Podnos na ryby mriežka. Ako vyrobiť krabicu na sušené ryby? Vnútorné prvky sušiacej komory pozostávajú z

Rybári často dostanú veľký úlovok, ktorý sa nemeria v kusoch, ale v kilogramoch. Zároveň existujú ťažkosti so zachovaním rýb.

Aby sa zabránilo znehodnoteniu, môže sa sušiť v špeciálnych sušičkách. Môžu byť vyrobené samostatne alebo zakúpené v špecializovaných predajniach.

Vlastnosti solenia a sušenia rýb pomocou sušičky

Pri zbere výsledného úlovku je potrebné pamätať na odporúčania, ktoré vám umožňujú správne vysušiť a:

Pre pikantnosť chuti je lepšie pridať do soli niekoľko desiatok zrniek čierneho korenia a drvených bobkových listov;
Na zjemnenie chuti sa trochu soli zmieša s cukrom, pomer by mal byť 3: 1;
Aby sa ryba nezhoršila, je lepšie ju pred solením alebo sušením vypitvať;
Sušené ryby sú pre muchy veľmi atraktívne, aby sa zabránilo ich vzhľadu, je potrebné vyrobiť špeciálne pasce na hmyz.

Kde kúpiť sušičku rýb a za akú cenu?

Sušička rýb je požadované zariadenie pre rybára. Dá sa kúpiť:

v špecializovanom rybárskom obchode;
železiarstvo;
v internetových obchodoch;
v športové obchody na rybárskom oddelení.

Zariadenie chráni ryby pred hmyzom vďaka špeciálnej sieťke, ktorá sa dá zapnúť na všitý zips. Sušička je vyrobená z odolných materiálov vysokej kvality.

Existuje niekoľko typov priemyselných sušičiek:

Na strie;
na ráme;
Obdĺžnikový;
jedna vrstva;
Viacúrovňové.

Náklady na sušičky rýb sú rôzne, všetko závisí od materiálu, z ktorého sú vyrobené:

300 - 600 rubľov (základom takýchto zariadení je hustá sieť proti komárom, ktorá je natiahnutá cez rám vyrobený z ľahkých kovov, celkom vhodný na použitie, môžete si ho ľahko vziať so sebou na rybársky výlet);
700-1500 rubľov (zariadenie má niekoľko úrovní a reťazcov, obsahuje veľké množstvo chytiť);
Od 1500 a vyššie (rám sušiaka je vyrobený z odolných ťažkých kovov, používa sa hlavne oceľ, nie je pojazdná).

Pri výbere sušičky v obchode musíte zvážiť všetky výhody každého modelu a potom si vybrať zariadenie pre seba.

Čo si môžete vyrobiť sušičku rýb vlastnými rukami?

Napriek tomu veľká rozmanitosť modely sušičiek na ryby, každý rybár potrebuje svoje vlastné, ktoré plne uspokoja potreby. Nie všetky zakúpené zariadenia sú vhodné na použitie v jednotlivé prípady. Preto milovníci rybolovu pomerne často vyrábajú sušičky sami.

Toto zohľadňuje:

Miesto na sušenie rýb;
Materiály, z ktorých je sušička vyrobená;
Podmienky v miestnostiach, kde sa plánuje sušenie.

Vzhľadom na všetky nuansy sa rybár sám rozhodne, ktoré zariadenie mu vyhovuje. Sušička sa najčastejšie vyrába:

Z drevených blokov;
Z plastových panelov alebo krabíc.

Výrobná technológia každého typu je iná, zahŕňa svoje vlastné charakteristiky.

drevené tyče

Sušička, ktorá je vyrobená z drevených tyčí, sa považuje za najjednoduchší dizajn.

Na vytvorenie takéhoto zariadenia je potrebné pripraviť:

samorezné skrutky;
Drevené tyče;
Moskytiéra.

Po príprave všetkých potrebné materiály, môžete začať s montážou:

Tento typ sušičky je lepšie vyrábať na nožičkách, preto je v prvom rade potrebné zmerať výšku výrobku, ako aj dĺžku nosných prvkov.
Plátok drevené kocky podľa vykonaných meraní ich spojte pomocou samorezných skrutiek. Rám je pripravený.
Na bokoch rámu musíte urobiť dva malé bloky, na ktoré sa umiestni šnúrka alebo šnúra na bielizeň.
Zakryte celú štruktúru, počnúc zhora sieť proti komárom, pripevnite ho k sušičke pomocou zošívačky.
Na vytvorenie krytu možno na tento účel použiť akýkoľvek dostupný materiál, ktorý zodpovedá veľkosti.

Poznámka! Pri výrobe zariadenia z drevených tyčí je hlavnou vecou vybrať ten správny nástroj, ktorý vám umožní získať vysoko kvalitný a odolný dizajn.

Plastové panely a boxy

Sušičky vyrobené z plastu majú dosť biedne priepustnosť, preto je pri ich výrobe potrebné zabezpečiť prítomnosť extraktu.

Na stavbu konštrukcie by sa malo pripraviť:

plastové rohy;
Lepiaca základňa (môžete použiť tekuté nechty);
skrutky;
Skrutkovač a skladačka;
kapucňa;
Moskytiéra.

Výroba plastová konštrukcia sa vykonáva nasledovne:

Vykonajte merania výšky konštrukcie.
Odrezať požadované množstvo plastové lamely.
Vystrihnite potrebné časti pre kryt a vstup.
Upevnite panel v rohu, zvyšok navzájom spojte pomocou lepiaca základňa alebo tekuté nechty.
Po vytvorení rámu vytvorte kryt, pripevnite ho rohom.
Podobne urobte všetky strany sušičky.
Je potrebné, aby v hornej časti sušičky po celej dĺžke bola dokončovacia lišta.
Urobte rohy, ktoré budú základom pre tyče.
Pomocou hrubého drôtu vytvorte tyče, ktoré sú umiestnené na opačných stranách.
Prvá strana prútu musí byť pripevnená k jednej strane, pričom sa musí ohnúť 90 stupňov, druhý koniec prútu sa musí voľne odpojiť od konštrukcie, aby sa naň mohla navliecť ryba, a potom vložený do otvoru v rohu bez žiadne problémy.
Vytvorte otvor kdekoľvek na bočnej stene, vložte kryt.

Dizajn by mal fungovať iba vtedy, keď je kapota zapnutá a veko je zhora zatvorené.

Aby boli ryby chutné a voňavé, musíte si vypočuť niekoľko tipov na sušenie:

Ak je ryba väčšia ako 30 cm, je potrebné ju vypitvať, dať na pár hodín na chladné miesto zmiešanú so žihľavou.
Pred sušením sa ryby musia umyť pod tečúcou vodou. čistá voda odstráňte všetky nečistoty.
Je dôležité, aby sa jatočné telá navzájom nedotýkali a brucho bolo vonku, takže na jednu tyč alebo lano by sa nemalo umiestniť viac ako 10 kusov.
Malé ryby sa sušia 2 týždne, veľké aspoň 6 týždňov.
Najchutnejšie ryby sa získavajú na jar, pretože vonku je chladné a čerstvé, v lete sa neodporúča sušiť jatočné telá, pretože sa rýchlo zhoršia.
Pri sušení pod tlakom je veľmi dôležité aplikovať jednu nuansu, ako dlho ryba ležala pod soľou, rovnaký čas, ktorý potrebuje na namočenie. čistá voda a potom vložte do sušičky.

Často po úspešnom rybolove vyvstáva otázka spracovania veľkého úlovku. Čo robiť, ak už nechcete smažiť a variť ryby a jednoducho ešte neexistuje žiadne sušiace zariadenie, predtým to nebolo. Ale každý má rád sušené ryby, ale aby ste ich mohli sušiť, musíte si vyrobiť sušičku.

Pre takýto prípad je to len video na našu naliehavú rybársku tému. Toto zariadenie je veľmi jednoduché a zároveň efektívne, perfektne sa ukáže doma a nebojí sa múch. Vyrába sa veľmi lacno z preglejky.

Vyalka je rovnobežnosten upevnený hliníkovými rohmi. Sieťka je vhodná pre tú, ktorá sa používa na zakrytie okien pred hmyzom.

Sieťka musí byť väčšia, aby ju elastický pás s okrajom pritlačil na konštrukciu. Vo vnútri sú dve preglejkové lišty vo vzdialenosti zadnej sieťky, aby muchy nemohli klásť svoje larvy.

Okenné klinčeky sú plnené na koľajnici pod miernym uhlom. Klobúky treba odhrýzť, zatiaľ čo nechty sa brúsia. Ryba tieto háčiky jednoducho nasadí. Vyrobené dve koľajnice. Jeden je umiestnený navrchu, je vhodné ho použiť na veľká ryba. Na strednej úrovni sú zavesené stredné a malé ryby.

Skladacia sušička na ryby

Sušička je mobilná, dá sa umiestniť do terénne podmienky na konáre stromov a pod.

Nápad pre rybárov, ktorí trávia dlhý čas rybolovom.

Sušiak na umiestnenie kamkoľvek – napríklad na stenu maštale

Takáto sušička rýb môže byť zavesená na stene stodoly alebo chaty. Veľmi praktický, pretože nezaberie veľa miesta, ako stacionárny. Odnímateľný dizajn, jednoduchá výroba.

Sušička (sušička) na sušenie a konzervovanie rýb

Dehydratačná sušička - v vedecká terminológia, ale jednoducho na sušenie a sušenie rýb, do ktorých sú ryby umiestnené veľmi kompaktne a masívne. Ukazuje sa, ako tesne môžu byť ryby zavesené, aby dostatočná vzdialenosť medzi nimi umožnila dobré vetranie.

Ako sušiť a sušiť ryby na ohni

Ukázané ako s jednoduché akcie a príslušenstvo, môžete ryby sušiť a sušiť na ohni. Rybu umiestnite do dostatočnej vzdialenosti od ohňa, aby ste zabezpečili požadovaný režim.

Sušené a sušené ryby sú jedným z najobľúbenejších pochutín v našej krajine a bolo by zvláštne platiť za to peniaze, ak sami radi chytáte ryby a dokonca sa chválite bohatými a pravidelnými úlovkami. Najjednoduchšou verziou sušiaka na ryby pre domácich majstrov môže byť dokonca obyčajná šnúra na bielizeň so štipcami, na ktorých bude korisť pripevnená. Na ochranu pred pakomármi môže byť úlovok chránený sieťou proti komárom prehodeným cez vrch, ale pri spustení „výroby“ to nevyzerá vážne.

Domáce sušenie rýb slušného vzhľadu a rovnakej funkčnosti sa dá urobiť doma umiestnením veľkého počtu otrokov na malý priestor a zároveň dobrým vetraním a ochranou pred zvedavým hmyzom. Vo vidieckej oblasti je takéto riešenie obzvlášť dôležité, pretože podobným spôsobom možno sušiť nielen ryby, ale aj huby a dokonca aj mäso. Je možné rozlíšiť dva varianty tohto dizajnu. Zvážme každú z nich podrobnejšie.

Demontovateľná závesná skrinka

V súkromných domoch sa vo väčšine prípadov uchýlia k výrobe krabice, pokrytej zo všetkých strán moskytiérou na ochranu pred hmyzom. V závislosti od veľkosti môže byť takáto konštrukcia zavesená na stene alebo dokonca viacposchodová a stáť na zemi - vtedy v nej môže sušiť až niekoľko desiatok rýb súčasne, ale zvyšuje sa pravdepodobnosť prístupu zemného hmyzu . Rozmery budúceho boxu určujete len vy, na základe vašich rybárskych schopností.

Pre dobrý prístup vzduchu by krabica nemala mať steny - v skutočnosti hovoríme len o obrysovom ráme. Na jeho výrobu sa zvyčajne vyberá tyč alebo drevené lamely, ktorého hrúbka by nikdy nemala byť menšia ako 2,5 cm. Navyše v mnohých prípadoch má zmysel brať hrubší materiál, ak má konštrukcia veľa vrstiev alebo jej objem umožňuje zavesiť niekoľko kilogramov rýb naraz. Aby ste sa nemýlili s množstvom zakúpeného materiálu, môžete si vopred vypracovať výkres.

Len majte na pamäti, že akákoľvek krabica relatívne veľkej veľkosti nebude prekážať prítomnosti ďalších dištančných vložiek pre pevnosť a stabilitu. Pri nákupe tyče sa oplatí brať ju s malou rezervou - pre každý prípad.

Pre krásu sa drevo často brúsi a potom maľuje, ale je rozumnejšie urobiť prvý postup pred montážou konštrukcie a druhý po montáži. Leštené lamely sú narezané tak, aby z nich boli dva rovnaké obdĺžniky, ktoré sa stanú protiľahlými stenami. Môžete ich spojiť buď niekoľkými samostatnými rozperami, alebo ďalšími dvoma rovnaké obdĺžniky. Po tomto všetkom je potrebné urobiť ešte jeden obdĺžnik podľa veľkosti jednej zo stien - bude slúžiť ako dvere. Pre dokonalú správnosť všetkých rohov väčšina remeselníkov odporúča použiť špeciálne kovové rohy. malá veľkosť, predávané niekde v susedstve s rovnakým rezivom.

Keď je rám hotový, ak nie natretý, tak aspoň nalakovaný, pretože drevo a dokonca aj vonku vydrží oveľa dlhšie.

Farbu a lak treba vyberať rozumne: musia chrániť drevo pred usadeninami vody a soli, no zároveň byť šetrné k životnému prostrediu, pretože jedovaté výpary ryby určite nasiaknu.

V hornej časti boxu, ako aj medzi rozperami spodných poschodí, musíte natiahnuť špagát alebo drôt, na ktorý budú ryby zavesené. Hustotu radov a vertikálnu vzdialenosť medzi radmi je potrebné určiť na základe veľkosti úlovku, ktorým sa zvyčajne môžete pochváliť. Výber medzi špagátom a odlišné typy drôt, zamerať sa na schopnosť odolávať dažďu a odolávať predpokladanej hmotnosti úlovku, rozumné je tiež poskytnúť jednoduchú možnosť výmeny ovisnutých alebo roztrhnutých kusov.

Keď prejde aj táto fáza, môžete začať s montážou siete proti komárom - zvyčajne sa jednoducho rozreže na kúsky požadovaná veľkosť a jednoducho pribitý na koľajnice v napnutom stave. Týmto spôsobom sú všetky strany krabice orezané, s výnimkou tej, ktorá zostala pre dvere, a s plánovaným pevným zavesením na stenu opačná strana možno ponechať aj bez mriežky. Samotné dvere sú tiež čalúnené sieťovinou, po ktorej sú pripevnené pomocou pántov k „dverám“. konečný dotyk dôjde k vytvoreniu „sakra“ dvoch alebo troch nechtov, ale tu stojí za to pristupovať k úlohe čo najzodpovednejšie, aby nezostala ani najmenšia medzera.

Ak sa zrazu ukázalo, že je krivé a stále existujú trhliny, môžete ich na vonkajšej strane prilepiť tmelom.

Mnohí, mimochodom, nechcú vyrábať dvere sami, ale špecificky prispôsobiť rozmery boxu rozmerom štandardnej moskytiéry na okne, aby ho mohli použiť ako dvere. Tí veľmi leniví možno vôbec nezostavia rám z tyče jednoduchým spojením niekoľkých takýchto mriežok.

Niektorým remeselníkom sa nepáči, že pri otvorených dverách (vo fáze zavesenia rýb alebo vytiahnutia časti koristi) sa dovnútra môže dostať hmyz, a preto namiesto dverí všijú do sieťky zips. To môže urobiť vstup oveľa menším a ľahšie ovládateľným, ale tento prístup má tendenciu degradovať sieť na tejto strane rýchlejšie.

Sušiaca komora s ventilátorom

Tento dizajn je skôr určený pre mesto - prinajmenšom nielen môže, ale mal by byť vo vnútri budovy, pretože na prevádzku potrebuje elektrickú energiu.

Ako rám je možné použiť akúkoľvek krabicu, len teraz s integrálnymi stenami a možnosťou tesného uzavretia. Môžete to poskladať vlastnými rukami, ale oveľa obľúbenejšie je použitie veľkých (najmenej 20 litrov). plastové nádoby z čohokoľvek.

Vetracia mriežka je zvyčajne zabudovaná do krytu boxu umiestneného na vrchu, ale malá je inštalovaná v jednej z úzkych bočných stien. výfukový ventilátor okenného typu, takže jeho snahou prúdenie vzduchu prechádza celým boxom. Dostupnosť elektrický ventilátor umožňuje úplne vyrovnať absenciu prievanu v dôsledku nedostatočnej voľnej cirkulácie vzduchu v miestnosti, teda aj hustých stien plastová krabica nebude prekážať pri rýchlom dosiahnutí výsledku - vo väčšine prípadov toto prevedenie vysuší rybu rýchlejšie ako klasické so sieťkou a čerstvým vonkajším vzduchom. V hornej časti krabice sú pripevnené kovové tyče so závitom na kľúč, ktoré sú na vonkajších stranách upevnené príslušnými maticami - na ne zavesíme ryby alebo iné produkty.

Na toto najjednoduchší dizajn domáca sušiareň by mohla byť dokončená, ale niektorí remeselníci ponúkajú možnosti na zlepšenie dizajnu. Nie je teda žiadnym tajomstvom pre bežné sušenie potrebujete nielen stály prítok vzduch, ale aj dosť vysoká teplota, ktorý v zimný čas ani v interiéri nie je vždy dosiahnuté. dobré rozhodnutie na zvýšenie teploty vo vnútri skrine je možné použiť elektrickú podložku - takýto predmet je možné zakúpiť v obchode s domácimi zvieratami, pretože je potrebný pre pohodlie väčšiny domácich plazov. Môžete ísť opačným smerom a poskytnúť miesto vo vnútri krabice na inštaláciu bežných žiaroviek, ktoré sa počas prevádzky tiež výrazne zahrievajú, ale zaberú viac miesta a môžu vyžadovať množstvo otvorov v ráme.

Pri inštalácii akéhokoľvek zariadenia na zvýšenie teploty je potrebné pamätať na to, že voda tečúca alebo vyparujúca sa zo sušených produktov by sa nemala dostať na vyhrievaný povrch a ešte viac na elektrické kontakty.

Obe možnosti dizajnu sú pomerne efektívne, rokmi prevádzky odskúšané a využívané státisícmi našich spoluobčanov, čoho dôkazom je napr. pozitívne recenzie na rôznych rybárskych fórach. Ďalšia vec je, že začiatočníkom, ktorí sa prvýkrát rozhodnú sušiť ryby alebo huby sami, vyjde prvá palacinka hrudkovitá. Z nevedomosti takíto ľudia často hrešia na nevydarený dizajn, hoci príčina znehodnotenia produktov alebo ich veľmi špecifickej chuti nespočíva v krivých rukách majstra, ale v banálnom nedodržaní technológie prípravy úlovku. .

Napríklad nemá zmysel sušiť čerstvé ryby - hotový výrobok sa ukáže ako úplne bez chuti a málokto sa mu bude páčiť. Pred odoslaním do sušiarne musia byť ryby solené aspoň 10-12 hodín, pričom sa na to nemôže použiť žiadna soľ - vhodná je iba hrubozrnná a za úplne nevhodné sa považujú jódované a "Extra" účely.

Ďalšou častou chybou je dôkladné umytie ryby pred solením – hoci sa to môže zdať nehygienické, nemalo by sa to robiť. Faktom je, že obyvatelia hlbín sú už teraz vynikajúcou živnou pôdou. rôzne mikroorganizmy, pričom k tomu prispieva aj zvýšená prítomnosť vody, ktorá zároveň spomaľuje proces sušenia.

Sušené ryby - chutné a užitočný produkt. Niektorí sú radi, že jedia takéto ryby s tým istým varené zemiaky a piť kvas. Vybrať si skutočne kvalitnú sušenú rybu však nie je také jednoduché. Porušenie technológie sušenia, nesprávne skladovanie, používanie zastaraných surovín - to všetko môže viesť k ťažkej otrave. Aby ste si boli istí kvalitou produktu, môžete skúsiť uschnúť ryby vlastnými rukami.

Rozdiel medzi vytvrdzovaním a sušením

Sušenie ryby je jej postupná dehydratácia. Predtým sa jatočné telá namočia do soľného roztoku. Po strate vlhkosti je ryba pripravená na konzumáciu, nie je potrebné ju tepelne spracovávať.

Proces sušenia sa líši od sušenia v dĺžke času. Sušenie vyžaduje aspoň jeden deň na dosiahnutie pripravenosti produktu. Sušenie trvá len 6-7 hodín.

Okrem toho sušenie zahŕňa fermentáciu - rozklad organickej hmoty pod vplyvom enzýmov. Toto sa nestane počas procesu sušenia.

Zariadenie na sušenie rýb

Ak ste milenec sušené ryby a chcete ho variť často, môže mať zmysel kúpiť si na to určité vybavenie. Tu sú typy zariadení, ktoré dnes existujú na trhu.

Skriňa. Toto zariadenie je určené na sušenie rýb pomocou cirkulujúcich prúdov vzduchu. Je vybavený časovačom, ktorý vám umožní nastaviť rôzne programy rôzne druhy produkty (ryby, ovocie, zelenina a iné produkty). A tiež sušiareň má vstavanú ventilačný systém na vytváranie prúdov vzduchu, rúrkové elektrické ohrievače na ich sušenie, časovač na vypnutie po uplynutí času. Doba sušenia rýb v takejto skrini je približne 13 hodín.
Fotoaparát. V skutočnosti je princíp činnosti sušiacej komory rovnaký ako pri skrini. Ide o zariadenie, v ktorom vzduch cirkuluje pomocou zabudovaného ventilátora. Pri nastavení požadovaného programu si prístroj sám zvolí teplotu a smer prúdenia vzduchu a automaticky sa vypne. Voda, ktorú ryby stratia počas procesu sušenia, opúšťa jednotku buď otvorenými dvierkami, alebo potrubím výparníka, alebo sa suší pomocou vykurovacích telies.

Sušička. Toto zariadenie sa líši od vyššie uvedeného v tom, že môže byť elektrické alebo môže byť samo-montovateľné a nezávisí od napájania. Najviac populárny model sušiaky - závesné, vybavené sieťkou na ochranu pred hmyzom a prachom. Takáto sušička môže byť zavesená kdekoľvek, kde je cirkulácia vzduchu: na verande, na balkóne, na osobná zápletka. Pokiaľ ide o jeho elektrický náprotivok, takéto zariadenie je, samozrejme, drahšie, ale urýchľuje proces a môže byť použité aj v mestskom byte. Ide o malú nerezovú skrinku s niekoľkými vyberateľnými sieťovými zásuvkami na kladenie rýb.
Mriežka. Svojím spôsobom vzhľad sušiaca sieť trochu pripomína náhubok na chytanie rýb. Vnútri je rozdelená na niekoľko sekcií, v ktorých sú umiestnené rybie telá na následné sušenie. Mriežka je zverejnená na otvorený vzduch kde sa proces odohráva.

Ako si vyrobiť sušiaci nástroj doma

Poďme si prejsť procesom výroby sušičky rýb krok za krokom. Ak to chcete urobiť, zásobte sa nasledujúcimi materiálmi:

sadrokartónový profil;
"rohy" vyrobené z hliníka;
plastová sieť proti komárom;
9 kovových tyčí dlhých 70 cm;
hrubý drôt;
list polykarbonátového materiálu pre kryt s hrúbkou 0,5-0,7 mm;
nity, matice, skrutky, podložky (5 mm);
"roh" vyrobený z plastu na upevnenie sieťky z vonkajšej strany;
ozdobný "roh" vyrobený z kovu na veko.

Nástroje:

vŕtačku, je lepšie vziať s batériou;
Brúska;
nitovač;
kliešte;
nožnice;
kľúč;
papiernický nôž.

Navrhneme zariadenie s parametrami:

výška - 120 cm;
dĺžka - 100 cm;
šírka - 70 cm.

Sušička bude trojposchodová: na každú úroveň položíme 3 kovové tyče, na ktoré zavesíme rybie telá.

Naša práca začína výrobou rámu sušičky. Na to sme nakrájali hliníkový profil: vyrobíme 4 kusy 120 cm, 6 100 cm a 6 70 cm Ustúpime asi 20 cm od podlahy a obdĺžnikovú krabicu namontujeme tak, že hliníkové kusy priskrutkujeme kolmo k najdlhším.

Je veľmi dôležité pripevniť profil tak, aby sa získala rovina - to uľahčí inštaláciu mriežky. Spodnú časť krabice spevňujeme hliníkovými „rohmi“ a priskrutkujeme ich zvnútra.

Kovové tyče pripevňujeme kolmo na profil - 3 kusy na každej úrovni. Vzdialenosť medzi nimi musí byť rovnaká. Na tieto tyče „navlečieme“ drôtené háčiky na zavesenie korpusov.

Potom začneme pripevňovať mriežku. Skúste ho odrezať okrajom a pri pripájaní ho otočte dovnútra. Uistite sa, že neexistujú žiadne medzery, cez ktoré môžu preniknúť nežiaduce "hostia": muchy, ploštice a iný hmyz. Spodná časť boxu je tiež opláštená sieťovinou.

Kryt bude vyrobený z polykarbonátového materiálu. Najprv z ozdobného "rohu" namontujeme rám takej veľkosti, aby mohol zakryť našu krabicu bez medzier. Kancelárskym nožom vystrihneme obdĺžnik, vložíme ho do tohto rámu, priskrutkujeme. Teraz môžeme našu sušičku jednoducho otvárať a zatvárať.

Zariadenie je navrhnuté, ryba je chytená a namočená v soľnom roztoku - je čas začať proces sušenia. Vezmite si niekoľko jednoduché životné hacky, ktorý vám umožní vyrobiť chutný a zdravý produkt:

večer vyložte rybu, aby sa vysušila a nechajte ju stáť až do rána: v tme je teplota vzduchu nižšia a nie sú žiadne muchy;
prvé hodiny pravidelne vyfukujte jatočné telá ventilátorom - pomôže to „vyfúknuť“ špecifický zápach a urýchliť proces sušenia;
začnite praktizovať samosušenie rýb s malými exemplármi: varia sa oveľa rýchlejšie ako veľké jedince a na slnku sa nezničia.

Je také ľahké a jednoduché vytvoriť zariadenie na sušenie rýb vlastnými rukami doma a potom uvariť chutný a zdravý produkt pre celú rodinu.

Majstrovskú triedu na výrobu sušičky na sušenie rýb si môžete pozrieť vo videu nižšie.

Myšlienka vyrobiť sušičku mi napadla hneď po dokončení rekonštrukcie v dome. Zostalo veľa rôznych nepoužitých materiálov, ktoré by sa dali použiť pre tento prípad. A ak mám byť úprimný, už ma nebaví sušiť ryby na lanách a drôtoch pokrytých gázou. Po prvé, je to mimoriadne nepohodlné a po druhé, takýto primitívny spôsob sušenia úplne nevylučuje jeho infekciu muchami, čo, ako vidíte, nie je dobré.

materiálov

Aká by teda mala byť ideálna sušička? uvažovanie budúci dizajn v hlave som sa snažil získať pevnú, ľahkú a priestrannú škatuľu, v ktorej sa dá sušiť rôzne ryby aj veľké (balyk) aj malé, napríklad plotica. Preto som ako materiál pre rám zvolil profil používaný na montáž sadrokartónu a hliníkový roh. Rozhodol som sa uzavrieť bočné steny a spodok sušičky hustou plastovou moskytiérou.

Okamžite som plánoval vyrobiť vrchnák aj zo sieťky, ale sused navrhol (veľká vďaka mu), že mucha môže naklásť vajíčka cez horné otvory bez toho, aby sa čo i len dotkla ryby. Aby som predišiel takýmto problémom, vyrobil som to z polykarbonátu a dekoratívne kovový roh, a tá sa ukázala byť pastvou pre oči. Všetky jednotky sušičky boli upevnené nitmi a malými skrutkami s maticami a podložkami vhodnej veľkosti (priemer 5 mm). Tu v zásade a všetky materiály. Ach áno, pre lepšiu fixáciu mriežky v rohoch konštrukcie budete potrebovať viac plastový roh(2/2 cm).

Nástroje

Vytvorenie sušiaceho boxu pre domácich majstrov trvalo len dva dni a nebolo kompletné. Pracoval som pomaly, užíval som si ten proces. Aby som túto myšlienku previedol do reality, potreboval som nasledujúce nástroje:

akumulátorová vŕtačka;
bulharčina;
nitovač;
kliešte;
kľúče;
nožnice;
papiernický nôž.

Rozmery

Rozmery mojej sušičky: výška - 1,2 metra, dĺžka - 1 meter, šírka - 70 centimetrov. Prečo sú takí? Tieto čísla, samozrejme, nie sú prevzaté zo stropu. Pri rozhodovaní o veľkosti boxu som myslel na to, ako nakladanie a vykladanie rýb čo najpohodlnejšie. Pri mojej výške (180 cm) sa tieto parametre ukázali ako optimálne. Sušiaca komora sa ukázala ako priestranná, pozostávajúca z tri úrovne, z ktorých každá má tri kovové tyče na zavesenie rýb. V ňom môžete naraz zvädnúť stovku s hmotnosťou 0,3 kg alebo päťsto kusov. Súhlas, celkom dobré.

Montáž

Bežne možno celú prácu rozdeliť do troch etáp:

montáž rámu;
opláštenie krabice sieťovinou;
výroba krytu.

V prvom rade som z profilu vyrobil polotovary. Aby som to urobil, narezal som ho brúskou takto: štyri segmenty dlhé 1,2 metra (pre rohové podpery), šesť metrov a rovnaký počet sedemdesiatcentimetrových priečnikov. Potom som vo vzdialenosti 20 cm od podlahy striedavo pripevnil polotovary k sebe nitmi. Aby diely k sebe lepšie priliehali, je potrebné upraviť profil v spojoch malými rezmi na bočných plochách. V dôsledku toho som dostal obdĺžnik stojaci na nohách.

Rovnakým spôsobom bola zostavená horná a stredná časť konštrukcie. Dno krabice som dodatočne vystužil hliníkovým rohom, ktorý som zvnútra priskrutkoval. Vďaka tomu sušička získala dodatočnú tuhosť. Dôležitá nuansa: profil by mal byť upevnený tak, aby jeho vonkajšie plochy tvorili medzi nimi ideálnu rovinu. Následne to značne uľahčí proces montáže mriežky.

V skutočnosti je na implementáciu druhej fázy žiaduce mať asistenta. V tomto zmysle som mal šťastie, manželka súhlasila s pomocou. Bolo oveľa pohodlnejšie pracovať s moskytiérou spolu: držala ju tam, kde to bolo potrebné, a ja som ju upevnil. Je lepšie odrezať sieťku na každej strane s malým okrajom, aby ste ju mohli trochu zabaliť dovnútra, čím sa zlepší prekrytie so susedným plátnom. hlavnou úlohou v takom prípade zatvorte všetky možné trhliny, aby sa mušky nemohli dostať k rybe.

DIY sušička rýb pripravená

Vrchnák sa dal tiež ľahko vyrobiť. Po vyrezaní kusu polykarbonátu (hrúbka 0,6 mm) vhodnej veľkosti pomocou kancelárskeho noža som ho priskrutkoval k rámu z ozdobný kútik malé skrutky. Ukázalo sa to pekne a bezpečne. Takýto kryt sa dá ľahko odstrániť, nasadiť a čo je najdôležitejšie, úplne eliminuje možnosť kontaminácie produktu zhora.

Záver

Na záver vám, milí čitatelia, chcem dať do pozornosti niekoľko trikov, ktoré vám pomôžu nielen urýchliť proces sušenia rýb, ale aj zlepšiť jej kvalitu.

Po prvé, je vhodné ho na noc naložiť do sušičky (v tomto čase je na dvore chladno, okrem toho tam nie sú žiadne otravné muchy).

Po druhé, prvý deň sa musí fúkať ventilátorom, výrazne to urýchli schnutie a odstráni nepríjemný zápach.

Po tretie, veľké plotice, pleskáče či karasy ani neskúšajte sušiť v surovom teple. V lete sú útroby týchto rýb plné zelene, ktorá sa pod vplyvom vysoká teplota začne hniť, čo nevyhnutne vedie k ich zhoršeniu.

Sušiaci box je vhodné umiestniť na miesto, kde nebude vystavený zrážkam a priamemu slnečnému žiareniu (v tieni, pod prístreškom, v prievane). Ak použijete tieto jednoduché odporúčania, potom si buďte istí, že získate skutočne kvalitný a užitočný produkt, ktorý vaši blízki ocenia.

ewgeni63 (Kutsenko E.N.) - Špeciálne pre , Krasnodar, Rusko