Casseruola di semola di cagliata - un gusto familiare fin dall'infanzia. Casseruola di ricotta con semola e panna acida al forno Casseruola di ricotta deliziosa e soffice al forno

La casseruola di ricotta è un piatto molto delicato. Viene spesso servito per la colazione e il tè pomeridiano negli asili. A casa siamo abituati a gustarlo con il tè in qualsiasi momento della giornata.

Considereremo anche le tre ricette di maggior successo che hanno una base: la ricotta con semola. Se lo si desidera, si aggiungono frutta candita o uvetta. E puoi cuocere questa prelibatezza non solo nel forno, ma anche in una pentola a cottura lenta e persino in padella.

Se sei un fan di tutti i tipi di casseruole, allora ti suggerisco di cucinare patate o pasta per cena. Anche le loro ricette sono state testate.

Ricetta classica per una casseruola ariosa di ricotta al forno

La casseruola più deliziosa è quella fatta secondo GOST. Del resto i tecnologi degli anni '50 misuravano tutti gli ingredienti al grammo, in modo da ottenere un piatto molto delicato ed equilibrato.

Molto spesso, non lasciano questa ricetta e, se improvvisamente vogliono provare qualcosa di nuovo, tornano di nuovo dopo molte prove.

Ma prima di iniziare a cucinare, condividerò suggerimenti sulla scelta dei prodotti in modo che il tuo piatto abbia sicuramente successo.

La ricotta è meglio prendere più grasso, a partire dal 5% e oltre.
Se non riesci a trovare un prodotto grasso fatto in casa o acquistato in negozio, aggiungi due cucchiai di panna acida a quello senza grassi.
Per ingrassare la massa, puoi aggiungere il formaggio Adyghe, il gusto del piatto finito sarà molto più gradevole e cremoso.
L'aggiunta di amido aiuta la casseruola a non "cadere" dopo la cottura.
A causa del fatto che la ricotta contiene molto ossigeno, è necessario ungere l'intera superficie con panna acida prima di inviarla al forno. Tale impregnazione impedirà la formazione di una crosta densa, che impedisce all'aria calda di fuoriuscire dall'interno. E di conseguenza, l'impasto cade meno una volta raffreddato.
È meglio lasciare riposare l'impasto con la semola per almeno 20 minuti in modo che la semola si gonfi.
In tutte le ricette non utilizziamo la farina, ma la sostituiamo con i cereali.
Il piatto risulterà più gustoso se la massa è di consistenza omogenea senza grumi e grani grossi.
In una forma di vetro, la casseruola di cagliata si attacca, quindi usa altre opzioni: silicone o ferro.
Non aprire il forno, altrimenti il calore uscirà e il dolce si depositerà.

E ora iniziamo a cucinare.

Ingredienti:

600 gr. ricotta morbida (3 confezioni)
50 gr. semola (1/4 tazza)
70 gr. zucchero (3 cucchiai con uno scivolo)
2,5 uova
0,08 gr. vanillina (sulla punta di un coltello)
0,5 cucchiaini di sale

Per ungere e cospargere la forma:

20 gr. burro fuso (o burro)
20 gr. briciole di pane bianco macinate

Per lubrificare la superficie della massa di cagliata:

0,5 pezzi uova (aggiungere mezzo uovo nella casseruola)
1 cucchiaio di panna acida

La ricotta è meglio macinare attraverso un setaccio o un frullatore. Se hai il peso del negozio, allora è già completamente pronto e questa fase può essere omessa. Aggiungere le uova, lo zucchero, la vaniglia e il sale.

Introduciamo la semola, mescoliamo e rimuoviamo a gonfiare mentre prepariamo la forma.

La quantità indicata di ingredienti è sufficiente per il volume del modulo 18 * 18 o 20 * 20.

Lubrificare bene con burro morbido, non dimenticare i bordi e cospargere di pangrattato. Possono essere sostituiti con semola o farina.

Distribuiamo la massa sui cracker e livelliamo la superficie con un cucchiaio bagnato.

Ora devi scuotere l'uovo con la panna acida e immergere la futura casseruola sopra.

Cuoceremo in forno preriscaldato per 30-40 minuti a 180-200 gradi.

Va servito caldo o freddo.

Lussureggiante casseruola di ricotta con semola, come all'asilo

A volte è difficile nutrire i tuoi amati piccoli. Spesso i bambini in età prescolare si abituano al cibo dell'asilo, quindi mangiano bene quello che danno lì, rifiutandosi di mangiare a casa. In questo caso, prepara loro uno spuntino pomeridiano salutare simile.

Anche gli adulti ricordano questo gusto, portato negli anni dall'asilo, quindi apprezzeranno i tuoi sforzi.

Ingredienti:

500 g di ricotta
2 uova
100 semola
50 g di burro
100 g di zucchero
50 ml di latte
1\3 cucchiaini sale

Se la ricotta è molto secca, è consigliabile aggiungere due cucchiai di panna acida.

Se il tuo è molto grande, granuloso, macina la massa attraverso un setaccio, un mixer o un frullatore.

Aggiungi 40 g di burro morbido alla ricotta (puoi farne a meno), le uova, lo zucchero, il sale e mescola.

Quindi aggiungere il latte e continuare a mescolare fino a che liscio.

Versare la semola alla fine. Affinché si gonfi bene, la massa viene lasciata a temperatura ambiente per 40 minuti.

Questo è necessario affinché la casseruola sia più tenera e non ci siano grani.

Ungere la forma con il burro e cospargere di pangrattato.

Riscaldiamo il forno a 180 gradi e lo mandiamo a cuocere per 40-45 minuti.

Ci sono varianti di questa ricetta, quindi suggerisco di guardare un video che utilizza altre proporzioni.

Mi è piaciuta molto la decorazione con la frutta, mostrata nel video.

Deliziosa ricetta con uvetta e panna acida

Puoi aggiungere vari tipi di frutta candita e frutta secca alla casseruola. Molto spesso mescoliamo la ricotta con l'uvetta. Si completano a vicenda e utilizzando l'uva secca possiamo ridurre la quantità di zucchero nel nostro cibo. Del resto la stragrande maggioranza degli intenditori del nostro lavoro sono bambini e anche per loro prepariamo questo piatto.

Ingredienti:

ricotta - 500 g,
panna acida - 5 cucchiai per semola,
semola - 2 cucchiai,
uova - 1-3 pezzi,
zucchero - 3 cucchiai,
zucchero vanigliato - 1 cucchiaino,
uvetta - 50 g,
burro - 1 cucchiaio (per ungere lo stampo),
un pizzico di sale
2 cucchiai di panna acida per l'impregnazione,
1 cucchiaino amido.

In un contenitore separato, mescolate la semola con la panna acida in modo che si gonfi mentre prepariamo la ricotta.

Laviamo l'uvetta e la scottiamo con acqua bollente.

Guidiamo le uova alla ricotta, versiamo la semola gonfia. Aggiungere zucchero, sale e vaniglia a piacere.
Affinché la casseruola finita non cada, introduciamo un cucchiaio di amido.

Mescoliamo tutto e prepariamo il modulo. Lubrificare con burro morbido, spolverizzare con pangrattato, semola o farina.

Distribuire l'intera massa in modo uniforme e spennellare con panna acida sopra.

Ciò è necessario affinché non si formi una crosta densa, che non consente all'aria di fuoriuscire dalla cagliata e di conseguenza la casseruola cade. Con la panna acida, la crosta è molto sottile.

Può essere servito con yogurt, marmellata o marmellata. Ma amiamo semplice e non troppo dolce.
Grazie per l'attenzione e sarò felice di parlare di questo argomento nei commenti.

Per ottenere una buona casseruola di ricotta, devi assumere prodotti solo freschi, puliti, senza impurità chimiche.

La casseruola aumenterà durante la cottura, quindi è meglio prendere una forma o una teglia con i bordi alti in modo che la casseruola non scappi. E puoi anche cucinare deliziosi.

Ingredienti.

200 grammi di ricotta.
1 uovo.
3 cucchiai di panna acida.
2 cucchiai di zucchero.
2 cucchiai di semola.
Un pizzico di sale.
Zucchero vanigliato a piacere.

Processo di cottura.

1. Strofina la ricotta al setaccio o ammorbidiscila con uno schiacciapatate. Devi ottenere una massa di cagliata senza grumi, la tenerezza della futura casseruola dipende da questo. tutto è uguale alla ricetta di cui troverete al link.

2. Infilare un uovo nella ricotta schiacciata e mescolare la massa fino a renderla liscia.

3. Quando si aggiunge la panna acida, ci sono diverse sfumature. Se la panna acida è densa, aggiungere tutto come da ricetta. E se liquido, puoi aggiungerne un po 'meno. La cosa principale è che dopo aver aggiunto la panna acida, la massa della cagliata avrebbe una struttura simile allo yogurt liquido.

4. Successivamente, è necessario aggiungere la semola in parti. E mescola. Aggiungere in parti in modo che il cereale non prenda grumi. Quando la semola è completamente amalgamata alla ricotta, lasciare l'impasto per 20 minuti in modo che i cereali si gonfino e siano pronti per la cottura.

5. Durante questo periodo, è possibile impostare il forno in modo che si scaldi fino a 180-190 gradi.

6. Dopo 20 minuti, aggiungere sale, zucchero e vaniglia all'impasto secondo la ricetta. Mescolare molto accuratamente.

7. La forma in cui verrà preparata la casseruola deve essere ben unta con un pezzo di burro e cosparsa di semola secca. In questo modo sarà più facile rimuovere la casseruola dallo stampo dopo la cottura.

8. Spostiamo l'impasto dalla ciotola nello stampo, distribuiamo l'impasto in uno strato uniforme e lo spostiamo nel forno. La preparazione del piatto richiede circa 40 minuti.

9. A cottura ultimata, la casseruola può essere spolverata con zucchero a velo e servita. Buon Appetito.

Casseruola con ricotta e fragole

Buon Appetito.

Casseruola di ricotta con semola e mele

Ingredienti.

3-4 mele.
500 grammi di ricotta.
2 uova.
100 grammi di semola.
100 grammi di panna.
1 cucchiaio di zucchero.
Un pizzico di sale.
Verdura e burro.

Processo di cottura.

1. Versare la semola con la panna, mescolare e lasciare in un luogo caldo per 15-20 minuti.

2. Mescolare la ricotta con i tuorli d'uovo, metà dello zucchero, macinare fino a che liscio.

3. Sbattere gli albumi con lo zucchero fino a quando appare la schiuma.

4. Mescolare la ricotta di semola e le proteine. Aggiungere le mele grattugiate e mescolare bene l'impasto fino a che liscio.

5. Ungete lo stampo con il burro e adagiatevi l'impasto.

6. Metti in forno per 40 minuti. Cuciniamo a una temperatura di 180-190 gradi.

7. Servire la casseruola aromatica con tè o latte.

Buon Appetito.

Casseruola di ricotta con uvetta

Ingredienti.

50 grammi di uvetta.
500 grammi di ricotta.
2 uova.
Cucchiaio di zucchero.
3 cucchiai di semola.
3-4 cucchiai di latte.

Processo di cottura.

1. Versare l'uvetta con acqua per 10-15 minuti. Ma se ti dimentichi di farlo, non accadrà nulla di terribile. Spesso mi dimentico di metterlo in ammollo, quindi devo buttare l'uvetta nell'impasto asciutto. È solo importante non dimenticare di risciacquare bene.

2. Riempire la semola con il latte e mettere da parte. Si consiglia di preriscaldare un po' il latte in modo da accelerare il processo di rigonfiamento della semola.

3. Separare i tuorli dalle proteine e dalle proteine mentre mettiamo da parte e trasferire i tuorli sulla ricotta.

4. Mescolare la ricotta con i tuorli e lo zucchero, la semola gonfia e la vaniglia fino a ottenere un composto liscio.

5. Sbattere i bianchi fino a ottenere una schiuma forte. La prontezza delle proteine può essere facilmente verificata capovolgendo la ciotola delle proteine montate. Se la schiuma si attacca saldamente e non cade, le proteine sono pronte.

6. Spostiamo le proteine sulla ricotta e mescoliamo accuratamente. Non dimenticare di aggiungere l'uvetta.

7. Lubrificare la forma in cui cuocerete con il burro e cospargere di farina o semola.

8. Trasferiamo l'impasto nella forma, lo mettiamo in forno e cuociamo a una temperatura di 180-190, 30-40 minuti.

9. Durante la cottura la casseruola aumenterà bene, ma dopo averla sfornata potrebbe depositarsi. Non preoccuparti, capita a quasi tutti.

10. Tiriamo fuori la casseruola dallo stampo e la serviamo in tavola con panna acida o marmellata.

Buon Appetito.

Casseruola di ricotta con banana

Buon Appetito.

La casseruola di ricotta al forno non è difficile e veloce da preparare e il risultato è ottimo. Ci sono abbastanza varietà di questo piatto: casseruola di ricotta con semola al forno, casseruola di ricotta con mele al forno, casseruola di ricotta con banane al forno, casseruola di ricotta con uvetta al forno, casseruola di ricotta con zucca in al forno, casseruola di ricotta con le carote in forno. Tuttavia, la semplice casseruola di ricotta al forno, o come viene chiamata la classica casseruola di ricotta al forno, è una casseruola che utilizza pura massa di cagliata.

Molti cuochi sperimentano questo piatto. Provano a cucinare, ad esempio, una casseruola di ricotta senza semola nel forno. Tuttavia, il nostro consiglio per preparare una deliziosa casseruola di ricotta al forno è di seguire ricette collaudate. Quindi ottieni una casseruola ariosa di ricotta nel forno, ci sarà una magnifica casseruola di ricotta nel forno.

Alle casalinghe piace anche la ricetta della casseruola di ricotta per bambini al forno. La casseruola di ricotta per bambini al forno viene preparata in modo massiccio nelle istituzioni per bambini e ha guadagnato popolarità. Ai bambini piace la casseruola di ricotta al forno come all'asilo, poiché risulta sempre morbida, dolce, soffice, con frutti di bosco o uvetta. A causa del metodo di preparazione e delle sue qualità, questo piatto può essere chiamato "casseruola di ricotta dietetica al forno".

Se decidi di cuocere il piatto “cagliata in casseruola al forno”, puoi vedere la ricetta con una foto sul nostro sito web. Buona visibilità nella cottura della casseruola di ricotta nel forno: una ricetta passo-passo. Dopo aver imparato queste ricette, prova a cucinare il tuo piatto "casseruola di cagliata al forno", mostraci la ricetta passo passo con una foto. Ci auguriamo che possano interessare a molti. Ad esempio, siamo interessati alla tua ricetta per la casseruola di ricotta con semola al forno, la tua casseruola di ricotta - ricette al forno con le mele.

Bene, dal momento che non ci sono segreti per te, come cucinare una casseruola di ricotta nel forno, come preparare correttamente una casseruola di ricotta nel forno - mettiti al lavoro. Ma sappi che se hai la tua versione di come cucinare una casseruola di ricotta al forno, stiamo aspettando da te la ricetta per questa delizia.

Ora alcuni consigli per cucinare la casseruola di ricotta in forno:

Per rendere la casseruola omogenea, senza grumi e grumi, passare prima la ricotta attraverso un colino.

Se usi frutta fresca o bacche, è meglio adagiarli in strati separati, ma la frutta secca e le noci possono essere mescolate direttamente con la massa di cagliata.

Affinché la casseruola non risulti troppo liquida, devi prima liberare frutta e bacche succose dall'umidità in eccesso. Per fare questo, devono essere sbollentati in una piccola quantità di olio vegetale per diversi minuti.

Potete servire la casseruola di ricotta, aggiungendola con una delicata crosta croccante. Montare a neve densa alcuni albumi con lo zucchero e versarli sulla casseruola per 10 minuti fino a quando non saranno pronti. Togliete la casseruola dal forno quando la superficie sarà ben dorata.

Un'aggiunta molto gustosa e appropriata alla casseruola di ricotta è la salsa di frutti di bosco o cioccolato, panna montata, miele o panna acida, che puoi versare sulla casseruola finita immediatamente prima di servire.

Una profonda delusione è l'opinione consolidata che le casseruole di cereali e ricotta siano esclusivamente un piatto per bambini. Il sapore della casseruola può essere salato, dolciastro, misto e talvolta salato se la casseruola è preparata in uno stile culinario italiano o francese. Bisogna ammettere che le casseruole di ricotta sono gustose, moderatamente ipercaloriche e salutari, inoltre, cotte con la semola, mantengono bene la loro forma. La ricetta della casseruola di ricotta con semola in un forno lussureggiante, come in un asilo, è particolarmente richiesta. Dopotutto, tutti ricordano il gusto dell'infanzia. Ma per cucinare è importante conoscere alcuni segreti.

segreti di cucina

I trucchi culinari che ogni casalinga esperta conserva possono essere applicati a un piatto apparentemente semplice come una casseruola.

Selezione della cagliata.
Per la casseruola di ricotta, a base di ricotta, è ragionevole prendere un buon prodotto reale con una moderata percentuale di grasso e umidità. La ricotta troppo secca non consentirà alla casseruola di essere elastica e la materia prima della cagliata troppo bagnata può privarla completamente di volume e forma. Di conseguenza, la ricotta molto grassa ti consentirà di ottenere una casseruola di maggiore densità. Pertanto, la ricotta secca viene talvolta diluita con kefir e bagnata con la farina.
Ungete la parte superiore della casseruola con tuorlo d'uovo o burro.
La casseruola di semola può essere non solo dolce, ma anche piccante o salata. Per fare questo, alla base con la ricotta vengono aggiunti tutti i tipi di aggiunte: olive, formaggi, cavolfiore, aglio, peperoni, peperoncino, erbe aromatiche fresche e secche, spezie, uova di quaglia, farina d'avena, pere, mele cotogne, alghe e molti altri ingredienti.
La ricotta troppo secca per le casseruole può essere salvata se la cucini con l'aggiunta di frutti di bosco.
La forma resistente al calore è sempre lubrificata con burro.Il grasso vegetale in questo caso non è adatto e la superficie stessa è cosparsa di una sorta di miscela sciolta: semola, farina, briciole.

Ricetta per casseruola di ricotta "classica"

Avrai bisogno:

semole di semola - 2 cucchiai,
lievito in polvere,
massa di cagliata schiacciata - mezzo chilogrammo,
zucchero - 70-75 g,
uova nella quantità di 3 pezzi,
vaniglia,
sale,
panna acida mediamente grassa - mezza capacità standard (180 g).

Per prima cosa, piccole grane: unire la semola con la panna acida e attendere che la massa si gonfi e prenda volume.
Passate la base di cagliata attraverso un colino e mescolatela al composto di semola, aggiungendo i restanti prodotti: zucchero, un sacchetto di lievito in polvere, uova, sale e vaniglia.
Lubrificare una teglia da forno con del burro ammorbidito e cospargerla con uno strato sottile di semola. Metti la massa in un contenitore e cuoci in forno per 40 minuti. Calore - 180 *.
La casseruola finita può essere servita sia con aggiunte dolci (marmellata, miele, latte condensato) che acide (panna acida, marmellata, frutti di bosco).

Casseruola di ricotta e semola pronta

Per la ricetta:

porridge di semola pronto - 2 piatti,
mezzo chilo di ricotta,
uova nella quantità di 2 pezzi,
latte - 2 multi-bicchieri,
zucchero - 70 g,
sale,
vaniglia.

Aggiungere la vanillina al porridge di semola già raffreddato nel latte.
Quando la massa di semola si è raffreddata, mettici dentro la ricotta e il composto di uova sbattute. Amalgamare bene il tutto. La miscela della casseruola deve essere densa e non acquosa.
Metti tutto in una teglia e tieni in forno per 35 minuti fino a cottura. Riscaldamento del forno - 180 *.

Soffice casseruola di semola con burro, latte e ricotta

Per la ricetta:

ricotta rustica naturale - 500 g,
semola - 4 cucchiai,
zucchero - 4 cucchiai,
burro su panna - 50 g,
latte intero - 1/4 di tazza
2 testicoli
vanillina e sale.

Togliere in anticipo il burro sulla panna dal frigorifero in modo che abbia una consistenza morbida. Macinare la sabbia di zucchero con il burro su panna.
Mescolare i tuorli con la miscela di zucchero e panna e aggiungere il latte e la vaniglia.
Frullato proteico separatamente.
Introdurre gradualmente tutta la semola nella miscela preparata con tuorli, zucchero e latte.
Infine, la massa proteica viene introdotta nella base di cottura.
La base finita deve essere omogenea, leggera, ariosa e senza grumi.
Puoi lasciare che la miscela si gonfi per un terzo d'ora.
Prima di stendere la miscela di semola e cagliata nella forma, deve essere nuovamente mescolata.
Assicurati di ungere un contenitore resistente al calore con grasso.
Scaldare in forno - 180 *. Tempo di cottura - almeno mezz'ora.

Casseruola di semola, frutta secca e ricotta

Per una ricetta per una casseruola soffice di cagliata con semola al forno come in un asilo:

ricotta di normale contenuto di grassi e viscosità - 350 g,
zucchero semolato nella quantità di 3 cucchiai,
uova nella quantità di 2 pezzi,
semola - 2 cucchiai,
uvetta chiara e scura - 25 g,
prugne - 25 g,
vanillina,
sale.

In una ciotola mescolate gli ingredienti: la ricotta passata al setaccio, la farina setacciata, gli albumi ei tuorli sbattuti, lo zucchero, la vanillina, il sale e la semola. Amalgamare bene il tutto e lasciare agire per 10 minuti.
Preparare l'uvetta e le prugne nel tè nero per alcuni minuti. Rimuovere le bacche gonfie dal liquido del tè e asciugarle con un tovagliolo di carta. Arrotolare la frutta secca nella farina secca e aggiungerla alla massa principale.
Ungere una superficie resistente al calore con grasso e adagiare l'intera massa su una forma precedentemente cosparsa di farina o semola.
La casseruola viene cotta per 4/5 ore a temperatura moderatamente alta - 180*.
Ci sono molte opzioni per servire questa casseruola: può essere spolverata con zucchero bianco a velo o di canna, cannella, cioccolato grattugiato, cacao, scorza.

Puoi anche versare in casseruola con latte condensato, panna acida, marmellata, marmellata, glassa, ripieno piccante-alcolico o semplicemente decorare con frutta fresca o frutti di bosco.

Casseruola con polpa di mela fresca e carote

Avrai bisogno:

mezzo chilo di ricotta,
latte - un bicchiere di multi,
zucchero - 50 g,
uovo a pezzi,
farina di semola - 100 g,
Mela,
mezza carota
vanillina,
sale.

Sbucciare le carote fresche e grattugiare con piccoli fori.
Passate tutta la ricotta al setaccio per eliminare i grani.
Sbucciare la mela dalla zavorra non necessaria e grattugiare.
Mescolare l'uovo con lo zucchero, il latte, la vaniglia, il sale, le carote, il composto di mele e la ricotta.
Il composto in casseruola può essere migliorato con la scorza di limone, in quanto darà al piatto un sapore fresco.
Assicurati di ungere la teglia con una base grassa e cospargere di briciole.
Mettere il tutto in uno stampo e mandarlo in forno caldo per 35 minuti a temperatura moderata - 180*.

Casseruola di ricotta di semola e cioccolato

Per la ricetta:

mezzo chilo di ricotta,
multi bicchiere di latte,
zucchero - 110 g,
uova nella quantità di 2 pezzi,
semola - 4 cucchiai,
cioccolato fuso - 2 cucchiai.

Grattugiare l'intera base di cagliata per la casseruola attraverso un colino.
Usando un frullatore o una frusta, aumentare il volume delle uova e aggiungerle alla ricotta.
Aggiungere lo zucchero, il latte alla base con la ricotta e mescolare.
L'ultima cosa di cui hai bisogno per inserire la semola.
Dividere l'intera massa in due metà, in una delle quali aggiungere il cioccolato fuso.
Lasciare la base di cagliata e cioccolato per 20 minuti e, se la massa è abbastanza densa, aggiungere un po' di latte: 50 ml e mescolare il tutto.
In una teglia, stendere l'impasto a turno, alternando cioccolato e massa bianca. Versare 2 cucchiai di composto nello stampo.

Quando l'intera massa è in forma, può essere inviata al forno. Il calore è di 180 * e il tempo di cottura è di mezz'ora.

Ricette per deliziose casseruole per tutti i gusti

1 ora e 15 minuti

200 kcal

5/5 (1)

Il gusto della casseruola di ricotta è familiare a molti fin dall'infanzia. Per i miei figli scelgo solo prodotti di alta qualità, rispettivamente provo a cucinare solo dolci sani. Questa meravigliosa prelibatezza non contiene farina e altri prodotti nocivi e puoi regolare la quantità di zucchero a tua discrezione.

In questo articolo imparerai come scegliere gli ingredienti giusti e cuocere una casseruola di ricotta con semola al forno in modo che risulti molto tenera, gustosa e sana.

Rigogliosa casseruola di ricotta con semola al forno

Elettrodomestici da cucina: piatti fondi, forchetta, frusta, frullatore, teglia, piatto da portata.

ingredienti

Questa meravigliosa casseruola di ricotta con semola ha esattamente il sapore dell'orto. Per cominciare, vorrei dare alcuni consigli su come preparare correttamente gli ingredienti necessari.

Quando prepari le casseruole, prova a scegliere solo prodotti freschi.
La ricotta prende grasso, di buona qualità. Idealmente, dovrebbe essere fatto in casa.
Assicurati che la ricotta sia asciutta e in nessun caso acida, altrimenti la casseruola cadrà dopo averla sfornata.

Cottura passo dopo passo

Rompete le uova in una ciotola profonda e versate lo zucchero. Amalgamare il tutto con una frusta.

La massa risultante viene anche mescolata con una frusta.
Quindi aggiungere la ricotta e impastare con una forchetta.
Aggiungere il latte e continuare a mescolare fino a che liscio.
Versare la semola e lo zucchero vanigliato e mescolare nuovamente il tutto.
Per rendere la massa di cagliata omogenea e senza grumi, tritatela con un frullatore a immersione.

Lo sapevate? Per rendere la casseruola più magnifica, la massa finita può essere lasciata riposare a temperatura ambiente per 30 minuti, in modo che la semola si gonfi.
Lubrificare la teglia con il burro e spolverizzare con un po' di farina o semola.
Quindi, mettere l'impasto di ricotta risultante in una teglia e metterlo a cuocere in forno per 40 minuti.

La temperatura di cottura dovrebbe essere di circa 160-170 gradi.
5-7 minuti prima della fine della cottura, potete risistemare la casseruola più in alto in modo che anche la parte superiore diventi dorata.
Quando la casseruola si è raffreddata, deve essere girata e adagiata su un piatto per servire.
I dolci migliori possono essere decorati con bacche o frutta fresca.

Una tale casseruola di ricotta con semola può essere servita sia con il tè che con il latte o il cacao. Satura perfettamente e apporta benefici al nostro corpo. È particolarmente utile per i bambini mangiare una tale casseruola, poiché è una preziosa fonte di calcio.

videoricetta

Guarda com'è facile preparare questo meraviglioso dolce. Dopo aver visto questo video, non avrai sicuramente domande sulla tecnologia di cottura.

Nella prossima ricetta vi spiegherò come cucinare una casseruola di cagliata e semola che può essere cotta sia in forno che in una pentola a cottura lenta.

Ricetta per casseruola di ricotta con uvetta e semola

Tempo per la preparazione: 1 ora e 15 minuti.
Porzioni: 6.
Elettrodomestici da cucina: piatti fondi, cucchiaio, forchetta, frusta, teglia, piatto da portata.