Si të rriten kërpudhat në shtëpi. Ferma e kërpudhave - një ide për një biznes nga e para Bujqja e kërpudhave në shtëpi

Kërpudhat janë një burim natyral i proteinave dhe vitaminave të vlefshme. Rritja e kërpudhave në shtëpi për fillestarët është një proces i vështirë, por emocionues që sjell rezultate të mira. Produkti i përfunduar mund të konsumohet në mënyrë të pavarur ose të shitet.

Teknologji për rritjen e kërpudhave në shtëpi

Micelium për rritjen e kërpudhave

Organizimi i micelit të duhur kërkon pothuajse gjysmën e kohës që duhet për të rritur kërpudhat. Ekspertët në fushën e kultivimit preferojnë miceli të prodhimit të tyre. Përndryshe, bollëku dhe shpejtësia e të korrave do të varen nga furnitorët që jo gjithmonë punojnë në mënyrë perfekte. Micelium me cilësi të lartë mund të rritet në shkopinj druri ose nënshtresa drithi. Çdo lloj kërpudhash kërkon një qasje të ndryshme.

Kit për rritjen e kërpudhave

Sot, ka komplete në shitje që ju lejojnë të rritni kërpudha pa asnjë përpjekje. Më shpesh këto janë kuti me kërpudha deti. Udhëzimet ruse janë bashkangjitur, kështu që nuk do të ngatërroheni gjatë procesit dhe patjetër do të merrni një korrje. Substrati i përdorur do të shkojë në pleh. Sipas rekomandimit të prodhuesit, nevojitet një temperaturë prej 14 deri në 22 gradë. Kutia jep 3 kultura, dhe midis tyre ka një pauzë prej vetëm një jave, kohë gjatë së cilës substrati është restauruar. Kujdesi në shtëpi konsiston në lotim të rregullt. Ena e kartonit ka vija me pika për krijimin e çarjeve, një peshqir prej liri, një pajisje ujitëse, një termometër me magnet dhe vetë bllokun e kërpudhave.

Blloqe për rritjen e kërpudhave

Blloqet e kërpudhave janë qese të përshtatshme polietileni. Madhësitë e paketimit mund të ndryshojnë. Sot kërkohen paketa prej 900 me 350 mm. Prodhuesi i mbush çantat me nënshtresën. Është një mjedis shumë ushqyes për rritjen e kërpudhave. Gjithashtu në paketim ka material kërpudhash të farës. Nëse e vendosni bllokun në kushtet e duhura, atëherë së shpejti do të shfaqet një korrje e pasur e kërpudhave cilësore. Më shpesh është kërpudha deti. Një bllok kushton nga 100 rubla.

Rritja e kërpudhave në një serë

Për të rritur kërpudhat në serra, duhet të zgjidhni dhe përgatitni saktë modelin e serrës. Më shpesh, rekomandohet drita e ulët dhe lagështia deri në 90%. Serat e përbëra nga 4 fllanxha janë më të përshtatshmet për rritjen e kampionëve, ku ka ngrohje - gaz, sobë ose elektrike. Kërpudhat e detit rriten mirë në serra. Për serat e kërpudhave, shpesh blihen spërkatës të mjegullës, instalohen sisteme ventilimi, instalohet një helikopter manual ose mekanik i kashtës.

Rritja e kërpudhave kampione

Kushtet për rritjen e kërpudhave në bodrumin e shtëpisë

Kërpudhat nuk kanë nevojë për dritë, kështu që ato mund të rriten në një bodrum të errët. Kërpudhat kërkojnë ajrim të mirë me ekrane të insekteve, por pa rryma. Lejohet instalimi i ventilatorëve të detyruar mbi sirtarët dhe filtrat e pastrimit. Ngrohja ndizet gjatë muajve të dimrit. Lagështia monitorohet nga një higrometër dhe një termometër, për të ulur lagështinë ata ajrosin dhomën, për ta rritur atë, ujitin dyshemetë dhe raftet. Rritja e miceli ndodh në një temperaturë prej 23 gradë, frutat rriten në 16-17 gradë. Kështu, është më mirë të kemi 2 zona me një temperaturë të qëndrueshme - inkubimi bëhet në njërën dhe miceli rritet në substrat, dhe krijohet një kulturë në tjetrën.

Si të rriten kërpudhat në bodrum?

Korrja e kërpudhave

Temperatura optimale për rritjen e miceli është diapazoni 20-27 gradë. Fijet e reja të kërpudhave mund të shihen pas 10-12 ditësh. Tjetra, duhet të derdhni 4 cm tokë në nënshtresë (tokë e përzier me torfe, gur gëlqeror), prisni 5 ditë të tjera. Spërkateni mbjelljen me ujë herë pas here. Kur përfundon faza e inkubacionit, temperatura ulet në 12-17 gradë dhe fillon rritja e kërpudhave. Pas 3-4 muajsh bëhet vjelja. Kërpudhat hiqen me përdredhje, pa prerje, vendi i kërpudhave mbulohet me tokë. Të korrat janë korrur në momentin kur një film i bardhë nuk është shfaqur ende në kapelë, nuk ka pllaka kafe. Rritja aktive zgjat 1-2 javë, mund të merrni 5-8 kultura. Më të përshtatshmet për t'u rritur në shtëpi varietetet janë me dy unaza, dy spore, Hauser A15, livadhore, Somycel 512.

Pajisje për rritjen e kërpudhave

Prodhuesit e mëdhenj të kërpudhave përdorin pajisje të shtrenjta. Për shembull, kaldaja me ujë të nxehtë, gjeneratorë me avull. Puna kryhet me makineri dhe mekanizma, si transportues, ripersues dheu, pajisje vaditjeje, ashensore me çikrik. Dhe prodhuesit janë të detyruar të blejnë shumë pajisje ventilimi, të tilla si tifozët dhe ngrohësit centrifugale, shkëmbyesit e nxehtësisë dhe sistemet e pastrimit të ajrit.

Kultivimi i kërpudhave të detit

Kushtet për rritjen e kërpudhave të detit

Nëse rritni kërpudha deti në një mjedis natyror, atëherë korrja do të jetë vetëm një herë në vit, kështu që metoda intensive e rritjes në një substrat të veçantë është e popullarizuar. Bodrumi për kërpudhat duhet të jetë i pastër, pa dëmtues dhe myk, me ajrim të mirë, temperaturë 10-20 gradë, lagështi 85-95%. Zakonisht kërkon vulosje dhe ngrohje të hapësirës. Së pari ju duhet të blini miceli dhe substrat - ai përfshin sanë, lëvozhgë hikërror, kërcell, ashkla druri. Produkti shitet në paketime. Për brishtësi dhe ngopje me ajër, nënshtresa trajtohet me fryrje të thatë ose të lagësht me avull, duke zier për 1,5 orë në ujë të nxehtë. Mund ta zieni substratin në një qese me vrima. Tharja e mirë për 2 ditë do të mbrojë kundër mykut. Më pas shtypni substratin, përzieni. Miceliumi ruhet për 6-9 muaj në një temperaturë prej 3-4 gradë (jo më e lartë se 20 gradë).

Rritja e kërpudhave në qese

Miceliumi reziston 1 ditë në temperaturën e dhomës. Pure direkt në paketë. Miceliumi mbillet dhe kërpudhat rriten në dhoma të ndryshme ose pas një ndarjeje. Paketimi hapet në kushte sterile. Përzihet miceli dhe substrati, duhet të jetë 1,5-3% e miceli. Përzierja paketohet në qese plastike, secila me peshë 10-15 kg. Për bodrumin janë më mirë qeset 5 kg. Në secilën qese duhet të bëhen vrima. Prerjet bëhen me një thikë të pastër, në një kënd prej 45 gradë, 50 mm të gjatë. Vendosni qeset në zonën e inkubacionit me temperaturë 25 gradë, jo më e lartë se 30 gradë. Mos e ajrosni dhomën. Hapësira e lirë ndërmjet thasëve është të paktën 5 cm Çantat nuk vendosen njëra mbi tjetrën. Inkubacioni zgjat 18-25 ditë, më pas qeset i vendosim vertikalisht për kultivim.

Rritja e kërpudhave si biznes

Nëse temperatura është deri në 20 gradë, kërpudhat me kapak të errët do të rriten, deri në 10 - me ato të lehta. Për të korrat keni nevojë për ndriçim - 5 W për 1 sq. m. Ujitni kërpudhat me ujitje të ngrohtë 1-2 herë në ditë. Për të parandaluar që sporet në ajër të shkaktojnë alergji, duhet t'i mbani kërpudhat larg shtëpisë tuaj. Korrja do të shfaqet në 1.5 muaj. Kur mblidhni kërpudhat, grupi tjetër do të piqet në 14-21 ditë. Për të përshpejtuar rritjen e të korrave, duhet të zgjidhni substratin dhe të prisni të gjithë këmbën. Me qasjen e duhur, kërpudhat e detit rriten për 6 muaj. Nëse shfaqet myku, hiqni qesen dhe bëni pleh prej saj. Një biznes i suksesshëm i kërpudhave të detit kërkon investim, por gjithçka shpërblehet. 100 sq. m. mbjelljet në vit do të sjellin deri në 4 ton kultura. Një kilogram kërpudha kushton rreth 1.5 dollarë. Për të rritur biznesin tuaj, blini një grup aksesorësh dhe ndiqni udhëzimet. Shiten blloqe speciale dhe aksesorë të tjerë të dobishëm që lehtësojnë procesin dhe sigurojnë një korrje të pasur.

Rritja e kërpudhave në trungje

Nëse trungjet e kopshtit janë të populluara me miceli, atëherë do të jetë e mundur të korrni për 5 vjet. Cungu gradualisht do të degjenerojë në pluhur. Jo vetëm kërpudhat e detit rriten mirë në trungje, por edhe kërpudhat. Për të njomur trungun me miceli, duhet të bluani dhe njomni kapelet e kërpudhave në ujë të ngrohtë shiu. Ekziston edhe një metodë tjetër - një pjesë e trungut pyjor ku rriteshin kërpudhat, për të hequr dhe gozhduar në një trung kopshti. Hidratoni zonën e transplantit. Për të krijuar rehati për rritjen e kërpudhave, keni nevojë për një hije; për këtë, monards, rudbeckia dhe fier mbillen përgjatë perimetrit të trungjeve të kërpudhave. Pluhuri i trungut është një pleh i mirë.

Rritja e kërpudhave shiitake

Mbjellja e miceli në trungje

Baza për rritjen e kërpudhave janë trungjet e prera të pemëve të lisit, gështenjës, ahut dhe shkozës. Shufrat zgjidhen të shëndetshëm, me diametër 20 cm, të gjatë 1,5 m, me një përmbajtje lagështie 35-70%. Shufrat janë të përshtatshme për mbjelljen e miceli brenda 1-3 muajsh. Për ta bërë këtë, vrimat janë shpuar në një model shahu me një stërvitje sterile prej 8 mm. Vendosni rreshta vrimash 10 cm larg njëra-tjetrës, hapni vrimat 20 cm larg njëra-tjetrës. Thellësia e vrimave është 50 cm Shtrimi i miceli i nënshtresës bëhet nën priza druri, të cilat futen me çekiç dhe mbulohen me parafinë ose dyll. Vendosni të gjitha boshllëqet në një grumbull pylli, vendoseni në një serë. Por gjithashtu një pyll, një serë, një hangar është i përshtatshëm për inkubacion.

shiitake frytdhënëse

Inkubacioni i duhur bëhet në 20-26 gradë, 6-18 muaj. Hidratimi është i nevojshëm për të stimuluar frutat. Kërpudhat do të rriten për 2-5 vjet, periudha aktive mund të ndryshojë për shufrat me madhësi të ndryshme. Në një ambient të ngrohtë, shiitake jep fryte 2 herë në vit. Pas 2 muajsh, trungjet ngjyhen për të pushuar. Kjo teknikë është ideale për rajone me lagështi. Vendi më i mirë për të organizuar një plantacion është një vend i mbrojtur nga dielli dhe pa skica.

Rritja e shiitake në çanta

Teknika e qeseve është e zbatueshme jo vetëm për kërpudhat e gocës, por edhe për shiitake. Një substrat normal mund të bëhet nga tallash i marrë nga pemët gjetherënëse. Një fakt i rëndësishëm është madhësia e fraksioneve të masës së tallashit. Fraksionet nuk duhet të jenë shumë të vogla, përndryshe masa do të jetë me gunga dhe nuk do të ketë lëvizje të plotë të ajrit. Duhet të krijohet një mikroklimë e lagësht dhe e pastër për të marrë një kulture cilësore.

Kultivimi i kërpudhave të bardha

Çfarë ju nevojitet për të rritur kërpudhat në një parcelë miceli?

Kërpudhat e bardha kultivohen me sukses në tokë natyrale. Prandaj, një komplot personal është plantacioni më i mirë. E keqja këtu është se mund të korrni vetëm një herë në vit. Miceliumi mund të blihet në dyqan. Shtrohet në maj-shtator nën pemë halore, jo të vjetra. Ju gjithashtu do të keni nevojë për kompost, gjethe, myshk dhe degë të përgatitura siç duhet. Një ngastër mund të zgjasë deri në 1.5 m, pema do të jetë në qendër.

Mbjellja e kërpudhave porcini në kopsht

Heqim 20 cm tokë. Vendosim një shtresë plehrash 2 cm ose tokë të pasur me torfe. Miceliumi shtrihet në formë shahu, me intervale rreth 30 cm.Mbulojeni mbjelljen me kashtë dhe ujë. Lagështia optimale e tokës është 40%. Miceliumi i mësuar do të japë një korrje në një vit. Kërpudhat e bardha në vend do të rriten 3-4 vjet. I nënshtrohet plehrave - deri në 7 vjet.

kërpudha të bardha brenda

Nëse kërpudhat porcini rriten në ambiente të mbyllura, atëherë është e nevojshme t'i përmbaheni një diapazoni të temperaturës prej 8-12 gradë. Ju gjithashtu keni nevojë për ventilim të zgjeruar, ndizni periodikisht dritat dhe mbani lagështinë në 90-92%.

Rritja e kërpudhave në vend nga kapelet

Teknologjia e kapelave është gjithashtu e disponueshme në kopsht. Materiali i farës është 10 kërpudha të pjekura, të cilat kanë kapak 20 cm me mish të gjelbër. Thithni kërpudhat për një ditë në një kovë me ujë shiu, më pas grijini ato me dorë pa i hequr nga kova. Duke përdorur një sitë, ndani infuzionin me spore nga pulpa e kërpudhave. Derdhni një zgjidhje në një copë toke të zhveshur, proporcioni është 2 litra për metër katror. m, pastaj vendosni leckën e kërpudhave, spërkatni me tokë dhe ujë. Në dimër, mbuloni materialin. Lotim një herë në javë. Kur miceli të zërë rrënjë, pas 1-2 vjetësh do të shfaqen 2-5 kg ​​kulture. Kërpudhat e bardha do të rriten 3-4 vjet.

Rritja e kombucha

Si të bëni kombucha nga gjethet e çajit?

Kombucha është rritur për të krijuar një pije të shijshme dhe të shëndetshme. Do të duhen vetëm disa artikuj - një kavanoz i pastër 3 litra, çaj me gjethe të zeza të lirshme pa aditivë dhe një çajnik, garzë, sheqer dhe ujë të valë. Së pari, krijoni 0,5 litra ujë të valë për 5 lugë çaji, më pas filtroni infuzionin me garzë. Hidhni gjethet e çajit të fortë në një kavanoz, mbulojeni me garzë, mbajini në një ambient të ngrohtë për 1,5 muaj. Pas një jave, infuzioni do të nxjerrë erën e uthullit, pas një jave do të bëhet më i dobët. Një film i hollë gradualisht do të shtrihet në sipërfaqen e gjetheve të çajit - ky është embrioni i kombucha-s. Kërpudhat do të shëndoshen gjatë gjithë ekzistencës së saj.

Rritja e kërpudhave nga trëndafili i egër

Për të përgatitur një infuzion vitaminash, merrni 4 lugë të mëdha trëndafili të thatë ose të freskët, derdhni 0,5 litra ujë të valë. Qëndroni çajin për 5 ditë nën kapak. Hidheni infuzionin e trëndafilit të egër në një kavanoz, duke e përzier me gjethe çaji - 1 lugë çaji të zi me gjethe të mëdha për 1 filxhan ujë të nxehtë. Ëmbëlsoni me sheqer - 5 lugë gjelle, përzieni gjithçka, qëndroni për një ditë. Më pas filtroni lëngun përmes garzës, lani kavanozin dhe derdhni përsëri infuzionin në të. Mbuloni enën me garzë dhe prisni 1,5-2 muaj, duhet të shfaqet një kërpudha.

Si të kujdeseni siç duhet për kombucha?

Një kërpudha e shëndetshme është gjithmonë në sipërfaqe. Vëllimi mesatar i lëngut në një kavanoz është 0,5 litra. Kur kërpudha rritet, vëllimi rritet në 3 litra. Për të shtuar lëng, derdhni gjethet e çajit të gjumit - zihet me ujë të valë, ftohet, ëmbëlsohet me sheqer dhe derdhet në një kavanoz. Sasia e sheqerit - 2 lugë gjelle për 1 litër. Gjethet e çajit nuk dëmtojnë kërpudhat, por sheqeri duhet të tretet plotësisht, kristalet nuk duhet të vijnë në kontakt me kërpudhat e shtëpisë. Larja e kërpudhave - 1 herë në 14-21 ditë. Për ta bërë këtë, vendosni kërpudhat në një pjatë, filtroni lëngun, derdhni në një kavanoz të freskët. Lani substancën e rrumbullakosur të gjallë me ujë të ngrohtë. Ngjyra kafe dhe shtresimi janë një shenjë e sëmundjes. Një kërpudha e shëndetshme prodhon një infuzion të shijshëm të pastër.

Siç mund ta shihni, kërpudhat janë shumë të ndryshme dhe teknologjitë e rritjes janë të ndryshme. Ju mund ta bëni këtë produkt të mrekullueshëm për veten tuaj ose të zhvilloni një biznes të mirë në shtëpi mbi këtë bazë.

Tifozët e gjuetisë së qetë janë mësuar të mbledhin kërpudha midis bredhave dhe thupërve, në hapësirat pyjore dhe skajet me diell. Por kushtet e motit nuk janë gjithmonë të favorshme për mbledhësit e kërpudhave, dhe ndonjëherë ata kthehen në shtëpi me shporta gjysmë bosh dhe humor të prishur.

Dhe njohësit dhe ekspertët e rritjes së kërpudhave në kushte artificiale sugjerojnë të mos humbni kohë dhe përpjekje për kërkime të pafrytshme, por të rritni kërpudhat tuaja të preferuara porcini në oborrin e shtëpisë tuaj ose në një cep të izoluar të banesës.

Në shtëpi, është mirë të mos bëni vetëm kërpudha. I suksesshëm do të jetë kultivimi i kampionëve, kërpudhave të detit, kërpudhave të mjaltit, kërpudhave japoneze shiitake, kërpudhave. Së pari ju duhet të llogaritni kostot dhe të vendosni se me çfarë lloje kërpudhash keni dëshirën dhe mundësinë të merreni.

Nëse rritni miceli (sporet e kërpudhave) vetë, ekziston rreziku që të mos përballeni me këtë fazë të punës. Për të marrë një miceli me cilësi të lartë, duhet të krijohen kushte absolutisht sterile, dhe në shtëpi kjo nuk është gjithmonë e mundur.

Mënyra e daljes do të jetë përdorimi i kombinimeve të ndryshme të gatshme të grurit të thatë ose miceli i plehut, me të cilin, pasi të keni lexuar udhëzimet, është mjaft e lehtë për t'u punuar.

Përveç kësaj, është e nevojshme të përgatitet nënshtresa e tokës, të vendoset se në cilat kuti ose çanta do të vendoset, si dhe në cilat dhoma të vendosen këto kontejnerë.

Duhet të merren masa për krijimin e kushteve artificiale optimale klimatike. Kur rriten kërpudhat në shtretërit e parcelave shtëpiake, shqetësimet për ndriçimin, temperaturën, lagështinë dhe ventilimin e ajrit praktikisht zhduken, por toka dhe strukturat prej druri, të tilla si trungjet për kërpudhat, janë ende të përgatitura paraprakisht.

Kur rriten kërpudhat në dhoma me dritare, xhami duhet të zbardhet për të parandaluar hyrjen e dritës së ndritshme të diellit.

Nëse nuk ka absolutisht asnjë qasje në dritën natyrale në dhomë, atëherë duhet të instaloni llamba fluoreshente,të cilat lëshojnë një spektër të kuq-blu, që korrespondon me ndriçimin e ulët të rrugës. Ato përdoren gjatë ditës gjatë periudhës kur trupat frutorë dalin nga blloku i kërpudhave të nënshtresës.

Teknologjia e kultivimit të kërpudhave për fillestarët

Procesi teknologjik fillon me përgatitjen e ambienteve, nënshtresës së tokës ose kompostimit.

Pastaj ata blejnë ose rritin në mënyrë të pavarur miceli, i cili mbillet në substrat.

Faza e fundit është vetë procesi i kultivimit, pra kultivimi i kërpudhave.

Rritja e kampionëve në shtëpi

Rritja e ndonjë kërpudha në një apartament mund të shkaktojë astmë dhe sëmundje të tjera të mushkërive., sepse sporet janë alergjenë të fortë dhe, kur piqen, barten nëpër dhomë. Në raste ekstreme, ju mund të punoni me kërpudha në një lozhë ose ballkon, por është më mirë në një ndërtesë ose bodrum të veçantë.

Madhësia e të korrave të kampionëve të rritur në shtëpi do të varet nga lagështia e ajrit në ambiente të mbyllura (deri në 70%) dhe mbi cilësinë e nënshtresës së tokës.

Duhen disa javë për t'u përgatitur. Në të njëjtën kohë, dhomat e mbyllura nuk përdoren, sepse helmimi mund të ndodhë me gazrat e lëshuar gjatë fermentimit të përbërësve të nënshtresës. Substrati prodhohet nga kompostimi i kashtës dhe plehut organik me shtimin e plehrave dhe deoksiduesve të tokës.

Përgatitja e kompostos për rritjen e kërpudhave (video)

hapësirë ​​për rritjen e kërpudhave

Ideale për rritjen e kërpudhave duhet të jetë rreth pastrohet nga papastërtia, dhoma e ajrosur me lagështi dhe temperaturë të rregullueshme.

Profesionistët zakonisht përdorin jo një, por dy dhoma - dhoma për periudhën e inkubacionit të miceli, dhe ambientet ku zhvendosen blloqet e kërpudhave me fillimin e mbirjes së trupave frutorë.

Kjo për faktin se faza fillestare duhet të zhvillohet në errësirë ​​dhe në një temperaturë prej +25°C.

Dhe për fazën përfundimtare, ndriçimi periodik dhe një ulje e temperaturës në + 16 ° C janë të nevojshme. Lagështia duhet mbajtur gjithmonë e lartë dhe nuk duhet të bjerë nën 65%.

Ventilimi i organizuar në mënyrë jo të duhur do të çojë në akumulimin e lagështirës dhe dioksidit të karbonit pranë vendeve ku mbijnë kërpudhat. Si rezultat, trupat frutorë mund të vdesin ose, në rastin më të mirë, të deformohen.

Komposto

Për të krijuar një miceli me madhësi 2,5-3 m², rreth 300 kg përzierje e përbërë nga 100 kg kashtë të thatë, 2 kg ure (ure), 2 kg superfosfat, shkumës dhe gips në total jo më shumë se 15. kg është e nevojshme, dhe pjesa tjetër duhet të bjerë mbi pleh organik, kalë ose lopë.

Kashta e njomur paraprakisht për 24 orë shtrohet në shtresa, të cilat spërkaten me plehra, pleh organik, shkumës dhe gips. Çdo shtresë njomet shtesë, gjithçka merr të paktën 300 litra ujë dhe përzihet. Përzierja kthehet edhe disa herë dhe vendoset në një grumbull me lartësi rreth 1.5 m dhe gjerësi 1.2 m. Brenda saj fermentimi i përbërësve do të fillojë me lëshimin e nxehtësisë. Komposti do të jetë gati për përdorim jo më herët se në tre javë. Gjatë kësaj periudhe, duhet të përzihet një herë në javë.

Mbjellja e miceli

Miceliumi për rritjen e kampionëve mbillet në kompost të ngrohur në +26 °C. Në një temperaturë nën vetëm dy gradë, shkalla e mbijetesës së miceli zvogëlohet ndjeshëm, nëse është më e lartë, atëherë do të vdesë.

Miceliumi i rritur në pleh, nxirret nga kavanoza dhe grimcohet në copa me peshë 15-20 g.Mbillet në gropa ose gropa të parapërgatitura 5 cm të thella, të lëkundura në një distancë prej 20 cm nga njëra-tjetra. Gradualisht, miceli do të rritet dhe do të mbushë të gjithë hapësirën.

Copat e grumbulluara të miceli mbulohen me plehrash të lagur nga lart dhe mbulohen lehtë. Disa kultivues të kërpudhave, kur mbjellin miceli, e ngrenë kompostimin me kunja dhe vendosin material mbjellës në boshllëk. Miceliumi i kokrrave përzihet me një substrat komposti, i spërkatur me plehra pa miceli deri në 5 cm të trashë sipër.

Toka për rritjen e kërpudhave mund të vendoset në dyshemenë e dhomës në formën e kreshtave, ose në raftet e vendosura njëra mbi tjetrën. Hendeku midis kateve të rafteve është deri në 30 cm, gjerësia e rafteve është deri në 1.5 m.

Kujdesi për plantacionet e kërpudhave

Në 12 ditët e para pas mbjelljes, temperatura e miceli duhet të jetë e njëjtë si në momentin e mbjelljes - nga +24 në +26°C. Në fazat e mëtejshme të kultivimit të kërpudhave, temperatura duhet të mbahet në intervalin nga +18 deri në +20°C.

Pas kontrollit të miceli për mbijetesë, domethënë për shfaqjen e fijeve ose njollave të gjata të bardha, në sipërfaqen e tij me një shtresë prej 3-4 cm derdhet dheu i lirshëm i lagur i përzier me torfe ose gur ranor.

Çdo ditë, dhoma ku rriten kërpudhat duhet të ajroset për të hequr dioksidin e karbonit të akumuluar. Ata hyjnë në serra të mbyllura përpara se të ajrosen me maska ​​ose respiratorë.

Pa mbështetjen e lagështisë së lartë dhe kompostimit të moderuar, miceli do të thahet dhe do të ndalojë së rrituri. Është gjithashtu e pamundur të mbushni shtretërit e kërpudhave për të shmangur formimin e mykut, i cili mund të çojë në vdekjen e miceli.

Si të rritni kërpudha deti në shtëpi

Kërpudhat e detit në kushte natyrore gjenden në trungjet ose trungjet e kalbura të drurëve të tharë. Në kushtet e kultivimit artificial, edukohet në një substrat prej kashte, kallamishte, lëvozhgë luledielli dhe tallash. Nënshtresa dhe miceli i kërpudhave të detit shtrihen në mënyrë alternative në qese ose qese në shtresa deri në kapacitetin e plotë të enës.

Çanta dhe paketimet me përmbajtje shpohen në disa vende me fëndyell në një distancë prej të paktën 20 cm nga njëra-tjetra. Në qoshet e pjesës së poshtme të çantës bëhen disa shpime për të hequr lëngun.

Qeset me miceli vendosen në një dhomë të errët me temperaturë ajri nga 18 deri në 25°C. Pas dy javësh, miceli duhet të rritet, me ç'rast substrati duhet të zbardhet.

Në këtë temperaturë miceli do të piqet edhe për një javë. Pastaj ajri duhet të ftohet në 5°C. Në këtë kohë, përmes çarjeve në çanta, trupat e parë frutorë të kërpudhave do të fillojnë të shfaqen.

Në këtë fazë të rritjes, gjatë ditës, ndizni për 12 orë
ndriçim i zbehtë.

Kultivimi i kërpudhave të detit (video)

Si të rriten kërpudhat në shtëpi

Agariku i mjaltit është shumë i popullarizuar me banorët e verës. Kultivimin e tij e ushtrojnë në trungje dhe trungje, në kushte sere, në bodrume.

Në shtëpi, i rritur në kavanoza. Bankat vendosen në ballkone ose pragje dritaresh.

Para fillimit të punës me miceli, kavanoza duhet të sterilizohet. Nënshtresa përbëhet nga tallash larshi (tre pjesë) dhe krunde (një pjesë). Përzierja derdhet me ujë të vluar për një ditë, më pas lihet të ftohet dhe shtrydhet dhe ngjeshet me duar në doreza sterile.

Nënshtresa vendoset në fund të kavanozit, duke e mbajtur të pastër dhe sterile, bëhet një gropë dhe futet miceli në të. Spërkateni sipër me një nënshtresë, një shtresë 3 cm. Një kavanoz i mbyllur me kapak me vrima nxirret në një vend të errët. Temperatura e ajrit nuk duhet të bjerë nën 22-25 °C. Për të ruajtur lagështinë brenda kavanozit, ajo mbulohet me garzë të lagur ose leshi pambuku. Sigurohuni që leshi i pambukut ose garza të mos thahen.

Kërpudhat e para duhet të shfaqen në një muaj e gjysmë. Kërpudhat nuk duhet të rriten më në errësirë, por në një vend me hije. Për të shmangur ndërhyrjen në rritjen e kërpudhave, kapaku hiqet. Sigurohuni që miceli të mos thahet, spërkateni periodikisht me ujë.

Si të rriten kërpudhat në trungje (video)

Rritja e kërpudhave shiitake në shtëpi

Për kërpudhat shiitake përdoren trungje të freskëta lisi, gështenja dhe ahu 1,5 m të gjatë. Në trungje, lëvorja duhet të jetë e paprekur, druri nën lëvore duhet të jetë i lagur. Për të ruajtur lagështinë, vendi për rritjen e shiitake duhet të jetë në hije. Mbjellja me miceli mund të vazhdojë derisa druri të thahet për 1 deri në 3 muaj.

Miceliumi i përzier me substratin shtyhet në vrimat e shpuara me një trap të para-trajtuar me alkool. Pastaj vrimat mbyllen me kunja druri, si tapa, dhe mbyllen me parafinë. Trungje me miceli të mbivendosur janë të lidhur ngushtë me njëri-tjetrin në formën e një grumbulli druri në këmbë. Mbulojeni grumbullin e drurit me petë. Ruani në 20-26 °C, nëse kushtet e jashtme lejojnë në hije, ose brenda. Zhvillimi i miceli zgjat nga gjysmë viti deri në 18 muaj.

Pas rritjes së miceli, trungjet derdhen me bollëk dhe për një kohë të gjatë me ujë. Frutimi në të njëjtat trungje mund të ndodhë disa herë.

Rritja e kërpudhave shiitake në trungje (video)

Rritja e shiitake në bodrum (foto)

Si të rritet kërpudha porcini pranë shtëpisë

Mbledhësit e kërpudhave shpesh mbledhin kërpudha të pjekura porcini në pyll. Disa bëjnë farën e tyre të spores së lëngshme nga këto kërpudha dhe më pas ujitin tokën me tokë të përshtatshme në vende të izoluara në parcelën e tyre të kopshtit.

Kërpudhat shtypen ose me thikë ose duke kaluar nëpër një mulli mishi. Kërpudhat e grira vendosen në fund të një shishe plastike të prerë 5 litra dhe derdhen me 4 litra ujë burimi në temperaturën e dhomës. Shtoni 50 g maja buke të gjallë, mbulojeni lirshëm me disa shtresa garzë dhe inkuboni për 2 javë në një vend të ngrohtë të errët. 100 g të përzierjes që rezulton hollohet me 2 litra ujë të vendosur dhe derdhet mbi zonën. Nëse toka nuk është e përshtatshme, atëherë përgatitet, sa më afër në përbërje me tokën ku janë mbledhur kërpudhat.

Shenjat e para të rritjes së miceli do të shfaqen pas disa muajsh, dhe kërpudhat e para në një vit e gjysmë.

Si të rritni kërpudha porcini në kopshtin tuaj (video)

Si të rriten kanterela

Dallimi midis rritjes së kërpudhave pranë shtëpisë dhe kërpudhave porcini është se asnjë zonë me tokë të përgatitur nuk derdhet me spore, por vetëm zona pranë së njëjtës pemë pranë së cilës u gjet kërpudha.

Nëse përdoret miceli i blerë, atëherë mund të përpiqeni ta mbillni nën pemë halore, frutore dhe shkurre, madje edhe në mjedra.

Gjëja kryesore është se mosha e pemëve është të paktën 5 vjet. Kërpudhat e kërpudhave nuk ngrijnë, por ato ende duhet të mbulohen me gjethe ose kashtë të rënë. Kërpudhat mbillen nga fillimi i pranverës deri në fund të vjeshtës.

Rritja e kërpudhave në qese plastike

Kur rriten kërpudhat duke përdorur teknologjinë e qeseve, problemi i përhapjes së sëmundjeve dhe mykut eliminohet, sepse ekziston një pengesë midis kërpudhave të bëra nga propileni ose polietileni. Kërpudhat gjithashtu marrin dioksid karboni të mbajtur mirë nga filmi, substrati i tokës është më i lehtë për t'u mbajtur në një gjendje të lagësht.

Paketimi polimer është shumë më i lirë se kontejnerët, i lehtë për t'u përdorur dhe i lehtë për t'u ricikluar. Transparenca e filmit ju lejon të vëzhgoni zhvillimin e miceli. Forma e qeseve mund të jetë cilindrike dhe kubike, gjë që ju lejon ta vendosni atë në një mënyrë të përshtatshme për prodhuesin dhe të kurseni hapësirë ​​në dhomën e rezervuar për riprodhimin e kërpudhave.

Rritja e kërpudhave në bodrum

Në mungesë të objekteve të veçanta tokësore, adhuruesit e kërpudhave i rritin ato në bodrum, ku krijojnë kushte optimale për të mos humbur të korrat.

Avantazhi kryesor i vendeve të tilla për rritjen e kërpudhave është se kur përdoren, kostot materiale për ruajtjen e temperaturave të ulëta zvogëlohen, dhe lagështia në to është zakonisht e lartë. Por ka shumë të ngjarë që do të jetë e nevojshme të kryhen punë në lidhje me ventilimin e bodrumit. Teknologjia e kultivimit nuk është shumë e ndryshme nga proceset në objektet tokësore.

Amatorët dhe profesionistët e përfshirë në kultivimin e kërpudhave, me gjithë përpjekjet e mëdha, ende marrin përfitime materiale nga puna e tyre. Gjëja kryesore është të respektoni të gjitha kushtet dhe pastërtinë e nevojshme në mënyrë që në vend të kërpudhave të mos merrni miceli të tharë.

Kërpudhat janë gjithmonë të njohura, pavarësisht nga stina. Disa njerëzve u pëlqen t'i mbledhin vetë në pyll, të tjerë preferojnë t'i blejnë në dyqane dhe tregje. Rritja e kërpudhave në shtëpi ose në vend mund të jetë një biznes shumë fitimprurës. Rentabiliteti i tij arrin në 40%, dhe hyrja në biznes nuk kërkon njohuri të veçanta dhe investime të mëdha.

Çfarë kërpudhash të rriten?

Para së gjithash, ju duhet të vendosni se cilat kërpudha planifikoni të rritni. Ka disa opsione me kosto efektive:

• Porcini- një nga më të vlefshmet në tregun e kërpudhave. Prej tij përgatiten supa, salca, sallata. Është në kërkesë të lartë. Por në të njëjtën kohë, rritja e kërpudhave porcini është disi e mundimshme, pasi ato rriten më mirë në kopshte pranë rrënjëve të pemëve. Kur rriten në serra, ato duhet të krijojnë kushte të ngjashme me ato natyrore.
• kërpudha perle- lloji më i lehtë i kërpudhave për t'u rritur. Kërkon një sipërfaqe të vogël për mbjellje, dhe një korrje mujore për metër katror mund të arrijë 14 kg. Kërpudhat e para mund të merren në një muaj. Kërpudhat e detit janë shumë të kërkuara sepse përmbajnë shumë lëndë ushqyese, vitamina B, PP, C dhe H dhe aminoacide.
• Champignon- Kjo lloj kërpudha konsiderohet si një nga më të shtrenjtat. Kërkon kompost, i cili është mjaft i vështirë për t'u bërë në shtëpi, prandaj, do të duhet të shpenzoni para për blerjen e tij.

Regjistrimi i biznesit

Shtë e nevojshme të merrni një numër dokumentesh që do t'ju lejojnë të shisni ligjërisht kërpudha:

• Certifikata e regjistrimit si sipërmarrës individual. Kodi OKVED - A.01.12.31. (rritja e kërpudhave dhe miceli). Si regjim tatimor duhet zgjedhur ESHN.
• Vërtetim regjistrimi në fondin e pensioneve dhe në shërbimin tatimor.
• Leje dhe certifikata nga SES.
• Përfundimi i Rospotrebnadzor.
• protokolli i radiologjisë.
• Certifikata e cilësisë e marrë në Rosstandart.
• Përpiloi dhe miratoi rregullat për ruajtjen dhe transportin e kërpudhave dhe produkteve që rrjedhin prej tyre.

Ju lutemi vini re se certifikatat e marra në laborator janë të vlefshme vetëm për sa kohë që rritni kërpudha në të njëjtën substrat. Gjatë ndërrimit të substratit, është e nevojshme t'i nënshtrohen përsëri testeve laboratorike.

Zgjedhja e dhomës

Kërpudhat mund të rriten si brenda ashtu edhe jashtë. E dyta është e rëndësishme nëse planifikoni të hapni një fermë kërpudhash dhe të merrni një kulture gjatë gjithë kohës, dhe jo vetëm në sezonin e ngrohtë. I pershtatshem si bodrum, si dhe magazine, sere dhe madje edhe nje dhome dite te zakonshme.

Kultivimi i kërpudhave kërkon një dhomë të thatë dhe të pastër me ajrim të mirë. Në sezonin e ftohtë, është gjithashtu e nevojshme të instaloni soba ose radiatorë shtesë për të ruajtur regjimin termik.

Vlen t'i kushtohet vëmendje lagështisë, e cila duhet të arrijë 80-90%, në varësi të llojit të kërpudhave të rritura. Për ta ruajtur atë, është e nevojshme të vendosni kontejnerë të mbushur me ujë të ftohtë në dhomë.

Përkundër faktit se kërpudhat nuk u pëlqen drita e ndritshme, është ende e nevojshme të sigurohet ndriçimi artificial afatshkurtër. Do të nevojitet gjatë pjekjes së të korrave.

Këshillohet që dhoma të ndahet në disa zona, bazuar në fazat kryesore:

1. Për përgatitjen dhe ruajtjen e nënshtresës.
2. Për mbjelljen e kërpudhave.
3. Për mbirjen e miceli.
4. Për kultivimin dhe grumbullimin e drejtpërdrejtë të kërpudhave.
5. Për përpunimin dhe ruajtjen e produkteve të gatshme.

Dhoma e përzgjedhur duhet të trajtohet paraprakisht me një solucion dezinfektues dhe më pas muret të zbardhen.

Blerja e miceli

Miceliumi është një miceli që duket si fije të holla të lehta me trashësi 10 mikron ose më pak. Pas mbjelljes së tij fillon rritja e kërpudhave. Kur zgjidhni një miceli, duhet t'i kushtoni vëmendje shumëllojshmërisë, llojit dhe kohës së pjekjes së kërpudhave, rezistencës së tyre ndaj sëmundjeve të llojeve të ndryshme.

Sigurohuni që të kontrolloni datën e skadencës së miceli, ngjyrën dhe erën e tyre. Shitësi duhet të ketë një licencë për mallrat.

Për të filluar, blini një grup të vogël provë.

Pajisjet

Për organizimin e duhur të një biznesi në një fermë kërpudhash, është e rëndësishme të keni pajisje dhe materiale harxhuese si:

• qese polietileni për mbjelljen e kërpudhave;
• frigorifer dhe dhoma të ftohta;
• ngrohës;
• lagështues;
• racks;
• enë për paketim;
• kutitë e korrjes.

Stafi

Nëse keni krijuar një prodhim serioz në shkallë industriale, atëherë duhet të merrni asistentë. Për të drejtuar një fermë kërpudhash ju nevojiten:

• teknolog;
• korrës dhe ambalazhues;
• artizanal;
• Menaxher i shitjeve.

Numri i punëtorëve varet nga madhësia e fermës dhe sasia e të korrave.

Si të rritet kërpudha e bardhë

Teknologjia varet nga vendi ku rritni kërpudhat:

Në një zonë të hapur

Së pari ju duhet të përgatisni një zgjidhje të veçantë sipas kësaj recete: thyeni kapakun e një kërpudhe të rritur dhe zhytni atë për një ditë në ujë të ftohtë. Pastaj, në vend, është e nevojshme të hiqni shtresën e sipërme të terrenit drejtpërdrejt pranë pemëve dhe të derdhni vendin e pastruar me një zgjidhje të injektuar me spore kërpudhore.

Vlen të mbillni kërpudha në fund të majit - fillim të qershorit, nëse jeni në rajonet jugore, në korsinë e mesme, datat e mbjelljes bien në fund të gushtit - fillim të shtatorit.

Për të përshpejtuar rritjen, mund të blini miceli të kërpudhave porcini. Mbillet në një gropë të vogël me thellësi rreth 20-30 cm Fillimisht mbushet me nënshtresë. Substrati mund të jetë:

• gjeth i thatë i pemëve;
• leh;
• lloje të ndryshme të përzierjeve të lëndëve ushqyese.

Trashësia e shtresës arrin 7-10 cm Më pas shtrohet një shtresë e dytë e përbërë nga humus ose dheu i zakonshëm, mbi të vendoset miceli, më pas një shtresë tjetër e përzierjes ushqyese 3 cm e trashë.Më pas gjithçka spërkatet me një shtresë dheu. 3-5 cm të trasha.

në serë

Farat duhet të mbillen në kuti dhe të vendosen në rafte. Për mbjellje, përdoret kompost i veçantë, i cili përbëhet nga:

• kashtë e thatë e grimcuar;
• tallash;
• lëvozhga luledielli;
• shkumës ose suva në sasi të vogla.

Gjajet e pulës, lopës ose kalit mund të veprojnë si pleh. Përzierja që rezulton derdhet me ujë të nxehtë dhe injektohet për 2-3 javë. Gjatë kësaj periudhe, komposti tundet dhe ujitet. Pastaj miceli shtohet në kompost dhe vendoset në kuti.

Në dhomë është e nevojshme të organizohet ndriçimi i ulët, një nivel i lartë lagështie dhe të sigurohet ajrim.

Kultivimi i kërpudhave të detit

Ekzistojnë dy mundësi për rritjen e këtyre kërpudhave:

Opsioni i parë

Ai përfshin përgatitjen e substratit, i cili përfshin:

• kashtë e grimcuar dhe e njomur;
• tallash;
• lëvozhgë e freskët e lulediellit.

Përzierja shtypet dhe derdhet me ujë të nxehtë. Pas ftohjes vendoset në thasë polipropileni. Shtresa e substratit dhe shtresa e miceli duhet të alternohen. Në këtë rast, miceli përbën 3-5% të masës totale të qeses. Polietileni duhet të ketë vrima për ajrim, me diametër rreth 2 cm. Këshillohet që të bëhen vrima çdo 15 cm.

Muajin e parë, boshllëqet ruhen në një dhomë të mbyllur të errët me një lagështi prej 90% dhe një temperaturë prej rreth 25 gradë. Pas periudhës së specifikuar, gjithçka zhvendoset në një vend më të freskët me një regjim temperature prej 12-18 gradë, ku piqen kërpudhat.

Kërpudhat e para mund të merren brenda disa javësh, dhe ato rriten në valë. Me çdo valë të re, sasia e korrjes është më e vogël.

Opsioni i dytë

Ai nënkupton përdorimin e drurit dhe trungjeve për rritjen e të lashtave:

1. Ata marrin trungje drurësh gjetherënës, mundësisht të rinj që nuk janë të infektuar me kërpudha të tjera. Ju gjithashtu mund të përdorni prerje të para-trajtuara nga trungjet e pemëve.
2. Trungjet dhe prerjet infektohen me miceli dhe mbahen në lagështi të lartë derisa të rriten me miceli.
3. Më pas ato mbillen në tokë për të siguruar lagështi të vazhdueshme.

Kjo metodë karakterizohet nga produktiviteti i ulët dhe përdoret jashtëzakonisht rrallë.

Ju mund të mësoni për përvojën reale të rritjes së kërpudhave të tilla nga video:

Rritja e kampionëve konsiderohet një proces më kompleks. Së pari, kjo është për shkak të faktit se ata kërkojnë një plehrash ose substrat të veçantë, dhe së dyti, është e nevojshme të respektohet rreptësisht mikroklima.

Substrati mund të përgatitet në mënyrë të pavarur. Për të merrni:

• kashtë e freskët e thatë - 12 kg;
• pleh organik i freskët i pulës ose plehu i lopës ose i kalit - 8 kg;
• gips ose shkumës - 0,5-1 kg;
• sulfat amonit - 200-250 g.

E gjithë kjo shtrihet në shtresa, pastaj insistohet për një muaj, duke ujitur çdo ditë, çdo 6-7 ditë duhet të tundet. Për të përcaktuar nëse përzierja është gati për mbjellje, mungesa e një erë karakteristike të amoniakut do të ndihmojë. Sapo të zhduket, mund ta spërkatni kompostimin me tokë dhe të mbillni miceli.

Regjimi i temperaturës për kampionët është të paktën 15 gradë, më e mira nga të gjitha - 20-25. Niveli i lagështisë është brenda 70-80%.

Mbledhësi i kërpudhave mbin brenda dy javësh, dhe korrja e parë mund të merret në 2-3 muaj.

Shitjet e kërpudhave

Produktet e gatshme duhet të shiten sa më shpejt që të jetë e mundur ose të përpunohen posaçërisht për ruajtje afatgjatë. Kërpudhat e freskëta mund të shiten:

• shitja e tyre në restorante dhe mensa;
• dërgoni në tregje dhe dyqane, supermarkete;
• u shesin blerësve individualë.

Mbetjet mund të konservohen ose të thahen.

Gjatë Kreshmës dhe në ditët e festave, kostoja dhe kërkesa për kërpudha rritet.

Sa para ju nevojiten për të filluar një biznes?

Këtu është një model biznesi për shpenzimet:

1. Lokale me qera 40-60 m2. - 7000 rubla.
2. Blerja e miceli ose miceli - 10,000 rubla.
3. Blerja e substratit ose kompostos - 20,000 rubla.
4. Paketat në masën 500 copë - 5000 rubla.
5. Kuti plastike, 10 copë - 1000 rubla.
6. Pajisjet për organizimin e një mikroklime - 15,000 rubla.
7. Frigoriferë dhe dhoma të ftohta - 40,000-60,000 rubla.
8. Shpenzimet e transportit - 15,000.
9. Regjistrimi dhe ekzekutimi i të gjitha dokumenteve - 20,000 rubla.
10. Faturat e shërbimeve - 30,000 rubla në muaj.

Për të hapur një biznes, mesatarisht, do t'ju duhen 183,000 rubla. Zëri i saktë i shpenzimeve varet nga vëllimi i prodhimit dhe rajoni.

Pro të biznesit

Përparësitë kryesore të biznesit të kërpudhave përfshijnë:

• kërpudhat janë jo modeste në kujdes dhe nuk kërkojnë kujdes të vazhdueshëm;
• nuk kërkohet trajnim ose aftësi speciale;
• përdorimi në prodhimin e materialeve të thjeshta dhe të përballueshme;
• kërkesa e lartë dhe të ardhura të qëndrueshme.

Për fillestarët, është më mirë të provoni të rritni kërpudha në një shkallë të vogël për veten tuaj. Pasi të kuptoni procesin e kultivimit, mund të zgjeroni fermën e kërpudhave dhe të dilni në treg.

Kur punoni me kërpudha - mbjellje, korrje - përdorni fasha garzë, pasi sporet e kërpudhave mund të shkaktojnë reaksione alergjike.

Video: Kërpudhat - një ide për një biznes privat

Ju mund të mësoni më shumë rreth rritjes së kërpudhave dhe organizimit të një biznesi kërpudhash nga videoja më poshtë:

Rritja e kërpudhave është një lloj biznesi mjaft ekonomik dhe i thjeshtë. Nuk kërkon ndonjë njohuri të veçantë. Rentabiliteti i saj arrin në 40%, dhe ai paguhet brenda një viti.

Rritja e kampionëve në shtëpi është bërë sot jo vetëm një hobi ekzotik, por edhe një mënyrë popullore për të fituar para shtesë. Interesi i prodhuesve privatë për një biznes të tillë shpjegohet me kërkesën e lartë dhe mungesën e investimeve të mëdha. Për të marrë rendimente të qëndrueshme, duhet të studioni tiparet e kampionëve në rritje në shtëpi dhe t'u siguroni atyre kushtet e duhura.

Varietetet më të mira për rritje

Përzgjedhja moderne i ofron tregut varietete të reja të kampionëve. Sot ka tashmë rreth 50 lloje. Varietetet hibride ndryshojnë nga varietetet me rritje të egër në rendimente më të larta dhe përshtatje të mirë ndaj kushteve artificiale.

Vlera ushqyese e të gjithë kampionëve, të rritur në shtëpi, është afërsisht e njëjtë. Dallime të vogla midis varieteteve vërehen në intensitetin e frutave, veçoritë e kujdesit dhe pamjen: ngjyrën, madhësinë.

Për të rritur kampionët shtëpiak për qëllime komerciale, ata zgjedhin varietete me rendiment të lartë dhe jo modest në kujdes:

1. Houser A15. Një hibrid i ri me rendiment të lartë, më i popullarizuari në mesin e fermerëve në Amerikë dhe Evropë. Dallohet nga një kapak i madh, tul i dendur, jo i prirur për formimin e luspave. Lloji është i përshtatshëm për rritje në komposto të ndryshme.
2. Somycel 608 dhe 512. Llojet e njohura në Evropë. Ata japin shumë valë korrjesh dhe dallohen nga qëndrueshmëria e frutave. Kërpudhat me madhësi të mesme kërkojnë respektim të rreptë ndaj kushteve të rritjes.
3. Sylvan 130 . Një hibrid i gjithanshëm i përzgjedhjes amerikane që mund të rritet në çerdhe shtëpiake në shtretër, në çanta, në tabaka ose në rafte. Shumëllojshmëria karakterizohet nga mbirje e shpejtë dhe pjellori e lartë. I përshtatshëm për konservim.

Për të studiuar kulturën e rritur në shtëpi, kultivuesit fillestarë të kërpudhave mund të përdorin micelin e blerë të kampionit të zakonshëm të bardhë.

Si të rriten kërpudhat në shtëpi

Kërpudhat rriten në dacha, në serra, ndërtohen kampionë të veçantë, por edhe disa ambiente shtëpiake mund të përshtaten për një prodhim të tillë. Gjëja kryesore është të siguroni uljet me lagështinë, temperaturën e nevojshme, sigurohuni që të siguroni ventilim. Më shpesh, të gjitha kërkesat korrespondojnë me bodrumin ose bodrumin.

Ka disa mënyra për të vendosur mbjelljet në shtëpi:

• në raftet - kur toka derdhet drejtpërdrejt në raftet me anët;
• në kuti të veçanta që mund të instalohen në mënyrë arbitrare;
• shtretër të grumbulluar në dysheme në bodrum;
• në thasë me kapacitete të ndryshme.

Me çdo metodë, kultivimi i kampionëve u nënshtrohet të njëjtave rregulla, duke përfshirë parimet e përgatitjes, shtrimin e substratit dhe respektimin e parametrave të nevojshëm për kulturën.

Ndriçimi i brendshëm

Një fakt i favorshëm kur rriten kampionët e bërë në shtëpi është aftësia e tyre për t'u zhvilluar pothuajse në errësirë. Drita nevojitet vetëm për punë dhe nuk ndikon në produktivitetin në asnjë mënyrë.

Drita e drejtpërdrejtë e diellit është e padëshirueshme për kampionët. Kur rriteni në dhoma me dritare të mëdha ose në ballkone të shtëpisë, xhami duhet të errësohet ose të mbulohet me perde.

Ventilimi

Qasja në ajër të pastër është një nga rregullat kryesore për rritjen e kërpudhave kampione në shtëpi. Pa ventilim të duhur, frutat nuk mbijnë mirë, sëmuren, dëmtuesit dhe myku mund të shfaqen në kompostimin e shtëpisë. Gjatë rritjes, kampionët lëshojnë shumë dioksid karboni, ngecja e tij çon në deformim të trupit, këmbët e kërpudhave zgjaten.

Kur rriteni në shtëpi, të gjitha hapjet e ventilimit duhet të mbulohen me rrjeta të imta. Pra, është e mundur të mbrohen mbjelljet nga insektet dhe të zvogëlohet rreziku i rrymave, të cilat janë të dëmshme për kampionët.

Me vëllime të mëdha kultivimi shtëpiake, furnizimi me ajër rregullohet më me kujdes: me ventilatorë mbi çdo kuti, sisteme pastrimi dhe filtri.

Temperatura dhe Lagështia

Teknologjia e rritjes së kampionëve përfshin disa regjime të temperaturës me një lagështi të vazhdueshme të lartë - jo më të ulët se 65%. Për më tepër, është e dëshirueshme që të mos ujitet nënshtresa e tepërt, dhe lagështia e ajrit mund të rritet deri në 90%.

Të korrat më të mira në shtëpi merren kur është e mundur të rregullohet temperatura në përputhje me fazën e zhvillimit të kërpudhave. Pra, kur miceli të piqet, do të kërkohet +25 ° С, dhe për rritjen e trupit të kërpudhave - rreth +14 ° С.

Nëse aftësia për të rregulluar temperaturën është e kufizuar, duhet t'i vendosni kërpudhat në një dhomë ku është vazhdimisht nga +16 në +20 ° C.

Ndarja e dhomës

Rritja e kampionëve në shtëpi kërkon ndjekjen e dy fazave thelbësisht të ndryshme: periudhën e inkubacionit dhe periudhën e detyruar të trupit të kërpudhave.

Bodrumet e mëdha ose ndërtesat e veçanta ndahen në mënyrë të përshtatshme në dy zona. Në njërën prej tyre, miceli do të piqet në kompost të veçantë në një temperaturë prej +20 deri +25 °C.

Pjesën e dytë do ta zënë kontejnerët me kërpudha. Kampionët e bërë në shtëpi rritin shpejt një trup mishi në temperatura të ulëta - nga +14 në +18 ° C, gjë që varet nga karakteristikat e varietetit.

Prania e dy zonave mund të garantojë një furnizim të korrave gjatë gjithë vitit. Është e nevojshme vetëm të lëvizni në kohë kutitë ose qeset nga një pjesë në tjetrën.

Dezinfektimi i dhomës

Metodat e trajtimit parandalues:

1. Zbardhni me sulfat bakri në raport: 2 kg gëlqere + 100 g sulfat bakri, të holluar në 10 litra ujë.
2. Ujitja me tretësirë ​​zbardhuese: 400 g dezinfektues për 10 litra ujë.
3. Trajtimi i të gjitha sipërfaqeve me formalinë (4%) duke përdorur një pistoletë spërkatës.
4. Tymosje e dhomës me tym sulfurik duke përdorur një bombë tymi.

Kujdes! E gjithë puna e dezinfektimit të shtëpisë kryhet me maskë mbrojtëse, doreza dhe tuta.

Pas çdo lloj trajtimi, dhoma duhet të ajroset derisa aroma e kimikateve të zhduket dhe të gjitha sipërfaqet të thahen plotësisht.

Përgatitja e substratit

Krijimi i një përzierje toke me cilësi të lartë për të detyruar kampionët në shtëpi është gjysma e betejës. Prandaj, nëse ka mungesë kohe ose materialesh për të bërë kompost, ai duhet të blihet nga një furnizues i besuar. Fermerët që rritin kampionët shpesh shtrojnë nënshtresën me një furnizim të madh dhe shesin pjesën tjetër.

Përgatitja e një përbërjeje pjellore shoqërohet me një temperaturë të ngritur dhe një çlirim të shpejtë të gazrave të dëmshëm me erë të pakëndshme. Te gjitha punimet kryhen jashte.

Kampionët më të mirë të bërë në shtëpi rriten në formulimet e plehut të kalit. Llojet e tjera të lëndëve organike ulin rendimentet me 25%. Ju gjithashtu do të keni nevojë për kashtë drithërash (bollgur, thekër). Raporti i mbetjeve bimore ndaj plehut organik mbahet si 1:3.

Për 100 kg përzierje përgatiten aditivë:

• ure - 2 kg;
• superfosfat - 2 kg;
• shkumës dhe allçi në masën rreth 10 kg.

Kashta është njomur paraprakisht dhe kompostimi fillon sipas skemës.

Shtresat e kashtës ujiten me bollëk, duke spërkatur me aditivë. Pas shtrimit, duhet të prisni rreth një muaj që përzierja të "digjet" dhe të bëjë kompost. Çdo javë, faqerojtësi përzihet me një pirun. Gatishmëria e kompostit tregohet nga mungesa e erës së amoniakut, një ulje e temperaturës së faqerojtësit dhe uniformiteti i humusit. Substrati për rritjen e kërpudhave pasterizohet në temperatura mbi 70 ° C, kjo do të shkatërrojë infeksionet dhe dëmtuesit.

Komentoni! Për mbjelljet në shtëpi të kampionëve, toka vendoset në një shtresë prej të paktën 25 cm Për të përgatitur një parcelë prej 1 metër katror për rritje. m, do të duhen deri në 40 kg kompost të përfunduar.

Futja e miceli

Në shitje, miceli (fara) e kampionëve mund të jetë i dy llojeve:

1. Komposto - ruhet deri në 12 muaj në 0 °C. Konsumi i materialit për 1 sq. m - 500 g.
2. Kokrra - më produktive, e lehtë për t'u mbjellë. Për të njëjtën sipërfaqe për mbjellje merret deri në 350 g.Afati i ruajtjes në frigorifer është 6 muaj.

E rëndësishme! Micelium me cilësi të lartë për rritjen e kampionëve shtëpiak është homogjen, i bardhë, pa përfshirje ngjyrash, ilastik kur shtypet.

Komposti i pjekur shtrihet në kuti, forma ose rafte me një shtresë rreth 30 cm. Mbjellja në kompost të ngrohtë (rreth 25 ° C) jep rezultatet më të mira. Mbirja e miceli në shtëpi ndodh në mënyrë aktive në një temperaturë prej 20 deri në 28 ° C. Një rritje ose ulje e këtyre treguesve provokon vdekjen e materialit mbjellës.

Nëse përdoret miceli i grurit për kultivim, ai thjesht mbillet në sipërfaqe dhe mbulohet me një shtresë tjetër substrati (deri në 5 cm). Kur përdoret një lloj kompostimi i miceli, ai duhet të ndahet në pjesë të vogla dhe secila të thellohet 4-5 cm thellë në përzierjen e tokës. Distanca midis vendeve të uljes mbahet të paktën 20 cm.

Për të ruajtur lagështinë e kërkuar, nënshtresa spërkatet ose mbulohet me enë me një leckë ose letër të lagur.

Distilimi i trupave frutore

Periudha e inkubacionit për rritjen e kampionëve zgjat 12 ditë. Komposti është i mbuluar me fije të holla miceli, i cili tani përshkon të gjithë shtresën e tokës. Me çdo metodë të rritjes së kampionëve në shtëpi, në fund të kësaj periudhe, temperatura duhet të ulet. Tani ju duhet të ruani nga +12 në +16 ° С.

Për shfaqjen e kërpudhave, kërkohet një shtresë tjetër toke. Mbulimi i tokës për të detyruar kërpudhat e bëra në shtëpi mund të përbëhet nga toka e lagur me shtimin e torfe, rërës, gurit gëlqeror. Kërkesa kryesore për tokën është steriliteti dhe lehtësia e përbërjes. Shtresa e kërkuar është 3 cm.

Trupat frutorë të kërpudhave rriten në shtresën e sipërme. Kërpudhat e para të shtëpisë do të shfaqen pas 30-50 ditësh, në varësi të karakteristikave të llojit dhe kushteve të krijuara.

Gjatë rritjes së kampionëve, dhoma duhet të ajroset rregullisht dhe lagështia e nënshtresës duhet të mbahet në nivelin 60-65%. Ajri duhet të jetë më i lagësht se toka.

Vjelja

Një faqerojtës në shtëpi mund të sjellë deri në 8 valë korrjesh dhe të japë fryte për më shumë se një vit. Më të bollshmet janë 3 periudhat fillestare të rritjes.

Kërpudhat mblidhen në fazën kur pjesa e poshtme e kapakut është e mbuluar me një film dhe mbulon plotësisht pllakat kafe. Kërpudhat shtëpiake nuk priten, por, duke u kthyer pak, hiqen me kujdes nga toka. Gropa që rezulton është e mbuluar me një substrat për fruta të mëtejshme. Në tokë dikur të infektuar, ri-rritja e kampionëve është e papranueshme.

Këshilla! Është e papranueshme të lihen mbetjet e kampionëve në sipërfaqen e tokës. Prishja e tyre provokon sëmundje, tërheq dëmtuesit.

Si të ruani kampionët në shtëpi

Kampionët e freskët, madje edhe të ftohtë, nuk zgjasin shumë. Mishi i tyre i butë përkeqësohet shpejt nën film, thahet në të hapur. Ju mund të zgjasni periudhën e ruajtjes në shtëpi duke i paketuar kërpudhat në qese letre dhe duke i vendosur në raftin e poshtëm të frigoriferit. Kjo do t'i mbajë ato të freskëta deri në 5 ditë.

Pas një jave në frigorifer, kërpudhat bëhen të papërdorshme, edhe nëse duken të freskëta. Për ruajtje afatgjatë në shtëpi, është më mirë të përdorni ngrirjen.

Kur rriten kërpudhat për shitje, duhet të merret parasysh brishtësia e tyre dhe të bihet dakord paraprakisht për furnizimet.

Kontrolli i sëmundjeve

Kërpudhat janë shumë të ndjeshme ndaj infeksioneve bakteriale, virale, kërpudhore të tokës. Infeksioni i mbjelljeve gjatë kultivimit në shtëpi më së shpeshti ndodh nga kompostoja me cilësi të ulët. Mund të infektohet miceli ose një dhomë e përgatitur në mënyrë të pamjaftueshme.

Një miceli i fortë, i pa infektuar, që i nënshtrohet rregullave të ventilimit, lagështisë, temperaturës, mund të shtypë rritjen e mikroorganizmave patogjenë. Nëse frutat e prekura ose njolla myku gjenden në tokë, frutat e sëmura mund të hiqen nga sipërfaqja dhe toka duhet të spërkatet trashë me kripë. Por, ka shumë të ngjarë, e gjithë kontejneri do të duhet të hiqet nga çerdhe, dhe substrati të hidhet larg.

Kërpudhat rriten në shtëpi për të marrë një produkt të pastër që nuk përmban pesticide dhe helme. Prandaj, mënyra kryesore për të luftuar sëmundjet dhe dëmtuesit është ruajtja e pastërtisë, dezinfektimi i të gjitha pajisjeve dhe dezinfektimi në kohë i ambienteve.

Si të rriten kampionët në një apartament

Pa një dacha, bodrum ose garazh, ju mund të rritni kampionë pikërisht në banesën tuaj. Pasi të keni llogaritur kohën e saktë të mbjelljes, kërpudhat e bëra vetë mund të kultivohen në ballkon. Ata do të duhet të mbrohen nga rrezet e diellit dhe të ruajnë lagështinë e nevojshme duke i mbuluar enët me letër të lagur.

Mënyra më e lehtë për të rritur kampionët në shtëpi është t'i mbillni ato sipas të gjitha rregullave të mësipërme në tabaka të vogla por të thella plastike. Kur zgjedhin kontejnerët, ata udhëhiqen nga disponueshmëria e hapësirës së lirë dhe aftësia për të ruajtur mikroklimën e nevojshme.

Rritja e kampionëve në shtëpi është e mundur në qese të vogla plastike, gjë që i bën ato të lehta për t'u mbajtur dhe asgjësuar kur infektohen me sëmundje. Zgjidhni pako me thellësi të mjaftueshme për të respektuar rregullat e uljes.

Disa dashamirës të kërpudhave lënë mënjanë sipërfaqe të mëdha në apartament për mbjelljen e kërpudhave. Duhet mbajtur mend se kultivimi i kulturave të tilla shtëpiake kërkon izolim nga ambientet e banimit. Për kërpudhat në sasi të mëdha, bodrumet ose ndërtesat speciale janë më të përshtatshme. Kërkohet rritja e kampionëve në kushte specifike, dhe sporet, gazi, erërat e emetuara nga mbjelljet nuk kontribuojnë në një jetë të rehatshme.

konkluzioni

Rritja e kampionëve në shtëpi nuk është një aktivitet i lehtë, por emocionues që kërkon durim dhe aftësi. Pasi të keni kaluar të gjitha fazat e nevojshme, pasi të keni marrë një korrje, mund të vlerësoni koston dhe përfitimin e një ndërmarrje të tillë. Shumë fillestarë, duke filluar me kultivimin e kërpudhave shtëpiake në vëllime të vogla, bëhen pronarë të fermave të tëra kërpudhash, duke e kthyer hobin e tyre në një biznes fitimprurës.

Postime të ngjashme

Nuk ka postime të lidhura.

Kërpudhat kanë hyrë fort në jetën e njeriut modern. Të shijshme, ushqyese, me veti të vlefshme medicinale - ato janë të pranishme në menunë e restoranteve gustator, kënaqësitë kulinare të një amvise të zakonshme dhe ushqimi dietik për sëmundje të caktuara.
Ekologjia e pafavorshme nuk ju lejon të shijoni plotësisht kërpudhat e rritura në kushte natyrore. Frika nga helmimi ka përkthyer prej kohësh koleksionin tradicional në pyll në rangun e kujtimeve të këndshme. Për fat të mirë, ekziston një alternativë e denjë - rritja e kërpudhave në shtëpi. Rritja e kërpudhave në vëllime të vogla është e mundur në një apartament të zakonshëm ose në një ballkon. Por, vështirë se është e mundur të quhen kushte të rehatshme për një person me lagështi të lartë (90-95%) dhe temperatura periodike bie në 10-15C.
Por pronarët e një shtëpie private me një bodrum, një kasolle ose një garazh mund të rritin lehtësisht kërpudha jo vetëm për tryezën e tyre, por edhe për shitje.
Tre komponentë kërkohen për të filluar - një dhomë e përshtatshme, miceli i kërpudhave dhe një substrat (ose tokë).

Para se të filloni të rritni kërpudha, mund të njiheni me biznesin e kërpudhave në faqen tonë të internetit.
Dhoma mund të jetë mbi tokë ose nën tokë. Gjëja kryesore është se duhet të jetë e mundur të krijohen kushte optimale të lagështisë, ventilimit, ndriçimit dhe temperaturës në të. Të gjitha këto kushte janë të realizueshme dhe kërkojnë një investim minimal. Për të krijuar një lagështi prej 90-95%, është i përshtatshëm një armë llak shtëpiake. Dhe me ndihmën e një ventilatori është e lehtë të prodhohet ajrimi artificial.Për ambientet mbi tokë mjafton ndriçimi nga dritaret, për ambientet nëntokësore përdoren llamba 100 vat në masën 1 për 20 m2. Edhe pse kampionët nuk kanë nevojë për dritë, ato japin fryte mirë pa të.

Si të rritni kërpudhat në shtëpi gjatë gjithë vitit.

Temperatura e dhomës duhet të ndryshojnë në varësi të fazës së kultivimit. Për periudhën e inkubacionit, është 20-24 C, dhe gjatë frutave - 10-15 C. Prandaj, në mot të ftohtë, ngrohja e rregullueshme është e dëshirueshme, për shembull, uji i sobës ose dyshemesë.
Kashta e të korrave të drithërave (gruri, elbi, thekra) ose lëvozhgat e lulediellit përdoren si substrat për kërpudhat e detit. Kur zgjidhni atë, është e rëndësishme të merren parasysh:
- Kriteri kryesor i cilësisë pastërtia, thatësia, mungesa e mykut, aroma dhe papastërtitë e huaja.
- Sipas shkallës së produktivitetit në radhë të parë është kashta e grurit, pastaj - thekra, elbi, në të fundit - tërshëra.
—Lëvorja përdoret e freskët sepse infektohet gjatë ruajtjes.

- Për rritjen e kampionëve si tokë është më mirë të përdoret pleh kali. Por lopa mund të jetë gjithashtu e përshtatshme nëse i shtoni kashtë, gjethe, majat e patates.
Miceliumi i kërpudhave nuk është gjë tjetër veçse një miceli, i cili mbillet në një substrat, për shkak të të cilit formohen kërpudhat.
Sipërmarrësit me eksperiencë - kultivuesit e kërpudhave këshillohen që të fillojnë të rritin kërpudha nga kërpudhat e detit.

Ato konsiderohen si më modestet, me pjekjen e hershme dhe më pak të kushtueshme në kultivimin artificial.
Korrja e parë mund të korrret në tridhjetë ditë (në dimër - 45). Kërpudhat e detit rriten mirë në lagështinë jo më të lartë (80-85%) dhe kufij të gjerë të temperaturës (nga +10 në + 30C). Ata lulëzojnë jo vetëm me kashtë dhe lëvozhgë, por edhe në tallash të pemëve të ndryshme, kërcell misri dhe fibra të thata kallam sheqeri. Për procesin e rritjes së kërpudhave të detit nevojiten blloqe të veçanta kërpudhash. Në fakt, kjo është një qese plastike në të cilën derdhen substrati, miceli i kërpudhave dhe bio-aditivët. Nga një bllok i tillë hiqen 2,5 -3 kg në të njëjtën kohë. kërpudha. Me mirëmbajtjen e 100 blloqeve në një sipërfaqe prej 30 m2. m. një person mund ta trajtojë lehtësisht atë.
Kërpudhat japin fryte për një kohë të gjatë, deri në 5 vjet.
Sa i përket kampionëve, ata janë në gjendje të rriten në mungesë të dritës, në një dhomë të freskët (12-18 C) dhe të lagësht (65-85%), duke vendosur miceli në tokë.
Korrja e parë mund të korrret pas 45-50 ditësh, dhe tjetra - për 3 muaj.
Rritja e kërpudhave në shtëpi është një aktivitet i përballueshëm dhe ekonomik që mund të sjellë kënaqësi dhe të ardhura të qëndrueshme.

Video me kërpudha perle në trungje.