Berba trešanja za zimu je bolja bez koštica, budući da sadrže malu količinu tvari koja prelazi u cijanovodičnu kiselinu. Osim toga, prikladnije je koristiti trešnje, kuhati peciva i druga jela bez koštica.
Postoji nekoliko načina kako brzo ukloniti kosti:
- ručno, pomoću štapića, spajalica i drugih uređaja;
- polumehanički. Naprave kojima se bobica ubacuje jedna po jedna i kost se istiskuje;
- mehanički. Trešnje se sipaju u posudu i pritiskom na polugu uklanja se koštica iz njihove pulpe;
- električna oprema za odvajanje kostiju.
Na temelju obima uroda, želja i slobodnog vremena, domaćice same odlučuju koji uređaj im je potreban za uklanjanje nepotrebnih koštunica.
Košticu iz trešnje možete izvaditi i ručno i uz pomoć raznih uređaja.
Ručno uklanjanje kamenca
- otvorenu spajalicu ili ukosnicu. Držeći bobicu prstima, zakačimo je sa strane peteljke i izvadimo kost. Prednost ove metode je što je rupica na bobici samo s jedne strane i trešnja gubi manje soka. Istodobno je potrebno puno vremena, ruke su umrljane sokom od trešnje;
- šiljatim štapom. Višnja se probode šiljastim štapom, a kroz nju se progura kost. Proces je prilično naporan, osim toga, više soka istječe u usporedbi s prvom metodom;
- pomoću štapa i boce s uskim grlom. Na vrat boce stavljamo bobicu i štapom gurnemo kost. Koštica pada u bocu, trešnja ostaje na vratu. Prilično originalan način, ali puno soka istječe. Traje dugo.
Tri načina za brzo uklanjanje koštice s trešnje!
Polumehanički uređaji za guljenje bobica
Polumehanička metoda je uređaj za stiskanje kostiju. Povoljni uređaji.
Pogledajmo neke uzorke:
Načelo rada stroja: bobica se ulijeva u široki žlijeb za hranu, gdje se raspoređuje u nizu. Kroz žlijeb, trešnja pada na rotirajući bubanj, plastični ili metalni.
Bubanj je opremljen urezima za fiksiranje trešnje. Sinkrono s kretanjem bubnja spuštaju se metalne šipke koje istiskuju kost.
Bobica ostaje na nazubljenoj šipki, nakon čega se šalje u spremnik za sakupljanje. Proces je kontinuiran.
Bubanj je zatvoren metalnim kućištem koje se može ukloniti. Svi dijelovi opreme izrađeni su od nehrđajućih prehrambenih legura. Lako se čisti, dijelovi se rastavljaju i peru.
Električni strojevi za koštice za trešnje su skupi i koriste se za velike količine proizvoda. Trošak električne opreme značajno se razlikuju od mehaničkih strojeva za pitting.
stroj za pitting za trešnje, trešnje i šljive 100 kg/h, Uzhgorod. Prilagođen za uklanjanje kostiju različitih promjera. Obrađuje do 100 kg/sat. Unutarnja membrana bubnja izrađena je od plastike. Torbica je sklopiva.
Njemački stroj za pitting Shelden. Produktivnost je 70-90 kg/sat. Princip rada je isti, dodatno opremljen inox posudama za uzimanje trešanja bez koštica.
Pire od višanja kao sredstvo za odvajanje pulpe
Za pripremu pirea od višanja možete koristiti sjeckalicu ili blender. Dovoljno je lagano pomicati bobice da se odvoje od koštica. Zatim obrišite kroz cjedilo.
Kosti će ostati u cjedilu, a pire krumpir u posudi. Dobivaju se izvrsne pjene i žele.
Svaka od opisanih metoda pomaže u uklanjanju koštice s trešnje. Razmotrite u smislu prednosti i mana.
Ručno uklanjanje koštica:
- prednosti: ne zahtijeva nikakve dodatne troškove. Probija trešnje samo s jedne strane, što rezultira sočnijom bobicom;
- Protiv: traje dugo. Sok prska oko mjesta obrade, mrlje ruke.
Polumehanički način: ne razlikuje se puno od ručnog, samo malo brži proces.
Svaka metoda ekstrakcije ima svoje prednosti i nedostatke. Mehanički način uklanjanja jama:
- prednosti: za vaše kućanstvo ovo je najbolja opcija. Stroj je jeftin. Značajno povećava brzinu obrade bobičastog voća. Sok se ne širi i ne prska. Pogodan za korištenje. Kompaktan i jednostavan za čišćenje;
- ograničenja. Ponekad se bobice nakupljaju u hranilici i potrebno ih je sortirati ručno.
Električna oprema za piting:
- dostojanstvo. Brzina i obujam obrade nedvojbeno je glavna prednost opreme;
- ograničenja. Visoka cijena. Za kućnu upotrebu nije potrebna kupnja takve opreme, ali je opravdana za male industrije, kafiće, restorane itd.
Trešnja je najčešća bobica. Ima ljekovita svojstva. Bobica sadrži puno vitaminskih aminokiselina, elemenata u tragovima, pektina.
Trešnja povećava sadržaj hemoglobina, razrjeđuje krv, korisna je kod bolesti pluća i bubrega. Ima tonik i regenerirajući učinak.
Trešnje su korisne u bilo kojem prerađenom obliku. Pekmez od trešanja bez koštica zimi će vas podsjetiti na ljetne dane na selu. Sok od trešnje će u zimsko i proljetno doba napuniti tijelo vitaminima.
Smrznute trešnje su prekrasan nadjev za domaće pečenje, pa će svakoj domaćici trebati sredstvo za uklanjanje koštica.
"Trešnja
Trešnja raste na gotovo svakom kućanstvo i vikendica. Omiljena bobica vrtlara cvjeta prije nego što se pojave prvi listovi.
Vjeruje se da cvijet trešnje simbolizira čistoću bića. Zato na nekim slikama Madona bebe drže trešnje u rukama.
Zrele ljubičaste i crvene bobice nisu samo lijepe, već izuzetno blagotvorno za tijelo. Dobra domaćica mora čuvati bobice za razdoblje do sljedeće berbe.
Berba trešanja za zimu je bolja bez koštica, budući da sadrže malu količinu tvari koja prelazi u cijanovodičnu kiselinu. Osim toga, prikladnije je koristiti trešnje, kuhati peciva i druga jela bez koštica.
Postoji nekoliko načina kako brzo ukloniti kosti:
- ručno, pomoću štapića, spajalica i drugih uređaja;
- polumehanički. Naprave kojima se bobica ubacuje jedna po jedna i kost se istiskuje;
- mehanički. Trešnje se sipaju u posudu i pritiskom na polugu uklanja se koštica iz njihove pulpe;
- električna oprema za odvajanje kostiju.
Na temelju obima uroda, želja i slobodnog vremena, domaćice same odlučuju koji uređaj im je potreban za uklanjanje nepotrebnih koštunica.
Ručno uklanjanje kamenca
- otvorenu spajalicu ili ukosnicu. Držeći bobicu prstima, zakačimo je sa strane peteljke i izvadimo kost. Prednost ove metode je što je rupica na bobici samo s jedne strane i trešnja gubi manje soka. Istodobno je potrebno puno vremena, ruke su umrljane sokom od trešnje;
- šiljatim štapom. Višnja se probode šiljastim štapom, a kroz nju se progura kost. Proces je prilično naporan, osim toga, više soka istječe u usporedbi s prvom metodom;
- pomoću štapa i boce s uskim grlom. Na vrat boce stavljamo bobicu i štapom gurnemo kost. Koštica pada u bocu, trešnja ostaje na vratu. Prilično originalan način, ali puno soka istječe. Traje dugo.
Tri načina za brzo uklanjanje koštice s trešnje!
Polumehanički uređaji za guljenje bobica
Polumehanička metoda je uređaj za stiskanje kostiju. Povoljni uređaji.
Način istiskivanja koštice je da se bobica ubaci u zaobljenu posudu, pritisne metalna šipka i koštica se progura. Brzina brisanja se donekle povećava, ali ipak, uglavnom, ovo je ručna metoda.
Kostodavu proizvode mnogi proizvođači robe. Poboljšani uzorak kostodava - pisaćeg stroja kineskih proizvođača Trešnja Ukloni. Omogućuje vam da istovremeno ogulite šest bobica.
Trešnje se ubacuju u posebne zaobljene posude s rupom na dnu ispod kostiju. Na dnu je zatvorena posuda u kojoj se istiskuje kost i skuplja sok.
Drugi dio uređaja je poklopac, na kojem se nalazi šest metalnih šipki s nazubljenim vrhovima.
Poklopac se spušta i odjednom se istiskuje 6 kostiju. Pogodno je jer se brzina procesa povećava, a sok se ne širi, već se skuplja u posudu.
Mehanički čistač
Mehanička metoda vađenja koštica iz trešanja svodi se na to da se bobica ulije u posudu. Uz pomoć žlijeba, jedan po jedan se kreće prema gnijezdu radi čišćenja.
Kamen se uklanja pritiskom na opružnu polugu odozgo i pada u plastičnu posudu. Bobica pada kroz drugi žlijeb u zasebnu zdjelu.
Svi plastični elementi uređaja izrađeni su od provjerenih prehrambenih materijala. Metalni dijelovi, kao što su ekstruzione šipke, izrađeni su od metala koji ne oksidira.
Pogledajmo neke uzorke:
- stroj za pitting Cherry Corer. Plastično tijelo za hranu. Metalna šipka od nehrđajućeg čelika. Kompaktan, opremljen posebnim uređajem za pričvršćivanje na površinu u obliku silikonskih umetaka. Lako se čisti i ne ostavlja tragove soka na stolu;
- Corer od trešanja i maslina. Razlikuje se od prethodne verzije plastičnim materijalom za hranu. Proziran je, što vam omogućuje praćenje procesa i kontrolu nad njim;
- sredstvo za uklanjanje koštica trešnje Leifheit. njemački proizvođač. Princip rada je kao kod svih mehaničkih strojeva. Ima mekši hod poluge i prozirni spremnik za skupljanje kamenja.
Mehanički strojevi za vađenje koštica iz trešanja značajno ubrzavaju proces obrade trešanja. Ne ostavljajte onečišćenje, sok teče u posudu.
Pogodan za korištenje, siguran. Ovu zanimljivu aktivnost možete povjeriti svojim unucima. Pristupačne cijene. Lako se pere. Za sat vremena, pomoću ovih uređaja, možete obraditi kantu trešanja.
Stroj za koštice trešanja
Električni separatori
Električni strojevi za koštice za trešnje i trešnje najčešće se koristi za velike količine.
Načelo rada stroja: bobica se ulijeva u široki žlijeb za hranu, gdje se raspoređuje u nizu. Kroz žlijeb, trešnja pada na rotirajući bubanj, plastični ili metalni.
Bubanj je opremljen urezima za fiksiranje trešnje. Sinkrono s kretanjem bubnja spuštaju se metalne šipke koje istiskuju kost.
Bobica ostaje na nazubljenoj šipki, nakon čega se šalje u spremnik za sakupljanje. Proces je kontinuiran.
Bubanj je zatvoren metalnim kućištem koje se može ukloniti. Svi dijelovi opreme izrađeni su od nehrđajućih prehrambenih legura. Lako se čisti, dijelovi se rastavljaju i peru.
Trošak električne opreme značajno se razlikuju od mehaničkih strojeva za pitting.
stroj za pitting za trešnje, trešnje i šljive 100 kg/h, Uzhgorod. Prilagođen za uklanjanje kostiju različitih promjera. Obrađuje do 100 kg/sat. Unutarnja membrana bubnja izrađena je od plastike. Torbica je sklopiva.
Njemački stroj za pitting Shelden. Produktivnost je 70-90 kg/sat. Princip rada je isti, dodatno opremljen inox posudama za uzimanje trešanja bez koštica.
Pire od višanja kao sredstvo za odvajanje pulpe
Za pripremu pirea od višanja možete koristiti sjeckalicu ili blender. Dovoljno je lagano pomicati bobice da se odvoje od koštica. Zatim obrišite kroz cjedilo.
Kosti će ostati u cjedilu, a pire krumpir u posudi. Dobivaju se izvrsne pjene i žele.
Prednosti i nedostaci improviziranih uređaja
Svaka od opisanih metoda pomaže u uklanjanju koštice s trešnje. Razmotrite u smislu prednosti i mana.
Ručno uklanjanje koštica:
- prednosti: ne zahtijeva nikakve dodatne troškove. Probija trešnje samo s jedne strane, što rezultira sočnijom bobicom;
- Protiv: traje dugo. Sok prska oko mjesta obrade, mrlje ruke.
Polumehanički način: ne razlikuje se puno od ručnog, samo malo brži proces.
Mehanički način uklanjanja jama:
- prednosti: za vaše kućanstvo ovo je najbolja opcija. Stroj je jeftin. Značajno povećava brzinu obrade bobičastog voća. Sok se ne širi i ne prska. Pogodan za korištenje. Kompaktan i jednostavan za čišćenje;
- ograničenja. Ponekad se bobice nakupljaju u hranilici i potrebno ih je sortirati ručno.
Električna oprema za piting:
- dostojanstvo. Brzina i obujam obrade nedvojbeno je glavna prednost opreme;
- ograničenja. Visoka cijena. Za kućnu upotrebu nije potrebna kupnja takve opreme, ali je opravdana za male industrije, kafiće, restorane itd.
Trešnja je najčešća bobica. Ima ljekovita svojstva. Bobica sadrži puno vitaminskih aminokiselina, elemenata u tragovima, pektina.
Trešnja povećava sadržaj hemoglobina, razrjeđuje krv, korisna je kod bolesti pluća i bubrega. Ima tonik i regenerirajući učinak.
Trešnje su korisne u bilo kojem prerađenom obliku. Pekmez od trešanja bez koštica zimi će vas podsjetiti na ljetne dane na selu. Sok od trešnje će u zimsko i proljetno doba napuniti tijelo vitaminima.
Smrznute trešnje su prekrasan nadjev za domaće pečenje, pa će svakoj domaćici trebati sredstvo za uklanjanje koštica.
Kako brzo i bez gubitka ukusnog i zdravog soka od trešanja ukloniti sjemenke? RUČNO
Ako trešanja nema puno, dobro će doći meditativna metoda ručnog uklanjanja koštice. Zanimljiv način je i činjenica da u akciju možete uključiti cijelu obitelj i provesti zabavnu obiteljsku večer trešnje.
Kostice možete izvaditi tupim krajem ukosnice, ušicom (ne onom koja se otkopčava, nego obrnutim krajem), spajalicom. Da biste to učinili, bobica se drži s dva prsta, a tupi kraj uređaja umetnut je u rupu na stabljici. Kost se jednostavno izvuče.Ako se prilagodite, nećete izgubiti puno soka.
Drugi način je uklanjanje koštice oštrim štapićem, za što se trešnja probuši sa strane peteljke. Iskreno rečeno, ovo je najgori način. Bobica se gužva i gubi mnogo soka.
Istim štapom još uvijek možete gurati kost, ali u bocu. Na grlo prazne boce stavite trešnju i štapićem probodite košticu. Sama aktivnost je originalna, ali trešnja, opet, postaje menta i gubi sok.
POLUMEHANIČKA METODA
Prvo čega se sjećam je neka vrsta metalnog pištolja s oprugom, koja oštrim dijelom gura kost. Ona uleti u držač s rupom. Također, inače, potrošeno je dosta soka, a na kraju rada sve ruke i najbliži predmeti interijera poprskani su sirupom od trešanja. Moderni uređaji rade na sličnom principu, ali trešnje mogu držati više. Ovo je mala staklenka s nekoliko slojeva i oštrim bajunetima na unutarnjoj strani poklopca. Na prvoj razini bobice se slažu na platformu s rupama, na drugoj razini kroz rupe ulaze cijeđena kost i sok.
MEHANIČKA METODA
Pripremate li konzervirane trešnje u industrijskim razmjerima, ima smisla kupiti poseban stroj. Tu samo napunite bobice, a ona ih pomiče duž žlijeba do opružnog mehanizma, koji izbacuje sjemenke. Razvrstavaju se u jednom smjeru, bobice u drugom.
Postoje i skupi električni strojevi, ali ovo je za pravu proizvodnju bobičastog voća.Trešnja se, kao i u prethodnom slučaju, sipa u bubanj, i tamo se na određeni način učvršćuje, uz pomoć šipke lišava se kamena i izlazi bez njega kroz poseban žlijeb.
Pa, ako ne trebate zadržati cijelu trešnju - na primjer, planirate pire krumpir ili žele - samo uvrnite višnje u bubnju blendera. Zrela pulpa se brzo odvaja od tvrde koštice.
Uživajte u jelu!
Ljetna sezona je u punom jeku. Nadamo se da već uživate u ukusnim domaćim trešnjama? Pa, ili, barem, tuđe "domaće" bobice kupljene na tržištu ili u najbližem supermarketu. A ako ovo ljeto planirate slastice od višanja i višanja, ukusan kompot ili mirisni džem, savjetujemo vam da svakako saznate kako brzo ukloniti koštice iz sočnih bobica. I ne prljajte ruke. Gotovo.
Kako brzo izvaditi koštice iz trešanja i (skoro) zaprljati ruke
Volite trešnje, slatke trešnje i sve slastice od njih, ali ne volite lomiti zube o njihove tvrde kosti? Dobro se razumijemo. Posebno za takve "izbirljive" ljude stvoreni su strojevi koji uklanjaju tvrdu jezgru bobica. Ali zašto trošiti novac na sumnjivo koristan uređaj kada to možete učiniti sami? Da, i to brzo, (relativno) nježno i bez potrebe za pola sata čišćenja nogu od soka? U tome će vam pomoći tri jednostavna životna haka. Odaberite koji vam se najviše sviđa.
Prvi način: "boca"
Kako brzo izvaditi koštice iz trešanja i (skoro) zaprljati ruke
Preporučamo upravo ovaj način čišćenja, jer je najbrži i ujedno „čist“. Trebat će vam oprema: boca s uskim grlom (od kole ili, na primjer, vina) i kineski štapići za jelo ili nekoliko plastičnih slamki. A onda je sve jednostavno.
Kako brzo izvaditi koštice iz trešanja i (skoro) zaprljati ruke
Stavite bobicu na vrat i probodite štapićem točno kroz sredinu. Koštica pada ravno u bocu, a u rukama imate čistu i mekanu bobicu. Video u nastavku dokazuje koliko je to lako i jednostavno.
Drugi način: pinceta
Kako brzo izvaditi koštice iz trešanja i (skoro) zaprljati ruke
Uklonite kost pincetom. Da, tako je jednostavno. Prednost ove metode je što će bobica nakon takve operacije ostati netaknuta.
Treći način: spajalica
Kako brzo izvaditi koštice iz trešanja i (skoro) zaprljati ruke
Ako nemate pri ruci pincetu, poslužit će vam i obična spajalica ili čak ukosnica. Koristite ga kao malu žlicu da izvadite kost. Proces će postati malo prljaviji, ali ne manje učinkovit.
Uživajte u jelu!
Pozdrav prijatelji! 🙋🏻
Sezona je trešanja u dvorištu, pa hajde da pričamo o najrelevantnijem - uklanjanju koštica iz trešanja i trešanja kod kuće 🍒. Mislim da mnogi od vas znaju koliko ova aktivnost može biti teška, neugodna i užasno dosadna.
Moguće je da sa svega par stotina grama voća trebate ukloniti sjemenke kako biste napravili ukusnu pitu odn. Ili možda imate pred sobom zastrašujući par kanti trešanja, s kojima morate nositi cijeli dan...
Kako vam uklanjanje kostiju ne bi izgledalo kao težak posao, bolje je, naravno, koristiti poseban stroj. Time ćete uštedjeti ogromnu količinu vremena koje možete potrošiti na ugodnije aktivnosti. Srećom, u modernim uvjetima postoji ogroman broj uređaja koji se mogu kupiti u bilo kojoj trgovini.
Zato ćemo razmotriti tri kategorije pitting uređaja:
- mehanički uređaji;
- improvizirana sredstva;
- električnih uređaja.
U ovom članku neću govoriti o posljednjoj kategoriji uređaja, jer je prikladnija za industrijsku, a ne za kućnu upotrebu.
Usput, imajte na umu da se za obradu maslina mogu koristiti i mehanički strojevi za cijeđenje 😉
Najbolji odstranjivači kamenca na AliExpressu
_________________
Uređaj #1 Mehanički uređaj za brzu obradu trešanja i trešanja. Ovo mi je vjerojatno najdraža opcija, jer stroj cijedi sjemenke iz 6 plodova odjednom.
Uređaj #2 Klasični mehanički uređaj za uklanjanje koštica za trešnje i trešnje. Obrađuje 1 voće odjednom. Visokokvalitetna plastična ručka i stiskač za kosti od nehrđajućeg čelika.
Uređaj #3 Mehanički uređaj za brzo uklanjanje koštica trešanja i trešanja. "Baca" trešnju/trešnju u zdjelu, a koštica pada u posudu. Idealno za održavanje reda u kuhinji. Obrađuje jedno po jedno voće.
Najbolji pitting uređaji na OZON.ru
Uređaj #4 Stroj za koštice Cherrymat jedan je od najpopularnijih uređaja za koštice, koji se prodaje u mnogim trgovinama u zemljama ZND-a. Izgleda vrlo slično prethodnom uređaju i ima sličan princip rada kao i spomenuti kineski uređaj. Razlika će biti više u kvaliteti materijala i, sukladno tome, cijeni.
Uređaj #5 Leifheit metalni separator koštica za trešnje jedan je od najpopularnijih uređaja za koštice, koji se prodaje u mnogim trgovinama u zemljama ZND-a. Izgleda vrlo slično prethodnom uređaju i ima sličan princip rada kao i spomenuti kineski uređaj. Razlika će biti više u kvaliteti materijala i, sukladno tome, cijeni.
Uređaj #6 Stari dobri separator koštica Axion O-11 najpoznatiji je ljušteč trešanja za starije generacije.
Uređaj #7 I za kraj, multifunkcionalni uređaj koji osim cijeđenja koštica iz trešanja, trešanja i maslina ima i zaseban nož za jagode. Ovim nožem možete precizno rezati jagode za ukrase, kolače i kolače.
Kako ukloniti koštice iz trešanja ili višanja bez posebnog uređaja
U nastavku ću vam reći o nekoliko načina kako ručno ukloniti kamenje, bez ikakvih alata i uređaja. Sve ove metode su dobre kada trebate preraditi malu količinu voća, na primjer, za pečenje ili, ali ako vas čeka cijela kantica trešanja, onda je bolje kupiti si uređaj za koštice.
Kako bocom i štapićem izvaditi koštice iz višanja i višanja
Metoda #8 Pa, zadnji video, da tako kažem, zatrpavanje. Ako trebate brzo ukloniti koštice iz trešanja, a nemate pri ruci poseban stroj za koštice, onda to možete učiniti pomoću uobičajene boce i štapića. Umjesto štapića, inače, možete koristiti slamčicu, drveni ražanj ili običnu čačkalicu.
Kako odstraniti koštice iz trešanja i trešanja iglom ili spajalicom
Metoda #9 Jedan od najstarijih načina obrade trešanja i trešanja je korištenje obične igle ili spajalice. Ispada jeftino, ali vrlo dugo i turobno.
Kako štrcaljkom ukloniti koštice iz trešanja i višanja
Metoda #10 Pa, još jedan način uklanjanja kostiju, koji je prikladan za majstore sa "zlatnim ručkama" - izgraditi uređaj za sebe iz obične šprice. Kako kažu, jeftino i veselo 😄 Iako, po mom mišljenju, nije baš zgodno, a poprskat ćete cijelu kuhinju sokom od trešanja.
Možda će vas zanimati i sljedeći članci:
