Toyuq və tomat pastası ilə spagetti resepti. Toyuq və pomidor sousu ilə spagetti. Toyuq ilə pomidor sousunda spagetti necə bişirilir

İsti qar kimi ağ spagetti ilə əhatə olunmuş heyrətamiz sousda zərif toyuq filesi hər kəsi sevindirəcək. Bu, günəşli Apennin adalarından bizə gələn sarımsaq qoxusu olan qalın, ədviyyatlı sousu ilə məşhur olan doyumlu ikinci kurs üçün qalibiyyət seçimidir.

Hazırlıq üçün bərk buğdadan hazırlanmış istənilən yüksək keyfiyyətli makaron uyğun gəlir. Nədənsə ən məşhuru nazik uzun vermişeldir.

Pomidor sousu bu möhtəşəm duetdə aparıcı rol oynayır - tərəvəzlər qabığını diqqətlə çıxararaq tam hazır vəziyyətə gətirilməlidir və onun dadını bir çimdik şəkərlə çıxarmaq lazımdır.

Tərkibi

• spagetti 200 q
• toyuq filesi 1 əd.
• yerkökü 1 əd.
• soğan 1 əd.
• şirin bibər 1 əd.
• pomidor 2 əd.
• pomidor suyu 500 ml
• sarımsaq 2-3 diş
• buğda unu 1 osh qaşığı. l.
• bitki yağı 3-4 osh qaşığı. l.
• üyüdülmüş qara bibər
• yaşıllıq

Hazırlıq

1. Soğan və yerkökü kiçik parçalara kəsin.

2. Toyuq filesini yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Kiçik kublara kəsin.

3. Sarımsağı soyun və bıçaqla əzin. Bibəri yarıya bölün, toxumları çıxarın, kublara kəsin. Pomidorun üzərində xaç düzəldin. 30-40 saniyə qaynar suya qoyun. Çıxarın və soyuq suya qoyun. Dərini çıxarın və kiçik parçalara kəsin.

4. Bitki yağı tavada qızdırın. Toyuqları 5-6 dəqiqə qızardın. Ətin rəngi daha açıq olacaq.

5. Toyuğa soğan və yerkökü əlavə edin. Qarışdırın və aşağı istilikdə təxminən 10 dəqiqə qızardın.

6. Un əlavə edin. Tez qarışdırın.

7. Dərhal pomidor suyu, doğranmış bibər, sarımsaq, pomidor əlavə edin. Qarışdırın və qaynadək gətirin. Dadmaq üçün duz və istiot. Qapaq ilə örtün və aşağı istilikdə 25-30 dəqiqə bişirin.

8. Spagetti qaynar suya qoyun və qablaşdırma təlimatlarına uyğun olaraq yumşaq olana qədər 8-10 dəqiqə bişirin.

Yemək bişirməyə minimum vaxt sərf etmədən dadlı şam yeməyi necə etmək olar? İdeal variant var - İtalyan makaron! Bu yemək universaldır, çünki demək olar ki, hər hansı bir məhsuldan hazırlana bilər. Ən məşhur reseptə toyuq filesi, pendir və tərəvəz daxildir, sadəcə olaraq ardıcıllığa və reseptə əməl etməlisiniz.

Toyuq ilə makaron necə bişirilir

Bu yeməyi hazırlamaq üçün işdən sonra mağazaya qaçmaq lazım deyil, çünki insanların çoxu soyuducuda bütün lazımi maddələrə malikdir. Makaron - makaron kimi də tanınır - Rusiyada ən çox yayılmış məhsuldur, çünki tez bişirilir, yaxşı doyurur və istənilən souslara uyğun gəlir. Kimətoyuq ilə makaron bişirinİstər spiral, istər konus, istərsə də standart uzun spagetti istifadə edə bilərsiniz.

Toyuqlu makaron sousu

Hansı toyuq makaron sousuaşpaz, yalnız seçiminizi diktə edir. İtalyan aşpazları qısa sortları (spiral, lələk, konus) tərkibində böyük parçalar olan qalın souslarla, uzun sortları (spagetti, pappardelle, fettuccine, linguine) isə homojen qarışıqlarla birləşdirməyi tövsiyə edir.

Qaymaqlı və ya pomidor əsaslı isti ədviyyatlı sarğıları sınayın. Bir həftə və ya bir ay ərzində seçdiyiniz sarğıları dəyişə bilərsiniz, cəfəri ilə zərif Amerika Alfredo, yumurta sarısı ilə ədviyyatlı Karbonara və ya kapers, pomidor, soğan və çili bibəri ilə ədviyyatlı sous kimi bir şey hazırlaya bilərsiniz. İnanın, ailə üzvləri onlara bu qədər uzun müddət makaron yedizdirdiyiniz üçün inciməyəcəklər!

Toyuq ilə makaron - resept

İstənilən vaxt toyuq pastası reseptiiki əsas komponentdən ibarətdir - quşçuluq və makaron. Bütün digər maddələr bir-birini əvəz edə bilər. Soyuducunuzda nə varsa, ona əməl edin. Yeməyi daha dadlı etmək üçün italyan otları, hazır souslar, ədviyyatlı ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz. Xidmət vermədən əvvəl, qızardılmış pendirlə səpə bilərsiniz, ancaq bu lazım deyil, əgər rəqəminizi yaxından izləyirsinizsə, boşqaba kalori əlavə etməməlisiniz.

Toyuq ilə spagetti

• Yeməyin kalori miqdarı: 100 qr başına 200-223 kkal.
• Məqsəd: nahar, şam yeməyi.
• Mətbəx: İtalyan.

Hər kəsə ən sadə və tanış yemək,toyuq ilə spagetti, İtalyan kökləri, çünki hər cür makaron bizə oradan gəldi. Bu günə qədər İtaliya ilə əsas birliklər pizza və klassik sarı spagetti olaraq qalır. Son zamanlar müxtəlif rənglərə boyanmış qeyri-adi makaronlar rəflərdə görünməyə başlayıb. Zəngin rənglər istehsal edən təhlükəsiz qida rəngləri alıcıları cəlb etməyə kömək edir.

Tərkibi:

• rəngli spagetti - 1 paket;
• toyuq filesi - 500 q;
• xama - 200 q;
• emal edilmiş pendir - 100 q;
• cəfəri, şüyüd - hər biri 1 dəstə;
• tomat pastası - 3 osh qaşığı. l.;
• duz, ədviyyatlar - dadmaq.

Pişirmə üsulu:

1. Tenceredə 2-3 litr su qaynadın və duz əlavə edin.
2. Spagettini suda yumşaq bir şəkildə yayın, onları yanğın üçün budaqlar kimi yığın. Yapışmaqdan çəkinin.
3. Bişənə qədər qaynadın, arabir qarışdırın.
4. Pendiri incə sürtgəcdən keçirin.
5. Fileto nazik zolaqlara (təxminən 5-7 mm) kəsin, günəbaxan yağında qızardın.
6. Bir konteynerdə tomat pastası, xama, doğranmış göyərti, ədviyyat və pendir qarışdırın. Qalınlığı ketçupa bənzəyən bir sous yaratmaq üçün bir az su əlavə edin.
7. Ət hazır olduqdan sonra içinə əvvəllər hazırlanmış qarışığı tökün. Tam bişənə qədər qaynadın.
8. Spagettini dayaz boşqabda səliqəli yuvaya qoyun və sousu ortasına qoyun. Yaşıllarla bəzəyin.

Kremli sousda toyuq döşü ilə makaron

• Pişirmə vaxtı: 30-40 dəqiqə.
• Yeməyin kalori miqdarı: 100 qr başına 180-200 kkal.
• Məqsəd: nahar, şam yeməyi.
• Mətbəx: İtalyan.
• Hazırlığın çətinliyi: asan.

Ətirli qaymaqlı sousda toyuq döşü ilə makaron- ən sadə maddələrdən hazırlansa da, gurmeler üçün əsl incəlikdir. Bu toyuq spagetti resepti həm rahat, evdə hazırlanmış ailə şam yeməyi, həm də təmtəraqlı bayram süfrəsi üçün mükəmməldir. Özünüzü əzizləmək və yeməyi daha yumşaq etmək üçün bir az yumşaq pendir əlavə edə və ya yüksək yağlı kremdən istifadə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• qısa makaron - 400 q;
• toyuq filesi - 500 q;
• soğan - 1-2 əd.;
• xama və ya qaymaq - 250 q;
• Provencal otlarının qarışığı - dadmaq;
• duz, paprika - dadmaq.

Pişirmə üsulu:

1. Ərimiş filetoyu sərin suda yuyun, qurumağa buraxın, sonra kublara kəsin.
2. Soyulmuş soğanı incə doğrayın və tam bişənə qədər (təxminən 15-20 dəqiqə) orta istilikdə fileto ilə birlikdə qızardın.
3. Duz, istiot, ədviyyat və krem ​​əlavə edin. Qarışdırın, qapaq ilə örtün və qaynadıqdan sonra ocağı söndürün.
4. Sos çatanda, suyu qaynadın və duz edin. Pastanı tavaya qoyun. Yumuşana qədər (8-10 dəqiqə) qaynadın, amma çox bişməsin.
5. Suyu boşaltın, makaronu yuyun və sousla qarışdırın.

Kremli sousda toyuq ilə spagetti

• Pişirmə vaxtı: 30-40 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 3-5 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 100 qr üçün 186-209 kkal.
• Məqsəd: nahar, şam yeməyi.
• Mətbəx: İtalyan.
• Hazırlığın çətinliyi: asan.

Dadlı, şirəli qaymaqlı sousda toyuq ilə spagettiİstənilən italyan restoranının menyusunda tapa bilərsiniz. Bu, müasir italyan mətbəxinin klassik yeməyidir ki, hər kəs öz mətbəxində asanlıqla təkrarlaya bilər, çünki toyuq və spagetti tez bişirilir, sizə uzun müddət toxluq hissi verir və sözün əsl mənasında dad qönçələrinizi sığallayır. İtalyan otlarının bir dəsti yeməyi xüsusi zəriflik verir.

Tərkibi:

• bərk spagetti - 450 q;
• fileto və ya baraban - 600 q;
• kərə yağı - 100 q;
• qaymaq və ya süd - 200 ml;
• un - 20 q;
• parmesan - 150 q;
• duz, ədviyyatlar - dadmaq;
• təzə reyhan - 30-40 q.

Pişirmə üsulu:

1. Əti yuyun, ədviyyat və duz səpin və dincəlməyə buraxın.
2. Makaron suyunu tavaya tökün və duz əlavə edin.
3. Bir qazanda bir az zeytun yağı qızdırın.
4. Dərini ətdən çıxarın, filetoyu kiçik parçalara ayırın, una yuvarlayın və başqa bir qazana qoyun.
5. Orta istilikdə əti yüngül qızılı rəngə qədər yaxşıca qızardın.
6. Spagetti qaynadın və bir süzgəcdə süzün.
7. Kərə yağı ayrıca əridin, bir qaşıq unla qarışdırın, sousu bir az qızardın, sonra kremi içinə tökün.
8. Pendiri sürtgəcdən keçirin, ədviyyat, qaymaq və un qarışığına tökün, hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
9. Sosun iki hissəsini birləşdirin və spagettiyə əlavə edin. Fesleğen ilə bəzəyin.

Göbələk və toyuq ilə makaron

• Pişirmə vaxtı: 40-45 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 3-4 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 100 qr üçün 198-224 kkal.
• Məqsəd: nahar, şam yeməyi.
• Mətbəx: İtalyan.
• Hazırlığın çətinliyi: asan.

Şirəli göbələk və toyuq ilə makaron,Müxtəlif karbonara reseptlərindən fərqli olaraq, hər hansı bir makarondan hazırlanır. Bu, sevdiyiniz insanla səmimi bir ziyafət və ya şam yeməyi üçün əla seçimdir. Bu addım-addım reseptin gözəlliyi ondan ibarətdir ki, hazırlıq prosesi cəmi 40 dəqiqə çəkir və vaxtın yarısı mətbəxdə olmağınızı tələb etmir.

Tərkibi:

• hər hansı bir makaron - 250 q;
• hisə verilmiş toyuq - 250 q;
• sarımsaq - 2 diş;
• göbələk - 500 q;
• quru ağ şərab - ½ şüşə;
• ağır krem ​​- 250 ml;
• sərt pendir - 30-50 q;
• zeytun yağı - qızartmaq üçün;
• təzə cəfəri - 50 q.

Pişirmə üsulu:

1. Al dente vəziyyətinə (məhsul hazır olduqda, lakin bir az sərt olanda) duzlu suda makaron qaynadın. Suyu boşaltın.
2. Fileto səliqəli kublara və ya dilimlərə kəsin, qızdırılan yağ ilə bir qazana qoyun.
3. Göbələkləri kiçik parçalara ayırın, incə doğranmış sarımsaq ilə qarışdırın, hər şeyi qazana əlavə edin.
4. Gələcək sous demək olar ki, hazır olduqda, ona nazik bir axınla şərab tökün, qarışdırın və 5 dəqiqə qızardın.
5. İsti krem ​​əlavə edin. Sousu başqa 5 dəqiqə qaynadın. Makaronu toyuq ilə birləşdirin.

Toyuq filesi ilə makaron

• Porsiya sayı: 7-8 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 200-236 kkal.
• Məqsəd: nahar, şam yeməyi.
• Mətbəx: İtalyan.
• Hazırlığın çətinliyi: asan.

Mümkün qədər tez bir neçə insana ehtiyacınız olduqda,toyuq filesi ilə makaronhər hansı bir evdar qadına kömək edəcəkdir. Bu əlverişli ənənəvi resept tamamilə hər hansı bir məhsulla dəyişdirilə bilər - mövcudluqdan, ilin vaxtından və istəklərdən asılı olaraq. Makarona ləzzət əlavə etmək üçün bitmiş kulinariya şah əsərini nazik limon və göyərti dilimləri ilə bəzəyə bilərsiniz.

Tərkibi:

• qurudulmuş toyuq budu - 700 q;
• hər hansı bir makaron - 400 q;
• sarısı - 1 ədəd;
• qaymaq və ya xama - 120 ml;
• duz, ədviyyatlar - dadmaq.

Pişirmə üsulu:

1. Toyuq ətini kiçik kublara kəsin və aşağı istilikdə qızardın.
2. Duz, ədviyyat, qaymağı sarısı ilə qarışdırın, bir az qızdırın və ətə əlavə edin. 10-12 dəqiqə qaynadın.
3. Makaronu yarı bişənə qədər qaynadın, sousu ilə bir qazana qoyun. Bütün yeməyi hazır vəziyyətə gətirin.

Toyuq və şampinonlar ilə makaron

• Pişirmə vaxtı: 30-40 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 4-6 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 100 qr başına 160-189 kkal.
• Məqsəd: nahar, şam yeməyi.
• Mətbəx: İtalyan.
• Hazırlığın çətinliyi: asan.

Əsas yemək kimi adi makaron sizi həqiqətən həyəcanlandırmırsa, bu, çox yaxşı olacaq.toyuq və şampinonlar ilə makaron. Bu, mətbəx sehrinin cansıxıcı məhsulları ən zərif, ətirli italyan yeməyinə çevirəcəyi maraqlı bir reseptdir. Şampignonların istifadəsi sayəsində bu toyuq makaron pəhriz olacaq, ancaq kaloriləri izləməyə alışmamısınızsa, ona pendir və yağlı souslar əlavə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• toyuq filesi - 400 q;
• kiçik makaron - 400 q;
• şampinonlar - 300 q;
• bitki yağı - qızartmaq üçün;
• soğan - 1 ədəd;
• xama - 200 q;
• duz, istiot, pendir - dadmaq.

Pişirmə üsulu:

1. Makaronu tam bişənə qədər qaynadın, suyunu boşaldın və sobada və ya soba qabında qurudun.
2. Toyuq ətini kiçik parçalara ayırın və yağda qızardın.
3. Ayrı-ayrılıqda, bişənə qədər incə doğranmış soğan və göbələkləri qızardın.
4. Onları ətlə birləşdirin, xama, ədviyyatlar əlavə edin, 10-15 dəqiqə qaynatın.
5. Əgər pendir əlavə edirsinizsə, sous bişirilərkən onu sürtgəcdən keçirməyin vaxtıdır.
6. Makaronu sousla qarışdırıb üstünə pendir səpin.

Dumanlı toyuq ilə makaron

• Pişirmə vaxtı: 30-35 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 5-8 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 100 qr başına 200-235 kkal.
• Məqsəd: nahar, şam yeməyi.
• Mətbəx: İtalyan.
• Hazırlığın çətinliyi: asan.

Tender hisə verilmiş toyuq ilə makaron- həmişə cəhd etmək istədiyiniz yemək. Hətta uşaqlar da bu incəlikdən imtina edə bilməzlər, xüsusən də spirallər və ya müxtəlif rəngli lələklər əsas olaraq seçilirsə! Bu gün belə məhsulların bir paketini tapmaq çətin deyil, onlar əksər supermarketlərdə münasib qiymətə satılır və istəsəniz, qida rəngindən istifadə edərək rəngli əriştə hazırlaya bilərsiniz.

Tərkibi:

• pendir - 150 q;
• hisə verilmiş toyuq - 400 q;
• rəngli makaron - 400 q;
• krem - 150 ml;
• un - 30-40 q;
• göyərti (soğan, cəfəri, şüyüd) - dadmaq;
• duz, ədviyyatlar - dadmaq.

Pişirmə üsulu:

1. Makaronu bişənə qədər qaynadın, amma nəmli deyil.
2. Toyuq ətini kublara kəsin və yüngülcə qızardın.
3. Ayrı bir qazanda krem, unu, ədviyyatları qarışdırın, qızdırın və 2-3 dəqiqə bişirin.
4. Sousu fileto ilə birləşdirin və hazır olana qədər bişirin.
5. Makaron və sousu qarışdırın, rəndələnmiş pendir və göyərti ilə bəzəyin.

Toyuq və tərəvəz ilə makaron

• Pişirmə vaxtı: 35-45 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 3-6 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 100 qr başına 152-198 kkal.
• Məqsəd: nahar, şam yeməyi.
• Mətbəx: İtalyan.
• Hazırlığın çətinliyi: asan.

Sağlam, pəhrizli və yüngültoyuq və tərəvəz ilə makaronnahar və ya şam yeməyi üçün əla əsas yeməkdir. O, arıqlamaq üçün lazım olan vitaminləri, zülalları və karbohidratları minimum yağlar və zərərli kanserogenlərlə uğurla birləşdirir. Daha az kalorili məzmun üçün yağsız toyuq döş filesi və ya dərisiz vetçina seçin.

Tərkibi:

• fileto - 300-400 q;
• qısa makaron - 250 q;
• sarımsaq - 3 diş;
• bolqar bibəri - 1 ədəd;
• pomidor - 1 ədəd;
• soğan - 1 ədəd;
• su və ya bulyon - 3-4 stəkan;
• limon suyu - 2 osh qaşığı. l.;
• süd - ¼ fincan;
• otlar, dadmaq üçün ədviyyatlar.

Pişirmə üsulu:

1. Fileto və tərəvəzləri incə zolaqlara kəsin. Sarımsağı mətbuat vasitəsi ilə basın, soğanı daha incə doğrayın.
2. Tərəvəzləri yüksək odda qızardın, üzərinə süd və ədviyyatlar tökün.
3. Makaronu qaynadın, suyu boşaltın.
4. Onları tərəvəz sousu ilə birləşdirin, limon suyuna tökün, 5-9 dəqiqə qaynatın.
5. Yaşıllarla bəzəyin.

Toyuq və pendir ilə makaron

• Pişirmə vaxtı: 30-50 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 5-9 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 100 qr üçün 228-292 kkal.
• Məqsəd: nahar, şam yeməyi.
• Mətbəx: İtalyan.
• Hazırlığın çətinliyi: asan.

Doyurucu, yağlı yeməklərə üstünlük verirsiniz? Sonratoyuq və pendir ilə makaron- sənin seçimin. Tez bişirilir, iştahaaçan görünür və hətta qonaqlara xidmət etməkdən utanmaz. İnanın, heç bir ac qurman onun zərif ətrinə qarşı dura bilməz. Çox şey seçilmiş pendir növündən asılıdır. Yumşaq olanlar makaron üçün ən yaxşısıdır. Onları rəndələmək daha asandır və belə pendirlər daha tez əriyir.

Tərkibi:

• makaron - 400 q;
• hisə verilmiş və ya təzə toyuq budu - 400 q;
• yaşıl bibər - 2 ədəd;
• krem 20% yağ - 200 ml;
• sarımsaq - 3-4 diş;
• soğan - 200 q;
• pendir - 200 q;
• İtalyan otları - 1 çay qaşığı;
• duz, istiot - dadmaq.

Pişirmə üsulu:

1. Kremi otaq temperaturunda əvvəlcədən qızdırın və ədviyyatlarla qarışdırın.
2. Sousun maddələrini kiçik parçalara kəsin.
3. Hazır makaronun üstünə pendir sürtün.
4. Makaronu qaynadın.
5. Toyuq ətini tərəvəzli tavada orta istilikdə qızardın, tam bişməzdən 5-6 dəqiqə əvvəl içinə qaymağı tökün.
6. Makaron üzərinə sousu tökün, pendir və göyərti ilə bəzəyin.

Pomidor sousunda toyuq döşü ilə makaron

• Pişirmə vaxtı: 30-35 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 3-5 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 100 qr üçün 163-189 kkal.
• Məqsəd: nahar, şam yeməyi.
• Mətbəx: İtalyan.
• Hazırlığın çətinliyi: asan.

Orijinal, parlaqpomidor sousunda toyuq döşü ilə makaronalbalı pomidorundan və uzun spagettidən hazırlanmışdır. Rus mətbəxində evdar qadınlar bu növ tərəvəzi adi tanış pomidor və ya tomat pastası ilə uğurla əvəz edirlər. Makaron seçimi üstünlüklərinizdən asılıdır, həm uzun, həm də qısa buğda məhsulları ilə eyni dərəcədə dadlı olur.

Tərkibi:

• toyuq döşü - 1 ədəd;
• pomidor və ya tomat pastası - 200 q (tomat pastası yarısı qədər);
• makaron - 300 q;
• üyüdülmüş sarımsaq - 1 çimdik;
• qarğıdalı - 100 q;
• duz, ədviyyatlar - dadmaq;
• təzə otlar - dadmaq.

Pişirmə üsulu:

1. Toyuq filesini su ilə yuyun, qurudun, nazik zolaqlara kəsin və yüngülcə döyün.
2. Pomidorların qabığını çıxarın, ədviyyat və sarımsaq ilə qarışdırıcıda qarışdırın. Əgər tomat pastası istifadə edirsinizsə, bütün maddələri qarışdırın və su ilə bir az seyreltin.
3. Toyuq ətini bir qazanda qızardın, bişməzdən 5 dəqiqə əvvəl pomidor sousunu əlavə edin.
4. Makaronu qaynadın, süzün və sousla qarışdırın. Otlar və qarğıdalı ilə bəzəyin.

Video: makaron ilə toyuq

• Toyuq filesi və ya döş - 400-500 q
• Təzə pomidor - 450 q
• tomat pastası - 40-50 q
• spagetti - 300 q
• Sarımsaq - 1 diş
• Qurudulmuş reyhan - 1 tsp.
• Yer qara bibər və duz - dadmaq
• Zeytun və ya bitki yağı.

Addım-addım yemək resepti

1 Analar toyuq ilə spagettini sürətinə və hazırlanmasının asanlığına görə sevəcəklər və onların ev sakinləri təbii dadını sevəcəklər. Beləliklə, spagetti paketin üzərində yazıldığı kimi bişənə qədər qaynadın. Qısaca xatırladaq və kiçik bir nüans səsləndirək ki, içməli suyu tavaya tökürük, duz əlavə edirik və ocaqda qaynadək. Su qaynayanda iki xörək qaşığı yağ tökün, qarışdırın və sonra spagetti əlavə edib bişirin. Ancaq yayılmaması üçün onları çox bişirməyin. İtalyanların dediyi kimi, “al dente” olanda onu süzgəcə qoyuruq. Prinsipcə, spagettini adi makaronla əvəz edə bilərsiniz, dadı çox dəyişməyəcək.2 Spagetti üçün qaynar su ilə paralel olaraq toyuq və sous hazırlaya bilərik. Toyuq filesini təxminən 0,5-0,7 sm boşqablara kəsdik. Qızartma qabına az miqdarda zeytun və ya bitki yağı tökün və orta istilikdə bitişik ocağın üzərinə qoyun. Tavadakı yağ isti olduqda, doğranmış toyuq filesi bir təbəqəyə qoyun və bir tərəfə təxminən 2-3 dəqiqə qızardın. Bu zaman tez bir diş sarımsağı soyun və incə doğrayın və ya sarımsaq presi ilə sıxın. Toyuq parçalarını yarım doğranmış sarımsaq, yarım çay qaşığı ilə səpin. reyhan, duz və istiot.3 Sonra toyuq filesi tikələrini çevirin, bir az duz əlavə edin və təxminən 2-3 dəqiqə qovurun. Diqqət yetirin ki, tikələrimiz nazikdir, toyuq isə çox tez qızarır. Ona görə də vaxta baxmayın, toyuqun özünü idarə edin, əgər qızardığını görsəniz, ocaqdan çıxarırıq.4 Qızardılmış toyuğu isə hələlik bir kənara qoyuruq, özümüz də pomidora çatırıq. Əvvəlcə qabıqlarını soyuruq, sonra qabığı qaba sürtgəcdən keçirib rəndələyirik.5 Toyuq ətini qovurduğumuz eyni tavada pomidorları da qaynadırıq. Yerləşdirin və orta istilikdə bişirin. Biz pomidor pulpasının xarakterik şirəsini buraxdığını görürük, sonra qalan yarım sarımsaq və reyhan, tomat pastası əlavə edin və bir az duz əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və sousu təxminən üç dəqiqə qaynamağa davam edin.6 Bu sousa qızardılmış toyuq əlavə edin, yaxşı qarışdırın, qapaq ilə örtün və ocağı söndürün. Toyuğa dayanıb sousda islatmaq üçün vaxt veririk.7 Keçiddə bitmiş spagetti artıq sudan çıxanda toyuq sousuna əlavə edib hər şeyi yaxşıca qarışdırırıq.8 İndi pomidor sousunda toyuqlu spagettimiz hazırdır. , boşqablara gözəl şəkildə düzün ki, toyuq parçaları üstə görünsün və biz yeni yeməyi sınamaq üçün ailəni süfrəyə dəvət edirik. İsti xidmət edin.

Bir reseptə görə yeməyi hazırlamaq sirləri

Toyuq və pomidor formalı tərəvəzli spagetti İtalyan mətbəxindən məşhur tez və dadlı yeməkdir. 30 dəqiqə ərzində tez və çox doyurucu bir şam yeməyi və ya naharınız olacaq. Toyuq inanılmaz dadlı və ətirli çıxır. Hətta kiçiklər də bu yeməyi yeməkdən həzz alırlar, xüsusilə də əldə edilən makarondan daha çox şey istəyirlər. Əslində, hətta sərt atalar da sousdan imtina etmirlər.

Altı yaşdan yuxarı uşaqlarınız varsa, yeməyə göbələk əlavə edə bilərsiniz. Ancaq sonra "Tetracini" bişirmək daha yaxşıdır - bu Amerika yeməyidir, tərkibində toyuq ilə spagetti və qaymaqlı sousda şampinon var.

İstəsəniz, bişirmənin sonunda Parmesan və ya Pecorino Romano kimi pendir bloklarını əlavə edə bilərsiniz.

Qalın parçaları kəsmisinizsə və ya fileto köhnə, sərt toyuqdan gəldisə, fərq etməz. Bitmiş yeməyi olan qızartma qabı əvvəlcədən isidilmiş sobaya yerləşdirilə və bişənə qədər qaynatmaq olar.

Videoda yavaş ocaqda tərəvəz və spagetti ilə bişmiş toyuq bişirmək üçün addım-addım resept göstərilir:

Ailənizi qidalandırmaq və eyni zamanda minimum vaxt sərf etmək lazım olduqda, bu resept donuz bankınıza etibarlı şəkildə əlavə edilə bilər! Tez və ən əsası çox dadlı! Bu resept həm uşaqlar, həm də böyüklər üçün uyğundur!
Əvvəla, bişirməyə başlayanda odun üstünə bir tava su qaynayana qədər qoyun, makaron üçün su, bir çimdik duz əlavə edin!

Su qaynayanda biz sousu hazırlayacağıq!

1 ədəd toyuq filesi götürəcəyəm, mənə elə gəlir ki, onu hər hansı digər ətlə əvəz edə bilərsiniz, amma soyuducumda yalnız fileto var idi!

Fileto kiçik parçalara kəsin, sonra blenderdə ət tez qiymə ətə çevriləcək!

Əti blenderə qoyun və tam qiymə halına gələnə qədər yüksək sürətlə üyüdün!

Hazır qiyməni tavaya köçürürük; tavanız yapışmazsa, daha az yağ istifadə edəcəksiniz!

Bir baş soğan götürək, xırda doğrayıb ətə əlavə edək!

bir qaşıq bitki yağı əlavə edin, mən yalnız üzvi etiketli yağdan istifadə edirəm! Daha təbiidir!

Bu vaxt suyumuz qaynayırdı! Ona makaron əlavə edin!

Təchizatlarımda fotoşəkildə göstərildiyi kimi eyni makaron var idi)

Su ilə tavaya 500 qram makaron əlavə edib bişiririk, daim qarışdırırıq ki, qabın dibinə yapışmasın!

Qayıdaq sousumuza, ətimizi və soğanımızı odda qızardırıq, arabir qarışdırırıq)

Fotoşəkildə göstərir ki, ətimiz və soğanımız demək olar ki, hazırdır, lakin biz onu tam hazır vəziyyətə gətiririk!

Demək olar ki, bitmiş ətə pomidor və ya püresi pomidor və ya tomat pastası əlavə edirik, mənim arsenalımda yaxşı bir ev pomidoru var və mən istifadə edirəm!

Biz ətimizi bişirməyə davam edirik) tam bişənə qədər pomidorda qaynadın və daim qarışdırın!

Zövqə görə ədviyyatlar, şəkər, ətirli ədviyyat, duz və suneli şerbetçiotu ədviyyatı əlavə edin! Sos hazırdır, bitmiş makaronu bir qaşıq bitki yağı və kərə yağı ilə səpin! Gəlin server edək!

Yemək hazırdır! Maksimum sərf olunan vaxt 20 dəqiqədir)) və ləzzətli şam yeməyi süfrənizdədir!

Pişirmə vaxtı: PT00H20M 20 dəq.

Xidmət başına təxmini xərc: 150 rub.

Pişirmə vaxtı- 1 saat

Porsiya sayı – 6.

İtalyanlar ətirli otlar ilə pomidor sousunda makaron sevirlər, lakin soydaşlarımız, bir qayda olaraq, daha yüksək kalorili yeməklərə üstünlük verirlər. Bu, heç də o demək deyil ki, Aralıq dənizi motivləri sadə bir rus ailəsinin menyusunda görünə bilməz - sadəcə resepti bir az "modernləşdirmək" lazımdır! Pomidor sousunda toyuq və tərəvəzli makaron yeməyin yalnız dadlı deyil, həm də dolğun olması lazım olduğuna inananlar üçün ideal nahar və ya şam yeməyi variantıdır.

Tərkibi

• Pasta - 300 q;
• toyuq filesi - 3-4 ədəd;
• tomat pastası - 4-6 yemək qaşığı;
• Pomidor - 1 böyük və ya 2 orta;
• Soğan - 1 baş;
• Sarımsaq - 1-3 diş;
• Köri, üyüdülmüş zəncəfil, paprika - dadmaq;
• Qurudulmuş reyhan - dadmaq;
• Duz;
• Qızartmaq üçün bitki yağı.

Sizə də lazım olacaq:

• bıçaq və kəsmə taxtası;
• sarımsaq presi;
• qarışdırıcı qab və spatula;
• süzgəc;
• qazan;
• dərin tava və spatula.

Pişirmə prosesi

1. Əvvəlcə ətin hazırlanması lazımdır - toyuq döşlərini yuyun, qurudun, artıq yağları kəsin və taxıllara qarşı kiçik parçalara kəsin.



2. İndi toyuq marinad edilməlidir. Ətə ədviyyatlar, sarımsaq, duz və soya sousu əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və bir müddət buraxın.






3. Qızartma qabını (tercihen wok) odun üzərinə qoyun, içinə bir az yağ tökün. Bu zaman soğana qulluq edin - onu yarım halqalara kəsin.



4. Soğanı qızdırılan tavaya qoyun və yumşaq və şəffaf olana qədər qızardın.




5. Bu vaxt pomidorları kiçik kublara kəsin və makaron suyunu qaynadın.



6. Soğanlara toyuq parçaları əlavə edin. Ətin dibində qızarması üçün bir neçə dəqiqə gözləyin. Tava içindəkiləri qarışdırın və bir neçə dəqiqə daha gözlədikdən sonra tomat pastası və doğranmış pomidorları əlavə edin. İstiliyi bir qədər azaldın və tavanı qapaq ilə örtün.







7. Su artıq qaynadısa, duz edin və makaronu bişirmək üçün göndərin.




8. Tavadakı sous qaynamağa başlayanda üzərinə qurudulmuş reyhan əlavə edib yenidən örtün.



9. Al dente (az bişməmiş) makaronu süzgəcdə süzüb dərhal ət və pomidor sousu ilə tavaya köçürə bilərsiniz. Diqqətlə qarışdırın. Makaronu çox bişməmək vacibdir, əks halda tavada artıq muşa çevrilmək riski var.



10. İstiliyi azaldın və makaronun pomidor sousunda islanması üçün bir neçə dəqiqə daha gözləyin.



11. Makaronu ehtiyatla boşqablara qoyun və dərhal xidmət edin (sousun xüsusiyyətlərinə görə belə bir qab çox tez görünüşünü itirir - qurumuş görünməyə başlayır). Üzərinə rəndələnmiş mozzarella səpə bilərsiniz.

Soğanı əvvəlcədən qızartmaq olmaz, ancaq toyuq ilə birlikdə marinat edin.

Demək olar ki, hər hansı bir makaron kömək edəcək, lakin bərk buğdadan hazırlansa daha yaxşıdır. Aşağı keyfiyyətli makaron çox tez qaynayacaq və ət və sous ilə birlikdə tavada qarışdırmağa tab gətirə bilməyəcək.

Makaron bişirən zaman suya bir az yağ əlavə edə bilərsiniz ki, yapışmasın.

Pomidordan əlavə, sousa doğranmış bolqar bibəri də əlavə edə bilərsiniz.

Nuş olsun!