Prepara sopa de patatas con pollo. Sopa ligera de pollo con patatas. Sopa De Pollo Con Patatas “Casera”

El libro de cocina de toda ama de casa debe contener recetas de sopas ligeras y sencillas. La mayoría de las veces se prepara con carne de pollo, ya que es la más rápida de cocinar. Aunque este plato es dietético, resulta sabroso, económico y, con la adición de patatas, también resulta saciante. La sopa se prepara a menudo para los niños y los adultos la comen con gusto. Un plato sabroso se puede complementar con una variedad de ingredientes: pasta, cereales, verduras e incluso champiñones, pero, por regla general, uno de los ingredientes permanece sin cambios: las patatas.

Receta 1: Sopa rápida de pollo con patatas

Ingredientes:

Pollo – 500 g;
Patatas medianas – 4 piezas.;
Cebolla – 1 pieza;
Zanahorias medianas – 1 pieza;
Hoja de laurel – 1 pieza;
Granos de pimienta negra – 3 piezas.;
Verdes, sal, al gusto.

Preparación paso a paso:

Cortar el pollo en trozos, ponerlo en un cazo, llenarlo de agua y ponerlo al fuego. Cuando hierva poner en la cacerola media zanahoria pelada, una cebolla, pimienta negra y una hoja de laurel. Baja el fuego y cocina durante unos 40 minutos hasta que la carne esté completamente cocida. No olvides quitar la espuma y retirar las cebollas, las hojas de laurel y las zanahorias al cabo de 15 minutos. El caldo está listo.
Hay que pelar las patatas y cortarlas en cubos grandes y colocarlas en la sartén junto con la otra mitad de las zanahorias cuando el pollo esté cocido. Continúe cocinando hasta que las verduras estén completamente cocidas. Sazone la sopa de papa terminada con sal y pimienta al gusto y agregue las hierbas. Sirva en tazones calientes.

Receta 2: Sopa de pollo con patatas y mantequilla derretida

Ingredientes:

Pollo – 300 g;
Cebolla – 1 pieza;
Mantequilla de ghee – 30 g;
Patatas – 200 g;
Perejil, sal, pimienta - al gusto.

Metodo de cocinar:

Cortar el pollo en trozos y cocinar el caldo. Para darle un hermoso color al caldo, puede agregar trozos de zanahoria o cebolla sin pelar. Después de hervir, retire la espuma y agregue los granos de pimienta, las hojas de laurel y puede agregar la raíz de perejil y los tallos de apio. Una vez cocido el caldo, cuela y viértelo nuevamente sobre el pollo. Pica finamente la cebolla y agrégala a la sopa.
Pelar y cortar las patatas en cubos grandes y colocarlas también en la sartén. Agregue aquí la grasa derretida, agregue sal y pimienta y cocine hasta que las papas estén completamente cocidas. En lugar de mantequilla, puedes freír cebollas en grasa vegetal, así no necesitarás agregar mantequilla derretida. Servir la sopa con perejil finamente picado.

Receta 3: Sopa de pollo con fideos de tela de araña y patatas

Ingredientes:

Pollo (piernas, alas, lomo) – 0,35 kg;
Patatas – 0,3 kg;
Fideos de telaraña - 0,15 kg;
Zanahorias – 0,2 kg;
Cebolla – 0,15 kg;
Aceite vegetal – 0,05 litros;
Sal, laurel;
Raíz de perejil y verduras.

Primero, llena la cacerola con el muslo de pollo con agua. Llevar a ebullición a fuego alto. Escurrimos el agua hervida, así nuestro caldo quedará más transparente. Vuelve a llenar la cacerola con el jamón con agua. Lavar las zanahorias para el caldo, pelarlas y dividirlas transversalmente en dos partes. Coloque la mitad en una cacerola.
Salar el agua que ha hervido por segunda vez en un cazo, añadir la raíz de perejil y la hoja de laurel. Cuece el caldo durante aproximadamente una hora a fuego lento, para que el agua borbotee ligeramente, hasta que la carne esté cocida. Ralla la segunda mitad de las zanahorias peladas en un rallador grueso. Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños. Con esto haremos un asado.
Primero sofreír la cebolla en una sartén precalentada con grasa vegetal, luego añadir las zanahorias. Freír las cebollas y las zanahorias durante unos 5-7 minutos para preparar la fritura para la sopa. Nuestra sopa requiere patatas para que quede más abundante. Pelar y cortar las patatas en cubos pequeños.
Después de aproximadamente una hora, la pierna estará cocida en el caldo. Puedes comprobar que la carne está lista levantándola sobre el caldo con una cucharada, si la carne se desprende del hueso significa que está lista. Colocamos las zanahorias y los muslos de pollo en un bol, dejamos enfriar un poco, luego lo devolveremos al caldo de pollo con patatas. Luego separa la carne del hueso y corta las zanahorias en rodajas.
Prepare fideos para sopa. Es mejor coger fideos pequeños, tipo “tela de araña”, se cocinan rápido y quedan sabrosos. A continuación, ponga las patatas en la sartén, hierva el caldo y reduzca el fuego. Cuando las patatas estén cocidas añadir las telarañas y sofreír una a una. Hervir la sopa durante unos minutos.
Luego, ponga la carne cortada y las zanahorias hervidas picadas en la sopa hirviendo. Mezclar todo y cocinar por unos 5 minutos más. Lavar bien el perejil y picarlo finamente. Puedes usar otras verduras que te gusten. Agregue el perejil, cubra la sartén con una tapa y apague el gas.
Esta sopa es rápida y sencilla de preparar, y los ingredientes que contiene suelen estar siempre guardados en nuestros frigoríficos. Se puede servir con picatostes.

Receta 4: sopa de pollo ucraniana con patatas y albóndigas

Ingredientes:

6 patatas medianas;
2 muslos de pollo o medio pollo;
bulbo;
manteca;
granos de pimienta negra;
hoja de laurel;
sal al gusto.

Ingredientes para empanadillas:

2 huevos;

harina;

2 cucharadas de leche;

sal.

Metodo de cocinar:

Se vierten muslos de pollo, muslos o medio pollo con agua fría, se lleva a ebullición, se retira con cuidado la espuma resultante, se reduce el fuego y se deja hervir el caldo a fuego lento durante unos cuarenta minutos. Después de media hora, se debe salar el caldo al gusto. Se retira el pollo de la sopa.
Las patatas se pelan, se cortan en cubos o cubos, se añaden a la sopa y se hierven hasta que estén cocidas. La cebolla se machaca y se fríe en mantequilla derretida hasta que se dore. Sumerge la cebolla en la sopa unos cinco minutos antes de que esté lista.
Para las albóndigas, la masa se mezcla con huevos, leche y harina. Debe quedar suave y fácil de pellizcar. Después de freír, puedes poner las albóndigas en la sopa de pollo. Se arrancan pequeños trozos de forma arbitraria de la masa y se echan en el caldo hirviendo. Puedes utilizar dos cucharaditas o cucharadas de café para separar las bolas de masa. Para evitar que la masa se pegue a las manos o a la cuchara, humedezca los dedos o la cuchara con agua.
El plato se considera listo cuando todas las albóndigas flotan hacia la superficie. En este momento agregamos los granos de pimienta y las hojas de laurel, agregamos un poco de sal, cocinamos a fuego lento durante tres minutos y retiramos del fuego. ¡Definitivamente a todos les gustará esta sopa con patatas y albóndigas!

Receta 5: Cómo hacer sopa de pollo con patatas y huevos.

Ingredientes:

0,5 kg de filete de pollo;
1 de diciembre huevos de codorniz;
varias patatas medianas;
50 gramos. fideos finos;
200 gramos. crema;
Zanahoria mediana;
bulbo;
pimiento morrón;
aceite de girasol;
manteca;
sal, pimienta y especias al gusto;
verdes frescos.

Preparación paso a paso:

Enjuague el filete de pollo con agua fría y córtelo en trozos pequeños. Calentar una sartén y ponerle un poco de mantequilla. Derretir la mantequilla y agregar los trozos de carne. Freír hasta que se forme una costra, revolviendo ocasionalmente.
Lavar las patatas y quitarles la piel. Córtalo en cubos pequeños. Verter agua fría sobre las patatas picadas y dejar unos minutos para que suelte el almidón. Enjuague las patatas varias veces más con agua fría.
Pelar las zanahorias lavadas con agua y cortarlas en rodajas. Pelar las cebollas y picarlas finamente. Enjuague los pimientos dulces con agua fría y quíteles el corazón. Cortar el pimiento en mitades. Calentar el aceite de girasol en una sartén. Coloque la cebolla picada en una sartén caliente, agregue las zanahorias y el pimiento morrón. Freír las verduras a fuego alto durante varios minutos.
Vierta agua en una cacerola y déjela hervir. Coloque las patatas, el pollo y las verduras fritas en agua hirviendo. Agrega sal al gusto. Lleve la sopa a ebullición a fuego alto, luego cocine a fuego medio durante unos 20 minutos más.
Enjuague los huevos de codorniz para sopa de pollo en agua corriente fría. Luego, rompa cada huevo directamente en la sopa hirviendo, revolviendo suavemente. Tenga en cuenta: la sopa debe estar hirviendo constantemente para que los huevos cuajen.
10 minutos después de agregar los huevos a la sopa de pollo y papas, agregue los fideos finos y vierta la crema. Luego revuelva bien la sopa y agregue especias al gusto. Cocine la sopa por unos minutos más.
Vierta la sopa terminada en tazones y espolvoree hierbas finamente picadas encima. La sopa se sirve mejor con picatostes de queso.

Receta 6: Sopa de pollo con patatas y albóndigas

Ingredientes:

1,5 litros de agua;
Juego de 500 gramos de sopa de pollo;
1 cebolla;
1 zanahoria;
2-3 granos de pimienta;
sal;
hoja de laurel;
2-3 patatas;
aceite vegetal;
eneldo;
1 huevo;
1 cucharada de mantequilla;
5-7 cucharadas de harina;
130 ml de leche.

Metodo de cocinar:

Primero debes lavar el pollo, ponerlo en una cacerola y llenarlo con agua fría. Llevar a ebullición el caldo, retirar la espuma y reducir el fuego. Agrega sal al caldo de pollo, agrega las zanahorias peladas, las cebollas, las hojas de laurel, la pimienta de Jamaica y cocina a fuego lento durante unos 35-40 minutos.
Del caldo terminado para sopa de pollo, es necesario sacar el pollo, separar la carne de los huesos y luego lo pondremos en la sopa. La cebolla y las zanahorias se deben retirar del caldo y desechar. Coloca las patatas cortadas en cubos o tiras en el caldo de pollo y cocina durante unos 10-12 minutos a fuego lento.
Pelar la cebolla y cortarla en cubos. Lo mejor es rallar las zanahorias, luego se cocinarán más rápido y se ablandarán. Primero, por supuesto, hay que pelar las zanahorias. Calentar una sartén, verter en ella grasa vegetal, añadir la cebolla y sofreír unos minutos hasta que esté transparente. Extiende las zanahorias y agrega más mantequilla. Cocine a fuego lento las cebollas y las zanahorias durante unos minutos hasta que estén bien cocidas. Coloque el asado en la sopa.
Para preparar las albóndigas es necesario separar la yema de la clara. La proteína se puede guardar en el frigorífico. Moler la mantequilla blanda con la yema. Después de esto, poco a poco, es necesario agregar leche y espolvorear harina para preparar las bolas de masa en la sopa. Amasar hasta obtener una masa suave y elástica, pero no líquida. La masa de bola de masa se debe salar y mezclar bien. Batir la clara de huevo fría hasta formar una espuma y añadirla a la masa. Luego debes mezclar la masa con cuidado, levantando de abajo hacia arriba. La masa debe quedar más espesa que la de los panqueques.
Una vez que la masa esté lista, debes agregarlas a la sopa. Las albóndigas se sumergen en la sopa con dos cucharaditas sumergidas en agua fría. Para hacer esto, tome 1/3 de cucharadita de masa y, con un movimiento brusco, baje la masa con la segunda cuchara. No conviene utilizar demasiada masa, porque las albóndigas aumentan de volumen durante la cocción.
Después de poner las albóndigas en la sopa, debes cocinarlas por otros 5 minutos. Cuando las albóndigas estén listas flotarán hacia la superficie. Si es necesario, agregue sal y pimienta al gusto al plato. Después de eso, puedes retirar la sartén del fuego, agregar el pollo hervido y el eneldo picado, mezclar todo, tapar y dejar reposar. La sopa de pollo y bola de masa se vierte en tazones hondos y se sirve con pan tostado.

Receta 7: Sopa de pollo con patatas y pasta casera

Ingredientes:

medio kilo de patatas;
400 g de pasta casera;
150 g de zanahorias y cebollas;
verdes al gusto.

Preparación paso a paso:

Picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias y sofreírlas en una sartén, precalentando en ella una pequeña cantidad de grasa vegetal. Tostarlas conserva el caroteno de las zanahorias, que forma la vitamina A que necesitamos en nuestro cuerpo.
Coloque las patatas picadas en el caldo hirviendo, después de 10 minutos agregue las verduras fritas y después de otros 10 minutos agregue los fideos. Dejamos cocer a fuego lento unos minutos para que los fideos no tengan tiempo de hervir y retiramos del fuego. Cubra con una tapa y deje que la sopa de pollo con fideos hierva a fuego lento durante media hora. Es mejor salar y condimentar el plato justo antes de servir. Antes de servir, agregue carne a la sopa.

Video con receta para hacer sopa de pollo con patatas.

La sopa de pollo se prepara con verduras, cereales, albóndigas, champiñones, fideos y frijoles. Estas sopas son apreciadas por su sabor y facilidad de preparación. Se complementan con especias aromáticas, hierbas frescas y queso. Una sopa hecha con caldo de pollo con filete de pechuga, cebolla, zanahoria y patatas resulta increíblemente sabrosa y rápida. Para acelerar la cocción, cortar la carne en trozos pequeños y sofreír con las verduras. Para darle color y sabor, agregue pimentón dulce al plato.

Receta paso a paso de sopa de caldo de pollo con patatas

Ingredientes para 3 porciones:

Pechuga de pollo (filete) – 150 g;
Patatas – 300-350 g;
Cebollas (pequeñas) – 1 pieza;
Zanahorias – 0,5 piezas;
Caldo de pollo – 1,5 litros;
Eneldo – 2 ramitas;
Aceite vegetal – 4 cucharadas. l.;
pimentón dulce – 1 cucharadita;
Pimienta molida y sal - al gusto.

El tiempo de cocción de la sopa de pollo es de 25 minutos.

Cómo cocinar sopa de pollo con patatas.

1. Lavar el filete de pechuga con piel y picar finamente. Los trozos pequeños de carne se cocinarán muy rápidamente. Picar finamente la cebolla pelada.

2. Rallar finamente las zanahorias, al freírlas cogerán color y dorarán el primer plato. Pica las patatas peladas muy finas para que se cocinen más rápido.

3. Usamos caldo ya preparado, le dará al plato un rico sabor a carne. Llevar a ebullición y añadir las patatas picadas preparadas. Calentar y cocinar a fuego lento. Si el caldo no tiene sal, añade un poco de sal.

4. Mientras se cocinan las patatas, añadir la cebolla al aceite y sofreír, revolviendo, a fuego medio durante 3-4 minutos.

5. Coloque los trozos de filete preparados en la cebolla frita, agregue sal, pimentón y pimienta molida. Revuelva y cocine, descubierto, durante 6-7 minutos.

6. Agregue zanahorias picadas a la carne frita, mezcle, cubra y cocine por otros 3-4 minutos. Si las zanahorias absorben todo el aceite, la mezcla puede quemarse, así que agregue 2-3 cucharadas de agua al guisar.

7. Agregue la mezcla de carne con zanahorias y cebollas a las papas terminadas.

8. Revuelva, pruebe de sal y agregue el eneldo picado. Llevar a ebullición, cocinar durante 2-3 minutos y retirar del fuego.

9. Vierta una deliciosa sopa rápida de pollo con patatas en tazones y sirva inmediatamente con hierbas y pan fresco crujiente.

¡Buen provecho!

Consejos para hacer sopa de pollo:

Este primer plato se puede preparar a partir de filete de cualquier parte del pollo, el tiempo de fritura aumentará de 5 a 7 minutos.
La mezcla de carne y verduras se puede complementar con otras especias y hierbas al gusto; el curry, las mezclas de hierbas provenzales o italianas, el lúpulo suneli o el comino molido son buenas opciones.
Para agregar variedad a su plato, agregue otras verduras. Los puerros, los tomates, los calabacines, un tallo de apio o perejil y los pimientos dulces frescos funcionan bien. Se debe reducir la cantidad de verduras en la receta.
El caldo líquido ya preparado se puede reemplazar con agua, pero agregue un cubo comprimido. No es necesario salar la carne ni la cebolla al freír.

Hoy os cuento cómo hacer una sopa light de patatas con caldo de pollo. El proceso de cocción me llevó literalmente 40 minutos, incluido el lavado. Lo más importante en esta sopa es elegir el pollo. Normalmente prefiero usar 1/4 de pollo entero, pechuga + ala, ya que hay algunos huesos presentes, lo que enriquece la sopa. Entonces, comencemos el proceso de hacer sopa de pollo y papa.

Lave la carcasa del pollo con agua fría.

Echa agua en una cacerola, mete el pollo en ella y ponlo al fuego. Si aparece espuma, quítela. Seguimos todo este proceso hasta que deje de aparecer la espuma.

Mientras se cocina el pollo, prepara las verduras: pela las patatas, las cebollas y las zanahorias.

Picar finamente la cebolla y rallar las zanahorias.

A continuación debemos sofreír las cebollas y las zanahorias. Para hacer esto, caliente una pequeña cantidad de aceite vegetal en una sartén, distribuya uniformemente las cebollas en la capa inferior, las zanahorias en la superior y agregue un poco más de aceite por encima. Coceremos todo esto durante unos 5 minutos a fuego medio con la tapa cerrada. Luego abra la tapa, revuelva y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos a fuego lento.

En este momento el pollo ya debería estar hervido. Lo sacamos de la sartén, separamos la carne de los huesos y la cortamos ligeramente con un cuchillo, para que los trozos no queden muy grandes. Tenga en cuenta que si le queda poca agua en la sartén, simplemente puede agregarla, pero asegúrese de llevarla a ebullición antes de continuar con el siguiente paso.

Cortar las patatas en trozos pequeños y lavar el arroz. Y viértelos en una cacerola con agua hirviendo.

5 minutos después de agregar el arroz y las papas, agregue las zanahorias y las cebollas guisadas a la sopa junto con el pollo. Lo salamos también todo con 2 cucharaditas de sal y pimienta negra molida al gusto.

Eso es todo, ¡la sopa de patatas con pollo está lista! ¡Buen provecho!

Desde pequeños aprendemos verdades simples, una de las cuales, por supuesto, es la importancia de los primeros platos en la dieta diaria y la necesidad del cuerpo de comida caliente. Por eso mucha gente conoce la sopa de patatas con pollo desde la más tierna infancia. Este es un delicioso recuerdo de los primeros años, cuando los padres llamaban a la mesa, donde había un plato humeante de comida caliente. Esta receta se convierte en un verdadero regalo para un cuerpo debilitado, porque no contiene ingredientes específicos o riesgosos, solo productos saludables y armoniosamente combinados. El contenido calórico de la sopa puede variar según la receta que utilice el ama de casa.

La sopa de pollo y papas es fácil de preparar usando una receta clásica con ingredientes básicos, pero puedes experimentar cambiando la lista de ingredientes para darle a la sopa nuevas características de sabor.

Las comidas calientes aportan beneficios increíbles, pero también pueden ser bastante ligeras. En particular, la sopa de patatas debe ser baja en calorías, pero la receta será relevante tanto para niños como para adultos. El contenido calórico puede variar, todo depende de la lista de ingredientes. Pero incluso con el pollo, el caldo resulta rico y rico y, por lo tanto, es muy útil para recuperar las fuerzas, que son necesarias después o durante una enfermedad. Solo se necesitan entre 40 y 50 minutos para preparar la sopa, independientemente de la receta que utilices como base.

¿Dónde empezar?

Por supuesto, lo primero que debes hacer es cuidar los ingredientes necesarios para hacer la sopa.

La cantidad de productos depende del volumen y número de porciones del plato. Por primera vez, puedes coger una cacerola pequeña de 3 litros. Entonces, la receta asume la presencia de:

medio kilo de pechuga de pollo; para mayor riqueza, puede usar no solo pechuga, sino también alitas de pollo;

patatas, 5 patatas medianas son suficientes;

zanahorias – 1 pieza;

medio vaso de arroz (siempre que prefieras sopa con arroz);

cebollas - 1 pieza;

Se añaden al gusto especias, hierbas frescas y aceite vegetal.

Si tienes tiempo, puedes cocinar sopa con fideos caseros.

Para esto necesitarás:

Tecnología de cocina

Cocinar sopa es un verdadero arte y la cuestión no está en absoluto en la dificultad del proceso, sino en el componente moral. Si cocinas sopa sin alma, el sabor será "C". Hay que cocinar de buen humor y respetando la comida. Por ejemplo, un cadáver de pollo debe lavarse bien con un chorro de agua fría y luego colocarse en una cacerola con agua. Agrega sal al gusto y retira la espuma de la superficie del agua de vez en cuando para que el caldo quede claro.
Mientras se prepara el pollo, puedes preparar las verduras. Primero hay que ocuparse de las cebollas: pelarlas y picarlas. Lo mismo debes hacer con las zanahorias, pero puedes rallarlas con un rallador fino.
El ingrediente principal de la sopa de patatas, las patatas, se debe pelar y cortar en rodajas pequeñas.
Ahora es el momento de preparar el asado. Para ello calentar el aceite vegetal en una sartén y sofreír las cebollas y las zanahorias. Las verduras se deben freír durante 5 a 10 minutos debajo de la tapa y luego se deben cocinar a fuego lento durante el mismo tiempo. Si inicialmente fríes verduras sin aceite, puedes reducir el contenido calórico del plato.
Probablemente el pollo ya esté listo y puedes sacarlo de la sartén para separar los huesos y picar la carne.
Si la sopa viene con arroz, entonces lava el arroz y agrégalo al caldo junto con las patatas. Pasados los 10 minutos, haz lo mismo con las verduras y la carne. La sopa se deja cocer a fuego lento durante otros 15 minutos hasta que esté completamente cocida.

Con fideos caseros

Consideremos otra opción cuando puedas hacer sopa de fideos. Esto se puede hacer mientras se cocina el pollo. Recuerde que la sopa de fideos tiene un contenido calórico ligeramente mayor que su homóloga de arroz.

En un recipiente hondo, combine los huevos, la harina y el agua. Amasar la masa y dejar reposar media hora. Después de eso, es necesario extender la masa y cortarla en tiras finas. Ahora los fideos hay que secarlos en el horno a 50 grados.
Esta receta no asume el grosor del plato, por lo que puedes prescindir de picar las cebollas y las zanahorias, pero su sabor es necesario para el caldo, por lo que debes enviar una zanahoria entera y una cebolla lavada con cáscara directamente a la sartén. con el pollo. Estos ingredientes no solo realzarán el sabor del caldo, sino que también le darán un agradable tono ámbar.
Las verduras deben retirarse después de 20 minutos y, junto con las patatas, añadir una cierta cantidad de zanahorias y cebollas picadas.
Cuando las patatas estén casi listas, es el momento de añadir los fideos caseros. Todo se debe hervir hasta que esté cocido, y antes de servir se debe agregar jugo de limón, laurel y perejil picado.

Para quienes cuidan su figura.

Mucha gente cree que la sopa de patatas es un plato de la cocina rusa, pero esto se puede discutir. Por ejemplo, en la cocina rumana y moldava hay una sopa nacional caliente, la zama, que debe tener un ligero sabor amargo. Este plato es relevante tanto en climas cálidos como fríos, pero dependiendo de la temporada se puede cambiar el contenido calórico. La variación con fideos caseros es exactamente lo que es zama. En su versión original, la sopa puede pasar a formar parte de la dieta, ya que su contenido calórico por cada 100 gramos es de sólo 43,4 calorías.

Hay gourmets a los que les encanta la sopa de patatas combinada con mayonesa o crema agria. Hay que decir que el diputado no imaginó inicialmente esta forma de comer, pero todo depende del gusto. El contenido calórico aumenta significativamente cuando se añaden dichos ingredientes y oscila entre 140 y 250 calorías por 100 gramos, dependiendo del volumen añadido.

En contacto con

Sopa de pollo con patatas. Hacer sopa es bastante fácil y rápido. La sopa es abundante pero de sabor ligero. Para preparar este plato necesitas: pollo o parte de un pollo grande que pese 1,2-1,5 kg, 0,8-1,0 kg de patatas, 1 cebolla mediana, 1 zanahoria, sal, opcional 1 pimiento dulce, condimentos a tu gusto, verduras aromáticas.

Limpiamos a fondo el pollo, lo enjuagamos, lo cortamos en varios trozos, lo ponemos en una cacerola y lo llenamos con 3-3,5 litros de agua fría. Agrega 1 cucharada rasa de sal y coloca la sartén a fuego alto.

Vigilamos atentamente la formación de espuma y la retiramos en cuanto se forma. Tan pronto como el caldo hierva, reduce el fuego a medio y continúa cocinando el pollo a fuego medio hasta que esté completamente cocido. Si la espuma se quitó a tiempo, no es necesario perder el tiempo colando el caldo, simplemente retire el pollo hervido.

Pelar las patatas con antelación y cortarlas en cubos.

y ponerlo en el caldo.

Seguimos cocinando la sopa a fuego máximo. Cortar la carne hervida en trozos pequeños.

Si el pollo era grande, se puede reservar parte de la carne para preparar una ensalada o un plato principal. Para preparar la fritura, pelar las cebollas, las zanahorias y los pimientos dulces.

Pimienta, si no te gusta, o si quieres que la sopa quede menos picante, no hace falta que la añadas a la freidora. Echa un poco de aceite vegetal en la sartén, calienta bien la sartén a fuego medio y empieza a sofreír las cebollas finamente picadas.

Un poco más tarde, agregue zanahorias ralladas o picadas a la cebolla y continúe fríelas juntas.

Cuando las zanahorias estén blandas, añade el pimiento dulce cortado en cubos pequeños y sofríe las verduras hasta que estén tiernas.

Tan pronto como las patatas estén cocidas, agregue a la sopa la carne hervida picada y frita.

Deje que la sopa hierva durante 3-5 minutos, retire la sopa del fuego, agregue sal al gusto, agregue las hierbas finamente picadas, cubra la sopa con una tapa y déjela reposar durante unos cinco minutos. Después de eso, la sopa se puede verter en tazones y servir.