Todo sobre los arándanos. Arándanos: plantación y cultivo. Jardín de arándanos - descripción

El arándano es un pequeño arbusto de hasta 1 metro de altura con ramas suaves y curvas de color gris.

Hojas de hasta 3 cm de largo, flores pequeñas, de cinco dientes, blancas o rosadas. Los frutos son azules con una floración azulada, jugosas bayas comestibles de hasta 1,2 cm de largo.

A veces, los arándanos se llaman borrachos o gonobobel porque supuestamente intoxican y provocan dolor en la cabeza. Pero, de hecho, el culpable de estos fenómenos es el romero silvestre, que suele crecer junto a los arándanos.

Las bayas se cosechan para el consumo en forma cruda y procesada. Se utilizan para hacer mermelada y también se utilizan para hacer vino.

calorías de arándanos

Producto dietético y bajo en calorías, 100 g de los cuales contienen 39 kcal. Los arándanos están indicados para personas obesas.

Valor nutricional por 100 gramos:

Propiedades útiles de los arándanos.

Los arándanos sirven como fuente de vitaminas y una valiosa planta medicinal. Es difícil de montar sin dañarlo, y aún más difícil de mantener. En el norte, los arándanos se almacenan tradicionalmente en cajas de corteza de abedul, se llenan con aceite de pescado y se entierran en musgo. Básicamente, los arándanos se comen frescos, porque es en las bayas frescas donde la concentración de nutrientes es más alta.

Los arándanos tienen una serie de propiedades únicas: protegen contra los efectos de la radiación radiactiva, fortalecen las paredes de los vasos sanguíneos, normalizan el funcionamiento del corazón, mantienen la salud de los intestinos y el páncreas, retrasan el envejecimiento de las células nerviosas y, por lo tanto, el cerebro. Además, los arándanos tienen efectos antiescorbúticos, coleréticos, antiescleróticos, cardiotónicos, hipotensores y antiinflamatorios. Es eficaz para la aterosclerosis, la hipertensión, la toxicosis capilar, el reumatismo, la amigdalitis y otras enfermedades asociadas con la insuficiencia de los capilares sanguíneos.

Los arándanos se recomiendan para los diabéticos, ya que promueven la reparación de tejidos, mejoran el efecto de los medicamentos que reducen los niveles de azúcar en la sangre y aumentan el metabolismo. Los arándanos secos a veces se elaboran como un agente antidisentérico (preparar 1 cucharada de bayas durante 15 minutos en un vaso de agua hirviendo).

Las hojas de arándano también contienen sustancias útiles, pero en una cantidad ligeramente menor. En la medicina popular, se bebe una decocción de ramas con hojas para enfermedades del corazón, una decocción de las hojas se usa como un laxante suave.

Con el uso regular, las bayas alivian la fatiga visual y ayudan a restaurar la visión.

El jugo de arándano se administra para la fiebre, enfermedades del tracto gastrointestinal y también para mejorar la secreción de jugo gástrico. Los arándanos se recomiendan para las personas que trabajan en condiciones peligrosas, ya que las sustancias de pectina pueden unir y eliminar los metales radiactivos del cuerpo.

Se encontró que los arándanos contienen una cantidad significativa de filoquionina (vitamina K1), que participa en el sistema de coagulación de la sangre. Y también los arándanos altos son especialmente útiles para las personas mayores para mantener (activar) la vitalidad.

Hay evidencia de que los arándanos previenen la formación de células cancerosas, ya que contienen una gran cantidad de antioxidantes altamente activos.

Las bayas se almacenan a una temperatura de 0 a +4 °C durante un máximo de 2 semanas; a -15°C y menos - durante el año. Es importante cerrar herméticamente los recipientes con bayas para protegerlos de olores extraños.

Los arándanos son bajos en calorías (61 cal / 100 g de peso húmedo) y son un producto dietético.

Los arándanos se componen de:

88% agua;
8% de azúcar;
1% proteínas;
1,6% de ácidos orgánicos (benzoico, cítrico, málico, oxálico, acético);
1,2% fibra;
0,5% de taninos, colorantes y sustancias de pectina (son estas sustancias las que eliminan los elementos radiactivos pesados: estroncio y cobalto).

Contiene: caroteno, provitamina A, ácido ascórbico, flavonoides, todas las vitaminas del grupo B, vitaminas K, P y PP (que asegura la elasticidad de los capilares de la piel y reduce el riesgo de varices). Los arándanos contienen 6 aminoácidos esenciales. Un pequeño contenido de hierro (en comparación con otras bayas) en los arándanos se compensa con su digestibilidad casi completa.

Propiedades peligrosas de los arándanos.

Es importante consumir arándanos con moderación, ya que tienen un alto contenido de antioxidantes, que en grandes cantidades pueden afectar la función muscular al evitar que el oxígeno llegue a los músculos.

Vaccinium uliginosum L.
Taxón: género Vaccinium, familia del brezo (Ericaceae)
Nombres populares: arándano de pantano, arándano de pantano, arándano bajo, gonobobel, tonto, borracho.
Inglés: arándano

Descripción:
El arándano es un arbusto ramificado de hasta 1,5 m de altura, con corteza de color gris oscuro o pardusco. Las hojas son alternas, elípticas, sobre pecíolos cortos, de color verde oscuro por encima, azuladas por debajo, recubiertas de una capa de cera azulada, con bordes ligeramente rizados; caer para el invierno. Las flores son de color rosa pálido o blanco, pequeñas, con corola en forma de campana, sobre pedicelos caídos, dispuestas 2-3 en las ramas del año pasado. El fruto es una baya jugosa, agridulce, sin mucho sabor, esférica u ovalada, de color negro azulado con una flor de color negro azulado, con pulpa verdosa. Semillas numerosas, de color marrón claro. La planta se caracteriza por un período de floración prolongado, de mayo a julio. Las bayas maduran en agosto.

Extensión:
El arbusto de arándanos se encuentra en el Lejano Oriente, en Siberia oriental y occidental, en el Cáucaso, en la zona norte no chernozem de la parte europea de Rusia. Lugares favoritos de crecimiento: en bosques pantanosos mixtos y de coníferas, en pantanos de musgo. A menudo, el pantano de arándanos crece junto al romero silvestre, cuyo olor embriagador causa dolor de cabeza. Debido a esto, los arándanos a menudo se llaman tontos o borrachos.

Recolección y preparación:
Las materias primas medicinales son los arándanos. Para el secado se recolectan maduros. Luego se clasifican, descartando los podridos, demasiado maduros e inmaduros, se lavan con agua fría, se vierten en una capa delgada sobre un tamiz y se secan en un horno o secador a una temperatura de no más de 60 ° C. Durante el secado, las frutas deben mezclarse varias veces. La vida útil de las bayas secas es de 1 año.
Las hojas se cosechan durante las plantas con flores. Secado bajo dosel a la sombra, después de secado al sol durante 30 minutos. La vida útil de las hojas secas es de 2-3 años.

Composición química:
Los frutos de arándano contienen: hasta 45 mg% de ácido ascórbico, ácido málico, cítrico, oxálico, azúcares (hasta 9,8%), los cuales están representados principalmente por fructosa, fibra, pectina (hasta 0,6%), taninos y colorantes (0,2%). ), caroteno y minerales. Las ramas y las hojas contienen taninos.

Propiedades farmacológicas:
La planta tiene efectos antiescorbúticos, hipotensores, cardiotónicos, coleréticos, diuréticos, antiescleróticos y antiinflamatorios. Los arándanos fortalecen las paredes de los capilares sanguíneos, normalizan las funciones de los intestinos, el páncreas; las hojas aumentan la actividad funcional del estómago, los intestinos y el corazón. Ayuda a bajar el azúcar en la sangre.

Aplicación en medicina:
Huir. Decocción - hipotensor y cardiotónico, laxante suave.
Hojas. En Siberia, infusión - para la anemia y para mejorar el metabolismo, la diabetes.
Brotes, hojas. En medicina popular, una decocción - para colitis, enfermedades del corazón.
Fruta. Se utilizan para la disentería, colitis, gastritis, pielitis, cistitis y anemia, catarro gástrico; y también como remedio antiescorbútico y vitamínico (con C-avitaminosis). Una decocción de frutos secos y jugo de frutas frescas - con fiebre. En medicina popular, infusión: para gastritis, colitis, enfermedades de los riñones, páncreas. Jugo: con diarrea, inflamación de la pelvis renal, colecistitis, enfermedad hepática, hipoavitaminosis, debilidad general (después de la cirugía, enfermedad grave). En la medicina tibetana, una decocción es un astringente para la diarrea; en coreano - para la diabetes y la deficiencia de vitamina C.

Medicamentos:
Infusión para enfermedades del páncreas y riñones.
Vierta 20 g de arándanos secos con un vaso de agua hirviendo y déjelo durante una hora, luego cuele y exprima las materias primas gastadas. Beba cada tres horas por un cuarto de taza.

Una decocción para la gastritis, la diarrea.
Prepare 3 cucharadas de arándanos secos con un vaso de agua hirviendo, luego caliente en un baño de agua durante un cuarto de hora. Filtre el caldo y exprima las materias primas. Beber 3 veces al día por media taza.

Decocción como laxante.
Vierta una cucharadita de hojas secas y 3 cucharadas de frutas con un vaso de agua. Hervir durante 10 minutos a fuego lento. Enfriar el caldo, filtrar. Beber durante todo el día.

El caldo como agente antidiabético.
10 g de hojas de arándano elaboran 250 ml de agua hirviendo, luego calientan durante un cuarto de hora en un baño de agua. Infundir el caldo hasta que se enfríe, y luego colar, exprimir las materias primas gastadas. Beber 3 veces al día por medio vaso.

Contraindicaciones:
Debido al alto contenido de vitamina C, está contraindicado el uso de arándanos en caso de úlcera gástrica, gastritis hiperácida en estado de exacerbación, enfermedad duodenal, incluso en estado de remisión. Una contraindicación para el uso de preparaciones medicinales del arbusto de arándanos es un nivel bajo de glucosa en la sangre.

Fotos e ilustraciones:

Esta baya y considerada varias variedades. arándanos de jardín. Y en el mismo artículo nos ocuparemos de los problemas de aterrizaje. arándanos de jardín y cuidando de ella.

Los arándanos no se encuentran entre esas plantas de las que se puede decir que están "plantadas y olvidadas". Ella nos dará sus bayas sabrosas y saludables, solo con la plantación adecuada y el cuidado adecuado.

Plantación de arándanos de jardín

Plantar en un lugar permanente arándanos de jardín es posible tanto en otoño como en primavera, pero la siembra de primavera sigue siendo preferible, porque se reduce el riesgo de congelación de las plántulas jóvenes en invierno.

Blueberry es una planta muy amante del sol y no le gustan los vientos fríos, por lo que es mejor plantarla en un lugar soleado y protegido del viento.

Si lo plantas a la sombra de los árboles, las bayas se agriarán y su número no agradará.

Los arándanos son muy exigentes con el suelo y prefieren crecer en un área con suelo ácido (pH 3.5-4.5), no ocupada previamente por otras plantas cultivadas, ya que las micorrizas que viven en las raíces no toleran muy bien la tierra desarrollada.

Si no tiene un lugar así, entonces debe intentar crearlo, basándose en el hecho de que a los arándanos les encantan los suelos de turba-arenosos o turba-francos bien drenados.

Para hacer esto, cavamos un hoyo de 60x60 cm de tamaño y 50 cm de profundidad, es recomendable aflojar un poco la superficie del fondo y las paredes del hoyo para que con el tiempo no se vuelvan densos y no impidan el flujo de agua y aire

Luego llenamos el pozo con turba ligeramente descompuesta de alto páramo o una mezcla de turba, aserrín, agujas caídas y arena, y también agregamos 40-60 g de azufre (para la acidificación) al pozo, mezclamos todo y compactamos. En otras palabras, hacemos un sustrato ácido, en el que les gusta crecer a los arándanos.

Y para acidificar el suelo se puede utilizar una solución de ácido cítrico u oxálico (añadir 3 cucharaditas de ácido por 10 litros de agua), así como ácido málico o ácido acético al 9% (100 ml de ácido por 10 litros de agua) .

Hasta ahora, no es necesario agregar fertilizantes al hoyo de plantación, especialmente los orgánicos, que alcalinizan el suelo.

Lo mejor es comprar plántulas de arándanos con un sistema de raíces cerrado (en macetas o contenedores), y luego es muy importante plantarlas correctamente.

En ningún caso puede simplemente transferir la plántula del contenedor al hoyo, ya que las tiernas raíces de arándanos no podrán girar hacia los lados en un denso terrón de tierra y el sistema de raíces no podrá desarrollarse normalmente, en conexión con esto lo más probable es que la planta muera en unos años.

Para evitar que esto suceda, es necesario sumergir el recipiente con la plántula en el agua durante solo 10-15 minutos antes de plantar, luego retire la planta del recipiente e intente amasar esta bola de tierra con mucho cuidado, y si las raíces están firmemente trenzado alrededor del suelo, luego alíselos con cuidado con las manos.

Plantamos la plántula 5-6 cm más profundo, ya que creció en el recipiente, la regamos y la cubrimos con aserrín (o algún otro mantillo).

El mantillo en el verano podrá proteger contra las malezas, retener la humedad y simplemente servir como fertilizante adicional; en invierno, protegerá las raíces de la congelación.

¿Cómo cuidar los arándanos?

El deshierbe regular es de gran importancia cuando se cuidan los arándanos. Especialmente cuando los arbustos son jóvenes, las malas hierbas son los peores enemigos de los arándanos.

El aflojamiento no es menos importante, pero no debemos olvidar que el sistema de raíces se encuentra a una profundidad de 20-40 cm y, por lo tanto, debemos aflojar los círculos del tronco a una profundidad de no más de 8-10 cm.

Durante la temporada de crecimiento de la planta, es recomendable cubrir los troncos de los árboles 2 o 3 veces con una mezcla que consiste en aserrín y estiércol podrido.

La gestión del agua es muy importante

Al cultivar arándanos, es necesario controlar constantemente el régimen hídrico, ya que esta planta necesita humedad. Es muy importante evitar que la tierra se seque.

Hasta que la plántula de arándano eche raíces, es necesario que la tierra esté constantemente mojada.

Y dentro de unas pocas semanas, debe mantener el riego dos o tres veces.

Y, en el futuro, si el clima es seco, los arándanos deben regarse dos veces por semana y es mejor hacerlo por la mañana y por la noche.

Y cuando hace calor, también es conveniente rociar los arbustos con agua fría.

En julio-agosto, cuando los arbustos dan frutos y echan botones florales para la futura cosecha, es muy necesario regar abundantemente los arándanos.

Pero, al mismo tiempo, aunque los arándanos son una planta muy amante de la humedad, el exceso de humedad también está contraindicado para ellos, por lo que se debe evitar el agua estancada.

¿Cuándo se deben podar los arbustos de arándanos?

No se recomienda recortar los arándanos a una edad temprana. Solo es posible a principios de la primavera (antes de que se hinchen los brotes) para cortar ramas enfermas, rotas, rastreras, débiles y congeladas de arbustos que no fructifican.

Pero a la edad de 10 a 12 años, el arbusto comienza a moler bayas y reduce los rendimientos.

Por ello, es necesario realizar una poda antienvejecimiento, que se puede realizar de dos formas:

Inmediatamente en un año, eliminamos todas las ramas viejas. La desventaja de este método es que dentro de 2 a 3 años habrá una pérdida significativa de rendimiento.
En el primer año de poda, quitamos solo una parte de las ramas viejas y dejamos el resto para que fructifique. Y luego, al año siguiente, cuando crecen los brotes jóvenes, eliminamos los viejos restantes.

nutrición vegetal

Para mejorar el crecimiento y aumentar el rendimiento, es bueno alimentar los arándanos con fertilizantes minerales, mientras que los fertilizantes orgánicos simplemente están contraindicados para ellos.

Alimentamos los arándanos una vez cuando los brotes se hinchan y el segundo, después de 6-7 semanas.

El aderezo de arándanos debe comenzar a partir del segundo año de cultivo:

Se aplica 1 cucharada de fertilizante mineral completo a un arbusto de dos años,
para un niño de tres años - 2 cucharadas,
para un niño de cuatro años - 4 cucharadas,
para un niño de cinco años - 8 cucharadas,
para seis años y mayores - 16 cucharadas.

Por la apariencia de los arándanos, es muy fácil determinar qué elementos minerales le faltan en este momento.

Entonces, por ejemplo, si no es suficiente:

nitrógeno- el crecimiento de los brotes se ralentiza, las hojas viejas se vuelven de color verde amarillento, y si la deficiencia de nitrógeno es significativa, todo el arbusto se ve de color verde amarillento, luego aparece un tinte rojizo en las hojas y el rendimiento disminuye, las bayas se vuelven más pequeñas;
fósforo- las hojas se presionan estrechamente contra el tallo y adquieren un tono púrpura;
potasio- las puntas de las hojas mueren, aparecen manchas, las puntas de los brotes jóvenes se vuelven negras y mueren;
calcio- las hojas se deforman y sus bordes se vuelven amarillos;
magnesio- las hojas tienen los bordes rojos, pero al mismo tiempo permanece un color verde cerca de la nervadura central;
boro- las hojas apicales se vuelven de color azul, aparece amarillamiento entre las nervaduras de las hojas viejas, el crecimiento de los brotes se detiene y luego mueren;
glándula- en las hojas apicales jóvenes, aparece amarillamiento entre las nervaduras, se forma una red de nervaduras verdes sobre el fondo del color amarillo de toda la hoja;
azufre- las hojas se vuelven de color blanco amarillento y, a veces, se vuelven completamente blancas.

Conociendo estos signos, es posible determinar con gran certeza qué elementos le faltan a la planta y llenar este déficit de manera oportuna al alimentarla adicionalmente con fertilizantes minerales apropiados.

Refugio para el invierno

En la mayoría de los casos, el límite de resistencia a las heladas de los arándanos altos es una temperatura de menos 23-25 grados y, por supuesto, la probabilidad de congelación en un invierno sin nieve es especialmente alta.

Si ha plantado variedades de maduración tardía, no olvide que a menudo sufren heladas tempranas de otoño y, por lo tanto, estas variedades deben cubrirse primero con material no tejido o arpillera.

La preparación de los arbustos para la invernada debe comenzar con anticipación.

Las ramas deben doblarse hasta el suelo, para esto puede usar cordeles o arcos de alambre, colocándolos en forma de cruz.

Luego, con el inicio de las heladas estables, cubrimos los arbustos con material no tejido, arpillera.

Pero es mejor no usar envoltura de plástico.

Desde arriba puedes lanzar ramas de abeto. En invierno, los arbustos también se pueden rociar con nieve suelta para que la parte superior de los tallos esté constantemente bajo un manto blanco.

Con el inicio de la primavera, retiramos el refugio, cortamos las puntas de las ramas congeladas.

Las flores de arándanos por lo general no necesitan protección contra la ola de frío primaveral, ya que pueden tolerar heladas de hasta 7 grados.

Cosecha

El momento de la recolección de bayas depende de las variedades que hayamos plantado. Así que si la variedad de arándanos:

maduración temprana, luego comenzamos a cosechar las bayas a partir de la primera década de julio;
si es de temporada media, a partir de la segunda o tercera década de julio;
y maduración tardía - a partir de la segunda o tercera década de agosto.

Las frutas de arándano no maduran al mismo tiempo, por lo que la cosecha en el arbusto dura más de un mes.

El primer signo del comienzo de la maduración de los arándanos es el cambio del color verde de las bayas a un púrpura azulado. Esto significa que en una semana, con buen tiempo, las bayas ya estarán maduras.

Es necesario eliminar del arbusto solo las bayas que se separan fácilmente del cepillo con una separación seca.

Las bayas de la primera y segunda cosecha son las más grandes, atractivas y sabrosas, por lo que es mejor consumirlas frescas.

Y las bayas de las siguientes colecciones son mucho más pequeñas y recomiendo ponerlas para su procesamiento.

Ahora sabemos casi todo sobre esta maravillosa baya. Solo nos queda considerar: cómo se reproducen los arándanos; qué enfermedades y plagas la molestan; Como lidiar con ellos. Pero hablaremos de esto más tarde.

¡Hasta pronto, queridos amigos!

Los arándanos no se encuentran en todas las dietas: solo unas pocas personas afortunadas que viven en un área en particular pueden disfrutar de estas bayas sabrosas y saludables de manera regular. El resto tiene que contentarse con ellos de vez en cuando.

Aquí estoy, de los "otros", es decir, soy la persona que, por desgracia, no tiene acceso estacional a los arándanos, pero que, a pesar de todos los obstáculos, la ama mucho.

Para ser honesto, no recuerdo si comí esta baya inusual cuando era niño, pero como adulto solo tuve la oportunidad de disfrutarlo una vez. En nuestro sur, esta planta no crece, al menos no en todas partes, y por eso los lugareños se conforman con los arándanos importados, que se venden a precios cósmicos para nuestro pueblo.

Un día, mi amigo y yo, que, como yo, estamos interesados en una nutrición adecuada (¡al menos en ese momento de su vida trató de renunciar a cosas dañinas!), Decidimos una aventura tan derrochadora: tomamos un vaso de arándanos para dos y literalmente se aferró a él. Me parece que comimos estas bayas en 5 segundos, nos parecieron muy sabrosas. ¿O tal vez fuimos estimulados por la competencia? ¡Comimos juntos del mismo vaso! 🙂

Este hecho no echó a perder nuestra amistad, pero nos dio gratos recuerdos comunes. ¿Logré probar este producto raro para el sur? ¡Oh sí! Definitivamente hablaré sobre el sabor de los arándanos en la sección correspondiente del artículo, y ahora déjame presentarte mejor, a menos que, por supuesto, ya tengas una estrecha amistad con él.

Los arándanos alcalinizan tu cuerpo ya que tienen un pH ácido de 4.3-5.0.

Esta planta (en latín "Vaccinium uliginosum") es una especie del género Vaccinium y pertenece a la familia Heather, que, de hecho, también incluye arándanos, arándanos rojos y individuos no muy conocidos que conocemos: crowberry, arbutus, podbel, eric, pieris.

El arándano es un arbusto pequeño (en algunos casos, un semiarbusto) con hojas que caen, cuya altura no suele superar los 50 centímetros, pero puede llegar a un metro (y su variedad alta puede alcanzar los 4 metros). También hay tales representantes de la planta, cuyos tallos marrones o grises se arrastran por el suelo.

Al mismo tiempo, tenga en cuenta que, como descubrimos anteriormente, el producto que nos interesa tiene un sabor neutro y, por lo tanto, simplemente puede perderse entre otros ingredientes. Entonces, si los arándanos son un invitado raro en su mesa, le aconsejo que los coma mono, disfrutando cada baya por separado.

Me cuesta creer que haya gente afortunada en el mundo que consuma regularmente estos deliciosos frutos azules. Son estas personas que no conozco quienes preparan bebidas de frutas, kvas, batidos, ensaladas, exprimen jugo, cocinan mermeladas, jaleas, conservas, malvaviscos, los ponen en pasteles, pasteles, bollos, galletas. Nosotros, residentes de lugares donde los arándanos no crecen solos y no se cultivan a escala industrial, la mayoría de las veces solo tenemos que comprarlos secos o congelados.

Muy a menudo, las frutas de arándano se pueden encontrar como decoración para repostería: pasteles, pasteles, muffins. De hecho, la presencia de “cuentas” comestibles de color tan inusual las transforma, porque estamos acostumbrados a que las bayas suelen ser rojas.

¿Cómo se comen los arándanos? ¿Tiene acceso regular a la abundancia de arándanos, o este producto es escaso para usted, como para mí?

¿Has comido hojas de arándano? ¿Cómo estás?
Puede que te sorprenda, pero puedes exprimir el aceite de los arándanos, ¿quién lo hubiera pensado? 🙂 Sin embargo, ¡es un hecho! Sin embargo, como probablemente ya haya adivinado, esta sustancia es bastante rara, aunque tiene una serie de propiedades útiles para el cuerpo.

Si tiene la suerte de encontrar aceite de arándanos a la venta e incluso convertirse en su propietario, sepa que después de un tiempo eliminará la sequedad de su piel, la aliviará de la sensación de tirantez, le dará frescura, suavidad y elasticidad, la nutrirá. con hidratación y todo un complejo de vitaminas y minerales.

Los indios norteamericanos utilizaron activamente esta planta y todas sus partes para el tratamiento de diversas enfermedades. El jugo exprimido de las bayas salvadas de la tos, las hojas preparadas como té mejoraron la composición de la sangre y la limpiaron, las bayas frescas fortalecieron el sistema inmunológico y las bayas secas salvaron el hambre y el beriberi en invierno. ¿Por qué estoy hablando en tiempo pasado? Los arándanos todavía tienen todas las propiedades beneficiosas enumeradas; esto ha sido confirmado por numerosos estudios científicos. ¡Y los indios ya lo sabían todo! 😉

¿Cómo cultivar arándanos?

Atrás quedaron los días en que nuestros antepasados cabalgaban a través de pantanos y turberas en busca de deliciosas bayas azules. Hoy, cualquier residente de verano puede cultivar arándanos en su parcela de jardín, y si aún no tiene su propio terreno, puede intentar hacerlo en el alféizar de la ventana. Es importante considerar que existen variedades de esta planta que aman la luz, pero la mayoría de ellas pueden crecer normalmente en sombra parcial ligera.

El suelo ideal para los arándanos es turboso o arenoso, ácido o ligeramente ácido, se puede utilizar arcilla, pero siempre con un drenaje de alta calidad. Lo mejor es alimentar los arbustos de arándanos con fertilizantes orgánicos de origen vegetal.

Cuando compre plántulas de una planta, preste atención a su sistema de raíces: no debe estar abierto, de lo contrario, las raíces se secarán rápidamente.

El momento óptimo para plantar es en primavera después de las heladas, cuando el suelo se ha descongelado. Es recomendable plantar arbustos a una distancia de 1,5 a 2 metros entre sí en agujeros de 50x50 centímetros.

A los arándanos les encanta que los rieguen con frecuencia y abundantemente, evitando que se sequen, pero también evitando el agua estancada, especialmente en el primer año de vida. Si hace calor afuera, asegúrese de que los arbustos reciban humedad adicional en forma de un rocío de hojas y tallos.

Si se cumplen estas condiciones básicas, ¡podrá cultivar un fructífero arbusto de arándanos y disfrutar de sus regalos cada año!

¡Qué hermosos son los arbustos de arándanos!
Los arándanos alcanzan su madurez natural a finales de verano y principios de otoño. Es en este momento cuando se llenan de jugo y se llenan de todos los nutrientes que necesitamos. Sin embargo, cuando está maduro, este producto es difícil de recolectar y transportar, por lo que la mayoría de las veces se vende en estado “al dente” (¡esto es lo que dicen de la pasta que ha conservado su elasticidad después de la cocción!). Es la elasticidad lo que nos dice que las frutas de arándano específicas serán muy sabrosas.

¿Cómo elegir los arándanos?

Sí, estas bayas deben ser resistentes y fuertes, y no blandas y acuosas, pero al mismo tiempo, las frutas duras indican que aún colgarían en el arbusto durante una semana o dos, para madurar. Es muy importante comprar arándanos maduros, porque, arrancados de las ramas, ya no maduran, y luego, te guste o no, tendrás que roer las verduras sin sabor.

Por lo tanto, asegúrese de sentir algunas bayas y también examínelas cuidadosamente: las "cuentas" de alta calidad están pintadas en un rico color azul-azul, a veces incluso cerca del negro, pero siempre sin un tinte rojizo.

Por supuesto, los arándanos deben estar intactos, sin manchas, abolladuras ni raspaduras. No debe tener una capa de moho, aunque, como probablemente recuerdes, es bueno si hay una capa translúcida blanquecina en la piel, que indica la madurez de la baya. Además, es importante que todos los frutos estén secos, mientras que los húmedos se ablandan muy rápidamente y se cubren de hongos.

¿Cómo almacenar correctamente los arándanos?

Para ser honesto, no lo habría guardado durante mucho tiempo; habría comido estas deliciosas bayas, por así decirlo, "en el acto". 🙂 Pero aquellas personas que tengan la intención de mantener los arándanos en casa durante algún tiempo deben saber que las bayas maduras pueden permanecer en el refrigerador sin pérdida de calidad durante no más de 2-3 días, e incluso entonces, siempre que no hayan sufrido daños mecánicos.

Por supuesto, puede lavar y secar suavemente los arándanos, luego colocarlos cuidadosamente en capas en recipientes de vidrio secos para refrigerar. En este caso, su compra durará una semana y media, pero perderá una parte importante de las vitaminas y minerales, y el sabor ya no será el mismo.

Por lo tanto, si tiene la suerte de convertirse en propietario de una gran cantidad de arándanos, cómalos a puñados. 😉 Y lo que no puedas usar en su forma original, sécalo en un deshidratador o congélalo (¡sigue siendo preferible la primera opción para cosechar bayas!). También puedes verter dulces "perlas" con miel.

La naturaleza ha dotado generosamente a esta planta de numerosas variedades: hay alrededor de 200 de sus especies en el mundo, pero solo dos de ellas son aptas para el cultivo por parte de las personas (y eso, ¡gracias a los criadores!), El resto permaneció salvaje. Estamos hablando de arándanos marsh y arándanos altos (arándanos americanos). El segundo, como su nombre lo indica, es más alto, se extiende y tiene bayas grandes.

En cuanto a las variedades de plantas, nuevamente, gracias a los esfuerzos de los mejoradores, muchas de ellas han sido mejoradas durante el último siglo. Ahora no es necesario caminar por los pantanos con un bastón y una canasta para encontrar arándanos raros. La industria agrícola moderna permite que cada jardinero aficionado se convierta en propietario de bonitos arbustos salpicados de pequeños frutos azules.

Todas las variedades de arándanos actualmente conocidas se dividen en 5 grupos varietales:

Sietemesino- un pequeño grupo, que son pequeños arbustos con pequeñas bayas que contienen una cantidad impresionante de antioxidantes.

alto del norte- Variedades de arándanos resistentes a las heladas tardías con mayores exigencias en la calidad del suelo.

alto del sur son principalmente variedades híbridas, criadas a partir de variedades altas del norte de la planta y aquellas especies que crecen naturalmente en el sur, son tolerantes a la sequía y se adaptan bien a varios suelos.

Semi-alto- también resistentes a las bajas temperaturas, como las variedades de plantas del norte, capaces de soportar hasta -40 ° C, su altura no supera el metro, pero pasan el invierno bien bajo la nieve.

ojo de conejo- los representantes de la planta, que crecen bien en suelos pobres, dan una buena cosecha, se almacenan durante bastante tiempo, pero en términos de sabor, por regla general, son inferiores a las variedades de otros grupos, en particular, arbustos altos .

Veamos las variedades de arándanos más atractivas.

Variedad "Jersey"

Esta variedad de planta es muy querida por los agricultores de todo el mundo por su alto rendimiento (desde un arbusto, ¡hasta 6 kilogramos de bayas!) Y sin pretensiones. Los arbustos de Jersey generalmente no crecen más de 2 metros de altura, pero pueden llamarse con seguridad resistentes a las heladas, resistentes a plagas y enfermedades, y también se arraigan en varios tipos de suelo. Las pequeñas bayas redondeadas de color azul claro generalmente maduran a mediados de agosto, se almacenan bien y tienen un sabor dulce agradable, no azucarado.

Variedad "Elizabeth"

¿Recuerdas la sección sobre la historia de los arándanos sobre una agricultora llamada Elizabeth White? Entonces, esta variedad de frutas especialmente grandes (hasta 17 milímetros de diámetro) y sabrosas recibió su nombre. Es interesante que tales bayas, incluso en el mismo arbusto, no maduren al mismo tiempo; este proceso puede demorar dos semanas y comienza a principios de agosto.

Variedad "Northcountry"

Estos arbustos de arándanos suelen ser relativamente pequeños, de hasta 90 centímetros, pero son fuertes, resistentes a las heladas, bastante productivos y muy bonitos, lo que les da propiedades decorativas. De un "Northcountry" puede recolectar hasta 2 kilogramos de bayas de color azul claro de tamaño mediano. Tienen un sabor agradablemente dulce.

Variedad "Chandler"

Los representantes de esta variedad de plantas son erguidos, extensos, de altura media (hasta 160 centímetros), con un rendimiento impresionante y buena resistencia a las heladas. Los frutos de "Chandler" son muy grandes: pesan un promedio de 2 gramos y alcanzan los 20 milímetros de diámetro. Están pintados en un rico color azul, tienen un pronunciado sabor dulce, buena densidad y aroma característico de los arándanos. Tales bayas maduran de manera desigual: comienzan en agosto y terminan de madurar a mediados de septiembre.

Ordenar "Bluray"

Una de las más populares entre los jardineros es una variedad de planta temprana que da una cosecha abundante a fines de julio. De un arbusto Blue Ray, puede recolectar hasta 8 kilogramos de bayas brillantes bastante grandes (hasta 17 milímetros de diámetro) de un color azul intenso. Además, esta variedad de arándanos soporta bien las heladas y es capaz de soportar temperaturas de hasta -30 ... -34 ° C.

Otras variedades de arándanos:

mostrar todo

¿No son deliciosos estos batidos? ¡Y también útil!
Los beneficios de los arándanos

No es de extrañar que los criadores europeos se dedicaran a cultivar estas deliciosas bayas con tanto celo, porque (¡aparentemente, por sugerencia de los indios!) Aprendieron sobre sus muchas propiedades beneficiosas.

¿Sabías que no solo los arándanos son buenos para la vista, sino también sus hermanas gemelas, los arándanos? Esta baya de color azul azulado alivia la tensión del nervio óptico, mejora la circulación sanguínea en la retina y, por lo tanto, con el uso regular, por supuesto, restaura las habilidades visuales día tras día. Está especialmente recomendado para personas que padecen glaucoma.

Sería bueno incluir arándanos en su dieta para aquellos que sufren de diabetes. Este producto no solo tiene un índice glucémico bajo de 25 unidades, sino que también tiene un efecto positivo en el funcionamiento del páncreas y, según los estudios, aumenta la eficacia de los medicamentos diseñados para reducir los niveles en sangre.

, lo que significa que sus bayas azules son capaces de tener un efecto positivo contra las enfermedades del corazón y los vasos sanguíneos, así como sobre el sistema nervioso. Refuerza las paredes vasculares y previene la destrucción de las células nerviosas.

Las vitaminas K y, que también se encuentran en esta baya milagrosa, son una excelente prevención de las venas varicosas. Además, conocido por su capacidad de coagulación, puede reducir la pérdida de sangre durante las operaciones y el parto, como consecuencia de las lesiones.

Los arándanos, que contienen una gran cantidad de vitamina C, son un antioxidante natural, fortalecen el sistema inmunológico y protegen nuestro cuerpo de las radiaciones dañinas. Está especialmente recomendado para su uso por personas que viven en zonas ecológicamente desfavorables y, de hecho, por todos nosotros, los habitantes de la ciudad. 🙂

La presencia de antioxidantes naturales (vitaminas C y E) en la composición de este producto lo convierte en un profiláctico contra el cáncer.

El bajo contenido calórico combinado con un sabor dulce agradable, sin azúcar, hace de los arándanos un producto indispensable para aquellos que luchan contra la obesidad, el sobrepeso o simplemente intentan mantener su cuerpo en forma. Además, estas bayas tienen la capacidad de descomponer las grasas y reducir el nivel de colesterol "malo" en la sangre.

El jugo exprimido de las frutas de arándanos ayudará a reducir la fiebre a altas temperaturas, y también calmará la sed del paciente y saturará su cuerpo con nutrientes.

Si incluye arándanos en su dieta, pronto su sistema digestivo mejorará y olvidará qué es el estreñimiento. Estas bayas aumentan la secreción de jugo gástrico.

Como casi todos los productos vegetales que se comen en su forma original, estas bayas alcalinizan el cuerpo y, por lo tanto, contribuyen al proceso de normalización de la microflora intestinal.

Los arándanos tienen actividad antimicrobiana y detienen la inflamación en el cuerpo. Muy eficaz para las infecciones urinarias. También se considera un agente diurético y colerético natural, y por lo tanto está indicado para problemas con los riñones y el hígado.

Se puede recomendar con seguridad a los padres de niños pequeños, ya que las bayas sabrosas tienen la capacidad de aumentar el apetito.

Desde la antigüedad, esta medicina natural se ha utilizado para el reumatismo, la aterosclerosis y la presión arterial alta. Y en caso de intoxicación, los arándanos pueden eliminar las toxinas del cuerpo.

Los científicos han descubierto que los arándanos, especialmente en combinación con sus hermanos, son un remedio seguro, incluso profiláctico, para la enfermedad de Alzheimer grave.

Daño de los arándanos

Los arándanos, a pesar de su indudable utilidad, tienen debilidades. Entonces, al no ser un alérgeno, esta baya aún puede causar intolerancia en algunas personas, que se manifiesta en forma de erupción cutánea, picazón, secreción nasal. Por ello, se recomienda con precaución introducirlo en la dieta de bebés y mujeres embarazadas propensas a reacciones alérgicas.

El abuso de los arándanos (¡supongamos que finalmente llegó a todo el campo de estas deliciosas bayas!) También puede ser deplorable para el cuerpo: causar diarrea, náuseas y, en algunos casos, vómitos, así como hinchazón, aumento de flatulencia e incluso dolor de cabeza. ¡Todo es bueno con moderación!

El poseedor del récord mundial reconocido para la producción de arándanos es el estado estadounidense de Maine, que alberga un centro de investigación para el cultivo de esta baya, financiado por Washington.

La planta que nos interesa es una planta de miel, y la miel a base de ella es un manjar saludable muy raro con un sabor increíble.

¡100 gramos de arándanos contienen aproximadamente 5 veces más antioxidantes que la misma cantidad de brócoli y manzanas!

Aunque el jugo de arándano no tiene un color intenso, puede teñir aquello con lo que entra en contacto, por ejemplo, la masa de pastel. Por este motivo, los nutricionistas pueden utilizarlo como colorante natural.

Se sabe que los pilotos británicos durante la Segunda Guerra Mundial comían arándanos y mermelada de arándanos para poder ver mejor al atardecer.

Los arándanos también ayudaron a los soldados estadounidenses durante la Guerra Civil: los protegieron del escorbuto.

¿Y de qué dolencias te deshaces con la ayuda de los arándanos? ¿Has logrado, por ejemplo, restaurar tu visión con su ayuda? ¿Consigues incluir regularmente esta baya en tu dieta? En caso afirmativo, ¿en qué forma?

Aquí estoy, de los "otros", es decir, soy la persona que, por desgracia, no tiene acceso estacional a los arándanos, pero que, a pesar de todos los obstáculos, la ama mucho.

Los arándanos alcalinizan tu cuerpo ya que tienen un pH ácido de 4.3-5.0.

Al mismo tiempo, tenga en cuenta que, como descubrimos anteriormente, el producto que nos interesa tiene un sabor neutro y, por lo tanto, simplemente puede perderse entre otros ingredientes. Entonces, si los arándanos son un invitado raro en su mesa, le aconsejo que los coma mono, disfrutando cada baya por separado.

Me cuesta creer que haya gente afortunada en el mundo que consuma regularmente estos deliciosos frutos azules. Son estas personas que no conozco quienes preparan bebidas de frutas, kvas, batidos, ensaladas, exprimen jugo, cocinan mermeladas, jaleas, conservas, malvaviscos, los ponen en pasteles, pasteles, bollos, galletas. Nosotros, residentes de lugares donde los arándanos no crecen solos y no se cultivan a escala industrial, la mayoría de las veces solo tenemos que comprarlos secos o congelados.

Muy a menudo, las frutas de arándano se pueden encontrar como decoración para repostería: pasteles, pasteles, muffins. De hecho, la presencia de “cuentas” comestibles de color tan inusual las transforma, porque estamos acostumbrados a que las bayas suelen ser rojas.

¿Cómo se comen los arándanos? ¿Tiene acceso regular a la abundancia de arándanos, o este producto es escaso para usted, como para mí?

¿Has comido hojas de arándano? ¿Cómo estás?
Puede que te sorprenda, pero puedes exprimir el aceite de los arándanos, ¿quién lo hubiera pensado? 🙂 Sin embargo, ¡es un hecho! Sin embargo, como probablemente ya haya adivinado, esta sustancia es bastante rara, aunque tiene una serie de propiedades útiles para el cuerpo.

Si tiene la suerte de encontrar aceite de arándanos a la venta e incluso convertirse en su propietario, sepa que después de un tiempo eliminará la sequedad de su piel, la aliviará de la sensación de tirantez, le dará frescura, suavidad y elasticidad, la nutrirá. con hidratación y todo un complejo de vitaminas y minerales.

Los indios norteamericanos utilizaron activamente esta planta y todas sus partes para el tratamiento de diversas enfermedades. El jugo exprimido de las bayas salvadas de la tos, las hojas preparadas como té mejoraron la composición de la sangre y la limpiaron, las bayas frescas fortalecieron el sistema inmunológico y las bayas secas salvaron el hambre y el beriberi en invierno. ¿Por qué estoy hablando en tiempo pasado? Los arándanos todavía tienen todas las propiedades beneficiosas enumeradas; esto ha sido confirmado por numerosos estudios científicos. ¡Y los indios ya lo sabían todo! 😉

¿Cómo cultivar arándanos?

Atrás quedaron los días en que nuestros antepasados cabalgaban a través de pantanos y turberas en busca de deliciosas bayas azules. Hoy, cualquier residente de verano puede cultivar arándanos en su parcela de jardín, y si aún no tiene su propio terreno, puede intentar hacerlo en el alféizar de la ventana. Es importante considerar que existen variedades de esta planta que aman la luz, pero la mayoría de ellas pueden crecer normalmente en sombra parcial ligera.

El suelo ideal para los arándanos es turboso o arenoso, ácido o ligeramente ácido, se puede utilizar arcilla, pero siempre con un drenaje de alta calidad. Lo mejor es alimentar los arbustos de arándanos con fertilizantes orgánicos de origen vegetal.

Cuando compre plántulas de una planta, preste atención a su sistema de raíces: no debe estar abierto, de lo contrario, las raíces se secarán rápidamente.

El momento óptimo para plantar es en primavera después de las heladas, cuando el suelo se ha descongelado. Es recomendable plantar arbustos a una distancia de 1,5 a 2 metros entre sí en agujeros de 50x50 centímetros.

A los arándanos les encanta que los rieguen con frecuencia y abundantemente, evitando que se sequen, pero también evitando el agua estancada, especialmente en el primer año de vida. Si hace calor afuera, asegúrese de que los arbustos reciban humedad adicional en forma de un rocío de hojas y tallos.

Si se cumplen estas condiciones básicas, ¡podrá cultivar un fructífero arbusto de arándanos y disfrutar de sus regalos cada año!

¡Qué hermosos son los arbustos de arándanos!
Los arándanos alcanzan su madurez natural a finales de verano y principios de otoño. Es en este momento cuando se llenan de jugo y se llenan de todos los nutrientes que necesitamos. Sin embargo, cuando está maduro, este producto es difícil de recolectar y transportar, por lo que la mayoría de las veces se vende en estado “al dente” (¡esto es lo que dicen de la pasta que ha conservado su elasticidad después de la cocción!). Es la elasticidad lo que nos dice que las frutas de arándano específicas serán muy sabrosas.

¿Cómo elegir los arándanos?

Sí, estas bayas deben ser resistentes y fuertes, y no blandas y acuosas, pero al mismo tiempo, las frutas duras indican que aún colgarían en el arbusto durante una semana o dos, para madurar. Es muy importante comprar arándanos maduros, porque, arrancados de las ramas, ya no maduran, y luego, te guste o no, tendrás que roer las verduras sin sabor.

Por lo tanto, asegúrese de sentir algunas bayas y también examínelas cuidadosamente: las "cuentas" de alta calidad están pintadas en un rico color azul-azul, a veces incluso cerca del negro, pero siempre sin un tinte rojizo.

Por supuesto, los arándanos deben estar intactos, sin manchas, abolladuras ni raspaduras. No debe tener una capa de moho, aunque, como probablemente recuerdes, es bueno si hay una capa translúcida blanquecina en la piel, que indica la madurez de la baya. Además, es importante que todos los frutos estén secos, mientras que los húmedos se ablandan muy rápidamente y se cubren de hongos.

¿Cómo almacenar correctamente los arándanos?

Para ser honesto, no lo habría guardado durante mucho tiempo; habría comido estas deliciosas bayas, por así decirlo, "en el acto". 🙂 Pero aquellas personas que tengan la intención de mantener los arándanos en casa durante algún tiempo deben saber que las bayas maduras pueden permanecer en el refrigerador sin pérdida de calidad durante no más de 2-3 días, e incluso entonces, siempre que no hayan sufrido daños mecánicos.

Por supuesto, puede lavar y secar suavemente los arándanos, luego colocarlos cuidadosamente en capas en recipientes de vidrio secos para refrigerar. En este caso, su compra durará una semana y media, pero perderá una parte importante de las vitaminas y minerales, y el sabor ya no será el mismo.

Por lo tanto, si tiene la suerte de convertirse en propietario de una gran cantidad de arándanos, cómalos a puñados. 😉 Y lo que no puedas usar en su forma original, sécalo en un deshidratador o congélalo (¡sigue siendo preferible la primera opción para cosechar bayas!). También puedes verter dulces "perlas" con miel.

La naturaleza ha dotado generosamente a esta planta de numerosas variedades: hay alrededor de 200 de sus especies en el mundo, pero solo dos de ellas son aptas para el cultivo por parte de las personas (y eso, ¡gracias a los criadores!), El resto permaneció salvaje. Estamos hablando de arándanos marsh y arándanos altos (arándanos americanos). El segundo, como su nombre lo indica, es más alto, se extiende y tiene bayas grandes.

En cuanto a las variedades de plantas, nuevamente, gracias a los esfuerzos de los mejoradores, muchas de ellas han sido mejoradas durante el último siglo. Ahora no es necesario caminar por los pantanos con un bastón y una canasta para encontrar arándanos raros. La industria agrícola moderna permite que cada jardinero aficionado se convierta en propietario de bonitos arbustos salpicados de pequeños frutos azules.

Todas las variedades de arándanos actualmente conocidas se dividen en 5 grupos varietales:

Sietemesino- un pequeño grupo, que son pequeños arbustos con pequeñas bayas que contienen una cantidad impresionante de antioxidantes.

alto del norte- Variedades de arándanos resistentes a las heladas tardías con mayores exigencias en la calidad del suelo.

alto del sur son principalmente variedades híbridas, criadas a partir de variedades altas del norte de la planta y aquellas especies que crecen naturalmente en el sur, son tolerantes a la sequía y se adaptan bien a varios suelos.

Semi-alto- también resistentes a las bajas temperaturas, como las variedades de plantas del norte, capaces de soportar hasta -40 ° C, su altura no supera el metro, pero pasan el invierno bien bajo la nieve.

ojo de conejo- los representantes de la planta, que crecen bien en suelos pobres, dan una buena cosecha, se almacenan durante bastante tiempo, pero en términos de sabor, por regla general, son inferiores a las variedades de otros grupos, en particular, arbustos altos .

Veamos las variedades de arándanos más atractivas.

Variedad "Jersey"

Esta variedad de planta es muy querida por los agricultores de todo el mundo por su alto rendimiento (desde un arbusto, ¡hasta 6 kilogramos de bayas!) Y sin pretensiones. Los arbustos de Jersey generalmente no crecen más de 2 metros de altura, pero pueden llamarse con seguridad resistentes a las heladas, resistentes a plagas y enfermedades, y también se arraigan en varios tipos de suelo. Las pequeñas bayas redondeadas de color azul claro generalmente maduran a mediados de agosto, se almacenan bien y tienen un sabor dulce agradable, no azucarado.

Variedad "Elizabeth"

¿Recuerdas la sección sobre la historia de los arándanos sobre una agricultora llamada Elizabeth White? Entonces, esta variedad de frutas especialmente grandes (hasta 17 milímetros de diámetro) y sabrosas recibió su nombre. Es interesante que tales bayas, incluso en el mismo arbusto, no maduren al mismo tiempo; este proceso puede demorar dos semanas y comienza a principios de agosto.

Variedad "Northcountry"

Estos arbustos de arándanos suelen ser relativamente pequeños, de hasta 90 centímetros, pero son fuertes, resistentes a las heladas, bastante productivos y muy bonitos, lo que les da propiedades decorativas. De un "Northcountry" puede recolectar hasta 2 kilogramos de bayas de color azul claro de tamaño mediano. Tienen un sabor agradablemente dulce.

Variedad "Chandler"

Los representantes de esta variedad de plantas son erguidos, extensos, de altura media (hasta 160 centímetros), con un rendimiento impresionante y buena resistencia a las heladas. Los frutos de "Chandler" son muy grandes: pesan un promedio de 2 gramos y alcanzan los 20 milímetros de diámetro. Están pintados en un rico color azul, tienen un pronunciado sabor dulce, buena densidad y aroma característico de los arándanos. Tales bayas maduran de manera desigual: comienzan en agosto y terminan de madurar a mediados de septiembre.

Ordenar "Bluray"

Una de las más populares entre los jardineros es una variedad de planta temprana que da una cosecha abundante a fines de julio. De un arbusto Blue Ray, puede recolectar hasta 8 kilogramos de bayas brillantes bastante grandes (hasta 17 milímetros de diámetro) de un color azul intenso. Además, esta variedad de arándanos soporta bien las heladas y es capaz de soportar temperaturas de hasta -30 ... -34 ° C.

Otras variedades de arándanos:

mostrar todo

¿No son deliciosos estos batidos? ¡Y también útil!
Los beneficios de los arándanos

No es de extrañar que los criadores europeos se dedicaran a cultivar estas deliciosas bayas con tanto celo, porque (¡aparentemente, por sugerencia de los indios!) Aprendieron sobre sus muchas propiedades beneficiosas.

¿Sabías que no solo los arándanos son buenos para la vista, sino también sus hermanas gemelas, los arándanos? Esta baya de color azul azulado alivia la tensión del nervio óptico, mejora la circulación sanguínea en la retina y, por lo tanto, con el uso regular, por supuesto, restaura las habilidades visuales día tras día. Está especialmente recomendado para personas que padecen glaucoma.

Sería bueno incluir arándanos en su dieta para aquellos que sufren de diabetes. Este producto no solo tiene un índice glucémico bajo de 25 unidades, sino que también tiene un efecto positivo en el funcionamiento del páncreas y, según los estudios, aumenta la eficacia de los medicamentos diseñados para reducir los niveles en sangre.

, lo que significa que sus bayas azules son capaces de tener un efecto positivo contra las enfermedades del corazón y los vasos sanguíneos, así como sobre el sistema nervioso. Refuerza las paredes vasculares y previene la destrucción de las células nerviosas.

Las vitaminas K y, que también se encuentran en esta baya milagrosa, son una excelente prevención de las venas varicosas. Además, conocido por su capacidad de coagulación, puede reducir la pérdida de sangre durante las operaciones y el parto, como consecuencia de las lesiones.

Los arándanos, que contienen una gran cantidad de vitamina C, son un antioxidante natural, fortalecen el sistema inmunológico y protegen nuestro cuerpo de las radiaciones dañinas. Está especialmente recomendado para su uso por personas que viven en zonas ecológicamente desfavorables y, de hecho, por todos nosotros, los habitantes de la ciudad. 🙂

La presencia de antioxidantes naturales (vitaminas C y E) en la composición de este producto lo convierte en un profiláctico contra el cáncer.

El bajo contenido calórico combinado con un sabor dulce agradable, sin azúcar, hace de los arándanos un producto indispensable para aquellos que luchan contra la obesidad, el sobrepeso o simplemente intentan mantener su cuerpo en forma. Además, estas bayas tienen la capacidad de descomponer las grasas y reducir el nivel de colesterol "malo" en la sangre.

El jugo exprimido de las frutas de arándanos ayudará a reducir la fiebre a altas temperaturas, y también calmará la sed del paciente y saturará su cuerpo con nutrientes.

Si incluye arándanos en su dieta, pronto su sistema digestivo mejorará y olvidará qué es el estreñimiento. Estas bayas aumentan la secreción de jugo gástrico.

Como casi todos los productos vegetales que se comen en su forma original, estas bayas alcalinizan el cuerpo y, por lo tanto, contribuyen al proceso de normalización de la microflora intestinal.

Los arándanos tienen actividad antimicrobiana y detienen la inflamación en el cuerpo. Muy eficaz para las infecciones urinarias. También se considera un agente diurético y colerético natural, y por lo tanto está indicado para problemas con los riñones y el hígado.

Se puede recomendar con seguridad a los padres de niños pequeños, ya que las bayas sabrosas tienen la capacidad de aumentar el apetito.

Desde la antigüedad, esta medicina natural se ha utilizado para el reumatismo, la aterosclerosis y la presión arterial alta. Y en caso de intoxicación, los arándanos pueden eliminar las toxinas del cuerpo.

Los científicos han descubierto que los arándanos, especialmente en combinación con sus hermanos, son un remedio seguro, incluso profiláctico, para la enfermedad de Alzheimer grave.

Daño de los arándanos

Los arándanos, a pesar de su indudable utilidad, tienen debilidades. Entonces, al no ser un alérgeno, esta baya aún puede causar intolerancia en algunas personas, que se manifiesta en forma de erupción cutánea, picazón, secreción nasal. Por ello, se recomienda con precaución introducirlo en la dieta de bebés y mujeres embarazadas propensas a reacciones alérgicas.

El abuso de los arándanos (¡supongamos que finalmente llegó a todo el campo de estas deliciosas bayas!) También puede ser deplorable para el cuerpo: causar diarrea, náuseas y, en algunos casos, vómitos, así como hinchazón, aumento de flatulencia e incluso dolor de cabeza. ¡Todo es bueno con moderación!

El poseedor del récord mundial reconocido para la producción de arándanos es el estado estadounidense de Maine, que alberga un centro de investigación para el cultivo de esta baya, financiado por Washington.

La planta que nos interesa es una planta de miel, y la miel a base de ella es un manjar saludable muy raro con un sabor increíble.

¡100 gramos de arándanos contienen aproximadamente 5 veces más antioxidantes que la misma cantidad de brócoli y manzanas!

Aunque el jugo de arándano no tiene un color intenso, puede teñir aquello con lo que entra en contacto, por ejemplo, la masa de pastel. Por este motivo, los nutricionistas pueden utilizarlo como colorante natural.

Se sabe que los pilotos británicos durante la Segunda Guerra Mundial comían arándanos y mermelada de arándanos para poder ver mejor al atardecer.

Los arándanos también ayudaron a los soldados estadounidenses durante la Guerra Civil: los protegieron del escorbuto.

¿Y de qué dolencias te deshaces con la ayuda de los arándanos? ¿Has logrado, por ejemplo, restaurar tu visión con su ayuda? ¿Consigues incluir regularmente esta baya en tu dieta? En caso afirmativo, ¿en qué forma?