Sutilezas del salmón rosado al vapor. Receta de salmón rosado al vapor en olla de cocción lenta con foto Receta de salmón rosado al vapor

El salmón rosado es un pescado increíble. Sus cualidades gustativas pueden satisfacer el gusto incluso del gourmet más exigente.

La textura ligera y el exquisito aroma del salmón rosado ya han cautivado a muchos amantes de la deliciosa cocina y maestros culinarios.

El salmón rosado al vapor puede ser una excelente opción de comida en los días de ayuno, durante el ayuno o estando a dieta. Hoy describiremos cómo cocinar salmón rosado al vapor en una olla de cocción lenta.

Salmón rosado al vapor en olla de cocción lenta. Receta 1

Cociendo al vapor se obtiene salmón rosado ligero y, al mismo tiempo, saciante y nutritivo.

Con una multicocina, preparar un plato así no es difícil.

Es más, la unidad inteligente cocina el pescado al vapor sin comparación, de modo que solo se necesitan unos pocos ingredientes para completar el sabor.

Para preparar salmón rosado al vapor en una olla de cocción lenta según esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

• salmón rosado – 1 pieza;
• zanahoria – 1 pieza;
• condimento para pescado al gusto;
• agua – 2 vasos múltiples;
• sal al gusto.

Cómo cocinar salmón rosado al vapor en una olla de cocción lenta.

1. Lavar el pescado, quitarle las escamas y quitarle las entrañas. Lava nuevamente el ingrediente, incluido el interior de la panza.
2. Corta la cabeza y la cola del pescado.
3. Corta la parte funcional del salmón rosado en pequeños trozos idénticos en todo el cuerpo.
4. Pelar las zanahorias, enjuagar.
5. Corta la verdura en rodajas finas.
6. Coloque el pescado en un recipiente multicocina especial para cocinar al vapor.
7. Agrega zanahorias al pescado.
8. Vierta agua en el recipiente multicocina.
9. Coloque el recipiente para cocinar al vapor junto con su contenido en el lugar deseado.
10. Cierre la tapa del dispositivo.
11. Ponga la multicocina a “vapor” y cocine el plato durante 30 minutos.

Sirva el salmón rosado terminado sobre una cama de verduras con salsa cremosa.

Salmón rosado al vapor en olla de cocción lenta. Receta 2

¿Quieres cocinar un delicioso pescado jugoso con un mínimo de ingredientes? Entonces la siguiente receta de salmón rosado al vapor en una olla de cocción lenta es solo para ti. El plato terminado es simplemente increíble y explota todas las papilas gustativas de la boca.

Lista de productos necesarios para cocinar salmón rosado al vapor en una olla de cocción lenta según esta receta:

• salmón rosado – 1 pieza;
• mayonesa – 1 cucharada. yo;
• jugo de limón – 1 cucharadita;
• condimento para pescado al gusto;
• agua – 2 vasos múltiples;
• sal al gusto.

Receta para cocinar salmón rosado al vapor en una olla de cocción lenta.

1. Limpiar el pescado de escamas, quitarle el interior y lavarlo por dentro y por fuera.
2. Separa la cabeza y la cola del pescado.
3. Cortar el cuerpo del salmón rosado en porciones.
4. Frote los trozos de pescado con condimento para pescado y sal.
5. Coloque el salmón rosado en un recipiente de cocción múltiple para cocinar al vapor.
6. Espolvorea el pescado con jugo de limón.
7. Unte los trozos de salmón rosado con mayonesa encima.
8. Vierta agua en el recipiente multicocina y coloque el recipiente para cocinar al vapor en el lugar deseado.
9. Cierre la multicocina y configure el dispositivo en modo "vapor".
10. Cocine el salmón rosado al vapor en una olla de cocción lenta durante 30 minutos.

Sirva el plato terminado con cualquier guarnición junto con una salsa cremosa.

Salmón rosado al vapor en olla de cocción lenta. Receta 3

La siguiente receta para cocinar salmón rosado al vapor en una olla de cocción lenta es con la adición de verduras. Con esta adición, el pescado queda aún más jugoso y sabroso.

Además, el salmón rosado preparado de esta forma se puede servir como plato principal.

Nutrerá tu organismo con una completa composición de microelementos esenciales.

Lo que necesitarás para preparar salmón rosado al vapor en una olla de cocción lenta según esta receta:

• salmón rosado – 1 pieza;
• cebolla – 1 pieza;
• zanahoria – 1 pieza;
• pimiento dulce – 1 pieza;
• tomate – 1 pieza;
• condimento para pescado al gusto;
• aceite de oliva – 1 cucharada. yo;
• agua – 2 vasos múltiples;
• sal al gusto.

Cómo preparar el plato:

1. Limpiar las escamas del salmón rosado, quitarle las entrañas y enjuagar el pescado.
2. Corta la cola y la cabeza del salmón rosado.
3. Cortar el cuerpo del pescado en porciones.
4. Frote el salmón rosado con sal y condimento para pescado.
5. Pelar las cebollas y las zanahorias, cortar las cebollas en mitades y las zanahorias en círculos.
6. Lavar el pimiento, quitarle las semillas y los tallos, cortarlo en cubos pequeños de cualquier forma.
7. Lavar el tomate cortado en cubos.
8. Coloca el pescado y las verduras en papel de aluminio y envuélvelo formando una cesta.
9. Coloque el papel de aluminio con el contenido en un recipiente multicocina para cocinar al vapor.
10. Vierta aceite de oliva en una canasta de aluminio.
11. Vierta agua en el recipiente multicocina y coloque el recipiente para cocinar al vapor en el lugar deseado.
12. Cierre el dispositivo y configure el modo "vapor".
13. Cocine el plato durante 30 minutos.

Al final del programa de cocción, divida el plato terminado en porciones y sírvalo con panecillos blancos.

Salmón rosado al vapor en olla de cocción lenta. Receta 4

Una excelente receta para preparar cualquier pescado es rellenarlo con una mezcla de eneldo picado, aceite de oliva y jugo de limón. Como el salmón rosado es un manjar de pescado, hemos mejorado ligeramente esta receta.

Qué necesitas:

• salmón rosado – 1 pieza;
• eneldo – 1 manojo;
• jugo de limón – 1 cucharada. yo;
• aceite de oliva – 1 cucharada. yo;
• condimento para pescado al gusto;
• agua – 2 vasos múltiples;
• sal al gusto.

Cómo cocinar salmón rosado al vapor en una olla de cocción lenta según esta receta:

1. Pelar el salmón rosado y quitarle las entrañas.
2. Lavar el pescado por fuera y por dentro, secar con papel toalla.
3. Corta la cabeza y la cola del salmón rosado y divide el pescado en dos partes a lo largo del cuerpo.
4. Enjuagar el eneldo y picarlo finamente con un cuchillo.
5. En un recipiente aparte, mezcle el eneldo, el aceite de oliva y el jugo de limón.
6. Coloque el salmón rosado en un recipiente de cocción múltiple para cocinar al vapor, con la piel hacia abajo.
7. Coloca una mezcla de eneldo, aceite de oliva y jugo de limón sobre el salmón rosado y extiéndela por toda la superficie del pescado.
8. Vierta agua en el recipiente multicocina y coloque el recipiente para cocinar al vapor junto con el contenido en el lugar deseado.
9. Cocine el plato durante 30 minutos.

Sirve el pescado cortado en porciones, junto con pan blanco y ensalada de verduras.

Salmón rosado al vapor en olla de cocción lenta. Receta 5

También le presentamos la receta más sencilla para cocinar salmón rosado al vapor en una olla de cocción lenta: con cebolla.

A pesar de la simplicidad de preparación y la similitud de los ingredientes adicionales, el plato final tiene un sabor simplemente increíble y es perfecto para comida para bebés.

Lista de componentes:

• salmón rosado – 1 pieza;
• cebolla – 1 pieza;
• aceite de oliva – 1 cucharada. yo;
• condimento para pescado al gusto;
• agua – 2 vasos múltiples;
• sal al gusto.

Prepara el plato paso a paso:

1. Limpiar el salmón rosado de las escamas y quitarle las entrañas.
2. Enjuague el pescado tanto por fuera como por dentro.
3. Corta la cabeza y la cola del pescado, divide el salmón rosado en dos partes a lo largo del cuerpo.
4. Frote el pescado con sal y condimento para pescado.
5. Pelar la cebolla y cortarla en aros.
6. Coloque el salmón rosado en un recipiente multicocina para cocinar al vapor.
7. Unte el pescado con aceite de oliva encima y coloque medias aros de cebolla.
8. Vierta agua en el recipiente multicocina y coloque el recipiente para cocinar al vapor en el lugar deseado.
9. Cierre el dispositivo y configure el modo "vapor".
10. Cocine el plato durante 30 minutos.

Una vez cocido, divida el pescado en porciones y sírvalo como complemento de la guarnición.

Salmón rosado al vapor en olla de cocción lenta.

Fuente: http://multivarenie.ru/fish/gorbusha-v-multivarke-na-paru

Salmón rosado al horno en olla de cocción lenta

De la familia del salmón, el salmón rosado es el pescado más barato, aunque su valor nutricional no es menos elevado. Sin embargo, no todas las amas de casa prefieren este pescado, creyendo que por su bajo contenido en grasas resulta bastante seco.

Esto es un error, ya que seguir ciertas reglas permite cocinarlo bastante jugoso.

El salmón rosado al horno en olla de cocción lenta es un éxito para casi todos, ya que con este método de cocción es difícil que se seque.

Funciones de cocina

Cuando se hornea en una olla de cocción lenta, el salmón rosado casi siempre resulta sabroso, pero seguir algunas reglas simples lo hará especialmente tierno y jugoso.

• Cuando se hornea, el salmón rosado congelado resulta más seco que el salmón fresco y refrigerado. Sin embargo, la mayoría de los residentes de nuestro estado tienen que contentarse con los productos congelados. La situación solo se puede salvar si se tiene paciencia y se le da al pescado la oportunidad de descongelarse gradualmente, a temperatura ambiente o incluso en el frigorífico. Es casi seguro que la descongelación en agua, que practican muchas amas de casa, conducirá al hecho de que el pescado perderá su jugosidad. Al descongelarlo en el microondas, corre el riesgo de obtener una masa informe que no tendrá un aspecto muy apetecible.
• Comprar salmón rosado entero y luego cortarlo en filetes o filetes con sus propias manos es más barato, sin embargo, sin las habilidades adecuadas, es mejor comprar filetes ya preparados si la receta lo requiere. De lo contrario, es posible que queden huesos. Al filetear pescado usted mismo, no es necesario quitarle la piel: el salmón rosado se hornea junto con él.
• Como ya se mencionó, el salmón rosado es un pescado bajo en grasas. Por este motivo, conviene hornearlo con verduras jugosas o en una salsa de crema agria, nata o mayonesa. Esto le dará jugosidad.

Algunas características de cocinar salmón rosado en una multicocina pueden depender de la receta seleccionada y del modelo del mueble de cocina.

Salmón rosado al horno en olla de cocción lenta con queso y crema agria

• salmón rosado – 1 kg;
• crema agria – 0,2 litros;
• queso – 0,2 kg;
• aceite vegetal – 50 ml;
• especias para pescado, sal al gusto.

Metodo de cocinar:

• Lavar el pescado, limpiarlo, cortarlo en filetes. Secalos.
• Calentar el aceite en una sartén y sofreír el salmón rosado por ambos lados, 2-3 minutos por cada lado.
• Coloque los filetes chamuscados en el recipiente multicocina.
• Salar la crema agria, mezclar con especias, verterla sobre el salmón rosado para que cubra cada trozo.
• Baje la tapa, active el modo "Hornear" y configure el temporizador en 40 minutos.
• Después de 20 minutos, levanta la tapa y espolvorea el plato con queso. Hasta que finalice el programa, cocine el salmón rosado sin bajar la tapa.

Antes de servir, conviene espolvorear el pescado con hierbas y decorar con aros de aceituna y rodajas de limón.

Salmón rosado al horno con cebolla y zanahoria

• salmón rosado – 1 kg;
• zanahorias – 100 g;
• cebollas – 150 g;
• aceite vegetal – 20 ml;
• crema agria o mayonesa – 50 ml;
• condimento para pescado con sal - al gusto.

Metodo de cocinar:

• Cortar el salmón rosado en filetes o filetes. Sazone y agregue sal.
• Pelar y picar las verduras, rallar las zanahorias y picar finamente la cebolla.
• Engrase el recipiente multicocina con aceite.
• Mezcle las verduras con mayonesa, coloque la mitad de esta mezcla en el fondo de la multicocina.
• Coloque el pescado sobre las verduras, cubra con las verduras restantes en mayonesa.
• Cocine en modo horneado durante 30 minutos.

El salmón rosado preparado según esta receta resulta tierno y jugoso. Va bien con una guarnición de arroz o patatas.

Salmón rosado al horno con patatas

• filete de salmón rosado – 0,4 kg;
• patatas – 0,5 kg;
• huevo de gallina – 2 piezas.;
• zanahorias – 0,2 kg;
• cebollas – 0,2 kg;
• aceite vegetal – 20 ml;
• sal, pimienta negra molida - al gusto;
• crema agria – 50 ml;
• agua – 0,18 litros;
• queso – 100 g.

Metodo de cocinar.

• Frote el filete preparado con especias.
• Pelar las patatas, cortarlas en rodajas finas y colocarlas en el fondo del recipiente multicocina, previamente engrasado.
• Coloque trozos de salmón rosado sobre las patatas.
• Lavar y pelar las verduras restantes.
• Rallar las zanahorias, cortar la cebolla en mitades finas, cubrir con ellas el pescado, añadiendo primero las zanahorias y luego las mitades de cebolla.
• Vierta un vaso de agua (esto es 180 ml) y active el modo "Vapor" durante 20 minutos. En lugar de este modo, puede utilizar el modo de extinción.
• Coloque el queso finamente rallado (la mitad de lo indicado en la receta) en la crema agria y bata los huevos. Cubre el pescado con esta mezcla y programa el programa “Hornear” durante 20 minutos. 10 minutos antes de cocinar, espolvorear el plato con el queso restante y hornear con la tapa abierta hasta finalizar el programa.

El salmón rosado preparado según esta receta se sirve sin guarnición, pero los encurtidos no estarán fuera de lugar aquí.

Hornear salmón rosado en una olla de cocción lenta es fácil. Según cualquiera de las recetas dadas, resulta tierno y jugoso. Al mismo tiempo, parece tan seductor que no es una pena ponerlo en la mesa festiva.

Fuente: http://OnWomen.ru/gorbusha-zapechennaya-v-multivarke.html

El valioso salmón rosado del Lejano Oriente tiene una carne tierna, sabrosa y saludable.

Debajo de su piel plateada se esconden abundantes proteína altamente digerible,aminoácidos únicos, ácidos grasos poliinsaturados.

Consumiendo salmón rosado de forma habitual, no sólo podrás mantener tu figura y piel en perfecto estado, sino también retrasar la aparición de la vejez.

Sin embargo, algunas amas de casa tienen prejuicios contra el salmón rosado. La ausencia total de grasa en la carne dietética es aterradora, lo que puede hacer que el plato terminado se seque y se endurezca. Una multicocina ayudará: es muy difícil estropear incluso el pescado más seco.

El salmón rosado en olla de cocción lenta se prepara según recetas tradicionales, adaptadas a las características del dispositivo.

El pescado rosado es bueno tanto solo como en combinación con verduras, arroz, patatas, champiñones y queso.

Para darle más jugosidad a la carne, puedes hornearla en varias salsas: nata, queso, tomate, jengibre, limón.

Salmón rosado en una olla de cocción lenta: principios generales de cocción

Al hornear salmón rosado en una olla de cocción lenta, lo principal es cortar adecuadamente la carcasa. El dispositivo inteligente hará el resto.

Primero hay que descongelar el pescado colocándolo en el frigorífico durante la noche o dejándolo en la encimera de la cocina durante dos horas.

Después de descongelar, es necesario raspar las escamas del pescado, enjuagar la carcasa y destriparla. Retire la vesícula biliar con extrema precaución.

Se deben cortar la cabeza, la cola y las aletas. Para obtener chuletones, la carcasa simplemente se corta a lo largo de la cresta en trozos del grosor requerido.

Para obtener filetes, es necesario quitarle las espinas y la columna vertebral al pescado. No es necesario quitar la piel. La carcasa debe cortarse a lo largo de la parte posterior hasta el comienzo de la costilla. Con las manos, ayudándose de un cuchillo, retire la pulpa de la cresta y luego de las costillas. Si quedan espinas en el filete, es necesario quitarlas.

Salmón rosado en olla de cocción lenta con zanahorias y cebollas.

La clásica combinación de pescado con zanahoria y cebolla ha resistido el paso del tiempo. Aquí es donde puedes empezar a dominar el dispositivo: el salmón rosado en una olla de cocción lenta con verduras quedará jugoso, dulce y muy sabroso.

Ingredientes:

Salmón rosado medio;

Zanahoria pequeña;

Dos cebollas pequeñas (o una grande);

Condimento listo para pescado;

Pimienta negra, sal;

una cucharada de aceite vegetal;

Dos cucharadas de mayonesa normal.

Metodo de cocinar:

Corta el salmón rosado preparado en trozos de no más de tres o cuatro centímetros de grosor.

Salar los trozos, sazonar con especias y pimienta y dejar macerar.

Cortar la cebolla en mitades.

Ralla las zanahorias rojas en trozos grandes o córtalas en cubos finos.

Engrase el recipiente del dispositivo con aceite vegetal.

Coloque la mitad de las zanahorias y las cebollas ralladas en el fondo.

Diluir un poco la mayonesa con agua o crema agria líquida.

Vierta la salsa de mayonesa sobre las verduras.

Coloque los trozos de pescado encima del lecho de verduras.

Cubre el salmón rosado con las verduras restantes.

Vierta la mayonesa restante.

Cocine en modo horneado durante treinta minutos.

Salmón rosado en olla de cocción lenta con crema agria y queso

El salmón rosado frito en olla de cocción lenta, rociado con crema agria, te sorprenderá por su excelente sabor y te deleitará con su jugosidad.

Ingredientes:

Salmón rosado pequeño;

Un vaso de crema agria;

Un poco de aceite vegetal;

Doscientos gramos de queso;

Especias para pescado;

Metodo de cocinar:

Cortar la carcasa del salmón rosado en filetes.

Salpimentar ligeramente el pescado.

Vierta dos cucharadas de aceite en la multicocina y active el modo freír.

Cuando el aceite esté caliente sofreír los trozos de pescado por ambos lados. Se debe formar una costra.

Diluir la crema agria con una pequeña cantidad de agua (medio vaso es suficiente), añadiendo media cucharadita de sal y una bolsa de especias.

Rallar finamente el queso.

Coloca el pescado en el fondo del recipiente.

Vierta la salsa de crema agria, intentando cubrir todas las piezas.

Cocine el salmón rosado durante veinte minutos con la tapa cerrada.

Luego cubra los trozos de pescado con queso rallado, cierre la tapa y cocine en modo libre durante otros diez minutos.

Al servir, decore con hierbas, rodajas de limón y aros de aceituna.

Salmón rosado en olla de cocción lenta con patatas

Una multicocina puede hacer frente a tareas aún más complejas. Una excelente versión de salmón rosado en una olla de cocción lenta con crema agria y salsa de huevo ayudará a solucionar el problema de una cena familiar.

Ingredientes:

Un filete de salmón rosado;

Cuatro patatas medianas;

Dos zanahorias pequeñas;

Dos cebollas medianas;

Medio vaso de crema agria;

Qué gramos de queso semiduro;

Dos huevos de gallina;

Pimienta sal.

Metodo de cocinar:

Corta las patatas en rodajas finas y colócalas en el fondo del recipiente para cocinar al vapor.

Cortar el filete en rodajas y colocar encima de las patatas.

Agrega sal y espolvorea con pimienta.

Rallar finamente las zanahorias.

Picar la cebolla de cualquier forma.

Vierta un vaso de agua (varias tazas) en el recipiente.

Rallar finamente el queso.

Mezclar los huevos, la crema agria.

Vierta la salsa sobre los trozos de pescado.

Coloque el queso desmenuzado encima de la salsa.

Active el modo de cocción al vapor (20 minutos).

Salmón rosado en olla de cocción lenta con arroz

El tierno y apetitoso salmón rosado en una olla de cocción lenta es muy fácil y conveniente de cocinar con arroz. Los tomates, los pimientos morrones y las cebollas le dan al plato un aroma fantástico.

Ingredientes:

Salmón rosado pequeño;

Sal pimienta;

Dos tazas de arroz blanco;

Cebolla grande;

Pimiento morrón mediano;

Zanahoria grande;

Un vaso de caldo o agua preparado;

Un poco de aceite;

Tomate grande;

Un montón de vegetación.

Metodo de cocinar:

Cortar el salmón rosado en filetes.

Marinar el pescado en sal y pimienta.

Picar las zanahorias firmes en un rallador coreano.

Cortar el pimiento dulce en rodajas finas.

Picar la cebolla y el tomate en cubos pequeños.

Pica las verduras con un cuchillo.

Vierta aceite en el recipiente

Freír todas las verduras en modo fritura hasta que estén doradas.

Coloca el filete encima de las verduras asadas.

Cubrir con arroz lavado.

Vierta varios vasos de agua o caldo preparado.

Cocine en modo guisado o papilla de leche.

Al servir, decorar con hierbas.

Salmón rosado en olla de cocción lenta con champiñones.

Los champiñones y el salmón rosado en una olla de cocción lenta son una combinación original de sabor y beneficios. La frescura cremosa, el aroma cítrico y un toque de queso hacen que este plato sea digno de una mesa festiva.

Ingredientes:

Salmón rosado medio;

Cuatrocientos gramos de champiñones frescos;

Dos cebollas grandes;

Dos zanahorias medianas;

Un vaso de crema espesa;

Un tercio de vaso de crema agria;

Pimienta sal;

Un poco de aceite para freír;

Condimento para pescado.

Metodo de cocinar:

Corta los champiñones en rodajas arbitrarias.

Vierta el aceite en un bol y fría los champiñones en modo freír o hornear (cierre la tapa). El líquido debería evaporarse.

Cortar el salmón rosado en filetes y marinar en jugo de limón, sal y especias.

Cortar la cebolla en aros grandes.

Ralla las zanahorias en trozos grandes.

Rallar finamente un trozo de queso.

Retire los champiñones del bol.

Vuelve a añadir un poco de aceite y sofríe las cebollas y las zanahorias hasta que estén doradas.

Prepare la salsa de crema mezclando nata, crema agria y queso.

Coloque el filete de pescado encima de la zanahoria y la cebolla frita.

Vierta la mitad de la salsa de crema sobre el salmón rosado.

Coloca una capa de champiñones.

Vierta la salsa restante sobre los champiñones.

Cocine con la tapa cerrada en modo horneado durante media hora.

Después de abrir la tapa, deja que el queso se endurezca un poco y luego sirve.

Salmón rosado en olla de cocción lenta en salsa cremosa de ajo

La mantequilla dulce le da al salmón rosado en una olla de cocción lenta un sabor rico y el ajo le da un aroma picante.

Ingredientes:

800 gramos de filete terminado;

400 ml de nata baja en grasas;

Cien gramos de mantequilla;

Dos dientes de ajo;

Metodo de cocinar:

Cortar las cebollas en cuartos.

Moler los ajos elásticos.

Encienda el modo freír y derrita el aceite.

Primero sofreír la cebolla (hasta que esté blanda), luego agregar el ajo y sofreír todo junto por apenas un minuto.

Coloca el asado en un plato reservando el aceite.

Cortar el filete en porciones pequeñas.

Sin apagar el modo freír, coloque los trozos de pescado en el bol, con la piel hacia arriba.

Tan pronto como la carne se ponga blanca, dale la vuelta.

Coloque la cebolla encima del salmón rosado.

Vierta la nata.

Cocine durante diez minutos, sin tapar, hasta que la salsa comience a espesarse.

Agrega sal y espolvorea con pimienta.

Cerrar la tapa y dejar reposar el recipiente durante veinte minutos.

Salmón rosado en olla de cocción lenta en salsa de tomate

La salsa de tomate, los pimientos dulces, las cebollas y las zanahorias le dan al salmón rosado en una olla de cocción lenta un sabor fresco especial. ¡Asegúrate de probar este maravilloso plato!

Ingredientes:

Salmón rosado de tamaño mediano;

Tres zanahorias;

Una cebolla grande;

Dos pimientos morrones;

Medio vaso de ketchup o salsa de tomate;

Un poco de aceite vegetal;

Sal pimienta.

Metodo de cocinar:

Cortar el pescado en filetes estrechos.

Quitar la piel a un tomate escaldado con agua hirviendo y cortar la pulpa en trozos pequeños.

Corta las verduras restantes en cubos finos.

Calentar un poco de aceite en un bol a modo de freír o hornear.

Freír las verduras hasta que se separe el jugo, sin tapar.

Coloca los filetes, agrega un poco de sal y pimienta (si lo deseas).

Diluir el ketchup con un vaso de agua caliente.

Vierta la salsa de tomate sobre el pescado (el líquido debe llegar a la parte superior de los filetes).

Cocine tapado durante treinta minutos.

Salmón rosado en olla de cocción lenta en salsa de queso

Una receta muy sencilla y sabrosa de salmón rosado en olla de cocción lenta. Un cocinero novato dominará fácilmente este plato.

Ingredientes:

Salmón rosado pequeño;

400 ml de nata;

150 gramos de queso semiduro;

Pimienta sal;

Dos cucharadas de harina.

Metodo de cocinar:

Cortar el salmón rosado en filetes. Marinar el pescado con pimienta y sal.

Rallar el queso finamente.

Vierta la crema fresca en el bol, active el modo papilla de leche o horneado.

Incorpora con cuidado el queso a la crema.

Agregue la harina, rompiendo los grumos.

Cocine la salsa, asegurándose de revolver.

Cuando la salsa espese, coloca el pescado en ella.

Continúe cocinando, tapado, hasta el final del modo de horneado (otros veinte minutos).

Salmón rosado en olla de cocción lenta con frijoles en salsa de jengibre

La salsa de jengibre agregará un toque de frescura al clásico sabor del salmón rosado. Las judías verdes harán del plato una opción completa para una cena abundante pero ligera.

Ingredientes:

Una pequeña carcasa de salmón rosado;

Una bolsa de especias para pescado;

Cebolla grande;

Medio kilo de judías verdes;

Una cucharada de jengibre fresco rallado;

Dos cucharadas de vinagre, arroz o balsámico;

Tres cucharadas de salsa de soja de alta calidad;

una cucharada de aceite vegetal;

Naranja;

Una cucharada de semillas de sésamo tostadas.

Metodo de cocinar:

Quitar la ralladura de la naranja y exprimir el jugo.

Cortar el salmón rosado en varios filetes.

Picar la cebolla en mitades.

Vierta un poco de aceite vegetal en el bol.

En el modo freír, sofreír los frijoles durante unos quince minutos.

Prepare salsa de jengibre mezclando jugo de naranja, ralladura, jengibre, salsa de soja, especias y semillas de sésamo.

Vierta la salsa sobre los frijoles.

Coloque los trozos de pescado encima de los frijoles.

Vierta la salsa de jengibre restante.

Coloca los aros de cebolla.

Cubra con una tapa y cocine en modo horneado durante treinta minutos.

Salmón rosado en olla de cocción lenta con pepinillos encurtidos bajo una capa de queso

Una receta muy interesante que básicamente no utiliza sal ni especias. Se trata del sabor picante de los pepinillos y el queso rallado.

Ingredientes:

salmón rosado;

Pepinos salados (o encurtidos);

Cincuenta gramos de queso por filete;

Un poco de aceite.

Metodo de cocinar:

Cortar el pescado en filetes.

Rallar el queso a fuego medio.

Coge un pepino por filete y rállalo también.

Engrasa el bol con aceite.

Retire los trozos de pescado.

Coloca una porción de puré de pepino y queso sobre cada trozo.

Cocine con la tapa cerrada en el programa de horneado durante exactamente media hora.

• Puedes marinar el salmón rosado antes de colocarlo en una olla de cocción lenta en jugo de limón, kéfir, crema agria, nata, leche y mayonesa. La carne quedará más tierna y jugosa.
• El salmón rosado no se debe cocinar por mucho tiempo: de treinta a cuarenta minutos es suficiente.
• Puede servir pescado rojo ya preparado con puré de patatas, arroz hervido, verduras frescas en rodajas y verduras guisadas.
• Para reducir el contenido calórico de un plato si necesita perder peso, puede cocinar salmón rosado en una olla de cocción lenta sin mantequilla, crema, queso y otras adiciones ricas en calorías. Basta con marinar el filete durante unos minutos en salsa de soja, yogur natural, jugo de limón y especias y hornear en modo horneado o al vapor durante veinte minutos. Vierta un cuarto de taza de agua en el recipiente.

El salmón rosado es un pescado sumamente sabroso y saludable. Es bastante fácil de preparar y no requiere grandes gastos. Tiene una gran cantidad de ventajas. Cualquier ama de casa puede preparar platos de salmón rosado. Las golosinas resultan jugosas y apetitosas si se utilizan ingredientes de alta calidad.

¿Cómo elegir pescado?

Para preparar un plato verdaderamente exitoso, es necesario elegir el componente principal correcto. Es bastante fácil determinar si el pescado es de alta calidad si se destripa la canal o se corta en trozos separados. Juzgar la frescura del salmón rosado entero es más difícil. Para ello, debes seguir algunas reglas que te ayudarán a tomar la decisión correcta.

• No debes comer pescado que tenga mucho hielo.
• Si el salmón rosado es de gran calidad, su vientre tiene un color normal y es plano, sin hinchazón. Puedes tomar ese cadáver.
• Un cadáver eviscerado debe tener un color rosado en el interior del vientre.
• Las branquias de los peces de calidad son de color rojo claro, brillantes y ricas.
• Las escamas deben ser lisas y brillantes.
• No debería haber ningún daño a la piel. Incluso los más insignificantes pueden indicar que el pescado está en mal estado. Además, la piel debe ajustarse perfectamente a la carne del producto.
• Si la carne del filete está rosada, todo está bien.
• Debes hacer clic en el producto. Si después de esto quedan abolladuras, no lo utilices.
• El pescado fresco debe tener un olor característico, sin tinte amoníaco.

Si el ama de casa decide comprar pescado envasado, se debe prestar atención a su integridad. El embalaje dañado significa un producto de baja calidad. Incluso si la carne tiene un aspecto estéticamente agradable, es posible que esté estropeada.

Algunas personas determinan la calidad del salmón rosado por los ojos y creen que si están turbios, entonces la carcasa no es apta para cocinar. Pero esto no siempre es así, porque después de la congelación los ojos no serán transparentes.

Principios generales de cocina.

Cocinar pescado es un proceso delicado. Primero debes descongelar la carcasa, pero no con agua caliente ni en el microondas. Es mejor colocar la carcasa en el frigorífico por una noche o dejarla en la cocina durante varias horas. Una vez descongelado el pescado, se le quitan las escamas. Se lava la canal y se retiran las entrañas. La vesícula biliar debe extraerse con mucho cuidado. Se cortan la cabeza, las aletas y la cola. Si necesita cocinar filetes con hueso, el pescado se corta a lo largo de la cresta en trozos medianos.

Si una receta requiere filete, debes quitar la columna vertebral y las espinas de la carcasa. Puedes dejar la piel puesta. El pescado se corta por el lomo hasta el lugar donde comienza la costilla. Luego se retira la carne del espinazo y luego de las costillas. Si hay espinas en el filete, hay que quitarlas.

Recetas

Hay muchas recetas inusuales y extremadamente simples, por lo que cualquier ama de casa puede elegir algo que deleite a su hogar con un aroma apetitoso y un sabor increíble.

Con queso

Para las delicias de pescado conviene llevar:

• kilogramo de pescado;
• 200 gramos de crema agria;
• 200 gramos de queso;
• aceite vegetal;
• condimentos;
• sal;
• verdor.

La carne se lava bien y se corta con cuidado. Deberías conseguir filetes, que luego hay que secar. Se vierte un poco de aceite en la sartén. Es necesario calentarlo. Los filetes de pescado se fríen por ambos lados durante unos minutos y se colocan en el recipiente del aparato. A la crema agria se le agregan condimentos y sal, esta mezcla se debe verter sobre la carne.

La salsa debe cubrir todas las piezas. Se baja la tapa y se activa el modo “Hornear”. La pieza de trabajo se cuece a fuego lento durante 20 minutos, luego levanta la tapa y espolvorea con queso rallado. La tapa no baja, el plato se cocina por otros 20 minutos. Antes de servir la golosina, espolvoréala con hierbas picadas, aceitunas picadas y limón.

Con cebollas y zanahorias

Para preparar un plato sabroso, conviene preparar los siguientes productos:

• kilogramo de pescado;
• 100 gramos de zanahorias;
• 150 gramos de cebolla;
• aceite vegetal;
• 20 mililitros de crema agria (puedes usar mayonesa);
• condimentos;
• sal.

El filete de salmón rosado se sazona y se sala. Las verduras se pelan y se cortan. Zanahorias - ralladas, cebollas - con un cuchillo. El recipiente multicocina se lubrica con una pequeña cantidad de aceite. Se agregan cebollas y zanahorias a la crema agria, la mitad de esta mezcla se envía al bol. Coloca allí el filete y luego cubre con el resto de la mezcla de verduras. Debe activar el modo de horneado y cocinar el plato durante media hora. El pescado terminado tendrá un sabor interesante. Puedes servir arroz o patatas como guarnición.

Salmón rosado al horno con verduras

Para hornear deliciosamente un jugoso salmón rosado, debes comprar el siguiente conjunto de productos:

• 400 gramos de filete de pescado;
• 500 gramos de patatas;
• 2 huevos;
• 200 gramos de zanahorias;
• 200 gramos de cebolla;
• aceite vegetal;
• sal;
• pimienta;
• 50 mililitros de crema agria;
• 180 mililitros de agua;
• 100 gramos de queso.

El filete se prepara y se frota con condimentos. Los tubérculos de papa se pelan, se cortan en círculos pequeños y se colocan en el recipiente del dispositivo, que debe engrasarse con aceite. Se le envían trozos de pescado. Se pelan las cebollas y las zanahorias. Las zanahorias se deben picar con un rallador y la cebolla se debe cortar en mitades. Luego se colocan sobre la carne en capas (primero zanahorias, luego cebollas). Allí se vierte un poco de agua. El plato se prepara en modo "Vapor" durante 20 minutos. Puede utilizar el modo “Extinción”.

El queso (50 gramos) se ralla finamente y se vierte en crema agria; allí también se agregan huevos. Los ingredientes están bien mezclados. Cubre el salmón rosado con la mezcla, luego configura el modo de horneado y cocina por otros 20 minutos. 10 minutos antes de que el pescado esté listo, debes abrir la tapa y espolvorear con queso. Este plato se sirve sin guarnición, pero puedes agregarle una variedad de encurtidos.

¿Cómo cocinar al vapor?

El salmón rosado al vapor es sabroso y muy saludable, ya que este método de cocción permite conservar microelementos útiles. Para esta receta necesitas comprar los siguientes ingredientes:

• 650 gramos de pescado;
• 10 mililitros de jugo de limón;
• condimentos;
• 30 mililitros de mayonesa;
• sal;
• litro de agua.

El pescado se corta en trozos pequeños, se sala y se sazona con especias especiales. Luego se coloca en un recipiente y se rocía con jugo. Cada pieza se unta con mayonesa (puedes hacer una rejilla). Debes verter agua en la multicocina. Si es necesario, se agrega arroz allí. Debe quedar un centímetro más de líquido que la guarnición. A continuación necesitas instalar el contenedor. La tapa del dispositivo se cierra. El plato se prepara en modo "Vapor" durante 20 minutos. Puede utilizar el modo "Sopa". Una vez preparada la golosina, se debe colocar en un plato y servir con verduras u otras guarniciones.

Con arroz

El pescado resulta tierno e increíblemente apetitoso. Es muy conveniente preparar un plato así. Para hacer salmón rosado aromático, debes utilizar los siguientes ingredientes:

• cadáver pequeño;
• sal;
• pimienta;
• Arroz blanco;
• pimiento morrón;
• zanahoria;
• caldo;
• aceite vegetal;
• tomate;
• verdor.

El filete se marina con sal y pimienta. Se pican las zanahorias. Los pimientos morrones se cortan en trozos pequeños. Se pica la cebolla y el tomate (deben quedar cubitos pequeños). Las verduras están finamente picadas. Se vierte una pequeña cantidad de aceite en el recipiente. Debes colocar todas las verduras allí y activar el modo freír. Cuando adquieren una tonalidad dorada se coloca encima el pescado. Los componentes se rellenan con arroz, que primero se lava. Todo se vierte con 180 mililitros de caldo y se cuece en modo guisado durante 30-40 minutos. La golosina terminada está decorada con verduras.

Con champiñones

El sabor es bastante original gracias a la combinación de componentes. Este plato se puede servir en una mesa festiva. Necesitará:

• filete;
• 400 gramos de champiñones;
• 2 cebollas;
• 2 zanahorias;
• jugo de limon;
• crema (es mejor tomar grasa);
• 150 gramos de queso (semiduro);
• cCrea agria;
• pimienta;
• sal;
• aceite vegetal;
• especias.

Los champiñones se cortan en rodajas. Se vierte aceite en el recipiente y se configura el modo "Freír". Allí se colocan rodajas de champiñones y se fríen hasta que se haya evaporado el exceso de líquido. El pescado se marina en jugo con sal y especias. La cebolla se pela y se corta en aros grandes, las zanahorias se rallan en trozos grandes. El queso se debe rallar finamente. Se sacan las setas del recipiente, se vierte aceite y se añaden las cebollas y las zanahorias. Las verduras se deben freír hasta que se doren.

Se vierte crema agria sobre la nata y se vierte queso. El pescado se coloca encima de las verduras y se vierte con un poco de salsa. La siguiente capa serán los champiñones. También están llenos de masa. Cocine el plato en el modo "Hornear" durante 30 minutos, cubra con una tapa.

Después de cocinarlo, es necesario abrirlo para que el queso se endurezca un poco.

En salsa cremosa de ajo

Para cocinar salmón rosado con un rico sabor y aroma picante, debes tomar los siguientes productos:

• 800 gramos de pescado;
• 400 mililitros de nata;
• 100 gramos de mantequilla;
• 2 dientes de ajo;
• sal.

La cebolla se corta en aros, el ajo se pica finamente. La multicocina se enciende en el modo "Freír" y la mantequilla debe derretirse. Inmediatamente se fríe la cebolla hasta que se ablande, luego se le añade el ajo. Las verduras se fríen por un minuto. Se pospone la fritura, se deja el aceite. El pescado se corta en trozos pequeños y se coloca en un recipiente. La piel debe quedar arriba. Preparado del mismo modo. Cuando la carne se ponga blanca, voltea los trozos. Se colocan cebollas encima y se vierte la nata. Se cuece la preparación durante 10 minutos (no es necesario cerrar la tapa) hasta que la salsa se espese. Luego agregue sal, pimienta, cierre la tapa y déjelo por 20 minutos.

En salsa de tomate

Para preparar un plato con un sabor fresco, necesitas comprar los siguientes productos:

• Filete de pescado;
• 3 zanahorias;
• bulbo;
• 2 pimientos dulces;
• medio vaso de salsa de tomate;
• aceite vegetal;
• sal;
• pimienta;
• tomate.

El ingrediente principal se corta en filetes. Escaldar el tomate con agua caliente, quitarle la piel y trocearlo. Otras verduras se cortan en barras finas. Debe haber aceite en el recipiente multicocina. El dispositivo está configurado en el modo "Freír", puede usar el modo "Hornear". Se fríen las verduras hasta que el jugo comienza a separarse de ellas. No es necesario cerrar la tapa. Con ellos se dispone el pescado, se sala y se condimenta un poco. Se agrega ketchup a un vaso de agua hirviendo y se revuelven los ingredientes. Es necesario verter la salsa sobre la pieza de trabajo. El plato se cuece durante 30 minutos tapado.

En salsa de queso

Una receta bastante sencilla que incluso un cocinero novato puede hacer. Para prepararlo necesitas tomar:

• Filete de pescado;
• 400 mililitros de nata;
• 150 gramos de queso (es mejor tomar semiduro);
• sal;
• pimienta;
• un poco de harina.

El filete se marina bien con una mezcla de sal y pimienta. Se ralla el queso. La crema se vierte en el recipiente del dispositivo y se configura el modo "Hornear". Se les agrega queso rallado y harina. Debes asegurarte de que no se formen grumos. La salsa se cocina por un tiempo, debes revolverla constantemente. Cuando esté más espeso se añade el pescado. Después de eso, la pieza de trabajo se cuece bajo la tapa durante 20 minutos.

Con frijoles en salsa de jengibre

Un plato abundante y jugoso que puede conquistar el corazón de muchos gourmets. Para prepararlo necesitarás los siguientes ingredientes:

• Filete de pescado;
• especias;
• bulbo;
• 500 gramos de judías verdes;
• un poco de jengibre rallado;
• 2 cucharadas de vinagre (arroz);
• 3 cucharadas de salsa de soja;
• aceite vegetal;
• naranja;
• un poco de sésamo (prefrito).

Se retira con cuidado la ralladura de la naranja y se exprime el jugo. El pescado se corta en trozos pequeños. La cebolla se pica, debes obtener mitades. Se vierte aceite en el recipiente multicocina y se configura el modo de freír. Los frijoles se envían allí y se fríen durante 15 minutos. Al jugo de naranja se le añade ralladura, jengibre, salsa, semillas de sésamo y condimentos. La mezcla se vierte sobre los frijoles, luego se coloca el salmón rosado encima y se rellena nuevamente con salsa de jengibre. Sobre él se colocan aros de cebolla. El plato se prepara en el modo "Hornear" durante media hora.

Sin sal

Una opción inusual para preparar un plato en el que no es necesario utilizar sal ni condimentos. Para él debes llevar:

• salmón rosado;
• pepinos ligeramente salados;
• 50 gramos de queso (por cada filete de pescado);
• aceite vegetal.

El componente principal se corta en filetes. Se ralla el queso. Ralla 1 pepino en cada filete. El recipiente multicocina se engrasa con aceite y allí se colocan trozos de carne. A cada uno de ellos se les envía queso y pepinos. El plato se cuece tapado en el modo "Hornear" durante 30 minutos.

Antes de cocinar pescado en una olla de cocción lenta, debes marinarlo en jugo de limón. También se suelen utilizar kéfir, crema agria, leche, nata o mayonesa. Estos productos hacen que la carne sea más jugosa. No debes cocinar pescado durante mucho tiempo. La opción óptima es de 30 a 40 minutos. Las mejores guarniciones para este tipo de platos son el puré de patatas, el arroz, las verduras recién picadas y las verduras guisadas.

Para que el plato sea menos calórico, conviene cocinar el pescado sin queso, mantequilla ni nata, ya que estos ingredientes son altísimos en calorías. En este caso, es mejor marinar el salmón rosado durante un tiempo utilizando salsa de soja, zumo de limón o yogur natural. Debe preparar tal delicia en el modo "Hornear" o cocinar a fuego lento durante 20 minutos. Se vierte un cuarto de taza de líquido en el recipiente.

Para que el plato quede perfecto, debes hacer todo paso a paso y seguir la receta. Preparar delicias de pescado en una olla de cocción lenta es fácil y sencillo, por eso es popular y amado por muchas amas de casa.

Para aprender a cocinar salmón rosado en una olla de cocción lenta, mira el siguiente video.

Como todos los platos al vapor, el salmón rosado es muy nutritivo y sabroso. No creas que si se cocina al vapor sin sal ni condimentos quedará soso y poco sabroso. El salmón rosado te quedará muy sabroso si, después de cocinarlo, usas tu imaginación y haces una receta de salsa. Además, el salmón rosado al vapor es una carne dietética y saludable. Es perfecto para quienes están a dieta, que tienen problemas de estómago, o simplemente para quienes quieren llevar un estilo de vida saludable y comer bien.

Receta de salmón rosado al vapor

En primer lugar, hay que tomarse en serio la elección del salmón rosado para poder preparar su receta al baño maría. Para que la carne sea lo más dietética posible, elija el pescado menos graso. El salmón rosado pesa una media de 2,5 kilogramos. Elige un pescado de tamaño mediano para que su carne no quede demasiado vieja.

Cortar el pescado transversalmente en trozos de 2-3 cm, pudiendo quitarle la piel y la grasa subcutánea. Esto le dará a la carne un sabor más ligero y al mismo tiempo conservará los nutrientes. Espolvorea los trozos de pescado con jugo de limón y espolvorea con pimienta o condimentos. Ahora comencemos a cocinar.

¿Cómo cocinar salmón rosado a baño maría?

1. Para cocinar salmón rosado en una vaporera, coloque el pescado en el recipiente superior y vierta agua en el inferior. Recuerda que un plato que se cocina al vapor requiere menos sal y condimentos que uno que se fríe o se hierve.
2. Cocine el salmón rosado a baño maría durante 10-15 minutos. Si te parece un poco seco, puedes poner una rodaja de limón en cada trozo y envolverlo todo en papel de aluminio. De esta forma el jugo quedará con el pescado y no se escapará por ningún lado.
3. Un par de minutos antes de que esté listo, puedes condimentar el salmón rosado a baño maría. Para ello, coloca una ramita de romero sobre cada trozo de salmón rosado. Preferiblemente seco. Si no tienes, puedes utilizar jengibre, incluso molido.
4. Simplemente observe las dosis de condimentos, de lo contrario, el aroma del salmón rosado podría perderse detrás de su aroma. También puedes verter salsa de soja sobre salmón rosado, pero, como comprenderás, no es rival para el jengibre y el romero.
5. El salmón rosado se puede cocinar y servir con una salsa especial que se vende en las tiendas. Está elaborado específicamente para pescado con base de vino blanco. Por cierto, en el mismo compartimento donde hace cinco minutos se cocinó nuestro delicioso pescado, puedes preparar una guarnición de verduras no menos sabrosa. Para ello, tome coliflor, judías verdes o calabacín. O cocinarlo todo junto. Simplemente corte las verduras en trozos pequeños, enjuáguelas y cocínelas en una vaporera. Esta será una guarnición muy sabrosa para nuestro salmón rosado.

Ahora no te resultará difícil cocinar salmón rosado a baño maría. ¡Disfrute de su comida!

21.02.2018

Si hablamos de pescado asequible, que no se puede comprar en forma de conservas, donde no se sabe qué partes acabaron en el frasco, sino fresco o congelado, lo primero que me viene a la mente es el salmón rosado. Económico, bajo en grasas y con un sabor neutro: combina bien con cualquier guarnición, desde verduras hasta cereales. ¿Qué tan difícil es cocinarlo en una olla de cocción lenta, qué modo es mejor elegir, con qué servir?

¿Cómo cocinar salmón rosado en una olla de cocción lenta con patatas y salsa de crema agria?

Cuando no quieras idear platos complejos y la rapidez y la nutrición sean tus prioridades, puedes utilizar la receta de pescado al horno con rodajas de patata. La crema agria baja en grasa y las cebollas aportan jugosidad y las hierbas frescas completan la composición. Si lo desea, puede agregar aquí cualquier verdura y también puede cambiar (agregar) un conjunto de especias; intente espolvorear salmón rosado con pimentón, romero y una mezcla de pimientos.

Ingredientes:

• salmón rosado – 1 pieza;
• patatas – 4 piezas.;
• crema agria 15% – 200 g;
• cebollas – 2 piezas.;
• un manojo de eneldo;
• aceite vegetal – 1 cucharada. l.;
• sal.

Metodo de cocinar:

1. Enjuagar bien el salmón rosado con agua corriente, cortarle la cola y la cabeza. Abrir a lo largo del vientre, quitar las entrañas y los huesos grandes. Enjuague nuevamente.
   
2. Cortar transversalmente en porciones de 4-5 cm de grosor y espolvorear con sal.
   
3. Pelar las patatas lavadas y cortarlas en rodajas de no más de 0,5 cm de grosor.
   
4. Pelar la cebolla y picarla en mitades gruesas (!).
   
5. Vierta aceite vegetal en el recipiente multicocina y extiéndalo por el fondo con un cepillo de silicona o una servilleta de papel. Coloque medias aros de cebolla (la mitad).

   

   pilaf en una olla de cocción lenta

6. Distribuir las patatas, una pizca de sal y 2-3 cucharadas por encima. l. cCrea agria.
   
7. A continuación, disponer los trozos de salmón rosado, cubrir con el resto de la cebolla y verter la crema agria.
   
8. Cierre la multicocina, configure el modo "Hornear" y el temporizador en 45 minutos. Después de la señal, no levante la tapa hasta dentro de un cuarto de hora. Sirva el salmón rosado preparado con patatas, espolvoreado con eneldo picado.
   

Si tiene la intención de cocinar la guarnición por separado del pescado o servirla con verduras frescas, tiene sentido intentar hornear salmón rosado en las mismas porciones, pero bajo una cobertura de crema y queso. La elección del tipo de queso está determinada por el resultado deseado: para una capa muy suave y viscosa, elija semiduro o mozzarella; dará hermosos hilos largos. Para obtener una corteza y un sabor sabroso, busque variedades firmes y añejas y asegúrese de espolvorearlas 10 minutos antes. antes de que finalice el tiempo de cocción.

Ingredientes:

• salmón rosado – 1 pieza;
• sal – 1 cucharadita;
• mezcla de pimientos molidos – 1 cucharadita;
• crema agria 10% – 100 g;
• queso semiduro – 200 g;
• mantequilla – 20 g.

Metodo de cocinar:

Los expertos consideran que cocinar al vapor es la forma más útil de cocinar pescado o carne, y las amas de casa afirman que en una olla de cocción lenta la comida en este modo sale más sabrosa que en una caldera doble. Si esta opinión es subjetiva u objetiva, cada uno lo comprueba por sí mismo, y la receta clásica, que no contiene aditivos, salsas ni condimentos innecesarios, le ayudará a descubrirlo. Sólo pescado, una pizca de sal y un poco de zumo de limón. Sirva salmón rosado al vapor con arroz salvaje hervido o verduras frescas.

Ingredientes:

• salmón rosado – 1 pieza;
• limón – 1/2 piezas;
• sal – 1/2 cucharadita.

Metodo de cocinar:

1. Prepare el pescado según el método estándar: retire la cabeza, la cola, las aletas, las entrañas y enjuáguelo con agua. Cortar transversalmente en porciones de cualquier tamaño, eliminar el exceso de agua con una toalla de papel.
2. Exprime el jugo del limón y vierte sobre cada trozo de salmón rosado.
3. Espolvorea con sal.
4. Coloca los trozos de salmón rosado sobre el papel de aluminio (con el lado brillante hacia arriba), levanta ligeramente los bordes, pero no lo cubras.
5. Coloca el papel de aluminio en un bol humeante: de esta forma el jugo que sale del salmón rosado no se filtrará por ningún lado.
6. Vierta agua en el recipiente multicocina hasta la marca más baja, coloque el recipiente con el pescado encima. Cierra la multicocina.
7. Configure el modo "Vapor", temporizador de 25 minutos. Si la multicocina tiene poca potencia, aumente el tiempo de cocción a 35 minutos.

Salmón rosado tierno con verduras en olla de cocción lenta

Otro plato sorprendentemente sabroso y saludable es el salmón rosado guisado con crema agria y verduras. Este ya es un almuerzo o cena independiente, pero si te falta nutrición, sirve patatas, arroz o pasta como guarnición. Si lo desea, puede colocar un recipiente para cocinar al vapor encima del recipiente principal y colocar allí rodajas de papa; se cocinará junto con el pescado, pero no absorberá su grasa.

Ingredientes:

• salmón rosado – 1 pieza;
• calabacín – 300 g;
• tomates – 250 g;
• zanahorias – 200 g;
• crema agria 20% – 150 g;
• mayonesa – 50 g;
• especias;
• aceite vegetal – 1 cucharada. l.

Metodo de cocinar:

1. Vierta aceite vegetal en el fondo del recipiente multicocina y coloque la cebolla picada en mitades finas. Usando el modo "Hornear", llévelo a transparencia.
   
2. Lavar el pescado, limpiarlo y cortarlo en porciones si se desea.
   
3. Combine la crema agria con mayonesa y especias. Si la mezcla queda demasiado espesa, agrega unas cucharadas de agua fría hervida para que quede más fluida.
   
4. Quitar la piel a los calabacines y cortarlos en rodajas finas.
   
5. Cortar los tomates de la misma forma sin pelarlos.
   
6. Lavar las zanahorias, quitarles la piel y rallarlas en trozos grandes.
   
7. Coloque los trozos de salmón rosado sobre la cebolla dorada. Extienda una capa de calabacín encima, luego zanahorias y tomates.
8. Vierte la salsa sobre todo y cierra la multicocina.
9. Cambiando el modo de funcionamiento a “Guisado”, cocine durante 40 minutos.

Salmón rosado al vapor en una olla de cocción lenta según una receta con foto

Cabe señalar que prácticamente no existen contraindicaciones para el consumo. El salmón rosado al horno o hervido, bien preparado y conservando todas sus propiedades beneficiosas, sólo puede mejorar tu bienestar.

Por que salmón rosado

• Proteína:

Este pescado rojo contiene muchas proteínas: más de 20 g por 100 g de producto. Y como las proteínas contenidas en la vida marina son mucho más saludables que la carne, el salmón rosado se puede sustituir fácilmente, por ejemplo, por un trozo de carne de vacuno, sin temor por la salud.

• Grasas:

No tiene un porcentaje muy elevado de ácidos grasos: algo más de 6 g por 100 g de producto. Y estas son las llamadas grasas "buenas" que afectan eficazmente el metabolismo.

• Flúor y fósforo:

Otros elementos útiles de este pescado incluyen el flúor, que ayuda a fortalecer el esmalte dental, el sodio, que participa activamente en el funcionamiento de los vasos sanguíneos, y el fósforo, necesario para el funcionamiento del cerebro.

• Vitaminas:

El salmón rosado también contiene muchas vitaminas, incluido el ácido nicotínico, que no está presente en todos los productos. Promueve el buen funcionamiento del sistema nervioso y el metabolismo y, a menudo, los médicos lo recomiendan como medicamento.

Receta de salmón rosado en olla de cocción lenta con foto.

Esta receta es perfecta para preparar salmón rosado, pero no te decepcionará a la hora de preparar otros maravillosos pescados: lucioperca, bagre, platija, navaga. El salmón rosado, de carne naturalmente seca, se revela en este plato como un pescado rojo jugoso y sabroso.

Ingredientes necesarios para cocinar salmón rosado al vapor en una olla de cocción lenta según la receta:

• filete de salmón rosado con piel;
• cebollas de bulbo;
• raíz de apio;
• zanahoria;
• clavo, laurel;
• pimienta de Jamaica;
• perejil y eneldo, pimienta, sal.

Salsa para salmón rosado en olla de cocción lenta.:

Preparar salsa de salmón rosado en una olla de cocción lenta.

Para preparar la salsa, pique finamente los pepinillos, las verduras y las alcaparras, mezcle con la crema agria y la mayonesa, agregue el caldo obtenido del pescado, agregue pimienta y sal al gusto, vierta sobre el jugo de limón. La salsa resulta muy sabrosa si le agregas rábano picante rallado. Coloca el pescado en un plato, vierte sobre la salsa, decora con limón y ensalada. El puré de patatas o las patatas hervidas son un excelente acompañamiento. Caldo rico y verduras extraordinariamente sabroso.

¡Buen provecho queridos amigos!