Pompelmo per dimagrire. Pompelmo – proprietà benefiche per l'organismo Cosa si può fare con le bucce di pompelmo?

Grazie

Pompelmoè una pianta del genere degli agrumi che produce frutti omonimi abbastanza grandi. Il nome del frutto deriva dalla combinazione delle parole inglesi “ uva" E " feto”, poiché questi frutti giganti spesso crescono in grappoli simili a grappoli.

Origine

Questo frutto divenne famoso verso la metà del Settecento, grazie ad un sacerdote e botanico inglese Griffiths Hughes che descrisse la pianta. Fu scoperto a metà del XVII secolo dai marinai dell'isola di Barbados. La versione principale dell'origine di questo frutto è l'ibridazione di arancia e pomelo prodotto dalla natura stessa. Inoltre il pompelmo ha preso molte più qualità dal secondo “genitore” che dal primo. Questa pianta cominciò ad essere coltivata nelle piantagioni intorno alla fine del XIX secolo. Prima di allora gli alberi venivano usati solo per decorare giardini e serre.

Un po' di botanica

L'albero raggiunge un'altezza di 15 metri, anche se più spesso non cresce più di 6 metri. Foglie scure piuttosto grandi e fiori bianchi ( fino a cinque centimetri di diametro). Dalla fioritura alla raccolta ci vogliono dai nove ai dodici mesi; i frutti maturano all'inizio di febbraio.

Varietà

Si conoscono circa due dozzine di varietà di questa pianta, che differiscono tra loro principalmente per il colore della buccia e della polpa. Quindi i due gruppi principali sono rappresentati dai frutti gialli e da quelli rossi.
I frutti rossi sono più dolci. Inoltre, le varietà differiscono nel numero di semi. Il principale fornitore mondiale di questo frutto sono gli Stati Uniti d'America, anche se la pianta cresce con successo nelle regioni subtropicali di tutto il mondo.

Composizione, vitamine, calorie

L'acqua costituisce la maggior parte del frutto, fino al 90%.
Il contenuto proteico nella polpa è molto piccolo - solo mezzo punto percentuale, e ancora meno grassi - 0,1%, zuccheri fino al 7% ( la base è glucosio, sono presenti anche saccarosio e fruttosio).
Tra le vitamine va menzionata la vitamina CON , provitamina UN E ALLE 2 , R , D .
I microelementi presenti nella frutta comprendono ferro, calcio, potassio, fosforo, magnesio, zinco e sodio.
Il glicoside naringina conferisce amarezza ai frutti. Inoltre, ci sono composti volatili fitoncidi e inositolo, una sostanza che aiuta a purificare il corpo dai veleni e prevenire la deposizione di grasso. La scorza è ricca di pectina.
Contenuto calorico 100 gr. la polpa del frutto è di 29 kilocalorie.

Proprietà

In tutti i libri di consultazione, questo frutto è classificato come prodotto dietetico.
Il pompelmo ha le seguenti proprietà:

Lega i radicali liberi nelle cellule,
Riduce i livelli di colesterolo,
Regola il rapporto tra i diversi tipi di grassi nel sangue,
Riduce la pressione sanguigna,
Aiuta la funzionalità epatica,
Sopprime l'attività di microbi e funghi,
Aumenta l'acidità dell'ambiente gastrico,
Migliora la digestione,
Attiva la funzione motoria intestinale,
Attiva i processi metabolici,
Attiva il metabolismo dello zucchero
Cura la parodontite,
Toni.

Va tenuto presente che nel mondo non è stato condotto un solo studio su larga scala su questo frutto per dimostrare la presenza delle proprietà di cui sopra.

Può causare danni

Se utilizzato e consumato in modo inappropriato, questo frutto può effettivamente causare danni all'organismo. Ad esempio, nel succo e nella polpa dei frutti c'è una sostanza furanocumarina, che inibisce la funzionalità epatica. La combinazione di questa sostanza e di molti farmaci può essere dannosa per la salute o invertire completamente i benefici dei farmaci.

Ad esempio, quando si bevono contemporaneamente succhi e contraccettivi ormonali, l'effetto di questi ultimi si riduce e aumenta la probabilità di gravidanza.

Quando si assumono farmaci che riducono il colesterolo nel sangue, il consumo di pompelmo può aumentare gli effetti collaterali associati al farmaco. Negli Stati Uniti si sono verificati addirittura diversi casi di morte di pazienti che hanno consumato contemporaneamente succhi e farmaci ipolipemizzanti.

Il pompelmo può aumentare significativamente la concentrazione di farmaci nel sangue, il che a volte può essere anche molto pericoloso.

Questo frutto blocca quasi completamente l'effetto degli antidepressivi.
La ricerca su questo argomento è stata condotta per decenni negli Stati Uniti, perché i residenti di questo paese consumano molti succhi e frutta fresca.

Secondo un altro studio condotto da scienziati americani, questo feto è uno dei fattori che provocano lo sviluppo del cancro nelle donne in postmenopausa. Scienziati della California meridionale hanno condotto uno studio che dimostra: donne in postmenopausa che hanno consumato solo 100 grammi. mangiare questo frutto ogni giorno ha una probabilità maggiore del 30% di sviluppare il cancro al seno. Gli scienziati spiegano questo effetto con il fatto che alcune sostanze presenti in questo agrume “assorbono troppo” il lavoro del fegato e quindi gli impediscono di svolgere le sue funzioni dirette, compresa l'elaborazione degli ormoni.

Per dimostrare veramente la capacità dei componenti fetali di provocare il cancro, è necessario condurre più di uno studio, poiché molti importanti indicatori di salute delle donne che hanno partecipato all'esperimento, ad esempio lo stato del fegato, non sono ancora stati analizzati. preso in considerazione. Dopotutto, il fegato svolge un ruolo importante nel metabolismo degli ormoni sessuali femminili.

Chi non dovrebbe mangiare i pompelmi?

Per le ulcere dello stomaco e del duodeno,
Nella grave malattia renale acuta,
Per la gastrite con elevata acidità,
Per le infiammazioni intestinali
Se sei allergico agli agrumi, fai attenzione.

Per la perdita di peso

I nutrizionisti di San Diego hanno condotto un esperimento per studiare l'effetto del pompelmo sul metabolismo dei grassi e sul peso umano, coinvolgendo diverse dozzine di volontari. Ciascun partecipante al progetto ha consumato metà della frutta ad ogni pasto. Nel corso di 16 settimane, il peso dei partecipanti obesi è diminuito in media di un chilo e mezzo. Ma i partecipanti che hanno seguito la stessa dieta, ma senza pompelmo, hanno perso solo 200 grammi.

Quindi, per perdere peso dovresti mangiare solo frutta regolarmente. Non è necessario modificare il menu normale. Questi risultati sono spiegati dal fatto che i frutti contengono una sostanza che accelera il metabolismo degli zuccheri e dei grassi.
Mangiando metà della frutta prima di ogni pasto, puoi perdere fino a quattro chilogrammi in tre mesi. È interessante notare che bere il succo non è così efficace: in media, in tre mesi si perde solo un chilo e mezzo.
Quando si consumano questi frutti a stomaco vuoto, è necessario tenere presente che alti livelli di acido possono influire negativamente sulle condizioni della mucosa orale, dello smalto dei denti e della mucosa gastrica.

Diete

Dieta n. 1
Puoi consumare sette agrumi e sette albumi d'uovo sodo al giorno. Il cibo deve essere consumato entro 90 minuti. Dovresti anche bere da due a tre litri di acqua o tè verde senza zucchero al giorno. Chiunque riuscirà a sopravvivere con una dieta del genere per 7 giorni riceverà un "premio" - meno 7 chilogrammi. I medici non consigliano di attenersi a una dieta del genere per più di tre giorni.

Dieta n. 2
Il primo giorno:
Colazione: succo di un agrume, 50 gr. prosciutto, tè o caffè non dolci.
Cena: succo di un agrume, insalata ( 250 gr. senza patate e mais) oppure un bicchiere di brodo e due cracker.
Cena: 150 gr. carne magra bollita e 200 gr. insalata

Secondo giorno:
Colazione: insalata con pompelmo, altri agrumi e mela, caffè o tè non dolci.
Cena: 50 gr. ricotta, un agrume.
Cena: 200 gr. petto di pollo bollito, 2 pomodori, 12 agrumi.

Terzo giorno:
Colazione: 2 uova sode, un agrume, caffè o tè senza zucchero.
Cena: 250 gr. insalata senza mais e patate, un agrume, caffè o tè.
Cena: 150 gr. carne magra bollita, insalata, tè.

Quarto giorno:
Colazione: quattro cucchiai di porridge con yogurt magro, un agrume.
Cena: insalata di foglie e cetrioli, un agrume.
Cena: 250 gr. pesce o pollo, un bicchiere di succo di pomodoro.

Quinto giorno:
Colazione: un uovo di gallina bollito, pomodoro, agrumi.
Cena: patate grandi al forno, verdure crude tritate.
Cena: 200 gr. pesce, verdure stufate, caffè o tè.

Sesto e settimo giorno: seleziona il menu dei giorni precedenti.
Non dovrebbe essere continuato per più di una settimana.

Succo

Dovrebbe essere consumato in dosaggi moderati e quindi i benefici saranno evidenti. Per ammorbidire il gusto amaro, si consiglia di preparare cocktail con succhi appena spremuti di arancia, pompelmo e albicocca. In termini di composizione chimica e proprietà, questo succo è molto simile al succo di limone.

1. Se soffri di stitichezza, dovresti iniziare la giornata con 200 ml del succo ricevuto.
2. Se soffri di insonnia, dovresti concludere la giornata con 200 ml del succo ricevuto.
3. In caso di depressione e stanchezza cronica si consiglia di bere 200 ml di succo a colazione.
4. Per migliorare la digestione e ridurre la pressione sanguigna, dovresti bere 50 ml di succo con un cucchiaio di miele mezz'ora prima di ogni pasto.
5. Utilizzato per prevenire e curare la malaria ( contiene chinino).
6. Aiuta ad abbassare la temperatura durante la febbre.
7. Utilizzato nella terapia complessa nel trattamento dell'epatite CON per prevenire la cronicità del processo e alleviare il decorso della malattia.
8. Rafforza il sistema immunitario.
9. Come agente coleretico, dovresti bere il succo diluito in proporzioni uguali con acqua.
10. Rafforza le pareti dei vasi sanguigni, prevenendo le vene varicose.
11. Molto utilizzato nella preparazione di maschere viso e corpo. Il succo inibisce il processo di invecchiamento, idrata e vitaminizza e ha un debole effetto lifting.

Il succo dei frutti rossi è più sano e gustoso perché, tra le altre cose, contiene la sostanza licopene, che è un forte antiossidante.

Maschere per il viso

Sia la polpa che il succo di questo frutto contengono molte sostanze biologicamente attive, quindi dal frutto si possono preparare molti preziosi prodotti per la cura della pelle.

1. Per dare alla pelle un aspetto ben curato e levigarla, prendi un cucchiaio di succo di pompelmo, 1 cucchiaio. panna acida, 1 cucchiaino. olio d'oliva, un tuorlo. Tenere il composto sul viso per venti minuti, rimuovere con acqua tiepida.

2. Per eliminare macchie senili e lentiggini: prendi 3 cucchiai. succo di pompelmo, 1 cucchiaio. lievito, mescolare e mettere in una ciotola con acqua bollente per un paio di minuti. Applicare la miscela risultante sul viso e, dopo un quarto d'ora, lavare con tè verde.

3. Per eliminare le rughe sottili: 2 cucchiai. mescolare il succo di agrumi con 1 cucchiaio. qualsiasi olio vegetale, aggiungere abbastanza farina di riso per formare una massa densa. Applicare il composto sul viso e lavare con acqua tiepida dopo un quarto d'ora.

4. Maschera vitaminica: 1 cucchiaio. Macinare la polpa della frutta, unire con 1 cucchiaino. succo di carota, 1 cucchiaino. panna, 1 cucchiaio. amido. Lasciare sulla pelle per 20 minuti. Lavare prima con succo di agrumi, poi dopo aver asciugato nuovamente la pelle con acqua.

5. Per idratante: 1 cucchiaio. mescolare il succo di agrumi con 1 cucchiaino. miele, 1 tuorlo. Trattare il viso per 10 minuti, risciacquare con acqua tiepida.

6. Per la pelle grassa: unisci il succo di agrumi con farina di frumento o farina d'avena finché non diventa panna acida, tratta il viso e dopo 20 minuti lava con acqua a temperatura ambiente.

7. Per la pelle grassa: togliere la polpa da 12 frutti, tritarli e aggiungere 2 cucchiai. kefir Riponete il composto in frigorifero per 60 minuti. Posizionare freddo sul viso per 25 minuti. Lavare con acqua a temperatura ambiente.

8. Lozione per la pelle grassa: spremere il succo di un agrume, aggiungere un po' di alcool di canfora. Utilizzare due volte al giorno.

9. Per i pori dilatati sul viso: mescolare l'acqua minerale con il succo di agrumi in proporzioni uguali, lavare con la miscela.

Benefici per i capelli

I preparati a base di pompelmo fanno bene ai capelli. Eliminano la forfora, migliorano la qualità dei capelli e prevengono la caduta dei capelli.
L'effetto dell'uso di questo frutto è stato clinicamente dimostrato e dai suoi semi, polpa e partizioni viene addirittura prodotto un medicinale contro la calvizie e la forfora.
Puoi usare l’olio essenziale di pompelmo per rinforzare i capelli.

In 1 cucchiaio. Aggiungere 5 gocce di olio di pompelmo da qualsiasi olio vegetale e massaggiare delicatamente la preparazione risultante sul cuoio capelluto con la punta delle dita. La procedura dovrebbe essere continuata per 5-10 minuti, dopodiché dovresti mettere un cappuccio isolante sulla testa e sederti per altri 15 minuti. Lavati i capelli con lo shampoo.
Maschera rigenerante per capelli: 1 tuorlo, 1 cucchiaino. olio d'oliva + 5 gocce di olio di pompelmo, 1 cucchiaino. Miele Questa composizione deve essere distribuita uniformemente su tutti i capelli fino alle punte, messa in un sacchetto di plastica o in una cuffia per mezz'ora. Dopo aver completato la procedura, i capelli vengono lavati con shampoo.

Tali procedure, ripetute almeno una volta alla settimana, contribuiranno a rendere i tuoi capelli ben curati, belli e lucenti.

Olio essenziale

L'olio essenziale viene preparato dalla buccia del frutto mediante spremitura a freddo. L'aroma di questo olio riequilibra il sistema nervoso, calma, priva una persona delle illusioni e aiuta a comunicare con gli altri.
In cosmetologia, è ideale per la pelle grassa: restringe i pori, elimina le lentiggini, regola la funzione delle ghiandole sebacee e previene la formazione di tappi sebacei.
Utilizzato anche nella cura dei capelli grassi per la sua capacità di regolare la produzione di sebo.
Utilizzato nelle preparazioni anticellulite per il massaggio.
Promuove un'abbronzatura uniforme e bella. Dovresti bere 1 goccia per via orale, diluita con succo.
È usato per purificare il sangue e la linfa per via orale, nonché per la fumigazione dei locali.
L'olio non deve essere consumato a stomaco vuoto.

Estratto di semi - antibiotico

Questo è un farmaco antimicrobico e antivirale naturale unico. Secondo alcuni rapporti, l'estratto può essere utilizzato al posto degli antibiotici. E se usato contemporaneamente ai farmaci, il recupero avviene più velocemente.

Indicazioni:

Trattamento e prevenzione di malattie batteriche, fungine e virali,
Processi infiammatori degli organi ENT,
Infiammazione del cavo orale,
Orticaria, dermatiti e dermatosi,
Livelli elevati di colesterolo
Per prevenire un infarto.

L'estratto viene utilizzato per via orale, per l'instillazione nel naso, nelle orecchie ( dopo la diluizione), per fare gargarismi, frizionando sulle zone del corpo interessate.

Sbucciare

La buccia di questo frutto non contiene sostanze meno utili della polpa. Pertanto, non dovresti affrettarti a gettarlo nella spazzatura.

1. Frutta candita. Prima della realizzazione sciacquare abbondantemente e immergere in acqua bollente per 1 minuto per eliminare la cera ed eliminare le sostanze nocive utilizzate per la conservazione. Per mezzo bicchiere di croste tritate, prendi la stessa quantità di zucchero. Mettere a bagno le croste per 3 ore in tre acque, quindi aggiungere lo zucchero e cuocere a fuoco basso finché l'acqua non sarà evaporata. Disporre su una teglia e tenere in forno fino a completa essiccazione ad una temperatura di circa 80 gradi.

2. Infuso che normalizza lo zucchero nel sangue: 1 cucchiaio. Buccia tritata finemente, preparare 200 ml di acqua bollente, tenere a fuoco fino all'ebollizione, togliere, lasciare riposare per 30 minuti. Passare al setaccio e consumare 2 cucchiai tre volte al giorno 15 minuti prima dei pasti.

3. L'inalazione dell'odore della buccia di pompelmo migliora il sottofondo emotivo e i toni.

4. Per sbiancare le mani e idratarle, dovresti strofinare la crosta sulle mani.

5. Bagno: prendete un bicchiere di scorza, fatelo cuocere a vapore con tre litri di acqua bollente, tenetelo sul fuoco fino al bollore, spegnete e coprite il recipiente per 60 minuti. Quindi filtrare e versare nella vasca da bagno. Un bagno con questo preparato agisce in modo simile ad un bagno con olio essenziale.

Aiuta con il diabete

Secondo gli scienziati israeliani, questo frutto aiuterà a combattere il diabete di tipo 2. Sostanza naringenina, presente nella polpa e nelle membrane di questo agrume, è un potente antiossidante che rende amaro questo frutto. Allo stesso tempo, quando la naringenina entra nel corpo, agisce allo stesso modo dei farmaci assunti dalle persone affette da diabete di tipo 2.
La causa del diabete è l'insensibilità delle cellule del corpo all'insulina, prodotta dal corpo stesso. Tutti i farmaci aumentano la sensibilità all’insulina. La naringenina funziona allo stesso modo. Pertanto, il pompelmo può essere utilizzato per prevenire la malattia. È probabile che vengano creati nuovi farmaci per il trattamento del diabete a base di naringenina.

Balsamo per il cuore

L'effetto positivo di questo frutto sul cuore si basa principalmente sulle sue proprietà anticolesterolo. È già stato dimostrato in studi clinici e di laboratorio che il succo di frutti rossi riduce la quantità di colesterolo “cattivo” nel sangue. Sono queste lipoproteine che causano la maggior parte delle malattie cardiache e vascolari.

Scienziati israeliani hanno condotto uno studio sugli effetti del pompelmo sulla condizione di pazienti affetti da malattie cardiache e vascolari. Bere succhi riduce il colesterolo nel sangue del 15%. Questo è molto importante per le persone che soffrono di malattie cardiache e vascolari.

In questo caso, per il trattamento è meglio utilizzare il succo dei frutti rossi, poiché i frutti bianchi riducono i livelli di colesterolo solo dell'8%.
I medici ritengono che sia altrettanto efficace consumare il succo dei frutti o i frutti stessi.

Durante la gravidanza

Il pompelmo dovrebbe sicuramente occupare il posto d’onore nel menu di una donna incinta. Contiene davvero molti componenti utili e necessari, satura il corpo con vitamine, microelementi e sostanze biologicamente attive. Inoltre questo frutto, a differenza delle arance e dei limoni, provoca molto raramente allergie. Pertanto, può essere tranquillamente incluso nella dieta in qualsiasi mese di gravidanza.

Questo contiene vitamina CON , ferro, acido folico, vitamine UN e molte altre sostanze necessarie per il normale corso della gravidanza e dello sviluppo fetale.
Il magnesio presente nel pompelmo aiuta a prevenire i crampi alle gambe. Per coprire completamente la mancanza di questo elemento nella dieta, è necessario consumare un frutto e mezzo al giorno.
L'inalazione dell'aroma amaro di questo frutto aiuta molte persone a far fronte alla tossicosi e a migliorare l'immunità.

Crescere dal seme

Puoi coltivare una pianta esotica a latitudini temperate. Questa pianta è più adatta ai proprietari di serre e giardini d'inverno, poiché è piuttosto alta.

Per la semina, dovresti selezionare i semi più grandi e piantarli in piccoli contenitori, dopo averli immersi in uno stimolatore della biocrescita. Il seme va piantato in terreno molto ben concimato ad una profondità non superiore a 2 cm Dopo 4-5 mesi, senza toccare l'apparato radicale, la pianta va trasferita in un altro vaso.
Affinché una pianta inizi a dare i suoi frutti in 4-5 anni, deve essere innestata o conservata in condizioni speciali.

Quegli esemplari che producono poche foglie alle sommità e molti rami spogli vengono scartati. L'albero dovrebbe essere tagliato in modo che si ramifichi il più possibile. Per fare ciò, è necessario pizzicare la parte superiore di ciascun ramo. A volte è necessario girare l'albero attorno al suo asse in modo che si formi in modo uniforme.
L'albero necessita di illuminazione con fitolampade e di spruzzatura con acqua. Dovrebbe essere ripiantato a fine inverno e inizio estate. Dovrebbe essere nutrito con fertilizzanti minerali complessi.

Come mangiare il pompelmo?

Questo frutto ha un'amarezza particolare, che non piace a tutti. Ma poiché il frutto è molto salutare, tutti hanno bisogno di mangiarlo almeno qualche volta ( in assenza di controindicazioni).

Se il frutto è ben maturo, di solito è piuttosto dolce e non necessita di essere ulteriormente zuccherato. È meglio aggiungere il miele che lo zucchero.

L'amaro principale è concentrato nelle pellicole che separano le fette e nella polpa bianca sotto la buccia. Pertanto, se tagli il frutto a fette e rimuovi con cura la polpa con un cucchiaio, ci sarà molta meno amarezza.

Alcune fonti consigliano di tagliare il frutto in spicchi, praticando con cura dei tagli con un coltello lungo i tramezzi e riempiendoli di zucchero. Aspetta un po' e mangia la frutta con un cucchiaio.
Il succo di pompelmo si sposa bene con qualsiasi tipo di carne, poiché facilita la digestione delle proteine.

Ricette Di Insalate

1. Pollo al pompelmo. Avrai bisogno di: far bollire due petti di pollo, un pompelmo, un limone, erbe aromatiche diverse a piacere, peperoncino, olio d'oliva. Tritare la carne a cubetti e mescolarla con abbondanti verdure varie. Spremi il succo del limone, mescola con 3 cucchiaini. salsa di soia, olio e pepe. Sbucciare il pompelmo e tagliarlo a cubetti delle dimensioni di cubetti di carne. Mescolare tutto, aggiungere la salsa. L'insalata diventa più gustosa se la lasciate riposare per un paio d'ore.

2. Insalata con gamberetti. Avrai bisogno di: 0,5 kg di carne di gamberetti, due agrumi rosa, mezzo avocado, maionese. Scongelare e sbucciare i gamberi, tagliarli a fette di 1 cm, tagliare a cubetti l'avocado, sbucciare e tagliare anche gli agrumi. Mescolare tutto, aggiungere la maionese. Servire freddo.

3. Formaggio alle mandorle. Avrai bisogno di: due agrumi, 0,2 kg di pomodori, 0,2 kg di scamorza, 0,05 kg di mandorle tostate.
Per il ripieno: olio d'oliva, prezzemolo, sale, pepe qb. Tagliare gli agrumi e i pomodori a fettine sottili. Formaggio a strisce sottili. Disporre gli agrumi come primo strato, sopra i pomodori e il formaggio, versare la salsa e cospargere di mandorle.

Marmellata di pompelmi

Occorrente: 2 agrumi rosa, un bicchiere di zucchero, un po' di melissa, mezzo cucchiaino di pepe rosa in grani.
Lavare gli agrumi, eliminare un cucchiaino e mezzo di buccia. Quindi sbucciare la polpa dalle pellicole e dalla pelle, dividendo le fette in tre parti. Disporre 0,3 kg di polpa in una pirofila adatta al microonde, aggiungere lo zucchero e la scorza tolta inizialmente. Lasciare agire per 14 minuti. La marmellata non ancora raffreddata va messa in un barattolo, aggiungendo un po' di menta e pepe in grani. La marmellata va conservata in frigorifero.
Non è consigliabile assumerne più di 500 grammi. frutta Lo zucchero dovrebbe essere aggiunto in un rapporto di 2:3 o 1:2. Questa marmellata conserva tutti gli odori e i sapori dei frutti naturali.
Prima dell'uso, è necessario consultare uno specialista.

Scorza di pompelmo: composizione e contenuto calorico, perché il prodotto è utile, in quali casi è meglio non mangiarlo. Come utilizzare le scorze di agrumi agrodolci in cucina. Fatti interessanti sul prodotto.

Il contenuto dell'articolo:

La scorza di pompelmo è lo strato sottile superiore della buccia del frutto dell'albero con lo stesso nome. La pianta è una specie sempreverde e cresce naturalmente in un clima subtropicale. Il pompelmo è un ibrido accidentale di due alberi di agrumi: arancia e pomelo. Sia la polpa che la scorza del frutto sono molto salutari. Quest'ultimo è apprezzato innanzitutto per il suo alto contenuto di oli essenziali, è in questa parte del frutto che si concentra la quantità massima. È necessario eliminare la scorza il più attentamente possibile, cercando di non intrappolare la parte bianca della buccia, poiché è molto amara. Il prodotto viene utilizzato attivamente in cucina, conferisce ai piatti un pronunciato aroma di agrumi. La scorza è anche molto apprezzata in farmacologia e cosmetologia a causa dell'elevata concentrazione di componenti utili inclusi nella sua composizione.

Composizione e contenuto calorico della scorza di pompelmo

La scorza di pompelmo è un prodotto ipocalorico, quindi anche chi segue una dieta rigorosa può tranquillamente utilizzarlo in cucina. Inoltre, la scorza non solo non è vietata a chi perde peso, ma è addirittura consigliata, e nella sezione sui benefici del prodotto vi spiegheremo perché.

Il contenuto calorico della scorza di pompelmo è di 29 kcal per 100 grammi, di cui:

Proteine - 0,7 g;
Grassi - 0,2 g;
Carboidrati - 6,5 g.

Come abbiamo detto sopra, la principale ricchezza della scorza sono gli oli essenziali, che contengono molti componenti utili, come cumarine, carotenoidi, sesquiterpeni, triterpeni, fenoli, decanale, aminoacidi, betaine, ecc.

Vale anche la pena notare che la buccia del frutto contiene vitamine, è particolarmente ricca di vitamine A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C e PP. Inoltre il prodotto contiene grandi quantità di minerali: potassio, sodio, zinco, magnesio, manganese, fosforo, ferro, calcio, selenio, rame.

Vale la pena ricordare separatamente che la scorza contiene una notevole quantità di fibre e acido pectico, che insieme hanno un effetto benefico sul metabolismo e sull'attività dell'apparato digerente nel suo insieme; flavonoidi - componenti che hanno un effetto positivo sull'attività degli enzimi e hanno un effetto antiossidante; e phytoncides - elementi che possono sopprimere la flora patogena.

Proprietà benefiche della scorza di pompelmo

La ricca composizione chimica spiega gli eccezionali benefici della scorza di pompelmo. Gli effetti benefici che il prodotto ha sull'organismo sono ormai scientificamente provati, ma veniva utilizzato nella medicina popolare molto prima che la sua composizione fosse studiata e valutata. Principalmente, la buccia veniva usata come antisettico e veniva usata anche per avvelenare. Inoltre, il prodotto è stato utilizzato attivamente nella preparazione di infusi curativi per il trattamento delle malattie del sistema cardiovascolare.

Effetto benefico sui processi metabolici. Come abbiamo detto sopra, il prodotto contiene pectina e fibre alimentari, che aiutano a normalizzare il sistema digestivo e ad accelerare il metabolismo. Questi elementi aiutano a digerire il cibo non solo più velocemente, ma anche in modo più efficiente: ciò significa che tutti i componenti utili contenuti nel cibo sono più facili da digerire e quelli dannosi vengono eliminati più facilmente dal corpo. I nutrizionisti sottolineano specificamente la capacità della scorza di bruciare i grassi e quindi si consiglia spesso di includerla nella dieta quando si perde peso.
Normalizzazione del sistema digestivo. Il contenuto di fitoncidi nel prodotto aiuta a combattere un'ampia gamma di disturbi gastrointestinali, dall'eliminazione dell'alitosi al miglioramento dei movimenti intestinali.
Prevenire lo sviluppo di infiammazioni. I fitoncidi hanno un effetto benefico non solo sul sistema digestivo, ma anche su altri sistemi e organi, prevengono attivamente la flora patogena, prevenendo così lo sviluppo di infiammazioni di vario tipo.
Rafforzare il sistema immunitario. A causa dell'alto contenuto di vitamine nella scorza, inclusa la vitamina C, il prodotto aumenta la forza immunitaria del corpo e aiuta a resistere ai raffreddori e ad altre malattie.
Combattere i tumori e l’invecchiamento precoce. La scorza deve questi effetti benefici ai flavonoidi che la compongono, sostanze dalle spiccate proprietà antiossidanti.
Effetto benefico sul sistema nervoso. Il solo odore della buccia del frutto può avere un effetto positivo sullo stato mentale: calma, ma allo stesso tempo aumenta la concentrazione e i toni. Il consumo regolare del prodotto permette di combattere lo stress, la depressione e la stanchezza cronica.
Condizioni della pelle migliorate. E anche qui vale la pena menzionare i fitoncidi e i flavonoidi. I primi migliorano significativamente le condizioni della pelle problematica, combattono le infiammazioni di una natura o dell'altra; il secondo: ringiovanirlo efficacemente.
Prevenzione delle malattie renali. Quando si mangia la scorza, si osserva un effetto diuretico, che consente di rimuovere efficacemente i liquidi in eccesso dal corpo. Questo, a sua volta, ha un effetto positivo sulla condizione dei reni e delle vie urinarie e aiuta ad alleviare il gonfiore.
Effetto benefico sui vasi sanguigni. Il prodotto rafforza le pareti dei vasi sanguigni, migliora la circolazione sanguigna, aiuta a purificare il sangue dal colesterolo e da altre tossine, che rappresenta un'eccellente prevenzione della trombosi. Inoltre, la scorza di pompelmo normalizza la pressione sanguigna.
Prevenzione dell'anemia. Il prodotto contiene sostanze che favoriscono un migliore assorbimento del ferro, che aiuta a mantenere un livello sano di emoglobina nel sangue e a prevenire lo sviluppo di anemia.
Prevenzione e cura del diabete mellito. La scorza di pompelmo “monitora” i livelli di zucchero nel sangue. Con il consumo regolare del prodotto, il rischio di sviluppare il diabete si riduce molte volte. Il prodotto aiuta anche a curare la malattia, se già esiste.

È interessante notare che tra i tanti prodotti consigliati per la perdita di peso, il pompelmo è uno dei pochi la cui efficacia nella lotta contro l'eccesso di peso è stata scientificamente provata. I dietisti di San Diego hanno condotto uno studio su larga scala. Hanno diviso il gruppo di volontari in due parti, ognuna di loro ha mangiato il solito menù non dietetico. Allo stesso tempo, un gruppo ha aggiunto mezzo pompelmo alla propria dieta, mentre il secondo non ha consumato il frutto. Di conseguenza, dopo quattro mesi di studio, ciascun membro del primo gruppo ha perso almeno 2 chilogrammi, mentre l’intero secondo gruppo è rimasto allo stesso peso. Sì, i progressi difficilmente possono essere definiti impressionanti, ma non dimenticare che, oltre a mangiare frutta, i soggetti non hanno adottato altre misure per combattere l'eccesso di peso.

Prima e dopo lo studio sono stati misurati anche i livelli di insulina e glucosio nel sangue dei soggetti; di conseguenza, nel primo gruppo, gli indicatori corrispondenti sono diminuiti significativamente, il che ha dimostrato l'efficacia del prodotto nella prevenzione del diabete.

Controindicazioni all'uso della scorza di pompelmo

La ricca composizione chimica del prodotto garantisce non solo i suoi eccezionali benefici, ma anche la presenza di un numero considerevole di controindicazioni. Ecco perché è importante fare attenzione quando si mangia la scorza di pompelmo, solo in questo caso puoi ottenere il massimo beneficio ed eliminare le conseguenze negative.

Prima di tutto vale la pena dire che il prodotto ha proprietà allergeniche pronunciate e quindi dovrebbe essere introdotto con cautela nella dieta dei bambini e di chi soffre di allergie.

Inoltre, va notato che la scorza di pompelmo non deve essere consumata contemporaneamente a molti farmaci, inclusi antidolorifici, antidepressivi, ecc. Se stai assumendo pillole, dovresti prima consultare il tuo medico prima di introdurre il prodotto nella tua dieta.

È inoltre necessaria una consultazione preliminare con un medico per ottenere il permesso di consumare la scorza di pompelmo se:

Incinta;
Allattare al seno;
Avere malattie gastrointestinali acute o croniche;
Altre malattie acute o croniche.

Inoltre, non dimenticare che non è consigliabile abusare del prodotto per evitare vari sintomi spiacevoli. Molte fonti indicano che può ridurre l’efficacia della pillola anticoncezionale. Inoltre, ci sono studi condotti da scienziati americani secondo cui l'assunzione costante di pompelmo da parte delle donne in menopausa aumenta il rischio di sviluppare il cancro al seno. La base di prove per i fatti menzionati non è stata presentata, ma non fa male fare attenzione.

Ricette con scorza di pompelmo

L'uso della scorza di pompelmo nelle ricette, così come delle bucce di altri agrumi, è iniziato relativamente di recente. Queste “spezie” guadagnarono popolarità solo nel Medioevo. Fino ad ora, gli specialisti culinari hanno diffidato del loro odore troppo forte e del loro sapore aspro.

Oggi, la scorza di pompelmo viene utilizzata molto attivamente nelle cucine di tutto il mondo e il suo posto si trova sia nella preparazione di piatti salati - zuppe, piatti di carne, insalate, sia nella creazione di deliziosi dessert - gelatine, pasticcini, dolci. Dalla scorza si ricavano anche varie tinture; inoltre, al tè vengono aggiunti pezzetti di scorza degli agrumi per ottenere un aroma unico e un gusto tonificante.

La scorza di pompelmo aggiungerà note esotiche a qualsiasi piatto e la solita ricetta brillerà di nuovi colori. Tuttavia, se non hai mai utilizzato questa “spezia” nella tua cucina, ti consigliamo di iniziare con piatti collaudati:

Cupcake agli agrumi. Mescolare la farina (2 tazze) con il lievito (1 cucchiaino) e il sale (0,5 cucchiaino). Separatamente, unisci lo zucchero (300 grammi), il burro ammorbidito (6 cucchiai) e la crema di formaggio (200 grammi), sbatti tutti gli ingredienti con un mixer o un frullatore: dovresti ottenere una massa soffice e omogenea. Aggiungere le uova (2 pezzi), la scorza (2 cucchiai), la vaniglia (1 cucchiaino) e l'olio di semi di girasole (50 ml), sbattere ancora. Aggiungere il latte (150 ml) e aggiungere gradualmente la farina. Ungete una pirofila con olio, trasferiteci l'impasto e infornate a 180° per circa un'ora. L'ideale è servire il dessert con una glassa di succo di pompelmo. Per preparare la glassa, spremere il succo di agrumi (1 tazza), mettere a fuoco, portare a ebollizione e cuocere per 2-3 minuti. Togliere dal fuoco, aggiungere lo zucchero a velo (250 grammi), il sale (sulla punta di un coltello) e mescolare bene.
Insalata di mare con pompelmo. Preparare una marinata con olio d'oliva (2 cucchiai), succo di pompelmo e scorza (da metà del frutto), una miscela di peperoni e sale marino (a piacere). Mettere la miscela di frutti di mare già scongelata nella marinata per 15-20 minuti. Riscaldare la padella e friggere i frutti di mare per un paio di minuti su ciascun lato. Preparare la salsa: mescolare l'olio d'oliva (2 cucchiai) con l'aglio (1 spicchio) e il succo di pompelmo (dalla seconda metà del frutto). Tagliare la polpa di pompelmo (da un frutto), rimuovendo la pelle. Strappare le foglie di lattuga con le mani, unirle ai frutti di mare e al pompelmo e versarvi sopra la salsa.
Tacchino marinato agli agrumi. Filetto di tacchino, preferibilmente dalla coscia (800 grammi), tagliato in porzioni. Preparare la marinata: mescolare la scorza di pompelmo (da un frutto), l'aglio (4 spicchi), la paprika macinata (a piacere) e l'olio d'oliva (50-70 ml). Strofinare la marinata sulla carne e lasciar riposare per almeno mezz'ora. Disporre il tacchino in una pirofila, aggiungere una foglia di alloro e infornare per 40 minuti a 180 gradi. Preparare la salsa: mettere in una casseruola i mirtilli rossi (200 grammi), lo zucchero (100 grammi), la scorza d'arancia (1 cucchiaino), la noce moscata, il pepe nero e lo zenzero (0,5 cucchiaino ciascuno), il sale (1 cucchiaino), l'amido (1 cucchiaio) , aggiungere acqua (1 bicchiere). Portare a ebollizione il composto, cuocere per 15-20 minuti. Raffreddare e servire con carne. Il contorno ideale sarebbe il purè di patate.
. Mescolare l'acqua (100 ml) e lo zucchero (200 grammi) in un pentolino, metterlo sul fuoco, portare ad ebollizione e cuocere per 3-5 minuti. Raffreddare, aggiungere la scorza di pompelmo (1 cucchiaino), il succo di pompelmo spremuto (da 3 frutti), la vodka (1 cucchiaio) e lo sciroppo di granatina (1 cucchiaino). Versare il sorbetto negli stampini per cubetti di ghiaccio, riporre nel congelatore per 4-5 ore – mescolare ogni 15 minuti fino a completo congelamento.
Salsa olandese di Gordon Ramsay. La salsa viene preparata a bagnomaria. Mettere i tuorli d'uovo (3 pezzi), il coriandolo (1 cucchiaino), la scorza di pompelmo (1 cucchiaio) e il succo (100 ml) in un contenitore. Mescolare costantemente la salsa per ottenere una perfetta morbidezza. Dopo 3-5 minuti, togliere dal fuoco, aggiungere l'olio d'oliva (3 cucchiai), controllare se c'è abbastanza condimento, aggiungere se necessario.

Come puoi vedere, la scorza di pompelmo apre molto spazio alla sperimentazione. E le ricette descritte sono solo l'inizio. Se ami il sapore unico che aggiunge al tuo cibo, non cercare oltre questi esempi. Rendilo parte della tua dieta e sperimenta tutti i benefici della scorza di agrumi esotici.

Alan Hirsch, neurologo, psichiatra e membro della Smell and Taste Research Foundation con sede a Chicago, ha scoperto una caratteristica interessante dell'odore del pompelmo. Dopo aver condotto una serie di test speciali, ha scoperto che l'aroma di questo agrume fa sì che gli uomini vedano le donne 5-6 anni più giovani. È interessante notare che non è stato riscontrato alcun effetto opposto.

Il pompelmo, che tradotto significa "frutto dell'uva", ha preso il nome dalla disposizione specifica dei frutti durante la crescita: "si muovono" uno vicino all'altro, creando l'illusione di una vite.

Per molto tempo gli alberi di pompelmo furono utilizzati solo a scopo decorativo.

I frutti di pompelmo hanno colori diversi, ma quelli rossi sono considerati i più utili: contengono la massima concentrazione di vitamine e altre sostanze necessarie per il corpo umano.

La prima menzione scritta degli agrumi dal sapore amaro risale al 1750: ne scrisse il famoso prete botanico gallese Griffiths Hughes. Hughes però non lo chiamò con il nome oggi noto a tutti, ma “frutto proibito”. Un po 'più tardi, il frutto fu chiamato "piccolo sheddock" perché assomigliava a un pomelo, che in precedenza era chiamato sheddock in onore del capitano inglese Shaddock, che portò il frutto alle Barbados nel XVII secolo.

Il pompelmo ricevette il nome attuale solo nel 1814, e già nel 1880 questa coltura era incredibilmente popolare e all'inizio del XX secolo prese un posto di primo piano nel mercato mondiale della frutta.

Guarda un video sul pompelmo:

La scorza di pompelmo è un prodotto contenente un gran numero di sostanze biologicamente attive. Ciò spiega i suoi eccezionali vantaggi e allo stesso tempo impone alcune restrizioni all'uso del prodotto. Ma se non sei uno di quelli a cui è proibito, assicurati di includerlo nella tua dieta: il tuo corpo ti ringrazierà!

I piatti fatti dal nulla non sono una novità. Le casalinghe parsimoniose hanno imparato da tempo a utilizzare bucce di varie verdure, frutta e bacche per preparare piatti deliziosi. Un esempio di questo sono le bucce candite di banana, anguria, arancia e pompelmo. È di pompelmo candito di cui parleremo oggi. In questo articolo troverai le migliori opzioni per preparare in casa le scorze di pompelmo candite.

bucce di pompelmo - da 3 pezzi di media grandezza;
zucchero semolato – 1,5 tazze;
acido citrico – 1/3 cucchiaino;
acqua – 2/3 tazza;
sale da cucina – 4 cucchiaini.

Togliere le croste al pompelmo e, senza tritarlo, versarvi acqua fredda. Il volume del liquido dovrebbe essere di circa 1,5 - 2 litri. Aggiungere un cucchiaino di sale all'acqua e far bollire il contenuto della padella per 10 minuti. Successivamente si scarica l'acqua e si lavano le croste sotto l'acqua corrente. La procedura di bollitura in sale e lavaggio in acqua viene ripetuta 4 volte. La soluzione di salamoia aiuta a rimuovere l'amarezza dalla scorza. Certo, non sarai in grado di sbarazzartene completamente, ma attenuerà completamente il sapore amaro.

I pezzi, lessati e lavati per l'ultima volta, vengono leggermente raschiati dall'interno con un cucchiaino, eliminando circa 1 millimetro di polpa. Quindi le bucce vengono tagliate a strisce larghe 10 millimetri.

Unisci acqua e zucchero in un pentolino e fai bollire lo sciroppo. Dopo che i cristalli si sono dispersi, le bucce di pompelmo vengono immerse in esso e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, durante questo tempo lo sciroppo si addenserà e la buccia diventerà trasparente. Alla fine della cottura allo sciroppo viene aggiunto acido citrico.

I frutti canditi caldi vengono immersi nello zucchero o lasciati senza confettini.

Asciugare la frutta candita a temperatura ambiente oppure nel forno alla temperatura minima e con la porta socchiusa. Puoi anche portare a pronte le bucce di pompelmo candite in un essiccatore elettrico per frutta e verdura.

Bucce candite cotte con succo di mela e cannella

La procedura per preparare tali frutti canditi differisce dalla ricetta precedente in quanto al posto dell'acqua per preparare lo sciroppo si utilizza il succo di mela e si aggiunge la cannella come aroma a piacere.

Frutta candita dalle bucce di pompelmo ammollate

buccia di pompelmo - da 2 a 3 agrumi medi;
zucchero semolato – 1,5 tazze;
acqua – 250 ml.

Le bucce fresche raccolte vengono poste in una ciotola smaltata e riempite con acqua fredda. Il contenitore viene inviato nello scomparto principale del frigorifero per 3 giorni. Ogni 12 ore l'acqua viene scaricata e sostituita con acqua fresca corrente.

Trascorso il tempo specificato, per eliminare la maggior parte dell'amarezza, la buccia viene riempita d'acqua e portata a ebollizione. Successivamente l'acqua viene sostituita con acqua fresca e fatta bollire nuovamente. Questa procedura viene ripetuta 4-5 volte.

Le bucce vengono asciugate su un setaccio e tagliate a strisce larghe. Le fette vengono trasferite in una ciotola con sciroppo bollente e cotte fino a quando il liquido non sarà quasi completamente evaporato. Allo stesso tempo, le croste diventano traslucide e il liquido è viscoso, come il miele.

I canditi finiti vengono arrotolati su tutti i lati nello zucchero o nello zucchero a velo e mandati ad asciugare.

Ricetta veloce con frutta candita

pompelmo – 2 pezzi;
zucchero a velo – 800 grammi;
acqua – 1 litro.

Il pompelmo viene tagliato a pezzi e la buccia viene rimossa. Le croste vengono immediatamente tagliate a pezzetti e messe in acqua bollente. Dopo che il liquido con la frutta bolle di nuovo, togliere le bucce e far bollire nuovamente l'acqua fresca. Questa manipolazione viene eseguita 4 volte.

Sciogliere 600 grammi di zucchero a velo in un litro d'acqua. Aggiungere le bucce di pompelmo affettate allo sciroppo bollente e cuocerle a fuoco medio per 30 minuti.

Successivamente i pezzi vengono rimossi con una schiumarola e arrotolati accuratamente nei restanti 200 grammi di zucchero a velo.

Guarda la videoricetta del canale “Video Ricette Culinarie” su un modo semplice per preparare le bucce di pompelmo candite

Frutta candita colorata

pompelmo – 1 pezzo;
zucchero – 60 grammi;
acqua – 70 ml;
colorante alimentare.

Le bucce di pompelmo vengono tagliate a strisce larghe e poste in acqua bollente. Cuocere le croste per 20 minuti. Successivamente l'acqua viene cambiata e fatta bollire nuovamente per lo stesso periodo di tempo. Questa procedura deve essere eseguita 4 volte.

Una tintura di qualsiasi tonalità viene sciolta in un piccolo volume d'acqua e lì vengono posti i canditi. Cuocere le croste a fuoco basso per 15 minuti.

Successivamente si scola il liquido colorante e si aggiungono alle fette lo zucchero e 70 ml di acqua. Far bollire il contenuto della padella finché il liquido non sarà completamente evaporato.

I frutti canditi pronti vengono immersi nello zucchero ed essiccati.

Il colorante alimentare può essere sostituito con succo naturale di barbabietola o curcuma.

I benefici della buccia: scorza di limone, arancia, pompelmo, mandarino

Del resto, quando sbucciamo un'arancia o un pompelmo, gettiamo nella spazzatura tutto ciò che è più utile (anche se forse non il più buono).

Come dimostrato da studi condotti da specialisti della società farmaceutica canadese "KGK Synergize Inc." con il sostegno del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, la buccia degli agrumi contiene una grande quantità di sostanze con effetti antiaterosclerotici: i cosiddetti flavoni polimetossilati.

Queste sostanze, quando entrano nel corpo, neutralizzano le forme libere di ossigeno e accelerano anche il processo di degradazione delle lipoproteine a bassa densità (complessi specifici di colesterolo che sono il "materiale da costruzione" per la formazione delle placche aterosclerotiche). Inoltre, un aumento del loro contenuto nel corpo porta ad una diminuzione del contenuto di colesterolo totale. Negli esperimenti di laboratorio condotti sui criceti, quando alla dieta è stato aggiunto l'1% di flavoni, il contenuto di lipoproteine a bassa densità e colesterolo è stato ridotto del 35-40%. Come utilizzare le bucce degli agrumi?

Uso della scorza in cucina e come medicina

Dalla buccia puoi preparare frutta candita - bucce di frutta candita (i canditi possono essere preparati anche dai frutti stessi). Possono essere utilizzati per decorare torte e pasticcini o aggiunti all'impasto. Oppure puoi semplicemente mangiarlo come una caramella. Tuttavia, va ricordato che gli esportatori di agrumi li ricoprono di cera per preservare meglio i frutti. Nelle piantagioni di agrumi si utilizzano pesticidi per controllare i parassiti, che si depositano sulla buccia del frutto. Pertanto, quando si utilizza la scorza per scopi alimentari o medicinali, è necessario prima lavare accuratamente i frutti (preferibilmente con un pennello), quindi immergerli in acqua bollente per 1 minuto in modo che la cera si stacchi.

Preparazione delle scorze candite

Ingredienti: 1/2 tazza di bucce tritate finemente (arance, limoni o mandarini), 1/2 tazza di zucchero

1° metodo. Lavare la frutta (arance, limoni o mandarini) con acqua calda e una spazzola sotto il rubinetto. Togliere la buccia e metterla in acqua fredda. Mettere a bagno in acqua, cambiandola 3-4 volte al giorno, per tre giorni. È meglio tritare finemente le croste subito prima dell'ammollo, potete semplicemente tagliarle con le forbici in pezzi di 0,5 cm di lato. Scolare l'acqua. Metti le croste tritate in una casseruola e aggiungi lo zucchero. Cuocere a fuoco basso mescolando finché l'acqua non sarà completamente evaporata. Disporre le croste di zucchero su una teglia ricoperta di pergamena in uno strato e farle asciugare ad una temperatura di 80°C.

Le bucce di agrumi vengono utilizzate per produrre integratori alimentari. La buccia di pompelmo è particolarmente attiva. Sotto lo strato superiore dorato del frutto del pompelmo, nello strato bianco, è contenuta la naringina. Agisce come bruciagrassi, non inferiore alla famosa bromelina. Pertanto, a chi non vuole ingrassare si consiglia di mangiare ogni giorno mezzo pompelmo con in aggiunta 1 cucchiaio da dessert di polpa bianca.

E l'intera buccia di pompelmo, come il pompelmo stesso, abbassa lo zucchero nel sangue. Pertanto, con il diabete di tipo II, è utile non solo mangiare mezzo pompelmo ogni giorno, ma anche utilizzare un infuso della sua buccia. Per preparare l'infuso 1 cucchiaio. versare un cucchiaio di buccia di pompelmo fresca tritata con un bicchiere di acqua bollente, portare a ebollizione, lasciare agire per mezz'ora, quindi filtrare e prendere 2 cucchiai. cucchiai 2-3 volte al giorno 15 minuti prima dei pasti.

La buccia di mandarino ha un effetto espettorante e risveglia l'appetito: 2 cucchiai. cucchiai di buccia secca tritata, versare 1,5 tazze di acqua bollente, tenere a fuoco basso per 2-3 minuti, lasciare coperto per 2 ore, filtrare. Prendi 1/3 di tazza di infuso caldo 2-3 volte al giorno mezz'ora prima dei pasti.

La scorza di agrumi viene utilizzata anche nel cibo, poiché conferisce un sapore gradevole ai piatti, riduce la flatulenza e combatte la disbatteriosi. La scorza fresca di arancia e mandarino tritata viene aggiunta alle insalate di frutta e verdura e la scorza essiccata viene aggiunta a dolciumi, bevande, marmellate, caramelle, mousse, gelatine e piatti a base di cagliata. La scorza di limone viene tradizionalmente aggiunta alle salse per carne o pesce, nonché alle bevande alcoliche.

Altri modi per utilizzare la buccia

gli agrumi hanno un effetto battericida, quindi si consiglia di tagliarli a pezzetti e posizionarli sul radiatore del riscaldamento centralizzato. Questo servirà come mezzo eccellente per disinfettare la stanza. Inoltre, l'aroma degli agrumi avrà un benefico effetto terapeutico sul corpo.

L'aroma della buccia di pompelmo ha un effetto tonico e migliora l'umore.

L'aroma della scorza di limone riduce la sonnolenza causata dal superlavoro o dallo sforzo eccessivo, aiuta a riprendere rapidamente il ritmo lavorativo al mattino, aumenta la vigilanza e l'efficienza e stimola l'attività mentale.

L'aroma della buccia d'arancia ha proprietà calmanti ed è utile per tutti i tipi di nevrosi, paure nevrotiche, ansia, insicurezza e sospettosità.

L'aroma della buccia di mandarino crea uno stato d'animo edificante e risveglia emozioni positive. È utile inalarlo contro l'insonnia, la tensione nervosa, le palpitazioni e la pressione alta.

Molto benefici sono i bagni caldi con l'aggiunta di infuso di scorze di agrumi. Per preparare un bagno agli agrumi, versare un bicchiere di buccia fresca tritata di qualsiasi frutto in 3 litri di acqua bollente, portare a ebollizione, lasciare coperta per un'ora, filtrare e spremere le materie prime. Versare l'infuso nella vasca da bagno. Inoltre, spremi l'olio essenziale della buccia del frutto in un cucchiaino pieno di sale da cucina fino e sciogli questo sale a bagnomaria. Fai un bagno caldo agli agrumi per 15 minuti un'ora prima di andare a dormire a giorni alterni.

I bagni possono essere effettuati anche con oli essenziali già pronti, venduti in farmacia o in negozi specializzati. Tuttavia, gli oli essenziali certificati di alta qualità non sono alla portata di tutti. E, soprattutto, le bucce fresche, oltre agli oli essenziali, contengono tutta una serie di componenti che rafforzano le pareti dei vasi sanguigni e nutrono la pelle.

Gli oli essenziali contenuti nelle bucce di agrumi hanno un effetto antifungino. Pertanto, quando sono presenti funghi sulle unghie delle mani o dei piedi, si consiglia di applicare sulle lamine ungueali pezzi di scorza fresca di qualsiasi agrume con il lato superiore rivolto verso l'unghia, fissando la scorza con un cerotto adesivo. Quando la scorza si asciuga, dovrebbe essere sostituita. Il trattamento è a lungo termine. Ma sii paziente: il risultato apparirà sicuramente. Contemporaneamente all'utilizzo di questo prodotto è necessario disinfettare le scarpe utilizzando la scorza. Per fare questo, devi mettere ogni giorno nelle scarpe la scorza fresca tritata di qualsiasi agrume. Allo stesso tempo, calze, collant e calzini, ovviamente, devono essere lavati accuratamente ogni giorno e le calze di cotone devono essere bollite.

Per la forfora versare la scorza schiacciata di un limone con un bicchiere di acqua bollente, lasciare agire per 30 minuti sotto il coperchio, filtrare e spremere le materie prime. Strofina l'infuso risultante sulle radici dei capelli 2-3 volte a settimana 30 minuti prima di lavare i capelli.

Il pompelmo, come i suoi parenti stretti arancia e pomelo, è un agrume. Esternamente ricorda molto un'arancia, ma la sua polpa è leggermente amara, quindi non piace a tutti. Tuttavia, i nutrizionisti classificano i pompelmi come prodotti dietetici molto utili e necessari.

Non è utile solo la polpa succosa del frutto, ma anche la sua scorza e l'intera crosta, che contengono molte sostanze preziose che hanno un effetto positivo sulla salute umana. In particolare, sia le bucce fresche che quelle secche hanno proprietà antinfiammatorie, detergenti, oltre che antisettiche e antiossidanti.

Quali sono i benefici della buccia di pompelmo, quali ricette ci sono per usarla? Parliamone. Scopriamo come utilizzarlo nella cura dei disturbi, oltre che per scopi cosmetici:

Buccia di pompelmo - proprietà benefiche

Il guscio denso di colore arancione ha un sapore piuttosto amaro. Ma contiene molte sostanze utili all'uomo. In particolare lì, come nei semi del frutto, è presente un olio essenziale che viene utilizzato nell'industria alimentare e cosmetica. Ci sono vitamine e minerali, oltre a glicosidi, pectine e altri componenti che sono molto importanti per normalizzare il metabolismo nel corpo.

Il guscio morbido bianco, che si trova sotto lo strato denso arancione, contiene naringina, una sostanza che i nutrizionisti chiamano bruciagrassi. La crosta stessa contiene una grande quantità di glicosidi, che aiutano anche a perdere peso. Pertanto, il consumo giornaliero di soli 100 g di polpa insieme a una piccola quantità di strato bianco, così come bere il tè dalla crosta, ti aiuterà a perdere peso.

Proprio come la polpa, la buccia può ridurre i livelli di glucosio nel sangue. È questa proprietà che rende il pompelmo un prodotto molto utile per il diabete di tipo 2. Alle persone affette da questa malattia si consiglia non solo di mangiare metà del frutto ogni giorno, ma anche di prendere un infuso dalla crosta (leggi di seguito come prepararlo).

Il tè con l'aggiunta di scorza di pompelmo amaro ha molti fan in tutto il mondo. Oltre al piacevole gusto rinfrescante, questa bevanda aiuta a rimuovere le tossine e i rifiuti dal corpo.

A proposito, le proprietà benefiche della buccia di pompelmo aiutano a disinfettare e aromatizzare l'aria interna. Posizionalo su un radiatore o una stufa calda. A poco a poco, l'aria si riempirà di un aroma che purificherà e rinfrescerà l'aria, oltre a migliorare il tuo umore e tonificare il corpo.

Importante!

Poiché i pompelmi vengono trattati con vari prodotti chimici per evitare che si rovinino durante la conservazione, assicurati di lavare le bucce con acqua calda e una spazzola prima dell'uso.

Buccia di pompelmo - applicazione

Consideriamo ricette famose e popolari per l'utilizzo delle bucce di pompelmo nel trattamento di alcuni disturbi:

Emicrania, nevrosi:

Avrai bisogno delle bucce di tre frutti. Tritarlo finemente, metterlo in un pentolino smaltato, versarvi un litro di acqua bollente. Portare nuovamente a ebollizione, abbassare la temperatura al minimo e cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Togliere dal fuoco, avvolgere in un asciugamano e lasciare riposare per un'ora. Aggiungi questo decotto al bagno, che fai 20 minuti prima di andare a letto, a giorni alterni.

Diabete mellito di tipo 2:

Si prepara così: tritare finemente la buccia di un frutto, versarvi sopra dell'acqua bollente (un bicchiere). Far bollire a temperatura molto bassa per 7 minuti. Quindi lasciare agire per un'ora in modo che il brodo sia ben preparato. Allo stesso tempo, avvolgere la pentola più calda. Trascorso il tempo, filtrare, spremere e consumare.

Altre ricette con la buccia di pompelmo:

Per il bruciore di stomaco:

Asciugare bene la buccia del frutto e macinarla in un mortaio o in un macinacaffè fino a ridurla in polvere. Quando senti pesantezza allo stomaco e inizia il bruciore di stomaco, metti un po' di questa polvere sotto la lingua e succhiala. Di solito i sentimenti negativi passano presto.

Tintura per malattie fungine

Tritare molto finemente le bucce di diversi frutti. Mettetela in un barattolo in modo che la buccia occupi più della metà del volume. Aggiungi i semi del frutto lì. Versare la vodka fino al collo e chiudere il coperchio. Mettilo in un luogo più fresco e buio per 2 settimane. Agitare di tanto in tanto. Quindi assumere 1 cucchiaino, due volte al giorno, sempre prima dei pasti.

L'uso della buccia di pompelmo in cosmetologia

Il frutto stesso e la sua buccia sono ampiamente utilizzati in cosmetologia. Visto che oggi parliamo delle proprietà della buccia, scopriremo come può essere utilizzata per la salute e la bellezza della pelle.

Ad esempio, è molto utile sbucciare la crosta secca finemente tritata. Questo peeling deterge delicatamente ed efficacemente i pori, ammorbidisce la pelle, rendendola morbida e vellutata.

Per ringiovanire e aumentare l'elasticità della pelle, i cosmetologi consigliano la seguente ricetta: tritare finemente la crosta fresca o secca, in totale avrete bisogno di 2 cucchiai di tali materie prime. Versare un bicchiere di acqua bollente. Se usate un thermos il tempo di cottura sarà di 2 ore. Quindi l'infusione deve essere filtrata e raffreddata.

Inumidisci una garza spessa e posizionala sul viso pulito. Sdraiati in questo modo per 15 minuti, quindi asciuga la pelle con un pezzo di ghiaccio e applica la crema.

Come puoi vedere, l'intero pompelmo è utile. Pertanto, quando mangerete la polpa succosa e rinfrescante, non buttate via la buccia, ne avrete comunque bisogno. Essere sano!