Evdə zoğal jele hazırlayın. Dondurulmuş zoğal jeli üçün resept

Kissel çoxdan sevimli xalq içkilərindən biri olmuşdur. Demək olar ki, hər evdar qadın hazırlayır. Köhnə günlərdə dənli bitkilər jele hazırlamaq üçün istifadə olunurdu: noxud, yulaf, arpa və bu gün müxtəlif giləmeyvə və meyvələrdən bişirilir. Hər hansı bir aşpaz mərcanı jele edə bilər!

Zoğal jeli necə bişirilir

Sizə lazım olan yalnız şirəli giləmeyvə, su və bir az nişastanın ixtiyarınızda olmasıdır. Yaz aylarında təzə zoğal ala bilərsiniz, ancaq diqqətlə seçmək lazımdır. Gələcək yeməyin dadı bundan asılı olacaq. Qışda, uğurla dondurulmuş istifadə edə bilərsiniz. Zoğal jele hazırlamaq üçün heç bir xüsusi bilik və bacarıqlara ehtiyacınız yoxdur. Sadəcə şərbət hazırlamaq, giləmeyvə bulyonu və nişasta ilə qarışdırmaq lazımdır. Dadmaq üçün vanilin, limon turşusu, darçın əlavə edə və ya şərbət və ya mürəbbə ilə səpə bilərsiniz.

Zoğal jeli - resept

Zoğal jele üçün hər hansı bir resept bir neçə sadə, addım-addım addımdan ibarətdir: əvvəlcə giləmeyvələri əzin, həlimi qaynadın, seyreltilmiş nişasta ilə qarışdırın. Ancaq qurmanlar turş giləmeyvə daha da kəskin dad verməyi bilirlər. Məsələn, ona sevimli ədviyyatlarınızı əlavə edin. Sizə enerji və sağlamlıq təkan verəcək möhtəşəm içkini necə hazırlamaq olar? Məşhur aşpazlar öz məsləhətlərini və reseptlərini bölüşəcəklər.

Dondurulmuş zoğal jeli

• Porsiya sayı: 2 nəfər.
• Məqsəd: desert.
• Yeməyin kalori miqdarı: 56 kkal.
• Mətbəx: Rus.

Dondurulmuş giləmeyvə faydalı xüsusiyyətlərinə görə təzə olanlardan geri qalmır. Dondurulmuş zoğal jeli təzə seçilmiş giləmeyvə kimi dadlı olacaq. Zərif, turş dadı və xoş tutarlılığı var. Bundan əlavə, bir stəkan zoğal içkisi bədəni enerji ilə dolduracaq və bədənin vitamin çatışmazlığı olan qışda güc verəcəkdir. Giləmeyvələri özünüz dondura və ya mağazada ala bilərsiniz.

Tərkibi:

• dondurulmuş zoğal - 2 osh qaşığı;
• su - 2 l;
• nişasta - 5 osh qaşığı. l.;
• şəkər - 1 osh qaşığı;
• limon suyu və ya turşu - dadmaq.

Pişirmə üsulu:

1. Şəkər və sudan şərbət qaynadın.
2. Şərbətə dondurulmuş giləmeyvə əlavə edin, bir qaynadək gətirin, orta istilikdə 1-2 dəqiqə bişirin.
3. Homojen bir kütlə əldə etmək üçün əvvəlcə giləmeyvələri bir qarışdırıcıda üyüdə bilərsiniz.
4. Bulyonu sınayın - onun dadı bir az turş olmalıdır. Kifayət qədər turş olmadıqda, limon suyu və ya bir neçə qram limon turşusu əlavə edə bilərsiniz.
5. Nişastanı yarım stəkan soyuq suda həll edin. Yavaş-yavaş bulyona tökün.
6. Bir qaynağa gətirin, amma qaynatmayın.
7. Dondurulmuş zoğal jeli hazırdır. Zövqə görə soyuq və ya isti verilməlidir.

Nişasta və zoğal jeli

• Pişirmə vaxtı: 45 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 1 nəfər.
• Məqsəd: desert.
• Yeməyin kalori miqdarı: 53 kkal.
• Mətbəx: Rus.
• Hazırlığın çətinliyi: asan.

Nişasta və zoğaldan jele hazırlamaq üçün çoxlu maddələrə ehtiyacınız yoxdur. Əlavə əlavələr və ləzzətlərdən istifadə etmək lazım deyil. Təzə giləmeyvə xoş ətir və çoxsaylı faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Müalicəni şaxələndirmək üçün kremi çırpmaq və yeməyi üstə bəzəmək, fotoşəkildə olduğu kimi təzə çiyələk və ya moruqdan istifadə etmək olar.

Tərkibi:

• təzə zoğal - 50 q;
• şəkər - 3 osh qaşığı. l.;
• su - 200-250 ml;
• kartof nişastası - 2 tsp. (slayd ilə);
• çırpılmış krem ​​- isteğe bağlıdır.

Pişirmə üsulu:

1. Giləmeyvələri bir qaba qoyun və sıralayın. Xarab olanları atın, yaxşı olanları isə ələkə köçürün, axan suyun altında yuyun və qurudun.
2. Giləmeyvələri bir qaba qoyun, bir qaşıq ilə əzin, sonra sıxın. Nəticədə suyu bir stəkana tökün və sərinləyin.
3. Giləmeyvə püresini bir qazana qoyun, qaynar su əlavə edin və sobaya qoyun. İçki 6-7 dəqiqə dəmlənməlidir.
4. Bulyonu oddan çıxarın və süzgəcdən keçirin. Tortu atın.
5. Bulyonun yarısını tökün və soyumağa buraxın. İkinci yarısını şəkər əlavə edərək yenidən atəşə qoyun.
6. Ölçək görünə bilər - onu çıxarmaq lazımdır.
7. Bulyonun ikinci yarısı ilə bir konteyner götürün, 2 çay qaşığı nişasta əlavə edin. Parçalar həll olunana qədər hərtərəfli qarışdırın.
8. Meyvə suyu ilə tavayı atəşə qoyun. Yarım maye qarışığı nişasta ilə tökün, daim bulyonu qarışdırın. Köpük görünüşündən qaçaraq, bir qaynadək gətirin. Soyumağa icazə verin, sonra soyuducuda olan suyu qaba əlavə edin və qarışdırın.
9. İstəyirsinizsə, zoğal ilə jele qablara tökün və zövqünüzə görə bəzəyin.

Uşaqlar üçün zoğal jeli

• Pişirmə vaxtı: 30 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 5 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 65 kkal.
• Məqsəd: desert.
• Mətbəx: Rus.
• Hazırlığın çətinliyi: asan.

Bir uşaq üçün zoğal jele etmək üçün ənənəvi maddələrə ehtiyacınız olacaq: giləmeyvə, su, nişasta və bir az şəkər. Bu içki mümkün qədər tez-tez dəmlənməlidir - o, vitaminlərlə çox zəngindir, sağlamdır və qiymətli keyfiyyətlərinə görə mağazada satın alınan şirələr ilə müqayisə edilə bilməz. Şəkər əvəzinə, hazır bulyona bal əlavə etmək daha yaxşıdır, lakin bulyon isti deyil, isti olmalıdır. Bu içki hamilə və laktasiya edən qadınlar üçün faydalı olacaq.

Tərkibi:

• təzə zoğal - 2 osh qaşığı;
• şəkər - 1 osh qaşığı;
• nişasta - 0,5 osh qaşığı;
• portağal - 1 ədəd;
• mixək - 3 qönçə;
• darçın - ½ çubuq;
• zəncəfil kökü - isteğe bağlıdır;
• vanil - bir çimdik;
• su - 5 osh qaşığı.

Pişirmə üsulu:

1. Çaydana su tökün və qaynamağa icazə verin.
2. Portağal qaynar su ilə yuyulmalı, qurudulmalı və bir neçə nazik dilim qabığı çıxarılmalıdır. Xüsusi bir bıçaq və ya incə sürtgəcdən istifadə edə bilərsiniz.
3. Giləmeyvələri çeşidləyin, yuyun və süzülməsi üçün süzgəcə qoyun. Sonra giləmeyvələri ələkdən keçirin.
4. Şirəni hələlik bir kənara qoyun. Pulpa (giləmeyvə poması) şəkər, qabıq və ədviyyatlarla qarışdırın və aşağı istilikdə 15 dəqiqə bişirin. Bitirdikdən sonra süzün - yalnız bulyon qalmalıdır.
5. Bir stəkan şərbət tökün, bir az soyudun, sonra nişasta əlavə edin və qarışdırın.
6. Bulyonun qalan hissəsini bir qaynadək gətirin, sonra yavaş-yavaş nişastanı daim qarışdıraraq qarışığa tökün.
7. Başlanğıcda əldə edilən suyu tökün. Qoy qaynasın. 2 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.

Qış giləmeyvə istehlak etməyin bir yolu aromatik zoğal jele bişirməkdir. Ən məşhur desertlərdən biridir. Xüsusilə gənc uşaqlar və süd verən analar tərəfindən istifadə üçün tövsiyə olunur, çünki meyvələr həqiqətən vitamin anbarıdır.

Zoğal jeli necə hazırlanır?

Vitaminlər və sağlam enerji ilə dolu bir yemək yalnız uşaqlara deyil, böyüklərə də müraciət edəcəkdir. Zoğal jelesinin hazırlanması çətin bir proses deyil və minimum vaxt, təxminən 20 dəqiqə çəkəcəkdir. Delikateslərin hazırlanmasının əsas prinsipləri var, onları bir az dəyişdirərək, yeməyin müxtəlif variantlarını yarada bilərsiniz.

Tərkibi:

• su - 2 l;
• şəkər - 3 osh qaşığı. l.;
• nişasta - 1 osh qaşığı. l. sürüşmə olmadan;
• giləmeyvə - 100 q.

Hazırlıq

1. Meyvələri çeşidləyin, yuyun və taxta pestle ilə əzin.
2. Şirəsini sıxın və sərin yerə qoyun.
3. Pulpanı tavaya qoyun və isti maye ilə doldurun.
4. Qaynadın, sonra soyudun və yenidən süzün.
5. Bulyona qum tökün və səthdən köpüyü çıxararaq yenidən qaynadək gətirin.
6. Nişasta qarışığı hazırlayın, içinə tökün.
7. Dəmləndikdən sonra soyudulmuş suyu tökün.
8. Zoğal jelesini yenidən yaxşıca qarışdırın və xidmət edin.

Zoğal jele üçün bir çox resept var və hamısı vitaminlərlə doludur. Onlardan hər hansı biri, şübhəsiz ki, evinizi və qonaqlarınızı sevindirəcəkdir. Dondurulmuş zoğal jeli ən uğurlulardan biri hesab olunur.Giləmeyvələr yığmaqla, ilin istənilən vaxtında sevdiklərinizi sağlam yeməklə sevindirə bilərsiniz. Onun üstünlüyü müntəzəm olaraq faydalı elementləri qəbul etmək qabiliyyətidir və dadı təzə meyvələrdən aşağı deyil.

Tərkibi:

• su - 2 l;
• nişasta - 5 osh qaşığı. l;
• dənəvər şəkər - dadmaq;
• limon suyu isteğe bağlıdır.

Hazırlıq

1. Su və tatlandırıcı qarışdırın və şirin şərbət hazırlayın.
2. Dondurulmuş komponenti əlavə edin (defrost etməyin) və bir neçə dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.
3. Qarışdırın, kifayət qədər turşu yoxdursa, az miqdarda limon suyu tökə bilərsiniz.
4. Nişasta qarışığı hazırlayın və yaranan bulyona əlavə edin.
5. Qaynayana qədər ocaqda saxlayın.

İçki vitaminlər və qida komponentləri ilə doludur və zərif aromatik dada malikdir. Zoğal jelesini düzgün bişirməyin yollarından biri onu qalınlaşdırmaqdır. Mədənin divarlarını əhatə edən qeyri-adi yumşaq konsistensiyası sayəsində qalın zoğal jeli müalicəvi təsir göstərir. Zərifliyin ortaya çıxan tutarlılığı onu qida dəyərini artıran tam hüquqlu bir desert kimi istifadə etməyə imkan verəcəkdir.

Tərkibi:

• təzə və ya dondurulmuş meyvələr - 100 q;
• şəkər - 100 q;
• nişasta - 80 q;
• su - 940 q.

Hazırlıq

1. Su və dənəvər şəkərdən şərbət qaynadın.
2. Meyvələri əlavə edib qaynamağa buraxın.
3. Nişasta qarışığını suda həll edin və ümumi qarışığa tökün.
4. Qaynamaq.

Kisseldən

İçki soyudulmuş və ya isti verilə bilər. Yeməkdə rahatlıq üçün püresi əsas komponentdən istifadə edin, nəticədə hər kəsin reseptini mənimsəyə biləcəyi zoğal jele bişirmək olar. Minimum vaxt sərf edərək, qidalandırıcı maddələrlə zəngin və hətta ən seçici qurmanları belə təəccübləndirməyə qadir olan qidalı bir ləzzət əldə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• giləmeyvə püresi, şəkərlə qızardılmış - 2 stəkan;
• su - 2 l;
• nişasta - 2 osh qaşığı. l.;
• limon turşusu.

Hazırlıq

1. Şəkərlə püre halına salınmış qarışığı 3 stəkan qaynar suya tökün və qabı zəif od üzərinə qoyun və qaynadək gətirin.
2. Tərkibini sərinləyin və bir ələkdən keçərək püresi yaradın.
3. Bir az limon turşusu əlavə edin və qarışığı yenidən qaynadək gətirin.
4. Nişasta qarışığına tökün.
5. Yenidən bir qaynadək gətirin və sərinləyin.

Aromatik yeməklərin hazırlanması ilə ilk dəfə qarşılaşanlar üçün sual aktuallaşır: zoğal və nişastadan jele necə bişirilir? Bunu etmək olduqca sadədir, hətta təcrübəsiz bir aşpaz da bu prosesi asanlıqla idarə edə bilər və son nəticə vitamin anbarı olan desertdir. Bu üsul öz pəhrizini bu yeməklə tamamlamağa yenicə qərar verənlər üçün tövsiyə olunur. Gözəlliyi ondan ibarətdir ki, yemək hazırlamaq üçün minimum inqrediyentlərə ehtiyacınız var və dadı yüksək qalacaq.

Tərkibi:

• meyvələr - 2 stəkan;
• su - 2 l;
• nişasta - 5 osh qaşığı. l;
• qum - dadmaq.

Hazırlıq

1. Meyvələri doğrayın, suyunu sıxın və süzün.
2. Pulpanın üzərinə qaynar su tökün, pulpanı 10-15 dəqiqə qaynadın, sonra süzün.
3. Bulyon şirinləşdirilir və yenidən qaynadılır.
4. Sulandırılmış nişasta qarışığını tökün və 6-8 dəqiqə bişirməyə davam edin, sonra suyu tökün, qarışdırın və sərinləyin.

Ətirli maye içki istənilən səhər yeməyinə əla əlavə olacaq. İl boyu ondan həzz almaq üçün. Bu, müntəzəm olaraq resepti inanılmaz dərəcədə sadə olan zoğal jele hazırlamağa imkan verir. Bu yemək üsulu maye içkiyə üstünlük verənlər üçün əvəzolunmaz olacaq, faydalı xüsusiyyətlər qorunub saxlanılacaq və zərif dad hətta mürəkkəb qurmanları da sevindirəcəkdir.

Tərkibi:

• dondurulmuş meyvələr - 2 stəkan;
• su - 2 l;
• nişasta - 5 osh qaşığı. l;
• şəkər - dadmaq.

Hazırlıq

1. Su və şəkərdən şərbət qaynadın.
2. Əsas tərkib hissəsi ilə qaynadın.
3. Nişasta qarışığını suda seyreltin və qalan maddələrlə qarışdırın.
4. Qaynamaq.

Zoğal jeli - uşaqlar üçün resept

Bir çox analar qiymətli uşaqlarının pəhrizini diqqətlə izləyirlər və buna görə də uşaqlar üçün zoğal jeli uşaqların səhər yeməyi və ya naharının tərkib hissəsidir. Axı, bu içki böyüyən bədən üçün çox zəruri olan vitaminlərlə doludur və onun dadı kiçik fidgetlərə müraciət edəcək və onlara maddi fayda gətirəcəkdir.

Moruq, limon və ya süd ilə zoğal jele hazırlamaq üçün addım-addım reseptlər

Sinif
resept

Vaxt
(dəq)

Porsiyalar
(şəxslər)

Hazır yeməyin 100 qramında

0 qr.

0 qr.

Karbohidratlar

25 kkal.

Seçim 1: Klassik zoğal jele resepti

Zoğal bədəni tonlamağa və toxunulmazlığı yaxşılaşdırmağa kömək edir. Tərkibində hərarəti azaldan və həmçinin baş ağrılarını aradan qaldıran maddələr var. Ancaq bir çox insanlar turş dadına görə təzə giləmeyvələri sevmirlər. Zoğaldan müxtəlif desertlərin bir hissəsi kimi istifadə etmək daha yaxşıdır, məsələn, aromatik jele.

Tərkibi:

• təzə zoğal - 400 q;
• Şəkər - 180 q;
• Su - 3 l;
• nişasta - 30 q.

Zoğal jele üçün addım-addım resept

Zoğalları böyük bir qaba qoyun və sərin su ilə örtün. Giləmeyvələri sıralayın və korlanmışları atın. Siz həmçinin budaqlardan və digər zibillərdən qurtulmalısınız. Zoğalları yuyun və süzgəcdə süzün. Bütün mayenin boşaldılmasını gözləyin.

Suyu qaynadın və bir az sərinləyin. Əgər təmizlənmiş və ya mineral maye istifadə edirsinizsə, sadəcə onu qızdırın, qaynatmaq lazım deyil.

Giləmeyvələri böyük qaba qaytarın. Zoğalları qaşıq və ya spatula ilə əzin. Hazır desertin incə, vahid bir quruluşa sahib olmasını təmin etmək üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edərək giləmeyvə doğraya bilərsiniz. Onları püre halına salmağa ehtiyac yoxdur, sadəcə onları yüngülcə döyün.

Zoğalları tavaya tökün. 0,5 litr su ilə doldurun və 10 dəqiqə qaynatın. Yaranan bulyonu bir ələkdən süzün.

Qalan suyu tavaya əlavə edin. Nişastanı daha sonra həll etmək üçün təxminən 100 ml tökün.

Giləmeyvə bulyonu ilə bir qazana şəkər tökün və qaynadın.

Nişastanı soyuq su ilə seyreltin. Maye qaynadıqdan on dəqiqə sonra tavaya əlavə edin. Nişastanı yavaş-yavaş tökmək lazımdır, daim jele qarışdırmaq lazımdır.

Qatılaşdırılmış içkini daha 10 dəqiqə qaynamağa icazə verin, sonra ocaqdan çıxara bilərsiniz. Yeməkdən əvvəl deserti sərinləmək lazımdır.

Jelly hazırlamaq üçün zoğal çox diqqətlə seçilməlidir. Giləmeyvə toxunma üçün yetişmiş və elastik olmalıdır. Yetişməmiş zoğal çox turş və qeyri-müəyyən bir içki hazırlayacaqdır. Artıq yetişmiş giləmeyvə istifadə edilə bilər, lakin bu halda jele üçün kiçik bir çimdik limon turşusu əlavə etməlisiniz.

Seçim 2: Sürətli mərcanı jele resepti

Bu resept bir porsiya hazırlamaq üçün minimum inqrediyentlərdən istifadə edir. İçki vermək niyyətindəsinizsə, miqdarı bir neçə dəfə artırmaq daha yaxşıdır.

Tərkibi:

• Su - 200 ml;
• Şəkər - 20 q;
• Zoğal - 50 q;
• nişasta - 10 q.

Zoğal jelesini necə tez hazırlamaq olar

Giləmeyvələri yuyun və artıq mayeni çıxarın. Zoğalları taxta spatula və ya qaşıqla əzin.

Giləmeyvə şirəsi bir neçə dəqiqə soyuducuda saxlanmalıdır. Eyni zamanda, tortu soyuq su ilə doldurun, qızdırın, ancaq qaynatmayın. Onu cuna ilə süzün.

Giləmeyvə bulyonunun təxminən ¼ hissəsini bir stəkana tökün. İçində nişastanı həll edin, qarışdırın.

Qalan maye qaynadılmış su ilə seyreltilə bilər, sonra yenidən atəşə qoyulur. Tava içərisinə şəkər tökün və qarışdırın.

Nişasta qarışığını giləmeyvə bulyonuna tökün. Qarışdırın və qaynadək gətirin. Bundan sonra jele soyudulmalıdır. Yalnız bundan sonra ona soyuducudan mərcanı şirəsi əlavə edə bilərsiniz.

Jelly şüşələri limon suyu ilə yağlana bilər, sonra şəkərə batırılır. Belə sadə, lakin çox təsirli bir təqdimat mütləq qonaqlarınızı heyran edəcəkdir.

Seçim 3: Moruq və zoğal jeli

Dondurulmuş giləmeyvələrdən dadlı bir içki hazırlaya bilərsiniz. Bu resept universal hesab olunur. Moruq və zoğal, məsələn, çiyələk, qarağat və ya albalı ilə əvəz edilə bilər. Ancaq giləmeyvə şirinliyi ilə fərqlənməlidir, əks halda jele xəmirli olacaq.

Tərkibi:

• moruq - 200 q;
• Zoğal - 200 q;
• Su - 4 l;
• Şəkər - 70 q;
• nişasta - 30 q.

Addım-addım resept

Suyu qaynadın. Qızdırılarkən, giləmeyvələri çeşidləyə bilərsiniz. Onları əritməyə ehtiyac yoxdur!

Su qaynayan kimi onun içinə dondurulmuş moruq və zoğal qoyun. Giləmeyvələri təxminən dörddə bir saat qaynatın.

Giləmeyvə bulyonunu süzün və qalan giləmeyvə atın. Dadmaq üçün tavaya şəkər əlavə edin, gəmini istiyə qaytarın.

Nişastanı sərin suda həll edin.

Moruq-zoğal kompotu qaynayan kimi istiliyi azaltmaq lazımdır. Mayeni dairəvi hərəkətlə qarışdırmağa başlayın, tədricən seyreltilmiş nişastanı tökün. Bulyon qalınlaşmağa başlayanda ocaqda bir neçə dəqiqə daha qalmalıdır.

Reseptdəki şəkərin miqdarını zövqünüzə uyğun dəyişə bilərsiniz. Yayda təzə moruq və zoğal ilə bu jele hazırlamağa çalışın. Süfrəyə verməzdən əvvəl şokolad və ya çırpılmış kremlə bəzəyə bilərsiniz.

Seçim 4: Südlü zoğal jeli

Süddən və zoğaldan hazırlanmış zolaqlı jele çox gözəl və dadlıdır. Hətta bayram süfrəsinə də qoymağın ayıbı yoxdur. Bu desert lopa peçenye və ya darçın rulonları ilə əla gedir.

Tərkibi:

• Süd - 350 ml;
• Şəkər - 125 q;
• Zoğal - 100 q;
• nişasta - 35 q;
• Su - 350 ml;
• Yarım vanil qabığı.

Necə bişirilir

Əvvəlcə desertin zoğal hissəsini hazırlayacağıq. Bunu etmək üçün giləmeyvələri yaxşıca yaxalamaq və çeşidləmək, ələkdən keçirtmək lazımdır. Tortu təmizlənmiş və ya mineral su ilə doldurun və zoğal suyunu qısa müddətə soyuducuya qoyun.

Suyu və zoğalları odun üzərinə qoyun və orta istilikdə qaynadıqdan sonra 5 dəqiqə bişirin. Bundan sonra, giləmeyvə yenidən silmək və bir qaşıq ilə sıxmaq lazımdır. Daha rahat etmək üçün bulyonu bir neçə təbəqəyə qatlanmış doka ilə süzün.

Qaynar kompotla tavayı istiyə qaytarın. Orada 75 q şəkər əlavə edin. Taxıllar tamamilə həll olunana qədər qarışdırın.

Nişastanın yarısını suda həll edin. Mayedə topaqlar qalmayana qədər qarışdırın. Onu nazik bir axınla zoğal bulyonu ilə qaba tökün, daim qarışdırın.

Tava məzmunu qaynamağa başlayanda, əvvəllər zoğaldan sıxılmış suyu əlavə etməlisiniz. Tencereyi dərhal sobadan çıxarın və yavaş-yavaş soyumağa icazə verin.

Tencereye 250 ml süd tökün və atəşə qoyun. Qalan süddə nişastanı həll edin.

Süd qaynadıqda, qalan şəkərin hamısını tökün. Yarım vanil qabığını kəsin və onu da əlavə edin. Təzə pod əvəzinə vanil şəkər və ya vanilin istifadə edə bilərsiniz.

Daim qarışdıraraq isti südə nişastalı qarışığı əlavə edin. Topaqlar əmələ gəlsə, onları bir spatula ilə əzmək olar. Jelly qalınlaşana qədər aşağı istilikdə bişirin. Qaynamamalıdır!

Şəffaf qablara iki növ jele tökün. Gözəl bir zolaqlı müalicə yaratmaq üçün alternativ təbəqələr. Yeni bir təbəqə əlavə etməzdən əvvəl, əvvəlki qatı sərtləşənə qədər bir az gözləmək daha yaxşıdır.

Müəyyən səbəblərdən inək südü istehlak etmirsinizsə, bu reseptdə onu soya və ya kokos südü ilə əvəz edə bilərsiniz. Nəticə tamamilə fərqli bir daddır, çoxlarının xoşuna gəlir. Bitmiş jele nanə yarpaqları ilə bəzəyin.

Seçim 5: zəncəfil və limon ilə zoğal jeli

Bu heyrətamiz içki soyuq havada isinməyinizə kömək edəcək. Soyuqdəymələrin qarşısını almaq üçün istifadə edilə bilər. Bu heyrətamiz jele effekti limon suyu və zəncəfil kökü sayəsində əldə edilir. Bu maddələr turş zoğal ilə yaxşı gedir, dadı balanslaşdırılmış və çox orijinaldır. Əlavə ləzzət üçün bir neçə qurudulmuş giləmeyvə əlavə edin.

Tərkibi:

• yarım limon;
• zəncəfil kökü - 12 q;
• qurudulmuş zoğal - 10 q;
• mixək - 5 ədəd;
• təzə zoğal - 150 q;
• nişasta - 20 q;
• bal - 40 q;
• Su - 500 ml.

Addım-addım resept

Zoğalları yuyun. Qurudulmuş giləmeyvə onları yumşaltmaq üçün qaynar su ilə tökülə bilər. Zoğalları bütün mayenin udulması üçün kağız dəsmalın üzərinə qoyun.

Giləmeyvələrdən suyu sıxın. Maye balı az miqdarda isti suda seyreltin. Zoğal suyu ilə birləşdirin.

Zəncəfil kökünü yuyun və çox incə dilimlərə kəsin.

Limon qabığını incə doğrayın və ya rəndələyin. Şirəni pulpadan sıxın.

Qalan suyu tavaya tökün. Orada limon qabığı, zəncəfil və mixək əlavə edin. Qaynana qədər gözləyin, sonra qurudulmuş zoğalları tavaya tökün. Qarışığı 8 dəqiqə qaynatın.

Ədviyyatlı bulyonu süzün. Zəncəfil, mixək və limon qabıqlarını atmaq olar, onlar artıq faydalı olmayacaqlar.

Zoğal və limon suyunu tavaya əlavə edin və qarışığı yenidən qaynadək gətirin.

Ayrı bir qabda nişastanı isti su ilə birləşdirin. Hamarlanana qədər qarışdırın. Yaranan qarışığı nazik bir axınla tavaya tökün. Jelly başqa üç dəqiqə bişirin, qarışdırın.

Bu zoğal jelesinin köməyi ilə siz nəinki susuzluğunuzu yatıra, həm də bir neçə kiloqram arıqlaya bilərsiniz. İçki minimum kalori ehtiva edir, bal əvəzinə şəkər istifadə olunur. Bütün maddələr bədən üçün faydalıdır, maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırmağa kömək edir.

Kissel zəngin ənənələrə malik qədim içkidir. Onun üstünlükləri çoxdur və nişasta ilə dəmlənmiş içkinin vaxtaşırı müasir masalarda görünməsinə layiqdir. Xoşbəxtlikdən, bu gün də bizim ixtiyarımızda əcdadlarımızın çox hörmət etdiyi giləmeyvə var - məsələn, zoğal.

Tərkibində bu miniatür giləmeyvə olan içkilər avtomatik olaraq dadlı deyil, həm də sağlam olur, çünki mərcanı C vitamininin tərkibinə görə əsl rekordçudur.Ondan meyvə içkiləri hazırlanır, ondan kompotlar və jele hazırlanır. Bu meyvələrlə içkilərin maksimum vitamin saxlaması üçün giləmeyvə uzun müddət tam şəkildə qaynadıla bilməz. Ondan suyu sıxıb su ilə seyreltməli və yalnız bundan sonra ürəyinizin istədiyini bişirməlisiniz.

Pişirmə vaxtı: 5 dəqiqə / Məhsul: 5 porsiya

Tərkibi

• dondurulmuş zoğal 1 stəkan
• qaynadılmış su 1,5 litr
• şəkər 4-5 osh qaşığı. qaşıqlar
• kartof nişastası 3 osh qaşığı. qaşıqlar.

Hazırlıq

Biz bütün lazımi məhsulları toplayırıq: dondurulmuş zoğal, şəkər, nişasta və qaynadılmış su.



Ocağın üstünə az miqdarda su olan çaynik qoyuruq qaynatmaq üçün Dondurulmuş zoğalları su ilə yuyub süzgəcə qoyub otaq temperaturunda əriməyə qoyuruq. Giləmeyvə təzədirsə, vaxt itirməyin və hazırlığın növbəti mərhələsinə keçin - üzərinə qaynar su tökün.



Bir qaşıq istifadə edərək, dimdiyi bir ələkdən bir qaba doğrayın. Yaranan suyu paslanmayan poladdan hazırlanmış bir qaba tökün və yenidən giləmeyvə pulpasının üzərinə qaynar su tökün - təxminən 100-150 ml. Bu anda süzgəci şirəsi ilə kepçenin üzərində saxlayın. Bu, bütün vitaminlərin son damlasına qədər daxil olması üçün edilir.



Şirənin bir hissəsini bir stəkana tökün, 50 ml qaynadılmış su və seyreltilmiş kartof nişastası əlavə edin. Jeli daha qalın etmək istəyirsinizsə, nişastanın miqdarı iki dəfə artırılmalıdır.



Qalan zoğal suyuna 1,5 litr qaynadılmış su əlavə edib ocağın üzərinə qoyun. Toz şəkər əlavə edin. Biz onun miqdarını zövqünüzə uyğun olaraq tənzimləyirik.



Zoğal bulyonunu bir qaynadək gətirin, amma qaynatmayın! Sonra bir qaşıq ilə daim qarışdıraraq tədricən nişastanı təqdim etməyə başlayırıq.



Bulyon tədricən qalınlaşmağa başlayana qədər bir neçə dəqiqə gözləyirik. Hərdən bir qaşıqla qarışdırın. İçkinin səthində kiçik hava kabarcıkları görünməyə başlayan kimi jele hazırdır. Çörəyi sobadan çıxarın və sərinləyin.
Jelenin daha tez soyuması üçün kepçeyi soyuq su ilə konteynerə qoymaq olar. Hazır içkini stəkanlara tökün və xidmət edin.

Geniş yayılmış soyuqdəymə dövründə zoğal və nişastadan jele bişirmək profilaktika üçün çox faydalıdır. Zoğal dondurulduqda müalicəvi xüsusiyyətlərini itirmir, dondurulmuş giləmeyvələrdən hazırlanmış jele təzə olanlar qədər faydalı olacaqdır.

Əgər siz payızın əvvəlində narahat olmusunuzsa və təzə zoğalları dondurmusunuzsa, o zaman soyuq qış günlərində sizə hər yerdə soyuqdan - zoğal jelisindən əla müalicə zəmanət verilir. Bugünkü reseptimiz uzaq və ya o qədər də çox olmayan uşaqlıq günlərini xatırladacaq.

Bu möcüzəvi müalicəvi içki ən yaxşı şəkildə isti halda içilir. Soyuqdəyməyə qarşı əla profilaktikdir, nəzərəçarpan turşluğu ilə gözəl dadı var. Zoğal jele bişirmək çox asandır və olduqca tezdir.

Dondurulmuş zoğal jeli bir çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Soyuqdəymə zamanı müalicəvi məqsədlə istifadə olunduğundan əlavə, qızdırmanı salır, qrip zamanı öskürəyi aradan qaldırır, hətta bağırsaq qripi (qastroenterit) zamanı bağırsaq sancılarını da aradan qaldırır. Hipertansif xəstələr və ürək xəstəliyindən əziyyət çəkənlər üçün bu jele içmək faydalıdır. O, kəskin qastritdən əziyyət çəkənlərə müraciət edəcək (mədə mukozasını örtür və iltihabı aradan qaldırır). Peptik xoralar üçün jelenin faydalı keyfiyyətləri də faydalı olacaqdır.

Sadəcə qaraciyər xəstəliklərindən əziyyət çəkənlər üçün istifadə etməyin. Mədə xəstəlikləri olanlar, turşuluğu yüksək olan xəstələr və böyrək daşları olanlar üçün zoğal jeli içməmək daha yaxşıdır. Aşağı təzyiqli insanlar onu tez-tez və ya çox içməməlidirlər. Və qrip və ya soyuqdəyməni zoğal ilə müalicə etsəniz, tərkibində sulfonamidlər olan dərmanlardan istifadə etməməlisiniz.

Dadlı zoğal jele hazırlayın. Fayda və zərər həmişə əl-ələ verir və bunu yadda saxlamalısınız. Bununla belə, bizim reseptimizdə az miqdarda zoğal var, ona görə də soyuqdəyməyə qarşı profilaktik olaraq hətta uşaqlara da verilə bilər. Tərkibində immunitet sistemini gücləndirən və viruslarla mübarizə aparan C vitamini və taninlər var.

Ayrı-ayrılıqda qeyd etmək istərdik ki, reseptimiz universaldır. Eyni şəkildə, təzə və dondurulmuş giləmeyvələrdən jele hazırlaya bilərsiniz. Dondurulmuş giləmeyvə istifadə etdiyimiz üçün yeməkdən əvvəl onlar əridilməlidir - bu, işi çox asanlaşdırır.

Dad Məlumat İçkiləri

Tərkibi

• dondurulmuş zoğal - 100 q;
• şişelenmiş su - 800 ml;
• Şəkər - 80 q;
• kartof nişastası - 1 1/2 osh qaşığı. l.

Zoğal jeli necə hazırlanır

Əvvəlcədən dondurucudan lazımi miqdarda zoğal çıxaraq - onlar bir az əriməlidir. İçkinin müalicəvi xüsusiyyətlərini mayenin keyfiyyəti ilə korlamamaq üçün yalnız şişelenmiş sudan istifadə etməyi şiddətlə tövsiyə edirik. Şəkərin miqdarı müxtəlif ola bilər - optimal dadlı bir jele əldə etdik (həddindən artıq şirin və orta dərəcədə turş deyil). Nişastamız kartof nişastasıdır, lakin bu içkini hazırlamaq üçün tamamilə hər hansı oxşar məhsuldan (məsələn, qarğıdalı nişastası) istifadə edə bilərsiniz.

İncə bir ələkdən istifadə edirik. Üzərinə zoğalları qoyun və qaşıqla yaxşıca ovuşdurun. Yaranan suyu bir stəkana duz edin və müvəqqəti olaraq kənara qoyun - kulinariya prosesinin ən sonunda ehtiyacımız olacaq.

Tortu bir qazana qoyun və yuxarıda göstərilən miqdarda su əlavə edin. Sobanı orta istilik üzərinə qoyun. Maye qaynayan kimi yanğını söndürün.

Yenə rahat ələkimizdən istifadə edəcəyik və zoğal bulyonundan tortu süzəcəyik.

Təmizlənmiş bulyona şəkər əlavə edin.

Yarım stəkan suda bir yarım xörək qaşığı nişastanı həll edin.

Yaranan qarışığı nazik bir axınla, qarışdırarkən, gələcək jele ilə tavaya tökün. Yenidən atəşə verək. Bir qaynağa gətirin, daim qarışdırın ki, jele içində həll olunmamış nişasta parçaları meydana gəlməsin. Qaynadıqdan dərhal sonra qabı ocaqdan çıxarın.

Son toxunuş: əvvəllər kənara qoyulmuş giləmeyvə suyunu qatılaşdırılmış zoğal kütləsinə tökün. Bir qaşıq ilə qarışdırın.

Hazırlanmış zoğal jelesini şüşə qrafinə tökün. İsti içkini fincanlara tökün. Gəlin dadmağa başlayaq.

Pişirmə məsləhətləri:

• Giləmeyvə jele hazırlamaq üçün bir neçə növ giləmeyvə istifadə edə bilərsiniz. Dondurulmuş qarağat jeli çox dadlıdır. Çeşidli yeməklər götürsəniz: qara, qırmızı və ağ, heyrətamiz dərəcədə dadlı çıxır.
• Bu jele həmçinin dondurulmuş gavalı, albalı və böyürtkəndən hazırlana bilər.
• Nə qədər çox giləmeyvə götürsəniz, jelenin dadı bir o qədər zəngin olacaq. Əgər nişastanın miqdarını iki dəfə və giləmeyvə miqdarını üç dəfə istifadə etsəniz, orijinal desert əldə edə bilərsiniz. Vanil əlavə etmək və ya nanə yarpağı ilə bəzəmək yaxşıdır.
• Bir uşaq üçün zoğal jele hazırlayırsınızsa, o zaman reseptimizə uyğun olaraq hazırlayın. Və bəzi dərmanlarla uyğunsuzluğu unutma.
• Jele isti yemək daha yaxşıdır, lakin soyuducuda saxlanmalıdır, soyuq da dadlıdır. Jel qızdırılmır.