Recetë për spageti me pulë dhe paste domate. Spageti me salcë pule dhe domate. Si të gatuajmë spageti në salcë domate me pulë

Një pjesë e filetos së butë të pulës në një salcë të mahnitshme të rrethuar nga spageti të nxehta si bora e bardhë do të kënaqë këdo. Ky është një opsion i favorshëm për një pjatë të dytë të përzemërt, i famshëm për lëngun e tij të trashë, pikant me erën e hudhrës, që na erdhi nga Apeninet me diell.

Çdo makarona e cilësisë së lartë e bërë nga gruri i fortë është e përshtatshme për përgatitje. Për disa arsye, më i popullarizuari është vermiçeli i hollë i gjatë.

Salca e domates luan një rol kryesor në këtë duet të lavdishëm - perimet duhet të sillen në gatishmëri të plotë, duke hequr me kujdes lëvozhgën, dhe shija e saj duhet të vendoset me një majë sheqeri.

Përbërësit

spageti 200 gr
fileto pule 1 pc.
karota 1 pc.
qepë 1 pc.
piper i ëmbël 1 pc.
domate 2 copë.
lëng domate 500 ml
hudhër 2-3 thelpinj
miell gruri 1 lugë gjelle. l.
vaj vegjetal 3-4 lugë gjelle. l.
piper i zi i bluar
gjelbërim

Përgatitja

1. Pritini qepët dhe karotat në copa të vogla.

2. Shpëlajeni fileton e pulës dhe thajeni me një peshqir letre. Pritini në kubikë të vegjël.

3. Qëroni hudhrën dhe shtypeni me thikë. Pritini specin në gjysmë, hiqni farat dhe prisni në kubikë. Bëni një kryq mbi domate. Vendoseni në ujë të vluar për 30-40 sekonda. Hiqeni dhe vendoseni në ujë të ftohtë. Hiqni lëkurën dhe priteni në copa të vogla.

4. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan. Skuqini pulën për 5-6 minuta. Mishi do të bëhet më i lehtë në ngjyrë.

5. Shtoni qepët dhe karotat në pulë. I trazojmë dhe i skuqim për rreth 10 minuta në zjarr të ulët.

6. Shtoni miellin. Përziejini shpejt.

7. Shtojmë menjëherë lëngun e domates, specat e grira, hudhrat, domatet. Përziejini dhe lëreni të vlojë. Kripë dhe piper për shije. Mbulojeni me kapak dhe ziejini për 25-30 minuta në zjarr të ulët.

8. Vendosni spagetin në ujë të vluar dhe ziejini për 8-10 minuta derisa të zbuten sipas udhëzimeve në paketim.

Si të keni një darkë të shijshme pa shpenzuar minimalisht kohë për gatim? Ekziston një opsion ideal - makarona italiane! Kjo pjatë është universale, sepse mund të përgatitet nga pothuajse çdo produkt. Receta më e njohur përfshin fileto pule, djathë dhe perime, mjafton të ndiqni sekuencën dhe recetën.

Si të gatuajmë makarona me pulë

Për të përgatitur këtë pjatë, nuk duhet të vraponi në dyqan pas punës, sepse shumica e njerëzve i kanë të gjithë përbërësit e nevojshëm në frigorifer. Makaronat - të njohura edhe si makarona - janë produkti më i zakonshëm në Rusi, sepse gatuhen shpejt, ngopen mirë dhe janë të pajtueshme me çdo salcë. për tëgatuaj makarona me pulëJu mund të përdorni ose spirale ose kone, ose spageti standarde të gjata.

Salcë për makarona pule

E cila salcë makaronash pulegatuaj, dikton vetëm zgjedhjen tuaj. Kuzhinierët italianë rekomandojnë kombinimin e varieteteve të shkurtra të makaronave (spirale, pupla, kone) me salca të trasha që përmbajnë copa të mëdha dhe varietete të gjata (spageti, pappardelle, fettuccine, linguine) me përzierje homogjene.

Provoni salcë kremoze ose me bazë domatesh me erëza të nxehta. Brenda një jave ose një muaji, mund të ndryshoni veshjet që keni zgjedhur, të përgatisni diçka si një Alfredo delikate amerikane me majdanoz, një karbonara pikante me të verdhë veze ose një salcë pikante me kaperi, domate, qepë dhe spec djegës. Më besoni, familjarët nuk do të ofendohen që i ushqeni me makarona për kaq gjatë!

Makarona me pulë - recetë

Në çdo recetë për makarona pulepërfshin dy komponentë kryesorë - shpendët dhe makaronat. Të gjithë përbërësit e tjerë janë të këmbyeshëm. Shkoni me atë që keni në frigorifer. Për ta bërë gjellën më të shijshme, mund të shtoni barishte italiane, salca të gatshme dhe erëza pikante. Para se të shërbeni, mund të spërkatni me djathë të grirë, por kjo nuk është e nevojshme nëse jeni duke e parë nga afër figurën tuaj, atëherë nuk duhet të shtoni kalori në pjatë.

Spageti me pulë

Përmbajtja kalorike e gjellës: 200-223 kcal për 100 g.
Qëllimi: drekë, darkë.
Kuzhina: Italiane.

Pjata më e thjeshtë dhe më e njohur për të gjithë,spageti me pulë, rrenje italiane, se nga aty na vinin te gjitha llojet e makaronave. Edhe sot e kësaj dite, shoqatat kryesore me Italinë mbeten pica dhe spageti klasike e verdhë. Kohët e fundit, makarona të pazakonta, të lyera me ngjyra të ndryshme, filluan të shfaqen në raftet. Ngjyrat e sigurta të ushqimit që prodhojnë ngjyra të pasura ndihmojnë në tërheqjen e blerësve.

Përbërësit:

spageti me ngjyra - 1 pako;
fileto pule - 500 g;
salcë kosi - 200 g;
djathë i përpunuar - 100 g;
majdanoz, kopër - 1 tufë secila;
paste domate - 3 lugë. l.;
kripë, erëza - për shije.

Mënyra e gatimit:

Zieni 2-3 litra ujë në një tenxhere dhe shtoni kripë.
Shpërndani butësisht spageti në ujë, duke i grumbulluar si degëza për zjarr. Shmangni ngjitjen.
Ziejini derisa të zbuten, duke e përzier herë pas here.
Grini djathin në një rende të imët.
Pritini fileton në shirita të hollë (rreth 5-7 mm), skuqeni në vaj luledielli.
Në një enë, përzieni pastën e domates, salcë kosi, barishtet e copëtuara, erëzat dhe djathin. Shtoni pak ujë për të krijuar një salcë që është e ngjashme me trashësinë e ketchup-it.
Kur mishi të jetë gati, derdhni në të masën e përgatitur më parë. Ziej derisa të gatuhet plotësisht.
Vendosni spagetin në një fole të pastër në një pjatë të cekët dhe vendosni salcën në qendër. Dekoroni me zarzavate.

Makarona me gjoks pule në salcë kremoze

Koha e gatimit: 30-40 minuta.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 180-200 kcal për 100 g.
Qëllimi: drekë, darkë.
Kuzhina: Italiane.
Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Aromatik makarona me gjoks pule në salcë kremoze- një delikatesë e vërtetë për gustatorët, megjithëse përgatitet nga përbërësit më të thjeshtë. Kjo recetë spageti pule është e përkryer si për një darkë familjare të relaksuar, të gatuar në shtëpi, ashtu edhe për një tryezë luksoze pushimi. Për të përkëdhelur veten dhe për ta bërë gjellën edhe më të butë, mund të shtoni pak djathë të butë ose të përdorni krem me yndyrë të lartë.

Përbërësit:

makarona të shkurtra - 400 g;
fileto gjoksi pule - 500 g;
qepë - 1-2 copë;
salcë kosi ose krem - 250 g;
përzierje e bimëve provansale - për shije;
kripë, paprika - për shije.

Mënyra e gatimit:

Shpëlajeni fileton e shkrirë në ujë të ftohtë, lëreni të thahet dhe më pas priteni në kubikë.
Prisni imët qepën e qëruar dhe skuqeni së bashku me fileton në zjarr mesatar derisa të gatuhet plotësisht (rreth 15-20 minuta).
Shtoni kripë, piper, erëza dhe krem. E trazojmë, e mbulojmë me kapak dhe pas zierjes e fikim zjarrin.
Ndërsa salca është duke arritur, zieni ujin dhe kriposeni. Vendosni makaronat në tigan. Ziejeni derisa të zbutet (8-10 minuta), por që të mos zihet shumë.
Kulloni ujin, shpëlajeni makaronat dhe i hidhni me salcën.

Spageti me pulë në salcë kremoze

Koha e gatimit: 30-40 minuta.
Numri i servirjeve: 3-5 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 186-209 kcal për 100 g.
Qëllimi: drekë, darkë.
Kuzhina: Italiane.
Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

E shijshme, me lëng spageti me pulë në salcë kremozemund të gjendet në menunë e çdo restoranti italian. Kjo është një pjatë klasike e kuzhinës moderne italiane që çdokush mund ta përsërisë lehtësisht në kuzhinën e vet, sepse mishi i pulës dhe spagetit gatuhen shpejt, ju japin një ndjenjë ngopjeje për një kohë të gjatë dhe fjalë për fjalë ju përkëdhelin shijet tuaja. Një grup barishtesh italiane i jep pjatës një pikante të veçantë.

Përbërësit:

spageti i fortë - 450 g;
fileto ose shkopinj daulle - 600 g;
gjalpë - 100 g;
krem ose qumësht - 200 ml;
miell - 20 g;
parmixhan - 150 g;
kripë, erëza - për shije;
borzilok i freskët - 30-40 g.

Mënyra e gatimit:

Shpëlajeni mishin, spërkatni me erëza dhe kripë dhe lëreni të pushojë.
Hidhni ujin e makaronave në tigan dhe shtoni kripë.
Ngrohni pak vaj ulliri në një tenxhere.
I heqim lëkurën mishit, e presim fileton në copa të vogla, e kalojmë në miell dhe e vendosim në një tenxhere tjetër.
Në zjarr mesatar, skuqeni mirë mishin derisa të marrë një ngjyrë kafe të lehtë.
Ziejini spagetit dhe kullojini në një kullesë.
Shkrijmë veçmas gjalpin, e përziejmë me një lugë miell, e skuqim pak salcën dhe më pas e hedhim kremin.
Grini djathin, derdhni në një përzierje erëzash, krem dhe miell, përzieni gjithçka tërësisht.
Bashkoni dy pjesët e salcës dhe ia shtoni spagetit. Dekoroni me borzilok.

Makarona me kërpudha dhe pulë

Koha e gatimit: 40-45 minuta.
Numri i servirjeve: 3-4 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 198-224 kcal për 100 g.
Qëllimi: drekë, darkë.
Kuzhina: Italiane.
Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

E lëngshme makarona me kërpudha dhe pulë,Ndryshe nga recetat e ndryshme të karbonarës, ajo përgatitet nga çdo makarona. Ky është një opsion i shkëlqyeshëm për një festë ose darkë miqësore me të dashurin tuaj. E bukura e kësaj recete hap pas hapi është se procesi i përgatitjes zgjat vetëm 40 minuta dhe gjysma e kohës nuk kërkon që të jeni në kuzhinë.

Përbërësit:

çdo makarona - 250 g;
pulë e tymosur - 250 g;
hudhër - 2 thelpinj;
kërpudha - 500 g;
verë e bardhë e thatë - ½ gotë;
krem i rëndë - 250 ml;
djathë i fortë - 30-50 g;
vaj ulliri - për tiganisje;
majdanoz i freskët - 50 g.

Mënyra e gatimit:

Ziejini makaronat në ujë me kripë deri në të ashtuquajturën gjendje Al dente (kur produkti të jetë gati, por pak i fortë). Kullojeni ujin.
Pritini fileton në kube ose feta të rregullta, vendoseni në një tenxhere me vaj të nxehur.
Kërpudhat i presim në copa të vogla, i përziejmë me hudhër të grirë hollë, i shtojmë të gjitha në tenxhere.
Kur salca e ardhshme është pothuajse gati, derdhni verë në të në një rrjedhë të hollë, përzieni dhe skuqeni për 5 minuta.
Shtoni krem të ngrohtë. Ziejeni salcën për 5 minuta të tjera. Kombinoni makaronat me pulën.

Makarona me fileto pule

Numri i servirjeve: 7-8 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 200-236 kcal.
Qëllimi: drekë, darkë.
Kuzhina: Italiane.
Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Kur keni nevojë për disa njerëz sa më shpejt të jetë e mundur,makarona me fileto puledo të ndihmojë çdo amvise. Kjo recetë tradicionale e përballueshme mund të variojë me absolutisht çdo produkt - në varësi të disponueshmërisë, kohës së vitit dhe dëshirave. Për t'i shtuar pikante makaronave, mund të dekoroni kryeveprën e përfunduar të kuzhinës me feta të holla limoni dhe barishte.

Përbërësit:

këmbët e thata të pulës - 700 g;
çdo makarona - 400 g;
e verdhë veze - 1 copë;
krem ose salcë kosi - 120 ml;
kripë, erëza - për shije.

Mënyra e gatimit:

Pritini pulën në kubikë të vegjël dhe skuqeni në zjarr të ulët.
Përziejmë kripën, erëzat, ajkën me të verdhën, ngrohim pak dhe ia shtojmë mishit. Ziejini për 10-12 minuta.
Ziejini makaronat derisa të jenë gatuar gjysmë, vendosini në një tenxhere me salcën. Sillni të gjithë pjatën në gatishmëri.

Makarona me pulë dhe kampionë

Koha e gatimit: 30-40 minuta.
Numri i servirjeve: 4-6 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 160-189 kcal për 100 g.
Qëllimi: drekë, darkë.
Kuzhina: Italiane.
Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Nëse makaronat e thjeshta si pjatë kryesore nuk ju emocionojnë vërtet, kjo do të bëjë mirë.makarona me pulë dhe kampionë. Kjo është një recetë interesante në të cilën magjia e kuzhinës do t'i shndërrojë produktet e mërzitshme në ushqimin italian më delikat dhe aromatik. Falë përdorimit të kampionëve, kjo makarona pule do të dalë diete, por nëse nuk jeni mësuar të monitoroni kaloritë, mund t'i shtoni djathë dhe salca yndyrore.

Përbërësit:

fileto gjoksi pule - 400 g;
makarona të vogla - 400 g;
kampionë - 300 g;
vaj vegjetal - për tiganisje;
qepë - 1 copë;
salcë kosi - 200 g;
kripë, piper, djathë - për shije.

Mënyra e gatimit:

Ziejini makaronat derisa të jenë gatuar plotësisht, kullojini ujin dhe thajini në një tepsi ose tepsi furre.
Pritini pulën në copa të vogla dhe skuqeni në vaj.
Më vete, skuqni qepët dhe kërpudhat e grira hollë derisa të gatuhen.
I bashkojmë me mishin, i shtojmë salcë kosi, erëza, i ziejmë për 10-15 minuta.
Nëse po shtoni djathë, tani është koha që të filloni ta grini në rende ndërkohë që salca është duke u gatuar.
Përziejini makaronat me salcën dhe sipër spërkatni djathin.

Makarona me pulë të tymosur

Koha e gatimit: 30-35 minuta.
Numri i servirjeve: 5-8 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 200-235 kcal për 100 g.
Qëllimi: drekë, darkë.
Kuzhina: Italiane.
Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Tender makarona me pulë të tymosur- një pjatë që dëshironi ta provoni gjithmonë. Edhe fëmijët nuk mund ta refuzojnë këtë delikatesë, veçanërisht nëse si bazë zgjidhen spirale ose pupla me ngjyra të ndryshme! Gjetja e një pakete me produkte të tilla sot nuk është e vështirë, ato janë të disponueshme në shumicën e supermarketeve me një çmim të volitshëm, dhe nëse dëshironi, mund të bëni vetë petë me ngjyra duke përdorur ngjyra ushqimore.

Përbërësit:

djathë - 150 g;
pulë e tymosur - 400 g;
makarona me ngjyrë - 400 g;
krem - 150 ml;
miell - 30-40 g;
zarzavate (qepë, majdanoz, kopër) - për shije;
kripë, erëza - për shije.

Mënyra e gatimit:

Ziejini makaronat derisa të gatuhen, por jo të thahen.
Pritini pulën në kubikë dhe skuqeni lehtë.
Në një tenxhere të veçantë, përzieni kremin, miellin, erëzat, ngrohni dhe gatuajeni për 2-3 minuta.
Bashkoni salcën me fileton dhe ziejini derisa të jenë gati.
Përzieni makaronat dhe salcën, zbukurojeni me djathë të grirë dhe barishte.

Makarona me pulë dhe perime

Koha e gatimit: 35-45 minuta.
Numri i servirjeve: 3-6 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 152-198 kcal për 100 g.
Qëllimi: drekë, darkë.
Kuzhina: Italiane.
Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

E shëndetshme, dietike dhe e lehtëmakarona me pulë dhe perimeështë një pjatë kryesore e shkëlqyer për drekë ose darkë. Kombinon me sukses vitaminat, proteinat dhe karbohidratet e nevojshme për humbje peshe, me një minimum yndyrnash dhe kancerogjene të dëmshme. Për përmbajtje më të ulët kalori, zgjidhni fileto gjoksi pule pa dhjamë ose proshutë pa lëkurë.

Përbërësit:

fileto - 300-400 g;
makarona të shkurtra - 250 g;
hudhër - 3 thelpinj;
piper zile - 1 pc.;
domate - 1 pc.;
qepë - 1 copë;
ujë ose supë - 3-4 gota;
lëng limoni - 2 lugë. l.;
qumësht - ¼ filxhan;
barishte, erëza për shije.

Mënyra e gatimit:

Pritini fileton dhe perimet në shirita të hollë. Shtypni hudhrën përmes një shtypi, grijeni qepën më të imët.
Skuqini perimet në zjarr të fortë, derdhni qumësht dhe erëza mbi to.
Ziejini makaronat, kullojini ujin.
I bashkojmë me salcën e perimeve, i hedhim lëng limoni, i ziejmë për 5-9 minuta.
Dekoroni me zarzavate.

Makarona me pulë dhe djathë

Koha e gatimit: 30-50 minuta.
Numri i servirjeve: 5-9 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 228-292 kcal për 100 g.
Qëllimi: drekë, darkë.
Kuzhina: Italiane.
Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Preferoni ushqime të shijshme dhe të yndyrshme? Pastajmakarona me pulë dhe djathë- zgjedhja juaj. Ajo gatuhet shpejt, duket e shijshme dhe nuk është e turpshme për t'u shërbyer edhe mysafirëve. Më besoni, asnjë gustator i uritur nuk mund t'i rezistojë aromës së tij delikate. Shumë varet nga lloji i djathit të zgjedhur. Ato të buta janë më të mirat për makaronat. Ato grihen më lehtë dhe djathrat e tillë shkrihen më shpejt.

Përbërësit:

makarona - 400 g;
këmbët e pulës të tymosur ose të freskët - 400 g;
piper jeshil - 2 copë;
krem 20% yndyrë - 200 ml;
hudhër - 3-4 thelpinj;
qepë - 200 g;
djathë - 200 g;
barishte italiane - 1 lugë;
kripë, piper - për shije.

Mënyra e gatimit:

Ngroheni kremin paraprakisht në temperaturën e dhomës dhe përzieni me erëza.
Pritini përbërësit e salcës në copa të vogla.
Grini djathin deri te makaronat e gatshme.
Ziejini makaronat.
Skuqini pulën me perime në një tigan në zjarr mesatar, 5-6 minuta para se të jetë pjekur plotësisht, derdhni kremin në të.
Hidhni salcën mbi makaronat, zbukurojeni me djathë dhe barishte.

Makarona me gjoks pule në salcë domate

Koha e gatimit: 30-35 minuta.
Numri i servirjeve: 3-5 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 163-189 kcal për 100 g.
Qëllimi: drekë, darkë.
Kuzhina: Italiane.
Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Origjinale, e ndritshmemakarona me gjoks pule në salcë domatebërë nga domate qershi dhe spageti të gjata. Në kuzhinën ruse, amvisat e zëvendësojnë me sukses këtë lloj perimesh me domaten e zakonshme të njohur ose pastën e domates. Zgjedhja e makaronave varet nga preferencat tuaja, pjata rezulton po aq e shijshme me produktet e grurit të gjatë dhe të shkurtër.

Përbërësit:

gjoks pule - 1 pc.;
domate ose paste domate - 200 g (pastë domate është gjysma);
makarona - 300 g;
hudhër e bluar - 1 majë;
misër - 100 g;
kripë, erëza - për shije;
barishte të freskëta - për shije.

Mënyra e gatimit:

Shpëlajeni fileton e pulës me ujë, thajeni në ajër, priteni në shirita të hollë dhe rrihni lehtë.
Hiqni lëkurat nga domatet, përziejini në blender me erëza dhe hudhër. Nëse jeni duke përdorur pastë domate, përzieni të gjithë përbërësit dhe holloni pak me ujë.
Skuqni pulën në një tenxhere, shtoni salcën e domates 5 minuta para gatimit.
Ziejmë makaronat, i kullojmë dhe i përziejmë me salcën. Zbukuroni me barishte dhe misër.

Video: Pulë me makarona

Fileto pule ose gjoks - 400-500 g
domate të freskëta - 450 g
Pastë domate - 40-50 g
spageti - 300 g
Hudhra - 1 thelpi
Borziloku i tharë - 1 lugë.
Piper i zi i bluar dhe kripë - për shije
Vaj ulliri ose vegjetal.

Recetë gatimi hap pas hapi

1 Mamave do t'i pëlqejnë spageti me pulë për shpejtësinë dhe lehtësinë e përgatitjes, dhe familja e tyre do ta pëlqejë shijen e tyre natyrale. Pra, ziejini spagetit derisa të gatuhen, siç shkruhet në paketim. Le t'ju kujtojmë shkurtimisht dhe të shprehim një nuancë të vogël që hedhim ujin e pijshëm në një tigan, hedhim kripën dhe vendosim të vlojë në sobë. Kur uji të vlojë, hidhni dy lugë vaj, përzieni dhe më pas shtoni spagetit dhe gatuajeni. Por mos i ziejini shumë që të mos përhapen. E vendosim në një kullesë, siç thonë italianët, kur është "al dente". Në parim mund të zëvendësoni spagetin me makarona të zakonshme, shija nuk do të ndryshojë shumë.2 Paralelisht me ujin e vluar për spageti, mund të bëjmë mish pule dhe salcë. Filetonë e pulës e presim në pjata afërsisht 0,5-0,7 cm. Hidhni një sasi të vogël vaj ulliri ose vegjetal në tigan dhe vendoseni në zjarr të afërt me nxehtësi mesatare. Kur vaji në tigan të nxehet, vendosni fileton e pulës të grirë në një shtresë dhe skuqeni nga njëra anë për rreth 2-3 minuta. Në këtë kohë, qëroni shpejt një thelpi hudhër dhe copëtoni imët ose shtrydhni duke përdorur një shtypës hudhre. Spërkatni copat e pulës me gjysmën e hudhrës së grirë, gjysmë lugë. borziloku, kripë dhe piper.3 Më pas i kthejmë nga ana tjetër copat e filetos së pulës, i hedhim pak kripë dhe i skuqim për rreth 2-3 minuta. Ju lutemi vini re se copat tona janë të holla, dhe pulat skuqen shumë shpejt. Prandaj, mos shikoni kohën, por udhëhiquni nga vetë pula, nëse e shihni se është skuqur, e heqim nga soba.4 E lëmë mënjanë pulën e skuqur tani për tani dhe ne vetë arrijmë te domatet. Fillimisht i qërojmë dhe më pas tulin e grijmë në rende të trashë.5 Në të njëjtën tigan ku kemi skuqur pulën do të ziejmë edhe domatet. Vendoseni dhe ziejini në zjarr mesatar. Shohim që tuli i domates ka lëshuar lëngun e tij karakteristik, më pas shtojmë gjysmat e mbetura të hudhrës dhe borzilokut, pastën e domates dhe hedhim pak kripë. Përziejini gjithçka tërësisht dhe vazhdoni të zieni salcën për rreth tre minuta.6 Në këtë salcë shtoni pulën e skuqur, përzieni mirë, mbulojeni me kapak dhe fikeni sobën. I japim kohë pulës të qëndrojë dhe të zhytet në salcë.7 Kur spageti i përfunduar në një kullesë të ketë hequr ujin e tepërt, shtojeni në salcën e pulës dhe përziejini gjithçka tërësisht.8 Tani spageti ynë me pulë në salcë domate është gati. , rregulloni bukur në pjata, në mënyrë që copat e pulës të shfaqen sipër dhe ftojmë familjen në tryezë për të provuar një pjatë të re. Shërbejeni të nxehtë.

Sekretet e përgatitjes së një pjate sipas një recete

Spageti me pulë dhe perime në formë domateje është një pjatë e famshme e shpejtë dhe e shijshme nga kuzhina italiane. Do të keni një darkë ose drekë të shpejtë dhe shumë të kënaqshme në 30 minuta. Pula rezulton tepër e shijshme dhe aromatike. Edhe të vegjlit kënaqen duke ngrënë këtë pjatë, ata gjithashtu kërkojnë më shumë, veçanërisht makaronat që rezultojnë. Në fakt, edhe baballarët e ashpër nuk e refuzojnë lëng mishi.

Nëse keni fëmijë mbi gjashtë vjeç, atëherë mund të shtoni kërpudha në gjellë. Por atëherë është më mirë të gatuani "Tetracini" - kjo është një pjatë amerikane, në të cilën përbërësit përfshijnë spageti me pulë dhe kampionë në një salcë kremoze.

Nëse dëshironi, mund të shtoni blloqe djathi, si parmixhano ose pecorino romano, në fund të gatimit.

Nëse prisni copa të trasha ose fileto vjen nga një pulë e vjetër dhe e fortë, nuk ka rëndësi. Tigani me pjatën e përfunduar mund të vendoset në një furrë të parangrohur dhe të ziejë plotësisht derisa të gatuhet.

Videoja tregon një recetë hap pas hapi për gatimin e pulës së zier me perime dhe spageti në një tenxhere të ngadaltë:

Kur ju duhet të ushqeni familjen tuaj dhe në të njëjtën kohë të shpenzoni një minimum të kohës tuaj, kjo recetë mund të shtohet me siguri në derrkucin tuaj! E shpejtë, dhe më e rëndësishmja shumë e shijshme! Kjo recetë është e përshtatshme si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit!
Fillimisht kur filloni të gatuani, vendosni një tigan me ujë në zjarr derisa të vlojë, ujë për makaronat, shtoni pak kripë!

Ndërsa uji është duke vluar, ne do të bëjmë salcën!

Unë do të marr 1 copë fileto pule, më duket se mund ta zëvendësoni me ndonjë mish tjetër, por në frigorifer kishte vetëm fileto!

Prisni fileton në copa të vogla, më pas në blender mishi do të kthehet shpejt në mish të grirë!

Vendoseni mishin në një blender dhe grijeni me shpejtësi të lartë derisa të shndërrohet plotësisht në mish të grirë!

Mishin e grirë të gatshëm e kalojmë në një tigan, është mirë që tigani juaj të mos ngjitet, kështu që do të përdorni më pak vaj!

Marrim një qepë, e presim imët dhe ia shtojmë mishit!

shtoni një lugë gjelle vaj vegjetal, unë përdor vetëm vaj të etiketuar organik! Është më e natyrshme!

Ndërkohë uji na vlonte! Shtoni makarona në të!

Në furnizimet e mia kisha saktësisht të njëjtat makarona siç tregohet në foto)

Shtojmë në një tigan me ujë 500 gram makarona dhe i kaurdisim duke i trazuar vazhdimisht që të mos ngjitet në fund të tiganit!

I kthehemi salcës sonë, skuqim mishin dhe qepët në zjarr duke e trazuar herë pas here)

Fotoja tregon se mishi dhe qepa jonë janë pothuajse gati, por ne e sjellim në gatishmëri të plotë!

Mishit pothuajse të mbaruar i shtojmë domate ose domate të puresë, dhe këtë e përdor.

Ne vazhdojmë të gatuajmë mishin tonë) ziejmë në domate derisa të gatuhen plotësisht dhe përziejmë vazhdimisht!

Shtoni erëza sipas shijes, sheqer, aromë, kripë dhe erëza me hops suneli! Salca është gati, i rregulloni makaronat e gatshme me një lugë gjelle vaj vegjetal dhe gjalpë! Le të shërbejmë!

Pjata është gati! Koha maksimale e shpenzuar është 20 minuta)) dhe një darkë e shijshme është në tryezën tuaj!

Koha e GATIMIT: PT00H20M 20 min.

Kostoja e përafërt për shërbim: 150 fshij.

Koha e GATIMIT- 1 orë

Numri i servirjeve – 6.

Italianët i duan makaronat në salcën e domates me barishte aromatike, por bashkatdhetarët tanë, si rregull, preferojnë pjata më të larta në kalori. Dhe kjo nuk do të thotë aspak që motivet mesdhetare nuk mund të shfaqen në menunë e një familjeje të thjeshtë ruse - thjesht duhet të "modernizoni" pak recetën! Makaronat me pulë dhe perime në salcën e domates janë një opsion ideal për drekë apo darkë për ata që besojnë se ushqimi duhet të jetë jo vetëm i shijshëm, por edhe i ngopshëm.

Përbërësit

Pastë - 300 g;
Fileto pule - 3-4 copë;
Pastë domate - 4-6 lugë gjelle;
domate - 1 të mëdha ose 2 të mesme;
Qepë - 1 kokë;
hudhër - 1-3 thelpinj;
Curry, xhenxhefil i bluar, paprika - për shije;
Borziloku i tharë - për shije;
Kripë;
Vaj vegjetal për tiganisje.

Do t'ju duhet gjithashtu:

thikë dhe dërrasë prerëse;
shtyp hudhër;
tas për përzierje dhe shpatull;
kullesë;
tenxhere;
tigan të thellë dhe shpatull.

Procesi i gatimit

Para së gjithash, duhet të përgatisni mishin - lani gjoksin e pulës, thajini, hiqni yndyrën e tepërt dhe priteni në copa të vogla kundër kokrrës.

Tani pula duhet të marinohet. Shtoni mishit erëza, hudhër, kripë dhe salcë soje. Përziejini gjithçka tërësisht dhe lëreni për një kohë.

Vendosim tiganin (mundësisht wok) në zjarr duke i hedhur pak vaj. Në këtë kohë, kujdesuni për qepën - priteni në gjysmë unaza.

Vendosim qepën në një tigan të nxehur dhe skuqim derisa të bëhet e butë dhe transparente.

Ndërkohë presim domatet në kubikë të vegjël dhe ziejmë ujin e makaronave.

Shtoni copat e pulës në qepë. Prisni disa minuta që mishi të marrë ngjyrë kafe në fund. Përzieni përmbajtjen e tiganit dhe pasi prisni edhe disa minuta, shtoni pastën e domates dhe domatet e grira. Ulni pak nxehtësinë dhe mbulojeni tiganin me kapak.

Nëse uji tashmë ka zier, kriposeni dhe dërgoni makaronat të gatuhen.

Kur salca në tigan të fillojë të vlojë, shtoni borzilok të tharë në të dhe mbulojeni përsëri.

Mund t'i kulloni makaronat në një kullesë kur të jenë al dente (pak të ziera) dhe t'i transferoni menjëherë në tigan me salcën e mishit dhe domateve. Përziejini me kujdes. Është e rëndësishme që makaronat të mos zihen shumë, përndryshe rrezikon të shndërrohet në pure tashmë në tigan.

Uleni zjarrin dhe prisni edhe disa minuta që makaronat të zhyten në salcën e domates.

Vendosini me kujdes makaronat në pjata dhe shërbejini menjëherë (për shkak të specifikave të salcës, një pjatë e tillë humbet shumë shpejt pamjen e saj - fillon të duket e tharë). Mund ta spërkatni me mocarela të grirë.

Qepët nuk mund t'i skuqni paraprakisht, por i marinoni së bashku me pulën.

Pothuajse çdo makarona është e mirë, por është më mirë nëse është bërë nga gruri i fortë. Makaronat me cilësi të ulët do të ziejnë shumë shpejt dhe nuk ka gjasa t'i rezistojnë trazimit në një tigan së bashku me mishin dhe salcën.

Kur gatuani makaronat, mund të shtoni pak vaj në ujë për të mos u ngjitur.

Përveç domateve, salcës mund t'i shtoni edhe speca zile të copëtuara.