Si të piqni tortën e ladyfingers. Gishtat e zonjës së ëmbëlsirave Choux. Torta "Ladyfingers" - një recetë hap pas hapi me një foto

Receta për kekun "Lady Fingers" mund të përgatitet lehtësisht në mënyrë të pavarur në shtëpi, mjafton të ndiqni saktësisht recetën e dhënë. Uji nxehet në një lugë të vogël, më pas hidhet pak kripë dhe vaj, gjithçka përzihet mirë dhe masa vihet në valë.

Sapo lëngu të vlojë, mielli i grurit i grirë më parë futet në lugë në pjesë të vogla (mielli duhet të sitet në mënyrë që ëmbëlsirat të jenë më të buta dhe të ajrosura). Gjithçka përzihet plotësisht derisa të formohet një masë me një konsistencë homogjene.

Brumi i përgatitur lihet për pak kohë që të ftohet plotësisht. Sapo brumi të jetë ftohur, në përzierje futen vezët e rrahura veçmas. Edhe një herë, gjithçka përzihet mirë për të marrë një brumë homogjen pak të holluar me ujë.

Fleta e pjekjes lyhet bujarisht me gjalpë, më pas brumi i gatuar hidhet mbi të në shirita të hollë. Torta “Lady fingers” piqet në furrë të parangrohur në 180 gradë derisa të shfaqet një kore e shijshme e artë në sipërfaqen e tortës.

Ndërsa ëmbëlsirat janë duke u pjekur, duhet të filloni përgatitjen e kremit - kosi me sheqer rrihet me mikser derisa sheqeri të tretet plotësisht. Ëmbëlsira të gatshme nxirren nga furra, lihen pak të ftohen pak.

“Gishtat” e ftohur zhyten në mënyrë alternative në kremin e përgatitur dhe shtrihen në një pjatë për servirje. Ëmbëlsira të gatshme duhet të lihen për një kohë në mënyrë që kremi të ftohet pak, pas së cilës mund të shërbehet në tryezë. Ëmbëlsira të tilla janë të përshtatshme jo vetëm për pirjen e çajit familjar, por edhe për trajtimin e mysafirëve të ftuar.

Një tortë e mrekullueshme, e thjeshtë dhe origjinale e gishtave të zonjës, receta e së cilës u vlerësua nga shumë amvisa, mund t'i atribuohet shpikjeve më të mira të gatimit tonë në shtëpi. Gjëja më e vështirë këtu do të jetë përgatitja e brumit për eklerët, që në fakt do të jenë tullat për tortën Ladyfingers. Fotot e recetës hap pas hapi do t'ju ndihmojnë ta bëni atë siç duhet herën e parë. Pra, si të përgatisni tortën e zonjave? Do t'ju duhet të punoni shumë, por rezultati do të justifikojë veten.

Shtëpia e kuzhinës

Një natë më parë përgatisni kosin për kremin. Në qafën e kavanozit vendosni një copë leckë ose një pecetë, sipër vendosni salcë kosi dhe lidhni qafën në mënyrë që lecka të mos prekë pjesën e poshtme. Vendoseni kavanozin në frigorifer, lagështia e tepërt do të rrjedhë nga kosi gjatë natës.
Fillimisht duhet të përgatisni brumin e kremës për gishtat. Hidhni ujë në një tenxhere, hidhni vaj. Vendos ujin në zjarr. .
Sapo të vlojë, zvogëloni zjarrin në minimum dhe shtoni miellin, duke e përzier vazhdimisht, për një deri në dy minuta, derisa brumi të jetë i qetë dhe me shkëlqim.
Kur të piqet brumi, lëreni mënjanë nga zjarri, lëreni të ftohet.
Rrihni vezët një nga një në brumin e ftohur, gatuajeni mirë.
Kjo mund të jetë një detyrë e vështirë, pasi brumi i zier nuk dëshiron të përzihet me vezën. Unë ju këshilloj të përdorni një mikser me ngjitje spirale për brumin. Kur të përfundojë, duhet të jetë me gëzof dhe i lëmuar.
Lyejeni një fletë pjekjeje me vaj. Vendoseni brumin në një qese pastiçerie ose në një qese plastike të ngushtë (mund të përdorni qumësht) me një majë të prerë. Sa më i vogël të jetë prerja, aq më të hollë do të dalin gishtat. Vendoseni brumin në fletën e pjekjes në shirita të vegjël. Lini një distancë të madhe midis tyre - brumi është shumë i përshtatshëm për pjekje.
Gjatë pjekjes, duhet të tregoni disa aftësi. Fillimisht nxehim furrën në 200-220 gradë dhe piqni gishtat për 5 minuta. Sapo të rriten, ulni temperaturën në 180 gradë dhe piqini derisa të gatuhen - të marrin ngjyrë të kuqe të artë.
Tani përgatisni kremin. Torta Ladyfingers përgatitet me salcë kosi dhe do të duhet shumë. Derdhni qumështin e kondensuar në një tas, vendosni salcë kosi në të njëjtin vend. Gjatë natës, ai ngjesh mirë dhe do të fshihet lehtësisht..
Duke përdorur një mikser ose një rrahëse dore, rrahim kremin me gëzof. Megjithatë, është më mirë me një kamxhik, sepse kosi, nëse e teproni gjatë rrahjes, mund të shtrembërohet në gjalpë dhe dhallë..
Tani filloni të montoni së bashku tortën Ladyfingers. Fotografia tregon se si duket shtresa e parë e tortës: vendosni gishtat e pjekur në enë, lyeni me krem. Mund të bëni të kundërtën: fillimisht zhytni çdo gisht në krem dhe më pas vendoseni në një pjatë.
Shtroni shtresën e dytë në shtresën e parë dhe kështu me radhë derisa t'ju mbarojnë gishtat.
Kur te jene shtruar te gjithe gishtat hidhni siper pjesen tjeter te kremit dhe vendoseni ne frigorifer per nje ore qe te thithet. Spërkateni tortën e gatshme të gishtave të zonjës me çokollatë të grirë.

Tortë e shijshme, e lehtë, aspak e sheqerosur me kosi "Lady's Sticks" me krem çokollate nga brumi i kremit është perfekt për çajin e mbrëmjes. Gatimi i tij është një kënaqësi e vërtetë, është e lehtë për t'u përgatitur dhe e arritshme për çdo zonjë fillestare. Ndonjëherë kjo tortë quhet një "grumbull druri" ose thjesht një tortë choux pastë. Lista e përbërësve është e thjeshtë dhe jo modeste, për këtë tortë nuk nevojiten gjëra të veçanta. Dhe procesi i palosjes së shkopinjve nga brumi i kremës mund t'u besohet edhe fëmijëve.
Ne ju ofrojmë një recetë hap pas hapi me një foto të tortës Ladyfingers, ne do ta dekorojmë këtë tortë me krem çokollate sipër, në verë mund të përdorni manaferrat e copëtuara në vend të kremit, si luleshtrydhet, mjedrat ose kajsitë.

Informacioni i shijes Ëmbëlsira dhe pasta

Përbërësit

120-140 gr. Miell;
4-5 vezë;
80-100 gr. gjalpë (mund të përdorni margarinë, por preferohet gjalpi);
1 gotë ujë;
0,5 lugë kripë;
400-600 gr. salcë kosi;
80-120 gr. Sahara;
çokollatë për dekorim.

Si të përgatisni një tortë choux pastice ladyfingers

Shkrini gjalpin në një tenxhere, shtoni ujë dhe kripë, lëreni masën të vlojë.

Derdhni të gjithë miellin në tretësirën e vluar në një rrjedhë të hollë, duke e përzier vazhdimisht me një shpatull druri. Mielli vlon shumë shpejt. Pas disa minutash, do të ketë një gungë të madhe provë në tigan.

Ai duhet të ftohet. Më pas shtoni vezët në miellin e zier duke i rrahur me radhë. Nëse shtoni të gjitha vezët në të njëjtën kohë, atëherë do të jetë shumë e vështirë t'i lidhni ato me brumin - gunga do të rrotullohet rreth tepsisë.

Brumi i përfunduar shkëlqen, arrin një lugë, shumë ngadalë dhe në copa të mëdha rrjedh prej saj.

Vendoseni furrën në temperaturën 180. Shtrydhni shiritat e brumit në një tepsi të lyer me miell me një shiringë pastiçerie.

Brumi ngrihet fort në furrë, kështu që distanca midis shiritave duhet bërë të paktën 1-1,5 cm. Në mënyrë që fundi i shkopit të formojë një kaçurrelë të bukur, shiringa pas shtrydhjes duhet të ngrihet përsëri sipër brumit. , dhe jo të tërhequr poshtë (përndryshe ju merrni një "akull" të ngushtë).

Ndërsa shkopinjtë e kremës janë duke u pjekur, përgatisni kremin - shtoni sheqer në kosin dhe përzieni derisa kokrrat të zhduken.

Ja si duken shkopinjtë e pjekur.

Ftohen shkopinjtë e pjekur dhe zhyteni një nga një në salcë kosi (për këtë qëllim është më e përshtatshme të kombinoni kosin me sheqerin direkt në një gotë fabrike).

Vendosni shkopinjtë në një enë në një rresht të ngushtë derisa të formohet një katror.

Në "katin" tjetër, vendosni shiritat pingul.

rrjeti ngacmues

Kur shkopinjtë të mbarojnë, pjesën tjetër të salcës së thartë i hedhim sipër kekut.

Nëse dëshironi, mund ta dekoroni me çokollatë të shkrirë.

Hiqeni tortën me salcë kosi nga brumi i kremës në frigorifer për 9-12 orë për impregnim.
Në mbrëmje, prisni tortën në copa të mëdha dhe ftoni familjen tuaj të pijë çaj.

Tortë festive "Gishtat e Zonjës" me salcë kosi

“Lady fingers” është një tortë që do t'ju kënaqë jo vetëm me përgatitjen e saj të thjeshtë dhe jo modeste, por edhe me shijen më delikate. Dhe lista e produkteve të kërkuara do t'ju befasojë këndshëm, sepse të gjithë përbërësit janë mjaft të përballueshëm. Për këtë tortë nuk piqen ëmbëlsira, por eklerë të vegjël të zgjatur, të cilat mbushen me salcë kosi. Gjithçka bëhet thjesht dhe shpejt, nuk ka vështirësi në proces. Piqni një tortë Ladyfingers dhe surprizoni të dashurit tuaj me një ëmbëlsirë të shijshme dhe të pazakontë. Do të pjekim një tortë klasike choux me salcë kosi.

Përbërësit e brumit:

5 vezë të mesme;
250 ml ujë;
130 g margarinë;
një majë kripë;
200 g miell;

Krem kosi:

700 g salcë kosi;
130 g sheqer.

Gatim

Merrni një tenxhere të vogël ose filxhan metalik dhe derdhni sasinë e përshkruar të ujit në të. Shtoni një majë kripë dhe margarinë të grirë mesatare. Vendoseni në zjarr mesatar dhe prisni fillimin e zierjes. Margarina në këtë kohë do të shkrihet plotësisht në ujë.

Sapo uji me margarinë të vlojë, fikni zjarrin dhe shtoni të gjithë miellin menjëherë.

Dhe masën e përzieni fuqishëm me një shpatull të gjerë druri. Brumi duhet të bashkohet dhe të tërhiqet nga anët e tavës.

Në këtë fazë, brumi është mjaft i nxehtë, kështu që lëreni të ftohet pak (në një gjendje të ngrohtë) dhe filloni të futni vezët. Thyejeni një nga një vezë dhe përzieni mirë. Për lehtësi, mund të përdorni një mikser me një shtojcë brumi.

Pas shtimit të vezëve, brumi i kremës duhet të bëhet homogjen dhe viskoz. Nëse vezët janë shumë të mëdha, atëherë katër copa mund të jenë të mjaftueshme.

Merrni një fletë të madhe pjekjeje dhe lyeni me letër furre. Më pas e transferoni të gjithë brumin e kremës në një qese të zakonshme ushqimore, prisni cepin e qeses për të bërë një vrimë me diametër rreth 1 cm dhe vendosni "gishtat" 3-4 cm të gjatë në një fletë pjekjeje.

Eklerët i pjekim për 20 minuta në 200 gradë, furra duhet të ngrohet paraprakisht dhe më pas ulim temperaturën në 160 gradë dhe mbajmë eklerët edhe për 15 minuta të tjera derisa të shfaqet një kuq i shijshëm. Mos e hapni derën gjatë pjekjes, përndryshe eklerët mund të shfryhen.

Eklerët janë shumë, kështu që ato piqen në dy raunde. Brumin e kremës e vendosim në frigorifer për kohën e pjekjes së grupit të parë.

Kur të gjitha ekleret të jenë pjekur, vazhdoni me përgatitjen e salcës së kosit. Përgatitet në mënyrë elementare: kosi tundet ose thjesht përzihet me sheqer. Sasia e sheqerit mund të zvogëlohet ose rritet duke e përshtatur ëmbëlsinë e kosit sipas shijes tuaj.

Për të montuar tortën Ladyfingers, do t'ju duhet një formë e shkëputshme me përmasa 22-24 cm.Mbërthejeni një copë letër pjekjeje me një unazë dhe filloni të formoni tortën Ladyfingers. Lyejeni çdo ekler tërësisht në salcë kosi dhe vendoseni në formën e përgatitur. Eklerët duhet të shtrihen sa më afër njëri-tjetrit, kështu që nëse është e nevojshme, mund t'i thyeni "gishtat" në copa më kompakte.

Shtroni të gjitha ekleret, rezulton rreth tre shtresa. Pjesën tjetër të kremit e ndajmë në dy pjesë. Shumicën e vendosni në frigorifer, do t'ju duhet akoma në të ardhmen dhe pjesën më të vogël e derdhni në ekler, e niveloni dhe e vendosni në të ftohtë për 3-4 orë.

Pas kohës së caktuar, nxirreni formularin me eklerët e grumbulluar nga frigoriferi, kaloni butësisht një thikë të hollë anash, duke e ndarë tortën nga muret dhe hiqni unazën. Më pas mbulojeni tortën me një pjatë ose enë të madhe dhe kthejeni me kujdes. Hiqni pjesën e poshtme të kallëpit së bashku me një copë letër pjekjeje dhe merrni një tortë të barabartë.

E mbulojmë tortën me kremin e rezervuar nga të gjitha anët. Torta bëhet e bardhë dhe e barabartë. E kthejmë në raftin e frigoriferit për të paktën një orë, në mënyrë që sipërfaqja e niveluar të fiksohet.

Tani "Gishtat e Zonjës" mund të dekorohen vetëm. Në versionin tonë, këto janë vetëm njolla të bëra me çokollatë të shkrirë. Dhe mund ta dekoroni tortën Ladyfingers në një mënyrë tjetër, për shembull, me fruta, çokollatë të grirë ose thekon kokosi. E gjitha varet nga dëshira dhe imagjinata juaj.

Pas dekorimit, lëreni tortën të qëndrojë në të ftohtë edhe për disa orë dhe mund të ftoni të afërmit për çaj. Torta Ladyfingers rezulton të jetë e lehtë dhe e butë, kështu që edhe ata që shikojnë figurën e tyre mund të hanë një copë nga kjo tortë pa dëm.

Emri i pazakontë për këtë tortë është dhënë nga baza e saj, e cila përbëhet nga tuba të gjatë të hollë që ngjajnë me gishtat e zonjave të bukura. Këto tuba janë të njomur me krem, dhe vetë torta është zbukuruar me të mira të ndryshme. Pjesa më e konsumuar e Ladyfingers është pjekja e tubave të pastave choux. Por për ato amvise që nuk e kanë gatuar kurrë këtë brumë mjaft të ndërlikuar, të bësh një tortë nuk është gjithashtu e vështirë.

Si të bëni bazën për tortën e zonjave

Për tubat e kremës, do t'ju nevojiten këto produkte të thjeshta:

150 g gjalpë të cilësisë më të lartë;
1,5 gota ujë të pijshëm të zakonshëm;
një gotë e gjysmë me fytyrë miell gruri premium;
5 ose 7 vezë të freskëta të papërpunuara (sasia varet nga madhësia e tyre);
një majë të vogël kripë.

Si të gatuajmë gishtat e brumit:

Derdhni të gjithë ujin në tigan dhe hidhni të gjithë vajin në të. Pritini fillimisht në kube. Vendosni enët në zjarrin më të vogël.
Kur uji të vlojë dhe vaji të tretet në të, hidhni të gjithë miellin në tigan. E përziejmë më parë me kripë.
Duke përzier intensivisht miellin në ujë me yndyrë, sigurohuni që në tigan të përftohet një masë e trashë mielli. Do t'i ngjajë një grumbull paste. Që masa e miellit të mos ngjitet në fund, e trazojmë gjatë gjithë kohës me një lugë druri.
Pas 1-1,5 minutash, hiqeni tiganin nga zjarri dhe lëreni masën e miellit të ftohet pak në një temperaturë rreth 70 gradë - për këtë mjaftojnë vetëm një ose dy minuta. Për të arritur ftohje më të shpejtë, përzieni masën periodikisht.
Thyejmë një vezë dhe e hedhim në tigan. Përzieni përmbajtjen me një lugë të madhe.
Thyejeni vezën e dytë dhe futeni në masën e miellit gjithashtu.
Duke thyer vezët e mbetura një nga një dhe duke i përzier ato në brumë, sigurohuni që të fillojë të arrijë lugën. Është e mundur që të fillojë të shtrihet pas vezës së pestë, dhe është e mundur që pas të shtatës. Kjo mund të jetë për faktin se vezët që blini janë shumë të vogla.
Vendoseni brumin e përfunduar të shtrirjes në një qese pastiçerie me një grykë të rregullt të rrumbullakët.
Mbuloni dekon e pjekjes me pergamenë pjekjeje.
Shtrydhni shirita të gjatë në letër nga një qese pastiçerie. Mundohuni të mbani gjatësinë 4-5 cm.Vendosni shiritat në deko në një distancë 3-4 cm nga njëri-tjetri.
Piqni gishtat në furrë të parangrohur në 185-205 gradë.
Kur gishtat rriten në madhësi dhe bëhen një ngjyrë rozë e bukur, hiqini nga furra.
Hiqni artikujt nga deko dhe lërini të ftohen plotësisht.

Kështu duket baza e përfunduar e pastave choux.

Nëse pjekja e gishtave të pastave choux është shumë e mundimshme për ju, thjesht blini biskota Savoyardi në dyqan. Torta në këtë biskotë më delikate në formën e gishtërinjve do të rezultojë të jetë një shije krejtësisht e ndryshme, por do të quhet edhe "Gishtat e Zonjës".

Kështu duken biskotat Savoiardi. Në supermarkete të mëdha, biskotat shiten në pako, dhe në pastiçeri - edhe sipas peshës.

Cake Ladyfingers - një recetë me tuba kremi të bërë në shtëpi

Përveç tubave që keni pjekur tashmë, do t'ju nevojiten edhe produktet e mëposhtme:

Kosi me yndyrë të lartë - 2 gota;
Sheqer pluhur - 1 filxhan;
Çokollatë e zezë - 1 bar në 70 g;
Arra të pjekura - 1 filxhan.

Si të montoni tortën:

Rrihni kosin e ftohur dhe sheqerin pluhur derisa të trashet.
Cokollatën e grijmë në rende të trashë.
Pritini arrat me thikë në thërrime të mëdha.
Merrni një enë pjekjeje të ndashme të rrumbullakët dhe lyeni pak anët e brendshme dhe fundin e saj me salcë kosi.
Në fund të kallëpit vendosim një shtresë me gishta krem dhe i mbushim me një pjesë të kremit.
Shtroni përsëri një shtresë gishtash mbi krem dhe mbushini përsëri me krem.
Përsëriteni veprimin e mëparshëm derisa t'ju mbarojnë gishtat dhe kremi. Shtresa e sipërme, natyrisht, duhet të jetë salcë kosi me sheqer.
Tortën e ardhshme e vendosim në frigorifer për 3 orë. Kremi do të ngurtësohet gjatë kësaj kohe.
Hiqni me kujdes sipërfaqen anësore nga kallëpi dhe hiqni tortën nga fundi i kallëpit. Vendoseni në një pjatë.
E zbukurojmë tortën me çokollatë të grirë ose krem me çokollatë. Spërkatni anët me arra.

Tortë Ladyfingers - Recetë me biskota Savoyardi

Shija e kësaj torte është e ëmbëlsirës së famshme Tiramisu. Për të do t'ju duhet:

Biskota "Savoyardi" - 200 g;
Krem pana - 500 ml;
Sheqer i grimcuar shumë i imët - 160 g;
Çdo kos me shije frutash me përmbajtje yndyre 2,5% - 250 ml;
Xhelatinë e menjëhershme - 30 g;
Ujë - 5 ml;
Shurup natyral frutash ose shurup nga çdo reçel - 200 ml;
Çokollatë me qumësht - 50 g;
Pluhur kakao - 2 lugë;
Qumësht i pasterizuar - 2 lugë;
Çdo manaferra për dekorim - 200 g.

Si të përgatisni këtë tortë luksoze:

Shpërndani xhelatinë në 50 ml ujë të ngrohtë.
Përzieni tretësirën e ngrohtë të xhelatinës me kos.
Rrihni kremin dhe sheqerin.
Shtoni kosin e xhelatinës në kremin e rrahur.
E vendosim kremin që rezulton për gjysmë ore në frigorifer.
Lyejeni kallepin e kekut nga brenda me krem.
Zhytni çdo biskotë individuale shumë shpejt në shurup. Sigurohuni që të mos thahet, por vetëm të njomet.
Shtroni një shtresë biskotash të lagura në një kallëp.
Një të tretën e kremit e vendosni mbi biskota.
Përsëriteni procedurën edhe dy herë të tjera. Sipër duhet të keni krem.
Mbajeni tortën për tre deri në katër orë në frigorifer.
Bëni një krem me çokollatë qumështi, qumësht dhe pluhur kakao. Bëni atë në një banjë uji.
Hiqeni tortën nga frigoriferi dhe hiqni formën nga ajo.
Hidhni glazurën mbi kekun dhe dekorojeni me manaferrat.
Nëse ju kanë mbetur biskota dhe krem, mund t'i lyeni anët e tortës me salcë kosi dhe sheqer dhe t'i vendosni biskotat vertikalisht. Për besueshmëri, lidhni tortën me një fjongo sateni të ndritshme - do të shërbejë gjithashtu si dekorim.

Në mes të çdo keku, mund të vendosni feta të holla të frutave tuaja të preferuara. Ato do të përmirësojnë shijen e ëmbëlsirës dhe do ta bëjnë më të bukur në prerje.

receta për ëmbëlsira

Një recetë e thjeshtë e ëmbëlsirave choux ladyfingers që mund të përgatitet lehtësisht në shtëpi. Një recetë video do t'ju ndihmojë të përballeni më mirë

2 h

285 kcal

5/5 (3)

Pajisjet dhe enët e kuzhinës: qese pastiçerie, mikser.

Së fundmi, të dashurat erdhën për vizitë dhe sollën një tortë, emri i së cilës ishte perfekt për festën tonë të beqarisë. Kjo ishte ëmbëlsirë delikate Gishtat e zonjës. Isha i kënaqur me butësinë e tij, me një kërcitje të lehtë brenda dhe më kujtoi profiterolin e preferuar. Ditëlindja e burrit tim po afrohej dhe unë vendosa ta përkëdheli me kaq të shijshme. Për të qenë i sinqertë, kisha frikë të merrja pastë choux. Mendova se ishte shumë, shumë e vështirë. Por prapë e vendosa. Dhe e bëra! Tani dua t'ju ofroj këtë recetë e thjeshtë tortë gishtat e zonjës nga pasta choux, e cila, siç doli, mund të përgatitet lehtësisht në shtëpi.

Si të përgatisni tortën Ladyfingers

Përbërja e përgjithshme e produkteve:

Gatimi i brumit të kremës

Përbërësit:

qumësht 300 ml;
gjalpë (gjalpë) 150 gr;
vezë 6 copë;

kripë gjysmë lugë;
miell 170 gram.

Nderkohe do te ftohen, do pergatisim kremin.

Krem torte Ladyfingers

salcë kosi

salcë kosi 600 gram;

sheqer 300 gr.

Marrim kosin dhe një mikser për pesë deri në shtatë minuta mirë rrihni derisa sheqeri të tretet. Nëse kosi doli të jetë i lëngshëm, atëherë ju nevojitet trashen. Për ta bërë këtë, vendoseni në garzë, e cila duhet të paloset disa herë.

I lidhim të gjitha skajet dhe e varim për të paktën gjysmë ore në mënyrë që gota të ketë lëng të tepërt. Rezulton një masë kremoze, të cilën e përdorim në salcë kosi.

Me një krem të tillë, ju mund të gatuani - Cookie Ant Hill Cake -, ose.

Torta Ladyfingers mund të bëhet jo vetëm me salcë kosi, por edhe me krem. Nga rruga, është e përshtatshme për të bërë një opsion të ndarë nga gishtat e zbrazët - ëmbëlsira ladyfingers, të cilat janë të lehta për t'u llogaritur sipas numrit të të ftuarve.

Krem kremi

Ne ziejmë 600-700 ml qumësht. Rrahim katër të verdhat me një gotë sheqer dhe i shtojmë në qumësht. Përzieni dy ose tre lugë miell me gjysmë filxhani qumësht dhe derdhni në tigan në një rrjedhë të hollë duke e përzier gjatë gjithë kohës. gatuajeni për rreth 5-7 minuta derisa të trashet dhe të ftohet. Shtoni 100 gr gjalpë dhe rrihni mirë.

Montimi i tortës

Torte Ladyfingers me qershi

Marrim gjysmë kilogrami qershi pa koriza dhe e vendosim në një kullesë që të kullojë lëngu. Për tortë mund të përdoret çdo qershi. E pergatisim kekun sic treguam me siper dhe shtojme qershien kur e vendosim kekun ne kallep bashke me gishtat dhe kremin.