El horno bajo un caldero con un tiro. La estufa debajo del caldero. hornos industriales

La cocina oriental es popular en nuestra región. Los platos asiáticos requieren no solo el cumplimiento de la receta, sino también el uso de "platos correctos" durante la preparación. Un caldero es un dispositivo semicircular para cocinar al aire libre. Los alimentos cocinados en un caldero resultan no solo sabrosos, sino también muy saludables, ya que los nutrientes están presentes en los alimentos incluso después del tratamiento térmico.

Colapsar

Tipos

Si ya logró comprar un caldero, es hora de pensar en elegir el dispositivo principal: la estufa. Después de todo, la calidad de la cocción dependerá de su confiabilidad y funcionalidad.

Por diseño

Los hornos para un caldero son de dos tipos: estacionarios y portátiles.

El último equipo es conveniente en primer lugar por su movilidad. El producto se puede mover fácilmente de un lugar a otro y transportarse largas distancias. La principal diferencia entre el diseño portátil es el peso ligero, el equipo práctico y la disponibilidad de accesorios adicionales.

Estufa estacionaria- ideal para casas de verano y casas de campo. Ella necesita ocupar un lugar con anticipación, ya que el diseño es masivo, duradero y bastante pesado. Además, esta versión del producto para caldero no puede llamarse presupuestaria, lo que se justifica por la cantidad y calidad de los materiales involucrados.

Horno estacionario debajo del caldero.

Horno móvil para caldero con tubo

Por espesor de metal (móvil)

Las estufas modernas están hechas de metal de alta calidad. El acero y el hierro fundido probados en el tiempo servirán a su propietario durante un solo año de operación confiable. Los materiales involucrados no están sujetos a la formación de corrosión y supuración debido al uso de una capa protectora.

El horno debajo de un caldero está hecho de metal de diferente espesor. Al elegir diseños, se debe prestar especial atención a los modelos con un grosor de pared de 3 mm. El grosor del producto depende directamente de:

• Fortaleza.
• Resistente a la temperatura.
• Período de funcionamiento.
• Facilidad de uso.

Si el grosor del material supera los 3 mm, estos productos se denominan reforzados. Debido a la compactación, la vida útil del producto aumenta varias veces, la forma de la estructura no sufrirá las altas temperaturas y el estrés mecánico.

La opción económica son los "hornos simples". El espesor del acero en ellos es de 2 mm. Esta versión del dispositivo para el caldero servirá al propietario por no más de dos temporadas. Esta es una opción ideal para esa categoría de personas que no planean usar la estufa de manera continua.

Otros factores

También es importante no calcular mal con el tamaño. Habiendo comprado una versión pequeña, puede encontrar el problema de cocinar en varias parroquias. Habiendo dado preferencia a los modelos grandes, existe la opción de pasar tiempo en un encendido prolongado de la estufa. Deténgase en la mejor opción.

¿Qué se puede cocinar en él?

Hay muchas ideas para cocinar en un caldero. En la mayoría de los casos, los platos voluminosos se compran para cocinar platos orientales. La comida cocinada al aire libre siempre sale fragante e increíblemente sabrosa.

En los platos se puede cocinar:

• Primeros platos (borsch, mezcolanza).
• Segundos cursos. El pilaf es especialmente maravilloso.
• Platos con humo.

Los expertos aconsejan prestar atención a la preparación del hogar. Depende del sabor y la calidad de los platos preparados. En la mayoría de los casos, se monta sobre trípodes resistentes. La instalación adecuada permitirá que la llama queme uniformemente las paredes del caldero, como resultado de lo cual la comida languidecerá por todos lados.

¿Como escoger?

Los hornos para calderos se presentan en el mercado en una variedad bastante grande. Debido al diseño sencillo, así como a su practicidad y versatilidad, la estufa puede convertirse en un asistente indispensable en el campo y la naturaleza.

Criterios de elección

1. La estructura debe ser metálica. Con sus manos, puede verificar la resistencia del producto comprobando si tiene defectos "táctiles".
2. El producto para cocinar al aire libre debe estar equipado con una chimenea. Esto le ayudará a mantener la seguridad y la protección. La chimenea se puede hacer con tus propias manos.
3. Es mejor si el producto tendrá una forma redonda.
4. Es mejor comprar una estufa con un solo orificio. Además del orificio, el fabricante debe colocar un juego de anillos ajustados al diámetro del caldero.
5. La presencia de un soporte que permitirá que los platos se hundan en 2/3 del hogar.
6. La presencia de una puerta es un requisito previo. Es bueno si el componente tiene un mango resistente al calor.

Ejemplos de modelos

Al comprar una estufa de metal o hierro fundido prefabricada, se priva de problemas innecesarios. El ladrillo analógico no se puede transportar ni llevar contigo en la carretera. Además, puede hacer una estufa para un caldero con una tubería con sus propias manos, una gran sartén de hierro fundido puede convertirse en su base.

¿Cuál es el mejor lugar para instalar?

Si se ha convertido en el orgulloso propietario de una estructura para cocinar al aire libre, debe averiguar dónde es mejor instalar el producto.

1. Es mejor si el dispositivo está al menos a 10-20 metros de distancia de un edificio residencial. Para evitar que entre humo en la sala de estar, es mejor proteger el producto.
2. La estufa no debe ubicarse cerca de árboles y macizos de flores.
3. Proteja la estufa de estructuras de madera.

La instalación de la estufa no prevé la colocación de los cimientos, ya que el producto se instala sobre patas especiales. Si el modelo no prevé la presencia del componente presentado, es posible sentar las bases en el territorio.

Por razones obvias, una persona ha perdido la cultura y las habilidades para usar la estufa. La operación incorrecta y el manejo incorrecto de la unidad en la mayoría de los casos son la causa de la falla prematura del dispositivo para cocinar.

Al operar el horno:

• No olvide limpiarlo para que no se queme de manera oportuna.
• De vez en cuando verifique la funcionalidad de la chimenea.
• Trate de mantener la temperatura al mismo nivel.
• Instale en lugares donde el producto no entre en contacto con la humedad.

No olvide que encender el horno requiere que su propietario siga ciertas reglas. El calentamiento debe realizarse mediante varios embragues separados en el tiempo, se cierra la puerta y después de 10-20 minutos se carga el resto del combustible sólido. La puerta superior se puede dejar ligeramente entreabierta.

Conclusión

Por lo tanto, una estufa debajo de un caldero (ya sea con o sin tubería) es un asistente indispensable en el campo y durante la recreación al aire libre. Al elegir un producto, se debe prestar especial atención al material del que está hecha la estructura, su peso y características de uso. ¿Qué podría ser mejor que cocinar al aire libre? La gente tiende a probar cosas nuevas. Así ha llegado a nuestra región la forma original de procesar los alimentos.

Un caldero es un plato especial en el que es fácil cocinar platos. cocina oriental.

Pero esto requiere horno especial que tiene su ventajas: montaje rápido, alta velocidad de calentamiento, movilidad relativa, posibilidad de fabricación a partir de medios improvisados.

De contras Cabe señalar: enfriamiento y combustión rápidos, la dificultad es encontrar una tubería de paredes gruesas de alta calidad.

Tipos de hornos debajo del caldero.

Entre hornos de metal, varios tipos de estructuras:

• simple, en el que solo puedes cocinar platos en un caldero;
• complejo o multifuncional- para cocinar, se pueden usar tanto un caldero como otros dispositivos, por ejemplo, una parrilla para freír carne o un ahumadero móvil ahumado en caliente;
• portátil;
• estacionario.

protozoos el horno de caldero se hace de la siguiente manera: se hace un cilindro de un tubo con un borde superior disecado en forma de pétalos, en el que dos agujeros.

En las alturas 10 centímetros desde el borde superior debajo de la chimenea y 10-15 centímetros desde el fondo para la caja de fuego. Se instala una rejilla dentro del horno.

Otra opción para evitar mezclar leña con cenizas ya quemadas puede ser la fabricación fondo de malla una estufa en la que se encuentra la leña, y las brasas y las cenizas quemadas se vierten a través de los orificios en el fondo del horno al suelo o a una plataforma instalada debajo.

Para referencia. Tamaño óptimo parte cilíndrica la construcción es sobre 800-900mm, diámetro del agujero para Chimenea — 100-110 mm, todos eligen la altura de las piernas por sí mismos, para que el proceso de cocción sea lo más conveniente y seguro posible.

Para evitar derramar leña y carbones, borde inferior es recomendable colocarlo a una altura 100-120 mm desde la parte inferior cilindro, y a una altura de 350-400 mm hacer agujeros adicionales alimentar el fuego con oxígeno.

Cómo hacer una estufa de una tubería.

Todo el proceso de construir un horno para un caldero a partir de una tubería consiste en tres etapas principales:

• Preparación material y herramientas necesarios para crear un horno: selección de una tubería de diámetro óptimo, elementos adicionales, electrodos que son adecuados para un tipo específico de metal.
• Creación dibujo indicando las características de diseño específicas del horno y las dimensiones de los elementos adicionales: a qué altura están las manijas, los orificios, la forma y altura de las patas, etc.
• Asamblea hornos de acuerdo con el dibujo creado y calentamiento primario para identificar posibles deficiencias y corregirlas.

¡Importante! Cada paso debe darse maxima atencion, ya que todos ellos en su totalidad trabajan para el resultado final.

Selección de materiales y herramientas.

Para la construcción del horno se requerirán los siguientes materiales:

• tubería de pared gruesa- cuanto más gruesas sean las paredes, mejor, ya que dicho metal retendrá funcionalmente el calor.
• Tubo para chimenea- dependiendo de su diámetro, se hace un agujero para la chimenea en el cuerpo del horno.
• esquinas metalicas para crear manijas de la estructura, patas y elementos adicionales del dispositivo.
• metal lámina para el fondo del horno.

• Rallar- si el proyecto prevé su instalación.

En cuanto a las herramientas utilizadas para la construcción, estas incluyen:

• búlgaro y ruedas de corte a él;
• perforar y taladros para metal para crear agujeros de pequeño diámetro, previstos por el diseño del horno;
• maquina de soldar y electrodos adecuados para un tipo específico de metal;
• martillo;
• nivel;
• protector guantes, gafas y máscara de soldadura.

Consejo. Todos los materiales también se pueden seleccionar entre los disponibles. medios improvisados, por ejemplo, una tubería de paredes gruesas se puede reemplazar con un cilindro de gas y las manijas se pueden hacer con elementos similares de platos viejos.

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crear un proyecto

En esta etapa se determina que esquema se prefiere para una estufa específica, si se combinará con una caldera existente o si en el futuro se planea seleccionar una caldera para una estufa existente, etc.

La etapa de diseño corresponde a las tareas de crear un dibujo de un horno específico, teniendo en cuenta todas sus características. Tal dibujo muestra no sólo dimensiones, pero también ubicación de todas las aberturas principales, manijas y otros componentes.

Mostrado durante la fase de diseño información sobre la creación de elementos adicionales, por ejemplo, una mesa para comida o leña, se producen cálculos de posibilidades de transporte diseños

Montaje de bricolaje: foto

El ensamblaje es la etapa principal en la construcción de un horno a partir de una tubería. A pesar de la aparente simplicidad, en su implementación, la desviación del dibujo es altamente indeseable, ya que esto puede conducir a violación de las características de diseño y posterior mal funcionamiento de toda la estructura.

El conjunto del horno consta de ciertos pasos:

1. margen tuberías: todos los orificios creados en el horno se realizan estrictamente de acuerdo con el dibujo elaborado.
2. Incisión tuberías y todos los elementos adicionales de acuerdo con las marcas aplicadas, se realiza con una amoladora que utiliza círculos de diferentes diámetros, por lo que debe recordar las precauciones de seguridad y proteger sus ojos y manos cuando trabaje con esta herramienta eléctrica.
3. Montaje inicial para pruebas cumplimiento de los agujeros hechos en el cuerpo de la tubería con los cálculos en el dibujo.

Foto 1. Comprobación de los agujeros practicados en el tubo con cinta centimétrica. Las dimensiones deben coincidir con el diagrama.

1. Asamblea diseños usando soldadura para el diseño final del horno.

¡Importante! Al realizar todas las operaciones con metal, es necesario protegerse de posibles lesiones utilizando gafas o mascaras, y guantes. Antes de comenzar a trabajar, verifique el equipo en busca de fallas.

Al montar el horno, las siguientes acciones:

1. Borde superior pipas y todo lo "superfluo" cortar usando una amoladora: todas las partes irregulares están sujetas a recortes, lo que posteriormente puede causar una distorsión de la estructura.
2. Recibido después de recortar comprobar el cilindro con un nivel en planos horizontales y verticales.
3. a distancia 10-15 cm desde la parte inferior separar agujero de la caja de fuego. El trozo restante de tubería no debe desecharse, ya que puede convertirse en puerta para reducir el riesgo de incendio del horno.

Foto 2. Fijación de la puerta a la estufa con pernos en el lado del orificio precortado para la cámara de combustión.

1. A una distancia de aproximadamente 10 cm desde el borde superior orificio de corte de tubería para Chimenea de acuerdo con el diámetro de la tubería seleccionada.
2. En los lados horno para crear una entrada adicional de oxígeno se hace varios agujeros pequeños usando un taladro o una amoladora: al crearlos, se debe tener en cuenta que demasiados pueden afectar negativamente la resistencia de la estructura.
3. la chimenea está soldada al cilindro principal. La condición principal de la chimenea es su ubicación. en un ángulo recto u obtuso, que se logra conectando el tubo de la chimenea en un ángulo a 45 grados.

Foto 3. Un largo tubo de chimenea soldado a una estufa casi terminada en un ángulo obtuso.

1. Con una máquina de soldar las piernas están montadas estructuras: todos eligen su número y altura, observando la regla básica: máxima estabilidad de la estructura resultante.
2. Soldado en la base del cilindro. fondo de placa de metal, y si es necesario, utilice rallar- se instala una rejilla para leña a la altura del borde inferior del hogar.
3. Unido a la parte superior del dispositivo plumas.

Foto 4. En la estufa terminada, puede instalar un caldero encima, hacer fuego y comenzar a cocinar.

Después de haber completado todos estos pasos, es recomendable llevar a cabo primer calentamiento hornos para diagnosticar posibles deficiencias diseños y arreglos. Si no se encuentran defectos, el dispositivo está cubierto pintura ignifuga o especial barnices refractarios.

Posibles dificultades

En la fabricación de un horno para un caldero a partir de una tubería, varias dificultades:

• Metal, utilizado en la creación de la estructura, no se derrite, pero quema. Esto puede ser causado por un pequeño espesor de metal o una alta corriente utilizada en la soldadura. La solución es cualquiera reducir la corriente(si este es el motivo), o reemplazar Metal para más duradero.

Algunos platos de la cocina oriental y caucásica son simplemente impensables de cocinar correctamente sin el uso de un caldero. Un caldero es un utensilio de cocina único, que es un caldero con un fondo esférico específico. Esta configuración del caldero asegura un calentamiento completamente uniforme de todas las capas de los productos depositados a la vez, lo que crea una especie de modo de guisado o ebullición.

Pero para el buen funcionamiento del caldero, ciertamente se requiere un hogar especial: un horno especial para el caldero. Tal producto puede ser el resultado de las siguientes opciones:

• Diseños industriales.
• Estufas estacionarias de adoquín o ladrillo.
• Diseños ligeros caseros.

hornos industriales

Un horno industrial moderno para caldero, por regla general, es un producto bien pensado y bien calculado. Tienen dimensiones óptimas, son extremadamente funcionales y se ven elegantes.

Ejemplos son estufas: Samarcanda, Vesubio y Samobranka

Las estufas están fabricadas en acero y están equipadas con un cenicero retráctil que se puede quitar incluso durante la combustión. La rejilla en cada uno de ellos es de hierro fundido.

Los hornos industriales se pueden completar con dispositivos y accesorios adicionales. El kit incluye: un caldero, un dispositivo para fumar en caliente, una pala y un tubo de chimenea, si el diseño lo prevé.

de ladrillo

Un horno de ladrillo estacionario es sin duda la mejor opción para calentar adecuadamente un caldero. Tal estufa proporciona una distribución de calor más uniforme, retiene el calor por más tiempo y tiene sistemas para regular el proceso de combustión en sí.

Los hornos de ladrillo pueden ser las estructuras más simples en forma de pedestal de piedra o en forma de complejos complejos que se pueden combinar en un solo todo: un brasero, una estufa de leña, un horno de caldero, un ahumadero, una barbacoa , etcétera. En términos de complejidad de diseño, solo una estufa estacionaria rusa puede compararse con tales hornos.

La construcción de ladrillo, y especialmente de adoquín, sin duda se convertirá en un punto culminante en el diseño del paisaje de cualquier parcela personal.

Incluso un caldero casero para un caldero requerirá ciertas habilidades de albañilería con un estricto cumplimiento del orden, lo que será muy difícil para muchos. Por lo tanto, para casas de verano, parcelas personales o durante viajes de campo, serán más adecuadas las estufas ligeras para un caldero de metal.

metal

Si la construcción de una estructura de ladrillo es un procedimiento bastante complicado, entonces la fabricación de un horno de metal para un caldero, sin embargo, como una barbacoa, es un objetivo alcanzable. Numerosos dibujos de varios productos caseros que se encuentran en Internet le permiten elegir la mejor opción para la repetición.

De restos de tubería

Una estufa casera de tubería es más atractiva por su fabricación elemental y un mínimo de todo tipo de costos.

Tal estufa requerirá muy pocos materiales:

• Un trozo de tubería de longitud adecuada, cuyo diámetro está determinado por un cierto cálculo.
• Tubo de pequeño diámetro para una chimenea con un diámetro de ~ 110 mm.
• Cualquier perfil metálico que vaya a ser utilizado para la fabricación de tiradores y patas de apoyo.
• Una pieza de chapa de acero para formar el fondo.
• Dos bisagras para la puerta.

A continuación, se calcula el diámetro de tubería requerido de acuerdo con las dimensiones del caldero existente. Todos los cálculos se basan en la afirmación generalmente aceptada de que exactamente 2/3 del cuerpo del caldero debe ir directamente al horno y 1/3 permanece abierto.

El cálculo calcula:

• Tamaño H1, es decir, la altura del caldero.
• Entonces el valor de H1 debe dividirse por 3.
• El número resultante se duplica y el resultado dará el valor de H2.
• Además, de acuerdo con el tamaño H2, se dibuja una línea D en el exterior del caldero, que determinará la circunferencia de la tubería requerida.
• Si necesita el valor del diámetro de la tubería de palanquilla, entonces el valor de D se divide por 3, 14 (el número "pi").

Una vez completadas todas las actividades preparatorias, puede comenzar a crear una estructura de horno a partir de una tubería con sus propias manos.

El proceso de creación de un producto:

1. Según el dibujo, se corta el tubo de palanquilla.
2. Se corta un agujero para la caja de fuego. El agujero puede ser redondo o rectangular. La pieza cortada servirá como puerta.
3. Para sacar el humo, simplemente se cortan unos dientes en la parte superior del tubo, que servirán de chimenea, o se hace un agujero para la chimenea.
4. Para crear flujos de aire adicionales, tan necesarios para el proceso de combustión, se perforan una serie de pequeños orificios en el tubo de palanquilla.
5. La parte inferior de la estructura está formada por una lámina de acero.
6. Luego se sueldan las patas del horno para un caldero de metal, manijas portátiles y bisagras para sujetar la puerta del horno.
7. A continuación, se ensambla el ensamblaje de la chimenea y la estufa se considera casi lista.
8. El horno creado para un caldero debe limpiarse, calcinarse y pintarse con una pintura especial que pueda soportar altas temperaturas.

Adiciones al diseño del horno de tubería creado:

• Una pieza de un tubo en blanco servirá como soporte estable para cualquier plato esférico.
• En un horno de una tubería, es posible aumentar significativamente la eficiencia de la regulación del proceso de combustión. Para hacer esto, es necesario formar una rejilla adicional para leña sobre la puerta existente y elevarla a su nivel. Como resultado, obtenemos un diseño mejorado, donde no solo hay una cámara de combustión, sino también un ventilador.

De una botella de gas

El horno de metal original para un caldero también se obtendrá de un cilindro de gas ordinario. En una versión simplificada, podría verse así:

En un diseño tan elemental de un horno para un caldero, que es una versión para acampar, hay algunos matices:

• La altura del horno no es crítica y está determinada por el criterio de la posibilidad de transporte.
• En la parte superior del dispositivo de estufa de campamento se cortan pétalos rectangulares, que aseguran la fijación del caldero a la altura óptima en el cuerpo de la estufa.
• Las ranuras entre los pétalos sirven para eliminar el humo, reemplazando así la chimenea.
• La cámara de combustión no tiene puerta y el suministro de aire a la cámara de combustión se regula cubriendo parcialmente la cámara de combustión.
• A esta estufa móvil también le faltan las patas, ya que la base del cilindro proporciona suficiente estabilidad para un producto de este tipo.

Naturalmente, para una residencia de verano o una parcela personal, es más conveniente hacer una estructura más seria a partir de un cilindro de gas. Como base, puede tomar el dibujo anterior para un horno de una tubería. El proceso de creación de un hogar completo para un caldero a partir de un cilindro de gas es completamente similar a los pasos para crear una estufa a partir de una tubería.

Tal horno, debido a sus paredes gruesas, es un diseño bastante duradero.

Llantas

La estufa de borde no es un producto menos popular, confiable y duradero, que también es fácil de hacer con sus propias manos. Obtiene una estufa muy compacta, hecha de un par de llantas de automóvil:

Para hacer este diseño de horno único, necesitará muy pocas herramientas:

• Dispositivo de soldadura.
• Búlgaro.
• Disco cortante.
• Medios para limpiar el horno creado.
• Herramientas de marcado y medición.

Los discos de tamaños adecuados se apilan juntos y puede comenzar a convertirlos.

La creación directa de la estructura se realiza en la siguiente secuencia:

• El disco superior se instala de modo que el lado de montaje quede en la parte superior y sea una plataforma para instalar un caldero.
• Luego, de acuerdo con los agujeros, teniendo en cuenta las dimensiones del recipiente existente, se corta un agujero redondo.
• El disco inferior, que servirá como base y cámara de combustión, se instala de otra manera, es decir, con el lado de montaje hacia abajo.
• Los discos plegados están alineados y sus puntos de unión están completamente soldados.
• A continuación, se forma una cámara de combustión. Para hacer esto, se corta un orificio rectangular con dimensiones de ~ 20x12 cm en el disco inferior.Al marcar la cámara, se debe hacer una muesca de 2 cm desde el borde inferior del disco. Esto asegurará la eficiencia del horno y le dará a toda la estructura del horno la rigidez necesaria.
• En esta etapa, la estufa exterior más simple se considera completamente lista para usar, a pesar de que su cámara de combustión es de tipo abierto. El diseño soldado es bastante adecuado para cocinar en caldero, pero será necesario regular el tiro tapando parcialmente la cámara de combustión, lo que no es muy conveniente. Sí, y su apariencia no se percibe del todo estéticamente. Por lo tanto, es muy deseable continuar con la transformación.
• Ahora necesitas hacer la puerta de la cámara de combustión. La puerta será un fragmento del disco que se cortó al crear la cámara de combustión. Se procesa y se le sueldan bucles de sujeción. Un perno ordinario servirá como un excelente mango para la puerta del horno.
• Al final del trabajo de montaje, los accesorios funcionales necesarios se fabrican y luego se sueldan: asas de transporte y patas de estabilidad.
• Una estructura de horno completa hecha de discos de ruedas debe limpiarse, calcinarse y, preferiblemente, pintarse con esmalte resistente al calor o pintura resistente al fuego.

De chapa

La próxima versión del horno para caldero de metal requerirá ciertas habilidades de soldador.

Tal estructura metálica casera se puede mejorar indefinidamente.

En la versión más simple, todas las acciones se reducen a lo siguiente:

• La circunferencia se calcula de acuerdo con el método descrito anteriormente, y se agrega un margen para la costura de soldadura ~ 2-3 mm.
• La altura se determina por razones prácticas o se utilizan los dibujos de las estructuras del horno presentados anteriormente.
• Los cortes necesarios se cortan en la pieza de trabajo para manijas, una cámara de combustión y clavos superiores.
• Luego, la pieza de trabajo se enrolla en un cilindro y se suelda a lo largo de toda la línea de unión de los bordes de la hoja.
• Eso es todo. El horno bajo una caldera está completamente listo para funcionar.

Este producto más simple no tiene chimenea en absoluto, ya que las ranuras dentadas hacen un excelente trabajo eliminando el humo. Además, dicha estufa no tiene fondo, es decir, se instala directamente en el suelo o sobre algún tipo de base.

Una versión reducida de esta estufa se combina perfectamente con una barbacoa de metal. El resultado es un excelente tándem de dos utensilios de cocina.

Aquí hay una pequeña descripción general de las opciones populares para estufas debajo del caldero. Y no hay duda de que hacer un horno de bricolaje para un caldero es bastante simple. Lo principal es evaluar correctamente sus habilidades y capacidades financieras.

¡Veo el feed de un amigo, busco palabras clave en los blogs y encuentro lo mismo en todas partes!
¡Escuchen, camaradas, señoras y señores, blogueros! Bueno, eso no es posible. Después de todo, he estado escribiendo sobre cocina durante más de 12 años, mi primer libro se publicó hace siete años, donde, al parecer, describí y mostré todo con suficiente detalle. ¡Pero no! ¡Continúa el bullying al caldero desafortunado!

Es hora de entender, queridos amigos, que cada utensilio requiere un enfoque individual. La sartén necesita una estufa. Cacerola - quemador. Olla - Horno ruso. Y el caldero necesita un hogar.
Además, el hogar necesita al menos el más simple, que se puede construir en cinco minutos, incluso en un campo abierto.

Se cava un hoyo en el suelo. Se coloca un caldero en él. Los lados del caldero están revestidos con tierra y piedras. Se deja un hueco de excavación por delante y por debajo, donde se pone la leña, y se hace un hueco por detrás y por arriba para que salga el humo.
¡Todo! ¡No necesitas nada más!
¿Cómo funciona?
Como se puede ver en la figura, las llamas lamen solo la parte inferior del caldero. Al principio de la cocción, cuando los alimentos se fríen más a menudo, este calentamiento es suficiente. Gradualmente, la tierra y las piedras con las que se construye el hogar se calientan, y al final de la cocción, cuando se coloca el arroz en el caldero, ya están lo suficientemente calientes como para emitir calor exactamente donde se necesita: en las paredes del el caldero Es por eso que el arroz no se mantendrá pegajoso, como sucede con bastante frecuencia durante la cocción en una estufa de gas o eléctrica, donde el caldero se calienta solo desde abajo. Por eso la comida no se quema, como suele pasar con los cocineros sin experiencia en los fogones. Cuando la comida está lista, la leña se puede quitar por completo, pero el caldero estará caliente durante mucho tiempo, como si esperara a los comedores tardíos.
En esos hogares, los pastores cocinan por las noches, por lo que cocinan en las bodas. Este hogar es adecuado para un caldero de 3 litros para dos o tres comensales, este hogar se adapta excelentemente a los calderos, para los cuales se envían cuatro personas sanas para llevar.
Mucha gente todavía celebra bodas en Uzbekistán en casa, en sus jardines. Los calderos de boda son propiedad pública, hay varios de ellos para todo el mahalla o pueblo. Donde hay una boda, ahí la llevan. ¿Y qué, por el bien de un día, construirán algún tipo de horno especial para un caldero de doscientos litros? ¡No por supuesto! Harán exactamente lo que acabo de decir, y cocinarán pilaf, que aún no se obtiene en todas las casas de té.

¿Y qué son los hogares en las casas de té? Sí, aproximadamente de la misma estructura que los de tierra, solo por conveniencia están dispuestos en un pedestal para que el cocinero no se agache ni trabaje en cuclillas. La superficie superior del hogar está nivelada, embaldosada, esto, por supuesto, es más conveniente, y el humo se elimina en la chimenea para no respirarlo durante días y días.
Me gustaría advertirle que una estufa de hierro fundido con un orificio para un caldero, instalada en una estufa similar, es un reemplazo regular del ladrillo y la arcilla. El hogar debe ser del mismo material, tanto la parte inferior como la superior. Ahora vuelve a leer lo que se escribió arriba y lo entenderás todo por ti mismo.
Trate de sacar la conclusión principal por sí mismo: una estufa de hierro, un barril con patas, etc., etc., todo esto es una salida de la situación, pero no una solución capital. Y los aros sobre la barbacoa para barbacoa, trípodes, peor aún - un caldero sobre una rejilla de hierro fundido - soluciones que no valen nada.
La solución principal es construir un horno simple de ladrillos de arcilla refractaria, recubrirlo con un ladrillo más simple e instalarle una puerta de cámara de combustión, colocar un cenicero, colocar una puerta de ventilación, una rejilla y una válvula en la chimenea. Si se implementa todo esto, entonces un hogar mejorado de este tipo se vuelve simplemente mucho más conveniente durante la operación.
Después de todo, en el hogar de tierra, ¿cómo se regula la temperatura? Por un corto tiempo, se necesita un fuego más fuerte y más caliente: coloque maleza y astillas. Necesita un calor prolongado, no apresurado, coloque una rama, tronco o raíz larga y gruesa debajo del hogar, déjelo arder. Se descompone, empújalo más profundo. ¿De repente necesitó apagar la calefacción por completo? ¡Opa, ven rápido, saca las brasas de debajo de la chimenea!
En el hogar con puertas y sopladores, todo es mucho más simple: los ajustes se realizan principalmente debido a la tracción.
Es cierto que, en este caso, a veces se producen efectos inesperados. Entonces, por ejemplo, si apaga la compuerta de la chimenea y el suministro de aire, luego en un caldero durante un minuto todo comienza a hervir el doble de fuerte. Esto se debe a que en el modo normal, el aire frío fluye constantemente debajo del caldero, como si el hogar estuviera ventilado. Y si el flujo de aire está bloqueado, entonces las brasas no se apagan de inmediato, sino que el calor simplemente no tiene adónde ir, ¡solo al caldero!
Por supuesto, para bajar radicalmente la temperatura, es mejor quitar completamente la leña y las brasas de debajo del caldero, pero las puertas deben dejarse bien abiertas para que el caldero se ventile lo antes posible, el fondo se enfríe y la comida en el caldero no se quema.
En general, todo es conveniente, pero la eficiencia energética de un hogar de este tipo no es mucho mayor que la de uno convencional de tierra.
Otro inconveniente es el calentamiento desigual del caldero. Después de todo, el aire frío entra por un lado y los gases calientes calientan más el otro lado del caldero. Sí, esta desventaja se puede superar adaptándose para colocar la leña y las brasas en el lugar adecuado.

Pero, ¿qué pasa si hace más de una salida de humo, pero organiza, por ejemplo, cuatro granizos distribuidos uniformemente en la parte superior de la cámara de combustión? Imagínese que está mirando el caldero desde arriba, y las salidas de humo están ubicadas cada noventa grados, con la letra X, y luego el humo se recoge en un colector común, y solo luego en la chimenea. ¡Después de todo, el calor se distribuirá de manera mucho más uniforme!
También imagina una llama en el corte. Abajo, donde está la leña, tiene un diámetro, y arriba, donde las llamas están más calientes, se expande. ¿Qué pasa si la caja de fuego del hogar no está dispuesta en forma de caja de ladrillos, que se calienta durante bastante tiempo, sino en forma de jarrón, con una extensión en la parte superior, como si repitiera la forma de la llama del fuego? Después de todo, la eficiencia del hogar a partir de esto sin duda aumentará.
¡Pero eso no es todo! Para aumentar aún más la eficiencia del hogar en mi cocina, se utilizó un esquema con un colector para recoger el humo... debajo, debajo del nivel de la parrilla. ¿No crees que puede funcionar? Te haces la pregunta, ¿cómo baja este aire caliente? Tampoco le creí al Maestro cuando me ofreció tal movimiento, pero ahora le estoy agradecido.
Vea cómo funciona y por qué es bueno. El aire caliente de la llama hasta entonces queda en el fondo del caldero, dándole su calor, hasta que es sostenido desde abajo por otro más caliente. Luego, el aire ya frío se separó por los bordes y descendió, calentando una vez más las paredes de la caja de fuego del jarrón. Y solo después de eso, bajo la presión de los flujos de aire que lo siguen, entra en el tubo de la chimenea. En general, la diferencia de niveles entre la puerta del ventilador y el tubo de la chimenea es fundamental, y el hecho de que el aire caliente pueda subir y bajar por el camino es un hecho bien conocido por los fogoneros.
Sin embargo, si alguno de ustedes decide construir un hogar tan complicado, piense en hacer un movimiento de verano superpuesto. En pocas palabras, en la parte posterior del hogar, desde arriba, debe dejarse un pequeño paso que conduzca directamente al tubo de la chimenea. En él se debe colocar una compuerta, que debe abrirse cuando el hogar aún se está calentando y cerrarse cuando la chimenea ya está calentada. El caso es que después de largas pausas en el funcionamiento del hogar, todavía me pasó un par de veces que el humo no quería subir por la chimenea, tuve que calentar la chimenea bastante tiempo antes de que el sistema se pusiera en marcha. arriba.

Entonces, ¿qué pasa si no construyes un horno de este tipo, entonces no puedes comenzar a cocinar? La práctica demuestra que esto no es así. Puedes cocinar en malas condiciones, el caldero perdona mucho, pero si quieres hacer algo bien, primero debes crear condiciones.
Después de todo, si crea condiciones, puede cocinar bien tanto en estufas de gas como eléctricas. ¡Pero más sobre eso la próxima vez!

El autor del canal SNEJKOFF compartió su experiencia al hacer un soporte de estufa para un caldero de un barril de cerveza.
Hace algún tiempo se compró un caldero de 12 litros. Tuve que hacerle una estufa al aire libre. Se consideraron muchas opciones. Quería hacerlo de chapa. Buscando un trozo de tubería adecuado. Luego, en el ático del garaje, se encontró un barril para transportar cerveza: un barril. Cumplió su condena, pero subió por la estufa. El resultado es una estufa.

Veamos en detalle cómo trabajaba el maestro con sus propias manos. Para empezar, la estufa se colocó sobre cuatro soportes de la varilla 12. Costillas de diez. Es decir, 4 pilares. El horno es estable.

Al mismo tiempo, este espacio se utiliza como una especie de leña. Cómodo. La altura de la estufa no permitía hacer un orificio de ventilación separado. Todo se combinó en un solo plano. Es decir, cuando abres la puerta, inmediatamente obtienes un lugar donde se coloca la leña. Se soldó un círculo desde el duodécimo refuerzo y se soldaron vigas redondas desde el 12. Se hizo una rejilla, que levantaba la leña para que no quedara en el fondo de la estufa, sino para que quedara un poco más arriba. Hay agujeros en la puerta para la entrada de aire. Todo salió bien, bien. El horno ha sido probado. Ya preparado para ello. Hay huecos suficientes para preparar todo y trabajar con la puerta cerrada.

El barril en sí tiene muchos agujeros tecnológicos. En particular, se tallaron asas para llevar. Este lugar está cubierto con una tira decorativa de metal. Todo tipo de orificios se cierran de manera simple: pernos con una tapa redonda y flores de estampado de herrero. Las asas de transporte están hechas de dos "monedas" compradas. Se cortan por la mitad y de ellos se obtienen dichos mangos.

A la estufa también llegaba un caldero de calle de 45 centímetros de diámetro. El área de trabajo se calienta normalmente. Tubo de escape de bajante 89. La rodilla está soldada a 90 grados. La tubería se corta por debajo de 45. Se utilizó una tira de metal. El mango está hecho de tres piezas. Lo atornillaron, hicieron un acoplamiento y un enchufe. Se quita la tubería. Se viste ceñido. Útil cuando necesitas llevar. La tubería está desmontada.
Al principio no había mesa. No es conveniente sin él. Después de algunas reflexiones y algunos experimentos, se hizo una tabla a partir del duodécimo círculo. Diez. La mesa se hace desmontable.