Ricetta per fare gnocchi in cinese. Ravioli cinesi - ricette per jiaozi, wonton e goti. Ripieno di carne: manzo con cipolle

Per prima cosa prepariamo l'impasto per i ravioli cinesi, dato che avrà bisogno di riposare un po'.

Versate la farina setacciata in una ciotola, aggiungete l'acqua e mescolate velocemente.

Quando l'impasto comincia a prendere consistenza, è necessario trasferirlo su un piano di lavoro cosparso di farina e lavorarlo bene con le mani. L'impasto non è molto duro e non è difficile da realizzare.

Devi impastare l'impasto per 3-5 minuti, dovrebbe diventare liscio, omogeneo ed elastico e smettere di attaccarsi alle mani.

Coprire l'impasto finito con pellicola trasparente e lasciare riposare per 30-60 minuti.

Mentre l’impasto riposa potete preparare il ripieno.

Per prima cosa devi tritare il cavolo piuttosto finemente. Potete usare un robot da cucina, ma è importante fermarsi in tempo e non ridurlo in “polvere” io preferisco tagliarlo con il coltello;

Mettete il cavolo tritato in una ciotola e mescolatelo con il sale. Lasciare riposare per 15 minuti.

Dopo 15 minuti, quando il cavolo comincia a rilasciare acqua, bisogna strizzarlo e scolare l'acqua. Il volume del cavolo diminuirà in modo significativo. Lo facciamo in modo che il ripieno degli gnocchi non sia troppo bagnato.

Quindi tritare le cipolle verdi.

Quindi lo zenzero sbucciato deve essere grattugiato. Per riempire gli gnocchi vi servirà un cucchiaio di zenzero grattugiato. Se preparate la salsa, grattugiatene altre in una volta.

In una grande ciotola, unisci carne macinata, olio di sesamo, zenzero, salsa di soia e cipolle verdi. Mescolare accuratamente in una direzione.

Quindi aggiungere il cavolo cappuccio e mescolare nuovamente bene. Il ripieno è pronto! Puoi preparare gli gnocchi.

Ma prima prova a preparare solo un cucchiaio di ripieno per assicurarti che ci sia abbastanza sale e condimento.

Cuocere al microonde o in una piccola padella, basteranno pochi minuti, assaggiare e aggiustare di sale e pepe. In questo modo potrete testare il gusto del ripieno prima di assemblare tutti gli gnocchi.

Dividete l'impasto riposato in due parti. Stendere metà dell'impasto in una salsiccia lunga, di larghezza uniforme, lunga circa 20-25 cm. Tagliare la salsiccia in 12 parti.

Premere leggermente ogni pezzo di pasta con le dita e arrotolarlo in un cerchio. Se necessario, spolverare leggermente il mattarello e la superficie con farina. È conveniente stendere 6 cerchi, fare 6 gnocchi, poi stendere i successivi, ecc.

Gli gnocchi pronti possono essere posizionati su un tagliere. Coprire i cerchi srotolati, gli gnocchi già pronti e l'impasto che attende a sua volta con pellicola trasparente.

Disporre il ripieno al centro del cerchio, quindi formare un raviolo. Nella forma, sono più simili agli gnocchi che conosciamo, ma non giacciono su un lato, ma “stavano” sulla base.

Ecco come prepariamo tutti gli gnocchi. Otterrai 24 pezzi.

Ora gli gnocchi possono essere fritti. Metti una padella grande a fuoco alto e scalda 2 cucchiai. olio vegetale e stendere gli gnocchi. Cerca di non lasciare che si tocchino.

Non appena gli gnocchi iniziano a scricchiolare molto, è necessario aggiungere circa mezzo bicchiere d'acqua (in modo che l'acqua copra completamente il fondo della padella) e chiudere il coperchio. Cuocere con il coperchio chiuso per circa 5 minuti.

Dopo cinque minuti, togliere il coperchio e controllare la prontezza degli gnocchi. Tutta l'acqua dovrà evaporare e sulla base degli gnocchi si dovrà formare una crosticina dorata. Se la crosta non è abbastanza dorata, potete friggere gli gnocchi ancora un po' senza coperchio.

Se decidete di lessare gli gnocchi, fate bollire l'acqua con un pizzico di sale, mettete gli gnocchi nell'acqua e mescolate delicatamente. Aspettate che l'acqua riprenda a bollire e aggiungete nella pentola una tazza di acqua fredda.

Questo accorgimento permetterà al ripieno di raggiungere la prontezza senza che l'impasto diventi molliccio. Riportare l'acqua a ebollizione e aggiungere un'altra tazza di acqua fredda. Quindi, quando gli gnocchi saliranno in superficie e saranno trascorsi 5-7 minuti, potrete rimuoverli.

Se state preparando gli gnocchi già surgelati, aumentate il tempo di cottura di 2-3 minuti.

Per servire gli gnocchi potete preparare velocemente una salsa: in una ciotola salsa di soia, zenzero grattugiato, cipolle verdi tritate, aceto di riso scuro (potete sostituire il balsamico) e un filo di olio di sesamo.

Da riempire:

• Maiale macinato - 400-500 grammi,
• Cavolo fresco - 200 grammi,
• Cipolle - 1 pz.,
• Cipolle verdi - 2-3 gambi
• Aglio - 2-3 spicchi,
• Zenzero fresco - 1 cucchiaino,
• Salsa di soia - 40-50 ml,
• Aceto di riso - 1 cucchiaino,
• Sale, pepe nero macinato - a piacere,

Olio vegetale (per friggere gnocchi) - 2 cucchiai. cucchiai.

Tempo di cottura totale: 1 ora

Produzione: 30 pz

Oggi prepareremo un piatto abbastanza comune della cucina cinese: gli gnocchi jiaozi. Questi gnocchi sono preparati esclusivamente con carne di maiale macinata, su pasta choux. Assicurati di aggiungere cavolo cappuccio, cavolo cinese, bietola o il nostro semplice cavolo bianco alla carne macinata. Questi gnocchi vengono serviti senza brodo, ma con varie salse.

Come cucinare gli gnocchi cinesi a casa: ricetta passo passo con foto

Ingredienti richiesti.

Preparare l'impasto. Per fare questo, setacciare la farina di grano in una ciotola, aggiungere il sale, mescolare insieme.

Formate una fontana al centro del composto di farina e versatevi l'acqua bollente. Iniziamo a impastare, prima con una forchetta o una spatola, poiché tu stesso capisci che non puoi mettere le mani nell'acqua bollente. E quando l'impasto si sarà leggermente raffreddato, continuiamo a lavorarlo con le mani.

L'impasto finito risulta molto morbido, elastico e piacevole alle mani. Mettete l'impasto in un sacchetto di plastica e mettetelo in frigorifero per 20 minuti.

Preparare il ripieno per gli gnocchi cinesi jiaozi. Sono preparati esclusivamente con carne di maiale macinata; puoi acquistarla già pronta o macinarla tu stesso. Mescolarlo con le cipolle tritate attraverso un tritacarne.

Il cavolo cappuccio va tritato molto, molto finemente; è meglio utilizzare un frullatore con lame. Se non avete un frullatore del genere, dovrete lavorare con un coltello, ma dopo bisognerà spremere per un po' il cavolo tritato con le mani in modo che diventi morbido e rilasci il succo.

Aggiungi il cavolo tritato alla carne macinata.

Tritare finemente le cipolle verdi, grattugiare lo zenzero e l'aglio su una grattugia fine.

Li mettiamo anche in una ciotola con il resto degli ingredienti. Quindi versare la salsa di soia, l'aceto di riso, aggiungere pepe nero macinato e un po 'di sale.

Mescolare la carne macinata con le mani, sbattendola leggermente sulla ciotola.

Togliere l'impasto dal frigorifero, adagiarlo su un piano di lavoro leggermente spolverato di farina e tagliarlo in più pezzi. Lavoriamo ogni singolo pezzo uno per uno, mettendo il resto in un sacchetto in modo che l'impasto non si secchi.

Tagliare un grosso pezzo di pasta in piccoli pezzetti delle dimensioni di una noce.

Arrotondiamo ogni pezzettino e poi lo arrotoliamo in una torta piatta, come dei normali gnocchi.

Mettete al centro delle focacce un cucchiaino del ripieno preparato.

Pizzichiamo bene i bordi. Per prima cosa facciamo una piega al centro, poi una per volta su ciascun lato.

Di conseguenza, acquisiscono una bellissima forma a petalo.

Quindi prepariamo tutti i restanti jiaozi.

Gli gnocchi già pronti possono essere semplicemente lessati in acqua leggermente salata o cotti a vapore come i manti. Ho cucinato gli gnocchi cinesi in una padella, friggendoli prima, da un lato, in olio vegetale fino a formare una crosta.

Poi versò un po' d'acqua nella padella, chiuse il coperchio e fece cuocere gli gnocchi sotto il vapore generato.

Servire gli gnocchi finiti con salsa di soia, alla quale è possibile aggiungere zenzero e aglio tritati finemente. Buon appetito!

Cucinare gnocchi cinesi - jiaozi. I Jiaozi sono i predecessori dei moderni ravioli, la parola jiaoer si traduce come "orecchio tenero". Andiamo gnocchi in cinese secondo la nostra ricetta. Ti piacerà sicuramente questo piatto cinese.

Jiaozi ricetta gnocchi cinesi

5 da 1 recensioni

Gnocchi cinesi - jiaozi

Gnocchi cinesi

Tipologia di piatto: Piatti di carne

Cucina: cinese

ingredienti

• Per il test:
• 2 cucchiai. - farina,
• 1 cucchiaio. - acqua,
• ⅓ cucchiaio. - amido,
• sale.
• Per la carne macinata:
• 400 g - carne di maiale macinata,
• 1 PC. - cipolle a bulbo,
• 200 g - aneto,
• 50 g - zenzero,
• sale,
• spezie.

Preparazione

1. Prepariamo la carne macinata per gli gnocchi cinesi: per fare questo aggiungiamo al maiale tritato l'aneto tritato, la cipolla e la radice di zenzero grattugiata.
2. Quindi aggiungere sale e pepe a piacere e mescolare il tutto molto accuratamente.
3. Preparare l'impasto per i jiaozi - gnocchi: mescolare la farina con l'amido e setacciare il tutto in una tazza.
4. Successivamente, aggiungendo gradualmente acqua fredda, impastare un impasto omogeneo.
5. Tagliare l'impasto finito in piccoli pezzi e arrotolarli in sottili torte piatte.
6. Prepariamo i jiaozi cinesi: bisogna mettere il ripieno al centro della focaccia (1 cucchiaino per una focaccia piccola, 1 cucchiaio per una grande).
7. Successivamente sollevare i bordi dell'impasto e piegarlo a fiore, pizzicandolo leggermente (vedi foto).
8. Metti i jiaozi - ravioli cinesi - in una vaporiera e cuoci per 15-20 minuti, oppure puoi semplicemente lessarli in acqua salata.

Il valore nutrizionale

Calorie: 159 Grassi saturi: 3,3

Buon appetito!

Cucinare gnocchi cinesi - jiaozi. I Jiaozi sono i predecessori dei moderni ravioli, la parola jiaoer si traduce come "orecchio tenero". Prepariamo gli gnocchi cinesi secondo la nostra ricetta. Ti piacerà sicuramente questo piatto cinese. Ricetta ravioli cinesi Jiaozi 5 da 1 recensioni Ravioli cinesi - jiaozi Stampa Ravioli cinesi Autore: Cuoco Tipo di piatto: Piatti di carne Cucina: Cinese Ingredienti Per l'impasto: 2 cucchiai. - farina, 1 cucchiaio. - acqua, ⅓ cucchiaio. - amido, sale. Per carne macinata: 400 g - carne di maiale macinata, 1 pz. - cipolla, 200 g - aneto, 50 g - zenzero, sale, spezie. Preparazione Prepariamo la carne macinata per i ravioli cinesi: per questo occorre aggiungere...

A volte vuoi qualcosa di “quello”, diverso dai piatti a cui sei abituato. Una o due volte alla settimana sono attratto dalla cucina cinese, in particolare dalla combinazione di agrodolce, piccante e salato. A casa puoi preparare un piatto familiare per tutti in un modo nuovo. Come si suol dire, anche i lupi ne hanno abbastanza... Soprattutto se la tua famiglia non è sempre incline alla sperimentazione.

Gli gnocchi cinesi differiscono dai nostri gnocchi nella composizione del ripieno. Oltre alla carne macinata, comprende vino di riso, salsa di soia, zenzero ed erbe aromatiche. Potete preparare questi ravioli utilizzando una vaporiera di bambù. Puoi cucinarli nel solito modo o semplicemente friggerli.

Presento gli ingredienti per tre tipi di ripieni di gnocchi cinesi e una ricetta per preparare l'impasto. Puoi preparare gli gnocchi con un tipo di ripieno o rischiare di farli tutti e tre.

Per quanto riguarda il vino di riso, può essere sostituito con lo sherry o altro vino bianco secco.

Ripieno di carne: maiale con cavolo

• carne di maiale macinata - 1/2 tazza
• Cavolo cinese/sedano/carote (tritati) - 1/2 tazza
• sale - 1 1/2 cucchiaini
• salsa di soia - 1 cucchiaino
• vino di riso - 1 cucchiaino

Ripieno di carne: manzo con cipolle

• carne macinata - 1/2 tazza
• cipolle verdi o coriandolo (tritato) - 1/2 tazza
• zenzero grattugiato - 1/2 cucchiaino
• sale - 1/4 cucchiaino
• cipolle verdi tritate - 1 cucchiaino
• salsa di soia leggera - 1 cucchiaino
• salsa di soia scura - 1/2 cucchiaino
• vino di riso - 2 cucchiaini
• olio di sesamo - 1 cucchiaino

Ripieno di uova

• uova - 2 pezzi
• pomodoro o erba cipollina (tritata) - 1/2 tazza
• sale - 1/4 cucchiaino
• salsa di soia - 1 cucchiaino
• vino di riso - 1 cucchiaino
• olio di sesamo - 1/2 cucchiaino

Impasto(l'impasto è pensato per un tipo di ripieno, se li preparate tutti e tre triplicate gli ingredienti)

• farina - 1 tazza e 1/4 (o più)
• acqua - 1/2 tazza

Il ripieno di carne viene preparato come segue. Di seguito utilizzeremo le verdure sbucciate, lavate e tritate. Mettete le verdure (tranne lo zenzero) in una ciotola, salate e lasciate riposare per 10 minuti. Versate il succo che rilasciano le verdure in un piattino a parte, non buttatelo!

Mescolare la carne con salsa di soia, vino di riso, zenzero e olio di sesamo. Aggiungete il succo delle verdure, che avrà rilasciato sotto l'effetto del sale, mescolate, quindi aggiungete le verdure.

Ripieno di uova. Sbattere leggermente le uova e friggerle a fuoco basso finché non iniziano a solidificarsi.

Una volta che le uova iniziano a cambiare forma e passano da liquide a “dure”, mescolatele in una ciotola con gli ingredienti rimanenti.

Impastare la pasta con farina e acqua. Dovrebbe essere elastico e non attaccarsi alle mani. Se necessario, cioè se l’impasto risulta appiccicoso, aggiungete la farina.

Mettete l’impasto in una ciotola e coprite con un canovaccio umido.

Dopo 10 minuti, impastare nuovamente l'impasto e arrotolarlo in una salsiccia. Tagliare la salsiccia in 16 pezzi.

Formare con ciascuna parte una palla con le mani, che poi arrotolare fino a formare una torta rotonda.

Gli gnocchi cinesi possono essere bolliti o fritti.

Mettete un cucchiaio di ripieno al centro della torta rotonda.

Per cucinare i bordi degli gnocchi ripieni dovranno essere ben incollati tra loro, e per friggere basterà pizzicarli dall'alto.

Puoi cuocere gli gnocchi in acqua salata in una pentola normale o in una speciale doppia caldaia.

Vanno fritti a fuoco medio-basso in olio vegetale o di sesamo. Quando il fondo degli gnocchi fritti sarà dorato, aggiungere l'acqua (che dovrà coprire gli gnocchi per metà) e cuocere a fuoco lento, coperto, per altri 4 minuti.

Servire gnocchi cinesi con salsa di soia.

Buon appetito!

Gli gnocchi cinesi sono un piatto preferito e popolare della cucina orientale, non molto laborioso da preparare. Il ripieno di questo piatto è composto da funghi, carne, verdure e persino frutta. Ad esso vengono aggiunti frutti di mare, strutto e germogli di bambù.

Il contenuto calorico dei prodotti dipende dall'opzione di produzione e varia da 170 a 260 kcal per 100 g. Vediamo passo dopo passo la preparazione degli gnocchi cinesi in diverse interpretazioni e con foto colorate.

Gnocchi cinesi di jiaozi

Jiaozi è un piatto tradizionale cinese a base di pasta ripiena di carne (principalmente carne di maiale tritata) e verdure (solitamente cavoli), ma a volte solo carne. Il piatto ha varie forme e viene servito con una salsa a base di aglio tritato, salsa di soia e aceto. Il nome degli gnocchi cinesi jiaozi si traduce come “orecchio tenero”.

Componenti richiesti:

• 2 tazze di farina;
• Cipolla grande;
• 400 g di carne di maiale macinata;
• 1/3 di tazza di amido;
• 200 g di aneto fresco;
• 50 g di radice di zenzero fresca (circa 5 cm);
• Un bicchiere di acqua fredda;
• Pepe e sale - a piacere.

Istruzioni per la cottura:

1. Mescolare la farina con l'amido e setacciare in una ciotola. Aggiungere gradualmente l'acqua e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo. La quantità di acqua può essere regolata in modo indipendente;
2. Durante la preparazione del ripieno, aggiungere alla carne macinata l'aneto tritato finemente, la cipolla tritata finemente e la radice di zenzero, grattugiata con una grattugia. Aggiungere sale, pepe e mescolare;
3. Staccare piccoli pezzi dalla massa dell'impasto e arrotolarli in torte piatte. Mettiamo il ripieno al centro di ogni prodotto: se le torte sono piccole - un cucchiaino, se più grandi - un cucchiaio;
4. Successivamente, sollevare con attenzione i bordi dell'impasto e piegarlo a forma di fiore, senza dimenticare di pizzicarlo leggermente. Quindi facciamo tutti i preparativi;
5. Mettiamo poi i nostri semilavorati a bagnomaria per 15-20 minuti, oppure lessiamoli a piccole dosi in acqua salata;

Gli gnocchi cinesi vengono serviti al vapore (o bolliti) con un'insalata contenente cetriolo tritato finemente e cipolle verdi cosparse di succo di limone. Potete anche cospargere l'insalata con un po' di paprika dolce o peperoncino.

"Gothi" cinese

Nel Medio Regno gli gnocchi fritti cinesi si chiamano “goti”. Sono un piatto tradizionale di Capodanno, ma si preparano tutto l'anno. In Russia, questo piatto è conosciuto come “Gedza” e viene servito nei ristoranti e nei caffè cinesi e giapponesi. Questi prodotti sono realizzati con ripieno di carne di maiale e verdure (cavolo cinese).

Composizione del prodotto (per 24 pezzi):

• 250 g cavolo cinese;
• Un cucchiaio abbondante di vino bianco secco (o riso Shaoxing);
• 85 ml di acqua (temperatura ambiente);
• 2 cucchiai grandi di salsa di soia leggera;
• 175 g di farina di frumento;
• Spicchio d'aglio;
• 300 g di carne di maiale macinata;
• 2 gambi di cipolle verdi;
• Un cucchiaio grande di olio vegetale;
• 1/4 cucchiaino di sale (per il ripieno) e pepe macinato (nero o bianco);
• 6 cucchiaini di olio di sesamo (per friggere e salsa);
• Un cerchio di zenzero (dalla radice fresca);
• Un cucchiaino di aceto di riso nero.

Ricetta gnocchi cinesi:

1. Setacciare la farina e mescolarla con l'acqua, prima con i bastoncini di legno, poi con le mani. Portare l'impasto ad uno stato omogeneo;
2. Avvolgetelo in un sacchetto e posizionatelo sul piano di lavoro per 20 minuti;
3. Sbucciare lo zenzero e l'aglio, passare quest'ultimo alla pressa, grattugiare lo zenzero su una grattugia fine;
4. Aggiungete alla carne macinata l'eventuale pepe, il sale, un cucchiaio di salsa di soia, tre cucchiaini di olio di sesamo e il vino. Impastare bene, coprire, mettere in frigorifero per 30 minuti;
5. Tagliamo le foglie giovani del cavolo cinese a strisce strette (è meglio usare la parte inferiore). Mettere in acqua bollente per 2 minuti, togliere dall'acqua, mettere in uno scolapasta e asciugare;
6. Tritare finemente il cavolo cappuccio e tritare la cipolla verde, aggiungere alla carne macinata marinata;
7. Per preparare la salsa da immersione in casa, mescolare la restante salsa di soia con olio di sesamo (un cucchiaino) e aceto di riso. Se lo si desidera, aggiungere 1/4 cucchiaino di olio al peperoncino;
8. Lavorare nuovamente l'impasto per gli gnocchi cinesi fino a renderlo morbido, liscio ed elastico. Arrotolare in un panino, dividerlo in 2 parti uguali, che arrotoliamo in salsicce. Tagliamo ognuno in 12 pezzi identici, ottenendo 24 gnocchi;
9. Li arrotoliamo ciascuno in una palla e lo stendiamo in un cerchio sottile con un diametro di circa 8-9 cm (gli altri spazi vuoti devono essere coperti per non intemperie);
10. Mettete al centro di tutti i cerchi un cucchiaino di ripieno, poi sollevate i bordi dai lati, inumiditeli con acqua tiepida, pizzicateli in modo che la cucitura dei “goti” sia in alto;
11. Scaldare un cucchiaio abbondante di olio di semi di girasole in una padella piatta e trasferirvi i semilavorati;
12. Friggere a fuoco medio fino a doratura, senza girare. Successivamente versare 1/4 di tazza d'acqua, chiudere il coperchio, friggere per altri 5 minuti, quindi togliere il coperchio e far evaporare l'acqua;
13. Aggiungere 2 cucchiaini di olio di sesamo agli gnocchi, coprire nuovamente e friggere per circa due minuti.

Mettiamo i gustosi e soddisfacenti "goti" in un piatto piano, con il lato fritto rivolto verso l'alto, e serviamo con salsa dip (questo è un tipo speciale di condimento in cui è necessario intingere il cibo, nel nostro caso gli gnocchi).

Le preparazioni possono essere congelate e conservate in congelatore, oppure subito fritte (i semilavorati surgelati non necessitano di essere scongelati prima della frittura).

Ravioli di wonton: ricetta passo dopo passo

I wonton sono una variante popolare degli gnocchi cinesi con un ripieno delizioso e unico composto da bambù e gamberetti. I prodotti possono avere forme diverse: quadrata, triangolare, rotonda sotto forma di borsa (chiusa e aperta), busta.

Il piatto che si scioglie in bocca viene fritto nell'olio, al vapore o bollito in padella.

Avrai bisogno:

• Albume;
• 0,5 cucchiai grandi di zucchero e olio di sesamo (può essere sostituito con olio vegetale);
• 400 g di gamberi grandi sgusciati bolliti;
• 200 g di carne di maiale macinata;
• 2 cucchiai di amido (o farina di riso);
• 130 g di funghi piccoli marinati o germogli di bambù;
• 2 cucchiai grandi ciascuno di salsa semisecca bianca (o vino di riso) e di soia;
• 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato;
• Circa 200 ml di acqua bollita;
• 600 g di farina (nell'impasto);
• Un cucchiaio di olio di semi di girasole (nell'impasto);
• Sale - a piacere.

Schema di cottura:

1. Tritare i gamberi con una forchetta e unirli alla carne macinata;
2. Tritare finemente i germogli di bambù (o i funghi) e aggiungerli al composto;
3. Condire il ripieno con zucchero, vino, soia, pepe, burro;
4. Combinare con amido (o farina) e proteine. Mescola tutto bene. Se la carne macinata è secca, diluitela con acqua bollita;
5. Setacciare la farina per l'impasto e fare un buco;
6. Aggiungere 100 ml di acqua bollente alla farina, aggiungere un po' di sale e incorporare il burro. Aggiungere altra acqua bollita raffreddata;
7. Impastare la massa di pasta elastica e lasciarla “riposare” per 10 minuti;
8. Lo dividiamo in tre parti. Coprire e rimuovere due pezzi;
9. Stendere un pezzo di pasta di due millimetri e ritagliare dei cerchi del diametro di 5 cm;
10. Disporre su ogni pezzo un cucchiaino di ripieno;
11. Raccogliamo i prodotti: formiamo un sacchetto con la parte superiore aperta a forma di “collo”;
12. Mettere i wonton con la carne macinata in una vaporiera per 15 minuti. Mettiamo un cerchio di carota sotto ogni pezzo per evitare che si attacchi alla superficie.

Potete servire gli gnocchi con qualsiasi salsa: al peperoncino, in agrodolce, al sesamo-aglio, ecc.

Video: ricetta cinese degli gnocchi fritti