Kako se zove čokoladna fontana? Čokoladna fontana: jesti ili diviti se? Kako uređaj radi

Očekuje li vaša obitelj značajan događaj (dječji rođendan, vjenčanje, obljetnica ili obljetnica nekog nezaboravnog datuma) i želite svoj odmor učiniti nezaboravnim za sve? Onda morate imati mini fontanu od čokolade.

• ugodno će iznenaditi sve goste (budući da je ovo prilično novi dodatak za odmor za Rusiju);
• stvorit će svečanu atmosferu i osjećaj ostvarenja sna iz djetinjstva mnogih starijih gostiju;
• ispunit će sobu ukusnom aromom čokolade i podići raspoloženje svih prisutnih;
• pružit će svakom gostu jedinstvenu priliku da odabere i kreira poslasticu po vlastitom ukusu (svatko od prisutnih je „svoj čokoladar“);
• zamijenit će, iako ukusna, svima je već poprilično dosadila rođendanska torta;
• postat će "vrhunac" vašeg slavlja kojeg će se svi vaši gosti dugo i s oduševljenjem sjećati.

Kako uređaj radi?

Mala čokoladna fontana sadrži:

• osnovni dio s elektromotorom;
• vodeći vijak;
• tornjići (cijevi) s razinama.

Kako radi čokoladna fontana

Grijaći element koji se nalazi ispod posude uređaja zagrijava čokoladu stavljenu u nju i održava stalnu temperaturu otopljene čokoladne mase na 60 stupnjeva.

Čokolada, zagrijana do tekućeg stanja, dovodi se do gornjeg sloja pomoću rotirajućeg dovodnog vijka koji se nalazi unutar tornja, prelijeva se preko ruba i polako teče dolje u kontinuiranom toku.

Tamo ponovno pada u posudu s grijaćim elementom i proces se ponavlja iznova i iznova. Čokoladna fontana je očaravajući prizor. Maslena, pjenušava masa otopljene čokolade uistinu je vrlo lijepa. I kakve arome emitira!

Izrada čokoladne fontane

Kako napraviti čokoladnu fontanu?

• Prethodno oprane i osušene dijelove uređaja sastavite prema uputama proizvođača.
• Postavite svoju fontanu na savršeno ravnu površinu i uključite je u utičnicu (prekidači na uređaju trebaju biti postavljeni na "off").
• U donju posudu ulijte količinu čokolade koju preporučuje proizvođač uređaja (jer kapacitet posude mini fontane može biti od 300 g do kilograma).
• Uključite grijač i povremeno promiješajte čokoladnu smjesu kako bi se osiguralo ravnomjerno topljenje.
• Potpuno otopljena masa treba napuniti zdjelu do samog ruba. Ako vidite da nema dovoljno čokolade, dodajte još.
• Je li čokolada potpuno otopljena i ujednačena? Dakle, vrijeme je da se upali motor. Čokolada će se popeti do gornjeg ruba tornja i početi teći prema dolje.
• Nakon dvije minute rada uređaja, motor je potrebno ugasiti na oko pola minute kako bi se oslobodili mjehurići zraka koji onemogućuju ravnomjerno tečenje čokolade. Nakon toga, motor se može ponovno uključiti.
• Neotopljenu (čvrstu) čokoladu dodajte u uređaj dok motor radi.
• Dodajte hladnu tekućinu u uključeni uređaj: kretanje čokolade će odmah prestati.

Ono što apsolutno ne možete učiniti

Mogu li koristiti obične čokoladice?

Postoji mišljenje da obične čokoladne pločice nisu prikladne za izradu čokoladne fontane. To je pogrešno. U tu svrhu možete koristiti bilo koju vrstu čokolade: tamnu, bijelu, gorku i šupljikavu.

Jedini uvjet: ova čokolada mora sadržavati najmanje 60% kakaove mase i ne smije sadržavati dodatke koji sadrže tvrde sitne komadiće (orasi, vafli, kolačići i sl.). Male čestice mogu zaglaviti rotirajući puž unutar tornja i oštetiti uređaj.

Pločica čokolade je vrlo gusta, pa je za korištenje u fontani potrebno promijeniti njezinu konzistenciju. Za ovo:

• Čokoladu je potrebno prvo otopiti u mikrovalnoj pećnici ili u "vodenoj kupelji".
• Zatim se u čokoladu dodaje vrhnje, jaki alkohol ili rafinirano biljno ulje (u omjeru ¾ šalice na dvije čokoladice).
• Nakon toga uključite grijač uređaja i pustite ga da radi nekoliko minuta.
• Pripremljenu čokoladnu smjesu ulijte u posudu uređaja i uključite motor.

Najbolja čokolada za čokoladnu fontanu

Najbolji učinak daje korištenje posebne čokolade koja sadrži veliku količinu prirodnog kakaovog maslaca.

Belgijska čokolada za čokoladnu fontanu je ono što će garantirano osigurati nesmetan rad vašeg čarobnog uređaja i donijeti zadovoljstvo vašim gostima. Prednosti belgijske čokolade:

• niska (ispod 45 stupnjeva) talište;
• proizvodi plastičnu čokoladnu masu željene razine viskoznosti (ne treba joj dodavati ulja i razrjeđivače);
• ima istančan okus.

1. Belgijska čokolada tvrtke Puratos: crni protein 56%, gorki protein 28%, mliječni protein 34%, bijeli protein 28%. Čokolada ove marke izrađuje se u obliku blokova ili tableta i prodaje se u pakiranjima od 5 kilograma.
2. Belgijska čokolada iz Unifine: Maracaibo (mliječna čokolada 34%), San Felipe (tamna čokolada 56%), Cabo Blanco (bijela čokolada 27%). Ova čokolada je pakirana u vreće od 5 kg.
3. Čokoladna glazura belgijske tvrtke Trick: mliječna čokolada 37,8%, tamna čokolada 56,9%. Pakirano u vrećama od 2,5 kilograma.
4. Čokoladna glazura talijanske tvrtke Italica: tamna i bijela glazura u pakiranjima od jednog do 25 kilograma.
5. Čokoladna glazura talijanske tvrtke Unitron: Glazura “Karibe” (proizvedena u obliku diskova) prodaje se u vrećama od 25 kilograma.

Čokoladna glazura izrađuje se od zamjena za kakao maslac bez laurinske kiseline, tako da su za red veličine jeftinije od čokolade. Međutim, točka topljenja i dobar okus čine glazuru sasvim prikladnom za upotrebu u čokoladnim fontanama.

Što možete poslužiti uz čokoladni fondue?

Mini čokoladna fontana savršeno će nadopuniti:

• komadići voća (banane, jabuke, kruške, kivi, naranče, mango, marelice, breskve, nektarine);
• svježe bobičasto voće (jagode, trešnje, maline, kupine);
• marshmallows, soufflé, marmelada;
• kolačići, keksi, vafli, orasi, mali muffini, komadići kruha.

Ne zaboravite pripremiti posebne ražnjiće, vilice ili dugačke čačkalice na koje gosti mogu nabadati što god žele. Ako u bobicama ili voću ima sjemenki, bolje ih je ukloniti unaprijed.

Sigurnosna pravila pri rukovanju uređajem

• Čokoladna fontana jednostavna je za korištenje i s njom se može nositi čak i dijete. Ali u isto vrijeme, u blizini mora biti odrasla osoba koja može kontrolirati djetetove radnje.
• Pažljivo rukujte uređajem kako se ne biste opekli vrućom čokoladom i zagrijanim dijelovima uređaja: pri korištenju fontane dopušteno je dodirivati ​​samo njezine tipke.
• Provjerite unaprijed je li fontana postavljena na ravnu površinu: to će spriječiti opasnost od prevrtanja.
• Fontana se može koristiti samo u zatvorenom prostoru. Ne iznosite ga van.

Nikoga nećete iznenaditi rođendanskom tortom, čak i ako je napravljena po narudžbi i ima više katova. Svoje goste možete razveseliti spravom koja se zove čokoladna fontana. Tekući topli mlazovi čokolade plijene poglede, a slatka aroma ispunjava prostoriju. Čemu služi čokoladna fontana i kako je pravilno napraviti, pročitajte u članku.

Što je čokoladna fontana

Prvi prototip uređaja pojavio se 80-ih godina 20. stoljeća, ali tada izum nije bio cijenjen, a tek početkom 90-ih ponovno su mu obratili pozornost. Sada se za svaki treći praznik naručuje čokoladna fontana.

Uređaj je relativno nov i tek je na vrhuncu popularnosti. Mnogi ljudi još ne znaju što je čokoladna fontana i kako se njome služiti. Dizajn uređaja je jednostavan:

• baza u kojoj se nalaze motor i grijaći element;
• donja zdjela;
• vijak;
• toranj.

Čokoladna fontana je podijeljena prema broju slojeva:

• dvoslojni;
• troslojni;
• višeslojni.

Najmanje čokoladne fontane, visine 20 cm, pogodne su za male proslave i dizajnirane su za mali volumen sirovina - od 300 g do 4 kg. Prosječni uređaji mogu destilirati 5-8 kg čokolade, a visoki su do 1 metar. Oprema za bar i vjenčanja može biti različite visine i može primiti do 15 kg tekuće mase.

Izgledom uređaj podsjeća na običnu fontanu. Podnožje uređaja je prilično voluminozno i ​​prima motor i grijaći element. Na podnožju je postavljena prostrana zdjela za sirovine, u središtu se nalazi vijak, a na njega se "stavlja" metalni toranj.

Kada upalite motor, fontana izgleda kao nekoliko katova prelivenih rastopljenom čokoladnom masom. Teče u ravnomjernoj vrpci u donju zdjelu kako bi se ponovno uzdigao uz puž. Temperatura čokolade koja teče je 36-40 stupnjeva.

Kako napraviti čokoladnu fontanu

Uređaj se prodaje nesastavljen. Upute koje dolaze uz uređaj sadrže informacije o sastavljanju fontane. Dizajni su različiti za sve, iako imaju isti princip rada.

Redoslijed pripreme za lansiranje:

1. Dijelove fontane potrebno je sastaviti prema uputama, a visina uređaja ovisi o odabranom modelu.
2. Morate ga staviti na čistu, ravnu površinu, inače će ukusna čokolada neravnomjerno teći.
3. Provjerite prekidače - ako su u položaju "isključeno", uključite fontanu.
4. U donji spremnik stavite količinu sirovine koju preporučuje proizvođač.
5. Sljedeći korak je uključiti vatru i cijelo vrijeme miješati smjesu.
6. Otopljena čokolada treba u potpunosti ispuniti donju posudu. Ako je potrebno, dodajte još sirovina.
7. Kada masa postigne homogenu konzistenciju, možete uključiti motor.
8. Nakon 2 minute isključite motor na 30 sekundi - to će osloboditi svrdlo od mjehurića zraka koji sprječavaju jednoliku drenažu.

• dodati čvrste sirovine u radnu fontanu;
• dodavanje ohlađene tekućine zaustavit će kretanje čokolade.

Brendovi čokolade za čokoladne fontane

Za dugotrajni rad uređaja potrebno je koristiti samo posebnu čokoladu koja sadrži puno kakao maslaca. Mnoge proizvodne tvrtke preporučuju čokoladu za fontane belgijskih proizvođača.

Ima niz prednosti:

• točka topljenja je relativno niža od one popločane, samo 45 stupnjeva;
• daje sirovinama potrebnu konzistenciju;
• profinjenog ukusa.

Kakva je čokolada potrebna za čokoladnu fontanu – renomirani proizvođači:

1. Tvrtka Puratos. Specijalizirana je za proizvodnju posebne čokolade. Isporuke se vrše u paketima težine 5 kg unutar kojih se nalaze tablete s okusom. Kakva je čokolada potrebna za čokoladnu fontanu može se utvrditi čitanjem popisa sorti: crna 56%, gorka 28%, mliječna 34%, bijela 28%.
2. Tvrtka Uniface. Proizvodi brendiranu čokoladu, pakira je u pakiranja od 5 kg. Prikladne marke: mlijeko 34%, tamno 56%, bijelo 27%.

Čokoladna glazura je nešto drugačija od čokolade, jer se umjesto prirodnih zrna kakaovca dodaju zamjene. To značajno smanjuje troškove proizvoda, ali ne utječe osobito na kvalitetu, osim okusa. Koliko je čokolade potrebno za čokoladnu fontanu određuje se prema dimenzijama uređaja. Prikladne sorte uključuju:

1. Mliječna do 37,8% i tamna do 56,9% glazura prodaje se u malim porcijama - po 2,5 kg. Proizvođač: Trick company.
2. Tamna i bijela glazura u vrećama od 1 do 25 kg od Italica.
3. Tvrtka Unitron proizvodi glazuru pod nazivom “Karibe” u pakiranjima od 25 kg.

Nakon što ste naučili kako napraviti čokoladu za čokoladnu fontanu, možete početi birati najbolje sirovine.

Kakao barry

Tvrtka se već dugo bavi proizvodnjom čokolade. Za fontanu možete koristiti 5 marki visokokvalitetnih sirovina. Ribani kakao u svakoj sorti je od 70 do 76%. Topla čokolada od kakaovca ovog proizvođača je izvrsna.

Naziv svih 5 brendova odražava zemlju u kojoj se zrna kakaovca sakupljaju. Često naručuju proizvode upravo od ovog proizvođača jer zadovoljavaju sve standarde.

Sicao

Tvrtka proizvodi tamnu i mliječnu čokoladu u tabletama, idealnu za fontane u smislu točke topljenja i konzistencije. Čehovljeve sirovine po kvaliteti nisu niže od belgijskih. Možete napraviti vlastitu čokoladnu fontanu koristeći Sicao proizvode.

Proizvođač proizvodi različite vrste čokolade pogodne za fontane. Među sortama su uobičajene crne, bijele i mliječne. U cjeniku tvrtke nalazi se i čokolada s prirodnim, bezopasnim dodacima okusa - jagoda, naranča, karamela i limun.

Okus i boja čokolade koja će se koristiti u čokoladnoj fontani određuje se individualno. Delicija se proizvodi u keksima koji izgledaju kao novčići. Čokoladna fontana može biti crna, bijela, roza, žuta, crvena.

Kako pripremiti običnu čokoladu za upotrebu u čokoladnoj fontani

Kakva se čokolada može koristiti za čokoladnu fontanu, osim posebne čokolade? Ako pripremite obične čokoladice, uspjet će. Sirovina se mora sastojati od 60% ili više kakaovca i ne smije sadržavati čvrste dodatke kao što su grožđice, zdrobljeni ili cijeli orašasti plodovi ili kolačići. Za dugotrajan rad uređaja bez kvarova potrebna vam je posebna čokolada za čokoladnu fontanu.

Pločica čokolade ima prilično gustu konzistenciju, tako da je ne biste trebali koristiti odmah. priprema:

1. Otopiti potreban broj pločica. To se može učiniti pomoću mikrovalne pećnice.
2. Dodajte toplo vrhnje, alkohol ili biljno ulje bez okusa. Preporučeni omjer: 3\4 šalice za 2 pločice.
3. Uključite grijanje u fontani i pričekajte nekoliko minuta
4. Ulijte gotove sirovine i uključite uređaj.

Video o čokoladnim fontanama

Recept za izradu glazure za čokoladnu fontanu kod kuće

Prilika za kupnju posebnih sirovina ne pojavljuje se uvijek, stoga nudimo alternativu. Čokoladu za čokoladnu fontanu možete pripremiti tako da pomiješate potrebnu količinu sastojaka: kakao, masnoće, šećer.

Za povećanje fluidnosti potrebno je dodati biljno ulje bez boje i okusa. Za mali uređaj dovoljno je 300 ml. Prije ulijevanja u uređaj potrebno je pripremiti čokoladu za čokoladnu fontanu tako da je malo zagrijete u pećnici.

Recept za mliječnu glazuru

Gotovo svi vole mliječnu čokoladu. Nakon temeljitog miješanja dobit ćete mliječnu glazuru koja se može dodati jelima, čokoladnoj fontani ili koristiti u receptima.

Za pripremu recepta za kakao potrebno vam je:

1. Mast (kakao maslac) treba biti najmanje trećina ukupne mase. To je otprilike 30%. Od toga se 3% mora izdvojiti za mliječnu mast.
2. 25% kakao praha.
3. 50% šećera

Recept za bijelu glazuru

Izrada čokoladne fontane kod kuće prilično je jednostavna, kao i kaskada bijele glazure. Recept za kuhanje je nešto drugačiji od mliječne glazure.

Sastojci:

• 55% šećera;
• 4% mliječne masti;
• 20% mlijeka u prahu;
• 20% kakao maslaca.

Recept za tamnu glazuru

Tamna čokolada dobro se slaže sa svim voćem, bobicama i pekarskim proizvodima. Kako ne biste kupili skupe posebne sirovine, možete ga sami pripremiti.

Recept za čokoladnu glazuru sastoji se od;

• 30% kakao maslaca;
• 20% kakao praha;
• 50% šećera.

Što umočiti u čokoladnu fontanu?

Bilo koju deliciju treba izrezati na porcije veličine otprilike 1,5 x 1,5 cm. Ova veličina je idealna jer se može pojesti cijeli komad.

Sada pogledajmo što umočiti u čokoladnu fontanu i uz što poslužiti. Male kriške marmelade, nasjeckani marshmallows, soufflé u porcijama, vafli, male kriške kruha, voće, bobičasto voće, au nekim slučajevima čak i tvrdi sir.

Pobrinite se za ražnjiće ili čačkalice za bockanje, jer će gostima biti nezgodno ući rukama u čokoladu.

Oko fontane bi trebalo biti nekoliko tanjura s komadićima voća. To mogu biti: banane, kruške, naranče, mango, nektarine, breskve. Kako se narezano voće oko čokoladne fontane ne bi pokvarilo i potamnilo dok čekate goste, pripremu treba odgoditi što bliže početku slavlja. Ne preporučuje se rezati veliku količinu odjednom, bolje je unositi dodatke više puta.

Pečenje za čokoladnu fontanu

Gosti će voljeti umakati svježe pečene proizvode u toplu čokoladnu fontanu. Savršeni su lagani ili čokoladni biskvit, sitni kolačići, komadići pite od jabuka, kolač od sira, porcijski svježi kruh, pecivo. Peciva prelivena čokoladom odličan su desert.

Ljetne poslastice s čokoladnom fontanom

Budući da su ljeta vrlo vruća, najbolje je birati osvježavajuće zalogaje. Svježe, ohlađeno voće, izrezano i kuhano, odlično ide uz smjesu za čokoladnu fontanu.

Smrznute kriške banane prelivene mliječnom čokoladom osvojile su mnoga srca. Sladoled je izbor za mala slavlja jer ga treba pojesti odmah. Osvježavajući recepti za grickalice s čokoladnom fontanom mogu se napraviti pomoću onoga što imate u hladnjaku.

Čokoladna fontana za dječju zabavu

Nije tajna da djeca vole slatkiše i sigurno će biti oduševljeni takvim poklonom. Odmor za djecu bit će pravo slavlje kada će čokoladnu fontanu, osim pogledom i mirisom, moći i isprobati tako da u nju umoče banane ili naranče. Zajedno s djecom osmislite zanimljivo ime za čokoladnu fontanu.

Ako u kući ima male djece, onda je bolje kupiti mali uređaj za sebe. Tada će biti moguće svakodnevno dodavati čokoladu u fontanu i usrećiti svoje voljeno dijete. Prodavač će vam pomoći odabrati čokoladnu fontanu na temelju broja ljudi koji vole slatko.

Fontana za piće

Još jedno čudo koje je postalo popularno je fontana za piće. Uređaj je izrađen od čelika ili prozirne plastike, a neki modeli opremljeni su neonskom rasvjetom. Na temelju razmjera slavlja možete odrediti koju veličinu uređaja odabrati i kako odabrati piće.

U donju zdjelu možete uliti bilo koju alkoholnu ili bezalkoholnu tekućinu koja će kružiti u krug oduševljavajući druge veselim žuborom. Ne preporučuje se korištenje viskoznih tekućina ili tekućina s malim česticama. Izgledom su uređaji vrlo slični čokoladnim fontanama.

Nekoliko nijansi o tome kako pravilno koristiti čokoladnu fontanu:

1. Na dječjoj zabavi odrasla osoba mora dežurati pored fontane.
2. Ne dirajte uređaj dok je uključen. Koristite tipke za reguliranje rada.
3. Čokoladna glazura se topi na 40-50 stupnjeva, što znači da je uređaj vruć tijekom rada, kao i sirovina u njemu.
4. Ne preporučuje se korištenje na ulici.
5. Ravnost površine spriječit će prevrtanje.
6. Koristite ne više od 4-6 sati, inače čokolada može izgorjeti, pogotovo ako je vjenčanje ili godišnjica.
7. Nemojte dopustiti ulazak stranih tijela - odmah ih uklonite.
8. Nemojte ponovno koristiti čokoladu.
9. Nemojte sipati pokvarenu čokoladu u sudoper jer se može začepiti.
10. Svi dijelovi se mogu prati u perilici posuđa osim baze, gdje je motor. To je naznačeno u uputama za određene modele čokoladnih fontana.

Svako slavlje ostat će za pamćenje uz čokoladnu fontanu. Odabirom poslastica i prepuštanjem gostima slobodu izbora dobit ćete zasluženi pljesak kao organizator ovakvog čuda.

Recept, koji je prilično jednostavan, pravi je ukras za svaki praznik. Ljudi koji prvi put vide ovo čudo kulinarsko remek-djelo doživljavaju kao nešto novo i neobično. Mnogi ljudi stalno naručuju čokoladnu fontanu umjesto uobičajene torte. Ovu deliciju možete napraviti sami kod kuće. Morate kupiti poseban uređaj. Rezultat neće biti ništa gori nego u kafiću ili restoranu.

Recept "Čudotvorni vodopad"

Čokoladna fontana je pravo čudo, koje se sve češće može naći na raznim proslavama (domjenci, vjenčanja, godišnjice, rođendani, susreti prijatelja), zabavama i dječjim zabavama. U Rusiji se takav čokoladni desert pojavio nedavno i odmah je stekao popularnost. Puno kremastih ruža na kolačima više ne privlači pozornost, jer svi žele uživati ​​u novom proizvodu.

Sam uređaj sastoji se od nekoliko kaskada i može imati visinu od 20 cm do 1 m. Prije početka, potrebna količina proizvoda stavlja se u donji spremnik. Tijekom njegovog rada postoji stalna cirkulacija tople čokolade. Lako ga možete napraviti sami i uživati ​​u neobičnom izgledu.

Recept “Čudesni vodopad” neće ostaviti ravnodušnim ni jednog ljubitelja čokolade. Mnogi ljubitelji slatkiša već su naučili kako kod kuće pripremiti ovu nesvakidašnju deliciju. Originalni desert od bijele i tamne čokolade s raznim voćem, marshmallows i marshmallows svidjet će se i djeci i odraslima.

Profesionalci za pripremu ovog deserta smatraju da je najbolja opcija korištenje posebnih vrsta čokolade namijenjenih posebno za fontane. Imaju dobru fluidnost i optimalnu viskoznost. Kod kuće ćemo koristiti obične čokoladne pločice, jer nije uvijek moguće kupiti neki drugi proizvod, a zaista želimo obradovati svoje najmilije slatkim "iznenađenjem", pa ćemo sami pripremiti čokoladnu glazuru.

Za pripremu poslastice trebat će vam sljedeći sastojci:

• 3 štanglice bijele čokolade;
• 4 štanglice crne čokolade;
• 1 žlica. l. rafinirano maslinovo ulje (može se zamijeniti suncokretovim uljem);
• 50 g bilo kojeg likera;
• jagode, kivi, grožđe, banane i drugo voće;
• bijeli i obojeni marshmallows;
• orasi.

Način izrade fontane

Prvo uzmimo pločice bijele i tamne čokolade. Rastopite ga u vodenoj kupelji. Ukupno dobijemo 700 g sirovina, a za pripremu čokoladne fontane potrebno je najmanje 500-600 g čokolade. Kombinacija bijele i tamne čokolade daje profinjeniji okus, koji se značajno razlikuje od svog običnog mliječnog pandana. Zatim u dobivenu smjesu dodajte žlicu maslinovog ulja kako bi čokolada dobila bolju konzistenciju i dobru fluidnost. Temeljito promiješajte.

Zatim dodajte liker, koji će dati neobičan okus i laganu aromu. Dobivenu smjesu ulijte u aparat (čokoladnu fontanu) i uključite ga. Nekoliko minuta nakon zagrijavanja dobit ćemo tekuće “čokoladno čudo”. Uzmite voće, marshmallows, orašaste plodove, umočite ih u čokoladu i uživajte u okusu! Voće možete birati ovisno o sezoni, a marshmallows možete zamijeniti sljezom.

Čokoladni fondan

Korištenje čokoladne glazure iz recepta Čokoladna fontana sasvim je prihvatljivo za još jedan desert.

Čokoladni fondan je vrlo popularno, ukusno i neobično pecivo.

Većina ljudi često brka ove dvije delicije.

Za pripremu koristimo čokoladnu smjesu koja je napravljena prema prethodnom receptu i dodajemo ostale sastojke. Za izradu fondana potrebni su nam proizvodi u sljedećim količinama:

• 300 g mješavine tekuće čokolade;
• 4 kokošja jaja;
• 100 g prirodnog maslaca;
• 80 g vrhunskog pšeničnog brašna;
• 100 g šećera.

Metoda pripreme fondanta je vrlo jednostavna. Zagrijanu čokoladnu smjesu za početak dobro izmiješajte s malo omekšalim maslacem, dodajte jaja razmućena sa šećerom. Zatim postupno miješajući dodajte brašno. Tijesto ne smije biti jako gusto. Trebali biste imati konzistenciju guste kisele pavlake. Tepsije namazati maslacem i posuti brašnom ili kakaom u prahu. Ulijte tijesto, puneći posude oko 2/3. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C oko 5-8 minuta. Električne pećnice kuhaju malo brže. Gotove cupcakese stavite na tanjur i pospite prahom. Mora se poslužiti toplo.

Razveselite i razmazite svoje najmilije ukusnim jelima od čokolade. Dobar tek!

Čokoladna fontana duguje svoju popularnost ne samo ukusnoj čokoladi, već i ukusnim poslasticama koje gosti umaču u nju. Pravilno odabrane poslastice pomoći će vam da istaknete bogat okus čokolade. Dakle, što biste trebali umočiti u čokoladnu fontanu?

Kada organizirate odmor, trebali biste zapamtiti da su svi ljudi različiti. Da biste zadovoljili svačiji ukus, pokušajte što više diverzificirati stol s čokoladnom fontanom različitim vrstama poslastica.

Najvažnija pravila za odabir i pripremu poslastica

• Kada poslužujete poslastice na čokoladnoj fontani, moraju biti izrezati na komade prave veličine- moraju u cijelosti stati u usta. Peciva i voće ove veličine lijepo pristaju na ražnjiće, manja je vjerojatnost da će se slomiti tijekom umakanja u čokoladu i gosti ih lakše jedu.
• Nikada nemojte koristiti lomljive ili mrvljive proizvode. Orašasti plodovi, mrvičasti keksi i kolačići, itd. plutat će u čokoladi, uništavajući apetit vaših gostiju. Osim toga, postoji velika vjerojatnost da će se uređaj začepiti i pokvariti.

Posluživanje svježeg voća uz čokoladnu fontanu uvijek je odlična ideja. Voće poput jagoda, trešanja, malina i banana najpopularnije su delicije. Lako se mogu umočiti u čokoladu i pojesti. Ne samo da je nevjerojatno ukusna, već je i niskokalorična, što znači da će gosti koji pažljivo paze na svoju figuru lakše odustati od primamljivog deserta.

Svo voće možete slobodno kombinirati s bilo kojom vrstom čokolade (mliječnom, bijelom ili tamnom) - bit će vrlo ukusno, kakvu god kombinaciju predložili. Međutim, postoji mišljenje da su najuspješnije kombinacije:

• Malina, borovnica, marelica i jabuka - s bijelom čokoladom
• Komadići jagode, ananasa i kivija - s mliječnom čokoladom
• Slatko voće, sušeno voće - s tamnom čokoladom

Da jabuke, jagode i kruške ne potamne, upotrijebite prozirnu foliju - ona nikako neće utjecati na njihov okus, ali će ih zadržati svježima mnogo sati.

Pečenje za čokoladnu fontanu

Svježa peciva izgledaju nevjerojatno ukusno pored čokoladne fontane. Lagani ili čokoladni biskvit, mini keksi, pita od jabuka, kolač od sira, pecivo, profiteroli bez nadjeva, svježi kruh...

Kao što pokazuje praksa, takva poslastica nije inferiorna u popularnosti od voća - gosti s velikim zadovoljstvom uživaju u ponuđenim pekarskim proizvodima.

Slatke senzacije: slatkiši za čokoladnu fontanu

Za istinske sladokusce ne postoji nešto kao "preslatko"! Kako biste zadovoljili potrebe svih gostiju, pripremite tanjur slastica koje možete umočiti iu tople valove čokolade.

Mirisni marshmallows, marshmallows od šećera, marmelada, marshmallows, tartufi - sve su to izvrsne opcije koje vam omogućuju diverzifikaciju švedskog stola i stvaranje istinski svečanog i slatkog raspoloženja.

Suho voće: ekonomično i vrlo ukusno

Može biti teško pronaći dobro svježe voće. U ovom slučaju, dodajte sušeno voće općem skupu poslastica za čokoladnu fontanu. Gostima će se sigurno svidjeti njihov sladak, bogat okus.

Povoljna cijena u odnosu na svježe voće (koje je ponekad teško pronaći) i dugi rok trajanja čine sušeno voće izvrsnim isplativim rješenjem. Ipak, najvažnije je da kombinacija suhog voća i čokolade ima nevjerojatan okus koji će se zasigurno svidjeti svima.

Kada postavljate svoj stol s čokoladnom fontanom, ne zaboravite na ravnotežu. Odaberite nekoliko pristupačnih vrsta svježeg voća, poput banana i jabuka, i dodajte im sušeno voće: suhe marelice, velike grožđice (tamne i svijetle), smokve, suhe šljive, datulje, kandirano voće. Vaši gosti će rado uživati ​​u tako ukusnom i ukusnom desertu.

Poslastice za “ljetnu” čokoladnu fontanu

Ljeto je vrijeme kada su ljudi najskloniji opuštanju i proslavi raznih praznika. Budući da je vruće doba godine, ponudite osvježavajuće zalogaje uz čokoladnu fontanu.

Svježe ohlađeno voće je savršeno, a ljeti ih ima u izobilju na policama trgovina. Ljetno bobičasto voće (jagode, borovnice, maline i kupine) narezano na ražnjiće izgleda ukusno i ima nevjerojatno osvježavajući okus. Pokušajte umočiti ovaj set u tamnu čokoladu - svidjet će vam se!

Smrznuti komadići banane u kombinaciji s mliječnom čokoladom cool su užitak koji je osvojio srca mnogih.

Može malo sladoleda? Osvježavajući sladoled preliven pravom čokoladom... bijela, mliječna, crna - ili tri istovremeno! Ovisno o sladoledu koji odaberete, možete birati i vrstu čokolade: bijela čokolada, primjerice, odlično ide uz sladoled od banane i kave.

Gurmanske poslastice

Svi vole mliječnu čokoladu. U belgijskoj mliječnoj čokoladi uživat će i oni koji preferiraju tamnu ili bijelu čokoladu, pogotovo ako je popraćena prigodnim poslasticama.

Kako biste istaknuli bogat okus mliječne čokolade, pripremite ne samo slatke već i slane zalogaje. Pereci, slani štapići, kuglice od kokica pa čak i sir – nemojte se bojati ponuditi svojim gostima ove kombinacije. Među njima će sigurno biti gurman koji će cijeniti takvu poslasticu.

Zašto ne biste napravili razne slatke kanapee koji savršeno odgovaraju okusu čokolade iz čokoladne fontane?

Kada stvarate takve kanapee, razmislite ne samo o okusu, već io izgledu poslastice. Boja, oblik i tekstura su važni. Primjerice, kombinacija čokoladnog biskvita i mini muffina s višnjama čini se dobrom, no dva komada pečenja u nizu nekim se gostima mogu učiniti previše.

Umjesto toga, preporučamo da u blizini stavite poslastice iz različitih kategorija: svježe voće sa pečenim proizvodima, pečeni proizvodi sa slatkišima i slatkiši sa svježim voćem. Jedina iznimka je svježe voće: ćevapi samo od voća klasična su kombinacija izvrsnog okusa i izgleda!

Koristite jednostavne kombinacije poput kanapea s jagodama i laganog biskvita. Sočna crvena jagoda izgledat će još raskošnije uz prozračan biskvit.

Gostima koji su ludi za slatkim svakako će se svidjeti kanapei s komadićima čokoladnog biskvita i marshmallows (ili marshmallows).

Kombinirajte raznobojne meringue s odgovarajućim voćem: zelene meringue s komadićima ananasa, ružičaste s komadićima jagoda itd.

Na primjer, ova opcija izgleda zanimljivo: komad čokoladnog biskvita, zatim jagode i komad vanilin biskvita. Na isti način možete kombinirati i kriške cheesecakea.

Ovi slatki kanapei s čokoladnom fontanom zasigurno će privući svačiju pozornost. Vaš će stol izgledati sjajno, a gosti će imati najljepše uspomene.

Znate li kako svaku proslavu ili zabavu pretvoriti u nezaboravan, uzbudljiv događaj? Sve je vrlo jednostavno. Gostima kao desert ponudite čokoladu! Puno čokolade! Cijeli čokoladna fontana!

Čokoladna fontana– ovo je tekuća čokolada, primamljivog mirisa, nezaboravnog okusa! Vaši gosti će biti oduševljeni ovom zabavom. No, kako događaj ne bi bio pokvaren, morate naučiti Kako pravilno koristiti čokoladnu fontanu.

Provjerite neke osnove o korištenju fontane.

Korak 1

Prije korištenja fontane potrebno je oprati sve neelektrične dijelove. Sastavite fontanu prema uputama. Imat ćete različiti broj zdjelica, ovisno o veličini čokoladne fontane. Prije ulijevanja otopljene čokolade u glavnu zdjelu, probno pokrenite fontanu. Provjerite radi li ispravno.

Korak 2

Otopite čokoladu u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici. Trebat će vam posebna čokolada za fontane. Ova čokolada sadrži do 20% više kakao maslaca. Pazite da čokolada ne zagori. Zatim dodajte tekuću čokoladu u glavnu zdjelu stroja. Količina čokolade potrebna za vašu fontanu saznajte iz uputa.

3. korak

Poravnajte fontanu i uključite je. Čokolada će se uzdizati duž središnjeg stupca, zatim teći natrag u glavnu zdjelu, odakle će ponovno pasti u središnji stup. Tako u krugovima.

Korak 4

Pripremite voće (banane, jagode, kivi, naranče itd.), kekse, marshmallows za čokoladnu fontanu. Voće je potrebno oprati. Sve sastojke treba izrezati na male komadiće.

Korak 5

Pobrinite se da ima dovoljno ražnjića, tanjura i salveta za sve goste. Svatko će na svoj tanjur moći staviti komadiće voća ili neke druge slastice, a zatim pomoću ražnjića te komadiće staviti pod mlaz čokolade.

Korak 6

Nakon korištenja čokoladnu fontanu potrebno ju je temeljito oprati vodom i deterdžentom. Ako upute dopuštaju, tada se neki dijelovi mogu prati u perilici posuđa.