Pomidor və pendir ilə sobada donuz əti ziyafət üçün layiqli bir bəzəkdir. Pomidor və pendir ilə sobada donuz əti üçün reseptlər: fransızların bununla heç bir əlaqəsi yoxdur! Fırında pomidor və pendir ilə donuz ətini necə bişirmək olar Pomidor ilə bişmiş donuz əti üçün resept

Fırında pomidor və pendir ilə donuz əti hər gün bişirilə bilən bir yeməkdir. Mən onu həm ailə naharı, həm də bayram ziyafəti üçün bişirirəm, çünki donuz əti pomidorun verdiyi turşluqla şirəli, ətirli olur, pendir qabığı da bu yeməyə əlavə dad və toxluq verir.

Bu yeməyi iki yolla hazırlaya bilərsiniz:

Donuz ətini hissələrə kəsin və hər bir ətin üzərinə pomidor dilimləri və sürtgəcdən keçirilmiş pendir qoyun. Əti bir çörək qabına qoyun və bişirin.
Donuz ətini qismən hissələrə ayıraraq, dilimlərə pomidor və pendir əlavə edərək "akkordeon" şəklində bir yemək hazırlayın. İkinci varianta uyğun olaraq sobada bişmiş donuz ətini pomidor və pendirlə bişirəcəyəm.

Bütün məhsulları siyahıya uyğun hazırlayacağıq. Donuz ətini götürə bilərsiniz, boyun götürə bilərsiniz. Mən də pomidor və pendirə soğan halqaları əlavə etməyi xoşlayıram, lakin soğan isteğe bağlıdır. Ədviyyatlar ən sadədir: duz, istiot və ət üçün ədviyyat.

Donuz pulpasını kağız dəsmallarla qurutun, ətdən bir akkordeon hazırlamaq üçün bütün yolu kəsmədən hissələrə kəsin. Əti odadavamlı bir qaba qoyun. Folqadan kiçik qabıq düzəldirəm ki, bişərkən ətin formasını saxlasın.

Donuz ətini bitki yağı ilə yaxşıca yağlayın və ədviyyatlarla səpin, hər kəsimi ədviyyatlarla səpin.

Soğanı üzüklərə, pomidoru dilimlərə, sərt pendiri isə dilimlərə kəsin. Orta sürtgəcdə bir az pendir sürtgəcdən keçirin;

Hər kəsimə soğan, pomidor və pendir qoyun.

Yeməyin üstünə pendir səpin.

ƏHƏMİYYƏTLİ: Əti folqa ilə örtün və 90 dəqiqə 170 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobaya qoyun.

Pişirmədən 10 dəqiqə əvvəl folqa çıxarın və ətini qril altında bişirin ki, pendir qabığı yaransın.

Fırında pomidor və pendir ilə donuz əti uğur qazandı! Şirəli, aromatik!

Nuş olsun!

Hər bir evdar qadının, yəqin ki, bayram süfrəsi üçün hazırlana və ailə naharına təqdim edilə bilən yeməklər üçün bir neçə “imza” resepti var. Amma ildən-ilə eyni yeməkləri hazırlamaq mümkün deyil, hamımız müxtəliflik istəyirik, ona görə də yeni, dadlı və eyni zamanda asan hazırlanan yemək axtarırsınızsa, reseptimizə diqqət yetirməyi unutmayın.

Pomidor və pendirlə və ya tez-tez "Fransız üslubunda ət" adlandırıldığı kimi, bu, ailənizi doyurucu bir şam yeməyi ilə qidalandırmaq və ya nahar üçün təəccüblü aromatik, gözəl bir əsas yemək təqdim etməyə imkan verəcəkdir. Yeri gəlmişkən, əgər siz kalorisi o qədər də yüksək olmayan və tərkibində mal və ya donuz ətindən daha az yağ olan toyuq ətinə üstünlük verirsinizsə, o zaman reseptdə ondan da istifadə etmək olar.

Əti sobada pomidor və pendirlə necə bişirmək olar

Bir neçə porsiya üçün sizə lazım olacaq:

400 q mal əti;
2 böyük yetişmiş pomidor;
2-3 osh qaşığı. l. mayonez;
200 q qızardılmış pendir;
duz və ədviyyatlar.

Əvvəlcə mal əti hazırlayın: əridin, dondurulubsa, kifayət qədər böyük parçalara kəsin - 400 q-dan 4-5 parça alın və döyün. Beləliklə, daha yumşaq olacaq. Hər bir boşqab ət bibərlənməlidir və dadmaq üçün ədviyyatlarla səpilməlidir, lakin duz əlavə etməyin. Çörək qabı bitki yağı ilə yaxşıca yağlanmalıdır və sonra bütün parçaları düzün, sonra pomidorları (dairələrdə) əvvəlcədən kəsin, bir az mayonez yayın - bu yeməyi daha şirəli edəcək və sonra qızardılmış pendirlə səpin.

Nə qədər çox Parmesan və ya çedar əlavə etsəniz, qabıq daha dadlı və iştahaaçan olacaqdır. Sonra pomidor və pendirli ətimiz sobaya qoyulmalı, 160-180 dərəcə qızdırılmalı və 40 dəqiqə bişirilməlidir. Nəticədə çox gözəl və dadlı yemək əldə edəcəksiniz. Onu qaynadılmış kartof və ya tərəvəz salatı ilə süfrəyə vermək olar. Gördüyünüz kimi, yemək prosesinin özü (birbaşa iştirakınız tələb olunmayan çörək bişirmə istisna olmaqla) 10-15 dəqiqədən çox çəkmir. Və belə bir şam yeməyi ailənizin bütün üzvləri tərəfindən yüksək qiymətləndiriləcəkdir. Pomidor və pendir ilə sobada ət də donuz əti istifadə edərək hazırlana bilər, lakin bu halda yeməyi sobada 1 saat buraxmaq lazımdır. Həm də unutmayın ki, bu növ ətdə mal ətindən daha çox yağ var. Pəhriz seçiminə üstünlük verirsinizsə, bu yeməyi toyuq döşlərindən istifadə edərək hazırlamağa cəhd edə bilərsiniz. Daha pis olmayacaq və nahar və ya şam yeməyinizin kalori miqdarı nəzərəçarpacaq dərəcədə azalacaq.

Pomidor və pendirli ət - toyuq döşləri ilə pəhriz seçimi

Hazırlamaq üçün soyuducudan çıxarın:

Yuyun və qurudun, yumşaqlıq üçün çəkiclə yüngülcə döyə bilərsiniz, duz əlavə edin və dadmaq üçün hər iki tərəfə ədviyyatlar səpin. Pomidorları üzüklərə, soğanı isə yarım halqalara kəsin. Sonra toyuq ətini yağlanmış çörək qabına, sonra soğanı və pomidoru qoyun, rəndələnmiş pendirlə yaxşıca səpin və 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada 30 dəqiqə bişirin. Nəzərə alın ki, bu reseptdə mayonez yoxdur, bu da onun kalorili məzmununu daha da azaldır. Pomidor və pendirli qovrulmuş ət, şübhəsiz ki, sevimli yeməklərə çevriləcək və onun resepti yemək dəftərinizdə öz layiqli yerini tutacaqdır.

Bu gün mən dadlı bir yemək hazırlamağı təklif edirəm - pomidor və pendir ilə sobada bişmiş çox incə və aromatik donuz əti.

Bu şəkildə hazırlanan ət həm ənənəvi ailə naharı, həm də qala yubiley şam yeməyi üçün uyğundur.

Bu reseptin gözəlliyi ondan ibarətdir ki, onun hazırlanması çox sadədir və nəticədə qonaqlarınızı təkcə öz dadı ilə deyil, həm də iştahaaçan bayram görünüşü ilə xoş təəccübləndirəcək və sevindirəcək parlaq, gözəl yeməkdir.

Bu yeməyi hazırlamaq üçün bizə lazımdır:

Tərkiblərin siyahısı:

2 kq. donuz əti (boyun və ya karbonat)
2-3 pomidor
300 qr. Pendir
2 osh qaşığı. zeytun yağı
1 ç.q quru sarımsaq
1 ç.q oregano
1 ç.q kəklikotu
1 ç.q rozmarin
1 ç.q bazilika
1/2 çay qaşığı. qara istiot
2 x.q duz

Fırında pomidor və pendir ilə bişmiş donuz əti - addım-addım resept:

Əvvəlcə ət üçün marinad hazırlayaq.

Ayrı bir qaba zeytun yağı tökün, kəklikotu, oregano, rozmarin, reyhan, qurudulmuş sarımsaq və ya doğranmış təzə sarımsaq başı əlavə edin, üyüdülmüş qara bibər və duz əlavə edin.

Hər şeyi yaxşı qarışdırın, ədviyyatlı bir pasta almalısınız.

Bir kənara qoyun və ətə keçin.

Bütöv, hətta ət parçası, boyun hissəsi və ya karbonat seçməyə çalışın.

Əti taxıl boyunca barmaq qalınlığında hissələrə kəsdik, bazaya təxminən 1-2 sm kəsmədik.

O, "ət akkordeonu" kimi görünməlidir.

Hər kəsilmiş parçanı hər iki tərəfə çox yaxşıca sürtməyə çalışın.

Bunu əlcəklərlə etmək daha yaxşıdır, çünki... Marinad çox ədviyyatlıdır.

Vaxt imkan verirsə, əti ən azı bir neçə saat marinat etmək üçün buraxın, lakin əvvəlcədən marinatlamadan belə, donuz əti çox dadlı çıxır.

Ət marinadlanır, kənara qoyun və pendir və pomidorla davam edin.

Pendiri təxminən 4-5 mm qalınlığında çox incə olmayan parçalara kəsin. Pendir parçalarının sayı ətdəki kəsiklərin sayına uyğun olmalıdır.

Pendir hazırlanır, pomidorları doğrayın.

Pendir kimi, pomidorları 5 mm qalınlığında doğrayın. pomidorların ölçüsündən asılı olaraq hər kəsilmiş ət üçün 1-2 ədəd əsasında.

Məhsullar kəsilir.

Çörək bişirmək üçün yanmaz şüşə qabdan istifadə edəcəyəm.

Formanın dibini elə ölçüdə folqa vərəqi ilə düzürük ki, ətimizi tam bükə bilək.

Əti folqa ilə diqqətlə köçürün.

İndi isə hər kəsimə 2 ədəd pomidor və bir dilim pendir qoyuruq.

Folqa heç nə ilə yağlayın, çünki... Bişdikdə bütün məhsullar öz şirəsini buraxacaq.

Ət bişirmək üçün hazırlanır, onu folqa ilə sarın; Mənim folqam çox qalındır və bir qat kifayətdir, əgər nazik folqa varsa, 2 qat düzün.

Formanı ətlə birlikdə sobaya qoyun, 1,5 saat 200 ° C-yə qədər qızdırın.

1,5 saatdan sonra folqa açın, suyu ətin üzərinə tökün və daha 10 dəqiqə qızardın.

Ümumilikdə, ət 200 ° C temperaturda sobada 1 saat 40 dəqiqə sərf etdi, onu çıxarın.

Sobada pomidor və pendirlə bişmiş donuz ətimiz hazırdır!

Ət çox şirəli oldu, otların ləzzətli ətri, bişmiş pomidorun şirin və turş dadı və qaymaqlı pendirin zərif notları ilə.

Bu sadə resepti hər bir evdar xanım hazırlaya bilər, sınamağı məsləhət görürəm!

Hər kəsə bol iştaha arzulayıram!

Yeni, maraqlı video reseptləri qaçırmamaq üçün - ABUNƏ OLUN YouTube kanalıma Reseptlər Kolleksiyası👇

👆1 kliklə abunə olun

Dina səninlə idi. Yenidən görüşənədək, yeni reseptlərdə görüşənədək!

Fırında pomidor və pendir ilə bişmiş donuz əti - video resepti:

Fırında pomidor və pendir ilə bişmiş donuz əti - foto:

Fırında pendir və pomidor ilə donuz əti bişirmək üçün addım-addım reseptlər: klassik, tələsik xardal ilə zərif pirzola, şampinonlar ilə təbəqələr, "Akkordeon", xama və mayonez ilə, fransızca, rulonlarda, orijinal donuzda

2018-09-02 İrina Naumova

Sinif
resept

1754

Vaxt
(dəq)

Porsiyalar
(şəxslər)

Hazır yeməyin 100 qramında

9 qr.

19 qr.

Karbohidratlar

3 qr.

224 kkal.

Seçim 1: Fırında pendir və pomidor ilə donuz əti üçün klassik resept

Bu yemək özlüyündə hər hansı bir bayramın klassiki hesab olunur. Donuz əti, pendir, pomidorun zamanla sınaqdan keçirilmiş birləşməsi - hamısı mayonez və ya xama ilə pendir qabığı altında. Sadəcə barmaqlarınızı yalayın. Bizim reseptlər seçimimizdə sobada pendir və pomidor ilə donuz əti bişirmək üçün müxtəlif variantları nəzərdən keçirəcəyik. Hətta belə sadə bir bluza müxtəlif ola bilər və qeyri-adi bir şəkildə hazırlana bilər, bunu edəcəyik.

Tərkibi:

üç yüz qram donuz əti;
üç yüz qram pomidor;
150 qram soğan;
iki yüz qram düz sərt pendir;
üç diş sarımsaq;
cəfərinin 2 budağı;
150 qram mayonez;
ədviyyatlar və günəbaxan yağı.

Fırında pendir və pomidor ilə donuz əti üçün addım-addım resept

Yeməyin hazırlanması donuz əti və digər maddələrin hazırlanması ilə başlayır. Pulpa yuyun, kağız salfetlər ilə qurudun və beş-yeddi millimetr qalınlığında dilimlərə kəsin.

İş səthinə əlavə yapışqan film qoyun, donuz dilimlərini düzün və yapışqan filmlə örtün.

Donuz əti liflərini qırmadan yüngülcə döyün.

Çörək qabını və ya çörək qabını ətirsiz günəbaxan yağı ilə yağlayın. Çox tökməyin, onu nazik bir təbəqəyə yaymaq daha yaxşıdır.

Əti qoyun və dadmaq üçün duz və yer qara bibər səpin. Donuz əti ədviyyatlarından da istifadə edə bilərsiniz.

Soğanları təmizləyirik, bizə iki orta baş lazımdır. İncə dörddə birinə kəsin və ətin üstünə qoyun.

Cəfəri yuyun və incə doğrayın. Sarımsağı mətbuatdan keçirin.

Pomidorları yuyun, quru silin və ət dilimlərini kəsdiyiniz qalınlıqda üzüklərə kəsin.

Soğan və ətin üzərinə təxminən bir yarım qaşıq mayonez qoyun. Həmçinin əvvəlcə doğranmış soğanı mayonezlə qarışdırıb donuz ətinin üzərinə yaymaq olar.

Hər bir ətin üzərinə iki dilim pomidor qoyun. Bir az duz və istiot əlavə edin, göyərti və sarımsaq ilə çiləyin.

Üstünə mayonez səpin. İncə bir təbəqə düzəldin. Bir çanta mayoneziniz varsa, onu sadəcə sıxaraq perimetri ətrafında zolaqlar düzəldə bilərsiniz.

Pendiri incə rəndələyin və hər donuz ətinin üzərinə səpin. Əvvəlcədən 180 C-yə qədər qızdırılan sobada təxminən otuz beş dəqiqə bişirin.

Yemək hazır olduqda, onu sobadan çıxarın və təxminən on dəqiqə oturmasına icazə verin, sonra xidmət edin.

Qızıl qəhvəyi qabığa diqqət yetirin, tünd qəhvəyi olmamalıdır. Sobanızın gücünə diqqət yetirin. Orta səviyyədə bişirmək daha yaxşıdır.

Seçim 2: Fırında pendir və pomidor ilə donuz əti üçün sürətli resept

Daha sürətli etmək üçün paketlənmiş donuz dilimlərindən istifadə edirik. Ət artıq doğranmışdır, onu yüngülcə döymək lazımdır və dərhal bişirmək olar. Lifləri daha yumşaq etmək və daha sürətli bişirmək üçün bir az xardal götürün.

Tərkibi:

500 qram donuz əti karbonatı;
2 soğan;
200 qram pendir;
4 pomidor;
4 diş sarımsaq;
iki yemək qaşığı mayonez;
cəfərinin 3 budağı;
iki yemək qaşığı xardal;
yağ və ədviyyatlar.

Fırında pendir və pomidor ilə donuz ətini necə tez bişirmək olar

Beləliklə, ət artıq doğranmışdır. Yuyun və qurudun. Çəkiclə bir az döyün və günəbaxan yağı ilə yağlanmış çörək qabına qoyun.

Dilimlərə bir az duz və istiot əlavə edin.

Sarımsağı soyun və presdən bir qaba keçirin. Orada pendiri qaba rəndələyin. Cəfəri yuyun və doğrayın, ümumi bir qaba köçürün. Mayonez, xardal, bir az duz və istiot əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın.

Soğanı soyun, nazik yarım halqalara kəsin və ət dilimlərinə qoyun. Sonra dilimlərə kəsilmiş pomidorları düzün.

Hazırladığımız qarışığı üstünə bərabər şəkildə yayın. Çörək qabını folqa ilə örtün və 200 C-də bir saat bişirin.

Yarım saatdan çox olmayan, hətta daha az aktiv vaxt sərf edəcəksiniz. Qalanını soba edəcək.

Hazır donuz əti çox yumşaq, dadlı və şirəli olur. İstədiyiniz hər hansı bir yan yeməklə və ya olmadan xidmət edin. Təzə tərəvəzlərdən hazırlanmış adi yüngül salat da işləyəcək.

Variant 3: Şampignonlarla birlikdə qat-qat sobada pendir və pomidor ilə donuz əti

Şampignonları adi inqrediyentlərə əlavə edək və yeməyi qat-qat təşkil edək. Sonda əsl dadlı yemək alacağıq.

Tərkibi:

700 q donuz əti;
üç yüz qram pomidor;
üç yüz qram şampinonlar;
140 qram soğan;
yüz qram pendir;
üç xörək qaşığı xama;
üç yemək qaşığı mayonez;
ədviyyatlar.

Addım-addım resept

Soğanı soyun və nazik yarım halqalara kəsin. Bir çörək qabını və ya çörək qabını perqamentlə düzün. Bir az yağla yağlaya bilərsiniz. Soğanları bərabər paylayın.

Donuz ətini götürün, yuyun və qurudun. Artıq yağ varsa, onu kəsin.

Pulpa qalınlığı bir santimetrdən çox olmayan dilimlərə kəsin. Donuz ətini hər iki tərəfdən döyün və dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Soğanların üstünə qoyun.

Bir qaba mayonez və xama qoyun və qarışdırın. Hazırlanmış qarışığın yarısını donuz ətinin üzərinə sürtün.

Yuyulmuş pomidorları dilimlərə kəsin və növbəti təbəqəyə qoyun.

Təzə şampinonlarımızı götürürük, yaxşıca yuyuruq və dilimlərə kəsirik. Bir qaba qoyun, duz və istiot səpin və qarışdırın.

Növbəti təbəqədə göbələkləri paylayın və qalan sous ilə fırçalayın.

Pendiri qaba rəndələyin, amma hələ də üstünə səpməyin. Fırını 180 C-yə qədər qızdırın.

Əvvəlcə qırx dəqiqə bişirin, sonra pendir səpin və başqa iyirmi dəqiqə bişirin. Hazır yeməyi isti xidmət edin.

Seçim 4: “Akordeon” sobasında pendir və pomidor ilə donuz əti

Yeməyi hazırlamaq üçün təxminən üç saat sərf edəcəyik. Bəli, bu çoxdur. Ancaq heyrətamiz donuz əti "Akordeon" alacaqsınız.

Tərkibi:

1 kq donuz əti;
1 böyük pomidor;
200 qram pendir;
üç diş sarımsaq;
bir qaşıq xardal;
50 ml soya sousu;
dadmaq üçün "bibər qarışığı";
duz və yağ.

Necə bişirilir

Gözəl bir akkordeon əldə etmək üçün uzunsov düzbucaqlı donuz ətini seçin. Onu axan suyun altında yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və kəsmə taxtasına qoyun.

Üstündən bir-birimizdən bir yarım santimetr məsafədə eninə kəsiklər edirik. Bütün yolu kəsməyin, akkordeonumuz üçün əsas hazırlamalıyıq. Hər tərəfdən ədviyyatlarla ovuşdurun.

Bir qaba soya sousu, bitki yağı, xardal tökün və hamarlanana qədər qarışdırın. Sarımsağı soyun, bir mətbuat vasitəsi ilə birbaşa qaba sıxın və yenidən qarışdırın.

Ət akkordeonunu bir hövzəyə və ya qaba qoyun, hazırlanmış şoraba ilə fırçalayın və bir saat buraxın.

Pomidoru yuyun və dilimlərə kəsin. Pendiri dilimlərə kəsin.

İş səthinə bir parça folqa və üzərinə donuz əti akkordeonu qoyun. Diqqətlə hər kəsimə bir dilim pomidor və bir boşqab pendir qoyun.

Hər şeyi folqa ilə sarın və bir çörək qabına və ya kalıba qoyun.

190 C-də bir saat bişirin. İndi hazırlığı yoxlaya bilərsiniz - çörək vərəqini çıxarın, folqa diqqətlə açın və pulpanı bir az itələyərək nazik bıçaqla delin. Ət ağdırsa və şirələri şəffafdırsa, hazırdır.

Böyük bir nimçədə donuz əti akkordeonunu isti olaraq xidmət edin. İstəyirsinizsə, daha təsirli təqdimat üçün əvvəlcə boşqaba yaşıl salat yarpaqlarını qoya bilərsiniz.

Seçim 5: Xama və mayonez ilə sobada pendir və pomidor ilə donuz əti

Pendir və pomidor ilə sobada bişmiş dadlı və tender donuz əti üçün başqa bir resept. Dadmaq üçün İtalyan otlarını əlavə edərək, xama və mayonezdən sousu hazırlayacağıq.

Tərkibi:

400 q sümüksüz donuz əti;
iki yüz qram pomidor;
75 q şalgam soğanı;
2 diş sarımsaq;
bir qaşıq xama;
bir qaşıq mayonez;
1/2 çay qaşığı İtalyan hüquqları;
bir qaşıq günəbaxan yağı;
duz və istiot.

Addım-addım resept

Həmişə olduğu kimi, donuz ətini hazırlamaqla başlayırıq. Yuyulmalı, qurudulmalı və bir santimetr enində dilimlərə kəsilməlidir.

Hər dilimi döyün, sadəcə onu aşmayın. Hər tərəfi duz və istiotla ovuşdurun.

Çörək qabını günəbaxan yağı ilə yağlayın və donuz pirzolası qoyun. Xama və mayonezi qarışdırın, sarımsaq və mətbuatdan keçən italyan otlarını əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və ətin hər hissəsini fırçalayın.

Soğanı soyun və böyük halqalara kəsin. Bitki yağında yüngülcə qızardın. Yumşaqlıq və yüngül qəhvəyi rəngə nail olmalıyıq, çox qızartmayın.

Qızardılmış üzükləri növbəti təbəqəyə qoyun.

Üzərinə doğranmış pomidorları qoyun.

Tencereyi 180 C-yə qədər isidilmiş sobaya dörddə bir saat qoyun.

Pendiri incə sürtgəcdən keçirin, üzərinə azca bişmiş ətin üzərinə səpin və sobada dörddə bir saat daha bişirin.

Bu müddət ərzində donuz əti bişəcək və pendir əriyəcək və gözəl şəkildə qəhvəyi olacaq. Seçdiyiniz ən sevdiyiniz yan yeməyi ilə xidmət edin.

Seçim 6: Fransız dilində sobada pendir və pomidor ilə donuz əti

Dadlı və yumşaq donuz əti hazırlamaq üçün çox sadə və sübut edilmiş resept. İdeal olaraq evdə hazırlanmış mayonezdən istifadə edin.

Tərkibi:

750 q donuz əti;
2 yay qolu;
400 qram pomidor;
100 qram evdə hazırlanmış mayonez;
250 qram pendir;
2 xörək qaşığı günəbaxan yağı;
ədviyyatlar.

Necə bişirilir

Əvvəlcə donuz ətini yuyun və qurudun, sonra sözdə medalyonlara kəsin. Hər birini zərifcə döyüb duz və istiotla ovuşdururuq.

Günəbaxan yağı ilə yağlanmış bir çörək qabına və ya kalıba qoyun.

Soyulmuş soğanı nazik halqalara kəsin. Pomidorları yuyun və dilimlərə kəsin. Əvvəlcə ətin üzərinə soğan, üstünə isə pomidor qoyuruq.

Evdə hazırlanmış mayonezlə yağlayın və qaba qızardılmış pendirlə səpin.

Təxminən on dəqiqə istirahət edin, pendirin qəhvəyi olmasına imkan vermək üçün folqa çıxarın.

Donuz ətinin hissələrini cəfəri budaqları ilə bəzəyərək sevimli yan yeməyi ilə xidmət edin.

Seçim 7: Fırında pendir və pomidor ilə donuz əti rulonları

Biz hələ də üç əsas inqrediyentdən istifadə edirik: donuz əti, pendir, pomidor. Ancaq bu dəfə dadlı və şirəli rulonlar hazırlayacağıq - pendir və pomidor donuz ətinin içərisində olacaq. Qeyri-adi, elə deyilmi? Hazır yeməyi isti qəlyanaltı və ya yan yemək ilə əsas yemək kimi xidmət edin.

Tərkibi:

üç yüz qram donuz əti;
60 qram pendir;
2 orta pomidor;
8-10 qara bibər;
1/3 çay qaşığı keşniş noxud;
1 çay qaşığı soya sousu;
dörd yemək qaşığı günəbaxan yağı;
dadmaq üçün duz.

Addım-addım resept

Donuz ətini dilimlərə kəsin və çəkiclə döyün. Xurma ölçüsündə bir təbəqə ilə bitirməlisiniz.

Bibər noxudlarını və keşnişləri havan və ya dəyirmanda doğrayın. Biz təzə üyüdülmüş ədviyyatların zəngin aromasını istəyirik.

Ət dilimlərini ədviyyatlarla yalnız içəriyə sürtün, burada pomidor və pendir qoyacağıq. Əlavə soya sousu ilə yağlayın.

Pirzolaları bir-birinin üstünə qoyun və on beş dəqiqə buraxın.

Pomidorları yuyun və qalınlığı iki santimetrdən çox olmayan dilimlərə kəsin. Pendiri eyni genişlikdə kublara kəsin.

Hər dilimin kənarına bir dilim pomidor və bir pendir zolağı qoyun.

Donuz əti hər tərəfdən içliyi tamamilə örtməsi üçün rulonlara yuvarlayın. Pişirmə zamanı pendir sızmamalıdır.

Rulonların açılmasının qarşısını almaq üçün iplə sarın. Çox sıx və ya çarpaz bükməyin.

Çörək qabını günəbaxan yağı ilə yağlayın. Ruletləri düzün və 180 C-də qırx dəqiqə bişirin. İyirmi dəqiqədən sonra hər birini digər tərəfə çevirin ki, hissələr hər tərəfdən qızılı qəhvəyi olsun.

200 C-də 15-20 dəqiqə bişirmək kifayətdir.

İpləri çıxarılaraq isti xidmət edin.

Seçim 8: Fırında pendir və pomidor ilə orijinal donuz əti

Maraqlı və orijinal resept. Pendir və pomidor içliyini donuz əti rulonuna büküb ədviyyatlara bükürük, pastırma ilə bükürük və sobada bişiririk.

Tərkibi:

2 kq donuz əti;
200 qram pomidor;
200 qram pendir;
1/4 fincan qəhvəyi şəkər;
iki yemək qaşığı duz;
bir xörək qaşığı soğan tozu;
bir kaşığı sarımsaq tozu;
bir qaşıq çili çəkic;
bir çay qaşığı darçın;
dörddə bir çay qaşığı muskat;
dörddə bir çay qaşığı qırmızı bibər;
1 paket donuz əti.

Necə bişirilir

Dərhal sobanı 200 C-yə qədər qızdırın. Bütün göstərilən quru ədviyyatları rulonu yuvarlamaq üçün əlverişli bir qabda qarışdırın.

Dərin kəsiklərlə qarmon ilə tenderloin kəsdik. Böyük bir təbəqənin ortasına çəkiclə döyün, bir-birini əvəz edərək pomidor və dilim pendir qoyun.

Hər şeyi bir rulona sarın və ədviyyatlarla yaxşıca yuvarlayın.

İndi pastırmanı iş səthinə yayın. Üzərinə rulonu qoyun və hər tərəfdən donuz dilimlərini sarın.

Bir tavaya qoyun və ya yağlanmış bir çörək qabına qoyun və qırx beş dəqiqə bişirin. Bunu bir saat edə bilərsiniz, sadəcə donuzun yanmadığından əmin olun.

Böyük bir boşqabda isti xidmət edin.

Pomidor və pendir ilə akkordeon əti - foto ilə resept:

Sümüksüz donuz ətinin bir hissəsini yuyun və artıq nəmi çıxarmaq üçün salfetlərlə silin. Sonra kəskin bir bıçaq götürün və təxminən 1-1,5 sm artımlarla eninə kəsiklər edin, donuz ətini tamamilə kəsməyin. Ət (görünüşdə) "akkordeon" kimi görünməlidir.

Sonra ətə duz əlavə edin və hər kəsimə diqqət yetirərək “qarışıq bibər” ədviyyatı səpin.

Əti bir kənara qoyun və soya-xardal marinadını hazırlayın. Klassik soya sousunu xardal, zərif yağ və əzilmiş sarımsaq ilə qarışdırın və sonra hazırlanmış şoraba hazırlanmış ətin üzərinə tökün. Donuz ətini soya-xardal sousunda hərtərəfli marinat etmək üçün bir saat verin.

Ət şorabanın aromaları ilə doymuş olsa da, pomidorları dilimlərə kəsin, lakin çox incə deyil, pendiri isə dilimlərə kəsin.

Bir neçə folqa parçasını kəsin, üst-üstə qoyun və marinad edilmiş əti kəsikləri yuxarıya doğru düzün. Sonra hər kəsimə bir dilim pendir və bir dilim pomidor daxil edin. Pomidor dairəsinin diametri çox böyükdürsə, yarısını kəsə bilərsiniz. Əti, pomidoru və pendiri folqa ilə möhkəm sarın və istiliyədavamlı qaba qoyun. Doldurulmuş kəsiklərin yuxarıya baxdığından əmin olun.

Donuz əti təxminən bir saat 190 dərəcə bişirin. Sonra folqa diqqətlə açın və akkordeon ətini pomidor və pendir ilə qızılı rəngə qədər bişirin, yəni eyni temperaturda sobada başqa 20 dəqiqə saxlayın. İstəsəniz, folqa açdıqdan sonra ətin üstünü yumuşayana qədər qaynadılmış kartofla örtə və əti kartofla birlikdə qızartmaq olar. Bu xırtıldayan kartof ət üçün əla yan yeməkdir.