Uvijek će vam priskočiti u pomoć.

Mliječna pšenična kaša se više odnosi na mliječnu ječmenu kašu i ne treba je miješati s prosenom kašom. To su dvije potpuno različite žitarice.

Jer Ne jedem mliječne kaše, pa ne mogu po osjetama okusa odrediti koja je kaša bolja, a koja lošija. Mislim da su oboje ukusni, ali imaju razliku. Inače, prilikom naručivanja kaša, muž ne bi posebno stavljao naglasak na žitarice, od kojih bi volio kušati kašu.

Jedini način na koji im možete dati karakteristike okusa je kuhanje jela.

Konzistencija pšenične kaše je viskozna. Povoljno djeluje na želučanu sluznicu. Dobro se apsorbira. Priprema je jednostavna.

Izvorni sastav proizvoda.

Kao što vidimo, naša mliječna pšenična kaša ima jednostavan sastav: mlijeko, voda, pšenica, šećer, sol i maslac.

Opis korak po korak s foto mliječno pšenična kaša.

1. Priprema pšenične i mliječne baze.

U loncu od 2 litre s debelim dnom pomiješajte 3 šalice mlijeka i 1 šalicu vode. Dodati šećer i sol. Stavimo na jaku vatru, i povremeno promiješamo da ne zagori.

U loncu s dvostrukim ili debelim dnom mlijeko praktički ne gori, ali ako koristite emajliranu posudu, budite oprezni. Prvo, vatra ne smije biti jaka, već srednja. Drugo, bolje je staviti razdjelnik ispod tave. Treće, tekućinu je potrebno češće miješati.

Pustimo tekućinu da se zagrije, pozabavimo se pšenicom. Kao i sve žitarice (osim griza), mora se oprati u hladnoj vodi i dobro ocijediti.

Nakon otprilike 6 minuta pojavit će se lagana pjena na površini mlijeka, sada treba oprane žitarice staviti u tepsiju i dobro izmiješati sadržaj.

2. Proces kuhanja.

Kašu kuhajte na srednje jakoj vatri 10 minuta (povremeno miješajući). Zatim smanjite vatru na minimum i kuhajte još 5 minuta (neprekidno miješajući).

Nakon 5 minuta dodajte ulje, ugasite vatru, pokrijte poklopcem i ostavite da se kuha 10 minuta.

Ako imate emajliranu posudu, dodatno je zamotajte ručnikom.

Evo ovako viskozne pšenične kaše ispala mi je. Možete smanjiti količinu pšenice, tada ćete imati tanju pšenicu. Ali u svakom slučaju, želim dobiti ugodne emocije od procesa kuhanja.

Ukupno dobijemo 3 porcije (po 400g).

Ukupno vrijeme kuhanja - 45 minuta

Dobar tek!

I poznanstvo će biti zanimljivo! Uostalom, pšenična kaša proizvod je stoljetne selekcije, i to ne znanstvene, već povezane sa "sretnim nesrećama", umjetnom selekcijom, koju čovjek proizvodi gotovo 10 tisuća godina! Začudo, biljka, koja je u početku uspješno rasla samostalno i pokrivala polja jugoistočne Turske i moderne Armenije, do sada je zaboravila kako se može bez pomoći ljudi.

Divlja pšenica imala je više od samo strnih žitarica. Njegovi su "plodovi" odmah nakon sazrijevanja otpadali i bilo ih je nemoguće sakupiti iz zemlje. Prvi put su ljudi koji su se s njim upoznali počeli koristiti zeleno klasje za hranu, procjenjujući nutritivnu vrijednost zrna. U budućnosti je osoba odabrala one klasje u kojima se zrno dugo nije raspadalo. Tijekom stoljeća na obrađenim poljima počela je rasti pšenica s koje se žito moglo dobiti samo vršidbom. Takvi iz srednjih regija Euroazije otišli su najprije u Indiju, zatim "zauzeli" Afriku, nakon čega su osvojili Rusiju i Europu. Kasnije je u Ameriku stigla samo kaša od pšenične krupice. U Novom svijetu pojavio se tek u 19. stoljeću.

Prednosti i štete proizvoda

Od davnina su ljudi toliko cijenili pšenično zrno da se o njemu spominje čak i u Bibliji. Upravo je pšenična krupica bila osnova pričesnog kruha. A među Slavenima se smatrao jedinim simbolom moći, bogatstva. Moderna Rusija je lider u izvozu proizvoda u druge zemlje, ali sama nije njezin najveći potrošač.

Paradoksalno, iskonski ruski proizvod, na kojem se stoljećima gradi slavensko kuhanje, odjednom je postao neprihvatljiv za modernu kuhinju. Malo ljudi zna kako pravilno kuhati pšeničnu kašu. Štoviše, jelo se smatra državnim, proračunskim, pogodnim za korištenje samo u menzama i vrtićima. Činjenica da je zgodno, stvarno je tako. Ali o njegovom proračunu može se raspravljati. Uostalom, sadrži puno korisnih tvari, zbog čega nutricionisti preporučuju redovito jesti pšeničnu kašu, pa čak i osmislili nekoliko dijeta na temelju nje.

Koja je upotreba proizvoda?

• Kaša je hranjiva. Konzumacijom za doručak stvara se osjećaj sitosti za pola dana.
• Lako probavljiv. S tim je povezano i rašireno uvjerenje da se od pšenične kaše deblja. Doista, asimilira se jednostavno, ali nikako brzo. Glikemijski indeks proizvoda nije visok, izvor je dugih, redovitih ugljikohidrata. Svaki organizam dobro se nosi s proizvodom, bilo da se radi o djetetu ili oslabljenom bolešću. Treba ga uključiti u prehranu ljudi koji se bave aktivnim fizičkim radom. Pšenična kaša brzo vraća snagu.
• Bogata vitaminima grupe B, E. Proizvod sadrži puno folne kiseline, pa se naziva idealnom kašom za buduće majke. Prisutnost vitamina E – izvora mladosti, obnavlja kožu, potiče regeneraciju tkiva, bori se protiv slobodnih radikala. Nutricionisti kažu da vitaminski sastav kaše od pšeničnog zrna općenito jača imunološki sustav pa je posebno važno koristiti ju tijekom hladnog razdoblja.
• Čisti crijeva. Pšenična kaša na vodi smatra se regulatorom metabolizma masti i uklanja toksine iz jednjaka. Poboljšava probavu, a dugim održavanjem osjećaja sitosti omogućuje manje jedenja i rješavanje viška kilograma.

Šteta proizvoda je isključivo individualna. Samo osobe s intolerancijom na gluten trebale bi isključiti pšenične krupice iz prehrane. Upotreba žitarica koje sadrže gluten opasna je za njih razvojem celijakije (upala crijevne sluznice).

Značajke odabira i pripreme

Pšenična kaša je izuzetno jednostavna za rukovanje, nepretenciozna u kuhanju. Odlično se slaže s mesom i jetricama uz koje se može poslužiti za stolom. Dobro s povrćem, koje poboljšava njegov pozitivan učinak na rad crijeva.

Poznavanje pravila za odabir i pripremu žitarica omogućit će vam da cijenite sve njegove prednosti.

Kuhanje pšenične kaše u mikrovalnoj pećnici je nezgodno. Spada u loše kuhane žitarice, pa s njim ne možete napraviti brzo jelo. No ako vam je na raspolaganju samo mikrovalna pećnica, upotrijebite sljedeću tehniku. Žitarice prelijte kipućom vodom, ostavite 2 sata. Ocijedite i dodajte vodu u omjeru 1:3. Kuhajte na velikoj snazi ​​20 minuta.

Recepti

Nudimo vam da se upoznate s metodama kuhanja pšenične kaše s vodom i mlijekom. Prvi recept bit će osnova ukusne, obilne večere. I može se koristiti u dijetnoj prehrani uz isključenje soli iz nje. Drugi je dobar za dječju hranu i kao zdrav doručak.

Na vodi

Jednostavno jelo idealno je kombinirano s uljem, kojim se preporuča začiniti pšeničnu kašu odmah nakon kuhanja. Prilog se mora poslužiti vruć, jer će se hladeći postati gušći (kao na fotografiji). Potpuno smrznuta pšenična kaša može se čak i rezati nožem. Ovo je analog talijanske palente.

Trebat će vam:

• pšenična krupica - 1 staklo;
• voda - 2,5 šalice;
• maslac - 30 g;
• sol.

Kuhanje

1. Pripremljene žitarice prelijte vodom.
2. Stavite na veliku vatru, pustite da prokuha.
3. Maknite pjenu, smanjite vatru, posolite.
4. Ostavite kuhati na laganoj vatri 15 minuta.
5. Provjerite spremnost žitarica: kada voda prokuha i postane tvrdoća, dodajte malo kipuće vode.
6. Maknite s vatre, zamotajte u deku i ostavite da odstoji 30 minuta.

Kašu od pšenične krupice možete napuniti uljem jednostavno u tanjuru. Ako je proizvod namijenjen za dijetnu prehranu, umjesto soli i ulja za večeru dodajte orašaste plodove, svježe bobičasto voće, jabuke, drugo voće i svježe povrće.

Na mlijeku

Predivan doručak, obilan i zdrav, pogodan za početak dana djeteta i odrasle osobe. Slatka, nježna kaša može se nadopuniti ukusnim dodacima - sušenim voćem, svježim voćem, bobicama.

Trebat će vam:

• pšenična krupica - 1 staklo;
• mlijeko - 1 l;
• šećer - 2 žlice. žlice;
• sol - prstohvat.

Kuhanje

1. Zakuhajte mlijeko.
2. Ulijte pripremljene žitarice. Dodati šećer, sol.
3. Promiješajte, pričekajte da masa prokuha.
4. Smanjite vatru na minimum, pokrijte poklopcem i ostavite masu da kuha 30 minuta.
5. Ugasite vatru, dodajte maslac. Ostavite još 10 minuta poklopljeno.

Tijekom kuhanja ne morate miješati žitarice. Važno je da u tavi bude što više pare koja će omogućiti da masa dobro prokuha. Kašu možete kuhati i u vrećicama, vrlo je zgodna i brza za pripremu. Potrebno je samo baciti nekoliko vrećica u kipuću posoljenu vodu i kuhati oko 15-20 minuta. Ispada mrvičasto jelo.

Sada znate tehnologiju, koliko kuhati pšeničnu kašu, kako je kuhati s mlijekom, na vodi. Uključite ga u obiteljsku prehranu kao dodatni izvor vrijednih tvari i samo ukusno jelo!

Unatoč svom glamuru noćnog života, ne treba zaboraviti na zdravu prehranu. Osam tjedana, osam tjedana... lako! Uostalom, radi zdravlja!

Dakle, pšenične krupice. Malo mi je poput kus-kusa. Košta dvostruko skuplje, ako ga shvaćate čisto ekonomski. Međutim, treba ga kuhati jako dugo, kuha se oko sat vremena. U principu, ne zamaram se "receptima" za izradu žitarica: na vodi, bez soli, začina - bez ičega.

Zašto je to korisno ili izvanredno, sada ćemo saznati.

Zapravo, pšenična krupica je zgnječeno pšenično zrno, očišćeno od klica i djelomično od plodova i sjemenki, polirano. Uglavnom - beskorisni rafinirani proizvod! Ali nije sve tako jednostavno! A u ovoj žitarici postoji neosporna korist! Ista konzistencija gotovo svih čestica žitarica omogućuje kuhanje svih žitarica u isto vrijeme, što znači da se kaša pokazuje nježnom i lako probavljivom, što je vrlo korisno za djecu i osobe s problemima gastrointestinalnog trakta. Pšenične krupice smatraju se najboljim doručkom: ne samo da energiziraju tijelo veći dio dana, već i daju osjećaj sitosti do ručka.

Prema načinu prerade durum pšenice i veličini zrna, pšenična krupica se dijeli na: Poltavsku i Artek. Zauzvrat se poltavska krupica, ovisno o veličini, dijeli na brojeve: br. 1 (velika), 2 i 3 (srednji), 4 (mali). Krupa "Artek" nije podijeljena na brojeve.

Pšenična kaša se lako probavlja u tijelu, nezamjenjiva je za one koji vode aktivan način života, djecu i starije ljude, trudnice i dojilje. Također je potrebno da osobe s intenzivnim intelektualnim radom ili redovitim fizičkim naporima sustavno konzumiraju jela od pšenične krupice. Činjenica je da ovaj proizvod ima opća svojstva jačanja i da je izvrstan prirodni izvor energije za ljudsko tijelo.

Pšenična krupica je posebno dobra u jesensko-zimskom razdoblju, jer pomaže u jačanju imunološkog sustava.

Pšenična krupica je skladište mnogih ljekovitih tvari. Sadrži razne biljne masti, proteine ​​koji sadrže esencijalne aminokiseline, škrob i druge vrste ugljikohidrata (oko 50-70%). U maloj količini ovaj proizvod također sadrži šećere, posebno laktozu, fruktozu, maltozu, glukozu i rafinozu. Osim toga, pšenična krupica nije lišena minerala i vitamina: bogata je kalcijem, magnezijem, fosforom, kalijem, jodom, selenom, molibdenom, manganom, borom, silicijumom itd., kao i vitaminima E, F, PP, C, B6, B1, IN 2. Ali vrijedni kompleks pšeničnih krupica tu ne završava. Osim toga, sadrži tvari kao što su kolin, karoten, biotin, niacin, folacin.

Korištenje jela od pšenične krupice pridonosi poboljšanju aktivnosti kardiovaskularnog sustava i mozga, normalizaciji probave i metabolizmu kolesterola. Ovaj proizvod usporava proces starenja te ima pozitivan učinak na stanje kože, kose i noktiju. Osim toga, uz pomoć pšenične krupice možete općenito očistiti tijelo: savršeno uklanja otrovne tvari, toksine, antibiotike, višak masnoće, pa čak i soli teških metala iz njega. Ovaj proizvod također pomaže u normalizaciji acido-bazne ravnoteže, povećanju potencije i ukupnog imuniteta te nadoknadi manjak vitamina i minerala.

Mnogi nutricionisti smatraju pšeničnu kašu najboljim doručkom i toplo preporučaju da je jedete ujutro: takav obrok od žitarica napunit će vas ogromnom energijom veći dio dana i pružiti vam osjećaj sitosti do ručka.

Sedmodnevna dijeta na pšeničnoj kaši zasititi će tijelo vitaminima i mineralima kojima je tako bogata pšenična krupica, a također će vam omogućiti da izgubite oko 2-4 kilograma viška kilograma i riješite se masnih naslaga na trbuhu.

Naravno, za to se pšenična kaša tijekom dijete mora konzumirati bez soli, šećera, začina, mlijeka i maslaca. A osim kaše - svježe voće i povrće (osim banana i krumpira), fermentirani mliječni proizvodi s niskim postotkom masti, zeleni čaj s medom.

Recept: pšenična krupica - 1 šalica, voda - 2 šalice. Kuhanje kaše je nered. Nemojte soliti. Možete dodati cimet i začinsko bilje. Podijelite kašu na tri obroka.

Primjer prehrane za dan:

Doručak - porcija kaše, jabuka ili naranča.

Ručak - porcija kaše, posna juha od povrća ili salata od povrća (ne soli).

Međuobrok - jabuka - 1 kom. ili naranča + jogurt ili kefir Večera - porcija kaše,

Prije spavanja - kefir ili fermentirano pečeno mlijeko - 1 čaša.

Kontraindikacije

Individualna netolerancija, celijakija (netolerancija na gluten).

Irina Kamšilina

Kuhanje za nekoga je puno ugodnije nego za sebe))

Sadržaj

Još u davna vremena, pšenična kaša se smatrala jednim od obaveznih jela na svakom stolu, pa čak i simbolom obilja i blagostanja. Kada se pravilno skuha, ima nježnu i prozračnu teksturu. Osim toga, ova žitarica je vrlo korisna za ljudski organizam. O ljekovitosti i načinima kuhanja pšenične kaše naučit ćete u nastavku.

Prednosti i štete pšenične kaše

Postoje mnoge sorte same pšenice, ali samo dvije vrste žitarica se češće koriste u poljoprivredi - meka i tvrda. Prvi nema toliko glutena u svom sastavu, pa ide u proizvodnju brašna. Koristi se u slasticama i pekarskim proizvodima. Durum pšenica sadrži puno glutena, zbog čega se koristi za izradu tjestenine i žitarica. Zrna se u procesu prerade djelomično ili potpuno oslobađaju od ljuski i klica, zatim poliraju. Kao rezultat, dobiva se pšenična krupica. Inače se zove durum.

Jela od pšenične krupice smatraju se prikladnima za dijetnu prehranu. Njihov kalorijski sadržaj je oko 316 kcal na 100 g. Prije nego što kuhate od takvih žitarica, saznajte više o prednostima i štetnostima pšenične kaše. Posebno je cijenjen zbog svojih općih jačajućih svojstava i velikog broja tvari potrebnih za ljudsku prehranu. Koristeći recepte od pšenične krupice, možete osjetiti njezin učinak na sebi:

• je prirodni izvor energije;
• stimulira imunološki sustav;
• pomaže kod mršavljenja;
• poboljšava rad probavnog sustava;
• jača zidove kapilara;
• pomaže bržem zacjeljivanju rana;
• blagotvoran učinak na živčani sustav;
• regulira metabolizam masti;
• smanjuje količinu kolesterola u krvi;
• poboljšava rad kardiovaskularnog sustava i mozga;
• pozitivno utječe na stanje kože, kose, noktiju;
• potiče uklanjanje antibiotika, toksina, toksina, soli teških metala iz tijela;
• kada se konzumira za doručak, puni vas energijom za cijeli dan zahvaljujući sporim ugljikohidratima u sastavu;
• zasićuje tijelo vlaknima, magnezijem, fosforom, kalcijem, kalijem, vitaminima skupine B, C i E, masnim kiselinama, biljnim proteinima i aminokiselinama.

Takva kaša može donijeti štetu samo s niskom kiselošću želuca, individualnom netolerancijom i nadutošću. Nemojte ga zloupotrijebiti tijekom trudnoće, jer se stvaranje plinova može povećati. Suzdržati se od pšenične kaše za ljude koji su nedavno bili podvrgnuti operaciji uklanjanja upala slijepog crijeva. Budući da žitarica sadrži puno škroba, nije prikladna za oboljele od dijabetesa ili one sklone tome.

Vrste, nazivi žitarica od pšenice

Ovisno o načinu obrade, veličini i obliku zrna, vrši se klasifikacija vrsta, nazivi žitarica od pšenice. Možete ih kombinirati u sljedeći popis:

1. Artek. Predstavlja zdrobljena zrna, oslobođena od ljuske i klica i uglađena. Ne sadrži puno korisnih vlakana.
2. Arnaut. Sirovina za njega je istoimena sorta durum pšenice. Žganci će izgledati poput staklastih zrna. Namijenjen je samo za konzumaciju u obliku kašice.
3. Pšenične pahuljice. Mahune kuhane na pari i prešane. Koriste se ne samo za kuhanje kaše, već i za izradu deserta.
4. Bulgur. Ova vrsta žitarica proizvodi se od pšenice koja se ne samo kuha na pari, već i čisti od mekinja. Zrna imaju neobičan orašasti okus.

Poltavska krupica je još jedna sorta. Podijeljen je u 4 grupe:

1. Velika, ili br. 1. Ta se zrna prethodno ne drobe, samo se poliraju, dajući izduženi oblik sa šiljastim krajem. Vizualno podsjećaju na ječam. Koristi se kao začin za juhu.
2. Srednje, ili br. 2. Ova vrsta žitarica klasificira se kao drobljena. Oblik im je ovalan, ali i sa šiljastim krajem. Najčešće se koristi za kašu.
3. Još jedan prosjek, ali već broj 3. Ova zdrobljena zrna razlikuju se od br. 2 samo po zaobljenom obliku. Pogodno za kašu ili tepsije u pećnici.
4. Mali, ili br. 4. Ova vrsta zrna ima razliku s trećim brojem samo u manjem obliku. Idealno za kašu, kotlete ili ćufte.

Kako kuhati pšeničnu kašu

Tradicionalno, postoji nekoliko načina kuhanja pšenične krupice. To se radi na vodi, mlijeku ili juhi. Jelo će biti hranjivo ako na kockice narežete meso ili ribu, jaja, povrće ili gljive, posolite i stavite lovor, mljevenu papriku za ukus. Tu možete nasjeckati i svježe začinsko bilje. Ništa manje ukusna je slatka kaša s voćem, sušenim voćem, medom ili orasima. Postoji takvo jelo kao mješavina kaše, koja uključuje mješavinu heljde, prosa ili riže. Upute kako kuhati pšeničnu kašu vrlo su jednostavne:

1. Za 1 šalicu žitarica trebate uzeti 2 šalice vode. Količina može biti drugačija, ali je potreban omjer 1:2.
2. Zatim žitarice prelijte vodom, nakon što prokuha, posolite i kuhajte jelo na laganoj vatri oko 15-20 minuta.
3. Ugasite vatru, napunite kašu maslacem.

Pšenične krupice u sporu kuhaču

Kuhanje kaše još je lakše u sporom kuhaču. Ovaj uređaj ima čak i poseban program. Zove se "Kaš". Može se zamijeniti načinom "Pilaf". Pšenične krupice u laganom kuhalu kuhaju se gotovo istom tehnologijom kao u loncu:

1. Uzmite 100 g žitarica, dobro isperite, zatim stavite u posudu i prelijte vrućom vodom, a zatim ostavite pola sata.
2. Zatim morate podmazati zdjelu multivarka uljem. Zatim u nju možete staviti natopljena zrna, zalivši oko 500 ml mlijeka ili više vode.
3. Dodati šećer i sol po ukusu, kuhati 35 minuta u programu "Kaša", na kraju ostaviti u načinu "Grijanje".

Kako kuhati krhku pšeničnu kašu na vodi

Postoji nekoliko jednostavnih tajni pomoću kojih možete kuhati pšeničnu kašu u rastresitoj vodi. U ovom receptu zrna se nikada ne smiju prati. Inače nećete postići učinak lomljivosti. Druga važna faza je pečenje žitarica. Dovodi do dekstrinizacije škroba, što smanjuje viskoznost proizvoda, zbog čega postaje mrvičast. Proces pripreme takve kaše uključuje sljedeće korake:

1. Na suhoj tavi tostirajte oko 1 šalicu zrna dok se ne pojavi ugodna aroma orašastih plodova.
2. Zatim ga ulijte u već kipuću vodu, posolite i dodajte šećer po ukusu.
3. Kuhajte na laganoj vatri dok se sva tekućina ne upije.
4. Začinite uljem, zavijte tepsiju nečim toplim i ostavite da se kaša kuha oko pola sata.

Trebam li oprati pšenične krupice prije kuhanja

Dopušteno je da se sitno zgnječene sorte ne peru prije kuhanja. Iako neke domaćice još uvijek ne preskaču ovu fazu, vjerujući da na taj način zrna čine ljepšima i čistijima. Većina recepata preporučuje pranje pšenične krupice prije kuhanja ako je Poltava. Osim toga, ako trebate mrvičastu kašu, onda ni ovaj korak ne biste trebali preskočiti. U svakom slučaju, kada voda za kašu počne kuhati, potrebno je ukloniti pjenu s ostacima s površine.

recept za pšenične kaše

Postoji mnogo recepata za pšeničnu kašu s dodatkom raznih sastojaka. Može biti viskozna, tekuća ili mrvičasta. U svakom slučaju mijenjaju se samo omjeri žitarica s vodom ili mlijekom. Ako niste imali vremena jesti svježu kašu, onda od nje lako možete napraviti krepke kotlete ili mesne okruglice. Ispast će i jako ukusno. Glavni načini kuhanja kaše od pšenične krupice predstavljeni su u receptima.

Pšenična kaša s mlijekom

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Porcije: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 136 kcal.
• Kuhinja: ruska.

Pšenična kaša s mlijekom ima bolji okus ako je kuhate slatko. Savršen je za doručak. Kaša nije previše zašećerena, ali umjereno slatka. Iako se količina šećera može prilagoditi po želji. Po želji nije zabranjeno dodati žlicu meda ili malo grožđica. Ako vam se kaša čini vodenasta, onda sljedeći put povećajte količinu žitarica na 2/3 šalice.

Sastojci:

• šećer - 1 žlica. žlica;
• pšenična krupica - 0,5 žlice;
• maslac - mali komad;
• sol - 0,5 žličice;
• mlijeko - 1 l.

Način kuhanja:

1. U lonac ulijte mlijeko, stavite na vatru i prokuhajte.
2. Zatim posolite, dodajte šećer i u isto vrijeme ulijte samu žitaricu.
3. Pričekajte sljedeće kuhanje, smanjite snagu vatre na minimum, zatvorite poklopac, kuhajte jelo 40 minuta, ne ometajući kašu.
4. Na kraju dodajte ulje, promiješajte, ostavite da se kuha još 10 minuta.

Recept za pšeničnu kašu na vodi

• Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
• Porcije: 5 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 122 kcal.
• Namjena: za ručak/večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Recept za pšeničnu kašu na vodi ne razlikuje se posebno složenošću od načina kuhanja u mlijeku. Samo u ovom slučaju dobivate jelo koje može biti i samostalno i prilog, na primjer, s mesom, jetrom ili prženim gljivama. Sameljite par komada mrkve s lukom, popržite ih - i također će ispasti vrlo ukusno. Viskoznost kaše se lako podešava. Ako više volite mrvičasto, samo nemojte prati zrna prije kuhanja i dodatno ih pržite.

Sastojci:

• maslac, sol - po ukusu;
• pšenične krupice - 1 žlica;
• voda - 2 žlice.

Način kuhanja:

1. Žgance umočite u lonac s vodom, odmah posolite.
2. Nakon što zakipi, kuhajte na laganoj vatri 15-20 minuta uz povremeno miješanje.
3. Na kraju napunite uljem.

Tajne kako kuhati pšenične krupice vrlo su jednostavne. Oni se ne tiču ​​samo samih sastojaka, već i jela. Želite li skuhati pšeničnu kašu zaista ukusnu, proučite sljedeće savjete:

1. Bogatijeg okusa i mirisa, kaša se dobiva u kotlu od lijevanog željeza. Iako će poslužiti i tava debelih stijenki.
2. Gotovu kašu možete napuniti ne samo maslacem - često se koristi maslinovo ili laneno sjeme.
3. Ako volite homogeniju kašu, prvo morate samljeti žitarice u mlinu za kavu ili ručnom mlinu.

Video: Kako kuhati pšeničnu kašu

Raspravljajte

Pšenične krupice - koristi i štete za tijelo, recepti za kuhanje jela i žitarica s fotografijama

KEMIJSKI SASTAV I ANALIZA HRANE

Nutritivna vrijednost i kemijski sastav "Pšenična krupica "Poltava"".

U tablici je prikazan sadržaj hranjivih tvari (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) na 100 grama jestivog dijela.

Energetska vrijednost Pšenična krupica "Poltava" ima 329 kcal.

• Čaša 250 ml = 180 gr (592,2 kcal)
• Čaša 200 ml = 145 gr (477,1 kcal)
• Žlica ("s vrhom" osim tekućih proizvoda) = 20 gr (65,8 kcal)
• Žličica ("s vrhom" osim tekućih proizvoda) = 6 g (19,7 kcal)

Glavni izvor: Skurikhin I.M. itd. Kemijski sastav namirnica. .

** Ova tablica prikazuje prosječne norme vitamina i minerala za odraslu osobu. Ako želite saznati norme na temelju vašeg spola, dobi i drugih čimbenika, tada upotrijebite aplikaciju Moja zdrava prehrana.

Kalkulator proizvoda

Nutritivna vrijednost

Veličina posluživanja (g)

RAVNOTEŽA NUTRIENTA

Većina namirnica ne može sadržavati cijeli niz vitamina i minerala. Stoga je važno jesti raznoliku hranu kako bi se zadovoljile potrebe organizma za vitaminima i mineralima.

Analiza kalorija proizvoda

UDIO BJU U KALORIJIMA

Omjer proteina, masti i ugljikohidrata:

Poznavajući doprinos bjelančevina, masti i ugljikohidrata kalorijskom sadržaju, možete razumjeti kako proizvod ili prehrana zadovoljavaju standarde zdrave prehrane ili zahtjeve određene prehrane. Na primjer, američko i rusko ministarstvo zdravlja preporučuju 10-12% kalorija iz proteina, 30% iz masti i 58-60% iz ugljikohidrata. Atkinsova dijeta preporučuje nizak unos ugljikohidrata, iako se druge dijete fokusiraju na nizak unos masti.

Ako se potroši više energije nego što se unese, tada tijelo počinje koristiti rezerve masti, a tjelesna težina se smanjuje.

Pokušajte odmah ispuniti dnevnik hrane bez registracije.

Saznajte svoj dodatni utrošak kalorija za trening i potpuno besplatno dobijete detaljne preporuke.

VRIJEME GOLA

KORISNA SVOJSTVA POLTAVSK POLTAVSK PŠENICA

Pšenična krupica "Poltava" bogat vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B1 - 20%, vitamin B5 - 18,3%, vitamin E - 12%, vitamin PP - 14,5%, magnezij - 15%, fosfor - 32,6%, željezo - 24,4%, selen - 128,5 %

Što je korisno Pšenična krupica "Poltava"

• Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima metabolizma ugljikohidrata i energije, osiguravajući tijelu energiju i plastične tvari, kao i metabolizam aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sustava.
• Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu proteina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi niza hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
• vitamin E ima antioksidativna svojstva, neophodan je za rad spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator staničnih membrana. S nedostatkom vitamina E uočava se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
• Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Neadekvatan unos vitamina popraćen je kršenjem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
• Magnezij sudjeluje u energetskom metabolizmu, sintezi proteina, nukleinskih kiselina, ima stabilizirajući učinak na membrane, neophodan je za održavanje homeostaze kalcija, kalija i natrija. Nedostatak magnezija dovodi do hipomagnezijemije, povećanog rizika od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
• Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
• Željezo dio je proteina različitih funkcija, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava pojavu redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišića manjka mioglobina, pojačanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
• Selen- bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog organizma, djeluje imunomodulatorno, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Bekove bolesti (osteoartritis s višestrukim deformitetima zglobova, kralježnice i udova), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija) i nasljedne trombastenije.

U aplikaciji možete vidjeti potpuni imenik najkorisnijih proizvoda - skup svojstava prehrambenog proizvoda, u čijoj su prisutnosti zadovoljene fiziološke potrebe osobe za potrebnim tvarima i energijom.

vitamini, organske tvari potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Sintezu vitamina obično provode biljke, a ne životinje. Dnevna ljudska potreba za vitaminima je samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih tvari, vitamini se uništavaju snažnim zagrijavanjem. Mnogi vitamini su nestabilni i "gubljeni" tijekom kuhanja ili obrade hrane.