Pilaf në një tenxhere me shumë Panasonic 18 me mish viçi. Pilaf në një tenxhere të shumëfishtë Panasonic. Pilafi Uzbekistan në një tenxhere me shumë Panasonic: recetë gatimi hap pas hapi

Pilafi i vërtetë gatuhet në një kazan. Por nëse nuk keni një kazan, kjo nuk do të thotë se nuk mund të përgatisni pilaf të shijshëm.

Nuk është më sekret se çfarë mund të gatuani pilaf në një tenxhere të ngadaltë. Dhe nuk do të dalë më keq se në një kazan. Në një tenxhere të ngadaltë, pilafi mund të gatuhet edhe i thërrmuar. Gjëja kryesore është të zgjidhni orizin e duhur, i cili nuk do të zihet shumë. Dhe parimi i gatimit këtu është i njëjtë si në një kazan. Drithërat nuk do të zihen, por do të zihen.

Sipas recetës klasike, pilafi përgatitet nga orizi dhe qengji. Megjithatë, pasi kjo pjatë pushtoi vende dhe kontinente, shumë ndryshime u bënë në recetë. Në vend të qengjit, ata tani përdorin mish derri, viçi, pulë, madje edhe ushqim deti. Nga rruga, paella e famshme spanjolle mund të konsiderohet gjithashtu një lloj pilafi. Bëjnë edhe pilaf të ëmbël, në të cilin në vend të mishit përdoren fruta të thata. Dhe në disa kuzhina kombëtare ata arritën të zëvendësojnë orizin me drithëra të tjera: grurë, bizele, misër.

Por një rregull i vazhdueshëm mbetet: pilafi duhet të gatuhet në një kazan me mure të trasha. Për shumë shekuj thjesht nuk kishte asnjë zëvendësim për të, sepse pilafi i gatuar në një tigan të zakonshëm, për nga shija e tij, nuk i përgjigjet aspak emrit të tij krenar, pavarësisht se sa mirë e përgatiste kuzhinieri. Por kohët e fundit, një revolucion i vërtetë ndodhi në përgatitjen e pilafit. Pllaka me shumë tenxhere, kjo tenxhere mrekullie, ka zëvendësuar me sukses një kazan të madh në kuzhinat tona të vogla dhe pilaf i gatuar në tenxhere të ngadaltë, praktikisht në asnjë mënyrë nuk është inferior ndaj atij që përgatitej në një kazan të madh.

Përbërësit për pilaf:

• 300 gram mish derri
• 1 karotë
• 1 qepë
• 2 shumë gota oriz
• 4 shumë gota ujë
• kripë dhe erëza për shije

Si të zgjidhni orizin për pilaf?
Është më mirë të marrësh oriz me kokërr të gjatë, por të madh për pilaf. Nuk duhet të ngjitet, të shkërmoqet dhe të thithë mirë yndyrën. Një tjetër pilaf i thërrmuar bëhet nga orizi i zier me avull. Familjes sime i pëlqen më shumë pilafi i zier, si qull, kështu që është më e lehtë për mua. Mora kokërr të rrumbullakët.

Qëroni karotat dhe qepët. Tre karota në një rende të trashë dhe grijeni imët qepën. Kaurdisni qepët dhe karotat në një tenxhere me shumë në vaj luledielli për 8 minuta në modalitetin "pjekje".

Më pas shtoni mishin e derrit dhe vazhdoni të skuqeni edhe për 20 minuta.

Pas sinjalit, shtoni orizin dhe erëzat tuaja të preferuara.

Derdhni ujë të nxehtë dhe përzieni gjithçka. Aktivizoni multicookerin në modalitetin "pilaf".

Pilafi do të marrë rreth një orë për të gatuar, në varësi të sasisë së ujit. E bëra gati për 40 minuta. Pas sinjalit pilaf me mish derri në një tenxhere të ngadaltë gati!

Vendosni pilafin në pjata.

Spërkateni me barishte, zbukurojeni me tranguj dhe shërbejeni. Ju bëftë mirë!

• viçi - 500 g.
• oriz - 2 shumë gota
• ujë - 4 shumë gota
• karota - 1 pc.
• qepë - 2 copë.
• hudhër - 7-8 thelpinj
• vaj vegjetal - 2 lugë gjelle.
• kripë dhe erëza për shije

Shumë njerëz besojnë se vetëm një uzbek mund të gatuajë pilaf të vërtetë. Unë nuk do të debatoj. Por në familjen tonë gatuaj pilaf! Ose më mirë, asistenti im dhe unë jemi duke përdorur një multicooker Panasonic-18. Pilafi im i viçit në një tenxhere të ngadaltë rezulton i thërrmueshëm, i njomur me lëng mishi dhe aromë qepë-karrote, dhe mishi thjesht shkrihet në gojën tuaj. Vërehen të gjitha shenjat e pilafit të vërtetë. Dhe shija, shija nuk përshkruhet me fjalë!

Sot i këshilloj lexuesit e faqes që të përpiqen ta gatuajnë vetë, dhe madje edhe një amvise fillestare mund ta bëjë këtë, sepse receta për pilaf është mjaft e thjeshtë, dhe gatimi në një tenxhere të ngadaltë është një kënaqësi. Nëse i keni përgatitur tashmë përbërësit e listuar, atëherë le të fillojmë.

Procesi i gatimit hap pas hapi

1. 
   Mishi duhet të lahet mirë dhe të pritet në copa mesatare.
2. 
   Qëroni karotat dhe grijini në rende mesatare.
3. 
   Qepën është më mirë ta presim imët.
4. 
   Merrni një tas me shumë tenxhere dhe derdhni vaj vegjetal në të dhe vendosni mishin.
5. 
   Vendosni perimet sipër.
6. 
   Shtoni orizin.
7. 
   Shtoni kripë.
8. 
   Dhe mbusheni me ujë. Mos harroni se raporti i orizit me ujë duhet të jetë 1 me 2. Kjo do të thotë, nëse merrni dy gota oriz, atëherë duhet të derdhni dy herë më shumë ujë - katër gota. Unë përdor gjithmonë shumë gota që vijnë me furrën me shumë.
9. 
   Mbytini thelpinjtë e hudhrës së qëruar në oriz. Kjo do t'i japë pjatës së përfunduar shije dhe aromë shtesë. E tëra që mbetet është të ndizni multicookerin dhe të zgjidhni mënyrën e dëshiruar. Unë gatuaj pilaf në një furrë me shumë Panasonic-18. Unë zgjedh modalitetin "Pilaf". Koha në këtë modalitet caktohet automatikisht. Kjo është e gjitha, misioni ynë ka përfunduar, gatimi me shumë do të bëjë vetë pjesën tjetër të punës.
10. 
    Pas rreth një ore, do të dëgjojmë një sinjal zanor, që simbolizon gatishmërinë e pjatës. Hapni kapakun dhe shijoni aromën e mahnitshme të pilafit të sapopërgatitur. Përziejini tërësisht. Tani pjata jonë është plotësisht gati, mund ta vendosni në pjata dhe ta servirni!

Pilafi i viçit rezulton shumë i shijshëm, aroma e hudhrës dhe erëzave fluturon në të gjithë kuzhinën, dhe mishi në të është tepër i butë dhe i lëngshëm. Në përgjithësi, gatimi i pilafit në një tenxhere të ngadaltë është një kënaqësi.

Tani e dini sa e thjeshtë, e lehtë dhe më e rëndësishmja është të gatuani pilafin me mish viçi në një tenxhere të ngadaltë, prandaj sigurohuni që të kënaqni familjen tuaj dhe të përgatisni pilafin sipas kësaj recete për darkën tuaj të ardhshme familjare - familja juaj do të vlerësojë përpjekjet tuaja. .

Ju bëftë mirë!

Pilafi është një nga pjatat e preferuara të të gjithëve - ashtu si shumë të tjera, mund të gatuhet në një tenxhere të ngadaltë. "Miracle Pan" do t'ju lejojë ta bëni këtë pa sherr të panevojshëm. "Panasonic" patjetër do të dalë e shijshme dhe aromatike, nuk do të digjet ose vlojë. Ju mund të bëni biznesin tuaj ndërsa ky asistent po përgatit darkën për ju.

Do të doja të përshkruaj një metodë të zakonshme në mesin e amviseve moderne për përgatitjen e një pjate të tillë si pilaf në një tenxhere me shumë panasonic, por do t'i referohem times.

Më së shpeshti përgatitet duke përdorur mish derri, gjë që lejon të jetë më i yndyrshëm dhe më viskoz. Por ju mund ta ndryshoni recetën sipas gjykimit tuaj duke përdorur një lloj tjetër mishi. I pranueshëm nga viçi, qengji dhe madje edhe shpendët. Do t'ju tregoj një nga sekretet e mia personale - më pëlqen të shtoj imi në gjellë në vend të mishit - një nga pjatat e preferuara të djalit tim adoleshent. Ka receta edhe me ushqim deti. Sigurisht, kjo është një largim nga metoda klasike, por gatimi në një tenxhere të ngadaltë nuk është gjithashtu një qasje standarde. Siç e dini, pilafi i vërtetë përgatitet në një enë të veçantë - një kazan.

Përbërësit

Përbërja e produkteve për përdorim në multicooker Panasonic-18 është zakonisht e ngjashme në recetat e amvisave të ndryshme. Së pari, le të përgatisim produktet e nevojshme. Do të na duhen:

Mish (ose produkte mishi) - 0,5 kg;

1 qepë;

1 karotë;

Vaj perimesh;

Oriz (2 gota për multicooker);

Ujë (4 gota identike);

Kripë, erëza, hudhër ose gjethe dafine.

Për erëzat, mund të përdorni një përzierje erëzash të gatshme për pilafin, gjë që bëj zakonisht. Ky është një kusht opsional - ju mund të shtoni erëza sipas gjykimit tuaj, të udhëhequr nga preferencat tuaja të shijes. Si rregull, shtojnë piper (të kuq, apo edhe të nxehtë, në bishtaja), qimnon (aka qimnon), shafran (për t'i dhënë një ngjyrë të artë gjellës), i cili mund të zëvendësohet me shafranin e Indisë më të aksesueshme dhe barberi. Por, e përsëris, prania e të gjitha këtyre erëzave nuk është aspak e nevojshme. Produktet janë gati, le të kalojmë në pyetjen se si të gatuajmë pilaf në një multicooker Panasonic.

Përgatitja

Mishi duhet të pritet në copa të vogla. Nëse, duke përdorur recetën time personale, gatuani pilaf nga zemrat e pulës ose ndonjë produkt tjetër që fillimisht është i vogël, atëherë nuk ka nevojë t'i prisni ato më të vogla. Pritini imët edhe qepën. Grini karotat në një rende të trashë. Lajmë orizin. Nga rruga, orizi me kokërr të shkurtër përdoret më shpesh për pilaf. Përgatitjet për përgatitjen e një pjate të tillë si pilaf në një tenxhere me shumë Panasonic kanë përfunduar! Përpunimi i hudhrës, nëse e shtoni në një pjatë, është në diskrecionin tuaj. Preferoj të vendos sipër hudhrën e plotë, kështu që hudhrën nuk e qëroj, thjesht e qëroj. Mund të qëroni dhe të vendosni karafil të qëruar të plotë, ose mund të qëroni dhe më pas t'i prisni. Shtimi i hudhrës në gjellë nuk është i nevojshëm.

Përgatitja

Mënyra më e zakonshme për të përgatitur një pjatë të tillë si pilafi në një tenxhere të shumëfishtë Panasonic është të skuqni paraprakisht mishin, qepët dhe karotat në vaj vegjetal. Për ta bërë këtë, fillimisht mund të skuqni mishin dhe më pas t'i shtoni pjesën tjetër të produkteve ose mund t'i vendosni menjëherë të gjithë përbërësit e listuar në vaj të ndezur. Ju gjithashtu mund të skuqeni në një tenxhere të ngadaltë duke përdorur modalitetin "Pjekje". Preferoj të mos i skuq fare mishin dhe perimet - i vendos në tasin me shumë tenxhere në rendin e mëposhtëm: mish, qepë, karota, pa i përzier, të papërpunuara dhe filloj të gatuaj gjellën. Sipër perimeve vendoset orizi i përgatitur, kripa, erëzat, hudhra dhe dafina dhe hidhet ujë. Tjetra - përsëri qasja e zgjedhjes suaj. Më shpesh, të gjithë përbërësit janë të përzier. Preferoj të mos përziej, por të lë gjithçka në shtresa. Nga rruga, në recetën klasike produktet gjithashtu nuk janë të përziera. Më pas, mbyllni kapakun e tenxhere me shumë dhe vendosni modalitetin "Pilaf". Vetë në këtë modalitet cakton kohën me shumë tenxhere. Nuk kërkohet asnjë kontroll mbi përgatitjen e pjatës. Kjo do të bëhet nga "tepsi i zgjuar". Të gjitha! Pjata është gati! Prisni sinjalin. Nëse nuk i keni përzier përbërësit, bëjeni tani. Lëreni pilafin për disa minuta në modalitetin e ngrohjes - dhe mund të filloni vaktin tuaj.

Është mirë të kesh receta të provuara. Në kërkim të këtyre, lexova shumë në internet, ku pothuajse në çdo temë kushtuar pilafit, zërat ngrenë flakë kilometërshe për faktin se pilafi i vërtetë mund të përgatitet vetëm në një kazan nga përbërës thjesht uzbek... filluan të pyesin veten pse ata që janë kaq të padurueshëm për t'u shprehur me bollëk pa u frenuar, ata nuk shkojnë të godasin me grusht hotelin publik në vend që të shpërdorojnë internetin. Unë kam në dorë vetëm një sobë elektrike sovjetike me reostate të prishura dhe një furrë të dëmtuar, një tenxhere të ngadaltë dhe ushqim nga "udhëkryqi" më i afërt; nuk kam pretendime për vërtetësinë e pilafit, por kam një oreks të drejtë. Me pak fjalë, pilafi ynë i rremë do të vjetërohet në përmasat e mëposhtme: mish-oriz-karrota-qepë-vaj (yndyrë) 3:3:3:2:1, ujë sipas vëllimit në oriz afërsisht 5:3. Nga erëzat, vetëm qimnon është i rëndësishëm (një emër tjetër është qimnon, 1 lugë gjelle për kg oriz). Varietetet e veçanta të orizit për pilaf nuk shiten në dyqane, kështu që nëse keni gjithmonë në dorë, mund të merrni oriz me kokërr të gjatë, për shembull Indica Gold (furnizuar nga Mistral). Një recetë shumë e suksesshme u gjet nga Andrey (Andyvit) në forumin Multicooker.ru, unë vetëm pak e rrita sasinë e orizit dhe ujit.
Gjithçka funksionoi në provën e parë:

Përbërësit:

• oriz - dy filxhanë me shumë (290 g)
• mish - 300 gr (kisha shpatullën e derrit të ligët në frigorifer)
• vaj vegjetal - 5 lugë (75 ml, mund të bëhet më shumë, mund të përdoret vaj ulliri)
• karota - një karotë e madhe ose dy të vogla (e imja peshonte 280 g)
• qepë - një qepë e madhe ose dy të vogla (e imja peshonte 240 g)
• zira - 1/2 lugë. (Erëzat e tjera nuk janë absolutisht të nevojshme, por janë të dëshirueshme)
• shafran i Indisë - një majë (pak në majë të thikës - kjo është një erëz e fortë për ngjyrën dhe astringencën, dhe, më lejoni t'ju kujtoj: SHURJANI NUK HEQ!)
• piper i kuq i nxehtë - 1/4 lugë. (është e mundur më shumë: pikante është çështje shije)
• barberry - 1/3 lugë.
• koriandër i bluar - 1/4 lugë.
• kripë - 1+3/4 lugë. (dy të mundshme)
• hudhra - 3 .. 4 thelpinj (nuk ne foto, m'u kujtua ne momentin e fundit)
• ujë - 3,5 filxhanë me shumë (600 ml)

Pritini mishin në 3-4 copa të mëdha.

Ngroheni një tigan me vaj, shtoni mishin aty, kthejeni duke e skuqur për 10..15 minuta.

Ndërsa mishi është skuqur, qepën e presim në rrathë mesatare ose gjysmë unaza

Shtoni qepën në mish dhe skuqeni duke e trazuar për rreth 15 minuta

Ndërsa mishi dhe qepa janë duke u zier, karotat i presim në rripa (ose i grijmë në rende të trashë, unë preferoj vija).

Shtoni karotat në mish dhe qepë, skuqini për 15 minuta të tjera, duke i trazuar

Ndërsa mishi me qepë dhe karota janë skuqur, matni erëzat dhe shtoni gjithashtu 3/4 lugë. kripë. Grini zirën me gishta.
(në orën 12 kripë, në drejtim të akrepave të orës - qimnon, barberry, shafran i Indisë, piper i kuq djegës, koriandër). Përziejini gjithçka.

Kur karotat të jenë skuqur mjaftueshëm, ktheni gjithçka në tigan, spërkatni një përzierje kripë dhe erëza sipër, shtoni një lugë gjelle ujë, ziejini gjithçka së bashku për rreth pesë minuta pa përzier asgjë.

Tani skuqja është më në fund gati. Tjetra, duhet ta transferoni me kujdes në tasin me shumë tenxhere (mund ta skuqni në vetë tenxhere në modalitetin "pjekje", por më duket shumë më i përshtatshëm në një tigan - dhe pamja është më e mirë dhe ka më shumë hapësirë , dhe ju nuk keni frikë të gërvishtni tasin e multivarkesës, i cili kushton një mijë e gjysmë dhe porositet paraprakisht për tre katër muaj). Tigani nuk është gize, por qeramike, kështu që nuk rrezikova të mbinxehja vajin në të.

Shpëlajeni orizin në 3..4 ujëra.

Qëroni disa thelpinj hudhër nga shtresa e sipërme e lëvozhgës së ndotur.

Hidhni me kujdes orizin mbi mishin me perime dhe erëza pa përzier asgjë dhe gjithashtu hidhni me kujdes 3,5 filxhanë të shumtë ujë të kripur 1 lugë gjelle anash tenxheres me mjaltë. kripë, ngjitni thelpinjtë e hudhrës.

Aktivizoni programin "Pilaf".
Multicooker-i im punoi për 1 orë 10 minuta (me një ngarkesë afër maksimumit, pasi përmbajtja ishte 4,5 gota). Pasi mbaroi gatimi hapa kapakun, doli kështu:

Hidhni hudhrën, me kujdes (me një shpatull të butë silikoni (për të mos dëmtuar sipërfaqen e tasit)) gërmoni mishin (kujdes, është i nxehtë!), priteni në copa të vogla për një kafshatë.

Kthejeni mishin e copëtuar përsëri në tenxhere, përzieni gjithçka tërësisht me të njëjtën shpatull të butë, lëreni për gjysmë ore...një orë në ngrohje.

Duhet të paktën gjysmë ore që gjithçka të ziejë, të përzihet, të ziejë dhe të thahet pak. Pamja përfundimtare është diçka si kjo:

Ka shumë receta pilafi për çdo furçë. Nëse zgjidhni një opsion të përshtatshëm për një markë të caktuar pajisjesh apo edhe modeli, mund të përgatisni një recetë më të shijshme dhe më korrekte. Ka shumë receta pilafi për gatimet e shumëfishta Panasonic. Një avantazh i padyshimtë i shumicës së pajisjeve të shitura në CIS është prania e modalitetit "Pilaf", në të cilin pjata rezulton shumë e shijshme dhe aromatike.

Çfarë ju nevojitet për të gatuar pilaf në një tenxhere me shumë pak Panasonic

Për të përgatitur pilafin me mish pule, derri, qengji ose perime në furrën me shumë tenxhere Panasonic 18 ose Panasonic 10, të cilat gjenden më shpesh në shitje, duhet të zgjidhni një grup standard përbërësish. Nuk ka dallime me procesin klasik të gatimit.

E rëndësishme! Përgatitja e produkteve është më e rëndësishme se zgjedhja e tyre posaçërisht për furrën me shumë tenxhere: orizi duhet larë derisa uji të jetë plotësisht i pastër, mishi duhet të pritet në copa dhe qepët dhe karotat në kube, shirita dhe gjysmë unaza.

Ekziston vetëm një përjashtim i vogël - karotat për gatim në një tenxhere të ngadaltë mund të grihen. Megjithatë, vetëm nëse perimet nuk janë të skuqura paraprakisht në një tigan.

Orizi me kokrra të gjata është i përshtatshëm për tenxheren Panasonic: i bardhë, i zier me avull, nga çdo kompani. Por shumë kuzhinierë flasin negativisht për drithërat me kokërr të rrumbullakët. Orizi Devzira, i njohur si standardi për përgatitjen e një pjate tradicionale Uzbekistani, është gjithashtu i papërshtatshëm për pilaf. Në vend të kësaj, ju mund të bëni pilaf nga varietetet basmati ose jasemini.

Si të gatuajmë pilafin në një tenxhere me shumë tenxhere Panasonic 18

Për të gatuar pilafin në një furrë me shumë tenxhere Panasonic model 18, do t'ju duhet një grup klasik përbërësish. Mund të plotësohet sipas gjykimit tuaj:

• 600 g mish (çdo lloj, mund të merrni pulë, por më pas koha e gatimit do të reduktohet);
• 2-3 karota, në mënyrë që të mos ketë më shumë se 500-600 g;
• 1 qepë e madhe;
• 6 thelpinj hudhër;
• qimnon, shafran i Indisë, barberry, koriandër, shafran, piper i zi ose i kuq - për shije, jo më shumë se 2 lugë gjelle. l. për numrin e caktuar të produkteve;
• 2 gota oriz;
• 2 gota ujë;
• 3-4 lugë gjelle. l. vaj per tiganisje mund te merrni edhe pak nese deshironi te merrni pilaf me yndyre.

Në mënyrë ideale, pilafi duhet të gatuhet me mish qengji, por edhe uzbekët shpesh zëvendësojnë mishin tradicional me viçin. Gjëja kryesore është të ndiqni teknologjinë. Kur përgatitet në një tenxhere të ngadaltë, është shumë e thjeshtë.

Fillimisht, bëni zirvak duke larë dhe lagur fillimisht 2 gota oriz në ujë të ftohtë. Mishi për zirvak pritet në copa të vogla. Nëse ka shumë yndyrë, është më mirë ta presim dhe ta shtojmë në tigan që të shkrihet. Karotat priten në shirita me trashësi deri në 3-4 mm, dhe qepët në kubikë të vegjël.

Ndërsa perimet janë duke u grirë, vaji dhe salloja nxehen në një tigan. Mund ta përdorni tasin me shumë tenxhere për tiganisje në modalitetin "Pjekje". Kur furra me shumë nxehet në modalitetin e specifikuar, skuqni copat e mishit në nxehtësi të lartë.

Këshilla! Nëse dëshironi të merrni një shije më delikate, shtoni mishin tek perimet e fundit: fillimisht skuqni qepën, më pas karotat për 3-4 minuta, shtoni copa qengji.

Kur zirvaku të jetë gati, shtoni erëzat e përgatitura. Nëse përdorni barberry, provoni ta bluani atë në pluhur, atëherë thartësia e lehtë do të jetë e përgjithshme, dhe jo e pjesshme, si kur shtoni manaferrat e plota. Zirvakun e përziejmë mirë dhe sipër vendosim një shtresë orizi nga e cila është kulluar i gjithë lëngu.

Pas kësaj, mbushni përzierjen me ujë në mënyrë që të jetë 1 cm mbi drithërat. Nuk ka nevojë të përzieni më, por shtoni lëngun me kujdes, anash ose duke përdorur një lugë të prerë. Nëse shtoni ujë shpejt, do të lajë pilafin.

Vendosni modalitetin "Pilaf", i cili është i disponueshëm në modelin me shumë sobë dhe mbyllni kapakun fort. Pjata do të marrë rreth 50 minuta për t'u përgatitur; pas përfundimit, pajisja do të bie. Lëreni pilafin të qëndrojë edhe 10-15 minuta në mënyrë që aroma të përthithet më mirë. Hapni kapakun, përzieni, shërbejeni.

Recetë me fruta të thata

Nëse jeni të lodhur nga recetat tradicionale të pilafit, provoni të bëni një version të pazakontë me fruta të thata:

• përgatit 8 copë. fiq, 10 copë. kajsi të thata, 10 copë. kumbulla të thata, 80 g rrush të thatë;
• do t'ju duhen 410 ml ujë;
• 360 g oriz;
• 1-2 karota;
• 5 g shafran i Indisë, kripë.

Në këtë version, pilafi përgatitet pa përdorur mish, por mund t'i shtoni mish pule të skuqur paraprakisht. Pra, filloni gatimin duke larë orizin dhe më pas zhytni në ujë për 2 orë.

Karotat grihen duke përdorur një prerëse për sallatën koreane, rrushi i thatë lahet. Tas me shumë tenxhere duhet të lyhet me vaj vegjetal, të vendoset rrush i thatë dhe karota në fund, dhe më pas të presim frutat e thata të mbetura në copa të vogla dhe t'i shtojmë përgatitjes.

Hidhni 5 gr shafran të Indisë, sipër vendosni oriz të njomur, spërkatni me kripë. Uji derdhet mbi mur dhe aktivizohet modaliteti "Pilaf". Do të duhen rreth 40 minuta për t'u përgatitur, pas së cilës gjella duhet të qëndrojë edhe për 20-25 minuta të tjera në mënyrë që frutat e thata dhe orizi të zihen mirë në avull.

Receta e pulës

Mund të gatuani pilaf me pulë në një tenxhere me shumë Panasonic. Për këtë është më mirë të përdorni këmbët e pulës ose një kombinim të mishit gri dhe të bardhë. Pjata rezulton ushqyese dhe e thjeshtë.

Komponentët! Merrni 1,5 gota oriz të zier në avull, 500 g këmbë pule dhe 2 copë. karota të mëdha. Do t'ju duhen 2 qepë, domate turshi. Për erëza, sigurohuni që të përdorni kripë, piper të zi dhe qimnon.

Para se ta gatuani, shpëlajeni mirë orizin dhe lëreni për 10-20 minuta. Këmbët gjithashtu duhet të lahen, thahen, hiqen nga lëkura ose priten në copa të mëdha së bashku me të. Pas kësaj, filloni të gatuani:

1. Qëroni domatet e konservuara. Frutat e mëdha duhet të hiqen nga lëkura dhe të copëtohen me thikë ose blender.
2. Përgatitja e perimeve. Karotat priten në shirita, dhe qepët - në gjysmë unaza ose kube.
3. Përpunimi i zirvakut. Ena me shumë tenxhere nxehet, aty vendosen këmbët e pulës, qepët dhe karotat, të mbushura me ujë dhe të kripura. Kur ushqimi të vlojë, mbulojeni me kapak dhe ziejini në modalitetin “Pilaf” për rreth 25 minuta.
4. Shtrimi i orizit dhe domateve. Pas fazës së parë, shtoni domaten e grirë dhe ziejini për 10 minuta të tjera. Më pas shtroni një shtresë orizi të zier me avull, shtoni ujë, por jo shumë. Mbulojeni dhe ziejini në modalitetin “Pilaf” edhe për 30 minuta të tjera.

Zakonisht kjo kohë mjafton për të përgatitur pilafin perfekt.

Procesi i gatimit në Panasonic 10

Gatimi i pilafit në gatimin e shumëfishtë Panasonic 10 është po aq i lehtë sa në modelin e vjetër. Ekziston një modalitet "Pilaf" dhe ofrohet fuqi e mjaftueshme e avullit. Për të marrë një pjatë të shijshme, përdorni kombinimin e mëposhtëm të përbërësve:

• 300 g mish qengji ose derri;
• 300 gr karota;
• 150-200 g qepë, më shumë e mundur;
• 50 ml vaj vegjetal;
• përzierje erëzash në sasinë 1 lugë gjelle. l. për grupin e specifikuar të përbërësve (sumac, qimnon, barberry, piper i kuq, trumzë, koriandër, shafran i Indisë);
• 1,5 gota oriz;
• 2.6 gota ujë;
• 3 thelpinj hudhre.

Uji dhe orizi maten në gota me shumë sobë. Do t'ju duhet gjithashtu kripë - jo më shumë se 1 lugë, është më mirë ta shtoni pas gatimit. Ndiqni recetën hap pas hapi:

1. Pritini qepën në gjysmë unaza, ndizni multicookerin në modalitetin "Pjekje" dhe skuqni perimet për 3-4 minuta. Karotat mund të priten në kubikë ose rripa dhe të skuqen me qepë për 6-8 minuta.
2. Pritini mishin në copa, shtoni në perime, skuqni në anët e ndryshme për 5-7 minuta. Perimet duhet të zhvendosen drejt qendrës, sipër mishit, në mënyrë që të mos digjen.
3. Pasi mishi të jetë mbuluar me një kore të shijshme, duhet të aktivizoni modalitetin "Stew" dhe të shtoni kripë, erëza, 2-3 lugë gjelle. l. ujë. Pas 10 minutash ktheni mishin dhe vazhdoni zierjen e pilafit për 10 minuta. Në modalitetin standard, koha e gatimit është vendosur në 1 orë, duhet të ndiqni ekranin.
4. Kur të mbarojë koha, shtoni orizin dhe thelpinj hudhër dhe shtoni ujë. Tani mund ta vendosni pjatën për zierje në programin “Pilaf”. Kur pajisja të bie, hiqeni mishin dhe priteni në kube, vendoseni përsëri në oriz. Nëse pjesët fillimisht janë prerë shumë imët, kaloni këtë hap.

Pilafi duhet të qëndrojë në tasin e nxehtë edhe 20-30 minuta para se ta servirni.

Opsione të pazakonta pilafi për Panasonic

Një pilaf i pazakontë dhe i shijshëm mund të përgatitet duke përdorur perime, peshk dhe grupe aromatike erëzash. Të gjitha mënyrat në furrën e shumëfishtë Panasonic janë të zhvilluara mirë, kështu që është e lehtë të eksperimentosh duke kombinuar programet "Pilaf" dhe "Stewing" ose "Pjekje".

Receta kreshmore

Jo gjithmonë dëshironi të hani pjata duke përdorur mish. Por kjo nuk është e nevojshme: pilaf i shijshëm bëhet nga drithëra dhe perime të ndryshme. Mund të përfshihet në dietë gjatë ndjekjes së një diete, dhe shtimi i përbërësve aromatikë e diversifikon në mënyrë të përsosur dietën:

• merrni 2 gota oriz me kokërr të gjatë;
• 3 qepë, 4 karota;
• 3 fruta ftua;
• një gotë qiqra;
• 4 gota ujë;
• 1 lugë gjelle. l. barberry;
• 80-100 ml vaj;
• piper i zi dhe rozmarinë për shije.

Përpara se të ndizni multigatoren, shpëlani qiqrat dhe mbushini me ujë të nxehtë për 2 orë, mbulojeni me kapak. Kokrrat e orizit lahen mirë dhe gjithashtu ngjyhen, por 30 minuta para fillimit të gatimit aktiv.

Karotat priten në rripa, qepët priten, ftua priten në kubikë me përmasa deri në 1x1 cm Në modalitetin “Frying” nxehet furra me shumë, hidhet vaj luledielli, skuqen karotat dhe qepët. Ndërsa perimet po piqen, zieni ujin.

Shtoni ftua dhe qiqra në perime, shtoni erëza. Hidhni 1,5 gota ujë të vluar mbi zirvak dhe ziejini për 30 minuta në modalitetin "Rice". Shtoni ujë të vluar në mënyrë që të jetë 2 cm më i lartë se niveli i drithërave. Aktivizoni modalitetin "Pilaf", mbulojeni me kapak dhe gatuajeni për 30-40 minuta derisa programi të fiket vetë.

Para se ta servirni, pilafi duhet të qëndrojë për 10-15 minuta në pajisjen e fikur.

Pilafi me peshk

Orizi shkon mirë me çdo peshk, por është më mirë të gatuani pilaf duke përdorur specie të kuqe - salmon:

• 400 g oriz me kokërr të gjatë;
• 0,5 kg peshk i kuq, mundësisht i yndyrshëm;
• 100 g gjalpë;
• 2 qepë;
• 1 litër ujë;
• kripë dhe piper për shije.

Para gatimit, shpëlajeni peshkun, hiqni kockat dhe lëkurën. Mishi duhet të pritet në kubikë ose copa 3-4 cm.Qapa pritet në copa të vogla, dhe orizi ngjyhet 30 minuta para se të ndizet multipjekja.

Ngrohni paraprakisht pajisjen në modalitetin "Frying", shtoni gjalpë në fund. Kur yndyra të shkrihet, shtoni qepën dhe skuqeni për 7-10 minuta. Pas kësaj, vendosni copat e peshkut në pajisje dhe përzieni mirë. Ndërsa peshku është duke u skuqur, zieni kazanin.

Është koha që zirvakun ta rregullojmë me kripë dhe piper, sipër vendosim orizin dhe hedhim ujë të vluar 1-2 cm mbi nivelin e drithërave. Tani mund të mbuloni kapakun e furrës me shumë, të aktivizoni modalitetin "Pilaf" dhe ta zieni enën derisa pajisja të bie.

Recetë me pulë dhe perime

Një version shumë i shijshëm i pilafit merret kur gatuhet me perime të konservuara ose të ngrira:

• merrni 1 kg fileto pule (kofshë dhe mish të bardhë);
• 2 gota oriz;
• 3 qepë dhe 2 karota;
• 100 g misër dhe 100 g bizele të ngrira;
• 50 g vaj vegjetal;
• për shije: qimnon, shafran i Indisë, kripë, piper.

Para gatimit, orizi lahet dhe ngjyhet në ujë. Qepa duhet të pritet në kubikë, pula në katrorë dhe karotat në rripa.

Aktivizoni programin “Fry”, shtoni vaj në fund të tasit dhe skuqni perimet e grira. Më pas shtojmë copat e mishit dhe i skuqim për 10-15 minuta të tjera duke i trazuar derisa të shfaqet një kore e bukur.

Pas kësaj, mund të vendosni misër, bizele dhe erëza në tas. Përzieni zirvakun tërësisht dhe shtoni një shtresë orizi, derdhni në ujë të freskët pa larë drithërat. Aktivizoni programin Pilaf. Pjata do të jetë gati për rreth 50 minuta. Lëreni të piqet dhe më pas shërbejeni në pjata.

Këshilla! Përdorni mish pate në vend të pulës - pilafi do të dalë shumë i shijshëm, aromatik dhe më i yndyrshëm. Gjithashtu, gjatë përgatitjes së zirvakut, mund të hiqni misrin dhe bizelet dhe të shtoni kumbulla të thata.

Pjata uzbekisht në multicooker Panasonic, si kur përdorni pajisje të tjera, rezulton të jetë aromatike për shkak të mundësisë së përdorimit të programit "Pilaf". Nuk ka nevojë të shpikni asgjë dhe të provoni mënyra të ndryshme, thjesht shtypni 1 buton dhe pasi të përgatisni zirvak do të merrni një pilaf të shpejtë dhe shumë të shijshëm.