Što možete jesti s teškim trovanjem. Što možete jesti nakon trovanja: primjerni jelovnik prehrane. Pire krumpir u vodi

Akutno trovanje hranom je kolektivni pojam koji uključuje patološka stanja ljudskog tijela povezana s izloženošću biološkim ili nebiološkim toksinima. Povreda rada pojedinih organa i sustava nastaje kao posljedica uzimanja nekvalitetne hrane od strane odrasle osobe ili djeteta.

Nakon uzimanja proizvoda koji sadrže patogene mikroorganizme određenih vrsta, pacijent ima trovanje hranom. Početak bolesti povezan je s upotrebom toksina ili živih stanica određenog patogena.

U apsolutnoj većini slučajeva pacijenti odlaze u zdravstvenu ustanovu radi otklanjanja bolnih simptoma zbog unosa salmonele i oportunističke flore (protozoa, virusa i gljivica).

Uzroci trovanja

Povreda probavnog trakta kod odraslih i djece često se javlja kao posljedica:

• pijenje prekomjernih količina votke ili drugih vrsta alkoholnih pića;
• kuhanje jela od hrane koja je bila pod utjecajem sobne temperature više od 2 sata;
• korištenje proizvoda s isteklim rokom trajanja;
• nepravilna priprema mesa, ribe ili jaja;
• čišćenje voća i drugih namirnica u prljavoj ili kontaminiranoj vodi;
• nepoštivanje higijenskih zahtjeva za pranje ruku prije jela;
• pravljenje kockica leda od sirove vode;
• unos otrovnih nejestivih biljaka i gljiva.

Zašto vam je potrebna dijeta

1. smanjenje rizika od gubitka tekućine;
2. aktivno nadopunjavanje ravnoteže vode i soli;
3. stvaranje štedljivih uvjeta u crijevima kako bi se učinkovito liječile sluznice i epitelno tkivo;
4. normalizacija ravnoteže vitamina i minerala, proteina, ugljikohidrata i masti.

Prva pomoć

Tijekom teškog trovanja, osoba doživljava niz bolnih manifestacija koje zahtijevaju hitan tretman.

Kako liječiti simptome akutnog trovanja? Liječnik mora isprati želudac, uzrokujući povraćanje. Bolesnici piju propisanu količinu slabe otopine sode ili mangana. Ako je potrebno, možete napraviti klistir.

Za ubrzanu eliminaciju otrovnih tvari bolesnicima se savjetuje kapanje antibiotika te antimikrobnih, antidijareičnih i lijekova protiv bolova. Zabranjena je samoprimjena bilo kojeg lijeka. Injekcije i pilule možete davati samo prema rezultatima kliničke dijagnostike.

Tijekom rehabilitacijske terapije liječnici propisuju dosta tekućine. Pijte čistu vodu sobne temperature.

Pravila prehrane

Pojedinci se upozoravaju da kontroliraju svoj apetit, jer će konzumiranje previše čvrste hrane uzrokovati probavne smetnje. Za povratak na normalnu prehranu, pacijent treba pričekati obnovu sluznice i normalizaciju procesa proizvodnje enzima.

Nakon trovanja hranom, dojilja treba privremeno zaustaviti proces dojenja. To je potrebno kako bi se smanjio rizik od prijenosa patogene mikroflore u tijelo novorođenčeta.

Prehrana nakon trovanja hranom

Prvog dana trovanja preporuča se smanjiti prehranu na minimum. Pacijent treba prestati pušiti. Tijekom dana dopušteni su samo biljni čajevi i kompoti od bobica. Količina potrošene tekućine prvog dana nakon poremećaja ne smije prelaziti 2 litre. Inače, osoba može povraćati.

Tijekom drugog dana pacijenti se hrane tekućim formulama. Jelovnik može uključivati ​​lagane juhe od povrća, kiselice i jogurte, vodene žitarice i pire krumpir bez ulja. Štedljiva prehrana omogućuje korištenje jučerašnjeg kruha ili krekera bez soli i šećera.

Hrana u slučaju trovanja mora biti frakcijska. To znači da se obroci dijele na 6-7 puta, tijekom kojih osoba konzumira male porcije. Količina hrane koja se pojede treba postupno povećavati.

Trećeg dana nutricionisti dopuštaju uvođenje malih porcija kuhanog nemasnog mesa (piletina, teletina). Pacijent može jesti riblje kolače, parne omlete i mesne okruglice.

Prirodna bučina struja od velike je koristi u obnavljanju prirodne mikroflore želuca. Piće ima brojna ljekovita svojstva, omogućuje vam brzo uklanjanje toksina i postizanje regeneracije epitela.

Koju hranu možete jesti

Što možete jesti kod trovanja hranom? Štedljiva dijeta uključuje sastavljanje prehrane od takve sigurne hrane kao što su:

• nemasne pire juhe od povrća;
• parni kotleti s nemasnim vrstama ribe ili mesa;
• suflei, kaserole i pudinzi sa svježim sirom;
• kaša od heljde i riže kuhana na vodi;
• suhi kolačići ili krekeri;
• sjeckano pečeno ili kuhano povrće i voće (dunje, kruške, jabuke);
• omlet na pari;
• jogurt, kefir bez aditiva, nemasni pire svježi sir.

Kakvo piće

Koja su pića dobra za pacijente? Bolesnici bi trebali konzumirati dovoljnu količinu negazirane stolne vode. Opijenost možete ukloniti ako pijete neke zdrave napitke, među kojima nutricionisti uključuju:

• ljekovite biljne dekocije s malom količinom meda (čaj od kamilice, šipka, kopra, timijana, metvice);
• slab zeleni i crni čaj;
• domaći žele, kompot od sušenog voća.

Zabranjeni proizvodi

Koje se namirnice ne smiju konzumirati nakon trovanja? Bolesnici bi trebali izbjegavati:

• kiselo voće, malo bobičastog voća i voća (lubenice, banane);
• slatkiši;
• mahunarke i soja;
• masni sir;
• proso, zobene pahuljice i ječam;
• začini i umaci.

Trudnice ne smiju jesti hranu životinjskog podrijetla tijekom prvih 10 dana nakon trovanja.

Informacije su date u informativne svrhe. Prije početka dijete morate posjetiti liječnika.

Ili trovanje hranom.

Bolest ne uzrokuju sami patogeni mikrobi, koji se nalaze u prehrambenim proizvodima, već tvari koje nastaju tijekom njihove vitalne aktivnosti i koje su otrovne za ljude.

Dijeta za trovanje hranom pomoći će brzo pobijediti bolest i pomoći osobi da se "vrati na dužnost".

Hrana dopuštena za trovanje hranom

Dijeta za trovanje hranom, kao što je gore spomenuto, postupno se širi.

Hrana treba sadržavati potrebnu količinu bjelančevina, uglavnom životinjskog podrijetla, jer su oni potrebni za izgradnju novih stanica i regeneraciju sluznice probavnog trakta.

Također su potrebni složeni ugljikohidrati, ali samo u prerađenom obliku: kompoti, žele od slatkog voća i bobičastog voća. Oni sudjeluju u proizvodnji glikogena u jetri, čime se poboljšava njezina detoksikacijska funkcija.

Ne zaboravite na vitamine. Askorbinska kiselina potiče obranu tijela, jača zidove krvnih žila, osigurava integritet epitelnih stanica sluznice. Vitamini A i E neophodni su u borbi protiv slobodnih radikala koji nastaju tijekom upale. B vitamini su neophodni za normalnu probavu.

Popis dopuštenih proizvoda uključuje:

• slabe ili sekundarne (prva voda iscuri nakon vrenja) juhe od mesa, ribe i peradi;
• sluzave juhe od griza, riže, zobenih pahuljica, nakon 3. dana možete im dodati mješavinu mlijeka i jaja, vrhnje ili maslac;
• sorte mesa i peradi s niskim udjelom masti (bez kože) u rotiranom i kuhanom obliku (zec, "bijelo" pileće meso, teletina, govedina): mesne okruglice, soufflé, parni kotleti - 4.-5.
• riba s malo masnoće u obliku suflea na pari;
• pire žitarice od riže, heljde, zobene kaše;
• mlijeko s niskim udjelom masti, bezkiseli pire svježi sir;
• meko kuhana jaja ili parni omleti;
• maslac u malim količinama ili biljno ulje u gotovom jelu;
• krekeri od pšeničnog kruha, krekeri, keksi;
• kompoti, kiseli, žele, pjene od slatkog voća i bobičastog voća;
• prirodni sokovi sa šećerom, razrijeđeni vodom 1:1, slab čaj s mlijekom, voda zakiseljena limunom, juha od šipka, kompot od sušenog voća, voda od kopra.

Zabranjeni proizvodi

Popis zabranjenih namirnica je ogroman, možete se samo uvjeriti da se dijetu ne treba dugo pridržavati.

Iz prehrane se isključuju sve namirnice koje pojačavaju lučenje želučanog soka, gušterače i dvanaesnika kako bi se smanjilo nadražujuće djelovanje klorovodične kiseline i enzima na sluznicu probavnog trakta.

Također biste trebali napustiti sve prirodne i, naravno, sintetičke nadražujuće tvari. Nije dopušteno uzimati pretjerano slanu i začinjenu hranu, hranu bogatu eteričnim uljima i organskim kiselinama.

Složeni ugljikohidrati sadržani u biljnim vlaknima su zabranjeni. Oni povećavaju opterećenje probavnog trakta, povećavaju procese fermentacije, koji nadražuju sluznicu, uzrokuju nadutost i bol.

U prvim danima terapijske prehrane nakon trovanja hranom, masti su ograničene, jer tijelo troši značajan dio energije na njihovu razgradnju, osim toga, one, obavijajući sluznicu želuca i crijeva, usporavaju apsorpciju hranjivih tvari. i pojačavaju učinke dispepsije (povraćanje, proljev).

Popis zabranjenih uključuje:

• kruh i sva peciva;
• bogate juhe i složene juhe (boršč, okroška, ​​kiseli krastavci);
• masno meso, riba i perad, kao i žilavo meso;
• bilo koja konzervirana hrana;
• gljive u bilo kojem obliku;
• svo povrće;
• kobasice;
• brza hrana i poluproizvodi;
• sirevi, kiselo vrhnje i svi mliječni proizvodi;
• krupne žitarice: ječam, ječam, kukuruz;
• mahunarke (konzervirani zeleni grašak s oprezom);
• kiseli krastavci, dimljeno meso, marinade;
• ocat, hren, papar, ljuti začini, senf;
• svježe kiselo voće, bobičasto voće i povrće (rotkvice, rotkvice, kiseljak, ribiz, zelene jabuke itd.);
• koncentrirani sokovi, jaki čaj, kava, kakao, slatka gazirana pića;
• umaci (kečap, majoneza).

Osnovna pravila prehrane kod trovanja hranom

Svrha prehrane kod trovanja hranom je osigurati maksimalnu udobnost probavnog trakta, što se postiže njegovim kemijskim, mehaničkim i toplinskim štedljivošću.

Tijekom trovanja javlja se proljev i povraćanje, često nesavladivo, pa su zadaci terapijske prehrane:

• obnavljanje ravnoteže elektrolita;
• smanjenje dehidracije i upalnog odgovora gastrointestinalnog trakta;
• ubrzanje procesa zacjeljivanja sluznice.

Između ostalog, potrebno je nadoknaditi tijelo proteinima, vitaminima i mineralima.

Prema klasifikaciji prema Pevzneru, dijeta za trovanje hranom je stol za liječenje br. 1a.

Dnevne potrebe za proteinima, mastima i ugljikohidratima:

• masti - 80-90g, od kojih su najmanje 20% biljne masti;
• proteini - 80g, od čega su do 60-70% proteini životinjskog podrijetla;
• ugljikohidrati - 200 g.

Zbog ograničenja hranjivih tvari tijekom trovanja hranom na donju granicu fiziološke norme, dnevni sadržaj kalorija u prehrani je 1900-2000 kilokalorija.

Osnovni principi

Dijeta.
Hrana bi trebala biti frakcijska, do 6-7 puta dnevno. U prva tri dana volumen hrane je 150-200 ml, a zatim se postupno povećava. Često jedenje u malim obrocima smanjuje opterećenje nadražene sluznice probavnog trakta, omogućuje probavu hrane, što je prilično problematično kod proljeva i povraćanja, postupno potiče apetit i aktivira probavni trakt.

Način za piće.
Kod trovanja hranom vrlo je važno promatrati režim pijenja. Trebali biste uzimati najmanje 2 litre tekućine dnevno. Prvo, pomaže u uklanjanju toksina iz tijela, a drugo, vraća volumen krvožilnog korita i sprječava dehidraciju. Prvog dana nakon trovanja, bolje je odbiti jesti, samo piti. Tekućina se uzima u malim obrocima (50-100 ml svaki) svakih 30 minuta, jer velike količine pijenja izazivaju povraćanje. Možete koristiti prokuhanu ili mineralnu vodu bez plina, kao i posebne otopine iz praha (Hydrolit, Oralit, Regidron).

Kulinarska obrada.
S obzirom na to da prehrana treba osigurati mehaničku štednju gastrointestinalnog trakta, u hrani je nužna prisutnost kuhanih jela ili jela kuhanih na pari u pire ili pire. Meso za mljeveno meso dvaput se skroluje. Dakle, opterećenje želuca i svih probavnih organa značajno je smanjeno, rade u ekonomičnom načinu rada, a hranjive tvari se bolje apsorbiraju. Osim toga, morate temeljito žvakati hranu.

Temperaturni režim.
Obroci i tekućine treba poslužiti tople (15-50°C). Previše hladna ili prevruća hrana izaziva refleksne grčeve sfinktera želuca i jednjaka i doprinosi povraćanju. Osim toga, hladna ili topla hrana nadražuje oštećeni epitel probavnog trakta i usporava regeneraciju.

Sol.
Unos soli je donekle ograničen: do 6-8 g dnevno. Preslana hrana i piće nadražuju gastrointestinalni trakt i sprječavaju obnovu njegove sluznice.

Alkohol.
U vrijeme liječenja, osobito u prvom tjednu, kada je dijeta stroga, zabranjena je konzumacija bilo kakvih alkoholnih pića. Alkohol ima nadražujuće djelovanje na probavne organe, ometa procese regeneracije i izaziva povraćanje. Ako se taj uvjet ne ispuni, jetra i bubrezi, koji su bili posebno teško pogođeni tijekom napada toksina iz hrane, počet će još lošije funkcionirati.

trajanje dijete.
Trajanje stroge dijete je otprilike 4-7 dana. Povratak na normalnu prehranu provodi se postupno i s oprezom: dnevno se uvode jedno ili dva nova jela/proizvoda.

Potreba za dijetom

Kod trovanja hranom dijeta zauzima vodeće mjesto u taktici liječenja. Terapijska prehrana pomoći će smanjiti bol, ublažiti dispepsiju, izbjeći dehidraciju i iscrpljenost organizma, te ga brzo osloboditi toksina. Osim toga, dijeta poboljšava bolesnikovu dobrobit i normalizira funkcije probavnog trakta.

Posljedice nepridržavanja dijete

Ako se zanemare principi terapijske prehrane, osobi prijete razne komplikacije iz gastrointestinalnog trakta. Najlakši i najčešći su:

• poremećaji crijeva i želuca s pojavom

Kod trovanja hranom možete jesti samo laganu hranu, ovisno o uzroku bolesti, svakoj odrasloj osobi pomažu potpuno različite metode liječenja.

Posebna prehrana omogućuje pacijentu da obnovi poremećenu peristaltiku i ukloni svu nelagodu u želucu. Usklađenost s prehranom ključ je brzog oporavka.

Terapeut: Azaliya Solntseva ✓ Članak provjerio dr.

GI trakt je niz šupljih organa povezanih u dugu, vijugavu cijev koja se proteže od usta do anusa.

Glavni simptomi ovih bolesti su povraćanje, proljev (proljev), bol u želucu, groznica i zimica.

Većina trovanja hranom je akutna. To znači da se pojavljuju iznenada, ne traju dugo i nestaju kod većine ljudi bez ikakvog liječenja.

Rjeđe takve bolesti mogu uzrokovati ozbiljnije komplikacije. Svake godine samo u SAD-u 48 milijuna ljudi pati od bolesti koje se prenose hranom, od kojih je 3000 smrtno svake godine.

Sljedeći koraci mogu pomoći u smanjenju simptoma bolesti koje se prenose hranom i spriječiti dehidraciju (dehidraciju):

• pijenje puno tekućine kao što su voćni sokovi, juhe, sportska pića, bezalkoholna i bez kofeina za nadoknadu tekućine i elektrolita;
• pijuckanje malih gutljaja čiste vode ili sisanje komadića leda u prisutnosti povraćanja;
• postupno uvođenje hrane, počevši od lagane, lako probavljive hrane kao što su riža, krumpir, tost ili kruh, žitarice, nemasno meso, umak od jabuka i banane;
• odbijanje masnih, slatkih, mliječnih proizvoda, kave i alkohola do potpunog oporavka.

Dojenčad i djeca trebaju biti od posebnog značaja jer imaju tendenciju bržeg razvoja dehidracije s proljevom i povraćanjem zbog svoje male tjelesne površine.

Također obvezna za sprječavanje dehidracije je korištenje oralnih otopina za rehidraciju kao što su Naturalite (Naturalyte), Pedialyte (Pedialyte) i Keralit (Ceralyte).

www.niddk.nih.gov

Kako jesti s proljevom

Što možete jesti kod trovanja i proljeva? U slučaju trovanja i proljeva potrebno je jesti laganu, jednostavnu hranu, osobito u prva 24 sata.

Ne postoji jedina najbolja hrana ili skupina hrane za proljev. Međutim, adekvatna prehrana je neophodna u prisutnosti labave stolice. Ako nemate apetita, tekućinu možete uzimati samo neko vrijeme.

Mesne namirnice kao što su govedina, piletina, puretina i svinjetina smiju se kuhati. Tvrdo kuhana jaja također nisu zabranjena. Odaberite mlijeko s malo masti, sir ili jogurt.

Ako je vaš proljev jak, morate na nekoliko dana odustati od mliječnih proizvoda.

Jedite peciva napravljena od rafiniranog bijelog brašna. Tjestenina, bijela riža i žitarice kao što su pšenica, zobene pahuljice i kukuruzne pahuljice će dobro doći.

Možete probati i palačinke od bijelog brašna te vafle i kukuruzni kruh. Međutim, nemojte dodavati med ili sirup.

Ne zaboravite na povrće: mrkvu, gljive, ciklu, vrhove šparoga, zgnječeni žir i tikvice. Potrebno ih je oguliti/očistiti od koštica i skuhati. Dobar je i pečeni krumpir.

Deserti i grickalice koje možete probati uključuju: voćnu želatinu, kekse ili šerbet.

Što izbjegavati

Koliko god je važno znati što jesti kod proljeva, jednako je važno znati što je zabranjeno. Određene namirnice mogu proći kroz vaša crijeva brzinom munje, pogoršavajući proces probave i pogoršavajući proljev.

Izbjegavajte sljedeću hranu:

1. Podebljano. To uključuje hranu prženu u ulju i posluženu s umakom.
2. Mlijeko, maslac, sladoled i sir. Čak i ako proljev nije uzrokovan netolerancijom na laktozu, klonite se ove hrane tijekom akutnih napada. Možda ste privremeno osjetljivi na njih, iako ih obično dobro podnosite. Iznimka može biti jogurt, zbog visokog sadržaja probiotika (dobrih bakterija).
3. Alkohol i kofein. U prisutnosti proljeva, bolje je suzdržati se od hrane koja uzrokuje gubitak tekućine. Ove dvije tvari imaju diuretski učinak, što znači da dovode do dehidracije.
4. Sorbitol i drugi umjetni zaslađivači. Za mnoge ljude umjetni zaslađivači djeluju poput laksativa. Izbjegavajte slatkiše bez šećera, dijetalna pića i zaslađivače za vrijeme trajanja proljeva.
5. Proizvodi koji pospješuju stvaranje plinova. Svakodnevno je potrebno jesti puno povrća i voća, međutim, u slučaju crijevnih smetnji preporuča se izbjegavati namirnice koje povećavaju stvaranje plinova, poput cvjetače, graha, brokule itd.
6. Razmaženo. Držite se podalje od stvari koje su pogrešno pohranjene, uključujući hranu koja je dugo bila izvan hladnjaka. Sirova riba i meso posebno su čest problem. Ako ste u nedoumici, bolje ga je baciti kako ne biste još jednom doživjeli crijevne smetnje.

Za održavanje ravnoteže vode potrebno je konzumirati dovoljnu količinu tekućine, čiji je pokazatelj obilje čistog urina. Ako vam je urin malo i nije bistar, onda ne pijete dovoljno.

www.medlineplus.gov

www.uptodate.com

Dijeta za crijevna trovanja

Jedite laganu hranu. Ako osjećate da imate apetit, probajte hranu koja je nježna za vaš želudac i crijeva. Držite se lagane, nemasne hrane s malo vlakana.

Želudac teško probavlja masti, pogotovo ako je uznemiren. Izbjegavajte masnu hranu kako biste ga dodatno uznemirili.

Koji su proizvodi dopušteni:

• banane;
• žitarice;
• bjelanjci;
• žele;
• zobena kaša;
• maslac od kikirikija;
• krumpir, uključujući pire krumpir;
• krekeri;
• zdravice;
• umak od jabuka.

BRAT (banane, riža, umak od jabuka, tost) dijeta za trovanje hranom je izvrstan vodič.

www.healthline.com

Normaliziramo ravnotežu vode - što piti

Što možete piti u slučaju trovanja? Proljev može uzrokovati dehidraciju. Stoga je potrebno piti najmanje 2-3 litre vode dnevno. Idealno bi bilo piti 300 ml svakih pola sata.

Otopine za oralnu rehidraciju jeftini su, jednostavni i učinkoviti tretmani za dehidraciju uzrokovanu proljevom.

Kada se pojavi, potrebne tekućine i elementi koji su napustili tijelo moraju se brzo vratiti.

U prodaji su dostupne otopine kao što su Pedialyte (Pedialyte), Gastrolit (Gastrolyte) i druge slične otopine koje sadrže potrebnu količinu glukoze, kalija i natrija.

Koriste se kod pacijenata koji ih mogu uzimati oralno. Inače se koristi intravenska primjena drugih sličnih sredstava.


Vrlo je koristan slab čaj, koji ima ljekovita svojstva. Ovaj učinak postiže se zahvaljujući tanina, koji se u velikim količinama nalaze u čaju. Kakao možete piti na vodi, kompote i sokove od voća i bobica.

Najbolji je sok od jabuke. Sokovi od ananasa, rajčice ili citrusi, mogu uzrokovati dodatnu nadraženost crijeva. Također je moguće popiti 50 ml crnog vina dnevno.

Nemojte piti previše gazirana ili hladna pića. Oni nepovoljno utječu na crijevnu sluznicu, uzrokujući stvaranje velike količine plinova. Privremeno se isplati odustati od piva, limunade i kvasa.

Otopina za rehidraciju može se pripremiti kod kuće. Pomiješajte 6 žličica šećera, pola žličice soli i litru čiste prokuhane vode za piće.

Ulijte u 5 čaša od 200 ml. Budite iznimno ozbiljni pri određivanju količine tvari. Previše šećera može pogoršati proljev.

Previše soli može biti štetno. Osim ako pretjerano razrjeđivanje otopine (dodavanje više od 1 litre vode) neće biti previše štetno.

www.doctorsis.com

www.cdc.gov
www.rehydrate.org

Mogu li jesti kada se pojave prvi simptomi

U zdravih ljudi u crijevima živi mnogo različitih bakterija. Mnogi od njih su bezopasni ili čak korisni za tijelo, ali postoje i oni koji mogu uzrokovati ozbiljne probleme.

U normalnim uvjetima, "loše" bakterije gube u brojkama, sputane su ravnotežom crijevne flore. Međutim, to se može dramatično promijeniti kada odrasla osoba počne liječenje antibioticima.

Ako uzimate antibiotik, to može utjecati na populaciju crijevnih bakterija i dovesti do labave stolice i proljeva u roku od nekoliko dana.

U slučaju blagog proljeva slijedite sljedeću prehranu:

1. Pijte puno tekućine kako biste vodu koja je napustila vaše tijelo zamijenila proljevom. Možete isprobati običnu vodu, sportska pića ili otopine za rehidraciju.
2. Privremeno izbjegavajte mliječne proizvode i proizvode koji sadrže pšenično brašno (kruh, tjesteninu, pizzu), jer vaš probavni sustav može biti nepotrebno osjetljiv na njih nekoliko dana. Također izbjegavajte hranu bogatu vlaknima kao što su voće, kukuruz i mekinje.
3. Ne preporuča se korištenje lijekova protiv proljeva bez liječničkog recepta, jer oni mogu spriječiti da se vaša crijeva riješe loših mikroba i toksina.

Ako imate jak proljev zbog infekcije C. difficile, sama dijeta neće biti dovoljna. Liječnik će najvjerojatnije prekinuti liječenje antibioticima i propisati antimikrobni lijek, metronidazol.

www.health.harvard.edu

Koja je hrana dopuštena za povraćanje

U prisutnosti mučnine, nema apetita. To može dovesti do nezdravog gubitka težine. Povraćanje može dovesti do dehidracije, što je vrlo opasno stanje.

Nakon što vi i vaš liječnik otkrijete uzrok vaše mučnine i povraćanja, od vas će se možda tražiti da uzmete lijekove, promijenite svoje prehrambene navike ili pokušate nešto drugo.

Ako vam je loše, sjedite mirno. Ponekad hodanje može pogoršati mučninu.

Kako biste bili sigurni da vaše tijelo dobiva dovoljno tekućine, pijte 8-10 čaša dnevno. Najbolji izbor je voda.

Također možete koristiti voćne sokove i negazirana pića. Sportska pića koriste se za nadoknadu hranjivih tvari koje tijelo gubi povraćanjem.

Bolje je jesti 6-8 malih porcija nego 3 velike:

1. Dozvoljena lagana hrana - krekeri, tost, pečena piletina i riba, krumpir, riža
2. Hrana s visokim udjelom tekućine. Juhe, želei itd.
3. Ako imate loš okus u ustima, prije jela isperite usta otopinom sode bikarbone, soli i toplom vodom. Pomiješajte 1 čajnu žličicu (5 grama) sode bikarbone, tri četvrtine čajne žličice (4,5 grama) soli i 4 šalice (1 litru) tople vode. Ispljunite ga nakon ispiranja.
4. Jedite na mirnom, ugodnom mjestu bez mirisa ili ometanja.

Ostali savjeti koji mogu pomoći:

1. Nakon povraćanja možete pokušati sisati tvrdi bombon ili isprati usta vodom. Također možete isprati usta gornjom otopinom.
2. Prošećite vani.
3. Pogledajte film ili TV kako biste se odvratili od osjećaja mučnine.

Neke specifične namirnice koje treba izbjegavati kada su prisutni mučnina i povraćanje:

1. Masna hrana, prerađena hrana i ona koja sadrži sol. To uključuje: bijeli kruh, peciva, krafne, kobasice, kao i hamburgere, krumpiriće, čips i puno konzervirane hrane.
2. S oštrim mirisom.
3. Kava, alkohol i soda.
4. Vrlo začinjena hrana.

Nazovite svog liječnika ako vi ili vaše dijete imate:

• nemogućnost uzimanja hrane ili tekućine;
• povraćanje više od 3 puta dnevno;
• mučnina dulja od 48 sati;
• slabost;
• povišena temperatura;
• bol u trbuhu;
• nema mokraće više od 8 sati.

Pitanje prehrambenog ponašanja nakon trovanja, praćeno povraćanjem, postavlja se u određenom trenutku u životu gotovo svake osobe.

Ovdje je važno razumjeti koji su principi prehrane u takvoj situaciji, koje su namirnice u ovom slučaju nespojive i opet mogu izazvati povraćanje, a što se može jesti kada osoba pati od acetonemičnog povraćanja.

Prije razmatranja ključnih pravila prehrane u slučaju trovanja, potrebno je razumjeti da je u takvoj situaciji poremećen probavni proces, kako u želucu tako iu crijevima. U ovom slučaju može se primijetiti povećanje peristaltike potonjeg i smanjenje mišićnog tonusa. Dolazi do oslobađanja toksina u tijelo, koji negativno utječu i na rad crijeva i na rad jetre i gušterače.

Da biste smanjili takvu izloženost, možete pribjeći pomoći određenim lijekovima, na primjer, sorbentima. Međutim, ne treba zaboraviti načela dijetalne prehrane.

Načela su sljedeća:

1. Crijeva zahtijevaju maksimalno pražnjenje u sljedeća 2-3 dana nakon što je došlo do trovanja. Neki stručnjaci čak savjetuju potpuno eliminiranje unosa hrane u prvih nekoliko sati dok povraćanje ne prestane. Netko, naprotiv, preporučuje jesti češće i u malim obrocima, prakticirati dvosatne pauze između svakog obroka kako bi tijelo dobilo snagu.
2. Ne zaboravite na metode kuhanja. Prednost treba dati kuhanoj ili kuhanoj hrani. Tijekom prvog dana bolje je izabrati pileću juhu s krekerima. Kako bi se isključili sljedeći problemi s probavom, najbolje je isključiti visokokaloričnu hranu i jela.
3. Nove namirnice je najbolje uvoditi u prehranu postupno nakon što svi popratni simptomi trovanja počnu popuštati. U razdoblju oporavka organizma preporučuju se jela i pića poput žitarica, ljupčića, te povrće i nemasno meso. Bolje je uvoditi i konzumirati proizvode, pridržavajući se načela odvojene prehrane. To će omogućiti ubrzanje procesa oporavka tijela.

Mučnina i proljev

Govoreći o prehrambenoj prehrani za povraćanje, praćeno mučninom i proljevom, treba razmotriti popis dopuštenih i zabranjenih namirnica.

U sklopu dijetetske prehrane prihvatljiva je samo lagana hrana jednostavnog okusa. Trebalo bi ih lako apsorbirati tijelo pacijenta.

Proces probave hrane počinje od trenutka kada se žvače, a nakon toga se nastavlja u probavnom traktu.

Kako bi se olakšao rad tijela, proizvodi moraju biti odabrani tako da ne zahtijevaju posebne napore od strane tijela. Primjer je kaša od griza ili pileća juha s rižom.

Pažnja! Posljedica povraćanja i proljeva je dehidracija bolesnikova tijela i poremećena ravnoteža elektrolita. Kako biste izbjegli takvu situaciju, preporuča se piti više vode i laganih čajeva pripremljenih na bazi ljekovitog bilja. Preporučena doza tekućine koja se konzumira je 1-1,5 litara tijekom dana. Što se tiče ljekovitog bilja, čaj od đumbira ili mente pomoći će u smirivanju sluznice želuca, što će također pomoći u uklanjanju povraćanja.

Što odrasli mogu učiniti?

Prikladno za upotrebu kod odraslih:

• banane;
• biljni čajevi;
• tost i krekeri;
• pire krompir;
• mrkva kroz ribež;
• prirodni jogurti;
• kompoti na bazi suhog voća;
• domaći žele;
• riža, koju treba kuhati u vodi;
• juhe pripremljene na bazi piletine i povrća.

Osim riže, prihvatljive su i heljde ili zobene pahuljice. Takve žitarice možete kuhati isključivo na vodi, bez dodavanja ulja ili začina. Ako govorimo o kompotima, onda se ovdje ne smije zloupotrijebiti šećer, au slučaju čajeva, razne arome.

Nekompatibilna hrana koja uzrokuje povraćanje

U praksi, stručnjaci su identificirali niz namirnica koje mogu potaknuti znakove trovanja hranom, uključujući povraćanje i proljev:

1. Kofein i alkoholna pića mogu samo pogoršati dehidraciju.
2. Začinjenu i masnu hranu koju oslabljeno tijelo nije u stanju probaviti, što može rezultirati redovitim napadima povraćanja i proljeva.
3. Namirnice s visokom koncentracijom vlakana, poput agruma, mahunarki, žitarica, orašastih plodova, koje dovode do preopterećenja probavnog sustava.
4. Sok od jabuke i kruške ne smije se konzumirati ako je osoba osjetljiva na prirodne zaslađivače, jer je to ispunjeno pogoršanjem proljeva.
5. Prije svega, trebate obratiti pažnju i isključiti proizvode koji sadrže laktozu, jer je to element koji tijelo nije u stanju probaviti u vrijeme poremećaja prehrane. Stoga svi mliječni proizvodi mogu samo pojačati proljev i povraćanje.

Prehrana za acetonomski sindrom

Prije razmatranja pravila prehrane za acetonomski sindrom, treba razjasniti da se on shvaća kao patologija koja je karakteristična uglavnom za pacijente pedijatrijske dobne skupine, koja se manifestira epizodično ponavljajućim povraćanjem.

U ovom stanju morate se pridržavati sljedećih načela prehrane:

• odbaciti proizvode koji sadrže purine i purinske kiseline, kao i organske masti;
• podijeliti dnevnu količinu hrane u 5-6 doza;
• ne tjerajte dijete da jede;
• dajte bebi priliku da odabere željena jela, uzimajući u obzir gore opisana ograničenja;
• u jelovniku malog bolesnika treba biti što više alkalnih pića.

Pravilno odabrana prehrana i dnevna rutina omogućuju uspješno suočavanje s acetonemskim sindromom u djece. Tijekom kriznog razdoblja potrebno je isključiti jak psihološki stres djeteta, kao i minimizirati vrijeme provedeno za TV-om ili računalom.

Koristan video

Nudimo vam da pogledate video o trovanju hranom i povraćanju:

Trovanje hranom se događa vrlo često. U ovom slučaju prije svega pati probavni sustav. Da biste se nosili s problemom, morate obratiti posebnu pozornost na prehranu. Kada se opijenost iz tijela ukloni, a glavni simptomi trovanja zaustavljeni, morate razmišljati o ljudskoj prehrani. Njegova kompetentna kompilacija jednako je važna kao i korekcija lijeka.

U slučaju trovanja pate zidovi želuca i crijeva, pa se osoba razvija i. Jetra je također pod napadom. Da biste vratili normalno funkcioniranje ovih organa, morate jesti ispravno.

Svjetska zdravstvena organizacija snažno ne savjetuje potpuno odricanje od hrane. Kod trovanja hranom to može samo naštetiti tijelu. Dugotrajno gladovanje samo povećava oštećenje upaljene sluznice.

Da biste rasteretili probavni sustav, morate slijediti prehranu. Bolesniku se pokazuje konzumacija štedljivih obroka.

Budući da se trovanje hranom često manifestira povraćanjem i proljevom, dijetu treba provoditi prema sljedećim pravilima:

Jelovnik treba odabrati na takav način da spriječi razvoj dehidracije i pomogne u uklanjanju upale.

Dijeta bi trebala pomoći u obnavljanju ravnoteže elektrolita.

Prehrana treba pospješiti regeneraciju sluznice želuca i crijeva.

Jelovnik treba biti izgrađen na način da obogaćuje tijelo vitaminima, elementima u tragovima i hranjivim tvarima.

Osnovni principi prehrane kod trovanja hranom:

Dnevni unos proteina - 80 g, ugljikohidrata - 200 g, masti - 85 g.

Morate jesti svaka 2-2,5 sata. Prosječna težina serviranja je 100 g.

Dnevno trebate piti oko 2,5 litre vode. To će ukloniti štetne tvari iz tijela i spriječiti razvoj dehidracije. Osim obične vode, možete piti alkalnu mineralnu vodu, ali bez plina, kao i ljekovite dekocije i infuzije. Svakih 30 minuta u tijelo treba ući najmanje 80 mg tekućine. To će spriječiti dehidraciju i neće izazvati povraćanje.

Hrana mora biti kuhana na pari, a zatim pasirana ili uvijena.

U procesu jedenja hrane ne treba žuriti, svaki komad mora se temeljito žvakati, a da ga ne ometaju vanjski podražaji: telefon, knjige, TV.

Hrana se zagrijava na temperaturu od 18-55°C.

Sol u prehrani ne smije biti puno, jer nadražuje organe probavnog sustava.

Zabranjeno je piti alkohol, jer opterećuju jetru i bubrege. Alkohol može uzrokovati ozbiljne smetnje u njihovom radu.

Morate se pridržavati štedljivog jelovnika do 21 dan, ali ne manje od 18 dana. Sve ovisi o težini trovanja. Na uobičajeni plan obroka možete prelaziti postupno, uvodeći samo 1 jelo svaki dan.

Što možete jesti s trovanjem?

Neposredno nakon trovanja, ljudsko tijelo je vrlo slabo. Stoga jelovnik ne bi trebao sadržavati veliku količinu ugljikohidrata i masti. Probavni sustav jednostavno nema dovoljno snage da ih apsorbira.

Ne biste trebali jesti voće, jer izaziva fermentaciju u crijevima. Posebnu pozornost treba posvetiti proteinskoj komponenti. Tijekom trovanja tijelo gubi puno bjelančevina, pa se morate pobrinuti za njihovu nadoknadu. Ako je dijeta pravilno sastavljena, tada se kod osobe ne pojavljuje povraćanje. Može samo eskalirati do blage mučnine.

Ugljikohidrate iz jelovnika nije potrebno isključiti. Njihov izvor mogu biti kompoti od sušenog voća. Složeni ugljikohidrati neophodni su za proizvodnju glikogena u jetri. To je potrebno za uklanjanje opijenosti iz tijela. Vitamini koji su osobi posebno potrebni nakon trovanja hranom: vitamin A, tokoferol, vitamin C, vitamini B.

Odobreni proizvodi

Dozvoljeni proizvodi nakon trovanja:

Meso s niskim udjelom masti: zec, perad. Od njega se pripremaju parni kotleti ili mesne okruglice. Meso je također dopušteno kuhati.

Nemasne juhe na mesu peradi.

Sorte ribe s niskim udjelom masti.

Sluzave juhe na bazi zobene kaše, riže, heljde.

Svježi sir i mlijeko s niskim postotkom masnoće.

Omleti kuhani na pari ili meko kuhana jaja.

Maslac je dopušten, ali ga jedite u malim obrocima.

Voćni žele, žele, kompoti i pjene.

Dvopeci i krekeri.

Voćni sokovi razrijediti vodom. Možete piti slab čaj s limunom, vodom od kopra, izvarkom.

Što se ne može jesti s trovanjem?

Trovanje hranom zahtijeva izbjegavanje mnogih namirnica. Međutim, ne biste trebali očajavati, jer je takva restriktivna mjera privremena.

Važno je izbaciti s jelovnika proizvode koji pridonose povećanom stvaranju žuči. To će spasiti probavne organe od nadražujućeg djelovanja klorovodične kiseline i enzima.

Pod zabranu spadaju masna, začinjena, slana hrana, hrana koja sadrži kiseline i eterična ulja. Ne možete uključiti u jelovnik proizvode koji su izvor grubih vlakana. Opterećuju probavne organe, pojačavaju procese fermentacije u crijevima, pojačavaju bolove u trbuhu.

Zabranjeni proizvodi

U slučaju trovanja hranom, namirnice kao što su:

Začinjena, pržena, začinjena, marinirana, masna hrana. To također uključuje dimljeno meso i brzu hranu.

Svježe voće, kiselo bobičasto voće, agrumi, orašasti plodovi.

Mahunarke, kupus, gljive, rotkvice, luk, krastavci.

Pečenje, svježa peciva, čokolada, kolači, tjestenina.

Masne juhe, složene juhe.

Masno meso i masna riba.

Kobasice, konzervirana hrana, umaci, poluproizvodi.

Ječam, proso, kukuruz.

Jaka kava i čaj.

Mineralna voda.

Bolesnik treba jesti što raznovrsnije. Jesti istu hranu svaki dan je neprihvatljivo. I za djecu i za odrasle, nakon trovanja hranom, možete se usredotočiti na jelovnik prikazan u tablici.

Doručak. Slatki čaj, zobene pahuljice s biljnim uljem i šećerom.

Ručak. Banana i kompot sa suhim voćem.

Popodnevni čaj. Osušeni bijeli kruh, komadić kuhane piletine, negazirana mineralna voda.

Večera. Pileća juha s tostiranim bijelim kruhom.

Međuobrok. Keksi i.

Večera. Pirjano povrće i kompot.

Tjedni način rada

U prvih 7 dana nakon trovanja možete piti prokuhano mlijeko s niskim udjelom masti, kao i kefir i jogurt bez dodataka. Mliječne proizvode konzumirajte u malim obrocima kako ne biste preopteretili želudac i ne provocirali.

U drugom tjednu možete jesti kupus, juhe s povrćem i mahunarke. Jelovnik je dopunjen i sluzavim kašicama s medom i mlijekom.

Od trećeg tjedna početi postupno uvoditi prženu hranu, peciva u prehranu. Začini se mogu dodati juhama. Istodobno, stol je proširen slatkišima.

Počevši od četvrtog tjedna možete se vratiti na uobičajeni izbornik. Pod uvjetom da je trovanje bilo teško i da je osoba bila u bolnici, trebate se suzdržati od vraćanja uobičajenom posuđu još tjedan dana.

Dijeta za dijete nakon trovanja hranom

Dijeta za djecu koja su imala trovanje hranom izgrađena je prema istim pravilima kao i prehrana odrasle osobe. Ako dijete nije navršilo godinu dana i doji se ili je umjetno hranjeno, tada mu se 5-6 sati nakon trovanja nudi rižina voda, kao i mješavine koje su mu poznate. Istodobno, broj pojedenih porcija treba smanjiti za 20%. Zamjenjuju se tekućinom i otopinama za dehidraciju (djetetu se može ponuditi Rehydron ili Glucosolan). Preostale vrste dohrane uvode se nesmetano, počevši od 3. dana od nastalog trovanja. Bebi možete dati pire od povrća, heljdinu ili rižinu krupicu, žumanjak pilećeg jajeta, žele na bazi voća. Ukupni volumen takvih jela ne smije prelaziti 5-10%. Zatim se djetetova prehrana postupno širi, nudeći mu mesne okruglice itd.

Za stariju djecu jelovnik je izmijenjen. Prvog dana morate nahraniti bebu na zahtjev. Ne možete ga prisiliti da jede.

Počevši od 2 dana, djetetu se nudi rižina kaša kuhana na vodi. U prehranu možete uvesti povrće s ribanim sastojcima, kefir, pire krumpir, pečene jabuke. Porcije bi trebale biti male, bebu morate hraniti često (oko 8 puta dnevno).

Od 3. dana nakon incidenta trovanja jelovnik se proširuje sljedećim proizvodima:

Heljdino zrno.

Kuhano povrće.

Meso niske masnoće.

Riba s malo masti.

Naribana skuta.

Jaje.

Svi navedeni proizvodi su mljeveni ili pasirani. Nemojte djeci davati svježe voće, kupus, krastavce, mahunarke, tjesteninu, raženi kruh, ciklu i repu. Svi oni opterećuju crijeva i pogoršavaju stanje bolesnika.

Dijete treba što više piti kako bi spriječilo dehidraciju svog tijela. Nudi mu se obična voda, kompot sa suhim voćem, mineralna voda bez plina, biljni čaj sa ili. Nakon sljedećeg povraćanja ili proljeva dijete treba dobiti 100 ml tekućine. Za stariju djecu, njegov volumen se povećava na 200 ml. Pijte vodu u malim gutljajima, svakih 5-10 minuta.

Tjedan dana nakon trovanja, djetetova prehrana se proširuje. Nude mu se juhe, parni kotleti, mesne okruglice, riba, žitarice s mlijekom, kolačići, svježi sir, svježe voće bez kore, fermentirana mliječna pića. Zabranjeni ostaju slatkiši, sladoled i hrana koja se slabo apsorbira u organizmu (mahunarke, kupus, masno meso itd.).

Odmah nakon što se djetetova stolica normalizira, nemoguće mu je ponuditi obične proizvode. Na štedljivoj dijeti morate izdržati još oko 3 tjedna. To će omogućiti probavnom sustavu da se vrati i oporavi. Poznatu hranu primjerenu dobi djeteta treba nesmetano uvoditi u jelovnik.

O doktoru: Od 2010. do 2016. godine liječnica terapijske bolnice Centralne medicinske jedinice broj 21, grad Elektrostal. Od 2016. godine radi u dijagnostičkom centru broj 3.