La comida casera es ideal para aquellas personas que tienen problemas con el estómago, los órganos digestivos en general, tienen sobrepeso o tienen una aversión crónica a la comida de restaurantes y comidas rápidas.

Si cocinas delicioso (o no cocinas, pero solo eres un buen administrador), puedes intentar montar un negocio de venta de comida casera. ¿Cómo hacerlo? En principio, todo es bastante fácil. Solo necesitas tener ideas.

Necesitará:

Seguridad primero

Lo primero y, quizás, lo más importante que hay que recordar es que la comida debe ser de alta calidad. Dondequiera que lo vendas, lo cocinas con productos caros o baratos, pero la comida debe ser segura.

Debe contar con todos los permisos necesarios del servicio sanitario y epidemiológico, autoridades Gobierno local e incluso impuestos. Todo debe ser honesto, de alta calidad y legal.

Hoy en día, solo un número poco realista de amas de casa prepara pasteles, bollos, pasteles, productos semiacabados y los vende sin los documentos adecuados. En principio, esto es posible si alimentas a tus amigos o, por ejemplo, si tus productos se venden una o dos veces al mes, si estás tratando de ganar algo de dinero preparando un pastel de cumpleaños para alguien que conoces. Pero si decide ganar dinero real y constantemente con él, recuerde: todos los documentos de los productos, tanto terminados como con los que está cocinando, deben serlo.

De lo contrario, está plagado de multas, problemas con las autoridades pertinentes, las autoridades fiscales e incluso la policía. Y, por supuesto, su conciencia puede sufrir mucho en este caso. Después de todo, es difícil dormir bien por la noche, sabiendo que hoy alimentaste a 20 personas con comida de baja calidad o borscht ligeramente agrio. ¿No lo es?

Especialización y creatividad.

Necesitas saber exactamente lo que vas a hacer. No intente hornear panecillos y conservar los tomates al mismo tiempo. Elige una cosa para empezar y empieza a hacerlo. Si aprende con éxito, por ejemplo, a esculpir albóndigas, en el futuro los clientes las ordenarán con frecuencia, mientras piden albóndigas y, por ejemplo, empanadas.

Luego, cuando tenga clientes habituales, amplíe la gama y desarrolle. Que te parezca al principio que cocinar empanadillas con col, carne o patatas es un aburrimiento terrible, pero créeme, si sabe bien, habrá más pedidos, y la carta será más amplia.

No tenga miedo de experimentar, pero al mismo tiempo advierta a los clientes que las albóndigas de repollo estarán, por ejemplo, con rebozuelos. Y los panqueques con requesón incluyen pasas y chispas de chocolate.

La creatividad saludable y la capacidad de crear algo inusual a partir de productos ordinarios es el paso correcto hacia el desarrollo activo de su propio negocio.

Entrega de comida a oficinas.

Aquí puedes:

1. Elija una oficina y cocine y entregue comida allí si trabaja por su cuenta;
2. dispone de múltiples oficinas de servicio si ya has formado tu equipo de varios cocineros, transportistas de comida e incluso camareros.

Todo depende del tamaño del negocio y de la calidad de la comida.

Si realmente ofrece comidas deliciosas, seguras y económicas, créame, muchos escucharán sobre usted, el negocio se desarrollará y los clientes no tendrán fin.

Pero una vez que ofreces al menos una vez una sopa sin sabor o albóndigas rancias, y eso es todo, tu reputación se dañará por mucho tiempo.

Asequible y sabroso

Mucho dependerá del precio. Por supuesto, las comidas súper baratas conducirán a una pérdida y despertarán sospechas legítimas. Está claro que si su complejo costará $ 1, incluido el primero, el segundo, el postre y la compota, los compradores legítimamente preguntarán: ¿de qué está hecho? ¿Tal vez en carne de repollo rellena de un gato y sopa de bolsas? Por lo tanto, los precios deben ser adecuados. Deben estar a la altura de los platos, ser tales que tanto el cliente como tú os sintáis bien.

No trabajará a pérdida, pero recuerde que para los puestos iniciales y los primeros meses de trabajo, no obtendrá grandes ganancias.

En este momento, encontrará clientes habituales y se establecerá como un excelente especialista. Además, no ahorre en equipos, productos y sirva la comida de manera hermosa.

Buenas tardes. Mi nombre es Ekaterina Taranova. Nací y crecí en un pueblo llamado Gurzuf. Me gustaría hablarles de mi trabajo, que amo mucho. tengo propio negocio asociado con la venta de alimentos preparados - cocina casera. Empecé a hacer esto porque me encanta cocinar, debo tener ensaladas, primeros platos, platos calientes y postres en mi mesa.

Los invitados que vienen a nosotros con bastante frecuencia siempre elogiaron mis platos y dijeron que cocino muy sabroso. Entonces se me ocurrió la idea de que podía cocinar mi propia comida y venderla a la gente de nuestro pueblo. Después de todo, muchas personas trabajan desde la mañana hasta la noche, simplemente no tienen tiempo para cocinar. Y luego puede volver a casa del trabajo, comprar chuletas o "chuletas" preparadas, volver a casa, calentarlas y servirlas en la mesa. Además, la comida será muy diferente a la de la tienda, porque todo estará cocinado. con mis propias manos de ingredientes frescos y naturales.

Cómo abrir un café con comida casera en un pueblo pequeño: mi experiencia

Muy pronto se cumplirán 2 años desde que abrí mi "tienda". Mi mini empresa se llama fácil y simplemente: "Cocinar en casa". Pero ya no es realmente una tienda. En la sala puse varias mesas, y ahora la gente puede comer directamente sin salir de la caja registradora. En general, una tienda, pero hay dos mesitas, es decir, puedes comer justo en la habitación. Dispongo de microondas y vajilla desechable, es decir, si el cliente lo desea se calienta la comida y se sirve al comprador. Y la habitación está ubicada en el primer piso de un edificio residencial de cinco pisos. Es pequeño, sólo 15 plazas. Aunque es difícil llamarlo café, no aspiro a este objetivo. Lo principal es que a la gente le guste mi comida.

Probablemente nunca olvidaré a mi primer cliente. Era mi vecino del primer piso. Llegó unos minutos después de abrir. Compré muchas cosas. Luego vino con gratitud, dijo que todos sus seres queridos comían en ambas mejillas.

Ahora en mi tienda de cocina casera puedes elegir mucho comidas deliciosas, a partir de varias ensaladas, terminando con pasteles. Pero al principio, el surtido era mínimo. Recuerdo que en la apertura de la tienda tenía chuletas de Kiev, chuletas con piña, Pollo frito, pescado al vapor y algo más.

Todo lo que se vende en mi tienda lo cocino yo mismo. Es cierto, si no me queda absolutamente ninguna fuerza, entonces le pido a mi madre que me ayude. Saco todas las recetas, por así decirlo, de mi cabeza. Sólo gran experiencia ya acumulado. A veces, por supuesto, busco en Internet cuando cocino algo complicado. Por ejemplo, recientemente estaba preparando tiramisú para la venta, así que miré la receta en un sitio.

Para que el trabajo no se detenga, es necesario comprar muchos productos. Es bueno que la compra de productos sea completamente del marido. Perdió su trabajo, y yo le conseguí un trabajo. Realmente hay muchos productos para comprar. Pero no estamos persiguiendo a aquellos que han perdido sus fechas de vencimiento para ahorrar dinero. El principal éxito de mi negocio radica en el hecho de que solo cocino con productos buenos y frescos.

Pero todavía hay dificultades en mi negocio. Recuerdo que hubo un momento en que prácticamente no había comprador. Y la comida no se puede almacenar durante mucho tiempo. Aquí las ensaladas, por ejemplo, se pueden guardar un máximo de dos días y listo. Y así, mucho de lo que se perdió. Por supuesto, ellos mismos comieron, pero una parte tuvo que desecharse de todos modos. Haz un plan de negocios con anticipación para calcular al menos los principales ingresos y gastos.

Ahora se ha vuelto más fácil, cuando sus clientes se han ejercitado, ya están ordenando lo que necesitan, en qué cantidad. Lo principal es no desanimarse y no darse por vencido, entonces definitivamente todo saldrá bien. Si después del primer fracaso hubiera cerrado mi tienda, nunca habría logrado tanto éxito. Por ejemplo, no hace mucho llevé a una chica a trabajar conmigo. Trabajamos con ella semana tras semana, así que tengo más tiempo libre que puedo dedicar a mi hija. Además, puedo permitirme vestirme buenas tiendas y viajar.

Por supuesto, iniciar un negocio es difícil, tanto física como mentalmente. Recuerdo cuando estaba empezando todo, pensaba mucho: qué pasa si no funciona, qué pasa si a nadie le gusta. Luego busqué durante mucho tiempo local adecuado En renta. Luego, cuando lo encontré, elegí el equipo durante mucho tiempo. Era demasiado caro, no encajaba para nada y muchas más matices similares. Lo principal es superarse y creer en su éxito, y el resto seguirá.Y para los empresarios novatos, quiero desear que nunca se rindan y hagan solo el negocio que les gusta.

Por cierto, otra de nuestras BizMommies también abrió su propia producción de pasteles casi en casa, léanlo también es muy interesante.

♦ Inversiones de capital – 500.000 rublos.
♦ Reembolso – 1 año.

El ritmo de vida de los empresarios es tan intenso que prácticamente no queda tiempo para cocinar.

Hay que conformarse con establecimientos Abastecimiento(están lejos de ser asequibles para todos), productos semielaborados o alimentos secos.

Pero realmente quieres almuerzos y cenas sabrosos y calientes.

Es en deseos tan simples de las personas que aquellos que descubren negocio de entrega de alimentos.

esta es una esfera actividad empresarial Tiene sus inconvenientes, por supuesto, pero tiene muchas más ventajas.

Por lo tanto, si desea abrir una startup simple y rentable, entonces es hora de comenzar a escribir un plan de negocios con cálculos específicos.

Posibles formas de un negocio de entrega de alimentos

Si está buscando un negocio de servicio de alimentos pero no quiere abrir un restaurante, una cafetería o incluso un puesto de comida rápida, eche un vistazo al negocio de entrega de alimentos.

Es mucho más fácil abrir una startup de este tipo que una institución estacionaria, y tendrá que invertir un poco de dinero.

Hay varias formas de negocio de entrega de alimentos.

Elige el que te quede más cerca:

1. Cooperación con un café o tu ciudad: ellos cocinan y tú solo entregas, ganando con la diferencia de precio.
2. Usted mismo cocina alimentos a partir de productos naturales en su casa o en una habitación especialmente alquilada, y luego entrega las comidas en las oficinas, organizaciones estatales etc.
   Usted cocina exactamente tanto como sus clientes ordenaron por adelantado para usted.
3. ¿Estás preparando algunos? comidas sencillas(varios tipos de carne y pescado), un par de guarniciones, una ensalada de verduras, pasteles e ir, por ejemplo, al mercado con una oferta para comprarle un almuerzo delicioso y caliente.
4. Cocinar a partir de productos semiacabados: hamburguesas, albóndigas, albóndigas, chuletas y más.
   También hay una demanda de tal producto.
5. Empresa de catering, cuyo principal campo de actividad son los banquetes, fiestas de empresa y celebraciones.
   Tendrás que cocinar principalmente snacks gourmet.

Ventajas y desventajas de un negocio de comida a domicilio

Me gustaría comenzar con las deficiencias del negocio de entrega de alimentos, que los empresarios deben tener en cuenta al considerar una startup de este tipo.

Entonces, los principales contras son:

1. Alto nivel de competencia.
   En cualquier ciudad, incluso en una pequeña, hay empresas que entregan comidas y sirven banquetes.
2. Dificultad para encontrar clientes.
   Es posible que los lugares más prometedores ya estén ocupados o que no pueda convencer a las personas para que le compren.
3. Problemas que pueden surgir con los organismos gubernamentales de inspección si decide formalizar su negocio.

Y, sin embargo, a pesar de algunas dificultades, las ventajas del negocio de comida a domicilio son mucho mayores:

1. La cantidad relativamente pequeña de inversión de capital requerida para lanzar una startup.
2. Facilidad de implementación de la idea incluso en casa.
3. Alta rentabilidad si se puede formar una amplia base de clientes.
4. La capacidad de expandir su propio negocio, por ejemplo, en el futuro puede abrir una cafetería estacionaria.
5. Un campo ilimitado para la actividad, especialmente si hay pocas empresas de comida a domicilio en su ciudad.
6. Un gran número de Clientes potenciales que necesitan comida a domicilio.
   Es a partir de ellos que podrá formar su base de clientes.
7. La presencia de muchas opciones para encontrar clientes y realizar una campaña publicitaria.

¿Dónde buscar clientes para aquellos que quieren abrir un negocio de comida a domicilio?

El beneficio de las empresas de entrega de alimentos depende directamente de la amplitud de su base de clientes.

El principio es simple: lo que más productos pides diariamente, mayores serán tus ingresos.

Es por eso que, antes de comenzar un negocio de entrega de almuerzos, debe decidir cómo exactamente anunciará su empresa y buscará clientes.

Las formas más comunes de encontrar clientes son solo 3:

1. Visitas a oficinas y organismos gubernamentales de tu ciudad.
   Puede dejar sus tarjetas de presentación y precios, o puede hacer algo aún más ingenioso: hacer varios platos para probar.
   Si son sabrosos, tus posibilidades de conseguir un cliente aumentarán significativamente.
2. Uso de herramientas publicitarias tradicionales: anuncios, volantes, cuadernillos y más.
3. Internet.
   Este recurso debe ser utilizado al máximo: redes sociales, publicidad contextual, comunicación en el foro.
   Si la cantidad de capital inicial lo permite, puede crear su propio sitio web para que los clientes puedan familiarizarse con la variedad de sus platos, la política de precios, ver qué tan apetitosos se ven los platos, leer reseñas de clientes satisfechos e incluso hacer un pedido.

¿Cómo hacer rentable un negocio de entrega de almuerzos?

Comenzar una startup es mucho más fácil que hacerla exitosa y rentable.

Si desea que su negocio de entrega de alimentos rinda frutos en el primer año después de la apertura y solo se desarrolle en el futuro, debe crear ventajas competitivas competentes:

1. Buenas cualidades gustativas de los platos que cocina.
2. Política de precios aceptable.
3. La capacidad de entregar un almuerzo caliente no solo a las oficinas centrales, sino también a las empresas que operan en las afueras.
4. Sistema de descuentos y agradables bonificaciones por vacaciones para clientes habituales.
5. Decoración temática de platos en periodos prevacacionales y vacacionales.
6. Actualización constante del menú.
7. La presencia de una plataforma donde sus clientes puedan presentar sus sugerencias, agradecimientos o quejas.
   Esta es la única forma de estudiar al máximo los gustos de tus consumidores para darles exactamente lo que necesitan.
8. Personal educado y amable.
9. Entrega puntual.
10. Limpieza en la cocina donde cocinas.
    Un pelo por la tarde y la pérdida de un cliente está garantizada.

Negocio de comida a domicilio: horario

El momento del lanzamiento de una startup depende directamente de qué tan grande sea el proyecto comercial que planea abrir.

Si va a cocinar en casa y vender productos terminados en el mercado más cercano, no le llevará más de una semana iniciar un negocio.

Si quieres hacer todo oficialmente: registrarse, alquilar una habitación, lanzar campaña de publicidad etc., entonces todo esto te llevará varios meses.

Registro para un negocio de comida a domicilio

Hecho interesante de la historia:
El camello asado se considera el plato más grande preparado desde la antigüedad. Este plato se servía en las cortes de los gobernantes de Marruecos hace cientos de años y se sigue cocinando hasta el día de hoy en las bodas beduinas. Tal camello se rellena con un carnero entero, 20 pollos, 60 huevos y muchos otros ingredientes.

Muchos empresarios que entregan comidas preparadas en la cocina de su hogar no se registran en absoluto.

Si va a entregar comida, por ejemplo, en el mercado, entonces puede seguir su ejemplo.

Si desea abrir una empresa seria que entregue comidas a todas las oficinas principales de su ciudad, entonces es mejor legalizar su negocio y alquilar un espacio adecuado para cocinar.

Para comenzar a participar en este tipo de actividad, basta con registrarse como empresario individual, registrarse en el Servicio de Impuestos, pagar todos los impuestos estatales y elegir una forma de impuestos, por ejemplo, UTII.

La parte más difícil del procedimiento de registro es obtener los permisos de la SES y servicio de Bomberos para el funcionamiento del local, así como la expedición de libros médicos para todos sus empleados.

Si duda de que puede manejar todo esto por su cuenta, puede involucrar a un abogado calificado en el caso.

Local comercial de comida a domicilio

No necesitas un gran espacio para iniciar un negocio.

50-80 cuadrados son suficientes para colocar todos los utensilios en él, superficies de cocina, hornos, estufas y refrigeradores.

La ubicación de su negocio no juega un papel importante, siempre que no esté demasiado lejos de los clientes potenciales, ya que querrán obtener comidas calientes.

No tendrá que hacer reparaciones grandiosas en las instalaciones alquiladas; de todos modos, los clientes no lo verán.

solo tienes que satisfacer Requisitos SES, haga que la habitación esté limpia, seca y segura para cocinar.

Equipo comercial de entrega de alimentos.

Eso sí, para preparar cenas, necesitarás un estándar equipo de cocina: estufa, horno, refrigerador, congelador, así como una variedad de utensilios para cocinar, tablas de cortar Y así.

La calidad de las comidas que cocina no depende del costo y la marca del equipo, por lo que no debe comprar todos los más caros.

Busque ollas y sartenes innecesarias en casa, eche un vistazo más de cerca electrodomésticos ya usado o vendido con descuento.

Si no tienes nada, tendrás que comprar todo desde cero.

Para abrir un pequeño negocio de entrega de alimentos, deberá comprar el siguiente conjunto de equipos:

Partida de gastos	Cantidad	Costo (en rublos)	Importe total (en rublos)
Total:			200 000 rublos.
cocina con horno	1	50 000	50 000
Microondas	1	10 000	10 000
Procesador de alimentos	1	10 000	10 000
Capucha	1	15 000	15 000
Nevera	1	30 000	30 000
Congelador	1	30 000	30 000
Superficies de cocina con mesitas de noche.	2	9 000	18 000
Sartenes de diferentes tamaños	3	1 500	4 500
cacerolas	2	1 000	2 000
Macetas de varios tamaños	3	1 500	4 500
Tablas de cortar	4	250	1 000
cuchillos	5	600	3 000
Formas para hornear y hornear.	4	1 000	4 000
Cucharones, espátulas, cucharas y otros utensilios		5 000	5 000
Ralladores	2	500	1 000
Otro		12 000	12 000

Personal para una empresa de comida a domicilio.

Incluso con pequeños negocios la entrega de alimentos es difícil de manejar solo.

Por supuesto, puede intentar combinar los deberes de un cocinero, un transportista, un agente de publicidad, un administrador y un contador, pero esto es bastante difícil de hacer.

Si no puede convertir este negocio en un negocio familiar, por ejemplo, hágalo junto con su esposo/a, invitando a una solución. Asuntos financieros contador, debe pensar en contratar personal.

La mejor opción es contratar a un cocinero y un auxiliar que no solo se encarguen de las tareas rudas (pelar verduras, lavar platos), sino también de limpiar la habitación, y dejar la entrega de platos preparados, búsqueda de clientes, compras de comestibles y contabilidad por ti mismo.

El costo de los salarios del personal en este caso será de 25,000 rublos por mes.

¿Cuánto cuesta abrir un negocio de comida a domicilio?

Sus gastos para abrir un negocio de comida a domicilio dependen directamente del tamaño futuro de la empresa, de si cocinará en su propia cocina o en una habitación alquilada, de si puede ahorrar dinero en la etapa de compra de equipos, de la ciudad donde vas a trabajar, y otros factores.

Si desea hacer todo oficialmente, prepárese para invertir alrededor de medio millón de rublos para iniciar una nueva empresa:

Es imperativo incluir dinero en inversiones de capital para un mantenimiento de tres meses del negocio.

Por lo general, se necesitan tres meses para comenzar a obtener ganancias más o menos decentes.

En nuestro caso, el monto para el mantenimiento de un negocio de comida a domicilio consistirá en el alquiler de una habitación, salarios del personal, impuestos y consumibles (gasolina para automóviles, comestibles, utensilios de plástico).

Multiplicamos 65.000 rublos. por 3, que es igual a 195 000 rublos, añadimos 300 000 rublos a esta cantidad. para iniciar un negocio y obtener medio millón de rublos de inversión de capital.

Esta cantidad aumentará aún más si no tienes un automóvil, que es necesario para todos los que organizan un negocio de comida a domicilio.

Puede comprar un automóvil económico en buenas condiciones por 150,000 rublos.

Descargue un plan de negocios de entrega de alimentos listo para usar con garantía de calidad.
El contenido del plan de negocios:

1. Privacidad
2. Currículum
3. Etapas de implementación del proyecto
4. Características del objeto
5. Plan de marketing
6. Datos técnicos y económicos del equipo
7. Plan financiero
8. Evaluación de riesgos
9. Justificación financiera y económica de las inversiones
10. Conclusiones

Sobre cómo funcionan grandes compañias para la entrega a domicilio de alimentos,

ver en el video:

rentabilidad del negocio de entrega de alimentos

Los expertos evalúan el negocio de comida a domicilio de diferentes maneras.

Alguien - en 10%, y alguien - en total 25%.

Digamos costo promedio un almuerzo complejo - 100 rublos.

Tienes 60 clientes que te piden el almuerzo todos los días, es decir, ganas 6.000 rublos al día.

Los fines de semana para sus clientes son los sábados y domingos, estos días no necesitan almorzar, lo que significa que obtiene ganancias solo 20-22 días al mes.

Multiplicamos la cantidad de días hábiles por la cantidad de ingresos diarios y obtenemos una cantidad de 120 a 132 000 rublos por mes.

Le quita la cantidad que gasta en administrar el negocio y materiales fungibles(65 000 rublos) y obtenga una ganancia mensual de 55–67 000 rublos.

Como puede ver, con tales indicadores negocio de entrega de alimentos se vuelve autosuficiente dentro de un año de operación.

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