Plod sličan zelenoj rajčici. Egzotično voće. Filipinska ruža jabuka

Vjeruje se da osoba treba jesti ono povrće i voće koje raste u njegovom staništu, sjeverni narodi ne moraju se hraniti prekomorskim ananasima, takav eksperiment neće donijeti koristi, ali može naštetiti. Međutim, malo je ljudi u stanju, u egzotičnoj zemlji, odoljeti iskušenju da probaju neobično voće ili ne kušaju zabranjeno voće iz ruku nekoga tko se upravo vratio "s juga". Brojne vrste tropskog voća uzbuđuju umove i gastronomske osjećaje putnika.Odlazeći u novu zemlju, ne može se ne probati egzotično voće, čije su se fotografije prije mogle vidjeti samo na slici. Neki imaju nevjerojatno privlačan izgled, drugi odbijaju, pa čak i zastrašuju svojom nestandardnom ljepotom bizarnih oblika.

U ovom članku ćemo pogledati egzotično voće, čiji je popis vrlo dugačak. Možda ćete, nakon što pogledate opis i fotografiju, shvatiti da OVO nikada nećete uzeti u usta, ali ste spremni otići dalje od sedam mora za još jedno egzotično voće. Kako se zove egzotično voće, najlakše ga je razumjeti iz fotografije i opisa. Pripremite se, lista je zaista duga.

Liči

Najpoznatije egzotično voće iz Tajlanda, koje putnici pokušavaju vratiti, je liči. Liči ima čudan izgled, originalnog okusa, koji podsjeća na mješavinu vrlo slatkog grožđa i ogrozda, a, usput rečeno, raste i u Kini i Indoneziji. Ovo je mali crveni plod, promjera oko 4 cm, ima tvrdu koru, koja se lako uklanja, samo prilagođavanjem i jedenjem puno komada. Pulpa je bijelo-prozirna, blago želeasta, vrlo slatka, ali s blagom kiselošću. Velika kost iznutra. Plod ima bogat vitaminski i mikroelementni sastav: pektini, kalij, magnezij, vitamin C, PP. Osim toga, liči je bogat proteinima.

Longan

Ovo žuto egzotično voće također dolazi s Tajlanda i okusom i izgledom podsjeća na liči, no naziv ovog tropskog voća je drugačiji - longan ili, kako ga još zovu, Zmajevo oko.

Neki izgled ovog voća uspoređuje se s malim krumpirom, ali mu je sličan samo po veličini i boji kore. Koža longana je također vrlo žilava, iako tanka. Žuta boja longan kore skriva nježnu pulpu, poput one ličija, bijela, prozirna. Ovo tropsko voće je slatkog okusa. Tekstura je također želeasta, elastična, kost je velika i tvrda. Plodovi su bogati kalcijem, fosforom, vitaminom C i šećerima. Voće raste i u Kini, Vijetnamu, Kambodži.

Pitahaya

U neke od tropskih zemalja kao suvenir donose se domaće voće, ne odlučuju se svi odmah isprobati prekomorsko čudo, ali žele znati što je to, jer egzotično voće s imenima fascinira svojom ljepotom i igrom boja. Na primjer, mnoge zanima pitanje o kakvom se egzotičnom voću radi - bijelom s crnim sjemenkama. Bijelo nježno meso, obilno posuto crnim sitnim sjemenkama u pitahayi.

Izgled pitahaye, inače Zmajevog voća, također je nezaboravan: ovalni plod veličine dlana s crvenom ili ružičastom kožicom. Voće je iznutra vrlo sočno i mekano, najprikladnije je jesti žlicom. Plod je vrlo zanimljiv izgledom, ali ništa posebnog okusa. Uglavnom, dodaje se prilikom pripreme raznih slastica, ali kao samostalan proizvod, isprobavaju ga radije iz znatiželje. Raste u jugoistočnoj Aziji, Vijetnamu, Kini, Tajlandu.

Inače, pitahaya je plod kaktusa, što se može naslutiti po izgledu.

Kiwano

Kiwano je egzotično voće slično krastavcu. Prozirno zeleno meso kivana podsjeća na pulpu dobro poznatog povrća. Voće ima i druga imena, koja se na naš jezik prevode kao "rogata dinja", "afrički krastavac", "rogati krastavac". Kora ploda je žuto-narančasta s bodljama. Prije upotrebe voće se ne guli, nego se reže kao lubenica. Voće ima okus kao križanac između banane, dinje, krastavca i kivija. U Africi, Novom Zelandu, Čileu, Gvatemali, Izraelu i Sjedinjenim Državama kiwano se dodaje i desertima i glavnim jelima. Nezreli plodovi su također jestivi.

karambola

Mnogi su se uspjeli zaljubiti u egzotično voće jarko žute boje, koje ima smiješan oblik i jestivu koru - karambolu. U kontekstu ovog egzotičnog voća izgleda kao zvijezda, jede se cijelo, zajedno s kožicom i sjemenkama. Ugodnog je mirisa i sočne pulpe, slatko-kiselog okusa. Neki tvrde da okus karambole nejasno podsjeća na jabuku. Plodovi karambole će ukrasiti svečani stol, koktel ili desert. Raste na Tajlandu, Maleziji, Indoneziji.

Budina ruka

Drugo žuto tropsko voće koje se ističe izgledom, ali ne zadivljuje okusom, su citroni, odnosno "Buddha's Hand". Oblik voća podsjeća na ljudsku ruku s dugim prstima, ne izgleda vrlo ukusno. Kora ovdje zauzima više od 70% cjelokupnog voća, a pulpa je gorkog okusa. Ne preporučuje se probati svježi citron, nećete dobiti zadovoljstvo od takvog zalogaja. Možete ga ponijeti kući kao uspomenu, a onda ga dodati umjesto limuna kada pripremate slatka jela. U te se svrhe koriste u svojoj domovini - u Indiji, Japanu, Vijetnamu, Kini.

Pepino

Uzimajući u obzir najegzotičnije voće, razmotrite još jedno od njih - pepino. Porijeklom iz Južne Amerike i Novog Zelanda, ovo žuto tropsko voće je zapravo bobica. Istina, težina takve bobice može biti veća od 700 grama. Zovemo je dinja kruška ili slatki krastavac. Okusom je kao dobra zrela dinja, kora je, kao i sjemenke, jestiva, ali neugodnog okusa. Uzgaja se uglavnom u

Mafai

Mafai, ili burmansko grožđe, po izgledu i okusu je sličan longanu. Pulpa je žuta, prozirna, nalik na žele. Unutar voća je sočno, slatko i kiselo, osvježavajuće. Unutar voća je nekoliko češnja, poput češnjaka. A u svakoj kriški nalazi se gorka kost, koja se teško odvaja od pulpe. Ovo tropsko voće može se kupiti u Tajlandu, Vijetnamu, Indiji, Kini, Kambodži.

mušmula

Mušmula, odnosno Lokva, još je jedno prilično neobično "sunčano" žuto-narančasto egzotično voće. Izvana, plodovi podsjećaju na jabuku ili dragun, ali tekstura pulpe je poput šljive. Okus podsjeća na slatke i kisele borovnice, jabuku, dragun i krušku u kombinaciji. Takav je "multifruit". Možete kupiti ne samo u prekomorskim zemljama, već i ovdje, u Rusiji: na Krimu i na Krasnodarskom teritoriju.

Guanabana

Guanabana je zeleno tropsko voće svijetlog izgleda i originalnog okusa. Izgled ovog voća je varljiv: bodljikavi šiljci na kori su zapravo mekani procesi koji ne izazivaju neugodne taktilne osjete. Plodovi su krupni – u prosjeku od 3 do 14 kilograma, a ne čudi što su mu kosti veličine velikog graha.

Pulpa guanabana je masna i vlaknasta, slatko-kisela s jedinstvenim okusom koji podsjeća na Citro sodu. Nezrelo voće je apsolutno bezukusno, pa mnogi turisti, nakon što su kupili "zelenu" guanabanu u svakom smislu, ne nalaze ništa dobro u njoj. Zrelo voće treba biti elastično i savijati se kada se pritisne. Ako je plod tvrd, onda nije zreo. Ostavite da odleži nekoliko dana i možete uživati ​​u izvornom okusu. Morate jesti guanabanu, prepoloviti je, žlicom izstrugati pulpu. Može se rezati na kriške i jesti poput lubenice ili dinje. Ovu veličanstvenost možete kupiti u Južnoj Americi.

Avokado

Zeleno tropsko voće, koje je za Ruse gotovo prestalo biti egzotično - avokado. Da, zapravo, voće je voće, iako ima okus više kao povrće. Meso masne, masne teksture, negdje između beskvasne bundeve i orašastih plodova.

Koštica unutar ploda je jako velika, nejestiva, ali i postoji. Više detalja možete pronaći u zasebnom članku na našoj web stranici.

Poput mnogih drugih neobičnih prekomorskih plodova, avokado je vrlo zdravo voće koje se najbolje kupuje u Vijetnamu, Indiji, na Kubi.

španjolska limeta

Još jedno zeleno egzotično voće je španjolska limeta. Svojstva okusa daleko su od kvaliteta limete koje su nam poznate. Španjolska limeta ima slatko meso, nije gorko, ali je i kora nejestiva. Možete ga isprobati u Ekvadoru, Kolumbija.

Ambarella

Ambarella je ovalno žutozeleno voće. Kožica je tvrda, nejestiva, koštica bodljikava i tvrda, ali je pulpa jako sočna, mekana, okusom pomalo podsjeća na mješavinu manga i ananasa. Raste u Indiji, Indoneziji,

jamčevinu

Bail je egzotično voće koje izgleda kao kruška ili jabuka, a ima i drugo ime koje se prevodi kao jabuka. Kožica je gusta i šušti, poput oraha, meso je dlakavo, slatko ili kiselo, nadražuje grlo pri konzumiranju. Kora kaucije je toliko tvrda da čekićem možete samo prepoloviti voće. Iz tog razloga se uglavnom prodaje već izrezana. Raste u Indiji, Pakistanu, Indoneziji.

bam-balan

Izvorni okus odlikuje se voćem zvanom bam-balan. Turisti tvrde da okus voća podsjeća na okus boršča začinjenog kiselim vrhnjem. Raste na otoku Barneo, na malezijskoj strani.

ružičasta banana

Banana je ružičasto egzotično voće koje raste u mnogim toplim zemljama i praktički se ne razlikuje po okusu od svog žutog kolege.

mangostin

Mangostin je egzotično voće tamnoljubičaste nijanse. Otprilike veličine jabuke, ima tanku, ali nejestivu kožicu. Elastična slatko-kisela pulpa praktički bez koštica. Ako se nađu kosti, mogu se jesti. Zbog svog sastava, mangostin je u stanju smanjiti upale u tijelu: oticanje, bol, crvenilo.

Marula

Marula je zelenkasto voće sočnog, nezaslađenog i bezukusnog mesa koje može fermentirati. Plodovi počinju fermentirati odmah nakon zrenja, pa je pronalazak svježeg voća problematičan. Međutim, to ne uznemiruje ni stanovnike Afrike ni životinje: oboje vole jesti "alkoholno" voće.

Guava

Guava je iznutra ružičasto tropsko voće, a izvana zeleno. Raste u većini tropskih i suptropskih zemalja. Izvorni izgled, nažalost, ne odgovara okusu: ne treba očekivati ​​nešto veličanstveno od pulpe guave. Okus podsjeća na običnu nezaslađenu krušku, ali aroma i blagotvorna svojstva guave su na vrhu. Vrijedi kupiti takvo voće, makar samo radi zadovoljavanja znatiželje.

marakuja

Marakuja je tropsko voće kod nas poznato prije po imenu, ali ne i po okusu. Zove se "Marakuja", smatra se prirodnim afrodizijakom. Plodovi su ovalnog oblika, žuti, ljubičasti, ružičasti ili crveni. Koža je nejestiva, a meso je žele teksture. Okus nije osobito atraktivan, sokovi i deserti od marakuje imaju puno intenzivnije note. Da biste jeli voće, trebate ga prepoloviti i žlicom otkinuti s kožice. Najukusniji plodovi su zreli, prepoznaju se po borama i udubljenjima na kori. Rodno mjesto ploda je Južna Amerika.

Kokos

Kokos je jedno od rijetkih egzotičnog voća koje je sveprisutno u našim supermarketima i trgovinama. Međutim, prezrelo, neukusno voće, u pravilu, pada na naše police. Zreli, ali ne prezreli kokos ima glatku zelenu ljusku, a ne onu "dlakavu" kakvu obično vidimo. „Zeleni“ kokos ima pulpu nalik na žele i slatkasto mlijeko, koje dobro gasi žeđ. Kokosi se u pravilu otvaraju posebno za turiste, ubacuju se cjevčice kako bi se mlijeko lako popilo.

Mammaya

Mammaya je egzotično voće po izgledu i okusu slično marelici. Drugo ime voća je poznato - "američka marelica". Bobica je velika, do 20 centimetara u promjeru, pulpa je slatka, okus i aroma sličan je marelici i mangu. Možete ga kupiti u gotovo svim tropskim zemljama.

Rambutan

Rambutan je egzotično voće nalik ježu koje se naziva i "dlakavo voće". Plodovi su crveni, okrugli, prekriveni dugim izbojcima nalik na trnje. Pulpa je prozirna bijela, elastična, nalik na žele. Okus ploda je slatko-kiseo, a koštica jestiva. Što je koža svjetlija, to je plod zreliji. Raste u Indoneziji, Indiji, Tajlandu, Filipinima.

sapodila

Sapodilla je plod ovalnog oblika promjera do 10 cm. Plod se također naziva krumpirom stabla. Boja kore stvarno podsjeća na kožicu krumpira. Pulpa je mekana i sočna, malo pletena, poput kakija, ali ima okus karamele. Kosti imaju šiljasti oblik, tako da prilikom jela morate paziti da ne uđu u grlo. Raste u zemljama s tropskom klimom - Americi, Indoneziji, Tajlandu, Indiji.

noina

Noina, ili šećerna jabuka, egzotično je voće koje izgleda poput češera. Ima ne samo izvorni izgled, već i okus. Plodovi su kvrgavi, zbog čega izgledaju kao češeri. Vrlo ukusna, slatka, zrela voćna pulpa. Okus nezrelog voća podsjeća na bundevu. Voće raste na Tajlandu. Zbog neravne, žilave kore, ali vrlo nježne pulpe, voće je teško rezati.

Ananas

Ananas je također tropsko voće koje izgleda kao češeri. Naravno, većina nas je probala ananas, čak i ako nismo uključili egzotične zemlje. Ali okus "naših" ananasa, koji svakodnevno viđamo na policama supermarketa, ne može se usporediti s pravim tropskim predstavnicima. Vrlo su sočne, mesnate, nevjerojatno bogatog okusa. Ovo voće se može naći u Brazilu, Kini i na Filipinima.

Aki

Aki je žuto ili crveno egzotično voće, blago oblika kruške. Ali sadržaj nije kao ništa, samo pogledajte fotografiju da se uvjerite u ovo. Velike crne "oči" su kosti ploda, koje strše zajedno s pulpom kada plod sazrije. Zrelo voće puca, a pulpa ima okus po orasima. Voće raste u Brazilu, Jamajci i Havajima.

Sada možete lako odrediti naziv egzotičnog voća iz fotografija i opisa, ako imate sreće posjetiti daleke zemlje. Prije nego se usudite probati bilo koje voće, pogledajte sliku i naziv kako se ne biste razočarali u nezrelo ili prezrelo tropsko voće.

Naravno, nismo dali cijeli popis egzotičnog voća, već smo pokušali govoriti o najpopularnijim i najzanimljivijim predstavnicima prekomorskih sočnih čuda.

Video

Dolaskom u toplu zemlju nailazite na obilje egzotičnog voća, čije ime ste prvi put čuli. Pozabavimo se ovim "prekomorskim voćem", potpunim pregledom tropskog voća svijeta toplih zemalja koje trebate probati. Za svako tropsko voće u nastavku je opis, okus, doba zrenja, kao i način rezanja i konzumiranja.

Plod okruglog crvenog oblika, promjera do 4 cm. Divno, ukusno voće. U sredini ima jednu kost. Po obliku, teksturi i kamenu sličan Longonu, ali bogatijeg okusa i mirisa. Vrlo sočno, slatko, ponekad kiselo. Kora se lako odvaja od bijelo-prozirne pulpe.

Nažalost, svježi liči se ne može konzumirati tijekom cijele godine: sezona berbe ličija počinje u svibnju i traje do kraja srpnja. Tijekom ostatka godine gotovo ga je nemoguće pronaći.

Tijekom vansezone u Aziji, liči iz konzerve može se kupiti u staklenkama ili plastičnim vrećicama u vlastitom soku ili kokosovom mlijeku.

Zreli plodovi čuvaju se u hladnjaku do dva tjedna. Oguljene plodove možete zamrznuti i čuvati u zamrzivaču do 3 mjeseca.

Liči sadrži mnogo proteina, pektina, kalija, magnezija i vitamina C. Vrlo visok sadržaj nikotinske kiseline - vitamina PP, koji aktivno sprječava razvoj ateroskleroze. Široka rasprostranjenost ličija u zemljama jugoistočne Azije (Vijetnam, Laos, Kambodža, Malezija, Filipini, Indonezija, Tajland) razlog je niske razine ateroskleroze u ovoj regiji.

Rambutan (Rambutan, Ngo, "dlakavo voće s Tajlanda").

Okrugli plodovi crvene boje, promjera do 5 cm, prekriveni mekim nastavcima poput trna. Pulpa koja prekriva košticu je prozirna bijela elastična masa, ugodnog slatkog okusa, ponekad s kiselkastom nijansom. Koštica je prilično čvrsto povezana s pulpom, te je jestiva.

Sadrži ugljikohidrate, proteine, kalcij, fosfor, željezo, nikotinsku kiselinu i vitamin C. Voće ima kratak rok trajanja - do 7 dana u hladnjaku.

Sezona berbe: od svibnja do listopada.

Čisti se tako da se kora zareže nožem, ili bez upotrebe noža, kao da se voće uvija po sredini.

Rambutan se jede svjež, kuhani džemovi i želei, konzervirani.

Mangostin (Mangosteen, mangosteen, mangosteen, garcinia, mankut).

Plod je veličine male tamnoljubičaste jabuke. Ispod debele, nejestive kožice nalazi se jestiva pulpa u obliku češnja češnjaka. Pulpa je slatka i kiselkasta, vrlo ukusna, ne kao ništa drugo. Općenito bez koštica, iako neki plodovi imaju male, mekane koštice koje se mogu jesti.

Ponekad postoje bolesni plodovi mangosteena, s tamnom kremastom, ljepljivom pulpom neugodnog okusa. Takvi plodovi se ne mogu prepoznati dok ih ne ogulite.

Sezona berbe je od travnja do rujna.

Prirodne biološki aktivne tvari sadržane u mangostinu smanjuju upalne reakcije: oticanje, bol, crvenilo, visoku temperaturu.

Zmajevo oko (pitahaya, pitaya, moon yang, zmajevo voće, pitaya).

Ovo su plodovi kaktusa. Zmajevo oko ruska je verzija imena ovog voća. Međunarodni naziv je Dragon Fruit ili Pitahaya.

Prilično veliki, duguljasti plodovi (veličine dlana) izvana crveni, ružičasti ili žuti. Unutar pulpe je bijela ili crvena, prošarana malim crnim sjemenkama. Pulpa je vrlo nježna, sočna, blago slatkasta, neizraženog okusa. Prikladno je jesti žlicom, izvlačeći pulpu iz voća prerezanog na pola.

Zmajevo oko je korisno za bolove u želucu, dijabetes ili druge endokrine bolesti.

Sezona berbe je tijekom cijele godine.

Durian

Kralj voća. Plodovi su vrlo veliki: do 8 kilograma.

Voće poznato u cijelom svijetu po svom mirisu. Gotovo svi su čuli za njega, neki su ga pomirisali, a malo tko ga je kušao. Mirisom podsjeća na miris luka, češnjaka i pohabanih čarapa. S ovim voćem, zbog mirisa, čak je zabranjen ulazak u hotele, prijevoz i druga javna mjesta. Da vas podsjetimo na zabranu na Tajlandu, primjerice, izlijepe natpise s precrtanom slikom voća.

Slatka pulpa voća je vrlo nježne teksture i nimalo ne odgovara neugodnom mirisu. Trebali biste probati ovo voće, makar samo iz razloga što su mnogi čuli za njega, ali se malo tko usuđuje probati ga. Ali uzalud. Okus je vrlo ugodan, a samo voće se smatra najvrjednijim voćem u Aziji (Tajland, Vijetnam, Laos, Kambodža, Malezija, Filipini, Indonezija). Vrlo je kaloričan i zdrav. Durian također ima reputaciju snažnog afrodizijaka.

Prodaje se izrezano (na kriške) i pakirano u polietilen. U supermarketima možete pronaći vrlo zanimljive slatkiše s okusom i mirisom Duriana.

Sala (salak, rakum, zmijsko voće, zmijsko voće, sala)

Duguljasti ili okrugli plodovi male veličine (duljine oko 5 cm) crvene (Rakum) ili smeđe (Salak) boje, prekriveni gustim malim bodljama.

Voće vrlo neobičnog, svijetlog slatko-kiselog okusa. Netko podsjeća na dragun, netko na krušku. Vrijedi probati barem jednom, a onda kako vam se sviđa...

Treba biti oprezan pri guljenju ploda: bodlje su vrlo guste i zarivaju se u kožicu. Bolje je koristiti nož.

Sezona je od travnja do lipnja.

Karambola (Starfruit, Kamrak, Ma Phyak, Carambola, Star-fruit).

"Zvijezda tropa" - u kontekstu oblika predstavljamo zvjezdicu.

Voće s jestivom korom, jede se cijelo (unutra se nalaze male sjemenke). Glavna prednost je ugodan miris i sočnost. Okus se ničim posebno ne razlikuje - blago sladak ili slatko-kiseo, pomalo podsjeća na okus jabuke. Dovoljno sočno voće i savršeno gasi žeđ.

Prodaje se tijekom cijele godine.

Osobama s teškim zatajenjem bubrega ne preporuča se konzumiranje Carambole.

Longan (Lam-yai, Zmajevo oko).

Sitni plodovi, slični malim krumpirima, prekriveni tankom nejestivom kožicom i jednom nejestivom kosti iznutra.

Pulpa Longana je vrlo sočna, slatkastog, vrlo aromatičnog okusa s osebujnim dodirom.

Sezona je od srpnja do rujna.

Longkong (Longan, Longcon, Langsat, Longkong, Langsat).

Plodovi Longkonga, poput Longana, slični su malim krumpirima, ali su nešto veći i imaju žućkastu nijansu. Longan je moguće razlikovati ako ogulite voće od kore: oguljen, izgleda kao češnjak.

Zanimljivog su slatko-kiselog okusa. Voće Bogato kalcijem, fosforom, ugljikohidratima i vitaminom C. Izgorjela kožica Longkonga odiše mirisnim mirisom koji nije samo ugodan, već i blagotvoran, jer služi kao izvrstan repelent.

Svježe voće može se čuvati u hladnjaku ne više od 4-5 dana. Koža zrelog voća treba biti gusta, bez pukotina, inače će se voće brzo pokvariti.

Sezona je od travnja do lipnja.

Ponekad se prodaje i sorta - Langsat, koja izgleda nimalo drugačije, ali ima malo gorak okus.

Jackfruit (Eve, Khanoon, Jackfruit, Nangka, indijski kruh).

Jakfruit plodovi su najveći plodovi koji rastu na drveću: njihova težina doseže 34 kg. Unutar ploda nalazi se nekoliko velikih slatkih žutih kriški jestive pulpe. Ove kriške se prodaju već oguljene, jer se sami ne možete nositi s ovim divom.

Pulpa ima slatko-slatki okus, koji podsjeća na dinju i bijeli sljez. Vrlo je hranjiv: sadrži oko 40% ugljikohidrata (škrob) – više nego u kruhu.

Sezona je od siječnja do kolovoza.

Možete riskirati da takvo čudovište dovedete kući u cjelini, čuva se u hladnjaku do 2 mjeseca. Ali bolje je kupiti nasjeckane i pakirane kriške pulpe.

Važno! Neki ljudi imaju nezdravu reakciju u grlu nakon što pojedu Jackfruit - grčeve, postaje teško gutati. Sve obično prođe za sat-dva. Možda je to alergijska reakcija. Budi oprezan.

Ananas (Ananas).

Plodovi ananasa ne trebaju posebne komentare.

Treba samo napomenuti da su ananas kupljen u Aziji i ananas kupljen u Rusiji potpuno različite stvari. Ananasi u Rusiji patetična su imitacija pravog ananasa koje možete kušati u njihovoj domovini.

Zasebno, vrijedi spomenuti tajlandski ananas - smatra se najukusnijim na svijetu. Svakako ga trebate isprobati i svakako ga ponijeti sa sobom kući kako biste razmazili svoje najmilije. Za konzumaciju na licu mjesta, bolje je kupiti već oguljenu.

Sezona ananasa - tijekom cijele godine

Mango (Mango).

Prema nekim procjenama, mango se smatra najukusnijim voćem na svijetu.

Mango je prilično poznat i prodaje se u Rusiji. Međutim, okus i aroma Manga u domovini se jako razlikuje od onoga što se prodaje u našim trgovinama. U Aziji su joj plodovi puno mirisniji, sočniji, a okus intenzivniji. I doista, kada jedete svježi, zreli mango uzgojen, na primjer, na Tajlandu, čini se da nema ništa ukusnije.

Voće je prekriveno nejestivom korom koja se ne odvaja od pulpe: mora se nožem izrezati u tanki sloj. Unutar ploda nalazi se prilično velika, ravna kost, od koje se pulpa također ne teli i mora se nožem odvojiti od koštice ili jednostavno jesti.

Boja manga varira od zelene do žute (ponekad do žuto-narančaste ili crvene) ovisno o stupnju zrelosti. Za konzumaciju na licu mjesta, bolje je kupiti najzrelije - žute ili narančaste plodove. Bez hladnjaka se takvi plodovi mogu čuvati do 5 dana, u hladnjaku do 30 dana, osim naravno ako su prije bili pohranjeni negdje drugdje.

Ako želite donijeti nekoliko plodova kući, onda možete kupiti plodove srednje zrelosti, zelenkaste boje. Dobro su očuvane i dozrijevaju na putu ili već kod kuće.

Noina (Šećerna jabuka, Annona ljuskava, šećerna jabuka, slastica, noi-na).

Još jedno neobično voće koje nema analoga i ne izgleda kao ni jedno od voća na koje smo navikli. Plodovi Noine su veličine velike jabuke, zeleni, kvrgavi.

Unutar ploda je vrlo ukusna, slatkasta mirisna pulpa i mnogo tvrdih sjemenki veličine graha. Nezrelo voće je čvrste teksture i nimalo ukusno, slično bundevi. Stoga, nakon što su kupili nezrelo voće na tržištu i kušali ga, mnogi ga turisti odbijaju dalje jesti, odmah im se ne sviđa. Ali ako ga pustite da odleži dan-dva, dozrijeva i postaje jako ukusna.

Kora je nejestiva, jako je nezgodno guliti zbog kvrgave kože. Ako je voće zrelo, pulpa se može jesti žlicom, nakon što se voće prepolovi. Najzreliji ili malo prezreli plodovi doslovno se raspadaju u rukama.

Da biste odabrali zrelu ukusnu noinu, morate se prije svega usredotočiti na njenu mekoću (mekani plodovi su zreliji), ali morate biti oprezni, jer ako malo jače pritisnete zrelo voće, ono će jednostavno pasti odvojeno u rukama na pultu.

Plod je bogat vitaminom C, aminokiselinama i kalcijem.

Sezona je od lipnja do rujna.

Sweet Tamarind (Sweet Tamarind, indijska datulja).

Tamarind se smatra začinom iz obitelji mahunarki, ali se koristi i kao obično voće. Plodovi dugi do 15 centimetara imaju nepravilan zakrivljeni oblik. Tu je i sorta tamarinda – zelena tamarinda.

Ispod tvrde smeđe kore, nalik na ljusku, nalazi se smeđa pulpa, slatko-kiselastog okusa. Budite oprezni - unutar tamarinda nalaze se velike tvrde kosti.

Natapanjem tamarinda u vodu i mljevenjem kroz sito dobiva se sok. Slatkiši se prave od zrele sušene tamarinda. Možete kupiti u trgovini i donijeti kući prekrasan umak od tamarinda za meso i slatki tamarind sirup (za pravljenje koktela.

Ovo voće je bogato vitaminom A, organskim kiselinama i složenim šećerima. Tamarind se također koristi kao laksativ.

Sezona je od listopada do veljače.

Američka Mammea (Mammea americana).

Ovo voće, poznato i kao američka marelica i antilska marelica, porijeklom je iz Južne Amerike, iako se danas može naći u gotovo svim tropskim zemljama.

Ovo voće, koje je zapravo bobica, prilično je veliko, naraste do 20 centimetara u promjeru. Unutra se nalazi jedna velika ili nekoliko (do četiri) manjih kostiju. Pulpa je vrlo ukusna i mirisna, a prema drugom nazivu ima okus i miris poput marelice i manga.

Sezona zrenja je različita ovisno o regiji, ali uglavnom od svibnja do kolovoza.

Cherimoya (Annona cherimola).

Cherimoya je također poznata kao kremasta jabuka i drvo sladoleda. U nekim zemljama voće je poznato pod potpuno drugačijim imenima: u Brazilu - Graviola, u Meksiku - Poox, u Gvatemali - Pac ili Tzumux, u El Salvadoru - Anona poshte, u Belizeu - Tukib, na Haitiju - Cachiman la Chine, u na Filipinima - Atis, na Cookovom otoku - Sasalapa. Domovina voća je Južna Amerika, ali se može naći u zemljama Azije i Južne Afrike koje su tople tijekom cijele godine, također u Australiji, Španjolskoj, Izraelu, Portugalu, Italiji, Egiptu, Libiji i Alžiru. Međutim, u tim zemljama voće je rijetko. Najčešći je na američkom kontinentu.

Plod Cherimoye je na prvi neiskusan pogled prilično teško prepoznati, jer postoji više vrsta s različitim površinama (grudasti, glatki ili mješoviti). Jedna od tuberkuloznih sorti, uključujući Noinu (vidi gore), koja je rasprostranjena u zemljama jugoistočne Azije. Veličina ploda je 10-20 centimetara u promjeru, a oblik rezanog ploda podsjeća na srce. Pulpa po teksturi podsjeća na naranču i obično se jede žlicom, vrlo je ukusna i ima okus banane i marakuje, papaje i ananasa, te jagoda s vrhnjem odjednom. Pulpa sadrži vrlo tvrde koštice veličine zrna graška, stoga budite oprezni, inače možete ostati bez zuba. Obično se prodaje malo nedozreo i čvrst i mora ležati (2-3 dana) prije nego što dobije svoj pravi nevjerojatan okus i teksturu.

Sezona zrenja obično je od veljače do travnja.

Noni (Noni, Morinda citrifolia).

Ovo voće je također poznato kao Big Moringa, Indijski dud, Zdravo drvo, Voće od sira, Nonu, Nono. Domovina voća je jugoistočna Azija, ali sada raste u svim tropskim zemljama.

Plod Noni po obliku i veličini podsjeća na veliki krumpir. Noni se ne može nazvati vrlo ukusnim i mirisnim, i, očito, zato ga turisti vrlo rijetko nailaze. Zrelo voće ima neugodan miris (podsjeća na miris pljesnivog sira) i gorak okus, ali se smatra vrlo korisnim. U nekim regijama, noni je osnovna hrana za siromašne. Obično se konzumira sa solju. Popularan je i sok od nonija.

Noni donosi plod tijekom cijele godine. Ali ne možete ga pronaći na svakoj tržnici voća, već, u pravilu, na tržnicama za lokalno stanovništvo.

Marula (Marula, Sclerocarya birrea).

Ovo voće raste isključivo na afričkom kontinentu. I nije ga lako pronaći svježe za prodaju u drugim regijama. Stvar je u tome što nakon sazrijevanja plodovi gotovo odmah počinju fermentirati iznutra, pretvarajući se u piće s niskim udjelom alkohola. Ovo svojstvo marule uživaju ne samo stanovnici Afrike, već i životinje. Nakon što pojedu plodove marule koji su pali na zemlju, često se “pijaju”.

Zreli plodovi marule su žute boje. Veličina ploda je oko 4 cm u promjeru, a unutra je bijela pulpa i tvrda koštica. Marula nema izvanredan okus, ali joj je meso vrlo sočno i ugodnog mirisa dok ne počne fermentirati. Pulpa također sadrži ogromnu količinu vitamina C.

Sezona berbe Marula odvija se u ožujku-travnju.

Divna Platonija (Platonia insignis)

Platonia raste samo u zemljama Južne Amerike. Nemoguće ga je pronaći u zemljama jugoistočne Azije.

Plodovi platonije su veliki do 12 centimetara, s velikom debelom korom. Ispod kore nalazi se bijela nježna pulpa slatko-kiselog okusa i nekoliko velikih sjemenki.

kumkvat (kumkvat)

Kumkvati su također poznati kao Fortunella, Kinkan, japanske naranče. Ovo je biljka citrusa. Raste u južnoj Kini, ali je također široko rasprostranjena u drugim tropskim zemljama. Plodovi kumkvata mogu se pronaći i na policama naših trgovina, ali okus uopće nije ono što možete probati kod kuće u najsvježijem obliku.

Plodovi kumkvata su mali (od 2 do 4 centimetra), slični malim duguljastim narančama ili mandarinama. Izvana prekriven vrlo tankom jestivom korom, iznutra i po strukturi i okusu gotovo isti kao naranča, možda malo više kiselkast i gorak. Jedu se cijele (osim kostiju).

Sezona zrenja je od svibnja do lipnja, možete kupiti tijekom cijele godine.

guava (guajava)

Guava (Guajava), Guava ili Guava nalazi se u gotovo svim tropskim i suptropskim zemljama. Unatoč činjenici da se voće smatra egzotičnim, od njega ne biste trebali očekivati ​​egzotičan okus: prilično osrednji, blago slatkast okus koji podsjeća na krušku. Možda se isplati jednom probati, ali malo je vjerojatno da ćete postati njegov obožavatelj. Druga stvar je aroma: prilično je ugodna i vrlo jaka. Osim toga, voće je vrlo korisno, bogato vitaminom C i savršeno podiže ukupni tonus organizma i poboljšava zdravlje.

Plodovi su različitih veličina (od 4 do 15 centimetara), okrugli, duguljasti i kruškoliki. Koža, koštice i pulpa, sve jestivo.

U Aziji se zelena, malo nezrela guava voli konzumirati tako da se komadiće voća umače u mješavinu soli i papra. Izvana može djelovati neobično, ali ako ga probate, okus se ispostavi prilično zanimljivim i toničnim.

Passion Fruit/Marakuja

Ovo egzotično voće naziva se i Passion Fruit, Passiflora (Passiflora), Jestivi cvijet strasti, Granadilla. Domovina je Južna Amerika, ali se može naći u većini tropskih zemalja, uključujući zemlje jugoistočne Azije. Svoje drugo ime marakuja je dobila jer joj se pripisuju svojstva jakog afrodizijaka.

Plodovi marakuje imaju glatki, blago izduženi zaobljen oblik, promjera 8 centimetara. Zreli plodovi imaju vrlo svijetlu sočnu boju i žute su, ljubičaste, ružičaste ili crvene. Žuti plodovi su manje slatki od ostalih. Pulpa također dolazi u raznim bojama. Ispod nejestive kore nalazi se žele slatkasto-kisela pulpa s košticama. Ne možete ga nazvati posebno ukusnim, puno su ukusniji sokovi, želei itd.

Kada se koristi, najprikladnije je prepoloviti voće, a pulpu jesti žlicom. Kosti u pulpi također su jestive, ali izazivaju pospanost, pa ih je bolje ne zlostavljati. Sok od marakuje, inače, također djeluje umirujuće i izaziva pospanost. Najzreliji i najukusniji plodovi su oni čija kožica nije savršeno glatka, već je prekrivena "borama" ili malim "udubinama" (to su najzreliji plodovi).

Sezona zrenja je od svibnja do kolovoza. Pohranjena u hladnjaku Passion Fruit može biti tjedan dana.

Avokado

Avokado se još naziva i Perseus americana i aligatorova kruška. Avokado se smatra voćem. Možda je znanstveno točno, ali ima okus više kao povrće.

Plodovi avokada su kruškolikog oblika, dugi do 20 centimetara. Prekriven neukusnom i nejestivom korom. Unutra se nalazi gusta pulpa poput kruške i jedna velika kost. Meso ima okus nezrele kruške ili bundeve i nije ništa posebno. Ali ako je avokado dobro zreo, njegovo meso postaje mekše, više masnoće i ukusnije.

Avokado se češće koristi za kuhanje nego za jelo sirovo. Stoga nemojte juriti da svakako probate ovo voće. Ali jela pripremljena s avokadom mogu uvelike diverzificirati svečani stol. Na internetu možete pronaći mnogo recepata za jela od avokada, uključujući salate, juhe, glavna jela, ali malo je vjerojatno da će vam na odmoru sve to trebati, pa ne morate previše gledati u avokado.

Krušno voće (Artocarpus altilis, kruhovo voće, pana)

Nemojte brkati krušno voće s jackfruit. Jackfruit, iako poznat kao indijski kruh, zapravo je potpuno drugačije voće.

Krušno voće se može naći u svim tropskim regijama, ali uglavnom u zemljama jugoistočne Azije i Oceanije. Zbog vrlo visokog prinosa krušnog voća, njegovi su plodovi u nekim zemljama glavni proizvod ritanja, kao npr. naš krumpir.

Plodovi kruha su zaobljeni, vrlo veliki, mogu doseći 30 centimetara u promjeru i četiri kilograma težine. U sirovom obliku, poput voća, zrelo voće se konzumira, a nezrelo voće se koristi kao povrće u kuhanju. Bolje je kupiti zrelo voće na odmoru, a još bolje već izrezati na porcije, jer. teško možete rezati i pojesti cijeli plod. Kada sazri, meso postaje mekano i lagano slatko, podsjeća na bananu i krumpir. Da ne kažem da je okus izvanredan, pa se krušno voće ne nalazi često na turističkim tržnicama voća. Okus kruha osjeti se tek kada se priprema nezrelo voće.

Sezona zrenja krušnog voća, 9 mjeseci u godini. Svježe voće možete kupiti tijekom cijele godine.

Jabuticaba (Jabuticaba)

Jaboticaba (Jaboticaba) je također poznata kao brazilsko drvo grožđa. Možete ga sresti uglavnom u zemljama Južne Amerike, ali ponekad se nalazi iu zemljama jugoistočne Azije.

Ovo je vrlo zanimljivo, ukusno i rijetko egzotično voće. Ako ga možete pronaći i isprobati, smatrajte se sretnim. Činjenica je da drvo Jaboticaba raste vrlo sporo, zbog čega se praktički ne uzgaja.

Zanimljiv je i način na koji plodovi rastu: rastu izravno na deblu, a ne na granama drveta. Plodovi su mali (do 4 cm u promjeru), tamnoljubičasti. Ispod tanke guste kore (nejestiva) nalazi se mekana želeasta i vrlo ukusna pulpa s nekoliko sjemenki.

Drvo donosi plod gotovo cijele godine.

Kiwano/rogata dinja

Kiwano dinja je također poznata kao rogata dinja, afrički krastavac, antilski krastavac, rogati krastavac, angurija. Kiwano stvarno izgleda kao veliki krastavac u dijelu. Iako je voće, drugo pitanje. Činjenica je da plodovi Kiwana rastu na vinovoj lozi. Uzgaja se uglavnom u Africi, Novom Zelandu, na američkom kontinentu.

Kiwano plodovi su duguljasti, do 12 centimetara duljine. Boja je žuta, narančasta i crvena ovisno o stupnju zrenja. Pod gustom korom, meso je zeleno, okus pomalo podsjeća na krastavac, bananu i dinju. Voće se ne guli, već se reže na kriške ili polovice (kao obična dinja), a zatim se pulpa jede. U sirovom obliku se konzumiraju i nezreli i nezreli plodovi. Nezreli plodovi se mogu jesti s košticama jer su mekani. Također se koristi sa solju.

Čarobno voće (čudotvorno voće)

Čarobno voće raste u zapadnoj Africi. Nema izrazitog egzotičnog okusa, ali je poznat i zanimljiv po tome što će vam se nakon što ga pojedete, otprilike sat vremena, sve namirnice činiti slatke. Činjenica je da Čarobno voće sadrži određeni protein koji na neko vrijeme blokira okusne pupoljke na jeziku, koji su odgovorni za kiselkast okus. Stoga možete pojesti limun, i bit će vam sladak. Istina, samo svježe ubrano voće imaju ovo svojstvo, a tijekom skladištenja brzo ga gube. Stoga se nemojte iznenaditi ako trik ne upali na kupljeno voće.

Plodovi rastu na malim stablima ili grmovima, zaobljenog su duguljastog oblika, dugi 2-3 centimetra, crvene boje, s tvrdom kosti iznutra.

Čarobno voće donosi plod gotovo cijele godine.

Bael (Bael, drvena jabuka, drvena jabuka)

Poznat i pod drugim nazivima: Aegle marmelos, jabuka koštica (kamena jabuka), limonia acidissima, feronia elephantum, feronia limonia, hesperethusa crenulata, jabuka slona, ​​voće majmuna, skuta voće. Vrlo je rasprostranjena u zemljama jugoistočne Azije (Indija, Šri Lanka, Bangladeš, Pakistan, Indonezija, Tajland).

Ovo voće raste na stablu i doseže 5-20 cm u promjeru. Plod je sivozelene (nezrele) do žute ili smeđe (zrele) s vrlo gustom, hrapavom korom koja podsjeća na ljusku oraha. Meso nezrelog ploda je narančasto, podijeljeno na segmente s bijelim sjemenkama. U zrelom voću pulpa je kašasta, smeđa, ljepljiva, kiselkastog ili slatkog okusa.

Bail voće nije tako lako pronaći na tržnicama voća u cijelosti. A čak i ako ga sretnete, sami se nećete nositi s njim. Činjenica je da je njegova kora tvrda kao kamen, a do pulpe je nemoguće doći bez čekića ili sjekire.

Ako ga ne možete probati svježeg (o čemu, općenito, ne biste trebali brinuti), možete kupiti čaj od plodova Baila, koji se zove Matoom (Matoom čaj). Sastoji se od osušenih narančasto-smeđih krugova, podijeljenih u nekoliko segmenata. Smatra se da je vrlo učinkovit u liječenju gastrointestinalnih, prehladnih, bronhijalnih i astmatskih bolesti. Također se koristi u kulinarstvu (čaj, pića, džemovi, džemovi, salate) i kozmetologiji (sapun, aromatično ulje).

Sezona zrenja je od studenog do prosinca.

Budina ruka

Ruka Bude je sorta Citrona. Naziva se i Buddha prsti i prst citron.

Odlučili smo spomenuti ovo vrlo egzotično voće kako ga ne biste probali tijekom odmora u tropskom raju. Ovo voće nije ono u kojem ćete uživati ​​u okusu. Nesumnjivo je da je voće vrlo zanimljivo i korisno, a kada ga vidite, najvjerojatnije ćete ga poželjeti probati. Ali nemojte žuriti. Široko se koristi u kuhanju, ali je malo vjerojatno da ćete ga jesti. Plod Budine ruke gotovo se u potpunosti sastoji od kore (pulpa je nejestiva), koja je po okusu slična korici limuna (gorak i kiselkast okus) i mirisu ljubičice.

Oblik ploda je vrlo zanimljiv i izgleda kao dlan s velikim brojem prstiju, koji doseže duljinu od 40 centimetara. Možete ga kupiti samo kako biste ga ponijeli kući kao suvenir, a već kod kuće kuhajte od njega razna jela s okusom citrusa (kompot, žele, kandirano voće).

Banana (banana, Musa)

Pa, općenito, svi već znaju za banane. Slučajno smo spomenuli banane pa možete glasati za njih ako su vam najdraže. Inače, vrijedi spomenuti da su banane u egzotičnim zemljama puno boljeg okusa od onih koje se prodaju kod kuće, pa svakako probajte banane na odmoru, možda će vam se svidjeti i više nego prije.

Papaja (papaja, drvo dinje, krušno voće)

Papaja je porijeklom iz Južne Amerike, ali se danas nalazi u gotovo svim tropskim zemljama. Plodovi papaje rastu na drveću, imaju cilindrični duguljasti oblik do 20 centimetara duljine.

Mnogi koji su probali papaju kažu da je to više povrće nego voće. Ali to je zato što su jeli nezrelu papaju. Nezrela papaja se zaista jako koristi u kulinarstvu, od nje se prave salate (obavezno probajte ljutu tajlandsku papaju salatu Som Tam), s njom se pirja meso i jednostavno prži.

Ali zrela papaja u sirovom obliku je stvarno jako ukusna i slatka. Po teksturi podsjeća na gustu dinju, a okusom nešto između bundeve i dinje. U prodaji se nalaze i cijeli plodovi zelene boje (još nezreli, za kuhanje), i žuto-narančasti (zreli, spremni za jelo sirovo). Ne isplati se kupovati cijelo voće, bolje je kupiti gotovu papaju oguljenu i narezanu na ploške.

Papayu možete sresti u tropskim zemljama tijekom cijele godine.

Kokos (kokos, kokos, kokos)

Kokos i kokos često se koriste kao identične riječi. Međutim, naziv "kokos" u ovom slučaju nije točan, jer. kokos se po svojoj strukturi svrstava u koštuničavo voće, poput marelice ili šljive.

Kokos je plod kokosove palme, koja raste u tropima. Spada u kategoriju voća.

To je veliki zaobljen (do 30 cm u promjeru) plod, težak do 3 kg. Koros ima uvjetno dva stupnja sazrijevanja. Mladi kokos ima glatki, svijetlozeleni ili zeleno-žuti vanjski sloj, ispod kojeg se nalazi tvrda koštica, koja je pak bistra (kokosova voda) ili bijela emulzija (kokosovo mlijeko), s malim želeastim slojem kokosa. meso na stijenkama ljuske. Tekućina iznutra blago slatkastog okusa dobro gasi žeđ, pulpa se može jesti i struganjem žlicom sa stijenki.

Drugi stupanj dozrijevanja (ili prezrenja) koji vidimo u našim trgovinama je sljedeći: izvana je vlaknast i hrapav sloj ispod kojeg se nalazi tvrda smeđa ljuska, a ispod nje debeli sloj bijele pulpe i blago zamućena tekućina. Ova tekućina, u pravilu, nije ukusna, a pulpa je suha i bezukusna.

Prilikom otvaranja kokosa, morate biti oprezni, jedan univerzalni kuhinjski nož ovdje nije dovoljan, trebat će vam više "teške artiljerije". No, srećom, kupujete li kokos u turističkim naseljima, nećete morati brinuti o otvaranju: otvorit će ga pred vama, a najvjerojatnije će vam dati i slamku za piće i žlicu za “struganje” pulpa. Ohlađeni kokos je najbolji.

Turisti jako vole poseban koktel od kokosa: potrebno je popiti malo soka od kokosa i tamo dodati 30-100 grama konjaka, ruma ili viskija.

Kokos sadrži vitamine A, B, C, proteine, šećer, ugljikohidrate, organske kiseline; minerali - natrij, kalcij, kalij, željezo, fosfor.

Sezona zrenja je tijekom cijele godine.

Sapodilla ili sapote drvo ili drvo krumpir (Manilkara achras, M. zapota, ili Achras zapota), sapodilla, prang khaa, la-mut, naseberry, chiku)

Sapodilla je ovalno ili okruglo voće do 10 cm i težine 100-150 g. Vrlo podsjeća na šljivu. Koža je mat i tanka, ima boju od svijetlo do tamno smeđe.

Zrelo voće je slatkog okusa s blagim okusom karamele. Po strukturi, pulpa podsjeća na dragun - mekana i sočna, a baš kao i dragun, može se malo "plesti", samo puno manje. Unutra je nekoliko velikih crnih kostiju s udicom na kraju (trebate biti oprezni pri korištenju). U pravilu se voće ne preporuča čuvati duže od 3 dana, jer. brzo se pokvari i ukiseli. Stoga se Sapodilla praktički ne nalazi na policama naših trgovina. Nezrelo voće se također ne preporučuje, jer. ima jako loš okus. Vrijedno je birati zrele plodove po boji (oni žutiji ili smeđi su zreliji, zelene nikako ne treba birati) i mekoći. Tvrdi plodovi su potpuno nezreli, zreli plodovi malo popuštaju pritisku, a prezreli se vrlo lako cijede.

Sapodilla raste u zemljama s tropskom klimom, posebice u Americi, Indiji, Tajlandu, Indoneziji, Maleziji, Šri Lanki i Filipinima.

Sapodilla se najčešće koristi u desertima, salatama i pićima. Nezreli plodovi koriste se za proljev, opekline, a također i u kozmetologiji.

Sadrži vitamine A i C, željezo, kalcij, ugljikohidrate.

Sezona zrenja je od rujna do prosinca.

grejpfrut

Pomelo ili pomelo ili pamela (Pomelo pummelo, pumelo, som-o, pompelmus, sheddok, Citrus maxima ili Citrus grandis, kineski grejp, dzheybong, jeruk, limuzina, lusho, jambura, sai-sekh, banten, zebon, robeb ​​ten )

Pomelo spada u agrume i smatra se najvećim u ovoj obitelji. Često se uspoređuje s grejpom. Plod je u pravilu zaobljenog oblika, može doseći do 20 cm u promjeru i težiti do 10 kg!!! Boja, ovisno o sorti, može biti od zelene do žuto-zelene. Kora je vrlo debela, unutra je svijetla pulpa: od bijele do blijedo žute ili ružičaste. Pulpa je podijeljena na kriške odvojene filmskim pregradama. Svaka lobula ima velika vlakna i može sadržavati male bijele koštice. Okus Pomela je sladak s kiselošću, može biti i blago gorak. U usporedbi, na primjer, s istim grejpom, pulpa Pomela je suha.

Pomelo raste u zemljama jugoistočne Azije (Malezija, Kina, Japan, Vijetnam, Indija, Indonezija), na oko. Tahiti, Izrael, SAD. U Rusiji se može kupiti u bilo kojem supermarketu, tako da nije toliko egzotičan za stanovnike Rusije.

Vrijedno je odabrati Pomelo, usredotočujući se, prije svega, na izražen aromatični miris citrusa i mekanu koru. Prije upotrebe, morate ga oguliti od debele kore, napraviti nekoliko rezova (kako bi bilo prikladnije i lakše za čišćenje), a zatim podijelite na zasebne kriške, koje su također oslobođene pregrada (vrlo su tvrde). Čuvati na sobnoj temperaturi do mjesec dana, očišćeno - u hladnjaku, ne više od 3 dana.

Koristite ovo voće u kuhanju, u kozmetologiji. U nekim se zemljama konzumira sa solju, čili papričicom i šećerom, umačući oguljene kriške u ovu smjesu.

Pomelo sadrži vitamine A, B, C, elemente u tragovima, vlakna, eterična ulja.

Sezona sazrijevanja: tijekom cijele godine.

Smokva (smokva, smokva, smokva, smokva, smirna bobica, Ficus carica)

Plodovi smokve mogu biti okrugli, kruškoliki ili spljošteni s jednim "okom". Prosječno je zreli plod težak oko 80 g, promjera do 8 cm. Na vrhu je prekriven tankom glatkom kožicom od žutozelene do tamnoplave ili ljubičaste. Ispod kože je sloj bijele kore. Unutar pulpe je vrlo slatka i sočna s malim sjemenkama, žele konzistencije, koja po okusu podsjeća na jagode. U boji - meso je od ružičaste do svijetlocrvene. Nezreli plodovi su nejestivi i sadrže mliječni sok.

Raste u srednjoj Aziji, na Kavkazu, na Krimu, u mediteranskim zemljama.

Morate odabrati zrele smokve s gustom kožom, bez mrlja, blago mekane. Preporuča se čuvati ne više od 3 dana u hladnjaku, jer. brzo se kvari i nije prenosiv. Možete jesti s korom, narezanom na kriške ili na pola, stružući pulpu žlicom. Najčešće se smokve mogu naći na policama trgovina samo u sušenom obliku. Suho voće se prethodno namoči u vodi prije upotrebe, nakon takvog "namakanja" možete piti vodu (tamo prolaze korisne tvari).

Smokve se suše, mariniraju, pekmez se kuha. U sušenom obliku, hranjiviji je i kaloričniji nego u svježem obliku.

Smokve sadrže puno kalija, željeza, vitamina B, PP, C, karotena, minerala i organskih kiselina.

Sezona berbe: od kolovoza do studenog.

Kivi (Actinidia deliciosa), kineska aktinidija (Actinidia chinensis), kivi, kineski ogrozd, kinesko grožđe

Kivi je bobica. Ima male plodove okruglog ili ovalnog oblika, izvana prekrivene vunastom tankom smeđom kožicom. Masa ploda može doseći do 80 g, promjer je do 7 cm. Ispod kože je sočna pulpa, ovisno o sorti, može biti od zelene do žute. U samoj sredini ploda, meso je bijelo, okruženo mnogim sitnim crnim sjemenkama. Sjemenke su jestive i kiselkastog okusa. Pulpa kivija, općenito, slatka je s blagom kiselošću, podsjeća na mješavinu ogrozda, jabuke, ananasa.

Kivi se uzgaja u zemljama sa suptropskom klimom (Italija, Novi Zeland, Čile, Grčka). U Rusiji (Krasnodarski teritorij) također postoje male plantaže. Možete kupiti svugdje u bilo koje doba godine.

Plodove morate odabrati ravnomjerno, bez udubljenja i drugih oštećenja na kožici, njihova zrelost ovisi o mekoći ploda. Ako su plodovi tvrdi i tvrdi, onda će bez problema sazrijeti kod kuće, za što ih je potrebno staviti u vrećicu s jabukama na jedan ili dva dana. Kivi se može čuvati na sobnoj temperaturi do 5 dana, u hladnjaku - do dva tjedna, nakon što ga stavite u vrećicu ili plastičnu posudu.

Postoje dva načina jesti kivi: oguliti i izrezati na ploške ili prepoloviti i žlicom izjesti pulpu.

Kivi sadrži veliku količinu vitamina B i C, kalcija, kalija, fosfora, magnezija.

Od njega se prave razni deserti, voćne salate, poslužuju se uz meso, ribu, plodovi mora, pripremaju pića (sirupi, likeri, vino, kokteli). Koristi se u kozmetologiji.

Chrysophyllum ili zvjezdana jabuka (Chrysophyllum cainito), zvjezdana jabuka, cainito, caimito, (caimito, zvjezdana jabuka), mliječno voće (mliječno voće)

Plodovi zvjezdane jabuke su okrugli ili ovalni, promjera do 10 cm. Kora je tanka, glatka, zelena do ljubičasta ili smeđa, ovisno o sorti. Ispod kore je sloj kore iste boje kao i sam piling. Meso je bijelo do ljubičasto, sočno, slatko, ljepljivo, želeasto, s okusom jabuke. Unutar ima do 10 čvrstih smeđih kostiju, dužine do 2 cm. U presjeku pulpa podsjeća na zvijezdu. Nezreli plodovi su pleteni i nejestivi. Mliječni sok koji ostaje čak i u zrelim plodovima vrlo je ljepljiv, zbog čega se usne mogu malo zalijepiti kada jedete voće.

Raste u zemljama s tropskom klimom: u Južnoj Americi, Indiji, Indoneziji, Maleziji, Vijetnamu, Filipinima, zapadnoj Africi.

Zrelo voće treba birati zbog blago naborane kore i mekoće kada se pritisne, bez oštećenja. Može se čuvati u hladnjaku do 2-3 tjedna. Plodovi dobro podnose transport. Prije upotrebe voće se mora ohladiti i oguliti i oguliti (gorki su). Možete jesti, ili tako što ćete prepoloviti i žlicom vaditi pulpu, ili narezati na kriške, poput lubenice, kosti su nejestive.

Koristi se u pripremi slastica.

Star jabuka je bogata vitaminom C i elementima u tragovima. Vrlo hranjivo.

Sezona berbe: od veljače do ožujka.

Guanabana

Guanabana je bliski srodnik Noine i Cherimoye, a neiskusno oko može ih zbuniti izgledom, pa čak i okusom. Njihova glavna razlika je u kori: u Guanabani je površina kore jasno slična rijetkim niskim bodljama ili resicama, iako su ti procesi zapravo mekani i uopće nisu bodljikavi. Plod je okrugao, nepravilno izdužen, prilično velik, može doseći težinu od 12 kilograma, iako se obično u prodaji nalaze plodovi težine ne više od 3 kilograma.

Domovina Guanabane je tropska Amerika, ali danas se može naći u gotovo svim tropskim regijama, uključujući zemlje jugoistočne Azije. Ovo voće ne možete pronaći na svakoj tržnici, ali ako ga pronađete, svakako ga probajte.

Meso ploda je bijelo, mekane kremaste teksture i blago vlaknasto. Okus je sladak i blago kiselkast, za razliku od bilo kojeg drugog voća. Unutra se nalazi veliki broj tvrdih kostiju veličine i oblika velikog graha.

U nezrelom voću meso je tvrdo i bezukusno, poput bundeve. Štoviše, plodovi se često prodaju nezreli (sazrijevaju u roku od nekoliko dana), zbog čega se turisti, nakon što su ga kupili i probali, ne zaljube odmah u njega. No, dovoljno ju je pustiti da odleži nekoliko dana, kako ona stječe svoj jedinstveni okus. Da biste odabrali zrelo voće, morate ga malo pritisnuti, kora bi trebala lagano spustiti. Tvrdi gusti plodovi su nezreli.

Guanabanu se može jesti tako da se voće prereže na pola i žlicom izstruže pulpa ili se nareže na ploške i konzumira kao lubenica. Oguliti zrelo voće neće uspjeti.

Guanabana je kvarljiv proizvod i treba ga čuvati u hladnjaku. Ako želite donijeti kući, birajte čvrste nezrele plodove, oni dosta dobro sazrijevaju u roku od 2-3 dana, ali potom propadaju.

Sezona zrenja Guanabane traje tijekom cijele godine.

Tamarillo (Stablo rajčice, Cyphomandra cikla, Cyphomandra betacea)

Tamarillo je bobica ovalnog oblika, duljine od 5 do 10 cm, promjera do 5 cm. Boja ploda varira od žute do tamnocrvene pa čak i ljubičaste. Izgledom i okusom vrlo je sličan rajčici, zbog čega joj je i drugi naziv Tomato tree, ali je ipak plod. Koža mu je tvrda, glatka i gorka. Vrlo podsjeća na rajčicu s okusom ribizla, ali ima blago izražen voćni miris. Meso može biti žuto ili narančasto. U pravilu ima dva dijela iznutra sa svijetlim ili tamnim sitnim sjemenkama (ovisno o boji kore samog ploda, što je svjetlija boja, to su sjemenke svjetlije).

Raste u zemljama Južne Amerike (Peru, Ekvador, Čile, Bolivija, Kolumbija, Brazil itd.), nekim zemljama Srednje Amerike, Jamajke, Haitija, Novog Zelanda.

Morate odabrati ravnomjerne i glatke plodove, bez vanjskih oštećenja, blago mekane. U tom slučaju treba biti svjestan da su plodovi žute i narančaste boje slađi, a plodovi tamnije boje sazrijevanjem postaju kiseliji. Zreli plodovi se ne čuvaju dugo (na hladnom ne duže od 7 dana), nezreli mogu sazrijeti na sobnoj temperaturi. Slabo podnose transport.

Jedu tamarillo, prethodno ogulivši ga (nejestiv je) i lagano zahvati sloj pulpe ili ga prepolovi i žlicom izvade pulpu.

Široko se koristi u kulinarstvu, koristi se u jelima i kao povrće i kao voće.

Tamarillo je bogat vitaminima (A, skupina B, C, E) i elementima u tragovima.

Sezona zrenja je tijekom cijele godine.

Feijoa (Feijoa, Guava od ananasa, Acca Sellowiana)

Feijoa je mala bobica ovalnog oblika, duga 3 do 5 cm, promjera do 4 cm. Prosječna težina ploda je od 15 do 50 g. "rep". Koža je tanka, gusta, može biti glatka ili blago kvrgava, naborana. Meso ispod kožice, ovisno o stupnju zrelosti, je od bijelog ili kremasto do smećkastog (u potonjem slučaju se kaže da je bobica pokvarena). Unutar pulpe je podijeljena na dijelove, u čijem se središtu nalazi nekoliko laganih jestivih sjemenki. Konzistencija zrele feijoe je lagana i nalik na žele. Okus bobica je sočan, slatko-kiseo, podsjeća na mješavinu jagoda s ananasom ili jagode s kivijem (ljudi imaju različite okuse).

Raste u zemljama sa suptropskom klimom: u Južnoj Americi (Brazil, Kolumbija, Argentina, Urugvaj) na Kavkazu i južnoj Rusiji (Krasnodarski teritorij), Abhaziji, Gruziji, Krimu i središnjoj Aziji.

Možete jesti kao cijeli plod s korom, međutim, ovo nije za svakoga, jer. koža feijoe ima kiselkast i opor okus. U većini slučajeva feijoa se prepolovi i žlicom se izstruže meso, a možete oguliti kožicu nožem i pojesti oguljeni plod.

Za neposrednu konzumaciju trebate odabrati mekano (zrelo) voće. Ako morate transportirati, tada su tvrdi (nezreli) plodovi feijoe savršeni za to, a sazrijet će na cesti. Zrele bobice treba čuvati ne više od 3-4 dana.

Feijoa sadrži veliku količinu joda, kiselina, vitamina C.

Koristi se u kulinarstvu: priprema džemova i želea, salata i pića.

Sezona zrenja je listopad-studeni.

Pepino (kruška dinja, slatki krastavac (Solanum muricatum)

Ova prilično velika bobica naraste do 700 g. Plodovi mogu biti različitog oblika i duguljasti, kruškoliki i okrugli. Boje, uglavnom blijedo do svijetlo žute, ponekad s ljubičastim mrljama ili prugama. Zrelo voće je vrlo sočno i slatko, okusom podsjeća na dinju, ali nezrelo može biti malo kiselkasto. Kora je tanka, gusta, glatka. Pulpa je žuta, unutra se nalaze sinusi s malim svijetlim sjemenkama (jestivi). Prije jela uobičajeno je oguliti voće (jestivo je, ali neugodnog okusa)

U velikom broju uzgaja se u Južnoj Americi (Peru, Čile), Novom Zelandu.

Morate odabrati zrele plodove bogate žute boje s blago izraženom voćnom aromom i malo mekanim. Značajka Pepina je da se zreli plodovi mogu čuvati nekoliko mjeseci u hladnjaku, nezreli mogu sazrijeti i dugo se čuvati.

Sadrži vitamine (A, B, C, PP), keratin, željezo, kalij, pektin.

Koristi se u kuhanju, zajedno s povrćem, posebno nezrelim voćem Pepino.

Sezona zrenja je tijekom cijele godine.

Santol ili Cato (Sandoricum koetjape, santol, kraton, krathon, graton, tong, donka, divlji mangostin, lažni mangostin)

Santol raste u zemljama jugoistočne Azije (Tajland, Vijetnam, Kambodža, Laos, Indonezija, Filipini).

Plod Santole ima zaobljen oblik od 8 do 15 cm u promjeru s dugom peteljkom. Ovisno o sorti, može biti od žućkaste do smeđe boje, kora je na vrhu lagano baršunasta. Boja ploda je obično neujednačena s pigmentacijom po cijeloj površini. Ispod prilično guste kore skriva se bjelkasta neprozirna pulpa, slična češancima "češnjaka", do 5 komada. Unutar svake kriške nalazi se velika smećkasta kost (ne preporuča se jesti bez potrebe, jer djeluje laksativno). Pulpa je sočnog okusa, od kiselog do slatko-kiselog, pomalo podsjeća na mangostin. U pravilu su plodovi žućkastih sorti slađi.

Prije upotrebe potrebno je oguliti voće (nejestivo), nakon što ga prerežete na dvije polovice, nožem ili oguliti rukama, a zatim izvaditi kriške pulpe i osloboditi ih od sjemenki. Pulpa se ne odvaja dobro od koštice, pa je običaj da se siše. Ponekad se Santol jede sa solju i paprom.

Plodovi santola sadrže veliku količinu željeza, magnezija, fluora.

Koristi se u kulinarstvu (slastice, alkohol) i kozmetologiji (maske, pilingi).

Sezona zrenja je od svibnja do lipnja.

Žižula ili žižula (Zizyphus jujuba) (unabi, kineska hurma, prsa, žižula, žižula)

Plod grma je jajast ili zaobljen u dužini od 2 do 6 cm, ovisno o sorti. Izvana je plod gladak, sjajan, od zelene ili žućkaste do tamnocrvene, čak i smeđe boje. Ponekad boja žižule može biti neujednačena po cijeloj površini, kao da je pjegava. Kožica je tanka i gotovo neodvojiva od ploda. Unutar pulpe je bijela gusta, vrlo sočna i slatka, podsjeća na jabuku. U sredini se u pravilu nalazi jedna duguljasta kost. Aroma žižule je blago voćna.

Raste u zemljama s umjerenom do suptropskom klimom, posebice Tajlandu, Kini, Indiji, Japanu, srednjoj Aziji, Sredozemlju, južnoj Rusiji, Kavkazu.

Morate odabrati gusto voće, ali ne jako tvrdo (mogu biti nezaslađeno), tamnocrveno ili smeđe. Jedite s korom. Svježe voće se loše skladišti pa se preporuča sušiti.

Yuyuba je koristan, pa čak i ljekovit proizvod. Koristi se i svježa i sušena. Bogata vitaminima A, B, posebno vitaminom C, šećerima, kiselinama, elementima u tragovima.

Široko se koristi u kulinarstvu (pića, vino, džemovi, konzerve itd.), medicini (ima umirujuće, anestetičko, toničko djelovanje), kozmetologiji.

Sezona zrenja je od kolovoza do listopada.

Burmansko grožđe ili Mafai (Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)

Mafai voće ima okus vrlo sličnog i izvana sličnog voću Longan. Od žute do crvene su promjera do 5 cm. Kora je tanka, mekana, glatka. Unutra od 2 do 4 češnja, izvana nalik na češnjak. Pulpa je sočna, bijela, slatko-kisela s osvježavajućim učinkom. Unutar svake lobule nalazi se kost koja se ne odvaja od pulpe, koštica je gorkog okusa. Zbog toga voće nije baš zgodno jesti, jer gotovo sva pulpa ostaje "zalijepljena" za kost i ne može se ni na koji način odvojiti. Ovo voće nema karakterističnu aromu. Općenito, ne može se reći da je ovo voće vrijedno "lova" kako biste ga definitivno probali.

Mafaijeva kora je dobro očišćena (oko gore spomenute pulpe), najbolje ju je čuvati u hladnjaku.

Ovo voće možete sresti u Tajlandu, Maleziji, Vijetnamu, Indiji, Kini, Kambodži. Javlja se vrlo rijetko.

Sezona zrenja je od svibnja do kolovoza.

Putovati u inozemstvo znači upoznati više od prekrasnih krajolika i kulture. Neobično prekomorsko voće i neobično bobičasto voće pomoći će stvoriti potpunu sliku okusa o mjestu. Uz pomoć opisa lakše je izabrati iz ponude koja vam se sviđa.

Avokado

Smatra se voćem. Okus je više sklon povrću, odnosno bundevi s primjesama nezrele kruške s orašastim nijansama. Zrelost se određuje prema stupnju mekoće. Unutra ima veliku kost. Kora nije jestiva. Veličine do 20 centimetara. Meko, masno meso jede se sirovo. Mesarenje je uklanjanje kože i kosti. Možete probati u Vijetnamu, Indiji, Kubi, Dominikanskoj Republici

Aki

Vizualno sličan crveno-žutoj ili narančastoj kruški. Zreli plodovi (nezreli otrovni) konzumiraju se termički obrađeni, okusom podsjećaju na orah. Zrelost se određuje po otvorenosti ploda – zreli puca, a pulpa viri. Nudi se za gozbu u Brazilu, Jamajci, Havajima.

Ambarella

Ima oblik ovalne zlatne boje. Raste u grozdovima. Čvrsta kora izvana, tvrda bodljikava kost iznutra. Pulpa je slatka, sočna, okusa s notama manga i ananasa. Mjesta rasta: Indija, Šri Lanka, Indonezija i Filipini.

ananasima

Okus nije usporediv s onima koji se prodaju u Rusiji - sočno, mesnato, slatko-kiselo voće svijetle arome. Veličine od prosječne jabuke do uobičajene za nas. Trebali biste odabrati ananas srednje tvrdoće - pulpa će svakako biti ukusna. Uzorak će biti moguće uzeti u Brazilu, Kini, Filipinima.

Kaucija (jabuka)

Voće s tvrdom korom. Samo će čekić pomoći da ga podijelite na pola. Na prodaji je često predstavljen rez. Meso sa dlačicama, žuto, nadražuje grlo. Moći će se vidjeti u prodaji u Indiji, Pakistanu, Indoneziji, Šri Lanki.

bam-balan

Okus voća podsjeća na boršč s majonezom i kiselim vrhnjem. Miris je specifičan. Čišćenje je čišćenje od kore. Oni mogu ponuditi zanimljivost na otoku Borneo s malezijske strane.

banana ružičasta

Minijaturna vrsta veličine do 8 centimetara s debelom korom. Kožica zrelih ružičastih banana puca, otkrivajući pulpu s mnogo sjemenki. Nepretenciozna biljka koja se može uzgajati čak i kod kuće. Rasprostranjen u mnogim toplim zemljama.

crowberry

Bobičasto voće crne boje i neutralnog okusa (nije slatko i ne kiselo), slično bobicama. Izgleda kao borovnica. Moguće ga je isprobati u zemljama sjeverne hemisfere - Koreji, Japanu, Kanadi, SAD-u, Kini, pa čak i Rusiji.

Zmajevo oko

Okruglo smeđe voće. Koža i kost iznutra nisu jestivi. Konzistencija je žele, prozirno bijela. Okus je svijetao, sladak. Veliki sadržaj kalorija. Prekomjerna potrošnja može povećati temperaturu. Možete kupiti u Tajlandu, Kini, Kambodži, Vijetnamu.

Guava od jagoda (Cattleya)

Plodovi su žuti do crveni. Veličina doseže promjer od 4 centimetra. Sočne, slatke guave s okusom jagode egzotično su voće iz Indije, Afrike, Bermuda i Amerike.

guanabana (kisela žlica)

Voće mase od 3 do 7 kilograma. Oblik je okrugao, ovalan. Zelena površina kvasca prekrivena je procesima u obliku mekih zvončića. Unutra je bijela, mekana, s okusom koji podsjeća na citro s kiselošću. Zrelo voće se pritisne prstom. Moći ćete jesti na Bahamima, u Meksiku, Peruu, Argentini.

Jaboticaba

Plodovi koji rastu na stupovima i granama. Raste u grozdovima. Izgledaju kao crno grožđe. Koža je gorka i neprikladna za konzumaciju. Pulpa je poput prozirnog želea, slatka, sa sjemenkama. Raste u Brazilu, Argentini, Panami, Kubi, Peruu.

Jackfruit

Veliki zeleni plod, težak do 34 kilograma. Treba ga kupiti već izrezano. Žute kriške imaju okus dinje i vojvotkinje. Moguća alergijska reakcija i otežano gutanje. Simptom nestaje nakon nekoliko sati. Raste u Vijetnamu, Singapuru, Tajlandu.

durian

Kralj voća. Ima specifičan miris mješavine luka, češnjaka i prljavih čarapa. Pulpa je mekana, slatka i zdrava. Trebali biste kupiti izrezane kriške. Cijeli durian doseže veliku veličinu i prekriven je trnjem. Zbog mirisa ne možete jesti na javnim mjestima i prijevozom u prijevozu. Kuriozitet možete kušati u Tajlandu, Vijetnamu, Kambodži.

Imbe (afrički mango)

Egzotično drvo s narančastim plodovima. Veličina je mala - do 3 centimetra. Okus je svijetao, bogat, slatko-kiseo. Ima učinak bojanja. Možete probati u Africi.

smokve

Plod je kruškolikog oblika i plavoljubičaste boje. Težina varira između 80 grama i 8 centimetara u promjeru. Koža se može jesti. Okus je sočan, vodenast, podsjeća na jagode s primjesom crnog ribizla. Možete jesti u mediteranskim zemljama, na Krimu i u srednjoj Aziji.

španjolska limeta (Giseps)

Samo u obliku izgleda kao poznata limeta. Izgleda svijetlozeleno, kora nije jestiva, iznutra ugodno slatkasta s kosti. Možete jesti uklanjanjem vrha kore i cijeđenjem. Pronađeno u Venezueli, Ekvadoru, Kolumbiji.

karambola

Žutozeleno voće u obliku zvijezde. Ima glatku kožu koja je jestiva. Okus je svijetao, s notama cvijeta, sličan jabuci. Unutra se nalaze sjemenke koje su jestive. Možete ga vidjeti na policama Tajlanda i Indonezije.

Kiwano

Duguljasti plod jarko žute boje. Zrelo voće prekriveno je žuto-narančastim rogovima i svijetlo zeleno iznutra. Rez izgleda kao krastavac. Okus je kombinacija dinje, avokada, banane i krastavca. Jedu pulpu, režući voće poput lubenice. Možete probati na Novom Zelandu, Africi, Čileu, Izraelu.

Kivi

Izvana izgleda kao dlakavi krumpir, a iznutra kao ogrozd. Veličina do 80 grama i 7 centimetara. Meso varira od žute do zelene s jestivim crnim sjemenkama. Birajte mekano, glatko voće. Okus je sličan jagodi. Zemlje uzgoja: Čile, Italija, Grčka, Krasnodarski kraj Rusije.

Kokos

Okruglo, veliko voće, dostiže 3 kilograma. Prema stupnju zrelosti dijeli se na mladu i prezrelu. Mladi kokos ima nježnu kožicu, sočno meso i mlijeko/sok unutar ljuske. Prezreli kokosi imaju dlakavu površinu, mutnu tekućinu iznutra i žilavu ​​iznutra. Drugi se nalaze u zemljama uvoza. Zemlje rasta: Tajland, Vijetnam, Indija.

kumkvat

Pretežno egzotično voće Kine. Mali agrumi dugi 2-4 centimetra. Unutar imaju nejestive kosti. Jede se s kožicama. Okus je sličan naranči, ali više kiselkast. Možete probati i u Japanu i jugoistočnoj Aziji.

Cupuaçu

Voće u obliku dinje. Prekriven crveno-smeđom tvrdom koricom. Unutrašnjost je bijela, slatko-kisela sa sjemenkama. Najukusniji je plod koji je ostavio samo stablo. Stabla se nalaze u Brazilu, Meksiku, Kolumbiji.

Kuruba

Voće u obliku krastavca izvana i kukuruza iznutra. Zrela boja ploda je svijetlo žuta. Vatreno narančasto meso iznutra. Okus je sočan, sladak, s kiselim notama. Sadrži puno vode. Raste u Boliviji, Urugvaju, Kolumbiji, Argentini.

Liči

Izgledom je sličan longanu, ali ima svjetliji okus i miris. Zreli liči ima crvenu kožicu. Prozirna glatka pulpa ima slatki okus. Sadrži nejestivu kost. Gdje jesti: Kina, Kambodža, Indonezija, Tajland.

Longkong

Izgleda kao longan. Odlikuje se većom veličinom i žućkastom bojom kože. Poslastica iznutra je po obliku slična češnjaku. Okus je specifičan, slatko-kiseo. Kora je nejestiva, ali korisna. Možete ga pronaći na tržištima Tajlanda.

čarobno voće

Gost iz zapadne Afrike. Mali crveni plodovi dosežu 2-3 centimetra i rastu na drveću. Unutra imaju kost. Čarolija voća leži u sposobnosti da dugo zadrži slatkoću okusa. Limuni i grejpfruti pojedeni nakon poslastice također će se činiti slatkim.

mameja (mameja)

Po izgledu i okusu pulpe slična marelici. Veće veličine - do 20 centimetara u promjeru. Koža je svijetlosmeđa. Bobica ima jednu do četiri sjemenke. Tračak okusa ide u mango. Mjesto ponude: Ekvador, Meksiko, Kolumbija, Venezuela.

Mango

Popularno veliko tropsko voće. Voće je bolje rezati nožem - ukloniti kožu i kost. Boja ploda se mijenja sa stupnjem zrelosti - od zelene do narančastocrvene. Okus je okupio note dinje, ruže, breskve i marelice. Zemlje rasta: Mjanmar, Indija, Indonezija, Tajland, Vijetnam.

mangostin

Izvana podsjeća na dragun, samo je tamnoljubičasta boja. Koža je debela i nejestiva. Unutra - režnjevi češnjaka jedinstvenog slatko-kiselog okusa. Zreli plodovi su čvrsti i bez udubljenja. Sok od kore mangostina se ne ispire. Uzorci lokacija: Kambodža, Vijetnam, Filipini, Mijanmar, Tajland.

marakuja

Plodovi raznih boja od žute do ljubičaste. Veličina je 8 centimetara u promjeru. Zreli plodovi prekriveni su naboranom kožicom. Pulpa je ista preljevna, ovisno o sorti, slična slatko-kiselom želeu s kamenčićima. Je afrodizijak. Raste u Vijetnamu, Indiji, Kubi i Dominikanskoj Republici.

Marang

Izduženo voće. Kora je prekrivena bodljama, stupanj zrelosti određen je njihovom tvrdoćom. Unutra su bijeli plodovi s košticom. Okus varira od slatkog sladoleda do laganog marshmallowa. Pokvarljiv, ne podliježe prijevozu. Raste u Australiji, Maleziji i na Filipinima.

Marula

Pokvarljivo voće koje može fermentirati. Učinak također utječe na životinje. Plodovi su mali, žuti, s košticom. Svježe s blagom aromom i nije slatkog okusa. Možete se sresti samo u Africi.

Mafai

Mali plodovi žute, narančaste i crvene boje. Naraste do 5 centimetara. Tanka koža skriva prozirne kriške svježeg slatkog okusa. Kost voća je gorka i čvrsto pričvršćena za pulpu. Možete ga pronaći u Indiji, Kini, Tajlandu, Vijetnamu.

mušmula

Sunčano narančasto mali plod sa smeđim košticama. Nezreli okus poput kakija - kiselkast i viskozan. Zrela ima miris i okus borovnice. Dom voća: Egipat, Dominikanska Republika, Krim, Abhazija, južna Rusija.

Naranjilla

Plod u obliku cherry rajčice. Dlakavi plod napreduje kroz faze zrelosti od zelene do svijetlo narančaste boje. Okus - jagoda-ananas s notama manga. Raste u Panami, Peruu, Ekvadoru, Kostariki.

Noina (šećerna jabuka)

Plod veličine prosječne jabuke i izgleda zelenog češera. Unutarnja komponenta je mekana, slatkasta, ugodna na okus. Mesanje je otežano zbog nejednake nejestive kožice. Zrelost ploda određena je njegovom mekoćom. Ali nemojte biti revni - plod je krhak i može se raspasti prilikom provjere. Mjesto rasta - Tajland.

Noni

Plod je u obliku konveksnog zelenog krumpira. Miris voća je specifičan - pokvareni sir s plijesni. Okus nije ugodan - gorak. Ali kod kuće se smatra vrlo korisnim i ljekovitim. Noni je osnova prehrane siromašnih u jugoistočnoj Aziji. Možete se sresti u Australiji i Maleziji.

Papaja

Voće u obliku cilindra. Boja od nezrele zelene do zrele žuto-narančaste. Veličina doseže 20 centimetara. Prikladnije je kupiti rez. Okus je mješavina dinje i bundeve. Mjesta uzgoja: Bali, Indija, Šri Lanka, Tajland, Indonezija.

Pepino

Egzotično voće iz Egipta. Veliki - do 700 grama. Oslikana u različitim nijansama žute s lila prugama. Unutra su sjemenke koje su jestive. Treba odabrati zrelo voće - nježno je, mekano, s notom dinje. Kora se uklanja - moguće je, ali je neugodno za jelo. Možete probati i u Peruu, Turskoj, Novom Zelandu.

Pitaya

Duguljasti plod svijetle boje (ružičasta, tamnocrvena, žuta). Površina je ljuskava. Možete oguliti kao grejp ili rezati i jesti žlicom. Unutar pulpe je prozirna, bijela ili crvenkasta, posuta sitnim zrncima. Raste na Šri Lanki, Filipinima, Maleziji, Kini, Vijetnamu.

Platonija

Mali smeđi plodovi promjera do 13 centimetara. Unutra imaju nekoliko neupotrebljivih zrna. Unutrašnjost je bijela s tropskim okusom i mirisom. Koristi se kao podloga za šerbet i žele. Stanište: Paragvaj, Kolumbija, Brazil.

grejpfrut

Citrusni hibrid naranče i grejpa. Ima veliku veličinu, doseže do 10 kilograma. Kora je debela, mesnata, zelena. Pulpa je u filmskim kriškama koje su gorke. Okus je manje sočan od grejpa. Trebali biste odabrati zrelo za svijetli miris citrusa. Možete jesti na Tahitiju, Indiji, Kini, Japanu.

Rambutan

Vunasti plod crvenoljubičaste boje. Možete ga otvoriti okretanjem s obje ruke u različitim smjerovima. Unutrašnjost je prozirna, svijetlog okusa. Sirova zrna su otrovna. Zrelost izravno ovisi o svjetlini boje voća. Ponudit će kupnju na Filipinima, Indoneziji, Indiji, Tajlandu.

Budina ruka (citron)

Izvana lijepa, a iznutra nezanimljiva. Neobičan oblik ploda podsjeća na ruku s mnogo prstiju. Ali 70 posto voća sastoji se od kore, 30 posto od kiselo-gorke pulpe. Aktivno se koristi u kulinarstvu. Možete se diviti radoznalosti u Indiji, Japanu, Vijetnamu, Kini.

Sala

Konveksan smeđi plod s malim bodljikavim izbočinama. Preporučljivo je čistiti nožem. Unutrašnjost je podijeljena na 3 dijela sa svijetlim slatkim okusom kruške hurmašice. Parametri - do 5 centimetara. Raste u Maleziji, Tajlandu.

Santol

Ima oblik kruške neujednačene smeđe boje. Kora je nejestiva i potrebno je ukloniti. Pulpa je bijela sa svijetlim okusom mangostina. Sjemenke djeluju laksativno i koriste se po potrebi. Raste u Kambodži, Indoneziji, Vijetnamu, Filipinima.

sapodila

Malo voće s tankom mat kožom. Veličina fetusa je 10 centimetara i 200 grama. Okus - mliječna karamela, uzrokuje viskoznost u ustima. Sjemenke se ne preporučuju. Raste u Indoneziji, Vijetnamu, Šri Lanki, Havajima.

Šećerna palma (kambodžanska palma)

"Ženska" stabla donose plodove. Pulpa voća je pakirana daleko unutra, prozirno bijela. Ima osvježavajuća svojstva. To je osnova za tajlandski slatki led. Distribuirano u Tajlandu, Indoneziji, Filipinima.

Šljive Natal

Plodovi ovog stabla jedini su dio grma koji ne šteti ljudima. Grane i listovi su neprikladni za konzumaciju i sadrže otrov. Boja šljiva je žarkoružičasta s naboranom teksturom, a okus je sladak. Pogodno za pečenje kao nadjev. Domovina - Južna Afrika.

Tamarillo

Bobica u obliku ovala s dimenzijama do 5 centimetara u promjeru. Opcije boje kože: žuta, tamnocrvena, ljubičasta. Kora je nezdrava, oguljena nožem. Okus je ribiz s notama rajčice. Miris je svijetli voćni. Nalazi se u Peruu, Brazilu, Ekvadoru, Boliviji, Čileu.

Tamarinda

Izvana podsjeća na mahunu graha sa svijetlosmeđom kožom. Koristi se u pripremi slastica i umaka za meso. Pulpa je tamno smeđe boje, ljutkastog slatko-kiselog okusa. Ima kosti. Možete probati u Sudanu, Tajlandu, Kamerunu, Australiji, Panami.

feijoa

Zeleno voće s konjskim repom na vrhu. Težina doseže 45 grama, veličine do 5 centimetara. Kora je tanka, dvosmislenog okusa, kiselkasta i uzrokuje viskoznost u ustima. Preporuča se voće oguliti s kožice ili prerezati na dvije polovice i jesti žlicom. Boja pulpe varira od kreme do tamnocrvene (potonje ukazuje na kvarenje proizvoda). Okus je svjež, tropski, s notama jagode. Raste u Južnoj Americi, Gruziji, Abhaziji, na Kavkazu.

Krušno voće

Nezrelo voće služi kao izvor prehrane za stanovnike afričkih zemalja. Ima okus kao kruh kad se skuha. Zrelo voće ima ugodnu slatkoću sličnu banani. Veličina je velika, do 3,5 kilograma. Preporuča se kupnja rezati. Uzorak je moguće uzeti u jugoistočnoj Aziji.

Chrysophyllum (zvjezdana jabuka)

Plod je ovalnog oblika s bojom pokožice koja odgovara mesu - blijedozelena ili lila. Meso je ljepljivo, slatko, konzistencije želea s košticama poput jabuke. Rezati kao zvijezda. Preporuča se koristiti samo zrelo voće. Gdje raste: Indija, Vijetnam, Filipini, Malezija.

Cereus

Srodnik pitaya, zaobljen i s glatkom površinom. Unutra je sočna prozirna vodenasta pulpa sa sjemenkama. Okus je tropski, svijetao, sladak. Jedite, prepolovite, žlicom. Koža nije jestiva. Uzgaja se na plantažama u Izraelu.

Cherimoya

Površina ploda zelene boje može biti sa ili bez tuberkula. Pulpa je po strukturi slična naranči, ali uključuje okuse manga, banane, jagode s notama sladoleda. Sadrži tvrde, nejestive žitarice. Stanište: azijske zemlje, Izrael, Alžir, Australija, Španjolska.

crna čizma (čokoladni puding)

Tamnozelena vrsta kakija. Meso poprima gotovo crnu boju sa smeđim sjemenkama. Okus čokoladnog pudinga, sladak i svijetao. Veličina doseže 13 centimetara duljine. Domovina proizvoda je Gvatemala, Brazil, južni Meksiko.

Chompoo

Oblik je sličan paprici. Svjetlo varira od zelene do crvene. Bijelo meso unutra. Okus je sladak, vodenast. Dobro gazite žeđ. Ne podliježe čišćenju, nema sjemenke. Raste u Šri Lanki, Kolumbiji, Indiji, Tajlandu.

Žižula

Mali plodovi do 6 centimetara. Glatka, zelena sa smeđim mrljama. Imam slatkast okus jabuke i tropsku aromu. Ukusno voće - gusto, nije tvrdo. Koža je jestiva, koštica nije. Nalazi se u Japanu, Kini, Tajlandu, Kavkazu.

Putujući u inozemstvo, posebno u tople zemlje, ruski turist nailazi na potpuno nepoznate, dosad nepoznate plodove. I ja često ne vjerujem svojim očima, kakva se čuda prirode mogu naći na štandovima s voćem. I tako, sljedeći put, kako ne bih izbuljila oči od iznenađenja pri pogledu na još jedno nevjerojatno voće, odlučila sam za sebe napraviti popis što možete kupiti i probati u “stranim zemljama”.

Ali nisam ni slutio koliko ću morati ispisati! Ispostavilo se da na našem prekrasnom planetu postoji toliko egzotičnog voća da će ih, najvjerojatnije, malo ljudi moći probati sve u svom životu. Dakle, sada na mom popisu 85 egzotično voće , a ovo nije samo fotografija s imenima, već opis i zanimljiva informacija. Svakako ga planiram povremeno ažurirati, pa ako želite saznati više o svim plodovima, s vremena na vrijeme navratite ovdje!

Uz naziv i uobičajene sinonime, za svako voće postoji i opis njegovog izgleda, fotografija, a po mogućnosti se karakteriziraju kvalitete okusa u usporedbi s okusima poznatim većini ljudi. Otkad sam pokušao kako je ispalo) samo mali dio, onda ću govoriti o okusu mnogih egzotičnog voća na temelju recenzija sretnika koji su ih zapravo jeli, a u mnogim slučajevima sam morao potražiti informacije na buržoaskom internetu.

Odmah upozoravam poznavatelje botanike da su u članku pojmovi dati na svakodnevnoj, razumljivoj razini. Odnosno, nema potrebe biti ogorčeni što se u znanosti koncept " voće"odsutan je, ali postoji samo opći pojam" fetus". Ovdje ću “voće” nazivati ​​ukusnim poslasticama koje rastu na drveću, grmlju ili vinovoj lozi, obično slatko ili slatko-kiselo, koje se može zagristi nekoliko puta prije nego što se konačno pojede. A male voće smatrat ćemo „bobicom“, koja se može pojesti u jednom zalogaju u cijelosti ili čak pojesti šaku i ne treba se guliti.

Usput, članak ne sadrži samo tropsko voće, jer se predstavnik umjerenih geografskih širina lako može pokazati egzotičnim.

Za jednostavnu navigaciju kroz naš vrlo obimni članak, upotrijebite abecedni indeks:

abakashi(Abacaxi) se uglavnom uzgaja u Brazilu. Većina čitatelja, gledajući fotografiju voća, reći će da je to samo ananas i da odavno više nije egzotičan. Ali nemojte se žuriti! Da, "abakashi" ( riječ iz jezika indijskih naroda Tupi-Guarani) jedna je od sorti ovog bodljikavog voća, ali se s razlogom drugačije zove. Strogo govoreći, na portugalskom abacaxi"i" ananas”- to su sinonimi, ali s ovom, drugom poznatom riječi, označavaju nam poznato voće. Istodobno, na tržištima u Brazilu i Portugalu ljudi radije kupuju abacachi, koji mnogi smatraju zasebnim voćem.

Abakashi je okrugliji, žutiji, slađi, sočniji od običnog ananasa ( prevedeno s riječi Portugalaca i Brazilaca) a cijena mu je viša. Ponavljam, ove informacije su preuzete od "domorodaca", odnosno od ljudi koji poznaju razlike ne u teoriji, već u praksi, ali iz nekog razloga u nekim ćete člancima pronaći suprotnu tvrdnju da je abakashi veći od ananasa i ima izduženi oblik...

Kao i druge vrste ananasa, abakashi je bogat saharozom, vitaminom C, mineralima ( kalij, kalcij, željezo, magnezij, bakar, cink, mangan, jod), sadrži vitamine grupe B i provitamin A.

Uz vaše dopuštenje, neću dodati jednostavan, poznati ananas u članak, snaći ćemo se s egzotičnijim abakusom.

Avara(Awarra, Tucum, Awara, Wara, Awarra, Tucum, Tucumã-do-Pará). Ova palma se aktivno uzgaja na sjeveru južnoameričkog kontinenta u zemljama kao što su Brazil, Surinam, Gvajana, Gvajana. Stablo srednje visine (do 15 metara) je poznato po tome što je prekriveno trnjem ( i deblo i lišće) a plodovi rastu u grozdovima.

Plodovi ovalnog oblika slični su veličini normalnog kokošjeg jajeta i imaju boju od crvenkasto smeđe do narančaste ( ovaj je tipičniji). Pulpa je prilično sočna, mirisna, njezin se okus najčešće uspoređuje s marelicom, iako je u njima, zapravo, malo pulpe, jer većinu zauzima kost.

Naravno, voće sadrži i ugljikohidrate i proteine, ali posebno vrijedna komponenta su masti, točnije ulja s visokim udjelom zasićenih i nezasićenih masnih kiselina ( na primjer, Avara je bogata Omega 3, 6 i 9). A u Avaru ima i puno vitamina A ( otprilike tri puta više nego u mrkvi) i B2.

Zapravo, kao samostalan proizvod u sirovom obliku, avara se gotovo nikad ne koristi. Stanovnici regije u kojoj se aktivno uzgaja, radije jedu voće na pari kao prilog ili od njega prave neku vrstu paste koja se koristi kao osnova za druga jela. Osim toga, ulje se vadi iz Avara ( više iz sjemenki nego iz pulpe), koje je zbog svog sastava našlo primjenu ne samo kao obično palmino ulje, već i kao kozmetički proizvod.

Avokado(Avokado, američki Perzej, aligatorska kruška). Za mnoge više uopće nije egzotična biljka, već vrlo čest gost salata, na ovu je listu našla samo zato što je prva ostala zapamćena po slovu “A”. Avokado dolazi iz Meksika, a danas se uzgaja u gotovo svim zemljama s pogodnom tropskom i suptropskom klimom. Ima više od 400 sorti koje imaju svoje karakteristike, mislim da ni pravi poznavatelji avokada neće moći sve probati.

Duljina avokada je do 20 centimetara, kora je nejestiva, meso je gusto, žutozeleno ili zelenkasto, s jednom velikom kosti.

Zreli avokado je blago uljast s blagim okusom orašastih plodova. Avokado je omiljeni nutricionisti diljem svijeta zbog svojih brojnih zdravstvenih prednosti. Bogata je nezasićenim masnim kiselinama, vitaminima B, vitaminom E, kalijem koji je vrlo koristan za prevenciju mnogih kardiovaskularnih bolesti i pozitivno utječe na zdravlje kože, a pomaže i u borbi protiv nesanice.

Aguaj(Aguaje, Aguaje, Ita, Buriti, Canangucho) raste u vlažnim tropima Južne Amerike, gdje je toliko nevjerojatno popularna da postoje strahovi za populaciju biljke. Popularnost je zaslužna zbog navodno posebnih svojstava voća, zahvaljujući kojima djevojke koje ga redovito koriste održavaju vitku figuru bez ikakvog napora, osim toga, vjeruje se da je aguaj jak afrodizijak.

Ovalni plodovi prekriveni su crvenkasto-smeđim ljuskama, a ispod su žuto meso i jedna velika sjemenka. Okus aguaje karakterizira ugodan, podsjeća na ... mrkvu. Osim svježe konzumacije, od nje se rade sokovi, džemovi, sladoled, a od fermentiranog voća dobiva se zanimljivo vino.

Sadrži mnogo vitamina A, C, kao i fitohormone koji oponašaju ženske hormone.

Azimina(Nebraska banana, meksička banana, Asimina, banana tree, Pawpaw, Pow-Pow) dolazi iz Sjeverne Amerike, točnije s teritorija južnih država SAD-a. Ali ova nevjerojatna, naizgled termofilna biljka sposobna je izdržati teške hladnoće do -30 Celzijevih! I zahvaljujući takvoj upornosti, jedna od deset vrsta - " Azimina trokraka"- uzgajaju vrtlari amateri u našoj zemlji.

Plodovi se skupljaju u cvatove do 8 komada, imaju duguljasti ovalni oblik i dosežu do 15 cm duljine i do 7 cm u promjeru. Tanka kožica ploda, kako sazrije, mijenja boju iz zelenkaste ( nezreo) do žućkaste pa čak i tamnosmeđe. Pulpa je sočna, lagano slatka i vrlo mirisna, često u usporedbi s kremom. Unutra je skriveno do 10 velikih ravnih kostiju. Nedostatak šape je loša očuvanost ubranih plodova pa se najčešće jedu svježe ubrane ili se pripremaju razni džemovi.

Azimina je bogata aminokiselinama i mikroelementima, saharozom, vitaminima A, C. Plodovi izvrsno normaliziraju rad gastrointestinalnog trakta, jačaju imunološki sustav.

Akebia peterostruka (Penjački krastavac). Vrlo egzotična biljka može se naći u Japanu, Kini i Koreji.

Duljina duguljastih plodova je oko 8 centimetara, mesnati su i obojeni u ljubičasto-ljubičastu boju. Izvana se može činiti potpuno neprivlačnim - duguljasti plod ljubičasto-jorgovane boje s ispadajućom pulpom. Ali izgled vara - okus pulpe je sličan malinama s vrlo ugodnom aromom.

Aki(Ackee, Bligiya je ukusna). Domovina ovog stabla je zapadna Afrika, trenutno se nalazi iu Srednjoj i Južnoj Americi, na otocima Kariba.

Crvenkasti kruškoliki plodovi dužine do 10 centimetara. Meso zrelog voća je kremaste boje i okusa po orahu sa sirom.

Ambarella(Citerina jabuka, Otaheite-jabuka, tahićanska dunja, polinezijska šljiva, žuta šljiva, Spondias dulcis, Mombin slatka - ne smije se miješati s Mombin ljubičastom). Domovina ovog stabla su brojni otoci Tihog oceana u Polineziji i Melaneziji, odakle se biljka proširila na zapad do tropskih područja Amerike, kao i na istok do Australije, jugoistočne Azije, Šri Lanke, Indije i malo do Afrike. ; kasnije se ambarella počela uzgajati na otocima Kariba i donijela u tropske zemlje atlantske obale Amerike.

Plodovi ambarele su ovalni ( oblikom podsjećaju na šljivu, pa otuda i par "aliasa" ovog voća - polinezijska šljiva ili žuta šljiva), nisu jako velike, dužine od šest do devet centimetara, rastu u grozdovima. Koža je glatka, tanka i žilava; kod nezrelih plodova zelena je, u zrelim se zgusne i postaje zlatnožuta, iste boje i mesa.

Meso je vlaknasto, sočno, hrskavo, kiselkasto, nekima aromom i okusom malo podsjeća na nezreli ananas. Posebno oprezno s kostima! Jednostavno su prošarani savijenim bodljama, dugim do 1 centimetar, tako da ponekad prodiru u pulpu ploda, a u svakom plodu ima od 1 do 5 takvih "iznenađenja".

Ambarella pravi izvrsne džemove, želee, marmelade i sokove, ali ju je bolje jesti sirovu. Možete koristiti i zelenu, tada će biti više kiselosti. Osim plodova, jede se i lišće - sirovo ( poput ulične hrane) ili kuhano / dinstano s mesom / ribom, kao i u juhama.

Ambarella je bogata bjelančevinama i mastima, održava imunološki sustav u dobroj formi, vrlo je korisna za probavni sustav i čak potiče brže zacjeljivanje rana.

Araz(Arazza, Arazá, Araçá-boi, Amazonska kruška ili Amazonska kruška; na latinskom - Eugenia stipitata). U početku je ovo stablo koje voli toplinu raslo u šumama amazonskog bazena, kasnije se biljka počela aktivno uzgajati u Brazilu, Ekvadoru, Peruu, kao iu Srednjoj Americi i na Karibima. Ovo voće slabo podnosi transport, pa ga nećete naći izvan područja rasta.

Plodovi u promjeru, mogu biti od 4 do 12 centimetara ( tako veliki dosežu težinu od 750 grama). Kora im je žuta, tanka i, ovisno o sorti, može biti glatka ili blago baršunasta. Sočna mirisna žuta pulpa je vrlo kisela, pa se arazu rijetko jede samo tako, sirov, ali se aktivno koristi za kompote i žele. Unutar ploda nalazi se nekoliko velikih izduženih "kosti".

Zbog ogromne količine vitamina C, kao i visokog sadržaja elemenata u tragovima (kalij, magnezij, kalcij, fosfor) i makronutrijenta cinka, araza je izvrsna kao tonik.

Lubenica krastavac, krastavac lubenica - (Rough melotria, Melothria scabra, Mišja lubenica, Mišja dinja, Meksički kiseli kornišoni, Sandita, Cucamelon). Vrlo čudna tema na našem popisu ... Odlučite sami čemu to pripisati - voću ili povrću. Vanjska boja jako podsjeća na lubenicu, a iznutra je lako prepoznatljiva tekstura krastavca, dok veličinom plodova koji rastu na lozi više podsjećaju na grožđe: samo do 2 - 4 centimetra u dužinu. Domovina ove čudne biljke je dio Amerike od Meksika do Paname, to nije hibrid, već samostalna biljka, poznata još u predkolumbovsko doba. U inozemstvu je poznatiji kao "Cucamelon", koji je, kao i na ruskom, nastao dodavanjem dvije riječi: krastavac i lubenica, odnosno "krastavac + lubenica".

Kožica ploda je tanka, ali dovoljno tvrda, a pulpa je vrlo sočna. Okus je opisan više kao krastavac s blagom citrusnom kiselošću, a onima koji su kušali "krastavac-lubenicu" okus se svidio. Mogu se jesti tek tako, ali češće se dodaju u salate, u pomfrit, razna slana jela, ukiseljene krastavce od lubenice. Osim toga, puzavica ima jestive gomolje!

Sastav je bogat likopenom ( antioksidans koji poboljšava rad srca), Beta karoten ( Pomaže u održavanju zdravlja očiju i mladosti kože), minerali i vitamini K, E, C i vlakna.

Atemoya. Ovo je hibrid dviju biljaka obitelji Annon - cherimoya i noina, a mnogi ih zbunjuju. Kao i njezini "roditelji", Atemoya se pojavila u tropima Južne Amerike.

Plodovi su uvjetno srcoliki (do 10 cm dugi i do 9 cm široki). Pulpa voća se topi u ustima poput vrhnja ili sladoleda, a okus je kombinacija manga i ananasa. Zbog nježnosti pulpe, atemoyu je najbolje jesti žlicom. Često postoji izjava da je atemoya najukusnije od egzotičnog voća. Treba imati na umu da je njezino sjeme otrovno!

jamčevinu(Bael, Drvena jabuka, Drvena jabuka, Egle marmelada, Jabuka kamena, Bengalska dunja, Jabuka kamena, Limonia acidissima, Feronia elephantum, Feronia limonia, Hesperethusa crenulata, Slonova jabuka, Majmunovo voće, Curd voće). Široko se uzgaja u jugoistočnoj i južnoj Aziji.

Zreli smeđi plodovi promjera do 20 cm. Zrela pulpa - smeđa kašasta, podijeljena na segmente sjemenkama. Kora ploda je vrlo tvrda, bez tvrdog i teškog predmeta pri ruci neće biti moguće doći do pulpe (stoga je jedno od naziva "kamena jabuka"). Okus je obično slatkast, opor, ali može biti i kiselkast.

Vani(lat. "Mangifera caesia", Bijeli mango, Wani, Belunu, Binjai, Yaa-lam, Bijeli mango, Bayuno, Mangga wani, ponekad se nađe i ime Jack, odnosno Jack, ali ne treba ga brkati s Jackfruit!) aktivno se uzgaja u Indoneziji, Maleziji, Bruneju ( ove tri države dijele između sebe otok Borneo, koji se smatra rodnim mjestom Vanija), Singapur, Papua Nova Gvineja i Filipinski otoci.

Naziv je, naravno, pogrešan, jer ovo voće ima samo daleki odnos sa svim poznatim mangom, budući da oba pripadaju istoj obitelji Anakrdiev (Sumach), ali obični mango pripada istoimenom rodu Mango, a Vani pripada rodu "Anacardium" i vrsta je indijskog oraha! Dakle "White Mango" je samo trik, bolje je koristiti neki od lokalnih naziva, najčešća je indonezijska verzija "Vani" ( naglasak na "i") i malajski "Binjai".

Važno je da plodovi budu zreli za konzumaciju, jer sok od nezrelih plodova može izazvati iritaciju kože i ozbiljne posljedice ako se proguta. Nezreli plodovi su zelene boje i čvrsti na dodir. Kada sazriju, bijeli plodovi manga su dosta krupni, ovalnog su oblika i dosežu duljinu od 15 centimetara, a promjer 8 cm Kora je vrlo tanka, tamna s još tamnijim mrljama, teško se guli. Meso je bijelo, sočno, vrlo nježne i vlaknaste teksture, a unutra se nalazi jedna velika kost. Zreli plodovi jako su mirisni, a svi koji su ga probali oduševljeni su slatkim okusom pulpe. Najzanimljivija usporedba je s okusom sladoleda ( nije za sve isto...).

Osim što se jede sirov, Vani se konzumira i umakanjem u umak od čilija i soje... Lokalno stanovništvo od njega pravi i bazu za ljuti sambal umak.

Iz slatkog okusa ovog voća jasno je da obiluje raznim šećerima, ali osim toga, sadrži mnogo vitamina (A, B, D, E, a posebno puno C), esencijalne aminokiseline, naravno , mikro i makro elementi.

Guava(Psidium, Guayava, Guayaba). Porijeklom iz Južne Amerike otprilike s teritorija modernog Perua), danas se, osim u tropima Amerike, uzgaja u Aziji, Izraelu i Africi.

Potpuno jestivo voće može biti okruglo, duguljasto i kruškoliko. Promjer do 15 centimetara. Okus guave se ne poklapa s očekivanjem nečeg egzotičnog - potpuno neizražajno blago slatkasto, dok je aroma ugodna i jaka. U zemljama gdje raste guava, često je vole koristiti malo nezrelu, kao da to pomaže rashlađivanju tijela tijekom vrućeg dana. Često možete vidjeti i kako se jede takva nezrela guava, umočena u mješavinu soli i papra, kažu da je jako tonik.

Osim uobičajenih, postoje i takve sorte: s crvenim plodovima (" guava od jagoda"") i žuti (" limun guava"). Pulpa s crvenim plodovima je sočna, prozirna, ima izražen okus jagode. Žuti plodovi i unutar iste boje, imaju okus limuna. Često se nalazi naziv guava, koja je jedna od najčešćih sorti guave u uzgoju.

Guanabana(Guanabana, Annana muricata, Soursop, Annona bodljikava, Graviola, Soursop). Srodnik noine, cherimoye, krem ​​jabuke, pa ih je prvi put lako zbuniti i baš kao i oni, Guanabana dolazi iz Latinske Amerike, ali se sada uzgaja u toliko zemalja s prikladnom klimom.

Zrelo, okruglo voće nepravilnog srcolikog oblika može doseći 12 kilograma. Kosti su velike, ima ih mnogo. Plod izgleda trnovit, ali u stvari vas neće moći ubosti jer su trnovi više mesnati nego tvrdi. Zrela pulpa je vlaknasto-kremasto bijele boje s okusom koji nije sličan ničemu drugom. Aroma može malo podsjećati na ananas.

Dakriode(Safou, Sappho, afrička kruška). Ovo zimzeleno drvo uglavnom se može naći na sjeveru Nigerije i na jugu Angole, u azijskoj regiji za sada se uzgaja samo u Maleziji.

Duguljasti plodovi plave i ljubičaste nijanse ( slično patlidžanu). Blijedozelena pulpa je vrlo masna - do 48% masti, sadrži veliki broj raznih korisnih i potrebnih tvari za tijelo. Oni koji su probali ovo voće kažu da je ugodnog nježnog okusa.

Plodovi, koji imaju boju od tamnoplave do ljubičaste, također su poznati kao afričke kruške i duguljastog su oblika sa blijedozelenim mesom iznutra. Za ovo masno voće se tvrdi da u Africi zaustavlja glad jer se 48 posto voća sastoji od esencijalnih masnih kiselina, aminokiselina, vitamina i triglicerida. Procjenjuje se da se s jednog hektara zasađenog stablima Safu može dobiti 7-8 tona ulja, dok se mogu iskoristiti svi dijelovi biljke.

Jaboticaba (Jabuticaba, brazilsko stablo grožđa). Po nazivu je jasno da ova biljka dolazi iz Južne Amerike, ali ponekad je možete pronaći u jugoistočnoj Aziji, ako ne na policama, onda barem u botaničkim vrtovima ( Definitivno sam to vidio na singapurskom). Stablo raste sporo, pa postoje poteškoće s njegovim uzgojem.

Zanimljiv je i način na koji plodovi rastu: rastu izravno na deblu, a ne na granama drveta. Plodovi su mali (do 4 cm u promjeru), tamnoljubičasti. Ispod tanke guste kože ( nejestivo) je mekana želeasta i vrlo ukusna pulpa, pomalo slična grožđu, s nekoliko sjemenki.

Jackfruit(Eva, Khanoon, Jackfruit, Nangka, Indian Breadfruit). Srodnik polinezijskog krušnog drveta i malezijskog chempedaka.

Ovo su najveći plodovi koji rastu na drveću. Službeni rekord jackfruita je voće s opsegom od 1 metar 120 centimetara i težinom od približno 34 kg.

Kora jackfruita neugodno miriše, ali ispod nje se nalazi nekoliko kriški vrlo ukusne slatke žute pulpe. Teško je opisati okus – određena kombinacija banane, dinje, bijelog sljeza.

durian(Durian). Čak i ako nikada niste vidjeli ovo voće, sigurno ste ga čuli više puta. Postao je poznat u cijelom svijetu zahvaljujući svom nevjerojatno odvratnom mirisu.

Ali u svijetu, posebno u jugoistočnoj Aziji, postoji puno poznavatelja duriana, čak su ga zvali i "Kralj voća". Svi koji su probali pulpu durijana tvrde da je neobično ukusna. Vjerujem na riječ, ali osobno se ne mogu svladati i pojesti barem mali komadić.

Žuta lubenica. Hibrid divlje lubenice, čije meso ima prirodnu žutu boju, a nama poznata lubenica s crvenim mesom. To je bilo potrebno, jer je divlju lubenicu nemoguće jesti, a kao rezultat njezinog križanja, dobivena je lubenica prilično ugodnog okusa, slična uobičajenoj, ali sa žutim mesom. Iako je slatkoća žute lubenice puno inferiornija od crvene lubenice, a okus nije toliko izražen.

smokve(Smokva, Smokva, Smokva, Vinska bobica, Smirnska bobica, Ficus carica). Mislim da ste ga više puta sreli na štandovima s voćem u vašem gradu, a ako još niste probali, svakako to učinite. Boja kože smokava može varirati od žutozelene do ljubičaste. Crveno meso sa sitnim sjemenkama, sočno i slatko. Nedvojbena prednost smokava je što je nutricionisti svrstavaju u jedan od proizvoda s kojima se možete riješiti viška kilograma!

Kaimito(Abiu) - nemojte brkati s drugim Kaimitom ( Chrysophyllum ili Zvjezdasta jabuka). Podrijetlom iz gornjeg toka rijeke Amazone, uzgaja se u Peruu, Brazilu, Kolumbiji, Ekvadoru, Venezueli i Trinidadu.

Plodovi su okrugli ili ovalni s glatkom svijetložutom korom. Bijelo prozirno kremasto meso je vrlo slatko. Aroma nejasno podsjeća na karamelu s vrhnjem. Preporuča se da prije konzumacije svježeg Kaimita navlažite usne jer se u protivnom mogu sljepiti zbog lateksa u pulpi.

Plodovi kaimita sadrže puno fosfora, kalcija, željeza, aminokiselina, vitamina A, C, PP i raznih korisnih organskih tvari.

Kanistel(Canistel, Tiesa, Egg fruit, Yellow sapote). Regija podrijetla je jug Meksika i Srednja Amerika, osim toga, uzgaja se i na Antilima i Bahamima, a često se može naći i u jugoistočnoj Aziji.

Plodovi mogu biti široki do 7,5 cm i dugi do 12,5, oblik im je vrlo raznolik, sferni, ovalni, jajoliki, uvijeni. Boja kore zrelih plodova je žućkasto-narančasta. Pulpa je brašnasta, žuta s 1-4 velike sjemenke. Smiješno je da je okus pulpe sličan prženim pitama, ali je okus vrlo sladak zbog visokog sadržaja šećera.

Kanistel je bogat osjetljivim vlaknima, nikotinskom kiselinom, karotenom, aminokiselinama, kalcijem, fosforom.

karambola(Starfruit, Kamrak, Ma Phuak, Carambola, Star-fruit). "Tropska zvijezda" ili "Zvijezda tropa" ovo voće naziva se jednostavno zato što u kontekstu izgleda kao zvijezda. Plod je jestiv u cjelini, a ako vam se okus njegove sočne pulpe ne čini dovoljno svijetlim, onda vas aroma vjerojatno neće ostaviti ravnodušnim.

Kasturi(Kasturi, Kalimantan Mango, Mangga Cuban, Pelipisa, Mangifera casturi). Endemična biljka otoka Bornea ( kalimantan).

Ne ulazeći u biološke detalje, možemo reći da je riječ o divljem mangu. No, narančasto vlaknasto meso kasturija ima izraženiji okus i blaži okus u odnosu na obični mango, iako nije tako slatko kao mango.

Kiwano(Kiwano dinja, rogata dinja, afrički krastavac, antilski krastavac, rogati krastavac, angurija). Porijeklom iz Afrike, a najviše se uzgaja u Srednjoj Americi, Novom Zelandu, Izraelu.

Ovo je loza s duguljastim plodovima koji su žuti, narančasti ili crveni. Meso je zeleno, stvarno izgleda kao krastavac. Okus je opisan kao mješavina krastavca, banane i dinje. Gusta kora se ne guli, voće se jednostavno reže na kriške i jede kao dinja ili lubenica.

Kiwano je bogat vitaminima (A, skupine B i C), makronutrijentima (natrij, kalcij, kalij, fosfor i magnezij), sadrži i mnoge elemente u tragovima (željezo, bakar, cink i mangan).

larve(Noćnjak) raste u Južnoj Americi u planinskim predjelima.

Ovalni ili sferični plodovi (do 4 cm dugi i do 6 cm široki) nalikuju rajčicama, imaju tri opcije boje ploda; žuta, narančasta i crvena. Pulpa je žele žute boje s mnogo sitnih sjemenki. Neki kažu da ima okus limuna i rajčice, dok drugi kažu da ima okus po trešnji.

Plodovi čahure bogati su vitaminima B skupine, kalijem, kalcijem, fosforom, željezom i limunskom kiselinom.

Kokos Ne znam ni da li je ovdje vrijedno spomenuti, jer iako je egzotična biljka za stanovnike Rusije, čak i djeca znaju što je to. U regijama rasta ( diljem tropskih krajeva) Kokosi se konzumiraju u cijelosti, od jedenja pulpe i soka, do izrade zanata od ljuske koristeći koru kao gorivo. Na jugu, kokosi se izvana prodaju zeleni, ali iznutra imaju mekano prozirno meso i ukusnu kokosovu vodu ( ili "mlijeko"). U našim trgovinama već su u drugoj fazi sazrijevanja – s vanjske vlaknastom korom, a unutra debelim slojem pulpe s malo tekućine.

Kokosov marinac (Coco de mer, Dvostruki orah, Sejšelski orah) raste isključivo na Sejšelima, i to samo na dva.

Oblikom se jako razlikuje od običnog kokosa i ponajviše liči na ... žensku stražnjicu. Plodovi su vrlo veliki, u prosjeku oko 18 kilograma, često se nalaze primjerci preko 25 kg. Pa čak 40 kg! Svaki ubrani kokos je numeriran i pri kupnji se izdaje certifikat. Što se tiče okusa, očito je inferiorniji od običnog kokosa, ali ako je moguće, svakako ga trebate probati.

drvo slatkiša (Hovénia dúlcis, Sweet Govenia, u inozemstvu je poznata kao stablo japanske grožđice ili drvo orijentalne grožđice, odnosno drvo japanske grožđice ili drvo orijentalne grožđice). Povijesno uzgaja u Japanu, Istočnoj Kini, Koreji i do 2000 metara na Himalaji. Zbog svoje lijepe raširene krošnje u neke je zemlje donijeta kao ukrasna biljka, pa se, primjerice, u Brazilu smatra jednim od najčešćih "napadača" suptropskih šuma.

Plodovi bombončića su sitni, poput krupnog graška, a biljka se uopće ne cijeni po njima, nego po onome na čemu se plodovi drže. Mesnata stabljika, iako izgleda vrlo čudno, zapravo je jako mirisna i slatkasta, pogodna je za jelo sirova. Ali češće se stabljike slatkiša suše, tada postaju poput grožđica - i po okusu i po izgledu ( otuda zapadni naziv "japansko drvo grožđica"). Ekstrakt iz sjemenki, grančica i mladog lišća koristi se kao zamjena za med, ide u proizvodnju domaćeg vina i za slastice.

Od korisnih tvari vrijedi istaknuti visok sadržaj kalija, antioksidansa, vitamina, proteina i saharida ( saharoza, fruktoza, glukoza). U Kini se ekstrakt stabla slatkiša koristi stotinama godina za borbu protiv simptoma mamurluka. I tako su znanstvenici sa Sveučilišta California u Los Angelesu izolirali aktivnu tvar iz ovog ekstrakta, koji su nazvali dihidromiricetin (DHM). Omogućuje vam da se vrlo brzo otrijeznite, a čak i smanjuje želju za alkoholom! Već sada postoje pripreme. Glavna komponenta je dihidromiricetin, zapravo, tako se stvara "pilula za otrežnjenje", koja ne samo da ublažava simptome intoksikacije, već i pomaže u prevladavanju ovisnosti o alkoholu. Ovo je tako divno drvo slatkiša!

krem jabuka (Annona reticulata, Budina glava, Bikovo srce, kremasta jabuka) ovdje može nastati zabuna, budući da se naziv "kremasta jabuka" često primjenjuje na srodnu biljku "cherimoya". Podrijetlom iz područja Srednje Amerike i Antila, sada se često može naći u jugoistočnoj Aziji.

Plodovi (od 8 do 16 cm) po obliku su slični srcu ( dakle jedno od imena), izvana može biti žuta ili smeđa s crvenkastom nijansom. Unutra je slatka bijela, gotovo kremasta pulpa koja se topi u ustima i nejestive sjemenke. Ne postoji konsenzus o tome kakav je miris, ali je svakako ugodan.

kumkvat(Kumquat, Fortunella, Kinkan, japanske naranče). Domovina kumkvata je Kina, ali trenutno se uzgaja posvuda gdje je klima pogodna za druge agrume.

Ovaj predstavnik agruma odavno je rijetkost na policama supermarketa, međutim, mnogi se još uvijek nisu usudili probati ga, ali uzalud. Mali duguljasti plodovi (dugi do četiri centimetra i široki do dva i pol) izgledaju poput malih naranča, ali im je okus ipak drugačiji. Glavna značajka kumkavata je da se jede izravno s korom, vrlo je tanak; samo su kosti nejestive.

Liči(Liči, kineska šljiva, Liči). Podrijetlom iz južne Kine, sada se aktivno uzgaja u mnogim zemljama sa suptropskom klimom. Jedno od najpopularnijih voća u jugoistočnoj Aziji.

Plodovi su okrugli (do 4 cm u promjeru) s crvenkastom gomoljastom kožicom, sa slatkom, sočnom želeastom pulpom i jednom sjemenkom. Mnogi ga brkaju s Longanom, stvarno su slični i po obliku i po konzistenciji pulpe, i po okusu, ali kod ličija je to izraženije.

Sadrži puno ugljikohidrata, pektina, kalija, magnezija, vitamina C, vrlo visok sadržaj vitamina PP.

Longan(Lam-yai, Longyan, Zmajevo oko ali se ponekad naziva i potpuno drugačije voće "pitahaya") bliski rođak gore opisanog ličija, također dolazi iz Kine, a trenutno se uzgaja u cijeloj jugoistočnoj Aziji.

Okrugli mali plodovi sa smećkastom korom iznutra imaju sočnu slatku prozirnu pulpu i jednu nejestivu kost. Pulpa je vrlo mirisna i osim slatkoće ima osebujnu, prepoznatljivu nijansu.

Longkong(Langsat, Lonkon, Dooku, Lonngkong, Langsat) porijeklom iz Malezije, a sada se uzgaja u većini zemalja jugoistočne Azije, Indiji, Havajima.

Okrugli plodovi (do 5 cm u promjeru) prekriveni su smećkastom korom i izgledom se mogu zamijeniti s Longanom, ali unutar Longkong nema cijelu, već segmentiranu pulpu, koja po obliku podsjeća na češnjak. Ali okus, naravno, uopće nije češnjak, već ugodan slatko-kiseo. Sorta pod nazivom Langsat može imati blago gorak okus.

Lukuma(Pouteria lucuma) podrijetlom je iz Južne Amerike, gdje se trenutno uzgaja te također u Meksiku i Havajima.

Ovalni plodovi (do 10 cm duljine) prekriveni su tankom smeđkasto-zelenom kožom s crvenkastom nijansom, a žuto meso je slatko i ima do 5 sjemenki. Lukuma pripada obitelji Sapotov, među kojima ima mnogo vrlo ukusnih i neobičnih plodova, o čemu ćete također saznati iz našeg članka ( na primjer, donedavno ni sam nisam znao da je jedno od mojih omiljenih voća "Sapodilla, ispostavilo se, također sapot).

Lulo(Naranjilla ili Naranjilla, Kito velebilje, lat. Solanum quitoense) dolazi iz podnožja Anda, odnosno iz Južne Amerike, trenutno se uzgaja tamo, kao i u Srednjoj Americi i Antilima.

Žuto-narančasti okrugli plodovi (do 6 cm u promjeru) najviše podsjećaju na rajčice, ali su prekriveni bijelim dlačicama. Okus pulpe je slatko-kiseo, vrlo zanimljiv, kažu da izgleda kao mješavina ananasa, jagoda i marakuje. Jedu se i sirovi i u obliku sokova i deserta. Vrlo korisno voće - tonizira, čisti krv, čak pomaže u obnavljanju kose i noktiju.

čarobno voće (Prekrasne bobice, slatka puteria, čudesno voće) Ovaj član velike obitelji Sapotaceae raste u zapadnoj Africi.

Mali crveni duguljasti plodovi (duljine do 3 cm) sami po sebi nemaju neobičan okus, ali su ipak vrlo neobični. Proteini sadržani u čarobnom voću isključuju okusne pupoljke koji percipiraju gorak i kiselkast okus, a nakon što ga pojedete, apsolutno sve što pojedete u roku od sat vremena činit će vam se slatkim.

Naravno, čarobno voće se ne smatra samostalnim jelom, ali je izvrsno za gastronomske eksperimente kako biste iznenadili osobu neobičnim okusom najobičnijih jela.

Mammea americana (američka marelica, antilska marelica, Mammea americana) potječe iz zemalja u američkim tropima, a danas se uzgaja diljem svijeta u područjima s pogodnom klimom.

Okrugli plodovi (do 20 cm u promjeru) s narančastom pulpom i jednom sjemenkom imaju okus po marelici, otuda i drugi naziv.

Mame(Mamey-sapote, Mamey, Mamey-sapote, Marmelade fruit, Puteria, Pouteria sapota). Podrijetlom iz južnih regija Meksika, također se uzgaja u tropskoj zoni Amerike i jugoistočne Azije.

Plodovi mogu biti sferni ili duguljasti, često vrlo veliki (do 20 cm dugi i težine do 3 kg.), prekriveni debelom crvenkasto-smeđom kožicom. Boja pulpe može biti ružičasta, crvenkasta, narančasta ili siva, po svojoj konzistenciji izgleda kao marmelada ( što se odražava u naslovu), a nekoga okusom podsjeća na karamelu, netko nađe kremaste nijanse. Plod obično sadrži jednu veliku sjemenku.

Plodovi voća marmelade bogati su vitaminima A, C, ugljikohidratima, biljnim bjelančevinama, kao i željezom, kalcijem i kalijem.

Mango(Mango) je jedno od mojih omiljenih voća, a mnogi ljudi širom svijeta smatraju mango najukusnijim voćem. S jedne strane, naravno, teško ga je nazvati egzotičnim, jer ga možete kupiti u bilo kojem velikom supermarketu u Rusiji, ali svatko tko je probao mango u njihovim mjestima rasta reći će da voće kupljeno u trgovini apsolutno nije ono isto kao i svježe. Mango dolazi iz Indije, a sada se uzgaja doslovno u cijelom svijetu, gdje postoje pogodni uvjeti. I u svakoj zemlji, mango će imati svoje note okusa!

Klasična boja zrelog manga je žuta, ali među 35 masovno proizvedenih sorti postoje i druge boje, poput ljubičaste, zelene ili crne. Stoga, kada kupujete zeleni mango, morate pojasniti, možda je ovo takva sorta i voće je već zrelo.

Osim nevjerojatne arome i bogatog, lako prepoznatljivog okusa, mango ima vrlo korisna svojstva, na primjer, vrlo dobro djeluje na organe vida i savršeno jača imunološki sustav.

mangostin(Mangosteen, Mangosteen, Mangosteen, Garcinia, Mankut) rodno mjesto ove biljke je jugoistočna Azija, odakle se proširila dalje po planeti, sve do Afrike i Latinske Amerike.

Okrugli plodovi (do 7,5 cm u promjeru) prekriveni su debelom tamnoljubičastom korom, a pulpa je segmentirana ( poput češnjaka) u režnjeve sa sjemenkama. Okus je slatkast, s blagom kiselošću, mnogi ga vole ( Ali još uvijek nisam mogao ući u njih...). Nažalost, često se susreću bolesni plodovi, koje izvana ne možete razlikovati od zdravih dok ih ne ogulite, takva pulpa neće biti bijela, već kremasta i neugodnog okusa ( često smo se sastajali).

marakuja(Marakuja, Marakuja, Marakuja, Jestiva pasiflora, Jestiva pasiflora, Granadilla ljubičasta) porijeklom je iz Južne Amerike, a trenutno se uzgaja u mnogim zemljama s tropskom klimom.

Okrugli plodovi (do 8 cm u promjeru) mogu imati različitu boju - žutu, ljubičastu, ružičastu, crvenu. Općenito, okus je više kiselkast nego sladak, posebno žut ( Osobno mi jako sliče na krkavine.), dakle, u svom čistom obliku, voće je amatersko, u pravilu koriste sok od marakuje pomiješan s drugima. Koštice su male i jestive, ali mogu uzrokovati pospanost.

A marakuja je dobila svoj drugi naziv "Marakuja" zbog svojih navodnih afrodizijačkih svojstava, iako nije bilo ozbiljnih studija na ovu temu.

Marula(Marula, Sclerocarya birrea) - osim u Africi, na jugu i zapadu kontinenta, nećete naći ovo drvo. Voće je gotovo nemoguće kupiti izvan crnog kontinenta, jer zreli plodovi vrlo brzo počinju fermentirati unutra, tako da se lako možete malo opijeti jedenjem prezrelog voća.

Duguljasti plodovi prekriveni su tankom žutom korom, a ispod nje - pulpa je bijela, sočna, kiselkasta i jedna koštica. Unatoč trpkosti okusa, marula je prilično jestivo voće, no češće se koristi za izradu raznih slastica i brendiranog afričkog likera Amarula. A od kore se kuha piće koje podsjeća na čaj, ali neobičnog okusa.

Plodovi se pojavljuju dva puta godišnje, u ožujku-travnju i rujnu-listopadu. Zbog bogatog sastava s velikom količinom vitamina ( posebno bogat vitaminom C) i minerala, marula je vrlo dobra za opće jačanje organizma, savršeno uklanja soli teških metala i produkte metabolizma. Marula je također prikladna za prevenciju i liječenje bolesti tjelesnih sustava kao što su kardiovaskularni, živčani i urogenitalni.

Mathis(South American Sapote, Matisa, South American Sapote) - o ovom voću ima vrlo malo podataka, budući da uopće nije rasprostranjeno izvan područja svog porijekla, odnosno izvan tropskog pojasa Južne Amerike.

Plodovi su okrugli, jajoliki ili ovalni, veliki (do 15 cm dugi i do 8 cm široki) s debelom baršunastom zelenkasto-smeđom kožicom. Meso je narančastožuto, mekano, sočno, slatko s ugodnim mirisom i 2 do 5 krupnih sjemenki.

Mafai(Burmansko grožđe, Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida) raste u većini južnoazijskih zemalja, ali najviše u Maleziji i Indiji.

Nema veze s grožđem, osim drugog imena, ima, eto, i vino se radi od mafaija. Okrugli plodovi (od 2,5 do 4 cm u promjeru) s korom raznih boja, ovisno o sorti, od žućkasto-krem, crvene do ljubičaste. Bijela pulpa, blago želatinaste konzistencije, slatkog i kiselog okusa, dobro osvježava, svako voće ima jednu nejestivu kost. Inače, okus voća s različitim bojama pokožice može se neznatno razlikovati, pa ako ste, na primjer, probali žuti mafai i niste bili impresionirani, onda bi vam se možda više sviđala crvena.

Mafai ne podnosi dugotrajan transport, zreli plodovi se ne čuvaju duže od 5 dana. Burmansko grožđe obiluje korisnim elementima, posebno puno vitamina C i željeza, pa je vrlo korisno kod anemije i kao opći tonik.

Mombin ljubičasta (meksička šljiva, Spondius Purpurea, Spondias purpurea, jocote, svinjska šljiva, Makok, Amra, Sirigela, Siriguela, Ciriguela, Ciruela). Mombin je porijeklom iz tropske Amerike od Meksika do Brazila i Kariba, a kasnije je naturaliziran u Nigeriji, Indiji, Bangladešu, Indoneziji, Šri Lanki i na Filipinima.

Jedan od naziva za ljubičasti mombin je " Ciruela“, koji se ponekad koristi u Latinskoj Americi, doslovno se prevodi sa španjolskog kao “šljiva”, a zapravo se također koristi za označavanje obične šljive. I sami Španjolci koriste drugačije ime za mombin - “ jocote". Dakle, pogledajte, nemojte se iznenaditi mogućoj zabuni s ovim lukavo zavjereničkim voćem! Općenito, osim onih koje sam ja nabrojao, ima hrpu lokalnih imena, čije bi navođenje stvarno potrajalo još jedan odlomak...

Plodovi su ovalni, duguljasti, dugi do 5 cm, s tankom kožicom koja može biti crvena, žuta, ljubičasta ili narančasta ( posljednja opcija jako liči na kumquat ...). Žuta pulpa ima vlaknastu strukturu; mirisna je, sočna, slatkasto kiselkastog okusa. Unutra je jedna velika kost s utorima.

Sadrži puno B vitamina, vitamin C, kalij, željezo, magnezij, fosfor, bakar.

Monstera(Monstera delikatesa, Monstera atraktivna, Monstera delicious, Monstera, lat. Monstera deliciosa) dolazi iz Srednje Amerike, a uzgaja se i u Indiji i Australiji zbog svojih ukusnih plodova.

Usput, mnoge ruske domaćice uzgajaju monsteru kod kuće kao ukrasnu biljku, ali plodovi cvijeća dobivaju se samo u prikladnim klimatskim uvjetima. Sami su plodovi slični kukuruzu, dugi su do 30 cm, a široki do 8,5 cm, ispod debelog kora kriju sočnu, mirisnu pulpu, koja okusom podsjeća na kombinaciju banane i ananasa.

Mušmula japanska (Lokva, japanska Eriobothria, Shesek, Nispero, Nispero) - podrijetlom iz Japana i Kine, ova biljka svojedobno se prilično raširila na Kavkazu, a nekada su plodovi mušmule bili prilično poznati, ali s vremenom iz nekog razloga bili su zaboravljeni.

Narančasto-žuti okrugli plodovi promjera do 5 cm sa sočnom pulpom i jednom velikom košticom. Po okusu netko podsjeća na krušku s trešnjom, netko na jabuku s marelicom, ali uvijek slatko s kiselinom. Prvi put sam probao Medlar u Hong Kongu, a prije toga nisam ni znao za njegovo postojanje; stvarno jako ugodno voće, činilo mi se da mu je okus apsolutno neovisan, lako prepoznatljiv. Mnoga korisna svojstva, posebno za osobe koje pate od hipertenzije, aritmije, vodene bolesti, zatajenja srca.

noina(možda najčešći naziv u Aziji je šećerna jabuka, Annona ljuskava, šećerna jabuka, slatkica, Noi-na). Oblikom i veličinom doista podsjeća na jabuku, ali ima originalan izgled s osebujnim "ljuskama". Ovo kvrgavo zeleno voće vrlo se široko uzgaja u zemljama s tropskom klimom - od Južne Amerike do Polinezije. ( Mnogi ga često brkaju s voćem Guanabana, oni su stvarno slični, jer su "bliski rođaci", ali nisu ista stvar! Također, guanabanu se često naziva "šećernom jabukom", ali opet greškom.)

Ispod kvrgave kore nalazi se slatka pulpa, vrlo ugodnog okusa i tvrde nejestive kosti (do 60 komada). Zrelo voće treba biti mekano kada se pritisne, meso će mu biti jako ukusno, nježno i može se sigurno jesti žlicom. Ako naiđete na nezreli primjerak ( teško na dodir), onda ga je bolje ostaviti par dana da odleži i dozrije.

A dobrobiti noine leže u bogatom sadržaju vitamina C, raznih aminokiselina i kalcija.

Noni(Noni, Morinda citrifolia, Morinda citrus, Velika Moringa, Indijski dud, Korisno drvo, Voće od sira, Nonu, Nono). Domovina ove biljke je Južna Azija, a zbog svoje nepretenciozne njege i kvalitete tla, trenutno se aktivno uzgaja u većini zemalja s prikladnom tropskom klimom.

Ovalni plodovi, donekle, svojim oblikom podsjećaju na krumpir, samo zeleni i s prištićima, a unutra ima mnogo sitnih sjemenki.

Ovo voće sigurno nećete zaboraviti ako ga probate, ali teško da ćete se oduševiti oporim mirisom pljesnivog sira i gorkim okusom. Odnosno, noni definitivno nije popularan među turistima... Ali stanovništvo zemalja u kojima se uzgaja aktivno ga jede, često kao glavni dnevni proizvod, koji je bogat vitaminima i mineralima, ali ima vrlo nizak sadržaj kalorija.

Opuncija(indijska smokva, indijska smokva, indijska smokva, sablja, opuncija, sabra). Kaktus! Pravi, samo ne toliko dekorativni da bi mogao rasti u vašem domu, već velika biljka nalik drvetu. Glavno mjesto rasta ( sjeti se vesterna) – Amerika ( oba kontinenta). Neka vas ne bude neugodno što neke varijante imena sadrže pridjev "indijski", ako se sjetite školskog tečaja povijesti, shvatite da ima samo neizravnu vezu s Indijom ( Kolumbo je otplovio da otvori put prema Indiji, otuda i zbrka).

Jedu, naravno, ne trnje, već voće ( iako su i šiljasti...) male veličine (do 10 cm), koje mogu biti različitih nijansi ( zelena, crvena ili žuta). Njihovo meso je slatko i kiselo kažu da izgleda kao dragun), jede se žlicom, ali da biste došli do njega, prvo morate potopiti voće 20 minuta u hladnu vodu, zatim ukloniti male bodlje i izrezati koru.

Naravno, ovo je jedno od najegzotičnijih voća koje neće moći probati svaki turist.

borovica(Pineberry, Strawberry ananas). Hibrid je južnoameričke čileanske jagode i južnoameričke jagode iz Virginije.

Bobice ananasa su male, od 15 do 23 mm., svijetle su boje, od bijele do narančaste, okusa i mirisa poput ananasa, po čemu je i dobio ime.

Gotovo ga je nemoguće naći u prodaji u Rusiji, budući da je borovica izrazito jalova, vrlo je osjetljiva na truljenje po kišnom vremenu i ne podnosi dobro transport. Borovica se u Europi uzgaja u relativno velikim količinama u staklenicima.

pandanus(Pandan, Vijčana palma, Divlji ananas). Neki čitatelji su vjerojatno dobro upoznati s ovom biljkom, jer su neke od njezinih vrsta ukrasne kućne biljke.

Okrugli plodovi su po obliku nalik na ananas, a kada su zreli su narančastocrvene boje. Plodovi samo nekih vrsta pandanusa uvjetno su jestivi. Odnosno, možete žvakati sočnu pulpu i uživati ​​u okusu sličnom ananasu, ali je tada morate ispljunuti ( iako nigdje nisam našla informacije o bilo kakvim komplikacijama u slučaju jela...). U osnovi, sok i eterično ulje prave se od pandanusa za aromatiziranje raznih jela ili čak sapuna.

Papaja(Papaja, stablo dinje, krušno voće). Dolazi iz Srednje i Južne Amerike, a danas se uzgaja u gotovo svim tropskim zemljama. Nemojte ga brkati s drugim "krušnim voćem" ( Jackfruit i krušno voće Artocarpus altilis), između ovih biljaka nema ništa zajedničko, samo ako ispečete papaju na vatri, počet će mirisati na kruh.

Plodovi rastu izravno na deblu, veliki su, izduženog su oblika i mogu doseći duljinu od 45 cm i promjer do 30 cm Boja nezrelih plodova je zelena, a zreli su žuto-narančasti. Okus zrele papaje nije neki super egzotičan i nezaboravan, ali ipak jako ugodan, nešto stvarno podsjeća na dinju.

Nezreli plodovi se također koriste za hranu za širok izbor jela. A papaja se također koristi za izradu pripravaka za liječenje osteohondroze i poboljšanje probave. Vrlo korisna biljka, ali obilje mliječnog soka u svim njezinim dijelovima tjera vas na oprez, jer ovaj sok kod nekih ljudi može izazvati alergijsku reakciju.

Pepino(Kruška dinja, slatki krastavac, Solanum muricatum) Ovaj grm je porijeklom iz Južne Amerike gdje se pretežno uzgaja, također se uzgaja na Novom Zelandu.

Prilično veliki zaobljeni plodovi težine do 700 gr. Mogu se značajno razlikovati u obliku i boji, uglavnom u nijansama žute, ponekad s ljubičastim ili ljubičastim prugama. Pulpa je vrlo sočna, žućkaste boje, slatko-kiselog okusa podsjeća na dinju, a miris je nešto između dinje, bundeve i krastavca. Sitne sjemenke u pazuhu pulpe su jestive. Pepino se koristi kao desert, dodaje se salatama, umacima, može se konzervirati ili napraviti džem. Nezrelo voće se koristi kao obično povrće.

Pepino je vrlo zasićen vitaminima A, B1, B2, C, PP, kao i željezom, kalijem i pektinom. Zrele se mogu čuvati u hladnjaku nekoliko mjeseci, a nezrele se također dugo čuvaju i ujedno dozrijevaju.

Pitanga(Eugenia brasiliensis, Grumichama, brazilska trešnja, južna trešnja, surinamska trešnja) uz jedno od imena jasno je da je rodno mjesto ove biljke Južna Amerika, osim toga uzgaja se na Filipinima i afričkoj Francuskoj Gvineji.

Iz drugog naziva također je jasno da je okus pitange najsličniji trešnjama, ponekad s blagom gorčinom; crveno mu je meso s jednom košticom vrlo sočno. Zaobljeni plodovi mogu biti raznih nijansi crvene, pa čak i crne. Ali njihova glavna značajka, odmah vidljiva - rebrasti su.

Možete je koristiti kao običnu trešnju - od jedenja sirove, do sokova, pjena, džemova itd. Pitanga sadrži puno vitamina A i C, fosfora, kalcija, antocijana, antioksidansa i karotena.

Pitahaya(Pitaya, Long yang, Zmajevo voće, Zmajevo voće, ponekad Zmajevo oko). Tek kad sam počeo pripremati ovaj članak, saznao sam da je pitahaya kaktus. Dolazi iz Amerike, ali se sada uzgaja posvuda u regijama s prikladnom klimom, posebno u jugoistočnoj Aziji.

Velike duguljaste plodove lako je prepoznati, jer izgledaju vrlo osebujno. Boja kožice može biti crvena, ružičasta ili žuta, a boja mesa bijela ili crvena.

Pulpa je sočna, s mnogo sitnih jestivih sjemenki, malo je slatkastog okusa, ali ništa izvanredno, teško se može nazvati egzotičnom i nezaboravnom. Unatoč neizražajnom okusu. Iz nekog razloga, voće je prilično popularno i uzgaja se na ogromnim plantažama tijekom cijele godine.

Pitahaya ima visok sadržaj fosfora, željeza, kalcija, vitamina B, C, E. Ovo voće će biti korisno za dijabetes ili bolove u želucu.

Platonia je divna (Platonia insignis, Bacuri, Bacury, Pacuri, Pakuri, Pakouri, Packoeri, Pakoeri, Maniballi, Bacurizeiro). Ovo visoko (do 25 metara) drvo dolazi iz Južne Amerike i vrlo ga je teško isprobati negdje drugdje osim u zemljama ove regije (Brazil, Gvajana, Kolumbija, Paragvaj).

Kuglasti ili ovalni plodovi u promjeru mogu biti do 12 cm. Debela žuto-smeđa kora skriva mirisnu bijelu pulpu i nekoliko velikih sjemenki. Slatka i kisela pulpa jede se i svježa i u obliku deserta, marmelade, želea. Plodovi platonija sadrže mnogo željeza, fosfora i vitamina C.

Pluot(Plumcote, Aprium) - hibrid šljive i marelice, s prevladavanjem karakteristika šljive, dobiven u Kaliforniji.

Po obliku je sličan i šljivi i marelici, ali je kožica još uvijek glatka i elastična poput šljive; boja ovisi o sorti, može biti od zelene do bordo. Pulpa je sočna i pomalo podsjeća na marelicu, ali puno slađa, boja je bliža ljubičastoj.

Pluot se koristi na isti način kao i njegovi "roditelji" - od njega se čak i samo jede, čak i pekmez ili kompot, ili desert, čak i vino.

Bogat je kalijem, vitaminom C, glukozom, odličan je za prehladu, jer ima antipiretička svojstva i sposobnost jačanja imunološkog sustava.

grejpfrut(Pomela, Pamela, Pomelo, Pummelo, Pumelo, Som-o, Pompelmus, Sheddok, Citrus maxima, Citrus grandis, kineski grejp, Jaybong, Jeruk, Limo, Lusho, Džembura, Sai-sekh, Banten, Zebon, Robeb tenga). Rodno mjesto ovog agruma je jugoistočna Azija, trenutno se uzgaja u mnogim zemljama, dosta je čest proizvod u našim supermarketima, no mnogi ga još nisu probali, pa je za njih definitivno još uvijek egzotika.

Plodovi su sferni, veliki, ponekad čak i vrlo, do 10 kilograma; Boja može biti zelena ili žuta. Ispod guste kožice, pulpa je, kao i većina agruma, podijeljena na segmente, nije sočna kao kod "rođaka" poput naranče ili grejpa, ali je ukusna, slatko-kisela, osvježavajuća.

Ako vidite ovo voće u najbližoj trgovini, ali ga još niste kupili, onda uzalud znajte da je pomelo vrlo zdrav citrus, dijetalno voće, sadrži elemente u tragovima, vitamine B1, B2, B5, C, beta- karoten. Pomelo je savršeno za jačanje imuniteta i prevenciju prehlade.

Rakovi(Salacca wallichiana) je najbliži srodnik zmijskog voća (Salacca zalacca), o kojem se govori u nastavku. Često su zbunjeni, ali plodovi Rakame ( naglasak na drugom "a"), za razliku od Rakume ( Plod zmije, opis i fotografija odmah ispod u tekstu) izduženije su, crveno obojene i izraženijeg okusa. Ali inače, sve je isto – ljuske i bodlje na koru, te jedna rastuća regija u jugoistočnoj Aziji.

Rambutan(Rambutan, Ngo, "dlakavo voće"). Odmah se pamti smiješan izgled rambutana. Crveni okrugli plodovi (do 5 cm u promjeru) su stvarno "dlakavi", čak je i nazvan tako od indonezijske riječi "Rambut", odnosno "dlaka". Osim crvene, rambutan može biti žut ili crvenkasto-narančasti.

Ove voćke uzgajaju se diljem zemalja jugoistočne Azije ( posebno je rambutan popularan na Tajlandu), kao iu Africi, Australiji, karipskim zemljama.

Kora je mekana, vrlo se lako skida rukom, a ispod nje je vrlo sočna prozirna pulpa, mirisna i slatkasta, često blago ugodne kiselosti. Boja želatinozne pulpe može biti crvena ili bijela.

Bolje je jesti sirovu košticu, jer može biti otrovna i nema baš dobar okus, ali se pečene sjemenke mogu sigurno jesti. Rambutan se koristi i za izradu džemova, želea, a često ga u našim trgovinama možete kupiti u konzerviranom obliku.

Plodovi rambutana sadrže proteine, ugljikohidrate, fosfor, željezo, kalcij, nikotinsku kiselinu, vitamine C, B1 i B2.

roza jabuka (Syzygium yambose, Malabar šljiva, Chompoo, Chmphū̀, Rose apple, Chom-poo). Aktivno se uzgaja u regiji svog porijekla - u zemljama jugoistočne Azije, posebno na Tajlandu.

Čompa uopće ne liči na jabuku, već na krušku ili zvonce. Boja ploda može biti crvena često), blijedo ružičasta ili svijetlo zelena. Kora je tanka, iznutra sočna pulpa i nekoliko sitnih sjemenki pa se čompa može jesti cijelu ( Ne zaboravite dobro oprati svo voće!).

Okus hrskave pulpe ne može se nazvati izražajnim i nezaboravnim, zbog čega voće nije baš popularno među turistima. Iz daljine, aroma i okus chompooa podsjećaju na ružu (ali, na primjer, nisam je uopće uhvatio), ali, po mom mišljenju, Rose Apple je više kao jabuka. Stoga ne očekujte ekstravaganciju okusa od chompooa, ali uz njegovu pomoć možete savršeno utažiti žeđ.

rum bobica (lat. Myrciaria floribunda, Rumberry, Guavaberry) - često se prirodno nalazi u Srednjoj i Južnoj Americi, na Karibima, uzgaja se i u SAD-u (Florida i Havaji) i na Filipinima.

Bobice žuto-narančaste do tamnocrvene i gotovo crne, vrlo male, pola veličine trešnje ( od 8 do 16 milimetara). Pulpa je mirisna, slatka ili slatko-kisela, prozirna, ali je ima jako malo, jer okrugla kost zauzima puno mjesta unutra.

Bobice se mogu jesti samo tako, ali češće se koriste za pravljenje džemova, pića, u pravilu alkoholnih, na primjer " Liqueu od guavaberry r", napravljen od ruma i popularno je božićno piće među stanovnicima Kariba.

Sadrži puno željeza, vitamina C, aminokiselina, pektina, organskih kiselina, flavonoida.

Budina ruka(Prsti Bude, Citron prst). Ovo čudno voće svojim vrlo neobičnim oblikom odmah privlači pažnju. Ali ne morate ga kupiti za testiranje, malo je vjerojatno da ćete biti sretni što se gotovo u potpunosti sastoji od guste kore, poput limuna, i male količine nejestive pulpe.

Unatoč tome, Ruka Buddhe nalazi se na svim voćnim tezgama u jugoistočnoj Aziji, jer se koristi u kulinarstvu, za aromatiziranje peciva, pekmeza, pića, a od nje se pravi kandirano voće.

Salak(Salak, Salakka, Rakum, Zmijsko voće, Zmijsko voće, Salacca zalacca). Vrlo popularno voće u jugoistočnoj Aziji.

Plodovi u obliku suze (do 4 cm u promjeru) prekriveni su smeđom ljuskavom korom koja mnogima doista podsjeća na zmijsku kožu. Kora se relativno lako skida, ali je prekrivena oštrim malim bodljama koje se lako zabijaju u kožu ruku pa ju je potrebno pažljivo očistiti, najbolje nožem.

Ispod bodljikave kore nalazi se bež pulpa koja je podijeljena na nekoliko fragmenata i nekoliko nejestivih sjemenki.
Ovo voće pamtit ćete ne samo po neobičnom izgledu, već i po jarkom slatko-kiselkastom okusu, u čijim se nijansama nekom osjeti dragun, nekome kruška, nekome ananas ili banana s okusom orašastih plodova, tj. svakako treba pokušati, ne može se objasniti riječima.

Salak sadrži kalcij, vitamin C, beta-karoten, tako da njegova redovita uporaba pozitivno utječe na stanje kose i noktiju, poboljšava vid, a također dobro utječe na rad gastrointestinalnog trakta i moždanu aktivnost.

Santol(Katon, Sandoricum koetjape, Santol, Compem rich, Kraton, Krathon, Graton, Tong, Donka, Wild mangosteen, False mangosteen). Aktivno se uzgaja u zemljama jugoistočne Azije.

Kuglasti plodovi (promjera do 7,5 cm) prekriveni su debelom baršunastom korom, koja može biti žućkasta ili crvenkasto-smeđa. Bijelo meso podijeljeno je na nekoliko kriški, s po jednom kosti u svakoj. Slatki ili kiselo-slatki okus santola podsjeća na češći mangostin, što mu daje jedno od imena. Kosti se ne smiju jesti, jer dovode do crijevnih poremećaja.

Santol sadrži mnogo vitamina, kalija, kalcija, fosfora, zahvaljujući ovom sastavu ima opća svojstva jačanja, koristan je kod oslabljenog imuniteta, bolesti kardiovaskularnog sustava, jača kosti i zube.

sapodila(Vruće drvo, Tree potato, Oil tree, Achra, Sapodilla, Prang khaa, La-mut, Naseberry, Chiku) podrijetlom iz Meksika, danas se uzgaja gotovo posvuda u tropskim zemljama Amerike i Azije.

Uglavnom ovalni, ponekad okrugli plodovi (duljine do 10 cm) prekriveni su tankom kožom smeđih nijansi od svijetle do tamne, zreli plodovi trebaju biti tamni i mekani. Pulpa je vrlo nježna, sočna, smeđe boje, ponekad s ružičastom nijansom. Okusom je poput karamele, jednog od mojih omiljenih voća. Unutar ploda ima desetak kostiju, svaka ima udicu, tako da morate paziti da ih slučajno ne progutate, inače se ovom udicom mogu zapeti u grlu ( ali kosti se vrlo lako odvajaju od pulpe i nisam imao problema s njima).

Šteta što se tako ukusno voće može čuvati ne više od 3 dana, zbog toga se može kušati samo u regijama uzgoja ili njima najbližim zemljama ( Rusija, kao što razumijete, ne pripada njima).

Sapodilla sadrži kalij, puno vitamina C, kalcija, željeza, zdrave ugljikohidrate i, naravno, vlakna.

Sapote bijeli (Bijela sapote, Bijela sapote, Matasano, Jestiva Casimiroa, Casimiroa edulis, Meksička jabuka, Meksička jabuka). Gore opisanim predstavnicima obitelji Sapotov ( sapodilla, lucuma) je nebitan, jer pripada drugoj obitelji - Rutaceae. Biljka porijeklom iz središnjih regija Meksika, uzgaja se u Srednjoj i Južnoj Americi, na nekim otocima Kariba i susjednih Bahama, u Indiji, Novom Zelandu, Mediteranu.

Okrugli plodovi (do 12 cm u promjeru) s tankom glatkom žućkastom ili zelenom korom i kremasto bijelim mesom. Okusom je poput kreme od vanilije ili pudinga. Kosti (do 6 komada) se ne smiju jesti, jer se vjeruje da su otrovne i imaju narkotička svojstva.

Sapote zelena (Zeleni sapote, crveni faisan, Achradelpha viridis i Calocarpum viride). Podrijetlom iz Srednje Amerike, teritorija Hondurasa, Kostarike i Gvatemale. Uzgaja se i u Australiji i Polineziji.

Plodovi ovalnog oblika (do 12,5 cm duljine i do 7,5 cm u promjeru) prekriveni su glatkom tankom kožicom maslinaste ili žuto-zelene boje, mogu biti prošarani crveno-smeđom bojom. Meso čvrsto prianja uz koru, crveno-smeđe je boje, vrlo nježno, slatko i sočno. Svaki plod ima 1 ili 2 tamnosmeđe sjemenke.

Sapote crni (Crni sapote, Diospyros digyna, čokoladni puding voće, čokoladni kaki, crni kaki, čokoladni kaki, crna jabuka, barbacoa). Ne Sapotovim ( sapodilla, lucuma), niti Rutovima ( Bijeli sapot) nema nikakve veze, unatoč imenu, budući da pripada sasvim drugoj obitelji - Ebony, a najbliži poznati srodnik crnog sapote je kakiji. Regija podrijetla je Srednja Amerika i južne regije Meksika, osim toga, uzgaja se na otocima kao što su Mauricijus, Havaji, Filipini, Antili i Brazil.

Kuglasti plodovi (do 12,5 cm u promjeru) u zrelom stanju postaju prljavo zeleni izvana, a meso im je crno ( odatle naziv). Pulpa je želeasta, sjajna, čak i neugodnog izgleda, ali vrlo ukusna, nježna, slatka i podsjeća na čokoladni puding. Jede se jednostavno svježe, a aktivno se koristi kao sastojak za slastice i koktele. Pulpa sadrži do 10 ravnih kostiju, koje se lako odvajaju od nje.

Tamarindaslatko (Slatki tamarind, indijska datulja, Asam, Sampalok, Chintapandu). Domovina ovog stabla iz obitelji mahunarki je istočna Afrika, danas se uzgaja posvuda u tropskim zemljama.

Plodovi su dugi, do 20 cm, kako bi trebalo biti mahunarke, izgledaju kao grah ( ili grašak), izvana su svijetlosmeđe boje, a meso ( točnije perikarp ili perikarp) tamno smeđa. Plodovi su jako slatki, trpki, ali treba biti oprezan, jer za razliku od mahunarki na koje smo navikli, tamarinda ima tvrde krupne kosti skrivene u pulpi.

Također se koristi svjež, ali mnogo veću primjenu nalazi u kuhanju u obliku začina i umaka.

Slatki tamarind sadrži puno vitamina A, C, B vitamina, fosfora, željeza, magnezija, bogat je ugljikohidratima, organskim kiselinama i proteinima.

Tamarillo(Tamarillo, Stablo rajčice, Cyphomandra cikla, Cyphomandra betacea). Domovina su zemlje zapadne obale Južne Amerike; uzgaja se u gotovo svim zemljama Južne Amerike, kao iu Kostariki, Gvatemali, Jamajci, Portoriku, Haitiju i Novom Zelandu.

Plodovi ovalnog oblika (do 10 cm duljine, do 5 cm u promjeru) doista nalikuju rajčicama, prekriveni glatkom, gustom korom gorkog okusa. Boja može biti žuta, narančasto-crvena, ponekad ljubičasta. Meso je zlatnocrvenkasto, s mnogo sitnih sjemenki, kiselkasto-slatkastog okusa, sličnog rajčici s daškom marakuje ili ribizla. Obično se jede žlicom, jednostavno tako da se voće prepolovi.

Sadrži malo masti i ugljikohidrata; bogata kalijem, A, B6, C, tiaminom, riboflavinom.

Umari(Umari, Guacure, Yure, Teechi) porijeklom iz brazilskih regija Amazone; uzgaja se u Brazilu, Ekvadoru, Kolumbiji i Peruu.

Plodovi su ovalni (od 5 do 10 cm dugi i 4 do 8 cm u promjeru), prekriveni tankom glatkom korom žute, crvene, crne ili zelene boje. Možete jesti s korom, a sloj pulpe je samo 2-5 mm., Žuta je, uljasta, slatka, snažnog karakterističnog ugodnog okusa i mirisa. Unutar ploda je jedna tvrda velika kost, prže se i jedu. Umari se konzumira jednostavno kao obično voće, a zbog svoje masne, maslačne teksture, doslovno se poput maslaca maže na kruh od manioke.

Umari sadrži masti, ugljikohidrate, proteine, cink, kalcij i vitamin A.

feijoa(Feijoa, Ananas Guava, Akka Sellova, Akka Feijoa, Feijoa Sellova). Podrijetlom iz Južne Amerike, sada se uzgaja posvuda u regijama s prikladnom suptropskom klimom (uključujući Rusiju).

Mali plodovi ovalnog oblika (do 5 cm dužine i do 4 cm u promjeru) prekriveni su ili glatkom žuto-zelenom korom ili kvrgavom tamnozelenom, kiselkastog je okusa pa je bolje jesti bez nje. Boja mesa zrele bobice je bijela ili kremasta, sočna je, želeasta i podijeljena na više dijelova te sadrži nekoliko jestivih sjemenki. Slatko-kiseli okus podsjeća na mješavinu jagoda, ananasa i kivija.

Feijoa sadrži puno šećera, organskih kiselina, joda, vitamina C.

Physalis(Fizalis, ponekad zvan Emerald Berry ili Zemljana brusnica, Peruanski ogrozd, Bubblegum, Pesya Cherry, Marunka, Strawberry Tomato) - vjerojatno ste ga vidjeli mnogo puta, vrlo se često koristi za ukrašavanje slastica, iako se nalazi i jednostavno u prodaji . Izgleda kao mala rajčica, a glavna mu je značajka ažurna, prozračna "kutija" koja se dobiva od osušenih cvjetova fizalisa.

Narančasti mali plodovi su sočni, slatki s blagom kiselošću, ovisno o specifičnoj sorti ( a ima ih puno) različite nijanse mogu biti prisutne u okusu i mirisu, na primjer, jagode u Strawberry physalis.

Ima prilično visok sadržaj vitamina A, C, skupine B, tanina, polifenola, glukoze; vlakna, antioksidansi, voćne i organske kiseline, tanini.

Krušno voće (Artocarpus altilis, Krušno voće, Pana). Isti naziv se ponekad koristi za Jackfruit i Papayu, pa nemojte se zbuniti! Domovinom se smatra Nova Gvineja, odakle se ova biljka proširila na otoke Oceanije i zemlje jugoistočne Azije. Vrlo produktivno krušno voće je osnovna hrana u nekim zemljama.

Plodovi su vrlo veliki, okruglo-ovalni (promjera do 30 cm i težine do 4 kg.) Prekriveni hrapavom korom, koja je u nezrelom obliku zelena, a u zrelom plodu žutosmeđa. Divlja sorta krušnog voća sadrži mnogo sjemenki u plodu, dok kultivirana sorta nema sjemenke.

Nezrelo meso je bijelo, vlaknasto, škrobno, dok zrelo meso postaje mekano i mijenja boju u kremastu ili žutu. Zrelo voće je slatko, ali općenito, okus im nije baš privlačan, više poput krumpira i banane. Nezrelo voće se koristi kao povrće, a kad se skuha samo se osjeti okus kruha.

Krušno voće je vrlo hranjivo, sadrži ( u sušenom obliku) 4% proteina, 14% šećera, 75-80% ugljikohidrata ( uglavnom škrob) i praktički ne sadrže masti.

Chrysophyllum (Zvjezdasta jabuka, Zvjezdasta jabuka, Cainito, Zvjezdasta jabuka, mlijecno voće, Caimito) NE SMIJETE SE BRKATI s Caimitom ( ili Abiu). Podrijetlom iz Srednje Amerike, danas se uzgaja u tropima Južne Amerike, Indije, jugoistočne Azije, zapadne Afrike i Tanzanije.

Kuglasti ili ovalni plodovi (do 10 cm u promjeru) prekriveni su glatkom nejestivom zelenom ili ljubičasto-smeđom korom, ovisno o sorti. Meso može biti bijele do ljubičaste boje i sočno je, želeasto, slatko i vrlo ljepljivo s mliječnim sokom. Plod sadrži do 8 sjajnih tamnosmeđih nejestivih sjemenki. Ako je voće izrezano poprijeko, tada će izrezani uzorak izgledati poput zvijezde. Zreli plodovi su naborani i mekani i mogu se čuvati u hladnjaku do tri tjedna, što je odličan dar prijateljima i obitelji s vašeg tropskog odmora.

Sadrži puno fosfora, kalcija, željeza, kalija, vitamina C, aminokiselina i proteina; ima nizak sadržaj glukoze.

Chempedak(Artocarpus champeden, Chempedak ili Cempedak). Podrijetlom iz Malezije, gdje se uglavnom uzgaja, uzgaja se i u susjednom Bruneju, Tajlandu, Indoneziji. Rođak Maranga, Breadfruita i Jackfruita.

Plodovi su duguljasti, krupni (do 45 cm dugi i do 15 cm široki) prekriveni žutosmeđom hrapavom korom, ugodnog mirisa. Kora se može lako ukloniti rukom, ali vrijedi zapamtiti da je zbog oslobođenog lateksa vrlo ljepljiva. Pulpa je podijeljena na segmente, tamnožute je boje, sočna, slatka i nježna, s okruglim košticama ( jedu se i oni). Okus Chempedaka sličan je njegovom rođaku - Jackfruit-u.

Chempedak sadrži vitamine B, vitamin C, karoten, kalcij, kalij, željezo, fosfor, odnosno vrlo korisno voće, posebno za jačanje imuniteta, kostiju i zuba, a vrlo je dobar i kao opći tonik.

Cherimoya(Annona cherimola, Cream apple, Ice cream tree, Graviola, Tzumux, Anona poshte, Atis, Sasalapa i cijela hrpa drugih mogućih imena...). Podrijetlom iz podnožja južnoameričkih Anda, aktivno se uzgaja u regijama s prikladnom suptropskom klimom diljem planeta.

Cherimoyya ima mnogo bliskih rođaka, pa se ponekad lako zbuniti, na primjer, kremasta jabuka se također naziva Annona retikulum, osim toga postoji Annona bodljikava ( Guanabana ili Soursop), Annona ljuskava ( Noina ili šećerna jabuka).

Plod je srcolikog oblika (do 20 cm dug i do 10 cm širok), prekriven zelenom korom s karakterističnim nepravilnostima. Pulpa je bijela, vlaknasto kremaste teksture, ugodne arome i složenog okusa od mješavine marakuje, banane, ananasa, jagoda i vrhnja. Kosti su vrlo tvrde i male, pa se cherimoya mora pažljivo jesti.

Cherimoya ima puno korisnih stvari: proteine ​​i ugljikohidrate, vitamine B, askorbinsku kiselinu, kalcij, željezo, fosfor, organske kiseline.

Žižula(Džižula prava, Unabi, kineska hurma, grudi, čapižnik, jujuba, jujuba). Uzgaja se u jugoistočnoj i središnjoj Aziji, Japanu, Australiji, europskom Mediteranu, Kavkazu.

Plodovi su jajoliki ili okrugli, iako su zapravo vrlo različitog oblika. Glatka, tanka, sjajna koža također ima razne boje, koje mogu biti zelene, žućkaste, tamnocrvene, smeđe i njihove kombinacije. Pulpa je gusta, bijela, slatko sočna ( izgleda kao jabuka), jede se s korom; jedna kost unutra.

Yuyuba je bogata vitaminima C, B, A, beta-karotenom, aminokiselinama, mikroelementima, bjelančevinama, šećerima i mnogim drugim korisnim tvarima, čije je nazive teško izgovoriti.

Yangmei(planinska breskva, Yangmei, kineska jagoda ili kineska jagoda, crveni vosak). Podrijetlom iz Kine, gdje se uglavnom uzgaja više od dvije tisuće godina, ali se nalazi i u susjednim zemljama.

Voće - "grube" kuglice (do 2,5 cm u promjeru) mogu se obojiti u razne nijanse od crvenkaste do ljubičaste ili ljubičaste. Pulpa je nježna i sočna, crvene boje s jednom velikom sjemenkom. Yangmeijev okus je sladak i trpki, čak i oštar, s naznakama trešanja, kupina i jagoda.

Yangmei je bogat antioksidansima, vitaminima B, askorbinskom kiselinom.

Koliko ste egzotičnog voća probali? A o čemu ste od navedenih u članku prvi put saznali?

Popis zelenog voća možete pronaći bilo gdje. Neki plodovi su poznati, a neki su poznati samo na mjestima odmora, u odmaralištima. Drugi uglavnom nisu poznati običnim ljudima. Ali ovo voće ima jedno zajedničko – svi su zeleni.

Naravno, neki plodovi mogu imati i drugačiju boju, npr. žutu, narančastu, crvenu i sl., ali to već ovisi o sorti i vrsti voća te vremenu sazrijevanja.

Ovo je voće koje više liči na povrće nego na voće. Pulpa avokada je vrlo bogata vitaminima. Možete saznati više o njemu.

Annona ljuskava, šećerna jabuka

Plodovi su promjera 5-10 centimetara. Koža je prekrivena ljuskama. Pulpa ima slatki okus. Sjemenke su otrovne.

Ovo voće ima vrlo mekano meso. Ona je jestiva. Od voća se prave razni proizvodi. Sjemenke su otrovne. Rasprostranjen u tropima.

Ananas

Lubenica

Svi znaju ovo voće. Možete saznati više o njemu.

Banana

Svi znaju ovo voće. Možete saznati više o njemu.

Pulpa bijelog soka je sočna, kiselkastog okusa. Plodovi su poput jabuke. Jedu se sirove. Raste u suptropima.

Grožđe

Ukusne bobice koje su dobro poznate u postsovjetskim zemljama.

Voavanga bobice su male veličine 5x4,5 centimetara. Zrela woavanga ima slatko-kiseli okus. Voavanga se uzgaja u toplim zemljama, uglavnom u tropskoj Africi.

Plodovi guave jedu se sirovi. Izrađuju i razne proizvode. Plodovi guave su veličine od 4 do 12 centimetara. Danas se guava uzgaja u suptropima i suptropima. Postoji mnogo različitih sorti koje se razlikuju na mnogo načina.

Ovo voće ima ogromne plodove. Može doseći težinu do 25 kilograma. Okus jackfruita je osebujan sa svježe-slatkim okusom. Iz nje se širi slatki miris.

Durian je nezaboravno voće ili "Kralj među voćem". Možete pročitati detaljan članak o durianu.

Cainito, zvjezdana jabuka

Cainito bobice dostižu veličinu do 10 centimetara. Cainito raste u toplim zemljama. Uglavnom raste u Srednjoj i Južnoj Americi. Pulpa se jede žlicom. Kora je nejestiva.

Plod karambole u presjeku podsjeća na zvijezdu i po tome je uglavnom zapamćen. Karambolu morate jesti s oprezom, jer postoje kontraindikacije za određene vrste bolesti.

Kokosova palma

Svi znaju što je kokos. Svježi kokos je zelen. Od kokosa se proizvode razni prehrambeni proizvodi. Sok se pije iz nezrelog kokosa tako da se napravi rupa u kokosu. Ne koristi se samo koštica palme, već svi dijelovi. Tako se, na primjer, od palminog soka prave vino, votka, ocat, sirup i šećer. Kokos raste u tropima diljem svijeta.

Corilla, cyclantera

To je drvo koje se penje dugo do 5 metara. Bobice su veličine do 23x7 centimetara. Pulpa je sočna, ugodnog okusa sličnog krastavcu. Raste u tropima na planinama i suptropima.

Vapno

Lucuma je drvo visoko do 15 metara. Bobice lokuta poput rajčice, promjera 10 centimetara. Meso nije jako sočno, ali je slatkog okusa. Sakupljeni zreli plodovi čuvaju se nekoliko dana i onda se samo oni jedu. Raste u Južnoj i Srednjoj Americi.

Mango je jedno od najukusnijih voća. Svaka sorta ima svoj jedinstveni okus. Možete pročitati više o tome.

marakuja

Marakuja je uglavnom smeđe boje, ali ima i zelenkastih sorti. Raste diljem svijeta u tropima i suptropima. Možete pročitati više.

Momordica, gorki krastavac

Momordica je biljka penjačica. Plodovi nalik krastavcima beru se u nezrelom zelenom obliku. Kada plod sazrije, postaje svijetlo žut ili narančasti. Više je povrće nego voće. Plodovi su gorki, prvo se prerađuju pa tek onda kuhaju. Sok biljke je otrovan u sirovom obliku. Ovo voće raste u Rusiji, pratite poveznicu i saznajte gdje. Raste diljem svijeta s toplom klimom.

Ovo je malo drvo do 6 metara. Plodovi su veličine do 15 centimetara. Nezreli plodovi se jedu sirovi, nemaju baš dobar okus. Raste u tropskom pojasu.

Papeda je drvo visoko do 12 metara. Plodovi papede su promjera 7 centimetara. Meso ploda je kiselkastog ili gorkog okusa. Izgleda poput limete. Uzgaja se u južnoj i jugoistočnoj Aziji.

Drvo pomela visoko do 15 metara. Plodovi mogu biti promjera do 50 centimetara. Plodovi nemaju gorak okus, čak i ugodan. Raste u tropima i suptropima.

Ovo drvo je visoko do 20 metara. Plodovi su promjera 15 centimetara, vrlo su ukusni. Ovo voće se smatra jednim od najboljih tropskih plodova. Raste u Srednjoj i Južnoj Americi.

Biljka doseže visinu od 3-8 metara. Plod doseže veličine do 25x5 centimetara. Pulpa ima okus graška. Raste u Srednjoj Americi.

Usko povezan s chayoteom. Plodovi nisu veliki. Ima okus po krastavcu. Kuhano kao povrće.

stablo bundeve, drvo kalabaš

Stablo doseže visinu od 10 metara. Plodovi su okrugli, veličine do 40 centimetara. Pulpa mladih plodova marinirana je u octu. Sjemenke se peku i jedu. Svježe voće se ne može jesti, otrovano je. Raste u Srednjoj Americi. Ranije se od ljuske izrađivalo posuđe, ali sada ga je zamijenila plastika.

Filipinska ruža jabuka

Stablo doseže visinu od 40 metara. Plodovi su promjera 6 cm. Plodovi se jedu sirovi i kuhani. Raste na Filipinima i u jugoistočnoj Aziji.

Plod ove biljke sličan je durianu. Plodovi su ukusni i smatraju se osnovnom hranom u tropima. Raste u tropima.

Chayote, meksički krastavac

Chayote je biljka penjačica do 20 metara. Bobice dosežu duljinu od 7 do 20 centimetara. Meso je kao krastavac. Koristi se u cijelom svijetu kao povrće, u tropskim i suptropskim područjima.

Cherimoya, Annona cherimola

Rasprostranjen u planinskim predjelima tropskih krajeva, u suptropskoj i mediteranskoj klimi. Ovo voće ima prekrasan okus. Jede se izrezan na dva dijela, a unutarnja pulpa se jede žlicom. Sjemenke su otrovne. Cherimoya se koristi za izradu raznih jela i proizvoda.

Crni sapote ili crni dragun

Drvo do 25 metara visoko. Bobica je slična rajčici, veličine 10x13 centimetara. Blagog je slatkog okusa orašastih plodova. Raste u tropskim zemljama.