Univerzalni kuhinjski stroj UKM-p. Univerzalni kuhinjski stroj Torgmash (Perm) UKM-P (kompletan set) Univerzalni pogon UKM p

Univerzalni kuhinjski stroj UKM proizvodi se u tvornici Torgmash Perm, koja je specijalizirana za proizvodnju opreme za velike ugostiteljske objekte.

Namijenjen je za korištenje u ugostiteljskim objektima gdje postoji potreba za korištenjem ove vrste opreme (menze, restorani, barovi, kafići). Univerzalni kuhinjski stroj UKM objedinjuje nekoliko funkcija i multifunkcionalni je kuhinjski aparat koji značajno povećava učinkovitost procesa kuhanja i uvelike optimizira rad kuhara.

Ovaj stroj zamjenjuje nekoliko uređaja istovremeno, čime se štedi prostor u kuhinji.

Što UKM može učiniti?

Univerzalni kuhinjski stroj UKM može:

nasjeckajte, nasjeckajte, ogulite, nasjeckajte i sameljite i sirovo i kuhano povrće i voće, kao i svježi sir;
meso nasjeckajte u mljeveno meso, kao u stroju za mljevenje mesa, ili ga olabavite za pripremu kotleta (komad mesa se prolazi kroz noževe koji se okreću jedan prema drugome, koji stvaraju zareze-žljebove, čime se uništava vezivno tkivo i povećava površina meso oko tri puta);
tukli sastojke za slastičarnicu, kao i pire krumpir ili mousse;
pomiješati bilo koju vrstu mljevenog mesa, i meso i svježi sir;
i umijesiti tijesto
samljeti krutone ili bilo koje začine, ako je potrebno, vrijednost mljevenja se može promijeniti.

Univerzalni kuhinjski stroj UKM opremljen je brojnim izmjenjivim nastavcima koji se lako skidaju i stavljaju. Mnogi od njih izrađeni su od nehrđajućeg čelika, noževi na mlaznicama su kaljeni i oštro naoštreni.

Jedna od njihovih neospornih prednosti je brzina izvođenja funkcija i točnost samog izvođenja.

Za veću udobnost, neki modeli imaju daljinski upravljač (prijenosni).

Univerzalni kuhinjski stroj UKM ima nekoliko modifikacija koje se malo razlikuju u izvedbi i cijeni. Stoga će svaki kupac moći odabrati najfunkcionalniji uređaj za potrebe svog poduzeća. Svi modeli kuhinjskih strojeva zadovoljavaju standarde sanitarne sigurnosti, pouzdanosti i kvalitete koji se postavljaju za uređaje koji se koriste u industrijskim kuhinjama. Poduzeće posjeduje certifikate međunarodnog standarda GOST ISO 9001-2001, što ukazuje na visoku kvalitetu opreme koja se ovdje proizvodi.

Univerzalni kuhinjski stroj UKM P

Ovaj model ima cijeli niz značajki i opremljen je dvobrzinskim motorom. Univerzalni kuhinjski stroj UKM P je vrsta opreme za prehrambenu radionicu koja značajno ubrzava proces kuhanja i povećava volumene koje kuhari mogu kuhati s ovim uređajem. Štedi prostor u kuhinji. Sve mlaznice su jednostavne i, što je najvažnije, brzo se mijenjaju. Upravljanje je jednostavno i ne zahtijeva dodatnu obuku. Univerzalni kuhinjski stroj UKM ove modifikacije dostupan je u sivoj boji.

Što je uključeno u isporuku?

Isporuka uključuje sljedeće mehanizme:

pogon - dizajniran za 380 V i daje dvije brzine - 200 ili 380 o / min;
miješanje - volumen spremnika je dizajniran za 25 litara;
za mućenje - dizajnirano za mućenje do 25 litara smjese;
za rezanje povrća - može rezati do 350 kg povrća na sat;
za trljanje povrća - može samljeti do 350 kg povrća na sat;
stajati.

Koji su prilozi?

Kao pribor, komplet uključuje:

rotor s lopaticom;
disk za trljanje;
rešetka 12x12 mm;
za 0,2 i 1 cm;
disk za usitnjavanje;
kombinirani nož 1 x 1 cm;
mikser za mljeveno meso;
mješalica s četiri oštrice;
šipka za udaranje.

Koliko košta univerzalni kuhinjski stroj UKM? Njegova cijena je oko 160.000 rubalja. s PDV-om i može se smanjiti za masovnu kupnju. Cijenu je bolje provjeriti kod distributera koji zastupa ovu opremu za kuhinje u vašem kraju.

Univerzalni kuhinjski stroj UKM PK

Ovaj model je nešto manji i teži od prethodnog.

Univerzalni kuhinjski stroj UKM PK dolazi sa sljedećim mehanizmima:

pogon - dizajniran za 380 V i proizvodi dvije brzine od 170 i 330 o/min;
mlin za meso - sposoban proizvesti do 180 kg gotovog mljevenog mesa na sat;
dizanje - može napraviti do 1500 porcija kotleta na sat;
miješanje - volumen spremnika je predviđen za 25 litara, dok je miješanje tijesta predviđeno za 50 kg na sat, dok se u isto vrijeme miješa mljeveno meso do 150 kg;
za mućenje - predviđeno za mućenje do 25 litara smjese i 4-6 ciklusa na sat pomoću tri različita nastavka: lopatica, kuka i pjenjač;
za rezanje povrća - može rezati 200 - 350 kg povrća na sat:
- šipke krumpira 1x1 cm do 350 kg na sat;
- tanki krugovi, tanke kriške, slamke, tanjuri čvrstog povrća (krumpir, mrkva, cikla) do 200 kg na sat;
- sjeckanje kupusa do 200 kg na sat;
- rezanje luka na kolutiće ili poluprstenove do 140 kg/h;
ploče kuhanog povrća (cikla, krumpir, mrkva) do 160 kg/h;
za trljanje povrća - može samljeti od 200 do 400 kg povrća na sat;
za prosijavanje brašna - može prosijati do 230 kg na sat;
za mljevenje začina i krekera - dizajnirano za obradu 15 kg na sat;
stajati.

namijenjen je za mehanizaciju procesa prerade hrane u ugostiteljskim objektima.

Izvedbeni sastav:
PM - pogonski mehanizam
Svrha: aktiviranje pojedinačnih izmjenjivih mehanizama
Napon 380V
Vrsta struje - 3-fazna izmjenična
Snaga motora - 1,12 / 1,5 kW
Brzina pogonskog vratila 200/380 o/min (2 brzine)

MM - mlin za meso
Namjena: priprema mljevenog mesa i ribe
Produktivnost tehnička – 250 kg/h;
Vanjski promjer rešetki je 82 mm;
Promjer otvora rešetki noža je 5; 9 mm

NAM - mehanizam za mućenje i miješanje
Namjena: mućenje slastičarskih smjesa; gnječenje tekućeg tijesta; mućenje pire krumpira, moussea i sambuce; miješajući mljeveno meso i skutu
Tehnička izvedba:

kod mijesenja tekućeg tijesta - 50 kg / h;
pri miješanju mljevenog mesa - 150 kg / h

Frekvencija rotacije udarača oko vlastite osi - 205 / 396 o/min (2 brzine)
Zapremina spremnika - 25 l.

MO - mehanizam za rezanje i trljanje povrća
Namjena: rezanje sirovog povrća i sjeckanje kupusa; rezanje kuhanog povrća, trljanje kuhanog povrća, voća i svježeg sira

Tehnička produktivnost, kg/h, ne manja od:
1) Prilikom rezanja sirovog povrća:

kocke presjeka 10x10 mm (krumpir je glavni parametar) - 350 kg / h
krugovi (kriške) debljine 2 mm: krumpir, repa - 200 kg / h; krastavci, mrkva, repa – 100 kg/h
sjeckalica za kupus debljine 2 mm - 160 kg/h
prstenovi i poluprstenovi luk debljine 2 mm - 140 kg / h
tanjuri 10x12x12 mm (krumpir, mrkva) 200 kg/h

2) Prilikom rezanja kuhanog povrća:

ploče 10x12x12 mm (krumpir, mrkva, repa) - 160 kg / h
slamke presjeka 4,5x3 mm (mrkva, repa) - 200 kg / h

3) Prilikom brisanja kuhanog krumpira - 400 kg/h

Broj radnih diskova - 8 kom.

MP-01 - sito
Namjena: prosijavanje brašna, škroba, granuliranog šećera, soli, mljevenih žitarica (ječam, griz, kukuruz, pšenica), mljevene krušne mrvice
Produktivnost tehnička (na brašnu), ne manja od - 230 kg/h
Broj zamjenjivih bubnjeva - 1 kom.

MR - riper
Namjena: rezanje vlakana porcioniranih komada mesa prije prženja. Produktivnost tehnička, ne manje - 1500 porcija / sat.

MI - mehanizam za mljevenje krekera i začina (grubo mljevenje)
Namjena: drobljenje krekera, začina
Produktivnost tehnička (na krušnim mrvicama) – 15 kg/h, ne manje od

P-01 - stalak
Svrha: ugradnja pogonskog mehanizma.

U našoj online trgovini možete kupiti univerzalni kuhinjski stroj UKM-P (pun komplet) pozivom na broj 8-800-5509179 ili korištenjem košarice. Cijena će vas ugodno iznenaditi!

Za povećanje produktivnosti i olakšavanje rada kuhara u kuhinjama javnih ugostiteljskih objekata koristi se univerzalni kuhinjski stroj UKM-P proizvođača TorgMash. Oprema sadrži kompletan set uređaja, zahvaljujući kojima je većina pripremnih procesa mehanizirana.

Funkcionalne komponente univerzalnog kuhinjskog stroja UKM-P

Pogon - mehanizam koji pokreće pojedine zamjenjive uređaje;
Mlinac za meso - pripremite mljeveno meso od ribe i mesa;
Mlaznica za rezanje i brisanje - za rezanje kuhanog i sirovog povrća i voća, žitarica, svježeg sira, sjeckanja kupusa;
Umutiti (3 komada) - za šlag, tijesto, pire krumpir, kao i miješanje mljevenog mesa iz bilo kojeg proizvoda;
Mlinac za krekere i začine;
Sito za brašno, granulirani šećer, zdrobljene žitarice, mljeveni dvopek.

Poduzetnici koji posluju u Moskvi i regiji imat će koristi od kupnje univerzalnog kuhinjskog stroja UKM-P tvrtke Kobor. Isporučujemo visokokvalitetnu opremu izvrsnih tehničkih karakteristika po cijeni koja je ugodna za svakog poslovnog čovjeka. Recenzije proizvoda možete pročitati na našoj web stranici, gdje se možete prijaviti za kupnju. Ako potencijalni kupci imaju bilo kakva pitanja, možete ih postaviti konzultantu telefonom ☎

MM - mlin za meso
Namjena: priprema mljevenog mesa i ribe
Produktivnost tehnička – 250 kg/h;
Vanjski promjer rešetki je 82 mm;
Promjer otvora rešetki noža je 5; 9 mm

kod mijesenja tekućeg tijesta - 50 kg / h;
pri miješanju mljevenog mesa - 150 kg / h

Frekvencija rotacije udarača oko vlastite osi - 205 / 396 o/min (2 brzine)
Zapremina spremnika - 25 l.

MO - mehanizam za rezanje i trljanje povrća
Namjena: rezanje sirovog povrća i sjeckanje kupusa; rezanje kuhanog povrća, trljanje kuhanog povrća, voća i svježeg sira

Tehnička produktivnost, kg/h, ne manja od:
1) Prilikom rezanja sirovog povrća:

kocke presjeka 10x10 mm (krumpir je glavni parametar) - 350 kg / h
krugovi (kriške) debljine 2 mm: krumpir, repa - 200 kg / h; krastavci, mrkva, repa – 100 kg/h
sjeckalica za kupus debljine 2 mm - 160 kg/h
prstenovi i poluprstenovi luk debljine 2 mm - 140 kg / h
tanjuri 10x12x12 mm (krumpir, mrkva) 200 kg/h

2) Prilikom rezanja kuhanog povrća:

ploče 10x12x12 mm (krumpir, mrkva, repa) - 160 kg / h
slamke presjeka 4,5x3 mm (mrkva, repa) - 200 kg / h

3) Prilikom brisanja kuhanog krumpira - 400 kg/h

Broj radnih diskova - 8 kom.

MR - riper
Namjena: rezanje vlakana porcioniranih komada mesa prije prženja. Produktivnost tehnička, ne manje - 1500 porcija / sat.

MI - mehanizam za mljevenje krekera i začina (grubo mljevenje)
Namjena: drobljenje krekera, začina
Produktivnost tehnička (na krušnim mrvicama) – 15 kg/h, ne manje od

P-01 - stalak
Svrha: ugradnja pogonskog mehanizma.

U našoj online trgovini možete kupiti univerzalni kuhinjski stroj UKM-P (pun komplet) pozivom na broj 8-800-5509179 ili korištenjem košarice. Cijena će vas ugodno iznenaditi!

8 razloga da nam vjerujete:

Samo kvalitetni i poznati brendovi
Sva oprema ima certifikate
Preuzimamo punu odgovornost za jamstvo
Vratit ćemo novac ili zamijeniti robu bez ikakvih pitanja
Vlastiti servis i skladište rezervnih dijelova
Tehnolog i dizajner s punim radnim vremenom pomoći će vam da napravite pravi izbor
Redovni kuriri i vlastiti teretni prijevoz u Moskvi, Sankt Peterburgu, Samari i Tolyattiju
U regije Rusije šaljemo samo pouzdane transportne tvrtke, teret je obavezno osiguran

Za razliku od mnogih internetskih trgovina, tvrtka Restaurant Service ima vlastiti servisni centar i skladište rezervnih dijelova. To nam omogućuje brzo rješavanje jamstvenih, i ne samo problema.

Veliko iskustvo, stalna praksa, obuka i certificiranje u tvornicama temelj su naše profesionalnosti.

U našem timu ukorjenjuju se samo ljudi koji vole našu zajedničku stvar.

O servisnom centru

Mi nismo online trgovina u uobičajenom smislu. Prije svega, mi smo inženjerska tvrtka.
Naše osoblje se sastoji od prehrambenih tehnologa, dizajnera i inženjera raznih struka.

Osnovna djelatnost je projektiranje i kompleksno opremanje ugostiteljskih objekata.

A internet trgovina, kao strukturna jedinica, razvija se u skladu sa svim pravilima i standardima elektroničke trgovine.

Opis i specifikacije

Univerzalni kuhinjski stroj UKM-P kompletan set proizvodnja Torgmash Perm(Rusija).

Univerzalni kuhinjski stroj dizajniran je za obavljanje ogromne količine posla na mljevenju, mljevenju, otpuštanju, mućenju i drugim. Ovaj uređaj rješenje je za mnoge probleme u profesionalnoj kuhinji, a ujedno se može fleksibilno prilagoditi vašim trenutnim potrebama.

Glavni dio stroja UKM je univerzalni pogon s dvije radne brzine. 200 i 380 o/min. Po potrebi se na njega spajaju različiti moduli:

MM obračunava se na pripremu mesnog i ribljeg mesnog mesa do 250 kg/h. Vanjski promjer rešetki je 82 mm. Promjer otvora rešetki noža je 5; 9 mm.

VM namijenjeni za mućenje i miješanje slastičarskih smjesa od tekućeg tijesta i dr. Zapremina spremnika - 25l.

MO- mehanizam za rezanje i brisanje povrća.

MP-01 namijenjeno za prosijavanje brašna, škroba, granuliranog šećera, zdrobljenih žitarica i ostalog pri brzini od 230 kg/h.

GOSPODIN- riper, rezanje vlakana porcioniranih komada mesa prije prženja. Produktivnost tehnička, ne manje - 1500 porcija / sat.

MI- mehanizam za mljevenje krekera i začina (grubo mljevenje). Produktivnost tehnička (na krekerima), ne manja od - 15 kg/h

P-01- postolje, ugradnja pogonskog mehanizma.

Težina i dimenzije UKM-a ovise o korištenom modulu.