건강에 좋은 과자 — 그러나 그런 것이 있습니까? 예! "평소"와 어떻게 다른지, Perm에서 구입할 수 있는 곳을 알려드립니다. Cossack 성 : 일반 러시아인 및 nbsp와 어떻게 다른가요?

사진: instagram.com/kurkumasladkova

25개 기사

도시 생활의 다양한 영역을 주의 깊게 연구하고 그에 대한 가이드북을 만드는 루브릭. 컨셉의 커피숍에서 스키 롯지, 개인 갤러리에서 세탁실에 이르기까지 모든 것이 우리의 초점이 될 수 있습니다.

당신이 열렬한 사랑이라면 좋은 소식과 나쁜 소식 두 가지가 있습니다. 나쁜 소식은 지역 보건부에서 과자를 과도하게 섭취하면 건강에 해롭다는 이야기를 들었다는 것입니다. 혈당 수치가 상승하면 비만, 고혈압, 제2형 당뇨병(인슐린 의존성), 혈관 죽상동맥경화증 및 대사 증후군이 발생할 수 있습니다. 그러나 좋은 소식이 있습니다. Perm에서는 건강한 과자를 살 수 있습니다. 그들은 천연 재료로 만들어졌으며 설탕이 첨가되지 않았습니다. 어디에서 찾을 수 있는지, 자료를 읽으십시오.

지역 보건부에 따르면 지난해 건강 검진에서 전체 검사의 4.6%에서 고혈당이 발견됐다. 그리고 과체중 - 53.5%.

혈당 수치가 높아지면 질병이 발생할 수 있습니다. 예를 들어 인슐린 작용에 대한 세포의 민감도가 감소합니다. 지역 보건부는 “이 때문에 혈액 속의 당이 세포 안으로 들어가지 못하고 혈액 내 인슐린 수치가 높아져 비만, 고혈압, 제2형 당뇨병, 동맥경화, 대사증후군 등의 발병 가능성이 높아진다”고 말했다.

포도당은 인간의 주요 에너지원입니다. 그러나 그것을 충분히 얻기 위해 설탕을 순수한 형태로 섭취할 필요는 없습니다. 결국, 포도당은 예를 들어 죽이나 빵과 같은 모든 탄수화물의 분해의 최종 산물입니다. 신체는 예를 들어 야채와 과일에서 발견되는 천연의 천연 포도당을 필요로 합니다.

제품을 선택할 때 의사는 혈당 지수 (GI)와 같은 지표를 사용하는 것이 좋습니다. 이것은 포도당이 혈액으로 흡수되는 시간입니다. GI가 낮을수록 포도당이 체내로 들어가는 속도가 느려집니다. GI가 70 이상인 음식은 피해야 합니다. 이러한 식품에는 조리된 감자, 수박, 대추야자, 구운 식품, 제과, 패스트푸드 및 탄산음료가 포함됩니다.

과자의 GI가 증가했다는 사실 외에도 또 다른 문제가 있습니다. 우리가 가장 좋아하는 케이크, 커피 및 초콜릿의 산업 생산에서 인공 향료, 염료 및 기타 물질이 사용됩니다. 예를 들어, 유화제 E476. 이 건강 보조 식품의 이름은 폴리글리세롤 폴리리시놀레이트로 리시놀레산과 글리세린에서 파생되며 고가의 코코아 버터를 대체하기 위해 피마자유로 만들어집니다.

다행히도 페름기 시장에는 무설탕 과자 및 인공 식품 첨가물 제조업체가 있습니다.

즐라키

2012년 말, Anna와 그녀의 남편인 거리 예술가 Alexander Zhunyov는 Zlaki 카페를 열었습니다. 날 음식 요리 만 요리되었으며 1 년 후 프로젝트는 Kholst 갤러리 사이트로 이전되었습니다. 2014년 봄, Kholst의 소유주인 Sergey Minakov는 카페를 사서 이름을 바꾸고 형식을 변경하여 자신의 반제품 라인을 출시했으며 메뉴에 인도 요리도 추가했습니다. 2016 년 3 월 기관이 문을 닫았고 Anna Zhuneva는 소셜 네트워크 프로젝트를 이끌기 시작했습니다. "천 듣다"채식 요리법과 일상 생활의 생태학에 전념합니다. 최근에는 즐라키(Zlaki) 브랜드로 5가지 종류의 바삭한 크리스피와 2가지 종류의 튜브가 있습니다. 그들은 전체 식품으로 만들어지며 설탕을 포함하지 않습니다. 예를 들어, 당근 칩의 구성: 당근, 아마씨, 아마씨 케이크, 참깨, 향신료, 레몬 주스, 소금.

6년 전, 남편과 나는 아이를 갖는 것에 대해 생각하고 식단을 재고하기로 결정했습니다. 그들은 흰 밀가루, 설탕, 정제 기름, 효모와 같은 모든 정제 식품을 포함하여 현재 식단에서 많은 전통 요리를 제외했습니다. 우리는 모든 부자연스러운 것을 제거하려고 노력했습니다. 질문이 생겼습니다. "그러면 거기에 무엇이 있습니까?" 전통적인 과자에 대한 대안이 많이 있다는 것이 밝혀졌습니다. 우선, 꿀, 말린 과일 : 건포도, 날짜, 말린 살구입니다. 마트에서 파는 과자 거절로 괴로워하는 대신, 실제로 많은 기회가 있기 때문에 완전히 새로운 세계를 발견했습니다. 나는 내 손으로 천연 초콜릿을 만드는 법을 배웠고 이전에 내가 아주 좋아했던 그 막대가 내가 얻는 것의 기준에 미치지 못한다는 것을 깨달았습니다. 동시에 나는 내 제품이 무엇으로 만들어졌는지 완벽하게 이해합니다. 우리는 전통 과자가 당뇨병을 비롯한 건강 문제를 일으키기 때문에 이제 노인뿐만 아니라 중년에게도 매우 흔한 질병을 유발하기 때문에 먹지 않았고 그런 친구와 친척이 많습니다. 문제는 모든 과자는 중독성이 있다는 것입니다. 분명히 사람은 원칙적으로 단 맛에 의존합니다. 따라서 과자를 포기하는 것은 매우 어렵습니다. 그러나 그냥 거절하는 것이 아니라 자연스러운 것으로 교체하면 문제가 해결됩니다. 천연 과자는 그러한 강한 중독을 일으키지 않고 더 빨리 포화됩니다. 100g의 천연 초콜릿이나 말린 과일과 견과류를 기본으로 한 과자 한 상자를 먹기가 어려울 것입니다.

과일 튜브

어디서 살 수 있죠: PIRI PIRI 적절한 식품 매장(New Capital 쇼핑 센터, Mira, 37), UNIQSTORE 서점(Malaya Yamskaya 10/1), Garage Healthy Bar(Sovetskaya 51 a/2).

심황 슬라드코바

브랜드는 4년이 되었습니다. 공동 설립자인 Ekaterina Kiselnikova는 견과류와 말린 과일을 기반으로 설탕을 첨가하지 않은 과자를 만듭니다. Ekaterina는 설탕을 예루살렘 아티초크 시럽 또는 코코넛 설탕으로 대체합니다. 이 제품은 혈당 지수가 낮고 일반 설탕보다 몸에 더 부드럽습니다. "강황"의 구색에는 코코아 버터, 튀긴 캐롭, 볶지 않은 캐롭, 가루 코코넛 설탕이 포함된 어린이용 초콜릿 - 이 있습니다. Ekaterina Kiselnikova는 천연 염료만을 사용합니다. 예를 들어, 블루 스피루리나(조류)는 밝은 파란색을 띠고, 드라간프루트는 디저트를 분홍색으로, 심황 오렌지를, 말차는 밝은 녹색을 냅니다. Ekaterina는 교육을 받은 환경 운동가입니다. 제과업자가 되기 전에 그녀는 최고의 환경 엔지니어로 일했습니다. 이제 Ekaterina는 Krapiva 카페에 과자를 공급하고 개별 주문을 처리합니다.

그것은 내 친구와 내가 Zlaki 카페에 갔다는 사실에서 시작되었습니다. 나는 과자가 맛있고 자연스럽고 견과류, 코코넛 밀크를 기반으로 한 설탕없이 동시에 놀랐습니다. 우리는 많은 영감을 받았고 실험을 시작했습니다. 시간이 지남에 따라 우리는 많은 레시피를 축적했고 레드 마켓에 참여하기로 결정했습니다. 우리는 사람들의 큰 반응을 보았고 많은 사람들이 그것을 좋아했고 우리는 그것을 진지하게 받아들이기로 결정했습니다. 우리는 VKontakte 페이지인 온라인 상점을 만들었습니다. 그들은 주문에 따라 요리하고 상자를 정리하기 시작했습니다. 바로 그 아이디어는 고품질의 맛있는 제품을 만들어 매장에서 구입한 과자의 대안으로 아름답게 제공하는 것이었습니다. 제 레시피에서는 너무 많은 재료를 조합하지 않고 미니멀하게 만들려고 노력합니다. 그리고 산업 과자의 구성을 읽으면 모든 것이 얼마나 많이 혼합되어 있는지 소름 끼치게 할 수 있습니다. 식습관을 바꿔야 한다고 생각하고 사람들이 그 맛을 즐기고 이해할 수 있도록 노력하고 있습니다. 음식은 의식적으로 다루어야 하고 즐거움으로 인식되어야 한다고 생각합니다.

어디서 살 수 있죠:카페 "Krapiva"(Petropavlovskaya, 57).

최대 오이

브랜드 이름의 작성자는 Maxim Drachev입니다. Maxim은 "오이"(영어 오이 - 오이)라는 단어가 우연히 그에게 와서 뿌리를 내렸다고 말합니다. 활기차게 들리고 그가 만드는 제품도 반영됩니다. Maxim은 완전채식 및 생식 디저트를 준비합니다. 이 과자는 동물성 제품과 설탕을 사용하지 않습니다. 예를 들어, 디저트의 모양을 만드는 데 사용되는 젤라틴은 Maxim이 한천(젤라틴은 동물 결합 조직의 가공 제품, 한천은 해초에서 얻음)으로 대체하고, 일반 우유 대신 식물성 우유를 사용하고, 설탕 대신 예루살렘 아티초크 시럽, 초콜릿 - 캐롭, 계란 대신 아마가루로 대체 가능.

나는 항상 요리하는 것을 좋아했습니다. 친구들을 위해 나는 그들을 대했고 그들은 그것을 정말로 좋아했습니다. 처음 진지하게 생각한 것은 2013년 레스토랑 데이에 참가했을 때였다. 그런 다음 나는 Dobryanka의 과자 축제에 초대되었습니다. 나는 그런 이벤트를 좋아합니다. 누군가가 영혼으로 무언가를 할 때, 나는 그것에 참여하고 싶습니다. 어느 시점에서 나는 식단을 바꿨고, 기분이 나아졌다는 것을 깨달았습니다. 3년 전, 나는 완전채식을 했습니다. 관점을 바꾸면 더 이상 그와 상반되는 요리를 할 수 없어 비건 디저트만 요리하기 시작했습니다. 나는 꽤 자주 실험을 한다. 1 년 전 나는 새로운 사탕을 생각해 냈습니다. 땅콩을 부수고 약간의 감미료 시럽, 코코넛 플레이크를 추가하고 코코아 버터와 캐롭을 기본으로 한 초콜릿으로 결과 공을 덮었습니다. 모두가 그것을 정말로 좋아했고 일부는이 과자를 위해 나에게옵니다. 사람들이 내가 하는 일을 좋아하면 계속 하고 싶다. 사람을 기쁘게 하기 위해 - 정말 좋습니다.

어디서 살 수 있죠:커피숍 FORREST st. Sibirskaya, 1), 커피 하우스 Dealme(Komsomolsky 전망, 28a), 요가 스튜디오 "Kora", "Jiva"(Lunacharskogo, 3/2).

적당한 과자

제과 공장 "Permskaya"는 "Correct Sweets" 라인을 생산합니다. 이들은 자두, 사과, 체리, 달콤한 체리 및 기타 장과 및 과일을 기반으로 한 천연 과일 퓌레를 기반으로 한 진미입니다. 이러한 과자의 생산에는 염료, 방부제 및 향료가 사용되지 않으며 설탕 함량이 감소되거나 완전히 제거됩니다. 과자의 원료는 불가리아 과일 가공 회사인 Hemako에서 공급합니다. "올바른 과자"라는 상표로 과일 알약, 과자, 마멀레이드, 과일 리본을 구입할 수 있습니다. 매실 사탕의 구성: 매실 퓌레, 사과 주스, 겔화제: 펙틴 (천연 유기 화합물, 과일 및 야채에는 펙틴이 풍부합니다. 이 성분은 포도당이 혈액으로 흡수되는 속도를 감소시키므로 고통받는 사람들에게 권장됩니다. 당뇨병), 유약 (식물성 기름, 카나우바 왁스 - 식품 첨가물 E903, 야자수 Copernicia cerifera 잎에서 추출한 왁스).

어디서 살 수 있죠:소매 체인 "Bereg", "Semya", "Nash", "Lenta", "Pyaterochka", "Lakshmi", "Metro".

설탕 대신

이 브랜드로 말린 과일(멜론, 복숭아, 배, 감, 사과, 토마토), 과자 - 처치켈라, 알라니, 꿀이 든 무화과, 설탕에 절인 호두, 린넨 빵, 달콤하고 매운 소금에 절인 과일을 판매합니다. 이 모든 과자 - 는 설탕, 설탕 시럽 및 기름을 첨가하지 않고 자연 조건에서 건조시킵니다. 이 브랜드는 Daria Karavaeva와 Tatyana Zryachikh의 두 어머니가 만들었습니다.

사진: vk.com/vmesto_sahara

“우리는 아이들이 신선한 과일, 말린 과일 또는 말린 과일을 매우 좋아한다는 사실을 알게 되었고 우리 스스로도 과일을 좋아합니다. 우리는 어디서 사야할지 모릅니다. 야채 가판대에서 누가 면허를 요청할 것입니까? 그리고 슈퍼마켓에서 적절한 품질의 제품이 항상 있는 것은 아닙니다. 그러나 우리는 운이 좋았습니다. 우리는 우리가 찾던 것을 찾았습니다. 그리고 '찾기'를 시도한 지인 및 친구들의 90%는 어디서 샀냐고 물었습니다. 그리고 그들은 이 기적을 계속해서 시도하기를 원했습니다. 우리는 정제 설탕, 그 생산의 특징 및 신체에 미치는 영향에 대해 읽습니다. 소비를 제한해야 한다는 것이 우리에게 절대적으로 분명해졌습니다. 반면에 만족스러운 삶을 위해서는 단맛이 필요하다. 우리의 주요 질문은 설탕의 유용한 유사체가 정확히 무엇인지였습니다.

어디서 살 수 있죠:계약에 따른 문제 지점: 신문 Zvezda, 13, Garage Healthy Bar(Sovetskaya 51 a / 2).

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비교하다:

ћ 모달 동사 행동에 대한 연설자의 태도를 보여주십시오:할 수 있다, 할 수 있다, 해야 한다, 해야 한다, 더 잘해야 한다, 할 수 있다, 할 수 있다, 의지하다, ~할 것이다, 감히:

할 수 있어요. 두려움을 느낄 수 있었습니다. 들어가도 될까요?

ћ 일반적인 완전한 동사는 행동을 나타냅니다 : 가다, 만들다, 생각하다, 달리다, 느끼다

나는 밤에 두려움을 느낀다. 나는 매일 학교에 간다. 어리석은 일이라고 생각합니다.

BOZMYKULYE ZMBZPMSHCH RP UCHPYN NPTZHPMPZYUEULYN RTJOBBLN RTYVMYTSBAFUS L CHURPNPZBFEMSHOSHCHN. 시간 BOZMPSCHUOSCHHI HUEVOYLBY YI OETEDLP OBSCCHCHBAF 모달 보조 장치.

텐 모달영어 보조사는 완전 부정사와 함께 사용되거나 사용되지 않습니다.

의미가 다릅니다.

ћ 총 의무 - 필수

ћ 필요 - 필요

ћ 허가 - 할 수도 있고 할 수도 있습니다

ћ 충고 또는 권고, 의무 - ~해야 하는, ~해야 하는

ћ 신체적 능력 - 할 수 있다, 할 수 있다

ћ 예측 - ~할 것이다, ~할 것이다, ~할 것이다

ћ 무언가를 하기 위한 용기 - 감히

메모: 베어 부정사는 다음과 같이 입자 없이 사용되는 부정사입니다: go, take, make, think

Bare 부정사: must take, should make/ normal (전체) 부정사: need to come, ought to go.

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훈련 1

1. 적절한 모달로 공백을 채우십시오.

ㅏ. 어떻게 ______ 화장실을 그렇게 엉망으로 두었습니까?

A. 못 했다

B 수도

C. 수

디. 의지

비. 매트 ______ 게으르지만 그는 확실히 바보가 아닙니다.

A. 필요없다

B는 안된다

C. 해야

5월

씨. 나는 _____ 스웨덴어, 네덜란드어, 일본어를 구사합니다.

수

B 5월

C. 해야

하지 말아야 할

디. 당신은 ______ 겨울에 야외에서 수영하는 것을 진지하게 생각합니다.

A. 것

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이자형. _____ 식물은 음식을 만들기 위해 햇빛을 받습니다.

수

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디. 의지

기본

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ћ 모달은 절대 형태를 바꾸지 않습니다. 그들은 가지고 있지 않다-s, -ed, -ing엔딩

마리아는 우리와 함께 할 수 있습니다.

ћ 모달은 절대 사용하지 않습니다 하다질문이나 부정을 형성할 때. 우리가 사용하는 네거티브를 형성하기 위해~ 아니다모달 뒤와 동사 앞:

올래? 너무 걱정하지 않으셔도 됩니다.

ћ 동사의 연속형 또는 완료형과 함께 모달을 사용할 수 있습니다.

곧 도착해야 합니다. 그녀는 떠났을 수도 있습니다.

ћ 동사의 수동 형태와 함께 모달을 사용할 수 있습니다.

인터뷰는 다른 날로 조정될 수 있습니다.

ћ 도전그리고 필요때때로 모달처럼 행동하지 않고to: 감히 말할 수 있습니다. 나는 그녀를 다시 볼 필요가 없습니다.

더 자주 그들은 다음과 같은 일반 동사입니다.에게:

그는 감히 나에게 가장자리를 뛰어 넘었다. 지금 알아야 합니까?

훈련 2

1. 영어로 번역하다:

ㅏ. 그들은 다음 게임을 쉽게 이겨야 합니다. 비. 손목이 부러질까 봐 c. 당신이 옳을 수 있습니다. 디. 당신은 그녀를 볼 수 없었습니다 - 그녀는 3일 전에 떠났습니다. 이자형. 그녀는 도착하지 않았을 것이다. 에프. 그렇게 많은 돈을 쓸 필요가 없었다. 8시까지는 거기에 도착해야 해요. g. 당신은 항상 제 시간에 청구서를 지불해야 합니다. 시간. 내가 올 수 없다고 그에게 말해야 합니까?

2. 적절한 모달 입력:

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2. 추울 경우를 대비하여 스웨터를 _______________ 가져갑니다.

3. "오후 내내 비가 올 것이다. ___________ 영화관에 가니?

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7. 친구에게서 CD를 훔쳤습니까? 당신은 _______________ 자신이 부끄럽습니다!

8. 이 단어의 의미를 모르겠습니다.__________ 당신의 사전을 빌렸습니까?

3. 영어로 번역:

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모달 최종 테스트

객관식 연습

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Cossack 성은 러시아 성의 운명을 크게 반복합니다. 그러나 Cossacks의 원래 문화와 삶은 성의 형성에 대해 자체 조정을했으며 그 중 일부는 다른 곳에서는 찾을 수 없습니다.

불분명한 신분

Cossack이 러시아인과 별개의 민족이라는 주장에도 불구하고 대부분의 과학자들은 코사크를 러시아의 하위 민족으로 인식합니다. 이것은 Cossack 성에 의해서도 증명되는데, 많은 면에서 러시아 성과 동일한 단어 형성을 가지고 있습니다. Cossack 환경에서 대다수를 차지하는 "-ov", "-ev", "-in"으로 끝나는 성은 다음과 같습니다. 그러나 여기에서 모든 것이 그렇게 명확하지는 않습니다. 비슷한 결말을 가진 성은 13 세기에 형성이 시작된 위대한 러시아 국적보다 더 오래된 기원입니다. 따라서 912에서 그리스와 키예프 왕자 Igor의 계약 목록에는 별명 Gudov, Vuzlev, Utin이 있습니다. "-ov", "-ev", "-in"으로 끝나는 결말은 처음에 Kievan Rus에서 16세기에 이르러 그레이트 러시아인들 사이에서 더 일반적이 되었지만 동시에 Tmutarakan 공국의 영토로 퍼졌습니다. , Cossacks가 나중에 정착 한 곳. Vladimir Dal은 그의 에세이 "Ural Cossacks"에서 Cossack의 별명을 알고 싶고 그가 당신의 질문을 이해하기를 원한다면 그에게 "당신은 누구입니까?"라고 묻습니다. Cossack은 확실히 대답 할 것입니다.“Karpov, Donskov, Kazargin. 동시에 과학자는 "예외없이 Ural Cossack의 별명은 -ov에 중점을 둡니다."라고 덧붙였습니다. 여러 Cossack 성의 또 다른 특징은 접미사를 주입하는 경향입니다. 과학자에 따르면 이는 Babkinov, Borodinov, Ilyinov, Maminov, 카리노프.

우크라이나 뿌리

매우 자주 Cossacks의 성은 접미사 "-ov"를 추가하여 "-o" 또는 "-y"로 기본 우크라이나 성과 다릅니다: Sulatsky - Sulackov, Kadatsky - Kadatsky, Demchenko - Demchenkov. 접미사 "-a"는 일반적으로 "-in"으로 변경됨: Rynda - Ryndin, - "her"에서 "-ee": Kochubey - Kochubeev. 그러나 종종 접미사, 특히 "-o"에서 "-ov"로의 변경은 Little Russian 환경에서도 발생했습니다. 따라서 16 세기 말 - 17 세기 전반기에 Don Cossacks의 계급에 진입하는 많은 문서에서 Cossack 및 모스크바 문서에서 "Cherkas"성으로 언급 된 우크라이나 사람들의 개별 대표 일반적으로 우크라이나어 결말로 거의 발견되지 않습니다. 예를 들어, 1647년의 Cherkasy 목록의 200개 이상의 성 중에서 "-ko"로 끝나는 12개도 없습니다. 주로 "-ov", "-ev": Kupreyanov, Talalaev에서 발견됩니다. "-iy", "-ich", "-ek"에서 Cossack 성의 살아남은 결말은 그러한 성의 보유자의 조상이 서부 우크라이나 또는 폴란드 출신임을 나타냅니다: Bukovsky, Levitsky, Kokhanovsky, Vensovich, Kundilek.

터키어 뿌리

과학자들은 Don, Kuban 및 Ural Cossack의 조상들 사이에서 Turkic 뿌리를 가진 별명이 Slavic 기반의 별명만큼 일반적이었다고 믿을 모든 이유가 있습니다. 오늘날 일부 마을에서는 비슬라브어 출신의 성이 지배적입니다. 가장 일반적인 성은 Merzhanov, Durmasov, Katasonov, Kolomanov, Boldyrev입니다. 성의 원래 존재 지역을 결정할 수 있다면 원칙적으로 역사적 문서에서 종종 지원되는 성의 원래 소지자의 국적을 설정할 수 있습니다. 따라서 Merzhanov 가족의 창시자인 Merzhan은 1640년 터키 포로에서 Don Cossacks와 함께 탈출한 아랍인이었습니다. 기독교를 받아들인 후 그는 영광스러운 Cossack 가족에 합류했습니다. Misustov는 18세기 중반에 Cossacks 사이에 널리 퍼진 체르케스 왕가의 성입니다.

잘 알려진 성

Mendeleev는 Kalmyk 단어 "mendele"(안녕하세요)에서 왔으며 문서에 따르면 Kundelekovs는 기독교로 개종하여 18 세기 전반부에 Cossack이 된 Kalmyk Murza에서 왔습니다. Galdaev라는 이름은 역시 Kalmyk 뿌리를 가진 Galda라는 이름을 기반으로 합니다. 이것은 이 성 및 가족 전통의 많은 보유자들의 인류학적 특징에 의해 확인됩니다. Turoverov라는 성은 더 복잡한 기원을 가지고 있습니다. 그것은 투르크어 "tur"(잘못)와 슬라브어 - 문자 그대로 믿지 않는 사람을 의미하는 "믿음"의 두 단어로 구성됩니다. Turoverov 가족의 대표자 중 한 명은 그의 가족이 페르시아 출신이라고 주장합니다.

특별 구역

Don에는 특별한 범위의 러시아 성이 있으며, 이는 무엇보다도 Don 지역의 가장 오래된 정착지에서 안정적인 성의 핵 그룹의 존재로 확인됩니다. 이들은 러시아에서 일반적으로 흔한 성이지만 여기에서는 개별 마을의 집중도가 다릅니다. 이 성의 의미는 이 지역의 사회-역사적, 지리적 특징과 이 지역의 전형적인 모델의 우세를 반영했습니다. 이러한 성의 광범위한 보급의 예는 Popov(80개 마을), Kuznetsov(51개), Kalmykov(33개), Chebotarev(27개), Kovalev(26개), Makarov(25개), Frolov(24개), Tabunshchikov(11개)입니다. ).

성 대신 - 애칭

모스크바 대사관 Prikaz의 업무에서 Winter Village (Don에서 모스크바까지의 대사관)의 광범위한 Cossack 목록이 보존되어 성을 찾을 수 없습니다. 문자로 된 Muscovite tsar는 일반적으로 Don ataman의 이름을 지정하지 않고 그의 이름과 후원 만 이름을 지었습니다. 이것은 특별한 영예로 여겨졌습니다. 그 후, 후원은 Don atamans의 후손이 착용하기 시작한 성으로 바뀌었습니다. Yermak Timofeev, Osip Petrov, Naum Vasiliev.

어디서 오셨나요?

Cossack 성의 여러 하위 그룹은 정착민이 Don에 온 장소의 이름을 반영합니다. 예를 들어, Bukanovsky 성은 이 성의 소유자의 조상이 현재 볼고그라드 지역의 북서쪽에 위치한 Bukanovskaya 마을에서 왔다고 말합니다. Bogucharskovs, Samarins, Kaluzhenins도 성을 말하고 있으며, 가장 자주 Don으로 이사해야했던 Boyar 및 양궁 영지의 대표자가 착용했습니다.

외부 표지판

18 세기의 Don 문서에서 많은 의인화 된 별명을 찾을 수 있으며 나중에 동일한 구조를 유지하면서 접미사를 얻기 시작했습니다. 이는 동일한 페이지의 다중 시간 문서에서 특히 두드러집니다. 따라서 Golubinskaya 마을에서는 1800 년에 1745 년에 기록 된 닉네임 Rastyapa가 Rastyapin 성으로 자랐고 Bagaevskaya 마을에서는 Sivokha (1752)가 Sivokhin (1894)으로 바뀌 었습니다.

자연과 공예

매우 자주 Cossack 성은 낚시와 관련된 별명을 기반으로 하거나 해당 지역의 동식물을 반영했습니다. Don Cossacks 중 약 9 %가 그러한 성을 가지고 있습니다. 따라서 Bugaev라는 성은 Bugai (황소), Vityutnev - vityuten (야생 비둘기)라는 별명에서 유래했으며 Baklanov, Dyatlov, Rakov, Shchuchkin이라는 성에서도 동일한 단어 형성이 발견됩니다. 100개 이상의 Don 성은 허브, 나무, 과일 및 야채의 이름을 반영합니다. 그 중에는 Verbichev, Rogozin, Shipshin (shipshina - 야생 장미)이 있습니다. Don Cossacks의 성의 상당한 비율은 사냥 유형입니다. Kamyshanov, Kamyshkin - 물새 사냥꾼의 별명(Verkhnechirskaya 마을에서 일반적이었습니다) 또는 Gulebshchikov - 별명 Gulebshchik - 큰 게임 사냥꾼(마을 엘리자베틴스카야).

기억에 남는 이벤트

Cossacks 중 특별한 장소는 기억에 남는 사건과 관련된 성이 있습니다. 따라서 성 Dranitsyn (stanitsa Durnovskaya)은 dranets라는 단어의 파생어입니다. 곰에게 찢어진 사람입니다. 성 Kuplenov(마을 Ilovlinskaya)는 한때 Azov 포로에서 구속된 Cossack의 별명에서 따왔습니다. 그러나 Cossack이 특정 이벤트에 참여하지 않았음을 나타내는 성이 있습니다. 예를 들어, Neduvanov(Starocherkasskaya 마을)의 조상은 Turks 또는 Tatars에 대한 습격 이후에 기억에 남는 군사 전리품 부문(duvan)에 참여하지 않았습니다. 일반적으로 Cossack 성은 전형적인 러시아 성들과 눈에 띄는 관계를 가지고 있으며 Cossacks의 삶의 특성과 풍미를 반영하는 독특한 역사를 가지고 있습니다. 흑해 코사크의 성은 우크라이나 성에 더 유사한 고유한 운명을 가지고 있으며 주로 "-y", "-oy", "-y", "-a", "-as"로 끝납니다. 그들은 조상에게서 빌린 슬라브어와 투르크어 단어인 Cherkasy로 알려진 검은 두건을 기반으로합니다.

러시아에서 "Schi와 죽은 우리의 음식"이라는 말이 등장한 것은 우연이 아닙니다. 우리는 항상 곡물 요리를 좋아했습니다. 다른 것보다 메밀, 쌀, 양질의 거친 밀가루, 오트밀이 인기가 있습니다. 마지막 두 사람도 남들보다 빨리 준비한다는 점에서 많은 사랑을 받았다. 이 두 죽 요리가 편리한 이유는 무엇입니까?

세몰리나는 실제로 밀가루, 더 정확하게는 제분에서 나오는 폐기물입니다. 그 알갱이는 밀가루 입자보다 약간 크며 매우 작은 크기로 인해 빠르게 부드럽게 끓습니다. 오트밀의 경우 상황이 다릅니다. 전체 곡물로 만든 원래 죽도 매우 오랫동안 조리됩니다. 그러나 뜨거운 증기로 처리한 곡물 자체는 더 느슨해지고 조각으로 잘 평평해집니다. 이 형태로 그들은 빨리 요리합니다. 그리고 추가로 자르면 요리 시간이 훨씬 줄어 듭니다. "Hercules"와 "Extra"라고 불리는 플레이크의 형태로 오트밀은 대중화되어 마침내 귀리의 전체 곡물을 대체했습니다.

자, 다른 시리얼만 이런 식으로 할 수 있다면. 식품 기술자는 특히 메밀과 쌀 곡물에 대해 오랫동안 그들에 대해 생각해 냈습니다. 그러나이 곡물은 귀리처럼 평평하지 않았고 플레이크 대신 더 빨리 끓고 싶지 않은 조각으로 변했습니다. 쌀은 특별한 "지속성"으로 구별되었습니다. 찐 후에는 더 오래 요리되었습니다. 그러나 식품 노동자들도 그들을 길들일 수 있었습니다. 1980년대 말 영국에서 말 사료를 주로 취급하는 회사는 거의 모든 곡물을 빨리 끓일 수 있을 뿐만 아니라 단순히 양조할 수 있는 기술을 개발했습니다. 끓는 물을 부으면 3-5분 후에 죽을 준비가 된. 그리고 원시 형태로 동물에게 더 많은 영양가를 제공합니다.

그래서 빨리 끓인 메밀, 쌀, 기장, 밀, 보리뿐만 아니라 호밀도 나타났습니다. 이전에는 죽을 만들지 않았지만 지금은 제발. 오늘날 이 모든 것은 쌀, 메밀 등의 개별 플레이크와 여러 곡물의 혼합물로 판매됩니다. 그러한 죽은 요리가 필요한 평범한 것보다 더 유용합니까?

"용해성 플레이크를 만드는 과정을 미세화라고 합니다."라고 말합니다. Dmitry Zykov, 기술 과학 후보자, 식품 기술 전문가. - 그 본질을 이해하려면 일반 전자레인지를 기억해야 합니다. 다른 조리 방법과 달리 내부에서 요리를 하는 것처럼 요리를 따뜻하게 합니다. 마이크로파 광선의 영향으로 제품의 물이 가열되어 열이 제품으로 전달됩니다. 미세화 중에도 비슷한 일이 발생하지만 조사에는 특수 적외선(IR)이 사용되어 작은 입자만 투과합니다. 가루는 미리 쪄서 물이 많이 들어가고, 끓고, 증발하고, 부풀어 오르거나, 알갱이가 폭발합니다(참고로 팝콘을 삶을 때도 마찬가지입니다). 그런 다음 그것들을 납작하게 만들고, 크기가 작고 다공성이 증가하기 때문에 빠르게 양조됩니다.”

음식이지만 그렇지 않다.

그러나 이러한 모든 과정은 필연적으로 곡물의 다른 특성에 영향을 미칩니다. 예를 들어, 우리의 취향에 따라 쌀가루는 죽이 아니라 다른 것으로 판명되었습니다. 그러나 가장 중요한 것은 다릅니다. 다공성 증가로 인해 단백질은 일반 곡물보다 이러한 플레이크에서 더 잘 흡수됩니다. 그리고 이것은 좋은 것입니다. 단백질은 영양의 중요하고 귀중한 구성 요소입니다. 설상가상으로 전분의 일부가 당으로 전환되어 소화가 더 쉽습니다. 이것은 좋지 않습니다. 우리는 설탕을 많이 먹고 몸에 흡수되기 어려울수록 제품이 더 유용합니다. 혈당을 급격히 증가시키지 않으므로 체중 증가에 덜 기여합니다. 그러나 곡물을 더 빠르고 쉽게 요리할수록 더 쉽게 흡수됩니다.

"이것은 매우 중요한 문제입니다."라고 그는 말합니다. Viktor Konyshev, 의학 박사이자 저명한 영양사. -최근 몇 년 동안 탄수화물 식품이 혈당을 높이는 능력에 특별한주의를 기울였습니다. 이것은 제품의 소위 혈당 지수입니다. 높을수록 건강에 좋지 않습니다. 불행히도 곡물을 포함한 제품에 이 지수를 표시하는 것은 관례가 아닙니다.

곡물의 유용성의 문제는 제조업체가 곡물에 추가한 것에도 있습니다. 오늘날 점점 더 자주 그들은 분명히 건강에 해로운 설탕과 소금뿐만 아니라 향료 첨가물로 이미 생산됩니다. 때로는 제품에 완전히 없는 유용한 구성 요소를 모방합니다. 예를 들어, 빠른 오트밀 제조업체는 사과 조각을 추가했지만 향료의 도움으로 더 비싼 과일이 있다는 환상을 만들었습니다. 그러나 사과 자체는 종종 거의 첨가되지 않습니다.

곡물 자체에 대해 이야기하면 메밀, 오트밀, 보리가 다른 것보다 낫습니다. 유용한 물질이 많이 있습니다. 하지만 양질의 양질의 거친 밀가루는 별로 좋지 않고, 주로 칼륨과 인을 비롯한 미네랄이 거의 포함되어 있지 않으며, 비타민 B1은 있지만 필요한 식이섬유는 거의 없으며, 게다가 아미노산 라이신도 결핍되어 있습니다. 양질의 거친 밀가루의 가장 중요한 부분은 유리한 구성의 우유라고 말할 수 있습니다.

제왕절개는 외과적 수술을 통해 산모의 복부에서 아기를 제거하는 수술입니다. 자궁 절개.

인공 분만은 제왕 절개의 두 번째 이름입니다. 이러한 출산은 계획될 수도 있고 응급 상황일 수도 있습니다. 대부분의 경우 제왕 절개는 어머니의 생명과 어린이의 생명을 위협할 수 있는 특별한 상황에서 처방됩니다.

어떤 경우에는 제왕 절개가 유일한 옵션입니다. 성공적인 출산. 여성 자신이 길고 고통스러운 수축을 견디지 않도록 그러한 수술을 요청한 다음 시도합니다.

제왕 절개의 장점

제왕 절개는 그 특이성으로 인해 신화와 추측에 가려져 있습니다. 오늘은 "So Simple!"의 편집자입니다. 아름다운 아기의 탄생을 기대하고 친구들에게 소식을 전할 수 있도록 5개를 흩뿌릴 것입니다.

과잉행동
제왕 절개는 성장하는 아기에게 고삐 풀린 활동을 유발할 수 있다고 믿어집니다. 과잉행동은 우리 시대의 재앙입니다. 사실, 그 이유는 항상 제왕 절개가 아니며 훌륭하고 현명한 양육으로 이러한 문제를 피할 수 있습니다.
정신 발달 문제
출생 직후 제왕 절개 어린이는 소아과 의사와 신경과 전문의에게 등록됩니다. 하지만 걱정하지 마세요! 이것은 예방책으로만 수행되는 표준 절차입니다. 아기에게 여전히 발달 지연이 있는 것으로 밝혀지면 일반적으로 제왕 절개가 아닌 여러 요인을 동시에 원인이라고 합니다.
신체적 저개발
제왕 절개가 반드시 특별한 발달 프로그램을 필요로 하는 것은 아닙니다. 이 경우 특정 종류의 문제로 인해 호흡계로의 양수가 침투, 늦은 첫 호흡, 마취 중 합병증이 발생할 수 있습니다.

산모의 몸이 절차를 위해 준비되지 않은 응급 제왕절개 중에 합병증의 위험이 증가합니다. 그러나 이 경우에도 위험은 증가할 뿐이며 확실히 100%가 되지는 않습니다!
자주 우는
출산으로 인한 엄청난 스트레스는 다양한 호르몬을 활성화시키고 아기의 신경계를 강화시킵니다. 이 중요한 과정을 거치지 않은 제왕절개술은 신경 생리학적 과정의 특정 우울증을 경험합니다. 다양한 신경계의 문제가능한 위험 요소입니다. 하지만 필수는 아닙니다!
우유 부족
제왕 절개의 뇌 상태는 출생 후 9일째에 정상화됩니다. 태어난 아기는 생후 첫날 자연적으로 정상으로 돌아옵니다. 때로는 수유 과정이 항생제의 영향으로 실제로 중단되며 아기의 정확하고 조화로운 발달을 보장하는 것은 모유입니다.