türk şorbası. Hind şorbası Uşaqlar üçün hindi şorbası

Məhsullar:

• hinduşka əti (hər hansı: fileto, qanad, baraban, boyun) - 400 q
• Darı - 1/2 fincan
• Kartof - təxminən 4 ədəd. Miqdarı kartofun ölçüsündən asılıdır.
• Yerkökü - 1 əd.
• Ağ və ya qırmızı soğan - 1 ədəd.
• Duz - 1 osh qaşığı. sürüşmə yoxdur.
• Cəfəri - kiçik dəstə
• Dəfnə yarpağı - 1-2 əd.
• Su - 1,5 litr

Nəticədə şorba 4-5 nəfərlik bir ailə üçün kifayətdir. Çocuğunuz üçün ayrıca bişirirsinizsə, məhsulların sayını 4-5 dəfə azaldın.

Mən dadlı, asan ailə hinduşka şorbası hazırlamağı təklif edirəm. Çox maraqlı məhsulların birləşməsi ortaya çıxır. Şorbadakı darı tüklü sarımtıl lopalara çevrilir və hinduşka əti yumşaq olur və hətta 2 yaşlı uşaq tərəfindən asanlıqla çeynənə bilər. Ancaq bir yaşındakı körpə üçün, yavaş ocaqda hinduşka şorbasını tender püresi şorbasına çevirəcəyik. Bütün ailə dolu və razı qalacaq. Gəlin başlayaq.

Uşaqlar və böyüklər üçün yavaş sobada hindi şorbası - foto - resept:

Hər bir ana çox yaxşı bilir ki, tamamlayıcı qidalar uşağının pəhrizinə düzgün daxil edilməlidir. Səhvlər edilərsə, o, belə bir məhsuldan əbədi və ya növbəti on il ərzində imtina edə bilər. Türkiyə körpələr üçün əhəmiyyətli bir məhsuldur. Bu xüsusi pəhriz ətinin onun sevimlisinə çevrilməsi üçün bütün qaydalara və tövsiyələrə riayət etmək lazımdır.

Hinduşka ətinin körpələr üçün faydaları

Valideynlər yaxşı bilirlər ki, hinduşka ətinin körpələr üçün faydası böyükdür. İlk növbədə onun tərkibində protein var. Bu, uşağın bədənində toxumaların qurulması üçün ən vacib materialdır. Asan həzm olunan görünüşü sayəsində hinduşka ətində olan bütün faydalı maddələr faydalıdır. Görmə kəskinliyi, sabit sinir sistemi, yaxşı hematopoez, etibarlı dayaq-hərəkət sistemi və daha çox şey düzgün tamamlayıcı qidaların vaxtında tətbiqindən asılıdır. Bu vəziyyətdə danılmaz bir üstünlük, ətin pəhrizli olmasıdır.

Hinduşka ətinin körpələr üçün faydalarını onun tərkibindəki əsas komponentlərdə də görmək olar:

• Dəmir.
• Fosfor.
• Maqnezium.
• A və E vitaminləri.
• natrium.
• kalsium.

Mal əti ilə müqayisədə ətin tərkibində olan natriumun miqdarı iki dəfə çoxdur. Kalsium bolca mövcuddur ki, bu da şübhəsiz ki, oynaqlara və sümüklərə fayda verir. Dəmir səviyyələri baxımından hinduşka əti bütün ət növlərini birləşdirir. Az miqdarda xolesterin qaraciyərə faydalı təsir göstərir və heç bir zərər vermir.

Körpələr üçün hinduşka necə bişirilir

Bu vəziyyətdə sonsuz təcrübə edə bilərsiniz. Ancaq bir körpə üçün hinduşka bişirmək barədə düşünərkən, püresi əlavə qidaların ən yaxşı seçim olduğunu xatırlamaq lazımdır. Baxmayaraq ki, uşaqlar da bulyondan zövq alırlar. Hazırlanması olduqca sadədir. Əvvəlcə ət hazırlamalısınız: filmləri, dərini, qığırdaqları çıxarın. Kiçik bir parçanı bir qazana qoyun və soyuq su ilə örtün. Bir qaynadək gətirin və təxminən beş dəqiqə qaynatın. Bütün yağların və lazımsız maddələrin çıxması vacibdir. Əti yuduqdan sonra soyuq süzülmüş su tökün və tam bişənə qədər bişirin. Daha yaxşı udma üçün bulyonu ən azı bir saat yarım bişirmək lazımdır. Bu bulyon bir şüşə üçün mükəmməldir. Körpənizə suyu xatırladacaq, lakin faydaları danılmaz olacaq.

Türkiyə yan məhsulları yaxşı ola bilər, ancaq bir uşaq onları bir yarım yaşından əvvəl istehlak etməlidir. O vaxta qədər özünüzü püresi, bulyon və şorba ilə məhdudlaşdırmalısınız.

Körpələr üçün hinduşka necə bişirilir

Yadda saxlamaq lazımdır ki, yaxşı yuyulub bişmiş ətin faydası daha çox, zərəri isə azdır. Buna görə də, bir körpə üçün hinduşka bişirmək üçün necə bilmək istəyirsinizsə, xəbərdarlıq qaydalarına əməl etməlisiniz. Bu ətin tərkibində olması ehtimalı az olan zərərli maddələrin uşağın bədəninə daxil olmaması üçün əti yaxşı hazırlamağa dəyər. Başlanğıcda, yalnız sirloin istifadə etmək tövsiyə olunur. Əti yaxşıca yuyun, bütün artıqlığı çıxarın, soyuq su tökün və qaynadın. Sökün, yenidən yuyun və su ilə doldurun. Bir qaynadək gətirin və ən azı 7 dəqiqə bişirin. Süzün və yenidən yuyun. Ətin səthi tamamilə örtülənə qədər su tökün, bir qaynadək gətirin və ən azı bir saat yarım çox zəif odda bişirin. Hərtərəfli yuyulduqdan və qaynadandan sonra bankada yalnız faydalı maddələr olacaq.

Bir körpə üçün hinduşka bişirmək nə qədərdir

Bu məsələ hər bir konkret halda fərdi şəkildə həll edilir. Körpə üçün hinduşkanın nə qədər bişirilməsi ətə bağlıdır. Mağazalarda satılan quş əti çox vaxt bir saatdan çox olmayan müddətə bişirilir. Ev heyvanları üçün hətta bir saat yarım kifayət etməyəcək, çünki liflər daha sıxdır, düzgün və təbii qidalanma, eləcə də sərbəst hərəkət imkanı. Ən yaxşı seçim, hər iki halda, bir saat yarım bişirməkdir. Belə ət püresi etmək asandır.

Körpələr üçün Türkiyə: resept

Bu vəziyyətdə körpə üçün hansı hinduşka olacağına ana qərar verir. Hər bir yeməyin resepti olduqca sadədir. Kartof püresi, şorba, bulyon, küftə və daha çox şey yalnız düzgün hazırlandıqda uşağı sevindirəcəkdir. Baxmayaraq ki, bu vəziyyətdə belə, uğur həmişə gözlənilmir və ananın üzündə "maska" ola bilər.

Körpələr üçün türk şorbası

Bu vəziyyətdə, belə bir yeməyin ilk əlavə qida olmadığını xatırlamaq lazımdır. Bütün faydalarına baxmayaraq, körpələr üçün hinduşka şorbası bir az ağırdır. Buna görə də, onu 10-12 aydan gec olmayaraq diyetə daxil etmək daha yaxşıdır. Məhz bu zaman fermentlərin miqdarı məhsulu emal etmək üçün kifayətdir.

Təmizlənmiş və yaxşı yuyulmuş, bir neçə dəfə qaynadılmış ət, bir saat bişirin. Hinduşka demək olar ki, hazır olduqdan sonra bulyona bir az yerkökü, kartof, brokoli, balqabaq və gül kələm əlavə etmək lazımdır. Ən azı yarım saat daha qaynatın. İstidən çıxarın və bir az sərinləyin. Bir stəkan şorbanı blenderə qoyun və yaxşıca qarışdırın. Körpə üçün hindi şorbası bərabər hissələrdə tərəvəz və ətdən ibarət olmalıdır. Sözün əsl mənasında ilk qaşıqdan uşağınız bu incəliyi bəyənəcək.

Körpələr üçün hinduşka püresi hazırlamaq çox sadədir. Bunun üçün quşu bir neçə suda yaxşı qaynatmağa dəyər. Əti sərinləyin və bir neçə dəfə doğrayın. Yalnız belə bir hazırlıqdan sonra onu bir qarışdırıcıya yerləşdirmək və istədiyiniz konsistensiyaya gətirmək olar. Püreyə bir az tərəvəz suyu əlavə edin və qarışdırın. Yanğına qoyun və qaynadın. Körpə ana südü ilə qidalanırsa, o zaman ana südü ilə seyreltilə bilər. Əvvəlcə hinduşka bulyonu əlavə etməməlisiniz, çünki bədən üçün çətin ola bilər.

Türkiyə körpənin böyüməsinə və inkişafına kömək etmək üçün ideal bir yeməkdir. Onu necə düzgün bişirəcəyinizi öyrənməlisiniz və sonra cazibədar məxluq sevdiyiniz yeməkləri məmnuniyyətlə ziyafət edəcəkdir.

Türkiyə yeməkləri uşaq yeməyi üçün əladır. Bu ət mükəmməl həzm olunur və allergiyaya səbəb olmur. Bu quşdan şorba hazırlamağın ən asan yolu uşağınız üçündür. Yeməyi tərəvəz ilə tamamlasanız, sağlam, vitaminlə zəngin və qidalı olacaq. Yeməyin dadı da yaxşı olacaq. Körpəniz mütləq onu sevəcək!

Uşaq üçün şorba: yemək xüsusiyyətləri

Türkiyə 7-8 aylıq bir körpəyə verilə bilər. İlk ət qidalandırması üçün mükəmməldir. Ancaq hinduşka şorbası hazırlamaq istəyirsinizsə, o zaman körpənizin bir yaşına qədər gözləyin. Bulyon "ikinci" olmalıdır. Yəni ətin üzərinə soyuq su töküb qaynana qədər gözləyin. Mayeni boşaltın, quşun üzərinə qaynar su tökün və hazır olana qədər bişirin. Beləliklə, təhlükəsiz tərəfdə olacaqsınız: zərərli maddələr, əgər məhsuldadırsa, bulyona daxil olmayacaq. Hind filesi körpə qidası üçün mütləq istifadə olunmalıdır.

Böyük uşağa (yeddi yaşından) “birinci” bulyonda “hinduşka” şorbası bişirmək icazəlidir. Və hətta yalnız filetoları deyil, quşun digər hissələrini də götürün. Yenə də dərini onlardan çıxarmaq daha yaxşıdır - bu şəkildə qab daha az yağlı olacaq.

Şorba müxtəlif tərəvəzlərlə müxtəlif ola bilər. Uşaq yeməkləri üçün müxtəlif növ kələm mükəmməldir - brokoli, gül kələm, kələm, Brüssel kələmi. Kartof qoymaq lazım deyil, amma onlardan heç bir zərər olmayacaq.

Əgər uşağınız hələ də balacadırsa və çeynəməkdə çətinlik çəkirsə, o zaman şorbanı püre halına salın. Bunun üçün hazır yeməyi blenderdən keçirmək kifayətdir. Yaşlı uşaqlar da püresi ilk yeməkdən həzz ala bilərlər. Onlar boşqaba kraker əlavə edə bilərlər.

Ləzzətli hinduşka şorbası

Yaxşı, sakitcə reseptə çatdıq. Bizə lazım olacaq:

• yüz qram hinduşka filesi;
• ampul;
• 1 yerkökü;
• 2 kartof;
• Brokoli və gül kələminin hər biri 10 çiçək (bir neçə baş Brüssel kələminin əlavə edilməsi də tövsiyə olunur).
• litr su;
• bir az duz.

Porsiya sayı: 4-6

Pişirmə vaxtı: 50-60 dəqiqə.

Hindi şorbası hazırlayın:

• Əti yuyun, soyuq su əlavə edin, bir qaynadək gətirin və mayeyə duz əlavə edin. Yeni su əlavə edin (artıq isti, bir litr), duz əlavə edin və təxminən yarım saat orta istilikdə bişirin.
• Tərəvəzləri hazırlayarkən: soğanı incə doğrayın, yerkökü nazik dilimlərə kəsin. Brokkoli və gül kələmini duzlu suda 10 dəqiqə isladın (orada tırtıllar gizlənibsə, çıxacaq). Gəlin onu kiçik inflorescences-ə parçalayaq. Kartofu kublara kəsin.
• Hazır bulyonu süzün. Hələlik, əti çıxarın və sərinləyin. Sonra incə doğrayın.
• Qaynayan bulyona kartof əlavə edin. 7-8 dəqiqə bişiririk. Soğan və yerkökü əlavə edin. 3 dəqiqə qaynamağa buraxın.Sonra kələmi əlavə edib 5 dəqiqə gözəl şorbamızı bişirin.
• Hindi parçaları əlavə edin. Şorbanı bir qaynadək gətirin. Siz xidmət edə bilərsiniz. İstəyirsinizsə, blenderdə püre halına salın.

Bu şorba bir yaşdan... ad sonsuza qədər olan uşaq üçün hazırlana bilər. Yeniyetmələr də bu yeməyi yüksək qiymətləndirəcəklər. Böyüklər də bundan imtina etməyəcəklər. Bu zərif şorbanı dadacaqsınız?

Bulyonlar ilə hazırlanan ilk yeməklərin çox yüksək kalorili olduğunu düşünürsənsə, səhv edirsən. Hinduşka kimi aşağı kalorili ətdən istifadə edərkən, yemək hətta arıqlayanlar üçün də mükəmməldir. Çox sayda resept var. Hinduşka şorbası hazırlamaq üçün aşağıdakı təlimatlara əməl edin.

Hinduşka bulyonu necə hazırlanır

Hindi bulyonunda protein, B vitaminləri, maqnezium, dəmir, fosfor, selen və kalium kimi bir çox faydalı komponent var. Bu səbəbdən hinduşka şorbası uşaq üçün xüsusilə faydalıdır. Bulyonun kalorili məzmunu azdır - 100 qr üçün cəmi 23 kkal. Yemək boyun, qanad və ya barabanda, pəhrizdə isə döş və ya filetoda daha zəngin olacaq. Hinduşka bulyonu bişirmək üçün nə qədər vaxt lazımdır? Sobada 1,5 saat çəkəcək. Əgər hinduşka şorbasını yavaş ocaqda bişirirsinizsə, o zaman “Stew” rejimini 2 saata təyin etməlisiniz.Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• yerkökü - 1 ədəd;
• cəfəri - 1 dəstə;
• hinduşka əti - 0,5 kq;
• soğan - 1 ədəd;
• su - 2 l.

Bişirməzdən əvvəl yeməyi hazırlayın: yerkökü və soğanı soyun və yuyun, göyərti xırda doğrayın. Sonra sadə təlimatlardan istifadə edin:

1. Hinduşka ətini bir qaba qoyun və içinə su tökün.
2. Bir qaynağa gətirin, köpüyü çıxarın və aşağı istilikdə 1 saat bişirin.
3. Ətə tərəvəz əlavə edin və daha yarım saat bişirmək üçün buraxın.
4. Bundan sonra, maddələri çıxarın və bulyonu süzün.

Türkiyə şorbası reseptləri

Faydalı mikroelementlərin miqdarına görə hinduşka əti şorba üçün daha çox istifadə edilən toyuqdan qat-qat üstündür. Sonuncudan birinci kurs üçün bulyon hazırlaya bilərsiniz. Hindi əti sonradan əlavə edilir. Daha zəngin bir yemək hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələri daxil edin: lobya, əriştə, noxud, kartof, gül kələm, əriştə, düyü və ya brokoli.

Hinduşka küftələri ilə

Şorbaya təkcə hinduşka ətini deyil, ondan hazırlanmış küftələri də əlavə edə bilərsiniz. Lazım olan maddələr bunlardır:

• soğan - 1 ədəd;
• yerkökü - 2 ədəd;
• kartof - 2 ədəd;
• hinduşka əti - 0,2 kq;
• bildirçin yumurtası - 2 ədəd;
• sarımsaq - isteğe bağlıdır.

Şorba hazırlamaq alqoritmi belə görünür:

1. Hindiyi yuyun və su ilə bir tencereye qoyun. Qaynadıqda, daha yarım saat bişirin.
2. Başqa bir tavaya təxminən 0,7 litr su tökün və atəşə qoyun.
3. Qaynadıqdan sonra rəndələnmiş yerkökü və doğranmış soğanı əlavə edin.
4. Su yenidən qaynadıqdan sonra kartof və sarımsağı əlavə edin. Hər şeyi birlikdə başqa 20 dəqiqə bişirin.
5. Qaynadılmış hinduşka ətini sərinləyin və ətçəkən maşından istifadə edərək iki dəfə çəkin.
6. Kıyılmış əti yumurta ilə qarışdırın, fotoşəkildə göstərildiyi kimi küftələr düzəldin.
7. Şorbadakı kartof yarı hazır olduqda, küftələri tərəvəzlərə əlavə edin.
8. Ətin yuxarıya üzməsini gözləyin, başqa 2 dəqiqə bişirin. Bundan sonra duz və dəfnə yarpağı ilə ədviyyat edin.

Vermişel ilə

Bu resept üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• ağ hinduşka filesi - 0,5-0,7 kq;
• kartof - 3-4 əd.;
• bərk buğdadan veb vermicelli - 1 osh qaşığı;
• soğan - 1 ədəd;
• yerkökü - 1 ədəd;
• bolqar bibəri - 1 ədəd;
• şüyüd, cilantro və ya cəfəri - 1 dəstə.

Şorba hazırlamaq üçün bu addım-addım təlimatlardan istifadə edin:

1. Soğanı yarım halqalara kəsin, şəffaf olana qədər ərinmiş yağda və ya bitki yağında qızardın.
2. Sonra grated və ya zolaqlara yerkökü və bibər doğrayın.
3. Bütün tərəvəzləri qarışdırın və hazır olana qədər qızardın.
4. Yuyulmuş əti kublara kəsin və kartof ilə təkrarlayın.
5. Əti dərin dibi olan bir qazana qoyun, 2-2,5 litr su tökün, duz əlavə edin və qaynadək gətirin.
6. Qaynadıqdan sonra köpüyü çıxarın və kartofu əlavə edin.
7. Kartof demək olar ki, hazır olduqda, vermicelli əlavə edin.
8. Bundan sonra şorbanın yenidən qaynamasını gözləyin, sonra qızardılmış tərəvəzləri əlavə edin.
9. Bir az daha bişirin, ədviyyat və göyərti ilə mövsüm edin.

Türkiyə əriştə şorbası

Birinci kursun növbəti versiyasında əriştə istifadə olunur. Tərkiblərin siyahısına aşağıdakı məhsullar daxildir:

• yaşıl lobya - 150 q;
• hinduşka əti - 0,3 kq;
• əriştə - 0,1 kq;
• yerkökü - 3 ədəd;
• soğan - 2 ədəd;
• soya sousu - 15 ml;
• kərəviz - 2 sap;
• sarımsaq - 4 diş;
• toyuq suyu - 6 osh qaşığı.

Pişirmə prosesi aşağıdakı addımları əhatə edir:

1. Doğranmış soğan və yerkökü bir az bitki yağı əlavə edərək bir qazanda tərləyin.
2. Bundan sonra onlara sarımsaq əlavə edin, tərəvəzləri başqa 5 dəqiqə qızardın, kərəvizə atın.
3. Qovrulmuş tərəvəzləri ədviyyatlarla səpin və başqa 3 dəqiqə sote edin.
4. Bundan sonra tərəvəzlərə toyuq suyu və sousu tökün.
5. Su qaynayanda əriştə əlavə edin və dəfnə yarpağı ilə ədviyyat edin.
6. Qaynadıqdan sonra şorbanı başqa 5 dəqiqə qaynadın, sonra fileto parçalarını əlavə edin.

Hinduşka ilə pendir şorbası

Fransız mətbəxini sevənlər üçün ləzzətli hinduşka və pendir şorbası yaxşı seçimdir. Bu yeməyi hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələr tələb olunur:

• yerkökü - 1-2 əd.;
• emal edilmiş pendir - 0,2 kq;
• soğan - 2 ədəd;
• hinduşka filesi - 0,5 kq;
• kartof - 5-6 əd.;
• kərə yağı

Əvvəlcə təxminən 3 litr tutumlu dərin bir qazan hazırlayın. Sonra sadə təlimatlara əməl edin:

1. Yuyulmuş filesi su ilə tökün, qaynadıqdan sonra bibər noxudları, 1 tsp əlavə edin. duz, dəfnə yarpağı. Daha 20 dəqiqə bişirin.
2. Sonra əti çıxarın, sərinləyin və parçalara kəsin.
3. Soyulmuş kartof kublarını tavaya əlavə edin.
4. Kartof bişərkən, doğranmış soğanı və yerkökü yağda qızardın.
5. Şorbaya tərəvəz qızartması əlavə edin və 5-7 dəqiqədən sonra. - hinduşka filesi.
6. 5 dəqiqə sonra. Fileto əlavə etdikdən sonra şorbaya sürtgəcdən keçirilmiş emal olunmuş pendir əlavə edin. Yemək əriyəndə hazır olacaq.

Türkiyə püresi şorbası

Daha qalın yeməkləri sevənlər üçün püresi şorba uyğun gəlir. Onu hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullarda ehtiyat toplamaq lazımdır:

• soğan - 1 ədəd;
• yerkökü - 1 ədəd;
• hinduşka filesi - 0,7 kq;
• yumurta sarısı - 1 ədəd;
• krem - 0,25 osh qaşığı;
• un - 150 q;
• kərəviz - 1 kök.

Pişirmə prosesi aşağıdakı kimidir:

1. Hindiyi su ilə doldurun, qaynadıqdan sonra köpüyü çıxarın, bütün soyulmuş və doğranmış tərəvəzləri əlavə edin.
2. Kiçik odda 1-1,5 saat bişdikdən sonra hinduşkanı çıxarın, soyudun və blenderlə üyüdün.
3. Ətə sarısı, qaymaq, bir az kərə yağı əlavə edin, qarışdırın.
4. Unu az miqdarda yağda qızardın, sərinləyin, sonra qazana qoyun. 10 dəqiqə sonra. süzün.
5. Sonra doğranmış hinduşka ətini sote əlavə edin, dadmaq üçün duz və şəkər əlavə edin.
6. Yeməyi başqa 10 dəqiqə bişirin. Süfrəyə verərkən, ədviyyatlı otlarla səpin.

Türkiyə və düyü şorbası

Son resept aşağıdakı məhsulları tələb edir:

• kartof - 2 ədəd;
• kərəviz - 1 kök;
• yerkökü - 1 ədəd;
• soğan - 1 ədəd;
• pomidor püresi - 2 osh qaşığı. l.;
• sarımsaq - 2 diş;
• hinduşka filesi - 0,3 kq;
• qaynar su - 2 l;
• düyü - 2 osh qaşığı. l.;
• bibər - 0,5 əd.

Düyü ilə hinduşka şorbası hazırlamaq üçün bu təlimatlara əməl edin:

1. Bitki yağı ilə bir qazanda əvvəlcə soğan və sarımsağı qızardın, sonra bibər, yerkökü və kərəviz əlavə edin.
2. Sonra doğranmış filesi tərəvəzlərə əlavə edin və bir az daha qızardın.
3. Tava içərisinə qaynar su tökün.
4. Kartof və düyü su ilə bir qazana qoyun və hazır olana qədər bişirin.
5. Sonra şorbaya pomidor püresi əlavə edin, göyərti, dəfnə yarpağı və duz ilə ədviyyat edin.

Video: yavaş ocaqda hinduşka şorbası