Zeleni boršč u receptu za sporo kuhanje. Kako kuhati boršč s kiselicom u laganom kuhalu Napravite zeleni boršč u sporom kuhalu

Proljeće je idealno vrijeme za pripremu zelenog boršča s kiselicom i jajima. Postoji mnogo različitih naziva za ovo jelo - juha od zelenog kupusa, i juha od mesa sa začinskim biljem, a sve zato što ima mnogo poznavatelja ovog recepta. Neugledna biljka - kiselica - ima mnoge prednosti: ona se prva pojavljuje iz zemlje (a time i u našoj prehrani) i može našem izgladnjelom tijelu dati potreban vitamin C. Drugo, ispada da je hrana siromašna. kalorija, i treće, ukusno je jesti kao hladno i toplo. Čak i domaćica početnica može kuhati zeleni boršč u multicookeru Redmond 4505.

Sastojci

listovi kiselice 2 velike vezice (200 g)
hrpa kopra
svinjska i teleća rebra 400 gr
sok od rajčice 250 ml
jaja 6 komada
krumpira 400 gr
srednja mrkva i luk
sol, papar, lovorov list, biljno ulje

Koraci

Koristeći način prženja, pirjajte luk i mrkvu 15 minuta dok ne porumene.
Ulijte sok od rajčice i pustite da smjesa malo prokuha pod zatvorenim poklopcem.
Kuhajte juhu od svinjskih rebara u načinu pečenja 30 minuta nakon vrenja. Skinite pjenu i posolite juhu. Dodajte papar u zrnu i lovor. Posljednji u posudu ide krumpir narezan na kockice (treba ga kuhati još 15 minuta). Ja uvijek dodam više krumpira i malo ih zgnječim u šalici da daju gustoću boršču.
Ulijte smjesu od rajčice i pričekajte dok ne prokuha.
Jaja narežite na kockice (ako ih naribate boršč će biti sasvim drugačiji) i kiselicu ne baš sitno. Stavila sam toliko jaja jer tada zeleni boršč ima poseban okus. No, u principu sam naišla na recepte u kojima se koriste samo dva jaja po tavi.
Kuhate li prvi put, nemojte se bojati dobivene količine zelja - koliko god ga stavili, svo zelje u boršču izgubit će na volumenu i neće se primijetiti.
Posljednja faza je kopar i jaja. Pričekajte da prokuha i možete isključiti multicooker i zatvoriti poklopac tako da se boršč malo strmi.
Prije posluživanja ponovno kušajte tekućinu na sol - kiselost svake vezice je drugačija i možda će biti potrebno dodati malo soli.
Izdašan i nevjerojatno ukusan zeleni boršč, s vrhnjem ili češnjakom - mislim da će oni kod kuće cijeniti ljepotu ovog jela.

Svake godine naše se kuhinje polako pretvaraju u svojevrsne “laboratorije” u kojima uz pomoć raznih uređaja “stvaramo vlastitu hranu”. Podijelit ćemo s vama recepte za sporo kuhalo - kako kuhati ukusni zeleni boršč, uz maksimalno očuvanje hranjivih tvari i vitamina kiselice. Tekući obroci u ovom prekrasnom aparatu za kuhanje hranjiviji su za tijelo, bez muke i gubljenja vremena.

Osnovna pravila za kuhanje u laganom kuhalu

Kuhanje počinje prženjem! Prvo popržimo povrće (sa ili bez rajčice), a zatim postupno dodavamo preostale sastojke.
Posebno skuhajte mesnu juhu. Druga opcija: pirjajte meso uz prženje - u ovom slučaju jelo ispada bogatije.
U klasični zeleni boršč se ne dodaje mrkva! On je zelen!
Okus ove juhe od povrća ovisi o redoslijedu dodavanja svih komponenti. Ovdje možete eksperimentirati dok ne dobijete vlastitu – prepoznatljivu – verziju brzog boršča u laganom kuhalu.

Kalorični sadržaj boršča

Boršč, čiji kalorijski sadržaj iznosi samo 45 kcal na 100 grama, je zeleni boršč napravljen od pileće ili goveđe juhe.

Na primjer, kalorijski sadržaj ovog tekućeg jela od mesne juhe i graha već je 79 kcal na 100 g.

Ako sastojci uključuju i ciklu (tj. govorimo o klasičnom receptu), tada je njegova energetska vrijednost 95-100 kcal. Sadržaj kalorija, prema tome, ovisi o količini sastojaka i njihovoj energetskoj vrijednosti. Jasno je da što je meso masnije, to je jelo kaloričnije.

Brzi zeleni boršč za zaposlene domaćice

Sastojci

- 300-400 g + -
- 4-5 gomolja + -
— 2 glavice srednje veličine + -
- 3 žlice. l. + -
- 4 stvari. + -
Svježa kiselica - velika hrpa + -
— pola srednje punđe + -
- okus + -
Zeleni luk - po ukusu + -
Lovorov list - par listova + -
— 1 sat l. ili po ukusu + -
- kipuća voda + -

Priprema

Ova divna juha od kiselice brzo se složi i oduševi svojim okusom, mirisom i jednostavnošću pripreme. Recept se smatra osnovnim. Svi ostali recepti su samo opcije! Vrijeme trošite isključivo na pripremu proizvoda. Vaš nezamjenjivi kuhinjski aparat učinit će ostalo za vas!

Počinjemo pripremati naš zeleni boršč u laganom štednjaku pripremom sastojaka. Zapravo, ovdje sav posao prestaje!

Naučili ste osnovne korake kako napraviti boršč u laganom kuhalu, ali rado s vama dijelimo nekoliko varijanti ove ljetne juhe.

opcija 1

Govorimo o pravom proljetnom zelenom boršču! Ova opcija priprema se prema osnovnom receptu, ali uključuje i mladu koprivu ili špinat. Da kopriva ne bi opekla kožu, mora se oprati i oprati kipućom vodom i tek onda zdrobiti. Štoviše, imajte na umu da se za hranu koriste samo listovi, bez peteljki.

opcija 2

Ovo je prava vegetarijanska juha od zelenog povrća! Umjesto mesa kuha se grah. Mahune se prvo moraju nekoliko sati potopiti u prokuhanu vodu. Zatim ga kuhajte u multicooker zdjeli sat vremena zajedno s prženim lukom. Dalje - prema osnovnom receptu.

Opcija 3

Mnoge domaćice receptu dodaju pastu od rajčice ili sok od rajčice, a sastojcima dodaju i malo šećera. Ovaj recept se može koristiti i za mesnu juhu i za vegetarijansku juhu.

Opcija 4

Vrlo popularan recept je s dodatkom riže. Riža se dodaje zajedno s krumpirom. Također, često se u ovoj verziji među sastojcima nalazi i mrkva, koja daje kap sunca boji ove juhe! Tako lijep i ukusan boršč u sporom kuhalu!

Opcija 5

Vrlo ukusan recept za zeleni boršč u laganom kuhalu! Umjesto vode koristimo mesnu juhu od dimljenih goveđih rebara, au svaki tanjur stavimo pola jajeta (prerezanog po dužini) i rebarca. Prefino i jako ukusno!

Nadamo se da će vam ovaj pregled ukusnog zelenog boršča u laganom štednjaku pomoći da odaberete opciju koja vam se sviđa, ovisno o vašem raspoloženju i dostupnosti hrane u hladnjaku.

Ne kuham često zeleni boršč u laganom štednjaku, ali kad se to dogodi, moja je obitelj samo sretna. Uostalom, ova juha od kupusa sa kiselicom toliko je ukusna da je vrlo teško prestati jesti. Ovo jelo posebno je poželjno zimi, kada nema dovoljno zelenila. Zato zamrzavam kiseljak za buduću upotrebu kako bih zimi pripremio luksuzni boršč bogat vitaminima.

Za ovo volim koristiti sporo kuhalo - puno je praktičnije i brže od kuhanja na štednjaku. A okus takvog boršča posebno je bogat i bogat.

Informacije o receptu

Kuhinja: ruska.

Način kuhanja: u laganom kuhalu.

Ukupno vrijeme kuhanja: 1 sat

Broj porcija: 6 .

Sastojci:

mesna juha - 2-2,5 l.
krumpir - 2-3 kom.
mrkva – 1 kom.
luk – 1 kom.
kiseljak – 1 hrpa
biljno ulje - 1-2 žlice.
kuhana jaja - 2-4 kom.
papar, sol, češnjak - po ukusu

Kako kuhati:

U zdjelu multicookera stavite nasjeckani luk i naribanu mrkvu. Ulijte biljno ulje i pirjajte na načinu rada "Fry" oko 5 minuta.
Povrće treba lagano porumeniti i postati mekano. Kad je pirjanje gotovo, prijeđimo na sljedeći korak.
U zdjelu dodajte nasjeckani krumpir i malo mrkve.
Pošto sam imao juhu na svinjskim rebrima, već kuhanu, meso sam podijelio na komade i stavio u zdjelu.
Sve sastojke zalijte mesnom juhom. Posoliti i popapriti. Uključite način rada "Juha", "Kuhanje" ili "Pinjanje" na 1 sat. Zapravo, kuhanje boršča trajat će manje od sat vremena, ali multicooker ovdje također uzima u obzir vrijeme vrenja. Po želji možete postaviti vrijeme kuhanja, na primjer 40 minuta. Upravo za to vrijeme krumpir će sigurno biti spreman.
Dakle, svo povrće se kuha u juhi. 5 minuta prije kraja kuhanja otvorite poklopac multicookera.
Dodati nasjeckanu kiselicu.
Očistite, narežite i stavite u zdjelu unaprijed. Kuhajte još nekoliko minuta prije kraja programa.
Nakon signala dodajte češnjak u gotovo jelo i pustite da se zeleni boršč kuha ispod zatvorenog poklopca multicookera.
Prilikom posluživanja pospite svježim nasjeckanim začinskim biljem i po želji dodajte kiselo vrhnje.

Napomena domaćici

Da biste zamrznuli kiseljak za zimu, temeljito ga operite. Zatim osušite raširivši ga u jednom sloju na ručnik. Samo listove bez peteljki sitno nasjeckajte. Pakirati u vrećice ili spremnike u pojedinačnim porcijama. Možete ga odmah pomiješati sa nasjeckanim koprom, peršinom i sl.
Receptu za zeleni boršč možete dodati korijenje i začine po ukusu.
Zeleni boršč možete kuhati ne samo sa svinjskom juhom, već i sa goveđom, pilećom ili čak povrtnom juhom. Najviše volim na svinjskim rebarcima.
Kislica se može koristiti ne samo svježa ili smrznuta, već i konzervirana ili slana, prema vašem ukusu i dostupnosti.
Gustinu posude možete sami prilagoditi po želji. Uostalom, neki vole gusti zeleni boršč, a drugi obrnuto.

Zeleni boršč ima nježan okus s pikantnom kiselošću, koju pojačava kiselo vrhnje s kojim se ovo jelo tradicionalno priprema. Svaki list kiselice dobro operite i sitno narežite.

Da biste kuhali boršč u laganom štednjaku, morate razmisliti o postupku, jer, za razliku od štednjaka, imamo jednu posudu u kojoj kuhamo jelo. Isto posuđe je i uređaj za grijanje. Stoga ćemo prvo skuhati jaja kako bismo zatim mogli koristiti zdjelu multicookera kao posudu za boršč. Skuhajte jaja na programu "Kotao na paru", napunite posudu vodom.

Položite, isperite hladnom vodom i za sada ostavite sa strane. Zatim pripremite pirjanu mrkvu i luk.

Obično to radimo kasnije, ali, ponavljam, sada imamo samo jedan uređaj. Pirjanju dodamo vodu, mesni dio i korijen celera, pastrnjaka i peršina (može i gotov začin). Ovaj recept koristi svinjske kosti; općenito, možete koristiti bilo koje meso - piletinu, puretinu, govedinu. Ako kuhamo boršč od svježe kiselice, tada u ovoj fazi možemo dodati sol u juhu. Ako koristite slanu kiselicu iz konzerve, posolite je na kraju. Kuhajte na programu "Varenje" ili "Juha" 1 sat (ili više ako je meso žilavo).