Neylon qapaq altında alma kompotu. Sterilizasiya olmadan qış üçün alma kompotu üçün sadə bir resept. Niyə qış üçün alma kompotu hazırlamalısınız?

Bu mövzu ailə büdcəsini qənaətlə idarə etməyi bilən və buna görə də evdə hazırlanan hazırlıqlara üstünlük verən evdar qadınlara, eləcə də uşaqları mağazada onlara şirə almaq üçün daim yalvaran analara həsr olunacaq. Amma siz və mən bilirik ki, şirə deyilən şey əslində şirə deyil! Ancaq keyfiyyətli meyvələrdən öz əllərinizlə hazırlanmış bir şey tamamilə fərqli bir məsələdir!

Ona görə də onların hər ikisini master-klassımızdan yararlanmağa və çox çətinlik çəkmədən qışda həm sizin, həm də uşaqlarınızın bəyənəcəyi gözəl ev içkisi hazırlamağa dəvət edirik.

Sterilizasiya etmədən almalardan kompot hazırlayacağıq. Kompotun hazırlanmasının bu üsulu çox asan və sadədir. Və onun ən mühüm üstünlüyü ondan ibarətdir ki, ümumiyyətlə bütün mətbəxi buxarla dolduran qaynar suda bankaların uzun müddət sterilizasiyasını tələb etmir. Yayın istisində bu heç kimə lazım deyil!

Alma kompotunun hazırlanması prosesimiz heç bir dumansız rahat şəraitdə baş verəcək!

Təcrübə üçün bir litr banka üçün bir plan veririk. Böyük bir ailəsi olanlar üçün belə kompotu 2 və ya 3 litrlik bankalarda etmək daha yaxşıdır, bu, bir bang ilə gedəcək. Məhsul yığımı prinsipi eynidır.

Dad Məlumatı Qış üçün kompotlar, şirələr

1 litr üçün maddələr

alma (yay sortları) - 400 q;
Şəkər - 4-5 osh qaşığı;
Təmizlənmiş su - 0,8 l (təxminən);
limon turşusu - 1/4 tsp. (isteğe bağlı).

İşləyərkən istifadə edirik: alma dilimləmək üçün xüsusi cihaz və ya bıçaq, kəsmə taxtası, boşqab, qazan, konserv üçün bankalar və qapaqlar, tikiş açarı.

Qış üçün sterilizasiya olmadan alma kompotunu necə hazırlamaq olar

Adətən yayın ortasında ilk almalar bazar rəflərində görünür və bu, əlbəttə ki, çoxlarının sevimli çeşididir, Ağ dolma. Orta dərəcədə sıx pulpa və aromatik şirin və turş dadı var. Bizim vəziyyətimizdə bu xüsusi çeşiddən istifadə etdik. Bu meyvələrin ölçüsü konservləşdirmə və xüsusən də alma kompotu hazırlamaq üçün idealdır.

Kompot üçün hansı almalardan istifadə etmək lazımdır

Sterilizasiya olmadan konservasiya üçün alma seçərkən əvəzolunmaz şərt onların yetişmə dərəcəsidir. Yetişmiş pulpa ilə alma götürsəniz, kompot hazırlamaq nəticəsində formasız, yayılmış parçalar alacaqsınız. Bu, təbii olaraq məhsulun görünüşünə təsir edəcək (kompot buludlu olacaq), baxmayaraq ki, dad kifayət qədər qənaətbəxş qalacaq.

Yetişməmiş alma götürsək, nəticədə sadəcə dadlı bir içki almayacağıq və almaların dadı mükəmməl görünsə də, bizi sevindirməyəcək.

Beləliklə, nəticə: başlanğıc məhsul kimi dadlı, yetişmiş alma götürürük, lakin sıx pulpa ilə.

Bu, yalnız Ağ doldurma deyil, həm də yazın ikinci yarısında (avqustda) yetişən digər növlər ola bilər. Məsələn, Glory to the Winner çeşidi kompot üçün çox yaxşıdır. Bu qırmızı çəllək və çox dadlı pulpa ilə gözəl bir almadır. Kompotlarda da özünü yaxşı sübut etdi.

Ümumiyyətlə, alma alarkən mütləq sınamalısınız – onun dadı sizi sevindirməlidir! O zaman möhtəşəm alma kompotu alacaqsınız.

Sterilizasiya olmadan alma kompotu necə hazırlanır

Seçilmiş meyvələri yaxşıca yumaqla başlayacağıq. Onları qurutmaq üçün bir qaba qoyun. Almalardan su axarkən, bankaları və qapaqları hazırlayaq.

Onları soda ilə yuyun, yuyun və ters çevirin və qurumağa icazə verin. Qapaqları bir az daha qaynadın (təxminən 1 dəqiqə).

İndi alma kəsməyə başlaya bilərsiniz. Bunu xüsusi bir cihazdan istifadə edərək edirik;

Bıçaqdan istifadə edirsinizsə, əvvəlcə almanı yarıya bölün, sonra hər yarısını daha iki hissəyə bölün. Əsas və toxumları çıxardığınızdan əmin olun.

Bizim vəziyyətimizdə, almaları kəsərkən qalan nüvələri atmadıq, onlardan dərhal məmnuniyyətlə içdiyimiz gözəl bir kompot hazırladıq. Necə deyərlər: “gəlirə israf”!

Biz sobada alma doğrayarkən, gələcək kompotumuz üçün çaynikdə su artıq qızır.

Növbəti addım hazırlanmış dilimləri bankalara yerləşdirməkdir. Onları üçdə birini və ya yarısını doldurun. Hamısı zövqünüzdən və istəyinizdən asılıdır. Daha çox maye almaq istəyirsinizsə, 1/3 əlavə edin, daha çox zövq almaq istəyirsinizsə, konservləşdirilmiş alma ilə doldurun.

İndi birbaşa doldurmağa davam edək. Bunu etmək üçün, alma qabını bir boşqaba qoyun (ehtiyat tədbirləri) və çaydandan artıq qaynadılmış su ilə doldurun. Biz onu tökməyə çalışırıq ki, qaynar su bankanın divarlarına deyil, birbaşa almaların üzərinə düşsün. Əks halda, banka yüksək temperatura tab gətirə və partlaya bilər. Kavanozu steril qapaq ilə örtün və 10-15 dəqiqə buraxın.

Bundan sonra suyu bir qazana tökün, şəkər və limon turşusu əlavə edin (daha parlaq dad üçün), qaynatın, dadın və lazım olduqda şəkər əlavə edin.

Almaları şirin şərbətlə doldurun və qapaqları yuvarlayın. Sızıntıları yoxlayaraq, onu tərsinə çevirin. Onu sarın və soyumağa buraxın.

İşimiz uğur qazandı - sterilizasiya edilmədən qış üçün alma kompotu hazırlandı! Gördüyünüz kimi, hər şey çox sadədir və həyata keçirmək asandır və nəticə mütləq sizi sevindirəcəkdir.

Almalar universal bir meyvədir. Almalar salat, adjika, lecho, sous və bir çox digər preparatların tərkib hissələrindən birinə çevrilə bilər. Alma çox dadlı çeşidli kompotlar hazırlayır, lakin alma kompotunun özü də çox dadlı olur.

Uşaq vaxtı alma kompotunu daim böyük miqdarda hazırlayan nənəmdən içirdim. Həyətdə üç alma ağacı var idi və həmişə çoxlu alma var idi, boş yerə getməyin yaxşı yolu yox idi! İndi zaman dəyişdi və təbii ki, mən nənəmin hazırladığı miqdarda hazırlamıram, amma 1-2 banka kompot heç vaxt artıq olmaz. Üstəlik, almadan kompot hazırlamaq armudu qabıqlamaq qədər asandır və sterilizasiya tələb olunmur. 1,5 litrlik bir banka üçün hesablama verirəm.

Sterilizasiya olmadan qış üçün alma kompotu hazırlamaq üçün məhsulları siyahıya uyğun olaraq götürün. Kompot üçün şirəli alma seçməlisiniz, çeşidin əhəmiyyəti yoxdur, amma şirin və turş olanlar daha yaxşıdır.

Fanatizm olmadan almaları yarıya bölün, nüvəni və toxumları çıxarın. Sonra almaları dilimlərə kəsin. Almanı təxminən 8 dilimlə kəsin.

Təmiz bir bankaya lazımi sayda alma qoyun.

Tencerede suyu qaynadıb bankadakı almaların üzərinə tökün. Boyunu təmiz bir qapaq ilə örtün və 15 dəqiqə buraxın.

Şəkəri bir qazana ölçün və bir müddət sonra bankadakı suyu içinə tökün. Şəkərin həllini gözləyərək yenidən qaynadək gətirin.

Kavanoza bir neçə çimdik limon turşusu əlavə edin, almaların üzərinə qaynar şərbət tökün. Dərhal kompot bankasını açarla bükün, çevirin və tam soyuyana qədər sarın.

Qış üçün hazırlanmış alma kompotu sterilizasiya edilmədən otaq temperaturunda mükəmməl şəkildə saxlanılır. Qışda bankanı açın və ləzzətli alma kompotundan həzz alın.

Hazırlıqlarınızdan həzz alın!

Alma kompotu, bəlkə də bir çoxları tərəfindən qış üçün ən populyar və sevimli hazırlıq növüdür. Hər bir evdar qadının tez-tez anadan qızına ötürülən, yeni fəndlər və sirlər əldə edən konservləşdirmə üçün öz resepti var.

Evdə hazırlanmış alma kompotunun populyarlığı başa düşüləndir. Mağazada satılanlardan qat-qat dadlı və sağlamdır, tərkibində heç bir süni konservant və ya dadlandırıcı yoxdur və tamamilə sizin seçimlərinizə uyğunlaşdırılıb.

Biz sizə qış üçün alma kompotu üçün bir neçə resept, eləcə də bu növ hazırlığı daha dadlı və sağlam etmək üçün bir neçə fənd təklif edirik.

Kompot üçün düzgün almaları necə seçmək olar?

Kompotu dadlı və gözəl etmək üçün onun üçün düzgün alma seçmək lazımdır. Budur, illər ərzində sübut edilmiş bəzi tövsiyələr:

Yetişmiş, lakin artıq yetişməmiş, qurd dəlikləri və zədələri olmayan almalar kompot üçün ən uyğundur. Ölü almalardan istifadə etməyin, yalnız ağacdan götürdüyünüz almalardan istifadə edin.
Turş, şirəli meyvələr qəbul etməyin - belə meyvələrdən kompot dadsız olacaq. Şirin və turş, şirəli, aromatik sortların almaları mükəmməldir.
Almalar kiçikdirsə, məsələn, "Ranet" çeşidi, o zaman kompotun içinə bütöv qoymaq olar. Böyük almaları dilimlərə kəsmək, nüvəni və toxumları çıxardıqdan sonra, sərt qabığı olan meyvələr üçün isə onu çıxarmaq daha yaxşıdır.
Dadlı alma kompotunun digər mühüm sirri odur ki, bir bankada bir neçə növ alma qarışdırmamalısınız. Dərhal meyvələri çeşidlərə görə paylamaq və bankalara qoymaq daha yaxşıdır.

Hazırlıq işləri

İlk addım bankaları hazırlamaqdır. Onlar hərtərəfli yuyulmalı və sterilizasiya edilməlidir. Bəzi evdar qadınlar sobada bankaları sterilizasiya etməyi üstün tuturlar, 150-170 dərəcəyə qədər qızdırırlar. Belə sterilizasiya üçün tələb olunan vaxt ən azı 7-10 dəqiqədir. Digərləri qazın üzərinə su qabı qoyur və bankanın qoyulduğu yerdə ortasında deşik olan xüsusi qapaq ilə örtürlər. Su qaynayanda bankanı qoyub 5 dəqiqə buxar altında saxlamaq lazımdır.

Sonra qapaqlar sterilizasiya edilir. Onların üzərinə sadəcə qaynar su tökə bilərsiniz. Ancaq onları bir emaye qabına qoymaq və qapaqlar tamamilə suyun altında qalacaq qədər su ilə doldurmaq daha yaxşıdır. Qapaqları qaynadıb 2-3 dəqiqədən sonra qazı söndürün. Qapaqlar dərhal sudan çıxarılmalı və sterilizasiya edilmiş bankalarla örtülməlidir.

Yalnız bankaları və qapaqları deyil, almaları da bişirmək lazımdır. Dilimlərə kəsildikdən sonra meyvələr limon turşusu ilə birləşdirilmiş soyuq su ilə doldurulmalıdır. Solüsyonun nisbətləri litr suya yarım çay qaşığıdır. 20 dəqiqədən sonra almaları çıxarıb bankalara qoymaq olar. İndi kompotun özünü hazırlamağa başlaya bilərsiniz.

Sterilizasiya olmadan qış üçün alma kompotunu necə bağlamaq olar?

Sterilizasiya olmadan alma kompotu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

litr su;
- 1 kq soyulmuş və doğranmış alma;
- 300 q şəkər.

Almaları təxminən üçdə ikisi dolu bankalara bölün və bankanın boyun kənarına qədər qaynar su ilə doldurun. 7 dəqiqədən sonra suyu yenidən tavaya tökün, şəkər əlavə edin və qaynamağa qoyun. Yaranan şərbəti yenidən bankalara tökün və yuvarlayın. Kavanozları çevirin, yorğana sarın və təxminən bir gün belə buraxın.

Qış üçün alma kompotunu sterilizasiya ilə necə bağlamaq olar?

Sterilizasiya ilə qış üçün alma kompotu hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

1 kq doğranmış alma;
- litr su;
- tam bir stəkan şəkər.

Doğranmış almaları təxminən çiyinlərinə qədər bankalara qoyun. Şərbəti bişiririk, qaynayan kimi dərhal bankalara töküb qapaqlarla örtürük. Kompot bir neçə saat otursun, tercihen ən azı 5. Sonra bankaları böyük bir qazana və ya emaye vedrəyə qoyun. Pasterizə zamanı qabın dibinə dəydikdə çatlamaması üçün bankanın altına 2-4 dəfə qatlanmış pambıq parça və ya mətbəx dəsmalını qoymağı məsləhət görürük. Tava soyuq su ilə doldurun ki, bankaları təxminən asılqanına qədər örtün və atəşi yandırın.

Tavadakı su təxminən 80-85 dərəcəyə qədər qızdıqda, suyun qaynamaması üçün istiliyi mümkün qədər azaldın və pasterizə buraxın. Prosedurun müddəti istifadə olunan bankaların həcmindən asılıdır: üç litrlik bankalar təxminən yarım saat, iki litrlik bankalar - 20 dəqiqə, litrlik bankalar - 15 dəqiqə sterilizasiya edilir.

Sterilizasiya başa çatdıqdan sonra bankaları tavadan çıxarın və yuvarlayın. Alma kompotu tədricən soyumalıdır, buna görə də biz bankaları ədyal ilə sarırıq və bir günə buraxırıq.

Digər giləmeyvə və ya meyvələrlə alma kompotu üçün seçimlər

Almalar unikal meyvədir, çünki onların dadı demək olar ki, bir çox digər meyvələrlə harmonik şəkildə birləşir. Buna görə alma kompotu resepti kulinariya təcrübələri və təxəyyül üçün çox geniş imkanlar təqdim edir. Çeşidli kompotları sterilizasiya ilə və ya olmadan bişirə bilərsiniz.

Alma-albalı kompotu dadmaq üçün çox xoş olur. Meyvələr 1 hissə albalı və 3 hissə alma nisbətində qəbul edilməlidir. Albalı turş olduğundan, reseptlərdə yuxarıda göstəriləndən bir az daha çox şəkərə ehtiyacınız olacaq - təxminən 400 qram.

Alma və qara qarağat birlikdə yaxşı gedir. 1 kq alma üçün 400 qram giləmeyvə və təxminən 600 qram şəkər lazımdır.

Tərkibinə qızılgül itburnu əlavə edilməsi alma kompotunun faydalı xüsusiyyətlərini əhəmiyyətli dərəcədə artıracaqdır. 1 hissə itburnu və 3 hissə alma, bir litr su və yarım kiloqram şəkər götürürük və bütün bunlardan dadlı bir içki dəmləyirik.

Evdə hazırlanmış alma kompotu dadlı və sağlam içkidir. Qışda hazırlanmalıdır, yalnız ailənizi ləzzətli bir içki ilə əzizləmək üçün deyil, həm də soyuq dövrdə bədəni lazımi vitaminlərlə təmin etmək üçün.

Bu ləzzətli içki üçün olduqca asan bir reseptdir. Qış üçün alma kompotu, sterilizasiya olmadan sadə bir reseptə görə hər hansı bir vəziyyətə uyğun gəlir: yalnız susuzluğunuzu yatırtmaq və ya bayram süfrəsi üçün. Tərkibində zavod istehsalı olan şirin içkilərdən fərqli olaraq insan sağlamlığı üçün zərərli maddələr yoxdur, meyvəni tökdüyümüz şərbətin tərkibində yüksək şəkər konsentrasiyası olduğu üçün yaxşı saxlanılır. Açıq kompot sizin üçün çox şirin olarsa, onu sadəcə sərin içməli su ilə seyreltməlisiniz.

Alma kompotu üçün inqrediyentlər:

içməli su - 0,7 l;
yetişmiş alma - 3-5 ədəd;
dənəvər şəkər - 150 q;
limon turşusu - 0,1 tsp.

Bu inqrediyentlər bir litrlik banka kompot edəcək.

Qış üçün alma kompotunun hazırlanması

İstənilən çeşiddə alma götürürük, əsas odur ki, şirəli və yetişmiş olsun. Meyvələri yaxşıca yuyun və nüvəni və toxumları çıxartmağı unutmadan səkkiz bərabər hissəyə kəsin.

Alma dilimlərini quru, steril bir bankaya qoyun.

İndi içməli suyun bir hissəsini limon turşusu tozu ilə qaynatmaq və almaların üzərinə tökmək lazımdır. Kavanozu qapaqla bağlayın və 10 dəqiqə gözləyin.

Sonra suyu yenidən qazana tökün və yenidən qaynadın. Bu tökmə prosedurunu yenidən təkrar edirik (yenidən 5 dəqiqə buraxırıq), üçüncü dəfə isə eyni sudan şirin şərbət bişiririk. Bunu etmək üçün 150 q dənəvər şəkər əlavə edin, bir qaynadək gətirin və bir neçə dəqiqə daha bişirin.

Hazırlanmış isti şərbəti bankada alma dilimlərinə tökün və steril qapaqlarla örtün. Hazır içki ilə kavanozu tərs çevirin, qalın köhnə yorğan ilə örtün və təbii şəkildə soyudulana qədər buraxın.

Bundan sonra alma kompotunu konservlərin qalan hissəsi ilə gizlədirik, qışda isə yaydan bu salamı alırıq.

Qış üçün almadan hazırlanan içki yalnız qidalı və dadlı deyil, həm də sağlamdır. Soyuq mövsümdə bu hazırlıq susuzluğunuzu yatırmağa və bağ meyvələrinin dadından həzz almağa imkan verəcək. Onun hazırlanması prosesinin özü mürəkkəb deyil. Lazım olan yeganə şey bir neçə saat vaxt və səydir (məsələn, məhsulun özünü toplamaq və hazırlamaq). Qış üçün evdə hazırlanmış alma kompotu təmiz və yetişmiş meyvələrdən hazırlanır, Antonovka çeşidini qorumaq yaxşıdır. Təmiz üç litrlik bankalar və bir neçə kiloqram şəkər hazırlayın (neçə litr bişirəcəyinizdən asılı olaraq).

Alma kompotu necə hazırlanır

Evdə hazırlanmış içki hazırlamaq asandır. Yalnız üç komponentdən ibarətdir: meyvə, təmiz su, şəkər (istəsəniz limon turşusu əlavə edə bilərsiniz). Bunun üçün üç litrlik bankalarda heç bir mikroorqanizm qalmamalıdır, konteyner sterilizasiya edilir;(əks halda bütün içki mayalanmağa başlayacaq). Proses belə gedir:

Əvvəlcə meyvə yaxşıca yuyulmalı və toxumları çıxarılmalıdır.
Baza bankaya qoymaq, dilimlərə kəsmək lazımdır (təxminən üçdə biri). Əgər kiçikdirsə, bütün almalardan kompot hazırlaya bilərsiniz.
Sonra meyvənin üzərinə 20-30 dəqiqə qaynar su tökün ki, şirəni suya buraxsınlar.
Bundan sonra, suyu sobaya bir qazana tökün və şəkər və limon turşusu əlavə edərək bir neçə dəqiqə qaynatın.
Qış üçün alma kompotu mayeni yenidən meyvə bankalarına töküb qapaqları bağladıqda hazır olacaq.

Qış üçün alma kompotu üçün resept

Bütün almalardan kompot hazırlamaq və ya meyvələri kəsmək qərarına gəlməyinizdən asılı olmayaraq, Şirəni daha yaxşı buraxmaq üçün diş çubuğu ilə bir neçə deşik açın. Konservləşdirilmiş alma kompotunu əvvəlcə üzərinə qaynar su tökmədən başqa üsulla hazırlaya bilərsiniz. Dilimləri bol su ilə qaynatmağa çalışın və yalnız bundan sonra qabın içindəkiləri bankalara tökün və onları bağlayın.

Bütün alma kompotu

Vaxt: 65 dəqiqə.
Porsiya sayı: 10 nəfər.
Məqsəd: içki (soyudulmuş və ya isti verilə bilər).
Mətbəx: Rus.
Çətinlik: asan.

Kiçik alma kompotu bütün meyvələrlə hazırlanır. Bunu etmək üçün çəngəl və ya diş çubuğu ilə deşiklər düzəldin, beləliklə şirənin daha yaxşı sərbəst buraxılmasına nail olacaqsınız. Bütün meyvələr də yemək üçün bir tavaya atıla bilər - bu texnologiya dadı korlamayacaq. Müxtəliflik üçün müxtəlif kompotlar hazırlaya bilərsiniz.

Tərkibi:

kiçik təzə alma - 1 kq;
şəkər - 1 stəkan;
su - 1,8 l.

Pişirmə üsulu:

Meyvələri seçin və yuyun.
Süzün və qaynadın.
Yenidən doldurun. Onu qoruyun.

Sterilizasiya olmadan

Vaxt: 75 dəqiqə.
Porsiya sayı: 10 nəfər.
Yeməyin kalori miqdarı: 100 qr başına 100-150 kkal.
Məqsəd: içmək.
Mətbəx: Rus.
Çətinlik: asan.

Sterilizasiyanın olmaması içki hazırlamaq üçün vaxta əhəmiyyətli dərəcədə qənaət edə bilər. Prosedura bankaya dəfələrlə qaynar su tökmək daxil deyil. Sadəcə boş banka sterilizasiya etmək lazımdır. Bu zaman şirin və ya şirin və turş meyvə növlərindən şərbət hazırlayın. Acı bir dad verəcəyini düşünürsünüzsə, nüvəni çıxara bilərsiniz. Bəzi insanlar limon turşusu əlavə edirlər. Kavanozları emal etdikdən sonra hazır şərbət içəriyə tökülür, alma dilimləri artıq yerləşmişdir (üçdə biri). Yalnız mayeni yuxarıya daşqınla doldurun: içəridə hava qalmamalıdır.

Tərkibi:

Antonovka alma - 1 kq;
su - 1,8 l.

Pişirmə üsulu:

Almaları seçin, yuyun və nüvəni çıxararaq dilimlərə kəsin.
Onları bir bankaya qoyun və qaynar su və şəkərlə örtün.
Onu qoruyun.

Alma və qarağatdan

Vaxt: 60 dəqiqə.
Porsiya sayı: 10 nəfər.
Yeməyin kalori miqdarı: 100 qr başına 100-150 kkal.
Məqsəd: konservasiya.
Mətbəx: Rus.
Çətinlik: asan.

Meyvə kompotuna istənilən giləmeyvə və meyvələrin müxtəlif birləşmələri daxil ola bilər. Məsələn, yaxşı bir həll qarağat əlavə etmək olardı - bu, yalnız faydalı vitaminlər mənbəyi deyil, həm də əlavə turşu, yəni təbii qoruyucudur. Bundan əlavə, içki xoş bir rəng əldə edəcək: qarağat qırmızıdırsa çəhrayı, qara olanları götürsəniz solğun bənövşəyi.

Tərkibi:

Antonovka alma - 1 kq;
şəkər - 2 stəkan;
qara və ya qırmızı qarağat - 0,3-0,5 kq;
su - 1,8 l.

Pişirmə üsulu:

Kavanozu sterilizasiya edin.
Birdən ikiyə nisbətdə meyvə və giləmeyvə hazırlayın.
Soyulmuş meyvələrin üzərinə qaynar şərbət (şəkər və su) tökün.
Kavanozu qoruyun.

Albalı ilə

Vaxt: 70 dəqiqə.
Porsiya sayı: 10 nəfər.
Yeməyin kalori miqdarı: 100 qr başına 100-150 kkal.
Məqsəd: içmək.
Mətbəx: Rus.
Çətinlik: asan.

Təzə meyvələrin konservləşdirilməsi evdə hazırlanan hazırlıqların ən məşhur növlərindən biridir. Evdar qadınlar alma içkilərinə albalı kimi kiçik giləmeyvə əlavə etməyi xoşlayırlar. Hazırladığınız məhsulun rəngini, dadını və ətirini zənginləşdirməklə yanaşı, bu həm də rahatdır, çünki albalı qabdakı boşluqları doldura bilir. Bu halda, bir az daha az şəkər əlavə edin, çünki albalı daha şirindir və müvafiq dad verir.

Tərkibi:

alma - 1 kq;
albalı və ya albalı - 0,5 kq
su - 1,8 l.

Pişirmə üsulu:

Kavanozu sterilizasiya edin.
Birdən ikiyə nisbətdə meyvə və giləmeyvə hazırlayın.
Qaynar şərbəti (şəkər və su) təmiz meyvənin üzərinə tökün.
Kavanozu qoruyun.

Üzüm ilə

Vaxt: 65 dəqiqə.
Porsiya sayı: 10 nəfər.
Yeməyin kalori miqdarı: 100 qr başına 100-150 kkal.
Məqsəd: konservasiya.
Mətbəx: Rus.
Çətinlik: asan.

Ən dadlı ev kompotlarından biri alma və üzümdən hazırlanan içkidir. Üzümlər, xüsusən də qırmızı "şərab" sortları içkiyə bir az acılıq və şirniyyat qatacaq. Hazırlamaq üçün salxımları təmizləmək və üzümləri sapından ayırıb yumaq lazımdır. Kavanozları sterilizasiya etməklə eyni zamanda şərbəti bişirmək olar. Bundan sonra üzüm bankalarını yenidən şirin su ilə doldurun və onları bağlayın. Nəzərə alın ki, iki litr suya bir stəkan şəkər əlavə etmək lazımdır. Üzüm şirindirsə, daha az şəkər əlavə edin. Həm ağ, həm də qara üzümdən kompot hazırlaya bilərsiniz.

Tərkibi:

alma - 1 kq;
şəkər - böyük bankaya 1 stəkan;
üzüm - 0,5 kq
su - 1,8 l.

Pişirmə üsulu:

Kavanozu sterilizasiya edin.
Meyvələri birdən ikiyə nisbətdə hazırlayın.
Meyvənin üzərinə qaynar şirin su tökün.
Kavanozu qoruyun. Bundan sonra içkinin soyumasını gözləmədən dərhal qapağı aşağı çevirmək lazımdır.

Alma və armud kompotu

Vaxt: 60 dəqiqə.
Porsiya sayı: 10 nəfər.
Yeməyin kalori miqdarı: 100 qr başına 100-150 kkal.
Məqsəd: qış üçün qorunma.
Mətbəx: Rus.
Çətinlik: asan.

Ən aromatik içkilərdən biri təzə meyvə kompotudur. Armud və alma klassik birləşmə hesab olunur. Nəzərə alın ki, bir növ meyvənin turş, digərinin şirin (yetişmiş armud) olması üçün sortlardan alma-armud içkisi dəmləmək daha yaxşıdır. Şirənin daha yaxşı buraxılması üçün alma dilimlərindən istifadə edin. Çox böyük olmayan armud tamamilə bankaya uyğun gəlir. Əgər qaynar su tökməzdən əvvəl armudun sapını çıxartmağı unutsanız, dadı acılaşa bilər. Tövsiyələrə əməl etsəniz, ən dadlı içkilərdən birini əldə edəcəksiniz.

Tərkibi:

alma - 0,75 kq;
şəkər - böyük banka başına 2,5 stəkan;
armud - 0,75 kq
su - 1,8 l.

Pişirmə üsulu:

Kavanozu sterilizasiya edin.
Bərabər nisbətdə alma və armud hazırlayın.
Hazırlanmış meyvələrin üzərinə şirin şərbəti tökün.
Drenaj edin, şərbəti qaynadın, yenidən tökün. Sonra, qapağı yuvarlaya bilərsiniz.

Portağal ilə

Vaxt: 60 dəqiqə.
Porsiya sayı: 10 nəfər
Yeməyin kalori miqdarı: 100 qr başına 100-150 kkal.
Məqsəd: konservasiya.
Mətbəx: Rus, Avropa.
Çətinlik: asan.

Kompotdakı portağalın ətri və pulpası içkini dad baxımından uşaqların sevimli Fantasına bir az bənzədəcək. Əgər onu qışda soyudulmuş və ya hətta ilıq halda içsəniz, nəinki susuzluğunuzu yatırmış olarsınız, həm də bədəninizi faydalı C vitamini ilə doyurmuş olarsınız. Tərkibinin bir qədər ekzotik təbiətinə baxmayaraq, portağal ilə qeyri-adi bir kompot hazırlamaq texnologiyası digər meyvə və giləmeyvə ilə işləyərkən olduğu kimidir.

Tərkibi:

"Ağ dolma" sortundan alma və ya başqa - 1 kq;
şəkər - böyük banka başına 1,5 stəkan;
portağal - 1 ədəd;
su - 1,8 l.

Pişirmə üsulu:

Kavanozu sterilizasiya edin.
Alma hazırlayın, sitrus meyvələrini soyun (dəri lazımsız acılıq əlavə edəcək), portağal dilimlərə bölün.
Təmizlədikdən sonra hər şeyi bankaya qoyun, şəkər əlavə edin və üzərinə qaynar su tökün.
Qapağı yuvarlayın.

Qış üçün alma və ərik kompotu

Vaxt: 60 dəqiqə.
Porsiya: hər tavada 10 nəfər.
Yeməyin kalori miqdarı: 150-250 kkal.
Məqsəd: konservasiya.
Mətbəx: Rus.
Çətinlik: asan.

Qış üçün ərik ilə alma kompotu yayı xatırladan zəngin, dadlı çıxır. Onu hazırlamaq üçün bankaya qoyulan meyvələrin üzərinə əvvəlcə qaynar su tökün, sonra mayeni qazana tökün, şəkər əlavə edin və şərbəti hazırlayın. Bəzi hallarda, ərik turş olduqda, əlavə şəkərlə şirinlik səviyyəsini tənzimləyin. Yaşıl almadan istifadə etmək daha yaxşıdır - onlar daha sərt və daha turşdur.

Tərkibi:

alma - 0,75 kq;
şəkər - böyük banka başına 2,5 stəkan;
ərik - 0,75 kq
su - 1,8 l.

Pişirmə üsulu:

Kavanozu sterilizasiya edin.
Bərabər miqdarda alma və ərik hazırlayın.
Hazırlanmış meyvələrin üzərinə şirin şərbəti tökün.
Sökün, yenidən təkrarlayın. Sonra, qapağı yuvarlaya bilərsiniz.

Alma-gavalı kompotu

Vaxt: 60 dəqiqə.
Porsiya sayı: 10 nəfər.
Yeməyin kalori miqdarı: 100-150 kkal.
Məqsəd: konservasiya.
Mətbəx: Rus.
Çətinlik: asan.

Bu dadlı, sadə kompot resepti yeməkdə məşhurdur, xüsusən də payızda mövsümi maddələr ucuz olduğundan. Burada alma və gavalıların bərabər miqdarda olması vacibdir: onlar dad baxımından bərabərdirlər. Şərbəti qaynadın və üç dəfəyə qədər hazırlanmış bankaya tökün ki, meyvə şirəsi buraxsın. Aşağıda hər mərhələdə yemək fotoşəkilləri ilə addım-addım resept təsvir edilmişdir.

Tərkibi: