Koliko kalorija ima kotleti od mrkve. Recept Kotleti od mrkve. Kalorija, kemijski sastav i nutritivna vrijednost. Posni kotleti od mrkve i kupusa u pećnici

Jela od mrkve preporučuju se za djecu, dijetnu i medicinsku prehranu. kotleti od mrkve, pripremljene po našim receptima, ukusne su, zdrave i, što je također važno, jednostavne za pripremu.

Kako kuhati kotlete od mrkve za djecu i dijetnu hranu

kotleti od mrkve Recept za dijetu broj 5
kotleti od mrkve dijeta recept broj 5p
kotleti od mrkve recept s grizom
kotleti od mrkve u pećnici
kotleti od mrkve u multivarku >>

Recept -1 Kotleti od mrkve

Ovaj recept je dio dijeta ## 1-15. U sklopu ovog projekta napominjem: kotleti od mrkve prema ovom receptu naznačeni su dijetom br. 5, t.j. tijekom razdoblja stabilne remisije s pankreatitisom.

Ako vam je dodijeljen broj prehrane 5p, upoznajte se s recept -2 kotleti od mrkve(Pogledaj ispod)

Sastojci:

Mrkva - 1170 g (tj. oko 1 kg, 14-15 srednje veličine korjenastog povrća)
Mlijeko 3,2% - 135 g
griz - 65 g (2 žlice + 2 žličice)
Maslac - 45 g (manje od 2 žlice)
Jaja - 45 g (1 kom)
Pšenično brašno -
Šećer - 22,5 g (manje od 1 žlice)
Kiselo vrhnje 20% - 90 g (1/2 šalice)
sol - 8 g (manje od 1 žličice)

Kako biste povećali ili smanjili količinu pripremljenog jela, koristite tablicu

Tehnologija kuhanja:

Mrkvu dobro operite, ogulite i nasjeckajte na sitne trakice (možete koristiti krupno ribanje)
Uzmimo mrkvu. Da biste to učinili, ulijte mlijeko u lonac i dovedite do vrućeg stanja, a zatim rasporedite mrkvu, dodajte maslac, sol i šećer. Promiješajte, zatvorite poklopac i pirjajte 5-10 minuta, dok mrkva ne omekša.
Dodajte griz, pirjajte još 10 minuta uz povremeno miješanje;
Dobivenu masu ohladite, dodajte jaja i ponovno dobro promiješajte;
Oblikovat ćemo kotlete, pohane u brašnu. Pecite u pećnici 5-10 minuta;
Poslužite s kiselim vrhnjem za 2 kotleti od mrkve po porciji.

Kalorijski sadržaj 100 g kotleta od mrkve - 101,24 kcal

Kalorijski sadržaj kotleta od mrkve odgovara naznačenoj vrijednosti ako ne dodate dodatne sastojke više od naznačenih. Međutim, uzimajući u obzir vaše želje, u sastav kotleta od mrkve mogu se dodati dodatni sastojci, na primjer, svježi sir, banana, postoje recepti s orasima. Kalorični sadržaj kotleta od mrkve će se povećati. Možete dodati jabuke, cimet, zelje, brašno možete zamijeniti zobenim pahuljicama. Usput, kalorijski sadržaj herculesa je manji od kalorijskog sadržaja pšeničnog brašna bilo koje vrste. Ako kuhate u sporom kuhaču, tada su kotleti od mrkve posni (bez masti) s minimalnim sadržajem kalorija. U tom slučaju možete poslužiti s nemasnim jogurtom (na primjer, voćem).

Proteini - 2,85 g
Masti - 4,46 g
Ugljikohidrati - 8,32 g
B1 - 0,5396 mg
B2 - 0,0618 mg
C - 0 mg
Ca - 33,1027 mg
Fe - 2,2752 mg

Dobar tek!

Recept -2 kotleta od mrkve. Parni kotleti od mrkve i jabuke

Ovaj dijetalni obrok odgovara dijetama od 1 do 15, s izuzetkom dijeta #12 (bolest živčanog sustava) i #14 (ICD s fosfaturijom). Kotleti od mrkve i jabuke uključeni su u prehranu djece od najranije dobi. Recept za kotlete od mrkve i jabuke uključen je u dijetu br. 5p za pankreatitis.

Sastojci:

Mrkva - 572,7 g (7-8 komada srednje)
Jabuke - 318,2 g (2 kom. Srednje)
griz - 68,2 g (2 žlice + 2 žličice)
Maslac - 45,5 g (2 žlice)
Jaja - 45,5 g (1 kom)
Šećer - 45,5 g (2 žlice)
Mlijeko 3,2% - 136,4 g (više od 1/2 šalice)
Dodatni sastojci - nisu uključeni u ovaj recept, ali bit će vrlo ukusno ako dodate prethodno namočene grožđice i nasjeckane suhe marelice u fazi dodavanja jabuka u masu mrkve !!! Možete dodati i vaniliju.

Količina proizvoda u komadu će vam omogućiti da preciznije slijedite preporuke recepta ili promijenite količinu hrane koja se kuha.

Tehnologija kuhanja:

Jabuke operite, ogulite, uklonite jezgru i narežite na kockice;
Operite mrkvu četkom, ogulite, naribajte na krupno ribanje ili narežite na male trakice;
Zagrijemo mlijeko u loncu, dodamo maslac, dodamo mrkvu i dinstamo dok mrkva ne omekša (5 minuta);
U lonac s masom od mrkve dodajte griz, sol i šećer. Nastavite pirjati još 5 minuta miješajući. Nemojte dopustiti da griz stvara grudice. (Ovdje možete dodati grožđice i suhe marelice, ali u ovom slučaju će se promijeniti sadržaj kalorija i hranjivih tvari u jelu)
U ohlađenu masu od mrkve i jabuke dodaju se jaja. Miksamo. Oblikujemo kotlete. Pohani u brašnu ili krupici.
Pecite u pećnici 5-10 minuta;
Poslužite s kiselim vrhnjem za 2 kotleti od mrkve po porciji.

Kalorijski sadržaj 100 g kotleta od mrkve i jabuke - 115,96 kcal

Proteini - 2,31 g
Masti - 4,88 g
Ugljikohidrati - 11,23 g
B1 - 0 mg
B2 - 0 mg
C - 0 mg
Ca - 0 mg
Fe - 0 mg

Dobar tek!

Svi znaju za korisna svojstva mrkve, ali, nažalost, većina ljudi se toga sjeća samo tijekom dijeta ili crkvenog posta. Usput, od ovog svijetlo narančastog povrća možete kuhati punopravni drugi jelo - kotlete. Recepti za njihovu pripremu s postupnim opisom i naznakom kalorijskog sadržaja upravo su predstavljeni u našem članku.

Tako zdravi kotleti od mrkve!

Znanstvenici su dokazali da se maksimalna korist za tijelo može postići upravo jedenjem na pari, a ne sirove mrkve. Odavno je poznato da je ovo narančasto povrće jako dobro za vid. Ali beta-karoten - koristan provitamin A - tijelo apsorbira samo kada jedete mrkvu s uljem. Dakle, kotleti od mrkve mogu donijeti više koristi za tijelo od sirovog povrća.

Što su još korisni kotleti od mrkve?

Njihov kalorijski sadržaj je nizak, što znači da je jelo idealno za jelo tijekom dijete.
Kotleti od mrkve imaju pozitivan učinak na cijeli probavni sustav i tijelo ih potpuno apsorbira.
Jelo djeluje protuupalno i antiseptički na želučanu sluznicu, smanjujući svaku bol.
Kotleti od mrkve pomažu u čišćenju organizma od toksina i toksina koji štetno utječu na rad cijelog organizma.

Prednosti kotleta od mrkve su dokazane, ostaje samo naučiti kako ih kuhati. Da bismo to učinili, predstavljamo njihove jednostavne recepte za kuhanje.

Prženi kotleti od mrkve: kalorije na 100 grama i recept

Gotovo je nemoguće natjerati dijete da jede kuhanu mrkvu. Ali niti jedno dijete neće odbiti slatke kotlete od mrkve.

Koraci za pripremu ovog jela su sljedeći:

Sirova mrkva (1 kg) se oguli i utrlja na sitno ribanje.
Jaja (2 kom.) se posebno tuku sa šećerom (2 žlice) i prstohvatom soli.
U dubokoj posudi sjedini se mrkva i slatka masa od jaja.
Doda se brašno (150 g) i zamijesi se tijesto.
Od dvije žlice formiraju se kotleti od mrkve, uvaljani u krušne mrvice ili brašno i prženi na biljnom ulju (3 žlice) s obje strane 7 minuta.

Preporuča se poslužiti jelo s kiselim vrhnjem. Kalorični sadržaj kotleta od mrkve prženih u biljnom ulju je 152 kcal. Usput, ako je jelo pripremljeno za odrasle, u tijesto od mrkve ne možete dodati šećer, već ga zamijenite prženim gljivama i lukom. Kalorični sadržaj takvog jela bit će još niži.

Kotleti od mrkve s grizom

Kotleti od mrkve imaju istu rumenu koricu kao i pileći. Pritom su jednako dobrog okusa, a možete ih koristiti i u postu. Kalorijski sadržaj kotleta od mrkve s grizom je samo 122 kcal.

Recept je sljedeći:

Tri srednje mrkve (300 g) polože se u lonac, prelije hladnom vodom i kuhaju 25 minuta na srednjoj vatri. Zatim se juha mora ocijediti, a mrkvu preliti hladnom vodom.
Ohlađenu mrkvu oguliti i naribati na sitno ribanje. Nakon toga se dodaje (1,5 žlice), sol i začini po ukusu (curry, crni papar).
Zdjelu s mljevenim mesom ostavite na 30 minuta da griz nabubri.
Rukama oblikujte kotlete i uvaljajte ih u suhi griz.
Pržite proizvode na biljnom ulju (1 žlica) sa svake strane.

Od naznačene količine sastojaka treba dobiti 10 srednjih kotleta.

Kotleti od posne mrkve: kalorije i kuhanje korak po korak

Takvi kotleti od mrkve pripremaju se praktički od dva sastojka: mrkve i zobenih pahuljica, ali u isto vrijeme ispadaju vrlo ukusni i nježni. Prije svega, zobene pahuljice prelijte kipućom vodom u omjeru 1: 2 i pričekajte da dobro nabubri i ohladi. Trebala bi biti vrlo gusta masa. U to vrijeme mrkvu je potrebno oguliti i nasjeckati na sitno ribež ili u kuhinjskom procesoru gotovo zgnječiti. Zatim se sastojci sjedine, dodaju sol, papar i umijesi se mljeveno meso.

Ručno oblikovani kotleti se uvaljaju u krušne mrvice i prže na posnim kotletima od mrkve uz dodatak zobenih pahuljica, dobije se oko 280 kcal na 100 grama. Mogu se poslužiti kao prilog ili kao samostalno jelo.

Kotleti od mrkve od mrkve u pećnici

Ukusni kotleti od mrkve mogu se napraviti i u pećnici. I prije svega, morate kuhati mljeveno meso:

Mrkvu (3 komada, ili 500 g) naribajte na srednjem ribanju. Po potrebi ocijedite sav sok.
Manju jabuku oguliti i također izrendati na srednje sitno.
Luk nasjeckajte na kockice i dodajte mrkvi i jabukama.
Češnjak protisnite kroz prešu i dodajte mljevenom mesu.
Nadalje, pripremljenim sastojcima dodaju se griz (3 žlice), sol i papar (po prstohvat), biljno ulje (2 žlice), peršin.
Mljeveno meso se miješa. Da bi griz nabubrio, ostavlja se na stolu 20 minuta.

U to vrijeme pećnica se zagrije na 180 stupnjeva, lim za pečenje je prekriven folijom i podmazan biljnim uljem. Od mljevenog mesa se oblikuju kotleti, uvaljani u krušne mrvice i poslagani na pripremljeni lim za pečenje. Za samo 20 minuta (10 minuta sa svake strane) pečeni su kotleti od mrkve. Kalorični sadržaj na 100 grama njih je 230 kcal, a koristi za tijelo su dvostruko veće. Od ovih proizvoda treba dobiti 9 kotleta.

Dijetalni kotleti od mrkve

Svi koji slijede dijetu znaju koliko je teško napraviti jelovnik za svaki dan, smišljajući razna dijetalna jela. Među njima su i kotleti od mrkve. Do kalorijski sadržaj jela pripremljenog prema sljedećem receptu je samo 120 kcal, ali se ta vrijednost može smanjiti i ako se mljevenom mesu doda manje šećera ili se ovaj sastojak potpuno isključi iz recepta.

Za kotlete od mrkve trebat će vam 200 g kuhane mrkve, naribane na sitno ribanje, 1 jaje, šećer (25 g) i malo limunovog soka (2-3 kapi). Od navedenih sastojaka mijesi se meko mljeveno meso. Uz pomoć žlica od njega se formiraju 4 mala kotleta koji se odmah prže u biljnom ulju dok se ne stvori korica.

Niskokalorični kolači od mrkve s jabukom

Nudimo još jedan recept za niskokalorične kotlete na bazi jabuke i mrkve. Ispadaju toliko uspješni da se mogu poslužiti čak i kao desert i za odrasle i za djecu.

Pogledajmo kako to učiniti korak po korak kotleti od mrkve, čiji je kalorijski sadržaj samo 103 kcal:

Mrkvu i jabuku (po 500 g) ogulite i narežite na sitno.
Najprije se mrkva položi u tavu s maslacem, a zatim se ulije mlijeko (120 ml). Pod poklopcem se sastojci pirjaju oko 5 minuta.
Povrću u tavi dodaju se jabuka, griz (2 žlice), šećer (1 žličica). Svi sastojci zajedno se kuhaju još 2 minute.
Sadržaj tepsije dobro izgnječiti, pa prebaciti u zdjelu i ohladiti.
Mljevenom mesu od mrkve i jabuke dodajte jaje, promiješajte i napravite kotlete.
Proizvode uvaljati u krušne mrvice i pržiti na ulju (2 žlice) s obje strane.

kotleti od mrkve bogat vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 234,9%, beta-karoten - 253,7%, vitamin K - 14,3%, silicij - 94,1%, kobalt - 41,7%, mangan - 13,4%, molibden - 33,6%

Prednosti kotleta od mrkve

vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
B-karoten je provitamin A i ima antioksidativna svojstva. 6 mikrograma beta-karotena je ekvivalentno 1 mikrogramu vitamina A.
vitamin K regulira zgrušavanje krvi. Nedostatak vitamina K dovodi do povećanja vremena zgrušavanja krvi, smanjenog sadržaja protrombina u krvi.
Silicij uključen je kao strukturna komponenta u sastav glikozaminoglikana i stimulira sintezu kolagena.
Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
Mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prati usporavanje rasta, poremećaji u reproduktivnom sustavu, povećana krhkost koštanog tkiva, poremećaji metabolizma ugljikohidrata i lipida.
Molibden je kofaktor mnogih enzima koji osiguravaju metabolizam aminokiselina koje sadrže sumpor, purina i pirimidina.

sakriti više

Potpuni vodič za najkorisnije proizvode koje možete vidjeti u aplikaciji

Mrkva je zeljasta dvogodišnja biljka iz obitelji Celer. U prvoj godini života raste korijenski usjev, u drugoj dolazi do cvjetanja i pojavljuju se sjemenke.

Trenutno se uglavnom koristi samo korijenski usjev, pa se mrkva iskopava iste godine kada je zasađena.

U davna vremena, mrkva se uzgajala zbog sjemena i zelenila. Međutim, već u prvom stoljeću naše ere, postoje reference o jedenju njegovih korijenskih usjeva. Mrkva je u Europu donesena, pretpostavlja se, u 10. stoljeću.

Do danas postoji oko 60 vrsta mrkve i mnoge sorte koje se uzgajaju diljem svijeta. Mrkva sadrži mnogo vitamina:

Vitamini skupine B i PP stimuliraju stanični metabolizam.
Vitamin C pomaže jačanju imunološkog sustava, apsorpciji hranjivih tvari i eliminaciji toksina.
Vitamin K sudjeluje u formiranju koštanog kostura i održavanju njegove čvrstoće, sprječava razvoj osteoporoze.
Vitamin E snižava krvni tlak, potiče regeneraciju tkiva, smanjuje konvulzije i snažan je antioksidans.

Također, korijenski usjev je izvor minerala: kalija, željeza, bakra, magnezija, fluora, fosfora, joda itd.
Korištenje mrkve preporučuje se za oštećenja organa gastrointestinalnog trakta:

kolitis;
crijevna disbakterioza;
bolesti želuca, jetre i žučnog mjehura;
pankreatitis.

Ovisno o bolesti, korijenski usjev se konzumira u sirovom, kuhanom i drugim oblicima, iz njega se cijedi sok. Najčešće možete pronaći preporuke za korištenje pirea od kuhane mrkve, jer probava toplinski obrađenog proizvoda zahtijeva manje napora od organa gastrointestinalnog trakta oslabljenog bolešću.

Mrkva je također korisna za rastuće organizme, s bolestima organa vida, tumorima, nefritisom i mnogim drugim patologijama. Međutim, ni to se ne smije zloupotrijebiti.

Hipervitaminoza A (prezasićenost organizma vitaminom A) dovodi do mučnine, pospanosti, suhe kože, svrbeža i glavobolje. U dojenčadi se javlja povraćanje, apetit nestaje, može se razviti hidrocefalus - nakupljanje tekućine u mozgu remeti njegovo normalno funkcioniranje.

Dnevno se ne smiju jesti više od dva ili tri korijenska usjeva. Poželjno je biti sigurni u njihov sastav i odsutnost fosfata i nitrata koji ulaze u stanice mrkve tijekom industrijskog uzgoja i aktivne upotrebe gnojiva. Najbolje je ako je to mrkva iz vlastitog vrta.

pishhevarenie.com

R-R´RẑSĐRẑRÍSNJRµ
- RḰS‚Rg̀S‹S…, SЃRẑRẑ Rë RÍRẑSЃSЃS‚R°RẐRẑRÍR»RµRẑRëRµ
- RŬYSĐRµSЃЃ Rë R±RẑSĐSNJR±R° SЃ RẐRëRj
- R'SĐRµRgRẑS‹Rµ Rí̈SĐRëRÀS‡RêRë
- R-Rg̀RẑSĐRẑRÍS‹R№ RẑR±SĐR°R· R¶RëR·RẑRë
- RќR°SѓRêR° Rë RjRµRgRëS†RëRẐR°
- RѕS†RµRẐRêR° SЃRẑSЃS‚RẑSDŽRẐRëSDŽ R·Rg̀RẑSĐRẑRÍSNJSDŽ S‡RµR»RẑRÍRµRêR°
- P“PµPSPµC‚PëPêP°
- RnjRµS‚R°R±RẑR»RëR·Rj (RẑR±RjRµRS RÍRµS‰RµSЃS‚RÍ)
RdžRëS‚R°RẐRëRµ
- RdžSĐR°RÍRëR»SNJRẑRẑRµ Rë R·Rg̀RẑĐRẑRÍRẑRµ Rí̈RëS‚R°RẑRëRµ
- RќRµRí̈SĐR°RÍRëR»SNJRẐRẑRµ Rí̈RëS‚R°RẑRëRµ
- P'PµPiPµC‚P°SĐRöR°PSCЃC‚PIRs
- R‘RµR»RêRë, R¶RëSĐS‹ Rë SѓRíR»RµRÍRẑRg̀S‹
- P'PëS‚P°PjPëPSS‹
- RnjR°RêSĐRẑ Rë RjRëRêSĐRẑSYR»RµRjRµRẑS‹
- RđRëS‰RµRÀRµ RgRẑR±R°RÍRêRë (R -***)
RџRẑS…SѓRµPSRëRµ
- RëRµS‹
- RdžRẑS…SѓRg̀RµRẐRëRµ Rí̈SĐRẑR±R»RµRjRẑS‹S… R·RẑRẑ
RljR°R»RẑSĐRëR№RẐRẑSЃS‚SNJ
RŭSĐRµRẑRëSĐRẑRÍRêRë
- RljR°Rê RẐR°RêR°S‡R°S‚SNJ Rjs‹s€ys‹?
- R‘RµRi
- RẑRÍRẑR№ S‚SĐRµRẑRëRẑRí
- R‘RẑRµRÍS‹Rµ RëSǴRêSѓSǴS‚RÍ°
- RnjRẑS‚RëRÍR°S†RëSDŽ RÍ SЃRí̈RẑSĐS‚Rµ
- RŬRí̈RẑSĐS‚RëRÍR္Rµ S‚SĐR°RÍRjS‹ Rë R±RẑR»RµR·RRë
- RŬRí̈RẑSĐS‚RëRÍRẑRẕRµ Rí̈RëS‚R°RẑRëRµ

bonfit.com

Recept Kotleti od mrkve

Mrkva se nareže na tanke trakice ili provuče kroz rezač povrća, pa se dinsta s masnoćom u mlijeku, ili u mlijeku uz dodatak juhe, ili u vodi. Pred kraj začinjanja u tankom mlazu sipati griz, dobro miješajući i kuhati dok ne omekša. Dobivenu masu ohladiti na 40-50°C, dodati sol, jaja, ribani svježi sir (prema stupcu II), pomiješano, formiraju se kotleti 2 kom. porciju, pohanu u mrvicama ili brasnu i poprzenu s obje strane.Kad odete, prelijte masnocom ili sa strane prelijte kiselim vrhnjem, ili mlijecnim umakom, ili vrhnjem.

Nutritivna vrijednost i kemijski sastav "Kotleti od mrkve".

Energetska vrijednost Kotleti od mrkve je 206,2 kcal.

** Ova tablica prikazuje prosječne norme vitamina i minerala za odraslu osobu. Ako želite saznati norme na temelju vašeg spola, dobi i drugih čimbenika, tada upotrijebite aplikaciju Moja zdrava prehrana.
Glavni izvor: Internet.

Omjer proteina, masti i ugljikohidrata:

vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
vitamin E ima antioksidativna svojstva, neophodan je za rad spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator staničnih membrana. S nedostatkom vitamina E uočava se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
Silicij uključen je kao strukturna komponenta u sastav glikozaminoglikana i stimulira sintezu kolagena.
Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
Mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prati usporavanje rasta, poremećaji u reproduktivnom sustavu, povećana krhkost koštanog tkiva, poremećaji metabolizma ugljikohidrata i lipida.

Molibden je kofaktor mnogih enzima koji osiguravaju metabolizam aminokiselina koje sadrže sumpor, purina i pirimidina.

sakriti više

Potpuni vodič za najzdraviju hranu možete pronaći u aplikaciji Moja zdrava prehrana.

Izvor:
Recept Kotleti od mrkve
Recept Kotleti od mrkve. Kalorija, kemijski sastav i nutritivna vrijednost.
http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/2586.php

jennifer-love.ru

Tako zdravi kotleti od mrkve!

Što su još korisni kotleti od mrkve?

Njihov kalorijski sadržaj je nizak, što znači da je jelo idealno za jelo tijekom dijete.
Kotleti od mrkve imaju pozitivan učinak na cijeli probavni sustav i tijelo ih potpuno apsorbira.
Jelo djeluje protuupalno i antiseptički na želučanu sluznicu, smanjujući svaku bol.
Kotleti od mrkve pomažu u čišćenju organizma od toksina i toksina koji štetno utječu na rad cijelog organizma.

Prednosti kotleta od mrkve su dokazane, ostaje samo naučiti kako ih kuhati. Da bismo to učinili, predstavljamo njihove jednostavne recepte za kuhanje.

Prženi kotleti od mrkve: kalorije na 100 grama i recept

Gotovo je nemoguće natjerati dijete da jede kuhanu mrkvu. Ali niti jedno dijete neće odbiti slatke kotlete od mrkve.

Koraci za pripremu ovog jela su sljedeći:

Sirova mrkva (1 kg) se oguli i utrlja na sitno ribanje.
Jaja (2 kom.) se posebno tuku sa šećerom (2 žlice) i prstohvatom soli.
U dubokoj posudi sjedini se mrkva i slatka masa od jaja.
Doda se brašno (150 g) i zamijesi se tijesto.
Od dvije žlice formiraju se kotleti od mrkve, uvaljani u krušne mrvice ili brašno i prženi na biljnom ulju (3 žlice) s obje strane 7 minuta.

Kotleti od mrkve s grizom

Kotleti od mrkve imaju istu rumenu koricu kao i pileći. Pritom su jednako dobrog okusa, a možete ih koristiti i u postu. Kalorijski sadržaj kotleta od mrkve s grizom je samo 122 kcal.

Recept je sljedeći:

Tri srednje mrkve (300 g) polože se u lonac, prelije hladnom vodom i kuhaju 25 minuta na srednjoj vatri. Zatim se juha mora ocijediti, a mrkvu preliti hladnom vodom.
Ohlađenu mrkvu oguliti i naribati na sitno ribanje. Nakon toga se dodaje griz (1,5 žlice), sol i začini po želji (curry, crni papar).
Zdjelu s mljevenim mesom ostavite na 30 minuta da griz nabubri.
Rukama oblikujte kotlete i uvaljajte ih u suhi griz.
Pržite proizvode na biljnom ulju (1 žlica) sa svake strane.

Od naznačene količine sastojaka treba dobiti 10 srednjih kotleta.

Kotleti od posne mrkve: kalorije i kuhanje korak po korak

Ručno oblikovani kotleti uvaljani su u krušne mrvice i prženi u biljnom ulju. Kalorični sadržaj nemasnih kotleta od mrkve s dodatkom zobenih pahuljica je oko 280 kcal na 100 grama. Mogu se poslužiti kao prilog ili kao samostalno jelo.

Kotleti od mrkve od mrkve u pećnici

Ukusni kotleti od mrkve mogu se napraviti i u pećnici. I prije svega, morate kuhati mljeveno meso:

Mrkvu (3 komada, ili 500 g) naribajte na srednjem ribanju. Po potrebi ocijedite sav sok.
Manju jabuku oguliti i također izrendati na srednje sitno.
Luk nasjeckajte na kockice i dodajte mrkvi i jabukama.
Češnjak protisnite kroz prešu i dodajte mljevenom mesu.
Nadalje, pripremljenim sastojcima dodaju se griz (3 žlice), sol i papar (po prstohvat), biljno ulje (2 žlice), peršin.
Mljeveno meso se miješa. Da bi griz nabubrio, ostavlja se na stolu 20 minuta.

Dijetalni kotleti od mrkve

Svi koji slijede dijetu znaju koliko je teško napraviti jelovnik za svaki dan, smišljajući razna dijetalna jela. Među njima su i kotleti od mrkve. Kalorijski sadržaj jela pripremljenog prema sljedećem receptu je samo 120 kcal, ali se ta vrijednost može smanjiti i ako se mljevenom mesu doda manje šećera ili se ovaj sastojak potpuno isključi iz recepta.

Niskokalorični kolači od mrkve s jabukom

Nudimo još jedan recept za niskokalorične kotlete na bazi jabuke i mrkve. Ispadaju toliko uspješni da se mogu poslužiti čak i kao desert i za odrasle i za djecu.

Razmotrite korak po korak kako napraviti kotlete od mrkve, čiji je kalorijski sadržaj samo 103 kcal:

Mrkvu i jabuku (po 500 g) ogulite i narežite na sitno.
Najprije se mrkva položi u tavu s maslacem, a zatim se ulije mlijeko (120 ml). Pod poklopcem se sastojci pirjaju oko 5 minuta.
Povrću u tavi dodaju se jabuka, griz (2 žlice), šećer (1 žličica). Svi sastojci zajedno se kuhaju još 2 minute.
Sadržaj tepsije dobro izgnječiti, pa prebaciti u zdjelu i ohladiti.
Mljevenom mesu od mrkve i jabuke dodajte jaje, promiješajte i napravite kotlete.
Proizvode uvaljati u krušne mrvice i pržiti na ulju (2 žlice) s obje strane.

fb.ru

Korak po korak recepti za kuhanje kotleta od mrkve s fotografijama

Čudno, postoji mnogo načina kuhanja kotleta od mrkve, kao i recepata za provedbu tako prekrasnog jela. Kako bi kotleti zadržali sva korisna svojstva, bolje ih je ne pržiti u tavi na ulju, već dinstati ili peći. To je posebno lako ako pribjegnete pomoći loncu ili ekspres loncu koji tako često olakšava život svakoj domaćici.

Kompozicije također mogu biti vrlo različite: od pikantnih kotleta sa sirom i paprom, do slatkih s dodatkom grožđica ili čak meda. Sve ovisi o hrabrosti, mašti i odabranom receptu. U nastavku ćemo pogledati neke.

Klasični recept za kuhanje

Za pripremu kotleta od mrkve prema klasičnom receptu trebat će vam minimalni skup sastojaka, uključujući:

mrkve oko 600 grama;
obično pšenično brašno 100 grama, jer se ovi kotleti kuhaju bez griza;
2 kokošja jaja.

Prije svega potrebno je oguliti pripremljenu mrkvu i naribati je, i to ne previše sitno, slamke trebaju biti cijele i krupne. Nakon izvršenih manipulacija, dva kokošja jaja razbijemo u posudu s mrkvom i temeljito promiješamo komponente. U sljedećoj fazi u zdjelu prerađene hrane (ovo je oko 100 grama) ulijte pola čaše brašna.

Također treba posoliti sve sastojke, pa dobro izmiješati sadržaj posude. Zatim se masa ostavi na miru četvrt sata kako bi se istaknuo sok od mrkve - to će pomoći da masa za kotlet bude ljepljivija, što će olakšati proces modeliranja. Zatim počinjemo oblikovati male jastučiće i panirati ih u brašnu. Uvaljajte praznine u tijesto od brašna, spustite ih u vruću tavu s malom količinom biljnog ulja. Prženje se vrši s obje strane dok kotleti ne dobiju hrskavu i zlatnu koricu.

Kotleti od mrkve za djecu kao u vrtiću

Ovo je jednostavno, vrlo ukusno i zdravo jelo koje ima slatkast okus, ali nema ni grama šećera. Djeca obožavaju takve kotlete i poslužuju se u vrtiću, jer recept ne sadrži niti jedan proizvod koji može naštetiti bebi. Treba nam pola kilograma obične oguljene mrkve, 60 grama mlijeka koje se može zamijeniti vodom, komadić maslaca, 20 grama, jedno jaje i 30 grama griza. Također ne smijete zaboraviti na krušne mrvice ili brašno za tijesto.

Za početak naribajte mrkvu, možete je i samljeti blenderom. U glavni sastojak dodamo mlijeko i komadić maslaca, nakon čega sve dinstamo u loncu dok mrkva ne bude gotova. U sljedećoj fazi dodajte griz i nastavite pirjati na laganoj vatri pet minuta. Zatim ohladimo masu na prihvatljivu temperaturu i posolimo te dodamo i kokošje jaje.

Sada trebate oblikovati kolače, uvaljati ih u pohanje i početi pržiti na tavi ili peći u pećnici.

Kako kuhati dijetalne parene kotlete od mrkve

Da bi se napravili stvarno zdravi i dijetalni kotleti od mrkve, potrebno je iz recepta isključiti masnu komponentu. U ovom slučaju, ova komponenta je ulje. Za osnovu možete uzeti bilo koji od gore navedenih recepata, ali neka bude bez masti.

Na primjer, možete nasjeckati mrkvu, dodati malo griza, jaje i sol po ukusu. Dobivenu masu upotrijebite kao materijal za modeliranje, nakon čega pošaljite praznine kotleta u dvostruki kotao ili kuhajte u vodenoj kupelji. Takvo jelo je najprikladnije za ljude koji slijede određenu prehranu, tijekom koje bi bilo koju masnu hranu trebalo isključiti iz prehrane.

Kako kuhati slatko s grožđicama i jabukama

Prije svega, potrebno je popariti grožđice, preliti kipućom vodom i ostaviti 20 minuta, trebat će oko 40 grama. Zatim ogulimo i sitno nasjeckamo tri srednje jabuke, koje se moraju pomiješati sa suhim grožđicama i dinstati sastav, dodajući mu nekoliko žlica vode dok jabuka ne omekša, a zatim dodati šećer po ukusu.

Oguliti i sitno natrljati 700 grama mrkve, dodajući joj pola čaše mlijeka i 30 grama maslaca. Sastav pirjajte desetak minuta, a zatim dodajte griz uz miješanje sastojaka, pa pirjajte još 10 minuta. Zatim dodajte 3 žlice šećera i ohladite smjesu, kada se sve ohladi umiješajte jedno kokošje jaje, vaniliju, pola žličice cimeta

Kad je sav posao gotov, oblikujemo pogače od mrkve, slažući ih na paniranje (brašno ili krekere), a u sredinu stavljamo nadjev od jabuka i grožđica i damo mu izgled kotleta. Praznine popržite na tavi na ulju s obje strane i jelo je spremno.

Posni kotleti od mrkve i kupusa u pećnici

Kako biste pripremili kotlete od mrkve i kupusa, ova dva sastojka sameljite i pomiješajte u jednakim omjerima. Dodamo i češanj češnjaka i pola luka koje također treba nasjeckati. Povrće se mora dinstati da omekša, pa postepeno dodavati 50 grama griza i dinstati još neko vrijeme. Pritom masu treba popapriti i posoliti po ukusu.

Nakon što se sastav ohladi, formirat ćemo zasebne kotlete i staviti ih na lim za pečenje, a zatim ih poslati da se peku u pećnici. Kao rezultat, nakon 10 minuta možete uživati u mirisnim, ukusnim i zdravim kotletima od mrkve i kupusa.

Ukusan i vrlo jednostavan recept sa svježim sirom

Za kuhanje ćete morati uzeti 1 kilogram mrkve, 400 grama ribanog svježeg sira, 100 grama maslaca, čašu mlijeka i pola čaše griza. Ovaj recept se ne može pripremiti bez jaja, pa uzmimo dva kokošja jaja.

Prvo dinstajte naribanu mrkvu s maslacem i mlijekom do pola, zatim dodajte griz i nastavite kuhati. Kad je kaša prokuhala, ohladite je i pomiješajte s ostalim sastojcima, nakon čega možete oblikovati kotlete i početi pržiti. Ne zaboravite na pohanje.

Kako napraviti kolač od mrkve i krumpira

Nakon što se iz mrkve iscijedi sok, njen kolač se može koristiti za pravljenje ukusnih mesnih okruglica. Osim ostataka mrkve, trebat će vam nasjeckani luk i češnjak koji se pomiješaju s glavnim sastojkom. Smjesu također posolite i popaprite po ukusu. U sljedećoj fazi skuhajte krumpire u uniformama. Na kraju kuhanja krumpira ogulite ga i pomiješajte s ostatkom proizvoda, dobro promiješajte sastav.

Sada ostaje samo oblikovati kotlete, koji se mrve prije prženja u krušnim mrvicama, bilo da je u pitanju brašno, krekeri ili griz. Sada stavite kotlete na vruću tavu s malom količinom suncokretovog ulja i pržite ih s obje strane do zlatno smeđe boje.

Približan kalorijski sadržaj pripremljenog jela

Kalorični sadržaj ovog jela ovisi o sastojcima koje sadrži, međutim, u prosjeku, broj kalorija u jednoj porciji kotleta od mrkve je 108. Koristeći podatke o broju kalorija u proizvodu, možete približno izračunati sadržaj kalorija u jelu:

200 grama mrkve ima oko 65 kalorija;
jabuka sadrži oko 77 kalorija;
broj kalorija u 30 grama griza je sto;
jedno kokošje jaje ima 74 kalorije;
Porcija šećera jednaka tri grama ima 12 kalorija.

Više informacija

Kalorije: 416
Proteini/100g: 3
Ugljikohidrati/100 g: 21

Nema sezone, a mršaviti morate početi unaprijed, a ne kada se bliži sezona plaža. Ali ako je ostalo vrlo malo vremena da se dovedete u formu, uopće nije potrebno baviti se iscrpljujućim fizičkim vježbama ili sjediti na strogoj dijeti. Uključite niskokalorične obroke u svoju prehranu i uskoro ćete primijetiti poboljšanja u svojoj kondiciji. Dijetalne pljeskavice od mrkve savršen su niskokalorični recept za ručak, a za pripremu ovog jela trebat će vam sljedeći sastojci:

Mrkva - 1 kom .;
- šećer - 50 g;
- limeta - 1 kom .;
- jaje - 1 kom.

Kako kuhati kod kuće

Mrkvu skuhajte, ogulite i naribajte na sitno. Za četiri kotleta u prosjeku vam treba 200 grama mrkve, pa ako uzmete sitne plodove trebat će vam nekoliko.

U pljeskavicu od mljevene mrkve ulijte šećer. Mrkva je već slatka, ali će šećer ispariti i pljeskavice učiniti mekšima, tako da nećete osjećati previše zamora.

Sada dodajte jaje bez odvajanja bjelanjaka od žumanjaka.

Temeljito izmiješajte mljeveno meso dok ne postane glatko i dodajte začine po ukusu.
Formirajte ravne kotlete i pecite ih s obje strane na vrućoj tavi. Maslinovo ulje sadrži više nutrijenata i manje kalorija pa ga birajte za prženje.

Dijetalni kotleti od mrkve su spremni! Na njihovu pripremu niste potrošili više od 15 minuta, ali ste dobili potpuno drugo jelo. Kao prilog možete ih poslužiti uz niskokalorične žitarice - kus-kus ili heljdu.

Kalorični sadržaj kotleta od mrkve nekoliko je puta manji od ostalih, jer je energetska vrijednost ovog proizvoda samo 40 kcal. Ova proračunska verzija jela postat će omiljena za sve članove obitelji koji vole zdrav način života. Svaki dan kuhajte dijetalne kotlete od mrkve prema ovom receptu i bit ćete korak bliže dugo očekivanoj figuri.