Receta de sopa de pollo con fideos sin patatas. Hacer sopas sin patatas: recetas deliciosas

A muchas amas de casa les encantan las recetas para hacer sopa sin patatas. Puede haber muchas razones para esto: alguien simplemente está tratando de cuidar su figura, limitándose en calorías, a alguien no le gustan las papas y, para otros, los platos que contienen almidón están estrictamente contraindicados. De hecho, existen muchas razones, además de recetas para preparar deliciosos platos sin patatas. ¿Qué sopa se puede hacer sin patatas?

Si alguien realmente no quiere molestarse, puede cocinar la sopa sin patatas. Resulta muy tierno y sabroso.

Durante la cocción, el plato tendrá un color turbio, pero no te alarmes. El resultado es una deliciosa sopa de queso dorado.

La receta se basa en productos como:

Queso fundido (es mejor tomar queso "de la amistad") - 3 piezas;
Mantequilla (debes usar mantequilla) - 50 g;
Cebollas y cebolletas: 1-3 piezas (debes usar 2 tipos de cebollas);
Zanahoria - 1 pieza;
Pierna (es mejor tomar carne de cerdo) - 300 g;
Pasta (es mejor usar pasta para sopa) - 100 g;
Ajo - 2 dientes.

La receta para hacer sopa de queso se basa en varios pasos:

En primer lugar, hay que preparar la fritura. Para hacer esto, debes rallar las zanahorias y picar la cebolla. Colocar los productos triturados en una sartén con mantequilla;
Mientras se fríe, es necesario cortar el queso en cubos. Esto es necesario para que se derrita más rápido. Eche el queso picado en agua hirviendo y espere hasta que se derrita por completo;
Cortar el jamón en cubos. Se debe añadir al asado y freír. 5 minutos;
Agregue verduras a la fritura. Es necesario mantener la sartén al fuego. 2-3 minutos y quitar;
Transfiera el asado a una cacerola. Agrega sal, pimienta y las especias que más te gusten. Hervir;
Agrega la pasta, revolviendo constantemente. Necesitas cocinar la sopa para 2-5 minutos.

El plato se puede servir con hierbas o crema agria.

Pez

La sopa de pescado es un plato muy sabroso.

Para prepararlo es necesario tomar los siguientes ingredientes:

Pescado (lo mejor es tomar trucha o salmón) - 600 g;
Cebolla (es necesario tomar cebolla) - 1 pieza;
Queso (es necesario tomar el que se derrita) - 100 g;
Mijo - 1/2 taza (agregue como desee);
Verdes (perejil, eneldo) - 1 manojo;
Agrega pimienta (negra y roja) al gusto.

La receta para preparar el plato se basa en los siguientes pasos:

Cortar las zanahorias en cubos y la cebolla en aros y cocinar a fuego lento;
Limpiar el pescado y cortarlo en trozos (cortarlo en trozos pequeños);
Cuando las zanahorias estén casi cocidas, añade el pescado a la sartén y deja que hierva;
Cuando la sopa esté casi lista, agregue el mijo;
Agrega queso rallado a la sopa, revolviendo constantemente;
Agregue hierbas y pimienta a la mezcla y cocine por 10 minutos. a fuego lento.

Este plato es una sopa sabrosa y satisfactoria que agradecerá todo aquel que esté adelgazando.

albóndigas

La receta para hacer sopa es muy sencilla, porque... basado en ingredientes familiares. Se dedica una cantidad mínima de tiempo a la preparación y obtienes tanto el primer como el segundo curso a la vez.

La receta de cocina se basa en productos como:

Albóndigas (es mejor no tomar muy grandes) - 300 g;
Zanahoria (tome una mediana) - 1 pieza;
Cebolla - 1 pieza;
Cereales (agregue cualquier cereal que desee) - 3 cucharadas;
Agregue especias, sal y pimienta al gusto.

Puedes preparar el plato siguiendo unos sencillos consejos:

Cortar la cebolla en cubos pequeños, rallar las zanahorias y sofreír;
Coloca el cereal en agua hirviendo;
Cuando el cereal esté casi cocido añadir las albóndigas y sofreír en el agua;
Agrega las especias y la pimienta.
El plato se debe cocinar durante 5 minutos.

Esta versión de la sopa se debe servir con hierbas.

Guisante

No es ningún secreto que cada ama de casa cocina a su manera. Proviene de los alimentos disponibles y de las creencias sobre una nutrición adecuada. Por alguna razón, hoy en día se ha puesto muy de moda no comer patatas. Pero, ¿cómo se puede hacer sopa de guisantes sin utilizar este producto? Considere una receta para hacer sopa sin este producto.

Productos necesarios para cocinar:

Guisantes (secos) - 1 taza;
Cebolla - 1 pieza;
Zanahoria - 1 pieza;
Verdes al gusto;
Pimienta negra (guisantes) - 7 piezas

Para hacer el primer plato de guisantes es necesario seguir varios pasos:

Los guisantes se deben lavar y dejar en remojo durante la noche. Esto es necesario para que se hinche;
Agrega los guisantes al agua y cocina por 30 minutos;
Las cebollas y las zanahorias se deben picar y colocar en una sartén. Freír la consistencia hasta que esté dorada;
Cuando los guisantes estén casi listos añadir la fritura. El grado de preparación de los guisantes es diferente para cada uno. El caso es que a algunas personas les gustan los guisantes crujientes, mientras que otras los prefieren hervidos hasta convertirlos en papilla.

Al servir, el plato se puede decorar con picatostes o hierbas frescas.

La sopa de guisantes sin patatas resulta increíblemente sabrosa y nutritiva. Si lo desea, puede agregar tocino, carne ahumada o salchicha al plato (lo mejor es usar hervido).

Verdura

Probablemente no haya una sola persona a la que no le apetezca comer una sopa de verduras ligera en un caluroso día de verano. Las recetas para preparar sopas de verduras nos han llegado desde la antigüedad. Incluso en aquellos días, la gente entendía que el cuerpo absorbe mucho mejor las verduras hervidas. Además, las verduras se pueden utilizar para crear una verdadera obra maestra culinaria.

Para preparar sopa de verduras sin patatas, es necesario tomar:

Repollo (coliflor) - 1 pieza;
Zanahorias (es mejor tomar un tamaño pequeño) - 2-3 piezas;
Guisantes (verdes) - 1 lata;
Cebollas (cebollas, pero se pueden sustituir por cebollas verdes si se desea);
Agrega las verduras y el aceite al gusto;
Crema agria (usada al servir) - 1 cucharada.

Proceso de cocción:

El producto principal aquí es la coliflor. Debe dividirse en inflorescencias y colocarse en una cacerola. Necesitan llenarse de agua;
Mientras el agua hierve, es necesario preparar otras verduras. Pica finamente las zanahorias y las verduras y colócalas en una cacerola. No es necesario cocinar más de 10 minutos;
La cebolla se debe picar finamente y freír;
Coloca el asado en una cacerola junto con los guisantes. Cocine por otros 5-7 minutos, pero no más.

Antes de servir, agregue una cucharada de crema agria a la sopa. Lo bueno de esta receta es que puedes experimentar con ella, cambiando constantemente las verduras.

Un plato como la sopa se puede e incluso se debe preparar sin patatas. Sin este producto, el primer plato no es menos sabroso y nutritivo. También vale la pena señalar que hoy en día existe una gran cantidad de recetas para hacer sopa sin este producto sabroso, pero no del todo saludable.

¿Cuántas personas buscan en Internet una receta tan simple y al mismo tiempo extraordinaria: cómo cocinar sopa sin patatas? ¿Por qué necesitan esto?, preguntas. ¿Por qué complicarte la vida con todo tipo de problemas?
Y todo es muy sencillo, quienes siguen una dieta estricta cocinan sopas sin patatas. Por supuesto, existe una categoría de personas que, por principio, no comen patatas, considerando que el almidón es perjudicial para la vida, al igual que la sal, el azúcar y el pan con levadura. Puede escribir un artículo aparte sobre este tema, discutir y discutir sobre los peligros de ciertos productos en nuestra cocina cotidiana. Pero hoy quiero hablar específicamente sobre las preferencias dietéticas y las peculiaridades de una existencia sin patatas.
¿Por qué se excluyen las patatas de la dieta, por qué no se pueden comer patatas? La primera y más importante razón es que las patatas contienen mucho almidón, lo que aumenta el azúcar en sangre. Leí en alguna parte que se puede contraer diabetes si se abusa de esta verdura. Por tanto, la dieta está indicada principalmente para diabéticos.
Quienes padecen psoriasis también deben evitar las patatas. Pero allí todo es aún más interesante: las patatas pertenecen a la familia de las solanáceas, al igual que los tomates y las berenjenas. El famoso doctor Pegano nos lo cuenta en su trabajo y nos aconseja abandonar por completo estos productos. Sin embargo, como lo demuestran la rica experiencia de los pacientes con psoriasis y numerosas revisiones en Internet, puede haber o no una reacción a las patatas. Cada cuerpo es individual y, por lo tanto, sólo usted puede decidir por sí mismo si necesita una dieta sin patatas o si no debe torturarse.
Hace poco también me afectó este problema: ¿con qué sustituir las patatas en la sopa? La respuesta se encontró rápidamente y de alguna manera por sí sola. Nada... Sí, esa es la respuesta simple. Cocine los primeros platos como de costumbre, pero no les ponga patatas. Puedes añadir más cereal para que no quede tan vacío. ¡Eso es todo! Para que la sopa sea más dietética, la cocino en caldo de pavo o en caldo de pollo secundario (vierto agua sobre el pollo, tan pronto como hierva, lo escurro y lo lleno por segunda vez con agua limpia y fría y cocino).
Otro pequeño secreto: cocino el caldo en una cacerola grande y luego, todos los días, vierto todo lo que necesito en una cacerola pequeña y cocino sopa fresca.
Aquí tenéis algunas recetas de mi sopa dietética sin patatas.
Sopa de trigo sarraceno.
Eche trozos de zanahoria, cebolla (si le gustan las cebollas hervidas, córtelas, si no, agregue la cebolla entera) y el trigo sarraceno al caldo hirviendo. Cocine durante 7-10 minutos. Al final añadir la hoja de laurel. Eso es todo, la sopa está lista. Al servir, agregue hierbas frescas al gusto. Puedes agregar crema agria baja en grasa o un trozo de mantequilla. Corta en trozos la carne que cocinaste en el caldo y agrégala durante el proceso de cocción o al servir.
Sopa de arroz.
Cocinamos todo según la receta anterior, solo que en lugar de trigo sarraceno le añadimos arroz, previamente lavado. Resulta muy sabroso, incluso sin patatas.
Sopa de verduras.
Agregue las verduras congeladas del paquete (las que desee) al caldo hirviendo y cocine hasta que estén tiernas. Puedes agregar un poco de jugo de limón y mantequilla al final.
Sopa con pasta o fideos.
Puedes cocinar la misma sopa con pasta. Todos comemos nuestros fideos con pollo favoritos. Puede agregar un huevo de codorniz hervido (o de gallina normal) a esta sopa. Para ello, pela el huevo, córtalo por la mitad y colócalo directamente en un plato de sopa. Resulta hermoso y sabroso. Así sirven los fideos con pollo en los restaurantes.
Buen provecho, fuerza y paciencia en la alimentación a todos.

Es posible que mucha gente haya oído que se puede hacer sopa sin patatas. Algunas personas, sorprendidas, se preguntan para qué sirve y cómo se puede comer. Y otros en este momento lo comen con apetito. Hoy veremos por qué se necesitan estos platos, así como varias recetas de sopa sin patatas con fotos.

¿Por qué son necesarios?

Parece que es imposible cocinar sopa sin patatas, porque todos estamos acostumbrados a que una persona debe comer un plato de auténtica sopa todos los días. Pero aún así, la gente, habiendo cambiado ligeramente la composición del primer plato, desconcertó a algunos. Entonces, ¿para qué sirven realmente estas extrañas sopas?

La respuesta es muy simple. Sin duda, las sopas sin patatas son especialmente necesarias para las personas que están a dieta. Como sabes, las patatas contienen mucho almidón, lo que se considera perjudicial. Sin embargo, también hay que decir que el almidón aumenta el azúcar en sangre, por lo que a las personas con diabetes se les recomienda seguir dietas estrictas. Tampoco debemos olvidarnos de las personas a las que simplemente no les gustan las patatas en absoluto, porque es para esas personas para las que las sopas sin patatas son un plato excelente para preparar.

Es posible que estas sopas puedan ser consumidas por quienes padecen psoriasis. Vale la pena considerar que todos los organismos son diferentes, por lo que la reacción a las patatas en personas con esta enfermedad puede ser completamente impredecible.

Sopa de pollo con pasta. Receta

La sopa de pollo sin patatas con pasta se suele cocinar para niños pequeños, ya que su cuerpo aún no se ha formado, es posible que algunos alimentos no se absorban muy bien, provocando daños.

Entonces, necesitaremos:

1 zanahoria;
1 cebolla;
pierna de pollo casera o 1 pierna de pollo;
pasta;
hierbas y especias.

Empecemos a cocinar:

Aquí tienes una receta fácil de sopa de pollo sin patatas. Sirve, disfruta tu comida.

Con albóndigas

Veamos la segunda receta inusual. Esta vez agregaremos albóndigas a la sopa y conseguiremos algo nuevo. Este plato es bastante apetitoso y saciante. Entonces, si te encantan las albóndigas, esta sopa es solo para ti.

Todo lo que necesitamos:

1 zanahoria;
1 cebolla;
huevo;
1-2 litros de agua;
400 g de pollo picado;
400 g de fideos caseros;
100 gramos de arroz;
manteca;
2 dientes de ajo;
verdor;
especias - a su discreción.

Metodo de cocinar.

A partir de carne picada bien triturada, a la que le añadimos arroz y especias, formamos bolitas con las manos mojadas. También puedes agregar ajo finamente picado para darle sabor.

Mientras hierve el agua de la cacerola, corta las zanahorias bien lavadas, preferiblemente finas o en tiras. Puedes rallarlo.

Primero sofreír la cebolla y luego la zanahoria. Agrega un pequeño trozo de mantequilla para que el sabor sea más agradable. Recuerda no cocinar demasiado las verduras. Es mejor cuando las cebollas estén ligeramente doradas.

Cuando el agua hierva echamos las albóndigas.

Batir el huevo, la sal y la harina.

Espera de 5 a 8 minutos y luego agrega las verduras picadas a la sartén.

Las verduras deben estar cocidas. Después de unos 15 minutos, puedes echar los fideos de forma segura, que puedes cocinar durante unos 7 minutos.

Al final añade el huevo batido y no olvides remover constantemente.

Listo. Si lo desea, por supuesto, puede agregar especias, hierbas, etc. a la sopa. Para que la sopa tenga más sabor, agregue hierbas a la sartén. Buen provecho.

Sopa de guisantes

Sin duda, a muchos de nosotros nos encantan los guisantes. ¿Qué pasa si intentas hacer sopa de guisantes?

Ingredientes:

1 zanahoria;
1 cebolla;
2-3 hojas de laurel;
caldo de carne;
guisantes secos;
especias - al gusto;
verdor;
aceite vegetal.

Cómo cocinar:

El día anterior colocar los guisantes en agua. Debe volverse saturado, suave y de gran tamaño.
Lleva el caldo a ebullición. Una vez que hierva, agrégale los guisantes. Cocine durante unos 40 minutos, revolviendo de vez en cuando y quitando la espuma que aparezca.
Freír en una sartén las cebollas y las zanahorias finamente picadas.
Cuando los guisantes estén cocidos, añade las cebollas y las zanahorias fritas. Puedes agregar especias al gusto. Cocine por 5 minutos.

La sopa está lista. Por cierto, tienes la oportunidad de preparar esta sopa con ternera, cerdo o incluso salchicha hervida. Todo depende de tu gusto.

Al servir, la sopa se verá más apetitosa si le agregas verduras. Puedes hacerlo directamente en la sartén.

Sopa de pescado

Para los que les gusta comer pescado, aquí les dejamos un método para preparar sopa de pescado sin patatas. Vamos a empezar.

Necesitas:

2 zanahorias;
150 g de queso;
sal;
especias - opcionales;
½ cucharada. mijo - a su discreción;
1 cebolla;
pez.

Hay que decir de inmediato que puedes llevarte el pescado que más te guste. Se recomienda tomar trucha o salmón.

Hervir agua y agregar las zanahorias y las cebollas finamente picadas.
Divida el pescado limpio en trozos pequeños.
Después de unos minutos de cocinar las zanahorias y las cebollas, agrega el pescado. Llevar a ebullición.
El mijo se debe lavar bien y se puede añadir a la sopa. Allí también agregamos queso rallado.
No olvides revolver bien la sopa.

Déjalo reposar un poco. Agregue especias al gusto, preferiblemente incluso hierbas. La sopa resulta increíblemente sabrosa, incluso sin patatas.

¡Buen provecho!

La sopa de pollo con albóndigas es un plato muy saludable que el organismo absorbe rápidamente y solo aporta beneficios. El contenido calórico de los alimentos es de sólo 52-63 kcal.

Ingredientes para 2 litros de caldo:
Pollo (juego de sopa) - 300 g
Cebolla - 1 ud.
Zanahorias - 1 ud.
Hoja de laurel - 3-4 piezas
Pimienta molida - al gusto
Sal al gusto
Verdes - al gusto

Para albóndigas (empanadillas):
Huevo - 1 ud.
Agua o leche - ½ cucharada.
Mantequilla - 1 cucharada.
Harina - 6 cucharadas.
Sal, pimienta molida - al gusto

Preparación paso a paso con fotos de la receta:

Cocine el caldo. Coloca el pollo en agua hirviendo y cocina a fuego lento durante unos 30-40 minutos.
Si no te gusta el olor de la carne cocida, puedes agregar algunas especias, aunque conviene agregarlas al final de la cocción de la sopa.

Agrega las zanahorias ralladas y sofríe hasta que estén blandas.
Puedes picar finamente algunas de las zanahorias y agregarlas a la sopa sin freír para variar.
Cuando la fritura esté lista, agrégala al caldo de pollo y comienza a preparar las albóndigas.
Rompe el huevo en un recipiente hondo y vierte agua. batir con un tenedor.
Agrega la harina, la sal, la pimienta molida y un poco de mantequilla. Mezcla.
La masa debe quedar bastante espesa.
Moja una cucharadita en agua. Toma media cucharada de masa y échala en la sopa.
Agregue inmediatamente las especias, la sal y deje hervir a fuego lento durante otros 10 minutos.
Y ahora está lista una deliciosa y sencilla sopa de caldo de pollo con albóndigas sin patatas.
¡Buen provecho!
Las albóndigas son un plato tradicional muy extendido entre los pueblos eslavos. No se sabe con certeza dónde apareció exactamente este plato por primera vez, pero en muchos países europeos existen análogos. Así, en Alemania y la República Checa, un plato como las albóndigas ha sido venerado durante mucho tiempo, en Italia, los ñoquis. Los análogos tártaros de las albóndigas son la salma, las ucranianas son albóndigas y las húngaras son gombovtsianas. El plato se preparaba con harina con huevos y se comía con sopa o por separado. Además, cada nación tenía su propia versión de preparación, que incluía algunos ingredientes adicionales. Entonces, en la versión bielorrusa, la masa se prepara con la adición de puré de papas. A veces, la harina de trigo se utiliza mezclada con harina de trigo sarraceno o sémola. Esto le da al plato terminado un sabor especial, más tierno y refinado. Además, las albóndigas se suelen preparar con un relleno, que puede ser carne picada o pescado, queso, requesón y otros productos. Puede agregar varios tipos de hierbas y especias a la masa; esto solo diversificará el sabor.

Otro punto importante a la hora de preparar empanadillas es el líquido en el que se amasa la masa. Para estos fines, puede tomar agua, leche o nata. Al mismo tiempo, para obtener un producto con una consistencia y sabor más delicados, conviene amasar la masa con nata, ghee o leche. Si la cantidad de calorías es tu principal preocupación, lo mejor es tomar agua para este fin. Lo mejor es batir los huevos utilizados para preparar el plato antes de añadirlos a la masa. Antes de esto conviene separar previamente las claras de las yemas, batirlas por separado y añadirlas a la masa una a una. Este enfoque le permitirá obtener un sabor más delicado y sutil.

También es importante el líquido en el que se prepara el plato. Lo mejor es cocinar albóndigas en caldo de pollo. Para obtener un plato con excelente sabor, se debe hervir el caldo a fuego lento durante al menos una hora, quitando constantemente la espuma y evitando que hierva violentamente. Esto te permitirá obtener el caldo más claro. Después de eso, se agregan especias y hierbas y la cocción continúa durante aproximadamente 1,5 horas. Gracias a este enfoque, todas las sustancias beneficiosas pasan de la carne y las hierbas al caldo, que se vuelve rico, sabroso y transparente.

Califica la receta

Es raro que alguien pueda imaginar una sopa sin patatas. Estos platos no son populares en la cocina rusa, porque cada ama de casa le añade al menos una pequeña cantidad de patatas mientras cocina una u otra sopa. Sin embargo, existen sopas de este tipo y muchas de ellas saben tan bien como las clásicas sopas de patatas. Hagamos una de estas sopas sin patatas.

Empezamos a cocinar preparando las verduras. Para ello, pela las cebollas y las zanahorias. Picar la cebolla muy fina y rallar las zanahorias con un rallador fino. Lo ponemos todo en una sartén con mantequilla ya derretida.

– 200 g de queso fundido

– 400 g de patatas

– sal, pimienta, hierbas, laurel

1. Coloque la carne en una cacerola de 3 litros y agregue agua. Tan pronto como el caldo comience a hervir, agregue 1 cucharadita. sal, un par de pimienta de Jamaica y granos de pimienta negra, 2-3 hojas de laurel. Cocine desde el momento de ebullición durante 20 minutos. Luego retira la carne.

2. Pelar las patatas y cortarlas en cubos. Corta la cebolla en cubos. Rallar las zanahorias. Cortar la carne en trozos pequeños, rallar el queso fundido (si está en forma de bloque) o cortarlo en cubos.

3. Agregue las patatas al caldo hirviendo. Desde el momento de hervir 5-7 minutos.

4. En este momento sofreírlo en mantequilla. Primero ponemos las cebollas, luego las zanahorias. Un poco de sal y pimienta. Agregue el asado terminado a la sopa y cocine por otros 5-7 minutos.

5. Luego agrega la carne picada. Cocine por 3-4 minutos, agregue el queso derretido, revuelva bien y apague el fuego.

6. Antes de servir, espolvorear con hierbas. Sirva con picatostes si lo desea.

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Cómo hacer sopa sin patatas.

Nadie discute que las patatas sean bastante comunes en cualquier parte del mundo, pero, curiosamente, esta verdura tiene un destino bastante difícil. Las patatas se descubrieron por primera vez durante el reinado de Pedro I, pero la gente no aceptó esta verdura. Pero hoy en día las patatas se han vuelto tan populares que casi ningún plato, ni una sola mesa festiva, puede prescindir de ellas. A partir de él se preparan primeros platos: sopas, borscht, ensaladas, guarniciones, guisos y mucho más.

Pero nadie puede imaginar eso sopa sin patatas Puedes cocinarlo y quedará increíblemente sabroso, ¡créeme! Después de todo, ¡de alguna manera la gente se las arreglaba sin patatas!

Pero algunas amas de casa pueden estar indignadas: ¿cómo es esta sopa sin patatas? Esto ya no es una sopa, sino simplemente un caldo con verduras.

Pero, queridas amas de casa, créanme, las patatas simplemente no tienen cabida en platos como la solyanka, el rassolniki y la sopa de repollo. Y el motivo de la ausencia de patatas en estos platos es la enorme cantidad de ácido. Y, como se sabe, pero no mucha gente, el almidón de patata no combina bien con el ácido.

Del mismo modo, hay un exceso de patatas en las sopas que ya tienen suficiente almidón: sopa de champiñones, sopa de guisantes o de judías. Dado que estas sopas contienen, además de legumbres, cereales, lo que hace que la sopa sea bastante satisfactoria, no debe sobrecargar estos platos con patatas. Por no hablar de las sopas de bola de masa o de fideos.

Bueno, ahora más cerca de la receta.

Para preparar sopa sin patatas, es necesario tomar 3 trozos de queso fundido "Druzhba", 50 gramos de mantequilla, una cebolla, tres manojos de cebollas verdes, una zanahoria, 100 gramos de cualquier pasta, 300 gramos de jamón ahumado, 2 dientes de ajo

Prepare las verduras: pele las zanahorias y las cebollas. Rallar las zanahorias y picar finamente la cebolla. Colócalo todo en una sartén precalentada con aceite vegetal.

Mientras se cuece nuestro asado, cortamos el queso fundido en trozos pequeños. El queso se derretirá más rápido si lo cortas en cubos pequeños.

Coloca una cacerola con agua al fuego, espera hasta que hierva y coloca en ella los quesos rebanados. Revuelve hasta que los cubitos de queso se disuelvan por completo.

Corta el jamón en trozos pequeños; puedes usar tiras finas o cubos. Coloca la carne en la sartén con las verduras y déjala sofreír unos cinco minutos.

Una vez lista la fritura, ponla en una sartén, pimienta, sal y puedes agregar otras especias.

Llevar a ebullición la sopa, picar finamente o exprimir el ajo.

También existe una opción ligeramente diferente para hacer sopa sin patatas.

Para hacer esto, debe cocinar caldo (usando cualquier carne), agregar zanahorias, cebollas y champiñones secos finamente picados.

Sacamos la carne terminada de la sartén y la pasamos por una picadora de carne, le agregamos un huevo y queso duro rallado, preferiblemente parmesano. Formamos pequeñas albóndigas y las echamos al caldo hirviendo.

Las albóndigas se pueden sustituir por albóndigas. Para prepararlos, bate un huevo en una taza, agrega harina, sal y puedes agregar especias. Remueve la masa con una cuchara hasta que se vuelva líquida. Coloca una cucharadita de masa en el caldo hirviendo, humedeciéndolo constantemente con agua. Cocine la sopa hasta que las bolas de masa floten hacia la superficie. Tan pronto como las bolas de masa aparezcan en la superficie de la sartén, hiérvalas un minuto más y apágalas. Agrega las verduras a la sartén y espolvorea queso rallado encima.

El secreto de esta sopa es que tomamos todos los ingredientes a ojo.

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Sopa sin patatas

Ingredientes principales: Cebolla, Zanahoria, Pollo, Avena

Sopa sin patatas– ¡No es un mito! En nuestra familia este plato es un invitado frecuente en la mesa, sobre todo si quieres disfrutar de un primer plato tierno y que no pese al estómago. ¡Este manjar aromático se prepara bastante rápido, en poco más de una hora, y la sopa resulta sencillamente deliciosa!

Ingredientes para hacer sopa sin patatas:

Ingredientes principales:

Agua purificada 3 litros
Pollo (filete fresco) 150-200 gramos
Hojuelas de Hércules 9 a 10 cucharadas
1 zanahoria (mediana)
Cebolla 1 pieza (mediana)
Perejil (raíz) 1 pieza (pequeña)
Ajo 2-3 dientes
Aceite vegetal 2-3 cucharadas

Especias:

Hoja de laurel 2-3 piezas
Sal al gusto
Eneldo seco al gusto
Perejil seco al gusto
Pimienta negra molida al gusto

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Inventario:

Cuchillo de cocina - 2-3 piezas, tabla de cortar - 2-3 piezas, papel de cocina, cuenco, prensa de ajos, hornillo, cacerola honda con tapa (capacidad 4 litros), sartén, espátula de cocina de madera, cucharón, plato hondo para servir .

Hacer sopa sin patatas:

Paso 1: prepara el pollo.

Primero, tome una pechuga de pollo fresca, enjuáguela con agua fría, séquela con papel de cocina y colóquela sobre una tabla de cortar.

Luego, con un cuchillo de cocina afilado, cortamos la película con cartílago de la carne y la dividimos en porciones de 1,5 a 2 centímetros de tamaño.

Paso 2: prepara los ingredientes restantes.

Moler las zanahorias y la raíz de perejil de la misma forma o picarlos en un rallador grueso.

Simplemente exprima el ajo con una prensa especial en un tazón pequeño. Coloca una cacerola honda con la cantidad necesaria de agua purificada a fuego medio, coloca el resto de los ingredientes sobre la encimera, así como las especias que serán necesarias para preparar la sopa, y pasa al siguiente paso.

Paso 3: prepara el aderezo para sopa.

Mientras el agua hierve, enciende el fuego adyacente, coloca una sartén encima y vierte un par de cucharadas de aceite vegetal en este plato. Después de un par de minutos, agregue la cebolla picada y cocine a fuego lento la verdura. hasta transparente unos minutos.

Paso 4: Deje que la sopa esté completamente lista.

Tan pronto como el líquido de la sartén comience a burbujear, agregue el filete de pollo preparado y cocínelo. 5 minutos. A continuación, le agregamos verduras fritas, es decir, cebollas, zanahorias, raíz de perejil y mantenemos estos productos a fuego medio. 10 minutos.

Luego vierta los copos de avena en la sartén, mezcle todo bien y cocine a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos para que los copos densos queden bien cocidos. Luego sazona la sopa con laurel, sal al gusto, eneldo seco, perejil, pimienta negra molida y cocínala. 10 minutos más.

Paso 5: Sirve la sopa sin patatas.

Después de cocinar, la sopa sin papas se infunde bajo una tapa tapada, luego, con un cucharón, se vierte en porciones en platos hondos y se sirve caliente como primer plato principal. Como complemento a este platillo, puedes ofrecer picatostes, galletas saladas, bollos, pan de pita o pan fresco. También muy a menudo se colocan sobre la mesa cuencos con crema agria, nata, verduras frescas o encurtidas en rodajas y ramitas de eneldo, perejil, cilantro y cebollas verdes. ¡Disfruta de una comida sencilla y deliciosa y mantente saludable!

Junto con cebollas, zanahorias y raíz de perejil, puedes guisar pimientos morrones para ensalada finamente picados;

De la misma forma, prepare sopa con otros cereales, por ejemplo, trigo sarraceno, arroz o trigo;

La receta indica un conjunto arbitrario de especias, de las que había en los contenedores, pero se puede condimentar la sopa con otras especias, así como con hierbas secas que sean aptas para preparar los primeros platos calientes;

La elección del filete no es importante, simplemente se cocina mucho más rápido que otras partes del pollo, como muslos, muslos o alas;

Una excelente alternativa al aceite vegetal es la mantequilla, le da al plato terminado un sabor más delicado y suave, y el eneldo seco y el perejil, hojas verdes frescas de estas hierbas, que deben lavarse, picarse finamente y enviarse a la sartén junto con el ajo.

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Hacer sopas sin patatas: recetas deliciosas

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