Utilizzando questa ricetta, puoi preparare rapidamente un delizioso antipasto per la tavola festiva. La torta risulta essere a strati non solo perché il ripieno è disposto nell'ordine appropriato, ma anche perché la sua base è composta da torte di pasta sfoglia. Non è nemmeno necessario dedicare più tempo alla cottura (anche se vuoi farlo da solo, perché no?). Ma è improbabile che qualcuno voglia prendersi la briga di cucinare se puoi semplicemente acquistare torte già pronte al supermercato. Per le casalinghe che lavorano, e non solo per loro, i semilavorati di pasta sfoglia sono diventati da tempo un affidabile salvavita. E preparare merendine con loro è un piacere.
Prodotti:
Preparazione. Prendi le paste sfoglia (solitamente vengono vendute in confezioni da 6 pezzi). Disporre una torta su un vassoio o un piatto piano grande, ricoprirla bene con la maionese.
Friggere carote e cipolle in olio di semi di girasole, raffreddare e distribuire metà delle verdure fritte in uno strato uniforme sulla superficie della crosta.
Lessare le uova, sbucciarle e tagliarle a cubetti. È anche bene ungere la torta successiva con la maionese e disporre i cubetti d'uovo.
Togliere i pezzi di pesce dall'olio, eliminare le lische grandi e schiacciarli con una forchetta. Posizionare il composto di pesce sulla crosta successiva unta con maionese.
Metti le rimanenti carote e cipolle fritte sul quarto strato di torta. Coprire con lo strato successivo della torta, ungere la parte superiore con maionese e cospargere con formaggio grattugiato.
Macina l'ultima, sesta torta con le mani per formare grosse briciole.
Ungere i lati della torta con la maionese. Cospargere le briciole sopra e su tutti i lati della torta.
Decora la superficie della torta merenda a tua discrezione, puoi utilizzare semi di melograno o erbe aromatiche. Riponete la torta a strati con la conserva in frigorifero per un paio d'ore (si consiglia di lasciarla tutta la notte in modo che si impregni meglio). Se vuoi ridurre il tempo necessario per immergere una torta del genere, devi tenere ciascuna delle torte sul vapore per alcuni secondi prima di metterci sopra il ripieno: questo ammorbidirà in qualche modo le torte sfoglia secche.
La maggior parte di noi, quando parliamo della torta Napoleone, abbiamo immediatamente l'immagine di un prodotto dolciario a più strati. Ma c'è un'altra opzione per la torta Napoleone come spuntino. Appare sempre più spesso sulle tavole e pretende di essere un piatto tradizionale delle casalinghe russe, alla pari delle aringhe sotto la pelliccia e del famoso Olivier. La torta snack Napoleone sarà una decorazione originale per la tavola festiva e una meravigliosa aggiunta ai piatti principali, evidenziandone il gusto. La ricetta per una torta merenda è abbastanza semplice e non richiede talenti culinari unici da parte della padrona di casa. La sua base è costituita da torte; le torte già pronte possono essere conservate in qualsiasi supermercato. Il ripieno lascia spazio alla fantasia della padrona di casa.
La torta Napoleone fatta con strati di torta già pronti è facile da preparare e non richiede molto tempo. Puoi scegliere quasi tutto per il ripieno. Non aver paura di sperimentare. Puoi utilizzare cibo in scatola, pesce, patè, diversi tipi di carne, varie verdure e combinazioni dei prodotti sopra indicati. L'antipasto stesso può essere cotto al forno o semplicemente inzuppato in vari tipi di salse.
Considera una ricetta per una torta merenda napoleonica a base di strati di torta già pronti con pollo e funghi.
Ingredienti:
- 5-6 strati di pasta sfoglia già pronta;
- 400 g di filetto di pollo;
- 400 g di funghi prataioli;
- 100-150 grammi di formaggio (preferibilmente a pasta dura);
- 300 grammi di maionese;
- 2-3 uova;
- 1 cipolla grande;
- 1 carota;
- verdure per la decorazione;
- Olio per friggere.
Preparazione:
- Tagliare i funghi a cubetti. Sbucciare le carote e le cipolle. Grattugiare le carote su una grattugia grossa, tagliare la cipolla a cubetti. Friggere i funghi insieme alle verdure. Lasciare raffreddare.
- Lessare le uova sode e aggiungere acqua fredda per raffreddarle.
- Lessare il filetto di pollo in acqua leggermente salata. Quindi tagliarlo a cubetti.
- Grattugiare il formaggio o macinarlo in un frullatore. Ripetiamo la stessa procedura con le uova raffreddate e sbucciate.
- Prendi la prima base e ungila densamente con la maionese e metti sopra il filetto di pollo tritato. Coprire con il secondo strato di torta.
- Ungere nuovamente la seconda base con la maionese e adagiarvi sopra i funghi fritti. Coprire con lo strato successivo di torta.
- Eseguiamo le stesse manipolazioni con la terza base, solo che distribuiamo le uova sopra.
- Disponiamo le torte con il ripieno a strati, ripetendo la sequenza di distribuzione del ripieno.
- Ungiamo la parte superiore della nostra torta con la maionese rimasta e cospargiamo generosamente di formaggio grattugiato.
- Mettiamo la nostra torta Napoleone quasi finita da strati di torta già pronti nel forno, preriscaldata a 180-200 gradi per 5-7 minuti.
- Lasciare raffreddare la torta e decorarla con le erbe tritate sopra.
- Prima di servire, la torta Napoleone finita, composta da strati di torta e ricco ripieno, deve essere tagliata in porzioni. Può essere utilizzato sia come spuntino nelle riunioni domestiche, sia come piatto veloce per un picnic all'aperto.
Napoleone è una prelibatezza popolare in tutto il mondo sotto forma di torta a strati o delicati pasticcini con crema. L'origine della ricetta di questo fantastico piatto è circondata da molte leggende diverse. Oggi, il dolce occupa giustamente un posto d'onore tra i dessert più famosi.
In Russia, è generalmente accettato che la torta Napoleone sia apparsa sotto forma di torte nel 1912, durante la celebrazione a Mosca del centenario dell'espulsione di Napoleone Bonaparte. L'invenzione di una ricetta per una delicata prelibatezza con panna è stata programmata per coincidere con l'anniversario, così come molte altre prelibatezze e bevande. La nuova pasta sfoglia alla crema venne realizzata a forma di triangolo, che avrebbe dovuto essere associato al famoso cappello triangolare di Napoleone. Il dessert ottenne rapidamente riconoscimento e popolarità universali.
Secondo altre fonti, la torta Napoleone è indissolubilmente legata alla cucina francese. Secondo una leggenda, il cuoco, decidendo di impressionare l'imperatore, tagliò a pezzi la tradizionale torta francese “Royal Galette”, che di solito viene acquistata per la Festa dei Re, e ricoprì gli strati con crema pasticcera, marmellata di fragole e panna montata. Fu questa prelibatezza a essere chiamata "Napoleone" e in seguito divenne ampiamente conosciuta in tutto il mondo.
Al giorno d'oggi, il gusto delicato del popolare dessert è familiare, forse, a tutti i golosi. Tuttavia, per preparare una vera torta napoleonica, è necessario dedicare molto tempo e impegnarsi. Di seguito è riportata un'ottima alternativa a una ricetta complessa e dispendiosa in termini di tempo: un modo per preparare il famoso dolcetto con torte già pronte. Per creare un vero capolavoro dolciario, non è necessario molto tempo o una profonda conoscenza dell'arte culinaria.
Ingredienti richiesti
Per preparare Napoleone con torte già pronte, devi prima preparare i seguenti prodotti:
- una lattina di latte condensato;
- una confezione di pasta sfoglia per una torta;
- 2 tuorli d'uovo;
- un bicchiere di noci sbucciate;
- 1/3 di tazza di zucchero;
- burro – 400 g.
Metodo di cottura
- Per realizzare la tua torta Napoleone, devi preparare una crema delicata. Per fare questo, metti il burro nella ciotola del robot da cucina e sbattilo a velocità media. Di conseguenza, il prodotto dovrebbe acquisire una tinta biancastra.
- Continuando a montare la crema base, aggiungete due tuorli d'uovo e lo zucchero. La ricetta suggerisce di utilizzare lo zucchero vanigliato per questi scopi, ma se non ne hai a portata di mano, lo zucchero normale funzionerà perfettamente.
- Continuando a sbattere la base di panna, aggiungere il latte condensato a filo. Continuate a sbattere fino a quando il composto nella ciotola avrà una consistenza liscia, omogenea e diventerà bianco. Mentre il mixer sta mantecando, potete iniziare a tritare le noci.
- Quando la crema e le noci saranno pronte, potrete aprire una confezione di pasta sfoglia già preparata. Disporre la prima sfoglia sulla spianatoia e ungerla accuratamente con la crema appena preparata. Una manipolazione simile dovrebbe essere eseguita per tutte le torte. Una torta imbevuta di questo ripieno risulterà incredibilmente tenera e gustosa. Ungere anche la torta superiore con la panna e cospargere sopra le noci tritate. Una confezione di torte contiene circa 2/3 della crema. Puoi usare una confezione e mezza di torte e tutta la crema in una volta. Il risultato è una torta Napoleone lussuosa e rigogliosa: una vera decorazione per la tavola festiva.
- Riponete la torta nel congelatore per circa un'ora. Trascorso il tempo specificato, il dessert può essere servito con il tè. Ma, se avete ancora tempo, lasciate la torta Napoleone per altre due ore sotto pressione sul tavolo, poi mettetela in frigorifero e lasciate fermentare ancora per un po'.
Una meravigliosa dolcezza è pronta!
Pescare snack bar napoleone– un originale antipasto freddo e decorazione per ogni tavola. Per preparare questa torta snack ci vuole solo mezz'ora.
Una caratteristica importante di questo piatto è anche che può essere (e anche necessario - sarà solo meglio!) preparato il giorno prima del giorno in cui gli ospiti verranno da te e tu lo servirai in tavola - il fattore tempo prima di un grande ricevimento degli ospiti a volte gioca un ruolo decisivo nella creazione del menu e nella scelta dei piatti. Questa torta snack è anche facile da trasportare semplicemente mettendola in una borsa se stai andando ad una festa in piscina dove tutti portano del cibo.
Bisogno di:
- Torte a strati (come per la torta Napoleone) - 3 pezzi. Il modo più semplice è acquistare quelli già pronti, che è quello che facciamo abitualmente (di solito ci sono 4-6 strati di torta in una confezione, a seconda del produttore, anche le dimensioni degli strati di torta già pronti possono essere diversi, siamo venuti tra quelle rettangolari di circa 18x22 cm e quadrate di circa 20x20 cm e 23x23 cm). Potete acquistare la pasta sfoglia surgelata già pronta e cuocere voi stessi le torte, seguendo le istruzioni riportate sulla confezione (ricordando che le torte devono essere della stessa dimensione).
- Uova di gallina – 4-5 pezzi
- Cibo in scatola “Salmone rosa naturale” o “Salmone naturale” – 1 lattina da 245 grammi o 2 lattine da 185 grammi
- Formaggio (quello che preferisci, abbastanza duro da grattugiare) – 200 grammi
- Aglio – 2-3 spicchi (puoi farne a meno, ma il sapore sarà meno piccante)
- Maionese - circa 6 cucchiai colmi
- Aneto – 1 mazzetto (40-50 grammi) opzionale
- Pomodoro – 1 pezzo (facoltativo, per decorare la torta)
Preparazione:
Vi ricordiamo ancora una volta che è meglio preparare una torta merenda il giorno prima, in modo che le torte abbiano il tempo di impregnarsi della maionese e diventare morbide.
Le uova devono essere sode e raffreddate in anticipo (per raffreddarle più velocemente, versare acqua fredda sulle uova sode oppure lasciare la padella con le uova sotto l'acqua corrente fredda per 5-10 minuti).
Prendete un piatto piano o un vassoio di dimensioni adeguate e posizionateci sopra il primo strato di torta (con attenzione e attenzione: le torte sfoglia sono fragili e si rompono facilmente!).
Sbucciate le uova (già bollite e raffreddate) e grattugiatele su una grattugia grossa in una ciotola. Aggiungi lì 2 cucchiai di maionese e mescola.
Posizionare il composto risultante di uova e maionese sullo strato di torta e distribuirlo accuratamente con un cucchiaio e distribuirlo uniformemente su tutta la superficie dello strato di torta. Coprire la parte superiore con il secondo strato di torta.
Apri la scatola del pesce e mettilo in una ciotola vuota (non è necessario lavare la ciotola durante la cottura!). Versarvi circa la metà della salsa dalla lattina. Separare con attenzione i pezzi di salmone rosa/salmone lungo la spina dorsale, rimuovere ed eliminare la spina dorsale e le lische grandi. Non importa se rimangono piccole ossa: sono abbastanza morbide e si sbricioleranno in polvere. Schiacciare il pesce con la parte convessa della forchetta (ruotando i rebbi della forchetta verso l'alto) fino a ottenere una zuppa di pesce omogenea, aggiungere un cucchiaio di maionese, mescolare.
Distribuiamo la massa risultante sul secondo strato di torta e la distribuiamo uniformemente su tutta la sua superficie. Coprire la parte superiore con il terzo strato di torta.
In una ciotola vuota, grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Aggiungi l'aglio sbucciato al formaggio e passalo attraverso uno spremiaglio speciale (se non hai uno spremiaglio, puoi tritare l'aglio molto finemente con un coltello o grattugiarlo su una grattugia fine). Aggiungere 3 cucchiai di maionese e mescolare il tutto. Distribuiamo il composto ottenuto sul terzo strato di torta e lo distribuiamo uniformemente con un cucchiaio su tutta la sua superficie.
Se vogliamo utilizzare l'aneto (e lo consigliamo vivamente!), allora dobbiamo lavarlo preventivamente e lasciarlo asciugare. Quindi tagliamo e buttiamo via i gambi “a bastoncino”, tritiamo finemente il resto dell'aneto (a proposito, tutto questo può essere fatto molto prima di preparare lo spuntino Napoleone: l'aneto tritato si conserva bene in frigorifero in un piccolo contenitore con un coperchio per diversi giorni). Cospargi l'aneto tritato sopra la nostra torta.
Ora il nostro pesce snack bar napoleone pronto. Posizionare con attenzione il vassoio con la torta in un sacchetto di plastica capiente in modo che il lato aperto del sacchetto possa essere infilato sotto il fondo del vassoio: dobbiamo evitare che entri aria nella torta e che la torta non si screpoli. Riponete la torta nella busta in frigorifero. Il giorno successivo, togliere la torta dal frigorifero 1,5-2 ore prima dell'arrivo degli ospiti in modo che la torta si scaldi a temperatura ambiente (non toglierla dalla busta fino all'arrivo degli ospiti). Prima di servire potete decorare la torta merenda con fette di pomodoro. Questo è tutto: tagliare a pezzi il pesce napoleone e disporlo sui piatti.
RICORDA: FACILE DA CUCINARE!
Fallo! Creare! Preparati!
Mangia te stesso, dai da mangiare alla tua famiglia, tratta i tuoi amici!
BUON APPETITO!
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13.02.2017
Le torte sono solitamente dolci, piatti da dessert. Il principio di applicare strati di crema su strati di pasta cotti è molto conveniente anche nei casi in cui la “crema” viene preparata con prodotti non zuccherati. Si scopre, infatti, un panino a più piani, anche se è difficile chiamare così questo miracolo dell'arte culinaria.
Principi generali per preparare merende con waffle e pasta sfoglia
La base delle torte snack può essere una torta sfoglia o una cialda. Qualsiasi tipo di pezzo può sempre essere acquistato già pronto. È meglio cuocere da soli le torte a strati per la merenda Napoleone.
Quando acquisti spazi vuoti già pronti, presta attenzione al loro aspetto e qualità, dovrebbero essere di colore uniforme. Se sono bruciacchiati o molli metteteli subito da parte, non possono essere utilizzati. Durante il disimballaggio prestare attenzione all'odore: i semilavorati freschi non avranno un odore sgradevole di olio stantio.
Quando si forma una torta snack dai waffle, è possibile utilizzare spazi vuoti colorati: aggiungeranno originalità allo spuntino, ma non cambieranno in alcun modo il gusto.
Il ripieno di tali torte può essere qualsiasi prodotto individuale o un ripieno appositamente preparato. Le torte di wafer e gli strati di sfoglia per la torta Napoleone possono essere stratificati con verdure saltate, funghi, carne tritata di aringhe, bastoncini di granchio, uova sode e pollo bollito. Tali prodotti snack non richiedono ulteriore lavorazione dopo la formazione. Quando si utilizza carne macinata cruda per il ripieno, la torta deve essere cotta in forno.
Prima di mettere il ripieno sulle torte, devono essere ricoperte con maionese o panna acida. Se il prodotto richiesto può essere applicato in uno spesso strato sulla pasta sfoglia, le cialde saranno solo leggermente ricoperte. Uno spesso strato impregnerà rapidamente il pezzo e la torta waffle perderà il suo sapore.
Le torte sono decorate con erbe fresche, formaggio grattugiato o briciole di waffle. Dopo la cottura, la torta merenda Napoleone va riposta in frigorifero per un paio d'ore in modo che si impregni bene.
Torta snack “Napoleone” con pollo e funghi
Ingredienti:
Farina di frumento - 200 gr.;
100 gr. margarina di qualità;
Un cucchiaio di zucchero;
Mezzo cucchiaio di sale fino evaporato;
100 gr. panna acida sottile;
Un cucchiaino di tagliapasta.
Per il ripieno:
Petto di pollo bollito - 200 gr.;
Testa di cipolla;
Un barattolo di funghi prataioli delicati in salamoia;
Due carote bollite;
Peperone;
Due uova sode;
Maionese;
Tre spicchi d'aglio;
Metodo di cottura:
1. Setacciare la farina in una ciotola di dimensioni adeguate. Aggiungere lo scarificatore, il sale e lo zucchero, mescolare.
2. Aggiungi il burro ammorbidito alla farina e, impastando con una forchetta, mescola bene il tutto. Aggiungere la panna acida, lavorare l'impasto e, mettendolo in un sacchetto, metterlo in frigorifero a raffreddare.
3. Preparare il ripieno di funghi. Tritare finemente la cipolla, tagliare i funghi a fettine e il petto bollito a pezzetti piccoli, leggermente più grandi.
4. Soffriggere leggermente la cipolla in olio vegetale riscaldato a fuoco basso (2-3 minuti), quindi aggiungere i funghi e continuare a scaldare, mescolando di tanto in tanto per non bruciare. Dopo che tutta l'umidità è scomparsa, aggiungi i pezzi di pollo ai funghi e aggiungi l'aglio tritato finemente. Condire il ripieno di funghi con le spezie, aggiungere un po 'di sale e scaldare a fuoco basso per circa un minuto.
5. Metti il peperone nel microonde per due minuti, quindi rimuovi con cura la pelle e trita finemente la polpa.
6. Grattugiare le carote e le uova in ciotole separate utilizzando una grattugia media. Aggiungere loro uno spicchio d'aglio pressato. Mescolata.
7. Dividere l'impasto che è stato refrigerato in sette parti e arrotolarle in cerchi sottili. Assicurati di infarinare la superficie del tavolo, altrimenti l'impasto si attaccherà.
8. Metti una padella asciutta a fuoco medio e cuoci le torte. Per evitare che i pezzi formino bolle, forarli un paio di volte con una forchetta. Girare quando il fondo sarà leggermente dorato.
9. Ricoprire gradualmente gli strati di torta raffreddati con la maionese e assemblare la torta. Disporre il ripieno di funghi sul primo pezzo ricoperto, le uova sul secondo e le carote sul terzo. Quindi ripetere gli strati.
10. Macinare la torta rimanente in briciole e cospargerla sulla torta superiore e sui lati unti con maionese.
Torta snack "Napoleone" ripiena di funghi e patè di fegato
Ingredienti:
Mezzo chilo di pasta sfoglia;
300 gr. piccoli funghi prataioli freschi;
Testa di cipolla piccola;
Tre uova sode;
Formaggio “russo” - 200 gr.;
Carota grande;
Mezzo panetto di burro dolce;
150 gr. prosciutto cotto;
Mezzo chilo di fegato di pollo freddo;
Panna acida mediamente grassa - 150 gr .;
Sei cucchiai di maionese “leggera”;
Tre cucchiai di senape calda.
Per la registrazione:
Aneto tritato finemente;
Tre pomodorini;
Un tuorlo di un uovo sodo.
Metodo di cottura:
1. Togliere l'impasto dalla confezione e attendere che si scongeli completamente. Dividetela quindi in quattro parti e stendetela in sfoglie sottili non più spesse di mezzo centimetro. Trasferire gli strati di pasta su una teglia asciutta, cuocere le torte. Il tempo di cottura a 180 gradi di solito non richiede più di un quarto d'ora. Concentratevi sul colore delle torte: dovranno dorarsi solo leggermente.
2. Lessare il fegato in acqua leggermente salata finché è tenero. Per prima cosa sciacquarlo bene con acqua fredda e rimuovere tutto l'eccesso: pellicole, grasso residuo e cistifellea, se presenti.
3. Macinare il fegato raffreddato su una griglia fine in un tritacarne. Aggiungere immediatamente il burro ammorbidito, condire con le spezie e mescolare.
4. Macinare il prosciutto in un frullatore e, mescolandolo con la panna acida, condire con pepe macinato.
5. Grattugiare le carote con una grattugia grossa. Tagliare i funghi e le cipolle a fette. Mettere gli ingredienti tritati in una padella con olio vegetale, mescolare e friggere fino ad ammorbidirli.
6. Grattugiare le uova sode in una ciotola separata utilizzando una grattugia grossa. Tenete da parte un tuorlo per la decorazione. Macinare allo stesso modo il formaggio, aggiungere quattro cucchiai di maionese, tutta la senape e mescolare.
7. Distribuire il primo strato di torta con la maionese rimanente e distribuirvi uniformemente il ripieno di funghi. Coprire con il secondo strato di torta, ricoperto con il composto di prosciutto e panna acida. Applicare uno strato sottile di patè di fegato preparato sul terzo strato sovrapposto e ricoprire l'ultimo quarto strato con metà della salsa di formaggio all'uovo.
8. Foderare i lati della torta merenda con la salsa rimanente e riporla in frigorifero per dodici ore.
9. Successivamente decoriamo la superficie della torta. Ricavare un fiore dalle metà del pomodoro e posizionare al centro il tuorlo sbriciolato. Cospargere tutto tranne il fiore con erbe tritate finemente.
Torta snack “Napoleone” su pasta sfoglia già pronta con pesce
Ingredienti:
Sei paste sfoglia;
Due piccole carote bollite;
Uova di gallina bollite - 3 pezzi .;
Un barattolo di pesce in scatola sott'olio;
250 gr. buona maionese;
140 gr. ricotta al gusto di salmone affumicato.
Metodo di cottura:
1. Metti il pesce dal barattolo su un piatto, spezzettalo con cura, rimuovi tutte le lische e schiaccia la carne con una forchetta. Aggiungere un po' d'olio dal barattolo e mescolare.
2. Grattugiare le carote con una grattugia grossa e mescolarle con una piccola quantità di maionese, aggiungendo l'aglio tritato.
3. Rivestire la prima torta con la maionese, applicare sopra uno strato sottile di pesce, prendendone solo la metà.
4. Coprire con il secondo pezzo, su cui posizionare le carote. Non è necessario applicare la maionese, poiché è già nel ripieno.
5. Applicare uno strato sottile di maionese sul terzo strato di torta e grattugiarvi sopra le uova con una grattugia grossa.
6. Rivestire con maionese anche il quarto pezzo posto sopra e applicare uniformemente il pesce rimanente.
7. Ungere l'ultimo, il quinto strato di torta e i lati della merenda con la ricotta. Ridurre in briciole la restante pasta sfoglia, cospargerla sulla superficie della torta e riporre in frigorifero per una notte.
Ricetta per una torta snack a base di waffle con bastoncini di granchio - "Festive"
Ingredienti:
Imballaggio di wafer rotondi;
Conserve alimentari “Sardine sott'olio” - vasetto da 250 grammi;
200 gr. prodotti semilavorati refrigerati a base di granchio (bastoncini);
Un cetriolo grande e fresco;
Cinque formaggi fusi;
Piume di cipolla, aneto fresco e prezzemolo - a piacere;
Diverse fette di zenzero sottaceto.
Metodo di cottura:
1. Togliere i pezzi di polpa dal cibo in scatola e tritarli bene con un coltello o una forchetta, selezionando con cura tutti i semi. Se il ripieno vi sembra un po' asciutto aggiungete un filo d'olio dal barattolo.
2. Grattugiare il formaggio fuso a scaglie medie, aggiungere l'aglio tritato. Condire con maionese e mescolare; il ripieno di formaggio non deve risultare asciutto, altrimenti non sarà possibile spalmarlo.
3. Taglia i bastoncini di granchio a pezzetti. Tritare le verdure, eliminando prima i gambi grossolani.
4. Metti uno dei waffle su un piatto, applica uno strato sottile di maionese e distribuisci uniformemente il pesce su di esso. Distribuire sopra il secondo strato di waffle con il ripieno di formaggio.
5. Ungere la successiva, terza piastra per waffle con maionese e cospargere con erbe aromatiche tritate finemente.
6. Dopo aver posizionato il quarto pezzo, premerlo leggermente con le mani in modo che i verdi si depositino. Ricoprire la superficie con la maionese e adagiarvi sopra i bastoncini di granchio tritati.
7. Coprire la torta con l'ultimo strato di wafer e ricoprirla leggermente con la maionese, compresi i lati della torta.
8. Cospargere la cipolla tritata sopra, tagliare il cetriolo ad anelli sottili e decorarli con metà lati. Formare delle rose dalle fette di zenzero e posizionare i fiori al centro.
Aringa, torta snack a base di waffle
Ingredienti:
Sei strati di wafer;
200 gr. filetto di aringa leggermente salato;
Due cipolle medie;
200 gr. Maionese “europea” o altra molto grassa;
100 gr. un po' di formaggio “olandese” secco;
Un mazzetto di erbe fresche;
Due carote bollite;
300 gr. funghi prataioli, freschi.
Metodo di cottura:
1. Friggere i funghi e le cipolle in olio vegetale, lasciarli raffreddare lentamente e frullare con un frullatore.
2. Allo stesso modo tritare l'aringa e la cipolla, poi le carote bollite.
3. Assemblare la torta merenda. Disporre una parte del ripieno di aringhe sul primo strato di waffle, spalmare sopra la maionese e coprire con un secondo piatto.
4. Distribuisci uniformemente metà del ripieno di funghi e ungilo, quindi copri con il pezzo successivo. Disporre alcune carote, ungerne anche uno strato. Ripeti gli strati.
5. L'ultimo strato è la carota, ungetela con la maionese, quindi cospargetela generosamente con formaggio grattugiato.
6. Guarnire con erbe aromatiche tritate finemente e mettere in frigorifero a bagno per un'ora.
Torta snack a base di waffle con carne macinata (al forno)
Ingredienti:
Confezionamento di piastre di wafer finite;
400 gr. carne magra e macinata;
Un uovo crudo;
Testa di cipolla piccola;
150 gr. formaggio, varietà “Kostromskaya”;
Olio vegetale per friggere;
Spezie leggere;
Panna acida al 20% - 200 gr;
Carota di media grandezza.
Metodo di cottura:
1. Tritare la cipolla a fettine e utilizzare una grattugia grossa per tritare le carote. Mettere le verdure in una padella con olio vegetale e rosolarle a fuoco medio.
2. Mentre le verdure friggono, metti la carne macinata in una ciotola e mescola con cura l'uovo crudo. Non dimenticare di salare e pepare leggermente.
3. Metti le verdure fritte in una ciotola separata e lasciale raffreddare bene.
4. Rivestire uno degli strati di waffle con panna acida, adagiarvi sopra una piccola porzione di carne macinata cruda e distribuirla uniformemente, stendendola con un cucchiaio.
5. Coprire il ripieno di carne con lo strato successivo di waffle, spalmare con panna acida e disporre le verdure fritte.
6. Ripetere in questo ordine finché non si sono utilizzati tutti i wafer grezzi. Spalmare la panna acida sull'ultimo strato di torta.
7. Disporre la torta merenda su una teglia e infornare a 180 gradi per mezz'ora. Quindi cospargere la superficie con formaggio grattugiato finemente e rimettere in forno. Quando il formaggio sarà sciolto e ben spalmato potrete toglierlo.
Snack a base di waffle e pasta sfoglia: trucchi di cucina e consigli utili
Per evitare che le torte nelle ricette indicate diventino mollicce, la maionese o la panna acida, così come il ripieno stesso, non devono essere liquide.
Conservate la torta snack waffle già preparata in frigorifero, in modo che non perda la sua croccantezza. "Napoleone", al contrario, lascialo in tavola per due ore in modo che sia ben inzuppato e solo dopo riponilo in frigorifero.
Se per qualche motivo alcuni strati della torta si rompono, posizionateli al centro della torta. Ciò non influenzerà in alcun modo l'aspetto del prodotto.
Per le torte snack è meglio usare torte quadrate, poi sarà più facile tagliarle a pezzi ordinati.
