Receta për tortën e puthjes së zezakëve me qumësht të kondensuar. Tortë me puthje zezake në shtëpi. Si të bëni tortë zezake me kefir

Tortë me çokollatë aromatike, shumë e shijshme, nuk mund të ndaloni së ngrëni!
Torta Negro's Kiss përgatitet shumë lehtë dhe të gjithë përbërësit janë në çdo frigorifer. Torta më pëlqeu sepse megjithëse ka një shije çokollate, nuk është shumë e ëmbël. Pandispanja rezulton e gjatë, kështu që ju mund ta përgatisni me siguri për një festë edhe fëmijët. Përbërësit janë të dizajnuar për një myk me diametër 26-28 cm.
Një recetë e vështirë e tortës në shtëpi Negro's Kiss hap pas hapi me foto. Lehtë për t'u përgatitur në shtëpi në 1 orë Përmban vetëm 318 kilokalori.
Lloji i pjatës: Tortë zezake
Koha e përgatitjes: 10 minuta
Koha e GATIMIT: 1 orë
Sasia e kalorive: 318 kilokalori
Numri i servirjeve: 18 racione

Kompleksiteti: Një recetë jo e lehtë
Kuzhina kombëtare: kuzhinë në shtëpi

Përbërësit për tetëmbëdhjetë racione
Për biskotën:
Vezë 4 copë.
Sheqer 2 gota. (200 ml)
Pluhur kakao 40 gr
Kefir 2 gota. (200 ml)
Gjalpë 200 gr
Miell 2 gota. (200 ml)
Sodë buke 1 lugë çaji. l.
Për kremin:
Pluhur kakao 40 gr
Kosi (20%) 375 gr
Sheqer 1 filxhan. (200 ml)
Për më tepër:
Çokollatë 100 gr
Arra 1 filxhan. (200 ml)

Përgatitja hap pas hapi
Përbërësit.
Ne po përgatisim një biskotë. Përzieni sheqerin dhe kakaon që të mos ketë gunga dhe rrihni me vezë.
Shtoni sodën në kefir të ngrohtë dhe përzieni në brumë. Më pas përzieni gjalpin e shkrirë.
Më pas shtoni miellin dhe përzieni derisa të jetë homogjene.
Tavën e shtrojmë me letër furre, e lyejmë me vaj dhe e hedhim brumin. Piqeni për 30-40 minuta në 180 gradë.
Ndërkohë përgatisim kremin. Rrahim kosin duke shtuar gradualisht sheqerin e përzier me kakaon. Kremin e përfunduar e vendosim në frigorifer.
Grini arrat.
Presim pandispanjen e përfunduar të ftohur në 2 shtresa keku (ose mund të piqni 2 shtresa keku veç e veç, pasi e ndani brumin në 2 pjesë).
Nxirreni kremin e trashur nga frigoriferi dhe lyeni kekun me yndyrë. Sipër spërkatni arra.
E mbulojmë me shtresën e dytë të kekut dhe e lyejmë sipër kremin. Anët e tortës mund të lyhen plotësisht me krem ose të lihen të pikojnë.
Ne përdorim çokollatë për dekorim. Duke përdorur një thikë, grijini copat e çokollatës.
Dhe spërkatni pjesën e sipërme të tortës (për të imituar kaçurrelat e një njeriu të zi).
Presim tortën dhe i ftojmë të gjithë të pinë çaj. Le të presim një copë tortë të merituar të madhe. Ju bëftë mirë!
- Sipas dëshirës kremi mund të lihet i bardhë dhe pa shtuar kakao.
– Mund të përdorni farat e lulediellit ose arra të tjera për të zëvendësuar arrat.
- Nëse keni një tavë me diametër më të vogël, atëherë ndani brumin e përfunduar në 3 pjesë dhe piqni secilën tortë veç e veç.

Shumë shpesh, amvisat kërkojnë receta të ndërlikuara dhe të vështira për të përgatitur një darkë festive në mënyrë që të kënaqin dhe surprizojnë mysafirët e tyre me diçka të re. Por në fakt, siç ndodh në shumicën e rasteve, gjërat më të nevojshme dhe më të denja qëndrojnë në sipërfaqe. Sot dëshirojmë t'ju ofrojmë një opsion fitues për një ëmbëlsirë me çokollatë - tortën Negro's Kiss. Receta është e përshtatshme edhe për amvisat fillestare, pasi përgatitja nuk kërkon shumë përpjekje, kohë dhe investime materiale.

Duke gjykuar nga vlerësimet, ëmbëlsira me të vërtetë rezulton të jetë çuditërisht e shijshme dhe e kënaqshme. Asnjë mysafir i vetëm nuk ka refuzuar një pjesë shtesë të kësaj torte. Avantazhi i madh i ëmbëlsirave me çokollatë është se ato fjalë për fjalë i pëlqejnë të gjithëve: fëmijët me një dhëmb të ëmbël, burra brutalë të mësuar vetëm me pjatat e mishit, madje edhe gratë në dietë.

Në disa burime, torta mund të quhet "Buzëqeshje". Me siguri dikush e lidh shtresën e lehtë kremoze të ëmbëlsirës me një buzëqeshje me dhëmbë të bardhë, karakteristikë e të gjithë përfaqësuesve të racës Negroid. Por pjatën do ta quajmë tortë "Puthja e Negro". Receta është e njëjtë, vetëm emrat ndryshojnë. Apo ndoshta, pasi të përgatisni këtë ëmbëlsirë të mrekullueshme, do të dilni me tuajën?

Përbërësit e nevojshëm për bazën

Dy vezë pule.
Një gotë sheqer.
Dy gota kefir.
Tre lugë kakao.
Gjalpë i shkrirë - rreth tre lugë.
Sode e shuar - gjysmë lugë çaji.
Tre gota të mëdha miell.

Përgatitja e brumit

Kjo recetë për tortën e puthjes së zezakëve është bërë me kefir. Ka mundësi për të gatuar me qumësht ose qumësht të pjekur të fermentuar, "top bore" etj. Ajo që keni në dorë do t'ju vijë në ndihmë. Kjo ëmbëlsirë nuk është aspak zgjedhëse në këtë drejtim.

Pra, gatuajeni brumin. Për ta bërë këtë, së pari vendosni sheqerin në një enë dhe thyeni vezët. I rrihni mirë. Soda do të duhet të shuhet me uthull. Shtoni në përzierjen e vezëve dhe sheqerit të grimcuar. Tani mund të shtoni gjalpë të shkrirë dhe të derdhni kefir. Faza e fundit është shtimi gradual i miellit. Mos harroni ta shoshitni para se ta shtoni në brumë. Mbetet vetëm të derdhni me kujdes pluhurin e kakaos dhe ta përzieni plotësisht. Mund të shtoni edhe një pako vanilinë (opsionale).

Konsistenca e brumit do të jetë si kosi e lëngshme. Nga rruga, nëse e merrni recetën me salcë kosi si bazë për përgatitjen e një ëmbëlsirë të tillë si torta e puthjes së zezakëve, ajo gjithashtu do të ketë shije thjesht hyjnore. Provoni, eksperimentoni dhe gjeni recetën tuaj të brumit për këtë ëmbëlsirë të mrekullueshme.

Brumin e derdhim në tepsi të përgatitur, të lyer me gjalpë dhe e vendosim në furrë. Ëmbëlsira piqen shumë shpejt. Mund të bëni disa të holla në të njëjtën kohë, ose mund të piqni një tortë të madhe dhe më pas ta prisni në tre pjesë. Çdo opsion është i pranueshëm. Temperatura e furrës - 200 gradë, koha e gatimit - nga 30 në 40 minuta. Kontrolloni gatishmërinë e bazës së biskotave për tortën duke përdorur një hell të gjatë prej druri. Nëse nuk ka brumë mbi të, atëherë gjithçka është pjekur në mënyrë të përkryer nga brenda. Nëse shkopi është i lagur, atëherë procesi i pjekjes së ëmbëlsirave duhet të zgjatet.

salcë kosi

Salcë kosi - një gotë (dyqind gram).
Sheqeri - tre lugë.

Rrahim kosin e ftohur me yndyrë me sheqer duke përdorur një mikser. Rezulton të jetë një krem i trashë, me të cilin duhet të lyeni ëmbëlsirat. Kjo është ajo që e bën një "buzëqeshje" të ndodhë.

Tortë "Kiss of a Negro": recetë me qumësht të kondensuar

Versioni i dytë i kremës është një përzierje e gjalpit (njëqind gram), qumështi i kondensuar (një kanaçe) dhe pluhuri kakao (dy lugë). Të gjithë përbërësit e renditur i përziejmë bashkë dhe i rrahim mirë me mikser.

Nëse keni përgatitur një tortë, atëherë priteni në disa pjesë (dy ose tre) dhe lyeni secilën prej tyre. Ju gjithashtu duhet të lyeni me yndyrë pjesën e sipërme të tortës. Sipas dëshirës, si dekor shtoni arra të grira hollë ose të bluara me një mulli kafeje.

Dekor

Ju mund të dekoroni tortën Negro's Kiss, recetën për të cilën ne kemi paraqitur sot për shqyrtimin tuaj, në çdo mënyrë të përshtatshme për ju. Nëse ky është një opsion festiv, atëherë qirinjtë do të ishin të përshtatshëm. Nëse kjo është një tortë për fëmijë, atëherë mund të vendosni figura mastike sipër në një skemë të përshtatshme ngjyrash. Torta, e destinuar për seksin e bukur, është e zbukuruar me lule të bukura çokollate. Ato gjithashtu mund të bëhen shpejt në shtëpi.

Glazura me çokollatë është një opsion që përdoret në rastet kur duhet të dekoroni shpejt tortën Negro's Kiss. Receta e glazurës është shumë e thjeshtë. Për ta përgatitur do t'ju duhet një copë çokollatë e zezë 100 gram, një tigan me ujë dhe një pjatë. Ndajeni çokollatën në copa të vogla dhe vendoseni në një pjatë. E vendosim sipër (si kapak) mbi një tenxhere me ujë. E vumë në zjarr gjithë këtë strukturë. Rezulton të jetë një banjë uji e njohur për të gjitha amvisat. Me ndihmën e saj, çokollata do të shkrihet shpejt dhe do të jetë e përkulshme dhe e menaxhueshme. Mund ta hidhni në një qese pastiçerie dhe ta dekoroni bukur tortën. Ose thjesht mund të lyeni me të gjithë pjesën e sipërme të ëmbëlsirës, duke bërë valë të vogla duke përdorur një hell druri ose një shkrepëse të zakonshme.

Pasi torta të jetë lyer me krem, të montohet dhe të zbukurohet, duhet të qëndrojë në frigorifer për pesë deri në shtatë orë. Është më mirë nëse e përgatisni paraprakisht, në prag të identitetit. Dymbëdhjetë orë në frigorifer do të jenë të mjaftueshme. Ëmbëlsira do të jetë e njomur në mënyrë perfekte dhe do të jetë e lëngshme dhe e shijshme.

Torta “The Negro's Kiss” mori emrin e saj për një arsye. Ëmbëlsira i detyrohet pamjes së saj një sasie të madhe pluhuri kakao.

Përveç kësaj, për të përgatitur delikatesën do t'ju nevojiten përbërës që mund të gjenden pothuajse në çdo kuzhinë.

Trajtimi ka një shije të pasur çokollate, por kjo nuk e bën atë të lezetshme. Lartësia e delikatesës është mjaft e lartë, kështu që mund të shërbehet për çdo festë.

Receta e tortës Negro's Kiss me përshkrim hap pas hapi

Pra, për pandispanjen do t'ju duhen: 2 gota sheqer; 4 vezë; 40 g kakao; pako e sl. vajra; 2 gota secila me miell premium dhe kefir; një lugë të vogël sode.

Tortën mund ta përgatisni në një orë, gjëja kryesore është të ndiqni rekomandimet e pastiçerëve me përvojë.

Para së gjithash, sigurohuni që të keni sasinë e kërkuar të produkteve, kjo do t'ju ndihmojë të mos e ndërprisni procesin dhe të nxitoni me kokë në dyqan për komponentin që mungon.

Kremi përbëhet nga: 370 g salcë kosi 20%; 40 gr kakao dhe një gotë sheqer i imët kristalor.

Përveç kësaj, ju duhet një copë çokollatë dhe një gotë me arra të copëtuara.

Pasi të keni përgatitur të gjithë përbërësit, filloni të gatuani brumin e biskotave:

Përzieni pluhurin e kakaos me sheqerin dhe rrihni me vezët.
Ngroheni pak kefirin, shtoni sode. Hidheni lëngun në përzierjen e sheqerit me vezë.
Shkrini gjalpin dhe ftoheni. Hidheni në brumë duke e përzier vazhdimisht.
Para se ta përdorni, sisni miellin dhe e shtoni në tasin me pjesën tjetër të përbërësve.
E shtrojmë kallepin me diametër 26-28 cm me letër pjekjeje të lyer me vaj, e kalojmë të gjithë brumin në të dhe e vendosim në furrë. Në 180 gradë, torta duhet të piqet për 35-40 minuta.

Për t'u siguruar që ëmbëlsira të jetë pjekur, shpojeni me një kruese dhëmbësh, ajo duhet të dalë plotësisht e pastër dhe e thatë.

Thërrmimet e brumit në një kruese dhëmbësh tregojnë se momenti i gatishmërisë nuk ka ardhur ende dhe duhet ta vendosni përsëri tortën në furrë për disa minuta të tjera.
Përdorni kohën e pjekjes së kekut në avantazhin tuaj dhe filloni të përgatisni kremin. Për ta bërë këtë, rrihni salcë kosi me sheqer të grimcuar të përzier me kakao. Masën e ëmbël me gëzof që keni e vendosni në frigorifer.
Thërrmoni arrat në thërrime. Pandispanjen e ftohur e ndajmë horizontalisht në dy pjesë të barabarta dhe e vendosim tortën Negro's Kiss në një tepsi ose enë të gjerë.
E lyejmë tortën e poshtme me salcë kosi dhe e spërkasim me arra të grira. Mbulojeni me shtresën e dytë të kekut, aplikoni një shtresë kremi në anët dhe sipër ëmbëlsirës.
Mbetet vetëm të bëni prekjen përfundimtare dhe të dekoroni tortën me patate të skuqura çokollate, ajo do të imitojë kaçurrelat (shih foton).
Nëse nuk keni mundur të blini arra ose keni disa arra të tjera në shtëpi (lajthi, shqeme apo edhe kikirikë), atëherë torta nuk do të vuajë fare nga një zëvendësim i tillë.

Një nuancë tjetër: Ju mund t'i piqni ëmbëlsirat veç e veç në vend që të prisni një tortë të gjatë në gjysmë.

Receta e kekut me krem qumështi të kondensuar

Përbërësit e kërkuar: ½ shkop gjalpë; 2 lugë gjelle. sheqer pluhur; 4 vezë të mesme; 500 ml kefir; 320 g miell të bardhë; 100 g kakao; 0,5 lugë çaji sode; sheqer vanilje. Kjo është për provë.

Recetë kremi, mund ta përgatisni nga: 360 g qumësht të kondensuar; gota me arra dhe një shkop gjalpë të zbutur.

Në vend të kefirit, lejohet të përdoret kos, gjëja kryesore është që produkti të ketë një mjedis acid, dhe me ndihmën e tij soda shuhet.

Receta e ëmbëlsirës kërkon gjysmë luge çaji nga ky pluhur për pjekje, nuk keni më nevojë ta vendosni në tortë, pasi do të vini re një erë dhe shije të pakëndshme në produktin e përfunduar.

Përgatitja:

Shpërndani sodën në kefir të ngrohtë.
Grini sheqerin dhe vezët derisa të jenë të lëmuara, shtoni gjalpë të shkrirë të ftohtë.
Shtoni kakaon, vaniljen, kefirin dhe sodën.
Në fund shtoni miellin e situr dhe gatuajeni brumin.
Ena e pjekjes duhet të ketë anët e larta (si në foto), e lyejmë me vaj dhe e mbushim me brumë.
Piqeni koren në furrë të nxehtë derisa të jetë gati, më pas ftoheni në një raft teli dhe ndajeni për së gjati në të tretat.

Krem: Rrihni me mikser gjalpin e butë dhe qumështin e kondensuar. Kur masa të bëhet me gëzof, shtoni arrat dhe përzieni. Kur e montoni tortën në një pjatë, ndërroni shtresat dhe kremin.

Enën e ëmbëlsirës e zbukurojmë me çokollatë të grirë sipër dhe më pas e vendosim në një vend të freskët për disa orë që të njomet.

Puthja e një zezaku - tortë e menjëhershme

Amvisat që ndjejnë mungesë të kohës së lirë do ta kenë parasysh recetën për këtë ëmbëlsirë.

Torta e trurit të zezakut mund të përgatitet nga përbërës të zakonshëm: dy vezë; gjysmë gote sheqer; 180 g salcë kosi; 100 g miell të imët; dy lugë të mëdha kakao; majë sode.

Për kremin do t'ju duhen: 180 gr salcë kosi me yndyrë dhe 4 lugë të mëdha sheqer të bardhë.

Gatuaj brumin:

Rrihni sheqerin, vezët dhe salcën e thartë në një enë.
Përzieni miellin me sodën dhe pluhurin e kakaos, kaloni në një sitë.
Kombinoni përbërësit e thatë dhe të lëngshëm në një tas, duke e përzier brumin.
Lyejmë me gjalpë një tavë të rrumbullakët dhe e spërkasim me miell, e më pas e mbushim me brumë.
E pjekim kekun ne 200 grade per 20 minuta. Fikni furrën, por mos e lini akoma tavën, lëreni të qëndrojë aty edhe për 5 minuta.
Hiqeni pandispanjen nga tava kur të jetë gjysmë e ftohur dhe vendoseni në një raft teli.
Pas dy orësh e presim në gjysmë pandispanjen dhe e lagim secilën pjesë me salcë kosi.
Vendoseni tortën në një pjatë dhe dekorojeni sipas dëshirës duke përfshirë edhe trurin. Përdorni patate të skuqura çokollate, glazurë dhe arra të copëtuara si dekor.

Receta ime e videos

Puthja e Negroit, Koka e Maurit, Puthja me Çokollatë, Krembo, Marshmallow me çokollatë- sido që ta quajnë! Dhe kjo është e gjitha rrethdelikatesa më delikate dietetike (përmbajtja kalorike e një pjese është vetëm 35 kcal) e bërë nga marshmallow të mbuluar me çokollatë në një vaferë të hollë! Një ditë, edhe milingonat e mia të kuqe, morën një mostër dhe zgjodhën puthjen më të zezë! Po, po, ato vijnë në madhësi dhe shije të ndryshme, nuk po flasim më për milingonat. Unë do t'ju tregoj se ku e bleva dhe ku mund ta kërkoni në Rusi.

Gjermania më rrëmbeu dashurinë për këtë delikatesë dhe pasi u ktheva në Rusi pas një stazhi njëvjeçar, fillova të kërkoja të gjitha mjetet e mundshme për të ngrënë "mini-puthje" të tilla qesharake edhe në Rusi.

Pra, kjo paketim është bërë nga kartoni kaq shumëngjyrësh Schoko Strolche e Dickmann-itështë blerë në faqen e internetit Worldofsweets për 1.59 euro (rreth 100 rubla). Prodhuesi- Kompania Storck, Gjermani, Berlin.

Përbërja (përkthimi i përafërt):
shurup frutash glukoze, çokollatë e zezë, çokollatë qumështi, çokollatë e bardhë, vafle, stabilizues lagështie me sorbitol, e bardha veze, shije natyrale

100 g përmban 420 kcal, një kuti peshon 200 gram dhe përmban 24 bomba. Prandaj, përmbajtja kalorike e një pjese është vetëm 35 kcal - shumë pak!

Dikmanët thuajse kishin kaluar datën e skadencës në momentin që mora parcelën, kështu që ato u hëngrën të parët. Dhe në përgjithësi, nuk mund të blini ushqime të tilla në magazinë pikërisht për shkak të jetëgjatësisë së kufizuar (zakonisht vetëm disa muaj). Nga ana tjetër, kjo delikatesë është e padëmshme, por jo për figurën, sepse është e pamundur të mjaftohesh me një të tillë, pasi nuk përmban konservues!

Kutia hapet shumë lehtë, ka një nivel të veçantë në anën e shënuar "Këtu hapur". Sapo e hapni pak, aroma e çokollatës dhe vaniljes fillon të përhapet përreth - mmm. cfare ka brenda ATJE???

Dhe brenda ka 24 puthje, të përbërë nga suflaja më delikate, e mbuluar me një shtresë të hollë çokollate (jo më shumë se 2 mm në trashësi). Vetëm për shkak se veshja e çokollatës është shumë e hollë, puthjet janë shumë të brishta, dhe duke qenë se po udhëtonin tek unë nga Gjermania, shumë, natyrisht, ishin të rrudhura.

Asortimenti përfaqësohet nga çokollatë e hidhur (43% kakao), qumësht dhe çokollatë e bardhë, 8 copë nga secili opsion. Do të them menjëherë se opsioni im i preferuar është me çokollatën e zezë, sepse ky kombinim delikat i suflesë së ëmbël dhe çokollatës së zezë është shumë pikant dhe lë një shije të hidhur të puthjes së zezakëve në gojë për një kohë të gjatë.

Opsionet me qumësht dhe veçanërisht çokollatën e bardhë mund të duken shumë të ëmbla pikërisht për shkak të mungesës së hidhësisë. Prandaj, unë zakonisht përpiqem të porosis marshmallows të Superdickmann, në të cilat bombat janë 3 herë më të mëdha dhe janë të mbuluara vetëm me çokollatë të zezë por le të kthehemi te "puthjet" tona.

Pra, bombat janë të vogla, shumë të lehta dhe të ajrosura, të gëlltitura me një ulje! E mbulojmë me çokollatë në një shtresë të vazhdueshme dhe në mënyrë të barabartë. Çokollata është e vërtetë, shumë aromatike dhe e shijshme, pa një shtresë të bardhë.

Pasi keni ngrënë vetëm një "puthje", ju hani menjëherë një meshë, një çokollatë dhe një sufle. Nuk është një grup i keq me vetëm 35 kalori, apo jo?

Një konfirmim indirekt i natyralitetit të bombave është një incident i vërtetë. Një herë në pranverë, dhoma ime e vogël në Gjermani u pushtua nga milingonat e kuqe për disa arsye ata vendosën që apartamenti im gjysmëbodrum të ishte pjesë përbërëse e rrugës së tyre. Kështu, pasi më në fund kaluan territorin tim, një grup i guximshëm u vendos pikërisht në një puthje të tillë. Ata e gërryen dhe u zvarritën brenda, duke ngrënë të gjithë sufllatën. Dhe kur një herë vendosa të kënaqesha dhe po zgjidhja cilën të haja, një nga puthësit u shtrëngua dhe lëvizi. Të thuash se u tremba, do të thotë të mos them asgjë.

Ju mund të gjeni një delikatesë të tillë pothuajse në çdo vend të Evropës.(Kam blerë në Austri, Republikën Çeke dhe Gjermani). Për më tepër, ato përdoren si në bisht ashtu edhe në mane, jo vetëm në formën e tyre të paraqitur, por edhe nxehet në mikrovalë, ku fryhen në përmasa dhe më pas derdhen me krem dhe liker, lyejnë fytyrën me krem që të mos çahet dhe më pas hanë. Dikmanët përdoren gjithashtu shpesh për të dekoruar ëmbëlsira.

Do të them menjëherë se më erdhi keq që i harxhova bombat e mia në eksperimente të tilla, mezi pata kohë t'i çoja nga dora në gojë para se të shkriheshin :)

Nga rruga, në Rusi disa javë më parë mund t'i blini në Pyaterochka në shitje për 180 rubla, por, për fat të keq, nuk i gjeta më. Gjithashtu, puthje të tilla me siguri shiten në të gjitha llojet e ABC-ve të Shijes, në Metro, gjeta në këtë dyqan online të Moskës për 179 rubla për 266 gram - një ofertë shumë e mirë, por atje porosia minimale për një porosi është 1500 rubla.

Prandaj, zakonisht i porosis në faqen e Worldofsweets (këtu është një lidhje direkte), dhe kur ha, qaj nga lumturia gjatë gjithë 2 ditëve derisa jam duke ngrënë, dhe pastaj qaj nga pikëllimi që mbaruan kaq shpejt. dhe më duhet të pres edhe gjashtë muaj ose një vit para porosisë së radhës. Ka akoma më shumë.

Faleminderit që lexuat, tani jam duke përgatitur një përmbledhje të re për një ëmbëlsirë ekskluzive të shijshme nga marka suedeze Marabou! Abonohu!

˙· ● ๑ Euforia juajЯ ● ·˙

Përbërësit:

Vezë - 1 copë.
Sheqeri - 0,5 gota.
Miell gruri - 1 filxhan.
Sode - 0,5 lugë çaji.
Kefir - 0,5 gota.
Salcë kosi - 300 g (50 g për brumë, 250 g për krem).
Reçel - 0,5 gota.
Sheqer pluhur - për shije (3-5 lugë).

Përgatitja e brumit: 10 minuta.

Përgatitja e kremit: 10 minuta.

Pjekja: 40-50 minuta.

Rendimenti: 6 racione.

Torta "Negro" me kefir do të tërheqë vërtet adhuruesit e ëmbëlsirave me sfungjer të lagësht dhe të dendur të njomur mirë në krem. Receta përmban produktet më të përballueshme që mund të gjenden në çdo frigorifer. Për përgatitje, përdorni reçel me thartirë: rrush pa fara, boronicë ose dorëzonjë. Kjo pjatë e mrekullueshme ka disa emra alternativë: "Ziku në shkumë", "Buzëqeshja e Zezakut", "Puthja e Zezakut" dhe madje edhe ironia "Dhëmbi i Zi".

Si të bëni tortë zezake me kefir

Le të sigurohemi që të gjitha produktet e nevojshme janë në magazinë. Pas kësaj, 250 g salcë kosi për kremin duhet të futen në frigorifer, pasi është më mirë ta rrihni të ftohur. Torta klasike Negro përgatitet një ditë më parë, pasi duhet njomur për shijen më të mirë.

Rrihni vezën me sheqerin derisa të përftohet një shkumë e qëndrueshme dhe me gëzof. Në të njëjtin enë shtoni reçelin dhe miellin e situr dhe përzieni mirë. Bashkoni veçmas kefirin dhe 50 g salcë kosi, shtoni sode dhe prisni derisa të ndodhë reagimi. Në të njëjtën kohë, masa do të flluskojë dhe do të rritet në vëllim. Kombinoni përmbajtjen e të dy enëve dhe përzieni përsëri. Hidheni brumin në një formë të përshtatshme, duke pasur parasysh që gjatë pjekjes torta zezake me reçel ngrihet ndjeshëm.

Kallepin e vendosim në furrë të parangrohur në 200 gradë. Pas 20 minutash ulim temperaturën në 180 gradë dhe vazhdojmë pjekjen për rreth gjysmë ore. Ju nuk mund ta hapni derën gjatë gjithë kësaj kohe, përndryshe torta "Negro" do të fundoset dhe pandispanja do të dalë shumë e dendur. Hiqeni tortën e përfunduar nga forma dhe lëreni në një raft teli derisa të ftohet plotësisht.

Ndërkohë që pandispanja po ftohet, përgatisim kremin. Për ta bërë këtë, rrahim kosin e ftohtë me një mikser derisa të fitohet një masë e dendur. Gradualisht shtoni sheqer pluhur derisa kremi të arrijë ëmbëlsinë e dëshiruar.