Industrijske mikrovalne pećnice kontinuiranog djelovanja. Mikrovalne pećnice za javno ugostiteljstvo - Altek. Gdje kupiti dobre mikrovalne pećnice za restorane i kafiće

Profesionalna mikrovalna pećnica ima niz značajnih razlika od kućanskih aparata, a to treba uzeti u obzir kada se odlučite za kupnju mikrovalne pećnice za restoran ili kafić. Važno je razumjeti da kućanski aparat nije dizajniran za duge i česte cikluse rada, nema dovoljno snage za rješavanje profesionalnih i industrijskih problema i ne ispunjava uvijek stroge higijenske zahtjeve koji se primjenjuju. Obratimo pažnju na niz najvažnijih parametara profesionalnih mikrovalnih pećnica za javno ugostiteljstvo.

• Snaga magnetrona u takvim modelima može biti vrlo visoka, doseći i do 3 kilovata, a to skraćuje vrijeme zagrijavanja do 40 - 60% u usporedbi s peći za kućanstvo. Dakle, neće trebati više od 9 sekundi da se vrući sendvič dovede do temperature posluživanja, za cheeseburger - oko 20 sekundi.
• Povećana snaga omogućuje ravnomjernu obradu izratka, sprječava pojavu suhih rubova, nezagrijane sredine - to je bitno za smanjenje odbijanja.
• Radni prostor profesionalne mikrovalne pećnice obično je velik, volumen komore može doseći i do 35 litara, a ovo je ozbiljna primjena za masovnu proizvodnju u ugostiteljstvu. U radnoj komori nema rotirajućeg pločastog elementa, koji samo zauzima prostor u smislu profesionalne upotrebe.
• Trajanje radnog ciklusa može doseći i do 60 minuta, broj ciklusa dnevno ograničen je ne na pet ili šest uključivanja, već na stotine. Istovremeno, elektronički programator može raditi u različitim složenim načinima rada, a operater može postaviti složene sekvence operacija za uređaj.
• Unutarnji prostor radne komore izrađen je od nehrđajućeg čelika, koji zadovoljava higijenske standarde za ugostiteljske objekte.

Princip rada i vrste profesionalnih mikrovalnih pećnica

Princip rada profesionalne mikrovalne pećnice temelji se na rezonanciji koja se javlja u molekulama koje provode struju kada uđu u područje mikrovalnog elektromagnetskog zračenja. To određuje najvažniju značajku ovog načina grijanja - površinsko grijanje. Za razliku od tradicionalnih metoda toplinske obrade proizvoda za kuhanje, zagrijavanje se ne događa zbog dotoka topline izvana, već izravno unutar površinskog sloja.

Treba uzeti u obzir neke značajke fizike ovog procesa i zablude povezane s njim. Elektromagnetska indukcija dovodi do pojave struje samo na površini vodiča, što znači da se aktivni proces rezonancije i zagrijavanja događa na maloj dubini, a tvrdnja "mikrovalna pećnica zagrijava proizvod iznutra" je duboko pogrešna. Točnije bi bilo reći da se proizvod zagrijava sam, a ne pod utjecajem vanjskog izvora topline. Toplina se širi od površinskog sloja prema unutra.

Učinkovitost grijanja ovisi o prisutnosti molekula vode u proizvodu. Mokri površinski sloj će se brže zagrijati. Stoga, prilikom odmrzavanja velikog komada mesa, njegovi rubovi mogu početi "kuhati". Kapljice masti u radnoj komori mogu postati aktivni vodiči struje, a to će dovesti do pojave supravodljive plazme koja izgleda kao iskre i plavi sjaj u mikrovalnoj pećnici, te u konačnici do kvara magnetrona.

Profesionalna mikrovalna pećnica omogućuje vam regulaciju procesa grijanja ne zbog pauza u radu magnetrona (poput kućnog električnog štednjaka s čestim paljenjem i isključivanjem), već zbog upotrebe invertera u dizajnu - mijenja snagu samog zračenja. Za profesionalno kuhanje to je vrlo važno, jer daje stvarnu priliku za kontrolu procesa kuhanja, odmrzavanja ili zagrijavanja hrane.

Ove fizičke značajke glavna su razlika između mikrovalnih procesa i tisućljetnih metoda tradicionalnih za kuhanje. Zato su proizvođači mikrovalnih pećnica počeli širiti svoju funkcionalnost i u svoje proizvode integrirati razne uređaje za tradicionalne metode kuhanja. Rezultat takvog razvoja bila je pojava složenih uređaja s dodatnim funkcijama.

• Konvekcijska mikrovalna pećnica opskrbljuje vrućim zrakom radnu komoru, omogućujući vam da kuhate tradicionalna jela metodom pečenja, kao u.
• Mikrovalna pećnica s roštiljem opremljena je grijaćim elementima za rad u poslovnoj kuhinji - prženje mesa i ribe direktnom toplinom, kao u profesionalni roštilji. Grijaći elementi mogu se nalaziti na različitim točkama radne komore.
• Mikrovalne pećnice s programatorom najmoćniji su uređaji koji dugo rade s ugrađenim mikroprocesorom. Obavljaju mnoge funkcije, u stanju su samostalno provesti cijeli ciklus od odmrzavanja do potpunog kuhanja jela i signalizirati završetak procesa. U pravilu se na takvu opremu postavlja zaslon za potpunu informaciju i kontrolu. Peći ovog tipa dizajnirane su za trofazno spajanje, zbog čega daju izlaznu snagu do 3 kilovata, dok rade s dva magnetrona na naredbe mikroprocesora.
• Industrijske mikrovalne pećnice - ne koriste se u ugostiteljstvu, ali postoje kao klasa opreme za razne industrije, uključujući strojarstvo.

Nudi kupnju profesionalnih mikrovalnih pećnica - u našem katalogu ćete pronaći uređaje s različitim parametrima i mogućnostima, od jednostavnog uređaja za zagrijavanje gotovih jela u kafiću do pećnice velike snage s cijelim nizom ugrađenih funkcija, konvekcija, roštilj, kontrola programa.

Mikrovalne pećnice i termo oprema za restorane "RestoranKomplekt"

Za udobnost kupaca razvili smo vlastitu logističku shemu - oprema se može primiti ili preuzeti u najkraćem mogućem roku. Ako u regionalnom skladištu nema opreme za vašu narudžbu, isporučit ćemo iz Moskve o svom trošku.

Nudimo kompletan set profesionalnih mikrovalnih pećnica za javno ugostiteljstvo. Po potrebi se izvodi na licu mjesta. Na raspolaganju Vam je niz profesionalnih mikrovalnih pećnica za ugostiteljstvo

• SIRMAN
• ZRAKA VRUĆA
• MERRYCHEF
• SAMSUNG
• BECKERS
• MENUMASTER
• HURAKAN

S zapreminom komore od 17 do 35 litara i snagom do 3 kilovata.

Što je bolje: infracrvena sušilica za drvo ili mikrovalna analogna? Da biste razumjeli, morate razumjeti kako oni rade, kao i usporediti glavne pokazatelje. Što ćemo učiniti.

Drvo je higroskopan materijal koji sadrži vlagu i može je apsorbirati izvana. U prodaji su dvije vrste drva: s prirodnom vlagom i sušeno. Potonji su skuplji, jer su spremni za korištenje odmah nakon kupnje. Stoga su mnogi vlasnici pilana zainteresirani za kupnju opreme za odvodnjavanje drva.

Tržište nudi nekoliko opcija za instalacije za sušenje drva. Danas ćemo razmotriti infracrvene sušilice i mikrovalne instalacije, razumjet ćemo princip i parametre njihovog rada, odlučit ćemo kako organizirati proizvodni proces pomoću njih. Imajući detaljne informacije o različitim vrstama opreme, bit će puno lakše odlučiti koja će biti optimalna za određenu proizvodnju.

Princip rada

Infracrvene sušilice predlažu sušenje drva zagrijavanjem infracrvenim zrakama. Ova metoda ne zahtijeva korištenje rashladne tekućine, organizaciju ventilacijskog sustava i prisutnost složene automatizacije upravljanja. Sušenje ne dovodi do pojave unutarnjih naprezanja i savijanja stabla. Moguće je promijeniti način sušenja ovisno o kvaliteti izvornog materijala.

Princip rada mikrovalne sušilice slično mikrovalnoj pećnici. Sušenje se događa pod utjecajem mikrovalnog zračenja: vlaga u drvu se zagrijava i vrije, višak tlaka koji stvara vruća para istiskuje ga. Višak vlage uklanjaju reverzibilni ventilatori.
Način slabljenja mikrovalnog vala omogućuje regulaciju temperature sušenja.

Izgled

Infracrvene sušilice su set termoaktivnih kazeta, debljine samo 1,5 mm. Te se kasete slažu određenim redoslijedom u hrpu građe pripremljene za sušenje.


mikrovalne sušilice imaju oblik zatvorenog metalnog spremnika, u većini slučajeva opremljenih mehaniziranim kolicima s električnim pogonom za prikladnije postavljanje hrpe drva unutar konstrukcije. Dodatno je ugrađena upravljačka jedinica.

Veličina i težina

Jedna od glavnih prednosti infracrvenih sušilica je njihova prenosivost. Standardna termoset kaseta ima veličinu od 1230 x 650 x 1,5 mm i težinu od 5,7 kg, što olakšava transport cijelog kompleta opreme za sušenje drva u prtljažniku automobila. Težina seta od 12 kaseta je 69 kg, au sanduku, zajedno sa štitom i kablovima, ne prelazi 130 kg.

mikrovalna instalacija ima mnogo veću veličinu i težinu. Dakle, komora, dizajnirana za sušenje 6-9 kubičnih metara drveta, ima duljinu veću od 6 metara, širinu od 1 metar i visinu od oko 2 metra. Istodobno, njegova težina je 9 tona, a površina potrebna za ugradnju opreme je 3x17 m. Za transport mikrovalne instalacije s mjesta na mjesto, morat ćete koristiti posebnu opremu.

Autonomija rada

infracrvena sušilica potpuno autonoman, s pravilnom ugradnjom i spajanjem, neće biti potrebno stalno pratiti proces sušenja.

mikrovalna instalacija, u kojem se dehidracija materijala provodi visokofrekventnim strujama (915-2500 MHz), zahtijeva redoviti nadzor od strane operatera kako bi se izbjeglo paljenje drva unutar komore.

Vrijeme sušenja

Naravno, vrijeme sušenja drva ovisi o sadržaju vlage u izvornom stanju i vrsti drveta.

Preko infracrvene termalne kasete bilo koja vrsta drveta može se sušiti. Vrijeme sušenja do 8% vlažnosti bora je 3-7 dana. Što su ploče tanje i što je potrebno postići veći udio vlage, vrijeme sušenja je kraće.

Što se tiče mikrovalne sušilice Poznato je da je instalacija INVESTSTROY SHF-LES sposobna sušiti borovu gredu 200x200 mm sa udjelom vlage od 50-70% do 18% u 22 sata (nakon što se materijal ohladi, indeks vlage se smanjuje na 10,2%).

Izvor snage

infracrvene kasete rad iz obične kućne mreže napajanja od 220 V.

Za posao mikrovalna sušilica Potrebno napajanje od 380V, 50Hz.

Potrošnja struje i električne energije

Maksimalna snaga postrojenja od infracrvene kasete: 3,3 kW/m³. Potrošnja električne energije pri sušenju 1 m³ drva: 100-400 kWh.

Prosječna potrošnja energije mikrovalne instalacije: 58 kW, a specifična potrošnja energije za proces sušenja je 200-230 kWh/m³.

Cijena

Jedan od najznačajnijih pokazatelja pri kupnji nove opreme za rad je njezina tržišna vrijednost.

Cijene infracrvenih sušilica FlexiHIT su vrlo demokratske:

• oprema za sušenje 1 m³ ploče od tri metra koštat će 59.288 rubalja;
• oprema za sušenje 1 m³ ploče od četiri metra koštat će 69.329 rubalja;
• oprema za sušenje 1 m³ ploče od šest metara - 70.007 rubalja.

Štoviše, cijene su navedene za cijeli set opreme koji sadrži 12 termoaktivnih kazeta, upravljačku ploču, kablove i sanduk.

U Rusiji mikrovalne instalacije, kao što je gore navedeno, proizvodi INVESTSTROY. Takva sušilica košta od 1.300.000 rubalja. Osim toga, kada planirate njegovu kupnju, morate uzeti u obzir da je magnetron (uređaj koji stvara mikrovalne pećnice) potrošni materijal. Morat će se mijenjati barem jednom godišnje. Cijena magnetrona je 150.000 rubalja.

nalazima

Valja napomenuti da su obje varijante razmatranih sušara nove tehnologije, ali se već uspješno koriste u našoj zemlji.

Nedvojbeno praktičnost infracrvene opreme je mogućnost njegove uporabe, kako u zatvorenom tako i na otvorenom, mobilnost i niska cijena. Takva se oprema može koristiti u proizvodnji i kod kuće. Jednostavnost ugradnje omogućuje vam da u potpunosti sastavite sušilicu u roku od jednog dana, a ako je potrebno, brzo je rastavite i prenesite na drugo mjesto. Istovremeno, kvaliteta sušenja zadovoljava najstrože zahtjeve.


Prednost instalacije mikrovalne pećnice do je sposobnost brzog sušenja debelih greda i trupaca promjera do jednog metra. Njihova uporaba je opravdana u proizvodnji, gdje je riječ o pripremi za daljnju upotrebu velikih praznina. Ali s manje impresivnim razmjerom, ova tehnologija je praktički nedostupna zbog visoke cijene i ukupnih dimenzija.

Opis
Industrijska mikrovalna WSZ je tunelski tip sterilizatora. Prijenos topline se obično događa na sljedeći način: površina opreme prenosi toplinu na površinu materijala, koja dalje prenosi toplinu u unutrašnjost materijala. Provođenje topline događalo se uz pomoć konvekcije ili zračenog vala. Ova metoda je oduvijek imala negativan faktor polaganog postizanja željene temperature za sterilizaciju. Mikrovalne jedinice zrače na način da izravno i brzo reagiraju na postojeće bakterije u materijalu. U ovom slučaju učinkoviti su i toplinski i netoplinski učinci, čime se skraćuje vrijeme obrade. Proces sterilizacije, ovisno o svojstvima materijala, obično traje 3-5 minuta. Temperatura sterilizacije u komori varira od 70℃ do 90℃.

Primjena
Ova oprema se koristi za sterilizaciju i sušenje sljedećih vrsta materijala: začina, dodataka hrani, proteina u prahu, mesnih proizvoda, morskih plodova, voća, mahunarki, povrća, gljiva, pšenice, škroba, krmnih smjesa i tako dalje, šireći se na široku paletu industrije, uključujući prehrambenu, farmaceutsku, poljoprivrednu.

Osobitosti
1. Ima sustav automatske kontrole temperature, sustav kontrole gustoće mikrovalne pećnice, sustav kontrole vremena grijanja, alarmni sustav i sustav video nadzora.
2. Mala zauzetost prostora, trenutna brzina grijanja, ravnomjeran prijenos topline, dobra manevarska sposobnost i upravljivost, jednostavan rad, ušteda energije i niska cijena.
3. Transformator može biti s raznim vrstama hlađenja, uključujući vodeno, zračno i samohlađeno. Mogućnost rada 24 sata za redom, neprekidno.
4. Stopa propuštanja u skladu je s nacionalnim i američkim UL standardima kvalitete.

Specifikacije industrijske mikrovalne instalacije

Yangzhou Yutong Drying Equipment Co., Ltd je proizvođač i dobavljač industrijske mikrovalne opreme u Kini. Osim toga, isporučujemo i opremu za miješanje, granulaciju, ekstraktore i koncentratore. Poduzeća su dobila kreditnu ocjenu "AAA" od Jiangsu International Credit Assessment Company. Proizvodne tvrtke već dugo imaju povjerenje u naše industrijske mikrovalne jedinice.

Industrijske mikrovalne pećnice koriste se u javnim ugostiteljskim objektima za brzo zagrijavanje, kao i kuhanje i odmrzavanje raznih proizvoda i gotovih jela pomoću visokofrekventne struje elektromagnetskog polja. Industrijske mikrovalne pećnice rade u sljedećim načinima rada:

• mikrovalna pećnica,
• konvekcija,
• roštilj.

Osim toga, mogu se kombinirati za raznovrsniju pripremu uobičajenih jela. Danas se koristi mehaničko, elektroničko, kao i elektromehaničko upravljanje mikrovalnim pećnicama.

Što se tiče razlika između profesionalne i kućanske opreme, općenito su profesionalne pećnice slične kućanskim, ali puno brže i u većim količinama kuhaju, podgrijavaju i odmrzavaju hranu. Zato većina poduzetnika pokušava kupiti markiranu opremu za hranu, a ne zadovoljiti se s mnogo manje produktivnim kućanskim kolegama.

Osim toga, industrijske mikrovalne pećnice su pouzdanije i izdržljivije od domaćih. Sposobni su izdržati intenzivnu uporabu, odnosno mogu raditi kontinuirano dugo vremena. Često su opremljeni dodatnim programima, a gotovo uvijek imaju veću unutarnju komoru.

Još jedna razlikovna značajka profesionalnih mikrovalnih pećnica od kućanskih je ultra-pouzdana zaštita. Iz tog razloga takve peći praktički ne emitiraju štetne elektromagnetske valove. Mehanizam vrata ima ojačanu strukturu, a same profesionalne mikrovalne pećnice izgrađene su vrlo racionalno, što omogućuje najučinkovitije korištenje radnog volumena komore.

Mikrovalne pećnice nisu bitna oprema za profesionalne kuhinje jer se ne koriste toliko u procesu kuhanja. No u posljednje vrijeme profesionalne mikrovalne pećnice sve se više koriste u barovima, restoranima i objektima brze hrane, koje karakterizira velika prometnost.

Takva oprema već je apsolutno neophodna za restorane i kafiće koji nude potpune obroke. Industrijske mikrovalne pećnice uspješno rade u velikim kuhinjskim trgovinama hotela i zračnih luka.

Profesionalne peći, kao i svaka druga slična oprema, odlikuju se povećanom otpornošću na habanje i visokim performansama. Dizajnirani su za vrlo težak rad, i to gotovo 24 sata dnevno. Kvalitetu takve opreme osigurava iznimno pažljiv odabir konstrukcijskih materijala izvrsnih karakteristika izvedbe. Također, velika prednost profesionalnih pećnica je i veća mobilnost zagrijavanja i odmrzavanja jela, što postaje nezaobilazna kvaliteta kada trebate povećati propusnost određenog ugostiteljskog objekta.

U usporedbi s drugom profesionalnom opremom, prednost mikrovalnih pećnica je ekonomičnost u potrošnji energije, budući da većina modela radi na jednofaznoj strujnoj mreži i dovodi proizvode u pripravnost u vrlo kratkom vremenu. Većina mikrovalnih pećnica izrađena je od nehrđajućeg čelika, izvana je obložena plastikom ili istim nehrđajućim čelikom. Unutarnja komora je izrađena bez šavova, što uvelike olakšava njegovu njegu.

mikrovalna Instalacija se sastoji od mikrovalne komore, magnetrona, valovoda, jedinice za napajanje, rashladnog sustava i raznih sigurnosnih uređaja.

Iz magnetrona, kroz pravokutni valovod, elektromagnetsko zračenje ulazi u mikrovalnu komoru. Odvod topline iz magnetrona je sustav hlađenja zrakom napravljen s ventilatorom i zračnim kanalima koji prolaze kroz mikrovalnu komoru. Dakle, tijelo u komori se zagrijava ne samo uz pomoć mikrovalnih pećnica, već i toplim zrakom koji se uklanja iz magnetrona. Nadalje, zrak u komori je zasićen vodom, odnosno pretvara se u paru i izlazi kroz nezračene rupe (transcendentalne valovode) prema van. Napajanje magnetrona je visokonaponsko i sastoji se od diode, kondenzatora i transformatora. Za normalan rad bez prekomjernog zračenja prema van, koriste se mikroprekidači (od 2 do 5 komada) koji potvrđuju da su vrata mikrovalne komore čvrsto zatvorena. Ako u komori postoji rasvjeta, tada se unutar kanala obično koristi žarulja sa žarnom niti. Pomoću upravljačke jedinice, izrađene u obliku elektromehaničkog mjerača vremena ili elektroničke jedinice, način rada se postavlja u mikrovalnoj komori. Mnoge peći imaju toplinske releje smještene na magnetronu i na komori s vanjske strane kako bi se spriječilo pregrijavanje i kvar.

Slika 1.7.1. Dizajn instalacije mikrovalne pećnice

1.7. 2 Princip mikrovalnog grijanja

U peći se tijelo može zagrijati po principu "dipolnog pomaka", koji se javlja u materijalima koji sadrže polarni nye molekule. Energija elektromagnetskih valova pokreće molekule koje imaju dipolni moment. Dakle, temperatura materijala raste.

Većina kućanskih i industrijskih mikrovalnih pećnica radi na 2450 MHz i na 915 MHz.

Na temelju praktičnih i dizajnerskih razmatranja, odabrana je navedena frekvencija:

Magnetron mora imati snagu preko 500 W, potrebnu učinkovitost, cijenu i određene dimenzije;

Frekvencija mora zadovoljavati međunarodne i nacionalne standarde za dopuštene frekvencije.

Dubina prodiranja mikrovalova u radni fluid trebala bi biti oko nekoliko centimetara. (Što je frekvencija veća, dubina prodiranja je manja).

Mikrovalni uređaji transportnog tipa

Mikrovalni uređaji prolaznog tipa koriste se u proizvodnji toplinski izolacijskih materijala pomoću suhih i tekućih silikata, na primjer, iz mješavine hidroaluminosilikata vezanih tekućim staklom. Postoje uređaji namijenjeni za brzu temperaturnu obradu (puhanje) i za sporu obradu. Takvo obilje stopa toplinske obrade daje sličan skup mjehurastih toplinski izolacijskih tvari, s različitim svojstvima. Uređaji za mikrovalnu toplinsku obradu izrađeni su na način da se unutar njih, ako zračenje nije apsorbiralo materijal, ono više puta reflektira od zidova i ipak doseže svoj cilj. Osnovno pravilo za ujednačeno mikrovalno grijanje je više mikrovalnih generatora male snage (od 0,6 kW do 0,85 kW) sa zrakom hlađenja, koji se nalaze unutar strogog reda. Na radnoj frekvenciji od 2450 MHz, generatori mikrovalnog zračenja imaju izlaz valovoda s poprečnim presjekom (72 34) mm. Na slici 3 prikazan je dizajn uređaja za mikrovalnu toplinsku obradu za izradu toplinski izolacijskih ploča veličine 60060050 mm od ekspandiranog vermikuita vezanog tekućim staklom.

Sirovina se ugrađuje na donju sklopivu ladicu od fluoroplasta, koja propušta mikrovalno zračenje, te ulazi u instalaciju gdje se emitira. Prilikom prolaska kroz komoru, obrađena tvar postaje lakša za 30-40%, dok se volumen povećava od dva do šest puta zbog činjenice da tekuće staklo bubri.

Istodobno, za ove mikrovalne instalacije, učinkovitost zračene energije doseže 90%, uzimajući u obzir gubitak zagrijavanja okoliša i unutarnjih zidova uređaja. U ovoj fazi takav uređaj može kroz sebe provući 117 ploča u osmosatnom radnom danu, dok je snaga mikrovalne pećnice 27 kW. Za postizanje ove snage potrebno je ugraditi 45 generatora male snage (0,6 kW).

Raspored izvora na komori prikazan je na sl. 1.7.3. .

Riža. 1.7.3.

1 - tijelo; 2 - izvor mikrovalne energije; 3 - ventilator;

4 - ventilacijski prozor; 5 - transportna traka; 6 - prirubnica.

Mikrovalni uređaji periodičnog tipa

Mikrovalna instalacija periodičnog tipa, na primjer, je uređaj za sušenje drva. Na zidovima komore ugrađeni su generatori mikrovalnog zračenja, od kojih je svaki od 0,6 kW.

Izlazi energije valovoda ugrađeni su u mikrovalne generatore, od kojih svaki ima presjek od 72 mm (2450 MHz) i mm (915 MHz). Budući da su generatori na ovaj način postavljeni uz zidove, drvo se zagrijava ravnomjerno.

Za sve generatore izrađeni su tehnološki načini sušenja drva, uzimajući u obzir višestruke refleksije sa bočnih površina unutar mikrovalne jedinice. Proračun temperatura u svakoj točki komore rađen je kako za početak procesa, kada je sadržaj vlage u sirovini maksimalan, tako i za kraj, kada je sadržaj vlage materijala znatno manji. Uvjet pod kojim su izračunate temperature svih točaka komore bio je da neravnomjerna raspodjela temperature sirovine u bilo kojem dijelu hrpe drva ne smije prelaziti 20°C.

Također, na primjer, postrojenje za dezinfekciju tla u staklenicima je mali mikrovalni uređaj koji putuje od jednog staklenika do drugog i strukturno je sličan gore opisanoj instalaciji, samo što se umjesto drvenih dasaka u njega postavlja hrpa kutija sa zemljom.

Dakle, za sve vrste instalacija važno je da su generatori mikrovalnog zračenja unutar komora raspoređeni unutar njih, što vam omogućuje ravnomjerno zagrijavanje materijala. Ovo je bitno za pozicije kao što su:

Dobivanje novih toplinskoizolacijskih građevinskih materijala metodom bubrenja (na bazi tekućeg stakla s punilima, granula ekspandiranog polistirena na cementnom vezivu i dr.);

Zagrijavanje i sušenje sirovina (bala duhana prije fermentacije i rezanja, prehrambenih proizvoda i dr.).

Strukturno, ovi uređaji moraju biti projektirani tako da se zagrijavanje sirovine unutar komora odvija ravnomjerno. Osim toga, poželjno je unutarnje šupljine ovih jedinica učiniti dovoljno prostranim da se u jedinici vremena mogu obraditi velike količine proizvodnje sirovina.