Davamlı fəaliyyət göstərən sənaye mikrodalğalı sobalar. İctimai iaşə üçün mikrodalğalı sobalar - Altek. Restoranlar və kafelər üçün yaxşı mikrodalğalı sobaları haradan almaq olar

Peşəkar mikrodalğalı soba məişət texnikasından bir sıra əhəmiyyətli fərqlərə malikdir və bu, bir restoran və ya kafe üçün mikrodalğalı soba almaq qərarına gəldikdə nəzərə alınmalıdır. Məişət cihazının uzun və tez-tez iş dövrləri üçün nəzərdə tutulmadığını, peşəkar və sənaye problemlərini həll etmək üçün kifayət qədər gücə malik olmadığını və həmişə tətbiq olunan ciddi gigiyena tələblərinə cavab vermədiyini başa düşmək vacibdir. İctimai iaşə üçün peşəkar mikrodalğalı sobaların bir sıra ən vacib parametrlərinə diqqət yetirək.

• Belə modellərdə maqnetronun gücü çox yüksək ola bilər, 3 kilovata çatır və bu, ev sobası ilə müqayisədə istilik müddətini 40 - 60% -ə qədər azaldır. Beləliklə, isti sendviçi xidmət istiliyinə gətirmək 9 saniyədən çox olmayacaq, çizburger üçün - təxminən 20 saniyə.
• Artan güc iş parçasını bərabər şəkildə emal etməyə, quru kənarların, qızdırılmamış ortanın görünüşünün qarşısını almağa imkan verir - bu, rəddləri azaltmaq üçün vacibdir.
• Professional mikrodalğalı sobanın iş sahəsi adətən böyükdür, kameranın həcmi 35 litrə qədər çata bilər və bu, iaşədə kütləvi istehsal üçün ciddi bir tətbiqdir. İş kamerasında fırlanan boşqab elementi yoxdur, yalnız peşəkar istifadə baxımından yer tutur.
• İş dövrünün müddəti 60 dəqiqəyə qədər ola bilər, gündə dövrlərin sayı beş və ya altı daxilolma ilə deyil, yüzlərlə ilə məhdudlaşır. Eyni zamanda, elektron proqramçı müxtəlif mürəkkəb rejimlərdə işləməyə qadirdir və operator cihaz üçün mürəkkəb əməliyyat ardıcıllığını təyin edə bilər.
• İş kamerasının daxili məkanı iaşə müəssisələri üçün gigiyenik standartlara cavab verən paslanmayan poladdan hazırlanmışdır.

Peşəkar mikrodalğalı sobaların iş prinsipi və növləri

Peşəkar mikrodalğalı sobanın işləmə prinsipi mikrodalğalı elektromaqnit şüalanma bölgəsinə daxil olduqda cərəyan keçirən molekullarda meydana gələn rezonansa əsaslanır. Bu, bu istilik metodunun ən vacib xüsusiyyətini - səthin istiləşməsini müəyyənləşdirir. Yemək üçün məhsulların istilik müalicəsinin ənənəvi üsullarından fərqli olaraq, istilik xaricdən istilik axını səbəbindən deyil, birbaşa səth təbəqəsinin içərisində baş verir.

Bu prosesin fizikasının bəzi xüsusiyyətləri və onunla bağlı yanlış təsəvvürlər nəzərə alınmalıdır. Elektromaqnit induksiyası cərəyanın yalnız keçiricinin səthində görünməsinə səbəb olur, bu o deməkdir ki, aktiv rezonans və istilik prosesi dayaz bir dərinlikdə baş verir və "mikrodalğalı soba məhsulu içəridən qızdırır" ifadəsi dərin səhvdir. Məhsulun xarici istilik mənbəyinin təsiri altında deyil, özü tərəfindən qızdırıldığını söyləmək daha doğru olardı. İstilik səth təbəqəsindən içəriyə doğru yayılır.

İstilik səmərəliliyi məhsulda su molekullarının mövcudluğundan asılıdır. Nəm bir səth təbəqəsi daha sürətli istiləşəcəkdir. Buna görə də, böyük bir ət parçasını əridərkən, kənarları "bişirməyə" başlaya bilər. İş kamerasındakı yağ damcıları cərəyanın aktiv keçiricilərinə çevrilə bilər və bu, mikrodalğalı sobada qığılcımlara və mavi parıltıya bənzəyən superkeçirici plazmanın görünüşünə və nəticədə maqnetronun parçalanmasına səbəb olacaqdır.

Peşəkar mikrodalğalı soba istilik prosesini maqnetronun işindəki fasilələrə görə (tez-tez açılıb-sönən məişət elektrik sobası kimi) deyil, dizaynda bir çeviricinin istifadəsi səbəbindən tənzimləməyə imkan verir - gücü dəyişir radiasiyanın özündən. Peşəkar yemək üçün bu çox vacibdir, çünki o, yeməklərin bişirilməsi, əriməsi və ya qızdırılması prosesinə nəzarət etmək üçün real imkan verir.

Bu fiziki xüsusiyyətlər mikrodalğalı proseslər və yemək bişirmək üçün ənənəvi olan minillik üsullar arasındakı əsas fərqdir. Buna görə mikrodalğalı soba istehsalçıları öz funksional imkanlarını genişləndirməyə və ənənəvi yemək üsulları üçün müxtəlif cihazları öz məhsullarına inteqrasiya etməyə başladılar. Belə inkişafların nəticəsi əlavə funksiyaları olan mürəkkəb cihazların ortaya çıxması idi.

• Konveksiya mikrodalğalı soba iş kamerasına isti hava verir və beləliklə, sizdə olduğu kimi çörəkçilik üsulu ilə ənənəvi yeməkləri bişirməyə imkan verir.
• Qrilli mikrodalğalı soba kommersiya mətbəxində işləmək üçün istilik elementləri ilə təchiz edilmişdir - ət və balıqları birbaşa istilikdən istifadə edərək qızartmaq, peşəkar qrillər. İstilik elementləri iş kamerasının müxtəlif nöqtələrində yerləşdirilə bilər.
• Proqramçı ilə mikrodalğalı sobalar, quraşdırılmış mikroprosessorla uzun müddət işləyən ən güclü cihazlardır. Onlar bir çox funksiyaları yerinə yetirirlər, ərimədən yeməyin tam bişirilməsinə qədər bütün dövrü müstəqil şəkildə həyata keçirə bilirlər və prosesin başa çatması barədə siqnal verirlər. Bir qayda olaraq, tam məlumat və nəzarət üçün bu cür avadanlıqda displey quraşdırılır. Bu tip sobalar üç fazalı bir əlaqə üçün nəzərdə tutulmuşdur, bunun sayəsində mikroprosessor əmrləri üzrə iki maqnetronla işləyərkən 3 kilovata qədər çıxış gücünü təmin edirlər.
• Sənaye mikrodalğalı sobalar - onlar restoran biznesində istifadə edilmir, lakin maşınqayırma da daxil olmaqla müxtəlif sənaye sahələri üçün avadanlıq sinfi kimi mövcuddur.

Peşəkar mikrodalğalı sobalar almağı təklif edir - kataloqumuzda siz kafedə hazır yeməkləri qızdırmaq üçün sadə cihazdan tutmuş, tam quraşdırılmış funksiyaları olan yüksək güclü sobaya qədər müxtəlif parametrlərə və imkanlara malik cihazlar tapa bilərsiniz. konveksiya, qril, proqrama nəzarət.

"RestoranKomplekt"dən restoranlar üçün mikrodalğalı sobalar və istilik avadanlıqları

Müştərilərin rahatlığı üçün biz öz logistika sxemimizi işləyib hazırlamışıq - avadanlıqları buradan qəbul etmək və ya ən qısa müddətdə buradan götürmək olar. Regional anbarda sifarişiniz üçün avadanlıq yoxdursa, biz Moskvadan öz hesabımıza çatdıracağıq.

Biz ictimai iaşə üçün peşəkar mikrodalğalı sobaların tam dəstini təklif edirik. Lazım gələrsə saytda həyata keçirilir. iaşə üçün bir sıra peşəkar mikrodalğalı sobalar sizin ixtiyarınızdadır

• SIRMAN
• HAVALI
• MERRYCHEF
• SAMSUNG
• BEKKERS
• MENUASTER
• HURAKAN

17 litrdən 35 litrə qədər kameranın həcmi və 3 kilovata qədər gücü ilə.

Hansı daha yaxşıdır: ağac üçün infraqırmızı qurutma maşını və ya mikrodalğalı analoq? Anlamaq üçün onların necə işlədiyini başa düşmək, həmçinin əsas göstəriciləri müqayisə etmək lazımdır. Nə edəcəyik.

Ağac nəm ehtiva edən və onu xaricdən udmaq qabiliyyətinə malik olan hiqroskopik materialdır. Satışda iki növ taxta var: təbii nəmliyə malik və qurudulmuş. Sonuncular daha bahalıdır, çünki satın alındıqdan dərhal sonra istifadəyə hazırdırlar. Buna görə də, bir çox mişar dəyirmanı sahibləri odun susuzlaşdırma avadanlığı almaqda maraqlıdırlar.

Bazar ağac qurutma qurğuları üçün bir neçə variant təklif edir. Bu gün biz infraqırmızı quruducuları və mikrodalğalı qurğuları nəzərdən keçirəcəyik, onların iş prinsipini və parametrlərini başa düşəcəyik, onlardan istifadə edərək istehsal prosesini necə təşkil edəcəyimizi müəyyən edəcəyik. Müxtəlif növ avadanlıqlar haqqında ətraflı məlumat əldə edərək, hansının müəyyən bir istehsal üçün optimal olacağına qərar vermək daha asan olacaq.

Əməliyyat prinsipi

İnfraqırmızı quruducular odunu infraqırmızı şüalarla qızdıraraq qurutmağı təklif edin. Bu üsul soyuducu suyun istifadəsini, havalandırma sisteminin təşkilini və kompleks idarəetmə avtomatlaşdırmasının olmasını tələb etmir. Qurutma daxili gərginliklərin yaranmasına və ağacın əyilməsinə səbəb olmur. Mənbə materialının keyfiyyətindən asılı olaraq qurutma rejimini dəyişmək mümkündür.

Mikrodalğalı qurutma maşınının iş prinsipi mikrodalğalı sobaya bənzəyir. Qurutma mikrodalğalı radiasiyanın təsiri altında baş verir: odundakı nəm qızdırılır və qaynayır, isti buxarın yaratdığı artıq təzyiq onu sıxır. Həddindən artıq nəmlik geri dönən fanatlar tərəfindən çıxarılır.
Mikrodalğalı dalğanın zəifləmə rejimi qurutma temperaturunu tənzimləməyə imkan verir.

Görünüş

İnfraqırmızı quruducular yalnız 1,5 mm qalınlığında olan termoaktiv kasetlər dəstidir. Bu kasetlər müəyyən ardıcıllıqla qurudulmaq üçün hazırlanmış taxta yığınına yığılır.


mikrodalğalı quruducular qapalı metal konteyner forması var, əksər hallarda strukturun içərisində taxta yığınının daha rahat yerləşdirilməsi üçün elektrik sürücüsü ilə mexanikləşdirilmiş araba ilə təchiz edilmişdir. Bundan əlavə, idarəetmə bloku quraşdırılmışdır.

Ölçü və çəki

İnfraqırmızı qurutma maşınlarının əsas üstünlüklərindən biri onların daşınmasıdır. Standart termoset kaset 1230 x 650 x 1,5 mm ölçülərə və 5,7 kq çəkiyə malikdir, bu da bütün ağac qurutma avadanlığının avtomobilin yük yerində daşınmasını asanlaşdırır. 12 kaset dəstinin çəkisi 69 kq, sandıqda isə qalxan və kabel ilə birlikdə 130 kq-dan çox deyil.

mikrodalğalı sobanın quraşdırılması daha böyük ölçü və çəkiyə malikdir. Belə ki, 6-9 kubmetr taxta-şalban qurutmaq üçün nəzərdə tutulmuş kameranın uzunluğu 6 metrdən çox, eni 1 metr, hündürlüyü isə təxminən 2 metrdir. Eyni zamanda, onun çəkisi 9 ton, avadanlıqların quraşdırılması üçün tələb olunan sahə isə 3x17 m-dir.Mikrodalğalı qurğunun yerdən yerə daşınması üçün xüsusi avadanlıqdan istifadə etmək lazımdır.

İşin muxtariyyəti

infraqırmızı quruducu tamamilə muxtar, düzgün quraşdırılması və bağlantısı ilə qurutma prosesini daim izləmək lazım olmayacaq.

mikrodalğalı sobanın quraşdırılması, materialın susuzlaşdırılması yüksək tezlikli cərəyanlarla (915-2500 MHz) həyata keçirilir, kameranın içərisində ağacın alovlanmaması üçün operatorun müntəzəm monitorinqini tələb edir.

Qurutma vaxtı

Təbii ki, taxta-şalbanın qurudulma müddəti onun ilkin vəziyyətindəki rütubətindən və ağacın növündən asılıdır.

Vasitəsilə infraqırmızı termal kasetlər istənilən ağac növü qurudula bilər. Şamın 8% nəmliyinə qədər qurutma müddəti 3-7 gündür. Lövhələr nə qədər incə olarsa və nəmlik nə qədər yüksək olarsa, qurutma müddəti bir o qədər qısa olar.

ilə bağlı mikrodalğalı quruducular Məlumdur ki, INVESTSTROY SHF-LES qurğusu 22 saat ərzində 50-70%-dən 18%-ə qədər nəmlik olan 200x200 mm ölçülü şam ağacını qurutmağa qadirdir (material soyuduqdan sonra nəmlik indeksi 10,2%-ə qədər azalır).

Güc mənbəyi

infraqırmızı kasetlər 220 V-lik adi məişət elektrik təchizatı şəbəkəsindən işləmək.

İş üçün mikrodalğalı quruducu 380V, 50Hz enerji təchizatı tələb olunur.

Enerji və elektrik istehlakı

Maksimum zavod gücü infraqırmızı kasetlər: 3,3 kVt/m³. 1 m³ ağacın qurudulması zamanı elektrik sərfiyyatı: 100-400 kVt/saat.

Orta enerji istehlakı mikrodalğalı qurğular: 58 kVt, qurutma prosesi üçün xüsusi enerji istehlakı isə 200-230 kVt/m³ təşkil edir.

Qiymət

İş üçün yeni avadanlıq alarkən ən əhəmiyyətli göstəricilərdən biri onun bazar dəyəridir.

FlexiHIT infraqırmızı qurutma maşınlarının qiymətləri çox demokratikdir:

• üç metrlik taxtanın 1 m³ qurudulması üçün avadanlıq 59.288 rubla başa gələcək;
• dörd metrlik taxtanın 1 m³ qurudulması üçün avadanlıq 69.329 rubla başa gələcək;
• altı metrlik taxtanın 1 m³ qurudulması üçün avadanlıq - 70.007 rubl.

Bundan əlavə, qiymətlər 12 termoaktiv kaset, idarəetmə paneli, kabel və qutu olan bütün avadanlıq dəsti üçün göstərilmişdir.

Rusiyada mikrodalğalı qurğular, yuxarıda qeyd edildiyi kimi, İNVESTSTROY tərəfindən istehsal olunur. Belə bir qurutma maşınının qiyməti 1.300.000 rubldan başlayır. Bundan əlavə, onun alınmasını planlaşdırarkən, maqnetronun (mikrodalğalı sobalar yaradan bir cihaz) istehlak materialı olduğunu nəzərə almaq lazımdır. Ən azı ildə bir dəfə dəyişdirilməlidir. Magnetronun qiyməti 150.000 rubl təşkil edir.

tapıntılar

Qeyd etmək lazımdır ki, nəzərdən keçirilən quruducuların hər iki variantı yeni texnologiyalardır, lakin artıq ölkəmizdə uğurla istifadə olunur.

Şübhəsiz infraqırmızı avadanlıqların rahatlığı həm qapalı, həm də açıq havada istifadə imkanı, hərəkətliliyi və aşağı qiymətidir. Belə avadanlıq istehsalda və evdə istifadə edilə bilər. Quraşdırmanın asanlığı bir gün ərzində quruducunu tam yığmağa imkan verir, lazım gələrsə, onu tez bir zamanda sökərək başqa yerə daşıya bilərsiniz. Eyni zamanda, qurutma keyfiyyəti ən ciddi tələblərə cavab verir.


Mikrodalğalı sobanın quraşdırılmasının üstünlüyü to - diametri bir metrə qədər olan qalın şüaları və logları tez qurutmaq qabiliyyəti. Onların istifadəsi istehsalda haqlıdır, burada söhbət böyük blankların sonrakı istifadəsinə hazırlaşır. Ancaq daha az təsir edici miqyasda, bu texnologiya yüksək qiymətə və ümumi ölçülərə görə praktiki olaraq əlçatmazdır.

Təsvir
Sənaye mikrodalğalı soba WSZ sterilizatorların tunel növüdür. Tipik olaraq, istilik köçürməsi aşağıdakı kimi baş verir: avadanlığın səthi istiliyi materialın səthinə köçürür, bu da istiliyi materialın daxili hissəsinə daha da ötürür. İstilik keçiriciliyi konveksiya və ya şüalanmış dalğanın köməyi ilə baş verdi. Bu üsul həmişə sterilizasiya üçün istənilən temperatura yavaş-yavaş çatmaq kimi mənfi faktora malik olmuşdur. Mikrodalğalı sobalar materialdakı mövcud bakteriyalara birbaşa və tez reaksiya verəcək şəkildə şüalanır. Bu vəziyyətdə həm istilik, həm də qeyri-istilik təsirləri təsirli olur, beləliklə, emal müddəti azalır. Materialın xüsusiyyətlərindən asılı olaraq sterilizasiya prosesi adətən 3-5 dəqiqə davam edir. Kamerada sterilizasiya temperaturu 70℃ ilə 90℃ arasında dəyişir.

Ərizə
Bu avadanlıq aşağıdakı növ materialların sterilizasiyası və qurudulması üçün istifadə olunur: ədviyyatlar, qida əlavələri, protein tozu, ət məhsulları, dəniz məhsulları, meyvələr, paxlalılar, tərəvəzlər, göbələklər, buğda, nişasta, qarışıq yem və s. sənaye, o cümlədən qida, əczaçılıq, kənd təsərrüfatı.

Xüsusiyyətlər
1. Avtomatik temperatur nəzarət sistemi, mikrodalğalı sıxlığa nəzarət sistemi, istilik vaxtına nəzarət sistemi, siqnalizasiya sistemi və video nəzarət sistemi var.
2. Kiçik yer tutma, ani isitmə dərəcəsi, hətta istilik ötürmə, yaxşı manevr və idarəolunma, asan əməliyyat, enerjiyə qənaət və aşağı qiymət.
3. Transformator müxtəlif növ soyutma ilə, o cümlədən su, hava və öz-özünə soyudulmuş ola bilər. Ardıcıl olaraq 24 saat işləməyi bacarır.
4. Sızma dərəcəsi milli və Amerika UL keyfiyyət standartlarına uyğundur.

Sənaye mikrodalğalı sobaların quraşdırılmasının texniki xüsusiyyətləri

Yangzhou Yutong Drying Equipment Co., Ltd Çində sənaye mikrodalğalı avadanlıq istehsalçısı və təchizatçısıdır. Bundan əlavə, biz qarışdırıcı, qranullaşdırıcı avadanlıqlar, ekstraktorlar və konsentratorlar da təchiz edirik. Müəssisələr Jiangsu International Credit Assessment Company-dən “AAA” kredit reytinqi alıb. Sənaye mikrodalğalı qurğularımız istehsalçı şirkətlər tərəfindən çoxdan etibar edilmişdir.

Sənaye mikrodalğalı sobalar ictimai iaşə müəssisələrində elektromaqnit sahəsinin yüksək tezlikli cərəyanından istifadə edərək sürətli qızdırmaq, həmçinin müxtəlif məhsulların və hazır yeməklərin bişirilməsi və defrost edilməsi üçün istifadə olunur. Sənaye mikrodalğalı sobalar aşağıdakı rejimlərdə işləyir:

• mikrodalğalı soba,
• konveksiya,
• qril.

Bundan əlavə, onlar ümumi yeməklərin daha müxtəlif hazırlanması üçün birləşdirilə bilər. Bu gün mikrodalğalı sobaların mexaniki, elektron, eləcə də elektromexaniki nəzarətindən istifadə olunur.

Peşəkar və məişət avadanlığı arasındakı fərqlərə gəlincə, ümumiyyətlə, peşəkar sobalar məişət sobalarına bənzəyir, lakin yeməkləri daha sürətli və çox miqdarda bişirir, yenidən qızdırır və əridir. Buna görə əksər sahibkarlar markalı qida avadanlığı almağa çalışır və daha az məhsuldar məişət həmkarları ilə kifayətlənməməyə çalışır.

Bundan əlavə, sənaye mikrodalğalı sobalar yerli sobalardan daha etibarlı və davamlıdır. Onlar intensiv istifadəyə tab gətirə bilirlər, yəni uzun müddət fasiləsiz işləyə bilirlər. Tez-tez onlar əlavə proqramlarla təchiz olunur və demək olar ki, həmişə daha böyük bir daxili kameraya malikdirlər.

Peşəkar mikrodalğalı sobaların məişət sobalarından başqa bir fərqləndirici xüsusiyyəti, ultra etibarlı ekrandır. Məhz bu səbəbdən belə sobalar praktiki olaraq zərərli elektromaqnit dalğaları yaymır. Qapı mexanizmi gücləndirilmiş bir quruluşa malikdir və peşəkar mikrodalğalı sobalar özləri çox rasional şəkildə qurulur, bu da kameranın iş həcmindən ən səmərəli istifadə etməyə imkan verir.

Mikrodalğalı sobalar peşəkar mətbəxlər üçün vacib avadanlıq deyil, çünki yemək prosesində o qədər də istifadə olunmur. Ancaq son vaxtlar peşəkar mikrodalğalı sobalar, yüksək trafik ilə xarakterizə olunan barlarda, restoranlarda və fast food müəssisələrində getdikcə daha çox istifadə olunur.

Bu cür avadanlıq tam yemək təklif edən restoran və kafelər üçün artıq tamamilə əvəzsizdir. Sənaye mikrodalğalı sobalar otellərin və hava limanlarının böyük mətbəx mağazalarında uğurla işləyir.

Professional sobalar, hər hansı digər oxşar avadanlıq kimi, artan aşınma müqaviməti və yüksək performans ilə xarakterizə olunur. Onlar həqiqətən çətin əməliyyat üçün nəzərdə tutulmuşdur və demək olar ki, gecə-gündüz. Bu cür avadanlıqların keyfiyyəti əla performans xüsusiyyətlərinə malik struktur materialların son dərəcə diqqətli seçilməsi ilə təmin edilir. Həm də peşəkar sobaların böyük üstünlüyü, müəyyən bir iaşə müəssisəsinin məhsuldarlığını artırmaq lazım olduqda əvəzolunmaz keyfiyyətə çevrilən qabların qızdırılması və əriməsinin daha çox hərəkətliliyidir.

Digər peşəkar avadanlıqlarla müqayisədə mikrodalğalı sobaların üstünlüyü enerji istehlakında qənaətdir, çünki əksər modellər birfazalı cərəyan şəbəkəsində işləyir və məhsulları çox qısa müddətdə hazır vəziyyətə gətirir. Mikrodalğalı sobaların əksəriyyəti paslanmayan poladdan hazırlanır, xaricdən plastik və ya eyni paslanmayan poladla örtülür. Daxili kamera dikişsiz hazırlanmışdır ki, bu da onun qayğısını xeyli asanlaşdırır.

mikrodalğalı soba Quraşdırma mikrodalğalı kamera, maqnetron, dalğa ötürücü, enerji təchizatı bloku, soyutma sistemi və müxtəlif təhlükəsizlik cihazlarından ibarətdir.

Maqnetrondan düzbucaqlı dalğa ötürücü vasitəsilə elektromaqnit şüalanma mikrodalğalı kameraya daxil olur. Magnetrondan istilik çıxarılması mikrodalğalı kameradan keçən bir fan və hava kanalları ilə hazırlanmış bir hava soyutma sistemidir. Beləliklə, kameradakı bədən yalnız mikrodalğalı sobaların köməyi ilə deyil, həm də maqnetrondan çıxarılan isti hava ilə qızdırılır. Bundan əlavə, kameradakı hava su ilə doyur, yəni buxara çevrilir və şüalanmayan deliklərdən (transsendental dalğa ötürücüləri) xaricə çıxır. Magnetronun enerji təchizatı yüksək gərginliklidir və diod, kondansatör və transformatordan ibarətdir. Xaricə həddindən artıq radiasiya olmadan normal işləməyə nail olmaq üçün mikrodalğalı kameranın qapısının möhkəm bağlandığını təsdiqləmək üçün kilidləmə mikro açarları (2-dən 5-ə qədər) istifadə olunur. Kamerada işıqlandırma varsa, kanalın içərisində adətən közərmə lampası istifadə olunur. Elektromexaniki taymer və ya elektron vahid şəklində hazırlanmış idarəetmə blokundan istifadə edərək mikrodalğalı kamerada iş rejimi qurulur. Bir çox sobalarda həddindən artıq istiləşmənin və uğursuzluğun qarşısını almaq üçün maqnetronda və kameranın kənarında yerləşən termal rölelər var.

Şəkil 1.7.1. Mikrodalğalı qurğunun dizaynı

1.7. 2 Mikrodalğalı istilik prinsipi

Bir sobada bədən qütbü olan materiallarda baş verən "dipol sürüşməsi" prinsipi ilə qızdırıla bilər. nye molekulları. Elektromaqnit dalğalarının enerjisi dipol momentinə malik olan molekullarda hərəkət edir. Beləliklə, materialın temperaturu artır.

Məişət və sənaye mikrodalğalı sobalarının əksəriyyəti 2450 MHz və 915 MHz tezliyində işləyir.

Praktik və dizayn mülahizələrinə əsaslanaraq, göstərilən tezlik seçilmişdir:

Magnetron 500 Vt-dan çox gücə, tələb olunan səmərəliliyə, qiymətə və müəyyən ölçülərə malik olmalıdır;

Tezlik icazə verilən tezliklər üçün beynəlxalq və milli standartlara cavab verməlidir.

Mikrodalğalı sobaların işçi mayesinə nüfuz etmə dərinliyi təxminən bir neçə santimetr olmalıdır. (tezlik nə qədər yüksək olarsa, nüfuz dərinliyi bir o qədər aşağı olar).

Konveyer tipli mikrodalğalı qurğular

Keçid tipli mikrodalğalı cihazlar quru və maye silikatlardan, məsələn, maye şüşə ilə bağlanmış hidroalüminosilikatların qarışığından istifadə edərək istilik izolyasiya edən materialların istehsalında istifadə olunur. Sürətli temperatur müalicəsi (üfürmə) və yavaş üçün nəzərdə tutulmuş cihazlar var. İstilik müalicəsi dərəcələrinin belə bir bolluğu, fərqli xüsusiyyətlərə malik olan oxşar qabarcıq istilik izolyasiya edən maddələr dəstini verir. Mikrodalğalı istilik müalicəsi cihazları elə hazırlanır ki, onların içərisində radiasiya material tərəfindən udulmayıbsa, divarlardan dəfələrlə əks olunur və hələ də məqsədinə çatır. Vahid mikrodalğalı qızdırmanın əsas qaydası hava ilə çoxlu aşağı güclü mikrodalğalı generatorlardır (0,6 kVt-dan 0,85 kVt-a qədər). ciddi qaydada içəridə yerləşən soyutma. 2450 MHz işləmə tezliyində mikrodalğalı radiasiya generatorları (72 34) mm kəsiyi olan dalğa ötürücü çıxışına malikdir. Şəkil 3 maye şüşə ilə bağlanmış genişlənmiş vermikuitdən ölçüsü 60060050 mm olan istilik izolyasiya edən plitələrin istehsalı üçün mikrodalğalı istilik müalicəsi üçün cihazın dizaynını göstərir.

Xammal mikrodalğalı radiasiyanı ötürən flüoroplastikdən hazırlanmış aşağı yığılan nimçəyə quraşdırılır və onun buraxıldığı qurğuya daxil olur. Kameradan keçərkən emal olunan maddə 30-40% yüngülləşir, eyni zamanda maye şüşənin şişməsi səbəbindən həcmini iki dəfədən altı dəfəyə qədər artırır.

Eyni zamanda, bu mikrodalğalı qurğular üçün ətraf mühitin və cihazın daxili divarlarının istilik itkisi nəzərə alınmaqla, radiasiya enerjisinin səmərəliliyi 90% -ə çatır. Bu mərhələdə belə bir cihaz səkkiz saatlıq iş günündə özündən 117 boşqab keçə bilər, mikrodalğalı sobanın gücü isə 27 kVt-dır. Bu gücə nail olmaq üçün 45 aşağı güc generatoru (0,6 kVt) quraşdırmaq lazımdır.

Kameradakı mənbələrin yerləşdirilməsi əncirdə göstərilmişdir. 1.7.3. .

düyü. 1.7.3.

1 - bədən; 2 - mikrodalğalı enerji mənbəyi; 3 - fan;

4 - havalandırma pəncərəsi; 5 - konveyer kəməri; 6 - flanş.

Dövri tipli mikrodalğalı qurğular

Məsələn, dövri tipli mikrodalğalı quraşdırma bir cihazdır ağacın qurudulması üçün. Kameranın divarlarında hər biri 0,6 kVt olan mikrodalğalı radiasiya generatorları quraşdırılmışdır.

Dalğa ötürücü enerji çıxışları mikrodalğalı generatorlarda quraşdırılıb, onların hər biri 72 mm (2450 MHz) və həmçinin mm (915 MHz) kəsiyinə malikdir. Generatorlar bu şəkildə divarlar boyunca yerləşdirildiyi üçün odun bərabər şəkildə qızdırılır.

Mikrodalğalı qurğunun içərisində yan səthlərdən çoxsaylı əkslər nəzərə alınmaqla, bütün generatorlar üçün ağacın qurudulmasının texnoloji rejimləri hazırlanmışdır. Kameranın hər bir nöqtəsində temperaturların hesablanması həm prosesin başlanğıcı üçün, həm xammalın nəmliyi maksimum olduqda, həm də materialın nəmliyi xeyli az olduqda aparılır. Kameranın bütün nöqtələrinin temperaturlarının hesablanması şərti ondan ibarət idi ki, odun yığınının istənilən bölməsində xammalın temperaturunun qeyri-bərabər paylanması 20°C-dən çox olmamalıdır.

Həmçinin, məsələn, istixanalarda torpağı dezinfeksiya etmək üçün bir bitki, bir istixanadan digərinə keçən və struktur olaraq yuxarıda təsvir edilən quraşdırmaya bənzəyən kiçik bir mikrodalğalı cihazdır, yalnız taxta lövhələr əvəzinə torpaq ilə qutular yığını qoyulur.

Beləliklə, bütün növ qurğular üçün kameraların içərisində mikrodalğalı radiasiya generatorlarının onların içərisində paylanması vacibdir, bu, materialları bərabər şəkildə qızdırmağa imkan verir. Bu kimi vəzifələr üçün vacibdir:

Şişmə üsulu ilə yeni istilik izolyasiya edən tikinti materiallarının əldə edilməsi (doldurucularla maye şüşə, sement bağlayıcıda genişlənmiş polistirol qranulları və s. əsasında);

Xammalın qızdırılması və qurudulması (fermentasiya və kəsilmədən əvvəl tütün paketləri, qida məhsulları və s.).

Struktur olaraq, bu qurğular kameraların içərisində xammalın istiləşməsinin bərabər şəkildə baş verməsi üçün dizayn edilməlidir. Bundan əlavə, bu qurğuların daxili boşluqlarının kifayət qədər geniş olması arzu edilir ki, zaman vahidinə böyük istehsal həcmləri xammalın emal oluna bilsin.