Žar gotov od cigle, crteži i fotografije. Stacionarni mangal od opeke sa štednjakom vlastitim rukama. Video: napravite sami roštilj od opeke

Prilikom ugradnje kapitalne peći od opeke u ljetnu kuhinju, treba imati na umu da svaka peć povećava opasnost od požara i zahtijeva poštivanje svih građevinskih propisa i propisa. To znači da je za njegovu izgradnju potrebno koristiti posebnu vatrostalnu šamotnu ciglu, koja je otporna na visoke temperature, ali je ujedno i izvrstan provodnik topline, koji dovoljno brzo zagrijava prostoriju. Važno je pravilno prozračiti pećnicu. Potrebno je u fazi izgradnje temelja na mjestu dodijeljenom peći ovu zonu položiti ciglom. Također, u budućnosti, prilikom podizanja krova, neophodno je predvidjeti ugradnju ispušne cijevi za uklanjanje topline i dima iz prostora radnog prostora itd.

Električna pećnica za roštilj
Plinska pećnica za roštilj

Peć za roštilj na drveni ugljen
Peć za roštilj na drva

Peć za roštilj može raditi na struju, plin ili na ugljen i drva. Izvana je vrlo sličan kaminu s odjeljkom za peć, koji se obično nalazi na razini struka osobe. Roštilj zahtijeva ojačani temelj, a također je važno pravilno postaviti napu kroz koju će se odvoditi toplina i dim.

Roštilj pećnica sa pločom za kuhanje na fotografiji

Pećnica za roštilj može imati različitu opremu - može uključivati ​​običnu ploču za kuhanje ili pećnicu, roštilj ili roštilj, radnu ploču, mjesto za ogrjev i skladištenje posuđa. Postoje takvi dizajni koji uključuju ne samo žar, već i tandoor, kotao, pušnicu i druge elemente.

Ako vam je potrebna višenamjenska velika pećnica za roštilj, bolje je pribjeći pomoći profesionalaca, ali sasvim je moguće izgraditi malu pećnicu vlastitim rukama.

Postoji mnogo opcija za montažne roštilje i opečne peći. Usredotočujući se na predstavljene modele, možete izgraditi nešto prema vlastitom projektu. Glavna stvar je sve pravilno rasporediti kako bi se smanjio rizik od požara, osobito kada se gradi stacionarna pećnica od opeke u zatvorenom prostoru.

Domaći roštilj od opeke je čvršća verzija stacionarnog roštilja za uređenje ljetne kuhinje.

Roštilj pećnica na fotografiji

Postat će njegov izvrstan ukras i, naravno, omogućit će vam kuhanje ukusnije i raznovrsnije hrane. Prije nego što izgradite roštilj od opeke, morate znati da se naziva i "roštilj", au standardnom planu dizajna trebao bi uključivati ​​tri odjeljka.

Naravno, izgradnja takvog mangala koštat će više, ali na cigli je meso mnogo ukusnije i zdravije. Izdržljiva i kvalitetna cigla prilično je skupa, ali možete uštedjeti novac tako što ćete sami obaviti sve radove na izgradnji žara. U ovom slučaju bit će opisana najjednostavnija verzija roštilja od opeke, koju je sasvim moguće izgraditi sami, čak i bez puno iskustva.

Predstavljena verzija kako izgraditi roštilj od opeke vlastitim rukama može se promijeniti pomoću vlastitih dimenzija dijelova ili dodavanjem nekih dodatnih funkcionalnih elemenata dizajnu. Nad pećnicom za roštilj možete sagraditi nadstrešnicu za zaštitu od kiše, a pored nje urediti blagovaonicu ispod drveta ili takvu peć ugraditi unutar ili izvan ljetne kuhinje blizu nje.

U potonjem slučaju, sav potrebni kuhinjski pribor, kao i sudoper i hladnjak, bit će smješteni u samoj ljetnoj kuhinji. Još je prikladnije imati pećnicu za roštilj izvan ljetne kuhinje - manja je opasnost od požara, vani neće biti tako vruće kuhati u pećnici, a hladnoća će ostati unutar ljetne kuhinje, osim ako se planira koristi se zimi - tada se, naravno, pećnica ugrađuje unutra.

Prvo morate odabrati prikladno mjesto za pećnicu za roštilj. Ako će se urediti vani, potrebno je da udaljenost od pećnice do kuće ili kuhinje nije velika, jer ćete tijekom pripreme jela morati stalno nešto donositi iz kuhinje - posuđe, vodu i sl.

Prilikom odabira dizajna roštilja, morate obratiti pažnju na stil koji je najprikladniji za arhitekturu svih zgrada na mjestu. Neophodno je unaprijed odrediti veličinu i dizajn peći, gdje će se postaviti (na otvorenom prostoru ili unutar ljetne kuhinje), kakav je temelj potreban za njega (ovisno o komponentama konstrukcije).

Također u pripremnoj fazi potrebno je razmisliti o oblogi peći, uzeti u obzir oblik i visinu dimnjaka, hoće li peć biti opremljena dodatnom pećnicom ili pušnicom, koje gorivo se planira koristiti ( ugljen, ogrjev, struja, plin).

Stvarno je puno pitanja - je li potrebno izgraditi nadstrešnicu koja štiti peć od kiše, prisutnost dodatnog stola i zaštitu od vjetra. I također, koji će se materijal za oblaganje koristiti, treba li ugraditi reflektor topline i pladanj za ugljen, kakav će biti dizajn ražnja, rešetke ili žara, hoće li biti umetci od lijevanog željeza.

Sve se to mora unaprijed osmisliti, a zatim svakako nacrtati opći pogled na roštilj s crtanjem pojedinačnih detalja i navođenjem njihovih veličina. Također biste trebali unaprijed pronaći mjesto za postavljanje polica, jer bi se trebale dobro uklopiti u izgled roštilja. Također je potrebno osigurati mjesto za skladištenje posuđa i zaliha ugljena ili drva za ogrjev.

Rešetka za roštilj
Rešetka za roštilj

Prilikom izrade plana roštilja, prije svega, mora se uzeti u obzir da dizajn mora biti stabilan. Također je važno pravilno pozicionirati za roštilj (za pečenje). Trebao bi biti na takvoj visini da je najprikladnije kuhati. Obično se rešetka postavlja na visinu od 9-10 redova cigle.

Ako je rešetka preniska, tijekom kuhanja ćete se morati sagnuti, što je vrlo nezgodno. A ako rešetku stavite previsoko, morat ćete se visoko rastegnuti, a pritom će vam lice stalno biti blizu užarenog ugljena.

Rešetka i posuda za drveni ugljen moraju se postaviti na izbočine od opeke ili na metalne šipke. Moraju se ukloniti, jer se povremeno moraju čistiti od hrđe i čuvati u kući za zimu.

U roštilju možete koristiti običnu rešetku za štednjak. U tom slučaju treba imati na umu da mora biti veći od ognjišta s užarenim ugljenom kako bi se gotovi roštilj mogao pomaknuti u stranu uz ognjište, ali ih istovremeno držati vrućim. Stalak za pečenje mora biti zaštićen od vjetra. Ispod nje bi trebala biti još jedna rešetka, s manjim ćelijama, na kojoj će se nalaziti zapaljeni ugljen, a ispod nje će se nalaziti pladanj u koji će padati izgorjeli ugljen.

Pogledajte kako opremiti roštilj od opeke vlastitim rukama u videu, koji prikazuje sve vrste proizvodnih elemenata i daje savjete majstora:

Shema, polaganje i naručivanje roštilja od opeke vlastitim rukama

Zidanje roštilja od opeke sastoji se od nekoliko faza - odabira mjesta, izrade plana roštilja, izgradnje temelja, podizanja opeke s ugradnjom svih konstrukcijskih detalja, konstrukcije cijevi, oblaganja i projektiranja zgrade.

Za postavljanje roštilja od opeke vlastitim rukama s tri odjeljka trebat će vam sljedeći materijali i alati:

• pijesak;
• cement;
• šljunak;
• armaturna mreža;
• cigla;
• keramička pločica;
• Gospodaru OK.

Trenutno možete kupiti gotove komplete za uređenje peći za roštilj. Standardni set uključuje sam roštilj, pladanj za drveni ugljen i pričvršćivače. Ovi se kompleti mogu koristiti pri izgradnji roštilja od opeke vlastitim rukama.

Što će biti temelj peći ovisi o njegovoj veličini. Shema roštilja od cigle "uradi sam" omogućuje vam izradu betonskog trakastog temelja, a za masivnije strukture trebat će vam popločan.

Temelj se potpuno stvrdne oko 2 tjedna nakon izlijevanja betona, a tek nakon toga možete početi izravno graditi roštilj.

Prvo se na temelj moraju položiti 2 sloja krovnog materijala kako bi se struktura zaštitila od vlage, nakon čega možete početi polagati pećnicu od opeke. U ovom slučaju razmatra se varijanta standardnog roštilja koji se sastoji od tri odjeljka. Od cigle ćete morati položiti lik u obliku slova "W" s 4 pregrade. Kakav će se roštilj od opeke ispostaviti, redoslijed i shema mogu pokazati unaprijed, nakon pažljivog razmatranja plana izgradnje roštilja.

Redovi moraju biti raspoređeni u određenom slijedu - svaki sljedeći red treba pomaknuti u odnosu na prethodni u uzorku šahovnice. Ovo je takozvano polaganje od pola cigle, koje bi trebalo osigurati potrebno lijepljenje opeke. Čak i prije početka polaganja, morate rastegnuti užad koji označava položaj budućeg zida roštilja i lopaticom nanijeti sloj morta. To morate učiniti duž jednog od zidova. Zatim na mortu treba napraviti male utore i započeti polaganje prvog reda cigle, provjeravajući ga vodoravnom razinom.

Ukupno morate postaviti 8 takvih redaka. Ako planirate postaviti sudoper u 3. pretinac, morate ostaviti odvodnu rupu u 6. redu.

Prvo morate izgraditi podove koji kombiniraju dva susjedna odjeljka buduće strukture. Da biste to učinili, morate odrezati metalne kutove željene duljine i staviti ih na vrh, a zatim napraviti isto, ali već kontinuirano preklapanje cigle u jednom redu. Za polaganje 2. sloja neophodno je koristiti mješavinu gline otporne na toplinu namijenjenu štednjacima i mangalima, jer je nemoguće napraviti pouzdan roštilj samo na cementu.

KORAK 1
KORAK 2

KORAK #3
KORAK #4

KORAK #5
KORAK #6

Najteža faza rada je polaganje same peći. To može biti obična pravokutna jednokratna peć bez puhala. Debljina njegovog stražnjeg zida trebala bi biti tri cigle. Ostavite mjesta za vrata ispred. Na strani gdje će se peć družiti s mangalom, trebali biste ostaviti rupu u dvije cigle.

Za rešetku za prženje i pladanj za drveni ugljen morate napraviti izbočine. Prilikom izgradnje roštilja od opeke vlastitim rukama, naručivanje je vrlo važno. Prilikom polaganja 5. reda potrebno je oblikovati potpornu izbočinu, a zatim popreko položiti 6. red opeke - cijeli red opeke treba stršati s jedne i druge strane zida. Sljedeća tri reda ponovno moraju biti položena u pola cigle. Tako se formiraju izbočine za rešetku i paletu.

Ponekad se dogodi da nema palete odgovarajuće veličine koja bi odgovarala širini ciglenih izbočina, a onda se može koristiti metalna polica za podupiranje.

Zatim, u 10. redu, morate izgraditi još jednu izbočinu i dodati još tri reda na vrh metodom žličarskog odijevanja - ovo je kraj glavnog dijela roštilja.

Ako će peć koristiti metalne šipke za podupiranje roštilja, tada tijekom polaganja između 6. i 7. reda, te metalne šipke moraju biti položene u sva tri zida. To treba učiniti na način da šipke strše iz zidova za 70-75 mm i da se na njih može postaviti rešetka s paletom.

Šipke se moraju nastaviti polagati do 10. reda u svakom sljedećem. To je potrebno kako bi se rešetka za pečenje postavila na potrebnu visinu.

Nakon toga ostaje samo položiti pravokutni žar i napraviti cijev bilo kojeg oblika. Ovaj raspored roštilja od opeke koristi se u svim takvim strukturama bez iznimke.

Također je potrebno urediti radnu površinu za roštilj. Najlakši način je izgraditi niski - 6 redova visok - zid od opeke.

Ova se zgrada mora izvesti na zasebnom trakastom temelju, koji se izlije paralelno s bočnim zidovima. Takav mali zid naziva se postolje. Morate ga položiti tako da cigla legne ubodom.

Nakon toga morate izrezati lim od šperploče i položiti ga između izbočine bočne stijenke i zida postolja. Ploče treba položiti na lim i obložiti pločicama ili keramičkim pločicama. Za pokrivanje radne površine možete koristiti čak i obične ploče za popločavanje.

Čarobnjakov savjet

Nakon završetka izgradnje roštilja i njegove radne površine, potrebno je započeti s obradom svih šavova. Za to se koristi cementni mort, koji se mora ispuniti svim šavovima i temeljito utrljati. Prije nego što se otopina stvrdne, potrebno je povući spoj duž šavova kako bi dobili zaobljenost. Ako na raspolaganju majstora nema spajanja, to možete učiniti uobičajenim podrezivanjem vrtnog crijeva.

Ako će zid postolja biti spojen na glavnu konstrukciju, tada se do šestog reda konstrukcija mora izgraditi u obliku slova "E", a zatim nastaviti s polaganjem bočnih i stražnjih zidova samog roštilja. Kao rezultat toga, ispod rešetke s paletom formira se niša, koja se zatim može koristiti za skladištenje drvenog ugljena ili drva za ogrjev. Ako je ovaj otvor opremljen vratima s ručkom, ovdje će biti sasvim moguće pohraniti posuđe.

Na tome će se izgraditi glavni funkcionalni dio peći, a zatim se dizajn može po želji nadopuniti raznim policama i drugim elementima, ukrasiti prema vlastitom nahođenju itd.

Konstruirana peć mora se "taložiti" nekoliko dana kako bi se otopina potpuno stvrdnula. Ako u njemu zapalite vatru dok se otopina potpuno ne osuši, njezini zidovi mogu popucati.

U budućnosti, tijekom rada pećnice, potrebno je očistiti roštilj nakon svakog kuhanja kako se prljavština i masnoća ne nakupljaju, inače ćete pećnicu u budućnosti morati temeljito očistiti.

Izgradnja peći za roštilj vlastitim rukama s roštiljem od cigle (sa fotografijom)

Izgradnja roštilja od opeke nije nužno uvijek povezana s monolitnom izgradnjom svih struktura. Peć za roštilj od opeke možete izgraditi vlastitim rukama u takozvanoj privremenoj verziji. To je prikladno ako nema mjesta za izgradnju trajne, stacionarne strukture. Ako je potrebno, takva se pećnica može rastaviti i presavijati za skladištenje na mjestu posebno dizajniranom za to, a zatim ponovo sastaviti. To je lako učiniti, jer se takva peć gradi bez upotrebe cementnog ili glinenog morta. Ovo je najjeftiniji i najbrže izgrađeni roštilj od opeke. Ujedno je vrlo učinkovit, jer cigle položene bez žbuke slobodno propuštaju kisik, što pridonosi boljem i potpunom izgaranju drvenog ugljena.

Oblik takvog roštilja može biti pravokutni.
Oblik takvog roštilja može biti okrugli

Dobro je ako na parceli postoji metalni roštilj, ali ne samo da je praktičnost važna za osobu, već želite i ljepotu. Funkcionalnost i atraktivan izgled - ovo je roštilj od opeke. Postoje oba jednostavna modela, čija izrada ne zahtijeva posebne vještine, a postoje i vrlo složene strukture - pravi kompleksi od opeke koje samo profesionalac može napraviti. Bolje je ne preuzimati gradnju takvih konstrukcija bez iskustva, a svatko može pokušati postaviti jednostavan roštilj od opeke ili pećnicu za roštilj.

Koja je razlika između roštilja, kamina, pećnice i roštilja

Kod kamina, štednjaka i roštilja na stražnjoj strani mangala nalazi se zid od opeke kojeg roštilj nema. Potrebno je održavati toplinu, te se odražavati na hranu koja se prži.

Dizajn kamina, peći i roštilja predviđa izgradnju dimnjaka koji vam omogućuje uklanjanje zagrijanog zraka i dima dalje od kuhara, roštilj nema ovaj element.

Kod kamina i peći toplina se nalazi u ložištu, u uređaju za roštilj postoji metalna ladica za to.

Toplina na roštilju, kaminu i roštilju zadržava se samo tijekom izgaranja goriva, a peć je u stanju dugo ostati topla.

Roštilji i peći spajaju funkciju grijača s kuhanjem, roštilj je potreban samo za kuhanje, a kamin je isključivo uređaj za grijanje.

Koji će alati i materijali biti potrebni za izgradnju roštilja od opeke:

Priprema mješavine za zidanje

Za izgradnju cigle morate odabrati visokokvalitetne žbuke. Za takva rješenja možete koristiti 2 opcije:

• gotovi sastavi (zasebne smjese za zidove i ložišta);
• glina pomiješana s čistim pijeskom.

Takvi sastavi imaju svoje nedostatke i prednosti, potrebno ih je detaljno ispitati. Prije se u izgradnji peći koristila samo glina, ali ona ima ozbiljan nedostatak. Konstrukcije grijanja izgrađene na glinenom mortu moraju biti dobro zaštićene od vlage. Ne može se koristiti za polaganje cigle na cijev, na takvim mjestima koriste se mješavine na bazi cementa ili vapna. Posljednjih godina, vatrostalni spojevi postali su dostupni i prodaju se na suho u trgovinama željeza. Oni idu na posao nakon razrjeđivanja s vodom.

Glina je najjeftinije vezivo koje je potpuno ekološki prihvatljivo.

Za zidanje morate odabrati tamnocrvenu glinu. Provjera kvalitete sirovina i gotove smjese provodi se na sljedeći način:

1. Potrebno je uzeti 500 gr. gline, razmutiti sa 200 ml vode da se ne lijepi za ruke.
2. Od te mase naprave grudicu i bacaju je na pod ili na zid, ako se na grudici pojave pukotine - glina je previše masna, ako se gruda odmah izmrvi - previše je pijeska u otopini, dobra glina smjesa za polaganje peći trebala bi izgledati kao plastelin.
3. Za polaganje 1000 opeka bit će potrebno otprilike 50-70 litara smjese. Kako bi se povećala snaga smjese, 0,5 šalice jestive soli se dodaje u sastav za svaku kantu gline. Za povećanje čvrstoće ziđa, na blago zagrijane dijelove konstrukcije dopušteno je dodati cement u smjesu ne više od 500 gr. na kantu gline.
4. Dobivena smjesa, izvana, trebala bi nalikovati gustom domaćem kiselom vrhnju.
5. Često se pri izgradnji uređaja za grijanje od opeke koriste razne suhe mješavine. Načini njihove pripreme i uporabe uvijek su navedeni u uputama.

Ne zaboravite da prodaju spojeve koji su dizajnirani za različite temperaturne uvjete za grijanje peći. Postoje mješavine namijenjene samo za polaganje ložišta, a postoje jednostavne kompozicije za uređenje zidova kamina ili peći.

Koliko cigli trebate

Prije izgradnje roštilja od opeke vlastitim rukama, morate izračunati koliko će to trebati. Postoji mnogo programa dizajniranih za takav izračun. Ugrubo možete izračunati potrebu pomoću unaprijed pripremljenog crteža za roštilj. Standardne dimenzije cigle:

• duljina - 25 cm;
• širina - 12 cm;
• visina - 6,5 cm, zajedno s otopinom, visina doseže 7 cm.

Uzimajući u obzir dizajn i dimenzije cigle, izrađuje se izračun. Umjesto dimnjaka od cigle, možete ugraditi limenu cijev. Prije rada, usredotočujući se na crteže i fotografije roštilja od opeke, svakako pripremite sloj po sloj skice zidanja. Na slici je 28 slojeva cigle, od kojih je 18 redova udaljenost do cijevi i 10 redova do rešetke konstrukcije. Napravite 18 crteža, shematski označite slijed polaganja cigle na njih. Nemojte zaboraviti da se donja cigla uvijek treba preklapati s 2 cigle na vrhu. Također, cigla koja leži uzdužno trebala bi se odozgo preklapati s 2 poprečne cigle. Gotova pećnica može se vidjeti na fotografiji roštilja od opeke.

Morate odabrati prikladno mjesto za izgradnju roštilja, a pritom morate uzeti u obzir:

• roštilj ne smije biti bliže od 5 metara od susjednog područja (bolje dalje);
• konstrukcija je izgrađena na maksimalnoj udaljenosti od drvenih zgrada;
• na travnjaku u blizini roštilja ne bi trebalo biti grmlja ili drveća;
• potrebno je donijeti rasvjetu i vodu na roštilj;
• trebalo bi biti moguće izgraditi nadstrešnicu ili sjenicu.

Uređaj za temelj

Odmah morate napraviti oznake za temelj roštilja na odabranom mjestu, njegove dimenzije moraju odgovarati redoslijedu roštilja od opeke i uzeti u obzir zidne crteže. Osim toga, dimenzije ovise o izgledu mjesta - hoće li se u blizini nalaziti sjenica ili trebate napraviti temelj samo za izgradnju roštilja. Najbolje je koristiti podlogu od ploča:

1. Prema unaprijed postavljenim oznakama, kopaju jamu dubine 40-50 cm.
2. Pokriva se mješavinom šljunka i krupnog pijeska do razine tla, nabija se i na vrhu se postavlja oplata visine 150 mm.
3. U sastavljenoj konstrukciji sastavlja se armaturni kavez.
4. U oplatu se ulijeva betonska otopina, dobro je zbijena tako da u tijelu temelja nema zraka.
5. Provjerite razinu platforme pomoću razine.
6. Nakon toga sve se prekriva mokrom folijom kako bi se produžilo vrijeme sušenja i spriječilo pucanje betona.

Temelj će biti potpuno spreman za tri dana, a zatim možete ukloniti oplatu.

Zidna konstrukcija za roštilj

Za zaštitu temelja i opeke od vlage koja prodire iz tla, zidovi temelja moraju biti tretirani katranom, na njega se polažu 2-3 sloja krovnog materijala. Pomiješajte mort za zidanje (recept je naveden gore). Prvi red opeke položen je na krovni materijal, raširen na temelj. U redovima 7 i 10, metalne ploče su umetnute u zid. Metalni listovi trebaju biti uži od pećnice za ½ duljine cigle.

Prilikom polaganja opeke, obavezno napravite duge pauze koje su potrebne da se žbuka stvrdne, inače bi visoka konstrukcija mogla puzati.

Svježi mort propada, šavovi između redova opeke se isušuju i smanjuju, zbog čega su moguća odstupanja od projekta. Skupljanje zidova traje 2-3 dana, na to utječe temperatura okoline. Izgradnja "uradi sam" omogućuje prekide u radu - to je značajna prednost u odnosu na korištenje angažiranih graditelja koji nastoje što brže dovršiti objekt.

Pilom ili brusilicom odsiječe se 1/2 polovice cigle tako da se u napravljeni utor može položiti metalni lim. Dalje podižemo zidove, postavljajući cigle prema crtežima. U 15. redu potrebno je postaviti svod, za to se koriste polukružni drveni predlošci. Predložak potrebne zakrivljenosti izrađen je od šperploče, linija reza je označena olovkom i izrezana ubodnom pilom. Na isti način pripremite drugu ploču. Za ojačanje predloška svoda između ploča se ubacuje još jedna ploča i sve se spaja. Može se koristiti gotov predložak. Postavlja se između zidova peći, a počinje polaganje cigle, povezujući ih mortom.

Srednja cigla svoda trebala bi biti točno u sredini otvora ložišta.

Za polaganje ložišta i cijevi za roštilj potrebno je koristiti cigle otporne na toplinu.

Cijev se počinje polagati od 18. reda, kako bi se smanjila širina rupe u svakom redu zidanja, uklanja se ¼ širine cigle. Tako je postavljeno 28 redova zidanja. Umjesto luka od opeke, možete pripremiti metalnu kutiju i montirati je u zid.

Na što trebate obratiti pažnju:

1. Koristeći roštilj na svom mjestu, ne smijete kršiti pravila zaštite od požara, inače vaš odmor može biti uništen.
2. Roštilj ne možete zapaliti benzinom ili kerozinom, u tu svrhu koristite posebne spojeve;
3. Nije potrebno impregnirati ugljen ili drva za ogrjev spojevima za paljenje, oni samo posipaju potpalu odozgo;
4. Ne zaboravite da visokokvalitetno gorivo znači dobar odmor i ukusnu hranu. Iz tog razloga unaprijed se pobrinite za suho drvo za ogrjev. Poznavatelji savjetuju korištenje brezovog ugljena, od kojeg proizvodi postaju mirisni i ukusni.

Roštilj od bijele klinker opeke - video

Korak po korak upute za izgradnju roštilja od opeke

Proces kuhanja šiš kebaba na običnom željeznom roštilju svima je dobro poznat. Ali po vjetrovitom vremenu ili za vrijeme iznenadne kiše, prženje mesa postaje problematično, ako ne i nemoguće. Mnogo je prikladnije napraviti roštilj ili roštilj na stacionarnom roštilju od opeke koji se nalazi ispod nadstrešnice. U ovom slučaju, iznenadne vremenske nepogode neće vam pokvariti planove. Ovaj materijal će vam reći kako vlastitim rukama napraviti ulični roštilj od cigle.

Sheme stacionarnih mangala od opeke

Razlike između vanjskih ognjišta i tradicionalnih peći od opeke su sljedeće:

• izgrađen je roštilj ili roštilj kako bi se stvorili ugodni uvjeti za pripremu raznih jela na otvorenom;
• dizajn vanjskog roštilja mnogo je jednostavniji, a zahtjevi za materijalima nisu tako visoki;
• jednostavnu vanjsku pećnicu od opeke gotovo svaki vlasnik kuće može sklopiti kod kuće ili na selu;
• dimenzije i raspored mangala biraju se proizvoljno, ovisno o željama i mogućnostima vlasnika kuće.

Sve ove značajke, pa čak i uređenje temelja u dvorištu, donekle pojednostavljuju rad na postavljanju roštilja, malo je teže izgraditi vanjske vrtne peći. Potonji su mali kompleksi pećnica u kojima možete ne samo pržiti šiš kebab, već i kuhati raznovrsnu hranu. Ali prvo ćemo razmotriti najjednostavniju verziju stacionarnog roštilja, za koju čak ni ne treba rješenje.

Zgrada prikazana na fotografiji izgrađena je za samo pola sata na bilo kojoj ravnoj površini. Za presavijanje 4 nosača, bilo koja cigla će učiniti, sve dok je ravna. Visina nosača je proizvoljna, prema vašoj visini, tako da je prikladno kuhati. Zatim se na vrh postavlja ploča, po mogućnosti od materijala otpornog na vatru, kao što je beton ili mineralit. Nadalje, dno je položeno od crvene opeke (može biti šuplje), a zatim se zidovi podižu prema uobičajenoj tehnologiji s oblačenjem.

Ovaj dizajn je dobar jer ne zahtijeva rješenje, brzo se postavlja i prenosi s mjesta na mjesto. Osim toga, visina i dimenzije roštilja su po vašem nahođenju, ali u razumnim granicama kako bi konstrukcija bila stabilna. Ne zaboravite postaviti metalni žar na dno od opeke i napraviti male utore u zidu za pristup zraku.

Na rješenju se može izgraditi i slična vrsta malog mangala tako da se na vrh pričvrsti metalna dimna kutija u obliku kišobrana. Zahvaljujući tome, dim se tijekom kuhanja neće raspršiti u različitim smjerovima i ući u vaše lice. Ispod je dijagram mangala od opeke s betonskom pločom i ispušnom napom:

Poteškoća u izgradnji ove strukture je jedna - izlijevanje betonske ploče. Ali ako u kućanstvu postoje mali komadići šperploče ili OSB-a i drveni blokovi, problem se rješava dovoljno brzo. Stalci su izrađeni od šipki, a oplatne ploče od šperploče. Kako mlijeko ne bi istjecalo iz betona, a šperploča se ne bi smočila, prije izlijevanja, unutarnja strana oplate mora biti prekrivena plastičnom folijom. Tamo je također potrebno postaviti armaturnu mrežu promjera 10-12 mm. Na slici je prikazan dijagram uređaja za oplatu i raspored roštilja:

Sakupljač dima je izrađen od pocinčanog krovnog čelika i montira se na gornju stranu žara. Ne preporučuje se paljenje vatre izravno na betonskoj ploči, za tu namjenu bolje je prilagoditi metalni žar.

Vanjski kompleksi pećnica

Sljedeća opcija je pećnica za roštilj s dimnjakom i dodatnim ormarićima za kuhinjski pribor. Ušće ložišta i otvori za ormare izvedeni su s lučnim svodovima, niša drvarnice je s uobičajenim stropom od opeke položenom na čelične uglove. Ispod su crteži za roštilj od opeke i redoslijed njegove izgradnje:

Kao što se vidi iz narudžbi, unutrašnjost ložišta je postavljena od šamotne opeke, što znači da ne zahtijeva zaseban žar. Visina dimnjaka je proizvoljna, ovisno o mjestu peći i visini nadstrešnice iznad nje.

Posljednja opcija koju želimo predstaviti je složenija vanjska peć za ljetne vikendice. To će zahtijevati određeno iskustvo i znanje o poslovanju peći. Pećnica je dizajnirana ne samo za kuhanje roštilja, već i za kuhanje, jer je opremljena pločom za kuhanje. U ovom slučaju, uređaj vanjske peći omogućuje cirkulaciju dima i zahtijeva više materijala i pribora:

• puna keramička opeka - 450 kom .;
• crvena šuplja cigla - 180 kom .;
• šamotne opeke - 201 kom .;
• marka cementa 400 - 200 kg;
• šamotna glina - 40 kg;
• pijesak - 0,1 m3;
• kut 40 x 40 mm - 4 m;
• ploča od lijevanog željeza 710 x 410 mm;
• vrata ložišta 410 x 410 mm - 1 kom.;
• ventil - 1 kom .;
• vrata za čišćenje 140 x 140 mm - 1 kom.

I ovdje su unutarnji dijelovi peći izloženi otvorenom plamenu ili visokoj temperaturi obloženi šamotnom opekom. Potrebno je započeti s pripremom i gradnjom, nakon što ste proučili crtež opeke, koji prikazuje dijelove peći i njegov redoslijed:

Potrebni materijali za gradnju

U našem slučaju, glavni građevinski materijal je cigla. Prilikom izgradnje jednostavnih roštilja zahtjevi za to su niski. Komora u koju se planira postaviti žar trebala bi biti izrađena od crvene keramičke opeke, čak i šuplje. Što se tiče donjeg potpornog dijela, ovdje je izbor materijala u potpunosti po vašem nahođenju i mogućnostima. Zadaća ovog dijela je da podupire konstrukciju, nije izložen visokim temperaturama, što znači da se može izraditi od bilo kojeg prikladnog materijala.

Ako jednostavan vanjski roštilj od opeke, izrađen od cigle, ima ružan izgled, tada se uvijek može ožbukati ili prekriti jeftinom porculanskom keramikom, ali tek nakon što se žbuka za zidanje potpuno osuši.

Druga stvar su ulične peći od cigle. Ovdje je potrebno poštivati ​​sva pravila umjetnosti peći i koristiti visokokvalitetni materijal. Za gradnju će vam trebati čvrsta crvena opeka bez pukotina i oštećenja, isto vrijedi i za šamotni kamen. Otopinu treba koristiti samo pijesak i glinu u omjerima 1: 1, a za vatrostalne zidove - otopinu šamotne gline. Takve građevinske mješavine u suhom obliku su komercijalno dostupne.

Savjet. Za polaganje jednostavnih roštilja, 20% cementa M400 može se dodati pješčano-glinenom mortu radi čvrstoće.

Bilo koja vrtna peć ili roštilj postavljeni su na čvrste temelje, tako da se morate opskrbiti pijeskom, cementom i šljunkom za temelj. Ne zaboravite na alate potrebne za zidanje, a za lučne svodove trebat će vam posebni predlošci - krugovi. Mogu se izrezati od suhozida.

Postavljanje temelja

Uređaj temelja je prilično komplicirana stvar i zahtijeva geološka istraživanja sastava tla. No izgradnji ognjišta u dvorištu treba pristupiti malo lakše i po nižoj cijeni. Univerzalni recept je armiranobetonska ploča. Njegovo punjenje se izvodi u sljedećem redoslijedu:

• iskopajte rupu duboku 30 cm i 10-20 cm veću od budućeg stacionarnog roštilja;
• utisnite dno i prekrijte ga ruševinama za 15 cm;
• ugradite oplatu koja strši 10 cm iznad razine tla;
• pokrijte jamu zajedno s oplatom plastičnom folijom;
• vezati armaturnu mrežu promjera 12-14 mm sa ćelijama 150 x 150 mm. Položite ga na dno jame na vrh filma, postavljajući postolja;
• pripremite beton u omjerima 1 dio cementa / 3 dijela pijeska / 7 dijelova drobljenog kamena srednje ili male veličine i položite ga u oplatu;
• nakon stvrdnjavanja, pokrijte ploču filmom i pričekajte 28 dana dok se potpuno ne stvrdne.

Prije izrade žara, površina temelja mora biti prekrivena s 2 sloja krovnog materijala, čime se osigurava vodonepropusnost konstrukcije.

Najjednostavniji mangali od opeke za ljetne vikendice izgrađeni su u skladu s uobičajenim pravilima za polaganje kamenja s oblačenjem i poravnanjem u smislu razine i visine. Ovdje je važno pripremiti dobru otopinu od prosijanog pijeska i gline kako u njemu ne bi naišli kamenčići. Debljina zidanog šava na glinenom mortu promatra se unutar 5 mm, na cementu - do 10 mm.

Savjet. Donji potporni dijelovi mangala mogu se položiti na cementno-pješčani mort s malim dodatkom gline za plastičnost.

Stroža pravila primjenjuju se ako je potrebno izgraditi cigleni žar u obliku kompleksa dvorišne peći:

• svaka cigla je natopljena 2-3 minute u kantu vode;
• šamot i obično zidanje nisu međusobno povezani;
• cigle se podešavaju i obrezuju kao rezultat uklapanja. Da biste to učinili, red se najprije mora položiti bez žbuke;
• provjerava se horizontalnost i vertikala građevine nakon polaganja svakog reda kamena.

Savjet. Ako želite sagraditi cigleni mangal s ukrasnim šavom u obliku proreza, tijekom zidanja ne smijete dosezati mort na prednju stranu kamena.

Kako bi se bolje razumio slijed radnji, kao primjer, ponuđene su upute korak po korak za polaganje roštilja od opeke s ormarićima za kuhinjski pribor. Prethodni odjeljak prikazuje njegove naredbe (opcija 3) koje treba slijediti. Dakle, redoslijed zidanja je sljedeći:

• od 1. reda do 8. podižu se zidovi ormara i niša na drva;
• 9. red: pomoću predložaka polažu se lukovi ormara od crvene opeke, čelični uglovi se postavljaju iznad drvarnice;
• 10. red: preklapanje niše za loženje drva formirano je od vatrostalnog kamenja, izrezano na 18 cm i položeno na rub;
• 11. i 12. redovi: sve se niše preklapaju, dok se oko cijelog perimetra cigle oslobađaju prema van za četvrtinu;
• na 15. redu položeno je ložište od šamotne opeke. Krug je izrezan i instaliran kako bi se formirao svod;
• na 20. redu podižu se vanjski zidovi i ložište. Lučni svod položen je od šamotnog kamenja, izrezana "ispod klina";
• od 20. do 24. reda, cigle se režu tako da se postupno pomiču na dio dimnjaka;
• svo kamenje 24. reda pušta se prema van za četvrtinu, zatim slijedi izgradnja dimnjaka.

Kao rezultat, dobivamo tako lijepu strukturu:

Zaključak

Ako odaberete roštilj za ljetnu rezidenciju ili kuću jednostavnog dizajna, tada njihova izgradnja neće biti teška. Što se tiče vanjskih peći, ovdje ćete morati potrošiti vrijeme i trud, ali rezultat izgleda puno bolje i praktičnije.

Nekada su se vanjski kamini smatrali predmetom luksuza i bogatstva, ali sada je to prilično uobičajena stvar u svakoj seoskoj kući ili seoskoj kući. Funkcionalne su i dizajnirane za ugodan boravak i kuhanje.

Za kupnju vanjskog kamina nije potrebno puno truda, osim toga, možete ga pokušati napraviti sami. Dovoljno je samo dobiti potrebne crteže i odlučiti se o detaljima zgrade.

Vrste vanjskih kamina

Naravno, postoji mnogo opcija vanjskih kamina koje možete izgraditi na svom imanju. Stoga ćemo sada pogledati neke od njih.

ruska pećnica

Po svom izgledu podsjeća na običnu rusku peć, samo što se ne nalazi u kući, već na ulici izvan nje. Razlikovati će se samo po tome što ima izolirane bočne zidove, što smanjuje potrošnju drva za ogrjev tijekom kuhanja. Također, pećnica dobro zadržava toplinu pa u njoj možete kuhati razna jela, od roštilja do domaće juhe.

Peć za roštilj

Ovo je vrsta smanjene ruske peći. Pogodno za bilo koju vrstu kuhanja. Ima sposobnost prženja, pirjanja, pečenja, pirjanja, pa čak i dimljenja. Važno je da ćete za pušenje morati ostaviti nekoliko ugljena u ložištu, posipajući ih suhom piljevinom. Dobra opcija za vanjski kamin za one koji vole kuhati na vatri.

Pročitajte također: mjesto za vatru u zemlji - izrađujemo ognjište vlastitim rukama.

Tandoor ili azijska peć

Glavni profil ove peći je kuhanje mesa. Na takvom kaminu možete pržiti veliki roštilj, cijele trupove, perad i divljač. Dodatno, postoji mogućnost dimljenja proizvoda na hladne i vruće načine. Jedina stvar za koju tandoor nije prikladan je priprema kulinarskih peciva.

Pušnica

Zasebna vrsta roštilja i kamina, koja je dizajnirana posebno za hladno i toplo pušenje. Ima dvije komore, ložište i dimnjak. Princip rada je prilično jednostavan. Drva za ogrjev izgaraju u ložištu i ispuštaju dim koji ulazi u komoru za pušenje i izlazi kroz dimnjak. Ovo je vruće dimljena verzija. Za hladnu, iznad ložišta će biti potrebno ugraditi posudu od lijevanog željeza ili čelika napunjenu piljevinom.

Roštilj pećnica

Uglavnom je namijenjena za kuhanje roštilja, odnosno jela koja se kuhaju na roštilju ili roštilju. U takvom kaminu na ulici možete brzo kuhati jela od ribe, piletine i mesa. Za ravnomjerno prženje, morat ćete stalno okretati meso. Zapamtite da pećnica za roštilj nije prikladna za kuhanje orijentalnih jela.

Klasični vanjski kamin

Može se izraditi s postoljem za ražnjiće, kao i roštiljem. Izvrsna opcija za kuhanje i mesnih i ribljih jela. Usput, postavljanje takvog kamina na ulicu uopće nije teško, sasvim je moguće to učiniti sami.

Važne točke za postavljanje kamina na ulici

Kako bi vaš vanjski kamin bio siguran za vas i vaše susjede, razmotrite sljedeće točke ugradnje:

Izgradnja vanjskog kamina vlastitim rukama: upute korak po korak

Uglavnom, najčešće ugrađuju ili grade običan klasični vanjski kamin. Za njegovu izgradnju, prvo moramo odlučiti gdje će se točno nalaziti, kao i pronaći dijagram strukture.

Faze rada

Prvi i najosnovniji zadatak bit će napraviti dobar i čvrst temelj za naš objekt. To je vrlo važno, jer će na njemu počivati ​​cijeli budući dizajn.

Dakle, idemo na posao.

Osnova dizajna

Zidanje vanjskog kamina

Druga faza nakon što napravimo čvrst temelj bit će zidanje. Ovdje je glavna stvar pridržavati se osnovnih pravila u izgradnji.

U ovoj fazi vrijedi uzeti u obzir faktor da će naš dizajn biti u kontaktu s vatrom, te stoga mora izdržati visoke temperature. Stoga je u otopinu vrijedno dodati malo gline i šamotnog praha (oko 10% ukupne mase). Upravo će ti materijali dati potrebnu otpornost na toplinu, a naša peć se neće raspasti. Usput, na mjestima najviše temperature preporuča se korištenje opeke otporne na toplinu.

Napredak

Dimnjak za vanjski kamin

Gotovo završni korak bit će ugradnja dimnjaka na naš kamin. Potreban je kako bi se uklonio dim i osigurala cirkulacija zraka.

Za vanjske kamine najbolje je koristiti opciju modularnog dimnjaka. Lako se postavlja i osigurava ispušne plinove.

Takav dizajn možete kupiti, jer je besplatno dostupan. Ima potrebnu izolaciju, a može ga postaviti i osoba bez iskustva, slijedeći upute. Glavna stvar je pridržavati se ovih načela:

Završni radovi

Pa, naš dizajn je spreman i ostaje mu samo dati lijep izgled. Za doradu kamina na ulici možete koristiti pločice ili žbuku. Dodatno ga ukrasite uzorkom ili nekim drugim elementima dizajna.

Kao što vidite, sasvim je moguće vlastitim rukama samostalno izgraditi kamin na ulici. Glavna stvar je slijediti određena pravila u instalaciji i izgradnji. Nakon završetka svih radova, možete imati ukusne roštilje i ćevape kod kuće.

Fotografija prekrasnih vanjskih kamina, peći i roštilja