Ricetta spaghetti con pollo e concentrato di pomodoro. Spaghetti con pollo e salsa di pomodoro. Come cucinare gli spaghetti al sugo con il pollo

Una porzione di tenero filetto di pollo in una salsa straordinaria, circondata da spaghetti bianchi come la neve, delizierà chiunque. Questa è un'opzione vincente per un sostanzioso secondo piatto, famoso per il suo sugo denso e speziato con l'odore dell'aglio, giunto a noi dal soleggiato Appennino.

Qualsiasi pasta di alta qualità a base di grano duro è adatta alla preparazione. Per qualche ragione, i più popolari sono i vermicelli lunghi e sottili.

La salsa di pomodoro gioca un ruolo da protagonista in questo glorioso duetto: le verdure vanno portate a piena prontezza, rimuovendo con cura la buccia, e il suo gusto va esaltato con un pizzico di zucchero.

ingredienti

spaghetti 200 gr
filetto di pollo 1 pz.
carote 1 pz.
cipolla 1 pz.
peperone dolce 1 pz.
pomodori 2 pz.
succo di pomodoro 500 ml
aglio 2-3 spicchi
farina di frumento 1 cucchiaio. l.
olio vegetale 3-4 cucchiai. l.
Pepe nero macinato
verde

Preparazione

1. Tagliare cipolle e carote a pezzetti.

2. Sciacquare il filetto di pollo e asciugarlo con un tovagliolo di carta. Tagliare a cubetti.

3. Sbucciare l'aglio e schiacciarlo con un coltello. Tagliare il peperone a metà, eliminare i semi e tagliarlo a cubetti. Fate una croce sul pomodoro. Mettere in acqua bollente per 30-40 secondi. Rimuovere e mettere in acqua fredda. Togliere la pelle e tagliarla a pezzetti.

4. Scaldare l'olio vegetale in una padella. Friggere il pollo per 5-6 minuti. La carne diventerà di colore più chiaro.

5. Aggiungi cipolle e carote al pollo. Mescolare e friggere per circa 10 minuti a fuoco basso.

6. Aggiungi la farina. Mescolare velocemente.

7. Aggiungere immediatamente il succo di pomodoro, i peperoni tritati, l'aglio, i pomodori. Mescolare e portare a ebollizione. Sale e pepe a piacere. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere per 25-30 minuti a fuoco basso.

8. Metti gli spaghetti in acqua bollente e cuocili per 8-10 minuti fino a quando saranno morbidi secondo le istruzioni sulla confezione.

Come consumare una cena deliziosa senza dedicare un minimo di tempo alla cucina? C'è un'opzione ideale: la pasta italiana! Questo piatto è universale, perché può essere preparato con quasi tutti i prodotti. La ricetta più apprezzata prevede filetto di pollo, formaggio e verdure, basta seguire la sequenza e la ricetta.

Come cucinare la pasta con il pollo

Per preparare questo piatto non è necessario correre al negozio dopo il lavoro, perché la maggior parte delle persone ha tutti gli ingredienti necessari nel frigorifero. La pasta, detta anche maccheroni, è il prodotto più comune in Russia, perché cuoce velocemente, satura bene ed è compatibile con qualsiasi salsa. Acuocere la pasta con il polloPotete utilizzare sia spirali che coni, oppure i classici spaghetti lunghi.

Salsa di pasta di pollo

Quale salsa di pollocucinare, detta esclusivamente la tua scelta. Gli chef italiani consigliano di abbinare formati di pasta corti (spirali, penne, coni) con sughi densi contenenti pezzi grossi, e formati lunghi (spaghetti, pappardelle, fettuccine, linguine) con impasti omogenei.

Prova condimenti cremosi o a base di pomodoro con spezie piccanti. Nel corso di una settimana o di un mese potrete cambiare i condimenti che preferite, preparare qualcosa come un delicato Alfredo americano con prezzemolo, una carbonara piccante con tuorlo d'uovo o una salsa piccante con capperi, pomodoro, cipolle e peperoncino. Credimi, i membri della famiglia non si offenderanno se gli dai da mangiare la pasta per così tanto tempo!

Pasta con pollo - ricetta

A qualsiasi ricetta pasta al pollocomprende due componenti principali: pollame e pasta. Tutti gli altri ingredienti sono intercambiabili. Segui quello che hai nel frigorifero. Per rendere il piatto più saporito, puoi aggiungere erbe italiane, salse pronte e spezie piccanti. Prima di servire potete spolverare con formaggio grattugiato, ma questo non è necessario se osservate attentamente la vostra figura, non dovreste aggiungere calorie al piatto;

Spaghetti al pollo

Contenuto calorico del piatto: 200-223 kcal per 100 g.
Scopo: pranzo, cena.
Cucina: italiana.

Il piatto più semplice e familiare a tutti,spaghetti con pollo, radici italiane, perché da lì ci sono arrivati tutti i tipi di pasta. Ad oggi, le principali associazioni con l'Italia rimangono la pizza e i classici spaghetti gialli. Recentemente, sugli scaffali hanno cominciato ad apparire pasta insolita, dipinta in diversi colori. I coloranti alimentari sicuri che producono colori intensi aiutano ad attirare gli acquirenti.

Ingredienti :

spaghetti colorati – 1 confezione;
filetto di pollo – 500 g;
panna acida – 200 g;
formaggio fuso – 100 g;
prezzemolo, aneto - 1 mazzetto ciascuno;
concentrato di pomodoro – 3 cucchiai. l.;
sale, spezie - a piacere.

Metodo di cottura :

In una pentola fate bollire 2-3 litri d'acqua e aggiungete il sale.
Stendere delicatamente gli spaghetti nell'acqua, impilandoli come ramoscelli per un fuoco. Evitare di attaccarsi.
Far bollire fino a quando saranno teneri, mescolando di tanto in tanto.
Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.
Tagliare il filetto a listarelle sottili (circa 5-7 mm), friggerlo in olio di semi di girasole.
In un contenitore, mescolare concentrato di pomodoro, panna acida, erbe aromatiche tritate, spezie e formaggio. Aggiungere un po' d'acqua per creare una salsa simile in densità al ketchup.
Quando la carne sarà pronta, versateci il composto preparato in precedenza. Cuocere a fuoco lento fino a cottura completa.
Disponete gli spaghetti a nido ordinato in un piatto fondo e disponete il sugo al centro. Decorare con verdure.

Pasta con petto di pollo in salsa cremosa

Tempo di cottura: 30-40 minuti.
Contenuto calorico del piatto: 180-200 kcal per 100 g.
Scopo: pranzo, cena.
Cucina: italiana.
Difficoltà di preparazione: facile.

Fragrante pasta con petto di pollo in salsa cremosa- una vera prelibatezza per i buongustai, sebbene sia preparata con gli ingredienti più semplici. Questa ricetta di spaghetti al pollo è perfetta sia per una cena familiare rilassata e fatta in casa, sia per una sontuosa tavola festiva. Per coccolarvi e rendere il piatto ancora più tenero potete aggiungere un po' di formaggio a pasta molle oppure utilizzare della panna ad alto contenuto di grassi.

Ingredienti :

pasta corta – 400 g;
filetto di petto di pollo – 500 g;
cipolle – 1-2 pezzi;
panna acida o panna – 250 g;
miscela di erbe provenzali - a piacere;
sale, paprika - a piacere.

Metodo di cottura :

Sciacquare il filetto scongelato in acqua fredda, lasciarlo asciugare, quindi tagliarlo a cubetti.
Tritare finemente la cipolla sbucciata e friggerla insieme al filetto a fuoco medio fino a completa cottura (circa 15-20 minuti).
Aggiungere sale, pepe, spezie e panna. Mescolare, coprire con un coperchio e spegnere il fuoco dopo l'ebollizione.
Mentre la salsa arriva, fate bollire l'acqua e salatela. Metti la pasta nella padella. Far bollire finché sarà tenero (8-10 minuti), ma in modo che non diventi troppo cotto.
Scolate l’acqua, sciacquate la pasta e conditela con il sugo.

Spaghetti con pollo in salsa cremosa

Tempo di cottura: 30-40 minuti.
Numero di porzioni: 3-5 persone.
Contenuto calorico del piatto: 186-209 kcal per 100 g.
Scopo: pranzo, cena.
Cucina: italiana.
Difficoltà di preparazione: facile.

Delizioso, succoso spaghetti con pollo in salsa cremosapuò essere trovato nel menu di qualsiasi ristorante italiano. Questo è un piatto classico della moderna cucina italiana che chiunque può facilmente ripetere nella propria cucina, perché pollo e spaghetti cuociono velocemente, danno un senso di sazietà a lungo e accarezzano letteralmente le papille gustative. Un insieme di erbe italiane conferisce al piatto un sapore speciale.

Ingredienti :

spaghetti di semola dura – 450 g;
filetto o cosce – 600 g;
burro – 100 g;
panna o latte – 200 ml;
farina – 20 g;
parmigiano – 150 g;
sale, spezie - a piacere;
basilico fresco – 30-40 g.

Metodo di cottura :

Sciacquare la carne, cospargerla di spezie e sale e lasciarla riposare.
Versate l'acqua della pasta nella padella e aggiungete il sale.
Scaldare un po' di olio d'oliva in una casseruola.
Togliere la pelle dalla carne, tagliare il filetto a pezzetti, arrotolarlo nella farina e metterlo in un'altra casseruola.
A fuoco medio, friggere bene la carne fino a renderla leggermente dorata.
Lessate gli spaghetti e scolateli in uno scolapasta.
Sciogliere il burro a parte, mescolarlo con un cucchiaio di farina, friggere un po' la salsa, quindi versarvi dentro la panna.
Grattugiare il formaggio, versarlo in una miscela di spezie, panna e farina, mescolare il tutto accuratamente.
Unisci le due parti del sugo e aggiungilo agli spaghetti. Guarnire con basilico.

Pasta con funghi e pollo

Tempo di cottura: 40-45 minuti.
Numero di porzioni: 3-4 persone.
Contenuto calorico del piatto: 198-224 kcal per 100 g.
Scopo: pranzo, cena.
Cucina: italiana.
Difficoltà di preparazione: facile.

Succoso pasta con funghi e pollo,A differenza di varie ricette alla carbonara, è preparata con qualsiasi pasta. Questa è un'ottima opzione per una festa o una cena amichevole con la persona amata. La bellezza di questa ricetta passo dopo passo è che il processo di preparazione richiede solo 40 minuti e la metà del tempo non richiede la presenza in cucina.

Ingredienti :

qualsiasi pasta – 250 g;
pollo affumicato – 250 g;
aglio – 2 spicchi;
funghi – 500 g;
vino bianco secco – ½ bicchiere;
panna pesante – 250 ml;
formaggio a pasta dura – 30-50 g;
olio d'oliva - per friggere;
prezzemolo fresco – 50 g.

Metodo di cottura :

Lessare la pasta in acqua salata fino al cosiddetto stato Al dente (quando il prodotto è pronto, ma un po' duro). Scolare l'acqua.
Tagliare il filetto a cubetti o fette pulite, metterlo in una casseruola con olio riscaldato.
Tritare i funghi a pezzetti, mescolarli con l'aglio tritato finemente, aggiungere il tutto nella casseruola.
Quando la salsa futura è quasi pronta, versateci dentro il vino a filo, mescolate e fate soffriggere per 5 minuti.
Aggiungi la panna calda. Fai bollire la salsa per altri 5 minuti. Unisci la pasta al pollo.

Pasta con filetto di pollo

Numero di porzioni: 7-8 persone.
Contenuto calorico del piatto: 200-236 kcal.
Scopo: pranzo, cena.
Cucina: italiana.
Difficoltà di preparazione: facile.

Quando hai bisogno di più persone il più rapidamente possibile,pasta con filetto di polloaiuterà qualsiasi casalinga. Questa ricetta tradizionale a prezzi accessibili può essere variata con qualsiasi prodotto, a seconda della disponibilità, della stagione e dei desideri. Per aggiungere piccantezza alla pasta, puoi decorare il capolavoro culinario finito con sottili fette di limone ed erbe aromatiche.

Ingredienti :

coscia di pollo essiccata – 700 g;
qualsiasi pasta – 400 g;
tuorlo – 1 pezzo;
panna o panna acida – 120 ml;
sale, spezie - a piacere.

Metodo di cottura :

Tagliare il pollo a cubetti e friggerlo a fuoco basso.
Mescolare sale, spezie, panna con tuorlo, scaldare un po 'e aggiungere alla carne. Cuocere a fuoco lento per 10-12 minuti.
Lessare la pasta fino a metà cottura, metterla in una pentola con il sugo. Porta l'intero piatto alla prontezza.

Pasta con pollo e funghi prataioli

Tempo di cottura: 30-40 minuti.
Numero di porzioni: 4-6 persone.
Contenuto calorico del piatto: 160-189 kcal per 100 g.
Scopo: pranzo, cena.
Cucina: italiana.
Difficoltà di preparazione: facile.

Se la pasta in bianco come piatto principale non vi entusiasma, andrà benissimo.pasta con pollo e funghi prataioli. Questa è una ricetta interessante in cui la magia della cucina trasformerà prodotti noiosi nel cibo italiano più delicato e aromatico. Grazie all'utilizzo dei funghi prataioli, questa pasta di pollo risulterà dietetica, ma se non siete abituati a monitorare le calorie, potete aggiungervi formaggio e salse grasse.

Ingredienti :

filetto di petto di pollo – 400 g;
pasta piccola – 400 g;
funghi prataioli – 300 g;
olio vegetale - per friggere;
cipolla – 1 pz.;
panna acida – 200 g;
sale, pepe, formaggio - a piacere.

Metodo di cottura :

Lessate la pasta fino a completa cottura, scolatela dall'acqua e fatela asciugare su una teglia o una teglia da forno.
Tagliare il pollo a pezzetti e friggerlo nell'olio.
Separatamente, friggere cipolle e funghi tritati finemente fino a cottura.
Uniscili alla carne, aggiungi la panna acida, le spezie, fai sobbollire per 10-15 minuti.
Se aggiungete il formaggio, è il momento di iniziare a grattugiarlo mentre la salsa cuoce.
Mescolare la pasta con il sugo e cospargere il formaggio.

Pasta con pollo affumicato

Tempo di cottura: 30-35 minuti.
Numero di porzioni: 5-8 persone.
Contenuto calorico del piatto: 200-235 kcal per 100 g.
Scopo: pranzo, cena.
Cucina: italiana.
Difficoltà di preparazione: facile.

Tenero pasta con pollo affumicato– un piatto che vuoi sempre provare. Anche i bambini non possono rifiutare questa prelibatezza, soprattutto se come base si scelgono spirali o piume di diversi colori! Trovare un pacchetto di tali prodotti oggi non è difficile; sono disponibili nella maggior parte dei supermercati a un prezzo accessibile e, se lo desideri, puoi preparare tu stesso delle tagliatelle colorate utilizzando il colorante alimentare.

Ingredienti :

formaggio – 150 g;
pollo affumicato – 400 g;
pasta colorata – 400 g;
panna – 150 ml;
farina – 30-40 g;
verdure (cipolla, prezzemolo, aneto) - a piacere;
sale, spezie - a piacere.

Metodo di cottura :

Lessare la pasta fino a cottura ultimata, ma non troppo cotta.
Tagliare il pollo a cubetti e friggerlo leggermente.
In una casseruola separata, mescolare panna, farina, spezie, scaldare e cuocere per 2-3 minuti.
Unire la salsa con il filetto e cuocere a fuoco lento fino a cottura.
Mescolare pasta e salsa, guarnire con formaggio grattugiato ed erbe aromatiche.

Pasta con pollo e verdure

Tempo di cottura: 35-45 minuti.
Numero di porzioni: 3-6 persone.
Contenuto calorico del piatto: 152-198 kcal per 100 g.
Scopo: pranzo, cena.
Cucina: italiana.
Difficoltà di preparazione: facile.

Sano, dietetico e leggeropasta con pollo e verdureè un ottimo piatto unico per il pranzo o la cena. Combina con successo vitamine, proteine e carboidrati necessari per la perdita di peso, con un minimo di grassi e agenti cancerogeni dannosi. Per un contenuto calorico inferiore, scegli il filetto di petto di pollo magro o il prosciutto senza pelle.

Ingredienti :

filetto – 300-400 g;
pasta corta – 250 g;
aglio – 3 spicchi;
peperone – 1 pz.;
pomodori – 1 pz.;
cipolla – 1 pz.;
acqua o brodo - 3-4 bicchieri;
succo di limone – 2 cucchiai. l.;
latte – ¼ di tazza;
erbe aromatiche, spezie a piacere.

Metodo di cottura :

Tagliare il filetto e le verdure a listarelle sottili. Spremi l'aglio attraverso una pressa, trita la cipolla più finemente.
Friggere le verdure a fuoco vivace, versarvi sopra il latte e le spezie.
Lessare la pasta, scolare l'acqua.
Uniscili con salsa di verdure, versa il succo di limone, fai sobbollire per 5-9 minuti.
Decorare con verdure.

Pasta con pollo e formaggio

Tempo di cottura: 30-50 minuti.
Numero di porzioni: 5-9 persone.
Contenuto calorico del piatto: 228-292 kcal per 100 g.
Scopo: pranzo, cena.
Cucina: italiana.
Difficoltà di preparazione: facile.

Preferisci piatti sostanziosi e grassi? Poipasta con pollo e formaggio- la tua scelta. Cuoce velocemente, ha un aspetto appetitoso e non è imbarazzante da servire anche agli ospiti. Credetemi, nessun buongustaio affamato può resistere al suo aroma delicato. Molto dipende dal tipo di formaggio scelto. Quelli morbidi sono i migliori per la pasta. Sono più facili da grattugiare e questi formaggi si sciolgono più velocemente.

Ingredienti :

pasta – 400 g;
coscia di pollo affumicata o fresca – 400 g;
peperone verde – 2 pezzi;
panna 20% grassi – 200 ml;
aglio – 3-4 spicchi;
cipolla – 200 g;
formaggio – 200 g;
Erbe italiane – 1 cucchiaino;
sale, pepe - a piacere.

Metodo di cottura :

Preriscaldare la panna a temperatura ambiente e mescolare con le spezie.
Tagliare gli ingredienti della salsa a pezzetti.
Grattugiare il formaggio per condire la pasta finita.
Lessare la pasta.
Friggere il pollo con le verdure in una padella a fuoco medio, versarvi la panna 5-6 minuti prima che sia completamente cotta.
Versare la salsa sulla pasta, guarnire con formaggio ed erbe aromatiche.

Pasta con petto di pollo al sugo di pomodoro

Tempo di cottura: 30-35 minuti.
Numero di porzioni: 3-5 persone.
Contenuto calorico del piatto: 163-189 kcal per 100 g.
Scopo: pranzo, cena.
Cucina: italiana.
Difficoltà di preparazione: facile.

Originale, luminosopasta con petto di pollo al sugo di pomodoroa base di pomodorini e spaghetti lunghi. Nella cucina russa, le casalinghe sostituiscono con successo questo tipo di verdura con il solito pomodoro o concentrato di pomodoro. La scelta della pasta dipende dalle vostre preferenze; il piatto risulta ugualmente gustoso sia con prodotti di grano lungo che corto.

Ingredienti :

petto di pollo – 1 pz.;
pomodori o concentrato di pomodoro – 200 g (metà della quantità di concentrato di pomodoro);
pasta – 300 g;
aglio macinato – 1 pizzico;
mais – 100 g;
sale, spezie - a piacere;
erbe fresche - a piacere.

Metodo di cottura :

Sciacquare il filetto di pollo con acqua, asciugarlo all'aria, tagliarlo a strisce sottili e sbatterlo leggermente.
Togliere la buccia ai pomodori, frullarli in un frullatore con le spezie e l'aglio. Se usate il concentrato di pomodoro, mescolate tutti gli ingredienti e diluite leggermente con acqua.
Friggere il pollo in una casseruola, aggiungere la salsa di pomodoro 5 minuti prima della cottura.
Lessate la pasta, scolatela e conditela con il sugo. Decorare con erbe e mais.

Video: Pollo con pasta

Filetto o petto di pollo – 400-500 g
Pomodori freschi – 450g
Concentrato di pomodoro – 40-50 g
Spaghetti – 300 g
Aglio – 1 spicchio
Basilico secco – 1 cucchiaino.
Pepe nero macinato e sale - a piacere
Olio d'oliva o vegetale.

Ricetta di cucina passo dopo passo

1 Le mamme adoreranno gli spaghetti al pollo per la loro velocità e facilità di preparazione, e la loro famiglia adorerà il loro gusto naturale. Lessate quindi gli spaghetti fino a cottura, come scritto sulla confezione. Ricordiamo brevemente e diamo voce a una piccola sfumatura che versiamo l'acqua potabile in una padella, saliamo e portiamo a ebollizione sul fuoco. Quando l'acqua bolle, versate due cucchiai di olio, mescolate, quindi aggiungete gli spaghetti e fate cuocere. Ma non cuocerli troppo in modo che non si diffondano. Lo mettiamo in uno scolapasta, come dicono gli italiani, quando è “al dente”. In linea di principio puoi sostituire gli spaghetti con la pasta normale, il gusto non cambierà molto.2 Parallelamente all'acqua bollente per gli spaghetti, possiamo preparare il pollo e la salsa. Tagliamo il filetto di pollo in piatti di circa 0,5-0,7 cm. Versare una piccola quantità di olio d'oliva o vegetale nella padella e posizionarla su un fornello adiacente a fuoco medio. Quando l'olio nella padella sarà caldo, adagiate il filetto di pollo tritato in uno strato e fatelo soffriggere su un lato per circa 2-3 minuti. A questo punto sbucciate velocemente uno spicchio d'aglio e tritatelo finemente o spremetelo con uno spremiaglio. Cospargere i pezzi di pollo con metà dell'aglio tritato, mezzo cucchiaino. basilico, sale e pepe.3 Quindi girare i pezzi di filetto di pollo, aggiungere un po 'di sale e friggerli per circa 2-3 minuti. Tieni presente che i nostri pezzi sono sottili e il pollo frigge molto rapidamente. Pertanto, non guardare l'ora, ma lasciati guidare dal pollo stesso; se vedi che è dorato, lo togliamo dal fuoco.4 Per ora mettiamo da parte il pollo fritto e passiamo noi stessi ai pomodori. Per prima cosa li sbucciamo, quindi grattugiamo la polpa su una grattugia grossa.5 Nella stessa padella in cui abbiamo fritto il pollo, cuoceremo a fuoco lento anche i pomodori. Posizionare e cuocere a fuoco medio. Vediamo che la polpa del pomodoro ha rilasciato il suo caratteristico succo, quindi aggiungiamo le restanti metà di aglio e basilico, il concentrato di pomodoro e aggiungiamo un po' di sale. Mescolare tutto accuratamente e continuare a cuocere a fuoco lento la salsa per circa tre minuti.6 Aggiungere il pollo fritto a questa salsa, mescolare bene, coprire con un coperchio e spegnere il fuoco. Diamo al pollo il tempo di riposare e immergersi nella salsa.7 Quando gli spaghetti finiti in uno scolapasta avranno eliminato l'acqua in eccesso, aggiungiamolo al sugo di pollo e mescoliamo il tutto accuratamente.8 Ora i nostri spaghetti con pollo in salsa di pomodoro sono pronti , disporlo bene sui piatti, in modo che sopra compaiano pezzi di pollo e invitiamo la famiglia a tavola per provare un nuovo piatto. Servire caldo.

Segreti per preparare un piatto secondo una ricetta

Gli spaghetti con pollo e verdure al pomodoro sono un famoso piatto veloce e gustoso della cucina italiana. Avrai una cena o un pranzo veloce e molto soddisfacente in 30 minuti. Il pollo risulta incredibilmente gustoso e aromatico. Anche i più piccoli si divertono a mangiare questo piatto e chiedono anche di più, soprattutto la pasta che ne deriva; In realtà, anche i papà severi non rifiutano il sugo.

Se hai bambini di età superiore ai sei anni, puoi aggiungere i funghi al piatto. Ma allora è meglio cucinare i "Tetracini" - questo è un piatto americano, in cui gli ingredienti includono spaghetti con pollo e funghi prataioli in salsa cremosa.

Se lo si desidera, a fine cottura è possibile aggiungere dei cubetti di formaggio, come ad esempio parmigiano o pecorino romano.

Se tagli pezzi spessi o se il filetto proviene da un pollo vecchio e duro, non importa. La padella con il piatto finito può essere messa in un forno preriscaldato e cuocere a fuoco lento fino a cottura ultimata.

Il video mostra una ricetta passo passo per cucinare pollo in umido con verdure e spaghetti in una pentola a cottura lenta:

Quando hai bisogno di nutrire la tua famiglia e allo stesso tempo trascorrere un minimo del tuo tempo, questa ricetta può essere tranquillamente aggiunta al tuo salvadanaio! Veloce e soprattutto molto gustoso! Questa ricetta è adatta sia ai bambini che agli adulti!
Per prima cosa, all'inizio della cottura, mettete sul fuoco una pentola con acqua fino a bollore, acqua per la pasta, aggiungete un pizzico di sale!

Mentre l'acqua bolle prepariamo la salsa!

Prenderò 1 pezzo di filetto di pollo, mi sembra che tu possa sostituirlo con qualsiasi altra carne, ma nel mio frigorifero c'era solo filetto!

Tagliate il filetto a pezzetti, poi nel frullatore la carne si trasformerà velocemente in carne macinata!

Metti la carne in un frullatore e macina ad alta velocità fino a trasformarla in carne macinata!

Trasferiamo la carne macinata finita in una padella; è meglio che la vostra padella sia antiaderente, così utilizzerete meno olio!

Prendiamo una cipolla, tritiamola finemente e uniamola alla carne!

aggiungi un cucchiaio di olio vegetale, io uso solo olio etichettato biologico! È più naturale!

Nel frattempo la nostra acqua stava bollendo! Aggiungici la pasta!

Nelle mie scorte avevo esattamente la stessa pasta mostrata nella foto)

Aggiungiamo 500 grammi di pasta in una padella con acqua e facciamo cuocere mescolando continuamente per non farla attaccare al fondo della padella!

Torniamo al nostro sugo, facciamo soffriggere la carne e le cipolle sul fuoco, mescolando di tanto in tanto)

La foto mostra che la nostra carne e cipolle sono quasi pronte, ma le portiamo a piena prontezza!

Aggiungiamo pomodoro o passata di pomodoro o concentrato di pomodoro alla carne quasi finita. Ho un buon pomodoro fatto in casa nel mio arsenale, ed è quello che uso!

Continuiamo a cuocere la nostra carne) fate sobbollire i pomodori fino a completa cottura e mescolate continuamente!

Aggiungi spezie a piacere, zucchero, pimento, sale e condimento di luppolo suneli! Il sugo è pronto, condite la pasta finita con un cucchiaio di olio vegetale e burro! Serviamo!

Il piatto è pronto! Il tempo massimo impiegato è di 20 minuti)) e una deliziosa cena è sulla tua tavola!

Tempo di cottura: PT00H20M 20 minuti.

Costo approssimativo per porzione: 150 rubli.

Tempo di cottura- 1 ora

Numero di porzioni – 6.

Gli italiani adorano la pasta al sugo di pomodoro con erbe aromatiche, ma i nostri connazionali, di regola, preferiscono piatti più calorici. E questo non significa affatto che i motivi mediterranei non possano comparire nel menu di una semplice famiglia russa: basta solo “modernizzare” leggermente la ricetta! La pasta con pollo e verdure in salsa di pomodoro è un'opzione ideale per il pranzo o la cena per coloro che credono che il cibo non debba essere solo gustoso, ma anche saziante.

ingredienti

Pasta – 300 g;
Filetto di pollo – 3-4 pezzi;
Concentrato di pomodoro – 4-6 cucchiai;
Pomodori – 1 grande o 2 medi;
Cipolla – 1 testa;
Aglio – 1-3 spicchi;
Curry, zenzero macinato, paprika - a piacere;
Basilico essiccato - a piacere;
Sale;
Olio vegetale per friggere.

Avrai anche bisogno di:

coltello e tagliere;
spremiaglio;
ciotola e spatola;
colino;
pentola;
padella profonda e spatola.

Processo di cottura

Prima di tutto bisogna preparare la carne: lavare i petti di pollo, asciugarli, eliminare il grasso in eccesso e tagliarli a pezzetti contropelo.

Ora il pollo deve essere marinato. Aggiungi spezie, aglio, sale e salsa di soia alla carne. Mescola tutto accuratamente e lascialo per un po '.

Mettete la padella (preferibilmente un wok) sul fuoco, versandovi un filo d'olio. In questo momento, prenditi cura della cipolla: tagliala a semianelli.

Metti la cipolla in una padella riscaldata e friggi finché non diventa morbida e trasparente.

Nel frattempo tagliate i pomodorini a cubetti e fate bollire l'acqua della pasta.

Aggiungi i pezzi di pollo alle cipolle. Aspettate qualche minuto affinché la carne si rosoli sul fondo. Mescolare il contenuto della padella e, dopo aver aspettato ancora qualche minuto, aggiungere il concentrato di pomodoro e i pomodorini tagliati a pezzetti. Abbassate leggermente la fiamma e coprite la padella con un coperchio.

Se l'acqua è già bollita, salatela e mandate a cuocere la pasta.

Quando la salsa nella padella inizia a bollire, aggiungere il basilico essiccato e coprire di nuovo.

Potete scolare la pasta in uno scolapasta quando sarà al dente (leggermente cruda) e trasferirla subito nella padella con il sugo di carne e pomodoro. Mescolare attentamente. È importante non cuocere troppo la pasta, altrimenti rischia di trasformarsi in poltiglia già in padella.

Abbassate la fiamma e aspettate ancora qualche minuto per permettere alla pasta di immergersi nel sugo di pomodoro.

Disporre con cura la pasta sui piatti e servire immediatamente (a causa delle specificità della salsa, un piatto del genere perde molto rapidamente il suo aspetto - inizia a sembrare secco). Puoi cospargere con mozzarella grattugiata.

Non puoi prefriggere le cipolle, ma marinarle insieme al pollo.

Andrà bene quasi tutta la pasta, ma è meglio se di grano duro. La pasta di bassa qualità bollirà molto rapidamente ed è improbabile che resista mescolata in padella insieme a carne e salsa.

Durante la cottura della pasta potete aggiungere un filo d'olio all'acqua per evitare che si attacchi.

Oltre ai pomodori, potete aggiungere alla salsa i peperoni tritati.