Përbërja e ekzekutimit:
PM - mekanizmi i drejtimitQëllimi: aktivizimi i mekanizmave individualë të këmbyeshëm
Tension 380V
Lloji i rrymës - 3-fazor i alternuar
Fuqia e motorit - 1.12 / 1.5 kW
Shpejtësia e boshtit të lëvizjes 200/380 rpm (2 shpejtësi)
MM - mulli mishi
Qëllimi: përgatitja e mishit të grirë dhe peshkut
Produktiviteti teknik – 250 kg/h;
Diametri i jashtëm i grilave është 82 mm;
Diametri i hapjeve të grilave të thikës është 5; 9 mm
ATM - mekanizëm për fshikullimin dhe përzierjen
Qëllimi: fshikullimi i përzierjeve të ëmbëlsirave; brumin e lëngshëm të zierjes; rrahja e pure patateve, mousse dhe sambuca; përzierjen e mishit të grirë dhe gjizës
Performanca teknike:
- kur gatuani brumin e lëngshëm - 50 kg / orë;
- kur përzieni mishin e grirë - 150 kg / orë
Vëllimi i rezervuarit - 25 l.
MO - mekanizëm i prerjes dhe fërkimit të perimeve
Qëllimi: prerja e perimeve të papërpunuara dhe grirja e lakrës; prerja e perimeve të ziera, fërkimi i perimeve të ziera, frutave dhe gjizës
Produktiviteti teknik, kg/h, jo më pak se:
1) Kur prisni perimet e papërpunuara:
- kube me një seksion 10x10 mm (patatet janë parametri kryesor) - 350 kg / orë
- rrathë (feta) 2 mm të trasha: patate, panxhar - 200 kg / orë; kastravecat, karotat, rrepat - 100 kg/h
- grirëse lakre me trashësi 2 mm - 160 kg/h
- unaza dhe gjysmë unaza qepë me trashësi 2 mm - 140 kg / orë
- pjata 10x12x12 mm (patate, karrota) 200 kg/h
- pjata 10x12x12 mm (patate, karrota, panxhar) - 160 kg / orë
- kashtë me një seksion 4,5x3 mm (karrota, panxhar) - 200 kg / orë
Numri i disqeve të punës - 8 copë.
MP-01 - sifter
Qëllimi: shoshitja e miellit, niseshtesë, sheqerit të grimcuar, kripës, drithërave të grimcuara (elbi, bollguri, misri, gruri), buka e grirë.
Produktiviteti teknik (në miell), jo më pak se - 230 kg/h
Numri i baterive të zëvendësueshme - 1 pc.
MR - riper
Qëllimi: prerja e fibrave të pjesëve të mishit të porcioneve përpara se të skuqen. Produktiviteti teknik, jo më pak - 1500 porcione/orë.
MI - një mekanizëm për bluarjen e krisurave dhe erëzave (bluarje e trashë)
Qëllimi: shtypja e krisurave, erëzave
Produktiviteti teknik (në thërrimet e bukës) – 15 kg/h, jo më pak se
P-01 - qëndrim
Qëllimi: instalimi i mekanizmit të makinës.
Në dyqanin tonë online mund të blini një makinë universale kuzhine UKM-P (set e plotë) duke telefonuar 8-800-5509179 ose duke përdorur karrocën e blerjeve. Çmimi do t'ju befasojë këndshëm!
Për të rritur produktivitetin dhe për të lehtësuar punën e kuzhinierëve në kuzhinat e objekteve të hotelierisë publike, përdoret makina universale e kuzhinës UKM-P nga prodhuesi TorgMash. Pajisja përmban një grup të plotë pajisjesh, falë të cilave shumica e proceseve përgatitore janë të mekanizuara.
Komponentët funksionalë të makinës universale të kuzhinës UKM-P
- Drive - një mekanizëm që drejton pajisje individuale të zëvendësueshme;
- Mulli i mishit - përgatitni mish të grirë nga peshku dhe mishi;
- Grykë prerëse dhe fshirjeje - për prerjen e perimeve dhe frutave të ziera dhe të papërpunuara, drithërat, gjizën, copëtimin e lakrës;
- Rrihni (3 copë) - për rrahjen e kremrave, brumit, pure patatesh, si dhe përzierjen e mishit të grirë nga çdo produkt;
- Mulli për krisur dhe erëza;
- Sitës për miellin, sheqerin e grimcuar, drithërat e grimcuara, masën e fëlliqur të bluar.
Sipërmarrësit që operojnë në Moskë dhe rajon do të përfitojnë nga blerja e një makinerie universale kuzhine UKM-P nga kompania Kobor. Furnizojmë pajisje të cilësisë së lartë me karakteristika të shkëlqyera teknike me një çmim të këndshëm për çdo biznesmen. Komentet e produktit mund të lexohen në faqen tonë të internetit, ku mund të aplikoni për një blerje. Nëse klientët e mundshëm kanë ndonjë pyetje, atëherë mund t'i drejtoni ato te konsulenti me telefon ☎
Makina universale e kuzhinës UKM prodhohet në fabrikën Torgmash Perm, e cila është e specializuar në prodhimin e pajisjeve për objektet e mëdha të hotelierisë.
Është menduar për përdorim në objektet hotelierike ku ka nevojë për përdorimin e këtij lloji të pajisjeve (kantina, restorante, bare, kafene). Makina universale e kuzhinës UKM kombinon disa funksione dhe është një pajisje kuzhine shumëfunksionale që rrit ndjeshëm efikasitetin e procesit të gatimit dhe optimizon shumë punën e kuzhinierëve.
Kjo makinë zëvendëson disa pajisje në të njëjtën kohë, duke kursyer kështu hapësirën në kuzhinë.
Çfarë mund të bëjë UKM?
Makina universale e kuzhinës UKM mund:
- copëtoni, copëtoni, qëroni, copëtoni dhe grini perimet dhe frutat e papërpunuara dhe të ziera, si dhe gjizën;
- copëtoni mishin në mish të grirë, si në një mulli mishi, ose lirojini për të përgatitur bërxolla (një copë mishi kalohet përmes thikave që rrotullohen drejt njëra-tjetrës, të cilat shkaktojnë prerje-brazdat, duke shkatërruar kështu indin lidhës dhe duke rritur sipërfaqen e mish rreth tre herë);
- rrihni përbërësit për pastiçeri, si dhe pure patatesh ose mousse;
- përzieni çdo lloj mishi të grirë, si mish ashtu edhe gjizë;
- dhe gatuajmë brumin
- bluani croutons ose ndonjë erëz, nëse është e nevojshme, vlera e bluarjes mund të ndryshohet.
Makina universale e kuzhinës UKM është e pajisur me pajisje të shumta të këmbyeshme që hiqen dhe vendosen lehtësisht. Shumë prej tyre janë prej çeliku inox, thikat në hundë janë ngurtësuar dhe mprehur ashpër.
Një nga avantazhet e tyre të padiskutueshme është shpejtësia e ekzekutimit të funksioneve dhe saktësia e vetë ekzekutimit.
Për lehtësi më të madhe, disa modele kanë një telekomandë (portative).
Makina universale e kuzhinës UKM ka disa modifikime, të cilat ndryshojnë pak në karakteristika dhe çmim. Prandaj, çdo blerës do të jetë në gjendje të zgjedhë pajisjen më funksionale për nevojat e ndërmarrjes së tij. Të gjitha modelet e makinerisë së kuzhinës plotësojnë standardet e sigurisë sanitare, besueshmërisë dhe cilësisë së paraqitur për pajisjet e përdorura në kuzhinat industriale. Ndërmarrja ka certifikata të Standardit Ndërkombëtar GOST ISO 9001-2001, gjë që tregon cilësinë e lartë të pajisjeve të prodhuara këtu.
Makinë universale kuzhine UKM P
Ky model ka një gamë të plotë karakteristikash dhe është i pajisur me një motor me dy shpejtësi. Makina universale e kuzhinës UKM P është një lloj pajisjeje për punishten ushqimore, e cila shpejton ndjeshëm procesin e gatimit dhe rrit vëllimet që mund të gatuajnë kuzhinierët me këtë pajisje. Kjo kursen hapësirë në kuzhinë. Të gjitha grykat janë të lehta dhe, më e rëndësishmja, zëvendësohen shpejt. Menaxhimi është i thjeshtë dhe nuk kërkon trajnim shtesë. Makina universale e kuzhinës UKM e këtij modifikimi është e disponueshme në ngjyrë gri.
Çfarë përfshihet në dorëzim?
Dorëzimi përfshin mekanizmat e mëposhtëm:
- makinë - projektuar për 380 V dhe jep dy shpejtësi - 200 ose 380 rpm;
- përzierja - vëllimi i rezervuarit është projektuar për 25 litra;
- për kamxhik - projektuar për rrahjen deri në 25 litra të përzierjes;
- për prerjen e perimeve - mund të prerë deri në 350 kg perime në orë;
- për fërkimin e perimeve - në gjendje të bluajë deri në 350 kg perime në orë;
- qëndrojnë.
Cilat janë bashkëngjitjet?
Si aksesorë, kompleti përfshin:
- rotor me tehe;
- disk për fërkim;
- grilë 12x12 mm;
- me 0,2 dhe 1 cm;
- disk për copëtim;
- thikë e kombinuar 1 x 1 cm;
- mikser i mishit të grirë;
- rrahëse me katër tehe;
- rrahës shufër.
Sa kushton një makinë kuzhine universale UKM? Çmimi i saj është rreth 160,000 rubla. me TVSH dhe mund të reduktohet për blerjet me shumicë. Është më mirë të kontrolloni çmimin me një distributor që përfaqëson këtë pajisje për kuzhinat në zonën tuaj.
Makinë universale kuzhine UKM PK
Ky model është pak më i vogël dhe më i rëndë se ai i mëparshmi.
Makina universale e kuzhinës UKM PK vjen me mekanizmat e mëposhtëm:
- makinë - projektuar për 380 V dhe prodhon dy shpejtësi prej 170 dhe 330 rpm;
- mulli mishi - i aftë për të prodhuar deri në 180 kg mish të grirë të përfunduar në orë;
- tharmi - mund të bëjë deri në 1500 racione bërxolla në orë;
- përzierje - vëllimi i rezervuarit është projektuar për 25 litra, ndërsa përzierja e brumit është projektuar për 50 kg në orë, ndërsa përzihet mishi i grirë deri në 150 kg gjatë së njëjtës kohë;
- për kamxhik - projektuar për rrahjen deri në 25 litra përzierje dhe 4-6 cikle në orë duke përdorur tre bashkëngjitje të ndryshme: shpatull, grep dhe kamxhik;
- për prerjen e perimeve - mund të prisni 200 - 350 kg perime në orë:
- shufra patate 1x1 cm deri në 350 kg në orë;
- rrathë të hollë, feta të holla, kashtë, pjata me perime të forta (patate, karrota, panxhar) deri në 200 kg në orë;
- copëtimi i lakrës deri në 200 kg në orë;
- prerja e qepëve në rrathë ose gjysmë unaza deri në 140 kg/h; - pjata me perime të ziera (panxhar, patate, karrota) deri në 160 kg/h;
- për fërkimin e perimeve - është në gjendje të bluajë nga 200 deri në 400 kg perime në orë;
- për shoshitjen e miellit - mund të shosh deri në 230 kg në orë;
- për bluarjen e erëzave dhe krisurave - projektuar për përpunimin e 15 kg në orë;
- qëndrojnë.
