Həyatın 12-ci ayının ortalarında körpə artıq bir neçəsini əldə edir və çeynəməyi fəal şəkildə öyrənir. Qırıntıların həzm sistemi "mürəkkəb" məhsulların normal assimilyasiyasını təmin edən fermentləri ifraz etməyə başlayır. Bədəndəki bu cür sürətli dəyişikliklər və enerji xərclərinin artması ilə əlaqədar olaraq, kiçik gurme yeni bir menyuya ehtiyac duyur.
1 yaşlı körpəni nə qidalandırmaq lazımdır
Uşaq hələ də ananın döşünə bağlıdırsa, kəskin olmamalıdır. Fizioloji olaraq körpənin artıq südə ehtiyacı yoxdur, ancaq qidalanma prosesi ona məmnunluq və təhlükəsizlik hissi gətirir, qadınla sıx psixoloji əlaqə yaratmağa kömək edir. Seansları səhər oyandıqdan dərhal sonra, axşam isə yatmaq ərəfəsində dəyişdirmək məsləhətdir.
Bir uşağı ildə necə qidalandırmağın əsas siyahısına demək olar ki, bütün "böyüklər" qidaları daxildir:
- tərəvəz;
- süd məhsulları;
- meyvələr;
- pəhriz ət;
- yumurta;
- un məhsulları;
- balıq;
- kərə yağı;
- bitki yağları.
Qırıntıların pəhrizindəki məhdudiyyətlər yalnız bağırsaq lümenində fermentasiya proseslərini və digər həzm problemlərini təhrik edən "ağır" qidalara aiddir. İldə ana südü ilə qidalanma aşağıdakıları istisna edir:
- üzüm;
- çovdar çörəyi;
- yağlı ət və balıq;
- şokolad;
- yağ və yağ kremləri ilə desertlər;
- muffin.
1 ildə bir uşağı neçə dəfə qidalandırmaq lazımdır?
1,5-2 ilə qədər pediatrlar gündə 5-6 yeməyə icazə verirlər, o cümlədən ananın döşünə dövri əlavələr. Körpə müntəzəm olaraq yemək porsiyalarından birini rədd edərsə, 4 qidalanma seansı ilə 1 yaşında bir uşağın pəhrizini inkişaf etdirmək daha yaxşıdır. Ciddi bir rejimə riayət etmək və hər 3,5-4,5 saatda qırıntıların aclığını təmin etmək vacibdir. Bunun sayəsində körpənin həzm sistemi bütün faydalı maddələrin maksimum udulması ilə düzgün işləyəcəkdir.
- səhər yeməyi (birinci və ikinci) və axşam yeməyi (gec daxil olmaqla) - hər biri 25%;
- nahar - təxminən 35%;
- günortadan sonra qəlyanaltı - 15% -dən çox deyil.
- zülallar - 4-4,5 q;
- karbohidratlar - 14,5-16 q;
- yağ - 3-4 q.
1 yaşındakı bir uşaq üçün tam vegetarian yeməyinə icazə verilmir - menyuda mütləq heyvan mənşəli zülallar (70%) olmalıdır. Bitki yağları ümumi yağ qəbulunun 13%-i ilə məhdudlaşdırılmalıdır. Bu komponentlər körpənin daxili orqanlarının və sümük strukturlarının formalaşması və işləməsi üçün vacibdir.
1 yaşında bir uşağın pəhrizi - masa
Qırıntılar üçün adekvat bir menyu seçmək üçün hər gün üçün yeməkləri göstərən onu qidalandırmaq üçün ətraflı bir plan tərtib etməlisiniz. 1 yaşında bir uşağın təxmini pəhrizi əvvəlcə döşə əlavələr və əlavə yemək seansları nəzərə alınmaqla hazırlanır. Ümumilikdə, "qəlyanaltılar" da daxil olmaqla 6 dəfə olacaq - gec səhər yeməyi və şam yeməyi. Aşağıda 1 yaşında bir uşaq üçün təxmini tövsiyə olunan pəhriz var - masa körpənin ehtiyaclarına və onun üstünlüklərinə uyğun olaraq düzəldilə bilər. Qidalanma vaxtları da cədvələ görə dəyişir.
1 yaşlı körpə menyusu - reseptlər
Tək xidmət qablarında satılan uşaq qidası üçün sənaye variantları var. Bir ana 1 yaşında uşağın pəhrizini müstəqil şəkildə idarə etmək istəyirsə, o, bir neçə sadə resept bişirməyi xatırlamalı və öyrənməli olacaq. Uşaq məhsullarının həmişə təzə və yüksək keyfiyyətli olması vacibdir, çoxlu dad artırıcılar (duz və saxaroza daxil olmaqla) və ədviyyatlar olmadan. 1 yaşında bir uşağın menyusu mükəmməl balanslaşdırılmış və sağlam olmalıdır, vitaminlərlə (xüsusilə B qrupu) və zənginləşdirilmişdir.
Bir yaşlı uşaq üçün səhər yeməyi - reseptlər
Səhər yeməyi üçün ən yaxşı seçim suda kərə yağı və ya seyreltilmiş süd ilə sıyıqdır. Həftədə bir neçə dəfə, körpə yumurtaları sevirsə, bir yaşlı uşaq üçün buxar omleti ilə səhər yeməyini diversifikasiya etməyə icazə verilir. Tərkibində daha çox minerallar və qida maddələri olduğu üçün lopa yox, bütün taxıllardan istifadə etmək daha məqsədəuyğundur.
Səhər yeməyi üçün sıyıq
Tərkibi:
- dənli bitkilər (qarabaşaq, yulaf ezmesi, buğda və ya digər) - 60-75 q;
- isti su - 100-125 ml;
- seyreltilmiş süd - 80-110 ml;
- kərə yağı - 3-6 q.
Pişirmə:
- Xammalı yuyun, üzərinə qaynar su tökün və 1-3 saat buraxın.
- Şişmiş sıyığı aşağı intensiv odda qaynadın. Süd, su və ya onların qarışığından istifadə edə bilərsiniz.
- Hazır yeməyin içinə yağ qoyun.
- Körpə hələ də pis çeynəyirsə, sıyığı silin və ya bir qarışdırıcı ilə döyün.
- Dadı yaxşılaşdırmaq üçün tərəvəz, meyvə, bal (mənfi reaksiyalar olmadıqda) və digər məhsulların əlavə edilməsinə icazə verilir.
Uşaq omleti
Tərkibi
- yumurta - 1 ədəd;
- süd - 0,2-0,25 stəkan;
- kərə yağı - 2-3 q.
Pişirmə:
- Kiçik baloncuklar əmələ gələnə qədər yumurta ilə süd çalın.
- Formanı yumşaq kərə yağı ilə yağlayın. İkiqat qazan və ya multivark yoxdursa, sadəcə su hamamı qurmaq lazımdır.
- Hazırlanmış qaba yumurta qarışığını tökün.
- Formanı bir qapaq ilə örtün və omletin həcmi artana qədər gözləyin.
Bir yaşlı uşaq üçün nahar - reseptlər
Körpənin ən ağır yeməyi şorba və ya kiçik bir desert hissəsi ilə isti yeməkdən ibarət ola bilər. Bir yaşlı uşaq üçün nahar üçün pediatrlar bəzən pəhriz ətini hazırlamağı, sürtməyi və ya çox kiçik parçalara kəsməyi məsləhət görürlər. Şirin bir məhsul olaraq, tatlandırıcılar və ya meyvə püresi olmadan təbii giləmeyvə jele istifadə etmək arzu edilir.
1 yaşlı uşaq menyusu üçün püresi şorbası resepti
Tərkibi:
- tərəvəz dəsti - brokoli, kartof, yerkökü və digər üstünlük verilən məhsullar;
- su - 300-500 ml (qabın istənilən həcmindən asılı olaraq);
- duz - 1-1,5 q;
- təzə sıxılmış limon suyu - 0,5-1 çay qaşığı.
Pişirmə:
- Tərəvəzləri yuyun və təmizləyin, doğrayın.
- Qidaları qaynar suya qoyaraq qaynadın.
- Yaranan şorbanı bir qarışdırıcı ilə silin və ya püresi halına salın.
- Bir az duz və limon suyu əlavə edin.
uşaq ətindən sufle resepti
Tərkibi:
- süd - 0,2 stəkan;
- təzə pəhriz əti (dovşan, hinduşka, toyuq) - 150-250 q;
- yumurta ağı - 1 ədəd;
- duz - 1-2 q;
- kərə yağı - 2-4 q.
Pişirmə:
- Əti yuyun və kəsin.
- Onu əlçatan bir şəkildə, tercihen homojen bir kütləə doğrayın.
- Proteini duz ilə döyün.
- Ət və köpürdülmüş yumurta birləşdirin.
- Yavaş bir sobada, ikiqat qazanda və ya çörək qabında bir qabı yumşaq kərə yağı ilə yağlayın.
- Ət qarışığını bir qaba köçürün, "diş çubuğunu quru" bişirin.
Bir yaşlı uşaq üçün qəlyanaltı - reseptlər
Yemək ərəfəsində aclığınızı bir az təmin etmək üçün körpəni isti yeməklərlə sıx qidalandırmamalısınız. Bir yaşlı uşaq üçün günortadan sonra qəlyanaltı sadə və asanlıqla həzm olunmalıdır:
- püresi yetişmiş banan;
- rəndələnmiş alma;
- süd ilə biskvit peçenye;
- şaftalı püresi;
- kompot və oxşar məhsullar ilə çörək.
Bir yaşlı uşaq üçün şam yeməyi - reseptlər
Axşam saatlarında körpəyə yuxu ərəfəsində həzm sistemini çox yükləməmək üçün doyurucu, lakin "yüngül" yemək təklif edilməlidir. Pediatrlara 1 yaşında uşağın menyusuna fermentləşdirilmiş süd məhsulları - kefir, qatıq və kəsmik daxil etmək tövsiyə olunur. Onlar düzgün sümük formalaşması və oynaqların fəaliyyəti üçün lazım olan zəngin təbii kalsium qaynaqlarıdır.
Bir yaşlı uşaq üçün şam yeməyi
Tərkibi:
- evdə hazırlanmış az yağlı kəsmik - 90-110 q;
- yetişmiş banan və ya yumurta ağı - 1 ədəd;
- şəkər - 0,5-1 çay qaşığı.
Pişirmə:
- Fermentasiya edilmiş süd məhsulunu qalan maddələrlə silin. Bir banan istifadə edilərsə, şəkər lazım deyil.
- Kütləni multivark kalıbına və ya soba üçün konteynerə tökün.
- Pendir qarışığını təxminən 20 dəqiqə bişirin.
Bir yaşına çatdıqdan sonra körpə hər gün daha aktiv olur, ətrafındakı dünyanı maraqla öyrənir; çox hərəkət edir. Pəhriz fidget üçün lazımi enerji təchizatı təmin etməlidir. Bütün orqan və sistemlərin intensiv böyüməsi və inkişafı davam edir, bunun üçün uşağın bədənini qida, vitamin və mineralların tam dəsti ilə təmin etmək vacibdir.
Bədəndə çoxlu dəyişikliklər var. Dişlərin sayı artır: bir çox uşaqlarda artıq 8 diş var ki, bu da nəinki dişləməyə, həm də daha sıx yemək çeynəməyə imkan verir. Bu, çeynəmə əzələlərinin, üz-çənə aparatının inkişafına və güclənməsinə və dişləmənin düzgün formalaşmasına kömək edəcəkdir.
Buna görə də, bütün yeməkləri püre halında bişirmək yalnız lazımsız deyil, həm də zərərlidir. Tərəvəzləri, makaronları, küftələri və ya küftələri (balıq və ya ət) çəngəllə yoğurarkən, uşağa meyvə təklif edərkən, ölçüsü 2 sm-ə qədər olan parçalar buraxmalısınız.Körpə onları çeynəməyi bacarır.
Uşağın həzm sistemi də daha da inkişaf edir: orqanlar təkcə ölçüdə deyil, həm də həzm şirələrinin konsentrasiyası artır. Ancaq yenə də uşaq ümumi masadan yeməyə hazır deyil, çünki safra və pankreas fermentlərinin fəaliyyəti hələ də kifayət deyil.
Buna görə də, əksər ekspertlər iaşə üçün xüsusi yanaşma tələb edən 1 ildən 1,5 ilə qədər olan bir dövrü fərqləndirirlər. Bu dövrün vəzifəsi böyüklər ilə eyni yeməkləri yeməyə tədricən keçiddir.
Bu yaşda körpəni ümumi masaya qoymaq məsləhətdir. Bu, uşağa bıçaq, salfet istifadə qaydalarını öyrənməyə kömək edəcək - o, ailə üzvlərinin masadakı davranışlarını kopyalayacaq. Ancaq bütün yetkin yeməklər körpə tərəfindən istehlak edilə bilməz.
Düzdür, bəzi valideynlər sözdə tərəfdardırlar. Onun mahiyyəti ondan ibarətdir ki, uşaq isteğe bağlı olaraq anasının boşqabından, hətta əli ilə yemək sınaya bilər. Bu, valideynlərin qərarı ilə yalnız böyüklər sağlam, düzgün pəhriz yetişdirdikdə icazə verilir.
Həddindən artıq hərəkətli uşaq hətta hərəkətdə yeməyə cəhd edə bilər, başqa bir qaşıq yemək üçün anasının yanına qaçır. Və ya ana boşqab ilə otağın ətrafında qaçır (“heç olmasa belə yesin”). Ancaq bu cür qidalanma təşviq edilməməlidir və təkcə etik səbəblərə görə deyil. Bu təhlükəli ola bilər: uşaq boğula bilər, boğula bilər.
Körpəni gündə 5 dəfə 4 saatlıq fasilələrlə qidalandırmaq lazımdır (bu müddət ərzində yeməyin həzm olunmağa vaxtı var və mədə boşalır). Onu dayandırmaq olmaz, amma bir ildən sonra artıq əsas deyil, əlavə qidadır. ÜST-nin (Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı) protokollarına görə, ana südü ilə qidalanmağı bir yarım, hətta iki yaşa qədər saxlamaq faydalıdır. Ən yaxşısı səhər tezdən və son qidalanma zamanı əmizdirməkdir.
Gündüz yeməklərindən sonra, bəzən körpə qidalanma zamanı meydana gələn ana ilə xüsusi əlaqə formasından zövq almaq üçün döşə çağırır. Ananın döşündə şıltaqlıqlar tez dayanır, körpə asanlıqla sakitləşir. Süni uşaqlar üçün bu qidalanmalar hazırlanır, bir ildən sonra istifadə üçün tövsiyə olunur. Qarışığın gündəlik həcmi 500 ml-ə çata bilər.
Qidalanmalar arasında qəlyanaltıya ehtiyac varsa, meyvə və ya yüngül desert ən yaxşı seçimdir. Yüksək kalorili qidalar (yağ peçenyeləri və ya çörəklər, şirniyyatlar) verməməlisiniz, əks halda körpə növbəti qidalanmada yeməkdən çəkinəcək və onun payının öhdəsindən gəlməyəcək.
1,5 yaşdan kiçik bir uşaq üçün gündə qida miqdarı təxminən 1300 ml-dir. 1 qidalanma üçün xidmət təxminən 250 qr (50 q-a qədər sapmalara icazə verilir). Bu yaşda mədənin tutumu təxminən 300 ml-dir.
Bir ildən sonra uşaq artıq yemək prioritetlərini, dad üstünlüklərini formalaşdıra bilər və formalaşdırmağa davam edir. Bəyənmədiyi yeməklərə aktiv şəkildə etiraz edə bilər. Buna görə də, yemək təklif edən və uşağı seyr edən ana artıq bu qida prioritetlərini bilir. Menyu tərtib edərkən onlar nəzərə alınmalıdır.
Uşağın pəhrizdən bəyənmədiyi faydalı bir məhsulu tamamilə istisna etmək lazım deyil. Bir müddətdən sonra onu başqa yeməklə qarışdırmağa cəhd edə bilərsiniz. Yeməkdə bir neçə yemək varsa, hər bir növbəti yemək yalnız əvvəlki yeməkdən sonra körpəyə təqdim edilməlidir.
İçmə rejimini düzgün qurmaq vacibdir. İçmək üçün istəkləri gözləmək əvəzinə, uşağa yeməklər arasında maye təklif edin. Əks halda qidalanmadan əvvəl içmək iştahı azaltmaqla yanaşı, yeyilən yeməyin həzmini də pisləşdirəcək.
Mütəxəssislər qidalanma rejiminə ciddi riayət etməyi tövsiyə edirlər, çünki bu, növbəti yemək zamanı həzm fermentlərini aktivləşdirir, bu da onun daha yaxşı həzminə və assimilyasiyasına kömək edir. Yarım saata qədər sapmalara icazə verilir.
Yeməyi necə bişirmək olar?
Bir yaşlı uşaq üçün yemək bişirməyin ən yaxşı yolu buxarda bişirməkdir.
Körpənin bir yaşına çatdıqdan sonra qidalanmada sürətli, kardinal dəyişikliklər olmamalıdır. Əvvəlki kimi, uşaq üçün yemək buxarda bişirilə bilər (bişirmək üçün ən yaxşı üsul), güveç, bişirmək, qaynatmaq.
Şorba və borscht artıq ikinci ət bulyonunda bişirilə bilər, lakin qızartmadan. İlk yeməyi də tərəvəz bulyonunda bişirmək olar. Mətbəx "köməkçiləri" - ikiqat qazan, yavaş soba, qarışdırıcı - ananın işini çox asanlaşdıracaq və yemək vaxtını azaldacaq.
Yeməklər istehlak edilməzdən dərhal əvvəl hazırlanmalıdır. Onları hətta bir gün soyuducuda saxlamaq və sonra yeməyi yenidən qızdırmaq yeməyin qida dəyərini xeyli azaldır, ona görə də tövsiyə edilmir.
Yeməklərə ədviyyatlar (dəfnə yarpağı istisna olmaqla) və ya ədviyyatlar əlavə edə bilməzsiniz. Mayonez şəklində souslar qadağandır. Az miqdarda duz (gündə 1 g-dən çox olmayan) və şəkərdən istifadə etməyə icazə verilir, lakin daha yaxşı (allergiya olmadıqda). Fruktoza da daxil olmaqla hər hansı digər tatlandırıcılardan istifadə edilməməlidir.
Tələb olunan məhsullar və onların miqdarı
Məhsullar dəsti uşağın düzgün bəslənməsini, müxtəlif dadlı yeməkləri təmin etməlidir.
Tərəvəz
Bu yaşa qədər körpə artıq bir çox tərəvəz ilə tanış olur:
- müxtəlif növ kələm;
- kök;
- balqabaq;
- paxlalılar (, ) məhdud miqdarda;
Bolqar bibəri, squash tədricən təqdim olunur (hər zamankı kimi, minimum hissədən başlayaraq və reaksiyanı izləməklə).
Çox diqqətli olmalısınız (solanin tərkibinə görə), bütün mütəxəssislər onları kiçik uşaqlar üçün tövsiyə etmir. Turp, turp vermək arzuolunmazdır.
Gündə tərəvəzlərin ümumi həcmi 200-dən 300 q-a qədərdir (kartof yüksək nişasta tərkibinə görə ümumi həcmin 40% -dən çox olmamalıdır).
Giləmeyvə və meyvələr
Meyvə verməyə icazə verilir:
- alma;
- banan;
- şaftalı;
- ərik;
- gilas.
Uşağa püresi şəklində verilən giləmeyvə:
- bütün növ qarağat;
- çiyələk;
Ehtiyatla (tolerantlığa görə) sitrus meyvələri (portağal, qreypfrut, naringi) verin. Üzüm (bağırsaqlarda fermentasiyaya səbəb olur), ekzotik meyvələr (, manqo və s.) təklif etmək tövsiyə edilmir. Gündə giləmeyvə və meyvələrin ümumi həcmi 100 ilə 200 q arasındadır.
Süd məhsulları
Artıq çəkisi normal olan uşaqlara az yağlı fermentləşdirilmiş süd məhsulları vermək lazım deyil. Bundan əlavə, yağların olması halında, bu məhsullardan kalsiumun udulması yaxşılaşır.
Verməyə icazə verilir:
- və 3,2% - gündəlik 200-dən 300 ml-ə qədər;
- kəsmik 5% və ya 9% - həftədə üç dəfə 50-dən 100 q-a qədər;
- xama 10-15%;
- krem 10%.
Krem və birinci kursa əlavə edilir, yan yeməklər, salatlar. Qabların soyunması üçün sərt, kəskin olmayan və duzsuz pendir təqdim edilir (işlənmiş və kolbasa pendirləri uşaqlara verilməməlidir). Fermentasiya edilmiş süd məhsullarının icazə verilən ümumi miqdarı gündə 400 qramdır.
Xüsusilə uzun rəf ömrü ilə, hələ də onu həzm edəcək ferment olmadığı üçün körpəyə 2-3 yaşa qədər verilməməlidir. Uşaqlar arasında allergiyanın artması da nəzərə alınmalıdır və inək südü allergiyaya səbəb ola bilər.
Uşaqda atopik dermatit varsa, valideynlərin südə allergiyası varsa, xüsusi diqqət yetirilməlidir. Südlü sıyıq hazırlamaq üçün ana südü və ya qarışıqdan istifadə etmək daha yaxşıdır.
Ancaq fermentləşdirilmiş süd məhsulları gündəlik menyunun əvəzsiz tərkib hissəsidir. Onlar yalnız digər mineralların, heyvan mənşəli zülalların mənbəyi olmayacaq, həm də xüsusi növ faydalı mikrofloranın hesabına bağırsaqların fəaliyyətini yaxşılaşdıracaqlar.
Ananın fermentləşdirilmiş süd məhsullarını özü bişirməsi daha yaxşıdır, çünki istehsalçılar məhsulların maya dəyərini azaltmaq üçün tərkibinə palma yağı daxil edirlər. Və bəzən "bitki yağı" adlı etiketdə maskalanır. İstifadəsi uşağa fayda verməyəcək, əksinə zərər verəcək.
Bundan əlavə, mağazalarda süd məhsullarının daşınması və saxlanması zamanı həmişə lazımi temperatur şəraiti müşahidə edilmir ki, bu da uşaqda, xüsusən də yay mövsümündə qida zəhərlənməsi riskini artırır.
Kefir, kəsmik və qatıq həm ayrıca məhsul kimi, həm də meyvə və ya giləmeyvə əlavə etməklə verilə bilər. Bir qidalanma zamanı kəsmik ilə yanaşı, başqa bir proteinlə zəngin məhsul və yüksək kalorili yemək vermək arzuolunmazdır.
Krem və xama məhdud olmalıdır, yalnız sarğı kimi istifadə edilməlidir (güveç, şorba, ikinci yemək). Qızardılmış pendir makaron və ya digər yan yeməklərə əlavə edilə bilər. Valideynlərin nəzarəti altında körpəyə çeynəmək üçün bir parça sərt duzsuz pendir verilə bilər.
Sıyıq, çörək, makaron
1 yaşlı uşaq üçün əla səhər yeməyi variantı meyvələrlə taxıl sıyığıdır. Glutensiz dənli bitkilərə (, qarğıdalı,) əlavə olaraq, tərkibində özü olan dənli bitkilərdən (buğda, irmik, "artek",) taxıl bişirməyə icazə verilir. Çox taxıllı taxıllar xüsusilə faydalıdır. Körpəni irmik sıyığı ilə qidalandırmaq çox vaxt arzuolunmazdır.
200 ml maye üçün 2 osh qaşığı götürsəniz, istənilən taxıl sıxlığı əldə edilə bilər. l. taxıl və 15 dəqiqə bişirin.1 porsiya üçün 250 q-a qədər, garnitür kimi - 150 q-a qədər taxıl verə bilərsiniz.
40 q ağ çörəyə əlavə olaraq, uşağınıza gündə 10 q çovdar təklif edə bilərsiniz. Çovdar çörəyinin bir hissəsini aşmaq şişkinliyə kömək edir. Makarondan, qarnir (100 q) kimi yumurta əriştəsi və ya hörümçək toru vermicelli verə bilərsiniz.
Balıq
Hələ də az yağlı balıqlardan (perch, pollock, cod, kambala, hake və s.) kotlet və ya sufle bişirməyə icazə verilir. Tərkibində kiçik sümüklər olan balıqların çox miqdarda (çapaq, ide və s.) istifadəsi arzuolunmazdır. Balıq suyu ilə şorba bişirmək məsləhət görülmür. Balıq həftədə 2 dəfədən çox olmayaraq verilməlidir. 1 porsiya üçün 100 q balıq filesi verə bilərsiniz.
Ət
Nahar üçün ət yeməkləri bişirmək olar qiymə, dana əti, yağsız donuz əti, toyuq, sakatat. Kıyılmış ətdən uşağınız üçün buxar kotletləri, küftələr, küftələr, sufle bişirmək olar. Hər gün nahar üçün ət verilir ("balıq" günləri istisna olmaqla). Hazır ət körpə qidasından istifadə edə bilərsiniz. Gündəlik hissənin həcmi 100 qr.
Qoyun əti, kolbasa və yarımfabrikatlar (şərablar, kolbasalar), donuz piyi, küftə, su quşlarının və vəhşi heyvanların əti qadağandır. Kolbasaların üzərindəki "uşaqcası" etiketi əslində yalnız adı bildirir.
Yumurta
Hər gün uşağa bərk qaynadılmış verilə bilər. Yumurtadan buxar omleti hazırlaya bilərsiniz. Uşağı çiy (hətta evdə hazırlanmış!) Yumurta, yumşaq qaynadılmış və ya qaynadılmış yumurta ilə qidalandırmaq ciddi bir xəstəlik - salmonellyoz riski səbəbindən qadağandır.
Yumurta orqanizmi təkcə proteinlə deyil, həm də mikroelementlər və vitaminlərlə təmin edir. Allergiya və qaraciyər və öd yollarının patologiyası halında yumurtanın istifadəsi kontrendikedir.
Yağlar
Uşağın pəhrizində heyvan və bitki mənşəli yağlar olmalıdır. Faydalı maddələri məhv etməmək üçün yağı istiyə məruz qoymamaq vacibdir. Artıq hazır yeməyə əlavə edilməlidir - sıyıq və ya tərəvəzdə, onu çörək ilə təklif edə bilərsiniz. Kərə yağının gündəlik norması 15 q-dan çox deyil.
Təmizlənmişlər daha uyğundur: günəbaxan və zeytun (ilk sıxma). Onlar salatlara, hazır tərəvəz yeməklərinə əlavə olunur. Bitki yağının gündəlik norması 10 q-a qədərdir.
Yaşıllıq
Əlavə edilmiş göyərti yeməklərin dadını yaxşılaşdırmağa kömək edəcək: yaşıl soğan, kərəviz, cilantro,. İncə doğranmış göyərti şorba və ya borsch ilə bir boşqaba əlavə etmək, ət və ya balıq yeməyinə, salata əlavə etmək olar.
Şirniyyatlar
Valideynlərin uşağını şirniyyatla (şokolad, tort, şirniyyat, tort və s.) əzizləmək istəyi sağlamlıqla bağlı problemlərə səbəb ola bilər:
- mədəaltı vəzinə artan yük inkişaf riski yaradır;
- bu qidalardakı kimyəvi əlavələr qaraciyər və böyrəklərə zərərli təsir göstərəcək;
- şirniyyatların yüksək kalorili məzmunu da metabolik pozğunluqlara səbəb olacaq;
- dişlərin çürük zədələnməsi infeksiyanın xroniki fokusunu yaradır;
- şirniyyat inkişafa səbəb olur.
Bəzən valideynlər mükafat olaraq tərəvəz və ya digər yeməklərin bir hissəsini yemək üçün konfet verirlər. Bu edilməməlidir, çünki çox tez körpə şirniyyatları sağlam, faydalı yemək deyil, dadın prioriteti hesab edəcəkdir. Bu cür məhsulları 3 yaşdan kiçik bir uşağa vermək tövsiyə edilmir.
Son klinik tədqiqatlar göstərdi ki, istehlak edilən şəkərin həddindən artıq miqdarı toxunulmazlığın azalmasına və mis, kalsium və xromun atılmasına səbəb olur.
Bəzi valideynlər hesab edirlər ki, süd dişlərində kariyes ciddi problem deyil (“daimi dişlər onsuz da böyüyəcək”), bu, kökündən yanlışdır. Şirin qida diş kariyesinin əsas səbəblərindən biridir. Süd dişləri nazik minaya malik olduğundan, onların çürükləri çox tez pulpit, periodontit ilə çətinləşir. Bu, tez-tez dişlərin vaxtından əvvəl çıxarılmasına və patoloji dişləmənin meydana gəlməsinə səbəb olur.
Şəkərin miqdarı minimuma endirilməlidir, onu bal ilə əvəz etmək daha yaxşıdır (əgər dözürsə). Körpəyə marmelad, marshmallow, marshmallow vermək də icazə verilir.
Qadağan olunmuş Məhsullar
Uşağa şirin içkilər (Pepsi-Cola, Sprite, mağazadan şirələr və s.), kakao, qəhvə qadağan edilməlidir.
Qadağan olunmuş məhsullara da daxildir:
- göbələk;
- Konservləşdirilmiş qida;
- turşu;
- hisə verilmiş ətlər.
Həftə üçün menyu
Vitamin və mikroelementlərlə zəngin tərəvəz güveçini uşağa şam yeməyi kimi təqdim etmək olar. Yeməklərin həm müxtəlifliyini, həm də faydalılığını təmin etmək vacibdir. Həftə üçün nümunə menyu aşağıdakı kimidir:
Hər gün saat 6:00 və 21:00 - ana südü və ya qarışıq.
bazar ertəsi
- 9:30 - yulaf ezmesi südlü sıyıq, bişmiş alma.
- 13:30 - küftə, qarabaşaq və xama, yumurta, kompot ilə şorba.
- 16:00 - peçenye ilə kefir.
- 18:00 - meyvə ilə kəsmik.
çərşənbə axşamı
- 9:30 - düyü südlü sıyıq, alma-banan püresi.
- 13:30 - tərəvəz şorbası, buxarda hazırlanmış balıq tortları, yumurta, kompot və qurutma.
- 16:00 - qatıq və meyvə.
- 18:00 - bitki yağı ilə tərəvəz güveç, kompot, peçenye.
çərşənbə
- 9:30 - kərə yağı, yumurta, çay, kraker ilə südsüz qarabaşaq yarması sıyığı.
- 13:30 - toyuq, əriştə və xama ilə şorba, bitki yağı ilə tərəvəz püresi, jele.
- 16:00 - çörək ilə kefir.
- 18:00 - meyvə ilə.
cümə axşamı
- 9:30 - buxarlı omlet və peçenye ilə çay.
- 13:30 - xama ilə borş, tərəvəz güveç, buxarda hazırlanmış ət kotlet, kompot.
- 16:00 - qatıq və meyvə.
- 18:00 - kərə yağı ilə südsüz qarabaşaq yarması sıyığı, kompot.
cümə
- 9:30 - südlü darı sıyığı, bişmiş alma.
- 13:30 - dana və düyü ilə şorba, yumurta, bitki yağı ilə tərəvəz püresi, kompot.
- 16:00 - kəsmikli güveç və meyvə.
- 18:00 - qaymaqlı tərəvəz püresi, biskvitli çay.
şənbə
- 9:30 - südlü qarğıdalı sıyığı, meyvə püresi.
- 13:30 - balıq köftəsi, yumurta, qaymaqlı tərəvəz püresi, kompot ilə şorba.
- 16:00 - qatıq və meyvə.
- 18:00 - qaraciyər pastası və xama, jele ilə kartof güveç.
bazar günü
- 9:30 - irmik südlü sıyıq və peçenye ilə qatıq.
- 13:30 - xama ilə tərəvəz püresi şorbası, küftə ilə darı sıyığı, kompot.
- 16:00 - kəsmik, meyvə püresi.
- 18:00 - hinduşkadan südsüz və ətli sufle.
Valideynlər başa düşməlidirlər ki, göstərilən qida normaları o yaşda körpənin yeyə biləcəyi orta miqdardadır. Ancaq təklif olunan hissənin öhdəsindən gələ bilməyən "kiçik uşaqlar" var.
Körpə tövsiyə olunan miqdarda yeməsə, çaxnaşma etməməlisiniz, daha az zorla qidalandırmağa çalışın. Yemək rahat bir atmosferdə aparılmalıdır. Gözəl təqdim olunan yemək uşağın əhval-ruhiyyəsini artıracaq və iştahını yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər.
Yemək reseptləri
Kəsmikli güveç
Pişirmə:
- 250 q kəsmiki blenderlə hamarlanana qədər çalın.
- 1 toyuq yumurtasını (və ya 2 bildirçin) 1 osh qaşığı ilə döyün. l. şəkər və ¼ vanil tozu.
- Yumurtaları kəsmiklə qarışdırın, 1 osh qaşığı əlavə edin. l. irmik və bir çimdik duz, bir qarışdırıcı ilə hərtərəfli qarışdırın.
- Formanı kərə yağı ilə yağlayın və çörək qırıntıları ilə səpin.
- Kəsmik kütləsini formaya qoyun və sobada təxminən yarım saat 170 ° C-də bişirin.
süd pudinqi
Pişirmə:
- Bir tencereye 150 ml su və 150 ml süd tökün, qaynadək gətirin.
- Qarışdırarkən ehtiyatla 50 q irmik tökün və sıyığı bişirin, topaqların əmələ gəlməsinə yol verməyin. 10 dəqiqə buraxın.
- Sıyığa 10 q kərə yağı və 1 osh qaşığı əlavə edin. l. şəkər (lakin şəkərsiz bişirmək olar), bir çimdik duz və qarışdırın.
- 1 toyuq yumurtasını çalın və sıyığa əlavə edin. Qarışdırın.
- Formanı kərə yağı ilə yağlayın və çörək qırıntıları ilə səpin.
- Yaranan qarışığı bir qəlibə qoyun və pudinqi bir cüt üçün və ya sobada 20 dəqiqə 170 ° C-də bişirin.
Alma ilə bişmiş balqabaq
Uşaq alma ilə bişmiş balqabağı mütləq bəyənəcək. Pişirmə:
- 200 q balqabağı və 150 q yuyun, qabığını soyun, kiçik kublara kəsin.
- Meyvə və tərəvəz qarışığına bir çimdik duz əlavə edin, 1 tsp. şəkər, 1,5 tsp. kərə yağı və qarışdırın.
- Qarışığı multivark qabına (və ya qovurma qabına) qoyun, 100 ml su əlavə edin və bişənə qədər bişirin.
- Bir az soyumağa icazə verin və bir qarışdırıcı ilə qarışdırın.
- Xidmət vermədən əvvəl jele ilə çiləyiniz.
Xülasə valideynlər üçün
Bir yaşında olan uşaq müxtəlif sağlam pəhriz almalıdır. Bütün yeməkləri püre halına gətirməyə ehtiyac yoxdur, körpə çeynəyə bilər, amma yenə də yemək yarı maye olmalıdır.
Tərəvəz, meyvə, ət, balıq kiçik parçaları tərk edilməlidir, çünki çeynəmə üz kəlləsinin düzgün inkişafına kömək edir. Əmizdirməyə davam etmək məsləhətdir.
Porsiyaların həcmi bir qədər artır, lakin yanaşma fərdi olmalıdır, uşağı güclə qidalandıra bilməzsiniz. Uşaqların pəhrizində həm bitki, həm də heyvan mənşəli məhsullar olmalıdır.
Diyetisyen, MD S. G. Makarova 1 yaşında bir uşağın qidalanması haqqında danışır:
Bir yaşına çatmış körpənin menyusu körpənin öyrəşdiyi menyudan əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənir. Əgər əvvəllər anası bütün qaydalara uyğun bişirməli idisə - tərəvəzləri, taxılları və şorbaları duzsuz ayrı bir qabda bişirməli idisə, 1 yaşından etibarən şəkil dəyişir. Bir çox valideynlər həyatı özləri üçün asanlaşdırmağa və uşağı ailə pəhrizinə köçürməyə çalışırlar. Yevgeni Komarovskinin fikrincə, bu, düzgün strategiyadır, bununla belə, unutmamaq lazımdır ki, körpənin qidalanması hələ də böyüklərin yeməklərindən bir qədər fərqli olmalıdır. Beləliklə, 1 yaşdan yuxarı uşaqların qidalanmasının nə olması lazım olduğuna daha yaxından nəzər salaq.
Yetkin ailə üzvlərinin qidalanmasını nəzərə alaraq, 1 yaşında bir uşaq üçün menyu hazırlaya bilərsiniz
Pəhriz
Bir ildən sonra körpəni saatlarla qidalandırmaq məsləhətdir. Bu, uşağın şərtli bir refleks meydana gətirməsi və qidanın mümkün qədər tam mənimsənilməsi üçün lazımdır. 15-20 dəqiqəlik bölgədə yemək saatlarında icazə verilən sapmalar. Gündə qidalanma sayı ən azı 4, maksimum olmalıdır - 5. Əgər uşaq bağçasına baş çəkməyi planlaşdırırsınızsa, uşaq bağçasına mümkün qədər yaxın olan düzgün rejimin formalaşdırılması arzu edilir. Orada səhər yeməyi 8-30, nahar 12-12.30-da verilir. Təxmini körpə qidası cədvəli:
- Səhər yeməyi - 8-30. Bu vaxta qədər uşağın dişlərini fırçalamağa, yumağa, gimnastika etməyə vaxt tapması arzu edilir.
- Nahar - 12.30. Körpənin enerji sərf etməsi və yemək istəməsi üçün axşam yeməyindən əvvəl onun üçün gəzinti təşkil etməlisiniz. Ana onunla bir oğul və ya qızın digər uşaqlarla ünsiyyət qura biləcəyi oyun meydançasına getsə, əla olar.
- Günorta qəlyanaltı - 16.30. Bu dəfə yuxudan sonra, bir qayda olaraq, körpə hələ ac deyil, ancaq axşam yeməyinə qədər dayanmalıdır. Günortadan sonra qəlyanaltı üçün kəsmik qırıntıları və ya güveç təklif edə bilərsiniz.
- Şam yeməyi - 19-00. Bu, son yemək ola bilər, bundan sonra nəsil gecə prosedurlarını yerinə yetirir - yuyulur, dişlərini fırçalayır, bir az oynayır və yatmağa gedir. Ancaq bəzi körpələr üçün yatmazdan iki saat əvvəl yemək kifayət deyil. Gecələr uşaq süd və ya qarışığı içə bilər.
Bir yaşlı körpə üçün süd qarışığı gündə 1-2 dəfə vermək kifayətdir Mütəxəssislər qeyd edirlər ki, ana südü və ya süd qarışığı bir yaşındakı körpə üçün vacib məhsuldur. Ancaq başa düşmək lazımdır ki, ana südü yemək yeməyə bərabərdir, bu baxımdan əsas yeməklər arasında qırıntıları əmizdirmək məsləhət görülmür. Yatağa getmə prosesini asanlaşdırmaq üçün səhər tezdən və ya gecə ona süd vermək yaxşıdır. Doktor Komarovski ümumiyyətlə süd və ya qarışığın gündə 1 dəfə qırıntı vermək üçün kifayət olduğuna inanır.
1 yaşlı körpə üçün pəhriz planı
Yadda saxlamaq lazımdır ki, kiçik bir yeyən qidalandırmaq üçün qablar püresi kimi bir tutarlılığa malik olmalıdır və ya topaqları ehtiva etməlidir. Müəyyən sayda dişin olmasına baxmayaraq, qırıntıları çeynəmək hələ asan deyil. Normalara görə, bir ildən 1,5 yaşa qədər bir uşaq gündə 1100 ilə 1200 ml arasında yemək yeməlidir.
Yeməyin ümumi miqdarı aşağıdakı kimi paylanmalıdır: səhər yeməyi və şam yeməyi üçün körpə pəhrizin dörddə birini (275-300 ml), nahar üçün 35% (385-420 ml), günortadan sonra çayı - yalnız 15% yeyə bilər. (165-180 ml). Əlbəttə ki, bu hesablamalar şərtidir və yalnız valideynlərin onları rəhbər tutması üçün lazımdır.
Aşağıdakı cədvəldə bir körpənin gündə istehlak edə biləcəyi qidaların təxmini həcmlərini verdik. Bu normalar uşaq dietoloqlarının tövsiyələrinə cavab verir.
| Məhsulun adı | Gündə çəki, g |
| Ana südü / formula və kefir | 500-600 |
| kəsmik | 50 |
| Xama | 10 |
| Pendir | 5 |
| sıyıq | 200 |
| Ət | 75 |
| Tərəvəz | 200-350 |
| Meyvələr (bunlara şirələr, püreler, kompotlar daxildir) | 200 |
| Çörək | 40 |
| Balıq | 30 |
| Yumurta | 40-50 |
| Günəbaxan, digər bitki yağı | 5 |
| kərə yağı | 20 |
| Şəkər (və ya fruktoza) | 20-40 |
| Duz | 3 |
- səhər yeməyi: süd sıyığı və ya bişmiş tərəvəzlər - 150 q, protein yeməyi (yumurta, ət və ya balıq) - 50 q, şirəsi və ya kompot - 70 ml;
- nahar: şorba - 50 q, balıq və ya ət - 50 q, kartof, kələm, zucchini - 100 q, suyu - 70 q;
- günortadan sonra qəlyanaltı: kefir - 100 ml, peçenye və ya çörək - 15 q, banan, alma və ya armud - 100 q;
- şam yeməyi: sıyıq, tərəvəz və ya kəsmik - 150 q, kompot - 50 q;
- gecə: qarışıq / ana südü və ya kefir - 200 q-a qədər.
Pəhriz etmək
Bir uşağı qaydalara uyğun bəsləsəniz, o, istər-istəməz axşam yeməyi üçün eyni şeyi almaqdan yorulacaq. Bu baxımdan, valideynlər körpənin süfrəsini diversifikasiya etməyə çalışmalıdırlar.
İcazə verilən yeməklərin məhdud siyahısına baxmayaraq, müxtəlif reseptlərdən istifadə etsəniz, menyu olduqca maraqlı ola bilər. Sonra, qırıntıların qidalanmasının əsas elementlərini sadalayırıq və uşağın menyusunu ən yaxşı şəkildə necə planlaşdıracağınızı söyləyirik.
Süd və süd məhsulları
Süd məhsulları bir yaşındakı körpənin ən vacib qida elementlərindən biridir. Onların tərkibində uşağın bədəni, yağlar, karbohidratlar tərəfindən ən tam və rahat şəkildə udulan zülallar var. Fermentasiya edilmiş südlü içkilər - kefir, narin, qatıq, bağırsaqların effektiv işləməsi üçün lazım olan canlı bakteriyaları ehtiva edir. Pendir və kəsmik kalsium mənbəyidir. Ancaq artan yağ tərkibinə görə, pendir və xama hər iki-üç gündə bir masaya düşməlidir.
Pendir eyni zamanda həm dadlı, həm də sağlamdır, lakin çox yağlı olduğuna görə 3-3 gündən bir verilə bilər. Eyni zamanda, əgər uşağın çəkisi azdırsa, onun süfrəsinə düşən süd məhsulları normal yağ tərkibli, heç bir halda yağsız olmalıdır. Söhbət 2,5-3,2% yağlı süd və kefirdən, qatıq 3,2%, xama və kəsmikdən - 10% yağdan gedir. Uşağın pəhrizinə daxil olan süd və süd məhsulları gündə 500-600 ml olmalıdır. Onların daxil olduğu yeməkləri də nəzərə almaq lazımdır.
Ayrı-ayrılıqda inək zülalına qarşı dözümsüzlük diaqnozu qoyulan uşaqlar haqqında deyək. Belə körpələrə 2-2,5 yaşa qədər tam süd verməmək daha yaxşıdır. Süd bir yaşdan 1,5 yaşa qədər olan uşaqlar üçün konsentratlarla əvəz olunacaq, o cümlədən süd tozu, zərdab əlavə edilmir.
Uşaqlara gündə 100 ml-ə qədər həcmdə bir yaşından etibarən körpələr üçün xüsusi hazırlanmış qatıq verilə bilər. Tərkibində yağlar və karbohidratlar var, şəkər yoxdur.
50 q-a qədər uşaq kəsmik təklif etməyə də icazə verilir.Xama bəzən salatlar və ya ət yeməkləri (küftə) üçün sarğı kimi istifadə olunur, lakin onun həcmi gündə 10 ml ilə məhdudlaşır. Bəzi hallarda xama qatıqla əvəz olunur.
Taxıl yeməkləri
Taxıllar olduqca müxtəlif ola bilən dənli bitkilər hazırlamaq üçün istifadə olunur. Taxıllar karbohidratların ən yaxşı mənbəyidir və onların tərkibində bitki mənşəli zülallar, minerallar və vitaminlər də var. Qarabaşaq və yulaf ezmesi körpə qidası üçün ən faydalı hesab olunur, irmik isə daha çox çəkisi olan uşaqlar üçün tövsiyə olunur. Tərkibində çoxlu vitamin yoxdur, bundan başqa, tərkibində allergiyaya səbəb ola bilən qlüten var.
1 yaşında bir uşaq üçün ən faydalı taxıllar - yulaf ezmesi və qarabaşaq yarması Düyü sıyığı mədə-bağırsaq traktında problemi olan körpələri qidalandırmaq üçün əladır. Yaxşı sorulur, həzmi tənzimləməyə kömək edir. Düyü sıyığının tərkibində çoxlu vitamin yoxdur, ona görə də hər gün uşağa verilməməlidir.
Qarğıdalı sıyığı orqanizmdə selenium çatışmazlığını kompensasiya etməyə kömək edir, lakin onun tərkibində çoxlu nişasta var. Bu maddə bağırsaqlarda fermentasiyaya səbəb olur, bununla əlaqədar olaraq mədəsində problem olan uşaqlara sıyıq verilməməlidir. Qarğıdalı sıyığı yaxşı əmilir, lakin uzun müddət bişirməyi tələb edir (oxumağı məsləhət görürük :).
Tərəvəz və meyvələr
Bir yaşa qədər uşaq, bir qayda olaraq, artıq bir çox tərəvəz ilə tanış olur. Onlar lif mənbəyidir, tərkibində vitaminlər var, onların çoxu proteinlə öyünür. Həyatın ikinci ilində meyvə və tərəvəzlər taxıl ilə birləşdirilir. Məsələn, bişmiş alma və balqabaq düyü, yulaf ezmesi əlavə edilir. Həmçinin, ərik, gavalı, çiyələk artıq körpənin pəhrizində görünə bilər. Meyvələrin bir hissəsi qırıntılara şirələr və smoothies şəklində, digərləri isə xam və bişmiş formada verilir.
Çiyələk uşaqlar üçün böyüklər kimi faydalıdır, ancaq körpənizin pəhrizinə daxil edərkən son dərəcə diqqətli olmalısınız. Tərəvəz menyusunun da tədricən genişləndirilməsi arzu edilir. Kələmdən əlavə, kartof, balqabaq, yerkökü, qaynadılmış şalgam və çuğundur bir ildən yuxarı uşaqlar üçün qida kimi istifadə edilə bilər.
Ayrı-ayrılıqda paxlalıları qeyd edirik - mərcimək, yaşıl noxud və lobya. Bu qidaların tərkibində qaba lif var ki, bu da tez-tez şişkinliyə və bəzən ishala səbəb olur. Bu baxımdan, onları yaxşı qaynatmaq və üyütmək tövsiyə olunur. Çocuğunuza həftədə bir dəfədən çox paxlalılar təklif etməyin.
Balıq və ət
Uşağın tam inkişafı üçün ət və balıq yeməkləri lazımdır. Bir yaşında və daha böyük olan körpəyə küftə, buxar kotletləri, küftə ilə şorba təklif edilməlidir. Heyvan zülalının orqanizm üçün daha çətin həzm olunduğunu nəzərə alaraq, səhərlər uşağı onunla qidalandırmaq daha yaxşıdır.
Artıq tanış olan dovşan ətinə əlavə olaraq, uşaq üçün mal əti, yağsız donuz əti, sakatat (dil, qaraciyər) hazırlanır. Yağlı donuz əti, quzu əti, su quşlarının əti (ördəklər, qazlar) zəif həzm olunur, buna görə də onları hələ qırıntılara təqdim etməməlisiniz. Uşaqlara kolbasa, kolbasa, hisə verilmiş ət vermək tövsiyə edilmir.
Bir yaşlı uşaqlar küftə şorbasını çox sevirlər. Balıq məhsullarını az yağlı növlərlə məhdudlaşdırmaq məsləhətdir - hake, pollock. Körpənin ona alerjisi olmadığından əmin olmaq üçün həftədə iki dəfədən çox olmayan balıq verməyə dəyər. Tərkibində çoxlu vitaminlər, yağ turşuları var.
Qırıntıların menyusunu şaxələndirmək üçün yalnız balıqları qaynatmaq deyil, həm də güveç, kotletlər, küftələr, filetodan sufle bişirmək məna kəsb edir. Kürü kiçik hissələrdə vermək daha yaxşıdır, körpədə allergik reaksiya olmadığından əmin olun.
Yumurta
Çox tez-tez yumurta uşaqlarda allergik reaksiyaya səbəb olur. Əgər 7-8 aylıq dövrdə körpənin yanaqları sarıdan sonra qızarırsa, indi ona bu məhsulu yenidən təklif etməyə cəhd etməyin vaxtıdır. Yumurtada qiymətli maddələr, ilk növbədə, asanlıqla həzm olunan protein, mikroelementlər var. Körpə yaxşı cavab verirsə, yumurtaların gündəlik pəhrizində müəyyən yeməklərdə görünməsini təmin etməyə çalışmağa dəyər. Qeyd edək ki, doktor Komarovski bir yaşındakı körpənin həftədə cəmi 1,5 yumurta yeməsinin kifayət olduğunu iddia edir.
Bir yaşlı uşaqlara yalnız qaynadılmış yumurta təklif etmək və ya omlet bişirmək lazımdır Körpə üçün qaynadılmış yumurtadan əlavə, omlet hazırlanır və onlar da cheesecakes, güveç və digər yeməklərə əlavə olunur. Körpənizə çiy yumurta verməyin.
Toyuq əti bildirçin yumurtası ilə əvəz edilə bilər. Bununla belə, onların tərkibində daha çox protein, yağ və xolesterol olduğunu xatırlamaq lazımdır. Bununla belə, onlar bir uşağın allergik ola biləcəyi toyuq ətinə alternativ ola bilər. Bir toyuq əvəzinə 2-3 bildirçin yumurtası vermək kifayətdir.
Yağ
Kərə yağı qiymətli yağ mənbəyidir və uşağın qida rasionuna daxil edilməlidir. Onun yaxşı sorulması və zərər verməsi üçün əsas şərt yağın istilik müalicəsinə məruz qalmadan təbii formada verilməsidir. Bu həm kərə yağı, həm də bitki yağlarına aiddir. Taxıllara qaymaqlı əlavə etmək, çörəyə sürtmək, tərəvəzdən salat hazırlamaq üçün istifadə etmək, şorbaya əlavə etmək olar.
Şirniyyat və un
Bütün uşaqlar çörəyi sevir: ilk dəfə dadına baxan uşaq sonradan heç vaxt ondan imtina etmir. Yaxşı həzm olunduğu üçün uşaqlara ağ çörək təklif etmək daha yaxşıdır. Eyni zamanda, qənnadı məmulatları - şokolad, karamel, tortlar - kiçik bir uşağa verilməməsi məsləhətdir. Şirniyyatlardan körpənin məmnuniyyətlə nə yediyini seçə bilərsiniz - mürəbbə, zefir, marmelad, marshmallow.
Şirin əvəzedici kimi bal olduqca məqbuldur. Bununla belə, bu şirinliyin yüksək alerjenik olduğunu xatırlamaq lazımdır. Adi şəkər fruktoza ilə əvəz edilə bilər.
İçkilər
Uşaq kifayət qədər maye qəbul etməlidir. Bununla belə, azyaşlı uşaqlar hələ də analarına susadıqlarını deyə bilmirlər və valideynlər çox vaxt uşağın niyə dəcəl olması ilə maraqlanaraq, qidalanma arasında körpəsinə su təklif etməyi unudurlar. Bu baxımdan, körpənin həmişə suya çıxışı olduğundan əmin olmalısınız - o, şüşəsini və ya içkisini götürə bilər. Nəslinə qaynadılmış və ya körpə şişelenmiş su, zəif çay təklif edə bilərsiniz. Şəkərli içkilərə güvənməyin - onlar işini yaxşı görmürlər və şəkərlə zəngindirlər.
1 yaşlı körpə üçün bir gün üçün nümunə menyu
Tövsiyələrimizi nəzərə alaraq tərtib edilmiş bir uşaq üçün yalnız təxmini menyu verəcəyik. Valideynlər uşağın zövqlərinə və imkanlarına diqqət yetirərək, içindəki müxtəlif əşyaları dəyişə bilərlər.
Körpə üçün menyunu hesablayarkən, onun öz-özünə yeməyi öyrənməsini təmin etməyə çalışmalısınız - bir fincandan içmək, bir qaşıq istifadə etmək. Uşağın öz bıçaq-bıçağı, uşaqlar üçün nəzərdə tutulmuş plastik qabları, eləcə də masa arxasında yer olması arzu edilir.
Valideynlər üçün çoxdan gözlənilən bir tətil gəlir - körpəsi bir yaşına çatır. Artıq ilk süd dişləri çıxdı, balacası böyüdü, ilk addımlarını atdı. Sürətlə inkişaf etməyə davam edir. Artıq əvvəlki 12 aydakı kimi intensiv deyil, buna görə də daha pis ola bilər. Ancaq bir çox cəhətdən inkişafın faydalılığı 1 yaşındakı uşağın menyusundan asılıdır.
İstər ana südü ilə qidalanırdı, istər qarışıq, istərsə də süni: ildən ilə körpənin həzm sistemi müxtəlif qidaları qəbul etməyə hazırlaşır. Ancaq bu yaşdan onu qidalandırarkən müəyyən qaydalar və tabular var. 1 yaşından bir uşağı necə qidalandırmaq, gənc valideynlərin tez-tez cavab axtardığı bir sualdır. Gəlin bunu anlayaq.
Nə qidalandırmaq
İnsan orqanizmi üçün qida enerji və tikinti materialı mənbəyidir. Bu, xüsusilə uşağın bədəni üçün doğrudur. Balanslaşdırılmış, qidalı bir pəhriz qəbul edərək, körpə sürətlə böyüyür, düzgün inkişaf edir, yaxşı toxunulmazlığı və sağlamlığı var. Doğuşdan bədəni zəifləmiş uşaqlar üçün düzgün qidalanma daha vacibdir.
- zülallar - 53 q;
- yağlar - 53 q;
- karbohidratlar - 212 q.
Süd və süd məhsulları hər il uşaq orqanizminin bütün sistemlərinin formalaşmasında böyük rol oynayan qida məhsulu olaraq qalır. Gündə ən azı 750 ml süd istehlak etməlidir. Ana südü ilə qidalanan körpə ana südü içməyə davam edir, lakin o, bunu daha az - gündə yalnız 2-3 dəfə edəcək. Körpənin qidası gündə dörd dəfə olur. Bunlar səhər yeməyi, nahar, günortadan sonra çay və şam yeməyidir. Son yemək yatmazdan iki saat əvvəl olmalıdır. Ancaq uşaq soruşsa, peçenye ilə bir az süd içə bilər.
Tərəvəz və ya toyuq üzərində bişmiş şorbalar, zəif, fileto bulyonları qırıntıların pəhrizinə daxil edilir. Onun pəhrizində mühüm yer yaxşı qaynadılmış dənli bitkilərlə süd sıyıqlarıdır ("çamur"). Bəzən onlar suda və ya tərəvəz suyu içərisində dənli bitkilərlə əvəz edilə bilər.
Ət və balıq yeməkləri hər gün 1 yaşlı uşağın menyusunda olmalıdır. Toyuq yumurtası (lakin həftədə 3-dən çox olmamaqla), kəsmik, ondan hazırlanan yeməklər, qatıqlar da pəhrizin əhəmiyyətli hissəsini təşkil edir. Menyuda jele, pudinq, güveç, tərəvəz və meyvə püresi, buxar kotletləri, bişmiş tərəvəzlər olmalıdır.
Mövsümi meyvələr, uşağın bədəninin onlara reaksiyasını nəzərə alaraq, tədricən, az miqdarda menyuya daxil edilir. Bu xüsusilə çiyələk, moruq, ərik üçün doğrudur. Bu yaşda olan uşaqlara sitrus meyvələri tövsiyə edilmir.
İçkilərdən uşaqlara kissel, kakao, zəif dəmlənmiş çay içmək məsləhət görülür, otlar, uşaq suyu, kompot ilə mümkündür.
Bu yaşda bir uşaq üçün qidanın ümumi gündəlik kalori miqdarı 1 kq çəki üçün 100-120 kkal olmalıdır. Bir yeməkdə 250-270 q yeməlidir.
Məsləhət
Uşağınıza əlavəsiz təmiz içməli su verməyinizə əmin olun. Çay, kompot və digər içkilər suyu əvəz etmir.
Etməli və etməməli olduğun şeylər
Bir yaşından etibarən uşaq demək olar ki, hər hansı bir yemək və yemək yeyə bilər, lakin həzm problemlərindən və allergik reaksiyalardan qaçınmaq üçün bir neçə istisna var. Bir yaşından bir uşağı necə düzgün qidalandırmaq sualına cavab taparkən, menyunun planlaşdırılmasına elmi yanaşma ilə tanış olmaq daha yaxşıdır. Uşaq orqanizminin inkişafının bütün xüsusiyyətlərini nəzərə alaraq, pediatrlar tərəfindən hazırlanır.
Bir yaşdan yuxarı uşaqlar üçün çox vacibdir - gündəlik rejimə uyğunluq. Bu, yemək vaxtlarına da aiddir. Bədən sistemlərinin normal işləməsi üçün uşaq vaxtında yatmalı və ciddi şəkildə yeməlidir. İstisna valideynlərlə səfərlər, həkimə baş çəkməkdir. Ancaq burada da körpənin gündəlik işində mümkün qədər az pozuntuya yol vermək lazımdır.
Arzuolunmaz
Bir il və üç ilə qədər diyetdə şəkər çox tövsiyə olunur. Uşağa bəzən bal, evdə hazırlanmış mürəbbə, marmelad və çox şirin olmayan peçenye verilə bilər. Bu, piylənmə, kariyes, allergiya, şəkərli diabetin qarşısının alınması ilə bağlıdır.
Bu qadağandır:
- göbələk;
- şokolad;
- qazlı içkilər;
- qəhvə;
- güclü çay;
- hisə verilmiş ət;
- kolbasa;
- qızardılmış qidalar;
- yağlı qida;
- konservləşdirilmiş qidalar (uşaqlar istisna olmaqla).
Uşağı həddindən artıq bəsləyə bilməzsiniz, ona körpə qidası normalarında nəzərdə tutulduğundan daha çox yemək verə bilərsiniz. Bu, adətən, körpənin qidalanmadığını daim düşünən nənələrin günahıdır. Nəticə çox vaxt artıq çəki və piylənmədir.
nümunə menyu
Bir çox pediatr, bir yaşlı körpənin pəhrizini ailənin pəhrizinə uyğunlaşdırmağı tövsiyə edir, lakin bu yaşda arzuolunmaz qidaları ondan xaric edir. Artıq maddələri püresi halına salmaq lazım deyil, körpə bərk qidaları yaxşı çeynəməyi öyrənməlidir. Ancaq əvvəlcə, bir yaş yarıma qədər, 10 diş görünənə qədər, bəzi yeməkləri çəngəl ilə yoğurmaq və ya əvvəlki kimi kartof püresi şəklində xidmət etmək olar. Ancaq bir yaşlı uşağı ümumi masada oturmağa tələsməyə dəyməz. Bu vəziyyətdə bütün ailə balanslı, tamamilə sağlam yemək yeməlidir. Süfrədə onun üçün qadağan olunmuş yeməklər varsa, o zaman körpəni ayrıca bişirmək və qidalandırmaq daha yaxşıdır.
Aşağıdakı cədvəldə hər gün üçün 1 yaşında bir uşaq üçün təxmini menyu göstərilir.
| Səhər yeməyi | Şam yeməyi | günorta çayı | Şam yeməyi | |
| Bazar ertəsi | qarabaşaq yarması südü sıyığı; kərə yağı və pendir ilə çörək; zəif çay | tərəvəz şorbası; | şəkərsiz biskvit ilə süd; | peçenye ilə kefir |
| Çərşənbə axşamı | süd ilə buğda sıyığı; | tərəvəz şorbası; qarnir ilə buxarda hazırlanmış köftələr; | şəkərsiz biskvit ilə süd; | buxarda bişmiş balıq ilə bişmiş tərəvəzlər; peçenye ilə kefir |
| Çərşənbə | süd ilə yulaf ezmesi; | tərəvəz şorbası; qarnir ilə buxarda hazırlanmış köftələr; | şəkərsiz biskvit ilə süd; | buxarda bişmiş balıq ilə bişmiş tərəvəzlər; peçenye ilə kefir |
| Cr | süd ilə düyü sıyığı; yumşaq pendir ilə sendviç; | tərəvəz şorbası; qarnir ilə buxarda hazırlanmış köftələr; | şəkərsiz biskvit ilə süd; | buxarda bişmiş balıq ilə bişmiş tərəvəzlər; peçenye ilə kefir |
| Cümə | süd ilə düyü sıyığı; yumşaq pendir ilə sendviç; | tərəvəz şorbası; qarnir ilə buxarda hazırlanmış köftələr; | şəkərsiz biskvit ilə süd; | buxarda bişmiş balıq ilə bişmiş tərəvəzlər; peçenye ilə kefir |
| Oturdu | süd ilə düyü sıyığı; yumşaq pendir ilə sendviç; | tərəvəz şorbası; qarnir ilə buxarda hazırlanmış köftələr; | şəkərsiz biskvit ilə süd; | buxarda bişmiş balıq ilə bişmiş tərəvəzlər; peçenye ilə kefir |
| Günəş | süd ilə düyü sıyığı; yumşaq pendir ilə sendviç; | tərəvəz şorbası; qarnir ilə buxarda hazırlanmış köftələr; | şəkərsiz biskvit ilə süd; | buxarda bişmiş balıq ilə bişmiş tərəvəzlər; peçenye ilə kefir |
Yeməklər və məhsullar, ailənin imkanlarından və uşağın bu və ya digər zamanda üstünlüklərindən asılı olaraq dəyişdirilə bilər. Xəstə bir körpənin menyusu da düzəldilir - vəziyyətdən asılı olaraq. Xroniki xəstəlikləri, allergik təzahürləri olan zəifləmiş uşaqların pəhrizi ümumi menyudan köklü şəkildə fərqlənə bilər.
Səhər yeməyi gündəlik pəhrizin təxminən 25%, nahar - 35%, günortadan sonra çay - 15%, şam yeməyi - 25% olmalıdır. Səhər yeməyi və nahar arasında alma və ya şəkərsiz peçenye şəklində qəlyanaltıya icazə verilir. Çörəyin gündəlik norması: ağ - 40 q, çovdar - 10 q.
Şıltaqlıqla yemək
Bir ildən sonra uşaq yeməkdə öz üstünlükləri barədə qərar verdi və yeməyi sevmədiyi təqdirdə şikayət etməyə və ya oyun oynamağa başlayır. Gənc valideynlər tez-tez eyni səhvə yol verirlər - onu faydalı məhsulu, onların fikrincə, zorla yeməyə məcbur edirlər. Tanınmış pediatr Komarovski və digər uşaq həkimləri əmindirlər ki, bunu etmək olmaz.
Məsləhət
Körpə dünən məmnuniyyətlə yediyi brokoli püresi bu gün istəmir - ona bir yerkökü verin. Tərəvəzdən tamamilə imtina edir - onları bir müddət meyvələrlə əvəz edin.
Əgər çox israr etsəniz, o zaman uşaq ümumiyyətlə məhsula davamlı nifrət edəcək. Eyni şey sıyıq üçün də gedir. Kartof və makaron qısa müddətə onları əvəz edə bilər. Hətta bir il uşaq istəməsə südünü içməyə məcbur etmək olmaz. Bir müddət onsuz keçin.
Bir yaşdan yuxarı bir körpənin qida ilə bağlı şıltaqlığı ilə israrla mübarizə etməməlisiniz. Hətta belə bir balaca adamda artıq yeməklə bağlı intuisiya inkişaf etmişdir. Bu anda bədəni nə tələb edirsə, o, məmnuniyyətlə yeyəcək. Üstəlik, onun pəhrizindəki bu və ya digər tərkib hissəsinin ekvivalent əvəzini həmişə bir porsiyada lazımi miqdarda vitamin və mineral seçməklə tapmaq olar. Körpənin müvəqqəti şıltaqlıqları ilə bağlı belə bir siyasət, onları unutmağa və rədd edilənləri yenidən yeməyə başlamağa kömək edəcəkdir.
Fərdi yeməklərin faydaları
Bəzi məhsullar xüsusi qida dəyərinə malikdir və uşaq qidasında əvəzolunmazdır. Onların qiymətli xüsusiyyətlərindən bəziləri aşağıda verilmişdir.
Bu fermentləşdirilmiş süd məhsulu tərkibində qiymətli zülalların və amin turşularının olması səbəbindən əvəzedilməz bioloji və qida dəyərinə malikdir. Bundan əlavə, bir yaşa qədər uşaqlarda mənfi reaksiyalara səbəb olmadan bədən tərəfindən asanlıqla sorulur. Tərkibində:
- fol turşusu;
- vitamin B 2;
- kalsium;
- fosfor.
Kəsmikin tərkibində olan maddələr böyüməni təşviq edir, sümükləri gücləndirir, çəki artırır, qan əmələ gətirir, uşağın həzm sisteminin fəaliyyətinə faydalı təsir göstərir.
erkən giləmeyvə
Mayın sonu, iyunun əvvəlində çiyələk və yabanı çiyələk yetişməyə başlayır. Onların tərkibində C, E vitaminləri, fol turşusu, biotin, üzvi turşular, dəmir var. Bu komponentlər tükənmiş payız-qış dövründən sonra körpənin bədənində vitamin tədarükünü yaxşılaşdırır, hematopoezi təşviq edir. Zəifləmiş uşaqlar krem və ya xama ilə çiyələk ala bilərlər, çiyələk püresi taxıl və ya kəsmikə əlavə edilə bilər. Ancaq bu giləmeyvə allergik reaksiyaya səbəb olarsa, onların sayı minimal olmalıdır və ya menyudan tamamilə çıxarılır.
yaşıl tərəvəzlər
Erkən kələm, turşəng, ispanaq, yaşıl soğan, yaşıl noxud, şüyüd, cəfəri bioloji aktiv maddələr, C, B, E vitaminləri ilə zəngindir. İstilik müalicəsi olmadan yeyildiyi üçün bütün faydalı keyfiyyətlərini saxlayır, vəziyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edir. qan damarları , həzm sisteminin işi, uşağın bədənində vitamin və mineral ehtiyatlarını doldurur. Bu tərəvəzlər bir yaşlı körpənin menyusunda olmalıdır.
Qırmızı kök məhsulunun tərkibinə karotin, flavonoidlər, provitamin A, C vitamini, B vitamini, B 2 daxildir. Bu onu uşaq menyusunun əvəzolunmaz məhsulu edir. Yerkökü və ondan hazırlanan qablar görmə qabiliyyətini, dərinin vəziyyətini, beynin inkişafına kömək edir, həzmi, maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır, toxunulmazlığı artırır və müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir. Bağırsaqlarda problemlər olduqda ehtiyatla istifadə edilməlidir.
Bir yaşlı körpə üçün reseptlər
Bu və ya digər şəkildə, ana və ya nənə 1 yaşlı bir uşaq üçün ayrıca yemək hazırlamalıdır. Bütün tələblərə və tövsiyələrə uyğun hazırlanarsa, ümumi masadan yalnız bəzi yeməkləri yeyə bilər. Belə yemək üçün əsas qaydalar olmalıdır:
- istifadə olunan məhsulların mütləq təzəliyi;
- yeməkdə təmizlik və gigiyena böyüklərə nisbətən daha hərtərəflidir;
- uşaq yalnız təzə hazırlanmış, isidilmiş yemək yeməlidir;
- yanmamaq üçün yemək isti olmamalıdır;
- yeməyin görünüşü körpə üçün cəlbedici olmalıdır.
Ət suyu ilə düyü şorbası
Tələb olunan məhsullar.
1 yaşındakı bir uşaq üçün nəzərdə tutulan şorba üçün bulyon yağlı, güclü olmamalıdır. Onu hazırlamaq üçün bir toyuq və ya hinduşka filesi götürməlisiniz - 100 qram.
Bundan əlavə, sizə lazım olacaq:
- 2 stəkan təmizlənmiş su;
- 0,5 stəkan düyü;
- 1,4 şirin bibər;
- 0,5 orta kök.
Bişirmək
Yaxşı yuyulmuş filesi su ilə doldurun, köpüyü çıxararaq, aşağı istilikdə bir qaynadək gətirin. Bulyonu 15-20 dəqiqə qaynatın. Ət çıxarılmalıdır, bulyonu cuna ilə süzün. Bulyonda yaxşı yuyulmuş düyü, incə doğranmış şirin bibər, qızardılmış yerkökü qoyduq, bir az duz əlavə edirik. Düyü hazır olana qədər qaynadın, sonunda təzə cəfəri əlavə edin.
Tərkibi
- brokoli;
- gül kələm;
- krem;
- distillə edilmiş su;
- dadmaq üçün duz.
Bişirmək
Brokoli və gül kələmi duzlu suda bişənə qədər qaynadın. Sərin, inflorescences sökün, bir qarışdırıcıya qoyun, krem əlavə edin, kütləni püresi halına salın.
Gül kələminin yerinə balqabaq, balqabaq və ya qaynadılmış yağsız ətdən istifadə edə bilərsiniz. Krem əvəzinə tərəvəz suyu və bir az bitki yağı əlavə edə bilərsiniz.
Alacaq:
- toyuq filesi, hinduşka filesi, dana əti, dovşan əti (isteğe bağlı);
- yumurta;
- süd və ya yulaf ezmesi ilə isladılmış çörək;
- dadmaq üçün duz;
- soğan soğanı.
Necə bişirilir
Əti yaxşıca yuyun, bir dəsmalda qurudun, parçalara kəsin. Çörəyi və ya yulafı süddə isladın. Əti doğranmış ətə doğrayın, çörək və ya taxıl, yumurta, soğan (isteğe bağlı) əlavə edin, bir az duz əlavə edin. İncə doğranmış göyərti əlavə edə bilərsiniz. Yaxşı qarışdırın və kiçik toplar əmələ gətirin. Sonra küftələri dərin bir qızartma qabına köçürürük, qaynar su əlavə edirik və 10-15 dəqiqə aşağı istilikdə bişiririk. Sonda qaymaq və ya xama, bir az pomidor əlavə edə bilərsiniz (uşaq xoşlayırsa). Küftələri ikiqat qazanda və ya sobada bişirmək icazəlidir və çox rahatdır.
Yemək üçün məhsullar
- kəsmik - 0,5 kq;
- irmik - 1/3 fincan;
- təzə toyuq yumurtası - 3 ədəd;
- şəkər - 100 qram;
- duz;
- kişmiş;
- vanil şəkər - 1 paket.
Necə bişirilir
Bütün ailə bu yeməkdən həzz alacaq. Yaxşı, uşaq bir parça alacaq. Məhsulların təzə olması lazım olduğunu xatırlatmağa ehtiyac yoxdur. Belə ki. Kəsmiyi yaxşı yoğururuq və ya ətçəkəndən keçirib, azca duzlayırıq.
Sonra ağları sarısından ayırın. Yumurta ağını şəkərin yarısı ilə köpüklənənə qədər çalın. Sarısı, qalan şəkər, vanil şəkəri, irmik, yuyulmuş kişmiş - bütün bunları kəsmikə əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Ən son ağları əlavə edin, qaşıqla bir istiqamətdə yumşaq qarışdırın. Bir az protein buraxın.
Kəsmik kütləsini perqamentlə örtülmüş, yağlanmış formaya tökün, səthi düzəldin. Qalan zülalları xama ilə qarışdırın.
Fırında 180-200 ° temperaturda bişiririk. Hazırlıq quru saman və qırmızı bir üst ilə müəyyən edilir.
Kissel
1 yaşında bir uşaq üçün jele hazırlamaq üçün yalnız təzə meyvə və giləmeyvə və ya təzə meyvə şirələri lazımdır. Heç bir konsentrat olmamalıdır. Uşağın bədəni üçün öpüşlər çox zəruri və vacibdir, çünki onlar çox faydalı elementləri ehtiva edir. Jele şəkər əlavə etməyə ehtiyac yoxdur, xüsusən də giləmeyvə və ya meyvələrdə kifayət qədər miqdarda olarsa. Bal, yüksək temperaturda qızdırıldıqda, zərərli maddələr buraxır ki, hazır, soyudulmuş içkini şirinləşdirə bilsin.
Jelly bişirmək asandır. Süspansiyon alınana qədər suyu nişasta ilə qarışdırın, yavaş-yavaş davamlı qarışdırmaqla qaynar şirəyə və ya meyvə bulyonuna tökün. Bir qaynağa gətirin, 2 dəqiqədən sonra jele hazırdır. Bir yaşlı uşağa gündə bir stəkan kifayətdir. Amma gündəlik deyil.
Məsləhət
Dadlı və sağlam jele vanil, darçın, kakao əlavə edilməklə süddən hazırlanır. Hazır soyudulmuş jeleyə süd əlavə edə bilərsiniz. O, mürəkkəb naxışlar əmələ gətirir və qarışdırdıqdan sonra içkini daha dadlı və sağlam edəcək.
Nəticə
1 yaşlı uşağın menyusunda ən vacib şey tam, sağlam qidadır. Bu yaşda körpəyə təklif olunan məhsullar onun bədənini düzgün inkişaf və böyümə üçün bütün lazımi vitaminlər, minerallar və maddələrlə təmin etməlidir. Valideynlərin əsas vəzifəsi uşaq üçün belə bir yemək seçməkdir. Onun gələcək sağlamlığı, fiziki və əqli inkişafı bundan asılıdır.
Bir yaşında olan körpə artıq çox müxtəlif yemək yeyir. Onun menyusunda çoxlu müxtəlif meyvələr, süd məhsulları, ət, tərəvəz, balıq var. Qırıntılar üçün yeməklər daha mürəkkəb olur, lakin onun pəhrizi hələ də böyüklərdən çox fərqlidir. Gəlin valideynlərin 1 yaşında bir uşağın düzgün inkişafı üçün qidalanma haqqında nəyi xatırlaması vacib olduğunu və bu yaşda bir körpə üçün gündəlik menyunu necə qurmağı ən yaxşı şəkildə nəzərdən keçirək.
Bir yaşlı körpənin pəhrizinin xüsusiyyətləri
Bir ildən çox olan körpənin pəhrizində ana südü və ya qarışıq qala bilər. Pediatrlar bu cür qidaları uşağın orqanizmi üçün faydalı hesab edir və ən azı 1,5-2,5 yaşa qədər ana südü ilə qidalanmağı alqışlayırlar.
Qidalanma cədvəlinizi hesablayın
- Eyni zamanda, bir çox analar ana südü ilə vidalaşmaq üçün düz 1 il seçirlər. Əgər siz də bu prosesi başa çatdırmaq qərarına gəlsəniz, qırıntılar üçün minimum psixoloji narahatlıqla hər şeyi təşkil etməyə çalışın. Həm körpə, həm də ananın döşü üçün daha çox üstünlük verilən bir qidalanmanın ləğvi ilə tədricən süddən kəsiləcəkdir. Ana südündən necə qurtulmaq barədə məqaləmizdə bu barədə daha çox oxuyun.
- Bir yaşlı körpə üçün yeməklər artıq otlar və ədviyyatların köməyi ilə müxtəlif ola bilər. Uşaq şorbalarına, pürelərə, omletlərə doğranmış təzə otlar (şüyüd, cəfəri, kərəviz) əlavə edin. Dəfnə yarpağı, sarımsaq və soğan tərəvəz güveçlərində və ya şorbalarda istifadə edilə bilər. Hələ uşağa çiy sarımsaq və soğan, eləcə də ekzotik ədviyyatlar verilməməlidir.
- Bir yaşından bir uşaq üçün yeməklərə duz əlavə etməyə başlaya bilərsiniz, lakin uşaqların yeməklərinə əlavə olunan duzun ümumi gündəlik miqdarı 0,5 qramdan çox olmamalıdır (qab hələ də sizə duzsuz görünəcəkdir).
Şəkərə gəldikdə, bir ildən yuxarı bir uşaq üçün yeməklərə əlavə edilə bilər, lakin onsuz etməyə çalışmaq daha yaxşıdır. Uşağa şəkərsiz yemək yeməyi öyrənin. Bir yaşlı uşağın pəhrizindəki şirniyyatlardan yalnız uşaq peçenyeləri deyil, həm də marshmallow və marshmallows ola bilər, lakin az miqdarda.
Uşaq nə yeməməlidir?
Qidalanma Cədvəli
12 aylıq bir uşaq təxminən 3,5-4 saat fasilələrlə gündə beş dəfə yemək yeməyə davam edir. Eyni zamanda nahar və şam yeməyinin qida dəyərinin səhər yeməyindən daha çox olması tövsiyə edilir. Məsələn, uşaq saat 8-də səhər yeməyi yeyə bilər, növbəti qidalanma saat 11-12-də, sonra 14-15-də və 18-19-da, sonuncusu isə 22-də olacaq. saat.
12 aylıq körpə nə qədər yeməlidir?
Bir yaşlı uşaq üçün qidanın ümumi miqdarını müəyyən etmək üçün onun bədən çəkisi 8 və ya 9-a bölünməlidir. Orta hesabla, bir yaşındakı uşaqlar təxminən 10-11 kq çəkirlər, buna görə gündəlik qida həcminin təxmini hesablanması rəqəmi 1100-1300 qram göstərəcək. Onu 5 bəslənməyə bölərək, hər yeməyə orta hesabla qida miqdarını alırıq - 220-260 q.
Fərdi tamamlayıcı qidalara gəldikdə, bir yaşlı uşağa gündə aşağıdakı maksimum miqdarda olması tövsiyə olunur:
nümunə menyu
Ana südü ilə qidalanmağa davam edən və ya uyğunlaşdırılmış süd qarışığı olan bir uşaq üçün 1 yaşındakı menyu belə olacaq:
Anası 1 yaşında süddən kəsməyə qərar verən bir körpə üçün təxmini gündəlik menyu aşağıdakı kimi olacaq:
Bir neçə faydalı resept
Kartof və gül kələm şorbası
İki və ya üç gül kələmini və yarım kartofu soyun və yuyun, doğrayın, qaynar su ilə örtün ki, tərəvəzləri örtün, qapaq altında bişənə qədər bişirin. Tərəvəzləri bir qarışdırıcı ilə doğrayın və ya ələkdən keçirin, onlara bir çay qaşığı püresi bişmiş düyü əlavə edin. Kələm, kartof və düyü qarışığı yarım stəkan tərəvəz və ya ət suyu tökün, bir qaynadək gətirin və duz edin. Xidmət vermədən əvvəl şorbaya xama (10 q) əlavə edin.
Dovşan ətindən buxar kotletləri
100 qram dovşan ətini ətçəkən maşında doğrayın. Ayrı-ayrılıqda buğda çörəyini (20 q) suda (30 ml) isladın. Kıyılmış dovşanı isladılmış çörəklə birləşdirin, yenidən ət dəyirmanı ilə doğrayın. Soyuq su əlavə edərək kütləni döyün. Kıyılmış ətdən kotletlər hazırlayın və bir cüt üçün qaynadın.
Kök və kartof püresi
Ayrı-ayrılıqda 150 q kartof və 40 q yerkökü qaynadın, tərəvəzləri kiçik parçalara kəsin. Hələ isti olsa da, onları bir ələkdən keçirin, kərə yağı (5 q) və bir çimdik duz, həmçinin isti süd (50 ml) əlavə edin. Püresi tüklü olana qədər çırpın.
Alma ilə düyü sıyığı
Bir alma (100 q) qabığından təmizləyin, qabığını bir tencereye qoyun, 50 ml su tökün və 5 dəqiqə qaynatın. Yaranan alma bulyonunu süzdükdən sonra içinə 100 ml süd tökün, yuyulmuş düyü yarmalarını (25 q) tökün və düyü hazır olana qədər qaynadın. Sıyığa bir çay qaşığı şəkər və sürtgəcdən keçirilmiş alma əlavə edin, bir qaynadək gətirin və xidmət etməzdən əvvəl kərə yağı (5 q) əlavə edin.
Balıq buxar pudinqi
40 q balıq filesi qaynadın və sərinləyin. Başqa 40 q balıq filetosunu bir ət dəyirmanı ilə doğrayın, 15 q buğda çörəyi əlavə edin, bir kaşığı süddə isladılmalıdır. Çiy doğranmış balığı qaynadılmış balıqla birləşdirin, qarışdırın, yarım yumurta sarısı və 5 q kərə yağı əlavə edin, yenidən qarışdırın. Sonra, döyülmüş yumurta ağının yarısını balıq kütləsinə diqqətlə daxil edin. Bir kalıba tökün və buxarlayın.
Kələm ilə kartof zrazy
150 q kartofu qabığında qaynadın, qabığını çıxarın, hələ isti halda ətçəkən maşından keçirin, 5 q un və bir yumurta əlavə edin, qarışdırın. Ayrı-ayrılıqda kələm (80 q) doğrayın və soğanı (10 q) incə doğrayın, bişənə qədər bişirin. Kartof kütləsindən kiçik tortlar düzəldin, hər birinin içinə bir az kələm dolması qoyun. Blind zrazy, onları bişənə qədər sobada bişirin.
Qırıntıların ilk doğum günündə körpəni bayram yeməkləri ilə sevindirmək istəyəcəksiniz, amma yenə də uşağa əvvəllər heç vaxt sınamadığı yemək verməməlisiniz, xüsusən də körpənin allergiyaya meyli varsa. Balacaya artıq tanış olan məhsullardan şənlik süfrəsi hazırlaya bilərsiniz. Və kremli bir tort əvəzinə, körpəni yanan bir şam ilə bəzəməyi unutmayan kəsmikli güveç ilə müalicə edin.
- Uşağınıza parça-parça yeməyi öyrətməyə davam edin. Körpəniz üçün daha az və daha az yemək püresi edin. Körpəyə küftə, buxar kotletləri, güveç, buxar omleti, qaynadılmış tərəvəzlər, meyvə parçaları ilə kəsmik, tərəvəz salatları və körpəni aktiv şəkildə çeynəməyə təşviq edəcək digər yeməklər verin.
- Uşağınız üçün qızartmadan yemək bişirməyə davam edin. Bir yaşlı uşaq üçün məhsullar qaynadılmalı, bişirilməlidir və ya buxarlanmalıdır.
1 yaşından uşağa vitamin verməyə dəyərmi? Bu barədə başqa bir məqalədə oxuyun.
