¿Cómo se llama una fuente de chocolate? Fuente de chocolate: ¿comer o admirar? Cómo funciona el dispositivo

¿Su familia espera un evento importante (el cumpleaños de un niño, una boda, un aniversario o el aniversario de alguna fecha memorable) y desea que sus vacaciones sean inolvidables para todos? Entonces una mini fuente de chocolate es imprescindible para ti.

• sorprenderá gratamente a todos los invitados (ya que se trata de un accesorio festivo bastante nuevo para Rusia);
• creará un ambiente festivo y la sensación de hacer realidad el sueño de la infancia de muchos invitados mayores;
• llenará la habitación con el delicioso aroma del chocolate y levantará el ánimo de todos los presentes;
• dará a cada invitado una oportunidad única de elegir y crear un capricho según su propio gusto (cada uno de los presentes es “su propio chocolatero”);
• sustituirá, aunque delicioso, ya todo el mundo está bastante cansado de la tarta de cumpleaños;
• se convertirá en el “punto culminante” de su celebración, que todos sus invitados recordarán durante mucho tiempo y con deleite.

¿Cómo funciona el dispositivo?

Pequeña fuente de chocolate comprende:

• parte base con motor eléctrico;
• tornillo de avance;
• torretas (tubos) con gradas.

Cómo funciona una fuente de chocolate

El elemento calefactor ubicado debajo del recipiente del dispositivo calienta el chocolate colocado en él y mantiene una temperatura constante de la masa de chocolate derretido a 60 grados.

El chocolate, calentado a estado líquido, se alimenta al nivel superior mediante un tornillo de alimentación giratorio ubicado dentro de la torre, se desborda por el borde y fluye lentamente hacia abajo en una corriente continua.

Allí vuelve a caer en el recipiente con el elemento calefactor y el proceso se repite una y otra vez. La fuente de chocolate es una vista fascinante. La masa mantecosa y brillante de chocolate fundido es realmente hermosa. ¡Y qué aromas desprende!

Hacer una fuente de chocolate

¿Cómo hacer una fuente de chocolate?

• Monte las piezas prelavadas y secas del dispositivo según las instrucciones del fabricante.
• Coloque su fuente sobre una superficie perfectamente plana y conéctela (los interruptores del dispositivo deben estar en “apagado”).
• Vierta en el recipiente inferior la cantidad de chocolate recomendada por el fabricante del dispositivo (ya que la capacidad de la mini fuente puede ser de 300 ga un kilogramo).
• Encienda el elemento calefactor y revuelva periódicamente la mezcla de chocolate para asegurar que se derrita de manera uniforme.
• La masa completamente derretida debe llenar el recipiente hasta el borde. Si ves que no hay suficiente chocolate, añade más.
• ¿El chocolate está completamente derretido y su consistencia es uniforme? Entonces es hora de encender el motor. El chocolate subirá hasta el borde superior de la torre y comenzará a fluir hacia abajo.
• Después de dos minutos de funcionamiento del dispositivo, se debe apagar el motor durante aproximadamente medio minuto para liberar las burbujas de aire que impiden que el chocolate fluya uniformemente. Después de esto, el motor se puede volver a encender.
• Agregue chocolate sin derretir (sólido) al dispositivo con el motor en marcha.
• Agregue líquido frío a un aparato en funcionamiento: el movimiento del chocolate se detendrá inmediatamente.

Lo que absolutamente no puedes hacer

¿Puedo usar barras de chocolate normales?

Existe la opinión de que las barras de chocolate normales no son adecuadas para hacer una fuente de chocolate. Esto está mal. Para ello se puede utilizar cualquier tipo de chocolate: negro, blanco, amargo y poroso.

La única condición: este chocolate debe contener al menos un 60% de masa de cacao y no debe contener aditivos que contengan pequeños trozos duros (nueces, gofres, galletas, etc.). Las partículas pequeñas pueden atascar el sinfín giratorio dentro de la torre y dañar el dispositivo.

El chocolate en barra es muy espeso, por lo que para utilizarlo en una fuente es necesario cambiar su consistencia. Para esto:

• Primero hay que derretir el chocolate en el microondas o al “baño maría”.
• Luego se agrega al chocolate crema, alcohol fuerte o aceite vegetal refinado (a razón de ¾ de taza por dos barras de chocolate).
• Después de esto, encienda el elemento calefactor del dispositivo y déjelo funcionar durante unos minutos.
• Vierta la mezcla de chocolate preparada en el recipiente del dispositivo y encienda el motor.

El mejor chocolate para una fuente de chocolate.

El mejor efecto se obtiene utilizando chocolate especial que contiene una gran cantidad de manteca de cacao natural.

El chocolate belga para una fuente de chocolate es lo que garantiza el buen funcionamiento de su dispositivo mágico y brindará placer a sus invitados. La ventaja del chocolate belga:

• punto de fusión bajo (por debajo de 45 grados);
• produce una masa plástica de chocolate con el nivel de viscosidad deseado (no es necesario añadirle aceites ni diluyentes);
• tiene un sabor exquisito.

1. Chocolate belga de la empresa Puratos: proteína negra 56%, proteína amarga 28%, proteína de leche 34%, proteína blanca 28%. El chocolate de esta marca se elabora en forma de bloques o tabletas y se vende en paquetes de 5 kilogramos.
2. Chocolate belga de Unifine: Maracaibo (chocolate con leche 34%), San Felipe (chocolate negro 56%), Cabo Blanco (chocolate blanco 27%). Este chocolate se presenta envasado en bolsas de 5 kg.
3. Glaseado de chocolate de la empresa belga Trick: chocolate con leche 37,8%, chocolate negro 56,9%. Envasado en bolsas de 2,5 kilogramos.
4. Glaseado de chocolate de la empresa italiana Italica: glaseado blanco y oscuro en paquetes de uno a 25 kilogramos.
5. Glaseado de chocolate de la empresa italiana Unitron: el glaseado "Karibe" (producido en forma de discos) se vende en bolsas de 25 kilogramos.

El glaseado de chocolate se elabora con sustitutos de manteca de cacao no láuricos, por lo que son mucho más baratos que el chocolate. Sin embargo, el punto de fusión y el buen sabor hacen que el glaseado sea muy adecuado para su uso en fuentes de chocolate.

¿Qué se puede servir con fondue de chocolate?

La mini fuente de chocolate complementará perfectamente:

• trozos de fruta (plátanos, manzanas, peras, kiwi, naranja, mango, albaricoques, melocotones, nectarinas);
• bayas frescas (fresas, cerezas, frambuesas, moras);
• malvaviscos, soufflé, mermelada;
• galletas, bizcochos, gofres, nueces, muffins pequeños, trozos de pan.

No olvides preparar brochetas, tenedores o palillos largos especiales para que los invitados puedan pegarles lo que quieran. Si hay semillas en bayas o frutas, es mejor quitarlas con anticipación.

Normas de seguridad al manipular el dispositivo.

• La fuente de chocolate es fácil de usar e incluso un niño puede manejarla. Pero al mismo tiempo, debe haber un adulto cerca que pueda controlar las acciones del niño.
• Maneje el dispositivo con cuidado para no quemarse con el chocolate caliente y las partes calientes del dispositivo: cuando utilice la fuente, solo está permitido tocar sus botones.
• Asegúrese de antemano de que la fuente esté instalada sobre una superficie plana: esto evitará el peligro de que se vuelque.
• La fuente sólo se puede utilizar en interiores. No lo saques afuera.

No sorprenderás a nadie con una tarta de cumpleaños, aunque esté hecha por encargo y tenga varios niveles. Puedes deleitar a tus invitados con un dispositivo llamado fuente de chocolate. Los cálidos chorros de chocolate cautivan la vista y el dulce aroma llena la habitación. Para qué sirve una fuente de chocolate y cómo hacerla correctamente, lo puedes encontrar en el artículo.

¿Qué es una fuente de chocolate?

El primer prototipo del dispositivo apareció en los años 80 del siglo XX, pero luego el invento no fue apreciado y recién a principios de los 90 se le volvió a prestar atención. Ahora se encarga una fuente de chocolate cada tres días festivos.

El dispositivo es relativamente nuevo y apenas está alcanzando la cima de su popularidad. Mucha gente aún no sabe qué es una fuente de chocolate y cómo utilizarla. El diseño del dispositivo es sencillo:

• la base en la que se encuentran el motor y el elemento calefactor;
• cuenco inferior;
• tornillo;
• torre.

La fuente de chocolate se divide según el número de niveles:

• dos niveles;
• tres niveles;
• de varios niveles.

Las fuentes de chocolate más pequeñas, de 20 cm de altura, son adecuadas para celebraciones pequeñas y están diseñadas para un pequeño volumen de materias primas, de 300 ga 4 kg. Los dispositivos promedio son capaces de destilar de 5 a 8 kg de chocolate y miden hasta 1 metro de altura. Los equipos para bar y bodas pueden ser de diferentes alturas y pueden contener hasta 15 kg de masa líquida.

En apariencia, el dispositivo se parece a una fuente normal. La base del dispositivo es bastante voluminosa y contiene un motor y un elemento calefactor. Se instala un recipiente espacioso para materias primas en la base, en su centro hay un tornillo y sobre él se "pone" una torre de metal.

Cuando arrancas el motor, la fuente parece varios niveles cubiertos con masa de chocolate derretido. Fluye en una cinta uniforme hacia el recipiente inferior para volver a subir por el sinfín. La temperatura del chocolate que fluye es de 36 a 40 grados.

Cómo hacer una fuente de chocolate

El dispositivo se vende desmontado. Las instrucciones que vienen con el dispositivo contienen información sobre el montaje de la fuente. Los diseños son diferentes para cada uno, aunque tienen el mismo principio de funcionamiento.

Secuencia de preparación para el lanzamiento:

1. Las piezas de la fuente deben montarse según las instrucciones, la altura del dispositivo depende del modelo elegido.
2. Debes colocarlo sobre una superficie limpia y plana; de lo contrario, el delicioso chocolate fluirá de manera desigual.
3. Verifique los interruptores; si están en la posición "apagado", encienda la fuente.
4. Colocar en el tanque inferior la cantidad de materia prima recomendada por el fabricante.
5. El siguiente paso es encender el fuego y remover la mezcla todo el tiempo.
6. El chocolate derretido debe llenar completamente el recipiente inferior. Si es necesario, agregue más materias primas.
7. Cuando la masa haya alcanzado una consistencia homogénea, puedes encender el motor.
8. Después de 2 minutos, apague el motor durante 30 segundos; esto liberará la barrena de las burbujas de aire que impiden el drenaje uniforme.

• agregar materias primas sólidas a la fuente operativa;
• Agregar líquido enfriado detendrá el movimiento del chocolate.

Marcas de chocolate para fuentes de chocolate.

Para el funcionamiento prolongado del dispositivo, es necesario utilizar únicamente chocolate especial, que contiene mucha manteca de cacao. Muchas empresas fabricantes recomiendan el chocolate fuente de los fabricantes belgas.

Tiene una serie de ventajas:

• el punto de fusión es comparativamente más bajo que el del embaldosado, sólo 45 grados;
• da a las materias primas la consistencia requerida;
• gusto refinado.

¿Qué tipo de chocolate se necesita para una fuente de chocolate? Fabricantes de renombre:

1. Empresa Puratos. Se especializa en producir chocolate especial. Las entregas se realizan en paquetes de 5 kg, en cuyo interior se pueden ver comprimidos aromatizados. El tipo de chocolate que se necesita para una fuente de chocolate se puede determinar leyendo la lista de variedades: negro 56%, amargo 28%, con leche 34%, blanco 28%.
2. Empresa Uniface. Produce chocolate de marca y lo envasa en paquetes de 5 kg. Marcas adecuadas: leche 34%, oscura 56%, blanca 27%.

El glaseado de chocolate es algo diferente del chocolate, porque en lugar de granos de cacao naturales, se le agregan sustitutos. Esto reduce significativamente el coste del producto, pero no afecta especialmente a la calidad, aparte del sabor. La cantidad de chocolate que se necesita para una fuente de chocolate está determinada por las dimensiones del dispositivo. Las variedades adecuadas incluyen:

1. La leche hasta un 37,8% y la leche oscura hasta un 56,9% de glaseado se venden en pequeñas porciones, de 2,5 kg cada una. Fabricante: empresa de trucos.
2. Glaseado oscuro y blanco en bolsas de 1 a 25 kg de Itálica.
3. La empresa Unitron produce el esmalte llamado “Karibe” en paquetes de 25 kg.

Una vez que hayas aprendido a hacer chocolate para una fuente de chocolate, podrás empezar a elegir las mejores materias primas.

cacao barry

La empresa produce chocolate desde hace mucho tiempo. Para la fuente puedes utilizar 5 marcas de materias primas de alta calidad. El cacao rallado en cada variedad oscila entre el 70 y el 76%. El chocolate caliente elaborado con cacao de este fabricante es excelente.

El nombre de las 5 marcas refleja el país en el que se recolectan los granos de cacao. A menudo piden productos de este fabricante en particular porque cumplen con todos los estándares.

Sicao

La empresa produce chocolate negro y con leche en tabletas, ideales para fuentes en cuanto a temperatura de fusión y consistencia. Las materias primas de Chéjov no son inferiores en calidad a las belgas. Puedes hacer tu propia fuente de chocolate con productos Sicao.

El fabricante produce diferentes tipos de chocolate aptos para fuentes. Entre las variedades se encuentran las habituales negras, blancas y lechosas. La lista de precios de la empresa también incluye chocolate con aditivos aromatizantes naturales e inofensivos: fresa, naranja, caramelo y limón.

El sabor y color del chocolate que se utilizará en la fuente de chocolate se determina individualmente. El manjar se elabora en galletas que parecen monedas. Una fuente de chocolate puede ser negra, blanca, rosa, amarilla, roja.

Cómo preparar chocolate normal para utilizar en una fuente de chocolate

¿Qué tipo de chocolate se puede utilizar para una fuente de chocolate, además del chocolate especial? Si preparas barras de chocolate normales, funcionará. La materia prima debe estar compuesta por un 60% o más de licor de cacao y no contener aditivos sólidos como pasas, nueces trituradas o enteras, ni galletas. Para un funcionamiento prolongado del dispositivo sin averías, se necesita chocolate especial para la fuente de chocolate.

La barra de chocolate tiene una consistencia bastante espesa, por lo que no debes usarla de inmediato. Preparación:

1. Derrita la cantidad requerida de baldosas. Esto se puede hacer usando un horno microondas.
2. Agregue crema tibia, alcohol o aceite vegetal sin sabor. Proporción recomendada: 3\4 tazas por 2 tejas.
3. Enciende la calefacción de la fuente y espera un par de minutos.
4. Vierta las materias primas terminadas y encienda el dispositivo.

Vídeo sobre fuentes de chocolate.

Receta para hacer glaseado para fuente de chocolate en casa

No siempre surge la oportunidad de comprar materias primas especiales, por eso ofrecemos una alternativa. Puedes preparar chocolate para fuente de chocolate combinando la cantidad necesaria de ingredientes: cacao, grasas, azúcar.

Para aumentar la fluidez, es necesario añadir aceite vegetal incoloro e insípido. Para un dispositivo pequeño, 300 ml son suficientes. Antes de verterlo en el dispositivo, es necesario preparar el chocolate para la fuente de chocolate calentándolo un poco en el horno.

Receta de glaseado de leche

A casi todo el mundo le encanta el chocolate con leche. Después de mezclar bien, obtendrá un glaseado lechoso que puede agregarse a platos, a una fuente de chocolate o usarse en recetas.

Para preparar la receta del cacao necesitas:

1. La grasa (manteca de cacao) debe representar al menos un tercio de la masa total. Esto es aproximadamente el 30%. De esta cantidad, el 3% debe destinarse a la grasa láctea.
2. 25% cacao en polvo.
3. 50% azúcar

Receta de glaseado blanco

Hacer una fuente de chocolate en casa es bastante sencillo, al igual que una cascada de glaseado blanco. La receta de preparación es algo diferente a la del glaseado de leche.

Ingredientes:

• 55% azúcar;
• 4% de grasa láctea;
• 20% leche en polvo;
• 20% manteca de cacao.

Receta de glaseado oscuro

El chocolate amargo combina bien con todas las frutas, bayas y productos horneados. Para no comprar materias primas especiales costosas, puede prepararlas usted mismo.

La receta del glaseado de chocolate consta de;

• 30% manteca de cacao;
• 20% cacao en polvo;
• 50% azúcar.

¿Qué mojar en una fuente de chocolate?

Cualquier manjar debe cortarse en porciones de aproximadamente 1,5 por 1,5 cm, este tamaño es ideal porque se puede comer la pieza entera.

Ahora veamos qué mojar en la fuente de chocolate y con qué servir. Pequeñas rebanadas de mermelada, malvaviscos picados, soufflé en porciones, gofres, pequeñas rebanadas de pan, frutas, bayas y, en algunos casos, incluso queso duro.

Cuide las brochetas o los palillos para pinchar, porque a los invitados les resultará incómodo meterse en el chocolate con las manos.

Alrededor de la fuente debe haber varios platos con trozos de fruta. Estos podrían ser: plátanos, peras, naranjas, mangos, nectarinas, melocotones. Para evitar que la fruta cortada alrededor de la fuente de chocolate se eche a perder y se oscurezca mientras espera a los invitados, conviene posponer la preparación lo más cerca posible del inicio de la celebración. No se recomienda cortar una gran cantidad de una vez, es mejor aplicar suplementos varias veces.

Hornear para una fuente de chocolate

A los huéspedes les encantará mojar productos recién horneados en la fuente de chocolate caliente. Bizcocho ligero o de chocolate, galletas pequeñas, trozos de tarta de manzana, tarta de queso, raciones de pan fresco y galletas de mantequilla son perfectos. Los productos horneados cubiertos de chocolate son un excelente postre.

Delicias de fuente de chocolate de verano

Como los veranos son muy calurosos, lo mejor es optar por snacks refrescantes. La fruta fresca y fría, cuando se corta y se cocina, combina bien con la mezcla de la fuente de chocolate.

Las rodajas de plátano congeladas cubiertas de chocolate con leche se han ganado muchos corazones. El helado es la opción para celebraciones pequeñas porque hay que consumirlo enseguida. Se pueden crear recetas refrescantes de bocadillos con fuente de chocolate usando lo que tiene en su refrigerador.

Fuente de chocolate para fiesta infantil

No es ningún secreto que a los niños les encantan los dulces y seguramente estarán encantados con este regalo. Una fiesta infantil será una auténtica celebración cuando, además de mirar y oler, también puedan probar una fuente de chocolate mojando en ella plátanos o naranjas. Junto con sus hijos, inventen un nombre interesante para la fuente de chocolate.

Si hay niños pequeños en la casa, es mejor comprarse un dispositivo pequeño. Entonces será posible añadir chocolate a la fuente todos los días y hacer feliz a su amado hijo. El vendedor te ayudará a elegir una fuente de chocolate en función del número de personas golosas.

fuente de bebida

Otra maravilla que se ha popularizado es la fuente para beber. El dispositivo está fabricado en acero o plástico transparente y algunos modelos están equipados con iluminación de neón. Según el alcance de la celebración, puede determinar qué tamaño de dispositivo elegir y cómo elegir las bebidas.

En el recipiente inferior se puede verter cualquier líquido alcohólico o no alcohólico, que circulará en círculo, deleitando a los demás con un alegre murmullo. No se recomienda utilizar líquidos viscosos o con partículas pequeñas. En apariencia, los dispositivos son muy similares a las fuentes de chocolate.

Algunos matices sobre cómo utilizar correctamente una fuente de chocolate:

1. En una fiesta infantil, debe haber un adulto de guardia junto a la fuente.
2. No toque el dispositivo cuando esté encendido. Utilice los botones para regular el funcionamiento.
3. El glaseado de chocolate se derrite a 40-50 grados, lo que significa que el dispositivo está caliente durante el funcionamiento, al igual que la materia prima que contiene.
4. No se recomienda su uso en la calle.
5. La uniformidad de la superficie evitará que se vuelque.
6. No lo use más de 4 a 6 horas, de lo contrario el chocolate podría quemarse, especialmente si es una boda o un aniversario.
7. No permita que entren cuerpos extraños; retírelos inmediatamente.
8. No reutilices el chocolate.
9. No vierta chocolate estropeado en el fregadero, ya que puede obstruirse.
10. Todas las piezas se pueden lavar en el lavavajillas excepto la base, donde está el motor. Así se indica en las instrucciones de determinados modelos de fuentes de chocolate.

Cualquier celebración será memorable con una fuente de chocolate. Al seleccionar las delicias y dar a sus invitados libertad de elección, recibirá un merecido aplauso como organizador de tal milagro.

La receta, bastante sencilla, es un auténtico adorno para cualquier festividad. Las personas que ven este milagro por primera vez perciben la obra maestra culinaria como algo nuevo e inusual. Mucha gente pide constantemente una fuente de chocolate en lugar del habitual pastel. Puedes preparar este manjar tú mismo en casa. Necesitas comprar un dispositivo especial. El resultado no será peor que en una cafetería o restaurante.

Receta "Cascada Milagrosa"

La fuente de chocolate es un verdadero milagro, que se puede encontrar cada vez más en diversas celebraciones (banquetes, bodas, aniversarios, cumpleaños, reuniones con amigos), fiestas y fiestas infantiles. En Rusia, este postre de chocolate apareció recientemente e inmediatamente ganó popularidad. Muchas rosas color crema en los pasteles ya no llaman la atención, porque todos quieren disfrutar del nuevo producto.

El dispositivo en sí consta de varias cascadas y puede tener una altura de 20 cm a 1 m. Antes de comenzar, se coloca la cantidad necesaria de producto en el recipiente inferior. Durante su funcionamiento se produce una circulación constante de chocolate caliente. Puedes hacerlo tú mismo fácilmente y disfrutar de su aspecto inusual.

La receta “Cascada Milagrosa” no dejará indiferente a ningún amante del chocolate. Muchos amantes de los dulces ya han aprendido a preparar en casa este extraordinario manjar. Un postre original elaborado con chocolate blanco y negro con diversas frutas, malvaviscos y malvaviscos atraerá tanto a niños como a adultos.

Los profesionales para preparar este postre consideran que la mejor opción es utilizar variedades especiales de chocolate destinadas específicamente a fuentes. Tienen buena fluidez y viscosidad óptima. En casa usaremos barras de chocolate comunes, ya que no siempre es posible adquirir otro producto, y tenemos muchas ganas de complacer a nuestros seres queridos con una dulce “sorpresa”, por eso prepararemos nosotros mismos el glaseado de chocolate.

Para preparar la golosina necesitarás los siguientes ingredientes:

• 3 barras de chocolate blanco;
• 4 barras de chocolate amargo;
• 1 cucharada. l. aceite de oliva refinado (se puede sustituir por aceite de girasol);
• 50 g de cualquier licor;
• fresas, kiwi, uvas, plátanos y otras frutas;
• malvaviscos blancos y de colores;
• nueces.

Método de hacer una fuente.

Primero, tomemos barras de chocolate blanco y amargo. Derretirlo al baño maría. En total obtenemos 700 g de materia prima, y ​​para preparar una fuente de chocolate se necesitan al menos 500-600 g de chocolate. La combinación de chocolate blanco y negro proporciona un sabor más refinado, que difiere significativamente del chocolate con leche normal. Luego agrega una cucharada de aceite de oliva a la mezcla resultante para darle mejor consistencia y buena fluidez al chocolate. Mezclar bien.

Luego agregue licor, que le dará un sabor inusual y un ligero aroma. Vierte la mezcla resultante en la máquina (fuente de chocolate) y enciéndela. Unos minutos después de calentarlo obtendremos un “milagro del chocolate” fluido. ¡Toma frutas, malvaviscos, nueces, sumérgelos en chocolate y disfruta del sabor! Se pueden elegir frutas según la temporada y los malvaviscos se pueden sustituir por malvaviscos.

Fondant de chocolate

Usar el glaseado de chocolate de la receta de la Fuente de Chocolate es perfectamente aceptable para otro postre.

El fondant de chocolate es un pastel muy popular, sabroso e inusual.

La mayoría de la gente suele confundir estos dos manjares.

Para prepararlo utilizamos la mezcla de chocolate, que se elabora según la receta anterior, y le añadimos otros ingredientes. Para hacer fondant necesitamos productos en las siguientes cantidades:

• 300 g de mezcla de chocolate líquido;
• 4 huevos de gallina;
• 100 g de mantequilla natural;
• 80 g de harina de trigo premium;
• 100 gramos de azúcar.

El método para preparar fondant es bastante sencillo. Para comenzar, mezcle bien la mezcla de chocolate calentada con mantequilla ligeramente blanda, agregue los huevos batidos con azúcar. Luego, revolviendo gradualmente, agregue la harina. La masa no debe quedar muy espesa. Debe tener la consistencia de una crema agria espesa. Engrase los moldes para hornear con mantequilla y espolvoree con harina o cacao en polvo. Vierta la masa, llenando los recipientes aproximadamente 2/3 de su capacidad. Introducir en el horno precalentado a 180°C durante unos 5-8 minutos. Los hornos eléctricos cocinan un poco más rápido. Coloque los cupcakes terminados en un plato y espolvoree con polvo. Debe servirse caliente.

Complace y consiente a tus seres queridos con deliciosos platos de chocolate. ¡Buen provecho!

La fuente de chocolate debe su popularidad no sólo al delicioso chocolate, sino también a las delicias que los invitados mojan en ella. Las delicias seleccionadas correctamente te ayudarán a resaltar el rico sabor del chocolate. Entonces, ¿qué deberías mojar en una fuente de chocolate?

A la hora de organizar unas vacaciones, debes recordar que todas las personas son diferentes. Para complacer el gusto de todos, intenta diversificar al máximo la mesa con una fuente de chocolate con diferentes tipos de delicias.

Las reglas más importantes para seleccionar y preparar golosinas.

• Al servir golosinas en la fuente de chocolate, éstas deben estar cortar en trozos del tamaño correcto- deben caber completamente en la boca. Los productos horneados y las frutas de este tamaño encajan perfectamente en las brochetas, es menos probable que se rompan al sumergirlos en el chocolate y son más fáciles de comer para los invitados.
• Nunca no utilice productos quebradizos o quebradizos. Nueces, bizcochos y galletas desmenuzables, etc. flotarán en el chocolate y arruinarán el apetito de sus invitados. Además, existe una alta probabilidad de que el dispositivo se obstruya y se rompa.

Servir fruta fresca con una fuente de chocolate siempre es una gran idea. Frutas como fresas, cerezas, frambuesas y plátanos son las delicias más populares. Se pueden bañar fácilmente en chocolate y comer. No sólo es increíblemente sabroso, sino también bajo en calorías, lo que significa que los invitados que cuidan cuidadosamente su figura cederán más fácilmente a este tentador postre.

Puede combinar de forma segura todas las frutas con cualquier tipo de chocolate (con leche, blanco u oscuro); quedará muy sabroso, sin importar la combinación que sugiera. Sin embargo, existe la opinión de que las combinaciones más exitosas son:

• Frambuesa, arándano, albaricoque y manzana - con chocolate blanco
• Trozos de fresa, piña y kiwi - con chocolate con leche
• Frutas dulces, frutos secos - con chocolate amargo

Para evitar que las manzanas, fresas y peras se oscurezcan, utilice film transparente; no afectará de ninguna manera su sabor, pero las mantendrá frescas durante muchas horas.

Hornear para una fuente de chocolate

Los productos recién horneados lucen increíblemente apetitosos junto a la fuente de chocolate. Bizcocho light o de chocolate, mini galletas, tarta de manzana, tarta de queso, galletas de mantequilla, profiteroles sin relleno, pan fresco...

Como muestra la práctica, esta delicia no es inferior en popularidad a las frutas: los invitados disfrutan con gran placer de los productos horneados ofrecidos.

Dulces sensaciones: repostería para la fuente de chocolate

Para los verdaderos golosos, ¡no existe lo “demasiado dulce”! Para satisfacer las necesidades de todos los invitados, prepara un plato de dulces que también se puede bañar en cálidas olas de chocolate.

Malvaviscos aromáticos, malvaviscos de azúcar, mermeladas, malvaviscos, trufas: todas estas son excelentes opciones que le permiten diversificar la mesa del buffet y crear un ambiente verdaderamente festivo y dulce.

Frutos secos: económicos y muy sabrosos

Puede resultar difícil encontrar buena fruta fresca. En este caso, añade frutos secos al conjunto general de golosinas para la fuente de chocolate. A los invitados definitivamente les encantará su sabor dulce y rico.

El precio favorable en comparación con la fruta fresca (que a veces puede ser difícil de encontrar) y su larga vida útil hacen de los frutos secos una solución excelente y rentable. Sin embargo, lo más importante es que la combinación de frutos secos y chocolate tiene un sabor increíble que seguro gustará a todos.

Al montar tu mesa fuente de chocolate, recuerda el equilibrio. Elija varias frutas frescas asequibles, como plátanos y manzanas, y agrégueles frutas secas: orejones, pasas grandes (oscuras y claras), higos, ciruelas pasas, dátiles, frutas confitadas. Tus invitados estarán encantados de disfrutar de un postre tan delicioso y delicioso.

Delicias para la fuente de chocolate “verano”

El verano es la época en la que la gente tiende más a relajarse y celebrar diversas fiestas. Como es una época calurosa del año, ofrece snacks refrescantes para acompañar la fuente de chocolate.

Las frutas frescas refrigeradas son perfectas y en verano se presentan en abundancia en los estantes de las tiendas. Las brochetas de bayas de verano (fresas, arándanos, frambuesas y moras) se ven deliciosas y tienen un sabor increíblemente refrescante. Prueba a sumergir este juego en chocolate amargo: ¡te encantará!

Los trozos de plátano congelados combinados con chocolate con leche son una delicia fresca que se ha ganado el corazón de muchos.

¿Qué tal un helado? Helado refrescante cubierto con auténtico chocolate... blanco, con leche, negro... ¡o tres al mismo tiempo! Dependiendo del helado que elijas, podrás elegir el tipo de chocolate: el chocolate blanco, por ejemplo, combina bien con helado de plátano y café.

Delicias gourmet

A todo el mundo le encanta el chocolate con leche. Incluso aquellos que prefieren el chocolate negro o blanco disfrutarán del chocolate con leche belga, especialmente si va acompañado de delicias adecuadas.

Para resaltar el rico sabor del chocolate con leche, prepare no solo bocadillos dulces sino también salados. Pretzels, palitos salados, bolas de palomitas de maíz e incluso queso: no temas ofrecer estas combinaciones a tus invitados. Entre ellos seguramente habrá un gourmet que apreciará tal delicia.

¿Por qué no preparar una variedad de canapés dulces que combinen perfectamente con el sabor del chocolate de la fuente de chocolate?

Al crear este tipo de canapés, piense no solo en el sabor, sino también en la apariencia de la golosina. El color, la forma y la textura son importantes. Por ejemplo, la combinación de un bizcocho de chocolate y un mini muffin de cerezas parece buena, pero dos piezas de repostería seguidas pueden parecer demasiado para algunos invitados.

En su lugar, recomendamos colocar cerca golosinas de diferentes categorías: fruta fresca con productos horneados, productos horneados con dulces y dulces con fruta fresca. La única excepción es la fruta fresca: ¡los kebabs compuestos únicamente de fruta son una combinación clásica con excelente sabor y apariencia!

Utiliza combinaciones sencillas como canapés con fresas y bizcocho ligero. Una fresa roja jugosa lucirá aún más lujosa junto a un bizcocho aireado.

A los amantes de los dulces les encantarán los canapés con trozos de galleta de chocolate y malvaviscos (o malvaviscos).

Combina merengues multicolores con frutas a juego: merengues verdes con trozos de piña, merengues rosas con trozos de fresa, etc.

Por ejemplo, parece interesante esta opción: un trozo de bizcocho de chocolate, luego fresas y un trozo de bizcocho de vainilla. Puedes combinar rebanadas de tarta de queso de la misma forma.

Estos canapés dulces con fuente de chocolate seguramente llamarán la atención de todos. Tu mesa lucirá genial y tus invitados tendrán los recuerdos más deliciosos.

¿Sabes cómo convertir cualquier celebración o fiesta en un evento emocionante e inolvidable? Todo es muy sencillo. ¡Deberías ofrecer chocolate a tus invitados como postre! ¡Mucho chocolate! Entero fuente de chocolate!

Fuente de chocolate– ¡Esto es chocolate fluido, aroma seductor, sabor inolvidable! Tus invitados quedarán encantados con este entretenimiento. Pero para que el evento no se estropee, es necesario aprender. Cómo utilizar correctamente una fuente de chocolate.

Consulte algunos conceptos básicos sobre el uso de una fuente.

Paso 1

Antes de utilizar la fuente, se deben lavar todas las piezas no eléctricas. Monta la fuente siguiendo las instrucciones. Dispondrás de un número diferente de cuencos, dependiendo del tamaño de la fuente de chocolate. Antes de verter el chocolate derretido en el recipiente principal, pruebe la fuente. Asegúrate de que funcione correctamente.

Paso 2

Derretir el chocolate al baño María o en el microondas. Necesitarás chocolate especial para fuentes. Este chocolate contiene hasta un 20% más de manteca de cacao. Ten cuidado de no quemar el chocolate. A continuación, añade chocolate líquido al recipiente principal de la máquina. Descubra la cantidad de chocolate necesaria para su fuente en las instrucciones.

Paso 3

Nivela la fuente y enciéndela. El chocolate subirá a lo largo de la columna central y luego regresará al recipiente principal, desde donde volverá a caer a la columna central. Entonces en círculos.

Etapa 4

Prepara frutas (plátanos, fresas, kiwis, naranjas, etc.), galletas, malvaviscos para la fuente de chocolate. Las frutas deben lavarse. Todos los ingredientes deben cortarse en porciones pequeñas.

Paso 5

Asegúrese de que haya suficientes brochetas, platos y servilletas para todos los invitados. Cada uno podrá poner trozos de fruta u otros dulces en su plato, y luego utilizar una brocheta para colocar estos trozos bajo el chorro de chocolate.

Paso 6

Después de utilizar la fuente de chocolate, se debe lavar bien con agua y detergente. Si las instrucciones lo permiten, algunas piezas se pueden lavar en el lavavajillas.