Stacionárna sušička na ryby. Ako vyrobiť sušičku rýb vlastnými rukami. Ako sušiť ryby s črevami

Sušené a sušené ryby sú u nás jedným z najobľúbenejších pochutín a bolo by zvláštne platiť za ne peniaze, ak sami radi chytáte ryby a dokonca sa chválite bohatými a pravidelnými úlovkami. Najjednoduchšou verziou sušiaka na ryby pre domácich majstrov môže byť dokonca obyčajná šnúra na bielizeň so štipcami, na ktorých bude korisť pripevnená. Na ochranu pred pakomármi môže byť úlovok chránený sieťou proti komárom prehodeným cez vrch, ale pri spustení „výroby“ to nevyzerá vážne.

Domáce sušenie pre ryby slušného vzhľadu a rovnakej funkčnosti je možné vykonať doma umiestnením veľké množstvo otrokov na malom priestore a zároveň tam poskytujú dobré vetranie a ochranu pred zvedavým hmyzom. Vo vidieckej oblasti je takéto riešenie obzvlášť dôležité, pretože podobným spôsobom možno sušiť nielen ryby, ale aj huby a dokonca aj mäso. Je možné rozlíšiť dva varianty tohto dizajnu. Uvažujme o každom z nich podrobnejšie.

Demontovateľná závesná skrinka

V súkromných domoch sa vo väčšine prípadov uchýlia k výrobe krabice, pokrytej zo všetkých strán moskytiérou na ochranu pred hmyzom. V závislosti od veľkosti môže byť takáto konštrukcia zavesená na stene alebo dokonca viacposchodová a stáť na zemi - vtedy v nej môže sušiť až niekoľko desiatok rýb súčasne, ale zvyšuje sa pravdepodobnosť prístupu zemného hmyzu . Rozmery budúceho boxu určujete len vy, na základe vašich rybárskych schopností.

Pre dobrý prístup vzduchu by krabica nemala mať steny – v skutočnosti hovoríme len o obrysovom ráme. Na jeho výrobu sa zvyčajne vyberajú drevené alebo drevené lamely, ktorých hrúbka by nikdy nemala byť menšia ako 2,5 cm. Navyše v mnohých prípadoch má zmysel brať materiál hrubší, ak má konštrukcia veľa vrstiev alebo jej objem umožňuje niekoľko kilogramov. zavesili naraz ryby. Aby ste sa nemýlili s množstvom zakúpeného materiálu, môžete si vopred nakresliť výkres.

Len majte na pamäti, že akákoľvek krabica relatívne veľkej veľkosti nebude prekážať prítomnosti ďalších dištančných vložiek pre pevnosť a stabilitu. Pri nákupe tyče sa oplatí brať ju s malou rezervou - pre každý prípad.

Pre krásu sa drevo často brúsi a potom maľuje, ale je rozumnejšie urobiť prvý postup pred montážou konštrukcie a druhý po montáži. Leštené lamely sú narezané tak, aby z nich boli dva rovnaké obdĺžniky, ktoré sa stanú protiľahlými stenami. Môžete ich spojiť buď niekoľkými samostatnými rozperami, alebo ďalšími dvoma rovnaké obdĺžniky. Po tomto všetkom je potrebné urobiť ešte jeden obdĺžnik podľa veľkosti jednej zo stien - bude slúžiť ako dvere. Pre dokonalú správnosť všetkých rohov väčšina remeselníkov odporúča použiť špeciálne kovové rohy. malá veľkosť, predávané niekde v susedstve s rovnakým rezivom.

Keď je rám hotový, ak nie natretý, tak aspoň nalakovaný, pretože drevo a dokonca aj vonku vydrží oveľa dlhšie.

Farbu a lak treba vyberať rozumne: musia chrániť drevo pred usadeninami vody a soli, no zároveň byť šetrné k životnému prostrediu, pretože toxické výpary ryby určite nasiaknu.

V hornej časti boxu, ako aj medzi rozperami spodných poschodí, musíte natiahnuť špagát alebo drôt, na ktorý budú ryby zavesené. Hustotu radov a vertikálnu vzdialenosť medzi radmi je potrebné určiť na základe veľkosti úlovku, ktorým sa zvyčajne môžete pochváliť. Výber medzi špagátom a odlišné typy drôtu, zamerať sa na schopnosť odolávať dažďu a odolávať predpokladanej hmotnosti úlovku, rozumné je tiež poskytnúť jednoduchú možnosť výmeny ovisnutých alebo roztrhnutých kusov.

Keď prejde aj táto fáza, môžete začať s montážou siete proti komárom - zvyčajne sa jednoducho rozreže na kúsky požadovaná veľkosť a jednoducho pribitý na koľajnice v napnutom stave. Týmto spôsobom sú všetky strany krabice orezané, okrem tej, ktorá zostala pre dvere, a s plánovaným pevným zavesením na stenu opačná strana možno ponechať aj bez mriežky. Samotné dvere sú tiež čalúnené sieťovinou, po ktorej sú pripevnené pomocou pántov k „dverám“. konečný dotyk dôjde k vytvoreniu „sakra“ dvoch alebo troch nechtov, ale tu stojí za to pristupovať k úlohe čo najzodpovednejšie, aby nezostala ani najmenšia medzera.

Ak sa zrazu ukázalo, že je krivé a stále existujú trhliny, môžete ich na vonkajšej strane prilepiť tmelom.

Mnohí, mimochodom, nechcú vyrábať dvere sami, ale špecificky prispôsobujú rozmery boxu rozmerom štandardného pultu moskytiéra na okno použiť ako dvere. Tí veľmi leniví možno vôbec nezostavia rám z tyče jednoduchým spojením niekoľkých takýchto mriežok.

Niektorým remeselníkom sa nepáči, že pri otvorených dverách (vo fáze zavesenia rýb alebo vytiahnutia časti koristi) sa dovnútra môže dostať hmyz, a preto namiesto dverí všijú do sieťky zips. To môže urobiť vstup oveľa menším a ľahšie ovládateľným, ale tento prístup má tendenciu degradovať sieťku na tejto strane rýchlejšie.

Sušiaca komora s ventilátorom

Tento dizajn je skôr určený pre mesto - prinajmenšom nielen môže, ale mal by byť vo vnútri budovy, pretože na prevádzku potrebuje elektrickú energiu.

Ako rám je možné použiť akúkoľvek krabicu, len teraz s integrovanými stenami a možnosťou tesného uzavretia. Môžete si ho poskladať vlastnými rukami, ale oveľa obľúbenejšie je použitie veľkých (najmenej 20 litrov). plastové nádoby z čohokoľvek.

Vetracia mriežka je zvyčajne zabudovaná do krytu boxu umiestneného na vrchu, ale malá je inštalovaná v jednej z úzkych bočných stien. výfukový ventilátor okenného typu, takže jeho snahou prúdenie vzduchu prechádza celým boxom. Prítomnosť elektrického ventilátora vám umožňuje úplne vyrovnať absenciu prievanu v dôsledku nedostatočnej voľnej cirkulácie vzduchu v miestnosti, teda aj hustých stien plastová krabica nebude prekážať pri rýchlom dosahovaní výsledkov - vo väčšine prípadov toto prevedenie vysuší rybu rýchlejšie ako klasické so sieťkou a čerstvým vonkajším vzduchom. V hornej časti krabice sú pripevnené kovové tyče so závitom na kľúč, ktoré sú na vonkajších stranách upevnené príslušnými maticami - na ne zavesíme ryby alebo iné produkty.

Na toto najjednoduchší dizajn domáca sušiareň by mohla byť dokončená, ale niektorí remeselníci ponúkajú možnosti na zlepšenie dizajnu. Nie je teda žiadnym tajomstvom pre bežné sušenie potrebujete nielen stály prítok vzduch, ale aj teplo , ktorý v zimný čas ani v interiéri nie je vždy dosiahnuté. dobré rozhodnutie na zvýšenie teploty vo vnútri skrine je možné použiť elektrickú podložku - takýto predmet je možné zakúpiť v obchode s domácimi zvieratami, pretože je potrebný pre pohodlie väčšiny domácich plazov. Môžete ísť opačným smerom a poskytnúť miesto vo vnútri krabice na inštaláciu bežných žiaroviek, ktoré sa počas prevádzky tiež výrazne zahrievajú, ale zaberú viac miesta a môžu vyžadovať množstvo otvorov v ráme.

Pri inštalácii akéhokoľvek zariadenia na zvyšovanie teploty je potrebné pamätať na to, že voda tečúca alebo vyparujúca sa zo sušených produktov by sa nemala dostať na vyhrievaný povrch a ešte viac na elektrické kontakty.

Obe možnosti dizajnu sú pomerne efektívne, rokmi prevádzky odskúšané a využívané státisícmi našich spoluobčanov, čoho dôkazom je napr. pozitívne recenzie na rôznych rybárskych fórach. Ďalšia vec je, že začiatočníkom, ktorí sa prvýkrát rozhodnú sušiť ryby alebo huby samostatne, vyjde prvá palacinka hrudkovitá. Z nevedomosti takíto ľudia často hrešia na nevydarený dizajn, hoci príčina znehodnotenia produktov alebo ich veľmi špecifickej chuti nespočíva v krivých rukách majstra, ale v banálnom nedodržaní technológie prípravy úlovku. .

Napríklad nemá zmysel sušiť čerstvé ryby - hotový výrobok sa ukáže ako úplne bez chuti a málokto sa mu bude páčiť. Pred odoslaním do sušiarne musia byť ryby solené aspoň 10-12 hodín a nemožno na to použiť žiadnu soľ - vhodná je iba hrubozrnná a za úplne nevhodné sa považujú jódované a "Extra" účely.

Ďalšou častou chybou je dôkladné umytie ryby pred solením – hoci sa to môže zdať nehygienické, nemalo by sa to robiť. Faktom je, že obyvatelia hlbín sú už teraz vynikajúcou živnou pôdou. rôzne mikroorganizmy, pričom k tomu prispieva aj zvýšená prítomnosť vody, ktorá zároveň spomaľuje proces sušenia.

Dehydrátor je zariadenie, ktoré je sušičkou produktov (zelenina, ryby, mäso, huby, orechy, zelenina a ovocie). Na tomto zariadení je možné pripravovať aj zdravšie (sušené, bez akéhokoľvek ďalšieho spracovania) potraviny, ako sú rôzne dezerty, naklíčené cereálie, sušienky, čipsy a iné. Milovníci vyšívania tvoria nasucho kvetinové kytice, predmety z papier-mache, herbára a iné dekoratívne remeslá. V dôsledku pôsobenia dochádza k dehydratácii produktov v zariadení teplý vzduch, infračervené príp slnečné lúče.

Spotrebiče z obchodu sú dosť drahé. Umožňujú udržiavať konštantnú nastavenú teplotu vo vnútri sušiaca komora. Výroba sušičky vlastnými rukami je príležitosťou pre každého, ako ušetriť na zariadení a získať zariadenie, ktoré vám umožní rýchlo vysušiť produkty v požadovanom množstve.

Domáca sušička môže byť vyrobená zo starej chladničky. To bude dobrý sušič na ovocie a zeleninu.

Výrobný algoritmus

Proces výroby sušiacej jednotky z chladničky prebieha podľa nasledujúcej schémy.

1. Opatrne demontujte kompresor, chladič a mrazničku, aby ste nepoškodili potrubie a zabránili úniku pracovnej látky (chladiva).
2. Vzlietnuť vnútorná podšívka a ohrievač, pričom na dverách zostane tesniaca guma.
3. Na mieste, kde bol inštalovaný kompresor, je namontovaný ventilátor.
4. Na vrchu (na streche) chladničky je vytvorený otvor pre rúrku (stačí dvojmetrová časť s priemerom 100 mm) alebo hliníkové zvlnenie s dĺžkou 3 m, ktoré je upevnené lepidlom.
5. K dvierkam je pripevnený háčik, ktorý ich bezpečne zafixuje.
6. Asi po 10-20 cm pripevnite drevené lamely na bočné steny boxu z chladničky samoreznými skrutkami alebo skrutkami, aby ste na ne potom položili police.
7. Ak nejaké otvory zostanú, sú zatvorené.
8. Na urýchlenie procesu sušenia sa na potrubie alebo zvlnenie umiestni odsávač pár.

Konečný dizajn je zobrazený na fotografii nižšie.

Nuansy vytvárania štruktúry

Vnútorná podšívka a izolácia sú odstránené, pretože plast a penový plast sa pri zahrievaní rozkladajú a uvoľňujú škodlivé látky.

Izoláciu treba rozobrať rukavicami a respirátorom na ochranu pred sklenenou vatou (ak slúžila ako ohrievač).

Keďže zostávajúca plechová skriňa nie je príliš tuhá, môže byť potrebné zvýšiť jej stupeň inštaláciou dištančných podložiek alebo pozinkovaného vnútorného plášťa.

Na fúkanie produktov je povolené používať konvenčné výfukový ventilátor výkon 18 W, priemer 125 mm, inštalovaný len na fúkanie vzduchu dovnútra. Inštalácia ohrievača ventilátora výrazne urýchli celý proces, čím sa zvýši produktivita inštalácie. Namiesto toho môže byť jeden alebo dva pripevnené k zadnej stene. elektrické vykurovacie telesá s celkovým výkonom do dvoch kW – vtedy bude zariadenie fungovať ako elektrická sušička. V tomto prípade by mal byť v hornej časti skrinky nainštalovaný druhý odsávací ventilátor.

Vytvorenú jednotku je možné použiť po celý rok. Ak je však nainštalovaný konvenčný ventilátor, potom je puzdro natreté čiernou farbou, ako aj inštalácia zariadenia na slnko teplý čas roku prispieva k zvýšeniu teploty vo vnútri, čo urýchľuje celý proces sušenia produktov.

Aby vytvorená sušička fungovala efektívne, je potrebné zabezpečiť dobré vyfukovanie produktu položeného na listoch. To sa dosiahne tak, že medzi krabicou a dverami na jednej strane ponecháte medzeru 2 cm a zadná stena box na druhej strane.

Pri použití chladničky s konvenčnými ventilátormi bez inštalácie vykurovacie telesá stačí odmontovať len kompresor s mrazničkou a radiátorom. Drážky na inštaláciu políc na nich teda zostávajú, ale v prípade potreby je potrebné pridať ďalšie. ako police možno aplikovať:

• rošty určené na grilovanie, ale s odrezanými rukoväťami;
• kovové plechy s vyvŕtanými otvormi;
• mriežky s rôzna veľkosť bunky;
• staré sieťové police z chladničky;
• z drôtu resp drevené lamely priehradové konštrukcie.

Je ľahké prísť s rôznymi možnosťami na vytvorenie políc na zeleninu a iné produkty sami a vyrobiť ich z improvizovaných materiálov.

Ak je kompresor v prevádzkovom stave a obehový systém chladiča nie je poškodený, tieto časti môžu byť užitočné na vytvorenie.

Vytvorenie sušičky z chladničky trvá niekoľko hodín s potrebnými dielmi a nástrojmi. Dizajn sa dá vylepšiť rôzne cesty, vybavenie napr. teplotné senzory a najjednoduchší systém automatizáciu, alebo experimentovanie s umiestnením ventilátorov. Aby sa do sušičky nedostal hmyz, vetracie otvory Zavrieť moskytiéra alebo gáza zložené v 2 alebo 3 vrstvách.

Domáci sušička

Dehydrátor môže byť vyrobený z domáci šatník podobným spôsobom ako v predchádzajúcom. Iba namiesto toho chladiaci priestor tu je skrinka z preglejky. Na to budete potrebovať nasledujúce materiály:

• preglejka alebo drevotrieska, drevovláknitá doska;
• drevené lamely;
• kovové rohy a skrutky;
• hliníková fólia;
• elektrický ohrievač;
• 2 ventilátory;

Namiesto samostatného vykurovacieho telesa je lepšie použiť ohrievač s ventilátorom. Druhý ventilátor bude pri práci na kapote normálny.

Skriňa musí byť navrhnutá tak, aby poskytovala nerušená cirkulácia vzduchu. Zhromažďuje sa v tomto poradí.

Ventilátory je možné zapojiť paralelne a zapínať vypínačom. Dizajn môže byť tiež dodatočne vybavený žiarovkami zobrazujúcimi prevádzku inštalácie. Ohrievač ventilátora je vybavený vstavaný termostat. Automaticky zapne ohrev ohrievača. V prípade potreby môžete vypnúť jednu špirálu, aby ste znížili výkon inštalácie.

Jednoduchá solárna sušička ovocia a zeleniny

Solárna sušička môže byť vyrobená rôznymi spôsobmi. V čom žiadne náklady na elektrinu: zelenina alebo ovocie sa suší energiou slnečných lúčov. Najjednoduchší dizajn je vhodný pre letných obyvateľov, ktorý je možné vyrobiť pomocou kladiva, píly, zošívačky a nožníc. Práca na vytvorení inštalácie sa vykonáva v nasledujúcom poradí.

1. Zostavte rám správna veľkosť, na základe požadovaných objemov obrobkov, napríklad z drevených tyčí 50 x 50 mm.
2. Obložte ho zo strán a zozadu preglejkou alebo doskami.
3. Zadná stena je zvnútra opláštená plechom.
4. sfarbenie vnútorná časť v čiernej farbe, aby bol vzduch teplejší.
5. V uhle, ktorý poskytuje najlepšie vystavenie slnečnému žiareniu, sú nainštalované police vyrobené zo sieťoviny, drôtu, preglejky, cínu, plastu a iných materiálov.
6. V hornej a spodnej časti konštrukcie sú vytvorené vetracie otvory, ktorých veľkosť musí zodpovedať rozmerom inštalácie.
7. Sú pokryté gázou alebo moskytiérou, aby sa do sušiacej skrine nedostal hmyz.
8. Predná časť boxu je vyrobená vo forme rámu pripevneného na prístrešky.
9. Je pokrytá sklom, priehľadným plastom, polykarbonátom resp plastový obal(upevnené zošívačkou).
10. Stojan na krabicu je vyrobený z tyčí alebo kovových rúrok.

Taktiež vytvorený dizajn sa dá jednoducho niečím podoprieť. Možný vzhľad je znázornený na fotografii nižšie.

V takejto skrini kvôli vykurovaniu plech dosiahnuté teplota 40-50 st. Vetranie zabezpečuje odvod vlhkosti uvoľnenej z ovocia.

Solárny dehydrátor s kolektorom

Viac ťažká možnosť solárna sušička(zobrazené na fotografii nižšie) pozostáva z dvoch oddelení:

• zóna ohrevu vzduchu, pozostávajúca z kolektora;
• sušiace zóny, kde sa produkty nachádzajú.

Predné časti oboch zón sú pokryté priehľadným materiálom, napríklad sklom, polykarbonátom.

Zberateľ je škatuľka, ktorej dno je pokryté tenkým plechom natretým čiernou farbou. Pod ním je umiestnený tepelný izolátor (minerálna vlna alebo piliny), aby sa minimalizovali tepelné straty. Vzduch vstupuje do vykurovacej zóny cez vetracie otvory. Potom vstupuje nahor cez regály s výrobkami a vystupuje.

Inštaláciou čiernych rúrok ako absorbentu, napríklad lakovaného hliníkového zvlnenia, môžete zvýšiť teplotu ohrevu vzduchu pomocou kolektora.

Aby zariadenie fungovalo efektívne, musí byť neustále udržiavané smerovým kolektorom smerom k slnku.. Ak sú kolektory inštalované na troch stranách, potom nie je potrebné otáčanie, takáto sušiaca jednotka bude pracovať celý deň. Všetky trhliny sú utesnené tmelom.

Solárna sušička s ventilátorom a termostatom

Na vytvorenie pracovného automatizovaného modelu s dĺžkou 1 m, výškou 0,6 m a šírkou 0,53 m budú potrebné nasledujúce materiály:

• sklo;
• drevené tyče a lamely;
• preglejka;
• kovové rohy;
• hliníkový plech;
• ventilátor s priemerom 120 mm s napätím 12 V;
• sieť proti komárom;
• termostat (napríklad W1209), pozostávajúci z regulátora teploty a termostatu;
• stabilizátor napätia s čipom KR142EN8B;
• solárna batéria, ktorá produkuje napätie 12 V;
• kovové pletivo na palety.

Schéma zariadenia je znázornená na fotografii nižšie.

Algoritmus konštrukcie je nasledujúci.

1. Podľa vyššie uvedenej schémy je rám zostavený z nosníkov a preglejky a spája sa jednotlivé prvky samorezné skrutky, kovové rohy.
2. Telo je zapečatené.
3. Kolieska (priemer 40-100 mm) sú pripevnené k spodnej časti, takže je vhodné otočiť konštrukciu na slnku.
4. Vyrábajú zadné dvierka zo skla, aby ste mohli výrobky stohovať, ako aj sledovať proces sušenia.
5. Nainštalujte sedem políc po 7 cm.
6. Vyrobte poličky z komárov resp oceľové pletivo a koľajnice.
7. Na panel kolektora je položený hliníkový plech vopred natretý čiernou žiaruvzdornou farbou.
8. Namontujte ventilátor na vrch.
9. Zhromaždite sa elektrický obvod, vzájomné prepojenie stabilizátorov, solárna batéria, termostat a ventilátor, ako je znázornené na obrázku nižšie.
10. Nastavte regulátor na požadovanú prevádzkovú teplotu.

Dvere musia byť hermeticky uzavreté, aby sa dovnútra nedostal hmyz.

Na udržanie je potrebný stabilizátor konštantné napätie na kontaktoch ventilátora s hodnotou 12 V. Ďalšie vylepšenie vytvoreného dizajnu je možné o ovládanie otáčok ventilátora. Zariadenie sa odporúča otáčať tak, aby kolektor a batéria boli neustále osvetlené slnečným žiarením.

Zostavenie infračerveného sušiča

Vhodné na huby, zeleninu, orechy a ovocie infračervená sušička. Vyrobiť si to sami je celkom jednoduché. Na to budete potrebovať nasledujúce materiály:

• železný drôt s priemerom 5 až 8 mm;
• kartónová krabica, napríklad z vysávača;
• hliníková fólia;
• kovové pletivo;
• objímka žiarovky;
• šidlo;
• skrutkovač;
• samorezné skrutky;
• kazeta pre obyčajnú žiarovku s upevňovacími prvkami;
• teplomer;
• infračervená lampa;
• hliníková páska alebo lepidlo.

Inštalácia sa vytvorí v nasledujúcom poradí.

1. Vnútro krabice je lepené alobal na to použite lepiacu pásku alebo lepidlo.
2. Police sú vyrobené z mriežky podľa veľkosti krabice.
3. Na ľubovoľnej stene v blízkosti spodnej časti je vytvorený otvor pre prívodný vodič a kazeta je upevnená samoreznými skrutkami.
4. Zaskrutkujte infračervenú lampu.
5. Teplomer je pripevnený na akúkoľvek bočnú stenu.
6. Drôt nastrihajte na kúsky, ktoré sú približne o 5 mm dlhšie ako šírka krabice.
7. Prepichnite otvory v bočných stenách pre tyče pre stojany.
8. Vložia do nich drôt a jeho prečnievajúce konce z vonkajšej strany zalepia lepiacou páskou.
9. Pokladanie regálov.

Výsledkom je, že po všetkých manipuláciách získate inštaláciu podobnú tej, ktorá je znázornená na fotografii nižšie.

Bočné časti škatule môžu slúžiť ako veko alebo môžu byť vyrobené samostatne z rovnakého kartónu. Ak chcete automatizovať dizajn, mali by ste použiť teplotný senzor. Pod jeho kontrolou sa žiarovka automaticky rozsvieti.

Taktiež vo vytvorenom dizajne môžete použiť žiarovku (jej dostatočný výkon je 60 W) resp. vykurovací film používa sa na vytvorenie podlahového vykurovania. V druhom prípade doma stačí kus 50 x 100 cm s výkonom 110 wattov. Vo všeobecnom prípade sa dĺžka fragmentu volí podľa použitého boxu.

Pri použití fólie budete potrebovať aj:

• izolácia, napríklad bitúmenová, používaná na vytvorenie podlahového vykurovania;
• sada pozostávajúca z 2 svoriek, dvoch očiek a rovnakého počtu krúžkových koncoviek, ktorá je určená na pripojenie napájania k fólii.

Položte na bitúmenovú izoláciu pvc páska. Na pripojenie filmu budete musieť spájkovať vodiče a kontakty.

Táto sušička umožňuje teploty okolo 60 stupňov. Dá sa zrolovať a položiť na dno škatule vyrobenej vyššie uvedeným spôsobom.

Sušička na mäso a ryby pre domácich majstrov

Sušička na mäso a ryby sa ľahko vyrába plastová nádoba. Na to budete potrebovať:

• ventilátor;
• plastová nádoba s vekom;
• oceľové tyče s prierezom 5 mm alebo závitové kolíky s podložkami a maticami;
• rez alebo spojka potrubia.

Celý proces výroby sušičky na sušenie rýb, mäsa a sušenie ďalších produktov z plastovej nádoby je zobrazený vo videu:

Je ľahké zostaviť sušičku na ryby, mäso, zeleninu, ovocie a ďalšie produkty z improvizovaných materiálov: preglejka, krabice, chladnička. Na fúkanie sú vhodné rôzne funkčné staré ventilátory. V každom prípade bude potrebné, samozrejme, premyslieť spôsob, ako ich zabezpečiť, ale ekonomické náklady sa zníži. V malých inštaláciách môžete použiť ventilátor z počítača, ktorý ste predtým poskytli správne napätie výživa. Ak sušičku automatizujete, bude z hľadiska funkčnosti schopná konkurovať výrobným náprotivkom. Pri sušení mäsa a rýb dbajte na to, aby sa do vnútra spotrebiča nedostali muchy, aby nepokazili jedlo.

Každý sebavedomý rybár si nevie predstaviť svoj život bez sušených rýb. Považuje sa za akúsi trofej, pretože sa neloví len samostatne, ale loví sa aj doma? Tento proces si vyžaduje špeciálne zručnosti.

Ako správne sušiť ryby

Zabrániť pristátiu muchy alebo iného hmyzu? Aby ste to dosiahli, pred týmto procesom je potrebné vykonať jeho správnu prípravu:

1. Rybu je potrebné soliť, kým sa nestane priehľadnou.
2. Pri namáčaní slaného produktu sa odporúča pridať do vody 50 až 150 gramov octu (táto látka odpudzuje muchy, aj keď nie vždy efektívne).
3. Na sušenie je najlepšie brať nie veľmi veľká ryba pretože rýchlejšie schne a rôzny hmyz nie sú tak ochotní sadnúť si na už takmer hotovú rybu.
4. Ak sa stále rozhodnete vziať veľkú korisť na sušenie, odporúča sa z nej odstrániť všetky črevá a odstrániť žiabre.

Dodržiavaním tohto plánu mierne zvýšite šancu, že muchy na rybu neprisadnú, no nedokážete sa ich na 100% zbaviť.

Potom sa výrobok zavesí na vzduch a suší sa týždeň až desať dní.

Ako sušiť ryby doma?

Nie každý rybár má špeciálne miesto na sušenie rýb. Preto nie každý vie, ako sušiť ryby doma.

Aby ste to urobili kvalitatívne, musíte sa zásobiť koreninami ako napr bobkový list, soľ a mleté ​​čierne korenie. Okrem toho je potrebné pripraviť hustú fóliu a rúru.

Ako teda sušiť ryby doma? Po príprave všetkých vyššie uvedených vecí musíte postupovať podľa tohto plánu:

1. Rybu opláchnite, osušte papierovou utierkou, vytiahnite všetky črevá a potom na nej urobte rezy. Po dokončení týchto krokov sa produkt posype soľou a korením a umiestni sa pod útlak. Ďalej je potrebné ryby dôkladne umyť od soli tečúca voda a suché.
2. Po vysušení všetkých rýb musíte predhriať rúru a položiť fóliu na plech na pečenie. Všetka korisť je na ňom položená, uistite sa, že hlavy sú otočené jedným smerom. Počas procesu sušenia musia byť dvierka rúry mierne otvorené asi o 50-70 milimetrov. Teplota by nemala byť vyššia ako 50 stupňov. Po dvoch hodinách sú hlavy rýb pokryté fóliou a samotná ryba pokračuje v sušení tri alebo štyri hodiny.
3. Potom sa výrobok vyberie z rúry, navlečie sa na železný drôt alebo niť a potom sa zavesí na čerstvý vzduch v byte - môže to byť balkón. Suší sa tam minimálne dva dni.

V zime, po vytiahnutí z rúry, je možné rybu zavesiť na lano alebo drôt nad sporák.

Čo je to závesná sušička rýb a na čo slúži?

Sušenie rýb na lane alebo drôte je celkom jednoduché a tradičným spôsobom, ale nevylučuje znehodnotenie produktu muchami. Závesný sušiak rýb ho však dokáže pred týmto škodlivým vplyvom ochrániť.

Závesná sušička je prezentovaná vo forme stien vyrobených z gázy alebo sieťoviny. Takéto "steny" umožňujú priechod vzduchu a nespomaľujú proces sušenia rýb. Spravidla sú vo vnútri takéto sušičky umiestnené závesné zariadenie, pozostávajúce z lamiel so striami a reťazí. K týmto reťaziam sú pripevnené háčiky na zavesenie rýb, pri kúpe takéhoto sušiaka sú súčasťou súpravy.

Ak chcete nainštalovať tento typ sušičky, stačí natiahnuť úsek na susedné stromy alebo jednoducho zapichnúť kolíky. Ak sa sušenie rýb vykonáva v byte, môžete si kúpiť špeciálny rám alebo si ho postaviť sami.

Sušenie rýb v lete

Ako sušiť ryby v lete? Tento proces v teplom období sa takmer nelíši od jeho sušenia zimné obdobie. Jediný rozdiel je v tom, že v lete je možné výrobok vytiahnuť na balkón alebo (v súkromnom dome) na ulicu. V zime je potrebné ryby sušiť nad sporákom, pričom ste predtým vykonali vyššie uvedený postup pomocou rúry.

Najčastejšie sa praktizuje sušenie rýb v lete, pretože zimný rybolov nie je taký populárny ako v teplom období.

Sušenie rýb na balkóne

Pre obyvateľov bytov je proces sušenia riečnej koristi trochu komplikovanejší, pretože otvorený vzduch nie veľmi. Ako sušiť ryby na balkóne? Musíte urobiť nasledovné:

1. Ryby sa musia dôkladne umyť, odstrániť črevá. V žiadnom prípade by sa nemali odstraňovať šupiny, pretože to priláka muchy a prispeje príliš veľa rýchle schnutie korisť (môže to ovplyvniť jej ďalšiu chuť).
2. Na chrbte každej ryby je potrebné urobiť plytký, ale dlhý rez, približne od hlavy po chvost.
3. Ďalej sa produkt osolí v miske. Najlepšie je zvoliť smaltované nádoby a hrubú soľ. Ten sa berie s výpočtom 20% hmotnosti celej ryby. Ak chcete, môžete do soli pridať bobkový list a čierne korenie.
4. Ryba sa prenesie do inej nádoby vo vrstvách, každá vrstva sa opatrne pokryje soľou. Musíte tiež trieť produkt dovnútra.
5. Na rybu sa umiestni útlak a to všetko sa na niekoľko dní umiestni na chladné miesto. Odporúča sa používať chladničku.
6. Po nasolení sa ryby musia umyť a vysušiť.
7. Ďalej je zavesený na balkóne (používa sa niť alebo drôt). Ako sušiť rybu, aby si muška nesadla? Najlepšie je ošetriť každý 3 percentami octu.

Ryba je vysušená asi za týždeň.

Ako sušiť ryby s črevami?

Sušenie rýb s vnútornosťami alebo bez nich je vecou chuti. Stojí za zmienku, že ak bol výrobok vysušený spolu s vnútornosťami, potom v jeho chuti možno pozorovať určitú horkosť, ktorá nie je každému vkusná.

Sušenie rýb s vnútornosťami je rovnaké ako všetky vyššie uvedené metódy, jediný rozdiel je v tom, že nemusíte odstrániť všetok obsah jej brucha.

Na jednej strane je odstránenie vnútra ryby veľmi náročná úloha, ale ak rybár nechce získať sušený produkt s horkou pachuťou, je lepšie sa tomuto obchodu vyhýbať.

Čo je to box na sušenie rýb?

Ako sušiť rybu, aby si muška nesadla? Do tohto konca optimálne riešenie bude využitie boxu na sušenie rýb.

Dá sa kúpiť alebo vyrobiť vlastnými rukami. Vytvorenie krabice s vlastnými rukami bude stáť asi polovicu.

Optimálna veľkosť rámu boxu na sušenie rýb je 1 * 1,10 metra, hĺbka je 0,5 metra. Väčšina vhodný materiál- toto je strom (na jeho plemene nezáleží).

Ak chcete vytvoriť takýto box, postupujte takto:

1. Označte drevo a narežte ho pomocou elektrickej priamočiarej píly. Potom pomocou skrutkovača, rohov a skrutiek zostavte rám.
2. Zo všetkých strán sú pripevnené výstuhy.
3. Na bočné steny je pripevnený kábel (na ňom sa sušia ryby).
4. Potom musíte krabicu ošetriť repelentom proti hmyzu.
5. Mala by byť absorbovaná a suchá a potom sa krabica otvorí lakom. Musí sa nanášať v dvoch vrstvách s intervalom 4 hodín.
6. V spodnej časti škatule musíte nainštalovať špeciálny rozstup.
7. Základňa dverí musí byť prilepená tmelom.

Po dokončení týchto krokov získate hotový box na sušenie rýb, kam neprenikne žiadny hmyz.

Čitateľ už vie, ako sušiť rybu, aby mu nesedela mucha. Teraz je čas porozprávať sa o tom, ako ho správne skladovať.

Existuje niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu udržať sušené ryby čo najdlhšie:

• pred vložením rýb do vrecka na ďalšie uskladnenie je potrebné ho dôkladne utrieť a vložiť z neho vetvičky ihličnatý strom, v jeho neprítomnosti postačí obyčajný papier;
• v horúcom období sa odporúča položiť žihľavu na sušenú rybu, čím sa jej trvanlivosť niekoľkokrát zvýši.

Tu sme vám povedali, ako sušiť ryby doma. Splnením všetkých požiadaviek získate kvalitný a chutný produkt. Dobrú chuť!

Lahodná, sušená ryba je tým najlepším doplnkom k pivu na príjemný príjemný večer s priateľmi. Aby ste ušetrili peniaze a nekupovali sušené ryby v obchode, môžete si ich vyrobiť sami. ako? Veľmi jednoduché a lacné, len musíte vynaložiť trochu úsilia.

Ako vyrobiť krabicu na sušenie rýb vlastnými rukami?

Na výrobu krabice potrebujeme nejaké materiály, ako aj určité zručnosti na prácu s nástrojmi.

Budeme potrebovať:

Drevené tyče;

Moskytiéra;

zošívačka;

Skrutky do dreva.

1. Najprv určíme veľkosť našej budúcej krabice. Zvolili sme veľkosť: 1 meter na výšku, 1 meter na dĺžku a 0,5 metra na šírku.

2. Odrežeme tyče veľkosti, ktorú potrebujeme a zošijeme ich skrutkami.

3. Aby bola krabica stabilnejšia, spevníme ju niekoľkými rebrami.

4. Káble zavesíme medzi bočné rebrá. Okamžite plnia dve funkcie: neumožňujú roztiahnutie rámu a zavesíme na ne ryby.

5. Začnime spracovávať drevo. Otvárame v dvoch vrstvách Bio-doktorom z chrobákov.

6. Po vyschnutí dreva pristúpime k otvoru lakom. Malo by sa otvárať v dvoch vrstvách s intervalom 5 hodín.

7. Po zaschnutí laku ho pomocou zošívačky prekryjeme moskytiérou. Oplášťujeme takmer zo všetkých strán, prednú neoplášťujeme, tam budeme mať dvierka.

8. Dvere urobíme rovnakým spôsobom pomocou tyčí, moskytiéry a zahákneme ich na pánty. Mali by dobre uzavrieť krabicu.

Jevgenij Sedov

Keď ruky rastú zo správneho miesta, život je zábavnejší :)

Obsah

Na sušenie rybích produktov je k dispozícii špeciálne zariadenie, ktoré sa používa doma. Než si kúpite sušičku na ryby, musíte sa zoznámiť so všetkými existujúcimi modelmi, opýtať sa na cenu a vybrať si možnosť, ktorá je pre vás najlepšia z hľadiska nákladov, funkcií a dizajnu. Vo voľnom predaji prevládajú všetky typy sušičiek, niektorý model určite poteší hostesku.

Čo je to sušička rýb

Ide o špeciálne zariadenie na sušenie rýb, ktoré sa predáva v špecializovanom obchode. Hlavné rozdiely medzi modelmi sú v množstve charakteristík, aby sa zjednodušil výber každej hostesky. Sušičky sa líšia kapacitou, vzhľad, funkcie, dizajn, cena. Výber dizajnu sušenia na varenie chutné jedlá, musíte vziať do úvahy, že existuje množstvo modelov ruských a zahraničných výrobcov, ktoré poskytujú záruku kvality, rozširujú možnosti hostesky v kuchyni.

Závesný sušiak na ryby

Po preštudovaní všetkých typov sušiakov väčšina rybárov uprednostňuje rokmi overené závesné modely, ktoré sú vyrobené z oceľového rámu a nylonovej tkaniny. Hlavnými výhodami takéhoto materiálu sú spoľahlivosť dizajnu počas sušenia, ochrana rýb pred nežiaducim kontaktom s hmyzom, desaťročia skúseností.

Dizajn poskytuje niekoľko úrovní, ktoré zaisťujú prívod čerstvého vzduchu na získanie vysokokvalitného a bezpečného potravinárskeho produktu. Pre gazdinky napr univerzálne možnosti nesedia (môže pôsobiť neesteticky), ale skutočných rybárov bude zaujímať. Na sušenie rýb po rybolove môžete použiť prezentované závesné modely.

Tri veľryby

Ide o obľúbeného ruského výrobcu, ktorý sa zaoberá hromadnou výrobou a predajom všetkého potrebného pre lov a rybolov. Ak je potrebná sušička na ryby, tu je spoľahlivý model na voľný predaj:

• názov: Tri veľryby;
• cena: 1 400 rubľov;
• vlastnosti: model prívesku, parametre (dĺžka, hĺbka, výška) - 120x80x40 cm, 4 reťaze na ryby, 20 háčikov na sadu;
• plusy: praktický model pre domáce použitie na optimálna cena;
• nevýhody: žiadne.

športová ryba

Ide o dovážané produkty, ktoré nie sú menej relevantné pre začiatočníkov a profesionálnych rybárov. Nižšie je uvedený univerzálny model, ktorý je možné okrem sušenia rýb použiť aj na sušenie zeleniny, ovocia, húb:

• názov: Sport-Fish;
• cena: 560 rubľov;
• vlastnosti: závesné, 50x50x60 cm, dvojitý zips, drôtený rám, 3 úrovne;
• plusy: pohodlný dizajn pre každodenné použitie na čerstvý vzduch, dostatočná kapacita, primeraná cena;
• nevýhody: žiadne.

Cedar

Na uľahčenie života rybárom bola špeciálne navrhnutá sieťka na sušenie rýb od výrobcu Kedr. Dizajn je spoľahlivý a odolný, umožňuje sušiť ryby na dlhej ceste alebo v krajine. Nižšie je najviac najlepšia možnosť"každý deň":

• názov: Cedar 6 reťazí SU-02;
• cena: 1 250 rubľov;
• charakteristika: prevedenie je rozkladacie, hlavné parametre sú 100x80x75 cm, 6 retiazok na 2 úrovniach, nastavenie polohy;
• plusy: rýchlo sa montuje a demontuje, nezaberá veľa miesta, je lacný, dá sa kúpiť vo výpredaji;
• nevýhody: žiadne.

Elektrická sušička na ryby

Všetky vyššie uvedené modely sú manuálne ovládanie, t.j. požadovaný výsledok závisí od ľudského faktora. V skutočnosti je možné takýto univerzálny dizajn reprodukovať doma pomocou niekoľkých vrstiev gázy, drevených (kovových) priečnikov. Rybu nielen vylovia, ale aj zavesia, pričom pravidelne monitorujú prirodzený proces jej vysychania.

Na urýchlenie výsledku sa odporúča použiť pokročilejšie modely – elektrické sušičky. Takéto moderné dizajny sú oveľa drahšie, ale čo najskôr dať hostiteľke príležitosť vychutnať si nezabudnuteľnú chuť sušené ryby. Ak si musíte kúpiť sušičku rýb, nižšie je niekoľko špičkových výrobcov a ich produktov.

RAWMID

Modely tejto značky sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, preto sa vyznačujú zvýšenou pevnosťou a dlhý termín služby. Z ďalších výhod treba vyzdvihnúť prítomnosť krokového časovača a niekoľkých prevádzkových režimov, zvýšenú kapacitu s kompaktnými rozmermi v prípade veľkého úlovku, štýlový dizajn, záruka kvality od výrobcu. Navonok toto kovová krabica. Tu sú modely, z ktorých si môžete vybrať:

• názov: Rawmid Dream Modern DDM-11;
• cena: 24 000 rubľov;
• vlastnosti: elektronický ovládací panel, 11 vyberateľných podnosov, 3 režimy zmeny teploty, podsvietenie, zabudovaný vzduchový filter, ventilátor;
• plusy: rovnomerné sušenie, práca s otvorenými dverami;
• nevýhody: vysoké náklady.

Cena vyššie uvedeného modelu "hryzie", takže kupujúci hľadajú lacnejšie ponuky. Tu je druhá verzia špecifikovanej značky, ktorá sa považuje za rozpočtovú, vhodnejšiu na použitie doma:

• názov: RAWMID Dream Vitamin DDV-06;
• cena: 11 500 rubľov;
• vlastnosti: 0,5 kW elektronicky riadená konvekčná sušička, plastový kryt, 6 podnosov z priehľadný plast, ochrana proti prehriatiu, časovač, displej, rozmery 34,5x45x31 cm;
• plusy: pohodlný a priestranný dizajn za najlepšiu cenu;
• nevýhody: žiadne.

ENDEVER

Pri výbere sušičky rýb stojí za zváženie iná rozpoznateľná značka, uvedená ako maloobchod ako aj internetové obchody. V druhom prípade objednajte rámové zariadenie môže byť s dobrou zľavou a rýchla donáška poštou. Tu sú najznámejšie modely tejto značky:

• názov: ENDEVER Skyline FD-59;
• cena: 2 200 rubľov;
• charakteristika: 0,35 kW elektronicky riadená konvekčná sušička, plastový kryt, 5 priehľadných plastových vaničiek, ochrana proti prehriatiu, časovač, rozmery 27x21,5x27 cm;
• plusy: rozpočtový model pre každodenné použitie, ktorý si môžete kúpiť lacno na propagáciu;
• nevýhody: krátka životnosť zariadenia.

Súdiac podľa recenzií, takýto model nie je vždy spoľahlivý a odolný. Druhá nemenej relevantná ponuka sušičky, ktorá príjemne poteší nejedného zákazníka:

• názov: ENDEVER Skyline FD-58;
• cena: 1 800 rubľov;
• vlastnosti: 0,35 kW elektronicky riadená konvekčná sušička, plastový kryt biela farba, ochrana proti prehriatiu, nastavenie výšky vaničky, automatický ventilátor, rozmery 26x25x18 cm;
• plusy: steny vyrobené z odolného plastu, originálny dizajn, dostupnosť funkcií, možnosť výberu a nákupu z fotografie z katalógu;
• nevýhody: nezistené.

Zázračný

Sušička na sušenie rýb navonok predstavuje malá skriňa, ktorý pri svojej práci plní funkciu ohrievača. Výrazne ušetriť na cene a zároveň získať odolného pomocníka Vysoká kvalita v kuchyni sa odporúča zaplatiť Osobitná pozornosť na ochrannej známke Chudesnitsa a jej obľúbených pozíciách. Takže:

• názov: Miraculous SSH-008;
• cena: 1 900 rubľov;
• charakteristika: mechanicky riadená konvekčná sušička s výkonom 0,5 kW, regulácia teploty, 5 plastových vaničiek, objem 17 l, rozmery 39x39x40 cm;
• plusy: lacné, multifunkčný model, ktorý prevláda vo voľnom predaji nielen v Moskve a Petrohrade;
• nevýhody: dlhý proces sušenia rýb.

Domáce modely sa vyznačujú praktickosťou, trvanlivosťou. Druhá ponuka od tohto výrobcu je uvedená nižšie:

• názov: Chudesnitsa Lux SSH-010;
• cena: 1 600 rubľov;
• charakteristika: mechanicky ovládaná konvekčná sušička s výkonom 0,5 kW, maximálna náplň 5 kg, regulácia teploty, 5 plastových tácok, objem 17 l, rozmery 40x40x39 cm;
• plusy: pohodlný dizajn, prijateľná cena, štýlový dizajn, kompaktné rozmery, pozitívne hodnotenia zákazníkov;
• nevýhody: žiadne.

Gemlux

Sušička rýb je zastúpená mechanickým a elektrické modely, takže cenové rozpätie je veľmi široké. Pred konečným výberom sa odporúča preštudovať si hlavné parametre a vlastnosti takzvaných obľúbených, opýtať sa na cenu, preštudovať skutočné recenzie kupujúcich. Takže:

• názov: Gemlux GL-FD-01R;
• cena: 3 100 rubľov;
• vlastnosti: elektronické ovládanie s LCD displejom, teplotný rozsah sa pohybuje od +40 do +75 ° C, doba prevádzky 48 hodín, systém ochrany proti prehriatiu;
• plusy: plne zodpovedá deklarovanej cene (optimálna možnosť rozpočtu);
• nevýhody: náklady, nedostatok prevádzkových režimov, nie vždy pozitívne recenzie na tematických fórach.

Ďalšia univerzálna sušička od uvedeného výrobcu. Model je užitočný nielen na sušenie rýb, ale aj na sušenie húb, ovocia, zeleniny:

• názov: Gemlux GL-FD-800D;
• cena: 12 000 rubľov;
• charakteristika: čierna, výkon 800 W, 8 sekcií, niekoľko ochranných obvodov, časovač a funkcia regulácie teploty;
• plusy: pohodlie, rýchlosť varenia rýb;
• nevýhody: vysoká cena.

Ako si vybrať sušičku na ryby

Mnohé ženy v domácnosti majú tendenciu kupovať sušičku lacno, ale tento ukazovateľ by sa nemal stať hlavným kritériom výberu. Hlavná vec je preštudovať si funkcie skrine, určiť rozmery a zhruba si predstaviť miesto jej budúceho uloženia. Iba v tomto prípade bude nákup úspešný a v kuchyni sa neobjaví nepohodlný inventár - objemný a v skutočnosti zbytočný. Tu sú hlavné kritériá výberu:

1. Vlastnosti zariadenia. Existujú mechanické, manuálne a elektrické sušičky. Poslednú možnosť možno bezpečne nazvať najprogresívnejšou, pretože zjednodušuje prácu hostesky a skracuje časový interval na získanie sušených rýb. Je dôležité pochopiť, že takéto štruktúry budú stáť rádovo drahšie.
2. Funkcie. Čím viac doplnkových funkcií sušička má, tým drahšia bude. Je dôležité pochopiť, že prítomnosť tlačidiel nenaznačuje všestrannosť vybraného modelu, niektoré z nich môžu zostať nevyužité počas celej životnosti. Preto nezaškodí prečítať si najskôr návod.
3. Dizajn. V tejto veci je vhodné stavať na chuťových preferenciách hostesky. Modely sa nachádzajú okrúhle, oválne, obdĺžnikový tvar, majú jednu alebo viac úrovní. Ak chcete umiestniť štruktúru do kuchyne, musíte si najprv preštudovať parametre (výška, šírka, hĺbka, dĺžka), rozmery.
4. Výrobca. Väčšina kupujúcich dôveruje dovážaným výrobkom, ale tiež Ruskí výrobcovia nie horšie v kvalite, funkciách a životnosti. Existuje rozsiahly zoznam značiek, ktoré sa zaoberajú sériovou výrobou sušičiek. Recenzie na ich produkty sú tiež pozitívne.
5. Cena. Toto výberové kritérium závisí od množstva ukazovateľov. Ak kupujete produkty zahraničný výrobca, predražené. Pri výbere sušičky domáci výrobca Môžete ušetriť na nákupe, ale zároveň nestratiť na kvalite.