Ricetta per la torta bacio di Negro con latte condensato. Torta bacio negro a casa. Come preparare la torta negra con kefir

Torta al cioccolato profumata e molto gustosa, non puoi smettere di mangiare!
La torta Negro's Kiss è molto semplice da preparare e tutti gli ingredienti si trovano in ogni frigorifero. La torta mi è piaciuta perché, nonostante abbia un sapore di cioccolato, non è stucchevolmente dolce. Il pan di spagna risulta alto, quindi puoi prepararlo tranquillamente per una vacanza, anche i bambini possono gestirlo; Gli ingredienti sono studiati per uno stampo dal diametro di 26-28 cm.
Una difficile ricetta fatta in casa della torta Negro's Kiss passo dopo passo con foto. Facile da preparare a casa in 1 ora Contiene solo 318 kilocalorie.
Tipo di piatto: Torta negra
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 1 ora
Quantità di calorie: 318 kilocalorie
Numero di porzioni: 18 porzioni

Complessità: Non è una ricetta facile
Cucina nazionale: cucina di casa

Ingredienti per diciotto porzioni
Per il biscotto:
Uova 4 pz.
Zucchero 2 tazze. (200ml)
Cacao in polvere 40 gr
Kefir 2 tazze. (200ml)
Burro 200 gr
Farina 2 tazze. (200ml)
Bicarbonato di sodio 1 cucchiaino. l.
Per la crema:
Cacao in polvere 40 gr
Panna acida (20%) 375 gr
Zucchero 1 tazza. (200ml)
Inoltre:
Cioccolato 100gr
Noci 1 tazza. (200ml)

Preparazione passo dopo passo
Ingredienti.
Stiamo preparando un biscotto. Mescolare lo zucchero e il cacao in modo che non ci siano grumi e sbattere con le uova.
Aggiungi la soda al kefir caldo e mescola nell'impasto. Unire poi il burro fuso.
Quindi aggiungere la farina e mescolare fino a che liscio.
Foderare la teglia con carta da forno, ungere con olio e versare l'impasto. Cuocere per 30-40 minuti a 180 gradi.
Nel frattempo prepariamo la crema. Sbattere la panna acida, aggiungendo gradualmente lo zucchero mescolato al cacao. Metti la crema finita in frigorifero.
Macinare le noci.
Taglia il pan di spagna raffreddato finito in 2 strati di torta (oppure puoi cuocere 2 strati di torta separatamente, dopo aver diviso l'impasto in 2 parti).
Togliere la crema addensata dal frigorifero e ungere la torta. Cospargere le noci sopra.
Coprire con il secondo strato di torta e spalmare sopra la crema. I lati della torta possono essere completamente ricoperti di crema oppure lasciati sgocciolare.
Usiamo il cioccolato per la decorazione. Utilizzando un coltello, raschiare le gocce di cioccolato.
E cospargere la parte superiore della torta (per imitare i riccioli di un uomo di colore).
Tagliamo la torta e invitiamo tutti a bere il tè. Tagliamoci una meritata fetta di torta. Buon appetito!
- Volendo la crema può essere lasciata bianca e senza aggiunta di cacao.
- Potete utilizzare semi di girasole o altra frutta secca in sostituzione delle noci.
- Se avete una teglia dal diametro più piccolo, dividete l'impasto finito in 3 parti e cuocete ciascuna torta separatamente.

Molto spesso le casalinghe cercano ricette intricate e difficili per preparare una cena festiva per accontentare e sorprendere i propri ospiti con qualcosa di nuovo. Ma in realtà, come nella maggior parte dei casi, le cose più necessarie e degne si trovano in superficie. Oggi vorremmo offrirvi un'opzione vantaggiosa per un dessert al cioccolato: la torta Negro's Kiss. La ricetta è adatta anche alle casalinghe alle prime armi, poiché la preparazione non richiede molto impegno, tempo o investimento materiale.

A giudicare dalle recensioni, il dessert risulta davvero sorprendentemente gustoso e soddisfacente. Nessun ospite ha mai rifiutato una fetta in più di questa torta. Il grande vantaggio dei dolci al cioccolato è che piacciono letteralmente a tutti: bambini golosi, uomini brutali abituati solo a piatti di carne e persino donne a dieta.

In alcune fonti, la torta potrebbe essere chiamata "Sorriso". Sicuramente qualcuno associa il leggero strato cremoso del dolce al sorriso dai denti bianchi, caratteristico di tutti i rappresentanti della razza negroide. Ma chiameremo il piatto torta "Il bacio del negro". La ricetta è la stessa, cambiano solo i nomi. O forse, dopo aver preparato questo meraviglioso dessert, ne inventerai uno tuo?

Ingredienti necessari per la base

Due uova di gallina.
Un bicchiere di zucchero.
Due bicchieri di kefir.
Tre cucchiai di cacao.
Burro fuso - circa tre cucchiai.
Soda schiacciata: mezzo cucchiaino.
Tre grandi bicchieri di farina.

Preparare l'impasto

Questa ricetta per la torta Negro's Kiss è fatta con kefir. Ci sono opzioni per cucinare con latte o latte cotto fermentato, "palla di neve", ecc. Quello che hai a portata di mano ti tornerà utile. Questo dolce non è affatto esigente in questo senso.

Quindi, impastare la pasta. Per fare questo, metti prima lo zucchero in un contenitore e rompi le uova. Sbatteteli bene. La soda dovrà essere estinta con aceto. Aggiungetelo al composto di uova e zucchero semolato. Ora puoi aggiungere il burro fuso e versare il kefir. L'ultima fase è l'aggiunta graduale della farina. Non dimenticate di setacciarlo prima di aggiungerlo all'impasto. Non resta che versare con cura il cacao in polvere e mescolare accuratamente. Puoi anche aggiungere una bustina di vanillina (facoltativo).

L'impasto avrà la consistenza della panna acida liquida. A proposito, se prendi la ricetta con panna acida come base per preparare un dolce come la torta Negro's Kiss, avrà anche un sapore semplicemente divino. Prova, sperimenta e trova la tua ricetta di impasto per questo meraviglioso dessert.

Versare l'impasto negli stampini precedentemente unti con il burro e infornare. Le torte cuociono molto velocemente. Puoi farne diverse sottili contemporaneamente, oppure puoi cuocere una torta grande e poi tagliarla in tre parti. Qualsiasi opzione è accettabile. Temperatura del forno - 200 gradi, tempo di cottura - da 30 a 40 minuti. Controlla la prontezza della base di biscotti per la torta usando un lungo spiedino di legno. Se non c'è impasto, significa che tutto è perfettamente cotto dall'interno. Se il bastoncino è bagnato, è necessario prolungare il processo di cottura delle torte.

Panna acida

Panna acida: un bicchiere (duecento grammi).
Zucchero: tre cucchiai.

Sbattere la panna acida grassa raffreddata con lo zucchero usando un mixer. Risulta essere una crema densa, con la quale devi ungere le torte. Questo è ciò che fa sì che accada un “sorriso”.

Torta “Kiss of a Negro”: ricetta con latte condensato

La seconda versione della crema è una miscela di burro (cento grammi), latte condensato (una lattina) e cacao in polvere (due cucchiai). Mescolare insieme tutti gli ingredienti elencati e sbattere bene con un mixer.

Se hai preparato una torta, tagliala in più parti (due o tre) e ricopri ciascuna di esse. È inoltre necessario ungere la parte superiore della torta. Se lo si desidera, aggiungere noci tritate finemente o macinate con un macinacaffè sopra come decorazione.

Arredamento

Puoi decorare la torta Negro's Kiss, la ricetta per la quale abbiamo presentato oggi alla tua considerazione, in qualsiasi modo conveniente per te. Se questa è un'opzione festiva, le candele sarebbero appropriate. Se questa è una torta per bambini, puoi mettere sopra le figure di mastice in una combinazione di colori adatta. La torta, destinata al gentil sesso, è decorata con bellissimi fiori di cioccolato. Si possono preparare velocemente anche in casa.

La glassa al cioccolato è un'opzione utilizzata nei casi in cui è necessario decorare velocemente la torta Negro's Kiss. La ricetta della glassa è molto semplice. Per prepararlo vi serviranno una tavoletta di cioccolato fondente da 100 grammi, un pentolino d'acqua e un piatto. Rompere il cioccolato in piccoli pezzi e metterlo su un piatto. Mettilo sopra (come un coperchio) sopra una pentola d'acqua. Abbiamo dato fuoco all'intera struttura. Risulta essere un bagnomaria noto a tutte le casalinghe. Con il suo aiuto, il cioccolato si scioglierà rapidamente e sarà malleabile e maneggevole. Potete versarlo in una sacca da pasticcere e decorare magnificamente la torta. Oppure potete rivestire semplicemente tutta la parte superiore del dolce, creando delle piccole onde con uno spiedino di legno o un comune fiammifero.

Dopo che la torta è stata ricoperta di crema, assemblata e decorata, deve riposare in frigorifero per cinque-sette ore. È meglio se lo prepari in anticipo, alla vigilia dell'identità. Saranno sufficienti dodici ore in frigorifero. Il dessert sarà perfettamente inzuppato e risulterà succoso e gustoso.

La torta Negro's Kiss ha preso il nome per un motivo. Il dolce deve il suo aspetto ad una grande quantità di cacao in polvere.

Oltre a questo, per preparare la prelibatezza avrete bisogno di ingredienti che si possono trovare in quasi tutte le cucine.

Il trattamento ha un ricco gusto di cioccolato, ma questo non lo rende stucchevole. L'altezza della delicatezza è piuttosto alta, quindi può essere servita per qualsiasi vacanza.

Ricetta della torta Negro's Kiss con descrizione passo passo

Quindi, per il pan di spagna vi serviranno: 2 bicchieri di zucchero; 4 uova; 40 g di cacao; confezione da sl. oli; 2 tazze ciascuna di farina premium e kefir; un cucchiaino di soda.

Puoi preparare la torta in un'ora, l'importante è seguire i consigli di pasticceri esperti.

Prima di tutto assicurati di avere la quantità di prodotti richiesta, questo ti aiuterà a non interrompere il processo e precipitarti a capofitto al negozio per il componente mancante.

La crema è composta da: 370 g di panna acida al 20%; 40 g di cacao e un bicchiere di zucchero cristallino finissimo.

Inoltre, avrai bisogno di una barretta di cioccolato e un bicchiere di noci tritate.

Preparati tutti gli ingredienti, iniziate a lavorare la pasta biscotto:

Mescolare il cacao in polvere con lo zucchero e sbattere con le uova.
Riscalda leggermente il kefir, aggiungi la soda. Versare il liquido nel composto di uova e zucchero.
Sciogliere il burro e farlo raffreddare. Versare nell'impasto mescolando continuamente.
Prima dell’utilizzo setacciate la farina e aggiungetela nella ciotola con il resto degli ingredienti.
Foderate uno stampo del diametro di 26-28 cm con carta da forno oliata, trasferite al suo interno tutto l'impasto e mettete in forno. A 180 gradi la torta dovrà essere cotta per 35-40 minuti.

Per assicurarvi che la torta sia cotta, foratela con uno stuzzicadenti; dovrà uscire completamente pulita e asciutta.

Le briciole di pasta sullo stuzzicadenti indicano che il momento della prontezza non è ancora arrivato, e bisogna rimettere la torta in forno ancora per qualche minuto.
Sfruttate a vostro vantaggio il tempo di cottura della torta e iniziate a preparare la crema. Per fare questo, sbattere la panna acida con lo zucchero semolato mescolato con il cacao. Metti la soffice massa dolce che hai nel frigorifero.
Tritare le noci in briciole. Dividete orizzontalmente il pan di spagna raffreddato in due parti uguali e assemblate la torta Negro's Kiss su una tortiera o un piatto largo.
Distribuire il fondo della torta con panna acida e cospargere con le noci tritate. Coprire con il secondo strato di torta, applicare uno strato di crema sui lati e sulla parte superiore del dolce.
Non resta che dare il tocco finale e decorare la torta con gocce di cioccolato, imiterà i riccioli (vedi foto).
Se non siete riusciti a comprare le noci o ad avere altra frutta secca in casa (nocciole, anacardi o anche arachidi), usatele e la torta non risentirà affatto di tale sostituzione;

Ancora una sfumatura: Puoi cuocere le torte separatamente invece di tagliare a metà una torta alta.

Ricetta torta con crema di latte condensato

Componenti richiesti: ½ panetto di burro; 2 cucchiai. zucchero granulare; 4 uova di media grandezza; 500 ml di kefir; 320 g farina bianca; 100 g di cacao; 0,5 cucchiaini di soda; zucchero vanigliato. Questo è per il test.

Ricetta crema, puoi prepararla da: 360 g di latte condensato; tazze di noci e un panetto di burro ammorbidito.

Invece di kefir, è consentito utilizzare lo yogurt, l'importante è che il prodotto abbia un ambiente acido e con il suo aiuto la soda si spegne.

La ricetta del dolce prevede l'uso di mezzo cucchiaino di questo lievito; non è più necessario metterlo nella torta, poiché noterete un odore e un sapore sgradevoli nel prodotto finito.

Preparazione:

Sciogliere la soda nel kefir caldo.
Macinare lo zucchero e le uova fino a ottenere un composto omogeneo, aggiungere il burro fuso freddo.
Aggiungi cacao, vaniglia, kefir e soda.
Infine aggiungete la farina setacciata e lavorate l’impasto.
La pirofila dovrà avere i bordi alti (come nella foto), ungerla con olio e riempirla con l'impasto.
Cuocere la crostata in forno caldo fino a cottura ultimata, quindi raffreddarla su una gratella e dividerla in tre parti nel senso della lunghezza.

Crema: Sbattere il burro morbido e il latte condensato con un mixer. Quando la massa diventa soffice, aggiungi le noci e mescola. Nel montare la torta su un piatto da portata, alternare strati e crema.

Decorare il piatto da dessert con sopra il cioccolato grattugiato, quindi metterlo in ammollo in un luogo fresco per diverse ore.

Il bacio di un negro: torta istantanea

Le casalinghe che sentono la mancanza di tempo libero prenderanno nota della ricetta di questo dolce.

La torta Negro's Brains può essere preparata con ingredienti comuni: due uova; mezzo bicchiere di zucchero; 180 g di panna acida; 100 g di farina finissima; due cucchiai grandi di cacao; pizzichi di soda.

Per la crema avrai bisogno di: 180 g di panna acida grassa e 4 cucchiai grandi di zucchero bianco.

Impasta la pasta:

Sbattere lo zucchero, le uova e la panna acida in una ciotola.
Mescolare la farina con la soda e il cacao in polvere, setacciare al setaccio.
Unisci gli ingredienti secchi e liquidi in una ciotola, impastando la pastella.
Ungete una teglia rotonda con il burro e cospargetela di farina, quindi riempitela con l'impasto.
Cuocere la torta a 200 gradi per 20 minuti. Spegni il forno, ma non lasciare ancora la padella, lasciala riposare per altri 5 minuti.
Togliere il pan di spagna dallo stampo quando sarà mezzo freddo e adagiarlo su una gratella.
Dopo due ore, tagliare a metà il pan di spagna e bagnare ogni parte con panna acida.
Disponete la torta su un piatto da portata e decoratela a vostro piacimento, comprese le cervella. Usa gocce di cioccolato, glassa e noci tritate come decorazione.

La mia videoricetta

Bacio del negro, Testa di moro, Bacio al cioccolato, Krembo, Marshmallow al cioccolato- come lo chiamano! E questo è tuttola prelibatezza DIETETICA più delicata (il contenuto calorico di un pezzo è di sole 35 kcal) a base di marshmallow ricoperti di cioccolato su una sottile cialda! Un giorno, anche le mie formiche rosse hanno preso un campione e hanno scelto il bacio più nero! Sì, sì, ce ne sono di diverse dimensioni e gusti diversi; non stiamo più parlando di formiche. Ti dirò dove l'ho comprato e dove puoi cercarlo in Russia.

La Germania ha instillato in me l'amore per questa prelibatezza e, al ritorno in Russia dopo uno stage di un anno, ho iniziato a cercare tutti i mezzi possibili per mangiare anche in Russia questi divertenti "mini-baci".

Quindi, questa confezione è realizzata con un cartone così colorato Schoko Strolche di Dickmannè stato acquistato sul sito Worldofsweets per 1,59 euro (circa 100 rubli). Produttore- Azienda Storck, Germania, Berlino.

Composizione (traduzione approssimativa):
sciroppo di glucosio e frutta, cioccolato fondente, cioccolato al latte, cioccolato bianco, waffle, stabilizzatore di umidità sorbitolo, albume, aromi naturali

100 g contengono 420 kcal, una scatola pesa 200 grammi e contiene 24 bombe. Pertanto, il contenuto calorico di un pezzo è di sole 35 kcal, molto poco!

I dikman avevano quasi superato la data di scadenza quando ho ricevuto il pacco, quindi sono stati mangiati per primi. E in generale, non è possibile acquistare tali prelibatezze in stock proprio a causa della durata di conservazione limitata (di solito solo pochi mesi). D'altronde questa prelibatezza è innocua ma non per la linea, perché è impossibile accontentarsi, visto che non contiene conservanti!

La scatola si apre molto facilmente; sul lato è presente una tacca speciale con la scritta "Qui apri". Non appena lo apri leggermente, l'aroma di cioccolato e vaniglia inizia a diffondersi - mmm. Cosa c'è lì dentro???

E all'interno ci sono 24 baci, costituiti dal soufflé più delicato, ricoperto da un sottile strato di cioccolato (non più di 2 mm di spessore). Proprio perché il rivestimento di cioccolato è così sottile, i baci sono MOLTO fragili e, poiché venivano dalla Germania, molti, ovviamente, erano spiegazzati

L'assortimento è rappresentato da cioccolato amaro (43% di cacao), al latte e bianco, 8 pezzi per ciascuna opzione. Dirò subito che la mia opzione preferita è con il cioccolato fondente, perché questa delicata combinazione di soufflé dolce e cioccolato fondente è molto piccante e lascia a lungo in bocca il retrogusto amaro del Bacio del Negro.

Le opzioni con latte e soprattutto cioccolato bianco possono sembrare troppo dolci proprio a causa della mancanza di amarezza. Per questo di solito provo a ordinare i marshmallow di Superdickmann, le cui bombe sono 3 volte più grandi e sono ricoperte solo di cioccolato fondente. Di solito arrivano in una forma più presentabile, perché non sono così fragili. Ma questa volta non sono disponibili il sito era, purtroppo. Ma torniamo ai nostri “baci”.

Quindi, le bombe sono piccole, molto leggere e ariose, ingoiate in una sola seduta! Ricoperto di cioccolato in uno strato continuo e uniforme. Il cioccolato è vero, molto aromatico e gustoso, senza rivestimento biancastro.

Dopo aver mangiato un solo “bacio”, mangi subito un wafer, una tavoletta di cioccolato e un soufflé. Non è un brutto set di sole 35 calorie, vero?

Una conferma indiretta della naturalezza delle bombe è un incidente nella vita reale. Una volta in primavera, la mia stanzetta in Germania fu invasa dalle formiche rosse, per qualche motivo decisero che il mio appartamento seminterrato fosse parte integrante del loro percorso; Quindi, dopo aver finalmente superato il mio territorio, un gruppo coraggioso si è stabilito proprio in un bacio del genere. Lo rosicchiarono e strisciarono dentro, divorando l'intero soufflé. E quando una volta decisi di divertirmi e stavo scegliendo quale mangiare, uno dei baciatori si contrasse e si mosse. Dire che avevo paura è non dire nulla. E a proposito, hanno scelto anche un "mini-bacio" con cioccolato fondente, anche se il cioccolato stesso è rimasto intatto.

Puoi trovare una tale prelibatezza in quasi tutti i paesi d'Europa.(Ho acquistato in Austria, Repubblica Ceca e Germania). Inoltre, vengono utilizzati sia nella coda che nella criniera, non solo nella forma presentata, ma anche riscaldato nel microonde, dove si gonfiano di dimensioni, e poi vengono versati con panna e liquore, si spalmano la crema sul viso in modo che non si spezzi, e poi mangiano. I Dikman sono spesso usati anche per decorare le torte.

Dirò subito che mi è dispiaciuto aver sprecato le mie bombe in tali esperimenti, ho avuto appena il tempo di portarmele dalla mano alla bocca prima che si sciogliessero :)

A proposito, in Russia qualche settimana fa potevi comprarli a Pyaterochka in saldo per 180 rubli, ma sfortunatamente non li ho più trovati. Inoltre, tali baci sono probabilmente venduti in tutti i tipi di ABC del gusto, nella metropolitana, li ho trovati in questo negozio online di Mosca per 179 rubli per 266 grammi - un'offerta molto buona, ma c'è un prezzo minimo d'ordine di 1500 rubli.

Pertanto, di solito li ordino sul sito Worldofsweets (qui c'è un link diretto), e quando mangio, piango di felicità per tutti i 2 giorni in cui mangio, e poi piango di dolore perché sono finiti così in fretta e devo aspettare altri sei mesi o un anno prima del prossimo ordine. Ce ne sono ancora. Puoi acquistarli in questo negozio online tedesco con consegna gratuita, ma l'ordine minimo è di 50 euro.

Grazie per aver letto, ora sto preparando una nuova recensione per un'esclusiva gustosa sorpresa del marchio svedese Marabou! Sottoscrivi!

˙· ● ๑ La tua EuforiaЯ ● ·˙

Ingredienti:

Uovo - 1 pezzo.
Zucchero - 0,5 tazze.
Farina di frumento - 1 tazza.
Soda - 0,5 cucchiaino.
Kefir - 0,5 tazze.
Panna acida - 300 g (50 g per impasto, 250 g per panna).
Marmellata - 0,5 tazze.
Zucchero a velo - a piacere (3-5 cucchiai).

Preparazione dell'impasto: 10 minuti.

Preparazione della crema: 10 minuti.

Cottura: 40-50 minuti.

Resa: 6 porzioni.

La torta "Negro" con kefir piacerà davvero agli amanti dei pan di spagna umidi e densi, ben imbevuti di panna. La ricetta contiene i prodotti più convenienti che si possono trovare in qualsiasi frigorifero. Per la preparazione, utilizzare la marmellata con acidità: ribes, mirtillo rosso o caprifoglio. Questo meraviglioso piatto ha diversi nomi alternativi: “Negro in Foam”, “Negro Smile”, “Negro Kiss” e persino l'ironico “Negro Tooth”.

Come preparare la torta negra con kefir

Assicuriamoci che tutti i prodotti necessari siano disponibili. Dopodiché è necessario mettere in frigorifero 250 g di panna acida per la panna, poiché è meglio montarla fredda. La classica torta negra viene preparata il giorno prima, poiché necessita di essere messa a bagno per essere gustata al meglio.

Sbattere l'uovo con lo zucchero fino ad ottenere una schiuma stabile e soffice. Nella stessa ciotola aggiungete la marmellata e la farina setacciata e mescolate bene. Unisci separatamente kefir e 50 g di panna acida, aggiungi la soda e attendi che si verifichi la reazione. Allo stesso tempo, la massa bolle e aumenta di volume. Unire il contenuto di entrambi i recipienti e mescolare nuovamente. Versare l'impasto in una forma adatta, tenendo conto che durante la cottura la torta Negro con marmellata lievita notevolmente.

Mettete lo stampo nel forno, preriscaldato a 200 gradi. Trascorsi i 20 minuti abbassate la temperatura a 180 gradi e continuate la cottura per circa mezz'ora. Non puoi aprire la porta per tutto questo tempo, altrimenti la torta “Negro” affonderà e il pan di spagna risulterà troppo denso. Togliere la torta finita dallo stampo e lasciarla su una gratella finché non si raffredda completamente.

Mentre il pan di spagna si raffredda prepariamo la crema. Per fare questo, sbattere la panna acida fredda con un mixer fino ad ottenere una massa densa. Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo fino a quando la crema raggiunge la dolcezza desiderata.