Bir pomidorda sarımsaq borularını necə bağlamaq olar. Turşu sarımsaq oxları - qeyri-adi ləzzətli qəlyanaltı üçün dadlı reseptlər. Bu qış hazırlığı üçün maddələrin nisbətləri

Sarımsaq oxları bir çox yay sakinlərinin sadəcə atdığı bir ləzzətdir. Bu, ən çox bədən üçün hansı faydaların gizləndiyini və nə qədər dadlı bişirilə biləcəyini bilməməsi səbəbindən baş verir. Dietoloqlar isə sarımsaq oxlarında dişlərindəki qədər faydalı maddələrin olduğuna tam əmindirlər.

Üstlər və köklər arasındakı fərq yalnız efir yağlarının miqdarındadır, buna görə də yaşıl oxların belə kəskin aroması yoxdur. Beləliklə, belə bir qiymətli məhsulu səpələməməlisiniz, ondan dadlı və sağlam bir şey bişirmək və ya qış üçün sarımsaq oxlarını necə bişirmək barədə düşünmək daha yaxşıdır.

qızardılmış

Sarımsaq oxlarının bişirilməsinin bu üsulunu etibarlı şəkildə ən sadə adlandırmaq olar, lakin hazır yeməyi xoş bir göbələk aroması ilə çox dadlı olur. Özünüzü və ailənizi bu ləzzətlə təkcə mövsümdə deyil, qışda da əzizləyə bilərsiniz. Bunu etmək üçün sadəcə hazırlanmış oxları dondurmaq və sonra onları dondurucudan çıxarmaq və bişirmək lazımdır.

Bu resept aydın nisbətsiz olacaq və bunun üçün sizə lazım olacaq:

gənc sarımsaq oxları;
qızartmaq üçün bitki yağı;
dadmaq üçün duz və ədviyyatlar.

Pişirmə ardıcıllığı:

Yığılan gənc sarımsaq oxları əvvəlcə yuyulmalı və nazik ucunu kəsərək çeşidlənməlidir. Açılmamış çiçəklənmə qönçəsinin üstündə bir yarım santimetrdən çox olmamalıdır; Yetişmiş oxlar, əlbəttə ki, cavanlar kimi ətirli olacaq, lakin bişirildikdən sonra sərt qalacaqlar, buna görə də yalnız çiçəklənmə qalınlığı olanları seçməlisiniz. oxun özü ilə eynidir.
İndi hazırlanmış "zəriflik" 5 ilə 7 sm uzunluğunda parçalara kəsilməlidir;
Hündür divarları olan tavanın dibinə bir az yağ tökün ki, yemək zamanı heç nə qablara yapışmasın. Yağı yaxşı qızdırın və içinə oxlar qoyun;
Tava içindəkiləri dərhal duz edin. Bir az yer qara bibər və ya digər ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz və ya heç bir şey qoya bilməzsiniz - yenə də dadlı olacaq;
Qızartmanın əvvəlində oxlar öz şirəsini buraxacaq və yumşaq olana qədər orada bişiriləcək. Sonra, bütün maye tədricən buxarlandıqda, onlar artıq qızardılacaqlar. Bu mərhələdə yanğını daha da gücləndirə bilərsiniz, sonra yeməyi 10 dəqiqə ərzində hazır vəziyyətə gətirmək olar;
Qızardılmış sarımsaq oxları yalnız ayrı bir yemək kimi deyil, həm də ət və ya balıq yeməkləri üçün yan yemək kimi təqdim edilə bilər.

Tərəvəz ilə bişmiş

Hər hansı bir evdar qadının mətbəxində tapılacağına əmin olan əvvəlki reseptin tərkib hissələrinə bir neçə tərəvəz əlavə etsəniz, o zaman dadlı qəlyanaltı hazırlaya bilərsiniz.

Beləliklə, götürməlisiniz:

50 q (bir dəstə) sarımsaq oxları;
70 q yerkökü;
70 q soğan;
70 q şirin bibər;
70 q yetişmiş pomidor;
40-50 ml bitki yağı;
30 ml soya sousu;
duz, ədviyyatlar (qarın qara bibər və keşniş, çili bibəri) və dadmaq üçün göyərti.

Pişirmə üsulu:

Tavaya bitki yağı tökün, atəşi yandırın və istiləşməyə qoyun. Bu vaxt soğanı qabıqdan soyun və istənilən şəkildə doğrayın;
Yağ yaxşıca qızdırıldığında, içinə bir gözyaşardıcı tərəvəz göndərin və şəffaf olana qədər bişirin. Soğanı tavada qarışdırmaq arasındakı fasilələrdə yerkökü soyub qaba sürtgəcdən keçirmək lazımdır. Sonra o, artıq şəffaf yayına gedəcək;
Yerkökü və soğanın birlikdə qızardacağı beş dəqiqə, bibərləri zolaqlara və sarımsaq oxlarını beş santimetrlik parçalara doğramağa sərf edilməlidir. Bu tərəvəzlərin hər ikisi eyni vaxtda tavaya əlavə edilir;
Sarımsağın oxları qaraldıqda və yumşaq olduqda, növbə pomidordadır. Onları böyük parçalara kəsmək lazımdır. Pomidor qabığını sevməyənlər pomidorları qaynar su ilə qaşıqlayıb qabıqlarını soya bilərlər;
Sonda soya sousu və ədviyyatlar əlavə edilir. Soya sousu əlavə etdikdən sonra nümunə götürmədən duzlamaq buna dəyməz, çünki o da duzludur. Doğranmış təzə otlar ilə bəzədilmiş bişmiş sarımsaq oxlarına xidmət edin.

Sarımsaq oxlarının və donuz ətinin raqutu

Maraqlı ədviyyatlı notlar donuz əti güveç kimi adi ikinci kursa yaşıl sarımsaq boruları əlavə edə bilər.

Bu yemək haqqında uzun müddət danışmamalısınız, sadəcə ən azı bir dəfə bişirmək lazımdır və bunun üçün sizə lazım olacaq:

600-700 q donuz əti;
50-70 q yaşıl sarımsaq oxları;
100 q soğan;
100 q yerkökü;
70 q bolqar şirin bibər;
öz şirəsində təzə pomidor və ya pomidordan 200 ml püresi;
60-75 ml bitki yağı;
dadmaq üçün duz və ədviyyatlar.

Addım-addım güveç bişirmək:

Bişirmək üçün mütləq qalın dibi və hündür tərəfləri olan bir qazan və ya tava götürün. Bu qaba yağ töküb atəşə qoyun ki, qaynama nöqtəsinə qədər qızsın;
Donuz ətini kiçik parçalara kəsin. Ən yaxşı seçim tərəfləri iki-üç santimetr olan kublardır. Sərbəst ət suyu tamamilə buxarlanana qədər əti qaynar yağa köçürün və qızardın, aktiv şəkildə qarışdırın;
Sonra tərəvəz növbəsi gəlir. Əzilmiş, beş dəqiqəlik fasilə ilə qazana aşağıdakı ardıcıllıqla əlavə olunur: soğan, yerkökü, bibər və sarımsaq oxları. Soğan dörddəbir halqalara doğranır, yerkökü Koreya tipli tərəvəz sürtgəcindən keçirilir, bibər zolaqlara, sarımsaq boruları isə iki santimetrlik parçalara kəsilir;
Sarımsaq oxları qaraldıqda və yumşaq olduqda, ətə və tərəvəzə pomidor püresi tökün, duz və ədviyyat əlavə edin. Hər şeyi qapağın altında bir az bişirin və sarımsağın zərif ətri ilə doyurucu donuz əti hazır olacaq.

Sarımsağın oxlarından makaron yeməyi

Bu, qış üçün gələcək üçün yaşıl sarımsaq borularını hazırlamaq üçün ən asan və ən sürətli yoldur.

Belə bir hazırlıq hazırlamaq üçün minimum vaxt və maddələrə ehtiyacınız olacaq. Hər şey cəmi 20-30 dəqiqədir və:

500 q yaşıl oxlar;
5 q xörək duzu;
20 ml bitki yağı.

Makaron hazırlanması:

Xammal yaxşıca yuyulmalı, bir dəsmalda qurudulmalı (artıq nəmlik tamamilə faydasızdır) və sonradan üyüdülməsini asanlaşdırmaq üçün ixtiyari uzunluqdakı parçalara kəsilməlidir;
Əlavə hazırlıq iki şəkildə həyata keçirilə bilər. Birincisi, bütün inqrediyentləri bir qarışdırıcı qaba qoyun və pasta halına gətirin. İkinci yol: sarımsaq oxlarını incə bir ələk ilə bir ət dəyirmanı vasitəsilə atlayın və sonra yaranan kütləə duz, yağ əlavə edin və hər şeyi qarışdırın;
Gözəl zümrüd rəngli aromatik sarımsaq pastası soyuducuda saxlanılır, daha uzun müddət saxlanılması üçün dondurulur. Dondurulmuş bir dəstə almaq üçün onu dondurucu çantaya və ya buz qablarına qoyub bunu edə bilərsiniz.

Belə qəlyanaltı pastasından duzlu donuz yağı və ya ətçəkən maşından keçirilmiş kəsmiklə qarışdıraraq çörəyin üzərinə ləzzətli sürmə hazırlaya bilərsiniz. Şorbalara, ət və balıq yeməklərinə dad vermək üçün ədviyyat kimi də əlavə etmək olar.

Turşu sarımsaq oxları

Turşulanmış gənc sarımsaq atıcıları turşu xiyar kimi dadlıdır. Onun dadına baxdıqdan sonra hətta sarımsaq dedikdə burnunu qırışanların belə dayanmaq qeyri-mümkündür.

Bu qış hazırlığı üçün maddələrin nisbətləri:

700 q sarımsaq oxları;
600 ml süzülmüş su;
60 ml masa sirkəsi (9%);
20 q kristal şəkər;
20 q masa duzu;
10 qara bibər noxud;
4 orta dəfnə yarpağı.

Sarımsaq oxlarını bişirmək - mərhələlərlə resept:

İlk addım bankaları hazırlamaqdır, yəni hər hansı bir adi şəkildə sterilizasiya etməkdir. Bu miqdarda maddələr iki yarım litrlik bankalar üçün kifayətdir;
Sarımsaq oxlarını yuyun, çiçək qönçələrini kəsin və hazırlanmış bankalara mükəmməl uyğun olan seqmentlərə kəsin. Hazırlanmış xammalı steril bir qaba sıx sıxın;
Bir tencerede, marinadın bütün inqrediyentlərini birləşdirin, bir qaynadək gətirin və bankaları yuxarıya qədər doldurun;
Bundan sonra, bankalar sterilizasiya üçün dibinə bir dəsmal qoyulan bir qazana köçürülməlidir. Bankaları qapaqlar ilə örtün və qaynar sudan sonra 20 dəqiqə qaynatın;
Sonra steril qapaqlar ilə sıx bağlayın və tamamilə soyudulana qədər alt-üst çevirərək isti bir yorğan altında gizləyin. Bodrumları zirzəmidə saxlayın.

Lecho bişirmək: sarımsaq və şoraba oxları

Sarımsağın oxları pomidordan daha erkən yetişdiyindən, onların lecho şəklində hazırlanması seyreltilmiş su ilə tomat pastası əsasında hazırlanır. Əlbəttə ki, evdə hazırlanmış konservləşdirilmiş pomidor suyu varsa, onu su və pasta həcminə bərabər miqdarda götürə bilərsiniz.

Marinad üçün məhsullar və dörd yarım litrlik sarımsaq lecho bankaları üçün oxların sayı:

1000 q sarımsaq oxları;
700 ml içməli su;
500 ml tomat pastası;
100 q şəkər;
30 q duz;
125 ml bitki yağı;
50 ml alma sirkəsi (masa suyu sirkəsi ilə əvəz edilə bilər).

İş prosesi:

Oxları beş santimetrdən çox olmayan parçalara ayırın, yuyun, qurutun və doğrayın;
Bütün marinad inqrediyentlərini (sirkə istisna olmaqla) birləşdirin və qaynadək gətirin. Oxları qaynar qarışığa göndərin və dörddə bir saat qaynatın;
Sonra sirkə tökün və başqa 5 dəqiqə qaynatın. Bundan sonra, hər şeyi steril bir qabda yaymaq, qapaqları olan mantar və tamamilə soyudulana qədər isti bir şeylə bükmək qalır.

Sirkə istifadə edərək qış üçün hazırlıqları sevməyənlər turşu sarımsaq oxlarının reseptini bəyənəcəklər. Düzdür, saxlama üçün göndərilməzdən əvvəl belə bir tikişlə bir az qarışdırmalı olacaqsınız, amma nəticədə ortaya çıxan məzə sizi barel tərəvəzlərinin dadı ilə sevindirəcəkdir.

Marinad üçün inqrediyentlərin nisbətləri:

1500 ml qaynadılmış su;
100 q duz;
100 q şəkər.

Fermentasiya necə:

Sarımsaq borularını yuyun, parçalara kəsin və süzgəcə qoyun. Su boşaldıqda, hazırlanmış göyərti bankalara qoyun;
Bütün kristallar tamamilə yox olana qədər duz və şəkəri soyuq suda həll edin. Yaranan məhlulu əzilmiş oxlarla bankanın yuxarı hissəsinə tökün;
Hər bankanı dərin boşqaba qoyun, qapaq ilə örtün və otaq temperaturunda 5-10 gün buraxın. Bu müddət ərzində marinad boşqaba töküləcək, onu yenidən bankaya tökmək lazımdır;
Fermentasiya prosesi başa çatdıqdan sonra şoraba qaynadın və bankaların içindəkiləri isti tökün, onları hava keçirməyən qapaqlar ilə bükün və saxlama üçün zirzəmiyə qoyun.

Bu gün sizə yay sakinlərinin sevimli mövsümi yeməyini - qızardılmış sarımsaq oxlarını necə ləzzətlə bişirə biləcəyinizi söyləyəcəyəm. Bu möcüzə ilə tanış olmayanlar üçün deyim ki, onlar göbələklərə bənzəyirlər.

Resept sadəliyi ilə gözəldir: tumurcuqları yuyun, duz edin və tenderə qədər qızardın. Bişirmənin sonunda evdə hazırlanmış tomat pastası əlavə edib azca güveç edə bilərsiniz və ya döyülmüş yumurta töküb səhər yeməyi üçün dadlı omlet bişirə bilərsiniz. Bunlar artıq tamamilə müstəqil yeməklər olacaq - pomidor və yumurta ilə qızardılmış sarımsaq oxları.

Əhəmiyyətli: gənc tumurcuqlardan və ya deyildiyi kimi, sərtləşməyə vaxtı olmayan sarımsağın "borularından" istifadə edin, əks halda yemək sərt olacaq. Onları yalnız bazarda nənələrdən ala bilərsiniz. Mövsüm yazın sonu - yazın əvvəlidir.

Tərkibi:

gənc sarımsaq oxları dəstəsi

kərə yağı 20 q

bitki yağı 2 osh qaşığı. l.

soya sousu 1-2 osh qaşığı. l.

dadmaq üçün duz

bir çimdik təzə doğranmış qara bibər

italyan otlarının qarışığı 0,5 tsp.

Porsiyalar: 2 Pişirmə vaxtı: 15 dəqiqə

Kalori resepti
100 qr üçün "Qızardılmış sarımsaq oxları"

Kalori

Karbohidratlar

Olduqca yüngül qarnir. Daha ağır, lakin daha az dadlısı var.

Resept

Addım 1: Sarımsaq mixəklərini kəsin

Sarımsağın borularını yaxşıca yuyun. Onları nəmdən qurutun ki, oxları qızardarkən yağ sızlamasın. İndi ağ qönçə ilə birlikdə yenilməz hissəni kəsməlisiniz. Reseptdə göstərildiyi kimi oxları 4 santimetr uzunluğunda seqmentlərə kəsdik.

Addım 2: İki yağı qarışdırın

Tava içərisinə bir az təmizlənmiş bitki yağı tökün. Əsas tərkib hissəsinin dadını tıxanmamaq üçün təmizlənmiş, qoxusuz yağdan istifadə edəcəyik.

Sarımsağın dadını vurğulamaq üçün kiçik bir hissə kərə yağı əlavə edin. Nəzərə alın ki, o, təzə olmalıdır və yağ tərkibi 82 faiz və ya daha çox olmalıdır. Marqarin və ya yayılma istifadə etməmək daha yaxşıdır.

Addım 3: Tərkibləri tavaya qoyun

Tavanı yavaş bir atəşə qoyun. Kərə yağı əridib bitki yağı ilə qarışdırın. Sonra yaranan qarışıqda doğranmış tumurcuqları diqqətlə qoyun.

Addım 4: Tərkibi duz və istiot edin

Sürgünlər dərhal suyu işə salmaq üçün onları bir az duzlayırıq. Acıması üçün hər şeyi qara bibər, tercihen təzə üyüdülmüş bibərlə ədviyyat edin. Bir çimdik italyan otları əlavə edin. Bu ədviyyat qarışığına oregano, reyhan, zirə və rozmarin daxildir. Bu resepti istəsəniz, onlarsız edə bilərsiniz.

Addım 5: Soya sousu əlavə edin

Mən sarımsaq atıcılarının hazırlanması prosesi ilə yaradıcı olmaq və reseptə bir qaşıq soya sousu əlavə etmək qərarına gəldim. Nəzərə alın ki, o da duzludur, ona görə də çox duz tökməyin. Nəticəni bəyəndim. Nəticədə qızardılmış sarımsaq oxları daha da dadlı və orijinal oldu. Bu sousun pərəstişkarı deyilsinizsə, onsuz bişirin.

Addım 6: Hazır olana qədər qızardın

Bir spatula ilə qarışdıraraq, bişənə qədər maddələri qızardacağıq. Çox çəkməyəcək, cəmi 5 dəqiqə. Yanğın kiçik olmalıdır, əks halda hər şey yanacaq.

Addım 7: Təqdim edin

Ət, quşçuluq və ya kolbasa üçün qəlyanaltı kimi qızardılmış sarımsaq tumurcuqlarına xidmət edəcəyik. Onlar qış üçün dondurulub sonra müxtəlif yeməklərə əlavə edilə bilər.

Nuş olsun!

Çox vaxt bazarda zərif yaşıl budaqları və sıx tumurcuqları olan gənc sarımsaq tapa bilərsiniz, adətən atılır.

Belə bir boşluqdan barbekü və ya ətə ləzzətli bir əlavə bişirmək, qəlyanaltı kimi istifadə etmək və digər yeməklər, məsələn, ləzzətli tortlar hazırlamaq üçün istifadə edə bilərsiniz.

Qış üçün sarımsaq borularını hazırlamaq olduqca asandır, zövqünüzə görə hər hansı bir şoraba bişirə bilərsiniz, məsələn, pomidor suyunu doldurma kimi istifadə edin. Bir neçə aydan sonra artıq bir yumurta ilə turşu sarımsaq borularını bişirmək və ya tez bir zamanda şam yeməyi bişirmək olar, məsələn, ətli sarımsaq boruları.

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

Sarımsağın gənc oxları
Hər litr bankaya 10 qara bibər noxudu
Duz, şəkər, su və sirkə

Pişirmə:

Quru maddələri suda həll edin, suyu bir qaynadək gətirin, sirkə əlavə edin və ocağı söndürün. Sarımsaq borularını bərabər hissələrə kəsin, yuyun və hazırlanmış bankalara qoyun. Qara bibər noxudları əlavə edin. Boruları qaynar duzlu su ilə tökün və bankaları beş-yeddi dəqiqə sterilizasiya edin. Yuvarlayın və soyumağa buraxın. Bir neçə aydan sonra iş parçasından nümunə götürmək mümkün olacaq.

Qış üçün sarımsaq borularının resepti yalnız qorunma deyil, bayram süfrəsini xoş bir şəkildə şaxələndirəcək və infeksiyalara və beriberi ilə mübarizədə kömək edəcək dadlı bir məhsuldur.

Ayrı-ayrılıqda qeyd etmək lazımdır ki, dondurulmuş zaman sarımsaq boruları öz xüsusiyyətlərini itirmir və kiçik bir hissə yeməyin dadını artıraraq onu daha ətirli edir.

Yazda duzlamaq üçün sözün əsl mənasında bir neçə dəqiqə çəkən sarımsaq boruları salatlar, ətli pirojnalar hazırlamaq üçün və yalnız ailə yeməyinə əlavə olaraq uyğun gəlir. Bu qəlyanaltı heç vaxt cansıxıcı olmayacaq və bayram günlərində qonaqlar arasında böyük tələbat olacaq.

Salamura hazırlayarkən, ədviyyatların əlavə edilməsi ilə onu aşmamaq vacibdir, marinad balanslaşdırılmış və dadında bir az ədviyyatlı olmalıdır.

Mən buna əmin olmaqdan əl çəkmirəm ki, yeməkdə sadə olan hər şey həmişə heyrətləndirir, heyrətləndirir və yeməkdən həzz alır. Bu dadmaq üçün sizə təklif etmək istədiyim yeməkdir. Üstəlik, indi əsas tərkib hissəsinin yetişmə mövsümüdür - sarımsaq boruları.

Əvvəllər belə dadlı bir yeməyin sarımsaq borularından hazırlana biləcəyindən şübhələnməmişdim. Onu həm qəlyanaltı, həm də salat adlandırmaq olar. Bəli, yeməyin hansı adı alması vacib deyil, heç bir şəkildə dadına təsir etməyəcək.

Və yeməyin dadı heyrətamizdir. Əlbəttə ki, şənlik masasına qızardılmış sarımsaq borularını qoymaq yersizdir, lakin gündəlik ailə şam yeməyi üçün bu sizə lazım olan şeydir. Və təbiətdə gəzintiyə gedirsinizsə, özünüzlə belə bir yeməyi götürməlisiniz. Daha yaxşı qəlyanaltı tapa bilməzsiniz.

Pişirmə:

image" class="stepimg" title="(!LANG:3) Tavanı qapaqla örtün və taxta spatula ilə arabir qarışdıraraq 5-6 dəqiqə vam odda qovurun. Sarımsaq borularının rəngi bir az dəyişib - onları oddan götürməyin vaxtı olduğuna işarədir..jpg" alt="3) Tava qapaqla örtülür və taxta spatula ilə arabir qarışdıraraq 5-6 dəqiqə zəif odda qızardılır. Sarımsaq boruları rəngini bir az dəyişdi - onları yanğından çıxarmaq vaxtı olduğuna dair bir siqnal." width="280">!}

5) Mayonezlə tökülən kimi dərhal yaxşıca qarışdırmalısınız. İcazə verməmək vacibdir

Salam sahibələr!

Bu gün biz qeyri-adi dadlı sarımsaqlı oxlar hazırlayırıq.

Biz sizin üçün ən vitaminli, dadlı və asan bişirilən reseptləri topladıq! Heç kim laqeyd qalmayacaq.

İstədiyiniz reseptə tez keçmək üçün çərçivədəki keçidlərdən istifadə edin:

Yumurta və pomidor ilə qızardılmış sarımsaq oxlarını necə bişirmək olar

Seçimimizə çox dadlı və köhnə reseptlə başlayaq! Rustik şəkildə çox gözəl və sağlam səhər yeməyi.

Çox güman ki, hətta nənələr də oxşar yeməyi qəbul etdilər!

Tərkibi

100 q sarımsaq dişləri
1 pomidor
2 yumurta
bir az kərə yağı
şüyüd göyərti

Bişirmək

Boruları yuyun, toxum qabığını çıxarın və 4-5 sm uzunluğunda kəsin.

Pomidoru böyük parçalara ayırın, şüyüdləri xırda doğrayın.

Kərə yağı tavada əridin və içinə sarımsağı qoyun. Oxların rəngi dəyişənə qədər qızardın, onlar qaralmalıdır.

Sonra pomidor, duz əlavə edin və yumşaq olana qədər qovurun.

Yumurtaları parçalayın və bir stəkanda söhbət edin, duzlayın və tərəvəzlərə tavaya tökün.

Yumurtalar hazır olana qədər bişirin.

Təzə otlar ilə səpərək xidmət edin. Dadlı və sağlam! Əgər təmiz havada yemək yeyirsinizsə, ümumiyyətlə lütf.

Koreya üslubunda qızardılmış sarımsaq oxları

Ətirli ədviyyatlarla çox ədviyyatlı və dadlı salat.

Tərkibi

Sarımsağın oxları - 500 q
soya sousu - 50 ml
Şəkər - 1/2 tsp
bitki yağı - 70 q. (ətirsiz yağdan istifadə edin)
Acı bibər və ya 1/2 tsp qırmızı yer bibəri
keşniş - 1 ç.q
qərənfil - 8 əd
Qara bibər noxudları - 5-6 ədəd
Sirkə - 1 osh qaşığı. l
Susam toxumu - 10 q

Bizə ədviyyatları üyütmək üçün də havan lazımdır. Və yüksək tərəfləri olan bir qızartma qabı və ya qazan bişirmək üçün.

Bişirmək

Sarımsağın gənc oxlarını toplayırıq. Onları çeşidləyirik, quru uclarını kəsirik. Yaxşı yuyun və kağız dəsmalda qurudun.

Oxları 3-5 sm uzunluğunda çubuqlara kəsin.

Bütün ədviyyatlar - keşniş, mixək və qırmızı bibər və noxud bir havan içində toz halına gətirilməlidir. Harç yoxdursa, adi bir fincan və qaşıq istifadə edin.

Bizə təzə üyüdülmüş ədviyyatlar lazımdır, çünki onlar həqiqətən ətirlidirlər və yeməyinizi şah əsərə çevirə bilirlər.

Tavaya bir az yağ əlavə edin və atəşə qoyun.

Yağ yaxşıca isinən kimi ədviyyatlarımızı içinə tökün.

Onları bir dəqiqə qızardın. Heyrətamiz aromalar dərhal otağın ətrafında süzüləcək.

Sonra, oxları qoyun və ədviyyatlarla hərtərəfli qarışdırın.

İndi bizim vəzifəmiz onları yumşaq olana qədər qovurmaqdır ki, qaşıqla asanlıqla yarıya bölünsün.

Okları şəkərlə səpin və yavaş-yavaş soya sousuna tökün. Onun sayəsində göyərti qaralacaq, qaranlıq bir zeytun rəngi əldə edəcək.

Oklar rəngini dəyişdikdə, həddindən artıq olmamağa diqqət edərək, sirkə təqdim edirik. Və eyni mərhələdə küncüt toxumu əlavə edin.

Yaxşı qarışdırın və nə baş verdiyini sınayın. İstəyirsinizsə, dadmaq üçün müəyyən ədviyyatlar da əlavə edə bilərsiniz.

Məhsulumuzu oddan çıxarıb soyumasını gözləyirik. Bundan sonra, 10-12 saat israr etmək üçün soyuducuya göndərilməlidir.

Soyuducuda salat hopduracaq və dadının bütün tərəflərini ortaya çıxaracaq, bu da daha doymuş olacaqdır.

Buna görə də, nə qədər etmək istəsəniz də, dərhal yeməməyə çalışın.

Möhtəşəm ətirli salat hazırdır!

Qış üçün də bağlana bilər, steril bankalarda isti paylanırsa, 20-30 dəqiqə sterilizasiya edilirsə, qışda belə yay vitaminlərindən həzz ala bilərsiniz.

Toyuq və küncüt ilə sarımsaq oxları

Faydalı, asan və pəhriz resepti.

Tərkibi

Toyuq - 150 q
Sarımsaq boruları - 100 q
Bolqar bibəri - yarısı
Susam - 1 osh qaşığı. l
soya sousu - 1 osh qaşığı. l
Xardal toxumu - 1 osh qaşığı
Duz, bibər - dadmaq
Bitki yağı - 2 osh qaşığı. l

Bişirmək

Toyuq filesini kəsin və xardal və ədviyyatlarla soya sousunda yarım saat marinat edin.

Sonra tavaya qoyub qızartmaq lazımdır.

Toyuq üçün şirin bibər zolaqları və sarımsaq oxları əlavə edin. Toyuq hazır olana və oxlar zeytun rənginə çevrilənə qədər qızardın.

Sonda küncüt əlavə edin və 1-2 dəqiqə daha qovurun.

Ləzzətli sarımsaqlı toyuq yeməyi hazırdır!

Çin dilində ətli sarımsaq oxları

Bu resept kişilər arasında çox populyardır. Onları unutmamaq qərarına gəldik. Və sonra hər şey yüngül və vegetariandır, əsl kişinin güc almağa yeri olmayacaq!

Buna görə də, xüsusilə güclü cins üçün, ətli sarımsaq oxları üçün çox iştahaaçan bir reseptimiz var. Sadəcə bir baxış məni yemək istəyir!

Tərkibi

qaynadılmış mal əti - 400 q
Sarımsaq oxları - 200 q
Qurudulmuş qırmızı acı bibər dilimləri (əzmək olar)
Yarım böyük soğan
Şirin qırmızı bibər - 100 q
cilantro (cəfəri də edə bilərsiniz)
Yerkökü - 100 q
Zəncəfil kökü - 50 q
6 diş sarımsaq
kartof nişastası - 50 q
Doshida ədviyyatı - 1 tsp
Ədviyyatlı toyuq bulyonu - 1 tsp
soya sousu - 1 osh qaşığı. l
Bitki yağı - 1 l (dərin qızartmaq üçün)

Bişirmək

Tərkiblərin bolluğu sizi qorxutmasın. Yalnız ilk baxışdan çox şey kimi görünür. Ancaq bütün lazımi ədviyyatları bir dəfə alsanız, hər şey çox sadə olacaq.

Zəncəfil və şirin bibər zolaqlara kəsilir. Yerkökü - boşqablar. Soğanı yarım halqalara doğrayırıq. Okları 5 sm uzunluğunda çubuqlarla kəsdik.

Sarımsaq dişlərini bıçaqla əzin ki, onları kiçik parçalara ayırmaq daha asan olacaq.

Qaynadılmış mal əti zolaqlara kəsilir.

Ət kublarına ədviyyatlar əlavə edin - 1 ç. toyuq bulyonu, 1 ç. Doshida Çin ədviyyatı, sonra ətin üstünə nişasta səpin.

Bu, ədviyyatları ətin üzərinə yaxşı bərkitməyə və qızartma zamanı onun strukturunu saxlamağa imkan verəcək. Hamısını əllərinizlə qarışdırın.

Yanları hündür tava hazırlayıb içinə yağ tökürük.

Yağın qızartmağa hazır olduğunu necə yoxlamaq olar: taxta spatulanı içinə batırın, əgər yağ kifayət qədər isti olarsa, spatulanın yanında qabarmağa və cızıldamağa başlayacaq.

Mal əti bir qaba qoyun.

Gözəl qəhvəyi qədər qızardın və yivli qaşıq ilə çıxarın.

Sarımsaq atıcıları iki dəqiqə davamlı qarışdırmaqla növbəti dəfə dərin qızartma qabına göndərilir və eyni şəkildə yarıqlı bir qaşıq ilə çıxarılır.

Biz yüksək tərəfləri olan tava və ya qazandan istifadə edərək bişirməyə davam edəcəyik.

Orada qalan tərəvəzləri qızardacağıq.

Zəncəfil əvvəlcə tavaya düşür, ardınca doğranmış sarımsaq mixəkləri, soğan yarım üzükləri, yerkökü və şirin bibər, qurudulmuş acı bibərlər (və ya doğranmışdır).

Hər şey açıq qızılı rəngə qədər qızardılır, bundan sonra onlara dərin qızarddığımız sarımsaq oxlarını və əti əlavə edirik.

Tərəvəz və ətə 1 osh qaşığı əlavə edin. l soya sousu. Və cilantro və ya cəfəri yarpaqları (bəyənməsəniz, əlavə edə bilməzsiniz).

İsti salatı boşqaba qoyun və xidmət edin.

Dadlı!

Fasulye ilə sarımsaq oxları

Rustik və sadə resept.

Tərkibi

Oxlar - 250 q
Konservləşdirilmiş ağ lobya - 1 qutu
Tomat pastası - 2 osh qaşığı. l
Su - 200 ml
zeytun yağı - 2 osh qaşığı. l
Şəkər
qara istiot
Ədviyyatlı şerbetçiotu-suneli
Yaşıllıq

Bişirmək

Sarımsaq borularını kəsin: 1,5 - 2 sm ədəd.

Onları tavada tünd zeytun rənginə qədər qızardın və tomat pastası əlavə edin.

Bir stəkan su tökün və 10 dəqiqə qaynatın.

Lobyaları bankadan yuyub tavaya qoyuruq. Göstərilən ədviyyatları dadmaq üçün tökün.

Gəlin qarışdıraq. Qapağın altında başqa 15 dəqiqə bişirin. Və süfrəyə verə bilərsiniz. Soyuq da dadlıdır!

Bu gözəl vitamin məhsulunun qışa hazırlıq mövzusunu nəzərdən qaçırmayaq.

Sarımsaq oxlarının pastası

Sarımsaq borularından çox dadlı makaron bişirmək olar.

Bu resepti mütləq yoxlayın. Onların ev yeməklərinin bir çox yeməkləri ilə yaxşı gedir: makaron, ət, balıq, bişmiş tərəvəzlər üçün, bayram süfrəsində qəlyanaltılar və sadəcə çörəyin üzərinə yaymaq və təsəvvürünüz sizə nə deyirsə!

Tərkibi

Sarımsağın oxları - 500 q
1/2 limonun qabığı
Yaşıl reyhan - 50 q
Parmesan və ya digər sərt pendir - 200 q
duz - 1 tsp
Zeytun yağı - 3 yemək qaşığı
Limon suyu - 1-2 yemək qaşığı
Yer qara bibər - 1/4 çay qaşığı
Bir stəkan qabıqlı qoz/çam fıstığı

Bişirmək

Oxları sıralayın, yuyun və kağız dəsmalda qurudun. Sonra bir qarışdırıcı və ya ət dəyirmanı götürün və doğrayın.

Biz də şirkət üçün qoz-fındıq və reyhan göndəririk. Pendir və limon qabığını ən kiçik sürtgəcdən keçirin.

Biz bütün inqrediyentləri qarışdırırıq: qoz-fındıq, limon suyu, qabıq, pendir, duz, əvvəl və zeytun yağı ilə reyhan və sarımsaq oxlarının püresi.

Kütləmizin homojen bir tutarlılığa sahib olması üçün yoğururuq. Çox qalındırsa, daha çox yağ əlavə edə bilərsiniz.

Sarımsaq borularından makaron hazırdır. Möhtəşəm qoxu verir və daha da dadlıdır!

Təmiz bir bankaya qoyun və soyuducuda saxlayın. Qış üçün də dondura bilərsiniz.

Sarımsaq oxları ilə yağ - dadlı resept

Bu resept əvvəlkinə bənzəyir, lakin fərq ondadır ki, bu seçim çörəyə yaymaq üçün daha uyğundur.

Bu, gənc yaşıl sarımsağın ətri və dadı ilə həqiqətən bitkilərlə zənginləşdirilmiş yağdır. Yüngül qəlyanaltılar üçün mükəmməldir!

Tərkibi

100 q kərə yağı
4-5 ədəd sarımsaq oxları
20 q şüyüd
6-10 damcı limon suyu
dadmaq üçün duz

Bişirmək

Yağı vaxtından əvvəl alın. Otaq temperaturunda yumşaldılmalıdır.

Sarımsağı və şüyüdləri blenderdə kiçik parçalara ayırın.

Onları yağla qarışdırırıq, ora limon suyu damcılayırıq, duz edə bilərsiniz.

Bütün kütləni hərtərəfli qarışdırın və yapışqan filmə qoyun.

Bir rulon döşəyi istifadə edərək, bir kərə yağı düzəldin və uclarını konfet kimi hər iki tərəfə bükün.

Soyuducuya göndəririk. Yağ sərtləşəcək və bu formada saxlanıla bilər, vaxtaşırı ondan sendviçlər üçün boşqablar kəsilir. Oh və dadlı!

Pendir və ya qırmızı balıq ilə müxtəlif qəlyanaltılar üçün mükəmməldir!

Qış üçün marinadlanmış sarımsaq oxları

Ənənəvi dadlı qəlyanaltı! Minimum inqrediyentlər və əməklə sürətli resept.

Tərkibi

Gənc sarımsaq oxları - 1 kq
Marinad üçün su - 1 l
İncə duz - 1 osh qaşığı. l slayd ilə
Şəkər - 2 osh qaşığı. l
Sirkə (9%) - 70-100 ml
Dəfnə yarpağı və bibər noxudları

Bişirmək

Yuyulmuş və qurudulmuş borular 4-6 sm uzunluğunda parçalara kəsilir.

Qəlyanaltılarımızı yuvarlayacağımız qabları əvvəlcədən hazırlayırıq.

Bankaları hazırlamaq üçün asan bir yol təqdim edirik: onların hər birini soda və hər tərəfdən yeni bir süngərlə yuyun. Sonra təxminən yarısına qaynar su tökün.

3-5 dəqiqə gözləyin, qaynar sudan buxar qalxacaq və beləliklə sterilizasiya ediləcək.

Sonra bir bankada qaynar su ilə söhbət edəcəyik və onu müxtəlif tərəfdən boşaldacağıq. Kavanozlar hazırdır!

Qapaqları yaxşıca yuyun və 3 dəqiqə qaynar su tökün.

İndi hər şey yuvarlanmağa hazırdır, gəlin şoraba bişirməyə başlayaq.

Bir tencereye bir litr su tökün. Ona duz və şəkər, bibər və cəfəri əlavə edin, qaynadək gətirin.

Dərhal oxları şoraba atın və onları 3-5 dəqiqə bişirin ki, daha sonra qəlyanaltıda bizim üçün yumşaq və zərif olsun.

Yivli qaşıqla çıxarıb bankalara qoyuruq.

Qaynayan marinadını söndürün və içinə sirkə tökün, qarışdırın. Əgər sirkəni çox sevmirsinizsə, onu daha kiçik dozada əlavə edin. Ancaq onsuz edə bilməzsiniz, nəticə verməyəcək.

Hazır marinad bankalara tökülür.