Receta paso a paso de gachas de mijo con calabaza y agua. Cómo cocinar gachas de mijo con calabaza en agua.

Las gachas de calabaza con mijo son muy saludables y sabrosas: en leche, en agua y con la adición de arroz, zanahorias y frutos secos.

La calabaza ocupa el menú principal de la mesa en invierno. Después de todo, es un depósito de todas las vitaminas necesarias que nos faltan en invierno. Puedes preparar muchos platos diferentes con calabaza.

La calabaza al horno resulta deliciosa. El jugo de calabaza es muy útil. La calabaza se puede hornear con carne o agregar a otros platos.

Pero la papilla de calabaza es muy popular. Se puede cocinar con arroz o mijo. Resulta muy sabroso en una olla de cocción lenta.

0,5 kg de pulpa de calabaza fresca,
1 vaso de leche de cualquier contenido graso,
1 taza de cereal de mijo,
150-170 g de mantequilla,
2 cucharadas. azúcar granulada o miel natural,
1 cucharadita sal.

Corta la calabaza por la mitad y quítale las semillas. A continuación, córtala como una sandía y pélala. Lavar bien con agua corriente y rallar medio kilo con un rallador grueso.

Cogemos el caldero. Lave bien el mijo. Vierte en una cazuela, vierte un vaso de agua sobre el cereal y cocina a fuego lento hasta que esté medio cocido.

El cereal debe absorber completamente el agua.

Agrega un vaso de leche, sal y azúcar granulada. Mezclar todo bien. Colocar a fuego lento, tapar y cocinar durante media hora. El mijo debe estar completamente cocido y desmenuzable.

Agrega mantequilla a la papilla de calabaza preparada y mezcla todo hasta que se disuelva por completo. La papilla de calabaza con mijo en leche debe reposar unos diez minutos después de cocinarla. Mientras tanto, con el resto de la calabaza haremos jugo de calabaza y lo verteremos en vasos. Para prepararlo utilizo un exprimidor.

Coloque las gachas de calabaza y mijo en platos y sírvalas calientes junto con jugo vitamínico. Esta papilla con zumo se puede servir en el desayuno o en la cena, y también se puede incluir en el menú infantil. ¡Buen provecho a todos!

Receta 2: gachas de calabaza con mijo (fotos paso a paso)

Los nutricionistas recomiendan consumir papilla de calabaza con mijo con leche tanto durante la dieta como durante el tratamiento de enfermedades del tracto gastrointestinal. En tales casos, para lograr el máximo beneficio de la papilla, no se le agrega azúcar y mantequilla, o se agregan, pero en cantidades muy pequeñas. El azúcar suele sustituirse por una pequeña cantidad de miel.

Calabaza -200 gr.,
Leche - 800 ml.,
Mijo - 1 vaso,
Azúcar - 4 cucharadas. cucharas,
Sal - en la punta de una cucharadita,
Mantequilla - 20 gr.

Antes de cocinar gachas de calabaza con mijo en leche, debes preparar la calabaza.

Corta un pequeño trozo de calabaza. Quitarle la piel dura. Esto se puede hacer con un pelador de verduras o con un cuchillo afilado. Luego ralla la calabaza en un rallador mediano o fino. Gracias a la calabaza finamente picada, la papilla de calabaza se cocinará mucho más rápido.

Vierte la cantidad necesaria de leche en la sartén en la que cocinarás la papilla. Por cierto, sobre la leche. La leche para hacer gachas de calabaza se puede utilizar comprada o comprada en la tienda, con un contenido de grasa del 1,5 al 3,5%. La leche de vaca entera casera es mucho más grasa que la leche comprada en la tienda, por lo que cuando se usa para cocinar gachas, se puede diluir con agua. En promedio, agregue un 30% de agua de la cantidad de leche extraída.

Coloca el cereal de mijo en un recipiente hondo y enjuágalo con dos aguas.

Tan pronto como la leche hierva, vierta en ella cereal de mijo. Sal la papilla.

Revolviendo con una cuchara (espátula), cocine la papilla a fuego lento durante 10 minutos, durante este tiempo el mijo se volverá más suave, pero no del todo listo. Ahora es el momento de añadir la calabaza rallada.

Mezcle gachas de mijo con calabaza. Déjalo cocinar por otros 10 minutos. Después de este tiempo, la papilla se volverá más espesa, la calabaza hervirá y adquirirá un hermoso color amarillo anaranjado.

Es hora de endulzar la papilla con azúcar y condimentarla con mantequilla.

Después de agregar estos ingredientes, la papilla de mijo con calabaza se debe volver a hervir. Después de hervir, podemos decir que la rápida y sabrosa papilla de mijo con calabaza en leche está lista. Dividirlo entre platos. Espolvorea con nueces o frutos secos si lo deseas. Disfrute de su comida.

Receta 3: cómo cocinar gachas de calabaza con mijo

La papilla de calabaza en sí es especialmente útil en la comida para bebés, sin embargo, cuando se combina con pequeños granos de mijo de composición asombrosa, se convierte en algo completamente inimaginable. Todos los niños deben tomar inmediatamente un plato de gachas de calabaza con mijo.

500 g de calabaza;
150 ml de leche;
1/3 taza de mijo;
azúcar - si es necesario.

Es necesario pelar la calabaza, quitarle el corazón y las semillas y luego rallarla en un rallador o en un procesador de alimentos. En general, por amor al arte, puedes jugar con un cuchillo, cortando la calabaza en cubos, diamantes o flores; puedes hacerlo si tienes suficiente tiempo y no quieres lavar el cuenco y los cuchillos del procesador de alimentos. .

Después de esto, poner la calabaza en una cacerola, agregar la leche y poner al fuego. Una vez que hierva, reduce el fuego al mínimo y cocina durante 15-20 minutos.

El mijo se debe lavar bien y agregar a la papilla, luego cocinar a fuego lento hasta que el cereal esté listo (20 a 30 minutos). Puede dejar que la papilla terminada se "remoje" un poco; cubra la sartén con una manta o varias toallas gruesas, déjela reposar durante 15 a 20 minutos; el mijo se abrirá aún mejor y se combinará con los otros ingredientes.

Como ves, todo es fácil, sencillo y rápido. ¡Y el sabor es delicioso! Este año hacía mucho calor, mucho sol y todas las calabazas estaban dulces como el azúcar. No agrego azúcar en absoluto. Pero si quieres, puedes poner miel, mermelada y almíbar en la papilla. Puedes rallar chocolate, agregar pasas, orejones y nueces. Bueno, y azúcar, por supuesto, si el alma lo requiere.

Receta 4: deliciosas gachas de calabaza con mijo y arroz

calabaza fresca (pelada) - 300-400 g;
zanahorias - 1 pieza;
arroz - 2-3 cucharadas;
mijo - 2-3 cucharadas;
azúcar granulada - 2-3 cucharadas;
leche - 250-300 ml;
agua filtrada - 600-700 ml;
azúcar de vainilla - 0,5 sobre

Pelar y lavar la calabaza y las zanahorias:

Preparar arroz y mijo:

Vierta agua en una cacerola de fondo grueso (o sartén de hierro fundido) y prenda fuego:

Mientras tanto, corta la calabaza en cubos medianos:

Cortar las zanahorias en cubos más pequeños:

Colocar en un bol:

Cuando el agua empiece a hervir, echa en ella la calabaza y las zanahorias:

Debe haber suficiente agua para cubrir las verduras. Si sobra, escurrir el exceso.

Cubrir con una tapa y dejar cocinar a fuego medio durante 15 minutos:

Mientras tanto, prepare el azúcar y el azúcar de vainilla:

Lavar bien el arroz y el mijo en agua tibia, cambiándolo varias veces:

Vierta la leche en la sartén:

Dejamos cocer otros 15 minutos, es importante cuidar que no se escurra la leche.

Agrega con cuidado los cereales a la sartén:

Después de 10 minutos - azúcar:

Puedes usar menos azúcar, ¡todo depende del gusto!

Dejar cocer a fuego lento durante 10-15 minutos. Revuelva periódicamente la papilla desde el fondo. En esta etapa puedes añadir leche si ves que la papilla está demasiado espesa.

Cuando la calabaza esté blanda, sin retirarla del fuego, cocínala a fuego lento en una cacerola:

No hay necesidad de trabajar duro. Nuestro objetivo no es convertir la papilla en puré, sino solo triturar la mayor parte de los cubos de calabaza y zanahoria:

Mucha gente se preguntará: “¿por qué no rallar primero las verduras?”. En mi opinión, esto es un poco diferente))) Me encanta cuando puedes ver trozos de calabaza en la papilla, incluso si están triturados (pero aún no todos ni del todo).

Deje que la papilla hierva a fuego lento bajo la tapa durante otros 5 minutos y apáguela.

Esta papilla hay que servirla caliente, con mantequilla, en la que no hay que escatimar.

¡Resulta muy sabroso, aromático y saludable! ¡Especialmente para los cuerpos en crecimiento de los niños!

Receta 5, paso a paso: gachas de mijo en calabaza al horno

Las gachas de avena, tan queridas por nuestros antepasados, casi han perdido su popularidad y rara vez se preparan en la mayoría de las familias. ¿Qué pasa si cocinas gachas de mijo reales en una calabaza?

Incluso los comensales más exigentes no se negarán a probar la papilla dorada, un plato de apariencia original y delicioso. La papilla de calabaza no solo sabe bien, sino que también es saludable.

Calabaza 1 ud.
mijo 1 taza
leche 1 litro
Sal 1 cucharadita
Azúcar 2-4 cucharadas. cuchara
Mantequilla 100 gramos

Para prepararla necesitamos una calabaza naranja madura de unos 25 centímetros de diámetro.

Lavamos bien la calabaza y la secamos, le cortamos la parte superior por el lado del tallo, la usamos como tapa.

Con un cuchillo y una cucharada, saca la pulpa de la calabaza, dejando las paredes de aproximadamente un centímetro de grosor.

Desmontar la pulpa: quitar la parte fibrosa y las semillas, y rallar los trozos duros de calabaza. Necesitamos un vaso de pulpa (el resto se puede utilizar para cocinar o para tartas).

Coloque la calabaza rallada en una “olla” de calabaza.

Enjuague el mijo en abundante agua hasta que esté completamente transparente. Después de eso, escalda el cereal con agua hirviendo y transfiérelo a la calabaza rallada.

Agrega azúcar y sal a la leche y déjala hervir. Vierta la leche en la calabaza, revuelva el cereal con la pulpa de calabaza, agregue mantequilla, cubra la calabaza con una “tapa” y coloque en el horno para hornear. Es mejor colocar la calabaza en un molde, sartén o en una bandeja para horno con borde por si la leche empieza a salpicar. Si quedan unos 2 centímetros hasta el borde de la “olla” de calabaza, normalmente la leche no se escapa.

La papilla tarda mucho en prepararse, pero casi no requiere atención. Después de una hora, retire la "tapa" y cocine la papilla durante otros 30-60 minutos, hasta que aparezca una espuma dorada en la superficie, como leche horneada.

El mijo se cuece completamente al vapor, la papilla resulta bastante espesa, pero suave, esponjosa y aromática. Al servir, si lo deseas, puedes agregar más mantequilla, frutas confitadas o pasas, pero incluso sin aditivos tiene un sabor divino.

Receta 6: gachas de calabaza con mijo al horno (con foto)

La papilla de mijo con calabaza es un plato tradicional ruso. Las gachas de avena son el desayuno más saludable y nutritivo, no en vano todos los nutricionistas recomiendan empezar el día con ellas. La papilla de mijo con calabaza no requiere azúcar añadido, por lo que incluso aquellos que cuidan su figura pueden comerla.

cereal de mijo – 1 taza
calabaza – 0,5 kg
leche – 3 tazas
manteca

Para preparar este delicioso desayuno necesitamos los siguientes ingredientes: calabaza, mijo, leche, mantequilla, sal.

Pelar la calabaza, quitarle las semillas y cortarla en cubos. Cuanto más fina piquemos, más rápido se cocinará la calabaza.

Coloca una cacerola al fuego, vierte la leche en ella, agrega sal y deja que todo hierva.

Mientras la leche hierve, enjuaga bien el mijo y deja escurrir el exceso de líquido.

Cuando la leche hierva, agrégale la calabaza y cocínala a fuego lento durante 5-10 minutos, dependiendo del tamaño que cortes los trozos.

Después de 5 a 10 minutos, agregue el mijo a la calabaza y cocine por otros 30 minutos.

Al cabo de 30 minutos terminamos con esta especie de papilla.

Cambiamos las ollas y ponemos encima un trozo de mantequilla.

Tapa las ollas con una tapa, y si no tienen tapa, puedes taparlas con papel de aluminio, como hice yo. Coloca las ollas en el horno precalentado a 200 grados durante 20 minutos.

Pasados los 20 minutos sacamos las ollas. Puede transferir la papilla a platos o servirla directamente en ollas.

Receta 7: gachas de calabaza con mijo en agua (paso a paso)

En el frío invernal apetece mucho algo brillante, sabroso, nutritivo y calentito, por eso te recomendamos preparar gachas de mijo en agua con calabaza, porque, además de las cualidades anteriores, también es sumamente saludable. Son los productos de naranja los que se recomiendan para el consumo diario en los días fríos y sombríos. A partir de ellos se pueden preparar platos tanto salados como dulces añadiendo mantequilla, miel, azúcar, mermelada o mermeladas al gusto. Puedes servir gachas de mijo saladas en agua con calabaza con un plato de carne o pescado, con salchicha o jamón. Y puedes cortar la calabaza como quieras; dado que se agrega al recipiente al mismo tiempo que el cereal, incluso los trozos grandes tendrán tiempo de cocinarse.

150 gramos de mijo
150 g de calabaza fresca
400 ml de agua caliente
0,5 cucharaditas sal sin tapa
1 cucharadita Sáhara

Si está preparando gachas de mijo por primera vez, asegúrese de recordar una regla para este tipo de cereales: debe lavarse al menos 4-5 veces hasta que el agua se aclare; de lo contrario, el cereal de la papilla tendrá un sabor amargo. Entonces, vierte el mijo en un recipiente hondo y enjuágalo. De los copos, como el trigo sarraceno o la cebada, no es necesario separar el mijo.

Transfiera el mijo a un recipiente con fondo antiadherente: un caldero, cacerola o cacerola.

Pelar un trozo de calabaza, enjuagarlo y rallarlo con un rallador fino en una ensaladera o en un plato o tabla.

Extienda la mezcla de calabaza sobre el mijo.

Agrega sal y azúcar (la cantidad indicada en la receta la puedes ajustar a tu gusto).

Vierta agua caliente, idealmente agua hirviendo (de esta forma se puede reducir el tiempo de cocción).

Coloque el recipiente en la estufa, encienda el fuego al máximo y déjelo hervir, luego minimice el fuego y cocine la papilla durante unos 15 a 20 minutos.

El plato no debe quedar espeso, la papilla debe quedar semilíquida y ligeramente hervida. Al final, si lo deseas, puedes agregar un trozo de mantequilla.

Coloque la papilla en tazones, decore y sirva caliente.

Receta 8: cómo cocinar gachas de calabaza con mijo

La papilla de calabaza con mijo será la mejor receta para un delicioso desayuno o almuerzo ligero. El mijo y la calabaza son literalmente un almacén de elementos y vitaminas útiles, y al combinarlos en un solo plato, obtendrás la comida más sana y saludable que puedas imaginar.

agua - 3 vasos
cereal de mijo - 1 taza
leche - 1 vaso
calabaza - 500 gramos
mantequilla - 100 g
azúcar - 1 cucharada.
azúcar de vainilla - 1 sobre
sal de mesa - 3 cucharaditas.

Primero necesitamos pelar la calabaza. Después de eso, córtelo en cubos pequeños, póngalo en una cacerola, vierta un vaso de agua y encienda el fuego. Debes esperar hasta que hierva el agua y luego cocinar la calabaza hasta que se ablande.

Ahora enjuague bien el mijo con agua fría, preferiblemente varias veces. Echarlo en una cacerola, verter dos vasos de agua y esperar hasta que hierva la papilla. Después de esto, reduzca un poco el fuego y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. ¡Asegúrate de que no se evapore toda el agua! Podrás saber que el cereal está listo cuando aparezcan pequeños agujeros en la superficie.

Ahora debes hervir la leche y luego verterla en la papilla. Luego agrega dos cucharaditas de sal y cubre la cacerola con una tapa. Reduzca el fuego a bajo y deje reposar la papilla durante unos 15 minutos.

Una receta muy sencilla de gachas de mijo con calabaza y agua paso a paso con fotos.
Las gachas de Cuaresma pueden resultar bastante sabrosas y saludables. Convénzase de ello con una receta sencilla de gachas de mijo con calabaza y agua. ¡A toda la familia le encantará el plato!
La calabaza y el mijo combinan bien. Como es bastante dulce, ni siquiera es necesario añadirle azúcar. La papilla quedará rica, moderadamente dulce (gracias a la papilla de mijo) y espesa. A la hora de preparar gachas de mijo con calabaza en agua, también puedes añadir frutos secos o nueces, además de miel: ¡el desayuno será lo que necesitas!
Número de porciones: 3-4

Cocina nacional: cocina casera
Tipo de plato: Platos calientes, Gachas
Dificultad de la receta: receta muy sencilla
Características: Receta para una dieta vegetariana.

Tiempo de preparación: 7 minutos
Hora de cocinar: 1 hora
Número de porciones: 1 porcion
Cantidad de calorías: 236 kilocalorías
Ocasión: Para el desayuno

Ingredientes para 1 porción
Calabaza - 750 Gramos
Agua - 3 vasos
Mijo - 1,5 tazas
Sal - 0,5 cucharaditas
Aceite vegetal - Al gusto

Paso a paso
Primero, prepara los ingredientes: pela la calabaza de las semillas y córtala en cubos. Enjuague bien el mijo varias veces. Incluso puedes echarle agua hirviendo durante 5 minutos.
Coloca la calabaza en la sartén. Vierta agua hirviendo y cocine por 10 minutos.
Luego añade el mijo y cocina todo junto a fuego lento durante 15-20 minutos.
Después de eso, cubra la cacerola con una tapa y retire la papilla del fuego. Déjalo reposar media hora más: esto permitirá que la papilla hierva.
La papilla de mijo con calabaza en agua está lista. Puede agregarle aceite vegetal o miel antes de servir.
¡Buen provecho!

Prueba esta deliciosa y probada receta de gachas de mijo con calabaza. Este es el mejor desayuno que puedas imaginar, tanto para niños como para adultos. La papilla de mijo con calabaza cuidará tu salud, te dará energía para todo el día y te protegerá de enfermedades y estrés. La papilla es fácil de preparar y resulta tierna y sabrosa. Si lo desea, puede cocinar gachas de calabaza y mijo con agua o leche, o agregar pasas, nueces o canela.

Ingredientes:

1 taza de mijo
500 gramos. calabazas
2,5 vasos de agua
1-2 cucharadas leche
2-3 cucharadas Sáhara
una pizca de sal
40 gramos. manteca
pasas (opcional)
canela (opcional)

Para la papilla de mijo necesitamos 500 gramos de calabaza. Elegimos naranja y calabaza dulce. Dado que la calabaza es una verdura densa con una piel bastante fuerte, invitamos a ayudantes de la mitad más fuerte a la cocina para que nos ayuden a cortar y pelar la calabaza.
Corta la calabaza en cubos, quizás bastante grandes. Algunas personas prefieren rallar la calabaza, pero esto es bastante tedioso, a continuación te cuento el secreto de cómo rallar una calabaza en tan solo un minuto y sin el menor esfuerzo.

Entonces, llena la calabaza picada con agua, necesitamos 2,5 vasos de agua. No tiene sentido hervir la calabaza en leche, hierve mejor en agua corriente.

Coloca la sartén al fuego y cocina la calabaza durante 15 minutos. Pasado este tiempo, los trozos de calabaza pierden densidad y dureza. Si quieres que la papilla de mijo no tenga trozos de calabaza o que los trozos sean pequeños, tritura la calabaza con un machacador de patatas normal.

Yo suelo dejar una pequeña cantidad de dados de calabaza sin prensar y presiono el resto.
El siguiente paso es añadir mijo a la calabaza hervida. Un punto muy importante: primero hay que clasificar el cereal, porque... En el mijo se encuentran con bastante frecuencia guijarros, trozos de tierra, etc.
Para que las gachas de mijo con calabaza sean sabrosas, no solo debes lavar el cereal, sino verter agua hirviendo sobre él y luego escurrir el agua. Se va todo el polvo y, lo que es más importante, se va el amargor inherente al mijo.

Después de agregar el mijo a la calabaza, agregue una pizca de sal y luego continúe cocinando la papilla a fuego lento debajo de la tapa. Cocine durante 15 minutos, vigilando para que la papilla no se queme.
Por lo general, en este momento el mijo está casi listo, agregue mantequilla y azúcar al gusto. No hay que escatimar en aceite, es el aceite el que suaviza el sabor del mijo y deja tiernas las gachas de mijo con calabaza.

La cantidad de azúcar depende del dulzor de la calabaza, así que pruébalo. Es importante no mezclar demasiado para que la papilla de calabaza no quede empalagosa.

Y el último punto: asegúrese de agregar leche (hervida o pasteurizada para que no se cuaje) a la papilla de mijo con calabaza. La cantidad de leche que debes verter depende del tipo de papilla que te guste, fina o espesa. Normalmente pongo mucha leche porque... Luego, el mijo regresa y absorbe más líquido.

Hervir la papilla durante un par de minutos, agregar pasas o canela si se desea. Apague el fuego y deje reposar la papilla durante 15-20 minutos.

Eso es todo, las deliciosas y saludables gachas de mijo con calabaza están listas, sírvelas con leche. Quien quiera, lava la papilla con leche, quien quiera, la agrega a la papilla, como en la foto))))). Ver también,

Según tengo entendido, la calabaza no está asociada de ninguna manera con los dulces y postres, en nuestra zona solo se preparan platos serios y abundantes. Por eso, hoy preparamos gachas de mijo según una receta oriental, pero aún así resulta moderadamente dulce y muy tierna. Puedes agregar una nota de sabor con tus especias favoritas o condimentos ya preparados para carne, pollo, etc.

Para preparar gachas de mijo con calabaza en agua, coge todos los productos de la lista.

Enjuague el mijo varias veces y vierta agua fría durante unos 40 minutos, esto es necesario para que la papilla se cocine muy rápido.

Pela la calabaza y la cebolla y córtalas en trozos pequeños. Corté la cebolla en tiras pequeñas y la calabaza en tiras más grandes.

Freír la cebolla en aceite vegetal hasta que esté apenas dorada.

Agrega la calabaza y sofríe, revolviendo, durante cinco minutos. Sal, espolvorea con pimienta y especias.

Escurre el agua del mijo y agrégala al caldero.

Llénelo con agua dulce en una proporción de 1:4 o un poco menos. Si te gustan las gachas pegajosas, haz lo mismo. Si le gustan las gachas más secas, entonces es necesario reducir las proporciones de agua. Para 150 gramos de mijo, tomé unos 600 gramos de agua y pesé todo en gramos. Deje hervir a fuego alto, retire la espuma, reduzca el fuego a fuego lento y cocine a fuego lento con la tapa entreabierta durante 10 a 12 minutos.

Después de 10 minutos, revuelva la papilla y déjela cocinar bajo una tapa bien cerrada a fuego lento durante otros 5-7 minutos. Pruebe y agregue más sal si es necesario. Asegúrate de que la papilla no se queme.

La papilla de mijo en agua con calabaza está lista. Sírvelo bien con encurtidos caseros. ¡Disfrutar!

El cereal de mijo pertenece a la categoría de cereales nutritivos y saciantes, con gran cantidad de vitaminas y minerales. Sin embargo, no es tan popular como el arroz o el trigo sarraceno. Muy a menudo, los cereales de mijo se recuerdan durante los tiempos de ayuno de la iglesia. Sin embargo, es importante saber que este plato será una excelente solución para el desayuno. La papilla de mijo es nutritiva, satisfactoria y saludable. Además, si lo cocinas con varios ingredientes adicionales, quedará muy rico, sabroso y aromático.

La calabaza sería una gran adición. Esta combinación es única, pero deliciosa. Este plato puede ocupar el lugar que le corresponde en su menú de Cuaresma si sustituye la mantequilla por aceite vegetal o de oliva. Si desea cocinar una papilla similar para niños, luego de evaporar el agua, debe verter una pequeña cantidad de leche para darle al mijo un sabor especial. Sin embargo, la mayoría de las veces se hierve en agua.

Ingredientes
Preparación
Receta en vídeo

Ingredientes

Calabaza 700 g Agua 2 tazas Mijo 1,5 tazas

Preparación

El proceso de preparación de gachas de mijo con la adición de calabaza no llevará mucho tiempo. Entonces, debes seguir los siguientes pasos:

1. Primero debes preparar la verdura, lavarla bien, quitarle las semillas y cortarla en cubos pequeños.

2. Coloque la calabaza picada en una cacerola, agregue la cantidad especificada de agua y cocine bajo una tapa sin apretar durante 10 minutos hasta que se ablande.

3. Mientras hierve la calabaza, enjuagar el mijo (se recomienda hacerlo muy bien y varias veces hasta que el agua quede clara). También puede acelerar el proceso de cocción del mijo vertiendo agua hirviendo dos veces. Esto le ayudará a absorber más agua.

4. Tan pronto como la verdura esté cocida al estado deseado, agregue el mijo lavado, agregue sal y mezcle bien pero con cuidado (para que los trozos de calabaza no se deshagan bajo la presión de la cuchara).

5. La papilla se debe cocinar durante aproximadamente 20 minutos, revolviendo ocasionalmente para que no se queme en el fondo de la sartén. Tan pronto como se haya evaporado la mayor parte del agua, retira la papilla del fuego y colócala debajo de una toalla o en cualquier lugar cálido durante aproximadamente media hora para que el cereal de mijo (también incluido en esta receta) se hierva por completo. Puedes (si lo deseas) agregar un trozo de mantequilla antes de esto.