Recetë e shkurtër e supës me krem me kampion. Supë kremoze me kërpudha. Foto e supës me krem me kërpudha

Supë me krem shampignon- një kryevepër e ardhur nga kuzhina franceze. Kjo supë është tepër e shijshme dhe ngopëse. Krutonët (krutonët) e bukës së bardhë, të prera në kubikë të vegjël dhe të tharë në furrë ose të skuqura në një tigan me gjalpë, janë perfekte për të.

Përbërësit:

Kampionë të freskët - 600 gr.
Miell - 2 lugë gjelle.
Qumësht - 1 l.
Vaj perimesh - 3 lugë gjelle.
Gjalpë - 20 gr.
Qepë - 1 pc.
Krem - 200 gr.
Të verdhat e vezëve - 2 copë.
Kripë dhe piper për shije.

Gatim:

Qëroni kampionët e freskët, lani, grijini imët, vendosni në një tigan, shtoni një lugë gjelle vaj vegjetal, karotat e prera për së gjati në dy pjesë dhe një qepë të tërë të qëruar, mbuloni dhe ziejini për 40-45 minuta, më pas shtoni një gotë ujë dhe vlim.

Kërpudhat e shijshme të kampionit pëlqehen nga shumë njerëz. Këto kërpudha kanë një shije të shkëlqyer dhe janë të disponueshme pothuajse gjatë gjithë vitit. Është e vështirë të numërosh sa pjata aromatike dhe ushqyese mund të gatuash prej tyre. Përveç supave klasike dhe borscht, kjo është supë krem me kërpudha, byrekë të shijshëm, zierje, sallata dhe më shumë. Është interesante se secila nga pjatat e mundshme mund të përgatitet në disa mënyra. Disa receta të supave me krem janë një shembull i shkëlqyer për këtë. Merrni parasysh opsionet interesante të gatimit.

Mënyrë klasike

Sipas recetës klasike, supa me krem me kërpudha shampignon duhet të gatuhet me krem. Gatimi i 6 racioneve zgjat rreth 40 minuta.

Supa kremoze me kampione përbëhet nga përbërësit e mëposhtëm:

supë me kërpudha në një sasi prej 600 ml;
200 ml krem (mundësisht 20% yndyrë);
2 lugë gjelle vaj luledielli;
të njëjtën sasi mielli;
500 g të produktit kryesor;
2 qepë të mesme;
pak gjalpë;
kripë dhe erëza për shije.

Si të gatuajmë supë me krem kërpudhash me krem?

Lani dhe pastroni mirë qepët dhe kërpudhat. Pritini në copa të vogla.
Vendoseni në një tigan të nxehur më parë me vaj. Skuqini për rreth 20 min. Kripë dhe piper.
Merrni 200 ml lëng mishi dhe bashkojeni me perime të skuqura. Duke përdorur një blender, bëni një pure.
Ngroheni gjalpin në një tas të veçantë. Hidhni miell në të. E skuqim për 2 minuta.
Kombinoni përmbajtjen e blenderit me miell. Për t'i trazuar plotësisht. Hidhni lëngun që ka mbetur ende. Ziejeni dhe gatuajeni për rreth 5 minuta.
Fut krem. Pasi të vlojë, hiqeni nga soba.
Shërbejeni me krutona ose krisur.

Kjo është receta më e lehtë për supën kremoze të kampionit me krem. Ka edhe opsione më komplekse. Ato ndryshojnë në procesin e gatimit dhe praninë e përbërësve shtesë.

supë me patate

Supa kremoze me kërpudha dhe patate nuk është vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme. Nuk rëndon stomakun dhe pankreasin, aktivizon trurin dhe përmirëson aktivitetin kardiak.

Komponimi:

5 kg kërpudha të freskëta;
600 g patate;
2 qepë të vogla;
500 ml krem të rëndë;
vaj vegjetal për tiganisje;
kripë, piper dhe barishte për shije.

Nga kjo sasi produktesh do të merrni rreth 10 porcione supë të gatshme. Edhe amvisat e papërvojë mund të gatuajnë një pjatë.

Qëroni patatet dhe pritini në kubikë të vegjël. Ziejeni në ujë me kripë derisa të jetë gati. Lëreni ujë. Nëse është e nevojshme, mund të përdoret për të holluar një supë shumë të trashë. Kthejeni patatet e gatuara në pure.
Prisni qepën. Hidheni në vaj të nxehtë për skuqje. Skuqini deri në kafe të artë.
Shpëlajini mirë kërpudhat nën ujë të rrjedhshëm. Pritini dhe kombinoni në një tigan me qepë. Skuqini derisa lëngu i tepërt të ketë avulluar.
Duke përdorur një blender, bëni kërpudha të grira me qepë.
Kombinoni pure patatesh dhe kërpudha në një tas. Shtoni kremin, erëzat dhe kripën. Nëse është e nevojshme, përdorni blenderin për herë të dytë.
Vendoseni në sobë. Ngroheni derisa pothuajse të vlojë.
Nëse supa është shumë e trashë, shtoni ujë me patate në të.
Kur shërbeni, spërkateni me barishte.

Në supë

Për ta bërë supën më të kënaqshme dhe të pasur, mund t'i shtoni lëngun e pulës. Për të përgatitur purenë e supës me kërpudha dhe pulë, duhet të merrni:

600 ml supë;
2 qepë;
500 g të produktit kryesor;
200 ml krem;
miell - 2 lugë;
50 g gjalpë;
opsionale - një përzierje specash.

Rrjedha e punës përbëhet nga disa hapa.

Qëroni produktin kryesor, copëtoni dhe skuqni së bashku me qepët në vaj luledielli.
Vendoseni në një enë për blender dhe kthejeni në një masë homogjene, pasi shtoni një gotë lëng mishi.
Ngrohni gjalpin në një tas të thellë. Skuqni miellin në të. E bashkojmë me lëng mishi dhe e ziejmë.
Përzieni përzierjen e kërpudhave dhe qepëve. Përziejini mirë dhe lëreni të ziejë sërish.
Kripë, piper. Gatuani 5 min.
Pasi të keni shtuar kremin, zieni sërish dhe hiqeni nga zjarri.
Supa kremoze e pulës me kampionë duhet të shërbehet me krutona.

Si në një kafene

Tani një zinxhir kafenesh të quajtur "Chocolate Girl" është i popullarizuar. Vizitorët atje mund ta trajtojnë veten jo vetëm me kafe aromatike dhe ëmbëlsira të shijshme. Asortimenti i lokalit përfshin sallata, pjata të nxehta dhe shumë më tepër. Shefat e kuzhinës mbajnë mend gjithashtu supën me krem me kërpudha. Për të përgatitur supën me krem me kërpudha, si në "Chocolate Girl", do t'ju duhet:

500-600 ml lëng mishi (të gatuar nga këmbët ose krahët e pulës me shtimin e selinos dhe karotave;
400 g kërpudha;
1 qepë;
miell në sasinë 2 lugë gjelle;
pak gjalpë;
100 ml krem (edhe 10% do të bëjë);
erëza dhe kripë.

Si duket rrjedha e punës:

Përgatitni lëngun. Hiqni mishin dhe perimet që janë shtuar gjatë zierjes.
Pritini imët qepën dhe kërpudhat. I skuqim në vaj deri në kafe të artë.
Hidhni 200 ml lëng mishi në një tas blender. Hidhni përzierjen me qepë-kërpudha. Bëni një masë homogjene.
Skuqni miellin në gjalpë të shkrirë. E bashkojmë me lëng mishi dhe e ziejmë.
Hidhni gjithçka në një tenxhere. Aty shtoni përmbajtjen e blenderit. Duke e përzier herë pas here, lëreni të vlojë. Gatuani rreth 7 min.
Shtoni krem, kripë dhe piper. Ziejeni sërish dhe lëreni mënjanë.
Kur shërbeni, mund të përdorni zarzavate dhe krisur nga buka e bardhë.

Pjata unike

Përveç recetave klasike, ka edhe ato mjaft të pazakonta. Për shembull, supë krem me kërpudha me verë të bardhë ose djathë blu.

Për të bërë supë me verë do t'ju duhet:

krem 125 ml;
6 ml verë e bardhë e thatë;
500 ml supë;
300 g të produktit kryesor;
gjalpë;
1 lugë mustardë Dijon.

Si të gatuaj:

Fillimisht gatuajmë lëngun.
Grini kërpudhat dhe ziejini në gjalpë të shkrirë derisa të zbuten.
Futni pjesën tjetër të përbërësve. Lëreni përzierjen të ziejë.
Hidhni gjithçka në një tas blender dhe bëni masën më homogjene.

Procesi i përgatitjes së supës me djathë blu është pak më i ndërlikuar. Përbërësit e kërkuar:

700 g kërpudha;
2 patate;
1 qepë e vogël;
150 ml krem me çdo përmbajtje yndyre;
350 ml supë me patate (mund të zëvendësohet me çdo supë perimesh);
150 g djathë blu;
pak arrëmyshk;
vaj luledielli;
kripë dhe piper.

Si të gatuaj një pjatë kaq të pazakontë?

Ziejini patatet. Mos e derdhni ujin, pasi do të përdoret si lëng mishi.
Bëni pure patatesh.
Skuqini qepën në vaj luledielli me kampionët e grirë për rreth 10 minuta.
Kombinoje me lëng mishi dhe ziej.
Shtoni pure patatesh. Me anë të blenderit e bëjmë masën sa më homogjene, pa copa.
Shtoni kremin dhe pak lëng mishi.
Thërrmoni djathin. Hidheni në supë. Lëreni të vlojë. Gatuani derisa djathi të shkrihet plotësisht.
Hiqeni nga soba dhe lëreni të injektohet.
Rekomandohet të serviret me krisur. Ju mund të spërkatni me barishte.

Supë me kërpudha - receta të shijshme

Konsideroni disa opsione për të bërë supë me kërpudha duke përdorur recetat e mëposhtme:

Foto e supës me krem me kërpudha

Përbërësit:

200 gr kampionë të freskët
2 lugë gjelle gjalpë
2 luge miell
gotë ujë
kripë dhe piper për shije
hudhra
100 ml krem 20%
mund të skuqni edhe pak bukë të thekur

Gatim:

Lani mirë kërpudhat dhe ndani bishtat nga kapakët. i presim këmbët trashë dhe i vendosim në një tenxhere, i hedhim ujë dhe i vëmë të ziejnë duke hedhur një thelpi hudhër.
Pritini kapakët në feta të holla dhe skuqini në një tigan, kripë. Në një tenxhere vendosim kapakët e përgatitur mirë dhe i ziejmë për 10 minuta të tjera.
vendosni gjalpin dhe miellin në një tigan dhe skuqeni derisa masa të fillojë të errësohet (gjëja kryesore është të mos e teproni). shtoni rreth gjysmë gote lëngun e kërpudhave nga tigani aty dhe përziejini derisa masa të trashet dhe të mos mbeten kokrra.
masën e trashur dhe kërpudhat e ziera e vendosni në një enë. bluaj gjithçka në një gjendje pure.
masën e përftuar e derdhim sërish në tigan, i shtojmë kremin dhe erëzat. gatuaj për më shumë minuta

Supë me kërpudha

Përbërësit:

500 gram kampionë
dy llamba të vogla
50 g gjalpë
2 lugë gjelle. l. Miell
600 ml. lëng pule, mishi ose perimesh
200 ml. krem
kripë dhe piper - për shije

Gatim:

1) Së pari ju duhet të prisni qepën dhe kërpudhat në kubikë të vegjël.

2) Tani merrni një tigan me një fund të trashë dhe ngrohni 2 lugë gjelle. l. vaj perimesh. Në të vendosim qepën dhe e skuqim për rreth 3-4 minuta duke e trazuar mirë.

3) Pas kësaj shtoni kërpudhat dhe skuqini derisa të zbuten (kjo do të zgjasë rreth 5-7 minuta), mos u mundoni të avulloni të gjithë ujin nga kërpudhat. Gjithçka shkon në supë.

4) Merrni një tigan tjetër dhe shkrini gjalpin në të, shtoni pak miell në të dhe skuqeni për një e gjysmë deri në dy minuta. Pastaj gradualisht, pa ndalur së përzieri, derdhni lëngun dhe lëreni të vlojë.

5) Tani është koha për të shtuar kërpudhat dhe qepët, përzieni mirë të gjithë përbërësit dhe i vini përsëri në valë.

7) Më pas duhet të derdhni kremin, të ziejnë përsëri të gjithë dhe ta hiqni menjëherë nga zjarri.

Siç mund ta shihni, përgatitja e supës me krem me kërpudha është mjaft e thjeshtë dhe nuk kërkon shpenzime të veçanta. Shërbejeni më mirë, pasi e keni spërkatur me barishte, krakera, fara ose arra të grira hollë. Ju bëftë mirë!

Përbërësit:

për shkopinjtë e djathit:-500gr
brumë squfur pa maja. 70 gr
djathi zviceran,
1 vezë
letër ëmbëltore,
vaj vegjetal për letër lubrifikuese

për supë:

150 ml verë e bardhë e thatë
400 gr djathë i shkrirë
100 g djathë goud
180 gr proshutë
400 gr kampione,
200 ml krem 23%,
1 litër ujë
3 tabela. lugë vaj vegjetal
1 tavolinë. lugë miell,
piper i bardhë i bluar për shije
arrëmyshk i grirë për shije
kripë për shije

Gatim:

Lëreni brumin të shkrihet në temperaturën e dhomës. Pritini në gjashtë drejtkëndësha. Rrihni vezën dhe lyeni brumin me të. Tre pjata i spërkasim me djathin zviceran të grirë hollë, i mbulojmë me pjatat e mbetura dhe i shtypim së bashku. Pritini pllakat në shirita me gjerësi 1 centimetër dhe rrotulloni secilën në një spirale.

Vendosni shkopinjtë e djathit në një fletë pjekjeje të mbuluar me pergamenë dhe të lyer me vaj vegjetal. Piqeni në furrë të parangrohur në t=180C për 10-12 minuta. Lërini shkopinjtë e gatuar të ftohen.

Për supën, copëtoni proshutën dhe skuqeni në një tigan të thatë derisa të bëhet krokante. Qëroni kërpudhat, lani dhe pritini në feta. Gouda grihet në një rende të imët. Kaloni proshutën e skuqur në një pjatë, duke rezervuar 1 lugë gjelle për zbukurim.

Ngrohim vajin në një tenxhere dhe skuqim kërpudhat në të derisa të marrin ngjyrë kafe të artë, lëmë mënjanë 1 lugë gjelle për dekorim. I spërkasim me miell dhe i kaurdisim lehtë. Duke i përzier, shtoni 1 litër ujë, verë dhe krem.

Prisni të vlojë. Duke vazhduar trazimin e supës, shtoni djathin e shkrirë, goudën dhe proshutën. Lëreni supën të vlojë dhe më pas ziejini për 3 minuta. I rregullojmë me piper të bardhë dhe arrëmyshk, kripë sipas shijes.

Shërbejeni me shkopinj djathi dhe zbukurojeni me proshutë dhe kërpudha të skuqura.

Supë me kërpudha me djathë

Përbërësit:

0.5 kg. kërpudha kampione
150 - 200 gr djathë i shkrirë
1 pc qepë
zarzavate për shije

Gatim:

Pritini kërpudhat, skuqini me qepë në vaj ulliri.

Zieni 2-2,5 litra ujë, tretni djathin në ujë të vluar, kripë sipas shijes (ka kripë në djathë), ziejini për nja dy minuta dhe shtoni kërpudhat e skuqura.

Hidheni në enë dhe shtoni barishte.

Supë me kërpudha dhe qofte

Përbërësit:

Për supë

kampionë - 400 g
patate - 2 copë.
karota - 1 pc.
llambë - 1 pc.
qepë jeshile - disa pupla
salcë kosi për salcë (opsionale)
kripë dhe piper për shije

Për qofte

mish derri i grirë - 200 g
fistikë të kripur të qëruar - 25 g
hudhër - 2 karafil
majdanoz - disa degëza
vezë - 1 pc.
kripë dhe piper - për shije

Gatim:

Prisni imët fëstëkët, hudhrën dhe majdanozin, përzieni me mishin e grirë dhe vezën, kripën dhe piperin sipas shijes.
Mishin e grirë e vendosim në frigorifer për 10 minuta.
Kërpudhat e prera në feta.
Qepën e presim në gjysmë rrathë, karotat dhe patatet në kubikë.
Mishin e grirë e nxjerrim nga frigoriferi, e ndajmë në 18 pjesë dhe rrotullojmë qofte të vegjël. Skuqini në një tigan në një sasi të vogël vaji vegjetal deri në kafe të artë.
Hiqeni në një pjatë dhe lëreni mënjanë.
Në të njëjtin tigan ku u skuqën qoftet, skuqni qepët dhe karotat për 6 minuta.
Më pas shtoni kërpudhat dhe gatuajeni edhe për 5 minuta të tjera. Shtoni 1,5 litra ujë të nxehtë në perime në një tenxhere, vendosni patatet, lërini të ziejnë. Kripë, piper, ulni zjarrin, mbulojeni me kapak dhe ziejini për 10-15 minuta, derisa patatet të jenë pothuajse gati.
Më pas shtoni qofte në supë, ngrohni për 5 minuta. Supa është gati!
Kur e servirim e spërkasim me qepë të njoma të grira hollë dhe e rregullojmë me salcë kosi (sipas dëshirës).

Përbërësit:

2 djathë të përpunuar
1 fileto pule
400 gr kampionë
4 patate
1 karotë
1 llambë
kopër
bizele allspice

Gatim:

Ziejeni lëngun nga filetoja dhe 2 litra ujë. Hiqeni mishin, prerë në copa.

Pritini kërpudhat e vogla në feta, ato të mëdha në feta.

Pritini imët qepën.

Grini karotat dhe djathin e përpunuar në një rende të trashë.

Skuqni qepët dhe karotat në vaj vegjetal.

Pjekim kërpudhat.

Pritini patatet në kubikë, shtoni në lëng mishi, kripë pas zierjes, gatuajeni derisa të zbuten. Më pas shtoni paserovka, kërpudhat, gjizën e grirë, specin. Gatuani edhe 10 minuta të tjera derisa djathi të shkrihet. Përziejini herë pas here. Në fund shtoni kopër të grirë hollë. Spërkateni supën në tasa me thërrime buke.

Për të bërë krutona, duhet të prisni feta buke (bukë) në copa ose shirita të vegjël, t'i thani në një tigan, duke i trazuar. Tava mund të jetë e thatë ose e lyer lehtë me vaj vegjetal.

Tani ju e dini se si të gatuani supë me kërpudha. Ju bëftë mirë!

Supë me krem shampignon

Sot do të përgatisim një supë krem shumë të shijshme me kërpudha. Nëse nuk e keni provuar kurrë këtë pjatë të shijshme, po humbisni. Receta për supën kremoze të kampionit na erdhi nga Evropa.

Dhe prej shumë vitesh, gëzon interes të madh dhe shije të shkëlqyer. Nuk është e vështirë të përgatitësh një supë të tillë. Familja juaj do të jetë e lumtur.

Si të gatuaj supë kremoze me kampion

Para së gjithash, ne duhet të përgatisim ushqimin. Qëroni dhe lani qepët dhe kërpudhat kampione në ujë të pastër. Pritini qepën në copa të vogla. Pritini kërpudhat në feta mesatare.

Vendosim një tigan në sobë, e ngrohim, derdhim vaj luledielli. Hidhni qepën e grirë në tigan.

E skuqim për katër deri në pesë minuta derisa të marrë ngjyrë të artë.
Shtoni kërpudhat dhe kripën.

I perziejme te gjitha dhe fillojme te ziejme ne zjarr te ulet derisa te avulloje i gjithe lengu.Me kalimin e kohes do te dale per rreth dhjete minuta. Mos harroni të shtoni kripë dhe piper për shije.

Tani që kërpudhat dhe qepët janë skuqur, vendosini në një tigan. Hidhni në ujë (në mënyrë që gjithçka të mbulohet).

Gatuani në zjarr të ulët për tridhjetë minuta, vendosni salcë kosi, gatuajeni për pesë minuta dhe hiqeni nga soba. Tani për gjënë më të rëndësishme. Na duhet një blender.

Gjithçka që kemi gatuar e derdhim në blender. Përziejini gjithçka në një blender derisa të bëhet krem. Hidhni gjysmë luge kafeje arrëmyshk. Shtoni piper dhe kripë sipas dëshirës dhe shijes tuaj.

Kjo është e gjitha, supa me krem me kërpudha është gati! Shërbejeni në tavolinë, mund ta dekoroni nëse dëshironi.
Ju bëftë mirë!

Supë me krem shampignon

Një vend të veçantë ndër pjatat e para zënë supat me pure apo supat me krem. Tekstura e tyre delikate e mëndafshtë ndihmon për t'iu dorëzuar plotësisht fuqisë së shijes dhe aromës së pjatës së parë dhe të shijoni përsosmërinë e saj. Supa të tilla janë të shkëlqyera për ushqim dietik për njerëzit me probleme me stomakun.

Do t'ju duhet:

Qumësht - 0,5 l.
Ujë - 0,5 l.
Kërpudha - 10 copë.
Patate - 3 copë.
Gjalpë - 20 gr.
Kopër - 5 degëza
Bukë e bardhë - 3 feta
Qepë - 1 pc.
Kripë - për shije

Llogaritur: porcione ≈ 2, koha ≈ 30 min.,

Gatim

Për të marrë një supë të shijshme dhe të butë, së pari duhet të qëroni patatet, t'i shpëlani dhe t'i prisni në gjysmërreth. Më pas vendoseni në një tenxhere me sasinë e duhur të ujit, kripë dhe zieni.
Një qepë e vogël duhet të qërohet dhe të pritet.
Kërpudhat duhet të pastrohen, lahen dhe priten në copa të vogla, pastaj skuqen në gjalpë së bashku me fetat e qepës.
Në tiganin, ku patatet janë zier tashmë, vendosni kërpudhat dhe qepët e skuqura dhe vazhdoni t'i gatuani derisa të gatuhen plotësisht për 10-12 minuta të tjera.
Qumështi, i cili është i destinuar për supë, fillimisht duhet të zihet dhe më pas të hidhet në një tenxhere me supë. Kriposeni supën sipas shijes, shtoni piper ose erëza të tjera nëse dëshironi. Lëreni enën të ziejë dhe më pas hiqeni nga zjarri. Ftoheni pak.
Hidheni supën në një mikser dhe masën e rrahim në një pure të lëngshme derisa të jetë homogjene. Më pas duhet ta hidhni supën përsëri në tigan, ta ngrohni sërish dhe ta derdhni në tasa.
Nga fetat e bukës së bardhë, duhet t'i prisni në kube të vogla, t'i vendosni në një fletë pjekjeje dhe t'i piqni në furrë. Ju gjithashtu mund t'i thani krutonët në mikrovalë ose në një tigan, duke i sjellë ato në një kore krokante.
Vendosni krutonët në një tas supë dhe zbukurojeni me degëza kopra.

Supë e shijshme dhe e butë me krem qumështi me kërpudha dhe krutona është gati. Ju lusim të gjithëve në tavolinë, mirë oreks, miq!

Lexuar tashmë: 4567 herë

Supa delikate me krem me kërpudha është ndoshta përfaqësuesi më i mirë i supave evropiane. Si të gatuajmë supë kremoze me kërpudha me kampionë në qumësht lexoni dhe shikoni më tej.

Receta e supës me krem me kërpudha me kampione në qumësht hap pas hapi

Supa e përzemërt dhe aromatik e kërpudhave është më shumë si një krem i shijshëm i kampionëve. Është tepër e shijshme, e trashë dhe ka erë kaq joshëse të kërpudhave. Thjesht një përrallë, jo supë. Nuk është turp të trajtosh me një pjatë të tillë edhe gustatorin më të guximshëm. Le të përpiqemi të gatuajmë. Pra, receta.

Receta e supës me krem me kërpudha me kampionë në qumësht

Përbërësit:

500-600 gr. kërpudha (të freskëta)
2 qepë të mëdha
1 litër qumësht
3 dhëmb hudhra
50 gr. gjalpë
50 gr. djathë i fortë
piper i zi i bluar
zarzavate sipas dëshirës

Mënyra e gatimit:

1. Qëroni hudhrat dhe qepët. Prisni qepën në gjysmë unaza, dhe hudhrën në feta të mëdha.

2. Shpëlajini kërpudhat dhe pritini në rripa ose feta.

3. Ngroheni një tenxhere dhe shkrini gjysmën e gjalpit në të.

4. Skuqni kërpudhat në gjalpë. Rreth 10 minuta.

5. Në një tigan tjetër skuqim qepën dhe hudhrën në gjysmën e dytë të vajit. Jo më shumë se 5 minuta. Kripë dhe sezonin me piper të bluar për shije.

6. Vendosni kërpudhat e pjekura në një tenxhere të madhe dhe sipër qepëve dhe hudhrave të ziera. Mund të lini disa kërpudha për dekorim.

7. Gjysmën e qumështit e hedhim në tigan, e përziejmë dhe e vendosim në zjarr mesatar.

8. Tenxheren me supën me kërpudha e vëmë të vlojë dhe e derdhim në të pjesën e dytë të qumështit.

9. Lëreni përsëri supën të ziejë. Shtoni kripë dhe piper për shije.

10. Hiqeni supën e përfunduar nga zjarri dhe bluajeni me blender derisa të bëhet krem.

11. Ngrohni supën me krem derisa të trashet, duke e përzier vazhdimisht që të mos digjet.

12. Supë me kërpudha me qumësht - gati.

Shërbejeni supë kremi të zbukuruar me një majë djathë të grirë ose disa feta kampione të skuqur. Zarzavatet mund të shtohen sipas shijes.

Këshilla gatimi:

arrëmyshk i bluar në majë të thikës funksionon mirë në supën me krem me kërpudha, por kjo nuk është për të gjithë;
zarzavatet më të mira për supën me krem me kërpudha janë kopra ose majdanozi;
ne origjinal eshte perdorur krem pa yndyre ne vend te qumeshtit, nese e keni ju rekomandoj ta perdorni;
disa krutona të vogla me bukë gruri do ta bëjnë supën edhe më të kënaqshme dhe të gjithanshme;
mos ruani supat me pure kërpudhash ose supat me krem, ato humbasin cilësitë dhe shijen e tyre të jashtme pas një dite ruajtjeje.

Ju bëftë mirë!

Shikoni video recetën për më shumë detaje.

video recetë "Supë krem franceze me kërpudha"

Gatuani me kënaqësi dhe jini të shëndetshëm!

Gjithmonë Alena Tereshina juaj.

Supa me kërpudha kremoze është një pjatë klasike franceze e drekës. Një nga avantazhet kryesore të kësaj supe është lehtësia dhe thjeshtësia e përgatitjes. Edhe pse shumë besojnë se vetëm profesionistët e vërtetë mund të bëjnë supë krem. Gjithashtu, procesi i përgatitjes së supës me kërpudha nuk kërkon shumë kohë.

Kërpudhat janë një burim i shkëlqyer i proteinave bimore. Prandaj, kjo supë mund të bëhet pjesë e pandashme e dietës së vegjetarianëve apo jodashësve të mishit. Kërpudhat gjithashtu përmbajnë elementë gjurmë të rëndësishëm për trupin e njeriut.

Për të përgatitur supë me krem kërpudhash me krem, nuk keni nevojë të shkoni posaçërisht në dyqan. Pothuajse të gjithë i kanë të gjithë përbërësit e nevojshëm në frigorifer. Përveç kësaj, këto produkte janë të lira dhe mund të gjenden në çdo dyqan afër shtëpisë.

Recetë video hap pas hapi

Supa me krem është gjithashtu ideale për ata njerëz që monitorojnë me kujdes figurën dhe shëndetin e tyre. Supat kanë fituar popullaritet në të gjithë botën për shkak të përfitimeve të mëdha për trupin: ato janë të ulëta në kalori, ato treten lehtësisht për shkak të përmbajtjes së lartë të lëngjeve dhe përmbajtjes së ulët të yndyrës. Supa me krem me kërpudha nga kampionët kombinon jo vetëm përfitime shëndetësore, por edhe ndjesi të këndshme shije.

Ka shumë mundësi për të bërë supë me krem me kërpudha. Por e preferuara e shumë francezëve për shumë vite mbetet receta klasike.

Përbërësit:

Kampionë të freskët - 1000 g.,
Qepë - 1 copë,
Krem - 25% - 250 ml.,
Gjalpë - 50 g.,

Gatim:

E qëruar paraprakisht, llamba duhet të shpëlahet me ujë. Qepa mund të pritet në gjysmë unaza ose të grihet. Hidhni vajin e lulediellit në një tigan të nxehur. Kur gjalpi të jetë shkrirë plotësisht, duhet të vendosni qepën e copëtuar në tigan. Qepa duhet të skuqet deri në kafe të artë.

Lani mirë kërpudhat përpara se t'i prisni në feta. Kërpudhat e prera në kube të mëdha, mos i grini. Skuqini kërpudhat derisa të jenë gatuar gjysmë.

Kërpudhat dhe qepët duhet të transferohen në një tenxhere dhe të hidhen pak ujë, në mënyrë që lëngu të mbulojë vetëm përbërësit. Le të gatuajmë.

Pasi të jetë ftohur pak, shtoni kremin dhe grijeni në blender.

Supë krem me kërpudha me kampione në një tenxhere të ngadaltë.

Amvisat me eksperiencë e dinë që për të gatuar pjatat tuaja të preferuara, nuk duhet të qëndroni gjysmë dite në sobë, por mjafton të keni një tenxhere të ngadaltë. Por duhet të mbani mend se zhvendosja e gjithçkaje te teknologjia nuk do të funksionojë.

Përbërësit:

Kampionët - 500 gr,
Llambë - 1 copë,
Supë me perime - 250 ml.,

Gatim:

Kërpudhat i presim në copa relativisht të vogla.

Vendosim tenxheren e ngadaltë në modalitetin e “skuqjes”, hedhim pak vaj në fund dhe e ngrohim. Pritini kërpudhat në copa relativisht të vogla dhe hidhini në një tenxhere të ngadaltë.

Më pas bluajeni të gjithë masën në blender, shtoni kripë dhe erëza sipas shijes. Vendosim edhe 30 minuta të tjera.

Supë krem me kërpudha me kampionë dhe patate

Karakteristika kryesore dalluese e supës krem me kampionë dhe patate - baza e kësaj pjate është salca beshamel. Ndryshe nga opsionet e tjera, në përgatitjen e kësaj supe përdoret krem me përmbajtje yndyre prej 15%.

Përbërësit:

Kampionët - 500 gr,
Patate - 4 copë,
Krem 15% - 500 ml.,
Ujë - 0,5 l.,

Gatim:

Kërpudhat dhe qepët e prera në feta vendosini të skuqura në zjarr mesatar, duke i trazuar me një shpatull. Patatet e qëruara duhet të priten në kube të mëdha.

Për supat me krem, është më mirë të përdorni patate të bardha. Është më e thërrmuar, kështu që do ta bëjë supën më të trashë.

Patatet e qëruara duhet të priten në kubikë të vegjël dhe të zihen për 15 minuta, gjysmë të mbushura me ujë.

Ftoheni në temperaturën e dhomës dhe shtoni kremin. Nëse dëshironi mund të shtoni edhe salcë beshamel.Më pas përzieni të gjithë përbërësit në blender. Përdorni ujë për të rregulluar trashësinë e supës. Shtoni kripë, erëza për shije.

Nëse dëshironi, mund të shtoni zarzavate.

Supë kremoze me kampione me djathë të shkrirë dhe krem

Kombinimi i kërpudhave dhe djathit është një nga produktet më të njohura të përzierjes. Djathi i shkrirë i jep gjellës edhe më shumë butësi.

Përbërësit:

Kampionët - 500 gr,
Krem 15% - 500 ml.,
Djathë i përpunuar - 150-200 gr,
Supë me perime - 250 ml.
Nëse dëshironi, mund të shtoni karrota ose patate.

Gatim:

Kërpudhat, të prera në kube të vogla, të skuqura në nxehtësi mesatare. Shtoni patatet ose karotat e pjekura në gjysmë dhe hidhni pak ujë.

Shtoni lëngun dhe vazhdoni të gatuani supën për 30 minuta. Pritini djathin dhe përzieni me supë. Më pas përzieni të gjithë përbërësit në një blender. Më pas, derdhni kremin dhe përzieni gjithçka përsëri në një blender. Shtoni erëza për shije.

Supë delikate kremoze me kërpudha me pulë

Supat e mishit kremoz kanë fituar prej kohësh popullaritet në mesin e gustatorëve në mbarë botën. Supa me krem me mish është shumë më ushqyese sesa e gatuar me lëng perimesh.

Përbërësit:

Gjoksi i pulës - 400 gr,
Kampionët - 400 gr,
Krem - 250 ml.,
Llambë - 1 copë,

Gatim:

Shpëlajeni pulën me ujë të ftohtë, fshijeni me peceta dhe priteni në kubikë të vegjël. I vendosim copat në ujë të vluar për 15-20 minuta.

Lani kërpudhat dhe pritini në kubikë. Qëroni qepën, priteni në rrathë dhe skuqeni deri në kafe të artë. Shtoni kërpudhat në qepë dhe gatuajeni për 5-8 minuta të tjera.

Më pas vendosni kërpudhat me qepë te pula dhe gatuajeni për 10-15 minuta.

Grini gjithçka në një blender dhe shtoni kremin. Kripë sipas dëshirës.

Supë kremoze me kampionë dhe djathë

Djathi është një shtesë ideale jo vetëm për pjatat kryesore, por edhe për supat.

Përbërësit:

Kampionët - 1000 g.,
Qepë - 1 copë,
Krem - 25% - 250 ml.,
Gjalpë - 50 g.,
Vaj luledielli - 1/2 lugë gjelle,
Çdo djathë - 200 gr.,

Gatim:

Lani llambën e qëruar në ujë. Qepa duhet të skuqet deri në kafe të artë.

Lani mirë kërpudhat përpara se t'i prisni në feta. Pritini kërpudhat në kube të mëdha. Skuqini kërpudhat derisa të jenë gatuar gjysmë.

Është më mirë të skuqni kërpudhat dhe qepët në tigane të veçanta. Meqenëse të dy përbërësit lëshojnë një sasi të madhe lëngu. Dhe pastaj kampionët me qepë do të fillojnë të ziejnë në lëngun e tyre.

Kërpudhat dhe qepët duhet të transferohen në një tenxhere dhe të derdhen pak ujë në mënyrë që lëngu të mbulojë pak përbërësit.

Shtoni kremin dhe grijeni në blender.

Grini djathin dhe përzieni gjithçka me pjesën tjetër të supave në një blender.

Supë krem me kërpudha vegane me krem

Në botën e sotme, çdo pjatë ka një variacion vegan. Kjo është veçanërisht e vërtetë gjatë Kreshmës së Madhe.

Përbërësit:

Kampionët - 500 gr,
Patate - 400 gr,
Karota - 150 gr,
Qumësht kokosi - 250 ml.,
Llambë - 2 copë,
Supë me perime - 250 ml.

Gatim:

Qëroni perimet dhe pritini në kubikë. Hidheni në ujë të vluar dhe gatuajeni për 10-15 minuta.

Pritini imët kërpudhat me qepë dhe skuqini. Kur qepa të marrë ngjyrë të artë, përzieni kërpudhat dhe qepën me lëngun.

Më pas përzieni gjithçka në një blender dhe derdhni qumësht kokosi.

Supë krem me kërpudha me kampione me krem dhe hudhër

Hudhra është erëza perfekte për supat. Nuk e ndërpret shijen kryesore të gjellës dhe shton pikante.

Përbërësit:

Kampionët - 1000 gr,
hudhër - 3-4 karafil,
Krem 25% - 250 ml.,
Patate - 300 gr,
Kripë për shije.

Gatim:

Qëroni patatet dhe pritini në kubikë të mëdhenj. Vendoseni në ujë të vluar. Gatuani për 15 minuta.

Pritini kërpudhat dhe skuqini me vaj vegjetal në një tigan. Shtoni qepën e grirë hollë.

Grini patatet me një blender.

Puresë i shtojmë kremin, hudhrën e grirë, kripën dhe erëzat.

Përziejini kërpudhat me qepët në blender dhe shtoni në pure patatesh.

Supë krem me kërpudha me kampionë me krem dhe krutona

Crackers janë një shtesë e shkëlqyer për supat me krem. Ato shërbejnë jo vetëm si dekor, por edhe përmirësojnë shijen e pjatës.

Përbërësit:

Kërpudha - 300 - 400 gr
Qepë - 1 pc.
Patate - 1 pc.
Krem 20% - 200 ml.
Baguette - 2-3 copë
Vaj perimesh
Kripë dhe piper për shije.

Gatim:

Grini qepën në rende.

Pritini kërpudhat në copa. Lërini mënjanë disa nga kërpudhat.

Pritini patatet në kube.

Kaurdisni qepën në vaj në një tenxhere derisa të jetë e tejdukshme.

Shtoni kërpudhat, ziejini lehtë, kripë, derdhni ujë. Ziejeni 20 minuta

Përgatitni krutonët: piqni një petë të prerë imët për 20 minuta në temperaturën 200 gradë.

Skuqini pak kërpudhat e mbetura.

Pas 20 minutash, shtoni patatet, gatuajeni edhe për 10 minuta të tjera.

Fërkojeni supën përmes një sitë ose copëtoni në një blender.

Hidhni kremin dhe rrihni.

Supë krem me kërpudha me arrëmyshk dhe krem

Arrëmyshku i shton gjallërinë çdo pjate.

Përbërësit:

Kampionët - 300 - 400 gr,
Qepë - 1 copë,
Patate - 1 pc.,
Krem 20% - 200 ml.,
Arrëmyshk i copëtuar - 1 lugë

Gatim:

Pritini imët qepën dhe skuqeni në vaj vegjetal. Kur qepa të marrë ngjyrë të artë, shtoni kërpudhat e grira dhe gatuajeni për 10 minuta të tjera. Shtoni arrëmyshk.

Patatet e qëruara priten në copa të mëdha dhe vendosen të ziejnë për 15 minuta. Pastaj shtoni kërpudha dhe qepë në të.

Rrihni gjithçka në një blender dhe derdhni kremin.

Supë me krem me kërpudha vegjetariane me krem kokosi

Çdo vit ka gjithnjë e më shumë ndjekës të një diete vegjetariane. Prandaj, ka lloje të pjatave klasike.

Përbërësit:

Kampionët - 500 gr,
Llambë - 1 copë,
Supë me perime - 250 ml.,
Krem kokosi - 250 ml.

Gatim:

Qëroni qepën, grijeni imët dhe skuqeni në vaj deri në kafe të artë.

Lani kërpudhat nën ujë të ftohtë dhe pritini në copa. Dhe shtoni në qepë.

Marrim lëngun e gatshëm të perimeve ose thjesht ujë të vluar dhe shtojmë qepë dhe kërpudha atje. Gatuani për 15-20 minuta.

Lyejeni supën në blender dhe shtoni kremin.

Supë krem me kërpudha me kampionë dhe krem

Karakteristika kryesore e kësaj metode gatimi është përdorimi i kërpudhave të pyllit.

Përbërësit:

Kampionët - 500 gr,
Kërpudha të thata të pyllit - 100 gr,
Krem - 250 ml.,
Kripë për shije.

Gatim:

Pritini kërpudhat e pastra në kubikë dhe skuqini.

Hidhni kërpudhat e thata në ujë të vluar dhe ziejini për 15-20 minuta. Më pas përdorni një kullesë për të marrë kërpudhat, ato nuk do të jenë të dobishme në recetë.

Shtoni kërpudhat në lëng dhe ziejini për 10 minuta.

Rrihni gjithçka në një blender dhe shtoni kremin.

Supë kremoze me kërpudha me proshutë

Kërcitjet i shtojnë një notë tymi supës. Pjata do të bëhet më e kënaqshme.

Përbërësit:

Kampionët - 500 gr,
Salo - 100 gr,
Krem - 250 ml.,
Kripë për shije.

Gatim:

Vendosni copat e grira të sallit në një tigan të nxehtë dhe skuqini derisa dhjami të marrë ngjyrë kafe të artë.

Më pas shtoni kërpudhat e grira në yndyrë dhe vazhdoni të skuqeni për 5-10 minuta. Më pas shtoni ujë të vluar dhe vazhdoni zierjen.

Përziejini gjithçka në një blender dhe shtoni kremin

Supë kremoze me kërpudha me krem në lëngun e viçit.

Mishi i viçit ka shije të shkëlqyer. Dhe është shoqëruesi i përsosur për çdo vakt.

Përbërësit:

Mish viçi - 200 gr,
Kampionët - 500 gr,
Krem - 250 ml.,
Qepë - 2 copë.

Gatim:

Pritini imët qepën dhe skuqeni në vaj vegjetal. Shtoni kërpudhat e grira dhe gatuajeni edhe për 5 minuta të tjera.

Këshilla: për ta bërë supën jo shumë kalori, kremi mund të zëvendësohet me qumësht. Në këtë rast, supa nuk është më e nevojshme. Pyetja është se sa duhet marrë: e njëjta sasi përbërësish siç tregohet në këtë recetë do të kërkojë 1 litër qumësht. Duhet ta shtoni në të njëjtën fazë me lëngun. Përmbajtja e kalorive do të reduktohet ndjeshëm, dhe shija vështirë se do të ndryshojë.

Supë me krem me kërpudha: recetë me patate dhe djathë të shkrirë

Nëse klasikja ju dukej jo shumë e kënaqshme dhe e pasur, mund ta plotësoni këtë recetë me produkte të tilla si patatet dhe djathin e shkrirë. Falë të parës, supa do të dalë më e trashë dhe më ushqyese, dhe djathi do t'i japë asaj nota shtesë shije.

Koha për përgatitje: 40 minuta

Shërbimet: 9

Vlera e energjisë

proteina - 13,3 g;
yndyrna - 14,1 g;
karbohidratet - 10,1 g;
përmbajtja kalorike - 219 kcal.

Përbërësit

kampionë të freskët - 300 g;
supë (perime ose mish) - 1 l;
patate - 250 g;
karota - 100 g;
gjalpë - 40 g;
qepë - 100 g;
djathë i përpunuar - 200 g;
krem 20% yndyrë - 200 ml;
piper i zi i bluar - për shije;
kripë - për shije.

Gatim hap pas hapi

Nëse përdorni kërpudha të freskëta, renditini dhe lajini në ujë të ftohtë. I ngrirë - shkrihet duke u transferuar nga një dhomë në tjetrën, me një temperaturë më të lartë. Ato të thata do të kenë nevojë për një herë e gjysmë më pak dhe ato do të duhet të ngjyhen paraprakisht në ujë të ngrohtë për disa orë.
Pritini kërpudhat. Mund të lini disa pjesë për dekorim. Ziejeni derisa të gatuhet plotësisht në ujë të kripur. Kjo do të zgjasë gjysmë ore.
Qëroni qepën nga lëvozhga dhe grijeni në një mënyrë të përshtatshme për ju. Grini karotat në një rende të trashë.
Ngroheni tiganin, shkrini gjalpin mbi të. Fillimisht hidhni qepën dhe skuqeni derisa të zbutet dhe të bëhet paksa e tejdukshme. Tani dërgoni karotat në tigan dhe gatuajeni për 10 minuta të tjera.
Hidhni kërpudhat e grira tek perimet, përzieni dhe ziejini për 20 minuta.
Qëroni patatet, i prisni në kubikë të mesëm. Nëse dëshironi që të gatuhet më shpejt, bëjeni imët, si një sallatë Olivier.
Lëreni lëngun të ziejë. Hidhni patatet e grira. Mund të hidhni një gjethe dafine. Hiqni shkumën dhe gatuajeni në zjarr të ulët derisa patatet të jenë të buta. Gatishmëria e tij mund të kontrollohet pa u përpjekur. Mjafton vetëm të thyesh një copë me lugë.
Hiqni patatet nga supa, është e përshtatshme ta bëni këtë me një lugë të madhe të prerë. Transferoni patatet në blender. I vendosim kërpudhat të skuqen, i hedhim pak lëng mishi dhe i kthejmë në një masë homogjene.
Hidheni purenë në supë dhe lëreni të ziejë.
Prisni djathin e shkrirë në një rende të imët dhe hidheni në një tenxhere, gatuajeni duke e përzier vazhdimisht derisa të shkrihet.
Hidhni kremin, lëreni supën të vlojë dhe hiqeni menjëherë nga zjarri. Kripë, piper dhe mund ta shërbeni. Dekoroni me barishte të grira ose kampionë të zier të prerë në pjata të holla. Nëse kërpudhat janë shumë të vogla, ato mund të vendosen në secilin shërbim si një e tërë.

Ju mund ta zëvendësoni gjalpin me çdo vaj vegjetal, por në rastin e parë, shija e gjellës do të jetë shumë më e butë.

Këshilla: në këtë supë mund të shtoni pak mish pule të zier, mbi të cilin përgatitej lëngu. Kjo mund të bëhet ose gjatë servirjes duke vendosur disa copa pule në çdo pjatë, ose gjatë gatimit duke e shtuar mishin në një blender dhe duke e përzier me pjesën tjetër të përbërësve.

Supë me krem me kërpudha: veçoritë e gatimit në një tenxhere të ngadaltë

Një pajisje mrekullie e quajtur tenxhere e ngadaltë, me të cilën amvisat moderne janë mike, do ta bëjë edhe më të thjeshtë procesin e përgatitjes së supave me kërpudha të mësipërme dhe praktikisht nuk kërkon pjesëmarrjen tuaj.

Së pari, përgatitni të gjithë përbërësit: lani kërpudhat, qëroni perimet, copëtoni gjithçka. Për faktin se kjo supë më vonë bëhet pure me blender, përbërësit mund t'i grini sipas çdo radhe, gjë që e bën edhe më të lehtë detyrën.

Hidhni gjalpë në tasin me shumë tenxhere. Ju gjithashtu mund ta vendosni jo vetëm atje, por edhe të lyeni enën me të. Në modalitetin “pjekje” ose “skuqje”, pa e mbyllur tenxheren e ngadaltë, kaurdisim fillimisht qepën për disa minuta, më pas shtojmë karotat, nëse përdoren në recetë, pastaj kërpudhat dhe patatet. Pas 10 minutash, lëngun mund ta derdhni në tas, ta mbyllni dhe ta gatuani në modalitetin "sup" ose "supë" për rreth një orë.

Pasi ta sillni purenë në një konsistencë pikërisht në tas me një blender zhytës, shtoni kremin, mbyllni tenxheren dhe gatuajeni për 10 minuta të tjera në modalitetin e "ngrohjes". Sezoni sipas dëshirës tuaj dhe jeni gati për ta servirur.

Këshilla: pa marrë parasysh se si e gatuani supë me krem kërpudha, mbani në magazinë gjatë gjithë kohës pak lëng perimesh ose lëng pule. Nëse supa është shumë e trashë, do të jetë e lehtë ta holloni. Në të njëjtën kohë, lëngu duhet të jetë i nxehtë në mënyrë që të mos prisni shumë që supa të ziejë përsëri.

Kështu, me kohë minimale dhe një grup të thjeshtë përbërësish, mund të merrni një drekë të shijshme të denjë për restorantet më të mira. Gatuani sipas një recete klasike ose shtoni diçka tuajën, qëndroni në një listë ose shtoni përbërës të rinj. Supa me krem me kërpudha nga kampionët është një platformë e shkëlqyer për eksperimentet e kuzhinës. Nëse shikoni videon për t'ju ndihmuar, procesi do të shkojë shumë më lehtë. Gëzuar gatim dhe oreks të mirë!

Kërpudhat janë një nga produktet më të mira me të cilat mund të diversifikoni tryezën e ngrënies pothuajse në çdo kohë të vitit. Pjatat e para me kërpudha, në veçanti, kampionët, janë veçanërisht të njohura në mesin e amvisave. Shumë prej tyre janë me kalori të ulët, që do të thotë se edhe ata që monitorojnë në mënyrë aktive peshën e tyre mund t'i përballojnë lehtësisht. Ka shumë receta për gatimin e pjatave të para, ndër të cilat supa e kampionit ka një aromë të veçantë.

Shija e supës me pure me kampione dhe krem mund të zgjojë oreksin edhe të gustatorëve më të përpiktë. Pjata ka një erë dhe shije të këndshme.

Për ta përgatitur atë, zonja do të ketë nevojë për përbërësit e mëposhtëm:

0,5 kg kërpudha;
4 gjera. patate;
llambë;
400 g krem;
barishte;
erëza;
krisur.

Fillimisht duhet pastruar, shpëlarë nën ujë të rrjedhshëm dhe grisni imët qepën. Pastaj skuqeni në një tigan me disa lugë vaj vegjetal derisa të marrë një nuancë të artë.

Ndërsa qepët janë të skuqura, duhet të merreni me perime të tjera. Ato gjithashtu pastrohen, lahen dhe priten në shtresa të vogla. Kërpudhat duhet të zihen shumë me qepë derisa të dalë i gjithë uji prej tyre. Ziejini patatet në një tenxhere me gjethe dafine dhe erëza.

Më pas, të gjithë përbërësit transferohen në blender së bashku me erëzat dhe barishtet. Pasi i grijmë, në blender shtohet kremi. Pastaj masa futet përsëri brenda.

Supa e kremit me kërpudha me krem është gati. Shërbehet në pjata të vogla të thella, të mbushura me barishte dhe krutona. Krekerët mund të bëhen vetë nga buka e tharë.

Si të gatuajmë pure supe me kërpudha nga perimet dhe gjokset e pulës së tymosur

Kjo supë është ideale për një darkë familjare, pasi ka jo vetëm një pamje tërheqëse, por edhe një shije të këndshme. Mund të shërbehet edhe për pushime. Të ftuarit me siguri do të jenë pak të befasuar, por do të jenë të kënaqur.

Për të përgatitur këtë supë pure, ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

0,5 kg kërpudha;
400 g lulelakër;
llambë;
krem 400 ml;
gjoks pule;
barishte.

Patatet me lakër duhet të sillen në gatishmëri në një tigan të thellë. Më pas kaurdisim qepët dhe kërpudhat në një tigan me shtimin e vajit. Kjo duhet të bëhet derisa uji të jetë zhdukur plotësisht nga kërpudhat.

Më pas hidhni të gjithë përbërësit, përveç gjoksit, në blender dhe përziejini mirë. Kjo e fundit do të shërbejë si një dekorim për pjatën e përfunduar.

recetë për supë kremoze

Si një alternativë ndaj kremit, supa me pure mund të përgatitet duke përdorur qumësht. Në këtë rast, supa do të bëhet më pak kalori, por shija e saj do të mbetet e njëjtë e pasur dhe pikante.

Receta 1

Për të bërë supë me pure kërpudhash pa krem, do t'ju duhet:

1 litër qumësht;
llambë;
5 copë. patate;
400 g kërpudha;
vaj perimesh;
barishte;
kripë dhe piper.

Qumështi vihet në valë dhe i shtohet kripë sipas shijes. Më pas, në të vendosen patatet e qëruara dhe të grira paraprakisht. Kur të vlojë, zihet në qumësht për rreth pesëmbëdhjetë minuta të tjera. Në këtë kohë, skuqni perimet e mbetura.

Skuqja e përfunduar hidhet në supën e ardhshme me krem dhe zihet për dhjetë minuta të tjera. Më pas rrihni me blender dhe lëreni të piqet.

Shërbejeni pjatën në tavolinë me krisur dhe barishte.

Receta 2

Ekziston edhe një recetë tjetër për të bërë supë krem pa krem. Për ta përgatitur atë, ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

400 g kampionë;
4 gjera. patate;
llambë;
një gotë qumësht;
50 g gjalpë;
2 lugë gjelle. l. Miell;
gjelbërim;
kripë dhe piper.

Së pari ju duhet të filloni përgatitjen e të gjithë përbërësve. Për ta bërë këtë, ato pastrohen, lahen dhe priten në çdo formë, karotat fërkohen në një rende. Më pas i vendosin patatet të ziejnë. Uji mezi duhet ta mbulojë atë. Përndryshe, pjata do të dalë shumë e lëngshme.

Kërpudhat, qepët dhe karotat skuqen në gjalpë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë për dhjetë minuta. Pastaj shtoni miell në përmbajtje, përzieni tërësisht. Pas disa minutash shtoni qumështin, erëzat dhe skuqeni edhe për dhjetë minuta të tjera.

Transferoni perimet në një blender dhe bëjini pure derisa të jenë të lëmuara. Zarzavatet lahen dhe priten imët. Mund të dekoroni edhe gjethet e para dhe të plota të majdanozit.

Kjo recetë e lehtë për t'u gatuar sigurisht që do të kënaqë edhe të vegjlit. Shërbehet me krutona hudhër të prerë në disa pjesë.

Supë diete Dukan

Kërpudhat nuk janë vetëm një produkt i shijshëm. Përveç kësaj, ato janë një suplement shumë i dobishëm. Përmbajtja e tyre kalorike është 27 kcal për 100 g produkt.

Kjo recetë nuk është e përshtatshme për ditët e proteinave të pastra. Për të përgatitur një pjatë për tre racione, do t'ju duhet lista e mëposhtme e produkteve:

400 g kërpudha;
karrota;
llambë;
selino (rrënjë);
2 lugë gjelle. supë pule;
300 ml salcë kosi me pak yndyrë;
gjelbërim;
kripë dhe piper për shije.

Përgatitja e supës dietike me kërpudha nga kampionët fillon me përgatitjen e perimeve dhe barishteve. Lahen dhe priten, karotat grihen. Më pas lëngu hidhet në tenxhere, duke i shtuar të gjithë përbërësit së bashku me erëzat. Perimet zihen derisa të zbuten.

Përzierja e përfunduar transferohet në një blender dhe grimcohet. Puresë i shtohet kosi dhe përzihet sërish. Supë kremi me pak kalori shërbehet në pjesë të vogla, e para-garnuar me barishte dhe copat e mbetura të perimeve. Kjo pjatë është madje e pranueshme për t'u ngrënë.

Një tjetër recetë supe dietike lidhet edhe me emrin e Dukanit. Është i përshtatshëm për alternimin e fazave. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

0,5 kg kampionë;
300 ml krem i freskët;
4 pjata me mish të tymosur;
barishte të freskëta;
kripë piper.

Perimet lahen dhe priten në feta të vogla ose priten në një tenxhere. Pastaj ju duhet të copëtoni imët zarzavatet.

Të gjithë përbërësit e mësipërm skuqen së bashku me mishin në një tigan ose tigan derisa të zbuten. Më pas shtoni kremin, kripën dhe piperin. Ziejini për dhjetë minuta, hidheni në gota dhe dekorojeni me barishte. Supa dietike me kampion është gati.

Si të gatuajmë kampionët e parë në një tenxhere të ngadaltë?

Nuk do të jetë e vështirë as për një amvise fillestare të përgatisë pure kremi në një tenxhere të ngadaltë. Mund të quhet jo vetëm kërpudha, por edhe djathë, pasi pjata e përfunduar ka një erë dhe ngjyrë karakteristike, por shija e saj është ende kërpudha.

Për të përgatitur një supë të tillë, merrni:

1 kg kërpudha;
300 g patate;
llambë;
karrota;
djathë i përpunuar;
300 ml krem;
erëza;
gjelbërim.

Patatet, qepët dhe karotat qërohen, lahen dhe priten imët. Më pas vendoseni në një tenxhere të ngadaltë, derdhni 0,5 litra ujë dhe gatuajeni derisa të zbutet për njëzet minuta.

Më pas perimeve u shtohen kërpudha të plota. Pasi të vlojnë, zihen edhe pesë minuta. Pas kësaj, të gjitha perimet transferohen në një blender dhe copëtohen në një supë kremoze.

Më pas, pureja që rezulton transferohet në tenxhere të ngadaltë, shtohet kremi, gjalpi dhe djathi tretet. Pas shtimit të erëzave dhe barishteve, pureja e supës së kampionit në një tenxhere të ngadaltë vihet në valë, duke fikur ngrohjen paraprake.

Para se të shërbeni, supa me krem kërpudha nga kampionët në një tenxhere të ngadaltë zbukurohet me barishte dhe perime. Nëse dëshironi, mund të dekoroni me krisur shtëpi.