Sušena i sušena riba jedan je od najpopularnijih zalogaja kod nas, a bilo bi čudno platiti za nju ako i sami volite pecati, pa čak i pohvaliti se obilnim i redovitim ulovom. Najjednostavnija verzija sušilice za ribu "uradi sam" može biti čak i obična uže za rublje s štipaljkama na koje će se pričvrstiti plijen. Kako bi se zaštitili od mušica, ulov se može zaštititi mrežom za komarce nabačenom preko vrha, ali s puštenom "proizvodnjom" to ne izgleda ozbiljno.

Domaće sušenje za ribu pristojnog izgleda i iste funkcionalnosti može se obaviti kod kuće postavljanjem veliki broj robovi u malom prostoru i osiguravajući ondje istovremeno dobru ventilaciju i zaštitu od znatiželjnih insekata. U ruralnim područjima takvo je rješenje posebno relevantno, jer se na sličan način može sušiti ne samo riba, već i gljive, pa čak i meso. Mogu se razlikovati dvije varijante ovog dizajna. Razmotrimo svaki od njih detaljnije.

Demontažni viseći ormarić

U privatnim kućama u većini slučajeva pribjegavaju izradi kutije, pokrivene sa svih strana mrežom protiv komaraca radi zaštite od insekata. Ovisno o veličini, takva konstrukcija može biti obješena na zid ili čak biti višeslojna i stajati na tlu - tada se u njoj može sušiti do nekoliko desetaka riba istovremeno, ali povećava se vjerojatnost pristupa kopnenim kukcima . Dimenzije buduće kutije određujete samo vi, na temelju vaših ribolovnih sposobnosti.

Za dobar pristup zraku, kutija ne bi trebala imati zidove - zapravo, govorimo samo o konturnom okviru. Za njegovu proizvodnju obično se bira šipka ili drvene letvice, čija debljina nikada ne smije biti manja od 2,5 cm. Štoviše, u mnogim slučajevima ima smisla uzeti deblji materijal ako struktura ima mnogo slojeva, ili vam njegov volumen omogućuje objesiti nekoliko kilograma ribe odjednom. Kako ne biste pogriješili s količinom kupljenog materijala, možete unaprijed izraditi crtež.

Samo imajte na umu da bilo koja kutija relativno velike veličine neće ometati prisutnost dodatnih odstojnika za snagu i stabilnost. Prilikom kupnje šipke, vrijedi je uzeti s malom maržom - za svaki slučaj.

Za ljepotu, drvo se često brusi, a zatim boji, ali je razumnije napraviti prvi postupak prije sastavljanja konstrukcije, a drugi nakon montaže. Polirane letvice se izrezuju tako da se od njih naprave dva identična pravokutnika koji će postati suprotni zidovi. Možete ih spojiti zajedno s nekoliko odvojenih odstojnika ili s još dva jednakih pravokutnika. Nakon svega toga potrebno je napraviti još jedan pravokutnik prema veličini jednog od zidova - služit će kao vrata. Za savršenu ispravnost svih kutova, većina majstora savjetuje korištenje posebnih metalni uglovi mala veličina, prodano negdje u susjedstvu s istom građom.

Kada je okvir spreman, ako nije obojen, onda barem lakiran, jer će drvo, pa čak i na otvorenom, trajati mnogo dulje.

Boja i lak moraju se birati mudro: moraju štititi drvo od vode i naslaga soli, ali u isto vrijeme biti ekološki, jer će otrovne pare sigurno natopiti ribu.

U gornjem dijelu kutije, kao i između odstojnika donjih slojeva, trebate razvući špagu ili žicu na koju će riba biti obješena. Gustoću redova i okomitu udaljenost između redova treba odrediti na temelju veličine ulova koju obično možete pokazati. Birajući između špage i različiti tipovižice, usredotočite se na sposobnost da izdrži kišu i izdrži očekivanu težinu ulova, također je razumno pružiti jednostavnu opciju za zamjenu opuštenih ili poderanih komada.

Kada se i ova faza prođe, možete početi postavljati mrežu protiv komaraca - obično se jednostavno izreže na fragmente potrebna veličina i jednostavno pribijena na tračnice u zategnutom stanju. Na taj način se obrube sve strane kutije, osim one koja je ostavljena za vrata, a uz planirano čvrsto okačenje na zidu i suprotna strana može ostati bez rešetke. Sama vrata također su presvučena mrežom, nakon čega su pričvršćena šarkama na "vrata". završni dodir doći će do stvaranja "vraga" od dva ili tri nokta, ali ovdje je vrijedno pristupiti zadatku što je moguće odgovornije kako ne bi ostao ni najmanji jaz.

Ako je iznenada ispalo krivo, a još uvijek postoje pukotine, možete ih zalijepiti izvana brtvilom.

Mnogi, usput, ne žele sami izraditi vrata, već posebno prilagođavaju dimenzije kutije dimenzijama standardnog brojača mreža za komarce na prozoru da ga koristim kao vrata. Oni vrlo lijeni možda uopće neće sastaviti nikakav okvir od šipke, jednostavno spajanjem nekoliko takvih rešetki zajedno.

Nekim se obrtnicima ne sviđa činjenica da kada su vrata otvorena (u fazi vješanja ribe ili vađenja dijela plijena), kukci mogu ući unutra, pa umjesto vrata, ušivaju patentni zatvarač u mrežu. To može učiniti ulaz mnogo manjim i lakšim za kontrolu, ali ovaj pristup ima tendenciju bržeg degradiranja mreže na toj strani.

Komora za sušenje s ventilatorom

Ovaj dizajn je više namijenjen gradu - barem ne samo da može, nego bi trebao biti unutar zgrade, jer za rad zahtijeva struju.

Bilo koja kutija se može koristiti kao okvir, samo sada s integriranim stijenkama i mogućnošću čvrstog zatvaranja. Možete ga sastaviti vlastitim rukama, ali upotreba velikih (najmanje 20 litara) mnogo je popularnija. plastične posude od bilo čega.

Rešetka za ventilaciju obično je ugrađena u poklopac kutije koji se nalazi na vrhu, ali mali je ugrađen u jednu od uskih bočnih stijenki. ispušni ventilator tip prozora, tako da svojim naporom protok zraka prolazi kroz cijelu kutiju. Dostupnost električni ventilator omogućuje vam da potpuno izravnate nedostatak propuha zbog nedostatka slobodne cirkulacije zraka u prostoriji, pa čak ni gusti zidovi plastične kutije neće ometati brzo postizanje rezultata - u većini slučajeva ovaj dizajn suši ribu brži od klasičnog s mrežom i svježim vanjskim zrakom. U gornjem dijelu kutije pričvršćene su metalne šipke s navojem za ključ, koje se s vanjskih strana pričvršćuju odgovarajućim maticama - na njih ćemo objesiti ribu ili druge proizvode.

Na tome bi se mogao dovršiti najjednostavniji dizajn kućnog ormarića za sušenje, no neki majstori nude mogućnosti poboljšanja dizajna. Dakle, nije tajna da za normalno sušenje, ne trebate samo stalni dotok zraka, ali i toplina , koji u zimsko vrijemečak i u zatvorenom prostoru nije uvijek postignuto. dobra odluka za povećanje temperature unutar ormarića može se koristiti električna prostirka - takav se predmet može kupiti u trgovini za kućne ljubimce, jer je neophodan za udobnost većine gmazova kućnih ljubimaca. Možete ići na drugi način, osiguravajući mjesto unutar kutije za ugradnju običnih žarulja sa žarnom niti, koje se također značajno zagrijavaju tijekom rada, ali će zauzeti više prostora i mogu zahtijevati brojne rupe u okviru.

Prilikom ugradnje bilo koje opreme za podizanje temperature, treba imati na umu da voda koja teče ili isparava iz osušenih proizvoda ne smije dospjeti na zagrijanu površinu, a još više na električne kontakte.

Obje opcije dizajna su prilično učinkovite, provjerene tijekom godina rada i koriste ih stotine tisuća naših sugrađana, o čemu svjedoče pozitivne kritike na raznim ribarskim forumima. Druga stvar je što početnicima koji se prvi put odluče sami pokušati sušiti ribu ili gljive prva palačinka ispadne grudasta. Zbog neznanja takvi ljudi često griješe na neuspješnom dizajnu, iako razlog kvarenja proizvoda ili njihovog vrlo specifičnog okusa ne leži u krivim rukama majstora, već u banalnom nepoštivanju tehnologije pripreme ulova. .

Na primjer, nema smisla sušiti svježu ribu - gotov proizvod će se pokazati potpuno bezukusnim i malo će se ljudi svidjeti. Prije slanja u sušionicu, riba mora biti soljena najmanje 10-12 sati, a za to se ne smije koristiti bilo kakva sol - prikladna je samo krupnozrna, a jodirana i "Extra" se smatraju potpuno neprikladnima za to. svrhe.

Druga česta pogreška je temeljito pranje ribe prije soljenja – iako se to može činiti nehigijenskim, to se ne smije činiti. Činjenica je da su stanovnici dubina već izvrsno plodište. raznih mikroorganizama, a tome pridonosi i povećana prisutnost vode koja ujedno usporava proces sušenja.

Sušilice za ribu, jednostavan i pouzdan, viseći i stacionarni oduševit će svakog ljubitelja ribolova! Pahuljica tvrtke Mitek, najpouzdanije, najprostranije i najtrajnije sušilice za ribu iz NPO Kedr su kompaktne, lagane i jednostavne. Koju ćete odabrati, na vama je!

Do danas mnogi pokušavaju sušiti ribu u tarinki, na na otvorenom, ne mislim odmah na muhe koje kvare cijeli ulov, već na male životinje noću. a užarenog sunca ili kiša? Naravno, sve dolazi s iskustvom. U ponudi imamo sušilice za ribu koje su već isprobali iskusni ribolovci koji znaju puno o kuhanju ribe.

Može se dodati da se sušilice za ribu mogu koristiti i kao sušilice za začinsko bilje, voće i druge žile.

Sušilice za ribu

Pahuljica- neophodna stvar ako volite ribolov, pogotovo ako idete na dugi ribolov, a zanima vas pitanje sigurnosti vašeg ulova. Oni su ti koji jamče sigurnost ribe od muha i drugih insekata tijekom sušenja. Osim toga, širok sastav sušilice će vam omogućiti jednostavnost odabira pravog modela.

Danas sam vam odlučila ispričati jednu od mojih prošlogodišnjih kupnji. Sitnica je vrlo specifična, ali vrlo korisna.
Tako. Vertikalna troslojna sušilica za ribu. (prikladno za sušenje ne samo ribe, već i drugih proizvoda)
U recenziji ću vam reći o samoj sušilici, kao i o svom receptu za sušenje ribe. Pazite, postoji sadržaj 18+
Čemu uopće služi ova sušilica? A potreban je za, kao što naziv govori, za sušenje i berbu sušene ribe. Sušilica ima tri neosporni plusevišto ga čini vrlo korisnim.
Prvi plus: sušilica vam omogućuje da dobro uštedite prostor. Ona je ergonomska. Omogućuje sušenje relativno velike količine ribe na relativno malom prostoru.
Drugi plus: svojim dimenzijama, kada je sklopljena, sušilica zauzima vrlo malo prostora.
Treći plus: mrežasti dizajn potpuno isključuje pristup razne muhe i druge smetlare za sušenu ribu. Nema potrebe ograđivati ​​kutije, vješati gazu ili tražiti mjesta gdje će se riba osušiti, a muhe se neće penjati u nju.

dodatne informacije

Možda su ove sušilice u vašem gradu jeftinije. Pitajte u lokalnim ribarskim trgovinama. Primjerice, takve sušilice se prodaju po cijeni koja je usporediva s nadziranom cijenom, ali dimenzija 25x25cm.

Prije sam sušio ribu na starinski način. Na razvučenu žicu i omotan gazom. Kao ovo:


Nedostatak ove metode je što se muhe penju na mirno mjesto sirova riba i polažu ličinke. Čak ni gaza ne spašava uvijek ako je riba slabo zamotana. Stoga, kada sam naišao na opciju kupnje sklopive sušilice, kupio sam je bez oklijevanja:


Sada je cijena nažalost viša nego prošle godine. Ali možete pogledati u drugim trgovinama ili čekati rasprodaju.
Sušilica dolazi iz trgovine u paketu:

Prilično kompaktan u sklopljenom stanju


Dimenzije sušilice 35x35cm:




Kada je rasklopljena, visina sušilice je oko 57 cm (plus duljina užadi):

Ovako izgleda sušilica u radnom stanju:

Materijal sušilice je neka vrsta fine sintetičke mreže. Prilično gusta i jaka. Okvir od nehrđajućeg čelika. Dvorac je također sintetički. Postoje dva klizača:

Lako se otvara:

U otvorenom stanju, postoji pristup trima policama na koje možete položiti ribu za sušenje.

Nakon što se zatvori, ribi se neće približiti niti jedna muha ili druga mulja.
E, sad ću pokazati kako točno kuham i sušim ribu. Biti dosljedan. Krenut ću od samog početka i točku po točku:
Točka prva:
Rano ujutro idemo u ribolov. Po mogućnosti dalje od grada, na mjesta gdje je malo ribara, a ribu ne izbijaju kineske mreže. Dobro se zabavljamo na pecanju. Lovimo ribu. Odmaramo se. Sunčamo se. Gorimo.










Na dan ribolova vrijeme je bilo promjenjivo. Vruće je, pada kiša. No na kraju je ulovljeno oko 3 kg velike žohare:




Točka dva:
Donosim žohara kući. čistim. Utrošen. Odrezao sam glave i prerezao uz kralježnicu na dvije polovice:





Izrezanu ribu stavim u pripremljenu posudu.


Zaspim sa solju, šećerom i crvenom paprikom. Recept je jednostavan:

za 500 grama ribe koristim 1 žlicu. žlica soli bez tobogana, 1 žlica. žlica šećera, 0,2 žličice gorke crvene paprike.

Temeljito promiješam. Zatvorim posudu poklopcem i stavim je u hladnjak na dva dana za soljenje:




I sama idem kremom premazati vrat, lice i ruke. Jer sve što je bilo otvoreno je izgorjelo:

Treća točka:
Nakon dva dana izvadim ribu iz hladnjaka. Polažem ribu u tri sloja na sušilicu koja je već obješena na ulici i zatvaram je:


Kao što vidite, riba je otvorena sa svih strana za svježi zrak, tako da se proces sušenja odvija bez problema, stagnacije i sl.
Četvrta točka:
Prošla su 3 dana otkako je riba stavljena vani na sušilicu. Vrijeme je za žetvu. Točnije, vrijeme je za povlačenje ribe. Ona je spremna:


Sušilica je radila sasvim dobro. Riba se ravnomjerno osušila sa svih strana. Nijedna muha nije stigla do ribe. Riba izgleda vrlo ukusno.




Točka peta. Najodgovorniji:
Idemo u trgovinu. Kupujemo pivo. I počinjemo jesti ribu:


U mom slučaju, jedna i pol litra tamnog nefiltriranog Bruge Darka organski se uklopila u mirnu subotnju večer s mojom obitelji. (Molim vas, nemojte to zaboraviti pretjerana upotreba alkohol može biti štetan za vaše zdravlje. Ali upotreba umjereno i ne baš često je sasvim dopuštena):




Dok smo tiho razgovarali, skoro svu ribu smo pojeli ja, supruga i troje djece. Pa idem ovaj vikend opet na pecanje.
Zaključak:
Možda ste zaboravili, ali ovo je bila recenzija sušilice za ribu. Proizvod je svakako potreban i koristan. Puno pomaže onima koji vole vježbati. domaći sušena riba. Nikada nije požalio što je kupio. Kao jednostavan dizajn ali vrijedan novca. I svakako mogu preporučiti za kupnju.
To je sve. Želim vam svima ugodan vikend i lijepo ljeto. Planiram kupiti +71 Dodaj u favorite Svidjela mi se recenzija +109 +200

Ukusna, sušena riba najbolji je dodatak pivu u lijepoj ugodnoj večeri s prijateljima. Da uštedite novac i ne kupujete u trgovini sušena riba, Možete ga napraviti sami. Kako? Vrlo jednostavno i jeftino, samo se trebate malo potruditi.

Kako vlastitim rukama napraviti kutiju za sušenje ribe?

Za izradu kutije potrebni su nam neki materijali, kao i neke vještine rada s alatima.

Mi ćemo trebati:

Drvene šipke;

Mreža za komarce;

klamerica;

Vijci za drvo.

1. Prije svega, određujemo veličinu naše buduće kutije. Odabrali smo veličinu: 1 metar visine, 1 metar dužine i 0,5 metra širine.

2. Režemo šipke potrebne veličine i šivamo ih vijcima.

3. Kako bi kutija bila stabilnija, ojačat ćemo je s nekoliko rebara.

4. Kabele zakačimo između bočnih rebara. Oni odmah obavljaju dvije funkcije: ne dopuštaju da se okvir rastegne, a mi ćemo objesiti ribu na njih.

5. Počnimo s obradom drva. Otvaramo u dva sloja Bio-doctorom od buba.

6. Nakon što se drvo osuši, prelazimo na otvor s lakom. Otvara se u dva sloja, s razmakom od 5 sati.

7. Nakon što se lak osuši, klamericom ćemo ga pokriti mrežom protiv komaraca. Obložimo gotovo sa svih strana, ne obložimo prednju, tamo ćemo imati vrata.

8. Na isti način radimo i vrata uz pomoć rešetki, komarnika, a zakačimo ih na šarke. Trebali bi dobro zatvoriti kutiju.

Dehidrator, odnosno sušilica za ribu ili meso, nezaobilazna je stvar koju mnogi ribari i lovci koriste kao jedan od načina obrade svog plijena. Kako ne biste trošili novac na industrijski dizajn, možete napraviti sušilicu za ribu vlastitim rukama uz minimalne financijske troškove.

Naravno, najjeftinija opcija za dehidrator je obična uže za rublje, na koju se riba naniže i stavi negdje pod krov ili na balkon. Uz svu svoju jednostavnost, ova opcija ne isključuje infekciju ribe tijekom procesa sušenja ličinkama. raznih insekata, kao i od sjedećih muha. Stoga su najpraktičnije i najpouzdanije sušilice za hranu uvijek dizajnirane sa zidovima koji štite plijen od muha, drugih insekata i onečišćenja s ulice, ali nekako potiču slobodnu cirkulaciju zraka. Prema svom dizajnu, sušilice za ribu ili meso razlikuju se:

• Obustavljeno
• sklopivi
• Stacionarni
• S ventilatorom

Viseće sušilice razlikuju se od stacionarnih po tome što su, u skladu s nazivom, obješene na zid, zahvaljujući čemu im se može podesiti visina i položaj, što je zgodno pri odabiru najprikladnijeg mjesta za količinu sunca ili vjetra. Sklopive sušilice vrlo zgodno jer se mogu rastaviti kompaktno skladištenje dok se ne koriste. Osim toga, mobilni su, a tijekom dugotrajnog ribolova ulov se može odmah staviti u sušilicu na samoj obali akumulacije. Sve ove sušilice prilagođene su sušenju ribe na otvorenom. Što učiniti ako takve mogućnosti nema, ili je zimi potrebno obaviti dehidraciju ribe? U ovom slučaju pomoći će vam sušilica za meso i ribu s ventilatorom, što je prilično jednostavno učiniti vlastitim rukama.

Da biste napravili sušilicu s ventilatorom, trebat će vam sljedeći materijali:

• Plastična posuda s poklopcem. Može se koristiti plastična kutija za dječje igračke.
• Aspirator s izlaznom rešetkom. Dovoljna snaga ventilatora je 280 kubičnih metara. Umjesto napa za ventilaciju možete koristiti hladnjak za računalo.
• Navojna šipka na M8 ili M6, također se može koristiti metalne šipke 3 mm u promjeru.
• Matice, podloške, vijci.

Redoslijed radova na izradi dehidratora je sljedeći:

1. Na dnu kutije, na njenoj kratkoj strani, potrebno je označiti markerom mjesto za montažu ventilacijske nape. Označeno je i mjesto za pričvršćivanje rešetke za napu, najbolje je ako se nalazi na poklopcu. Ako to nije moguće, ugrađuje se u suprotna strana od ventilatora na vrhu. Rupe se mogu rezati ubodnom pilom, kružnom pilom-krunom odgovarajući promjer, ili upotrijebite bušilicu s tankom bušilicom: rupe se izbuše po obodu kruga, a zatim se skakači između njih uklanjaju običnim nožem. Ako zagrijete oštricu noža, plastika će se lakše rezati.
2. Ventilator i rešetka za napu ugrađuju se u pripremljene rupe, pričvršćene na zidove kutije pomoću pričvršćivača. Rešetka se može posaditi na tekuće nokte.
3. Zatim morate označiti mjesto rupa za štap, koji će držati ribu ili komade mesa tijekom sušenja. Da biste to učinili, traka za maskiranje je zalijepljena oko perimetra kutije, a oznake su već nanesene na nju. Rupe se buše odvijačem ili bušilicom. Druga mogućnost za pričvršćivanje šipke za sušenje je korištenje duraluminskih kutova. Učvršćeni su na dugim stranama spremnika s policom prema dolje, pričvršćeni vijcima, a na policama uglova su raspoređeni kroz rupe za šank. Uz pomoć takvih kutova unutar sušilice možete napraviti nekoliko redaka.
4. Šipka s navojem se urezuje potreban iznosšipke željene duljine s nožnom pilom.
5. Šipke su umetnute u rupe, fiksirane maticama i podloškama. Ako trebate osušiti nešto prostrano, možete odvrnuti matice i ukloniti šipke.
6. Riba se naniza na štapove kroz oči ili se drži za udice i vješa na štapove. Zatim se spremnik zatvori poklopcem, ventilator se uključuje, kutija se stavlja u bilo koji udobno mjesto nekoliko dana.

Takav dehidrator je univerzalan, jer se koristi ne samo za sušenje ribe, već je i sušilica za meso, povrće ili voće. Osim toga, ako se na šipke stavi debeli pergament, možete sušiti male proizvode - bobice i gljive. Sušilica iz spremnika je prilično prostrana, nepropusna, štiti proizvode od prodiranja insekata. Koliko će se brzo hrana sušiti ovisit će o vanjskoj temperaturi dehidratora. Izmijeniti slična sušilica moguće je ako ugradite poseban adapter-tajmer za postavljanje vremena rada, kao i uređaj koji unutra opskrbljuje topli zrak.