Sallatat e piknikut - receta për të gjithë familjen. Sallata për një piknik në natyrë Sallatat për piknik Receta të thjeshta dhe të shijshme

Natalya Kaptsova

Koha e leximit: 13 minuta

A A

Ajri i freskët krijon një oreks të jashtëzakonshëm. Dhe kjo është arsyeja pse ia vlen të marrësh diçka të shijshme për një piknik me familjen ose miqtë. Në këtë artikull mund të gjeni receta të thjeshta për meze, sallata dhe pjata kryesore për rekreacion në natyrë.

Recetat më të mira për snacks pikniku – ushqime me bukë pita, sanduiçe, kanape

Kur zgjidhni pjata, duhet të shmangni produkte që prishen , edhe nëse keni një qese termike. Shumë njerëzve u pëlqen të marrin sanduiçe të zakonshëm me vete në një piknik. Është e thjeshtë dhe e kënaqshme. Secilit prej nesh i pëlqen salsiçe, djathë ose kotelet mbi bukë të zezë. Por për të befasuar mysafirët dhe anëtarët e familjes, ia vlen të ndiqni një recetë të re.

Për shembull, ju mundeni bëni një sanduiç me mocarela, domate, tranguj dhe marule. Një rostiçeri e tillë nuk do të sjellë kalori shtesë. Një sanduiç me dardhë, proshutë dhe djathë brie mbi një simite me kokërr të lehtë do t'i habisë njerëzit.

Dhe për dashamirët e ushqimeve të rëndësishme, ne mund të ofrojmë sanduiçe me ton dhe domate .
Përbërësit:

Kanaçe me ton të konservuar
Vezë të ziera - 2 copë.
Piper zile - 1 copë
Domate - 1 copë
Hudhra - 2 karafil
Gjethet e marules
Vaj ulliri me lëng limoni ose uthull balsamike
Zarzavate dhe kripë e piper për shije
bukë e bardhë

Vlen të bëhet një karburant paraprakisht dhe ziejini vezët derisa të zbuten. Postoni produkte shtresat : bukë e njomur me salcë, marule, ton i grirë me pirun, vezë të copëtuara, piper dhe domate.

Roll lavash me lakër koreane

Përbërësit:

Lavash - 3 fletë
majonezë - 100 g
Hudhra - 2 karafil
Kopra - 1 tufë
Gjoks pule të tymosur - 300 g
Djathë i fortë - 150 g
karota koreane - 200 g

Për të përgatitur mbushjen duhet të grini hudhrën në një rende të imët dhe djathin në një rende të trashë. Mishin e ndajmë nga kockat dhe e presim në kubikë dhe i presim zarzavatet me shumicë. Përziejini të gjithë përbërësit me majonezë. Vendosni një fletë lavash në një sipërfaqe të fortë dhe mbi të gjysmën e mbushjes, mbulojeni me një tjetër lavash dhe shtroni pjesën tjetër të mbushjes. Mbuloni gjithçka me fletën e fundit dhe rrotulloni me kujdes rrotullën. Pasi ftohet për një orë në frigorifer Roli duhet të pritet në rrathë.

Role diete e bërë nga lavash dhe avokado
Përbërësit:

Lavash - 3 copë
Domate - 1 copë
Avokado - 1 copë
Piper zile - 1 copë
Djathë krem i butë - 50 g
Gjelbër - 1 tufë

Prisni avokadon e qëruar në kubikë dhe përzieni me domate të grirë, shtoni krem djathin dhe barishtet. Mbi bukën e pitës vendosim mbushjen, si në recetën e mëparshme.

Një pjatë e preferuar për shumë banorë të verës është ideale për një piknik. bukë e mbushur. Për ta përgatitur ju duhet një bagutë e gjatë dhe krokante. Mund të mbushet me proshutë, djathë, barishte me domate dhe speca, pulë të zier dhe hudhër. Në përgjithësi, gjithçka që ju pëlqen.

Për fëmijët, ju mund të jepni një të madhe si aperitiv. mollë ose dardhë me lëng. Dhe ofrojini ato si meze të lehtë qebapët e ëmbël nga bananet, dardha, kivi dhe mollët, të spërkatura me qumësht të kondensuar. Nuk është sekret që fëmijët e duan ushqimin e bukur. Bëni mini sanduiçe të thjeshta dhe dekorojini në një mënyrë origjinale.

Sallatat e piknikut - receta për të gjithë familjen

Për një pushim relaksues me të gjithë familjen, ju mund të bëni sallatë me perime nga domatet, kastravecat, marulet, rrepka, kopra, majdanozi dhe zarzavate të tjera që mund të gjeni. Është më mirë ta lyeni këtë sallatë me vaj ulliri dhe lëng limoni ose uthull balsamike.

Të ngjashme të parafabrikuara sallate frutash Fëmijët do ta pëlqejnë atë. Atij tradicionalisht i shtohen banane, dardha, mollë, portokall, kivi, rrush, pjepër dhe shalqi. Mos përfshini grejpfrut, gëlqere dhe fruta të tjera të hidhura , do të prishin shijen delikate të sallatës. Dhe veshja për këtë pjatë është kos natyral pa aditivë.

Adhuruesit pikant do të preferojnë Sallatë "Dachny".

Përbërësit:

Suxhuk i tymosur - 200 g
Kanaçe me misër - 1 copë.
Zarzavatet e koprës - 1 tufë
Hudhra - 2 thelpinj
Pako me krisur thekre me shije të tymosur

Përziejini të gjithë përbërësit dhe rregulloni me majonezë. Dashamirët e ushqimeve të detit do ta vlerësojnë atë sallatë me salmon të kripur.

Përbërësit:

Kastravecat - 200 g
Vezë - 3 copë
Gjethet e marules
Salmon, troftë ose salmon rozë, pak i kripur -150g

Pritini kastravecat, peshkun dhe vezët në kubikë. Vendoseni mbi gjethet e marules dhe rregulloni me vaj ulliri dhe uthull balsamike.

Interesante sallatë me mëlçi pule do të kërkojë përgatitje paraprake.

Përbërësit:

Mëlçia e pulës - 500 g
domate - 4 copë.
Marule, rukola dhe borzilok - një tufë e madhe

Skuqni mëlçinë derisa të gatuhet. Përzihet me domate qershi të prera në gjysmë dhe barishte të grira imët. E rregullojmë sallatën me vaj vegjetal, hudhër, kripë dhe piper.

Receta të thjeshta dhe të shijshme për piknik - për pushime familjare në natyrë

Përveç Barbecue, ju mund të përgatisni shumë pjata interesante dhe të shijshme në një piknik.

Surprizoni të dashurit tuaj me një 800 gram të madh krap në Barbecue .

Praktikisht nuk ka nevojë të marinoni peshkun. Thjesht duhet ta nxirrni, të hiqni kokën, ta ndani në 2 shtresa dhe ta lyeni bujarisht me salcë, për të cilën do t'ju duhet:

Vaj perimesh - gjysmë gotë
Kripë për shije
Piper për shije
Lëng limoni - disa pika

Koha e gatimit për peshkun në zjarr është rreth 15 minuta. Rezultati është një pjatë shumë e butë, e lëngshme dhe aromatike.

Djathë zrazy – Pjatë e shkëlqyer për një piknik. Piqen ose skuqen si kotoleta të zakonshme, brenda i shtohet vetëm një copë djathë, e cila kur shkrihet i jep pjatë gjellës.

Mund të përgatiteni paraprakisht dhe patate të mbushura.

Përbërësit:

Patate - 7-9 zhardhokë të mëdhenj
Djathë - 200 g
Proshutë e tymosur - 300 g
Gjelbër - 1 tufë
Domate - 2 copë
Majonezë, kripë dhe piper për shije

Ziejini patatet në lëkurat e tyre, qërojini dhe prijini në gjysmë. Përdorni një lugë për të hequr tulin për të bërë një pus. Përzieni proshutën e prerë në kubikë, barishtet dhe domatet dhe rregulloni gjithçka me majonezë dhe erëza. Spërkateni bujarisht me djathë sipër. Dhe gjella mund të hahet. Por për një pamje sa më të mirë, patatet duhet të piqen në furrë ose mikrovalë në mënyrë që djathi të shkrihet.

Mish derri në salcë soje do t'ju kënaqin me nota orientale.
Përbërësit:

Mish derri - 500 g
Salcë soje - 200 g
Susam - 1 lugë.
Piper i kuq - një majë
Xhenxhefil i bluar - 1 lugë.

Vendoseni mishin në një marinadë me salcë soje, susam, piper dhe xhenxhefil për 2-3 orë dhe vendoseni në frigorifer. Pasi të ketë kaluar koha, hiqeni mishin e derrit dhe piqeni në furrë në temperaturë 180⁰С 50-60 minuta.

Ju mund të piqni në skarë jo vetëm mish ose peshk, por edhe patate, domate, patëllxhanë dhe kunguj të njomë. Kampionët piqen në mënyrë perfekte në skarë pa erëza. Para se të shërbeni kërpudhat e skuqura thjesht duhet të spërkaten me salcë soje.

Mund të bëhet lulelakër të pjekur në skarë . Është pjekur në zarfe me fletë metalike në një marinadë të veçantë, e cila kërkon:

Salce soje
Mustardë
Hudhra
Paprika e ëmbël
Kripë
Piper

Lulelakra me qepë të prerë në gjysmë unaza duhet të derdhet me marinadë dhe të paketohet në një zarf me fletë metalike. Më pas vendoseni pjatën në skarë për Barbecue. Lakra gatuhet për 20 minuta.

Mos harroni se ushqimi për piknik duhet të jetë ushqyese por të lehta në mënyrë që më vonë të mos ju mundojë një ndjenjë e rëndë. Në fund të fundit, ju duhet të relaksoheni dhe të argëtoheni në ajër të pastër.

Nëse ju pëlqeu artikulli ynë dhe keni ndonjë mendim për këtë çështje, ndajeni me ne! Është shumë e rëndësishme për ne të dimë mendimin tuaj!

Kur dielli i parë shkëlqen me rrezet e tij të ngrohta, ju menjëherë dëshironi të shkoni në natyrë. Një piknik është një vend ku familja dhe miqtë pushojnë jo vetëm fizikisht, por edhe shpirtërisht. Edhe pse, sigurisht, nuk do të kënaqeni vetëm me ushqimin shpirtëror, prandaj, menyja e piknikut duhet menduar me kujdes.

Sallatat për një piknik në natyrë mund të jenë shumë të ndryshme. Shpesh mund të gjeni këshilla se sallata të tilla nuk duhet t'i vishni me majonezë apo produkte qumështi. Kjo është më e rëndësishme nëse moti është shumë i nxehtë jashtë. Në çdo rast, shumë sallata, të cilat janë të përshtatshme për t'i marrë me vete në natyrë apo edhe për t'u përgatitur direkt në natyrë, janë të kalitur me uthull, lëng limoni ose vaj vegjetal.

Receta sallate për një piknik në natyrë

Sallatë e pasur me energji dhe e lehtë për t'u përgatitur. Do t'ju duhen dy lugë majonezë, një lugë çaji kerri, dy lugë gjelle ujë, 300 gramë gjoks të zier (i prerë në kubikë), një mollë, 200 gramë selino, tre lugë rrush të thatë. Ky është rasti kur sallata është ende e veshur me majonezë, por shija është e duhura. Majoneza përzihet me kerri. Në salcë shtoni grumbullin, mollën (të prerë në kubikë) dhe selinon, rrushin e thatë. Përziejini mirë dhe ftohni sallatën në frigorifer përpara se të dilni në një piknik.

Gjithashtu ju sugjerojmë adhuruesve të kombinimeve origjinale të shijeve ta provojnë.

Meqenëse menyja kryesore e pothuajse çdo qebapi është qebapi i mishit ose shpendëve, një sallatë me peshk mund të diversifikojë tryezën. Përbërësit që do t'ju nevojiten janë një kilogram patate, dy lugë qumësht, 300 gramë ton të konservuar në vaj, pak qepë të njoma, tre vezë pule të ziera, majdanoz, tre lugë gjelle uthull vere të bardhë dhe gjashtë lugë vaj luledielli.

Mos i qëroni patatet, vendosini në një tenxhere dhe shtoni ujë dhe qumësht. Gatuani derisa të zbuten, më pas qëroni dhe priteni në feta. Pritini edhe vezët në feta, grijeni qepën dhe majdanozin, grijeni tonin me pirun. Vendosni patatet me ton dhe vezët, spërkatni me barishte dhe rregulloni me uthull dhe vaj luledielli.

Kastravecat dhe rrepkat janë pjesë përbërëse e çdo pikniku. Me këta përbërës tradicionalë mund të bëhen sallata të thjeshta pikniku. Do t'ju duhen 50 gramë rrepka dhe tranguj, 20 gramë qepë të njoma, 40 gramë marule. Çdo zarzavate, 30 gram salcë kosi. Pritini kastravecat dhe rrepkat në feta, copëtoni të gjitha zarzavatet, grijeni sallatën me duar. Përziejini përbërësit dhe hidhini në salcë kosi. Vitaminat krokante patjetër do t'ju ngrenë humorin.

Ju nuk keni nevojë të merrni gjithmonë sallata të lehta me vete në një piknik. Në fund të fundit, ju mund t'i gatuani ato menjëherë në një piknik. Për këtë sallatë duhet të merrni me vete produktet e mëposhtme: dy speca zile të kuqe dhe jeshile, një spec të verdhë, një qepë, një lugë çaji kripë dhe sheqer, tre domate, gjysmë gote gjethe borziloku, pesë lugë gjelle uthull. dhe vaj ulliri. Përgatitni skarën. Vendosni specat në skarë dhe ziejini për disa minuta derisa lëkurat të fillojnë të digjen. Pritini specat në shirita të hollë. Në një enë të veçantë përziejmë qepën e prerë në rrathë duke i shtuar sheqerin, kripën dhe ujin. Uji duhet të mbulojë plotësisht qepën. Marinojini për dhjetë minuta, më pas derdhni ujin dhe qepëve shtoni speca, domate të freskëta dhe borzilok të grirë hollë. Spërkatni gjithçka me uthull dhe vaj.

Kjo sallatë përfshin edhe speca zile, por në formë të papërpunuar dhe me perime të tjera. Do t'ju duhen 60 gramë speca të kuq dhe të verdhë, 50 gramë qershi dhe 100 gramë domate të verdha, 50 gramë rrepka dhe karrota, 30 gramë qepë të purpurta, zarzavate selino (për shije). Për salcën, merrni 40 gram majonezë dhe 20 gram ketchup, një pikë salcë Tabasco, hudhër të shtypur dhe lëng limoni. Specat dhe karotat priten në kubikë, domatet qershi priten në gjysmë. Pritini rrepkat në feta, si dhe domatet e verdha. Fillimisht përvëloni qepën me ujë të valë dhe më pas e prisni në rrathë. Përziejini përbërësit për salcë dhe shtojini te perimet.

Sallatat për një piknik në natyrë nuk duhet të jenë të thjeshta në shije. Të gjithë të ftuarit e piknikut patjetër do të vlerësojnë kombinimet e shijshme. Për këtë pjatë do t'ju nevojiten 4 fileto pule, një gotë e gjysmë majonezë, gjysmë gote salcë kosi, 380 gram qumësht kokosi, dy lugë lëng limoni, dy kërcell selino, 300 gram ananas dhe portokall të konservuar. gjysmë gote kikirikë të pjekur dhe thekon kokosi, marule. E rregullojmë pulën me kripë dhe piper, e vendosim në një tigan dhe e hedhim në qumësht kokosi. Lëreni të vlojë dhe ziejini për 15 minuta derisa të zbuten. Ftoheni dhe thyejeni me duar. Në një enë bashkojmë kosin dhe majonezën, lëngun e limonit dhe selinon e grirë hollë. Vendoseni pulën në këtë salcë, shtoni fruta të konservuara dhe kikirikë. Kriposni gjithçka mirë dhe ftohuni në frigorifer. Në një piknik, vendoseni sallatën në gjethe jeshile dhe spërkateni me thekon kokosi.

Një sallatë shumë vitaminoze, për ta përgatitur ju nevojiten 200 gramë lakër kohlrabi, 150 gramë mollë jeshile, 50 gramë karrota, pak kopër dhe majdanoz, vaj vegjetal dhe lëng limoni. Qëroni kohlrabin, karotat dhe mollët dhe grijini në rende të imët. Përzieni përbërësit e mbetur për salcë dhe spërkatni sallatën tashmë të veshur me barishte të grira hollë. Kjo pjatë do të shijojë më mirë nëse njomet mjaftueshëm.

Një pjatë shumë lakonike, e cila përfshin 40 gram rukola, 100 gram fasule të konservuara, 150 gram gjoks pule të zier dhe një lugë vaj vegjetal (për skuqje). Për veshjen, merrni dy lugë vaj vegjetal, një lugë e gjysmë çaji uthull 6%. Pritini gjoksin në kubikë të vegjël dhe skuqeni në vaj vegjetal derisa të skuqet lehtë. Lani rukolën dhe përzieni me gjoksin e skuqur, shtoni salcë. Pastaj shtoni fasule të konservuara në sallatë.

Kemi gjetur sallata kaq interesante për një piknik në natyrë, por çfarë merrni zakonisht me vete kur dilni jashtë?

Hapi 1: përgatisni fileton e pulës.

Merrni një copë fileto pule të freskët, shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë, thajeni me peshqir kuzhine, vendoseni në një dërrasë prerëse dhe prisni filmin prej saj, si dhe kërcin, nëse ka.

Hapi 2: gatuaj fileton e pulës.

Vendoseni mishin në një tenxhere të vogël, mbushni me ujë të pastruar dhe vendoseni në nxehtësi mesatare.

Pas zierjes, përdorni një lugë të prerë xhirimet gri nga sipërfaqja e lëngut shkumë - proteina e koaguluar.

Më pas shtoni kripën, gjethen e dafinës, kokrrat e piperit të zi në tigan për shije dhe gatuajeni fileton e pulës 30 minuta. Gjatë kësaj kohe, mishi do të gatuhet plotësisht. Kur të jetë gatuar, vendoseni pulën në një pjatë të thellë dhe ftohet.

Hapi 3: Zieni vezët e pulës.

Në të njëjtën kohë me gatimin e mishit, përgatisni vezët. I vendosim në një tenxhere të vogël. Mbushni me ujë në mënyrë që të jetë mbi nivelin e këtij përbërësi me 3 centimetra.

Hidhni një lugë gjelle uthull 9% dhe shtoni të njëjtën sasi kripë. E vendosim tiganin në zjarr mesatar dhe pasi të vlojnë kaurdisim vezët e ziera fort 11-12 minuta.

Më pas, duke përdorur një peshqir kuzhine, i hiqni nga soba, i mbushni me ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe i ftohni në temperaturën e dhomës.

Pas kësaj, vezët e ziera i pastrojmë nga lëvozhga, i lajmë copat, i thajmë me peshqir letre për të hequr lagështinë e tepërt dhe i lëmë mënjanë për pak kohë.

Hapi 4: përgatitni qepët.

Tani qëroni qepët, shpëlajini me ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe thajini perimet me peshqir kuzhine letre. Më pas e vendosim në një dërrasë prerëse dhe e presim në gjysmë unaza me trashësi deri në 5 milimetra. Lëreni prerjen në tabelë dhe vazhdoni në hapin tjetër.

Hapi 5: skuqni qepët.

Vendoseni një tigan mbi nxehtësinë mesatare dhe derdhni në të një lugë gjelle vaj vegjetal. Pas nja dy minutash vendosim qepën e grirë në vajin e nxehur dhe e skuqim deri në kafe të artë, duke e trazuar herë pas here me një shpatull kuzhine. Ky proces nuk do të zgjasë më shumë se 5-6 minuta. Kur gjysmë unazat e perimeve të ndryshojnë ngjyrën nga e bardha në kafe, transferojeni qepën e skuqur në një tas të thellë dhe ftohuni në temperaturën e dhomës.

Hapi 6: Sillni sallatën në gatishmëri të plotë.

Sallata jonë është pothuajse gati, mbetet vetëm pak përpjekje. Në një dërrasë prerëse vendosni një nga një vezët e ziera, fileton e pulës të zier, kumbullat e thata me thelb, specat marule dhe kastravecat turshi.

Këto produkte i presim në kubikë me madhësi deri në 5 - 7 milimetra, i vendosim në një tas me qepë të skuqura, i rregullojmë me majonezë dhe i përziejmë të gjithë përbërësit e sallatës derisa të jenë të lëmuara.

Më pas e shijojmë dhe sipas nevojës i hedhim pak kripë. Pas kësaj, e transferojmë pjatën aromatike në një tas sallatë, e lëmë të piqet në frigorifer për të paktën. 1 orë dhe shërbejeni në tryezë.

Hapi 7: Shërbejeni sallatën e piknikut.

Pas përgatitjes, sallata "Piknik" futet në mënyrë që të gjitha produktet të jenë të ngopura me majonezë, dhe më pas shërbehen të ftohur. Nëse dëshironi, spërkateni këtë pjatë me kopër të freskët të grirë ose majdanoz përpara se ta shërbeni. Shijoni ushqim të shijshëm dhe të thjeshtë!
Ju bëftë mirë!

Nëse dëshironi, mund të përgatisni një salcë më pikante për këtë sallatë duke përzier majonezë me mustardë të lëngshme;

Gjatë tiganisjes, qepët mund të kalojnë me erëza, e cila do t'i japë gjellës një aromë më të pasur dhe më të thellë;

Shumë shpesh, në vend të majonezës përdoret krem i rëndë ose salcë kosi;

Mishi mund të zihet së bashku me perime dhe barishte (qepë, karrota, speca, kopër, majdanoz), kjo vetëm do të përmirësojë shijen e sallatës dhe lëngu që rezulton mund të përdoret për të bërë supë.

Pranvera, vera dhe fillimi i vjeshtës janë stinë të mrekullueshme për pikniqe, not në një lumë apo liqen dhe për të mbajtur festa ditëlindjesh në natyrë. Ajri i pastër rrit oreksin, kështu që për organizimin e ngjarjeve të tilla është e nevojshme të përgatitni një menu paraprakisht. Shpesh, një rekreacion i mirë në natyrë nuk është i plotë vetëm me Barbecue dhe birrë, ka shumë opsione të tjera alternative.

Çfarë mund të gatuani me vete kur dilni jashtë?

Snacks jashtë janë të ndryshme nga ato që shërbehen në shtëpi. Ushqimet e yndyrshme, ushqyese, pjatat e nxehta të para dhe të dyta nuk janë të përshtatshme për përgatitjen e ëmbëlsirave për një piknik. Pjatat e mëposhtme janë të përshtatshme për një shëtitje:

Meze të ftohta. Ka disa lloje trajtimesh të tilla:
- Enët me mish të ftohtë. Mish i pjekur ose i skuqur, proshutë ose sallam i prerë në feta.
- Përzierje perimesh. Domate të freskëta, turshi, të kripura, tranguj, speca të ëmbël, panxhar.
- Produktet e miellit. Pite, role, petë, pite, donuts, cheesecakes.
- sanduiçe.
Meze në formë sallate. Preferenca u jepet pjatave të përgatitura nga perime të freskëta.
Produktet e djathit. Të gjitha llojet e djathrave të fortë dhe djathërave të përpunuar janë të përshtatshëm.
Frutat e freskëta.
Rostiçeri me perime të konservuara. Ideale për një piknik në dimër dhe në fillim të pranverës.

Receta të thjeshta dhe të shijshme për snacks për udhëtime në natyrë me foto

Organizimi i një pikniku të suksesshëm duhet trajtuar me seriozitetin më të madh. Është e rëndësishme jo vetëm përgatitja e ushqimeve të shijshme, por edhe paketimi i duhur i tyre. Përdorni rregullat e mëposhtme të thjeshta për të shërbyer ushqim për një shëtitje:

Çdo pjatë paketohet veçmas.
Sanduiçe dhe feta mbështillen me letër.
Ushqimet e piknikut me aroma të forta (turshitë, peshku, ushqimet turshi) dhe sallatat paketohen në tabaka plastike të mbyllura.
Buka vendoset në një qese plastike të veçantë.
Enët prej qelqi dhe porcelani thyhen lehtësisht dhe nuk janë të përshtatshme për piknik.
Për të tharë duart, merrni me vete peceta dhe peshqirë kuzhine.
Përdorni pirunët, lugët dhe pjatat e disponueshme për ushqim gjatë një pikniku.

Ekziston një numër i madh i pjatave që janë të përshtatshme për t'i marrë me vete në natyrë dhe nuk kërkojnë shumë kohë për t'u përgatitur. Për ushqime të tilla përdoren kryesisht perime të freskëta dhe ushqime që nuk prishen. Nëse nuk keni vendosur ende për menunë, përgatitni ushqime në natyrë me recetat hap pas hapi të përshkruara më poshtë, ato do të diversifikojnë në mënyrë të përkryer festën tuaj në natyrë.

Sanduiçe me nxitim

Një sanduiç në një piknik është thjesht i pazëvendësueshëm. Është bërë nga produkte të ndryshme që mund t'i gjeni në frigoriferin tuaj, kryesorja është se ka bukë dhe çdo salcë apo majonezë. Për të parandaluar që pushimet tuaja të mos prishen nga një meze e lehtë me cilësi të ulët, rekomandohet të përdorni këshillat e mëposhtme:

Nëse është e mundur, përgatitini përbërësit për rostiçeri paraprakisht në kuzhinën tuaj, vendosini në enë të ndryshme dhe bëni sanduiçe pas mbërritjes në vendin e piknikut.
Mos përdorni ushqime që mund të shkrijnë (gjalpin) për të përgatitur rostiçeri.
Skuqini paraprakisht patëllxhanët për meze.
Për të mos mbaruar salcat e sanduiçëve dhe për t'i bërë ato më të trasha, përzieni me to barishte të copëtuara.
Buka është përbërësi më i rëndësishëm në një meze të lehtë, shija e gjellës varet nga shumëllojshmëria e saj. Përdorni çfarë të doni - thekër, të bardhë, me susam, drithëra ose krunde, bukë pita, në formën e bukës së thekur ose krutonëve.

Sanduiç me perime

Një mundësi e shkëlqyer rostiçeri e lehtë për vegjetarianët ose njerëzit në dietë. Për pjatën do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

bukë thekre - 2 copë;
patëllxhan - 5-6 feta;
domate të vogla - 1-2 copë;
gjethe marule - 2-4 copë;
kopër, majdanoz - 0,5 tufë;
gjethe të freskëta të borzilokut - 5 copë;
salcë e nxehtë domate;
ghee.

Mënyra e gatimit:

Skuqini copat e patëllxhanit nga të dyja anët në një sasi të vogël ghee.
Përgatisni dy feta bukë me trashësi mesatare dhe përhapni salcën në të gjithë gjatësinë e tyre.
Më pas vendosni gjethet e marules dhe fetat e skuqura të patëllxhanit në një copë bukë.
Sipër patëllxhanëve vendosni gjethet e borzilokut, më pas domatet dhe koprën jeshile.
Mbulojeni me gjysmën tjetër të bukës.

Sanduiç i stilit amerikan

Meze me ftohje është e përzemërt dhe e shijshme. Tregoni origjinalitet - përgatitni sanduiçe të vegjël, prisni bukën në trekëndësha dhe rregulloni bukur ushqimin. Për recetën na duhen:

bukë e zezë - 2 feta;
sallam ose proshutë - 50 g;
sallatë - 1-2 gjethe;
domate - gjysma;
kastravec - 2-3 feta;
mustardë.

Mënyra e gatimit:

Presim sallamin ose proshutën në feta të holla. Vendosni copat e prera në gjysmën e bukës.
Presim djathin në madhësinë e bukës dhe e vendosim sipër proshutës.
Më pas shtroni gjethet e lara të sallatës.
Për të kompletuar meze, shtoni feta të holla domate dhe kastravec. E mbulojmë me gjysmën tjetër të bukës, të lyer paraprakisht me mustardë përgjatë skajeve.

Ushqime të ftohta për natyrën

Kanapet janë shumë të njohura në piknik. Ju mund t'i përdorni ato edhe nëse nuk keni pasur kohë të lani duart. Kjo recetë kërkon përbërësit e mëposhtëm:

djathë i fortë - 150-200 g;
kastravec i freskët - 2-3 copë;
sallam - 20 copë;
skewers - 20 copë.

Mënyra e gatimit:

Qëroni kastravecat dhe pritini në feta të barabarta.
Në të njëjtën mënyrë e presim edhe salsiçen.
Djathin e presim në feta.
Më pas formojmë kanapet. Në hell vendosim me radhë djathin, kastravecin dhe sallamin.

Role me djathë dhe proshutë

Adhuruesit e mishit do t'i pëlqejnë rrotullat e vogla të proshutës. Ne sugjerojmë të përdorni versionin e mëposhtëm të recetës, të gjithë pjesëmarrësit në piknik do të jenë të kënaqur me të. Përbërësit e nevojshëm për rostiçeri:

proshutë - 300 g;
djathë i përpunuar - 200 g;
vezë pule - 2 copë;
hudhër - 2-3 karafil;
arra - 100 g;
majonezë;
qepë e gjelbër - 100 g.

Mënyra e gatimit:

Në një rende të imët grijmë djathin dhe vezët e ziera dhe të qëruara më parë.
Qëroni arrat dhe grijini imët.
Shtrydhni thelpinjtë e hudhrës së qëruar.
Përzieni djathin e përpunuar, vezët, arrat dhe hudhrën me majonezë.
Presim proshutën në feta të holla, në secilën buzë të së cilës vendosim nga 1 lugë mbushje jo të plotë.
E rrotullojmë proshutën në formë roleje dhe e lidhim me një qepë të gjelbër. Për të mbajtur gjithçka në vend më mirë, sigurojeni secilën pako me një kruese dhëmbësh.

Sallata dhe ushqime të shpejta dhe të shijshme për Barbecue

Është e vështirë të imagjinohet të dalësh në natyrë pa Barbecue. Por këtu nuk mjafton vetëm mishi i skuqur. Një shtesë e shkëlqyer që do të nxjerrë në pah shijen e skarës janë mezetë në formën e sallatave me shumë perime. Përgatitja dhe larja e perimeve për gjellën në shtëpi rekomandohet paraprakisht, si dhe prerja dhe përzierja e tyre jashtë. Sallatat vishen menjëherë para se të shërbejnë.

Sallatë me djathë feta dhe perime të freskëta

Përbërësit:

domate - 3-4 copë;
kastraveca - 2 copë;
sallatë - 2-3 gjethe;
piper zile - 1 pc.;
ullinj pa fara - 1 kanaçe;
Djathë feta - 100 g;
vaj ulliri ose vegjetal - 2 lugë gjelle. lugë;
mustardë - 0,5 lugë çaji.

Mënyra e përgatitjes së meze të lehtë:

Pritini specat, domatet dhe kastravecat e lara paraprakisht në kubikë të mëdhenj.
Pritini gjethet e marules në copa të vogla, grijini imët zarzavatet.
Përzieni vajin e ullirit me mustardën në një tas të veçantë.
Vendosni perimet dhe barishtet e copëtuara në një pjatë, derdhni sipër salcës së përgatitur dhe përzieni.
Më pas, shtoni djathin feta të prerë në kubikë dhe ullinjtë e plotë në meze.

Sallatë me lakër dhe rrepka

Përbërësit:

lakër e freskët - 300-500 g;
kastravec - 3 copë;
rrepka - 100-150 g;
limon - gjysma.

Mënyra e gatimit:

Shpëlajini mirë të gjitha perimet.
Pritini lakrën dhe e shtypni lehtë me duar, e derdhni në një tas sallatë.
Pritini rrepkat dhe kastravecat në feta ose feta të holla dhe shtoni në lakër. Përziejini gjithçka mirë.
Kriposeni dhe rregulloni meze me lëng limoni të saposhtrydhur.

Snacks të lehta për fëmijë për një ditëlindje në natyrë

Një piknik për fëmijë është një mundësi e shkëlqyer për t'u çlodhur në ajër të pastër me fëmijët tuaj. Snacks për fëmijët janë të ndryshme nga ushqimi për të rriturit ata duhet të jenë sa më të shëndetshme dhe të kenë një pamje tërheqëse. Vlen të merret në konsideratë që nëse jemi duke përgatitur një festë, duhet të kujdesemi për disponueshmërinë e ëmbëlsirave dhe ushqimeve me fruta të freskëta. Më pas ditëlindja do të mbahet mend nga personi i ditëlindjes dhe do të bëhet një moment i mrekullueshëm që të kujton fëmijërinë.

Kanape me fruta

Përbërësit:

banane;
kivi;
rrushi;
pjeshkë;
dardha.

Mënyra e gatimit:

Mund të përdorni përbërës të tjerë për kanape, gjithçka varet nga imagjinata juaj. Shpëlajini mirë frutat në ujë të rrjedhshëm dhe lërini të thahen.
Pritini gjithçka, përveç rrushit në kubikë.
Fije kuadratet e frutave në hell, duke i alternuar ato sipas ngjyrës. Në fund, shponi kokrrën e rrushit.

Salcice në brumë squfur

Fëmijëve nuk do të mjaftohen ëmbëlsirat, ndaj ju sugjerojmë të diversifikoni menunë e festave me një meze të lehtë me salcice. Përbërësit e kërkuar janë:

brumë squfur - 1 kg;
salcice - 15 copë;
kastravecat turshi - 4-5 copë;
djathë i fortë.

Mënyra e gatimit:

Pritini kastravecat në katërsh.
Pritini djathin në feta të holla.
Shkrijeni brumin e skuqur, hapeni hollë dhe priteni në shirita të gjatë (30 centimetra), me gjerësi 4 centimetra.
Qëroni salsiçen dhe mbështilleni në një rrip me brumë, djathë ose kastravec.
Vendosim salsiçet e mbështjella në një tepsi të mbuluar më parë me letër furre.
Pjekjet i vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë dhe i pjekim për 20-25 minuta.

Receta të thjeshta për rostiçeri lavash

Lavashi është një bukë e hollë armene. Ka një numër të madh opsionesh për ushqime me lavash, çdo kuzhinier mund të dalë me recetën e tij origjinale. Përbërësit më të njohur për bukën e mbushur me pita:

Mishi i pulës.
Peshku.
Kërpudha.
Djathë i fortë.

Role me lavash, proshutë dhe salmon

Përbërësit:

lavash - 2 pako;
salmon - 200-300 g;
pastë djathi - 2 copë;
proshutë - 300 g;
gjelbërim.

Mënyra e gatimit:

Pritini zarzavatet.
Pritini salmonin dhe proshutën në feta të holla.
Aplikoni një shtresë të hollë paste djathi mbi një fletë lavash.
Pastaj shtroni salmonin, spërkatni gjithçka me barishte.
E mbështjellim bukën e pitës me salmon në formë roleje dhe e vendosim në frigorifer për 10 minuta.
Më pas e nxjerrim dhe e presim në copa.
Gjithashtu bëni një role tjetër, por zëvendësoni salmonin me proshutë.

Zarfe lavash

Përbërësit:

domate - 4 copë;
proshutë - 300 g;
djathë (i fortë) - 300 g;
lavash - 2 copë;
majonezë - 200 g;
hudhër - 1 copë;
gjelbërim;
kripë dhe piper.

Mënyra e përgatitjes së meze të lehtë:

Përzieni hudhrën dhe koprën e copëtuar me majonezë.
Pritini çdo fletë buke pita në 8 katrorë.
Në njërën anë të katrorëve lyejmë me salcë hudhër-majonezë.
Prisni proshutën dhe djathin në feta të holla, domatet në rrathë.
Vendosni shtresa mbi gjethet e lavashit në rendin e mëposhtëm: djathë, domate, proshutë.
Mbështilleni zarfin dhe vendoseni në një fletë pjekjeje. Piqeni për 10-15 minuta në furrë.

Receta të shijshme për rostiçeri të birrës

Në natyrë, është e përshtatshme të pini një gotë birrë të shijshme dhe të freskët. Në mënyrë që të mos kufizoheni në disponueshmërinë e ushqimeve banale dhe jo të shëndetshme në formën e patate të skuqura, arra të kripura dhe krisur, ju rekomandojmë të përdorni recetat e mëposhtme të shijshme.

Shkopinj djathi

Përbërësit:

pasta squfur - 400 g;
e verdhë veze - 1 copë;
djathë i grirë - 200-300 g.

Mënyra e gatimit:

Hapeni brumin hollë dhe lyeni sipër me të verdhë veze.
Ndani vizualisht fletën e brumit në dy gjysma, në njërën prej tyre vendosni djathin e grirë më parë në një rende mesatare.
E mbulojmë me gjysmën tjetër dhe e mbështjellim mirë brumin me petull.
Pritini pjesën e punës në shirita të barabartë (2 centimetra të gjatë).
Vendosni shiritat në një fletë pjekjeje. E pjekim per 10 minuta ne furre te parangrohur.

Dolli me hudhër

Përbërësit:

bukë e dendur;
ghee;
hudhër - 2-3 karafil;
kripë.

Mënyra e gatimit:

Në çdo bukë të dendur (Borodinsky, Nareznoy), hiqni koren. Pritini tulin në kubikë të vegjël.
Lyejmë fetat e bukës me gjalpë të shkrirë.
Vendosim një tigan të thatë në zjarr dhe skuqim shpejt nga secila anë.
Sezoni krutonët e përfunduar me një përzierje hudhre, ujë dhe kripë.

Receta video: çfarë ushqimesh duhet të përgatisni për një piknik në natyrë

Një shëtitje në natyrë (në pyll ose në lumë) është një ngjarje e këndshme. Por së pari ju duhet të përgatitni, grumbulloni dhe përgatitni siç duhet ushqime të shijshme. Të gjithë tashmë janë lodhur nga prerja e thjeshtë e perimeve dhe mishit. Për të befasuar këndshëm familjen dhe miqtë tuaj, përgatitni ushqime origjinale dhe të lehta për t'u përgatitur duke përdorur udhëzimet video hap pas hapi më poshtë.