Pilaf en multicocina Panasonic 18 con ternera. Pilaf en una multicocina Panasonic. Pilaf uzbeko en una multicocina Panasonic: receta de cocción paso a paso

El verdadero pilaf se cocina en un caldero. Pero si no tienes caldero, esto no significa que no puedas preparar un delicioso pilaf.

Ya no es un secreto lo que puedes cocinar. pilaf en una olla de cocción lenta. Y no resultará peor que en un caldero. En una olla de cocción lenta, el pilaf también se puede cocinar desmenuzado. Lo principal es elegir el arroz adecuado, que no se cocine demasiado. Y el principio de cocción aquí es el mismo que en un caldero. El cereal no se hervirá, sino que se guisará.

Según la receta clásica, el pilaf se prepara con arroz y cordero. Sin embargo, a medida que este plato conquistó países y continentes, se hicieron muchos cambios en la receta. En lugar de cordero, ahora utilizan carne de cerdo, ternera, pollo e incluso mariscos. Por cierto, la famosa paella española también puede considerarse una especie de pilaf. También hacen pilaf dulce, en el que se utilizan frutos secos en lugar de carne. Y en algunas cocinas nacionales lograron sustituir el arroz por otros cereales: trigo, guisantes, maíz.

Pero sigue existiendo una regla constante: el pilaf debe cocinarse en un caldero de paredes gruesas. Durante muchos siglos simplemente no hubo reemplazo para él, porque el pilaf cocinado en una sartén común, en términos de sabor, no se corresponde en absoluto con su orgulloso nombre, por muy bien que lo preparara el chef. Pero más recientemente se produjo una verdadera revolución en la preparación del pilaf. La multicocina, esta cacerola milagrosa, ha sustituido con éxito a un enorme caldero en nuestras cocinas pequeñas y pilaf cocido en una olla de cocción lenta, prácticamente no es inferior al que se preparó en un enorme caldero.

Ingredientes para pilaf:

• 300 gramos de cerdo
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 2 tazas múltiples de arroz
• 4 vasos múltiples de agua
• sal y condimentos al gusto

¿Cómo elegir arroz para pilaf?
Es mejor tomar arroz de grano largo, pero grande, para pilaf. No debe quedar pegajoso, desmenuzarse y debe absorber bien la grasa. Otro pilaf desmenuzable se elabora con arroz al vapor. A mi familia le gusta el pilaf más hervido, como las gachas, así que para mí es más fácil. Tomé grano redondo.

Pelar las zanahorias y las cebollas. Tres zanahorias en un rallador grueso y picar finamente la cebolla. Sofreír las cebollas y las zanahorias en una multicocina en aceite de girasol durante 8 minutos en modo “hornear”.

Luego agrega la carne de cerdo y continúa friendo por otros 20 minutos.

Después de la señal, agrega arroz y tus condimentos favoritos.

Vierta agua caliente y mezcle todo. Encienda la multicocina en modo "pilaf".

El pilaf tardará aproximadamente una hora en cocinarse, dependiendo de la cantidad de agua. Lo tuve listo en 40 minutos. Después de la señal pilaf de cerdo en una olla de cocción lenta¡listo!

Coloque el pilaf en platos.

Espolvoree con hierbas, decore con pepinos y sirva. ¡Buen provecho!

• carne de res – 500 g.
• arroz – 2 tazas múltiples
• agua – 4 tazas múltiples
• zanahorias – 1 ud.
• cebollas – 2 piezas
• ajo – 7-8 dientes
• aceite vegetal – 2 cucharadas.
• sal y especias al gusto

Mucha gente cree que sólo un uzbeko puede cocinar pilaf auténtico. No voy a discutir. ¡Pero en nuestra familia cocino pilaf! O mejor dicho, mi asistente y yo utilizamos una multicocina Panasonic-18. Mi pilaf de ternera en una olla de cocción lenta resulta desmenuzable, empapado en jugo de carne y aroma de cebolla y zanahoria, y la carne simplemente se derrite en la boca. Se observan todos los signos de pilaf real. ¡Y el sabor, el sabor no se puede describir con palabras!

Hoy aconsejo a los lectores del sitio que intenten cocinarlo ellos mismos, e incluso un ama de casa novato puede hacerlo, porque la receta de pilaf es bastante simple y cocinar en una olla de cocción lenta es un placer. Si ya ha preparado los ingredientes enumerados, comencemos.

Proceso de cocción paso a paso.

1. 
   La carne debe lavarse bien y cortarse en trozos medianos.
2. 
   Pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador mediano.
3. 
   Es mejor picar la cebolla finamente.
4. 
   Tome un recipiente multicocina, vierta aceite vegetal en él y coloque la carne.
5. 
   Coloque las verduras encima.
6. 
   Agrega el arroz.
7. 
   Agregue sal.
8. 
   Y llenar de agua. Recuerde que la proporción de arroz y agua debe ser de 1 a 2. Es decir, si toma dos vasos de arroz, debe verter el doble de agua: cuatro vasos. Yo siempre uso las multicopas que vienen con la multicocina.
9. 
   Sumerge los dientes de ajo pelados en el arroz. Esto le dará al plato terminado sabor y aroma adicionales. Solo queda encender la multicocina y seleccionar el modo deseado. Cocino pilaf en una multicocina Panasonic-18. Selecciono el modo "Pilaf". La hora en este modo se configura automáticamente. Todo, nuestra misión está completa, el resto del trabajo lo hará la multicocina.
10. 
    Después de aproximadamente una hora, escucharemos una señal sonora que simboliza la preparación del plato. Abra la tapa y disfrute del increíble aroma del pilaf recién preparado. Mezclar bien. ¡Ahora nuestro plato está completamente listo, puedes ponerlo en platos y servir!

El pilaf de ternera resulta muy sabroso, el aroma del ajo y las especias vuela por toda la cocina y la carne que contiene es increíblemente tierna y jugosa. En general, cocinar pilaf en una olla de cocción lenta es un placer.

Ahora sabe lo simple, fácil y, lo más importante, rápido que es cocinar pilaf con carne en una olla de cocción lenta, así que asegúrese de complacer a su familia y preparar pilaf de acuerdo con esta receta para su próxima cena familiar; su familia apreciará sus esfuerzos. .

¡Buen provecho!

El pilaf es uno de los platos favoritos de todos; como muchos otros, se puede cocinar en una olla de cocción lenta. El “Miracle Pan” le permitirá hacer esto sin complicaciones innecesarias. "Panasonic" definitivamente resultará sabroso y aromático, no se quemará ni se desbordará. Puede ocuparse de sus asuntos mientras este asistente le prepara la cena.

Me gustaría describir un método común entre las amas de casa modernas para preparar un plato como pilaf en una multicocina Panasonic, pero me referiré al mío.

La mayoría de las veces se prepara con carne de cerdo, lo que le permite ser más grasoso y viscoso. Pero puedes cambiar la receta a tu gusto utilizando otro tipo de carne. Aceptable en carne de res, cordero e incluso aves. Les contaré uno de mis secretos personales: me gusta agregar imi al plato en lugar de carne, uno de los platos favoritos de mi hijo adolescente. Hay recetas incluso con marisco. Por supuesto, esto es una desviación del método clásico, pero cocinar en una olla de cocción lenta tampoco es un enfoque estándar. Como saben, el verdadero pilaf se prepara en un recipiente especial: un caldero.

Ingredientes

La composición de los productos para usar en la multicocina Panasonic-18 suele ser similar en las recetas de diferentes amas de casa. Primero, preparemos los productos necesarios. Necesitaremos:

Carne (o productos cárnicos) - 0,5 kg;

1 cebolla;

1 zanahoria;

Aceite vegetal;

Arroz (2 tazas para multicocina);

Agua (4 vasos idénticos);

Sal, especias, ajo o laurel.

Para las especias, puedes usar una mezcla de condimentos para pilaf ya preparada, que es lo que suelo hacer. Esta es una condición opcional: puede agregar especias a su discreción, guiado por sus preferencias de sabor. Como regla general, agregan pimienta (roja, o incluso picante, en vainas), comino (también conocido como comino), azafrán (para darle un color dorado al plato), que se puede reemplazar con la cúrcuma más accesible y agracejo. Pero, repito, la presencia de todos estos condimentos no es en absoluto necesaria. Los productos están listos, pasemos a la cuestión de cómo cocinar pilaf en una multicocina Panasonic.

Preparación

La carne hay que cortarla en trozos pequeños. Si, según mi receta personal, cocina pilaf con corazones de pollo o cualquier otro producto que inicialmente sea de tamaño pequeño, entonces no es necesario cortarlos más pequeños. Picar finamente también la cebolla. Ralla las zanahorias en un rallador grueso. Lavamos el arroz. Por cierto, el arroz de grano corto se utiliza con mayor frecuencia para el pilaf. ¡Los preparativos para preparar un plato como pilaf en una multicocina Panasonic están completos! El procesamiento del ajo, si lo agrega al plato, queda a su discreción. Yo prefiero poner los ajos enteros encima, así no los pelo, solo los quito. Puedes pelar y poner dientes enteros pelados, o puedes pelarlos y luego picarlos. No es necesario añadir ajo al plato.

Preparación

La forma más común de preparar un plato como pilaf en una multicocina Panasonic es freír carne, cebollas y zanahorias en aceite vegetal. Para hacer esto, primero puede freír la carne y luego agregarle el resto de los productos, o puede colocar inmediatamente todos los ingredientes enumerados en aceite caliente. También puedes freír en una olla de cocción lenta usando el modo "Hornear". Prefiero no freír carne ni verduras; las coloco en el recipiente multicocina en el siguiente orden: carne, cebolla, zanahoria, sin revolver, crudas y empiezo a cocinar el plato. Sobre las verduras se coloca arroz preparado, sal, especias, ajo y laurel y se vierte agua. A continuación, nuevamente el enfoque de su elección. La mayoría de las veces, se mezclan todos los ingredientes. Prefiero no mezclar, sino dejar todo en capas. Por cierto, en la receta clásica los productos tampoco se mezclan. A continuación, cierre la tapa de la multicocina y configure el modo "Pilaf". La multicocina ajusta la hora en este modo. No se requiere control sobre la preparación del plato. Esto lo hará la “cacerola inteligente”. ¡Todo! ¡El plato está listo! Espere la señal. Si no has mezclado los ingredientes, hazlo ahora. Deje el pilaf durante unos minutos en el modo de calefacción y podrá empezar a comer.

Es bueno tener recetas probadas. En busca de esto, leí mucho en Internet, donde en casi todos los temas dedicados al pilaf, los bocazas encendieron llamas de un kilómetro de largo sobre el hecho de que el verdadero pilaf solo se puede preparar en un caldero con ingredientes puramente uzbecos... Yo Empezamos a preguntarnos por qué aquellos que están tan impacientes por expresarse profusamente y sin reprimirse no van a darle un puñetazo en la cara a la restauración pública en lugar de derrochar Internet. A mano sólo tengo una estufa eléctrica soviética con reóstatos rotos y un horno defectuoso, una olla de cocción lenta y comida del "cruce de caminos" más cercano; no tengo ningún derecho a la autenticidad del pilaf, pero tengo bastante apetito. En resumen, nuestro falso pilaf se envejecerá en las siguientes proporciones: carne-arroz-zanahorias-cebollas-aceite (grasa) 3:3:3:2:1, agua por volumen y arroz aproximadamente 5:3. De las especias, solo el comino es importante (otro nombre es comino, 1 cucharada por kg de arroz). En las tiendas no se venden variedades especiales de arroz para pilaf, por lo que si siempre lo tienes a mano, puedes llevar arroz de grano largo, por ejemplo Indica Gold (suministrado por Mistral). Andrey (Andyvit) encontró una receta muy exitosa en el foro Multicooker.ru, solo aumenté ligeramente la cantidad de arroz y agua.
Todo funcionó en el primer intento:

Ingredientes:

• arroz - dos tazas múltiples (290 g)
• carne - 300 g (tenía paleta de cerdo magra en el congelador)
• aceite vegetal - 5 cucharadas (75 ml, se puede hacer más, se puede usar aceite de oliva)
• zanahorias: una zanahoria grande o dos pequeñas (la mía pesaba 280 g)
• cebolla: una cebolla grande o dos pequeñas (la mía pesaba 240 g)
• comino - 1/2 cucharadita. (el resto de especias no son absolutamente necesarias, pero sí deseables)
• cúrcuma - una pizca (un poquito en la punta de un cuchillo; esta es una especia fuerte por su color y astringencia y, déjame recordarte: ¡LA CÚRCUMA NO SE QUITA!)
• pimiento rojo picante - 1/4 cucharadita. (más es posible: el picante es cuestión de gustos)
• agracejo - 1/3 cucharadita.
• cilantro molido - 1/4 cucharadita.
• sal - 1+3/4 cucharadita. (dos posibles)
• ajo - 3 .. 4 dientes (no aparece en la foto, lo recordé en el último minuto)
• agua - 3,5 tazas múltiples (600 ml)

Corta la carne en 3-4 trozos grandes.

Calentar una sartén con aceite, agregar allí la carne, darle vuelta mientras se fríe durante 10..15 minutos.

Mientras se fríe la carne, picar la cebolla en aros medianos o medias aros.

Agrega la cebolla a la carne y sofríe, revolviendo, durante unos 15 minutos.

Mientras se cocina la carne y la cebolla, corta las zanahorias en tiras (o rallalas con un rallador grueso, prefiero las tiras).

Agrega las zanahorias a la carne y la cebolla, sofríe por otros 15 minutos, revolviendo.

Mientras se fríe la carne con cebolla y zanahoria, mida las especias y agregue también 3/4 cucharadita. sal. Tritura la zira con los dedos.
(a las 12 en punto sal, en el sentido de las agujas del reloj: comino, agracejo, cúrcuma, pimiento rojo picante, cilantro). Mezclar todo.

Cuando las zanahorias estén lo suficientemente fritas, darle la vuelta a todo en la sartén, espolvorear una mezcla de sal y especias por encima, añadir una cucharada de agua, cocinar todo a fuego lento durante unos cinco minutos sin revolver nada.

Ahora la fritura finalmente está lista. A continuación, debe transferirlo con cuidado al recipiente multicocina (puede freírlo en la multicocina en el modo "hornear", pero a mí me resulta mucho más conveniente en una sartén, y la vista es mejor y hay más espacio). , y no tienes miedo de rascarte el bol multicocina, que cuesta mil quinientos y se pide con antelación con tres cuatro meses). La sartén no es de hierro fundido, sino de cerámica, por lo que no me arriesgué a sobrecalentar el aceite.

Enjuague el arroz en 3..4 aguas.

Pele algunos dientes de ajo de la capa superior de cáscara sucia.

Vierta con cuidado el arroz sobre la carne con verduras y especias sin revolver nada, y también vierta con cuidado 3,5 tazas de agua, 1 cucharadita de sal, a lo largo del costado de la cacerola con miel. sal, incorporar los dientes de ajo.

Encienda el programa "Pilaf".
Mi multicocina funcionó durante 1 hora y 10 minutos (con una carga cercana al máximo, ya que el contenido era de 4,5 tazas). Una vez terminada la cocción, abrí la tapa y quedó así:

Deseche el ajo, con cuidado (con una espátula de silicona suave (para no dañar la superficie del bol)) saque la carne (¡cuidado, está caliente!), córtela en trozos pequeños para un bocado.

Devolver la carne picada al cazo, mezclar todo bien con la misma espátula blanda, dejar reposar media hora...una hora calentando.

Se necesitan al menos media hora para que todo hierva a fuego lento, se mezcle, se cocine a fuego lento y se seque un poco. El aspecto final es algo como esto:

Hay muchas recetas de pilaf para cada multicocina. Si eliges una opción adecuada para una determinada marca de electrodomésticos o incluso modelo, podrás preparar una receta más sabrosa y correcta. Hay muchas recetas de pilaf para multicocinas Panasonic. Una ventaja indudable de la mayoría de los dispositivos vendidos en la CEI es la presencia del modo "Pilaf", en el que el plato resulta muy sabroso y aromático.

Lo que necesitas para cocinar pilaf en una multicocina Panasonic.

Para preparar pilaf con pollo, cerdo, cordero o verduras en la multicocina Panasonic 18 o Panasonic 10, que se encuentran con mayor frecuencia a la venta, debe seleccionar un conjunto estándar de componentes. No hay diferencias con el proceso de cocción clásico.

¡Importante! La preparación de los productos es más importante que su selección específicamente para la multicocina: se debe lavar el arroz hasta que el agua esté perfectamente clara, cortar la carne en trozos y las cebollas y zanahorias en cubos, tiras y medias anillas.

Solo hay una pequeña excepción: las zanahorias para cocinar en una olla de cocción lenta se pueden rallar. Eso sí, sólo si las verduras no están previamente fritas en una sartén.

Para la multicocina Panasonic es adecuado el arroz de grano largo: blanco, al vapor, de cualquier empresa. Pero muchos cocineros hablan negativamente de los cereales de grano redondo. El arroz Devzira, reconocido como el estándar para preparar un plato tradicional uzbeko, tampoco es adecuado para el pilaf. En su lugar, puedes hacer pilaf con variedades basmati o jazmín.

Cómo cocinar pilaf en una multicocina Panasonic 18

Para cocinar pilaf en una multicocina Panasonic modelo 18, necesitará un conjunto de componentes clásico. Se puede complementar a su discreción:

• 600 g de carne (cualquier tipo, puedes llevar pollo, pero luego se reducirá el tiempo de cocción);
• 2-3 zanahorias, para que no queden más de 500-600 g;
• 1 cebolla grande;
• 6 dientes de ajo;
• comino, cúrcuma, agracejo, cilantro, azafrán, pimiento negro o rojo: al gusto, no más de 2 cucharadas. l. para la cantidad especificada de productos;
• 2 tazas de arroz;
• 2 vasos de agua;
• 3-4 cucharadas. l. Aceite para freír, puedes coger un poco más si quieres conseguir pilaf graso.

Lo ideal es cocinar el pilaf con cordero, pero incluso los uzbekos suelen sustituir la carne tradicional por ternera. Lo principal es seguir la tecnología. Cuando se prepara en una olla de cocción lenta, es muy sencillo.

Primero, haga zirvak lavando y remojando 2 tazas de arroz en agua fría. La carne para zirvak se corta en trozos pequeños. Si queda demasiada grasa es mejor cortarla y añadirla a la sartén para que se derrita. Las zanahorias se cortan en tiras de hasta 3-4 mm de grosor y las cebollas en cubos pequeños.

Mientras se pican las verduras, en una sartén se calienta aceite y manteca de cerdo. Puede utilizar el recipiente multicocina para freír en el modo "Hornear". Cuando la multicocina se caliente en el modo especificado, sofreír los trozos de carne a fuego alto.

¡Consejo! Si desea obtener un sabor más delicado, agregue la carne a las verduras al final: primero sofreír la cebolla, luego las zanahorias durante 3-4 minutos, agregue los trozos de cordero.

Cuando el zirvak esté listo, agregue las especias preparadas. Si usa agracejo, intente molerlo hasta convertirlo en polvo, entonces la ligera acidez será general y no parcial, como cuando agrega bayas enteras. Mezclar bien el zirvak y colocar encima una capa de arroz, del que se ha escurrido todo el líquido.

Después de esto, llena la mezcla con agua de modo que quede 1 cm por encima del cereal. Ya no es necesario revolver, pero agrega el líquido con cuidado, por un lado o con una espumadera. Si agrega agua rápidamente, el pilaf se lavará.

Configure el modo "Pilaf", que está disponible en el modelo multicocina, y cierre bien la tapa. El plato tardará unos 50 minutos en prepararse, al terminar el dispositivo emitirá un pitido. Deje reposar el pilaf durante otros 10-15 minutos para que se absorba mejor el aroma. Abra la tapa, revuelva y sirva.

Receta con frutos secos

Si está cansado de las recetas tradicionales de pilaf, intente hacer una versión inusual con frutos secos:

• preparar 8 uds. higos, 10 uds. orejones, 10 piezas ciruelas pasas, 80 g de pasas;
• necesitarás 410 ml de agua;
• 360 gramos de arroz;
• 1-2 zanahorias;
• 5 g de cúrcuma, sal.

En esta versión, el pilaf se prepara sin utilizar carne, pero puedes agregarle pollo prefrito. Entonces, comience a cocinar lavando el arroz y luego sumérjalo en agua durante 2 horas.

Las zanahorias se rallan con una rebanadora para ensalada coreana y las pasas se lavan. El recipiente multicocina se debe engrasar con aceite vegetal, poner en el fondo pasas y zanahorias, luego cortar los frutos secos restantes en trozos pequeños y agregarlos a la preparación.

Vierta 5 g de cúrcuma, ponga encima arroz remojado y espolvoree con sal. Se vierte agua sobre la pared y se activa el modo "Pilaf". Tardará unos 40 minutos en prepararse, después de lo cual el plato debe reposar otros 20-25 minutos para que los frutos secos y el arroz estén bien cocidos al vapor.

receta de pollo

Puedes cocinar pilaf con pollo en una multicocina Panasonic. Para ello es mejor utilizar muslos de pollo o una combinación de carne gris y blanca. El plato resulta nutritivo y sencillo.

¡Componentes! Tome 1,5 tazas de arroz al vapor, 500 g de muslos de pollo y 2 piezas. zanahorias grandes. Necesitarás 2 cebollas y tomate en escabeche. Para las especias, asegúrese de utilizar sal, pimienta negra y comino.

Antes de cocinar, enjuague bien el arroz y déjelo en remojo durante 10 a 20 minutos. Las piernas también deben lavarse, secarse, quitarse la piel o cortarse en trozos grandes junto con ellas. Después de esto, empieza a cocinar:

1. Pele los tomates enlatados. Las frutas grandes deben quitarse la piel y picarse con un cuchillo o una licuadora.
2. Preparando verduras. Las zanahorias se cortan en tiras y las cebollas, en mitades o en cubos.
3. Procesamiento de Zirvak. Se calienta el bol multicocina, se colocan allí muslos de pollo, cebollas y zanahorias, se llenan con agua y se sala. Cuando la comida hierva, cubra la tapa y cocine a fuego lento en el modo "Pilaf" durante unos 25 minutos.
4. Colocando arroz y tomates. Después de la primera etapa, agregue el tomate picado y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos. Luego extiende una capa de arroz al vapor, agrega agua, pero no mucha. Cubra y cocine a fuego lento en modo "Pilaf" durante otros 30 minutos.

Normalmente, este tiempo es suficiente para preparar un pilaf perfecto.

Proceso de cocción en Panasonic 10.

Cocinar pilaf en la multicocina Panasonic 10 es tan fácil como en el modelo anterior. Hay un modo "Pilaf" y se proporciona suficiente potencia de vapor. Para conseguir un plato delicioso, utiliza la siguiente combinación de ingredientes:

• 300 g de cordero o cerdo;
• 300 g de zanahorias;
• 150-200 g de cebolla, más posible;
• 50 ml de aceite vegetal;
• mezcla de condimentos en la cantidad de 1 cucharada. l. para el conjunto de componentes especificado (zumaque, comino, agracejo, pimiento rojo, tomillo, cilantro, cúrcuma);
• 1,5 tazas de arroz;
• 2,6 vasos de agua;
• 3 dientes de ajo.

El agua y el arroz se miden en vasos multicocina. También necesitará sal: no más de 1 cucharadita, es mejor agregarla después de cocinar. Sigue la receta paso a paso:

1. Cortar la cebolla en mitades, encender la multicocina en modo "Hornear" y freír la verdura durante 3-4 minutos. Las zanahorias se pueden cortar en cubos o tiras y freír con cebolla durante 6 a 8 minutos.
2. Cortar la carne en trozos, agregar a las verduras y freír por diferentes lados durante 5-7 minutos. Las verduras hay que moverlas hacia el centro, encima de la carne, para que no se quemen.
3. Después de que la carne esté cubierta con una corteza apetitosa, debe activar el modo "Guisado" y agregar sal, especias, 2-3 cucharadas. l. agua. Después de 10 minutos, voltea la carne y continúa cocinando el pilaf durante 10 minutos. En el modo estándar, el tiempo de cocción está establecido en 1 hora, debes seguir la pantalla.
4. Cuando se acabe el tiempo añadimos el arroz y los dientes de ajo y añadimos agua. Ahora puedes poner el plato a cocer en el programa "Pilaf". Cuando el dispositivo emita un pitido, retire la carne, córtela en cubos y vuelva a colocarla en el arroz. Si las piezas inicialmente están cortadas muy finas, omite este paso.

El pilaf debe reposar en el recipiente caliente durante otros 20 a 30 minutos antes de servir.

Opciones de pilaf inusuales para Panasonic

Se puede preparar un pilaf inusual y sabroso con verduras, pescado y un conjunto de especias aromáticas. Todos los modos de la multicocina Panasonic están bien desarrollados, por lo que es fácil experimentar combinando los programas "Pilaf" y "Guisar" o "Hornear".

receta de cuaresma

No siempre querrás comer platos con carne. Pero esto no es necesario: el delicioso pilaf se elabora con varios cereales y verduras. Se puede incluir en la dieta mientras se sigue una dieta, y la adición de ingredientes aromáticos diversifica perfectamente la dieta:

• tome 2 tazas de arroz de grano largo;
• 3 cebollas, 4 zanahorias;
• 3 frutos de membrillo;
• un vaso de garbanzos;
• 4 vasos de agua;
• 1 cucharada. l. bérbero;
• 80-100 ml de aceite;
• pimienta negra y romero al gusto.

Antes de encender la multicocina, enjuaga los garbanzos y llénalos con agua caliente durante 2 horas, cúbrelos con una tapa. Los granos de arroz se lavan bien y también se remojan, pero 30 minutos antes del inicio de la cocción activa.

Se cortan las zanahorias en tiras, se pica la cebolla, se cortan los membrillos en cubos de hasta 1x1 cm, en el modo "Freír" se calienta la multicocina, se vierte aceite de girasol, se fríen las zanahorias y las cebollas. Mientras se asan las verduras, hierve el agua.

Agregue membrillo y garbanzos a las verduras, agregue especias. Vierta 1,5 tazas de agua hirviendo sobre el zirvak y cocine a fuego lento durante 30 minutos en el modo "Arroz". Agrega agua hirviendo hasta que quede 2 cm por encima del nivel del cereal. Encienda el modo "Pilaf", cubra con una tapa y cocine durante 30-40 minutos hasta que el programa se apague solo.

Antes de servir, el pilaf debe reposar durante 10 a 15 minutos en el aparato apagado.

pilaf de pescado

El arroz combina bien con cualquier pescado, pero es mejor cocinar pilaf con especies rojas: salmón:

• 400 g de arroz de grano largo;
• 0,5 kg de pescado rojo, preferiblemente graso;
• 100 gramos de mantequilla;
• 2 cebollas;
• 1 litro de agua;
• sal y pimienta para probar.

Antes de cocinar, enjuague el pescado, quítele las espinas y la piel. La carne se debe cortar en cubos o trozos de 3-4 cm, la cebolla se corta en trozos pequeños y el arroz se remoja 30 minutos antes de encender la multicocina.

Precaliente el dispositivo en el modo "Freír", agregue mantequilla hasta el fondo. Cuando la grasa se derrita, añade la cebolla y sofríe durante 7-10 minutos. Después de esto, coloque los trozos de pescado en el aparato y mezcle bien. Mientras se fríe el pescado, hierve la tetera.

Es hora de sazonar el zirvak con sal y pimienta, colocar arroz encima y verter agua hirviendo 1-2 cm por encima del nivel del cereal. Ahora puede tapar la multicocina, activar el modo "Pilaf" y cocinar el plato a fuego lento hasta que el dispositivo emita un pitido.

Receta con pollo y verduras

Se obtiene una versión muy sabrosa de pilaf cuando se cocina con verduras enlatadas o congeladas:

• tomar 1 kg de filete de pollo (muslo y carne blanca);
• 2 tazas de arroz;
• 3 cebollas y 2 zanahorias;
• 100 g de maíz y 100 g de guisantes congelados;
• 50 g de aceite vegetal;
• al gusto: comino, cúrcuma, sal, pimienta.

Antes de cocinar, el arroz se lava y se remoja en agua. Hay que cortar la cebolla en cubos, el pollo en cuadritos y las zanahorias en tiras.

Enciende el programa “Freír”, agrega aceite al fondo del bol y sofríe las verduras picadas. Luego agrega los trozos de carne y sofríe durante otros 10-15 minutos, revolviendo, hasta que aparezca una bonita costra.

Después de esto, puedes poner maíz, guisantes y condimentos en el bol. Mezcle bien el zirvak y agregue una capa de arroz, vierta agua fría sin lavar el cereal. Encienda el programa Pilaf. El plato estará listo en unos 50 minutos. Déjalo reposar y luego sírvelo en platos.

¡Consejo! Utilice carne de ganso en lugar de pollo: el pilaf resultará muy sabroso, aromático y más graso. Además, al preparar zirvak, puedes quitar el maíz y los guisantes y añadir las ciruelas pasas.

El plato uzbeko en la multicocina Panasonic, como cuando se utilizan otros dispositivos, resulta aromático gracias a la posibilidad de utilizar el programa "Pilaf". No es necesario inventar nada y probar diferentes modos, solo presione 1 botón y después de preparar zirvak obtendrá un pilaf rápido y muy apetitoso.