In inverno, vuoi davvero qualcosa di estivo e sano per farti piacere e non offendere il tuo corpo. I piatti di zucca preparati in autunno sono molto benefici per il sistema immunitario. Preparare il succo di zucca per l'inverno a casa è abbastanza semplice e facile e, se diventi un po 'creativo, la bevanda salutare acquisirà un gusto e un aroma più espressivi.
Per preparare una bevanda ricca, seleziona zucche giovani di peso non superiore a 7 kg. Questa verdura contiene sostanze più utili: carotene e fruttosio, quindi il succo sarà piuttosto dolce.
Il succo di zucca è una delle bevande più salutari.
Preparare la bevanda alla zucca come segue:
- Il frutto viene pulito e diviso in cubetti lunghi circa 3 cm.
- Si versano in una casseruola, l'acqua viene versata sulla superficie dei pezzi di zucca.
- Portare a ebollizione e far bollire per 5-6 minuti.
- Raffreddare, quindi macinare attraverso un colino.
- Il composto viene rimesso nella padella, si aggiunge lo zucchero (circa mezzo bicchiere per 2 litri di succo) e si accende il fuoco.
- Quando bolle, spegni il gas e versa la bevanda in barattoli sterili.
Per rendere il succo più denso e ricco, aggiungi la polpa liberata dai semi ai cubetti.
Come cucinare usando uno spremiagrumi?
La bevanda viene preparata rapidamente e facilmente utilizzando attrezzature speciali.
Si effettua in due modi:
- Nessuna pastorizzazione
La zucca viene sbucciata, divisa in pezzi e passata attraverso uno spremiagrumi. Mescolare poi con lo zucchero semolato (circa un bicchiere per 2 litri di liquido) e scaldare a 90°C. Cuocere senza bollire per 5-6 minuti. Quindi la stufa viene spenta e il liquido viene versato in barattoli e sigillato.
- Con pastorizzazione
Similmente al metodo precedente, spremere il succo, portare a ebollizione e distribuirlo in barattoli sterili da mezzo litro. I contenitori con il succo vengono pastorizzati per circa 10 minuti a 90°C e poi arrotolati.
Delizioso succo di zucca con arancia
Il succo di zucca con l'arancia è ricco di microelementi e vitamine, quindi è utile bere in inverno. Per la bevanda alla zucca e agli agrumi vi serviranno:
- zucca media;
- un bicchiere di zucchero semolato;
- 3 arance;
- 1-2 cucchiai di acido citrico;
- acqua.
Come cucinare:
- Sbucciare la zucca, tagliarla a pezzi e metterla in una casseruola.
- Versare l'acqua sul bordo superiore dei pezzi, dare fuoco.
- Far bollire per 5 minuti, raffreddare.
- Macinare i pezzi di zucca attraverso un colino.
- Rimettere nella padella.
- Mescolare lo zucchero e l'acido.
- Spremete il succo degli agrumi e aggiungetelo al resto degli ingredienti.
- Non c'è bisogno di cuocere il composto, basta aspettare che raggiunga il bollore e poi versarlo nei barattoli.
Preparare manualmente il succo di zucca
Il procedimento di cottura manuale è il seguente:
- Sbucciare la zucca e togliere i semi.
- Dividere a cubetti e macinare su una grattugia fine.
- Versare l'acqua, portare a ebollizione e cuocere fino a quando la verdura sarà morbida. Per aggiungere un aroma e un gusto di agrumi, aggiungere la scorza o il succo di agrumi tritati.
- Macinare con un frullatore, incorporare lo zucchero (a piacere), aggiungere acqua se necessario (se il composto è denso) e mettere sul fuoco.
- Aspettate che raggiunga il bollore e poi fate cuocere per altri 10 minuti.
- Distribuire in contenitori sterili e sigillare.
Ricetta “attraverso un tritacarne”
Per preparare la bevanda viene utilizzato anche un tritacarne.
Il succo di zucca è due in uno: gusto originale e grandi benefici. Avrai bisogno:
- zucca;
- zucchero – mezzo bicchiere per litro di bevanda;
- acido citrico o succo;
- acqua.
Processo di cottura:
- Sbucciare e privare la zucca dei semi e tagliarla a fettine.
- Macinare attraverso un tritacarne utilizzando una griglia grande.
- Piegare la garza in 4 strati, mettervi la massa, raccoglierla in un nodo e disporla in uno scolapasta posto sulla padella.
- Fare pressione sulla parte superiore e attendere che il succo fuoriesca.
- Versare il liquido in una padella pulita, aggiungere lo zucchero semolato e l'acido citrico.
- Portare a ebollizione, ma non bollire. Mantenere in questo stato per circa 10 minuti finché lo zucchero non sarà completamente sciolto.
- Versare in barattoli sterilizzati, chiudere ermeticamente e coprire fino a completo raffreddamento.
Dalla polpa rimanente puoi preparare il succo di seconda spremitura. Per fare questo, riempirlo con acqua (0,1 litro per 1 kg di torta), portare a ebollizione e strizzare. Non dovresti mescolarlo con vero succo, ma puoi preparare una bevanda aggiungendo zucchero e succo di limone o gelatina.
Succo di mela e zucca attraverso uno spremiagrumi e senza di esso
Per preparare la bevanda si consiglia di scegliere varietà verdi di mele. La cosa principale è che non siano troppo maturi. Per un chilogrammo del prodotto principale, prendi la stessa quantità di frutta e un bicchiere con un mucchio di zucchero. Per aggiungere un aroma di agrumi e una nota aromatica interessante, aggiungi la scorza di limone tritata (puoi grattugiarla su una grattugia fine).
Processo di cottura:
- Sbucciare e tagliare a pezzi la zucca, spremere il succo.
- Prepara il succo di mela allo stesso modo.
- Mescolare tutti gli ingredienti in un contenitore, accendere il gas e portare a 90°C.
- Assicurandosi che il liquido non bolle, tenerlo sul fuoco per circa 5 minuti, quindi spegnere il gas.
- Fai bollire un po 'la bevanda finita sul fornello ancora caldo, quindi versala nei barattoli e arrotolala.
Con aggiunta di acido citrico
Il succo di zucca è l'unica bevanda che può essere preparata tutto l'anno. Per preparare una bevanda sterilizzata, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- zucca sbucciata e affettata – 7 kg;
- zucchero – 6 bicchieri;
- acqua – 4 l;
- acido citrico - cucchiaio.
Come cucinare:
- Innanzitutto, lo sciroppo di zucchero è composto da zucchero e acqua.
- Cuocere i pezzi di zucca nel forno fino a renderli morbidi, quindi passarli al setaccio.
- Mescolare con lo sciroppo, scaldare a 80°C, distribuire in vasetti sterili.
- Coprire con i coperchi e sterilizzare per 20 (vasetti da 0,5 l) o 30 minuti (1 l). Quindi arrotolalo.
Per la bevanda alla zucca e all'olivello spinoso vi serviranno:
- 2 kg di zucca, sbucciata e tagliata a cubetti;
- mezzo chilo di olivello spinoso lavato e sbucciato;
- un bicchiere di acqua e zucchero.
Come cucinare:
- Per preparare il succo di zucca, grattugiate la verdura e passatela al tritacarne o allo spremiagrumi. Solo nei primi due casi sarà necessario spremere la massa attraverso una garza piegata in più strati o una calza di nylon.
- Versare l'acqua sull'olivello spinoso e cuocere finché non si ammorbidisce, quindi raffreddare.
- Schiacciare le bacche senza scaricare l'acqua, spremere il succo attraverso diversi strati di garza. Il risultato dovrebbe essere circa mezzo litro di liquido.
- Mescolare il liquido di zucca e olivello spinoso, aggiungere lo zucchero.
- Far bollire la miscela per un terzo d'ora dopo l'ebollizione.
- Distribuire nei vasetti e sterilizzare per 5 minuti, quindi arrotolare.
La bevanda così preparata può essere conservata per circa tre anni.
Succo di zucca: benefici e rischi
Le proprietà benefiche della bevanda sono dovute alla presenza nel vegetale di una grande quantità di vitamine, fibre e altre sostanze utili. Un bicchiere e mezzo di succo appena spremuto può soddisfare il fabbisogno giornaliero del corpo di potassio, magnesio, fosforo e alcune vitamine. Fibre e pectina hanno un effetto benefico sul tratto gastrointestinale, ripulendo le pareti intestinali dalle tossine accumulate.
Il succo di zucca è un ottimo mezzo per prevenire molte malattie. Elisir:
- aiuta a normalizzare i processi metabolici, accelera il rinnovamento cellulare, rafforza il tessuto osseo;
- rafforza il sistema immunitario;
- migliora la coagulazione del sangue.
Inoltre, l'ortaggio viene utilizzato per combattere l'insonnia e come agente antitumorale.
Utilizzare con cautela se si soffre di sindrome dell'intestino irritabile e bassa acidità nello stomaco.
Preparare il succo di zucca per l'inverno è un'ottima idea per preservare vitamine e altre sostanze benefiche. Dopotutto, possiamo sempre avere fiducia in una bevanda fatta in casa, perché sappiamo che è composta solo da ingredienti naturali.
Inoltre, tale preparazione costerà molto meno della versione acquistata in negozio. Ecco perché è utile imparare a preparare il succo di zucca in casa e imparare a replicare le semplici ricette riportate di seguito.
Il succo di zucca può essere con o senza polpa. Nel primo caso si estrae con uno spremiagrumi e si setaccia la polpa. Nel secondo - usando una grattugia o semplicemente da pezzi di zucca bolliti.
Allo stesso tempo, tale bevanda dovrebbe essere versata solo in barattoli sterilizzati. Ciò significa che devono essere lavorati a temperatura (insieme ai coperchi). Esistono diversi modi per farlo:
- La più semplice è tenere i vasetti lavati nel microonde per 3 minuti (potenza 800 W). In questo caso viene prima versata un po' d'acqua (livello 3-4 cm dal fondo).
- Conservare i vasetti nel forno, riscaldato a +140 oC, per un massimo di 15 minuti. È importante capire che un forno a gas non è l'opzione migliore, poiché al suo interno la temperatura è distribuita in modo non uniforme.
- L'opzione classica è tenere i barattoli al vapore. Una pentola con acqua viene posta sul fornello e su di essa viene posta una gratella (ad esempio, da un forno). Appena l'acqua bolle, capovolgete i barattoli e lasciateli riposare per 10-15 minuti.
- Un metodo simile consiste nel far bollire i barattoli e i coperchi per lo stesso tempo in acqua.
Sterilizzazione dei barattoli - bollitura - Finalmente esiste un modo originale: conservarli in lavastoviglie a +70°C. I piatti saranno pronti dopo aver completato il ciclo di lavaggio completo.
Come preparare la zucca per il succo
Per quanto riguarda la zucca, la sua preparazione è abbastanza semplice ed intuitiva:
- Lavare la buccia.
- Lo puliamo fino a terra.
- Rimuovi tutti i semi dalla zucca.
- Tagliare la verdura a pezzetti uguali e piccoli.
Preparare la zucca per il succo Per lavorare con questo raccolto di melone, devi assolutamente fare scorta di un coltello grande e molto affilato. Pertanto, fai particolare attenzione: devi solo tagliare la zucca ed è meglio proteggere le dita.
Come preparare il succo di zucca in casa: ricette semplici
Quindi, ora parliamo delle ricette stesse. Per preparare il succo di zucca vi serviranno:
- zucca;
- zucchero (circa 4-5 cucchiai per litro di succo).
Succo di zucca per l'inverno senza pastorizzazione
Per preparare in casa il succo di zucca per l'inverno utilizzando questa semplice ricetta, procedete come segue:
Passaggio 1. Passare i pezzi di zucca in uno spremiagrumi e ottenere una bevanda naturale.
Passaggio 2. Per ogni litro aggiungere 4-5 cucchiai grandi di zucchero.
Passaggio 3. Cuocere il succo in modo che bolle, ma non bolle (5 minuti dopo la leggera ebollizione, circa +90 o C).
Passaggio 4. Versare la bevanda nei barattoli e arrotolare.
Succo di zucca con polpa - senza spremiagrumi
Che ne dici del succo di zucca con polpa? Contiene la maggior quantità di sostanze utili e sazia perfettamente, il che è particolarmente utile nelle ore serali, quando non si può più mangiare e la fame può diventare grave.
In questi casi, il succo con polpa aiuterà, che può essere preparato secondo questa ricetta:
Passaggio 1. Questa volta non avrai bisogno di uno spremiagrumi. Devi solo tagliare la zucca in piccoli pezzi della stessa dimensione.
Passaggio 2. Ora metteteli in una padella.
Passaggio 3. Riempire con acqua in modo che copra appena i pezzi.
Passaggio 4. Portare a ebollizione, aggiungere lo zucchero, spegnere il fuoco.
Passaggio 5. Raffreddare e strofinare il composto di zucca attraverso un setaccio. Arrotolare il succo e la polpa di zucca in barattoli.
Succo di zucca per l'inverno con limone
E questa è un'opzione più interessante, che si distingue per un piacevole aroma di agrumi e una leggera acidità.
Per 1 litro di bevanda finita avrai bisogno di:
- 5 cucchiai di zucchero;
- 5 g di acido citrico o succo di 1 limone;
- Invece del limone, puoi prendere 2-3 arance (a piacere).
Procediamo così:
Passaggio 1. Inizialmente, la zucca non viene bollita, ma tagliata a pezzi grossi e grattugiata su una grattugia a fori larghi.
Passaggio 2. Quindi mettere la polpa insieme al succo in una casseruola, aggiungere acqua (la quantità è 2 volte la polpa) e portare a ebollizione, quindi cuocere per 15 minuti a fuoco basso. Nello stesso momento viene aggiunto lo zucchero.
Passaggio 3. Raffreddare, aggiungere acido citrico o succo di limone appena spremuto (in alternativa è possibile utilizzare succo d'arancia appena spremuto).
Passaggio 4. Versare il succo nei barattoli e sigillarli. Otteniamo un delizioso e salutare succo di zucca con limone: ti leccherai semplicemente le dita!
Succo di zucca per l'inverno con carote
Carote e zucca sono una dolce coppia. Si arricchiscono a vicenda e, ovviamente, rendono solo il prodotto finale più sano. Questa volta avrai bisogno dei seguenti prodotti:
- polpa di zucca - 0,5 kg;
- carote - 0,5 kg (3-4 radici grandi);
- acqua – 2 litri;
- limone – 1 frutto grande o 2 medi;
- zucchero – 200 g (10 cucchiai).
Ecco come preparare il succo di zucca per l'inverno a casa usando questa ricetta:
Passaggio 1. Per prima cosa grattugiate le carote e la zucca su una grattugia media, spremete accuratamente il succo a mano, filtratelo con un colino (potete lasciarlo con la polpa).
Passaggio 2. Mettere il composto in una casseruola, aggiungere 2 litri di acqua e portare a ebollizione.
Passaggio 4. Non appena il composto si sarà leggermente raffreddato, aggiungere il succo di limone (o arancia) e arrotolarlo in barattoli.
Succo di zucca fatto in casa senza additivi
Fare scorta di una bevanda del genere per l'inverno è una cosa interessante e, senza dubbio, utile. I benefici della zucca sono stati da tempo dimostrati dalla ricerca scientifica e medica. Contiene molti microelementi: potassio, zinco, ferro, calcio e magnesio, ci sono vitamine B, C, E, K. Ciò significa che farà bene alla salute - al cuore, allo stomaco e al tessuto osseo.
Assumere anche un solo bicchiere di succo di zucca al giorno migliorerà la digestione e ringiovanirà il corpo attivando i processi metabolici. E un altro vantaggio piacevole: i componenti del succo aiutano a bruciare i grassi e danno una sensazione di sazietà con un minimo di calorie (38 kcal per 100 g).
Succo di zucca e mela per l'inverno
Avremo bisogno dei seguenti ingredienti:
- 1 kg di zucca;
- 1 kg di mele (preferibilmente in agrodolce);
- 200 g di zucchero;
- 10 g di acido citrico.
Come fare il succo:
Passaggio 1. Lavare le mele, rimuovere bucce e semi, lavare e sbucciare anche la zucca.
Passaggio 2. Tagliare la zucca e le mele a cubetti.
Passaggio 3. Mettere tutti i cubetti in una casseruola e cuocere fino a quando la frutta sarà pronta, quindi togliere dal fuoco e far raffreddare.
Passaggio 4. Macinare il composto di zucca e mela con un frullatore, aggiungere lo zucchero e l'acido citrico.
Passaggio 5. Rimettere il composto sul fuoco, cuocere per altri 10-15 minuti.
Passaggio 6. Togliere la zucca preparata e il succo di mela dal fuoco, versarli in barattoli sterilizzati e chiudere per l'inverno. Dopo aver arrotolato i coperchi di ferro, i barattoli devono essere capovolti e coperti fino al completo raffreddamento.
Il succo di zucca è una bevanda sana e gustosa per l'inverno Buon appetito!
Descrizione
Succo di zucca per l'inverno- questa è un'ottima bevanda naturale che saturerà il corpo di vitamine e solleverà il morale durante la stagione fredda. Esistono molte ricette per preparare il succo di zucca in casa, ma il succo con l'aggiunta di limone è considerato il più universale. Prova a cucinarlo in questo modo. Questo additivo renderà la tua bevanda fatta in casa più gradevole.
Pochi sanno che la zucca proviene dal Messico, da dove arrivò in Eurasia e iniziò a viaggiare in tutto il suo territorio. I residenti locali provavano grande piacere nel mangiare la polpa di zucca cruda come cibo e usavano i semi e il succo per il trattamento. La zucca è ancora considerata una delle migliori medicine tradizionali.
Il succo di zucca è giustamente considerato una bevanda per sostenere l'immunità. Concentra sostanze che svolgono un ruolo importante nella protezione del corpo da batteri e virus dannosi. Il succo di zucca contiene la rara vitamina K, responsabile della coagulazione del sangue. Grazie al contenuto di pectina e fibre nella verdura, il funzionamento dello stomaco e dell'intestino migliora.
Il succo di zucca ha un sapore leggermente dolce, ma a causa del suo aroma speciale potrebbe non essere per tutti i gusti. In questo caso, si consiglia di aggiungere il succo di qualche frutto o bacca.
Puoi saperne di più su come preparare il succo di zucca per l'inverno a casa dalla ricetta passo passo con le foto qui sotto.
Molti dei nostri amici e, credo, anche i tuoi, ignorano un prodotto benefico per la nostra salute come la zucca. Ed è del tutto inutile, perché il frutto di questa pianta unica conserva perfettamente i suoi nutrienti anche dopo il trattamento termico. Si può conservare a lungo in casa, semplicemente sdraiato sul pavimento... La sua polpa è gustosa anche nei porridge, anche al forno. In questa forma, però, in molti lo hanno provato almeno una volta. Meno persone bevevano succo di zucca. Questo è il prodotto di cui parleremo più avanti nel sito www.site. Vale a dire, come ottenerlo da soli e quando abbiamo bisogno del succo di zucca, quali benefici e danni può avere sul nostro corpo.
Benefici del succo di zucca
Ai neonati si può dare il succo puro di zucca: è un prodotto ipoallergenico, e per gli adulti apporterà numerosi benefici nella lotta contro raffreddore, insonnia, anemia, stitichezza ed eczema. La bevanda aiuta e satura anche il nostro corpo con acidi, oli e microelementi utili.
La zucca contiene una quantità minima di grassi, il che la rende un prodotto estremamente salutare per chi è a dieta o sceglie una dieta sana. Allo stesso tempo il frutto è ricco di proteine, fibre e pectina, vitamine A, E, B e C, zinco, potassio e ferro. Oltre al suo potente effetto curativo e rinforzante, il succo di zucca è un buon sedativo. Prenderlo la sera con un cucchiaio di miele può aiutarti a guarire per sempre. Tuttavia, questo prodotto non è utile per tutti. Pertanto, dirò anche di coloro che non dovrebbero bere succo di zucca, quale danno può causare loro. Per tutti gli altri la bevanda sarà solo utile.
Danno del succo di zucca
Controindicazioni al suo utilizzo sono: forma acuta di diabete mellito, gastrite, ulcere, ecc. Anche chi soffre di diarrea non dovrebbe berlo, poiché i disturbi intestinali potrebbero peggiorare. Per l'urolitiasi, si consiglia di assumere il succo di zucca solo sotto la supervisione di un medico, poiché il suo effetto purificante può portare al movimento di calcoli di grandi dimensioni o causare un'esacerbazione della malattia.
Ricetta succo di zucca fatto in casa
Puoi prepararlo non solo in uno spremiagrumi, ma anche tritando pezzi di frutta con una grattugia, facendoli bollire e arrotolandoli in barattoli per l'inverno. In questo caso vale la pena lavare preventivamente il frutto e tagliarlo a semianelli, eliminare i semi e quindi tagliare la buccia esterna.
Come preparare il succo di zucca a casa per l'inverno?
Il succo di zucca viene preparato per l'inverno sia nella sua forma pura che in varie combinazioni con altre verdure, frutta e bacche. Ingredienti aggiuntivi non solo ne migliorano il gusto, ma arricchiscono anche la composizione con vitamine e sostanze nutritive.
Non conservare a lungo il succo finito senza un trattamento termico preliminare, poiché i suoi componenti possono ossidarsi rapidamente. Per questo motivo è meglio conservare la bevanda fatta in casa.
Metodo di cottura classico
La ricetta più semplice per preparare una classica bevanda alla zucca richiede solo tre ingredienti:
Succo di zucca e mela
Il succo di zucca con mela è facile da preparare come quello classico. Per prepararti devi preparare:
Polpa di zucca - 1 kg
Mele sbucciate - 1 kg
Scorza di 1 limone
Mettete le mele e i pezzi di zucca in uno spremiagrumi, eliminate tutto il liquido, quindi aggiungete al composto lo zucchero e la scorza di limone secondo i vostri gusti. La massa viene messa sul fuoco e portata a ebollizione, fatta bollire per 2-3 minuti, quindi versata in recipienti di vetro sterili, pastorizzati e sigillati.
Succo di zucca e carota
Particolarmente utile per i bambini è una bevanda alla zucca fatta in casa con l'aggiunta di carote, è ricca di carotene, magnesio e ferro, così necessari per un corpo in crescita. Per prepararlo per l'inverno avrai bisogno di:
Polpa di zucca - 1 kg
Carote - 1 kg
Zucchero - 1 cucchiaio. l per 1 litro di succo
La polpa di zucca e le carote devono essere tagliate a pezzetti, quindi passate attraverso uno spremiagrumi. La massa risultante dovrebbe essere posta sul fuoco e portata a ebollizione, ma non bollire. Quindi il succo caldo viene versato in barattoli puliti e pastorizzati e sigillati con coperchi bolliti. Si consiglia di capovolgere i contenitori, coprire con una coperta o un asciugamano e lasciare agire per diverse ore. I vasetti di succo di zucca si conservano in un luogo fresco e asciutto dove la temperatura non supera i 20°C.
Durante la stagione fredda tutti hanno bisogno di vitamine e sostanze nutritive, presenti in grandi quantità nella polpa di zucca. I vasetti con i preparati possono essere conservati tutto l'anno, coccolando la vostra casa con un prodotto insolito ed estremamente utile. La buona notizia è che anche il cuoco più inesperto riesce a preparare un succo di zucca gustoso e salutare.
E arrotolare. Quindi capovolgi i pezzi, copri con qualcosa di caldo e fresco. Il succo di zucca deve essere conservato in un luogo fresco e buio.
ingredienti
- 2 kg di polpa di zucca;
- 2 litri di acqua;
- 160 g di zucchero;
- ⅔ cucchiaino di acido citrico.
Preparazione
Tagliate la zucca a pezzetti e mettetela in una casseruola. Aggiungere l'acqua e cuocere a fuoco medio coperto fino a quando la verdura sarà morbida.
ingredienti
- 1.700 g di polpa di zucca;
- 150 gr) Zucchero;
- 2 cucchiai di succo di limone;
- 2 litri di acqua.
Preparazione
Tagliare la zucca in pezzi arbitrari e passarla attraverso uno spremiagrumi. I succhi rimanenti possono essere utilizzati per preparare alcuni piatti o congelati per l'inverno.
Versare il succo in un pentolino, aggiungere lo zucchero, il succo di limone e l'acqua. Mescolando, portare a ebollizione il succo a fuoco medio e cuocere ancora per qualche minuto.
varenye-na-zimu.ru ingredienti
- 2 kg di polpa di zucca;
- 2 litri di acqua;
- 2 arance;
- ½ limone;
- 300 g di zucchero.
Preparazione
Tagliate la zucca a pezzetti e mettetela in una casseruola. Aggiungere l'acqua e cuocere a fuoco medio fino a quando la zucca sarà molto morbida.
Spremete il succo delle arance e del limone e filtratelo. Frullare la zucca nel frullatore, aggiungere il succo di agrumi e lo zucchero e mescolare. Portare a ebollizione il succo e, mescolando, cuocere per altri 10 minuti.
ingredienti
- 1 kg di mele (peso sbucciato);
- 1 kg di polpa di zucca;
- 3 litri di acqua;
- ½ limone;
- 300 g di zucchero.
Preparazione
Sbucciare e seminare le mele. Tagliare la zucca e le mele a pezzetti e metterle in una casseruola. Aggiungere l'acqua e cuocere a fuoco medio fino a quando gli ingredienti saranno morbidi.
Frullare la zucca e le mele in un frullatore. Aggiungete il succo di limone e lo zucchero e mescolate. Portare a ebollizione il succo e cuocere ancora per qualche minuto.
na-vilke.ru ingredienti
- 1 kg di polpa di zucca;
- 500 g di carote;
- 2½ litri di acqua;
- 800 g di zucchero;
- 1 cucchiaino e mezzo di acido citrico.
Preparazione
Tagliare la zucca in pezzi arbitrari e metterla in una casseruola. Aggiungere 300-400 ml di acqua e zucchero e mescolare bene.
Cuocere, coperto, a fuoco medio fino a quando gli ingredienti saranno morbidi, quindi frullarli con un frullatore.
Versare l'acqua rimanente nella purea e mescolare accuratamente. Aggiungere l'acido citrico e portare a ebollizione il succo. Cuocere, mescolando, per altri 5 minuti.
