Prepara gelatina de arándanos en casa. Receta de gelatina de arándanos congelada

Kissel ha sido durante mucho tiempo una de las bebidas populares favoritas. Casi todas las amas de casa lo preparan. Antiguamente se utilizaban cereales para preparar gelatina: guisantes, avena, cebada y hoy se prepara con una variedad de bayas y frutas. ¡Cualquier cocinero puede hacer gelatina de arándanos!

Cómo cocinar gelatina de arándanos

Todo lo que necesitas es tener a tu disposición una baya jugosa, agua y un poco de almidón. En verano puedes comprar arándanos frescos, pero debes elegir con cuidado. De esto dependerá el sabor del futuro manjar. En invierno, puedes utilizar con éxito congelados. No necesitas ningún conocimiento o habilidad especial para hacer gelatina de arándano. Solo necesitas preparar el almíbar, mezclarlo con caldo de frutos rojos y almidón. Al gusto, puede agregar vainillina, ácido cítrico, canela o espolvorear con almíbar o mermelada.

Jalea de arándanos - receta

Cualquier receta de gelatina de arándano se reduce a unos sencillos pasos paso a paso: primero triture las bayas, hierva el caldo y revuélvalo con almidón diluido. Pero los gourmets saben cómo darle a la baya ácida un sabor aún más picante. Por ejemplo, agrégale tus especias favoritas. ¿Cómo preparar una gran bebida que te dará un impulso de energía y salud? Chefs famosos compartirán sus consejos y recetas.

Jalea de arándanos congelada

• Número de porciones: 2 personas.
• Finalidad: postre.
• Contenido calórico del plato: 56 kcal.
• Cocina: rusa.

Las bayas congeladas no son inferiores en sus propiedades beneficiosas a las frescas. La gelatina de arándanos congelada será tan sabrosa como las bayas recién cortadas. Tiene un sabor delicado, amargo y una consistencia agradable. Además, un vaso de bebida de arándanos cargará el cuerpo de energía y le dará vigor durante el invierno, cuando el cuerpo tiene tanta falta de vitaminas. Puedes congelar las bayas tú mismo o comprarlas en la tienda.

Ingredientes:

• arándanos congelados – 2 cucharadas;
• agua – 2 litros;
• almidón – 5 cucharadas. l.;
• azúcar – 1 cucharada;
• Jugo de limón o ácido - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Hervir el almíbar con azúcar y agua.
2. Agregue bayas congeladas al almíbar, deje hervir y cocine a fuego medio durante 1-2 minutos.
3. Para obtener una masa homogénea, primero puedes moler las bayas en una licuadora.
4. Pruebe el caldo; su sabor debe ser ligeramente ácido. Si no hay suficiente acidez, puedes agregar jugo de limón o un par de gramos de ácido cítrico.
5. Disuelva el almidón en medio vaso de agua fría. Viértelo lentamente en el caldo.
6. Llevar a ebullición, pero no hervir.
7. La gelatina de arándanos congelada está lista. Se debe servir frío o templado, según el gusto.

Jalea de almidón y arándanos

• Tiempo de cocción: 45 minutos.
• Número de porciones: 1 persona.
• Finalidad: postre.
• Contenido calórico del plato: 53 kcal.
• Cocina: rusa.
• Dificultad de preparación: fácil.

Para hacer gelatina con almidón y arándanos, no necesitas muchos ingredientes. No es necesario utilizar aditivos ni sabores adicionales. Las bayas frescas tienen un aroma agradable y numerosas propiedades beneficiosas. Para diversificar la delicia, puedes batir crema y decorar el plato encima, usar fresas o frambuesas frescas, como en la foto.

Ingredientes:

• arándanos frescos – 50 g;
• azúcar – 3 cucharadas. l.;
• agua – 200 – 250 ml;
• almidón de patata – 2 cucharaditas. (con tobogán);
• crema batida - opcional.

Metodo de cocinar:

1. Coloque las bayas en un bol y clasifíquelas. Deseche los estropeados y transfiera los buenos a un colador, enjuáguelos con agua corriente y séquelos.
2. Coloque las bayas en un bol, tritúrelas con una cucharada y luego exprima. Vierta el jugo resultante en un vaso y enfríe.
3. Coloque el puré de frutos rojos en una cacerola, agregue agua caliente y colóquelo en la estufa. La bebida se debe preparar durante 6-7 minutos.
4. Retirar el caldo del fuego y colar con un colador. Tira el pastel.
5. Verter la mitad del caldo y dejar enfriar. Vuelva a poner la segunda mitad al fuego, añadiendo azúcar.
6. Puede aparecer incrustación; debe eliminarse.
7. Tome un recipiente con la segunda mitad del caldo, agregue 2 cucharaditas de almidón. Revuelva bien hasta que los grumos se disuelvan.
8. Coloca la sartén con el jugo de frutas al fuego. Vierta la mezcla semilíquida con almidón, revolviendo constantemente el caldo. Llevar a ebullición evitando la aparición de espuma. Deja enfriar, luego agrega al recipiente el jugo que estaba en el refrigerador y mezcla.
9. Si lo desea, vierta gelatina con arándanos en tazones y decore al gusto.

Gelatina de arándanos para niños

• Tiempo de cocción: 30 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Contenido calórico del plato: 65 kcal.
• Finalidad: postre.
• Cocina: rusa.
• Dificultad de preparación: fácil.

Para hacer gelatina de arándanos para un niño, necesitarás ingredientes tradicionales: frutos rojos, agua, almidón y un poco de azúcar. Esta bebida debe prepararse con la mayor frecuencia posible: es muy rica en vitaminas, saludable y no se puede comparar en sus valiosas cualidades con los jugos comprados en las tiendas. En lugar de azúcar, es mejor agregar miel al caldo terminado, pero el caldo debe estar tibio, no caliente. Esta bebida será útil para mujeres embarazadas y lactantes.

Ingredientes:

• arándanos frescos - 2 cucharadas;
• azúcar – 1 cucharada;
• almidón – 0,5 cucharadas;
• naranja – 1 pieza;
• clavo – 3 yemas;
• canela – ½ barra;
• raíz de jengibre - opcional;
• vainilla - una pizca;
• agua - 5 cucharadas.

Metodo de cocinar:

1. Vierta agua en la tetera y déjela hervir.
2. La naranja se debe rociar con agua hirviendo, secar y quitar un par de rodajas finas de ralladura. Puedes utilizar un cuchillo especial o un rallador fino.
3. Clasifique las bayas, enjuáguelas y colóquelas en un colador para que escurran. Luego muele las bayas a través de un colador.
4. Deja el jugo a un lado por ahora. Mezclar la pulpa (orujo de frutos rojos) con el azúcar, la ralladura y las especias y cocinar a fuego lento durante 15 minutos. Cuando termine, cuele; solo debe quedar el caldo.
5. Vierta una taza de almíbar, enfríe un poco, luego agregue el almidón y revuelva.
6. Hierva el resto del caldo y luego vierta lentamente el almidón en la mezcla, revolviendo constantemente.
7. Vierta el jugo que obtuvo al principio. Déjalo hervir. Cocine a fuego lento durante 2 minutos.

Una forma de consumir bayas de invierno es cocinar gelatina aromática de arándanos. Es uno de los postres más populares. Se recomienda especialmente para niños pequeños y madres lactantes, ya que las frutas son verdaderamente un depósito de vitaminas.

¿Cómo hacer gelatina de arándanos?

Un plato lleno de vitaminas y energía saludable atraerá no solo a los niños sino también a los adultos. Preparar gelatina de arándanos no es un proceso complicado y llevará un tiempo mínimo, aproximadamente 20 minutos. Existen principios básicos para preparar delicias, cambiándolos ligeramente, puedes crear diferentes variaciones del plato.

Ingredientes:

• agua - 2 litros;
• azúcar - 3 cucharadas. l.;
• almidón - 1 cucharada. l. sin tobogán;
• bayas - 100 g.

Preparación

1. Separar las frutas, enjuagarlas y triturarlas con un mortero de madera.
2. Exprime el jugo y ponlo en un lugar fresco.
3. Coloca la pulpa en una cacerola y llénala con líquido caliente.
4. Hervir, luego enfriar y colar nuevamente.
5. Vierta arena en el caldo y vuelva a hervir, quitando la espuma de la superficie.
6. Haga una mezcla de almidón y vierta.
7. Una vez preparado, vierta el jugo enfriado.
8. Revuelve bien la gelatina de arándanos nuevamente y sirve.

Hay muchas recetas de gelatina de arándanos y todas están llenas de vitaminas. Cualquiera de ellos seguramente complacerá a su familia e invitados. La gelatina de arándanos congelada se considera una de las más exitosas. Al abastecerse de bayas, podrá deleitar a sus seres queridos con un bocadillo saludable en cualquier época del año. Su ventaja es la capacidad de recibir elementos útiles con regularidad y su sabor no es inferior al de la fruta fresca.

Ingredientes:

• agua - 2 litros;
• almidón – 5 cucharadas. yo;
• azúcar granulada - al gusto;
• jugo de limón opcional.

Preparación

1. Mezclar agua y edulcorante y hacer almíbar dulce.
2. Agregue el componente congelado (no descongele) y cocine a fuego lento durante un par de minutos.
3. Revuelva, si no hay suficiente ácido, puede verter una pequeña cantidad de jugo de limón.
4. Haga una mezcla de almidón y agregue al caldo resultante.
5. Dejar al fuego hasta que hierva.

La bebida está repleta de vitaminas y componentes nutricionales y tiene un delicado sabor aromático. Una de las formas de cocinar adecuadamente la gelatina de arándanos es hacerla espesa. Gracias a su inusual consistencia suave, que envuelve las paredes del estómago, la gelatina espesa de arándano tiene un efecto curativo. La consistencia resultante del manjar le permitirá utilizarlo como un postre completo con un mayor valor nutricional.

Ingredientes:

• frutas frescas o congeladas – 100 g;
• azúcar – 100 g;
• almidón – 80 g;
• agua – 940 gramos.

Preparación

1. Hervir el almíbar con agua y azúcar granulada.
2. Agrega las frutas y deja que hierva.
3. Disolver la mezcla de almidón en agua y verter en la mezcla total.
4. Hervir.

Kissel de

La bebida se puede servir fría o caliente. Para mayor comodidad al cocinar, use el componente principal hecho puré; como resultado, puede cocinar gelatina de arándano, cuya receta todos pueden dominar. Con dedicar un mínimo de tiempo se puede conseguir un manjar nutritivo, rico en nutrientes y capaz de sorprender hasta a los gourmets más exigentes.

Ingredientes:

• puré de bayas rallado con azúcar - 2 tazas;
• agua – 2 litros;
• almidón - 2 cucharadas. l.;
• ácido de limón.

Preparación

1. Vierta la mezcla hecha puré con azúcar en 3 tazas de agua caliente y coloque el recipiente a fuego lento y deje hervir.
2. Enfriar el contenido y pasar por un colador para crear un puré.
3. Agrega un poco de ácido cítrico y vuelve a hervir la mezcla.
4. Vierta la mezcla de almidón.
5. Llevar a ebullición nuevamente y enfriar.

Para aquellos que se enfrentan por primera vez a la preparación de platos aromáticos, la pregunta se vuelve relevante: ¿cómo hacer gelatina con arándanos y almidón? Esto es extremadamente simple de hacer, incluso un cocinero novato puede manejar el proceso con facilidad y el resultado final es un postre que es un depósito de vitaminas. Este método está recomendado para quienes acaban de decidir empezar a complementar su dieta con este plato. Lo bueno es que necesitas un mínimo de ingredientes para cocinar y el sabor seguirá siendo alto.

Ingredientes:

• frutas – 2 tazas;
• agua - 2 litros;
• almidón – 5 cucharadas. yo;
• arena - al gusto.

Preparación

1. Moler las frutas, exprimir el jugo y colar.
2. Vierta agua hirviendo sobre la pulpa, hierva la pulpa durante 10 a 15 minutos y luego cuele.
3. Se endulza el caldo y se vuelve a hervir.
4. Vierta la mezcla de almidón diluido y continúe cocinando durante 6 a 8 minutos, luego vierta el jugo, revuelva y enfríe.

Una bebida líquida aromática será un gran complemento para cualquier desayuno. Para disfrutarlo durante todo el año. Esto le permite preparar regularmente gelatina de arándanos, cuya receta es increíblemente simple. Este método de cocción será indispensable para quienes prefieren una bebida líquida, mientras se conservan las propiedades beneficiosas y el delicado sabor hará las delicias incluso de los gourmets más sofisticados.

Ingredientes:

• frutas congeladas – 2 tazas;
• agua - 2 litros;
• almidón – 5 cucharadas. yo;
• azúcar al gusto.

Preparación

1. Hervir el almíbar con agua y azúcar.
2. Hervir con el ingrediente principal.
3. Diluir la mezcla de almidón en agua y mezclar con los ingredientes restantes.
4. Hervir.

Jalea de arándanos - receta para niños

Muchas madres siguen cuidadosamente la dieta de sus preciosos hijos y, por eso, la gelatina de arándanos para niños es una parte integral del desayuno o almuerzo de los niños. Después de todo, esta bebida está llena de vitaminas que son tan necesarias para un cuerpo en crecimiento, y su sabor atraerá a los pequeños inquietos y les brindará beneficios tangibles.

Recetas paso a paso para hacer gelatina de arándanos con frambuesas, limón o leche

Calificación
receta

Tiempo
(minutos)

Porciones
(personas)

En 100 gramos del plato terminado.

0gr.

0gr.

carbohidratos

25kcal.

Opción 1: Receta clásica de gelatina de arándanos

Los arándanos ayudan a tonificar el cuerpo y mejorar la inmunidad. Contiene sustancias que pueden reducir la fiebre y también aliviar los dolores de cabeza. Pero a muchas personas no les gustan las bayas frescas por su sabor amargo. Es mejor utilizar arándanos como parte de varios postres, por ejemplo, gelatina aromática.

Ingredientes:

• Arándanos frescos - 400 g;
• Azúcar - 180 g;
• Agua - 3 litros;
• Almidón - 30 g.

Receta paso a paso de gelatina de arándanos

Coloque los arándanos en un tazón grande y cúbralos con agua fría. Clasifique las bayas y deseche las que estén en mal estado. También es necesario deshacerse de las ramitas y otros desechos. Enjuague los arándanos y escúrralos en un colador. Espere hasta que se haya escurrido todo el líquido.

Hervir el agua y dejar enfriar un poco. Si utiliza líquido purificado o mineral, simplemente caliéntelo, no es necesario hervirlo.

Devuelve las bayas al tazón grande. Triture los arándanos con una cuchara o espátula. Para que el postre terminado tenga una estructura delicada y uniforme, también puedes picar las bayas con una licuadora. No es necesario hacer puré, sólo batirlos ligeramente.

Vierte los arándanos en la sartén. Llénelo con 0,5 litros de agua y déjelo hervir durante 10 minutos. Colar el caldo resultante por un colador.

Agrega el agua restante a la sartén. Vierta unos 100 ml para disolver el almidón más tarde.

Vierta el azúcar en una cacerola con caldo de frutos rojos y hiérvala.

Diluir el almidón con agua fría. Agréguelo a la sartén diez minutos después de que hierva el líquido. Es necesario verter el almidón lentamente, revolviendo constantemente la gelatina.

Deje que la bebida espesa hierva a fuego lento durante otros 10 minutos y luego podrá retirarla del fuego. Es necesario enfriar el postre antes de comerlo.

Los arándanos para hacer gelatina deben elegirse con mucho cuidado. Las bayas deben estar maduras y elásticas al tacto. Los arándanos verdes producirán una bebida demasiado ácida e indistinta. Se pueden usar bayas demasiado maduras, pero en este caso es necesario agregar una pizca de ácido cítrico a la gelatina.

Opción 2: Receta rápida de gelatina de arándanos

Esta receta utiliza un mínimo de ingredientes para hacer una porción. Si pretendes servir la bebida, es mejor aumentar la cantidad varias veces.

Ingredientes:

• Agua - 200 ml;
• Azúcar - 20 g;
• arándano - 50 g;
• Almidón - 10 g.

Cómo hacer rápidamente gelatina de arándanos

Enjuague las bayas y escurra el exceso de líquido. Triture los arándanos con una espátula o cuchara de madera.

El jugo de las bayas se debe refrigerar durante unos minutos. Al mismo tiempo, llena el bizcocho con agua fría, caliéntalo, pero no lo hiervas. Colarlo a través de una gasa.

Vierta aproximadamente ¼ del caldo de frutos rojos en una taza. Disuelva el almidón en él, revuelva.

El líquido restante se puede diluir con agua hervida y luego volver a ponerlo al fuego. Vierta el azúcar en la sartén y revuelva.

Vierta la mezcla de almidón en el caldo de frutos rojos. Revuelva y deje hervir. Después de eso, debes enfriar la gelatina. Solo entonces podrás agregarle jugo de arándano del refrigerador.

Los vasos de gelatina se pueden untar con jugo de limón y luego sumergirlos en azúcar. Una presentación tan sencilla pero muy eficaz sin duda impresionará a tus invitados.

Opción 3: Gelatina de frambuesa y arándanos

También puedes preparar una bebida sabrosa con bayas congeladas. Esta receta se considera universal. Las frambuesas y los arándanos se pueden sustituir, por ejemplo, por fresas, grosellas o cerezas. Pero las bayas deben diferir en dulzura, de lo contrario la gelatina resultará empalagosa.

Ingredientes:

• Frambuesas - 200 g;
• Arándanos - 200 g;
• Agua - 4 litros;
• Azúcar - 70 g;
• Almidón - 30 g.

Receta paso a paso

Hierve el agua. Mientras se calienta, puedes separar las bayas. ¡No es necesario descongelarlos!

Tan pronto como el agua hierva, coloque en ella las frambuesas y los arándanos congelados. Hervir las bayas durante aproximadamente un cuarto de hora.

Cuela el caldo de frutos rojos y desecha las bayas restantes. Agrega azúcar a la sartén al gusto, regresa el recipiente al fuego.

Disuelva el almidón en agua fría.

Tan pronto como hierva la compota de frambuesa y arándanos, será necesario reducir el fuego. Comience a mezclar el líquido con movimientos circulares, vertiendo gradualmente el almidón diluido. Cuando el caldo comience a espesarse conviene dejarlo en el fuego unos minutos más.

Puedes cambiar la cantidad de azúcar en la receta según tu gusto. En verano, prueba a preparar esta gelatina con frambuesas y arándanos frescos. Antes de servir, puedes decorarlo con chocolate o nata montada.

Opción 4: Gelatina de leche y arándanos

La gelatina rayada hecha con leche y arándanos es muy bonita y sabrosa. No es ninguna vergüenza ponerlo incluso en la mesa navideña. Este postre va muy bien con galletas hojaldradas o rollitos de canela.

Ingredientes:

• Leche - 350 ml;
• Azúcar - 125 g;
• Arándanos - 100 g;
• Almidón - 35 g;
• Agua - 350 ml;
• Media vaina de vainilla.

Cómo cocinar

Primero prepararemos la parte del postre de arándanos. Para hacer esto, debe enjuagar bien y clasificar las bayas, molerlas a través de un colador. Rellena el bizcocho con agua purificada o mineral y guarda el jugo de arándano en el frigorífico un rato.

Coloca el agua y los arándanos al fuego y cocina por 5 minutos después de hervir a fuego medio. Después de eso, debes limpiar las bayas nuevamente y exprimirlas con una cuchara. Para hacerlo más cómodo, cuela el caldo a través de una gasa doblada en varias capas.

Regresar al fuego la sartén con la compota caliente. Agrega allí 75 g de azúcar. Revuelve hasta que los granos se disuelvan por completo.

Disuelva la mitad del almidón en agua. Remueve hasta que no queden grumos en el líquido. Viértelo en un chorro fino en el bol con el caldo de arándanos, revolviendo constantemente.

Cuando el contenido de la cacerola comience a hervir, es necesario agregar el jugo previamente exprimido de los arándanos. Retire inmediatamente la sartén del fuego y déjela enfriar lentamente.

Vierte 250 ml de leche en un cazo y colócalo al fuego. Disuelva el almidón en la leche restante.

Cuando la leche hierva, vierte todo el azúcar restante. Corta media vaina de vainilla y agrégala también. En lugar de una vaina fresca, puedes usar azúcar de vainilla o vainillina.

Agregue la mezcla de almidón a la leche caliente, revolviendo constantemente. Si se forman grumos, puedes triturarlos con una espátula. Cocine la gelatina a fuego lento hasta que espese. ¡No debería hervir!

Vierta dos tipos de gelatina en tazones transparentes. Alterne capas para crear una hermosa delicia a rayas. Antes de añadir una nueva capa, es mejor esperar un poco hasta que endurezca la anterior.

Si por determinadas razones no consumes leche de vaca, puedes sustituirla por leche de soja o de coco en esta receta. El resultado es un sabor completamente diferente, a mucha gente le gusta. Decora la gelatina terminada con hojas de menta.

Opción 5: Gelatina de arándanos con jengibre y limón

Esta increíble bebida te ayudará a calentarte cuando hace frío. Puede usarse para prevenir resfriados. Este sorprendente efecto gelatina se consigue gracias al zumo de limón y a la raíz de jengibre. Estos ingredientes combinan bien con los arándanos ácidos, el sabor es equilibrado y muy original. Agregue algunas bayas secas para darle más sabor.

Ingredientes:

• Medio limón;
• Raíz de jengibre - 12 g;
• Arándanos secos - 10 g;
• Clavos - 5 piezas.;
• Arándanos frescos - 150 g;
• Almidón - 20 g;
• Miel - 40 g;
• Agua - 500 ml.

Receta paso a paso

Enjuague los arándanos. Las bayas secas se pueden verter con agua hirviendo para ablandarlas. Coloca los arándanos sobre una toalla de papel para absorber todo el líquido.

Exprime el jugo de las bayas. Diluya la miel líquida en una pequeña cantidad de agua tibia. Combínalo con jugo de arándano.

Enjuague la raíz de jengibre y córtela en rodajas muy finas.

Corta en rodajas finas o ralla la ralladura de limón. Exprime el jugo de la pulpa.

Vierta el agua restante en la sartén. Agregue allí la ralladura de limón, el jengibre y el clavo. Espera hasta que hierva y luego vierte los arándanos secos en la sartén. Hervir la mezcla durante 8 minutos.

Cuela el caldo picante. El jengibre, el clavo y las cáscaras de limón se pueden tirar a la basura, ya no servirán.

Agregue el jugo de arándano y limón a la sartén y vuelva a hervir la mezcla.

En un recipiente aparte, combine el almidón con agua tibia. Revuelva hasta que quede suave. Vierta la mezcla resultante en la sartén en un chorro fino. Cocine la gelatina por otros tres minutos, revolviendo.

Con la ayuda de esta gelatina de arándanos no sólo podrás saciar tu sed, sino también perder varios kilogramos. La bebida contiene un mínimo de calorías, se utiliza azúcar en lugar de miel. Todos los ingredientes son beneficiosos para el organismo, ayudan a mejorar el metabolismo.

Kissel es una bebida antigua con ricas tradiciones. Sus ventajas son numerosas y merecen que la bebida elaborada con almidón aparezca de vez en cuando en las mesas modernas. Afortunadamente, incluso hoy tenemos a nuestra disposición bayas que eran muy respetadas por nuestros antepasados, por ejemplo, los arándanos.

Las bebidas que contienen esta baya en miniatura automáticamente se vuelven no solo sabrosas, sino también saludables, porque el arándano tiene un verdadero récord en contenido de vitamina C. A partir de él se elaboran bebidas de frutas, se preparan compotas y gelatinas. Para que las bebidas con estas frutas conserven el máximo de vitaminas, las bayas no se pueden hervir en su totalidad durante mucho tiempo. Debes exprimirle el jugo, diluirlo con agua y solo entonces cocinar lo que tu corazón desee.

Tiempo de cocción: 5 minutos / Rinde: 5 porciones

Ingredientes

• arándanos congelados 1 taza
• agua hervida 1,5 litros
• azúcar 4-5 cucharadas. cucharas
• almidón de patata 3 cdas. cucharas.

Preparación

Recolectamos todos los productos necesarios: arándanos congelados, azúcar, almidón y agua hervida.



Ponemos una tetera con un poco de agua al fuego a hervir, lavamos los arándanos congelados con agua, los colocamos en un colador y los dejamos descongelar a temperatura ambiente. Si las bayas están frescas, no pierda el tiempo y pase a la siguiente etapa de preparación: vierta agua hirviendo sobre ellas.



Con una cuchara, muele el pico a través de un colador y colóquelo en un bol. Vierta el jugo resultante en un cucharón de acero inoxidable y vuelva a verter agua hirviendo sobre la pulpa de la baya, aproximadamente 100-150 ml. En este momento, sostenga el colador sobre el cucharón con jugo. Esto se hace para que todas las vitaminas entren en él, hasta la última gota.



Vierta un poco de jugo en un vaso, agregue 50 ml de agua hervida y diluya la fécula de patata. Si desea que la gelatina quede más espesa, debe duplicar la cantidad de almidón.



Agregue 1,5 litros de agua hervida al jugo de arándano restante y colóquelo al fuego. Agrega azúcar granulada. Ajustamos su cantidad según tus preferencias gustativas.



¡Deje hervir el caldo de arándanos, pero no lo deje hervir! Luego comenzamos a introducir poco a poco el almidón, revolviendo constantemente con una cuchara.



Esperamos unos minutos hasta que el caldo empiece a coger espesor poco a poco. Revuelve de vez en cuando con una cuchara. Tan pronto como comiencen a aparecer pequeñas burbujas de aire en la superficie de la bebida, la gelatina estará lista. Retire el cucharón del fuego y enfríe.
Para que la gelatina se enfríe más rápido, se puede colocar el cucharón en un recipiente con agua fría. Vierta la bebida terminada en vasos y sirva.

En una época de resfriados generalizados, es muy útil para la prevención cocinar gelatina con arándanos y almidón. Cuando los arándanos se congelan, no pierden sus propiedades curativas, la gelatina hecha con bayas congeladas será tan útil como la fresca.

Si se molestó a principios de otoño y congeló arándanos frescos, en los fríos días de invierno tendrá garantizado un excelente remedio para el omnipresente resfriado: la gelatina de arándano. Nuestra receta de hoy recordará a muchos los días de la infancia lejana o no tan.

Esta maravillosa bebida curativa se bebe mejor caliente. Excelente preventivo contra los resfriados, tiene un sabor maravilloso con una acidez notable. Cocinar gelatina de arándanos es muy fácil y bastante rápido.

La gelatina de arándano congelada tiene muchas propiedades beneficiosas. Además de que se utiliza con fines medicinales para los resfriados, reduce la fiebre, alivia la tos durante la gripe e incluso alivia los cólicos intestinales durante la gripe intestinal (gastroenteritis). Es útil beber esta gelatina para pacientes hipertensos y quienes padecen enfermedades cardíacas. Será de interés para quienes padecen gastritis aguda (recubre la mucosa gástrica y alivia la inflamación). Para las úlceras pépticas, las cualidades beneficiosas de la gelatina también serán beneficiosas.

Simplemente no lo use para quienes padecen enfermedades hepáticas. Es mejor no beber gelatina de arándano para personas con enfermedades del estómago, pacientes con alta acidez y personas con cálculos renales. Las personas con presión arterial baja no deben beberlo con frecuencia ni en gran cantidad. Y si trata la gripe o el resfriado con arándanos, no debe usar medicamentos que contengan sulfonamidas.

Prepara una deliciosa gelatina de arándanos. El beneficio y el daño siempre van de la mano y conviene recordarlo. Sin embargo, nuestra receta contiene pocos arándanos, por lo que se puede dar incluso a los niños como preventivo contra los resfriados. Contiene vitamina C y taninos, que fortalecen el sistema inmunológico y ayudan a combatir los virus.

Por separado, nos gustaría señalar que nuestra receta es universal. Exactamente de la misma manera, puedes preparar gelatina con bayas frescas y congeladas. Como utilizamos bayas congeladas, es necesario descongelarlas antes de cocinarlas, lo que simplifica enormemente la tarea.

Información de sabor Bebidas

Ingredientes

• Arándanos congelados – 100 g;
• Agua embotellada – 800 ml;
• Azúcar – 80 g;
• Almidón de patata – 1 1/2 cucharada. l.

Cómo hacer gelatina de arándanos

Saquemos del congelador la cantidad necesaria de arándanos con anticipación; deberían derretirse un poco. Recomendamos encarecidamente utilizar únicamente agua embotellada para no estropear las propiedades curativas de la bebida con la calidad del líquido. La cantidad de azúcar se puede variar: obtenemos una gelatina de sabor óptimo (no demasiado dulce y moderadamente ácida). Nuestro almidón es almidón de patata, pero para preparar esta bebida puedes utilizar absolutamente cualquier producto similar (por ejemplo, almidón de maíz).

Usamos un colador fino. Coloca encima los arándanos y frota bien con una cuchara. Sal el jugo resultante en un vaso y déjalo a un lado temporalmente; lo necesitaremos al final del proceso culinario.

Coloca el bizcocho en un cazo y añade la cantidad de agua indicada anteriormente. Coloca la estufa a fuego medio. En cuanto el líquido hierva, apaga el fuego.

Nuevamente usaremos nuestro conveniente colador y filtraremos la torta del caldo de arándanos.

Agregue azúcar al caldo purificado.

Disuelva una cucharada y media de almidón en medio vaso de agua.

Vierta la mezcla resultante en un chorro fino, mientras revuelve, en la sartén con la futura gelatina. Volvamos a prenderle fuego. Llevar a ebullición, revolviendo constantemente para que no se formen grumos de almidón sin disolver en la gelatina. Inmediatamente después de hervir, retira la sartén del fuego.

El toque final: vierte el jugo de frutos rojos previamente reservado en la mezcla espesa de arándanos. Cucharetear.

Vierta la gelatina de arándano preparada en una jarra de vidrio. Vierte la bebida caliente en tazas. Empecemos a degustar.

Consejos de cocina:

• Para preparar gelatina de frutos rojos, puedes utilizar varios tipos de frutos rojos. La gelatina de grosella congelada es muy sabrosa. Si tomas platos variados: negro, rojo y blanco, resulta increíblemente sabroso.
• Esta gelatina también se puede preparar con ciruelas, cerezas y moras congeladas.
• Cuantas más bayas tomes, más rico será el sabor de la gelatina. Si utilizas el doble de almidón y el triple de frutos rojos, podrás conseguir un postre original. Es bueno agregar vainilla o decorar con una hoja de menta.
• Si está preparando gelatina de arándanos para un niño, hágala según nuestra receta. Y no te olvides de la incompatibilidad con algunos medicamentos.
• Es mejor comer la gelatina caliente, pero conviene guardarla en el frigorífico, fría también está riquísima. La gelatina no se calienta.