- Si possono preparare tanti piatti diversi con l'aringa, ma è buonissima anche con patate e cipolle, è un piatto molto popolare e semplice, e anche molto soddisfacente, si prepara molto, molto semplicemente, e scompare dal piatto all'istante.. .
Prodotti:
- Aringhe leggermente salate (3 pz.)
- Patate (9-12 pz.)
- Cipolle (3 pz.)
- Olio vegetale
- Limone (1 pz.)
- Aceto (a piacere)
- Verde
***I prodotti servono circa tre porzioni
Come cucinare le aringhe con patate e cipolle, ricetta passo dopo passo con foto
1. Lavate e fate bollire le patate con la buccia, cuocetele finché saranno tenere, quindi scolatele e mettetele sotto l'acqua fredda per farle raffreddare più velocemente (se volete potete sbucciarle e cuocerle come di consueto).
3. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli.
4. Sbucciare le patate con la buccia.
5. Tagliare il limone a fette.
6. Ora posiziona magnificamente il filetto tritato di un'aringa su un piatto piano su un bordo, decoralo con semianelli di cipolla, se preferisci versa un po 'di aceto o succo di limone (1 cucchiaino).
Dall'altro bordo del piatto mettiamo tre anelli di limone e mettiamo 3-4 patate sbucciate con la buccia o semplicemente patate bollite, versiamo un filo di olio vegetale, decoriamo con erbe aromatiche, potete cospargere con cipolle verdi tritate e servire.
7. Puoi anche servire le aringhe con purè di patate.
8. Puoi anche disporre il tutto a strati e lasciarlo riposare finché non si assorbe. Mettere in un piatto fondo (io lo faccio per casa, per me in un contenitore, è più comodo) uno strato di patate bollite, tagliate a fette, poi uno strato di cipolla a semianelli, sopra pezzi di aringa e il resto la cipolla sopra l'aringa e cospargere con le erbe.
Successivamente, devi versare abbondante olio vegetale, se lo desideri, aggiungi l'aceto a piacere (1-1,5 cucchiaini). Riponete in frigorifero e lasciate fermentare per un paio d'ore. A proposito, quando mariniamo le aringhe nell'aceto, le piccole ossa rimanenti si ammorbidiscono e sono meno evidenti.
Ecco alcune opzioni più interessanti:
*** Spuntino a base di panino. Ungere il pane nero con la maionese, mettere sopra qualche fetta di patate bollite, un po 'di cipolla e pezzi di aringa, decorare con le erbe:
*** Mettiamo una lunga piuma di cipolla verde, una fetta alta di patata sulla cipolla, un pezzo di aringa sopra, un anello di cipolla sopra l'aringa e leghiamo ciascuna piuma di cipolla sopra con un nodo, metti il nodo-snack risultante su un piatto e così via con ogni nodo:
Siete pronti a provare subito lo snack più semplice e goloso? Stiamo preparando le aringhe con cipolle e aceto, sarà molto gustoso!
Aringhe con cipolla, aceto e olio vegetale
Vuoi qualcosa di più semplice? Quindi salva questa ricetta per te. È uno dei più veloci, ma questo non influisce in alcun modo sul gusto. Risulta non meno appetitoso!
Come cucinare:
Suggerimento: potete aggiungere alla marinata un po' di sale e pepe nero.
Ricetta per pesce piccante in aceto e cipolle
Se aggiungi molte spezie, il risultato non sarà solo gustoso, ma anche originale e incredibilmente aromatico! La ricetta è semplice e non particolarmente lunga, quindi potete provarla subito.
La cottura richiederà 1 ora e 20 minuti.
Una porzione contiene 224 calorie.
Come cucinare:
Suggerimento: puoi anche aggiungere cipolle per ottenere più aroma e gusto.
Aringhe con cipolle e patate
Quello che ti aspetta non è solo un antipasto di pesce, ma un piatto a tutti gli effetti da servire agli ospiti. Piacerà a tutti, credetemi, chiederanno anche di più!
Ci vorrà 1 ora per cucinare.
Una porzione contiene 121 calorie.
Come cucinare:
- Lavare accuratamente le patate sotto l'acqua corrente. Puoi usare una spazzola per rimuovere assolutamente tutto lo sporco.
- Mettetela in una pentola con acqua e mettetela sul fuoco.
- Cuocere fino all'ebollizione, poi altri 20-30 minuti fino a quando saranno morbidi.
- Quando i tuberi saranno pronti, scolateli e fateli raffreddare.
- Quindi sbucciarle e tagliarle ad anelli.
- Mentre le patate cuociono, tagliate la testa e la coda al pesce.
- Ritagliate le interiora ed eliminate la pelle con un coltello sottile e affilato.
- Lavare le aringhe e togliere i semi, tagliarle in porzioni.
- Lavare le foglie di lattuga e asciugarle.
- Coprire il fondo del piatto su cui verranno serviti il pesce e le patate.
- Metti sopra i pezzi di aringhe.
- Metti gli anelli di patate attorno a loro.
- Sbucciare la cipolla, lavarla e tagliarla ad anelli.
- Disporre sulle patate, irrorare con olio e servire.
Suggerimento: puoi aggiungere un po' di aglio o peperoncino all'olio per aggiungere spezie.
Come marinare velocemente il pesce con le cipolle
Una ricetta semplicissima e incredibilmente veloce! Anche se ci vuole tutta la notte per marinare, ne vale la pena.
Ci vorranno 20 minuti + una notte per cucinare.
Una porzione contiene 114 calorie.
Come cucinare:
- Lavare il pesce ed eliminare le squame.
- Tagliare la coda e la testa, ritagliare l'interno.
- Sciacquare le carcasse sotto l'acqua fredda, dentro e fuori.
- Assicurati di tagliare le pinne e rimuovere la pelle.
- Successivamente, tagliate il filetto a pezzetti e privateli delle lische.
- Mettete le fette in un contenitore di dimensioni adeguate.
- Sbucciare la cipolla, lavarla e tagliarla a semianelli.
- Adagiatelo sul pesce, copritelo con l'aceto e aggiungete acqua.
- Coprire con un coperchio e riporre in frigorifero per una notte.
Suggerimento: a piacere potete aggiungere un po' di zucchero alla marinata.
Ricetta cipolla sott'aceto
Questo antipasto può essere aggiunto non solo alle aringhe. Questa è una ricetta universale, quindi si abbina bene con borscht, panini e omelette.
Ci vorranno 35 minuti di cottura.
Una porzione contiene 51 calorie.
Come cucinare:
- Sbucciare la cipolla, lavarla e tagliarla a semianelli sottili.
- Mettere in un contenitore ermetico.
- Cospargetelo di zucchero e versate l'aceto.
- Impastate con le mani e coprite con un coperchio.
- Riporre in frigorifero per trenta minuti.
- Successivamente è possibile utilizzarlo per lo scopo previsto.
Suggerimento: puoi aggiungere una piccola quantità di succo di limone.
Cucinare le aringhe con la maionese
Questa opzione sarà sicuramente molto soddisfacente grazie alla maionese. Ma per rendere ancora più gustose le aringhe all'aceto, vi consigliamo di utilizzare la salsa fatta in casa. Sarà più intenso con lui!
Ci vorrà 1 ora per cucinare.
Una porzione contiene 162 calorie.
Come cucinare:
- Prima di tutto lavate il pesce.
- Successivamente, rimuovi le squame e taglia la coda e la testa.
- Aprire la pancia ed eliminare le interiora, ritagliare le pinne.
- Togliere la pelle e lavare la carcassa su tutti i lati.
- Tagliarlo a fettine, cospargere con succo di limone.
- Sbucciare la cipolla, sciacquarla e tagliarla a semianelli.
- Sbucciare l'aglio e passarlo alla pressa.
- Collega tutti e tre i componenti insieme.
- Cospargere con pepe nero e una miscela di peperoni, aggiungere maionese e aceto.
- Mescolare bene il tutto a mano o con una spatola in modo che gli ingredienti siano distribuiti uniformemente.
- Mettere la miscela risultante in frigorifero per mezz'ora.
- Prima di servire, lavare e tritare finemente l'aneto.
- Disporre il pesce su un piatto da portata.
- Cospargere con aneto e guarnire con mela a fette.
Consiglio: per originalità potete utilizzare come decorazione foglie di menta o basilico.
Con aggiunta di carote
Se aggiungi un po 'di carota alle aringhe con l'aceto, sarà più nutriente. Abbiamo utilizzato moltissime spezie per rendere la ricetta unica. E sembra che ci siamo riusciti!
Ci vorranno 4 ore per cucinare.
Una porzione contiene 143 calorie.
Come cucinare:
- Lavare accuratamente il pesce, eliminare le squame e la pelle.
- Tagliare la testa e la coda, eliminare le pinne.
- Aprire la pancia ed eliminare tutte le interiora.
- Successivamente, sciacquare molto accuratamente la carcassa.
- Tagliatelo in porzioni ed eliminate i semi da ciascuna.
- Successivamente, tagliate tutte le fette a listarelle sottili.
- Mettetela in una ciotola, aggiungete l'aceto e lasciate riposare per circa trenta minuti.
- Sbucciare le carote, lavarle e grattugiarle o tritarle con un coltello.
- Sbucciare e sciacquare la cipolla, tagliarla a piume.
- Sbucciare l'aglio e passarlo al tritatutto.
- Scolare l'aceto dal pesce, aggiungere le carote e le cipolle.
- C'è anche aglio, salsa di soia, zucchero, burro, sale, semi di sesamo. Anche pimento, alloro, paprika e peperoncino tritato finemente.
- Unisci tutto questo e mettilo in frigorifero per tre ore.
Consiglio: per tagliare meglio i pezzi potete congelarli un po' nel congelatore.
Molto spesso i negozi vendono filetti di aringhe già pronti. È leggermente salato, quindi puoi usarlo subito. Il suo vantaggio è che non ha più squame, è privo di ossa e pelle. Se sei di fretta, questa è l'opzione perfetta!
Per un gusto originale aggiungete all'aceto un po' di succo di limone. Questo rinfrescerà lo spuntino. Provalo, ti piacerà.
L'aringa con cipolle e aceto è un'ottima idea. Risulta delizioso, veloce e piace a tutti. Anche i nostri genitori e le nostre nonne hanno servito in tavola questo spuntino, quindi lo sanno tutti, sarà difficile rifiutare. Buon appetito!
Calorie: non specificate
Tempo di cottura: Non specificato
Ho imparato a cucinare questa semplice ricetta a scuola. Possiamo dire che è qui che è iniziato il mio percorso culinario. Ricordo che nella nostra biblioteca di casa c'era un grande libro di cucina, in cui molte ricette avevano fotografie di piatti già pronti. Mi è piaciuta molto la presentazione degli antipasti: erano, infatti, tagli complessi di verdure, prototipo delle moderne tecniche di intaglio. Mi è piaciuto studiare le ricette, ho provato a preparare insalate semplici e ogni volta lo facevo sempre meglio.
E quando durante le lezioni di travaglio seguivamo lezioni di economia domestica e di cucina, portavamo il cibo in classe e preparavamo subito i nostri “capolavori” culinari. Certo, erano piatti semplici, ma che bello farli con le proprie mani e poi regalarli ai nostri ragazzi, che a quel tempo stavano imparando falegnameria o idraulica.
Questa insalata di aringhe con patate e cipolle è davvero così semplice che può essere preparata anche da un principiante in cucina, ed è composta da pochi ingredienti: patate bollite con la buccia, cipolle e aringhe leggermente salate tagliate a fette. Oh, quanto è delizioso, lascia che te lo dica! E se condisci l'antipasto con un olio delizioso, come quello di zucca o di sesamo, e aggiungi spezie a piacere, otterrai un ottimo piatto semplice.
È importante solo comprare una buona aringa, in modo che non sia molto salata, abbia una carne elastica e un odore appetitoso, perché da questo dipende il gusto dell'intero piatto. Se lo si desidera, è possibile aggiungere anche prezzemolo tritato finemente, aneto e cipolle verdi. Potete anche prepararne uno simile a questo.
- tubero di patata – 3-4 pezzi,
- aringhe leggermente salate – 1 pz.,
- cipolla – 1 pz.,
- sale - a piacere,
- spezie a piacere,
- erbe fresche (facoltativo),
- olio vegetale - per condire.
Ricetta passo passo con foto:
Per prima cosa fai bollire i tuberi di patata direttamente con la buccia. Per fare ciò, seleziona prima tuberi non danneggiati della stessa dimensione e lavali accuratamente per rimuovere sabbia e altri contaminanti. Quindi riempiteli con acqua calda, salateli (un po 'più del solito) e cuoceteli finché saranno teneri, ma senza cuocere troppo. Quindi scolate l'acqua calda e mettete le patate in acqua fredda per un paio di minuti: in questo modo i tuberi si raffreddano più velocemente e la pelle è più facile da rimuovere.
Tagliare le patate sbucciate a listarelle o a cubetti. 
Ora facciamo il pesce. Tagliamo la testa e la coda, assicuriamoci di tagliare la pancia e selezionare gli interni. Quindi rimuoviamo la spina dorsale dalla carcassa e, con attenzione e, soprattutto, accuratamente, rimuoviamo tutte le ossa.
Tagliare il filetto di aringa a fettine. 
Tritare finemente la cipolla sbucciata. 
Tritare finemente le verdure.
Condire l'insalata di aringhe con patate e cipolle con olio, aggiungere le spezie e mescolare. Sale a piacere. Ma vale la pena ricordare che l'aringa è già piuttosto salata. Prova a rifarlo.
Buon appetito!
Uno dei piatti più semplici e veloci della Rus' - aringhe salate con patate lesse friabili condite con burro e aromatizzate con aneto. Questo piatto non è solo gustoso, ma anche salutare. L'aringa è ricca di aminoacidi e vitamine A, D, PP, contiene grassi insaturi omega-3, omega-6, omega-9. Quindi, preparando una cena del genere non solo risparmierai tempo, ma otterrai anche un magazzino di vitamine e microelementi per il tuo corpo. Per prepararti avrai bisogno di:
- 0,5 cucchiaini mostarda;
- pizzico miscele di peperoni;
- mezzo mazzo aneto;
- 15-20 ml. succo di limone;
- 1 testa cipolle;
- 1–2 pezzi aringa salato;
- 50 grammi burro;
- 5–6patate di medie dimensioni;
- sale gusto.
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L'aringa è uno di quei prodotti che può essere utilizzato in molti piatti, non solo tutti i giorni, ma anche come aggiunta alla tavola festiva. È molto facile da preparare e scompare istantaneamente dai piatti.
Aringhe con patate e cipolle
Un antipasto semplice e soddisfacente che si abbina bene con un'insalata fresca. La parte più difficile è tagliare il pesce, ma questo può essere evitato anche acquistando in negozio le aringhe già pronte.
Saliamo l'aringa o la usiamo già salata. Sfilettiamo il pesce e tagliamo il filetto trasversalmente a pezzetti.
Lessare le patate con la buccia e lasciarle raffreddare. È meglio metterlo in frigorifero per diverse ore, dopodiché diventerà più denso e non si sbriciolerà. Tagliare a cubetti.
Tritare la cipolla a grandi anelli e mettere tutti gli ingredienti in un contenitore separato. Aggiungere olio e aceto. Salare e mescolare bene il tutto. Lascia fermentare le aringhe per un paio di minuti. Decorare il piatto con le erbe aromatiche e servire.
Aringhe al forno con patate
Le aringhe al forno con patate al forno sono un piatto piuttosto insolito, ma allo stesso tempo altrettanto gustoso. Prima della cottura è meglio preparare in anticipo tutti i prodotti e poi disporli in una pirofila. Il pesce deve essere prima congelato per facilitare la pulizia e la rimozione delle lische.
Ingredienti:
- 0,5 kg di patate;
- pomodori - 3 pezzi .;
- cipolle - 2 pezzi .;
- formaggio - 200 g;
- 1-2 uova;
- panna acida - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- aringhe - 2 pezzi di medie dimensioni;
- 100 ml di acqua;
- sale;
- olio vegetale (per ungere la teglia).
Tempo di cottura: 40 – 60 minuti.
Il contenuto calorico del piatto è di 182 kcal per 100 g.
Puliamo il pesce, togliamo le lische e tagliamo i filetti in piccole porzioni. Tagliare la cipolla ad anelli grandi (il più sottile possibile in modo che abbia il tempo di cuocere). Tagliare i pomodori a cubetti o a fette. Tre formaggi e patate su una grattugia grossa. Preparare un ripieno per il pesce. In un contenitore separato, mescolare le uova, la panna acida, aggiungere un po 'd'acqua, sale e pepe. Sbattere il tutto fino a formare una massa omogenea.
Passiamo alla preparazione dell'aringa stessa. Ungere la padella con olio e disporre tutti gli ingredienti a strati. Il primo strato sono le patate. Disponiamo il pesce in un secondo strato e mettiamo sopra cipolle e pomodori. Riempite il tutto con il ripieno precedentemente preparato e spolverate con formaggio grattugiato. Mettere il pesce in forno preriscaldato per 30-35 minuti e cuocere a 220 gradi.
Il piatto risulta tenero, gustoso e soddisfacente. Buon appetito!
Aringhe al forno al cartoccio con patate
Per la preparazione avrai bisogno di:
- 1 aringa media (400 g);
- 2 patate grandi;
- 1 cipolla di media grandezza;
- erbe fresche;
- formaggio a pasta dura - 50 g;
- sale, pepe qb;
- olio di semi di girasole (per lubrificare il foglio).
Tempo di cottura: un'ora e mezza.
Contenuto calorico per 100 g - 184 kcal.
Puliamo il pesce, rimuoviamo le interiora, le branchie e le lische. Lavare le patate e le cipolle e tagliarle a cubetti di media grandezza. Tritare finemente le verdure e aggiungerle alle verdure. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola separata, aggiungere sale e pepe. Cospargere il pesce con sale e pepe (se lo si desidera è possibile utilizzare condimenti aggiuntivi). Metti le aringhe su un foglio unto e disponi le verdure.
Avvolgere la pellicola e pizzicare con cura i bordi in modo che il succo non fuoriesca. Posizionare la pellicola su una teglia, con i bordi rivolti verso l'alto, e infornare per 1 ora a 200 gradi.
Dopo un'ora scartare la pellicola, cospargere il pesce con formaggio grattugiato e, senza avvolgerlo, metterlo in forno per altri 5 minuti. Fatto: l'aringa con patate al cartoccio al forno si è rivelata eccellente. Provalo!
Insalata di aringhe con patate e uova
Insalata molto facile da preparare, ma allo stesso tempo gustosa e soddisfacente.
Ingredienti per 6-8 porzioni:
- diversi filetti di aringa medi;
- 300-400 g di patate;
- 2 uova;
- erbe fresche;
- spezie;
- maionese (puoi usare l'olio).
Tempo di cottura: 20-40 minuti.
Il contenuto calorico dell'insalata è di sole 178 kcal per 100 g.
Lessare le patate. Raffreddare e sbucciare. Tagliare a cubetti di media grandezza. Tagliare anche il filetto a cubetti, salare e pepare. Tritare finemente le verdure. Tagliare le uova sode a cubetti. Mescolare tutti gli ingredienti e condire con maionese o olio. Trasferisci l'insalata in un piatto separato, decora il tutto con le erbe e servi.
Insalata di aringhe a strati con patate e cetrioli
Insalata originale e gustosa. È anche chiamato "russo" per la sua ricchezza e il suo gusto sfaccettato.
Ingredienti:
- 1 filetto di aringa leggermente salata;
- 2 uova;
- 2 cetrioli;
- 1-2 patate lesse;
- cipolla verde;
- Maionese;
- sale e spezie.
Tempo di preparazione: 1 ora e un paio d'ore in modo che l'insalata abbia il tempo di raffreddarsi e infornare.
Contenuto calorico dell'insalata: 170 kcal per 100 g.
Lasciate cuocere le patate e le uova. In questo momento stiamo pulendo le aringhe. Pulite il pesce ed eliminate quante più lische possibili. Quindi tagliare a fette. Quando le patate saranno cotte, lasciatele raffreddare e tagliatele a cubetti. Facciamo lo stesso con i cetrioli. Iniziamo a preparare l'insalata stessa. Verrà stratificato; ogni strato dovrà essere ben ricoperto di maionese.
Metti le aringhe ben strette nell'insalatiera. Non dimenticare la maionese, cospargi le verdure sopra. Quindi, disponi i cubetti di patate e applica nuovamente uno strato di maionese. Lo strato successivo è il cetriolo. Grattugiate sopra le uova con una grattugia grossa e ungete il tutto con la maionese (invece di uno strato solido potete realizzare una griglia di maionese). I restanti cetrioli ed erbe aromatiche possono essere utilizzati per la decorazione. Mettete l'insalata in frigorifero per un paio d'ore a raffreddare, quindi servitela. Insalata pronta!
- Quando scegli un'aringa, assicurati che abbia il dorso spesso. Questo pesce sarà più gustoso.
- Controllare la freschezza del pesce è molto semplice. Devi solo metterlo in acqua. Se il prodotto è fresco, annegherà immediatamente.
- È meglio dare la preferenza all'aringa del Pacifico, è considerata la più sana;
- Acquistate sempre il pesce con la testa e le branchie, poiché possono essere utilizzate per determinare la qualità del prodotto.
- È necessario conservare il pesce in salamoia e in un contenitore di vetro.
- Durante la cottura non togliere subito la testa del pesce. Ciò aggiungerà ricchezza alla salsa e darà un sapore più ricco alle verdure. L'importante è non dimenticare di rimuovere inizialmente le branchie, altrimenti il piatto avrà un sapore amaro.
- Non pulire le aringhe su una superficie di legno; assorbirà rapidamente l'odore del pesce.
- Spesso l'aringa è troppo salata e per eliminarla viene messa a bagno nell'acqua. Puoi anche usare del tè forte (se il pesce è sciolto, questo ammollo gli darà più elasticità) o il latte.
Buon appetito!
