마늘 화살을 위한 최고의 요리법. 마늘 화살이 있는 요리법. 겨울용 마늘 화살 조리법 : 파스타

이리나 캄실리나

누군가를 위해 요리하는 것은 자신보다 훨씬 즐겁습니다))

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마늘과 그 싹의 유익한 특성은 오랫동안 알려져 왔습니다. 이 식물의 화살을 먹으면 소화가 개선되고 혈압, 혈액 상태가 정상화되며 바이러스성 질병을 예방하는 데 도움이 됩니다. 요리에는 마늘 화살로 만든 요리법이 많이 있으며 튀겨서 제공되며 샌드위치 용 페이스트로 준비되며 수프, 샐러드 및 겨울 통조림에 추가됩니다.

마늘 슈터 요리법

겨울 마늘이 숙성되는 동안 화살 형태의 싹이 형성됩니다. 여름에 수집하는 기간은 2-3주로 매우 짧습니다. 개화가 시작되기 전에 싹을 잘라야합니다. 이것은 가위, 칼 또는 가위로 할 수 있습니다. 어린 싹은 특히 부드럽습니다. 마늘 줄기는 다른 야채, 육류 제품, 계란과 잘 어울립니다. 이 식물의 싹은 신선하게 소비되고, 다양한 기술을 사용하여 요리되고, 절인되고 보존됩니다.

화살표 요리

동양 요리에서 화살은 냄비에 살짝 튀겨집니다. 이 과정은 식물의 유익한 특성을 보존하기 위해 몇 분 밖에 걸리지 않습니다. 유럽인은 마늘 싹을 사용하여 치즈, 향신료가 든 식물성 기름 및 레몬 주스를 기본으로 한 소스를 만듭니다. 어린 새싹은 신선하게 먹거나 샌드위치 속을 채우거나 고기 요리의 맛있는 반찬으로 사용합니다.

겨울 동안 닫는 방법

감기는 인간의 감기 발병을 유발합니다. 예방 조치로 마늘 싹이 사용되며 여름에 적절하게 수확됩니다. 모든 식품의 유용한 특성은 최소한의 열처리로 보존됩니다. 그렇다면 비타민의 안정적인 공급원을 확보하기 위해 겨울 동안 마늘을 닫는 방법은 무엇입니까? 싹을 말리고 화살을 냉동실에서 얼리고 절이거나 항아리에 말아 넣습니다.

마늘 화살 요리법

마늘 화살을 요리하는 방법을 설명하는 많은 요리법이 있습니다. 아래 사진이 있는 단계별 지침 덕분에 원하는 것을 마스터할 수 있습니다. 각 요리를 준비하기 전에 화살표에서 새싹을 잘라야합니다. 즉 위에서 양파를 제거해야합니다. 그 안에는 깨지기 어려운 단단한 씨앗이 있어 요리의 일관성과 맛을 방해할 수 있습니다.

볶은 것

요리 시간: 15분.
인분: 2인분.
접시의 칼로리 함량: 100g당 136kcal.
요리: 아시아.

기름에 튀긴 마늘 싹은 고기, 치즈 또는 계란 요리의 반찬으로 제공됩니다. 튀긴 마늘 새싹은 버섯 맛이납니다. 줄기는 간장, 토마토 소스, 겨자, 토마토 주스와 잘 어울립니다. 많은 아시아 요리는 맛이 맵습니다. 이 조리법도 예외는 아니며 마늘의 자연스러운 매운맛 외에도 갈은 고추의 혼합물이 추가됩니다. 튀긴 마늘 줄기의 반찬은 미래를 위해 요리하지 않는 것이 좋습니다. 갓 준비한 요리를 먹는 것이 좋습니다.

재료:

마늘 화살 (다발) - 1 개;
버터 - 20g;
식물성 기름 - 2 큰술. 엘.;
간장 - 2 큰술. 엘.;
이탈리아 허브 - 1 tsp;
소금, 갈은 고추의 혼합물 - 맛.

요리 방법:

녹색 싹을 벗기고 잘 씻고 말립니다. 줄기를 약 4cm 길이로 자릅니다.
팬을 예열하고 식물성 기름을 부은 다음 버터를 넣어 맛을 내십시오.
열을 줄이고 잘게 잘린 화살표를 배치하십시오.
마늘이 주스를 시작하도록 약간 소금. 매운맛을 위해 이탈리아 허브와 갈은 후추로 간을 합니다.
간장을 붓고 5분간 끓인다.

절인 화살

인분: 10명.
접시의 칼로리 함량: 100g당 24kcal.
목적: 점심, 저녁.
요리: 러시아식.
준비 난이도: 쉬움.

산세 과정은 마늘 화살을 덜 영양가 있게 만듭니다. 이 준비 방법은 제품의 유용한 특성을 최대한 보존합니다. 줄기는 절인 후 식품 용기에 보관하거나 지퍼백을 밀봉하여 냉장고에 보관하거나 유리병에 통조림으로 보관합니다. 절인 새싹은 그 자체로 맛있는 식사로 먹거나 반찬으로 제공됩니다.

재료:

마늘 화살 - 500g;
물 - 500ml;
식초 - 50ml;
향신료 - 맛;
설탕과 소금 - 각각 25g.

요리 방법:

어린 마늘 새싹을 깨끗이 씻습니다. 양파를 자릅니다.
줄기를 부분으로 자르고 3분간 데친 후 체에 밭쳐 물기를 뺍니다.
가급적 멸균된 깨끗한 항아리를 준비하십시오.
건포도, 벚나무 잎, 양 고추 냉이와 같은 향신료를 바닥에 단단히 놓습니다.
다진 마늘 정향으로 항아리를 꼭대기까지 채우십시오.
매리 네이드의 경우 물을 끓여 식초, 소금 25g, 설탕을 넣으십시오.
매리 네이드로 채우고 병을 감거나 보존을 위해 특수 뚜껑으로 닫으십시오.

절인 화살

준비 시간: 10분 + 7일 + 14일.
인분: 10명.
접시의 칼로리 함량: 100g당 53kcal.
목적: 점심, 저녁.
요리: 러시아식.
준비 난이도: 쉬움.

절인 마늘 화살의 조리법은 식초와 향신료가없고 요리 시간이없는 절인 것과 다릅니다. 제품은 자연적으로 발효되어야 합니다. 이것은 표준 향신료인 소금과 설탕에 기여합니다. 절인 싹은 전채 또는 다양한 요리의 반찬으로 제공됩니다. 이러한 요리는 소화에 유익한 효과가 있습니다.

재료:

마늘 화살 - 1kg;
물 - 1.5리터;
설탕과 소금 - 각각 100g.

요리 방법:

마늘을 헹구고 소쿠리에 넣으십시오. 가위로 5-10cm 길이로 자릅니다.
살균된 병을 마늘 줄기로 맨 위에 채웁니다. 약간의 녹색 딜을 넣을 수 있습니다.
별도의 냄비에 소금물을 준비하십시오. 찬물에 소금과 설탕을 녹인다.
마늘 위에 소금물을 붓습니다. 각각을 접시나 접시에 놓고 뚜껑, 가급적이면 나일론으로 덮지만 너무 빡빡하게 덮습니다.
일주일 동안 실온에 둡니다.
항아리의 액체는 주기적으로 흘러나오며 때때로 항아리에 다시 부어야 합니다.
일주일 후 항아리의 소금물을 냄비에 버리고 끓여서 마늘을 다시 붓습니다. 뚜껑을 닫고 2주 동안 냉장 보관하십시오.

한국식 마늘 화살

요리 시간: 20분.
인분: 2인분.
접시의 칼로리 함량: 100g당 89kcal.
목적: 점심, 저녁.
요리: 아시아.
준비 난이도: 쉬움.

한국의 마늘 화살 레시피는 맵고 매운 요리입니다. 아시아 스타일의 새싹은 육류, 특히 돼지고기와 잘 어울립니다. 조미료로 한국 당근 매장 믹스를 사용하거나 직접 꽃다발을 만들 수 있습니다. 마늘 베이스에 고수, 후추, 정향 및 참깨를 추가할 수 있습니다.

재료:

마늘 화살 - 500g;
식물성 기름 - 50ml;
고추 - 1 개;
간장 - 50ml;
정향 - 8 개;
참깨 - 2작은술
고수풀 - 1 tsp;
쌀 식초 - 1 큰술. 엘.;
검은 후추와 설탕 - 각각 0.5 tsp.

요리 방법:

모든 마른 향신료를 절구에 넣고 잘게 썬 고추를 넣고 다시 갈아줍니다.
가마솥(프라이팬)을 가열하고 기름을 붓고 잘 가열하십시오.
기름에 양념을 붓고 가볍게 볶는다.
마늘 줄기를 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.
소스를 붓고 설탕을 넣고 줄기가 어두워질 때까지 잘 섞는다.
그런 다음 식초, 참깨를 넣고 약한 불에서 모든 것을 끓입니다.

당근과 양파와 함께

요리 시간: 20분.
인분: 2인분.
접시의 칼로리 함량: 100g당 55kcal.
목적: 점심, 저녁.
요리: 러시아식.
준비 난이도: 쉬움.

당근과 양파를 곁들인 마늘 새싹 샐러드는 저녁 식사로 양심의 가책없이 먹을 수있는 제철 저칼로리 요리입니다. 조리법은 매우 간단하며 접시 자체는 냉각 후에도 맛을 잃지 않습니다. 피망과 같은 다른 야채를 추가할 수 있습니다. 이 샐러드는 시리얼, 고기, 계란 요리와 잘 어울립니다. 그것은 적절한 영양의 원칙을 따르는 사람들을 위해 전체 식사를 대체할 수 있습니다.

재료:

마늘 화살 - 500g;
식물성 기름 - 30ml;
당근 - 1 개;
양파 - 2 개;
소금, 후추 - 맛;
참깨 - 1작은술

요리 방법:

깨끗한 야채. 싹에서 전구를 자릅니다.
줄기를 4cm 길이로 자르고 양파를 반 고리로 자르고 당근을 강판에 자릅니다.
양파가 투명해질 때까지 먼저 볶다가 당근을 넣고 살짝 볶다가 마늘을 넣는다.
용기를 뚜껑으로 덮고 몇 분 동안 끓입니다.
불, 소금, 후추를 넣으십시오.
완성된 접시를 참깨로 장식하세요.

겨울용 마늘 화살 페이스트

요리 시간: 40분.
인분: 2인분.
접시의 칼로리 함량: 100g당 70kcal.
목적: 점심, 저녁.
요리: 유럽식.
준비 난이도: 쉬움.

겨울을위한 마늘 준비를위한 다양한 요리법은 비타민 결핍증 동안 비타민 공급원 인 좋은 항균제를 자신과 가족에게 제공 할 수있는 기회를 제공합니다. 마늘 싹 페이스트는 샐러드에 추가되고 수프는 샌드위치에 스프레드로 사용되며 맛있는 마늘 기름, 라드, 이탈리아 페스토 소스가 준비됩니다. 냉동실에서 얼리거나 병에 말아 서늘한 곳에 보관합니다.

재료:

마늘 화살 - 500g;
해바라기 기름 - 2 큰술. 엘.;
소금 - 1작은술

요리 방법:

흐르는 물에 싹을 씻고 꽃차례를 자릅니다.
마늘 채소를 고기 분쇄기에 통과시키고 믹서기로 자르거나 편리한 방법으로 반죽 상태로 자릅니다.
결과 덩어리에 해바라기 또는 올리브 오일을 붓습니다.
맛을 내기 위해 소금을 넣고 부드러워 질 때까지 섞으면 파스타가 준비됩니다.

마늘 화살의 전채

요리 시간: 20분.
인분: 4명.
접시의 칼로리 함량: 100g당 105kcal.
목적: 점심, 저녁.
요리: 러시아식.
준비 난이도: 쉬움.

간단한 스낵 믹스를 빵이나 크리스프브레드와 함께 먹으면 훌륭한 제철 간식이 됩니다. 마늘 싹은 삶은 계란, 다진 스크램블 에그, 단단한 치즈, 버터 또는 식물성 기름, 라드와 잘 어울립니다. 좋아하는 향신료와 향신료를 혼합물에 추가하여 맛을 더할 수 있습니다. 매운 에피타이저를 만들려면 일반 마늘 몇 쪽과 갈은 후추를 약간 넣으십시오.

재료:

마늘 화살 - 500g;
닭고기 달걀 - 4 개;
단단한 치즈 - 100g;
사워 크림 - 100ml;
소금, 향신료 - 맛.

요리 방법:

닭고기 달걀 4개를 삶은 다음 큐브로 자릅니다.
마늘 싹을 헹구고 건조하고 잘게 자릅니다.
단단한 치즈를 갈아주세요.
소금, 소금을 넣고 맛을 내기 위해 향신료를 넣고 사워 크림으로 맛을 내고 철저히 섞습니다.
호밀 빵 한 조각에 제공하십시오. 접시는 파로 장식 할 수 있습니다.

마늘 화살이 든 수프 퓌레

요리 시간: 50분.
인분 수: 6명.
접시의 칼로리 함량: 100g당 67kcal.
목적: 점심, 저녁.
요리: 유럽식.
준비 난이도: 보통.

마늘 줄기를 곁들인 퓌레 수프의 독창적인 레시피는 가장 세련된 손님과 가족에게 어필할 것입니다. 침수나 일반 블렌더로 만들기는 쉬운데 이 장비 없이 어떻게 퓌레 수프를 만드나요? 감자 으깨는 기계로 원하는 농도에 가까워질 수 있습니다. 이 조리법은 희박하지만 야채 국물 대신 고기 국물이 허용됩니다.

재료:

마늘 화살 - 1 묶음;
야채 국물 - 1.5 l;
감자 - 6 개;
셀러리 (줄기) - 2 개;
양파 - 1 개;
당근 - 1 개;
식물성 기름 - 1 큰술. 엘.;
소금, 갓 갈은 후추, 베이 리프, 파슬리 - 맛.

요리 방법:

모든 야채를 껍질을 벗기고 씻고 말리십시오.
감자는 2cm 크기의 입방체로 자르고 양파, 셀러리, 당근은 작은 입방체로 자릅니다. 전구에서 줄기를 벗겨냅니다.
스튜 냄비를 가열하고 식물성 기름을 넣고 잘 가열하십시오. 양파, 당근, 셀러리를 튀기고 베이 리프를 넣으십시오.
양파가 투명해질 때까지 요리하고 새싹을 넣고 모든 야채를 3분 더 볶습니다.
튀김에 감자를 넣고 국물, 소금 및 후추로 모든 것을 채 웁니다. 국물이 끓으면 뚜껑을 덮고 불을 줄이고 감자가 익을 때까지 30분 정도 끓인다.
수프를 약간 식힌 다음 모든 재료를 블렌더로 퓌레 상태로 갈아줍니다.
완성된 요리는 파슬리 잎으로 장식할 수 있습니다.

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논의하다

마늘 화살 조리법

마늘의 번식은 씨앗의 도움으로 발생합니다. 구근의 중간에 화살 모양의 꽃자루가 형성되어 곡물이 익습니다. 처음에는 튜브가 고리로 꼬여 있지만 시간이 지남에 따라 곧게 펴집니다. 화살표 위쪽에 나타나는 꽃차례는 공처럼 보입니다. 꽃차례 자체는 작은 공으로 구성됩니다. 알갱이가 이 공 안에 들어 있고 껍질이 너무 얇아서 양피지와 비슷합니다. 익는 시간이 되면 "양피지"가 갈라지고 씨앗이 이리저리 흩어집니다.

남은 마늘 화살은 어떻게 할까요?

휴식 또는 떠나

이 새싹은 즉시 제거하는 것이 가장 좋습니다. 이것은 모든 노련한 정원사가 하는 일입니다. 화살표가 나타나 자마자 꽃이 핌이 끊어집니다. 그렇지 않으면 정향의 발달에 들어갔어야 할 모든 힘이 새싹에 들어갈 것입니다. 이 절차는 빠르면 빠를수록 좋습니다.

어떤 경우에 화살표가 남아 있습니까?

일부 식물에만 화살표를 남겨 두어야합니다. 마늘이 익을 때를 결정할 수 있다는 것은 그들로부터입니다. 꽃차례가 터지기 시작하자마자 땅에서 정향으로 머리를 파낼 수 있습니다.

누군가가 모든 화살표를 제거하고 달력으로 탐색하지만이 방법은 가장 신뢰할 수 없습니다. 결국 달력은 날씨를 예측할 수 없으며 문화의 숙성 기간은 날씨에 크게 좌우됩니다.

그러나 그럼에도 불구하고 화살이 잘리면 마늘이 꽤 강하기 때문에 화를 내지 않아야합니다.

화살을 던질 가치가 있습니까?

많은 사람들이 스스로에게 묻습니다. 마늘 화살로 무엇을 해야 할까요? 그들은 매우 맛있는 요리를 만들고 별도로 요리하고 고기와 곡물에 첨가 할 수 있습니다. 그들은 소금에 절이고 절인 다음 날 것으로 먹으며 일부는 마늘 화살로 잼을 만들기까지 합니다. 따라서 겨울에 마늘 화살로 무엇을해야하는지에 대한 질문이 발생하면 많은 옵션이 있습니다. 요리를 좋아하는 사람들에게 이것은 신의 선물일 뿐입니다.

하지만 빨대를 사용할 수 있는 분야는 요리뿐이 아닙니다. 마늘 화살로 무엇을 더 할 수 있습니까?

해충 방제

마늘 화살은 화학 물질 대신 사용할 수 있습니다. 마늘 에센셜 오일에 관한 모든 것입니다. 그것은 해충을 퇴치할 뿐만 아니라 병원체를 죽이는 피톤치드가 풍부합니다. 마늘이 특유의 향과 떫은맛을 내는 것은 피톤치드 덕분이다. 마늘 화살로 무엇을해야합니까? 우수하고 진딧물을 만들 수 있습니다. 이러한 도구는 상판, 정향으로도 준비할 수 있지만 화살표가 훨씬 더 일찍 나타나며 효율성면에서 동일합니다.

1 파운드의 화살을 가져 와서 균질 한 죽을 얻을 때까지 잘게 자르고 잘 문질러야합니다. 생성 된 혼합물을 3 리터 항아리에 옮기고 실온에서 물을 부으십시오. 그런 다음 용기를 5일 동안 어두운 곳에 둡니다. 그런 다음 액체를 여과합니다. 10 리터의 물, 50 그램의 비누 및 60 그램의 주입을 혼합하여 용액을 준비해야합니다.

이 주입은 해충의 영향을 받는 다양한 작물을 살포하는 데 사용됩니다. 저녁이나 흐린 날에 식물을 처리하는 것이 가장 좋습니다. 스프레이는 대략 4일마다 반복되어야 합니다. 종종 곤충은 첫 번째 치료 후에 그러한 치료법에서 사라지지만 여전히 안전하게 사용하는 것이 좋습니다. 마늘 잎에서 또 다른 유사한 솔루션을 준비 할 수 있습니다. 10 리터의 물에 150 그램을 주장해야합니다. 그건 그렇고,이 솔루션은 역병 예방에도 적합합니다.

당근 파리를 제거하는 방법

이 해충은 또한 밝은 마늘 냄새를 용납하지 않습니다. 그리고 이것은 마늘 화살로 무엇을 해야 하는지에 대한 또 다른 대답입니다. 고기 분쇄기에서 200g의 화살을 비틀고 50g의 비누를 갈아야합니다. 이 모든 것을 10리터의 물에 붓고 비누가 완전히 녹을 때까지 기다리십시오.

그 직후에 문화를 뿌릴 수 있습니다. 이 치료법은 사과 줄기와 애벌레에 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 첫 번째 색상이 나타나기 전에 나무에 스프레이를 뿌리는 것입니다.

약용 마늘

마늘 정향과 화살 모두 민간 요법에서 널리 사용됩니다. 이들 중 그들은 감기에 대한 문지름과 주입뿐만 아니라 척추와 사마귀에 대한 치료법을 만듭니다. 그리고 이것은 건강을 유지하기 위해 마늘 화살로 할 수 있는 일의 전체 목록이 아닙니다.

이 튜브로 비료를 만들 수도 있습니다. 이를 위해 그들은 단순히 퇴비에 추가됩니다.

요리법

마늘은 요리에 널리 사용됩니다. 마늘 화살로 무엇을해야합니까? 많은 요리법이 있습니다. 화살은 일반 마늘 정향처럼 사용할 수 있습니다. 그러나 이 튜브로만 준비되는 요리가 있습니다. 식사는 다양한 복잡성과 다양한 재료로 구성될 수 있습니다.

간단한 오믈렛

엄격한 비율은 표시되지 않으며 모두 개인 취향에 달려 있습니다. 우유나 물로 계란을 풀어주기만 하면 됩니다. 소금을 추가해야 합니다. 화살표는 기름에 튀겨야하며 잘게 자른 후 후추를 추가하면 가능합니다. 화살표가 짙은 녹색으로 바뀌면 마늘이 준비된 것으로 간주됩니다. 이 단계에서 팬에 계란을 부어야합니다. 이제 열을 줄이고 뚜껑으로 접시를 덮고 완전히 익을 때까지 기다릴 수 있습니다. 이것은 가장 쉬운 옵션이지만 다양한 야채와 향신료로 보충할 수 있습니다.

조림 세관

이 요리에는 화살 자체, 소금, 토마토 페이스트(주스), 식물성 기름 등의 재료가 거의 없습니다.

요리 될 때까지 화살표를 볶은 다음 소금에 절인 다음 토마토를 추가해야합니다. 이것이 전체 레시피입니다. 이제 불을 최소한으로 줄이고 익을 때까지 기다려야 합니다. 완성 된 요리는 약간 매운 버섯을 연상시킵니다.

튀긴 화살

이전 레시피와 동일한 간단한 레시피입니다. 튜브를 세척하고 절단해야 합니다. 기름을 잘 가열하고 즉시 넣으십시오. 그런 다음 튜브가 주스를 방출하고 스튜에 필요합니다. 그러나 모든 주스가 증발하면 화살이 잘 튀기도록 불을 높여야합니다. 요리를 준비하는 데 10분이 걸립니다. 이 요리는 반찬으로 제공되며 고기와 생선과 잘 어울립니다.

마늘 화살과 더 복잡한 요리로 무엇을 만들 수 있는지 아는 사람은 거의 없습니다.

호박 퓌레 수프

여기의 주재료는 물론 호박이지만, 접시의 독특하고 매운 맛은 화살표에 따라 다릅니다. 그건 그렇고, 그러한 요리는 이틀 동안 즉시 준비 할 수 있으며 맛이나 유용한 특성을 잃지 않습니다.

신선한 화살 반 컵, 중간 크기의 호박 반, 야채 육수 약 2리터, 부추, 올리브 오일 약간, 마늘 두 쪽, 간장 두 스푼, 소금, 후추, 향료.

먼저 식물성 기름에 양파를 끓인 다음 마늘과 향신료를 보내야합니다. 잘게 썬 호박과 국물이 다음에 보내집니다. 액체가 끓으면 불을 줄이고 30분 정도 기다리십시오. 간장을 넣고 믹서기에서 수프를 갈아내는 것만 남아 있습니다. 접시는 서빙하기 전에 잘게 잘린 화살로 장식되어 있습니다.

고기 요리

마늘 화살과 고기 요리로 할 수 있는 일은 많은 사람들에게 발견이 될 것입니다. 여기에 쇠고기를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 정확한 비율은 없으며 모든 사람이 주어진 상황에서 필요한 양의 고기를 요리합니다. 마늘 튜브, 양파, 간장, 약간의 설탕, 식물성 기름, 후추, 참깨도 필요하며 물론 소금 없이는 할 수 없습니다.

프라이팬에 기름을 잘 가열 한 다음 얇게 썬 고기를 거기에 넣어야합니다. 몇 분 동안 볶은 다음 불을 줄이고 물을 넣고 쇠고기가 부드러워질 때까지 끓입니다. 아마도 물이 끓어서 추가해야 할 것입니다.

고기가 부드러워지면 다진 양파와 마늘 화살을 조각 위에 올려 놓으십시오. 5분 더 볶습니다. 다시 물을 넣고 화살표가 부드러워질 때까지 끓여야 합니다. 5분이 소요됩니다. 그런 다음 다른 모든 재료가 팬에 들어갑니다. 요리가 끝날 때까지 몇 분 밖에 남지 않았습니다.

그리고 겨울을위한 마늘 사수는 무엇입니까? 또한 매우 일반적인 질문입니다.

겨울 준비

우리는 매우 흥미로운 스레드에 대해 이야기하고 있습니다. 그것은 준비하기 쉽지만 꽤 다기능입니다. 사실 이것은 마늘 화살을 소금에 절이는 조리법입니다. 이 조제품은 보쉬, 수프, 모든 종류의 소스, 고기 요리에 첨가할 수 있습니다. 이 드레싱을 추가하면 샌드위치용으로 훌륭한 마늘 버터를 만들 수 있습니다. 버터는 냉장고에서 꺼내 살짝 부드럽게 만든 후 블렌더로 드레싱과 섞어주세요.

그리고 고기 분쇄기를 통해 지방을 비틀고 그런 마늘을 넣으면 훌륭한 샌드위치 퍼티를 얻을 수 있습니다. 그러한 드레싱을 준비할 때의 주요 뉘앙스 중 하나는 화살이 젊어야 한다는 것입니다. 시간이 지남에 따라 건조되어 섬유질이 됩니다.

그렇다면 마늘 부추 페이스트를 만드는 방법은 무엇입니까?

화살 자체의 반 킬로, 소금 1 티스푼, 식물성 기름 2 큰술이 필요합니다.

화살은 잘 헹구고 종이 타월이나 도마 위에 펼쳐 약간 말려야 합니다. 꽃차례를 자르고 세관 자체를 자르십시오. 아주 잘게 썬 다음 갈아서 사용하는 것은 가치가 없습니다.

이제 화살표는 블렌더로 보내져 부스러기 상태로 분쇄됩니다. 옵션으로 - 고기 분쇄기에서 비틀기. 이제 작은 일에 달려 있습니다. 식물성 기름과 소금을 넣으십시오. 다른 겨울 준비와 마찬가지로 요오드화 소금은 여기에 적합하지 않다는 것을 기억할 가치가 있습니다. 오직 바위 부엌 소금. 모든 것을 잘 섞어야합니다.

그리고 드레싱을 가방이나 용기에 분해하여 냉동실에 보낼 수 있습니다. 여기에서 모두가 가장 편리한 옵션을 선택합니다. 결과적으로 마늘 화살은 요리뿐만 아니라 가정에서도 사용할 수 있습니다. 이 깃털은 매우 다양합니다.

많은 여름 거주자는 후회없이 사이트에서 매우 귀중한 제품 인 마늘 화살을 버립니다! 그러나 그것은 매우 헛된 것입니다! 결국, 마늘 화살은 독립적이고 식욕을 돋우며 만족스러운 치료를 준비하는 훌륭한 재료입니다. 좋은 주부는 아무것도 잃지 않으며 마늘 화살도 사용할 수 있습니다. 최근 몇 년 동안 마늘의 녹색 화살표에서 맛있는 요리를 위한 많은 요리법이 나타났습니다.

결국, 그들은 매우 유용하며 많은 미량 원소, 미네랄 및 비타민을 함유하고 있습니다. 마늘 화살의 에너지 값은 24kcal (100gr 당)로 낮습니다. 기름이나 마요네즈를 사용할 때 최종 접시의 칼로리 함량이 더 높을 것이 분명합니다. 신선한 화살이 가장 유용하지만 튀긴 화살이 더 맛있습니다. 이에 대해서는 나중에 논의하겠습니다.

튀긴 마늘 화살 - 사진과 함께 단계별 조리법

독특하지만 믿을 수 없을 정도로 맛있는 요리로 가족을 놀라게 하고 싶다면 이 레시피가 딱 필요합니다. 마늘 화살은 약간의 소금과 함께 기름에 튀기면됩니다. 당신은 놀라운 식사를 얻을. 그리고 향이 환상적이에요! 테이블에 누군가를 초대할 필요도 없습니다. 모두가 냄새를 맡으러 달려올 것입니다!

당신의 마크:

준비 시간: 25분

수량: 4인분

재료

마늘 화살: 400-500g
소금: 꼬집음
식물성 기름: 20g

요리 지침

계란으로 마늘 화살을 요리하는 법

가장 간단한 조리법은 식물성 기름에 냄비에 화살을 튀기는 것입니다. 약간의 환상과 계란으로 화살표는 미식가 아침 식사로 바뀝니다.

제품:

마늘 화살 - 300 gr.
계란 - 4개
토마토 - 1-2개
소금과 향신료.
튀김용 식물성 기름.

기술:

가장 기쁘게 생각하는 것은 요리가 매우 빨리 준비된다는 것입니다. 총 20분이 소요되며 그 중 5분은 재료 준비에, 15분은 요리에 소요됩니다.

화살표를 헹구고 소쿠리에 넣으십시오. 작은 스트립(≈3cm)으로 자릅니다.
기름을 데우고 화살, 소금을 넣고 10 분 동안 볶습니다.
토마토를 헹구고 입방체로 자르고 팬에 보냅니다.
균질한 혼합물에 포크로 계란을 치고 토마토로 화살을 부으십시오. 계란이 구워지면 요리가 준비됩니다.

접시에 접시를 옮기고 조미료와 허브를 뿌립니다. 빠르고 건강하고 맛있는 아침 식사가 준비되었습니다!

"버섯과 같은"튀긴 마늘 화살 조리법

마늘 화살은 신선하고 튀긴 모두 좋습니다. 튀김 과정에서 별도로 튀긴 양파를 넣으면 요리의 맛이 실제 버섯과 구별되기 어렵습니다.

제품:

마늘 화살 - 250-300 gr.
양파 - 1-2 개 중간 사이즈.
소금, 지상 고추.
튀김용 비정제 식물성 기름.

기술:

요리는 거의 즉시 준비되며 두 개의 팬을 사용해야 합니다. 하나는 미리 씻은 식물성 기름에 마늘 화살을 튀기고 2-3cm 조각으로 잘라야합니다.
두 번째 - 이전에 껍질을 벗기고 씻어서 황금빛 갈색이 될 때까지 작은 입방체로 자른 양파를 볶습니다.
그런 다음 완성 된 양파를 화살표가있는 프라이팬으로 옮기고 갈색이 될 때까지 튀기고 소금을 바르고 고추를 뿌립니다.

가벼운 마늘 향과 산림 버섯 맛으로 고기를위한 훌륭한 전채로 밝혀졌습니다!

고기로 마늘 화살을 튀기는 법

마늘 정향은 샐러드나 메인 요리(순수한 경우)로 사용할 수 있습니다. 또 다른 옵션은 고기로 즉시 요리하는 것입니다.

제품:

고기 - 400g (돼지고기, 쇠고기 또는 닭고기를 가져갈 수 있습니다).
물 - 1 큰술.
간장 - 100ml.
소금, 조미료(후추, 지라, 바질).
전분 - 2티스푼
마늘 화살 - 1 묶음.
식물성 기름 - 튀김용.

기술:

고기를 헹구고 정맥, 과도한 지방(돼지고기인 경우), 필름을 제거하십시오. 돼지 고기와 쇠고기는 부엌 망치로 미리 치십시오.
길이 3-4cm의 스트립으로 자르고 팬을 가열하고 기름을 붓고 튀김을 위해 고기를 넣으십시오.
요리하는 동안 흐르는 물에 녹색 화살표를 헹구고 잘라야합니다 (스트립의 길이도 3-4cm 임).
고기에 화살을 넣고 5분간 볶습니다.
이 시간 동안 충전물을 준비하십시오. 물에 간장, 소금, 조미료, 전분을 넣습니다.
고기와 화살로 팬에 충전물을 조심스럽게 부어 넣으십시오. 모든 것이 끓고 두꺼워지면 고기와 화살이 반짝이는 빵 껍질로 덮일 것입니다.

가족을 특별한 저녁 식사에 초대해야 할 때입니다. 부엌에서 놀라운 향기를 들었지만 초대를 기다리지 않고 틀림없이 올 것입니다!

사워 크림으로 튀긴 마늘 화살

다음 조리법은 마늘 화살을 튀기는 과정 외에도 사워 크림 소스로 끓일 것을 제안합니다. 첫째, 새로운 요리가 테이블에 나타나고 둘째, 뜨겁고 차갑게 먹습니다. 가장 중요한 것은 사워 크림으로 끓인 화살은 일반적인 조리법에 따라 요리했을 때보다 부드럽고 맛있습니다.

제품:

마늘 화살 - 200-300 gr.
사워 크림 (지방 비율이 높음) - 3-4 큰술. 엘.
마늘 - 2 정향.
소금, 향신료(예: 고추).
파슬리 채소.
튀김용 식물성 기름.

기술:

이 요리를 준비하는 데 많은 시간과 돈이 필요하지 않으므로 초보 주부는 요리 연구에 안전하게 포함시킬 수 있습니다.

기존 마늘 화살은 먼지와 흙에서 씻어야합니다. 소쿠리에 건져 물기를 모두 빼줍니다. 다음으로 조각으로 자르십시오. 가장 편리한 길이는 3-4cm입니다.
불에 깊은 프라이팬을 놓고 식물성 기름을 부어 가열하십시오. 화살표를 넣고 튀김을 시작하십시오. 화살표가 팬 바닥에 달라붙지 않도록 정기적으로 저어줍니다.
화살표의 녹색이 갈색으로 변하면 소금에 절인 후 좋아하는 양념을 뿌려 섞어야 합니다.
이제 화살표에서 방출 된 기름과 주스와 결합하여 아름다운 소스로 변할 사워 크림을 추가 할 수 있습니다. 5 분 동안 화살표를 꺼야합니다.
맛있고 건강한 화살을 접시에 옮기고 파슬리를 뿌린 다음 자연적으로 씻고 잘게 썬 마늘을 껍질을 벗기고 씻고 잘게 썬 것입니다.

마요네즈와 마늘 화살 조리법

동일한 색상, 동일한 일관성을 갖는 마요네즈와 사워 크림이 요리 과정에서 접시에 추가되면 완전히 다른 효과를 제공하는 것이 흥미 롭습니다. 마늘 화살은 두 제품 모두에 잘 어울립니다.

제품:

마늘 화살 - 300-400 gr.
마요네즈, "Provencal"- 3-4 tbsp를 입력하십시오. 엘.
소금, 향신료.
정제되지 않은 식물성 기름.

기술:

이 요리는 사랑하는 사람을 놀라게 하고 싶은 초보 주부들에게 좋습니다.

신선한 마늘 화살은 씻어야하고 윗부분을 제거하고 최대 4cm의 스트립으로 자릅니다 (긴 것은 먹기 불편합니다).
프라이팬에 약간의 식물성 기름을 붓고 잘 가열하십시오. 화살표를 조각으로 자르고 10-15 분 동안 저어 볶습니다. 소금은 음식에서 물을 끌어내어 음식을 너무 건조하고 단단하게 만들기 때문에 즉시 소금을 추가하지 마십시오.
화살표의 색이 황토색이나 갈색으로 바뀌면 소금을 넣고 좋아하는 향신료와 향긋한 허브로 간을 할 수 있습니다.
마요네즈를 넣고 5분간 끓인다. 그런 다음 오븐에서 팬을 재배열하고 화살표가 바삭해지도록 5분 더 유지할 수 있습니다.

"Provencal"대신에 레몬과 함께 마요네즈를 섭취하면 흥미로운 맛을 얻을 수 있습니다. 은은한 레몬 향과 마늘 향이 어우러져 저녁 식사가 준비되었음을 온 가족에게 분명히 알립니다!

토마토로 마늘 화살을 튀기는 법

여름은 요리 실험의 시간이며 모든 고급 주부는 그것에 대해 알고 있습니다. 그런데 일부 독창적 인 요리법은 경험이 많을뿐만 아니라 국자 스푼의 초보 마스터의 힘입니다. 마늘 화살은 다양한 야채, 사워 크림 및 마요네즈와 잘 어울리는 "친근한"제품이라고 할 수 있습니다. 또 다른 간단한 마술 레시피는 토마토가 든 화살입니다.

제품:

화살표 - 500 gr.
신선한 토마토 - 300 gr.
마늘 - 3-4 정향.
소금.
조미료.
식물성 기름.

기술:

이 조리법에 따르면 화살표와 토마토는 먼저 별도로 준비한 다음 함께 결합됩니다.

화살표를 헹구고 자르십시오 - 고전적으로 최대 4cm의 스트립으로 자르고 2 분 동안 희게하고 소쿠리에 배수하십시오. 팬에 기름을 붓고 화살표를 보내 튀기십시오.
화살표가 준비되는 동안 토마토를 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 끓는 물로 토마토를 붓고 피부를 제거하고 작은 구멍이있는 체 또는 소쿠리로 닦으십시오.
소금, 마늘 정향, 향신료, 프레스를 통과 한 조미료를 토마토 퓌레에 추가하십시오. 화살표에 팬에 토마토를 넣고 5분 동안 모든 것을 함께 끓입니다.

섬세한 마늘 향과 완성 된 접시의 아름다운 토마토 색은 손님과 가족의 관심을 끌 것입니다!

겨울을위한 튀긴 마늘 화살 조리법

때로는 마늘 화살이 너무 많아서 겨울에 수확 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 조미료와 향신료 세트를 결정하고 요리 기술을 신중하게 따르는 것입니다.

제품:

마늘 화살 - 500 gr.
마늘 - 2-3 정향.
한국 당근 조미료 - 1 큰술. 엘.
사과식초 - 1작은술
설탕 - ½작은술
소금 또는 간장(취향껏)
식물성 기름.

기술:

수확 순서는 잘 알려져 있습니다-화살을 씻고 자르고 튀김을 위해 식물성 기름에 담그십시오. 튀김 시간 - 15분.
그런 다음 모든 조미료와 향신료, 간장 또는 소금만 추가하십시오. 종기.
마늘 정향을 껍질을 벗기고 헹구고 프레스를 통과하십시오. 화살표에 추가하고 섞습니다.
용기에 나누어 단단히 밀봉하십시오. 서늘한 곳에 보관하십시오.

우리는 귀하의 의견과 평가를 기다리고 있습니다. 이것은 우리에게 매우 중요합니다!

우리는 마늘의 효능에 대해 많이 알고 있습니다. 그러나 이 구근 식물이 익는 동안 다시 자라 꽃을 피우고 씨를 생산하는 마늘 화살에 대해 무엇을 알고 있습니까? 화살은 강한 구근을 형성하는 데 필요한 마늘의 힘을 빼앗아 가기 때문에 일반적으로 빨리 따려고 합니다. 그러나이 녹지를 제거하기 위해 서두르지 마십시오. 마늘 화살은 맛이 좋고 건강에 매우 좋으며 가장 중요한 것은 요리 방법을 아는 것입니다. 믹서기 또는 고기 분쇄기로 잘게 썬 겨울 제품을 준비 할 수있는 많은 요리법이 있습니다.

마늘 화살의 이점과 수확을 위해 수집하는 규칙

마늘 화살 - 꽃자루를 잡고 있는 줄기. 오래 방치하면 다음 해의 씨앗을 맺을 멋진 꽃이 피어날 것입니다. 그러나 크고 강한 마늘 구근의 수확을 잊을 수 있습니다. 자손을 제공하기 위해 너무 많은 에너지가 식물에 들어갑니다. 그렇기 때문에 수율이 20-50 % 감소하지 않도록 화살표를 자르는 것이 일반적입니다. 이것은 마늘 뿌리에 영양분이 있는 수분 접근이 어려운 덥고 건조한 여름에 특히 중요합니다.

그러나 마늘의 화살은 맛과 전구에 대한 이점이별로 열등하지 않다는 점에 유의해야합니다! 다음이 포함됩니다.

또한 화살표가 젊을수록 요오드, 칼슘, 탄수화물, 인 및 염소가 더 많이 포함됩니다.따라서 신선, 냉동 또는 통조림 형태의 다진 마늘 화살은 첫 번째 및 두 번째 코스의 훌륭한 조미료일 뿐만 아니라 추운 계절에 온 가족을 위한 치료 및 예방 도구가 될 수 있습니다.

그러나 마늘 화살의 이점을 얻으려면 적시에 올바르게 수집해야합니다. 겨울 마늘에서는 화살표가 봄보다 조금 일찍 나타나지만 일반적으로 6 월 말에 발생합니다. 꽃자루가 피기 시작하기 전인 7월 중순까지 화살을 모으는 것이 매우 중요합니다. 그래서 그들은 너무 단단해질 시간 없이 부드러움과 부드러움을 유지할 것입니다.

과학적으로 말해서 화살표는 10cm 길이에 도달한 컬 단계에서 잘라야 하며, 꽃차례와 함께 모아서 부비동에서 12-15cm 떨어진 곳에서 가위나 pruners로 줄이십시오. 마지막 잎사귀.

메모! 어떤 경우에도 제거 할 때 마늘 화살표를 뽑거나 당겨서 비틀어서는 안됩니다. 이러한 행동으로 인해 꽃 줄기에 균열이 형성되어 병원체가 전구에 침투합니다. 그 후 마늘 작물은 오랫동안 저장되지 않습니다.

마늘 화살은 풍부한 주입을 준비하여 정원 식물의 해충을 방제하는 데 사용할 수도 있습니다. 그러나 요리 목적으로 사용하여 겨울 동안 맛있고 건강한 조미료를 준비하는 것이 좋습니다.

다진 화살 조리법

마늘 화살을 수확하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 다음과 같이 저장할 수 있습니다.

전적으로;
다진 막대기;
짓 눌린 고리;
펄프에 분쇄.

우리는 후자의 범주에서 몇 가지 요리법을 제공합니다. 마늘 화살을 처리하려면 고기 분쇄기 또는 믹서기가 필요합니다.

가장 쉬운 방법: 소금과 식물성 기름이 함유된 제품

요리를 만드는 데 최소한의 시간이 걸리고 약간의 음식이 필요할 때 이보다 더 즐거운 일이 어디 있겠습니까? 이 페이스트에는 다음이 필요합니다.

마늘 화살 500g;
0.5–1 tsp 소금;
1.5st. 엘. 식물성 기름.

아주 어린 화살이 있으면 꽃대와 함께 사용할 수 있습니다. 끝을 잘라내는 것으로 충분할 것입니다.

요리 과정:

화살촉을 3-4cm 크기로 자르고 블렌더 볼에 넣습니다.
제품을 최대한 연마하십시오.
덩어리에 소금과 식물성 기름을 넣고 잘 섞는다. 마늘 페이스트를 부드럽게 하려면 기름이 필요하고, 신맛을 방지하려면 소금이 필요합니다.
파스타를 적당한 용기(밀폐 뚜껑이 있는 플라스틱 용기 등)에 옮기고 냉장하십시오.

한 달 안에 마늘 화살을 다 쓸 계획이라면 냉장고에 보관하는 것이 좋다. 더 오랜 기간 동안 수확 할 계획이라면 다음과 같이하는 것이 더 정확합니다. 덩어리를 비닐 봉지로 분해하십시오 (각각 200g 이하로 측정하여 나중에 해동하는 것이 더 편리함) 또는 베이킹 접시 및 봄까지 양념을 보관할 수있는 냉동실에 넣으십시오.

통조림 마늘 페이스트

다진 마늘 화살은 냉장고 나 냉동실뿐만 아니라 보관할 수 있습니다. 그들은 또한 분할 항아리에 나누어서 보존할 수 있습니다. 마늘 화살의 조미료는 꽤 매운 것으로 판명되어 조금씩 요리에 첨가되기 때문에 0.5 리터 이하의 작은 용기를 가져 오는 것이 좋습니다.

다음 제품이 필요합니다.

마늘 화살 250g;
1티스푼 소금;
5큰술 식물성 기름.

요리 과정:

화살표에서 마른 팁을 제거합니다. 꽃자루가 여전히 부드럽고 부드러우면 그대로 두십시오.
화살표를 두 부분으로 자르십시오. 이렇게 하면 고기 분쇄기 튜브에 더 쉽게 넣을 수 있습니다.
고정 장치에 큰 셀이 있는 그리드를 설치합니다. 장치를 통해 마늘 화살표를 통과시키고 결과 덩어리를 그릇이나 깊은 접시에 넣으십시오.
소금을 넣고 식물성 기름을 붓습니다. 세련된 것을 사용하는 것이 좋습니다. 냄새가 마늘 향을 방해하지 않습니다.
덩어리를 철저히 혼합하고 적절한 크기의 스튜 냄비에 옮깁니다.
중불에서 약 8분간 끓이다가 파스타가 제대로 끓고 기름이 마늘 향으로 가득 차도록 계속 저어준다.
끓는 물로 준비된 항아리와 뚜껑을 데우십시오.
즉시 용기에 조미료를 뿌리고 말아 올리십시오.
병을 실온에서 식힌 다음 식료품 저장실이나 지하실에 보관하십시오.

이러한 마늘 조미료는 봄까지 저장할 수 있습니다. 겨울에 다진 마늘 화살 한 병을 풀 때 기억하십시오. 제품이 신맛이 나지 않도록 앞으로 냉장고에 보관해야합니다. 그리고3~4주 동안 음식에 양념을 사용하는 것이 좋습니다.그리고 마늘 냄새를 잊지 마세요. 용기를 냉장고에 다시 보낼 때 병을 꼭 닫으십시오.

이 간단한 파스타로 평소 식단을 다양화하고 싶습니까? 코티지 치즈와 사워 크림을 같은 비율로 섞습니다. 준비된 덩어리로 샌드위치를 전하고 신선한 허브를 뿌립니다. 저녁 가족 모임을 위해 풍성하고 향기로운 간식이 준비되었습니다!

비디오 : 소금에 절인 마늘 화살과 크림 같은 덩어리

매운 마늘 캐비어

필요할 것이예요:

마늘 화살 1kg;
1큰술 굵은 소금 슬라이드로;
1티스푼 갈은 후추;
1티스푼 지상 고수 씨앗;
냉압착 식물성 기름 50ml.

기호에 따라 자주 사용하는 다른 조미료를 추가할 수 있습니다.

요리 과정:

마늘 정향을 가지고 찬 소금물에 씻으십시오.
건조하고 단단한 부분을 자르고 부드러운 화살표를 칼로 잘게 자릅니다.
자른 조각을 믹서기에 넣습니다. 갈아서 소금과 조미료를 넣고 식물성 기름을 부으십시오. 덩어리가 두꺼워지면 안되지만 퍼지지 않아야합니다.
덩어리가 녹색 소스와 같도록 분쇄 된 화살표를 저어줍니다.
항아리를 철저히 헹구고 소독하십시오.
조리된 캐비아를 용기에 옮기고 깨끗한 뚜껑으로 단단히 닫습니다.

마늘 자체는 좋은 방부제이고 덩어리의 소금은 공작물의 저장 수명을 연장하기 때문에 냉장고 또는 서늘하고 어두운 곳에 최대 6 개월 동안 간식을 보관할 수 있습니다.

신선한 허브를 곁들인 야채 샐러드에 캐비어를 추가하여 날카로운 맛과 매운 향을 더하십시오.

견과류로 간식 준비하기

매운 맛에 대해 이야기하고 있으므로 백인 요리의 특성으로 돌아가야합니까? 그 안에 마늘 화살도 요리에 자주 들어가는 재료입니다. 호두와 향신료와 함께 델리 미트의 훌륭한 소스가 될 것입니다.

비디오 : 겨울 동안 고기 분쇄기로 꼬인 마늘 채소

보시다시피, 겨울 동안 마늘 화살을 저장하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 우리가 제안한 요리법 중에서 당신은 반드시 자신에게 적합한 몇 가지를 선택하게 될 것입니다. 그리고 정원에서 가져온 이 값진 선물을 낭비로 생각할 필요가 전혀 없습니다. 퇴비 구덩이가 아니라 우리 식탁 위에 놓여 있습니다. 흥미롭고 특이한 제품 공백에 대한 고유 한 요리법이 있습니까? 그렇다면 다른 독자들과 의견을 공유하십시오.

마늘 화살로 요리하는 방법과 요리법 - 맛있는 요리법

여름이 시작될 때 겨울 마늘은 높은 꽃자루를 던졌습니다. 마늘 화살은 끊어야합니다. 그러나 다음에 그들과 함께해야 할 일 - 모두가 스스로 결정합니다. 누군가는 그것들을 쓸모없는 제품으로 생각하고 누군가는 마늘 화살로 제철 음식을 요리하게되어 기쁩니다. 매우 자주 저격수는 용도를 찾는 방법을 모른다는 단순한 이유로 버려집니다. 그들은 무언가를 듣고, 어딘가에서 읽고, 아마도 파티에서 그것을 시도했지만 시간이 지남에 따라 조리법을 잊어 버렸습니다. 화살을 버리려고 서두르지 마십시오. 건강하고 맛있는 요리를 많이 만들 수 있습니다. 마늘 화살이 주성분 또는 추가 성분이 될 흥미로운 요리법을 제공합니다.

조리법마늘 화살 요리

마늘 화살 오믈렛

레시피에는 비율이 없습니다. 오믈렛 혼합물은 일반 오믈렛과 같은 방식으로 준비됩니다. 계란은 우유(또는 물)와 소금으로 치게 됩니다. 마늘 화살은 작은 조각으로 자르고(주둥이를 잘라냄), 색이 변하고 부드러움이 될 때까지 식물성 기름에 튀깁니다(색이 짙은 녹색으로 변함). 기호에 따라 후추를 뿌릴 수 있습니다. 기성품 마늘 화살에 오믈렛 혼합물을 붓고 작은 불이 만들어지고 뚜껑 아래에서 오믈렛이 준비됩니다. 예를 들어 당근이나 토마토로 화살을 튀기는 것과 같이 다른 버전으로 만들 수 있습니다.

찐 마늘 화살

실제 마늘 화살 외에도 식물성 기름, 토마토 주스 및 소금이 필요합니다. 화살표가 부드러워지면 이전 레시피와 같은 방식으로 화살표를 튀기고 맛을 내기 위해 소금을 넣고 토마토 주스에 부으십시오. 우리는 작은 불을 만들고 요리 될 때까지 뚜껑 아래에서 끓입니다. 맛보기 위해 기성품 화살표는 매운 버섯을 매우 연상시킵니다.

튀긴 마늘 화살

다시 말하지만 비율이없는 조리법 - 모든 것이 매우 간단합니다. 내 화살은 씨 부분을 자르고 작은 조각으로 자릅니다. 뜨거운 식물성 기름에 넣고 즉시 소금을 넣으십시오. 화살표는 스튜가 될 주스를 강조 표시합니다. 주스가 증발하고 화살이 부드러워지면 불을 높이고 부드러워질 때까지 화살을 볶습니다. 10분이면 충분합니다. 고기와 생선의 반찬으로 제공 될 수 있습니다.

마늘 화살이 있는 닭 간

재료: 닭 간 700g, 양파 2개, 달콤한 피망 3개, 마늘 화살, 소금과 후추 맛, 식물성 기름, 신선한 허브.

우리는 양파와 피망을 반 고리, 마늘 화살로 작은 조각으로 자릅니다. 투명해질 때까지 식물성 기름에 양파를 볶고 마늘 화살을 넣고 3분간 볶습니다. 소금, 피망을 팬에 넣으십시오. 몇 분 후 닭 간을 야채 (조각으로자를 수 있음), 소금과 후추로 맛을 내고 부드러워 질 때까지 중간 열로 볶습니다. 간의 준비 상태는 흐르는 주스에 의해 결정될 수 있습니다. 투명해야합니다. 원하는 경우 요리가 끝나면 사워 크림으로 접시에 양념을 할 수 있습니다. 더 맛있습니다. 닭 간이 매우 빨리 요리된다는 것을 잊지 말고 부드러워지는 순간을 놓치지 마십시오. 즉시 열에서 팬을 제거하십시오. 간이 과다 노출되면 건조하고 거칠어집니다.

돼지 갈비와 마늘 화살

재료: 갈비 600g, 양파 2개, 레몬 1/4, 마늘 화살 한 묶음, 바질, 오레가노, 마요라나 약간, 소금 맛, 식물성 기름.

갈비뼈를 부분으로 자르고 소금, 레몬 주스를 뿌립니다. 저열로 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 볶습니다. 향신료, 양파 링을 넣고 5 분 동안 볶습니다. 물 한 컵을 부어 뚜껑을 덮고 약 1시간 동안 끓입니다(고기가 부드러워질 때까지). 마늘 화살을 작은 조각으로 자르고 고기에 넣고 15-20분 더 끓입니다. 버섯이 들어간 고기 맛입니다.

마늘 화살의 한국 샐러드

재료: 마늘 화살 3 묶음, 마늘 3 정향, 1 tsp. 식초 (6 또는 9%), 0.5 tsp. 설탕, 1 큰술. 엘. 한국산 당근 조미료, 소금 또는 간장, 식물성 기름, 월계수 잎 약간.

파슬리를 잘게 썬다. 마늘 화살을 4-6cm 길이로 자르고 기름을 두르고 화살을 부드러워질 때까지 볶는다. 설탕, 파슬리, 한국 당근 조미료를 넣고 식초를 부으십시오. 소금을 넣거나 간장을 넣으십시오. 소금을 너무 많이 넣지 않도록 주의하십시오! 샐러드를 데우고 작은 불을 피우고 소스가 걸쭉해질 때까지 기다리십시오. 식히고 마늘을 넣고 마늘을 통과시킵니다. 샐러드는 주입해야하므로 미리 만들어 두십시오. 어린 감자와 고기에 안성맞춤이고 안주로도 좋을 것이다.

마늘 정향이 거칠어 질 때까지 기다리지 마십시오. - 이 형태에서는 더 이상 음식에 적합하지 않습니다. 그들은 향기를 낼 것이지만 섬유질과 질긴 맛을 낼 것입니다. 수확하기 가장 좋은 시기는 두께가 중간 정도이고 껍질이 얇은 짙은 녹색일 때입니다. 절단 후 그들은 일주일 이상 거짓말을 할 수 없습니다. 그러면 화살표가 노랗게 변하고 거칠어집니다.