¿Qué platos vale la pena probar? Cocina nacional española, qué comida definitivamente deberías probar. Lab Mu – ensalada de cerdo picante

Praga es la capital de la República Checa, un acogedor país europeo con un nivel de precios relativamente bajo y una gran cantidad de atracciones. Esta es una ciudad increíblemente hermosa y elegante.

Praga es considerada, con razón, una de las ciudades más místicas del mundo: casi todos los edificios, monumentos arquitectónicos o calles tienen su propia historia misteriosa y enigmática, que atrae a turistas de todo el mundo durante todo el año y en cualquier clima.

Caminando por las antiguas calles de Praga uno tiene la sensación de estar en un reino de cuento de hadas. Los restaurantes y cafés locales atraen no menos a los turistas, seduciéndolos con olores deliciosos y precios razonables.

La cocina checa es famosa en todo el mundo, por eso los turistas que van a Praga dedican la mayor parte de su tiempo al programa gastronómico y se interesan de antemano por lo que deben probar y lo que pueden dejar para más tarde.

En el artículo Kidpassage le informará sobre las atracciones culinarias locales, así como cuánto cuesta la comida en Praga.

Que probar en Praga desde la comida.

La cocina checa tiene una historia muy antigua. Se desarrolló bajo la influencia de sus vecinos más cercanos y adoptó muchas cosas de ellos. Por ejemplo, el gulash emigró a la cocina checa desde Hungría, el escalope se tomó prestado de Austria y la col guisada y el ganso asado con manzanas se tomaron prestados de Alemania.

Dado que las tradiciones culinarias checas tienen raíces principalmente eslavas, se pueden encontrar muchas sopas y platos de carne preparados de forma tradicional. Sin embargo, las salsas preparadas según recetas tradicionales añaden su propio toque picante al sabor de los platos.

Hoy en día, comer sano está de moda en el mundo, pero la cocina checa no se corresponde plenamente con sus principios: toda la comida tradicional es rica en calorías, saciante y grasosa. Los platos suelen servirse con albóndigas y acompañarse con abundante cerveza.

En esta región se da preferencia a la preparación de platos de carne: cerdo, ternera, conejo, pavo. Primero, la carne se marina en varias salsas con la adición de una gran cantidad de condimentos y luego se cuece, se hierve, se hornea o se fríe.

En un restaurante checo puede resultar muy tentador probarlo todo a la vez. No te apresures a pedir varios platos, porque aquí las raciones son tan grandes que con uno es más que suficiente para dos. Puede que la comida no sea tan sofisticada como en los restaurantes franceses, pero es muy abundante.

Las polévky (sopas) se prefieren por ser ricas y con abundancia de diversos condimentos. Pueden ser tan espesos que se pueden confundir fácilmente con salsas. Asegúrate de pedir un poco de sopa:

• Koprova polevka- sopa de eneldo con yogur, servida con crema agria y hierbas.
• Dršťková polevka- sopa de callos de cerdo.
• Bramborová polevka- sopa de patatas con carnes ahumadas y champiñones.

El hlavní chod, o segundo plato, se prepara con carne marinada durante mucho tiempo. Aquí hay algunos platos que definitivamente vale la pena probar:

• Pečené vepřové koleno- codillo de cerdo al horno. Un plato estrella de la cocina tradicional. Si lo pides, ten en cuenta que el peso de la ración suele ser superior a 1 kg.
• Pečene kachna- pato al horno. El ave se cocina entera y se sirve con chucrut.
• Svíčková nasmetaně- uno de los platos checos más famosos. Se trata de carne de res o cerdo guisada en salsa. El papel principal en el sabor lo desempeña la salsa, que se prepara con verduras guisadas y batidas hasta obtener un puré. Luego se agregan a la salsa crema agria y salsas de frutos rojos. Este plato se sirve con albóndigas.
• Hovězí guláš s knedlíkem- gulash de ternera con albóndigas. La carne se cuece en una salsa muy espesa. Como acompañamiento se sirven albóndigas de harina o patatas.

La República Checa es famosa en todo el mundo por su cerveza. Aquí se elabora desde hace varios cientos de años según recetas antiguas. Una de las cervecerías actualmente en funcionamiento fue fundada en el siglo XII, todavía está en funcionamiento, aquí se elabora cerveza, a la que llaman Chodovar.

Esta cervecería está ubicada en el famoso restaurante de la roca “Hodovar”. Caminando por Praga, encontrarás restaurantes de cerveza por todas partes, no dejes de pasar y probar una o más variedades, por ejemplo:

• Pilsen Urquell- la cerveza más famosa, es una variedad clara de color dorado con un rico sabor a malta y hierbas, tiene un regusto ligeramente amargo.
• Budweiser Budvar- Cerveza de fermentación profunda, elaborada con lúpulo y malta de Moravia.
• Bernardo es una cerveza popular que se elabora desde el siglo XVI.

Y con cerveza se sirven bocadillos increíblemente sabrosos y aromáticos. Éstos son algunos de ellos:

• Tlačenka- Es carne de cerdo elaborada a partir de carne y despojos.
• Grilovane klobásky- Salchichas asadas con una corteza crujiente y fragante.
• Pivni sýr obložený- queso de cerveza. Un snack original elaborado a base de pan, queso, pescado y cebolla.

¿Cuánto cuesta comer en Praga?

Cuando planean viajar por este país, la mayoría de los turistas se preguntan qué probar en Praga y cuánto costará. Si comparamos los precios con otros países europeos, podemos decir que aquí son ligeramente más bajos que la media europea.

Pero hay que recordar que esta es la capital y, por lo tanto, los precios de los alimentos en Praga serán ligeramente más altos que en otras ciudades lejanas o en otros centros turísticos checos.

Los precios más altos en comida se pueden encontrar en los restaurantes y cafeterías de la zona de Praga 1. Los almuerzos más económicos se pueden pedir en Praga 7, 9 y 10: en estas zonas el plato principal costará una media de 108 coronas checas.

En la capital de la República Checa se pueden encontrar establecimientos relativamente económicos: vale la pena alejarse un poco de las rutas turísticas, dar un paseo y al mismo tiempo ver cómo viven los nativos de Prager. Tendrás suerte si encuentras un establecimiento donde los lugareños prefieran comer.

La diferencia de precios es muy grande. Por ejemplo, si en el centro un almuerzo cuesta 500 coronas checas, en algún lugar lejos, a unas pocas cuadras, un almuerzo muy abundante costará entre 150 y 200 coronas checas.

En los restaurantes donde hay muchos residentes locales, las raciones serán mucho más grandes, los precios más bajos y el servicio un poco más sencillo que en los establecimientos para turistas. En Praga siempre encontrarás lugares para comer para todos los gustos y presupuestos. La comida más barata de Praga es la que se vende en la calle.

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En el mismo centro de la capital hay dos plazas: la Plaza de la Ciudad Vieja y la Plaza de Wenceslao. Estas plazas, además de sus conjuntos arquitectónicos y edificios medievales, atraen a los turistas con sus deliciosos aromas especiados.

Aquí mismo hay puestos donde podrá tomar un refrigerio abundante y sabroso antes de visitar cualquier atracción.

Entonces, ¿qué comer en Praga si tienes hambre y no tienes tiempo?

El más popular es el jamón Viejo de Praga o Prosciutto di Praga, un jamón de cerdo asado en un asador. Los comerciantes ingeniosos han ideado un truco para los turistas: el precio de un jamón es de unas 80 coronas checas los 100 g, pero una ración pesa al menos medio kilo. Y nuestros turistas no menos ingeniosos encontraron una salida: compran una ración para varias personas.

Entre otros snacks cabe destacar:

• Trdlo- 60-70 coronas checas. Este es un manjar checo muy común, en esencia: una simple barra de masa de levadura, espolvoreada con azúcar en polvo o nueces, que se hornea en un asador de madera.
• Salchichas- desde 70 coronas checas por ración. Se asan a la plancha, se rebozan con mostaza y se colocan dentro de un panecillo.
• Bramborak- a partir de 70 coronas checas los 300 g Este es un plato tradicional que recuerda mucho a nuestras tortitas de patata.
• smazak- desde 50 coronas checas. Queso frito, pero la versión callejera es un simple sándwich de queso.
• Cerveza- desde 50 coronas checas por 0,5 litros.
• Café- desde 35 coronas checas por taza.

Es imposible no mencionar McDonald's, BurgerKing y KFCA, populares entre todos los turistas, donde un menú estándar costará un poco más de 100 coronas checas.

No podemos recomendar estos establecimientos para las comidas diarias, pero para un refrigerio económico en la ciudad estas opciones pueden ser ideales, sobre todo porque aquí la comida siempre es fresca, su composición es conocida por todos desde hace mucho tiempo y te alimentarán rápidamente, sin colas. o largas esperas para el camarero.

Los amantes de los platos de pescado deberían prestar atención a los bistrós de pescado del Nordsea (). Ensaladas, aperitivos, platos principales, sándwiches de marisco: siempre de gran calidad y económicos.

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Existe la opinión de que si un turista no ha probado ni un solo postre praguense, entonces no ha estado en Praga. En casi todas las calles se puede encontrar una acogedora pastelería o panadería, donde se puede disfrutar de aromáticos pasteles o postres, además de tomar una taza de café.

En el centro turístico, como en otros lugares, los precios están algo inflados y una ración de postre costará entre 85 y 120 coronas checas, y los precios medios en las cafeterías son aproximadamente los siguientes:

• Americano: desde 25 coronas checas;
• café con leche - desde 30 coronas checas;
• tarta de queso - desde 60 coronas checas;
• tiramisú - desde 50 coronas checas.

Si desea visitar una cafetería en Praga, preste atención a algunas características que le permitirán comer deliciosamente y ahorrar un poco de dinero.

Entre semana, muchos cafés y restaurantes ofrecen "denny nabidke". Esta es nuestra opción de almuerzo de negocios. Un almuerzo fijo, que incluirá plato principal, ensalada y postre, costará entre 150 y 200 coronas checas.

En Praga hay muchas cadenas de cafeterías: McDonalds, Starbuck's, Illy caffe. Por regla general, se encuentran en la parte central de la capital, en cualquiera de los centros comerciales.

Los amantes de los dulces tradicionales checos deberían visitar la cafetería de Mala Strana o la cadena de confitería Ovocný Světozor, que gusta no sólo a los habitantes de la ciudad, sino también a muchos turistas.

Los postres y el café costarán un poco más en cafeterías tan famosas como Slavia (Smetanovo nábřeží, 2), Louvre (Národní 22), Myšák (Vodičkova 6 31).

Guíate por los precios en los cafés mirando el coste de un vaso de cerveza. Si esta bebida cuesta más de 40 coronas checas, entonces no obtendrás un almuerzo económico. Otra señal es en qué idioma está escrito el menú. Si está en ruso, los precios aquí probablemente estén dirigidos a turistas y estén muy inflados.

Esté siempre atento a cualquier bocadillo o cesta adicional en su mesa que no haya pedido. Esto se llama cobertura. Suele tener este aspecto: te traen una cesta con pan y paté o salsa.

Ingenuamente crees que es un regalo y luego resulta que costó entre 30 y 60 coronas checas. Un couvert también puede incluir un conjunto de especias, salsas y, a veces, incluso cubiertos. Esto está indicado en el menú, pero en letra tan pequeña que es difícil notarlo.

Las propinas normalmente ya están incluidas en la factura, pero a menudo no se menciona. Así que mire con atención si aparece la inscripción “služby”, “servicio”, “přirážka”, “přirážka k ceně”, “10%”.

Aquí están los precios medios en los cafés de Praga:

• sopas: 40-60 coronas checas en el centro y 30-40 coronas checas en otras zonas;
• rodilla de jabalí: desde 250 coronas checas;
• plato principal: 129 coronas checas en el centro y 89-129 coronas checas en otras zonas;
• ensalada - desde 50 coronas checas;
• pollo - desde 60 coronas checas;
• plato de pescado - desde 80 coronas checas;
• cerveza (0,5 l) - desde 30 coronas checas;
• café - desde 30 coronas checas.

La cuenta en un restaurante con buena cocina y un alto nivel de servicio rondará las 400-500 coronas checas. En lugares alejados de las rutas turísticas, los restaurantes con el mismo nivel de servicio le ofrecerán precios a mitad de precio.

Muchos restaurantes de Praga ofrecen un menú diario por 90-150 coronas checas. En Praga también son populares los restaurantes chinos con el mismo tipo de menú. Los platos aquí son abundantes y económicos, a partir de 70 coronas checas.

Los mejores restaurantes de Praga con cocina checa.

En esta ciudad se pueden encontrar establecimientos de restauración literalmente a cada paso. Pero los huéspedes y viajeros suelen sentir curiosidad por saber cuáles son los mejores restaurantes checos en Praga.

Internet, previa solicitud, produce listas enormes de cafés y restaurantes, y todos ellos son los mejores. Depende del sabor y el color, como dicen, pero enumeraremos los lugares más famosos y que se encuentran a menudo en las reseñas turísticas donde se presenta la cocina checa en Praga.

Cervecería "U Fleku"- el restaurante más antiguo y caro de Praga, la primera mención de él en fuentes escritas data del año 1499. Y desde 1843 se empezó a elaborar aquí la famosa cerveza "Fleck".

No hay otros tipos de cerveza en este restaurante. Cada una de las ocho habitaciones tiene un diseño diferente y tiene su propio nombre e historia.

Al pedir cerveza, es costumbre aquí colocar un vaso de Becherovka delante del huésped sin preguntar. Se cree que cuando se combina con cerveza, ayuda a digerir los alimentos grasos.

Pero ojo: el coste del licor es elevado y seguro que estará incluido en la factura. El menú es muy variado, el servicio es relativamente rápido. Dicen que aquí se prepara la mejor cocina checa de Praga. Precios aproximados del menú:

• rodilla de jabalí - 420 coronas checas;
• queso de cerveza - 99 coronas checas;
• aperitivos fríos variados - 149 coronas checas;
• salchichas fritas: 159 coronas checas;
• cerveza rubia "Fleck" - 59 coronas checas;
• sopa del día: 69 coronas checas.

Dirección: Křemencova 1651/11, 110 00 Praha 1-Nové Město. La parada de tranvía más cercana es la número 5, Myslíkova. La estación de metro más cercana es Národní třída, desde allí hay que caminar 500 metros.

Restaurante U Bansethů- es conocido por el hecho de que una de las mesas siempre está reservada para J. Hasek, quien mencionó este establecimiento en su obra "Las aventuras del buen soldado Švejk". Este restaurante elabora una cerveza ligera muy sabrosa. Cocina tradicional checa a precios razonables:

• gulash - 90 coronas checas;
• albóndigas con chicharrones caseros - 80 coronas checas.

Dirección del establecimiento: Tborská, 389/49.

Restaurante-cervecería U dvou kocek- aquí ofrecen deliciosa cocina tradicional por un módico precio:

• Česká bašta - 249 CZK (es un plato enorme con una variedad de pato ahumado, cerdo y ternera).
• Rodilla de jabalí - 249 CZK.

Dirección del restaurante: Uhelny, 10

Cervecería "U Kalicha"- un restaurante popular, conocido por todos por "Las aventuras del buen soldado Schweik". Se trata de un establecimiento turístico con una historia legendaria y precios bastante elevados.

Cervecería “En el Buey Negro” (U Černého Vola)- un restaurante que a los lugareños les encanta visitar, donde se puede sentir el espíritu de la antigua Praga. El tiempo parece haberse detenido aquí, te encuentras en el pasado.

Dirección: Loretánské nám. 107/1, 118 00 Praga 1.

A la hora de elegir un lugar para almorzar, puedes navegar por los precios mirando el menú, que suele estar colgado delante del establecimiento o expuesto en el escaparate. Asegúrese de comparar los precios en el menú, porque en la versión "rusa" los precios son más altos que en la checa.

Este hecho ocurre con bastante frecuencia en los restaurantes de la zona turística. En aquellos establecimientos que son visitados por locales no es costumbre hacer esto. En la República Checa también es costumbre sentarse a la mesa con extraños si no quedan asientos libres en el establecimiento.

Después de recibir el cheque, no se apresure a pagar: vuelva a leer todo atentamente y compárelo con el menú. Es posible que le asignen comidas o cervezas adicionales.

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En Praga hay muchos supermercados de famosas cadenas minoristas europeas como Tesco, Globus, Kaufland, Makro, Billa, Albert, Lidl, Penny Market y otras. El siguiente es el costo promedio de los alimentos en los supermercados de Praga.

Comida para bebés en Praga

Cuando vaya a Praga con un niño, es mejor que planifique inmediatamente la organización de sus comidas. Si el niño es muy pequeño, pueden surgir problemas para encontrar purés monocomponente.

En las tiendas locales puede encontrar fácilmente papillas enlatadas, cereales secos y fórmulas lácteas de todos los fabricantes del mundo. Tenga en cuenta que aquí se recomiendan purés de carne a partir de los 4 meses.

Para familias con niños, lo más conveniente es reservar apartamentos con cocina. Los precios de los alimentos en Praga son relativamente bajos, por lo que usted mismo podría cocinar para los niños.

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En Vietnam, definitivamente deberías probar el Pho humeante. Esta es una sopa picante de fideos con carne.

A continuación encontrarás una lista de 40 platos más de diferentes países que definitivamente debes probar al menos una vez en la vida. ¿Quién ha probado qué de esta variedad? ¡Buen provecho, por cierto!

Regálate un fantástico menú degustación en el Celler Delaware Poder Roca." Este restaurante catalán, ubicado en Girona, España, fue nombrado mejor restaurante del mundo en 2013. Incluyendo vino, el menú de siete platos costará 248 dólares.

No dejes de probar el crujiente sándwich de falafel con verduras en Israel. Dicen que los falafels de Gabai y Ratzon están tan ricos que te chuparás los dedos.

Disfrutarás de un jugoso bistec en el famoso Peter Luger Steakhouse en Brooklyn, Nueva York.

Comparte paella con amigos, arroz con azafrán, marisco y chorizo, en Can Majó a pie de mar en Barcelona.

Disfrute de un excelente almuerzo otomano en el Palacio Ciragan del siglo XVIII con vista al Bósforo en Turquía.

Pruebe una deliciosa y masticable porción de pizza napolitana en Napoli, Italia.

Come un taco de pescado crujiente, estilo Bahía, cocinado en la calle en Los Cabos, México.

Aprenda a comer albóndigas de sopa en Shanghai. Primero, debes tomar la bola de masa con palillos y mojarla en salsa de soja, luego poner la bola de masa en una cuchara, dejando espacio para recoger el caldo. Come la sopa con la bola de masa.

El plato nacional brasileño es la feijoada. Se trata de trozos de corazón de res con carne de cerdo y frijoles negros.

Coma un po'boy de pollo, ostras o bagre frito crujiente en Po'boys en Nueva Orleans, Luisiana. Y si realmente te gusta la aventura, entonces no puedes dejar de probar la salchicha de caimán.

Un vaso de helado Gelato de Grom te ayudará a refrescarte. Puedes probarlo en cualquier ciudad de Italia: en Roma y Florencia, en Milán y Venecia, también puedes encontrar varias tiendas fuera del país.

Pequeñas porciones del tamaño de un bocado de todo tipo de delicias en Hong Kong. Empanadillas, pasteles de cerdo y nabos, fideos y mucho más.

Disfrute de cálidas y deliciosas arepas con queso (empanadas de queso asado) en Cartagena, Colombia.

Pruebe el plato canadiense Poutine, que se sirve en Montreal. Son patatas fritas con salsa marrón y queso crema.

Pruebe el mejor sushi del mundo, Sukiyabashi Jiro, en el famoso restaurante de sushi que aparece en el documental sobre el chef de sushi más famoso del mundo, Jiro Dreams of Sushi.

Prueba unas costillas BBQ. Costillas de cerdo asadas hasta quedar crujientes en la famosa barbacoa de Arthur Bryant en Kansas City, Missouri.

Observe los ñus durante el desayuno en la lujosa tienda Singita Grumeti en Serengeti, África.

Disfrute de un plato de asam laksa, una sopa de fideos con pescado picante y agria en Penang, Malasia.

Muerde un donut con forma de muñeco vudú relleno de gelatina en Voodoo Donut en Prland, Oregón.

Un plato de ensalada de almejas de las Bahamas y una botella de cerveza fría " Kalik te refrescará mientras disfrutas del sonido de las olas y hundes los pies en la arena de las Bahamas.

almorzar en alain Ducasse au Plaza athe nordeste e" - quizás el restaurante más sofisticado de París. El menú cambia según la temporada; un menú degustación de cuatro platos te costará 380 euros (unos 500 dólares).

Muerde una empanada crujiente rellena de carne, queso o verduras en Santiago, Chile.

Pruebe el extravagante menú de degustación de cuatro platos por 175 dólares en Quay, el restaurante más famoso de Australia. De postre te servirán el dulce “huevo de nieve de guayaba” elaborado a base de fresas, guayaba, natillas de vainilla y merengue.

Inhale el aroma del tagine de cordero, un guiso rico y dulce de Marruecos. Suele ser cordero con pasas, almendras y especias.

Regálate una tarta sacher, la tarta de chocolate vienesa más deliciosa de Austria. Viena es famosa desde hace mucho tiempo por sus pastelerías como el Café Landtmann y Demel.

Pida cheesesteak en Filadelfia, PA.

Comida icónica de Berlín: Currywurst: salchicha de cerdo cortada en trozos y cubierta con salsa de curry. Servido con un panecillo pequeño y suave.

Compra pescado y patatas fritas en Londres.

Siéntate a desayunar en el sur de la India. Allí, para el té, le servirán masala dosa, una tortita fina con patatas, cebollas y especias.

Cada año, más y más turistas reconocen Vietnam y los turistas se sienten atraídos no solo por el mar cálido y las playas de arena blanca como la nieve, sino también por las atracciones locales. Entre ellos se encuentra la cocina vietnamita, que tiene muchos rasgos característicos de Asia, pero difiere radicalmente en muchos aspectos. Por eso, entre la gran cantidad de ofertas de los touroperadores, existen muchos de los llamados tours culinarios que reúnen a auténticos gourmets acostumbrados a experimentar. ¿Con qué alimentan a los turistas, qué tan saludable es la cocina de este exótico país y qué se puede probar en Vietnam?

Principales diferencias y características de la cocina vietnamita.

Desde el momento en que los turistas rusos comenzaron a descubrir Vietnam, muchos literalmente se enamoraron de las obras maestras de los especialistas culinarios locales. Los platos vietnamitas son una simbiosis de las tradiciones francesa, china, india y las cocinas de otras naciones, al mismo tiempo que son originales y únicos. También vale la pena considerar que el país se extiende por varios miles de kilómetros, por lo que la variedad de platos ofrecidos puede variar significativamente según la región.

En la parte sur del país hay una fuerte influencia de la vecina Tailandia, donde prefieren cocinar platos ácidos y dulces, por lo que la comida en Nha Trang, por ejemplo, difiere de la que se prepara en el norte de Vietnam. Aquí los chefs locales siguen la regla principal: la comida debe ser equilibrada y se debe observar una combinación de cinco sabores. Por tanto, todos los platos que preparan los “norteños” son al mismo tiempo ácidos, salados, picantes, dulces y moderadamente amargos. La armonía de sabores es la principal ventaja de la cocina vietnamita. En general, hay grandes similitudes con la vecina Tailandia, donde también les encanta el arroz frito y los fideos, pero hay diferencias, y lo entenderás cuando te familiarices con la variedad de platos que no encontrarás en la cocina tailandesa. Estas son algunas de las características de la cocina vietnamita:

• Los chefs vietnamitas utilizan exclusivamente ingredientes frescos para preparar sus obras maestras;
• Durante la cocción, los productos se someten a un tratamiento térmico mínimo, por lo que la comida no sólo resulta sabrosa, sino también saludable.
• La cocina nacional vietnamita no es tan grasosa como en la vecina China, por ejemplo, donde se utilizan más grasas, incluido el aceite, imprescindible para freír;
• A diferencia de los chinos, los vietnamitas usan menos especias, por lo que los platos son menos picantes.

Debido a la proximidad del agua, la comida en Vietnam tiene “sabor a mar”, ya que la mayoría de los platos incluyen mariscos. Según estadísticas aproximadas, los residentes locales comen cinco veces menos carne que mariscos. Por tanto, podemos decir que este es un auténtico paraíso para los amantes de los calamares, sepias y otras criaturas marinas. Muchas personas se sienten atraídas a Vietnam por la perspectiva de probar el rambután y otras frutas exóticas, y es mejor hacerlo en otoño, cuando los precios de las frutas exóticas se reducen al mínimo. Es hora de hablar sobre la composición de los platos más populares y descubrir qué ofrece la cocina vietnamita para probar:

¿Qué platos deberías probar en Vietnam?

Como en cualquier otro país, en Vietnam hay platos que se pueden llamar tesoros nacionales, y también existe la llamada “street food” o comida callejera. La infraestructura turística del país se está desarrollando a un ritmo rápido, por lo que aquí se abren regularmente hoteles de lujo y restaurantes elegantes que ofrecen cocina gourmet. Puedes organizar unas vacaciones aquí para cualquier presupuesto, ya que Vietnam ofrece diferentes precios de comida, pero la calidad de los platos siempre es ideal. Con qué los chefs locales están dispuestos a sorprender a los turistas:

Es difícil enumerar todos los platos dentro de una sola descripción, así como decir cuáles son los precios de la comida en Vietnam en 2018, pero en general la variedad de platos en diferentes regiones difiere ligeramente. Todos los vietnamitas comen sopa Pho todos los días. El pan también se incluye en la dieta diaria, al igual que los panqueques Nem. No hay diferencias especiales entre los platos del pueblo y los que se sirven en los establecimientos de restauración, la única diferencia es que los productos se compran en la ciudad, pero en el campo todo es tuyo, como en Rusia.

La mayoría de los vietnamitas viven del turismo, por lo que hay muchos lugares que ofrecen comida callejera. A menudo se pueden ver puestos improvisados ​​con platos recién preparados y frutas exóticas literalmente al lado de las casas. Naturalmente, para decir cuánto cuesta comer en Vietnam, hay que tener en cuenta los precios que ofrecen los vendedores ambulantes, que no se pueden comparar con los restaurantes que ofrecen cocina europea y obras maestras culinarias mundiales.

¿Hay platos vegetarianos en Vietnam?

Hablando de cuánto cuesta la comida en Vietnam, también me gustaría mencionar a los turistas "vulnerables" que no aceptan alimentos de origen animal. No existen establecimientos para vegetarianos en el país como tal, ya que entre los vietnamitas hay pocos adeptos a los alimentos de origen vegetal, con la posible excepción de los monjes budistas. Mientras tanto, aquí hay bastantes alimentos vegetales, incluidas abundantes frutas exóticas, una fuente de vitaminas y carbohidratos saludables. Los platos vegetarianos incluyen tofu y queso de soja servido con verduras.

¿Cuánto cuesta la comida en Vietnam?

Al ir de vacaciones a este país hasta ahora desconocido, los turistas se hacen preguntas: ¿cuáles son los precios de la comida en Nha Trang en 2018 y en otros centros turísticos populares del país, y cuándo pueden ahorrar en comida? Naturalmente, los precios dependen del nivel del establecimiento; tampoco tiene sentido comparar los precios en Phu Quoc con lo que cuesta la comida en Vietnam en la ciudad de Ho Chi Minh, donde no hay tanta afluencia de turistas debido a la falta de playas. . También es importante saber que durante la temporada alta, que comienza en la mayoría de los centros turísticos en invierno o finales de otoño, los precios de los alimentos en Nha Trang, Phu Quoc y otros centros turísticos son mucho más altos que fuera de temporada, y especialmente durante la temporada de lluvias. , que suele durar de mayo a octubre.

Importante: Algunos platos de la cocina del Baikal se preparan con pescado crudo. Depende de usted decidir si vale la pena probarlos, pero en cualquier caso, es mejor pedir platos de pescado crudo en restaurantes de confianza.

Tampoco se recomienda probar carne de oso en ninguna forma, ni siquiera tratada térmicamente, si no se realiza un examen veterinario. Y, en general, debe probar platos de carne solo si confía en su calidad y seguridad para la salud.

omul ahumado

A la gente del lago Baikal le encanta el pescado y lo preparan de todas las formas posibles: ahumado, seco, salado y frito. Especialmente popular es el omul ahumado caliente, que se sirve en muchas cafeterías y restaurantes. También preparan platos a base de pescado blanco y tímalo. Y los bocadillos característicos del Baikal son el split y el gadai (sagudai), que se preparan con pescado crudo. Definitivamente estos platos no son para todos.

El omul ahumado se puede pedir en una cafetería o comprar en el mercado de Listvyanka. Pero recomiendan comer sagudai en restaurantes, en Listvyanka o Irkutsk.

Posturas de Buriatia (buuza)

Este es uno de los platos principales de la cocina buriatia. Las poses recuerdan un poco a las conocidas bolas de masa, sólo que grandes y con caldo en su interior. Para el relleno se utilizan diferentes carnes: cordero, cerdo, ternera e incluso carne de caballo. Algunos restaurantes incluso añaden tinta de sepia a las poses, dándoles un intenso color negro.

Y ahora sobre cómo comer correctamente las posturas. Primero debes darle un mordisco al costado y beber el caldo (¡ten cuidado, está caliente!). Y luego come lo que quieras: come toda la pose o deja la cola de masa.

Las poses se preparan mejor en cafés y restaurantes de cocina tradicional de Buriatia. Por ejemplo, este plato se puede degustar en las poznas de Irkutsk y en los datsan de Irkutsk, así como en Olkhon y Arshan. Y las poses con tinta de sepia se sirven, por ejemplo, en el café Buza de Irkutsk. En algunos cafés también puedes encontrar poses de pescado.

Bühler y Shulen

Bukhler, el llamado guiso rico con cordero, cebolla y hierbas, es un plato muy satisfactorio de la cocina buriatia y mongola. Se cree que el buchler "correcto" se cocina con carne de diferentes partes de la canal del cordero. Buhler se sirve en Olkhon y Arshan, así como en restaurantes y cafeterías de Irkutsk.

Y otra sopa abundante de la cocina buriatia es el shulen. Se prepara a base de cordero con fideos caseros, con la adición de cebollas verdes.

Carne de caza

En Baikal se cocina carne de ciervo, jabalí, perdiz, codorniz y faisán. Fritos o ahumados, hervidos o guisados, para todos los gustos. Se pueden degustar delicias de carne en los restaurantes de Irkutsk especializados en la preparación de carne de caza, por ejemplo en el restaurante Okhotnikov.

Té con leche

Una bebida peculiar de Buriatia. Para preparar el té se utiliza leche, además de mantequilla, harina e incluso sal. Resulta ser una bebida abundante o una comida ligera. El té se utiliza tanto negro como verde. Además, no solo se elabora, sino que se hierve, se mezcla con leche, harina y sal. Este plato no es para todos, pero si estás decidido a probar la cocina de Buriatia, quizás quieras terminar tu comida con té con leche.

Y si solo quiere tomar té, es mejor avisar al camarero: en muchos establecimientos, por defecto, pueden traerle té Buryat con leche.

En muchos cafés de Buryat le ofrecerán té con hierbas del Baikal, batido de espino amarillo y jugo de bayas; la elección es suya.

¿Qué platos de la cocina buriatia recuerdas? ¡Comparte en los comentarios!

La comida española en el propio país es una atracción turística tan grande como la Sagrada Familia o, digamos, el flamenco. Sería un gran error visitar aquí y no probar los famosos platos nacionales, incluso si para ello tienes que renunciar a tu dieta habitual. La cocina local es famosa por sus platos abundantes, que ciertamente no encajan en la dieta mediterránea.

Un poco sobre preferencias culinarias.

La formación de la cocina española estuvo influenciada por varios factores:

• antecedentes históricos provocados por numerosas conquistas de diferentes pueblos;
• ubicación territorial en la costa mediterránea;
• condiciones climáticas.

Un rasgo distintivo de todo lo que se come en España es el increíble valor nutricional de los platos que aquí se preparan. Esta característica tiene sus raíces en un pasado lejano. Después de todo, como saben, la cocina local no se formó en los palacios reales, sino en las familias campesinas, en las que la tarea principal de cada ama de casa era cocinar mucho, sabroso y satisfactorio. Es por ello que en muchos platos de origen local a veces se pueden encontrar los ingredientes más incompatibles, por ejemplo, marisco y pollo.

La segunda característica es la influencia de muchas culturas que aparecieron aquí en diferentes épocas históricas gracias a los nuevos conquistadores: los romanos, los moros y los propios españoles. Además, cabe señalar que cada región española es única y se pueden distinguir entre sí precisamente por la composición de los platos y el menú en su conjunto.

menú nacional

Si no sabes qué comida probar en España, te recomendamos probar todo lo que sirven. Definitivamente no te decepcionarás y tampoco te quedarás con hambre. Es simplemente imposible enumerar todas las delicias nacionales, por lo que nos centraremos en aquellas a través de las cuales todo el mundo conoció España.

Este plato pertenece a la categoría de aperitivos. El nombre proviene de la palabra "tapa". Érase una vez, a los viajeros se les invitaba a enfriar vino en vasos grandes, cuya parte superior se cubría con un trozo de pan con queso, carne o tomate, para que el viento no llevara polvo y arena al recipiente. Desde entonces, estas “tapas” se han convertido en un regalo habitual en cualquier bar por donde pasan los viajeros.

Hoy en día, los bares de tapas no son sólo un fenómeno culinario, sino también de entretenimiento. El principal entretenimiento de los residentes locales los viernes es visitar estos establecimientos, de los cuales se pueden contar al menos una docena en una noche.

Las tapas siempre se sirven con cerveza o vino. Los ingredientes principales son aceitunas, atún, almendras, jamón, cerdo marinado y queso. La base puede ser un trozo de pan, que en España está increíblemente sabroso.

En tu lista de platos probar en España no dejes de incluir el gazpacho. Se trata de una sopa de verduras que se prepara principalmente con tomates y no está sujeta a tratamiento térmico. El gazpacho fresco es especialmente bueno en verano. Su receta es muy sencilla: se remojan trozos de pan en agua y luego se mezclan con tomates, aceite de oliva, ajo y condimentos.

Las amas de casa cariñosas suelen preparar esta delicia por la noche. Primero, dejarlo reposar toda la noche. En segundo lugar, para que la sopa alcance la temperatura deseada. Si no está lo suficientemente frío, puedes agregarle cubitos de hielo.

La paella se inventó en Valencia. Fue aquí donde se preparó el primer plato que ahora todo el mundo disfruta comiendo. La peculiaridad de la paella radica en la combinación de los productos más contradictorios.

La base de la paella es el arroz, uno de los ingredientes principales en España y que se incluye en la mayoría de los platos. Se prepara en una sartén especial con muchos ingredientes: arroz, pollo, mariscos, vino blanco, especias, hierbas y pescado. En total, existen más de 300 recetas de esta delicia en el país. En algunas regiones, el arroz se sustituye por frijoles, otro producto nacional popular. Pero la tecnología clásica todavía se basa en el uso del arroz.

El jamón ha sido amado durante mucho tiempo por los gourmets de todo el mundo y ya puedes encontrarlo en los estantes de casi todas las tiendas. Pero el auténtico jamón sólo se puede probar en la propia España. Este producto es un jamón de cerdo ahumado, que se prepara utilizando una tecnología especial. Todo el proceso dura al menos un año.

Se cree que el jamón se elabora a partir de una raza especial de cerdo ibérico, que se alimenta exclusivamente de bellotas. Es por esta razón que el jamón tiene un pronunciado sabor a nuez.

La comida nacional en España también incluye postres increíblemente deliciosos, cuyos representantes son la crema catalana y los turrones. Estos últimos, por cierto, fueron heredados por los españoles de los árabes y son turrones elaborados a base de clara de huevo, miel y diversos tipos de frutos secos.